gestión profesional y empresarial ii clase 2020 04 22 · 2020-04-22 · 22/04/2020 po3 - cremaschi...

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PO3 - Cremaschi 1

Introducción a la gestión profesional y empresarial II

Producción de Obras III Cremaschi Mg. Arq. Federico García Zúñiga

1.  Introducción

2.  El ámbito de las relaciones próximas

3.  La empresa (de servicios profesionales)

4.  Conclusiones

5.  Bibliografía

6.  Anexo

Introducción a la gestión profesional y empresarial II Índice

1. Introducción

Las empresas y el mercado

Ámbito interno [Control de la empresa]

[Control relativo]

Ámbito de las relaciones próximas

Sector o Industria donde opera la empresa

[Control bajo]

[Control nulo]

Tendencias globales

Cleri. El libro de la PyMEs.

En el mercado no compiten las empresas sino cadenas de valor que enhebran desde el insumo más básico hasta el bien o servicio que es finalmente consumido. De esa forma, no basta con ser eficiente. Todos los eslabones deben serlo.

El entorno al que está vinculada la organización mercantil es fundamental a la hora de manejar la competitividad. Un contexto negativo añade costos, en cambio uno eficiente los disminuye. Gran parte de la capacidad competitiva está relacionada con la forma en que se manejan las relaciones con el universo de fuera de la empresa, pero que está vinculado a ella de manera directa o indirecta.

En el mundo de los negocios hay aspectos que son manejables y otros que no.



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De afuera hacia dentro, se puede definir la existencia de un entorno lejano, no manejable, en el que prácticamente las compañías (y más las PyMEs) no pueden accionar. No están en la órbita los aspectos vinculados a las megatendencias mundiales de carácter económico, político, social, tecnológico. Lo importante es tener el escenario bajo observación. Medir las consecuencias de los hechos no manejables. Conformar un paraguas de protección para guarecerse de los efectos adversos. Armar instrumentos flexibles y ágiles para aprovechar las posibilidades favorables que se presenten.

Un segundo entorno está vinculado a la actividad, sector o industria en el que cada empresa actúa. Allí, las acciones individualmente consideradas tienen poco peso relativo (proporcionado a su participación en el mercado); aunque algún acto innovador, incluso de una firma pequeña, puede provocar un cambio en la tendencia o el funcionamiento de la industria (reinvención).



El tercer nivel del ambiente es próximo. Es el de las relaciones directas con el exterior. Incluye los vínculos con los clientes, los proveedores, la comunidad y hasta con los competidores directos. Sobre este nivel se puede accionar, y aunque limitadamente, se logra algo de influencia.

Finalmente se encuentra el espacio de lo que es directamente controlado, pues la empresa tiene a su disposición la posibilidad de tomar decisión sobre ello; e incluye la forma en que estructuramos la organización mercantil; el papel, trato e importancia que les asignamos a las personas que en ella trabajan; la forma en que se conduce el negocio; los objetivos estratégicos; los caminos para alcanzarlos, y aún la cultura organizacional.



El entorno lejano y las tendencias globales

El PIB de los países latinoamericanos

https://datos.bancomundial.org/indicador/NY.GDP.MKTP.CD

País PIB 2017 (US$ a precios actuales)

Brasil 2.055.505.502.225

Argentina 637.590.419.269

Colombia 309.191.382.833

Chile 277.075.944.402

Ecuador 103.056.619.000

Uruguay 56.156.972.158

Bolivia 37.508.642.113

Paraguay 29.734.895.249

Cuestionario N° 4 Clase del 15 de abril. 170 respuestas sobre 173 inscriptos en el SIU*

El sector de la construcción

Índices oficiales, de cámaras empresarias, privados.

