gama caliente, aneeha, intecno, hosteur group, catalogo 2012

HornosConvección y vapor

Hornos

Convección y vapor

40 GN 1/1 versión T

21 GN 1/1 y 20 GN 1/1 versión T



6 GN 1/1 versión T

HORNOS SUPERPUESTOS T 06 + T 10 Versión M





6 GN 1/1 versión T

HORNOS SUPERPUESTOS


VERSIÓN T - Horno mixto de 6, 10, 20 y 40 bandejas = NECVM/P

VERSIÓN M - Horno convección a gas o eléctrico

• Anchura puerta 44 cm. • Lavado automático interno.• Boiler / caldera a gas y eléctrico.• Rotación 6 velocidades distintas.Electrónico programable con mando Scroller, cocciones automáticas ACC pantalla alfanumérica, COMBICLIMA con purga automática, autodiagnóstico, motor controlado por un inverter que regula la rotación a 6 velocidades distintas, autoreverse (distribución del aire en cámara con inversión automá-tica del sentido de rotación del ventilador), sonda al corazón múltiple, funciones Plus; humidifi cador, iluminación de la cámara de cocción.OPCIONAL. ducha y sistema de lavado automático WCS (Washing Combi System)

Modelos: 4 bandejas GN 2/3, 5 GN 1/1, 7 GN 1/1, 10 GN 1/1 y 10 GN 2/1• Electromecánico con selector de funcionamiento por tiempo, en continuo o enfriamiento con puerta abierta. Autoreverse (distribución del aire en cámara con inversión automática del sentido de rotación del ventilador), humidifi cador manual y purga manual de la cámara de cocción, iluminación y puerta de doble vidrio.OPCIONAL: Ducha de lavado y doble velocidad únicamente mod. CCM 071 - 101 – 102

IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general cocinas Intecno.

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HornosConvección y vapor

Hornos

Convección y vapor

21 GN 1/1 y 20 GN 1/1 versión P

40 GN 1/1 versión P

6 GN 1/1 versión P

10 GN 1/1 versión P con soporte




40 GN 1/1 versión P

6 GN 1/1 versión P

10 GN 1/1 versión P con soporte

Versión P – Horno Mixto de 6 , 10 , 20 y 40 bandejas = CVM/P

•Anchura puerta 44 cm• Programa de lavado manual• Recetario insertado• Boiler/caldera a gas y eléctrico Mandos manuales de control electrónico, programable, 99 programas, 9 ciclos en secuencia automática, 44 recetas pre-memorizadas , pantalla numérica, COMBICLIMA con purga automática Fast-Dry, autodiagnóstico, doble velocidad, autoreverse (distribu-ción del aire en cámara con inversión automática del sentido de rotación del ventilador), función mantenimiento; humidifi cador e iluminación de la cámara de cocción.OPCIONAL: sonda al corazón, ducha, sistema de lavado automático WCS (Washing Combi System)

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51

Serie 650Cocinas snack

serie 650

Cocinas snack

• Cocina a gas con dos o cuatro fuegos.

• Cocina a gas con cuatro fuegos y horno eléctrico.

• Cocina eléctrica de dos o cuatro placas.

• Cocina eléctrica con cuatro placas y horno.

• Horno ventilado 4 GN 2/3.

• Plancha Fry-Top a gas y eléctrico.

• Cuecepastas eléctrico.

• Freidora eléctrica con resistencia fi ja.

• Freidora eléctrica con resistencia extraíble.

• Baño María eléctrico.

• Sartén eléctrica.

• Mantenedor caliente por infrarrojos.

• Elementos neutros.

• Mesas frías soporte elementos.

NEUTRO CON CAJÓN

BASE CON PUERTAY 2 CAJONES G.N.

