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Análisis del Entorno Aspecto económico Según el BCRP las expectativas empresariales de inversión en el Perú, han mejorado a diferencia de años anteriores, debido a que han notado que de un margen de 0 a 100, la posibilidad de inversión sería rentable en el Perú, ya que el margen de rentabilidad ha aumentado en 60 puntos hasta el mes de febrero. Brindado de este modo la posibilidad de crecimiento a nuevas empresas como Merverd. Según la cámara de comercio de Lima indica en una revista “la incidencia de pobreza en la población paso de 54.7% a 22.7%, es decir se redujo en 32 puntos porcentuales”. Dando mayor poder económico a las familias, de los niveles C y D, teniendo la posibilidad de poder optar por la compra de nuevos productos que estén dentro de sus posibilidades financieras. Por otro lado según el BCR en los años 2016 Y 2017, EL Perú será la economía que más crecerá en américa latina con tasas de 4% y 5% respectivamente. Según el ministerio de agricultura y riesgo, “el sector agrario aporta al crecimiento económico la seguridad alimentaria y a la reducción de la pobreza rural en el Perú, al coadyuvar con singular importancia en el empleo directo y la generación de ingresos, de por lo menos una tercera parte de la población peruana, y de participar significativamente en el producto bruto interno (PBI), en un conjunto importante de departamentos en Perú”. (Recuperado de: http://www.camaralima.org.pe/principal/archivos-publicados/4 ) Es por todo lo mencionado anteriormente, que se puede confiar en el mercado favorable al cual se está incursionando, ya que el poder adquisitivo de las familias crece por la estabilidad económica que estamos teniendo, lo cual brinda la oportunidad de ingresar dentro de la mente de nuevos consumidores. Por otro lado, según las estadísticas de inversión vistas, podemos indicar que la inversión que se realizara a Merverd no

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Análisis del Entorno

Aspecto económico

Según el BCRP las expectativas empresariales de inversión en el Perú, han mejorado a diferencia de años anteriores, debido a que han notado que de un margen de 0 a 100, la posibilidad de inversión sería rentable en el Perú, ya que el margen de rentabilidad ha aumentado en 60 puntos hasta el mes de febrero. Brindado de este modo la posibilidad de crecimiento a nuevas empresas como Merverd.

Según la cámara de comercio de Lima indica en una revista “la incidencia de pobreza en la población paso de 54.7% a 22.7%, es decir se redujo en 32 puntos porcentuales”. Dando mayor poder económico a las familias, de los niveles C y D, teniendo la posibilidad de poder optar por la compra de nuevos productos que estén dentro de sus posibilidades financieras.

Por otro lado según el BCR en los años 2016 Y 2017, EL Perú será la economía que más crecerá en américa latina con tasas de 4% y 5% respectivamente. Según el ministerio de agricultura y riesgo, “el sector agrario aporta al crecimiento económico la seguridad alimentaria y a la reducción de la pobreza rural en el Perú, al coadyuvar con singular importancia en el empleo directo y la generación de ingresos, de por lo menos una tercera parte de la población peruana, y de participar significativamente en el producto bruto interno (PBI), en un conjunto importante de departamentos en Perú”. (Recuperado de: http://www.camaralima.org.pe/principal/archivos-publicados/4)

Es por todo lo mencionado anteriormente, que se puede confiar en el mercado favorable al cual se está incursionando, ya que el poder adquisitivo de las familias crece por la estabilidad económica que estamos teniendo, lo cual brinda la oportunidad de ingresar dentro de la mente de nuevos consumidores.

Por otro lado, según las estadísticas de inversión vistas, podemos indicar que la inversión que se realizara a Merverd no solo brindara grandes resultados económicos a nosotros como compañía, sino también alas proveedores con los que contamos, debido a que mayor acogida, tendremos mayor nivel de pedidos de materia prima, lo cual contribuirá a la contratación de mayor capital humano por parte de mi proveedor, brindando un ciclo económico rentable para la compañía, y todas las personas que tengan que ver con el proceso de elaboración de nuestros productos.

