Hoy aprendemos a cocinar comida española…

Receta: Salmorejo

Ingredientes (6 personas):

1 kg. de pan de miga dura.

1 octavo de litro de aceite de oliva virgen.

1 kilo de tomates maduros.

2 dientes de ajo.

Aceite de oliva.

Sal al gusto

3 ó 4 cucharadas de vinagre de vino

Preparación:

Paso 1: Se humedece el pan y se corta en pedazos pequeños antes de meterlo en el triturador con los tomates pelados, el aceite de oliva, los ajos, la sal y el vinagre. Paso 2: Se tritura todo bien y después hay que esperar entre 20 y 25 minutos, hasta que se forme una crema. Paso 3: Se le puede añadir huevo duro y jamón serrano.

Se sirve frío.