Lecturas Urbanas. Prof: Jorge Heittmann Gupo. Arellano, Franke, Iragüen, Jimenez, Utreras  

Ferias Libres‐Desechos Orgánicos‐Compostaje y Redistribución.  Un desafío Sostenible para la Pintana. 

 En el marco del curso Lecturas Urbanas y el foco de análisis en  la Comuna de  la Pintana, investigaremos  las  relaciones entre desechos orgánicos,  ferias  libres y el potencial de  la comuna  como  receptora  de  desechos  de  otras  ferias  libres  y  su  tratamiento  para convertirlo en Humus y Compost.  

 Antecedentes:  Introducción: En el marco general surge una primera pregunta que aborda una cuestión crucial en el futuro desarrollo de la investigación: La Pintana es la única comuna en Santiago que retira los desechos de forma separada.  Con  los  desechos  orgánicos  se  genera  compost  que  luego  se  utiliza  en  parques,  estadio  y  se entrega para las dueñas de casa asociadas. ¿Qué características específicas permiten que esto ocurra, siendo que es una de las comunas con menores ingresos y múltiples problemas a resolver? Una hipótesis intuitiva la presenta como una comuna con capacidad de gestión, en su calidad periférica con áreas sin edificar y en sus escasos recursos, creativa para generar riquezas donde otros ven desechos. Esta combinación es el sustento de un modelo sostenible que en su experiencia pionera podría ampliarse a una escala intercomunal e incluso metropolitana. Municipio: A partir del  tratado de Agenda 21 de  las Naciones Unidas, La Pintana  integra en su estructura municipal,  la  Dirección  de  Gestión  Ambiental  (DIGA).  Esta  opera  como  Aseo  y  Ornato  pero  desde  una orientación ambiental que apunta a la solución de problemas ambientales globales desde un plano local. En términos  específicos  se  realizan  programas  para  generar  biodiesel,  producción  de  Humus  y  Compost  y concientización de la comunidad para una cooperación con incentivos. Compost y Humus se produce en un 85% de los desechos orgánicos generados por 8 ferias libres (20tonsxdía)1 y un 15% asociado a la recolección por casas (3,5tonxdía). Cada tonelada que no entra al vertedero  le significa a  la municipalidad $10.000 de ahorro que  se  reinvierten en otros programas. Mensualmente  implicaría un  total2 de $7.500.000 y anual $90.000.000  Por  otra  parte,  la  producción  de  compost  corresponde  a    900mt3  anuales  utilizados  en  su totalidad  en  el  mantenimiento  de  áreas  verdes  de  la  comuna.  Asignándole  un  valor  aproximado3  de $7.000/m3  significaría  una  ganancia  de  $6.300.000  anuales.  El  Humus,  con  una  mayor  capacidad  de descomposición de desechos, no  se utiliza ni  integra en el mercado  sin estar  cuantificada  su producción. Como  se observa  los números apuntan a un  tratamiento de  los desechos  como un ahorro en vertederos antes que el valor asociado a la posible comercialización del producto. Metropolitana: En Santiago existen 411  ferias  libres y X posturas. Estimando   cada una postura genera en promedio 10tons  y que  en una  semana hay 500 posturas  tendríamos 5.000ton por  semana  y 35.000ton mensuales  y  420.000ton  anuales.  Si  el  valor  neto  de  un  vertedero  por  ton  es  de  $10.000  el margen  de monetario  asociado  a  la  recolección  de  material  orgánico  estaría  en  los  $4.200.000.000  a  escala metropolitana solo considerando ferias  libres y sin sumar el valor agregado que significa  la producción de Compost y Humus y su utilización en el enriquecimiento de áreas verdes.                                                                   1 Los porcentajes se han determinado para dividirlos en un total de 7 días a la semana independiente a los días de recolección. 2 Los datos asociados fueron entregados oralmente por Sr. Benjamín Zapata, Jefe de servicios centralizados del DIGA. Estos no incluyen los costos operativos del sistema para el cálculo del valor total asociado. 3 En “Jardín la Dehesa” el m3 de compost tiene un valor de $16.000 el día 30 de Agosto, 2011. 

 Pregunta de Investigación: Ante  lo anteriormente expuesto  surge una pregunta que hace de guía para  la  investigación y  luego  sub‐preguntas que llevan a la generación de instrumentos que permitan medir las variables asociadas.   ¿Cuán sostenible es el modelo de tratamiento de desechos orgánicos de la municipalidad de la Pintana? ¿Qué factibilidad existe de mejorar el sistema de recolección de desechos orgánicos de ferias libres en la Pintana? ¿Qué factibilidad hay de integrar la recolección de ferias en comunas aledañas? De ser un modelo sostenible a observar, ¿Es un modelo exportable?  Hipótesis: En la observación de la realidad vigente observamos el principio de un modelo sostenible que maximiza sus recursos en la disminución del volumen de desechos antes que en el perfeccionamiento de un sistema circular de redistribución y aprovechamiento del producto vegetal. Como tal, apuntamos a que el modelo es mejorable en ámbitos de recolección, eficiencia y  redistribución. En la capacidad de recibir nuevas ferias, creemos que el sistema operativo permite crecer más la factibilidad ambiental, externalidades negativas y de cualidades asociadas es un tema en duda. Sobre la exportación del modelo creemos en una asociación territorial específica que identificando dichas cualidades sería exportable más no generalizable.  Instrumentos:  

1. MORFOLOGÍA Y/O ESPACIALIDAD//.  

El  instrumento a utilizar será planimetría,  la cual en base a plantas nos permitirá  identificar  los  tamaños, distancias  y  relaciones urbanas pertinentes  con  las externalidades positivas  y negativas  generadas por  la actividad de reciclaje y un posterior análisis de propuesta para el  compostaje. 