BASE CON 2 PUERTAS

SARTÉN ELÉCTRICA

FREGADERO

BARBACOA GAS

FRY-TOP ELÉCTRICO

FRY-TOP ELÉCTRICOPLANCHA 1/2 RAYADA

FRY-TOP ELÉCTRICOPLANCHA 2/3 LISO Y 1/3

RAYADA

FRY-TOP GASPLANCHA LISA

FRY-TOP GASPLANCHA 1/2 RAYADA

FRY-TOP GASPLANCHA LISA


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Serie 650Cocinas snack

serie 650

Cocinas snack

COCINA GAS 4 F.CON HORNO GAS COCINA GAS

CON HORNO ELÉCTRICO

COCINA GAS

COCINA ELÉCTRICACON HORNO ELÉCTRICO

COCINA ELÉCTRICA HORNO ELÉCTRICO

FREIDORA ELÉCTRICA

FREIDORA GASDOS CUBAS

FREIDORAS GAS UNA CUBA

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53

Serie 650 NEW (Nueva Versión)Cocinas Snack

Serie 650 NEW (Nueva Versión)

Cocinas Snack

• Cocinas a gas con y sin horno• Cocinas eléctricas, con y sin horno• Cocinas vitrocerámica, con y sin horno• Cocinas inducción• Wok• Freidoras a gas y eléctricas• Planchas Fry-Top a gas y eléctricas• Barbacoa a gas• Sartén multiplo eléctrica• Cuece pastas eléctrico• Cuece salchichas eléctrico• Baño maría eléctrico• Mantenedor de fritos eléctrico• Fregadero• Elementos neutros con y sin cajón• Muebles base con puertas y cajones


COCINA 4 PLACAS VITROCERÁMICA Y HORNO

COCINA 4 PLACAS ELÉCTRICAS Y HORNO

COCINA GAS 4 FUEGOS Y HORNO

COCINA 2 PLACASELÉCTRICAS COCINA 2 PLACAS

INDUCCIÓN

COCINA 4 FUEGOS GAS

WOK ELÉCTRICO

COCINA 2 PLACASVITROCERÁMICA

FREIDORA 2 CUBASELÉCTRICA

FREIDORA 2 CUBASGAS FREIDORA 1 CUBA GAS

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Serie 650 NEW (Nueva Versión)Cocinas Snack

Serie 650 NEW (Nueva Versión)

Cocinas Snack


BAÑO MARÍA

NEUTRO CONCAJÓN

FRY-TOP GAS

FRY-TOP ELÉCTRICO

BARBACOA GAS CUECE PASTASELÉCTRICO

FREGADERO

MANTENEDOR FRITOS

BASE CON PUERTAY 2 CAJONES G.N.

BASE CON 2 PUERTAS

HORNO ELÉCTRICO

CUECE SALCHICHAS ELÉCTRICO

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Serie 700Cocinas

serie 700

Cocinas

• Cocinas a gas con soporte o con horno.

• Cocinas eléctricas con placas redondas y cuadradas con soporte o con horno.

• Placas radiantes a gas y eléctricas con soporte.

• Cocinas eléctricas vitrocerámica con soporte.

• Baño María a gas y eléctrico con soporte.

• Plancha Fry-Top a gas y eléctrico con soporte de hierro o cromado.

• Barbacoas de piedra lávica a gas con soporte.

• Sartenes basculantes a gas y eléctricas.

• Cuece pastas a gas y eléctricas con soporte.

• Marmitas a gas y eléctricas.

• Muebles neutros con y sin cajón.

• Freidoras a a gas y elécricas 1 o 2 cubas.

• Los aparatos fondo 700 (cocinas, baño maría, Fry Top, barbacoas, freidoras,

placas radiantes y neutros) pueden producirse en versión TOP (sin soporte)

Plancha radiante

Cocina eléctrica 4 placas

Freidora

Plancha FRY TOP


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56

Serie 700Cocinas

serie 700

Cocinas

Cocina gas 6 fuegos con horno

Sartén basculante

Cuece pastas

MarmitaBarbacoa gas

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Serie 900Cocinas

Serie 900

Cocinas

Cocina vitrocerámica

Freidora eléctrica

Cuece pastas eléctrico

Marmita

Baño maría eléctrico

Elemento neutro cajón

• Cocinas a gas de 2, 4, 6 y 8 fuegos con o sin soporte.

• Cocinas a gas de 2, 4, 6 y 8 fuegos con horno.

• Cocinas eléctricas de 2 y 4 placas cuadradas con y sin soporte.

• Cocinas eléctricas de 2 y 4 placas cuadradas con horno.

• Cocinas vitrocerámica de 2 y 4 placas con y sin soporte.

• Baño María a gas y eléctrico con y sin soporte.

• Plancha Fry-Top a gas y eléctrico con y sin soporte.

