germinación de semillas
DESCRIPTION
ghjTRANSCRIPT
UNI V ER S ID AD NAC IONAL D EL SANT A F acu l t ad de I n gen ier í a
E . A . P In ge nier í a Agr oi nd ust r i a l
1
GERMINACIÓN DE SEMILLAS. EFECTOS DEL TIEMPO Y LA
TEMPERATURA EN LA GERMINACIÓN
I. INTRODUCCION:
Las semillas proceden de los
primordios o rudimentos
seminales de la flor, una vez
fecundados y maduros. Su
función es la de dar lugar a un
nuevo individuo, perpetuando y
multiplicando la especies a la que
pertenece. La semilla consta
esencialmente de un embrión
(formado por un eje embrionario
y uno, dos o varios cotiledones), una provisión de reservas nutritivas, que
pueden almacenarse en un tejido especializado (albumen o endospermo) o en
el propio embrión, y una cubierta seminal que recubre y protege a ambos.
La germinación es un proceso mediante el cual una semilla depositada en un
medio ambiente se convierte en una nueva planta.
Este proceso se lleva a cabo cuando el embrión (una plantita en miniatura en
estado latente) llega a una etapa que se hincha y por resultado comienza el
proceso de germinación, Para que todo esto sea posible es necesario de
elementos básicos para el desarrollo de dicha planta como son: agua, oxígeno
y la existencia de sales minerales, la germinación es aquello que se expande en
un ser más grande a partir de una existencia pequeña (la semilla).
Este es un proceso de reproducción que
caracteriza a las plantas, es un estado de
descanso y la germinación reanuda el
crecimiento de dicha planta.
El efecto que el agua provoca es que
cuando el agua corre a través de las
envolturas de la semilla y llega hasta el
embrión, que durante la fase sea secado
por completo, el efecto que el agua
provoca es que se hinche la semilla con la
intención de que rompa y allí el momento del comienzo de una nueva planta.
UNI V ER S ID AD NAC IONAL D EL SANT A F acu l t ad de I n gen ier í a
E . A . P In ge nier í a Agr oi nd ust r i a l
2
II. OBJETIVOS:
Determinar el poder germinativo de las semillas de soja para producir buenas cosechas.
Dar a conocer la importancia de aplicar este método de análisis para determinar semillas de calidad.
Determinar la humedad y la densidad de los granos y semillas como parámetros de calidad comercial.
III. MARCO TEORICO:
La germinación es el reinicio del
crecimiento del embrión,
paralizado durante las fases
finales de la maduración. Los
procesos fisiológicos de
crecimiento exigen actividades
metabólicas aceleradas y la fase
inicial de la germinación consiste
primariamente en la activación
de los procesos por aumentos en
humedad y actividad respiratoria de la semilla.
El embrión envuelto por la cubierta protectora constituida por varias capas de
tejidos vivos y muertos posee reservas alimenticias suficientes para atender el
aumento en la actividad metabólica.
Desde el punto de vista puramente fisiológico la germinación comprende
cuatro fases:
Imbibición de agua
Elongación celular
División celular
Diferenciación de células y tejidos
Desde el punto de vista fisio-bioquímica
se consideran las siguientes fases del
proceso germinativo:
Rehidratación
UNI V ER S ID AD NAC IONAL D EL SANT A F acu l t ad de I n gen ier í a
E . A . P In ge nier í a Agr oi nd ust r i a l
3
Aumento de respiración
Formación de enzimas
Digestión enzimática de reservas
Movilización y transporte de reservas
Asimilación metabólica
Crecimiento y diferenciación de tejidos
Para que la germinación ocurra, determinadas condiciones deben
satisfacerse, a saber:
La semilla debe ser viable.
Las condiciones ambientales para la semilla deben ser favorables: (agua,
temperatura, oxígeno y luz).
Las condiciones de la semilla deben ser favorables para la germinación
(libre de dormancia).
Las condiciones de sanidad deben ser satisfactorias (ausencia de agentes
patógenos).
Proceso de Germinación:
Para que el proceso de
germinación, es decir, la
recuperación de la
actividad biológica por
parte de la semilla,
tenga lugar, es necesario
que se den una serie de
condiciones
ambientales favorables
como son: un sustrato
húmedo, suficiente
disponibilidad de
oxígeno que permita la respiración aerobia y, una temperatura adecuada
para los distintos procesos metabólicos y para el desarrollo de la plántula.
La absorción de agua por la semilla desencadena una secuencia de cambios
metabólicos, que incluyen la respiración, la síntesis proteica y la movilización
de reservas. A su vez la división y el alargamiento celular en el embrión
provoca la rotura de las cubiertas seminales, que generalmente se produce
por la emergencia de la radícula.
