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FÒRUM GASTRONÒMIC DE GIRONA20 de Noviembre de 2018

Economía Circular, Turismo y Territorio

Víctor Moralo Izawww.recircula.com

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El leitmotiv de Recircula

es que ningún residuo

se abandone, se incinere o

se deposite en vertedero

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-Modelo de basado en fabricar, usar y tirar

-Alto consumo de recursos escasos, valiosos y finitos

Economía lineal

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Economía circular, ¿un concepto nuevo?

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Las familias practicábamos la economía circular de forma natural y cotidiana:

-Comprábamos a granel el aceite, el vino, la leche, los huevos, las legumbres, las galletas, …

-La comida que sobraba, se empleaba para alimentar al ganado y las mascotas

-La ropa que se quedaba pequeña pasaba de uno a otro hasta que llegaba al final de su vida útil. Después se utilizaba para otros menesteres.

-Los pañales era reutilizables

-Se zurcían las medias y los calcetines

-Devolvíamos el casco de las bebidas y con el dinero que nos entregaba el tendero nos comprábamos las chuches

-Pimec Comerc: “Costumbres tradicionales que son futuro”.

Economía circular, ¿un concepto nuevo?

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Llegaron los 80 y …

-Los pañuelos de usar y tirar

-Las pañales de usar y tirar

-El sobre embalaje: ¿se han fijado todo lo que hay que tirar para comerse un huevo o una magdalena?

-Los envases de usar y tirar

-La lista de despilfarro es muy larga y tengo que seguir con la presentación …

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En 2050 habrá más toneladas de plásticos

que de peces en los mares y océanos

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¿Sabían que más del 80% de las basuras

marinas provienen del continente?

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¿Sabía que este problema está de

actualidad pero que no es nuevo?

-La Convención de Barcelona se reunió por primera vez en 1977.

-En la actualidad está integrada por 22 estados de ambas orillas de la cuenca mediterránea

-En la cumbre de Turquía 2013 se adoptaron importantes acuerdos

-La realidad es que la mayoría de las medidas no se han puesto en práctica: 2017 impulsar SDDR.

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¿Sabía que este problema está de actualidad pero que

no es nuevo?

Asamblea del Programa de Medio Ambiente de las Naciones Unidas (UNEP), diciembre 2017,más de 200 países aprobaron una resolución histórica ante la “crisis planetaria” que supone lacontaminación de nuestros océanos. El documento incluye 10 recomendaciones. Una de ellas elSDDR “prácticas innovadoras como el uso de sistemas de responsabilidad ampliada del productorcomo los Sistemas de Depósito”.

Comisión Europea presentó el 28 de mayo de 2018 una propuesta de Directiva al ParlamentoEuropeo y al Consejo para reducir el impacto de plástico des un solo uso en el medioambiente, entre los que se encuentran los plásticos de los recipientes alimentarios y envases de unsolo uso.

Para 2025-2030, los Estados deberán garantizar que el 75% y 90% (respectivamente) de esasbotellas de plástico se recogen para su reutilización, lo que anticipa la introducción de Sistemas deDepósito Devolución y Retorno

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Directivas de 2018: Directiva Marco de Residuos –Directiva de Residuos de envases –Directiva deVertido de residuos –Directiva de RAEES (residuos eléctricos y electrónicos)

Directiva 2008/98/CE Marco de Residuos: fomentando la reutilización y la creación de sistemasque promuevan las actividades de retorno y reutilización de materiales y productos de embalaje.Considerando 10 alienta a facilitar modelos como los sistemas de depósito, devolución y retorno ysistemas de retornables. Considerando 12d alienta a promover la reutilización de los productos

Directiva 94/62/CE envases y residuos de envases: artículo 5 relativo a la “reutilización”, señalaque los “Estados miembros adoptarán medidas para alentar el aumento de la proporción deenvases reutilizables comercializados” señalando el (i) uso del SDDR como la primera de entreotras medidas, y (ii) la creación de un porcentaje mínimo de envases reutilizables comercializadoscada año por cada flujo de envasado.

Unión Europa. Paquete de Economía

Circular: revisa cuatro Directivas:

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¿Sería sostenible el planeta sin pasar

urgentemente de la economía lineal a la

economía circular? NO

-La población mundial estimada en 2050 será superior a los 10.000 millones de habitantes

-El 80% de la población vivirá en ciudades (en España ya es el 78%)

-Las clases medias se extenderán en los países altamente poblados

-¿Cuántos PLANETAS NECESITAREMOS PARA EXTRAER TANTOS RECURSOS?

-Como solo tenemos uno, URGE implantar medidas para asegurar la Economía Circular efectiva.

Hay que pasar de las musas al teatro

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¿Será sostenible el turismo con las

prácticas actuales?

-Hace 50 años se movían 25 millones de turistas al año.

-Ahora se mueven más de 700 millones

-¿Están las ciudades turísticas amenazadas del síndrome de la Venecia muerta?

-Barcelona tiene 2 millones de habitantes y recibió más de 7 millones de turistas el año pasado. El ayuntamiento ha empezado a tomar medidas

Conclusión: Tomad la iniciativa para evitar que os impongan las medidas

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¿Cómo incide el sector turístico

en el medio ambiente?