La industria de la construcción

INDEC | IERIC | CAC | OTRAS CÁMARAS

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La industria de la construcción

La inversión a nivel global en la construcción asciende a U$S 4,2 billones, representando prácticamente el 10% del PBI global en el año 2005. América Latina representa el 9,1% del mercado mundial de la construcción, con inversiones realizadas por un valor de U$S 386.000 millones. Brasil se constituye en el principal mercado de la región, mientras que Argentina representa el 6,4% del mercado de la región y el 0,6% del mercado mundial.

En nuestro país, la participación del PBI de la construcción sobre el PBI total se ha mantenido casi constante a lo largo de la década del 90 oscilando entre un 5% y 6%. En el año 2002 en medio de la crisis generalizada, la participación del PBI sectorial cayó hasta registrar un 3,5% del PBI total. A partir de 2003 comienza a evidenciarse una recuperación que se mantiene fuertemente hasta 2006, a partir de allí se registra un marcado estancamiento.

Ruggirello. El Sector de la Construcción en perspectiva. 2011.


El PIB de la construcción en Latinoamérica

Ruggirello. El Sector de la Construcción en perspectiva.



El PIB y el PIB de la construcción

Argentina

Franceschini. El mercado inmobiliario y la preparación de proyectos.

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0 PIB General


La prociclicidad del sector asimismo no es simétrica: “por cada punto que crece el PBI [general] la construcción lo hace 1,7 por ciento… Fuente: https://www.lanacion.com.ar/propiedades/por-que-deficit-habitacional-es-cuatro-millones-nid2269438

0 PIB General

PIB Construcción


La prociclicidad del sector asimismo no es simétrica: “por cada punto que crece el PBI [general] la construcción lo hace 1,7 por ciento, mientras que en momentos de retracción la sensibilidad es uno a 4,3” Fuente: https://www.lanacion.com.ar/propiedades/por-que-deficit-habitacional-es-cuatro-millones-nid2269438

0 PIB General

PIB Construcción



0 PIB General

PIB Construcción

El entorno lejano? y las tendencias globales



0 PIB General

PIB Construcción

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Cuestionario N° 3 Clase del 15 de abril. 170 respuestas sobre 173 inscriptos en el SIU Algunas respuestas:

“El concepto Cadena de Valor se refiere las distintas partes/empresas que forman parte de una actividad, siendo cada una de ellas necesaria para su funcionamiento, generando valor al producto final. Particularmente la cadena de la valor de la construcción se compone de las siguientes partes: -Fabricantes -Comerciantes -Empresas constructoras y subcontratistas -Empresas de servicios de la construcción o postconstruccion -Empresas de servicios profesionales Dentro de estos últimos eslabones de la cadena de valor se requiere de la participación de profesionales con títulos que los habiliten para su actividad.” “Una cadena de valor es todas las actividades y actores que se desarrollan en un mismo sector. Por ejemplo en el sector de la construcción: proveedores de materiales, obreros, empresas constructoras, profesionales de la arquitectura, fabricantes de productos, asesores de diferentes especialidades.” “Es el insumo más básico hasta el bien o servicio que es finalmente consumido. De esa forma, no basta con ser eficiente. Todos los eslabones deben serlo.” “Es una herramienta | Es un instrumento | Es un proceso” “👍”

Museo de la Imagen y el Sonido. Río de Janeiro, Brasil. Arquitectos Diller Scofidio + Renfro


Ámbito interno [Control de la empresa]

[Control relativo]

Ámbito de las relaciones próximas

Sector o Industria donde opera la empresa

[Control bajo]

[Control nulo]

Tendencias globales


2. El ámbito de las relaciones próximas

Fuente: http://www.indec.gov.ar/economico2005/economico.asp

858.222 matriculados activos > 2,22 % de la población 49.684 arquitectos matriculados > 0,13 % de la población

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En Beckinschtein y Aldasoro. Arquitectura: formación y profesión, 2000:34

Comitente Arquitecto

Contratista

Los actores de un proyecto – Obra pública / privada

Allen, E. Cómo funciona un edificio.

3. La empresa (de servicios profesionales)

Empresa

Artículo enmendado. Avance de la vigésima tercera edición

empresa.