• Barbacoas de piedra lávica a gas con y sin soporte.

• Planchas radiantes a gas con y sin soporte.

• Planchas radiantes a gas con horno.

• Sartenes basculantes a gas y eléctricas con soporte.


• Freidora a gas y eléctricas con soporte.

• Marmitas a gas y eléctricas con soporte.

• Elementos neutros con y sin soporte.

Baño maría eléctrico

Cuece pastas eléctrico

Elemento neutro cajón

• Sartenes basculantes a gas y eléctricas con soporte.


Cocina vitrocerámicaCocina vitrocerámica

Freidora eléctrica

IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general cocinas Intecno.58

Serie 900Cocinas

Serie 900

Cocinas

Sartén basculante gas

Plancha FRY TOP gas

Cocina 4 fuegos gas con hornoCocina eléctrica 4 placas + horno

Plancha radiante gasBarbacoa piedra volcánica gas

Cocina eléctrica 4 placas + hornoCocina 4 fuegos gas con horno

Plancha radiante gas

CocinasCocinas

Plancha FRY TOP gas

Barbacoa piedra volcánica gas

Sartén basculante gas

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Serie 1100Cocinas pasantes y suspendidas

Serie 1100

Cocinas pasantes y suspendidas

Detalle horno gas pasantede dimensiones 539x1018x292,3 mm

• Construcción en acero inoxidable • Construcción en acero inoxidable • Construcción en acero inoxidable • Construcción en acero inoxidable • Construcción en acero inoxidable • Construcción en acero inoxidable

• Llanos de trabajo con expesor 2 mm.• Llanos de trabajo con expesor 2 mm.• Llanos de trabajo con expesor 2 mm.

• Quemadores de las cocinas de alta efi ciencia (10 kW).• Quemadores de las cocinas de alta efi ciencia (10 kW).• Quemadores de las cocinas de alta efi ciencia (10 kW).

• Válvulas de seguridad a termopar con llama piloto.• Válvulas de seguridad a termopar con llama piloto.• Válvulas de seguridad a termopar con llama piloto.

• Cubas recoge gotas en acero inoxidable.• Cubas recoge gotas en acero inoxidable.• Cubas recoge gotas en acero inoxidable.

• Horno gas regulable de 50° a 320°C, hornos eléctricos de 50° a 300°C con suela, en fundición, extraible.• Horno gas regulable de 50° a 320°C, hornos eléctricos de 50° a 300°C con suela, en fundición, extraible.• Horno gas regulable de 50° a 320°C, hornos eléctricos de 50° a 300°C con suela, en fundición, extraible.

• Cubas cuecepastas y freidoras con elementos calentadores externos.• Cubas cuecepastas y freidoras con elementos calentadores externos.• Cubas cuecepastas y freidoras con elementos calentadores externos.

Detalle horno gas pasantede dimensiones 539x1018x292,3 mm

Detalle del pasamano redondeado en acero inoxidable.


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60

Serie 1100Cocinas pasantes y suspendidas

Serie 1100

Cocinas pasantes y suspendidas

Con la gama de aparatos que componen la Serie 1100 pasante se pueden realizar bloques de cocción centrales en función

de las específi cas peticiones del cliente.de las específi cas peticiones del cliente.

La Serie 1100 pasante está caracterizada por una gran versatilidad, por la perfecta combinación de los elementos y por su

robustez, gracias a los llanos de cocción de 2 mm de espesor cortados con el láser .

Seguridad y elevada efi ciencia estan garantizados por la utilización de componentes testados y con alto rendimiento de los

elementos calentadores utilizados .

Las bases de apoyo se pueden equipar con hornos pasantes, armarios calientes ventilados, neutros, colgante o en puente .

Detalle quemador de 10kW con cuba recoge gotas extraible.

Detalle vitrocerámica con potencia de 1, kW a 3,4 kW.

Detalle cuba bañomaria imprimida con elementos calentadores externos.

Detalle chimeneas de dimensiones re-ducidas

53

61

Cocinas chinasCocinas chinas

• La disposición de fuegos y las dimensiones las decide el cliente, el cual verá satisfechas todas sus necesidades. Los quemadores C 9,5 Kw y T 14,0 Kw y

S 21,0 Kw de fundición son de alto rendimiento equipados con válvulas de seguridad reglamentarias y llama piloto, encendido piezo-eléctrico.

