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Una aventura por descubrir

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FERIA INTERNACIONAL DE TURISMO DE INTERIOR

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Portugal ocupa la tercera posición como país emisor de turistas hacia Castilla y León, tras Francia y Reino Unido, con más de 180.400 turistas lusos el pasado año, lo que supuso el 9,43 % del total de turistas inter-nacionales a la Comunidad. La in-tención de Castilla y León es que los turistas puedan conocer las «mu-

chas» actividades y potencia-lidades con las que cuenta la Comunidad, además de apro-vechar la oportunidad de «ir de la mano» en ferias y even-tos con el río Duero como eje vertebrador al que se espera sacar provecho. «Va a ser una oportunidad para Castilla y León y para Portugal», inci-dió Torrecilla.

TURISMO IDIOMÁTICO La promoción del español co-mo recurso económico y tu-rístico, formará parte de los grandes ejes promocionales que tiene previsto la Conseje-ría para la presente legislatu-ra. Desde esta perspectiva, se trabaja en la formación y ca-

PRESENTACIÓN

Intur, una cita de oportunidades de negocio Castilla y León busca aprovechar las posibilidades que ofrece la Feria líder de turismo de interior / Portugal ejercerá de país invitado en una cita que busca afianzar las cifras y desestacionalizar la llegada de visitantes / En el marco de Intur tendrá lugar el Consejo Autonómico de Turismo

H . M . P. / VA L L A D O L I D

Todo está listo para que arranque la 23ª edición de Intur, la feria líder del turismo de interior que se celebra del 21 al 24 de noviembre. A lo largo de cuatro jornadas expostories, visi-tantes y profesionales del sector se darán cita en la Feria de Valladolid en busca de oportunidades de nego-cio.

Para la Junta de Castilla y León la cita pasa por dos objetivos priorita-rios: la desestacionalización y el im-pulso del turismo rural sostenible «especializado y accesible». Todo ello con el fin de conferir a esta cita anual un carácter «más fuerte, más consolidado y más internacional» en próximas ediciones. Así lo pueso de manifiesto durante la presentación el consejero de Cultura y Turismo, Javier Ortega quien ha adelantado que, en el mismo marco de la Feria, se celebrará por primera vez una re-unión del Consejo Autonómico de Turismo con el fin de «potenciar» la feria como «una herramienta» de participación y asesoramiento en el impulso de las líneas estratégicas

definidas en el marco del Plan Es-tratégico de Turismo de Castilla y León. De esta manera, se quiere aprovechar el escaparate de Intur para aumentar la participación y asesoramiento de los profesionales del sector demtro del Plan Estratégi-co de Turismo 2019-2023, por el im-pulso de un turismo rural sosteni-ble, especializado y accesible.

PORTUGAL, PAÍS INVITADO La Feria de turismo de inte-rior, Intur 2019, servirá igual-mente para estrechar lazos con el país Luso, ‘país invita-do’ de la feria, a través de un producto turístico comparti-do como es el río Duero, eje transversal de la Comunidad y ruta turística natural, patri-monial y enogastronómica de referencia internacional. Una elección que, tal y como ha asegurado la directora gene-ral de Turismo, Estrella To-rrecilla, no ha sido «baladí» sino que ha recaído por las múltiples sinergias existentes entre ambos países. «Buscá-

bamos un acercamiento con Portu-gal por lo que ello conlleva», recono-ció Torrecilla, quien recordó que hasta junio de este año han sido ocho millones de turistas internacio-nales los que han aterrizado en el aeropuerto de Oporto, de los que el 20% viajan a Galicia y solo el 3% a Castilla y León.

pacitación de los profesionales del sector, con el objetivo de mejorar, ampliar, internacionalizar y diferen-ciar la oferta idiomática de Castilla y León. De ahí que se quiera trabajar en la formación y capacitación de los profesionales del sector para así mejorar, ampliar e internacionalizar la oferta idiomática de la Comuni-dad. De hecho, Intur está previsto que acoja una jornada de formación dirigida de forma mayoritaria a las escuelas acreditadas y también a las universidades.

CONCURSO COCINERO DEL AÑO Intur acoge este jueves 21 la semifi-nal de la zona centro (Castilla y Le-ón, Madrid y Castilla-La Mancha) de los concursos Cocinero y Cama-rero del Año, organizados por el Grupo Caterdata. Los ocho cocine-ros que compiten por dos plazas en la final del próximo año deberán ela-borar un menú compuesto por un primer plato, un segundo y postre. Para ello dispondrán de 5 horas y el cocinado comenzará a las ocho de la mañana. En él se incluyen prue-bas teóricas y prácticas como tiraje

...datos

50.000 Visitantes se esperan alcanzar en esta 23ª edición de la Feria Intur que se celebra del 21 y el 24 de noviembre en la Feria de Valladolid. El horario será: Jueves y viernes de 9:30 a 18:30 horas y sábado y domingo de 10:30 a 20:30 horas.

310 Expositores directos y más de un millar de empresas se concentrarán en los 15.000 metros cuadrados de superficie del Salón dedicado al turismo de interior, líder en toda España.

17.440 Profesionales se darán cita en la Feria. Se prevé facilitar alrededor de 30.000 contactos entre emprendedores en Intur Negocios.

Cata de vinos realizada durante la tercera jornada de Intur 2018. La enología como recurso turístico está muy presente en la feria de turismo de interior que se celebra en Valladolid. / ICAL

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de cerveza, coctelería, montaje de mesa o la preparación de una rece-ta de café.

Peñafiel, Pancorbo, Villanueva de la Cañada, Cabañas de la Sagra, Albacete, Guadalajara y Alcuneza son los lugares de procedencia de los cocineros; mientras que los cin-co concursantes que optan a ser ele-gidos mejor Camarero del Año vie-nen de Talavera de la Reina, Nava-leno, Benavente y Madrid.

