gaman magazine n2 - febrero 2014

rafael alonso

foto

/Carlo

sTemmink

el ao del grecoy su restaurador

xoel lpeztrtelJavier Pereiracarlos fidalgowho modagastronoma

N2

peces de colores!YSon tiempos para

foto /

as ptus sualida

xoel lpeztrtelJavier Pereiracarlos fidalgowho modagastronoma365 dhacer

rejavier sobremazasaraeosd

un saltohacia elfuturo

Entr

ate

/agen

da2014

ESCRIBE / alberto vicente

zamabiZ: Notamos una gran recepcin por parte del

sector energtico y forestal. Hoy en da el

nico material que absorbe dixido de

carbono es la madera y las empresas que

venden productos de madera tienen un buen

fi ln con el clculo de la huella de carbono yaque las emisiones son mucho menores si se

Entr

ate

/sosten

ibilidadconsidera el carbono almacenado en la

madera.

"Sonnumerosaslas empresas

que yaconocen laimportancia

de lareduccin dela huella decarbono

iere productosadososLa sociedad busca y requmedioambientalmente cuid

Entr

ate

/so

La sociedad busca y requiere productosmedioambientalmente cuidadososstenibilida

d

t

c

dESCRIBE / Sara Alonso

reciclar,apagar

las luces,caminarms, e ir enransportepblico,reducir elonsumo deplsticos yproductos

noegradables

en los mundos de la creativdad / msica

ak

vecesrgil,itarloLa tristeza muchaste apaga y te hace fhay que intentar ev

La tristeza muchas vecte apaga y te hace frghay que intentar evitaresil,lofotos / facebook tortel

foto

s/facebookto

rtel

En ocasiones eloptimismo seconfunde con

frivolidad yparece que solo el

tono grave seadigno de ser

tomado en serio,yo no estoy de

acuerdo con eso.Un periodista deRockdelux dijo

sobre esascanciones que

Entusiasmo eraun disco que

invitaba arebelarse con

alegra.

entrevista / cristina llama ak

ak


ak

XoelLpez

Me gustara pensar que en la radio se puedaescuchar una cancin de algn msicoportugus, francs, japons o africano, esadebera ser la verdadera diversidad en nuestracultura musical

Dice en su tema Tierra que curiosamente noforma parte de su ltimotrabajo pero que esprecisamente la sntesisque refleja su respiro decinco aos que la vidasiempre tiene algopreparado.

sela vidaalgo priempre tieneparado

El estar fuera de casa te da muchaperspectiva de lo que fue tu vida anterior,de tu propio pas y tu propia msica

No hay un trabajo idealen el que no vayas a

encontrarte con algunadificultad

El estar fuera de casa te da muchaperspectiva de lo que fue tu vida anterior,de tu propio pas y tu propia msica





Tena ganas dereencontrarmecon la genteque conoce mitrayectoria y ala que no letengo queexplicarmi msica

fotos / Carlos Temmink



Tena ganas dereencontrarmecon la genteque conoce mitrayectoria y ala que no letengo queexplicarmi msicaGIRA 2014

entrevista / bea blanco

ak


PabloVega

Cada resbaladizoescaln que hayque subir es unmundo

entrevista / sara alonso

Me encantaJohn Mayery su ltimodisco esperfectopara viajar

t ro yo os d

c idalgo

ierra adenttros cuent

arlos fe naufragios

en los mundos de la creativdad / literatura

tierra adentro yotros cuentos de naufragios

entrevista / JR. villaverde

Para terminar recomindanos unlibro y una cancin.en los mundos de la creativdad / literatura

Ra. PremEntrevista aRestaurador del Museo del Pradofael Alonsoio Nacional de Restauracin 2010

en los mundos de la creativdad / cultura

Entrevista a Rafael AlonsoRestaurador del Museo del Prado. Premio Nacional de Restauracin 2010

No es fcilentender el

arte, pero hayque hacer elesfuerzo de

intentarcomprenderloy enriquecer

ms elconocimiento y

el bagajecultural

El guardin del Prado

EL GENIO INCOMPRENDIDO

(RE) DESCUBRIENDO A EL GRECO

entrevista / bea blanco

fotos / cedidas por el museo del prado

Adaptarseo morir

en los mundos de lescribe / diego matosa creativdad / cultura

es

la bellezasmo de laofacribe / beln castellanosEl amor,y el eroti

filos

El amor, lay el erotism

filosobellezao de lafa

NOMINADO COMO MEJORACTOR REVELACIN EN LOS

PREMIOS GOYA 2014.