Aspecto ambiental

El cambio climático en el mundo es un problema crucial, mucho más para un país, como Perú que tiene una biodiversidad mayor en todo el planeta. Siendo uno de los más vulnerables por los efectos ambientales. La agricultura siempre ha supuesto, un impacto ambiental fuerte. La contaminación por plaguicidas y fertilizantes químicos, son una de las principales causas por lo que también la agricultura contamina el medio ambiente, lo cual también representa a tener problemas agrícolas.

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En Merverd, es de suma importante este aspecto debido a que la materia prima que se necesita para obtener nuestros productos nacen de cultivos, que deben estar en constantes cuidados para que salgan con la calidad que se requiere, sin embargo debido a muchos cambios climáticos hoy en dio vistos por el calentamiento global, se tiene que estar siempre informado y alerta, de los problemas que pueden perjudicar la obtención de nuestros productos finales. Para esto podemos acotar que la corriente del niño en el 2016 siempre genera una elevación de la temperatura atmosférica. Los expertos hablan de la tropicalización del clima que altera la fisiología de los cultivos, es decir, que una mayor temperatura evita el crecimiento de los cultivos de nuestros proveedores. Al igual que las repentinas inundaciones en los cultivos, o de las pistas por donde se moviliza el producto, retrasa y pone en peligro las materias que necesitamos.

Al igual que el fenómeno del niño, se tiene también mucho factores climáticos que pueden atentar en la elaboración de nuestros productos, por ello se tiene siempre anticipar ala problemática que se puede haber.

Aspecto legal

En esta categoría se es necesario acotar las normas legales del decreto supremo que aprueba la política nacional agraria, siendo el ministerio de agricultura y riesgo los encargados de velar por el cumplimiento de estas, ya que los aspectos legales ayudan a que haiga un control en los cultivos y en los productos químicos que se utilizan para obtener un cultivo satisfactorio.

Es por ello que el Artículo 3º.- Lineamientos de Política Ambiental del Sector Agrario Sin perjuicio de los lineamientos de la Política Nacional del Ambiente, de la Política Agraria y los contenidos en normas especiales, constituyen lineamientos de la Política Ambiental del Sector Agrario los siguientes:

3.1 Promover el desarrollo sostenible de las actividades agrarias del país mejorando la competitividad del Sector Agrario, mediante tecnologías y procesos de producción limpia, medidas de prevención, control, mitigación, recuperación, rehabilitación o compensación de ambientes degradados, así como de las relacionadas a la conservación y aprovechamiento sostenible de los recursos naturales y de la diversidad biológica, incluyendo la agro biodiversidad, en el ámbito de su competencia.

3.2 Promover y desarrollar acciones para contribuir al ordenamiento territorial sustentado en la zonificación ecológica y económica (ZEE), considerando la agroecológica, el ordenamiento forestal, la gestión y manejo integrado de las cuencas y las tierras según su capacidad de uso mayor, entre otros.

3.3 Contribuir al aprovechamiento sostenible de los recursos naturales renovables para convertirlo en un activo importante para el desarrollo sostenible de la población rural, promoviendo la optimización y equitativa distribución de los beneficios, la minimización de conflictos intersectoriales, el uso de la biotecnología y el acceso a mercados.

3.4 Consolidar, en su calidad de Órgano Rector del Sector Agrario, su rol articulador respecto a la conservación y el aprovechamiento sostenible de los recursos naturales

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renovables bajo su competencia, considerando el fortalecimiento y descentralización de su gestión ambiental.

3.5 Permitir con la implementación de la gestión ambiental, la rentabilidad y la competitividad del agro, con bajos costos de producción, productos de calidad, mercados agrarios fortalecidos y desarrollados con organizaciones agrarias modernas y eficientes, contribuyendo a la reducción de la pobreza y extrema pobreza, el mejoramiento de las condiciones de vida en las áreas rurales, incorporando a los pequeños agricultores y de auto-subsistencia en el mercado interno y de agro exportación.