También habrá espacio para In-tur Gastromarket y Corner de Ex-periencias. La primera es un mer-cado en el que los visitantes pueden adquirir productos vinculados a la gastronomía de un territorio, mien-

tras que la segunda iniciativa es una plataforma que permite que los ex-positores de Intur den a conocer sus novedades, tales como desti-nos, productos y servicios en un formato «ágil y cercano».

En Intur Rural y Activo partici-parán empresas de Salamanca, Valladolid, León, Teruel, Canta-bria, Cádiz, Asturias, Madrid y So-ria en este espacio pensado funda-mentalmente para las pequeñas empresas de turismo rural que además de comercializar sus servi-cios ofrecen actividades para to-dos los públicos. Y la historia vol-verá a tener cabida en la edición de este año de Intur, con un total

de 16 recreaciones históricas a lo largo de todo el fin de semana.

INTUR ACADEMY El deporte como motor turístico y la evolución de la enogastronomía son las cuestiones que protagoniza-rán las jornadas de Intur Academy, planteado como un foro en el que quienes trabajan día a día en el de-sarrollo del turismo de interior, tan-to en el sector privado como en el ámbito de las administraciones pú-blicas, accedan a información de in-terés a través de las experiencias y conocimientos de los participantes.

Las carreras, en sus diferentes modalidades, son algo más que una

manifestación deportiva y muchas de ellas tienen la consideración de eventos turísticos. Para hablar so-bre este modelo, Intur Academy cuenta con la participación de enti-dades privadas que organizan com-peticiones y representantes de la administración pública.

El jueves 21, a partir de las 16 ho-ras, se desarrollará el bloque ‘Natu-raleza y deporte’ y en él interven-drán, entre otros, la corredora de ul-tra trails Chari Espinosa y los organi-zadores de la Ribera Run Experien-ce, José Depa, y la Quebrantahuesos de Huesca, Roberto Iglesias.

El programa del jueves concluirá con el taller ‘Hablamos de turismo

rural’ a cargo de Conchi Terradi-llos, de El zahorí de Pinedas,.

El viernes 22 Intur Academy gi-rará en torno a la enogastronomía de la mano del chef Miguel Ángel de la Cruz, deLa botica de Matapo-zuelos. A continuación, una mesa redonda en la que se hablará de enoturismo, donde intervendrán Juan Manuel Rivas, del restaurante Rivas de Vega de Tirados (Sala-manca), un responsable de las ru-tas del Vino de la Comunidad de Madrid y el cronista gastronómico en redes sociales, Gastrordinario.

‘Embajadores de terruño’ es el título del taller con el que conclui-rá Intur Academy.

La gastronomía juega un papel fundamental. En la imagen, cochinillo de Arévalo. / ICALPúiblico asistente visitando uno de los stands. / JM. LOSTAU

Profesionales del sector turístico se dan cita en Intur Negocios durante la pasada edición. / JJM. LOSTAU

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mediante vídeos de 360 grados da-do que el objetivo es buscar la má-xima interacción posible con los visitantes además de por supues-to, el tú a tú. Del mismo modo, también se recogerán datos para participar en un sorteo de un aloja-miento.

También se desarrollarán un am-plio abanico de actividades dirigi-das al público asistente. Acciones para todos los públicos, como la presentación de Raíces de Castilla, el sendero histórico de La Lora o el programa turístico ‘Voluntaris’.

Para los amantes del vino, tam-poco faltarán las catas de las De-nominaciones de Origen Ribera del Duero y Arlanza así como la gastronomía creativa de la mano de la escuela de cocina María Ma-dre, que elaborará un plato con un guiño a la cocina vinculada con el deporte.

Siguiendo con el mundo de la enología, Aranda de Duero aterri-za pletórica dado que Intur es el escenario elegido para la presen-tación de la localidad burgalesa como Ciudad Europea del Vino 2020, una distinción que la alcal-desa, Raquel González, recogió junto a la concejala de Promoción y Desarrollo, Olga Maderuelo ha-ce unos días en el Parlamento Eu-ropeo.

Con el título ya en sus manos, ambas estarán presentes en Valla-dolid para presentar mañana ante el público de Intur un nombra-miento que reconoce su estrecha vinculación con la tradición viti-vínícola y que la distinguirá du-rante los siguientes doce meses.

El stand contará de sesenta me-tros cuadrados y diferenciará dos espacios con una decoración en la que primará la estética viníco-la. Entre las actividades habrá ca-tas didácticas y con el fin de des-pertar el interés y que la gente se pase por el espacio varias veces, el ilustrador arandino Nano Arri-bas Lázaro, pintará un mural ‘in situ’.

Dos cicloturistas exploran la sierra burgalesa con un paisaje de fondo digno de admirar. / ECB

Un monje observa detenidamente una bodega de San Pedro de Cardeña. / RAÚL G. OCHOA

P. G. B. / BURGOS

Como una ciudad que combina historia y modernidad y que de-fiende su Catedral por bandera, Burgos se presenta en la Feria In-ternacional de Turismo de Interior (Intur) como un territorio posee-dor de un gran patrimonio así co-mo de grandes centros culturales. Pero sus referentes no se estan-can ahí, dado que también hay que alabar su profesionalidad en el mundo de la gastronomía pues productos tan auténticos como la morcilla han viajado por todo el mundo conquistando los palada-res de unos cuantos.

Además, seguro que a más de uno le pica la curiosidad de cara a conocer la tierra del Cid Campea-dor y qué huellas han dejado él y su familia en la ciudad así como entender como es posible que los primeros habitantes de Europa vi-vieran en la sierra burgalesa de Atapuerca.

En definitiva, una oferta que ha-ce de Burgos un lugar mágico en el que cualquiera que lo visita se queda prendado de él. Por todo ello, Intur, que se prolonga hasta el domingo, es una oportunidad única para que los asistentes se sientan al menos por un momen-to, parte de la tierra burgalesa.