Trabajaremos en base a 3 escalas: 

1. Escala Comunal‐barrio: Preexistencias de reciclaje en la comuna, escala de intervención. 

2. Escala intercomunal sur: Posibilidad de extrapolar la actividad 

3. Escala metropolitana: Posibilidad de extrapolar la actividad 

En una primera fase se medirán  los procesos de gestión de  la basura orgánica dentro de  la comuna de La Pintana,    para  lo  que  se  catastrarán    los  diferentes  recorridos  que  hacen  los  desechos  orgánicos  e inorgánicos  de  sus  ferias  hasta  sus  puntos  de  tratamiento,  reciclaje  o  vertederos  (dentro  o  fuera  de  la comuna). La  información se recogerá en  las entrevistas  (FICHA B) con: el encargado del Departamento de Sanidad  Ambiental  de  la  DIGA,  los  dirigentes  de  las  ferias  (que  serán  confirmadas  en  la  FICHA  A)  y representantes  de  las  empresas  subcontratadas  para  retirar  la  basura  de  las  ferias.  Esta  información  se traspasará  in  situ  a  formato  digital,  mediante  la  demarcación  y  almacenaje  en  Google  Earth4  para posteriormente traspasarse a plantas en formato CAD.  

2. PROCESOS Y SISTEMAS//.  

En la primera fase de la investigación se buscará levantar de la manera más acuciosa posible la información sobre  los procesos de que  realiza el Departamento de Gestión Ambiental  (DIGA),   específicamente en  lo referido al manejo y tratamiento de los desechos orgánicos producidos por las ferias libres (de la comuna).  

                                                            4 Será necesario acudir a las entrevistas con un computador portátil, Google Earth e internet inalámbrica. 

Primero, se busca lograr una visión más completa de los procesos y sistemas involucrados en la recolección de  los  residuos orgánicos desde  las  ferias,  cruzando  los datos obtenidos desde  los  tres distintos  agentes involucrados en el proceso: La DIGA,  las ferias y  las empresas subcontratadas (para retirar  la basura de  las ferias). Para Esto se realizarán entrevistas a representantes claves de las tres partes involucradas, usando la FICHA B. Se harán 18 entrevistas para cada una de las partes. La DIGA será representada por el encargado de desechos  y  sanidad  ambiental,  quien  tendrá  que  responder  por  cada  una  de  las  18  ferias  libres  de  la comuna,  además  se  le  pedirá  información  sobre  los  dirigentes  o  informantes  claves  de  las  18  ferias presentes  en  la  comuna  (FICHA  A)  .  Las  ferias  serán  representadas  por  sus  dirigentes  correspondientes (identificados  mediante  la  FICHA  A),  que  serán  entrevistados  uno  a  uno  y  además  nos  proveerán  la información sobre las respectivas empresas subcontratadas para el retiro de la basura y sus representantes. Finalmente las empresas subcontratadas, representadas por un informante. 

Luego se  busca cuantificar de manera acuciosa la producción actual de compost, humus y otros productos que se realizan dentro de la DIGA, para esto se ha confeccionado la FICHA C, la que será completada en la misma entrevista hecha al encargado de desechos y sanidad ambiental. 

Por último, también en  la entrevista con el encargado de desechos y sanidad ambiental, se completara  la FICHA  D,  tendiente  a  identificar  las  características  necesarias  para  potenciales  terrenos  para  dedicar  al procesamiento de los residuos orgánicos. 

3. SOCIALES O COMUNITARIOS//.  

En la hipótesis de que se vuelva una industria, como externalidad, los mismos  vecinos deberían de poder acceder a los trabajos relacionados y por otra parte acceder al producto para mejorar su agricultura urbana. 

Para ello los instrumentos serán encuestas, con informados (municipalidad) y receptibilidad de la propuesta para determinar el público objetivo:  

‐comunidad específica. 

‐grupos etarios. 

‐apertura al mercado. 

‐generación de empleos. 

En esta etapa estaremos enfocados  solamente en los procesos de recolección y tratamiento de los desechos orgánicos, por lo que el aspecto social y comunitario será dejado para una posible etapa posterior de la investigación.  