Javier

Pereirae

Labuta

ca/ja

vier

pereira

Javier

Pereira

eEntrevista / Lorenita Mad

en los mundos de la creativdad / la butaca

entrevista / Lorenita Mad

el teatro es algoque no quiero

abandonar en lavida

LOS TOPS

DE LA

ECONOMIA

ACTUALECONOMA COLABORATIVA, CONSUMOCOLABORATIVO

ECONOMA SOCIAL Y EMPRENDEDURISMOSOCIAL

escribe / NIEves villena

foto / javier sobremazasECONOMA DIGITAL Y BITCOIN

COACHING FINANCIERO COMOHERRAMIENTA

eW

He aprendidoa ser msHOntre alfileres /moda

pacientE, aorganizarme

entre alfileres /moda

He aprendidoa ser mspacientE, a

organizarme

sonprendas

adaptablesa cualquierde nosotras


organizarme

siempretrabajo

con msica,me sirve debase para

inspirarme



organizarme

sonprendas

adaptablesa cualquierde nosotras

WHO

Ropa: WHOmodelo: sandra lvarez

escribe / sandra lvarez

WHO


entre alfileres

WHO

LA VUELTA ALTRABAJO

stilo

WHOE

entre alfileres /moda Dressodec

IRE Fotos / Xavi CigandaEscribe / SILVIA ZUDA

modelo: silvia zudaire


Las mily una

tendencias

Y

Esc

a os zestampcoloredos flmetaliribe / teresa de miguel

ralesados

entre alfileres /modaRestylingclosetSPara estas especial istas est claro que el

orden ahorra tiempo, espacio, aporta

serenidad y sensacin de limpieza. Y tal y

como nos cuenta Ftima Gutirrez sus

mximas son: Si acumulas cosas inti les,

reduces el espacio paras las ti les, Un lugar

para cada cosa y cada cosa en su lugar y

Menos es mas. As que Gamanes, estas son

las primeras pinceladas para comprender la

importancia del orden.

Las creadoras de este gran proyecto nos

cuentan, adems, cuales son los cl ientes ms

habituales que piden estos servicios. Lo

cierto es que nuestros cl ientes son de perfi l

muy heterogneo, pero todos tienen algo en

comn: valoran el orden, la esttica y los

espacios bien organizados. Muchos no tienen

tiempo para l levarlo a cabo ellos mismos y por

eso nos contratan, otros no saben cmo

hacerlo y confan en nuestra profesionalidad y

experiencia.

Y no podemos olvidar las temidas mudanzasque nos levantan un dolor de cabeza diario

mientras duran@ellas en este sentido,


RestylingclosetS

estampados floralescolores metalizadoshay personas quetiempo para deshac

tambin tienen una solucin. Hay personas

que no tienen tiempo para deshacer sus cajas

y si mucha prisa por instalarse. Otras, sin

embargo, que tienen el tiempo,

prefieren dedicarlo a otras cuestiones como el

deporte, los amigos, los hobbies o las

aficiones, explica la ideloga del proyecto

quien reconoce que tambin hay famil ias

expatriadas que aterrizan en nuestro pas y no

conocen a nadie que pueda echarles una

mano, nosotros somos su gran apoyo.no tienener sus cajas...

escribe / SARA ALONSO

Escribe / sean rodrguez

Declogo, apropsito deAo Nuevo ode Nosotros

escribe / SEAN RODRGUEZ

foto

/javiersobrem

aza

s1.Esperar

a ver pasar el mal tiempocon buena cara,

o comprender que este cieloseguir lloviendo

hasta que las nubesle dejen de doler.