En esta edición, las institucio-nes de la ciudad y la provincia apuestan por el turismo deportivo dado que su crecimiento resulta

imparable. Imágenes como la de la Sierra de la Demanda con un ci-cloturista observando la Pineda de la Sierra o corredores de la mara-tón de la ciudad con la Seo de fon-do encabezan el stand.

‘Barriendo’ para casa, también se aprecia una instantánea de Luis Alberto Hernando, burgalés cam-peón del mundo de ultratrail. La oferta se refuerza con varios ví -deos de colectivos deportivos de la ciudad como el San Pablo Bur-gos o el Burgos BH.

El sello de la tierra como Ciu-dad Creativa de la Gastronomía también está presente, dado que han vinculado este reconocimien-to con la gastronomía por medio de unas barras energéticas con in-gredientes locales. Estas podrán degustarse en el espacio habilita-do en la capital vallisoletana.

Bajo el lema ‘Burgos, Origen y Destino’, la oferta turística a pro-mocionar también ensalzará otros atractivos como el patrimonio o los espacios naturales.

Por otra parte, y conscientes que las nuevas tecnologías se han implementado prácticamente en todos los ámbitos de la sociedad actual, también se dan cita en el stand de Burgos. Y es que dos bi-cicletas están colocadas de tal for-ma que con la ayuda de unas ga-fas de realidad virtual, los intere-sados pueden vivir experiencias grabadas con anterioridad de di-ferentes recorridos de la sierra

DIPUTACIÓN Y AYUNTAMIENTO DE BURGOS

El turismo deportivo como buque insignia La provincia burgalesa ensalzará también su patrimonio, gastronomía y espacios naturales / En el espacio habilitado se vivirán experiencias en bicicleta con gafas de realidad virtual / Con Aranda de Duero como Capital Europea del Vino 2020 los interesados disfrutarán de catas didácticas

El sello de Burgos como Ciudad Creativa de la Gastronomía estará

presente en Intur

Se dará a conocer el sendero histórico de la Lora y también el programa turístico ‘Voluntaris’

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GASTRONOMÍA

Una comarca privilegiada con aroma a vino y sabor a queso Esta comarca palentina ofrece interesantes propuestas turísticas como el Barrio de Bodegas, Bien de Interés Cultural

H . M . P. / PA L E N C I A

La comarca del Cerrato ofrece un amplio abanico de historia, patri-monio y naturaleza, con una varie-dad de paisajes salpicados de va-lles, cerros y rincones naturales. Esta amplia oferta es un estupendo maridaje para conocer y disfrutar durante de las infinitas propuestas que nos ofrece el entorno en cual-quer época del año.

La cultura tradicional del vino esta presente en todos los rincones de esta comarca palentina ya que

Baltanás cuenta con el Barrio de Bodegas, una visita obligada para los que decidan disfrutar al máxi-mo de este entorno.

Este recurso enológico cuenta con el conjunto periférico más im-portante de Castilla y León, no sólo por sus 375 bodegas, sino también por su buen estado de conserva-ción. Tanto es así que han sido de-claradas Bien de Interés Cultural con categoría de Conjunto Etnoló-gico. Casi todas las bodegas, están en uso y los vecinos las usan y con-servan con gran cariño.

Un barrio para perderse entre

calles, humeros y desde donde se pueden contemplar alguna de las mejores vistas de Baltanás y de en-torno del valle. Por lo tanto, es im-

prescindible para conocer la cul- tura del vino en esta comarca, acer-carse a conocer los seis niveles de bodegas excavadas en el cerro del castillo, formando un conjunto úni-co de chimeneas que, que según al-gunos estudios, inspiraron al gran arquitecto Gaudí para diseñar las chimeneas de La Pedrera.

Otra de nuestras paradas im-prescindible en esta ruta de inmer- sión en la cultura de la zona es el Museo del Cerrato Castellano. Asentado en el antiguo hospital de Santo Tomás, un magnífico edifi-

cio del siglo XVIII que atesora una espectacular fachada barroca. El Museo se completa con dos edifi-caciones aledañas de ladrillo mo-dernistas, que han sido rehabilita-das en su fachada y profundamen-te reformadas al interior, para dar acogida al espacio dedicado a Cen-tro de Interpretación de Cerrato Castellano. El museo cuenta con una exposición permanente sobre el paisaje, la historia y la etnogra-fía de esta singular comarca del sur de la provincia, una valiosa pinaco-teca y una importante colección de arte sacro.

Como broche final a nuestro pa-seo por Baltanás, debemos dirigir-nos a la parte más alta de la villa, entre la falda del Castillo y la Plaza Mayor.

Existen múltiples rutas para rea-lizar tanto a pie como en bicicleta por el entorno de la comarca en los que iremos descubriendo muestras de arquitectura popular con sus anexas corralizas, y entre maja-nos, fuentes, pequeños valles, pue-de considerarse una gran experien-cia.. En ellos descubriremos algu-nos de los más de 300 chozos de pastor situados en el Cerrato, bue-na parte de ellos podemos encon-trarlos en Baltanás.

Desde el punto de vista artístico, en el Cerrato Palentino se constru-yó un románico tardío, que incor-pora ya ciertas formas y estructu-ras que se pueden considerar pro-pias de la arquitectura gótica pri-mitiva. Tal es el caso de las iglesias de Santa María de Dueñas, Villaco-nancio y Villamuriel de Cerrato.

JOYAS CULINARIAS El lechazo churro asado al horno de leña y los quesos son las señas de identidad de esta comarca palentina formada por mesetas rodeadas de va-lles con suaves lomas como unión en-tre ambos.

La tradición del pastoreo tan arrai-gada en esta zona ha dado lugar a quesos de oveja de gran sabor y ri-queza de texturas. en 1968 Quesos Cerrato con la finalidad de elaborar quesos siguiendo la tradición artesa-nal con la que habían trabajado hasta esa fecha, pero contando con los con-troles y la tecnología de una gran em-presa, algo que desde luego se consi-guió, ya que desde 2006 pertenece a la cooperativa Agropal que aglutina a 1700 agricultores y ganaderos y es una de las principales de España.