• Los quemadores de aire forzado K 21,0 Kw y W 33,0 Kw son equipados con dispositivo térmico de seguridad, interruptor total, motor de aire, presostato,

electroválvula, centralita, electrodo de encendido y electrodo de detección .

• La llama vertical desarrollada calienta de manera uniforme toda la sartén consiguiéndose así una cocción rápida total de los alimentos.

• Nuestra cocina esta equipada con una sartén extraíble para recoger las gotas; los aros de apoyo superiores y parrilla redonda tienen un diámetro de 300

mm y se pueden extraer, los quemadores se pueden desmontar. Todas estas soluciones técnicas sirven para hacer más fácil su limpieza y mantenimiento.

• El tablero de cocción está fabricado en cromo-níquel-acero AISI 304 18/10 espesor 2,5 mm y puede ser liso o, a petición del cliente puede estar equipado

con lavado automático, el cual, en las cocinas de pared, está integrado por una hilera de chorros de agua en la parte delantera o trasera y un canal de recu-

peración con desagüe y rebose en la parte atrás o lateral o adelante, con correspondiente borde elevado contra las salpicaduras.

• En las cocinas de poner en el centro de la habitación, el sistema de lavado automático está integrado por dos hileras de chorros de agua opuestos y un

canal de recuperación central . En ambas versiones se pueden aplicar columnas con grifos de agua .

• Nuestra cocina puede ser abierta, o bien cerrada con puertas correderas. Además, es posible instalar n.1 ó n.2 hornos estáticos equipados con válvula

termostática, llama piloto, encendido piezo-eléctrico, reloj cuentaminutos y termómetro 0-280°C.

IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante.62

Cocinas chinas

Cocinas chinas

C 9,5 KW diámetro 175 mm . T 14,0 KW diámetro 175 mm. C 21,0 KW diámetro 220 mm .

Quemadores de aire forzado Chinos

K 21,0 KW-WATT 71,0 Ac 230V/50Hz diámetro 153 mm.K 33,0 KW-WATT 110,0 Ac 230V/50Hz diámetro 153 mm.(No se puede regular la llama y hace un poquito de ruido)

Apoyo para quemadores C-T-S-K-W

Diámetro 380 mm . abajoDiámetro 300 mm . arriba

Parrilla para quemadores C-T-SDiámetro 380 mm .

Quemadores Atmosféricos NormalP 3,5 KW diámetro 82 mm . M 5,6 KW diámetro 110 mm . G 7,0 KW diámetro 130 mm .

Parrilla para quemadores P-M-G360 x 300 mm .

IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante. 63

Freidoras eléctricasFreidoras eléctricas

• Mueble construído totalmente en acero inoxidable.

• Cuba de acero inoxidable desmontable y extraíble para mejor limpieza.

• Panel de mandos en aluminio anonizado acabado inoxidable

• Resistencia blindada de acero inoxidable.

• Cabezal (Panel de mandos y resistencia) extraíble.

• Protector de los capilares de los termostatos.

• Termostato de control de temperatura regulable a 200°C

• Provistas de termostato de seguridad.

• Microinterruptor de seguridad según normativas CE.

• Cestas con mango en baquelita.

• Zona fría para residuos sólidos.

• Grifo de vaciado de gran paso extraíble. (en los modelos G)

4 L . 180 x 415 x 225 mm .140 x 255 x 100 mm .

2000 W230 V

CAPACIDADMED. EXTERIORESMED.CESTOPOTENCIAVOLTAJE

2 x 4 L . 355 x 415 x 225 mm .140 x 255 x 100 mm .

2000 + 2000 W230 V

6 L . 265 x 415 x 175 mm .205 x 260 x 100 mm .

3000 W230 V

IA6+6

2 x 6 L . 530 x 415 x 175 mm .205 x 260 x 100 mm .

3000 + 3000 W230 V

CAPACIDADMED. EXTERIORESMED.CESTO

POTENCIAVOLTAJE

8 L . 265 x 415 x 225 mm .205 x 260 x 100 mm .

3500 W230 V

2 x 8 L . 530 x 415 x 225 mm .205 x 260 x 100 mm .