ENERGIA AGUA Y SANEAMIENTORESIDUOS ALIMENTACIÓN

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Centrémonos en los residuos

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¿Cuántos residuos generamos? (INE 2013)

-Se recogieron 467,6 kilogramos de residuos urbanos por habitante

-El tratamiento final de residuos alcanzó las 45,5 millones de toneladas,

-Las actividades de Servicios generaron 5,9 millones de toneladas de residuos

-Por actividades:

El Comercio minorista y el Comercio mayorista fueron las que generaron una mayor cantidad de residuos (2,8 millones de toneladas)

La hostelería: 656.500 toneladas. Un 11% del total de residuos generados

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Impacto de los residuos

en el turismo y en el territorio

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Impacto de los residuos

en el turismo y en el territorio

-El turismo sufre la contaminación por residuos, pero también es parte del problema, porqueproduce basura.

-El turismo generó el 6,8% de la basura en Europa (AEMA)

-Un turista produce hasta dos veces más basura que un residente

-Como ningún otro sector, el turismo depende de los paisajes y de un medio ambiente intacto

-Numerosas encuestas a turistas confirman que la basura incontrolada está considerada como unode los mayores problemas ambientales.

-Según una encuesta del turoperador alemán TUI de 2011, más del 70% de sus clientes consideranque la contaminación, especialmente debida a la basura, es el aspecto ambiental más importante asolucionar

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Envases de bebidas y littering

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Envases de bebidas y littering

-El 52% del littering en el Mediterráneo proviene de las playas y de las costas, así como de lasactividades recreativas (UNEP)

-El 23% de los objetos encontrados son botellas de plástico o vidrio y latas de bebidas

-Los envases de bebidas suponen el 25% de la basura del Mediterráneo

-La Diputación de Barcelona afirma que el 80% del volumen y el 35% del peso de los residuosrecogidos en playas son envases. El 80% de su presupuesto de limpieza lo destina a resolver aeste problema

-Más de 100.000 mamíferos y tortugas y más de un millón de aves marinas mueren cada año por laingesta de basura marina

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¿Cómo afecta el problema

de los residuos al turismo?

-46 millones de habitantes

-Más de 70 millones de turistas

-7.880 kilómetros de costa

-Cada dia se ponen en el mercado 53 millones de latas y botellas

-Tan solo en Cataluña, más de DOS MIL MILLONES de latas y botellas se abandonan y se pierdenpara la economía anualmente

-¿Es una situación sostenible? ¿Podemos seguir despilfarrando derivados del petróleo o mineralesescasos como la bauxita? lo dejo para su reflexión

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Los agentes económicos y sociales

debemos tomar la iniciativa

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¿Cómo generar desarrollo económico al mismo

tiempo que conseguimos un mediterráneo libre

de envases?

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Conclusiones

1. Implanten medidas de economía circular cuanto antes

2. Preserven los 13 millones de envases reutilizables que se venden en el

canal HORECA cada día

3. Separen adecuadamente sus residuos y deposítenlos en los

contenedores adecuados

4. Grandes generadores: colaboren con sus ayuntamientos en optimizar

la recuperación de los recursos

5. Pidan a sus gobiernos autonómicos que implanten un sistema de

depósito reembolsable que evite el abandono de latas y botellas

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FRUTOS I. LA ARC ESTUDIA MEDIDAS DE ECONOMÍA

CIRCULAR.

ARC 25 julio 2017. “Estudio sobre la viabilidad técnica, ambiental y económica de

la implantación de un sistema de depósito, devolución y retorno (SDDR) para los

envases de bebidas de un solo uso en Catalunya”:

Reciclaje incremento 4,4% del reciclaje de envases de vidrio

13,6% de los envases de plástico,

23,4% de los envases de aluminio,

6,4% de envases de acero

10,1% de los briks.

El littering pasaría de 1.280 a 173 toneladas anuales, lo que prácticamente supone su

eliminación.

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FRUTOS II. NOVEDADES LEGISLATIVAS.

1. Ley Foral 14/2018, de 18 de junio, de Residuos y su Fiscalidad de Residuos y su Fiscalidad de

Navarra. Objetivos de reutilización (art.26):

b) Se fijan como objetivos de reutilización para envases empleados en el canal HORECA (Hoteles,

Restaurantes y Catering) para el año 2028:

– Aguas envasadas: reutilización de un 40% de los envases.

– Cerveza: reutilización de un 80% de los envases.

– Bebidas refrescantes: reutilización de un 70% de los envases.

c) Se fijan objetivos de reutilización para envases empleados en canales de consumo diferentes del

canal HORECA para el año 2028: reutilización de un 15% de los envases”.

2. Proyecto de Ley de Residuos y suelos contaminados. SDDR

(art. 26) Responsabilidad ampliada del productor (más allá del punto verde).

(art. 27) Responsabilidad ampliada del productor para residuos de envases. SDDR si en 2020 no

se cumplen objetivos de reutilización.

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Gracias

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