La tradición del pastoreo

ha dado lugar a quesos de

oveja de gran sabor y

riqueza de texturas

Vista panorámica de la comarca palentina con su característico y rico paisaje ondulado por sus páramos y valles. / EL MUNDO

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RUTAS DEL VINO

Caminos que tocan los sentidos La Ruta del Vino Sierra de Francia concentra un repertorio de propuestas para disfrutar

de este enclave / La Ruta del Vino Arribes descubre al visitante todo un paraíso natural

Turismo ornitológico en la provincia de Salamanca. / FRANCISCO M. MARTÍN (DIPUTACIÓN DE SALAMANCA)

H . M . P. / S A L A M A N C A

El clima, los suelos y la pasión de pro-ductores y enólogos han contribuido a que Salamanca atesore dos tipos de vino amparados con denominación de origen, el de las Arribes del Duero y el de la Sierra de Salamanca. Se tra-ta de vinos singulares, ideales para acompañar la gran variedad de pla-tos tradicionales de esta tierra.

RUTA DEL VINO SIERRA DE FRANCIA

Al sur de la provincia salmantina se encuentra una de las comarcas con mayor sentido histórico, natu-ral, tradicional, geográfico y cultu-

ral de la región, estando integrada dentro de la Reserva de l Biosfera Sierras de Béjar-Francia y el Par-que Natural de la Sierra de Fran-cia-Batuecas.

La uva rufete, autóctona de la zo-na, vive un momento de esplendor. Los suelos de pizarra y granito don-de se cultiva, unido a al clima medi-terráneo húmedo, han dado lugar a vinos de marcada personalidad.La Ruta del Vino Sierra de Francia, certificada por la Asociación Espa-ñola de Ciudades del Vino (Acevin), está compuesta por 22 municipios y más de 50 establecimientos que esperan al visitante con una gastro-

nomía tica donde destacan los em-butidos, el tostón cuchifrito o las reconfortantes patatas meneás.

RUTA DEL VINO ARRIBES Otra de las zonas vitivinícolas por excelencia en la provincia es la que se encuentra en las Arribes del Due-ro. Este Parque Natural situado en-tre las provincias de Salamanca y Zamora cuenta con unos 180 kiló-metros de cañones fluviales que no dejan indiferente a nadie. Su situa-ción fronteriza y alejada de los nú-cleos urbanos le confiere un carác-ter de oasis en los confines de Cas-tilla y León con vistas a Portugal.

Un paraíso cobijado entre cañones de granito y rocas metamórficas, también conocidos como ariibes, ariibas o arribanzos, que perfilan el río Duero.

Arribes es todo un paraíso natural en el que el visitante puede encon-

trar una biodiversi-dad muy variada: diferentes especies animales, unos pai-sajes de ensueño, la naturaleza en pleno esplendor, cruceros fluviales, mirado-res.. y además un patrimonio cultu-ral, gastronómico y enológico único. Un lugar mágico ideal para descu-brir en otoño con el cambio de la hoja. Las tonalidades que adquiere la flora de la zona alcanzar su momento de mayor

esplendor. La Ruta del Vino Arribes cuenta

con 43 socios con propuestas dife-rentes que van desde la arquitectu-ra, cultura, historia, gastronomía, naturaleza. Todos ellos enganchan al visitante que lo conoce.

Calificación de la añada en la DO Arribes. / ICAL

DIPUTACIÓN DE SALAMANCA

Un turismo de ‘altos vuelos’ que conquista La provincia salmantina es un destino único para el turismo ornitológico / Con once zonas de especial protección para las aves, está incluida en los mapas de observación de España junto a lugares como Doñana / La institución provincial ofrecerá en Intur un vídeo donde mostrará este espectáculo natural

H . M . P. / S A L A M A N C A

Salamanca goza de una singular ri-queza paisajística que se traduce en una gran diversidad medioam-biental. Su posición estratégica, a medio camino entre el mundo me-diterráneo y el mundo atlántico y, justo, en plena ruta de las migra-ciones de millones de aves, con-vierte a la provincia en un lugar pri-vilegiado para el disfrute de las

aves. Avutardas, águilas reales, perdiceras o imperiales, cigüeñas negras, grandes concentraciones de buitres leonados y negros, sin olvidarnos de los coloridos pajari-llos, los mágicos abejarucos, las siempre ocultas currucas o los rui-señores cantarines, son solo algu-nos ejemplos de las 300 especies que se calcula que hay en la pro-vincia salmantina.

Y es que, hay que destacar que la provincia salmantina, incluida

en Red Natura 2000, cuenta con 13 Zonas Especiales de Conservación (ZEC) y 11 Zonas de Especial Pro-tección para las aves (ZEPA), afec-tando a una superficie total de 279. 267 hectáreas, estando incluida en los mapas de observación de Espa-ña, junto con destinos como Doña-na o La Albufera.

En esta edición de Intur, la Dipu-tacuón de Salamanca presentará toda la oferta ornitológica que ofre-ce este territorio en un vídeo en el

que mostrará la enorme variedad de hábitats, que van desde la alta mon-taña en la Sierra de Béjar, las sierras intermedias como son las de Fran-cia, Quilamas o Gata, hasta llegar a los campos cerealistas del nordeste, tierra de aves esteparias, los Arribes del Duero, enormes cañones fluvia-les de más de 100 kilómetros de lon-gitud con su correspondiente avifau-na asociada, y, cómo no, las conoci-das dehesas, donde numerosas es-pecies de aves conviven en un paisa-

je particular y único. Esta enorme variedad de ecosistemas, se ha tra-ducido en una excepcional comuni-dad de aves.

