1. Qu tipo de medidas, sanciones o controles deben imponer las autoridades competentes, adems de los existentes en la actualidad, con el fin de evitar la manipulacin inadecuada de los alimentos y la violacin de las normas de higiene?

En mi concepto se deben tener medidas severas en contra de las personas que realizan una inadecuada manipulacin de los alimentos y la violacin de las normas vigentes, como sanciones pecuniarias, pero que estas sean de un gran valor, por que lo que mas nos duele a las personas es el bolsillo, y si hay reincidencia el cierre total del lugar y el retiro de la licencia de las personas responsables, para que no puedan volver abrir un local en donde hagan manipulacin de alimentos. Que haya un verdadero control por parte de las autoridades competentes, puesto que estas no alcanzan para realizarlo a todos los establecimientos que existen, generalmente las autoridades solo revisan los establecimientos si hay quejas de ellos, pero los que no, no se hace una correcta inspeccin de ellos.

2. Importancia de los requisitos del Ministerio de Salud Pblica para obtener un lugar y una licencia de venta de alimentos en la va pblica.

Es muy importante el cumplimiento de los requisitos puesto que si no se toman las medidas necesarias, al estar en la va pblica, puede haber una mayor contaminacin de los alimentos, puesto que cabe la redundancia en las vas pblicas hay mucha contaminacin de las mismas personas, las basuras, los carros, y todos lo residuos que se esparcen por el aire, por lo que deben cumplir ciertos requisitos para una correcta venta de alimentos.

3. Segn su criterio Considera que hay establecimientos que producen y distribuyen alimentos a los que se les dificulta cumplir con la normatividad establecida? Justifique su respuesta.

Considero que si hay establecimientos a los que se les dificulta cumplir con la normatividad.Un ejemplo sera en las ventas en las vas pblicas, muchas veces es solo una persona que la realiza, y esta prepara las comidas y recibe el dinero. Otras personas de ventas en la va pblica que deja al aire la comida o que permite que cada persona escoja lo que desea, muchas veces cogen algo y luego se arrepienten y cogen algo ms, todo esto contamina los alimentos.