3.6 Fomentar, difundir y facilitar la adopción voluntaria de políticas, prácticas y mecanismos de responsabilidad social de las empresas de las actividades de competencia del Sector Agrario.

(Recuperado de: http://www.peru.gob.pe/normas/docs/ds_19_2012_ag.pdf )

Estos puntos ya mencionados, son fomentados en las compañías que realizan el uso de estos productos agrarios, directa o indirectamente. Para que de ese modo se puede tener un consumismo pero con preocupación ecológica, lo cual ayuda en que este sector crezca diariamente y no sea explotado de manera indebida.

Por otro lado en aspectos legales también, se tiene que tener en cuenta las políticas principales de la creación de un negocio nuevo alimenticio, para ello se va realizar la inscripción de nuestra compañía, y cumpliendo con todas las normas sanitarias que se exigen para tener una empresa de productos alimenticios envasados. Sin embargo también como se comenzara como una Mype, el ministerio de Producción del Perú, nos brindara el apoyo como pequeña nueva empresa, para poder desarrollar nuestra productividad y estar cumpliendo con las políticas que ellos imponen a nuestra empresa. Esto mencionado anteriormente se dará por medio de capacitaciones gratuitas que nos brindara para volvernos una compañía legal, ante los ojos del estado.(recuperado de: http://www.produce.gob.pe/index.php/constitucion-de-empresas/constitucion-e-implementacion-de-empresas)

Aspecto Tecnológico

El crecimiento significativo de la actividad agrícola en el Perú ha estado asociado al uso de maquinarias modernas para las distintas labores agrícolas, lo cual ayudara a la mano de obra de los productos agrícolas. También se introdujeron nuevas técnicas de siembra y plantación. En todos los casos, estas innovaciones tienen como objetivo mejorar la producción en cuanto a calidad y rendimientos. Denominando “rendimiento” al volumen de producción que se obtiene por área cultivada, lo cual sería muy beneficioso para obtención de mayor cantidad de productos.

Las maquinarias agrícolas, son aquellas utilizada para labrar la tierra, sembrar, plantar o recolectar la producción agrícola. Esta mecanización consistió en la generalización del uso de tractores, sembradoras y cosechadoras mecánicas, lo que permitió realizar en menos tiempo todo tipo de tareas. Sim embargo, tiende a ser cada vez más compleja ya que cuenta con dispositivos de precisión y comandos electrónicos, lo que permite incrementar su potencia y la rapidez y la calidad

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de las labores, pero al no tener un apoyo para el uso de estos nuevos dispositivos en algunos casos los productores optan por realizar sus labores de forma tradicional.

Por otro lado en nuestra empresa, el uso de productos tecnológicos para el envasado y etiquetado no se hará presente en su mayoría a comienzos, debido a que lo realizaremos de una forma manual, ya que se tiene que tener primero una estabilidad en los pedidos para poder hacer uso de un dispositivo tecnológico que realice estas funciones con suma rapidez y más eficacia.

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Fuerzas de Porter

Merverd buscara siempre mejorar para poder brindarle el mejor producto al consumidor, para ello busca maximizar los recursos y superar a su competencia directa o indirecta, respectivamente. Para esto tiene que contar con un plan de estrategia perfectamente elaborado para sobrevivir en el mundo de los negocios en base a mermeladas, por esto va ser uso de las fuerzas de Porter para poder ser competitivo in ningún problema en el mercado.

Al ser una empresa nueva y utilizar esta estrategia, contara con un mejor análisis de la compañía en todos los sentidos, diseñando nuestras estrategias, encontrar nuevas amenazas o también encontrando nuevas oportunidades en el mercado de mermeladas.