UNI V ER S ID AD NAC IONAL D EL SANT A F acu l t ad de I n gen ier í a
E . A . P In ge nier í a Agr oi nd ust r i a l
4
Sin embargo, las semillas de muchas especies son incapaces de germinar,
incluso cuando se encuentran en condiciones favorables. Esto es debido a
que las semillas se encuentran en estado de latencia. Por ello, mientras no se
den las condiciones adecuadas para la germinación, la semilla se mantendrá
latente durante un tiempo variable, dependiendo de la especie, hasta que
llegado un momento, pierda su capacidad de germinar.
Cuando una semilla germina, la
primera estructura que emerge, de la
mayoría de las especies, después de la
rehidratación de los diferentes tejidos
es la radícula.
En aquellas semillas, en las que la
radícula no es el primer
acontecimiento morfológico, se
consideran otros criterios para definir
la germinación como: la emergencia
del coleoptilo en granos de cereales;
la obtención de plantas normales; o el
aumento de la actividad enzimática,
tras la rehidratación de los tejidos.
PODER GERMINATIVO (PG%)
El poder germinativo de la semilla es la relación entre la cantidad de semillas
germinadas y la cantidad de semillas analizadas a una temperatura de 24°C
con humedad suficiente.
𝑃𝐺 % =𝑆𝐸𝑀𝐼𝐿𝐿𝐴𝑆 𝐺𝐸𝑅𝑀𝐼𝑁𝐴𝐷𝐴𝑆
𝐶𝐴𝑁𝑇𝐼𝐷𝐴𝐷 𝐷𝐸 𝑆𝐸𝑀𝐼𝐿𝐿𝐴𝑆𝑥 100
Para determinar el poder germinativo se toma un lote de semillas de la
muestra por estudiar. Digamos que tomamos 100 de dichas semillas. Se
colocan sobre un papel secante que debe estar perfectamente húmedo, y se
deposita el conjunto en un sitio no muy frío. La temperatura ideal es la de 25
UNI V ER S ID AD NAC IONAL D EL SANT A F acu l t ad de I n gen ier í a
E . A . P In ge nier í a Agr oi nd ust r i a l
5
grados. Con la humedad y el calor las semillas comienzan a germinar al cabo
de un tiempo que varia según la especie de que se trate.
Si suponemos que de las 100 semillas germinaron 85, se dirá que dichas
semillas tienen un poder germinativo de 85%. Una semilla cuya poder
germinativo sea menor de 70% no es aconsejable para sembrarla.
En el proceso de germinación podemos distinguir tres fases:
Fase de hidratación: La absorción de agua es el primer paso de la germinación,
sin el cual el proceso no puede darse. Durante esta fase se produce una
intensa absorción de agua por parte de los distintos tejidos que forman la
semilla. Dicho incremento va acompañado de un aumento proporcional en la
actividad respiratoria.
Fase de germinación: Representa el verdadero proceso de la germinación. En
ella se producen las transformaciones metabólicas, necesarias para el correcto
desarrollo de la plántula. En esta fase la absorción de agua se reduce
considerablemente, llegando incluso a detenerse.
Fase de crecimiento: Es la
última fase de la
germinación y se asocia con
la emergencia de la radícula
(cambio morfológico
visible). Esta fase se
caracteriza porque la
absorción de agua vuelve a
aumentar, así como la
actividad respiratoria.
La duración de cada una de estas fases depende de ciertas propiedades de las
semillas, como su contenido en compuestos hidratables y la permeabilidad de
las cubiertas al agua y al oxígeno. Estas fases también están afectadas por las
condiciones del medio, como el nivel de humedad, las características y
composición del sustrato, la temperatura, etc. Otro aspecto interesante es la
relación de estas fases con el metabolismo de la semilla. La primera fase se
produce tanto en semillas vivas y muertas y, por tanto, es independiente de la
UNI V ER S ID AD NAC IONAL D EL SANT A F acu l t ad de I n gen ier í a
E . A . P In ge nier í a Agr oi nd ust r i a l
6
actividad metabólica de la semilla. Sin embargo, en las semillas viables, su
metabolismo se activa por la hidratación. La segunda fase constituye un
período de metabolismo activo previo a la germinación en las semillas viables
o de inicio en las semillas muertas. La tercera fase se produce sólo en las
semillas que germinan y obviamente se asocia a una fuerte actividad
metabólica que comprende el inicio del crecimiento de la plántula y la
movilización de las reservas. Por tanto los factores externos que activan el
metabolismo, como la temperatura, tienen un efecto estimulante en la última
fase.
