ES HORA DE PASAR LA ANTORCHA

Feliz 2016

Lo invitamos a celebrar la llegada de un año nuevo más con una noche inigualable, inspirada

en las grandes contiendas deportivasa través de la historia.

Lo esperamos desde las 20:00 hrs.

CENONE DI SAN SILVESTRO

31 DI DICEMBRE

Chef Ejecutivo: Mauro ChiecchioGerente: Raúl Cangas

AMUSE - BOUCHE

Camarones Jumbo Marinadosen Cítricos con Salsa de Maracuyá

MENÚ

Tortellonis Rellenos de Bogavantecon Salsa Bisque Aromatizada

El Auténtico “Fettuccine Alfredo“

Sorbete de Mandarina y Vodka

Filete de Salmón Envuelto en Radicchio, Salsa de Azafrán y Pistaches, Crema de Balsámico

Medallones de Res con Alcachofas, Salsa de Trufa Negra y Papas Fondant

Pastelito de Turrón, Helado de Miel con Fruta Seca y Confitada, Salsa de Frambuesa y Cognac

Café o Té Pequeñas Tentaciones del Paladar

Precio por Persona $2,900 Impuestos Incluidos

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MENU DE LA SAINT SYLVESTRE

31 DÉCEMBRE 2015

Au Pied de Cochon Polanco Chef de Cuisine: Frédéric Lobjois

Gerente: Fabrice Bottois

Au Pied de Cochon Santa Fe Chef de Cuisine: Maximiliano Torres

Gerente: Fabrice Bottois

AMUSE - BOUCHE

Bolsita de Salmón Ahumado y Salmón Frescosobre una Cama de Hinojo Crocante

Pequeñas Legumbres Glaseadas a la Vainilla de Papantla

MENÚ

Fina Crema de Espárragos y Morillas, Baguette Crujiente con Higos

Helado de Manzana con Calvados

‘’Aiguillettes‘’ de Huachinango a la Trufa, Guisode Legumbres y Jugo Corto al Jamón Ibérico

Filete de Res Rossini en Brioche, Espárragos con Tocino y Papa Confitada en “Sarladaise”

Queso Brie al Horno con Jamón Serrano, Arúgula con Aceitunas

Todo Chocolate: El Chocolate Expresado en Siete Texturas

Café y Mignardises

Precio por Persona $2,990 (Polanco) Impuestos Incluidos $2,700 (Santa Fe) Impuestos Incluidos

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MENÚ DE LA CENA DE AÑO NUEVO

31 DE DICIEMBRE 2015

Chef Ejecutiva: Josefina López Gerente: Claudio Escamilla

AMUSE - BOUCHE

Empanadita de Escamoles con Salsa de Epazote

MENÚ

Aguachile de Atún con Pistache

Bogavante con Hongos y Mermelada de Chintextle

Filete de Res con Salsifí Rostizado en Salsa de Año Nuevo

Queso Madurado de Oveja, Ate de Membrillo y Aceite de Trufa

Natilla en Salsa de Poleo, Merengue y Papel de Betabel

Café y Dulces Mexicanos: Paletita de Tamarindo con Mezcal,

Trufa de Chocolate con Maracuyá, Algodón de Azúcar

Precio por Persona $2,700 Impuestos Incluidos

NEW YEAR’S EVE MENUDECEMBER 31st 2015

Palm Polanco Chef Ejecutivo: Iván Díaz

Gerente: Luis Ugartechea

Palm Santa Fe Chef Ejecutivo: Carlos Blancas

Gerente: Alfredo González

AMUSE - BOUCHE

Napoleón de Atún y Jícama

MENÚ

Lobster Cake

Crema de Lenteja Tostada y Espuma de Foie Gras

Sorbete de Ponche con Ron

Brocheta de Filete de Res y Camarones Acompañada de Arroz Salvaje y Almendras

Sopa de Frutos Rojos, Pan de Especias y Helado de Turrón

Café o Té Mignardises

Precio por Persona $2,900 (Polanco) Impuestos Incluidos

$2,700 (Santa Fe) Impuestos Incluidos

Habitación incluida en ocupación doble

en cortesía por cada 2 boletos comprados,

(para las primeras 200 reservaciones

en Polanco y para las primeras 50 en Santa Fe)

1 de enero, Frutas y Flores (Polanco)

Desayuno buffet 07:00 hrs. - 11:00 hrs.

$320 pesos por persona. (IVA Incluido)

Brunch Año Nuevo: 11:00 hrs. –17:00 hrs.

$505 Pesos por Persona. (IVA Incluido)

Los precios por persona incluyen:

Menú e impuestos, propina por servicio de alimentos y cargo por cubierto

Animación y música DJ en los restaurantes Palm de Polanco y de Santa Fe: 22:30 hrs.- 02:30 hrs.

Grupos musicales en los restaurantes Alfredo di Roma, Chapulín, Au Pied de Cochon

de Polanco y de Santa Fe: 22:30 hrs.- 02:30 hrs.

Mariachi en los restaurantes de Polanco

DJ en Epicentro con torna fiesta Polanco 01:00 hrs.- 06:00 hrs. (1° de enero)

No incluye bebidas

Estacionamiento en cortesíaen Polanco y en Santa Fe

Menores de 4 años no pagan 50% de descuento para niños de 4 a 10 años

www.alcoholinformate.org.mxConocer es no excederse.

Feliz 2016

Presidente InterContinental® México PolancoCampos Elíseos No. 218, Col. Polanco,

México, D.F., C.P. 11560Tel.: 5327 7700

Presidente InterContinental® Santa FeJuan Salvador Agraz No. 97, Santa Fe Cuajimalpa,

México, C.P. 05348Tel.: 1105 0170