2.Ser capazcada da

de hacer quese te escape una sonrisa.

Y si es necesario,correr tras ella.

3.Aprender

a distinguir el bien del mal,y evitar el infierno

que puede llegar a ser:no acabar en el cielo

de tu boca.

4.Olvidar

las falsas buenas formas,aunque eso implique

omitir cada lneade un cuerpo

que te acabaste aprendiendode memoria.

5.Contar

todo el tiempoque nos podramos ahorrar

en tener que dar o pedirexplicaciones,

y empezarlo a gastaren quitarnos la ropa.

6.Creer

en la posibilidad,por pequea que se presente,

sin dejar de apostary aun a sabiendas de que:

los corazonesson como las estadsticas

y estn para romperse.7.Atreverse,

aunque elloconlleve perder,y porque a veces

el FINsolo justifica

los miedos.

8.Cejar

en nuestro empeotan matemtico

de darcon la frmula del amor,

entendiendoque en cosa de dos

nunca nos salen las cuentas.

9.Prometernos

no sercomo todas esas parejasque ayer no podan vivir

sin darse la mano,y que hoy solo les interesano dar su brazo a torcer.

10.Intentar

llegar de puntillasa cada final de mes,

sin asistir demasiado prontoa nuestro propio entierro,

y sin llorar a destiempotodo aquello que remos

ayer.

La mejordieta aseguir

escribe / magda arqueros

foto / javier sobremazasCome lo msnatural posible

Maridaje desaboresescribe / gaman magazine

CREMOSO DEAGUACATE CONMARISQUITOSINGREDIENTES PARA 2PERSONAS:INGREDIENTES PARA EL ACEITE DE JENGIBRE

INGREDIENTES PARA EL AGUA DEBERBERECHOS

INGREDIENTES PARA LA CREMA DEAGUACATESel rincn del sabor / recetas

el rincn del sabor / recetas

CREMOSO DEAGUACATE CONMARISQUITOS

escribe / nacho muana

CREMOSO DEAGUACATE CONMARISQUITOSINGREDIENTES PARA EL SALTEADO DEMARISQUITOS

ELABORACINPARA EL ACEITE DE JENGIBRE

PARA EL AGUA DE BERBERECHOSPARA LA CREMA DE AGUACATES

PARA EL SALTEADO DE MARISQUITOS

EMPLATADO FINAL

BUEN PROVECHO YFELIZ NOCHE SALVAJE

COCTELESMARCHANDO UNA DE

escribe / breoGAN dieguez

CREMOSO DEAGUACATE CONMARISQUITOSBloody Mary.

el rincn del sabor / recetasINGREDIENTEs para la sopaporcciniS

100 gramos de cebolla222 gramos de championes

6 gramos de porccini congelado100 mililitros de vino blanco5 gramos de sal Maldon3 gramos de mix de hierbas

(situadas en el pase)90 gramos de sopa de porccini

350 gramos de nata1,2 gramos de metilgel1 manga pastelera

Moldes de silicona con formade pollo

PolloveganoELABORACIN

cn del sabor / recetasel rinescribe / carlos medina

EMPLATADO

As pues cuando tengamos la salsa

glaseamos con ella el pol lo y lo

sopleteamos una vez. Seguimos aadiendo

salsa hasta que quede como en la foto y lo

pasamos al plato blanco de ola.

el rincn del sabor / receta gaman del mesreceta gaman del mes

CARACOLES ALA RIOJANA

Refrn "los de abril para m, lo de Mayo para miamo y los de Junio para ninguno"escribe / MAITE garca (HARO, LARIOJA)

/ receta gaman del mes

Refrn "los de abril para m, lo de Mayo para miamo y los de Junio para ninguno"el rincn del saborQuieres enviarnos tusrecetas y las publicamos,como la receta Gamandel mes?

BONAPETIT!