En las dos primeras fases de la germinación los procesos son reversibles, a
partir de la fase de crecimiento se entra en una situación fisiológica
irreversible. La semilla que haya superado la fase de germinación tendrá que
pasar a la fase de crecimiento y originar una plántula, o por el contrario morir.
Factores que afectan a la germinación Los factores que afectan a la germinación los podemos dividir en dos tipos:
Factores internos (intrínsecos): propios de la semilla; madurez y viabilidad de
las semillas.
Factores externos (extrínsecos): dependen del ambiente; agua, temperatura
y gases.
UNI V ER S ID AD NAC IONAL D EL SANT A F acu l t ad de I n gen ier í a
E . A . P In ge nier í a Agr oi nd ust r i a l
7
Factores internos
Entre los factores internos que afectan a la germinación estudiaremos la
madurez que presentan las semillas y la viabilidad de las mismas.
Madurez de las semillas
Decimos que una semilla es madura
cuando ha alcanzado su completo
desarrollo tanto desde el punto de vista
morfológico como fisiológico.
La madurez morfológica se consigue
cuando las distintas estructuras de la
semilla han completado su desarrollo,
dándose por finalizada cuando el
embrión ha alcanzado su máximo
desarrollo. También, se la relaciona con
la deshidratación de los diferentes
tejidos que forman la semilla. La madurez se suele alcanzar sobre la misma
planta, sin embargo, existen algunas especies que diseminan sus semillas
antes de que se alcance, como ocurre en las semillas de Ginkgo biloba o de
muchas orquídeas, que presentan embriones muy rudimentarios, apenas
diferenciados.
Aunque la semilla sea morfológicamente madura, muchas de ellas pueden
seguir siendo incapaces de germinar porque necesitan experimentar aún una
serie de transformaciones fisiológicas. Lo normal es que requieran la pérdida
de sustancias inhibidoras de la germinación o la acumulación de sustancias
promotoras. En general, necesitan reajustes en el equilibrio hormonal de la
semilla y/o en la sensibilidad de sus tejidos para las distintas sustancias
activas.
La madurez fisiológica se alcanza al mismo tiempo que la morfológica, como
en la mayoría de las especies cultivadas; o bien puede haber una
diferencia de semanas, meses y hasta años entre ambas.
UNI V ER S ID AD NAC IONAL D EL SANT A F acu l t ad de I n gen ier í a
E . A . P In ge nier í a Agr oi nd ust r i a l
8
Viabilidad de las semillas.
La viabilidad de las semillas es
el período de tiempo durante
el cual las semillas conservan
su capacidad para germinar. Es
un período variable y depende
del tipo de semilla y de las
condiciones de
almacenamiento.
Atendiendo a la longevidad de
las semillas, es decir, el tiempo
que las semillas permanecen viables, pueden haber semillas que germinan,
todavía, después de decenas o centenas de años; se da en semillas con una
cubierta seminal dura como las leguminosas. El caso más extremo de
retención de viabilidad es el de las semillas de Nelumbo nucifera encontradas
en Manchuria con una antigüedad de unos 250 a 400 años.
En el extremo opuesto tenemos las que no sobreviven más que algunos días
o meses, como es el caso de las semillas de arce (Acer), sauces (Salix) y chopos
(Populus) que pierden su viabilidad en unas semanas; o los olmos (Ulmus) que
permanecen viables 6 meses.
En general, la vida media de una semilla se sitúa entre 5 y 25 años.
Las semillas pierden su viabilidad por causas muy diversas. Podríamos pensar
que mueren porque agotan sus reservas nutritivas, pero no es así, sino que
conservan la mayor parte de las mismas cuando ya han perdido su capacidad
germinativa.
Una semilla será más longeva cuanto menos activo sea su metabolismo. Esto,
a su vez, origina una serie de productos tóxicos que al acumularse en las
semillas produce a la larga efectos letales para el embrión. Para evitar la
acumulación de esas sustancias bastará disminuir aún más su metabolismo,
con lo cual habremos incrementado la longevidad de la semilla. Ralentizar el
metabolismo puede conseguirse bajando la temperatura y/o deshidratando
la semilla. Las bajas temperaturas dan lugar a un metabolismo mucho más
lento, por lo que las semillas conservadas en esas condiciones viven más
tiempo que las conservadas a temperatura ambiente. La deshidratación,
también alarga la vida de las semillas, más que si se conservan con su
humedad normal. Pero la desecación tiene unos límites; por debajo del 2%-
UNI V ER S ID AD NAC IONAL D EL SANT A F acu l t ad de I n gen ier í a
E . A . P In ge nier í a Agr oi nd ust r i a l
9
5% en humedad se ve afectada el agua de constitución de la semilla, siendo
perjudicial para la misma.