(Del it. impresa). 1. f. Acción o tarea que entraña dificultad y cuya ejecución

requiere decisión y esfuerzo. 2. f. Unidad de organización dedicada a actividades industriales,

mercantiles o de prestación de servicios con fines lucrativos. 3. f. Lugar en que se realizan estas actividades. 4. f. Intento o designio de hacer algo. 5. f. Símbolo o figura que alude a lo que se intenta conseguir o

denota alguna prenda de la que se hace alarde, acompañada frecuentemente de una palabra o mote.

~ pública. 1. f. empresa creada y sostenida por un poder público.

Diccionario de la Real Academia Española

Etimología de empresa empresa.

‘tarea o acción ardua; negocio, establecimiento mercantil o industrial’ : italiano impresa ‘empresa’, de impresa, femenino de impreso, participio pasivo de imprendere ‘emprender’, del latín vulgar *imprendere ‘emprender’ (véanse empreder, im-1, im-1, °en, °prender).

emprender. ‘comenzar a hacer’: latín vulgar *imprendere ‘emprender’, del latín im- ‘en’ (vésase im-1, im-1, °en) + prehendere ‘coger, asir, empuñar’ (véase °prender).

Breve Diccionario Etimológico de la Lengua Española (Guido Gómez de Silva)

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La empresa

Empresa es toda organización económica de propiedad pública, privada o mixta que reúne diversos factores de la producción:

§  Inversión de capital §  Aporte de mano de obra §  Capacidad empresarial

Combinados, por su cuenta y riesgo, y cuya actividad principal es la de extraer, fabricar y permutar o vender bienes o mercaderías o la de prestar servicios a la comunidad o a una parte de ella, satisfaciendo sus necesidades, mediante el cobro de los mismos.

En definitiva, las empresas realizan emprendimientos:

§  Transformación de bienes §  Prestación de servicios

en situaciones de riesgo o incertidumbre. Es decir, sin conocer exactamente cómo será el ambiente en el cual la misma tendrá que actuar.

Clasificación de las MiPyMEs

La Secretaría PyME y Desarrollo Regional (Sepyme) utiliza como criterio de clasificación las ventas totales expresadas en Pesos ($) y se consideran Micro, Pequeñas y Medianas Empresas de acuerdo a los valores establecidos por sector en el siguiente cuadro.

También se clasifican por el límite del personal ocupado. https://www.argentina.gob.ar/noticias/nuevas-categorias-para-ser-pyme-3

Las empresas de la construcción

Podemos distinguir distintos tipos de empresas en la cadena de valor de la construcción:

§  Fabricantes de materiales y productos

§  Comerciantes de materiales y productos

§  Empresas constructoras y subcontratistas

§  Empresas de servicios de la construcción o post-construcción

§  Empresas de servicios profesionales

Nota: CENTRAREMOS LA MIRADA EN ESTAS ÚLTIMAS, ENTENDIÉNDOLAS COMO AQUELLAS QUE REQUIEREN DE LA PARTICIPACIÓN DE PROFESIONALES ARQUITECTOS O INGENIEROS, CON TÍTULOS HABILITANTES Y MATRICULADOS EN LA ESPECIALIDAD, CON PARTICIPACIÓN EN EL ÁMBITO PÚBLICO O PRIVADO.

Las empresas de servicios profesionales de la construcción

En este sentido, podemos agrupar a las empresas de servicios profesionales de la construcción en categorías relacionadas con su tamaño y propiedad:

§  Organizaciones unipersonales

§  Sociedades de hecho de profesionales

§  Empresas constituidas legalmente

§  Consultoras Nacionales

§  Filiales de Consultoras Internacionales

Dichas empresas o estructuras organizacionales se agrupan a través de sus miembros [matriculados] en diversos Colegios o Consejos Profesionales y -a través de las empresas- en Cámaras empresarias.