El entusiasta del turismo ornito-lógico tiene la posibilidad de disfru-tar en Salamanca, prismáticos en mano, de contemplar el vuelo de aves únicas. Un espectáculo de la naturaleza que ofrece a través de distintas rutas. En ellas hay un am-plio abanico de empresas salmanti-nas especializadas en el avistamien-to de aves que ofrecen sus servicios profesionales a visitantes y turistas, a fin de conseguir el mayor aprove-chamiento de los paseos y rutas de avistamiento de estos animales.

Las mejores horas para practicar esta afición son las primeras y últi-mas del día, sobre todo en días ca-lurosos, los que son mejor evitar. Para su total disfrute a través de las atractivas y numerosas rutas de senderismo que se encuentran en los distintos pueblos, cabe no olvi-dar la importancia de no causar molestias a las aves y sobre todo alejarse de sus nidos, ya que su ob-servación puede suponer el aban-dono de este.

Hay que señalar que en Sala-manca se encuentra la mejor po-blación del águila perdicera. En Castilla y León hay aproximada-mente 14 parejas y de ellas, 13 ha-bitan en los Arribes salmantinos. Otra especie que ha vuelto a habi-tar las tierras al sur de Salamanca es el águila real. Hacía 30 años que no se avistaba.

Tampoco hay que olvidar a los buitres, que aunque son sedenta-rios pero se desplazan muchos ki-lómetros en busca de alimento. Sin olvidar al alimoche, que es el bui-tre más pequeño que migra al con-tienente africano a pasar el invier-no y retorna a partir de febrero.

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E. L. V. / VALLADOLID

Es una experiencia única. Una aventura en la que cada año se em-barcan más de 300.000 peregrinos. ¡Buen Camino!, les dices al reba-sarlos. Siempre con una sonrisa a pesar del cansancio por las etapas quemadas en ruta a Santiago de Compostela y la mochila de 7,5 ki-los a la espalda. No pasa nada, tu objetivo es cumplir este reto, que empezó en la Edad Media para ren-dir tributo a las reliquias del após-tol. En aquella época se convirtió en un eje destinado a consolidar a los reinos cristianos frente al domi-nio musulmán. Una senda que dio lugar a ciudades que florecieron al calor de los pasos y en la que desta-caron también estilos artísticos co-mo el románico y el gótico.

La Ruta Jacobea tiene entidad propia debido a su capacidad cul-tural y turística. Un reclamo e in-centivo para el incremento de visi-tas por el territorio. Aunque duran-te todo el año es transitada, al lle-gar la primavera, los andarines re-corren masivamente las nueve eta-pas que discurren por la provincia leonesa. Aparte de conocer la capi-tal, pasan por otras localidades co-

mo Ponferrada y Astorga, que les dejan buen sabor de boca. No solo por sus platos deliciosos como el botillo o las mantecadas, sino por el compromiso de sus gentes para hacer sentir a cada uno de los pe-regrinos uno más.

Por todo ello, Intur, que se cele-brará hasta el domingo en la Feria de Valladolid, servirá de escenario para presentar el sello de confianza turística ‘León, Nuestro Camino’, el primero de estas características que se desarrolla en el Camino de Santiago a nivel nacional y que tie-ne como objetivo convertir el paso de los peregrinos por la provincia leonesa en una experiencia inolvi-dable, no solo por el entorno y el trato de sus gentes, sino también por los servicios recibidos.

Y es que el Camino de Santiago Francés es el itinerario cultural eu-ropeo más importante, siendo para la provincia un referente, fuente de diversidad y riqueza y su más valio-so recurso y atractivo turístico. Le-ón está en el podio con varios títu-los relacionados con la Ruta Jaco-bea. Es la provincia de España por la que discurren más kilómetros del trazado del Real Camino Francés, 211 kilómetros en total. Además es-

te sendero se une a otros con sus particulares encantos, como son el Camino del Salvador, Vía de la Pla-ta, Camino Real de Invierno, Cami-no Olvidado y Camino de Madrid.

Son muchas las personas que de-ciden apostar por dedicar su tiem-po libre a hacer las nueve etapas. Cada una de ellas deja su impronta. Y es que el perfil del peregrino ha ido cambiando a lo largo del tiem-po. Hoy en día el Camino de San-tiago es un producto global y uni-versal. León recibe peregrinos de todos los continentes, de todas las edades, con muy diferentes motiva-ciones pero con un objetivo común: «¡Llegar a Santiago!». Para alcan-zar su meta tienen que atravesar una provincia llena de contrastes que sin duda no les deja indiferen-tes por la variedad de paisajes, gen-tes y tradiciones.

Con el paso del tiempo, el andarín se ha convertido en un turista con un poder adquisitivo medio-alto y en un gran consumidor de recursos turísticos –museos, visitas guiadas, restaurantes, hoteles, hostales, co-mercio...–. Su estancia media es mu-cho más alta que la del resto de visi-tantes. Por esta razón, quieren ofre-cerles un marchamo a su altura.

Este sello de confianza turística permitirá a los peregrinos distin-guir las empresas o instituciones que han decidido adquirir de ma-nera voluntaria un «compromiso ético y responsable» con el pere-grino a través de la firma de un de-cálogo de buenas prácticas que podrán hacer público con el logo-tipo identificativo, que les distin-guirá así por su implicación y bús-queda de la mejora continua y la calidad del servicio.

El sello, por tanto, identificará a León como un destino comprome-tido con la excelencia turística e im-plicado en la búsqueda de un turismo respon-sable y sosteni-ble, aportando a su vez un nuevo aliciente para el peregrino, tanto inmaterial como material, ya que podrá disfrutar de beneficios y descuentos a su paso por la provincia.