En resumen podemos decir que, para alargar más tiempo la vida de una
semilla, ésta debe conservarse en las siguientes condiciones: mantenerla
seca, dentro de unos límites; temperaturas bajas y, reducir al mínimo la
presencia de oxígeno en el medio de conservación.
Factores externos.
Entre los factores ambientales más importantes que inciden en el proceso de
germinación destacamos: humedad, temperatura y gases.
- Humedad
La absorción de agua es el primer paso, y el más importante, que tiene lugar
durante la germinación; porque para que la semilla recupere su metabolismo
es necesaria la rehidratación de sus tejidos.
La entrada de agua en el interior de la semilla se debe exclusivamente a una
diferencia de potencial hídrico entre la semilla y el medio que le rodea. En
condiciones normales, este potencial hídrico es menor en las semillas secas
que en el medio exterior.
Por ello, hasta que emerge
la radícula, el agua llega al
embrión a través de las
paredes celulares de la
cubierta seminal; siempre a
favor de un gradiente de
potencial hídrico.
Aunque es necesaria el
agua para la rehidratación
de las semillas, un exceso
de la misma actuaría desfavorablemente para la germinación, pues
dificultaría la llegada de oxígeno al embrión.
- Temperatura
La temperatura es un factor decisivo en el proceso de la germinación, ya que
influye sobre las enzimas que regulan la velocidad de las reacciones
bioquímicas que ocurren en la semilla después de la rehidratación. La
actividad de cada enzima tiene lugar entre un máximo y un mínimo de
UNI V ER S ID AD NAC IONAL D EL SANT A F acu l t ad de I n gen ier í a
E . A . P In ge nier í a Agr oi nd ust r i a l
10
temperatura, existiendo un óptimo intermedio. Del mismo modo, en el
proceso de germinación pueden establecerse unos límites similares.Por ello,
las semillas sólo germinan dentro de un cierto margen de temperatura. Si la
temperatura es muy alta o muy baja, la geminación no tiene lugar aunque las
demás condiciones sean favorables.
La temperatura mínima sería aquella por debajo de la cual la germinación no
se produce, y la máxima aquella por encima de la cual se anula igualmente el
proceso. La temperatura óptima, intermedia entre ambas, puede definirse
como la más adecuada para conseguir el mayor porcentaje de germinación
en el menor tiempo posible.
Las temperaturas compatibles con la germinación varían mucho de unas
especies a otras. Sus límites suelen ser muy estrechos en semillas de especies
adaptadas a hábitats muy concretos, y más amplios en semillas de especies
de amplia distribución.
Las semillas de especies tropicales suelen germinar mejor a temperaturas
elevadas, superiores a 25 ºC.
Las máximas temperaturas están entre 40 ºC y 50 ºC (Cucumissativus, pepino,
48 ºC). Sin embargo, las semillas de las especies de las zonas frías germinan
mejor a temperaturas bajas, entre 5 ºC y 15 ºC.
UNI V ER S ID AD NAC IONAL D EL SANT A F acu l t ad de I n gen ier í a
E . A . P In ge nier í a Agr oi nd ust r i a l
11
Ejemplo de ello son Fagussylvatica (haya), Trifoliumrepens (trébol), y las
especies alpinas, que pueden germinar a 0 ºC. En la región mediterránea, las
temperaturas más adecuadas para la germinación son entre 15 ºC y 20 ºC.
Por otra parte, se sabe que la
alternancia de las temperaturas
entre el día-noche actúan
positivamente sobre las etapas de
la germinación. Por lo que el
óptimo térmico de la fase de
germinación y el de la fase de
crecimiento no tienen por que
coincidir. Así, unas temperaturas
estimularían la fase de
germinación y otras la fase de
crecimiento.
Gases:
La mayor parte de las semillas requieren para su germinación un medio
suficientemente aireado que permita una adecuada disponibilidad de O2 y
CO2. De esta forma el embrión obtiene la energía imprescindible para
mantener sus actividades metabólicas.
La mayoría de las semillas germinan bien en atmósfera normal con 21% de
O2 y un 0.03% de CO2. Sin embargo, existen algunas semillas que aumentan
su porcentaje de germinación al disminuir el contenido de O2 por debajo del
20%.
UNI V ER S ID AD NAC IONAL D EL SANT A F acu l t ad de I n gen ier í a
E . A . P In ge nier í a Agr oi nd ust r i a l
12
IV. MATERIALES:
SOYA
PLACAS DE VIDRIO
PAPEL TOALLA MORTERO
ESTUFA
PLACAS DE VIDRIO
UNI V ER S ID AD NAC IONAL D EL SANT A F acu l t ad de I n gen ier í a
E . A . P In ge nier í a Agr oi nd ust r i a l
13
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
V. METODOLOGIA:
Para el poder germinativo:
En una bandeja, colocamos papel toalla
(doble) y dejamos caer 50 semillas, las
cuales mantienen una distancia las unas
de las otras
Cubrir con 3 capas de papel
toalla, y humedecimos con agua
destilada.
