7/25/2019 Flan de Huevo Casero Con Thermomix

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Cmo preparar flan de huevo casero con Thermomix

En sta ocasin nos hemos decantado por hacer flanes

individuales pero si quieres puedes utilizar una flanera ms

grande, slo tienes que tener la precaucin de comprobar si entra

bien en el recipiente Varoma y cierra bien la tapa para que se

pueda hacer bien el vapor.

Para caramelizar los moldes utilizaremos nuestro propio caramelo

lquido, si no lo tienes o no te apetece hacerlo no pasa nada,

puedes utilizar cualquier caramelo lquido de los que

comercializan.

Ingredientes:

!aramelo lquido"

# huevos"

$%& gr. de az'car"

()& gr. de leche a temperatura ambiente"

Adems necesitaremos:

# moldes individuales para flanes o un molde de litro"

)&& gr. de agua para preparar los flanes al vapor en el Varoma"

el recipiente Varoma

Preparacin:

$. !omenzamos caramelizando el molde o los moldes,

dependiendo si hemos elegido preparar flanes individuales o uno

grande.

*. +adimos los huevos, el az'car y la leche en el vaso del

-hermomi y mezclamos $& segundos, velocidad /.

/. Volcamos la mezcla sobre el molde o los moldes y colocamos

con cuidado en el recipiente Varoma. -apamos con papel de

aluminio y sobre ste colocamos un par de papeles absorbentes

de cocina para que absorba el lquido que produce el vapor.

Ponemos la tapa del Varoma.

http://blogosferathermomix.es/trucosdecocinathermomix/2014/04/04/como-preparar-caramelo-liquido-en-thermomix/http://blogosferathermomix.es/trucosdecocinathermomix/2014/04/04/como-preparar-caramelo-liquido-en-thermomix/http://blogosferathermomix.es/trucosdecocinathermomix/2014/04/04/como-preparar-caramelo-liquido-en-thermomix/http://blogosferathermomix.es/trucosdecocinathermomix/2014/04/04/como-preparar-caramelo-liquido-en-thermomix/

7/25/2019 Flan de Huevo Casero Con Thermomix

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0. 1in lavar el vaso echamos el agua en el vaso y cerramos la

tapa. !olocamos el Varoma en su posicin y programamos 0&

minutos, temperatura Varoma, velocidad $.

). 2e3a templar y guarda en el frigorfico al menos un par de

horas antes de comer aunque est ms rico de un da para otro.

-45!67 !omprueba que estn listos los flanes pinchando con

una brocheta en el interior del flan. 1i sale limpia estn listos8 si

sale mo3ado programa *9/ minutos ms y vuelve a comprobar

hasta que est cua3ado. 2e3a templar y guarda en el frigorfico al

menos un par de horas antes de comer aunque est ms rico deun da para otro.

63o8888 un eceso de cocinado har que tu flan salga con agu3eros

y no quedarn tan buenos8