VINOS

Las etiquetas en lasbotellas de vino ya nopasan desapercibidas

eVALENCIANOSCON DISEOSOLIDARIO

scribe / JORGE SAA el rincn del sabor / solidaridad en la mesa

el rincn del sabor / soTodo ello ser utilizadopara campaas derecaudacin de fondoscon los que apoyarproyectos decooperacin en pases envas de desarrollo.lidaridad en la mesa

el rincn del sabor / recetas

a[fond nt]

Elaboracin

n del sabor / recetasel rinc

Bizcocho genovs de chocolateblanco

Ganache de chocolate

Almibar

LACD

EREMONIAEL Tel rincn del sabor / CURIOSIDADES

escribe / LORENITA MAD

el rincn del sabor / CURIOSIDADES

psico / consejos

darsicin

a aumeen foglutesado 210 tendenciaspara comenzCon el boom tecnolgico y nuestra expoInternet, hemos sido testigos de cmo hsana. Si por algn casual te gusta estartrminos: aceite de argn, alimentos sinduda, stas han estado en tendencia el pa2014.e bienestarel ao

constante a la informacin a travs dentado el inters por llevar una vida msrma seguro que te suenan los siguientesn, el crossfit o las clases Les Mills. Sin013 y han preparado el escenario para el

psico / consejosfoto / javier sobremazasescribe / RANDA medina

psico / consejos

foto / javier sobremazas

LASMASCOTAS

SON BUENASPARA LASALUD

psico / consejos

quieres publicitarte en g[escribe / magda ARQUEROSaman magazine?]

foto / javier sobremazas

La mejorversindel amor

La mejorversindel amorescribe / ANA ROSSELL

las mejores profesiones segn tu horscopoLibra

( 23 septiembre 22 octubre)

Capricornio( 22 diciembre 19 enero)

Tauro( 20 abril 20 mayo)

Aries( 21 marzo 19 abril)

Gminis( 21 mayo 21 junio)

Escorpin( 23 octubre 21 noviembre)

Acuario( 20 enero 18 febrero)


las mejores profesiones segn tu horscopoTe sientes identificado con tu signo?

Leo( 23 julio 22 agosto)

Virgo( 23 agosto 22 septiembre)

Cncer( 22 junio 22 julio)

Sagitario(22 noviembre 21 diciembre)

Piscis(19febrero 20 Marzo)

Escorpin( 23 octubre 21 noviembre)

Acuario( 20 enero 18 febrero)


escribe / magda ARQUEROS

foto

/javiersobrem

aza

sBEA BLANCO

MAGDA ARQUEROS

BREOGAN DIGUEZ

ANA ROSSELL

DIEGO MATOS

JAVIER SOBREMAZAS

SEAN RODRGUEZ

SILVIA ZUDAIRE

COLABORADORESCARLOS MEDINA

TERESA DE MIGUELSu pasin es la moda. Estudi Publicidad y Relaciones Pblicas, una profesin muy

enriquecedora por su trabajo grupa y lleno de retos y talentos creativos. La vida ha sido

caprichosa con ella, y ha decidido darle la oportunidad de explorar, descubrir y aprender

en la moda. Un mundo muy rico, que se inspira en multitud de modalidades como el

arte, la l iteratura, la naturaleza, la msica, la gastronoma o el cine. Forma parte de la

historia, y siempre ha existido y ha ejercido un papel relevante en nuestra sociedad. Y

no tengo ms ilusin que poder compartir todo lo que sabe.

--- ---

STAFFCarlos Temmink

lorenita mad

ALBERTO VICENTE

buzn del lector-----------------------------------------------------------------------------------------------------

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------BELN CASTELLANOS

IGNACIO DE LAS HERAS

Idea original de:Jos Ramn Villaverde

Gerente:Sandra lvarez

responsable DiseoGrfico y maquetacin:

Aloha Lorenzo

Responsable decomunicacin:Sara Alonso

Redactora:Beatriz Blanco

cazadora detendencias:lorenita mad

resposnsables de redessociales:

Cristina LlamaRanda Medina

responsable de calidadinterna:

Anta F.Tejo

responsable deinformtica:jacobo garca

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gaman magazine?

STAFF

[ Felicidad no eshacer lo que unoquiere sino quererlo que uno hace ]

Jean Paul Sartre

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gaman magazine n2 - febrero 2014

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