Esquema de una empresa

RECURSOS Materias primas

Mano de obra

Energía

Capital

Información

Organización

Administración

PROCESO DE TRANSFORMACIÓN BIENES

SERVICIOS

Información interna sobre rendimiento y productividad

1 2 3

4 5

Información de clientes y consumidores (externa)

0.2 Enfoque basado en procesos (cont.) Norma IRAM-ISO 9001:2008 – Segunda Edición 2008-12-23

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Fuente: Clarín Fuente: La Nación – 2012/05/26

Costo

+

= PRECIO

K ; Copete ; Mark-up; Coeficiente de Pase; Multiplicador; Sombrero

Materiales – Mano de Obra - Equipos

Punto de equilibrio

http://www.santanderrio.com.ar/banco/online/pymes-advance/formacion-empresarial/pildoras-de-conocimiento/administracion-y-finanzas/punto-de-equilibrio-pyme

Punto de equilibrio

Es “el momento” o “el punto” medido en unidades o en pesos en que nuestra empresa, no gana ni pierde dinero, es decir se encuentra en “equilibrio” o en el punto cero de beneficios. El mismo se puede representar de manera algebraica o bien gráfica. También podemos decir que es el volumen mínimo de ventas que tiene que generar la empresa para no tener pérdidas.

Matemáticamente sería cuando los ingresos totales (ventas) son igual a los Costos Totales (CT= costos fijos + costos variables).

Entonces decimos que el Punto de Equilibrio es cuando los IT (ingresos totales) = CT (costos totales).


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Punto de equilibrio


Composición del precio en la empresa de servicios profesionales

Costos directos (o variables): Son los asignados exclusivamente al encargo en cuestión.

Costos indirectos (o fijos): o gastos generales, son los que existen independientemente de los originados por el encargo.

Utilidad: para “planchar los ciclos” y/o invertir en la empresa

Impuestos: Ingresos Brutos, Impuesto a los créditos y débitos bancarios, Impuesto a las ganancias, Impuesto al sello, Tasas municipales, …… Impuesto al Valor Agregado.

4. Conclusiones

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El mercado y el sector

España y Argentina. Comparación de Tamaño del mercado de la construcción, Población y cantidad de Arquitectos, año 2016. Fuente: elaboración propia sobre la base de diversas fuentes.

“Si no sabes donde vas, cualquier camino te llevará allí”

“If you don't know where you're going,

any road'll take you there"

Las aventuras de Alicia en el país de las maravillas, Lewis Carroll, 1865

Introducción a la gestión profesional y empresarial II Producción de Obras III Cremaschi http://producciondeobras.wordpress.com/

5. Bibliografía Ruggirello, Hernán M. El sector de la construcción en perspectiva. Internacionalización e impacto en el mercado de trabajo. Buenos Aires: Aulas y Andamios, 2011. Disponible en: http://biblioteca.clacso.edu.ar/Argentina/fundacion-uocra/20171110053107/pdf_465.pdf

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6. Anexo

Etimología de administración administrar.

‘dirigir, regir, gobernar’ (administración ‘acción de administrar, personas, que administran’, administrador ‘persona que administra, encargado’) : latín administrare ‘administrar, dirigir, servir, ayudar a’, de ad- ‘a, hacia’ (véanse a-1, °a2) + ministrare ‘servir; administrar; suministrar’, de ministr-, radical de minister ‘servidor’ (véase ministro, °mioceno), + are, terminación de infinitivo (véase °-ar1).

Breve Diccionario Etimológico de la Lengua Española (Guido Gómez de Silva)

¿Dónde ubicamos la administración de empresas?

La administración podría ser concebida, …, como una ciencia aplicada al estudio y descripción de las empresas y las organizaciones a fin de comprender su funcionamiento, evolución, crecimiento y conducta, actividad que se desarrolla en las universidades. La ciencia de la administración genera hipótesis que permiten un nivel prescriptivo o normativo (íntimamente vinculado con la técnica de la administración), el cual conduce a los objetivos fijados y genera las aplicaciones de las distintas herramientas existentes para su consecución, actividad desarrollada en las empresas.