Rivalidad entre competidores

En este punto podemos hablar sobre las marcas ya posicionadas en el mercado de mermeladas, como Fanny y gloria, los cuales ya se encuentran dentro del sector al cual queremos ingresar con nuestro producto, sin embargo estas marcas tienen como materia prima el uso de frutas, lo cual nos brinda el camino libre en el mercado de mermeladas de vegetales. Entre las estrategias más comunes que podemos encontrar en este mercado, son las estrategias de precio que brindan a sus diferentes presentaciones, lo cual provoca que el público tenga más diversidad al momento de su

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elección de un producto ya que se tiene de presentaciones sofisticadas como para publico A, hasta presentaciones económicas como para un público C.

Es por ello, que un análisis entre nuestros competidores nos permitirá, comparar nuestras ventajas competitivas con otras empresas, teniendo como principal ventaja los nutrientes y vitaminas que otras marcas no pueden brindar por su gran contenido químico, ya que nuestro producto no contiene ninguna presentación artificial.

Amenaza de entrada de nuevos competidores

Hay muchos factores que hacen que sea fácil ingresar al mercado de mermeladas. Sin embargo Alguno la problemática radica en mantenerse vigente año tras año, para esto la imagen de la marca se tiene que estructurar con fuertes bases al igual que la lealtad que se quiere obtener por parte de los clientes, por esto los gastos de publicidad que se tienen son mayores al capital que se debe tener para empezar a producir este producto.

Merverd se va a centrar continuamente en el desarrollo de nuevos productos en base a verduras para evitar de este modo que al ingresar una marca nueva en el mercado que brinde los mismos beneficios, no puede quitarnos participación y oportunidad dentro de este. Por otro lado como se dijo anteriormente, se tiene que dar mayor importancia a la publicidad, para esto se realizara una diferentes investigaciones para brindar publicidad que pueda ingresar sin ningún problema a los diferentes mercados e informar a nuestro clientes sobre los beneficios de nuestro producto.

Amenazas de productos sustitutos

En este caso podemos mencionar a que Merverd es un producto de mermeladas que común mente se utilizan en los desayunos, meriendas y lonches, esto se debe a que se utiliza como acompañante para diferentes productos. Es por esto que tiene productos sustitutos que también se emplean en estos casos, como la mantequilla o el Pate, los cuales son alguno de los productos que tienen también la función de acompañantes.

La mantequilla como principal producto sustituto, pues cumple una función muy similar a la mermelada (la de untar superficies comestibles) y ambos son productos de mesa. Otros productos sustitutos pueden ser: el queso (especialmente en su presentación para untar), manjar blanco, etc.

Poder de negociación de los compradores.

Merverd es un producto nuevo en el mercado que no tiene gran afluencia de compra de sus consumidores, por esto tiene que encontrar una forma en la cual brinde un servicio óptimo a los compradores y que le genera rentabilidad.

Por lo dicho anteriormente, las estrategias se deben basar principalmente en realizar relaciones perdurables con sus clientes, creando valor de su marca en su público objetivo, lo cual le traería mayor nivel de compra y le pueda brindar más oportunidades de satisfacer con mucha facilidad a sus compradores.

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Una estrategia muy rentable sería el caso de brindar una línea de productos, que satisfaga a los diferentes compradores de su mercado, dándole la posibilidad de elegir entre diferentes presentaciones de nuestra misma marca, para ello también se contaría con la realización de ofertas, promociones o la posibilidad de brindar productos limitados, para que sienta de este modo que no está comprando una marca de mermelada de vegetales que no se sienta comprometida con su público.

El mercado de mermeladas de vegetales no es común mente incursionado por diferentes marcas, debido a que como todo público se tiene la idea errónea que las verduras no tienen un sabor agradable. Es por esto que encontramos una oportunidad en un mercado insatisfecho y olvidado, que tiene consumidores que buscan nuevas opciones de cuidar su salud de una manera diferente.

Par poder llegar a un acuerdo con mis clientes la comunicación es lo primordial, por esto todas nuestros canales de atención estarán brindaran una rápida información y el mejor servicio que de entender que el cliente es lo primero.