3500 + 3500 W230 V

10 L . 355 x 415 x 225 mm .140 x 255 x 100 mm .285 x 230 x 105 mm .

4500 W230 V

IA10+10- IAG 10+10

2 x 10 L . 695 x 415 x 225 mm .140 x 255 x 100 mm .285 x 230 x 105 mm .

4500 + 4500 W230 V

IA4 - IAG 4 IA4+4 - IAG 4+4 IA6

IA8 - IAG 8 IA8+8- IAG 8+8 IA10 - IAG 10

IMPORTANTE: Para diferentes modelos, características y precios consultar catálogo general del fabricante.

IAG 4+4

IAG 8

IA 8

MODELOS

MODELOS

56

64

Freidoras eléctricas

Freidoras eléctricas

IAG 10

IA 4+4

IAG 10+10

57

65

Tostadores de panTostadores de pan

MODELOS HR-TP 1T y HR-TP 2T:

• Construcción en acero inoxidable.

• Temporizador regulable de 0 a 15’

• Interruptor luminoso funcionamiento resistencias.

• Bandeja recoje-residuos con pomo de baquetilla.

• Parrillas extraíbles con asa telescópica.

• Resistencias blindadas en acero inox. de 1150W de potencia

(2 resistencias en el modelo HR-TP 1T y 3 en el modelo HR-TP 2T).

HR-TP 2T

HR-TP 1T


MODELOS DE CINTA HR-TT0001, HR-TT2800, HR-TT4000:


• Cinta transportadora en acero inox.

• Cajón recogemigas.

• Regulador de velocidad.

• Selectord e resistencias.

• Modelo HR-T0011: Descarga horizontal.

• Modelos HR-TT2800 y HR-TT4000: descarga inferior.

• Opcional: Resistencias de cuarzo para el modelo HR-TT2800.

HR-TP 2T HR-2PHR-TP 1THR-TT0001 HR-TT2800 HR-TT4000MODELOS

TOSTADORES DE CINTA TOSTADORES

MODELOS

ANCHO (mm)FONDO (mm)ALTO (mm)POTENCIA (w)REG. TEMPORIZADORVOLTAJE (V)PESO (kg)PARRILLASALTURA TÚNEL (mm)ANCHO DE CINTAS (mm)OPCIONAL

7504002603000

-230II21-

70210

-

4555103902800

-230II20-

80280

Resistencias de cuarzo

550620390

4000-

230II30-

80375

-

34528027016000-15’220 II5,51

Pinzas

510280325

34500-15’220 II

72

510280225

23000-15’220 II

61

ANCHO (mm)FONDO (mm)ALTO (mm)POTENCIA (w)REG. TEMPORIZADORVOLTAJE (V)PESO (kg)PARRILLASOPCIONAL

HR-TT0001

HR-TT2800

HR-TT0001

HR-TT2800

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Tostadores de pan

Tostadores de pan

MODELOS HR 2P, HR 3P, HR 4P y HR 6P:


• Temporizador regulable de 0 a 15’

• Interruptor luminoso funcionamiento resistencias.

• Bandeja recoje-residuos.

• Parrillas en acero inoxidable.

• Resistencias protegidas por tubo de cuarzo.

• Zona fría para residuos sólidos.

HR-3P

HR-2P

HR-6P

HR-4P


HR-3PHR-4P HR-6P

345280410

1600+8000-15’220 II

72

Pinzas

45028027020000-15’220 II6,51

PinzasBandeja superior

450280410

2000+10000-15’220 II8,52

PinzasBandeja superior

67

SalamandrasTecho móvil

Salamandras

Techo móvil

• 3 modelos ideales para gratinar o cocinar por irradiación, lo que se consigue mediante unas resistencias eléctricas blindadas de acero inoxidable, a altas temperaturas, encajadas debajo de un plano movible que, deslizable sobre guías, se puede colocar a varias alturas en función de los alimentos que se deben cocinar . • Todos los modelos tienen las resistencias reclinables para facilitar la limpieza debajo del plano movible. Los modelos IN60 y IN80, llevan dos reguladores de energía para controlar dos zonas de cocción independientes . • Las cubetas colectoras de los jugos de acero inoxidable y las parrillas de acero cromado, con asas atérmicas, son extraíbles para la limpieza .