La primera fase de este sello se adscribirá a las localidades por las que transcurre el Camino de San-tiago Francés, con la idea de am-pliar el sello a aquellos pueblos y

Una de las instantáneas que se llevan en la retina los andarines del Camino de Santiago. / DIPUTACIÓN DE LEÓN

TURISMO DE AUTOR

A por la Compostela con el sello de confianza turística La Ruta Jacobea es el itinerario cultural europeo más importante / Intur servirá para presentar ‘León, Nuestro Camino’, un marchamo que busca convertir la experiencia en inolvidable / Es el primero de estas características en España

Dos peregrinas a

su paso por el

famoso puente de

la localidad de

Hospital de Órbigo. / DIPUTACIÓN DE LEÓN

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villas por los que discurren los otros caminos. Para que todo funcione, el timón de este sello lo llevará el Patronato Provincial de Turismo de León. Eso sí, en equipo todo mar-cha mejor, así que se apoyará en las asociaciones del Camino, los Gru-pos de Acción Local, las oficinas de turismo, las asociaciones empresa-riales y cualquier otro agente impli-cado en la Ruta Jacobea tanto a ni-vel provincial, comarcal o local.

Pero ¿quieres conocer este pa-seo? Antes de arrancar, es impor-tante destacar que tiene la vista puesta en el año jubilar, que se ce-lebrará en 2021. En ese periodo se mostrará aún más bello, si cabe. Se-rá un destino cultural, por el eje pa-trimonial y los eventos que ofrece-rá. Con toda seguridad duplicará el número de peregrinos. Nadie quie-re perderse esta efeméride especial. Demostrará que sigue más vivo que nunca. Hasta la llegada de ese mo-mento, el tesoro está ahí y las ga-nas de conocerlo son muy grandes. 31 etapas o razones para sumergir-se en esta oportunidad de llegar a Galicia con una mochila repleta de cultura, patrimonio, hospitalidad, naturaleza y gastronomía de 10.

La primera parada es Sahagún. En esta localidad hay mucho que ver desde la ermita de La Virgen del Puente, pasando por la iglesia de San Tirso hasta la de la Peregrina. No hay que olvidar tampoco el arco de San Benito. A esta localidad leo-nesa se llega desde Carrión de los Condes y, tras 18 kilómetros llenos de encantos, se desemboca en El Burgo Ranero.

La segunda etapa va desde esta última localidad hasta Mansilla de las Mulas. 19,5 kilómetros con dos recorridos. La primera opción es seguir el Camino Francés, en la que el peregrino debe cruzar la línea de ferrocarril León-Palencia, superar varias áreas de descanso hasta lle-gar a Reliegos, la antesala de Man-silla de las Mulas. La otra posibili-dad es ir por la Vía Trajana y antes de pasar por Reliegos, el caminante deja a un lado el pueblo de Villa-marco para, a continuación, cruzar la línea de meta en Mansilla de las Mulas a la que accede triunfal y con un escenario a la altura de su es-fuerzo: atraviesa el Arco de la Con-cepción.

Poco a poco el Camino va avan-zando y se llega a la etapa tres, en la que se llega a la capital y discurre por caminos de tierra en paralelo a la carretera nacional 601. Las posi-bilidades son muy grandes. Es un trazado en el que conocerá localida-des como Villamoros de Mansilla, Puente Villarente, Arcahueja, Val-delafuente y Puente Castro. Tam-bién su mirada se podrá parar para deleitarse con el runrún de las aguas de los ríos Esla, Torío y Porma.

En este punto es importante pa-rar y tomarse unas horas de des-canso para poder disfrutar de la ca-pital leonesa. Tiene demasiados en-cantos que pilotan alrededor de su catedral y su gastronomía de tapas, que conquista a todos sus visitantes por su calidad y su precio. Es co-mún encontrarse delicias por poco más de un euro, incluso gratis, ya

que se entregan al pedir una bebi-da en cualquiera de los estableci-mientos del Barrio Húmedo.

Ahora sí, petate a la espalda y a seguir quemando etapas, la cuarta va desde León hasta San Martín del Camino. Se sale por el barrio de El Crucero y se llega a Trobajo del Camino. De ahí a la Virgen del Camino, municipio en el que me-rece la pena visitar su santuario. Es importante no abandonar el lu-gar sin conocer una historia. Cuenta la tradición que un día Al-var Simón Fernández, pastor de Velilla de la Reina, guardando su ganado para disfrutar de un día de fiesta, vio en el sitio en que hoy se encuentra la ermita del Humilla-dero, la imagen de nuestra Seño-ra, parecida en la forma a la Vir-gen del Camino de León. Se sorprendió al verla pe-ro lo hizo mucho más al escucharla decir la si-guiente frase: «Vete a la ciudad, avisa al obispo que venga a este sitio y coloque en lugar decente esta mi imagen, la cual ha querido mi Hijo se aparezca en este lugar, para bien de esta tierra». Y el pastor respondió: «Dame esa honda que tienes en la mano». En ese momento la Virgen le entregó una piedra a la vez que decía: «Di al obispo que encontrará esta piedra tan grande, que será señal suficiente de que yo te envío, y en el mismo en que hallaréis la piedra, es mi voluntad y la de mi Hijo que se colo-que la imagen». Y desa-pareció. El broche a esta etapa lo pone San Martín del Camino.

La quinta etapa irá des-de esta última localidad hasta Astorga. En este bo-nito peregrinar se pueden conocer Hospital de Ór-bigo, Villares de Órbigo, Santo Toribio, San Justo de la Vega hasta llegar a Astorga, una ciudad pin-toresca en la que conflu-yen el Camino de Santia-go y la Vía de la Plata. Tiene demasiado para de-tenerse. No te vayas si to-mar una taza de chocola-te caliente y unas sucu-lentas mantecadas y ho-jaldres.

