U N I V E R S I D A D A L A S P E R U A N A S

FACULTAD DE INGENIERÍAS Y ARQUITECTURA

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

GESTIÓN DE LA CALIDAD TOTAL

SILABO

I. DATOS GENERALES

CODIGO CARRERA PROF. : 17 ASIGNATURA : GESTIÓN DE LA CALIDAD TOTAL CODIGO DE ASIGNATURA : 1703-17516 N° DE HORAS TOTALES : 4 HORAS SEMANALES N° DE HORAS TEORÍA : 2 HORAS SEMANALES N° DE HORAS PRÁCTICA : 2 HORAS SEMANALES N° DE CRÉDITOS : 3 CREDITOS POR CICLO CICLO : X CICLO PRE-REQUISITO : CONTROL ESTADISTICO DE LA CALIDAD 1703-17311 TIPO DE CURSO : OBLIGATORIO DURACION DEL CURSO : 18 SEMANAS EN TOTAL CURSO REGULAR : 17 SEMANAS EXAMEN SUSTITUTORIO : 1 SEMANA

II. DESCRIPCION DEL CURSO

El curso abarca el estudio de los principales Sistemas de Gestión de Calidad,

enfatizando el aseguramiento de la misma, determina la importancia y relación entre

el aseguramiento de la calidad con el éxito en los resultados empresariales, para ello

se definen los objetivos de cada uno de los sistemas de calidad y se identifica la

forma más eficaz de gestionarlo mediante el uso de indicadores de calidad.

III. OBJETIVOS

Capacitar a los alumnos en el uso de los diversos tipos de sistemas de gestión de

calidad, definiendo y aplicando las diferentes características de cada uno de ellos, de

acuerdo a la necesidad empresarial, considerando el imperativo de que no existe

calidad sin l medio ambiente.

IV. METODOLOGIA

Teniendo como base el trabajo en equipo y la sinergia, proceso fundamental en

todos los sistemas de calidad, se encargaran trabajos de aplicación de la metodología

Malcom Baldrige, con la definiciones de la ISO 9000 y 14001 se realizará la

interacción necesaria de manera práctica, así mismo todos los sistemas serán

expuestos aplicados en diversas realidades y evaluados con trabajos de adaptación y

evaluaciones escritas.

V. EVALUACION

El reglamento vigente de la universidad exige la asistencia obligatoria a clases y que el profesor pase lista de asistencia en cada clase que dicta, anotando las inasistencias en el registro que le proporciona la Universidad.

Dada la naturaleza del curso respecto a que imparte conocimientos pero además es de suma importancia la transmisión directa de la experiencia del profesor y que los alumnos participen activamente en el aula, se reitera que es de vital importancia la asistencia a clases. La justificación de las inasistencias sólo serán aceptadas con el informe que pueda elevar, el Departamento de Bienestar Universitario, al profesor del curso con copia al Director Académico de la Carrera.

Finalmente, debe quedar perfectamente entendido que sólo cuando el alumno asiste a clases, gana el derecho de ser evaluado y que en todo momento estará presente la normatividad expresada en el reglamento de la Universidad.

La modalidad de Evaluación sería la siguiente:

Promedio de Prácticas Calificadas (PPC), que consisten en Ejercicios dados por el profesor del curso al alumno para que haga investigación sobre los temas y las responda utilizando la forma de Hojas Escritas.

Examen Parcial (EP), que consiste de una evaluación teórico - práctico de conocimiento y donde el alumno dará sus respuestas por escrito.

Examen Final (EF), que consiste en la evaluación teórico - práctico de conocimiento de todo el curso y donde el alumno dará sus respuestas por escrito.

Tarea Académica (TA), que consiste en trabajos del curso asignados por el docente y que fomenten la investigación en la materia del curso.

La Nota Final (NF) la obtenemos de la siguiente manera:

Examen Sustitutorio (ES), que consiste en la evaluación teórico - práctico de

conocimiento de todo el curso y donde el alumno dará sus respuestas por escrito.