Doblar la parte inferior
y posteriormente
sobrar en forma de
rollo.
Introducirlo dentro de una bolsa
plástica mediana y Con ayuda de una
liga ajustar la parte superior.
UNI V ER S ID AD NAC IONAL D EL SANT A F acu l t ad de I n gen ier í a
E . A . P In ge nier í a Agr oi nd ust r i a l
14
Paso 5
Paso 6
Paso 2
Paso 1
OJO:
Para la humedad:
Dadas 3 repeticiones, colocar una muestra a temperatura ambiente, otra en una estufa a 30ºC y la ultima en una refrigerador comercial (4+-1ºC) .
Verificamos el proceso de germinación y anotamos la
cantidad de semillas germinadas durante 07 días del
proceso de germinación.
- Tomar los datos de poder germinativo considerando a las semillas germinadas a partir del momento en que la radícula emerge 5 mm del tegumento.
- Si las semillas tienen pequeña raíz son semillas viejas y no vale la pena sembrarlas.
Trituramos en un mortero
aproximadamente 5 gramos de
semillas, y anotar su respectivo
peso.
Medir el % de humedad en la
termobalanza.
Si las semillas no germinan más
del 96%, ya no es considerada
semilla, sino granos.
UNI V ER S ID AD NAC IONAL D EL SANT A F acu l t ad de I n gen ier í a
E . A . P In ge nier í a Agr oi nd ust r i a l
15
Paso 1
Paso 1
OJO:
Paso 2
Para la densidad de las semillas:
Tamaño de las semillas:
En una bandeja colocar un total de 100
semillas y separar según lo siguiente:
- Semillas grandes
- Semillas medianas
- Semillas pequeñas
En una probeta de 50 ml
previamente tarada, llenamos con
semillas hasta su volumen total, y
anotamos el peso, para
posteriormente obtener la
densidad, por cálculos.
Ordenar bien las semillas dentro
de la probeta de tal forma de que
no haya espacios entre ellos
dentro de la probeta.
Sacamos la proporción respectiva
en función a un 100%.
UNI V ER S ID AD NAC IONAL D EL SANT A F acu l t ad de I n gen ier í a
E . A . P In ge nier í a Agr oi nd ust r i a l
16
VI. RESULTADOS: 1. DE SOYA:
Poder germinativo de la soya:
Tº Ambiente (25ºC)
Día 0
Día 1
Día 3
Día 2
En el primer día, se observa las semillas hinchadas pero aun
no han germinado.
En el segundo día las semillas empiezan a germinar, hay 89 semillas germinadas y en
el tercer día hay un aproximado de 95 semillas germinadas
UNI V ER S ID AD NAC IONAL D EL SANT A F acu l t ad de I n gen ier í a
E . A . P In ge nier í a Agr oi nd ust r i a l
17
0
20
40
60
80
100
120
0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5
% d
e ge
rmin
acio
n
Tiempo
Tiempo vs % ger. a 25ºC
Estufa (40ºC)
Día 0
Día 1
Día 2
Día 3
En el primer día se observa que no hay semillas germinadas
En el segundo día se observa que las semillas no germinan y en el tercer día solo
germina una semilla
UNI V ER S ID AD NAC IONAL D EL SANT A F acu l t ad de I n gen ier í a
E . A . P In ge nier í a Agr oi nd ust r i a l
18
Densidad de la semilla de soya:
Volumen = 50 ml
Peso = 40.48 gr
𝑫𝒆𝒏𝒔𝒊𝒅𝒂𝒅 =𝒎
𝑽
Refrigeración (5ºC)
Día 0
Día 1
Día 3
Día 2
En el primer día no hay semillas germinadas
En el segundo día y tercer día se observa que no hay semillas germinadas.