La sexta etapa es para dejarse llevar por pueblos con mucho encanto. Es el caso de Valdeviejas, Mu-rias de Rechivaldo y San-ta Catalina de Somoza. Y, por su-puesto, Castrillo de los Polvazares, una localidad conocida por su Con-junto Histórico Artístico y su coci-do maragato. Desde Santa Catali-na se llega a El Ganso y luego se atraviesa el puente de Pañote des-de el que se divisa una explotación aurífera romana llamada La Fuca-rona para, más tarde, poner el bro-che con Rabanal del Camino, don-de es interesante dedicar algunos

minutos a la ermita del Bendito Cristo de la Vera Cruz.

Las tres últimas etapas de la Ru-ta Jacobea son impresionantes. La primera está compuesta por 32 ki-lómetros y va desde Rabanal del Camino hasta Ponferrada. Una pa-rada obligatoria es el puerto de Foncebadón, donde se encuentra la Cruz del Ferro, que está instalada sobre un mástil de 80 metros de al-tura que guarda con mimo todas las piedras que los peregrinos deposi-tan con sus deseos. No hay que ol-vidar tampoco dedicar tiempo a Molinaseca, un pueblo que se cuela en las listas de los más bonitos de España.

La penúltima etapa comunica Ponferrada con Villafranca del Bier-zo. 23,5 kilómetros en lo que delei-

tarse con joyas como Cacabelos, lo-calidad con vestigios romanos y que destaca por ser una de las cunas del Bierzo. Y ya se llega al final del Ca-mino de Santiago a su paso por Le-ón. De Villafranca del Bierzo a La Laguna con dos alternativas y cono-ciendo El Cebreiro, Trabadelo o el río Valcarce. Ya estamos cerca, solo faltan 150 kilómetros para conse-guir la Compostela en tierras galle-gas. ¡Buen Camino!

...decálogo de buenas prácticas

1 Realizar mi actividad legalmente de acuerdo a las normativas y leyes vigentes y con responsabilidad social.

2 Reconocer al peregrino como generador de riqueza y empleo.

3 Colaborar de forma activa con otras empresas y entidades de la provincia de León para contribuir a la prestación de servicios de calidad al peregrino.

4 Acoger al peregrino con «sensibilidad», de forma cordial, amable y diligente, ofreciéndole siempre una sonrisa de bienvenida y de despedida.

5 Promover Buenas Prácticas Medioambientales que fomenten un destino sostenible y responsable.

6 Ofrecer al peregrino toda aquella información que pudiera resultarle de interés para disfrutar al máximo de su estancia, en cuanto a: alojamientos, restauración, información turística de la localidad, actividades culturales, de ocio, etc.

7 Mostrar un máximo respeto por los usos y costumbres de los peregrinos de otras razas y culturas.

8 Anticiparme a las necesidades y expectativas de los peregrinos para lograr que su experiencia sea totalmente satisfactoria.

9 Estar disponible. Ser accesible.

10 Detectar los posibles aspectos críticos de mi negocio, subsanarlos y utilizar siempre las sugerencias del peregrino para mejorar.

ESPECIAL10 J U E V E S 2 1 D E N O V I E M B R E D E 2 0 1 9

La mantequilla de Soria es uno de los productos más reconocidos. / HDS

DIPUTACIÓN DE SORIA

Una oferta gastronómica de primerísima calidad Los productos sorianos no dejan indiferente a nadie y se mezclan muy acertadamente la larga tradición con una reciente innovación

SORIA

La oferta gastronómica de la provin-cia de Soria no deja indiferente a na-die pues en ella se mezclan muy acertadamente productos de una lar-ga tradición, como la mantequilla, el cordero, el vino o los torreznos, con productos de reciente innovación co-mo los frutos del bosque. Sin olvidar los cada vez más elaborados platos basados en la variada micología lo-cal.

En la oferta gastronómica de esta tierra, querida y cantada por Bécquer, Machado y Gerardo Diego entre otros, se amalgaman tradición y vanguardia en un binomio donde los productos naturales son el ingre-diente principal.

Altura, climatología y saber hacer de nuestros profesionales son los tres pilares fundamentales que con-fieren a las materias primas unas pe-culiaridades organolépticas tan apreciadas en los productos soria-nos.

La micología no sólo es un ejem-plo de regulación a nivel internacio-nal, sino que también es un reclamo turístico tanto para su recogida co-mo para su degustación; siendo la primera uno de los principales recla-mos tanto para los turistas como los propios sorianos que durante los meses de otoño disfrutan de bosques interminables de robles, hayas y pi-nos, con un abanico policromado que hace las delicias de los amantes de la naturaleza.

La micología se ha convertido en una de las insignias de la gastrono-mía soriana, gracias no sólo a la cali-dad de la materia prima, sino tam-bién a un incontable número de jor-nadas gastronómicas durante las que restaurantes de todos los rincones de la provincia ofrecen a los visitantes platos elaborados con un profundo conocimiento de las mejores técni-

cas de elaboración y una gran delica-deza apreciada tanto por los profesio-nales de la gastronomía como por los paladares que las degustan.

El viajero que aprecia la gastrono-mía no debe dejar de disfrutar con un producto muy conocido por los sorianos desde hace décadas y que, de unos años a esta parte, ha adquiri-do fama a nivel nacional: el torrezno de Soria.

Este producto, amparado bajo la Marca de Garantía torrezno de Soria

OFERTA TURÍSTICA Y GASTRONÓMICASE DAN LA MANO

● ESTRELLAS MICHELÍN Soria cuenta con dos Estrellas Michelín y amplio abanico de reconocidos chefs que potencian los productos agroalimentarios y dejan alto el pabellón culinario de la provincia. .● INFORMACIÓN La oferta gastronómica y turística de la provincia van de la mano, uniendo naturaleza, historia, vanguardia, innovación y poesía centenaria, que hacen que el viajero se sienta en Soria como en casa. Más información en http://www.sorianitelaimaginas.com/ . ● FRUTOS ROJOS La cuna de la mantequilla, El Valle, está impulsando un novedoso producto, los frutos rojos del bosque, con frambuesas ecológicas que se crían en El Royo.