 

NOMBRE ENTREVISTADO FECHA

TOTAL DE DESECHOS ORGANICOS DIARIOS (TON)

FRUTAS Y VERDURAS

ANIMALES LEÑOSO

TIPO DE DESECHOS ORGANICOS Y %

FERIAS LIBRES DOMICILIARPARQUES Y ARBOLADO

VIALOTROS

ORIGEN DE LOS DESECHOS-PORCENTAJE

CANTIDAD (TON)

PRODUCCION ANUAL (TON)

% ASIGNADO SOBRE EL TOTAL DE DESECHOS

TIEMPO TOTAL DEL PROCESO (POR PILA)

OTROS MATERIALES

MANO DE OBRA PERMANENTE

HORAS HOMBRE

VOLUMEN DE AGUA

MAQUINARIACONSUMO

ENERGETICO

RECURSOS (SOBRE LA PRODUCCION ANUAL)

COSTOS DE PRODUCCION (ANUAL)

BREVE DESCRIPCION DEL PROCESO

PRODUCCION ANUAL

% ASIGNADO SOBRE EL TOTAL DE DESECHOS

TIEMPO TOTAL DEL PROCESO

OTROS MATERIALES

MANO DE OBRA PERMANENTE

HORAS HOMBRE

VOLUMEN DE AGUA

MAQUINARIACONSUMO

ENERGETICO

RECURSOS (SOBRE LA PRODUCCION ANUAL)

COSTOS DE PRODUCCION (ANUAL)

BREVE DESCRIPCION DEL PROCESO

CARGO (MUNICIPAL)

COMPOSTAJE

HUMUS

FICHA CATASTRO PROCESO DE REUTILIZACIÓN DE DESECHOS ORGANICOS

ENCARGADO DESECHOS SANIDAD AMBIENTAL

CARGOMARCAR CON

UNA X FECHA

DIRIGENTE FERIAL

ENCARGADO DESECHOS SANIDAD AMBIENTAL

ADMINISTRATIVO EMPRESA SUBCONTRATADA

COD. PREGUNTA RESPUESTA

F01

F02

ORGANICA

NO ORGANICA

FERIANTES

EMPRESA SUBCONTRATADA

MUNICIPIO

F05

F06

F07

ORGANICA

NO ORGANICA

F09

F10

ORGANICA

NO ORGANICA

* ANEXO MAPA DE LA COMUNA

FICHA CATASTRO DESECHOS ORGANICOS FERIAS DE LA PINTANA

QUIEN SEPARA LA BASURA

COD. DE LA FERIA

COMO SE ADMINSTRAN LOS DESECHOS DE LA FERIA

PREGUNTA

SE ENTREGA UN INCENTIVO POR LA SEPARACIÓN

MONTO DEL INCENTIVO/NATURALEZA DEL INCENTIVO

VOLUMEN DE BASURA DIARIA POR FERIA

F04

F08

F11 RECORRIDO DE LA BASURA SOBRE MAPA*

DESTINO DEL INCENTIVO

KMS DE RECORRIDO DIARIO CAMION

CONSUMO DE COMBUSTIBLE DIARIO

DESTINO FINAL DE LOS DESECHOS

NOMBRE ENTREVISTADO

F03

NOMBRE ENTREVISTADO CARGO MUNICIPAL FECHAENCARGADO DESECHOS SANIDAD AMBIENTAL SI NO MAIL TELEFONO

282-LPN-1

283-LPN-2284-LPN-3 JOAQUIN EDWARDS BELLO285-LPN-4286-LPN-5287-LPN-6288-LPN-7289-LPN-8 ALMIRANTE LATORRE/SALVADOR D.290-LPN-9291-LPN-10 21 DE MAYO292-LPN-11 MUÑOZ GAMERO293-LPN-12 JULIO BARRENECHEA294-LPN-13295-LPN-14296-LPN-15 OMBU297-LPN-16298-LPN-17 GENERAL ARRIAGADA299-LPN-18OTRAOTRA

INFORMACION DE CONTACTONOMBRE DIRIGENTENOMBRE FERIA

FICHA VERIFICACIÓN DE FERIAS Y POSTURAS VIGENTES*

*RESPECTO DE INVESTIGACIÓN SOBRE FERIAS LIBRES

PLANO DE POSTURAS DE FERIAS LIBRES EN LA PINTANA

CODIGO DE POSTURA

VIGENCIA

NOMBRE ENTREVISTADO FECHA

UBICACIÓN DEL CENTRO DE ACOPIO ACTUAL

SUPERFICIE CENTRO DE ACOPIO

ALTO LARGO ANCHODIMENSIONES DE UNA PILA DE COMPOST

NUMERO DE PILAS

PILASSUPERFICIE DEDICADA ACTUALMENTE AL COMPOSTAJE

ALTO LARGO ANCHODIMENSIONES DE UN LECHO DE HUMUS

NUMERO DE LECHOS

LECHOSSUPERFICIE DEDICADA ACTUALMENTE AL HUMUS

HUMUS

OTROS PROCESOS

OTROS PROCESOS

COMPOSTAJE

CARGO (MUNICIPAL)

FICHA CARACTERISTICAS TERRENO PARA PROCESAMIENTO

ENCARGADO DESECHOS SANIDAD AMBIENTAL