UNI V ER S ID AD NAC IONAL D EL SANT A F acu l t ad de I n gen ier í a
E . A . P In ge nier í a Agr oi nd ust r i a l
19
𝐷𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 =40.48 𝑔𝑟
50 𝑚𝑙
𝐷𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 = 0.8096 𝑔𝑟
𝑚𝑙𝑥
1𝑚𝑙
1𝑐𝑚3= 𝟎. 𝟖𝟎𝟗𝟔
𝒈𝒓𝒄𝒎𝟑⁄
Humedad de semilla de soya:
La humedad se obtuvo en la termobalanza:
Tamaño de semilla de soya:
Peso de soya = 22.2912 gr………..100%
Soya grande = 6.4929 gr…………29.13%
Soya mediana = 10.5500……………47.33%
Soya pequeña = 5.2333……………23.48%
2. DE MAIZ:
Densidad de la semilla de maíz:
Volumen = 50 ml
Peso = 41.22 gr
𝑫𝒆𝒏𝒔𝒊𝒅𝒂𝒅 =𝒎
𝑽
Humedad = 11.75%
GRANDE MEDIANA PEQUEÑA
UNI V ER S ID AD NAC IONAL D EL SANT A F acu l t ad de I n gen ier í a
E . A . P In ge nier í a Agr oi nd ust r i a l
20
𝐷𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 =41.22 𝑔𝑟
50 𝑚𝑙
𝐷𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 = 0.8244 𝑔𝑟
𝑚𝑙𝑥
1𝑚𝑙
1𝑐𝑚3= 𝟎. 𝟖𝟐𝟒𝟒
𝒈𝒓𝒄𝒎𝟑⁄
Humedad del maíz
La humedad se obtuvo en la termobalanza:
Tamaño de semilla de maíz
Peso de maíz = 28.81 gr………..100%
Maíz grande = 11.49 gr……….39.88 %
Maíz mediano = 4.5 gr………. 15.62%
Maíz pequeño = 8.53gr………29.61%
Maíz dañado = 4.05 gr………14.01%
Humedad = 12.57%
GRANDE MEDIANO PEQUEÑO DAÑADO
UNI V ER S ID AD NAC IONAL D EL SANT A F acu l t ad de I n gen ier í a
E . A . P In ge nier í a Agr oi nd ust r i a l
21
VII. DISCUSION:
La disponibilidad de semilla de alta calidad es importante para todos los
sectores de la agricultura. El análisis de pureza y las pruebas de germinación
han sido ampliamente utilizadas en la evaluación de la calidad de las semillas
durante aproximadamente un siglo. Sin embargo, en los últimos tiempos se ha
dado énfasis en las mediciones de otros componentes de la calidad de semillas,
tales como: sanidad, pureza genética y vigor. La composición química de la
semilla de soja, con elevado contenido de ácidos grasos poliinsaturados, sufre
importantes reducciones en su calidad fisiológica en relativamente cortos
períodos de tiempo (Ferguson, 1995).
En lo referente a la viabilidad de la semilla ciertos lotes de semillas que
presentan porcentajes de germinación elevados y similares pueden presentar
comportamientos diferenciados cuando son sembrados en condiciones
idénticas sin estrés en el campo. En este caso es necesario evaluar el vigor. Los
requerimientos necesarios para ser cumplidos por las pruebas de vigor fueron
indicados por algunos autores (McDonald, 1980; Matthews & Powell, 1980;
Perry, 1981), y se pueden resumir en cuatro: 1) tener una buena base teórica,
más que estar basado en una relación empírica; 2) ser relativamente simple y
barato, para poder ser utilizado, requiriendo un mínimo de equipamiento
técnico sofisticado que permita ser adaptado; 3) tiene que haber una buena
relación entre los resultados de la prueba y el resultado práctico de la prueba
de vigor. Este último se refiere a la emergencia en el campo o al potencial de
almacenamiento de la semilla, pero también puede ser emergencia en
invernáculo o crecimiento de plántulas; 4) mostrar un comportamiento
semejante entre lotes de semillas en relación a su comportamiento potencial y
repetitividad de los resultados, tanto dentro, como entre laboratorios. Esto es
importante si los resultados de las pruebas de vigor son utilizados para tomar
decisiones sobre comercialización o almacenamiento de semillas.
Efecto de la humedad de la semilla en la germinacion
En nuestra experiencia las semillas de soya presentaron un 18% de humedad,
con respecto a esto Chin et al. (1981) y Vieira et al. (1995.) aseguran que
semillas con contenido de agua inferior al 15-20% pierden completamente su
viabilidad. Los mismos autores concluyen que las semillas mueren por efecto
de la deshidratación, a altas temperaturas y a temperaturas próximas a 0 °C.
Efecto de la temperatura en la germinación
Mayer & Poljakoff-Mayber (1989) consideran que la temperatura óptima de
germinación es aquella en la que se obtiene el más alto porcentaje de plántulas
UNI V ER S ID AD NAC IONAL D EL SANT A F acu l t ad de I n gen ier í a
E . A . P In ge nier í a Agr oi nd ust r i a l
22
normales y en el menor tiempo. La temperatura óptima de germinación para la
semilla de soja se ubica entre 24 y 32 ºC, pudiéndose realizar la siembra a partir
de los 20ºC. El mínimo absoluto de germinación es de 5ºC y el máximo absoluto
60ºC. Es necesario evitar en toda circunstancia la siembra en el suelo seco, y
que la semilla, en condiciones de sequedad y alta temperatura, sufre una rápida
pérdida de vigor. Nuetros resultados coinciden con los de este autor pues las
semillas a temperatura ambiente (23°C) crecieron en un 89%, mientras
aquellas que se dejaron en estufa (60°C) y refrigeración (3°C) tuvieron viabilidad
0.