IN40 IN60 IN80

de acero inoxidable, a altas temperaturas, encajadas debajo de un plano movible que, deslizable sobre guías, se puede colocar

• Todos los modelos tienen las resistencias reclinables para facilitar la limpieza debajo del plano movible. Los modelos IN60 y

• Las cubetas colectoras de los jugos de acero inoxidable y las parrillas de acero cromado, con asas atérmicas, son extraíbles


DIMENSIONES (mm) LxPxHDIM. SUPERFICIE COCCIÓN (mm) LxPTENSIÓN / FRECUENCIAPOTENCIA (kW)PLANO CALENTADO (N)

400x450x500400x350

230V~1N /50-60Hz

21

800x450x500800x350

400V~3N /50-60Hz

61

600x450x500600x350

400V~2N /50-60Hz

41

IN40

MODELOS

68

SalamandrasTecho móvil

Salamandras

Techo móvil


IN60

IN80

69

70

Planchas y grillesVitrocerámica e inducción

Planchas y grilles

Vitrocerámica e inducción

• Carrocería de acero inoxidable

• Cajón recoge grasas en planchas y grilles

• Placas de vitrocerámica

• Termostato de temperatura

• Mangos de grilles con baño de níquel y empuñadura aislada

• Placas de inducción con mandos digitales


MODELOS

Placa Caliente CORINTO

Plancha FT 600

Dimensión PlacaDimensión TotalTemperaturaVoltajePotenciaPeso (kg)

210x280 mm .300x410x170 mm .

0-300°C230 v

1000 W10

Placa calienteSYROS

335x280 mm .425x419x170 mm .

0-300°C230 v

1400 W11

510x280 mm .600x410x170 mm .

0-300°C230 v

2000 W21

510x280 mm .600x410x170 mm .

0-300°C230 v

2000 W21

500x500x80 mm .500x500x80 mm .

0-180°C230 v600 W

8

600x500x80 mm .600x500x80 mm .

0-180°C230 v700 W

9

640x540x80 mm .640x540x80 mm .

0-180°C230 v800 W

9,5

Grill Mini ALYKI

Grill Medio KINYRA

Grill Maxi OLYMPIA

Grill Doble XANTHI

Placa caliente

CORINTO

Placa caliente

MIKONOS

PlanchaFT 400

PlanchaFT 600

Placa vitrocerámica

1 fuego

Placa inducciónZone 1-3

335x280 mm .425x370x110 mm .

0-400°C230 v

1500 W13

510x280 mm .600x370x110 mm .

0-400°C230/380 v3700 W

15

345x290 mm .425x370x110 mm .

0-500°C230/380 v

2200/750 W10

520x290 mm .600x370x110 mm .

0-500°C230/380 v

1800 W + 2200/750 W13

280x280 mm .370x410x175 mm .

0-500°C230/380 v3000 W

10

280x280 mm .370x410x175 mm .

0-500°C230/380 v6000 W

10

Dimensión PlacaDimensión TotalTemperaturaVoltajePotenciaPeso (kg)

Placa inducciónZone 1-6

Placa vitrocerámica

2 fuegos

Placa Inducción ZONE1

71

Planchas y grillesVitrocerámica e inducción

Planchas y grilles

Vitrocerámica e inducción


Grill Doble XANTHI

Placa Vitrocerámica 2 FUEGOS

Grill Mini ALYKI

Serie Duo

Barbacoas

Planchas y barbacoas a gasPlanchas y barbacoas a gas

• Mueble de acero inoxidable con aristas redondeadas.• Ideales para asar pescados y carnes sin mezclar sabores.• 2 Placas extraibles para facilitar su limpieza.• 2 Placas monoblock de acero de 8 mm. de espesor con peto de 60 mm.• Placa con acabado chorreado y barniz alimenticio.• Grasera de acero inoxidable de gran capacidad.• Quemadores de gran poder calorífi co.• Mandos de baquelita con marcador máximo/mínimo.• Panel frontal extraible.• Pies regulables en altura.• Nuevo sistema que facilita el cambio de inyector.• Preparada para toma izquierda o derecha.• Con piezoeléctrico para facilitar el encendido.• Preparada a gas butano, incluye inyectores gas natural.

