Información técnica

Los equipos de refrigeración de cincuenta pies llevan dos compresores en la parte de conservación unidad de 1/3HP con un amperaje de 5.5.

Unidad eléctrica a 110V. Compresor monofásico. Evaporador por tiro forzado. Temperatura promedio de conservación

+5ºC. y de congelación 10ºC a -12ºC. Cuerpo y puerta aisladas con 100%

poliuretano inyectado.

Nevera mixta 50”

Compresor. Evaporador. Válvula. Condensador. Regulador de energía. Intercambiador. Puertas en acero inoxidable.

Sistema de funcionamiento

Nevera mixta de 17 pies3 con capacidad para congelar, de cuatro puertas con rejillas y bandejas graduables, Refrigerador de aire forzado.1. Verificar que este conectada a la fuente de energía.2. Verificar el sentido de giro del motor.3. Asegurar que el ciclo de refrigeración se efectúe correctamente.4. Verificar que los tacos de energía permanezcan encendidos.5. Mantener encendida y en funcionamiento6. Ajustar temperatura de acuerdo al producto7. Abrir e introducir rápidamente los productos para evitar perdida de temperatura interna8. Verificar que las puertas queden correctamente cerradas.9. Mantener limpio y desinfectado el equipo.

CONDICIONES DE OPERACIÓN

Verificar que este conectado a la fuente de energía. Verificar que el ciclo se este desarrollando adecuadamente. Mantenimiento de productos que se requiera de refrigeración y también productos

perecederos Refrigerador: 2 – 8 ªC Funcionamiento por conexión eléctrica a 110 V (Verificar)APLICACIÓN

El refrigerador es capaz de generar frío para su interior y liberar el calor a través de la rejilla con que cuenta en la parte posterior, que también se denomina condensador. Por consiguiente su principal función es conservar y enfriar los alimentos- Para poder controlar

estos procesos, los refrigeradores cuentan con un sistema de termostato para regular el frío de su interior.

FRECUENCIA DE MANTENIMIENTO

Diario: revisión de temperatura Semanal: revisión eléctrica del equipo trimestral: retirar cristales hielo Semestral: mantenimiento preventivo y/o correctivo según el caso. Es aconsejable la limpieza del condensador periódicamente para evitar que se acumulen

grasas y desechos ya que no permiten la buena condensación para la maquina, y hace que el frio sea deficiente.

ACCIONES DE MANTENIMIENTO

Apagar el equipo. Desconectar el equipo del enchufe. Humedecer las superficies a limpiar con suficiente agua potable, de modo que el agua la

cubra totalmente. En caso de no poder utilizar una manguera, el agua debe estar contenida en recipientes completamente limpios como baldes plásticos.

Enjabonar las superficies a limpiar esparciendo solución de jabón alcalino al 2% con una esponja o cepillo.

Restregar las superficies eliminando completamente todos los residuos que puedan estar presentes en ellas. Muchas veces estos residuos no son muy visibles, por esta razón la operación debe ser hecha concienzudamente de modo que toda el área que está siendo tratada quede completamente limpia. La superficie se deja en contacto con el jabón por un periodo de dos a cinco minutos, este tiempo puede prolongarse dependiendo del tipo de superficie a limpiar y del tipo de jabón que se esté utilizando.

Enjuagar con suficiente agua potable, de modo que el agua arrastre totalmente el jabón. Revisar visual para verificar que ha sido eliminada toda la suciedad. En caso de

necesitarse se debe hacer de nuevo un lavado con solución de jabón alcalino hasta que la superficie quede completamente limpia.

Desinfectar cuando la superficie está completamente limpia. Para la misma se utiliza una solución de hipoclorito de sodio a 200 ppm. La solución de desinfectante se esparce sobre la superficie utilizando un recipiente, de modo que la misma quede completamente cubierta. No se debe utilizar la mano para esparcir la solución del agente desinfectante.

La capa de solución desinfectante se deja sobre la superficie por un tiempo mínimo de 10 minutos.

Enjuagar con abundante agua potable.

SEGURIDAD

Verificar el funcionamiento adecuado del motor. Control de temperatura, inicio y finalización de la jornada Manual de instrucciones para su uso Manual de calibración y mantenimiento Manejar siempre las BPM en la utilización del equipo.

Nevera mixta de 17 pies3 con capacidad para congelar, de cuatro puertas con rejillas y bandejas graduables, Refrigerador de aire forzado.