Entre otros factores que pueden afectar la viabilidad de los granos y semillas
varios autores han reportado que las diferencias en peso entre semillas de una
misma especie pueden reflejar diferencias biológicas en sus capacidades. Por
ejemplo, que las semillas grandes tienen mayor capacidad que las pequeñas
para germinar cuando están enterradas y posteriormente emergen del suelo
(Brown et al., 2003), al tener mayor reserva de nutrientes (Leishman et al.,
2000).
Por su parte Dijkman (1951), citado por EMBRATER, demostró
experimentalmente que semillas colectadas y dejadas al aire libre presentan
pérdidas del 50 % del poder germinativo después de 30 días. A los 50 días la
viabilidad sólo llega al 10 %, y la germinación llega a ser nula en algunos casos.
Del mismo modo, Pereira (1980), Cícero (1986) y Vieira et al. (1995) afirman
que las semillas pueden mantener su viabilidad por períodos de 5 a 6 meses,
cuando la humedad inicial de las semillas es de alrededor del 30%.
King y Robert (1979) y FAO (1991) indican que el almacenamiento libre de
oxígeno es beneficioso en semillas ortodoxas secas, en tanto que las
recalcitrantes requieren algo de oxígeno con un contenido de humedad
relativamente alto para mantener la viabilidad satisfactoriamente.
Las semillas en general necesitan niveles adecuados de oxígeno, humedad y
temperatura para germinar, pero muchas especies requieren además
determinadas condiciones de iluminación para lograrlo (Copeland & McDonald,
1995). Se ha comprobado que la luz no influye en forma aislada, sino que es la
combinación entre ciertas temperaturas y la luz la que favorece la germinación
(Toole, 1976).
El deterioro controlado a un contenido de humedad constante, refleja el
método de almacenamiento de muchas especies en sacos de papel aluminio
más que en almacenamiento abierto, reflejando su potencial de
almacenamiento, lo que también ocurre con el envejecimiento acelerado
(Powell, 1995).
UNI V ER S ID AD NAC IONAL D EL SANT A F acu l t ad de I n gen ier í a
E . A . P In ge nier í a Agr oi nd ust r i a l
23
VIII. CONCLUSIONES:
Las semillas tienen una temperatura óptima en la que germinan que es la
temperatura ambiente (25ºC).
En temperaturas muy altas (40ºC) o muy bajas (5ºC) la germinación no
tiene lugar aunque las demás condiciones sean favorables.
La soya empieza a germinar a partir del segundo día, teniendo la humedad
suficiente y las condiciones necesarias, su germinación puede durar hasta
el día sexto.
Una semilla para que germine correctamente debe tener las condiciones
favorables y una temperatura de 25ºC.
La determinación de germinación es esencial para determinar la calidad de
la semilla.
La humedad de la soya fue 11.75 % y del maíz una humedad de 12.57%,
nos indica que la semilla se encuentra en buen estado y tiene un buen
tiempo de vida útil.
La densidad de las semillas es la relación entre su peso y volumen, una
semilla que tiene buen peso tendrá una densidad mayor y será de mejor
calidad.
IX. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS:
- BEWLEY, J. D.; BLACK, M. Physiology and biochemistry of seeds in relation to
germination. Vol. II. Viability, dormancy and environmental control. Berlin:
Springer-Verlag, 1982. 375p.
- BORGES, E.E.L.; RENA, A.B. Germinação da sementes. In: AGUIAR I.B.; PIÑA-
RODRIGUES, F.C.M.; FIGLIOLIA, M.B. (Ed.) Sementes florestais tropicais. Brasília:
ABRATES, 1993. p.83-135.
- BRASIL. Ministério da Agricultura e da Reforma Agrária. Regras para análise de
sementes. Brasília: SNDA/DNDV/CLAV, 1992. 365p
- CARNEIRO, J. W. P.; ROSSETO, M. Z.; GIOVANNI, R. Influência da posição da
semente no substrato e da temperatura de germinação no desempenho de dois
lotes de sementes de Brachiaria humidicola. Revista Brasileira de Sementes,
Brasília, v.8, n.3, p.41-46, 1986.