• Mueble en acero inoxidable.• Quemadores tubulares de acero inoxidable.• Parrilla acanalada con acabado pavonado. regulable a 3 alturas con mandos ajustables en anclajes .• Grasera de acero inoxidable de gran capacidad.• Quemadores de gran poder calorífi co.• Mandos de baquelita con marcador máximo/mínimo.• Pies regulables en altura.• Preparada para gas butano, incluye inyectores gas natural.


PG D 4040 PG D 6040 PG D 4060

PG C 40PG SC 40

PG C 60PG SC 60

PG C 80PG SC 80

PG C 100PG SC 100 BVP 35 BVP 65 BVP 95 BVP 125

LargoFondoAltoSuperfi cie útilPlacasPotenciaGrifosQuemadores

820457

235/265-

2 (40x40)6,4 kw

22

1020457

235/265-

(60x40) y (40x40)

9,6 kw33

1020457

235/265-

(40x60) y (40x40)

9,6 kw33

420457

210/240--

3,2 kw11

620457

210/240--

6,4 kw22

820457

210/240--

9,6 kw22

1020457

210/240--

9,6 kw33

370500250

12 dm2

-7 kw

12

620500250

23 dm2

-14 kw

24

920500250

36 dm2

-21 kw

36

1220500250

49 dm2

-28 kw

43

MODELOS

PG D 4040

BVP 35

PG D 6040

72

Serie Compak y Super Compak

Planchas y barbacoas a gas

Planchas y barbacoas a gas

• Mueble de acero inoxidable con aristas redondeadas.• Placa extraible para facilitar su limpieza.• Placa monoblock de acero de 6 mm. de espesor con peto de 36 mm . Serie Compak• Placa monoblock de acero de 8 mm. de espesor con peto de 36 mm . Serie Super Compak• Placa con acabado chorreado y barniz alimenticio.• Grasera de acero inoxidable de gran capacidad.• Quemadores de gran poder calorífi co.• Mandos de baquelita con marcador máximo/mínimo.• Panel frontal extraible.• Pies regulables en altura.• Nuevo sistema que facilita el cambio de inyector.• Preparada para toma izquierda o derecha.• Con piezoeléctrico para facilitar el encendido.• Preparada a gas butano, incluye inyectores gas natural.


PG D 4040

PG SC 40

PG SC 60

PG SC 100

PG C 80

BVP 35

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MODELOS

Hornos panadería hostelería

• Incluye 3 bandejas de 32 x 29 cm GN 2/3

• Potencia máxima absorbida: 2750 watios

• Dimensiones ext: an 500 x al 450 (pies incluidos) x Pr. 600 mm.

(tirador incluido) .

• Regulación del termostato de 50 a 280°C.

• Superfi cie útil de las bandejas, 32 x 29 cm.

Hornos panadería hostelería Horno ALFA 11

Termoventilado

• Incluye 4 Bandejas de Aluminio 43 X 32 cm.

• Cristal interno de la puerta extraible para fácil limpieza.

• Cámara de cocción esmaltada.

• Potencia: 3 kw

• Tensión alimentación 230 v - 50 Hz.

• Medidas externas 60,2 x 53,7 x 58,4 cm (An x Al x Pr)

• Regulación termostato: 50-250ºC.

• Regulación temporizador: 0-60’.

• Uniformidad de cocción asegurada.

• Ideal para la cocción de pizza, bollería y pan congelado.

Horno BETA 43

• Cocción rápida y uniforme

• Incluye 4 bandejas planas perforadas de 60 x 40 cm.

• Capacidad de bandejas 60 x 40 cm. ó 4 GN 1/1

• Potencia máxima absorbida; 5,5 kw.

• Alimentación eléctrica: 230 V 1N- 400 V 3N -50 Hz.

• Regulación termostato: de 50° a 250°C.

• Regulación temporizador: de 0’ a 60’

• Ventilación interna con 2 turbinas de giro alterno.

• Dimensiones ext: an 82 x al 53 x Pr. 70 cm.

• Dimensiones internas cámara de cocción an 62 x al 35 x Pr. 45 cm.

(altura entre guías 8 cm .)

Horno RFT 844

ALFA 11

BETA-43

RFT 844RFT 844


64

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• Convección, grill y humidifi cación.

• Incluye 2 bandejas parrilla y 2 de aluminio 30x40 cm. superfi cie útil.

• Potencia máx. abs: 3.000w.

• Tensión alimentación 230v-50Hz.