La nota obtenida en el examen sustitutorio, podrá reemplazar la nota más baja que el

alumno haya obtenido en su Examen Parcial o en el Examen Final y de proceder el

reemplazo, se recalculará la nueva nota final.

En caso la nota del Examen Sustitutorio sea más baja que la nota más baja del

Examen Parcial o del Examen final, no se reemplazará ninguna de ellas, quedando el

alumno con la nota obtenida hasta antes del examen Sustitutorio.

Es de total aplicación el Reglamento Transitorio de Evaluación de la Universidad

entregado al alumno.

VI. PROGRAMACION DE CONTENIDOS

o PRIMERA SEMANA

Introducción

Principales sistemas de gestión de calidad

Diferencia entre Control y aseguramiento de la Calidad.

o SEGUNDA SEMANA

Los premios a la Gestión de la calidad

Categorización de las empresas de acuerdo a su empleo y aseguramiento de la

calidad.

La Cultura de la calidad

o TERCERA SEMANA

Evolución del concepto de Calidad

Sistema de Gestión de la Calidad Malcom Baldrige

o CUARTA SEMANA

Premios a la Calidad en Ibero América.

Premio Nacional a la Calidad y reconocimiento a los proyectos de mejora.

o QUINTA SEMANA

La mejora y mejora continua.

Marco y principios del Modelo de Excelencia en la Gestión

Liderazgo

Planeamiento Estratégico

Orientación a Clientes y mercado

o SEXTA SEMANA

Marco y principios del Modelo de Excelencia en la Gestión

Medición, análisis y gestión del conocimiento

Orientación hacia el personal

Gestión de procesos

Resultados

o SEPTIMA SEMANA

Trabajo practico, aplicación del Modelo de Excelencia en la gestión a una

empresa (elaboración de Informe).

Sustentación de trabajo grupal.

o OCTAVA SEMANA

Examen Parcial

o NOVENA SEMANA

Sistemas de Gestión ISO 9000.

La serie de normas ISO 9000

Principios básicos

Responsabilidad de la dirección

o DECIMA SEMANA

Sistemas de Gestión ISO 9000.

Gestión de recursos

Realización del producto

Medición, análisis y mejora

o DECIMO PRIMERA SEMANA

Sistemas de Gestión ISO 14000

Principios Ambientales

Programas de revisión ambiental

Ciclos de vida del Productos

Evaluaciones del Impacto Ambiental

o DECIMO SEGUNDA SEMANA

Modelo EFQM

Agentes

Liderazgo

Política estratégica

Gestión de Personal

Recursos

Procesos

o DECIMO TERCERA SEMANA

Modelo EFQM

Resultados

Satisfacción de Clientes

Satisfacción de Personal

Impacto en la Sociedad

Resultados Empresariales

o DECIMO CUARTA SEMANA

Modelos ISO específicos

ISO 9001

ISO 9004

OHSAS 18000

o DECIMO QUINTA SEMANA

Indicadores de Gestión

Definición de Indicadores de gestión

Partes de Indicadores de Gestión

Sinónimos de Indicadores de Gestión

Determinación de Indicadores de gestión

Auditorias de la Calidad

Principios de la Auditoria de la Calidad

Gestión de Auditorias de Calidad

o DECIMO SEXTA SEMANA

Auditorias de la Calidad

Procedimientos para realizar una auditoría de calidad

Vigilancia del sistema de calidad.

o DECIMO SEPTIMA SEMANA

Examen Final

o DECIMO OCTAVA SEMANA

Examen Sustitutorio

VII. BIBLIOGRAFIA

Asamblea Nacional de Rectores Programa de Formación de Especialistas en

Calidad Universitaria, Abril 2008.

Modelo de Excelencia en la Gestión Premio nacional a la Calidad 2007

Semana de la Calidad 2006 responsabilidad social

¿Qué es el Control Total de la Calidad? La modalidad Japonesa, Kaoru

Ishikawa 1994

La Cultura de la Calidad Total Riccardo Riccardi 1993