UNI V ER S ID AD NAC IONAL D EL SANT A F acu l t ad de I n gen ier í a
E . A . P In ge nier í a Agr oi nd ust r i a l
24
- COPELAND, A. D.; MC DONALD, M. B. Seed germination. In: COPELAND, A. D.;
MC DONALD, M. B. (Ed.).Principles of Seed Science and Technology. 3 ed.
Boston: Kluwer Academic Publishers, 1995. p.59-110
- DUKE, S. O. Reproduction and ecophysiology. In: DUKE, S. O. (Ed.). Weed
Physiology. Boca Raton: CRC Press Inc., 1985. p.165.
- FAIRBROTHER, T. E. Effect of fluctuating temperatures and humidity on the
softening rate of hard seed of subterraneum clover Trifolium
subterraneum L. Seed Science and Technology, Zürich, v.19, n.1, p.93-105,
1991.
- FERRARI, L. Efectos de la temperatura y de pretratamientos en la germinación
de Bothriochloa laguroides (DC.) Herter y Chaetotropis elongata (Knut)
Björkman. Revista Brasileira de Sementes, Brasília, v.21, n.2, p.84-87, 1999.
- FERRARI, L.; POSTULKA, E. B.; LÓPEZ, C. Condiciones de germinación de semillas
de Briza subaristata Lam. recolectadas en diferentes sitios de la pampa
deprimida (Argentina). Revista de Investigación Agraria, Serie Producción y
Protección Vegetal, INIA, España, v.17, n.2, p.157-162, 2002
- FLENNIKEN, K. S.; FULBRIGHT, T. E. Effects of temperature, light and scarification
on germination of brownseedPaspalum seeds. Journal of Range Management,
Denver, v. 40, n. 2 p.175-179, 1987.
- FULBRIGHT, T. E.; FLENNIKEN, K. S. Causes of dormancy in Paspalum
plicatulum (Poaceae) seeds. The Southwestern Naturalist, Kansas, v.33, n.1,
p35-39, 1988.
- HARTY, R. L.; BUTLER, J. E. Temperature requirements for germination of green
panic, Panicum maximum var. trichoglume, during the after-rippening
period. Seed Science and Technology, Zürich, v. 3, n.2, p.529-536, 1975.
- HSU, F. H.; NELSON, C.; J.; MATCHES, A. G. Temperature effects on germination
of perennial warm-season forage grasses. Crop Science, Madison, v.25, n.2,
p.215-220, 1985.
- INTERNATIONAL SEED TESTING ASSOCIATION. International Rules for Seed
Testing. Zürich: ISTA, 2004. 333p
- KALMBACHER, R. S.; WEST, S. H.; MARTIN, F. G. Seed dormancy and aging in atra
paspalum. Crop Science, Madison, v.39, n.6, p.1847-1852, 1999.
- KOLLER, D. Analysis of the dual action of white light on gemination of Atriplex
dimorphostegia(Chenopodiaceae). Israel Journal of Botany, Jerusalem, v.19, sin
número, p.499-516, 1971
- LARSEN, A. L.; MONTIGILLION, D. P.; SCHROEDER, E. M. Germination of dormant
and nondormant rescuegrass seed on the thermogradient plate. Agronomy
Journal, Madison, v.65, n.1, p.56-59. 1973
- URBANI, M. H.; QUARÍN, C. L.; ESPINOZA, F; NORMAN, G. A. Domesticación de
gramíneas apomícticas nativas como forrajeras para el subtrópico húmedo. In:
UNI V ER S ID AD NAC IONAL D EL SANT A F acu l t ad de I n gen ier í a
E . A . P In ge nier í a Agr oi nd ust r i a l
25
REUNIÓN DE COMUNICACIONES CIENTÍFICAS Y TECNOLÓGICAS, 11., 1996,
Corrientes. Resumens... Corrientes: UNNE, 1996. p.81-84.
- VÁZQUEZ-YANES, C.; OROZCO-SEGOVIA, A. Fisiología ecológica de semillas en la
Estación de Biología Tropical "Los Tuxtlas", Veracruz, México. Revista de Biología
Tropical, Costa Rica, v.35, n.1, p.85-96, 1987.
- YOON, S.; MURUYAMA, S; KOSAKA, S. Studies on temperature responses of
grasses: 2. Comparison on germination of temperate and tropical grasses in
various temperature conditions. Journal of the Yamagata Agriculture and
Forestry Society, Japan, v.42, n.1, p.21-26, 1985
- YOUNG, J. A.; EVANS, R. A.; KAY, B. L. 1973. Temperature requeriments for seed
germination in an annual-type rangeland community. Agronomy Journal,
Madison, v. 65, n.3, p. 656-659, 1973