Poder de negociación con los proveedores

En su gran mayoría nuestros proveedores serán personas de campo, que cultivaran la materia prima que necesito para realizar mi producto, por esto a pesar de ser un agente externo de mi compañía, también se tiene que velar por sus intereses económicos. Para ello, se realizaría una investigación con la cual podamos ayudarles a conseguir nuevas maneras de cultivar con un menor costo de productos, pero con la misma eficiencia y un resultado óptimo o mejor.

La importante de la negociación con mi proveedor es la comunicación que se debe tener ampliamente, en la cual no se hable del como una empresa externa, sino como parte de Merverd.

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Análisis del Mercado

El objetivo de este análisis es poder identificar si el producto que vamos a ofrecer es viable en el mercado, para ello tenemos que verificar todos los ámbitos de recopilación de datos, al igual que los objetivos a donde queremos llegar.

Objetivos

Merverd como empresa se ha propuesto llegar a ciertos objetivos generales y específicos, que pondrá como base para todas sus estrategias que realizara para poder de ese modo lograr ingresar y mantener con satisfacción dentro del mercado.

Objetivos Generales:

Merverd se plantea volverse una de las principales marcas de consumo de mermeladas en Perú.

Ser una marca que se reconocida por su alta calidad y gama de productos.

Desarrollar nuevos productos en base a verduras.

Aumentar su alcance nacional e internacional.

Llegar hacer una de las principales marcas que contribuyen con la salud de su consumidor a nivel nacional e internacional.

Objetivos Específicos:

Lograr llegar en su primeros 6mese a obtener una rentabilidad estimada de 20%

Ingresar con nuestro producto 50% de bodegas, mercado y supermercados, en el primer año de formación de esta empresa.

Aumentar la eficiencia en la producción de estos productos en un 20% al final del año.

Posicionar nuestra publicidad en los principales medios nacionales, para el final del primer año.

Obtener la venta de 1000 productos en el primer trimestre.

Fuentes de Información

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En este punto Merverd indica las principales fuentes de investigación que obtuvo para poder consolidar esta idea de negocio.

Fuentes primarias

Para poder realizar la investigación de nuestra empresa, se tuvo que pasar por una investigación sectorial sobre el producto de mermeladas, informes en general. Para lo cual se tiene como fuentes primarias tesis de consumo de mermeladas, entrevistas a empresarios del rubro de mermeladas, todas las fuentes realizadas son de primera mano sin parafraseo.

Datos documentales que de lo que nos hemos apoyado para ver si es factible es una tesis realizada en la Pucp sobre mermeladas, la factibilidad de este negocio.

- http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/bitstream/handle/123456789/5885/ PARDO_OSWALDO_ESTUDIO_FACTIBILIDAD_MERMELADA.pdf?sequence=1

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También hemos recopilado datos de ipsos apoyo ya que siendo uno de los principales medios estadísticos pudimos observar importantes gráficos que nos ayudan a poder observar y ver el mercado.

- http://www.ipsos.pe/

Fuentes secunda%PDF-1.4

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Estimación de la demanda

En este punto se puede ver que Merverd como empresa nueva, tiene un largo camino que recorrer debido a que ya hay muchas marcas en el mercado ya posicionada, sin embargo debido a que la mayoría brinda productos iguales entre sí, nosotros ingresos a un mercado que nunca tuvo la opción de probar este nuevo concepto de mermeladas, con productos innovadores y con sabores únicos en el mercado, para lo cual se brindara cada vez mayores combinación que den productos innovadores.

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Según los cuadros anteriores donde podemos tener los datos, recopilados de consumo de algunas de las verduras que vamos a utilizar en nuestra empresa, sobre el margen de 20 podemos entender que en mucho de los casos la demanda de esta opción de como consumir verduras será demanda por un promedio bajo al 50% de personas en general, sin embargo de esto con la respectiva información y brindando la posibilidad de dar campañas de prueba de este, podrán observar las grandes virtudes que puede tener esta nueva opción de mermeladas