• Dimensiones ext: 60,2 x 53,7 x 58,4 cm. (AnxAlxPr)

• Exterior inox. cámara de cocción esmaltada.

• 25% menos tiempo de cocción.

• Regulación termostato 50-250ºC.

• Regulación temporizador 0-60’.

Horno ALFA 43 GHMultifunción

• 40 prog. 38 pro. regrabables, 1 prog. control encendido y 1 prog. manual

•El más potente y rápido del mercado.

• Incluidas 4 bandejas planas perforadas 60x40 cm.

• Cámara de cocción en inox.

• Puerta fría.

• Pot. máx. abs. 8,3 K, regulable a 5.5 kw

• Tensión alimentación: 230v 1N-400v 3N-50hz

• Dimensiones externas 90x51x65 cm.

• Regulación de termostato 30-300ºC

• Regulación temporizador 5-99’ + manual.

• Ventilación interna con 2 motores de giro alterno.

Horno ALFA 141 XE

• Incluye 4 bandejas aluminio 60x40 cm. superfi cie útil.

• Exterior inox. cámara de cocción en inox.

• Capacidad 4 bandejas 60x40 cm. o GN 1/1.

• Puerta fría.

• Potencia máx. abs. 5,5 kw

• Tensión alimentación: 380 v 3F-1N / 220v monofásico 50 hz

• Dimensiones externas: 90x51x67 cm. (AnxAlxPr)

• Dimensiones internas: 60x30x50,5 cm. (AnxAlxPr)

• Regulación termostato: 50-250ºC

• Regulación temporizador: 0-60’

• Ventilación interna con dos turbinas de giro alterno.

• Resistencia grill

• Con humifi cador

Horno ALFA 135 GX

ALFA 135 GXALFA 135 GX

65ALFA 141 XE

ALFA 43 GH

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MODELOS

Hornos pizza, pastelería y panaderíaMaquinaria auxiliar

Hornos pizza, pastelería y panadería

Maquinaría auxiliar

Horno Citizen Pizza

Horno Rotor WindPanadería y Pastelería

Horno Teorema PolisPastelería , panadería y pizza

MODELOS

Horno Rotor Wind

Horno Citizen Pizza


Horno Teorema PolisPastelería , panadería y pizza

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Hornos pizza, pastelería y panaderíaMaquinaria auxiliar

Hornos pizza, pastelería y panadería

Maquinaría auxiliar

• Hornos de pizza• Hornos de panadería pastelería• Hornos de tunel• Máquinas para pastelería y panadería• Formadoras de pizza / boleadoras• Cortadoras de mozzarella• Amasadoras espirales

Amasadoras Espirales Galasia

Horno Tunel Syntesis VPizza y Gastronomia

Formadora de pizzaRoller

Horno Tunel Syntesis VPizza y Gastronomia

Formadora de pizzaRoller

Pizza y Gastronomia

Amasadoras Espirales Galasia

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Asadores de pollosAsadores de pollos

• Construidos totalmente en acero inoxidable

• Funcionamiento mediante rayos infrarrojos

• Gas butano, propano o natural

• Modelos “R” espadas fi jas, sencillas o dobles

• Modelos “AM” espadas regulables

CONSUMO (kW)CAPACIDAD Uds.ESPADASALTURA (mm)FONDO (mm)ANCHURA (mm)

5,84-62

485270665

13,74123

1 .620450865

27,68244

1 .840450

1 .165

32,06287

1 .830450865

48,44427

1 .830450

1 .165

64,125614

1 .830450

1 .730

96,888414

1 .830450

2 .330

13,74205

1 .650610865

27,68427

1 .840610

1 .165

32,065213

1 .830610865

48,447813

1 .830610

1 .165

64,1210426

1 .830610

1 .830

R-1560

96,8815626

1 .830610

2 .330

DOBLEESPADA

DOBLEESPADA

R-1040R-780DOBLEESPADA

R-520DOBLEESPADA

R-390DOBLEESPADA

DOBLEESPADA

R-200R-84R-56R-42

AM-42

R-28

AM-28AM-24

R-24 R-12

AM-12

R-6

MODELOS


68

78

Asadores de pollos

Asadores de pollos


69

79

gama caliente, aneeha, intecno, hosteur group, catalogo 2012

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