Pero también existe una técnica de la administración, poseedora de un instrumental que permite conducir una organización, operativizar su comportamiento y transformar su realidad; es el mundo de los gerentes profesionales, mejor definido por el concepto universal de "management".

Ciencia y técnica de la administración actúan en forma complementaria y realimentada.

Hermida, Serra y Kastika. Administración y estrategia.

La administración de empresas

El reconocido epistemólogo argentino Mario Bunge se ha ocupado del tema señalando que la Administración es una tecnología que intenta operar sobre las organizaciones para que éstas orienten el uso de recursos hacia el logro de sus objetivos. Con esta definición queda claro que la Administración se ocupa del funcionamiento de las organizaciones de acuerdo con la evolución de los propios paradigmas teóricos.

Además, Bunge aclara que se trata de una tecnología científica, es decir, que se apoya en otras disciplinas como la sociología, la economía, la psicología o la teoría de sistemas, pero a partir de ese conocimiento y con una metodología propia, elabora su propio cuerpo teórico.

Gilli, Juan José y Tartabini, Amanda M. Organización y administración de empresas.

La administración como “administrotécnica”

[Mario] Bunge en su artículo "Status epistemológico de la administración" considera a la misma como una técnica. Afirma que el quehacer científico, sea básico o aplicado, se propone averiguar cómo son las cosas, mientras que el técnico inventa cosas nuevas o bien busca la manera de controlar (manejar, administrar, mejorar, etc.) cosas ya conocidas. Bunge habla de "administrotécnica" y la define como la técnica científica que:

"1) Estudia las actividades y relaciones administrativas que tienen lugar dentro y entre los sociosistemas.

2) Emplea el método científico así como resultados de investigaciones en psicología y ciencias sociales básicas y aplicadas.

3) Se propone optimizar en algún respecto el funcionamiento de los sociosistemas". (Bunge, 1981:1149).

https://www.google.com.ar/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=2&cad=rja&uact=8&ved=2ahUKEwjv5pb_3rHhAhU-F7kGHVrLC4MQFjABegQIBxAC&url=http%3A%2F%2Faulavirtual.agro.unlp.edu.ar%2Fmod%2Fresource%2Fview.php%3Fid%3D952&usg=AOvVaw2DUMqJ0rP5foSNHxdrHCbY

Gilli y Tartabini. Organización y administración de empresas.

Administración: una disciplina “nueva”

Hasta 1940 la Administración no se enseñaba en las escuelas destinadas a la formación en temas empresarios, o se lo hacía bajo la forma de ingeniería, contabilidad o finanzas, pero no como una disciplina específica. Pero, en el período de posguerra se percibió claramente que la administración es un factor fundamental del desarrollo económico y social, y se organizaron escuelas e institutos de administración y los libros de la especialidad, principalmente de autores norteamericanos, comenzaron a traducirse y difundirse por el mundo.

Gilli y Tartabini. Organización y administración de empresas.

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Esquema de una empresa

RECURSOS Materias primas

Mano de obra

Energía

Capital

Información

Organización

Administración

PROCESO DE TRANSFORMACIÓN BIENES

SERVICIOS

Información interna sobre rendimiento y productividad

1 2 3

4 5

Información de clientes y consumidores (externa)

La empresa en el sistema económico

Las empresas: fines

Las empresas (al igual que el resto de las organizaciones que no son empresas) tienen un fin (función, finalidad o misión) social legítima que justifica su existencia frente a la comunidad.

Sus propietarios (en el caso de las empresas privadas) generalmente persiguen con ahínco un lucro que compense y justifique la inversión realizada.

Este hecho condiciona sus decisiones o su accionar.

Ahora bien, muchas veces en una empresa privada, el empresario pierde dinero o no recupera la inversión pero continua produciendo o brindando el servicio e intentando asegurar la supervivencia de la organización a la espera de mejores tiempos para alcanzar sus fines (objetivos) de lucro.

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