(http://www.torreznodesoria.com/), además de emplearse en platos muy elaborados, es el acompañante ideal a la hora del aperitivo o a media ma-ñana, costumbre muy extendida en Soria, como pueden atestiguar cual-quier visitante que quiera reponer fuerzas en cualquiera de los bares de la provincia.

El ya famoso torrezno, obtenido de la parte ventral del cerdo, tam-bién conocida como “alma”, extraí-da la panceta de la peculiar forma que hacen en Soria y preparado con-forme a los cánones, a los que tam-bién ayudan la humedad y la tempe-ratura de esta tierra hará las delicias de todos los visitantes en cualquiera y cada una de sus variantes.

Raro es el bar o restaurante de la provincia que no los tiene en la ba-rra; también, como no podía ser de otra manera, en los dos restaurantes con estrella Michelin de la provincia que ofrecen este producto a través de elaboraciones vanguardistas y sorprendentes.

Junto a ellos, el curioso viajero puede deleitarse con un novedoso producto que, a buen seguro, se va a consolidar en la variada y rica oferta alimentaria soriana: los frutos del bosque, excelentes por la altura de sus plantaciones, la riqueza de su suelo y la extrema variación térmica entre el día y la noche de la zona en la que se cultivan.

De la inquietud de la localidad de El Royo, una de las puertas de entra-da a la zona conocida como El Valle (http://www.sorianitelaimagi-nas.com/rutas/el-valle), cuna de la mantequilla de Soria, un grupo de emprendedores rurales está reco-giendo este año la primera cosecha de frambuesas ecológicas, que se presentó en sociedad en la pasada edición de San Sebastián Gastrono-mika.

Un lujo para Soria disponer de

Frambuesas que se crían en El Royo. / HDS El presidente de la Diputación con chefs sorianos en San Sebastián Gastronómika. / HDS

dos estrellas Michelín, la de Óscar García del Baluarte ubicado en la capital, en la calle Caballeros y la de Elena Lucas del restaurante la Lobita situado en Navaleno, en ple-no corazón de la zona de pinares. Ya lo dejó claro el presidente de la Diputación, Benito Serrano, en la última edición de la Feria San Se-bastián Gastronómika, no sin cier-ta ironía: «Soria es la provincia de

España que tiene más estrellas Mi-chelín per cápita».

FOGONES SORIANOS

La verdad es que para ser tan po-cos habitantes, la provincia está lle-na de grandes cocineros, porque a estos dos reconocidos restaurado-res hay que sumar muchos nom-bres de cocineros que están ha-ciendo un gran trabajo tanto en So-

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ESCENARIOS DE CINE

Aquí se rodó la famosa serie de ‘El Cid’ Soria Film Commission busca promocionar Soria en lo relativo al cine y el turismo que lleva asociado

SORIA

Del éxito de la serie que emitirá el año que viene la plataforma Ama-zon Prime Video titulada El Cid de-penderá que en un futuro no muy lejano podamos comenzar a ver lle-gar a nuestra provincia personas interesadas en conocer los lugares donde se ha rodado esta superpro-ducción.

Ya existen personas, algunos los calificarían de frikis, que se van a Nueva Zelanda para visitar pasajes que salen en la película El señor de

los anillos y aunque no sepamos la opinión del escritor de la saga J.J.R. Tolkien sobre dónde situar la Tie-rra Media, los productores de esta saga de películas adaptadas del pa-dre de la literatura fantástica al ele-gir los localizaciones consiguen que comience una extraña peregri-nación hacia estos lugares de los seguidores de las películas. Lo mis-mo ocurre con Juego de tronos cu-yos escenarios están repartidos por media Europa, incluido algunas es-cenas en El País Vasco que mucha gente visita.

¿Puede ocurrir lo mismo en So-ria con los seguidores de la serie que se ha estado rodando desde el verano en torno a la figura históri-ca del Cid? Dos cuestiones son bá-sicas para captar este tipo de turis-mo que se ha venido en denominar turismo para seriéfilos, aquellos que siguen series identificándose con ellas de tal manera que no du-dan en planificar sus vacaciones para recorrer los mismos lugares donde se rodaron las escenas más icónicas.

Habrá que confiar en que la se-rie El Cid tenga mucho éxito, que se distribuya a nivel internacional

gracias a la plataforma que la aco-ge y que se mantenga en el tiempo para que se sigan rodando tempo-rada tras temporada nuevos capí-tulos y nuevas historias de Rodrigo Díaz de Vivar, más conocido como El Cid Campeador. Además del be-neficio económico que supone al-bergar una producción que movili-za a más de doscientas personas, quedará la posibilidad de la llegada de turistas ávidos de inmortalizar-se delante del castillo de Almenar o en las murallas de Almazán o reco-rriendo las medievales calles de Calatañazor o perdidos en el des-poblado de Masegoso.

Soria Film Commission nace con la doble intención de aprove-char este legado, diseñando y pro-mocionando rutas turísticas basa-das en el sétimo arte, e incremen-tarlo mediante el fomento de nue-vos rodajes. Para ello busca facili-tar lo máximo posible la labor de producción, desde reducción de trabas burocráticas a facilitar cone-xiones con las empresas sorianas. Por otro lado, se desarrolla una la-bor de promoción de las localiza-ciones sorianas entre los profesio-nales del sector audiovisual: me-diante la incorporación a asocia-ciones de film commissions, la rea-lización de fam trips (viajes de fa-miliarización) por la provincia de Soria, elaboración de un catálogo de localizaciones, etc.

En definitiva, Soria Film Commission busca la promoción de la provincia en todo lo relativo a la industria audiovisual, así como con el turismo asociado a la mis-ma. Veremos si llega el momento de poder colocar en los lugares in-mortalizados el cartel: «Aquí se ro-dó la famosa serie El Cid».

● A pedales. La

Diputación provincial tiene

en marcha el proyecto para la señalización de itinerarios

para bicicletas de montaña, las populares BTT. Se van a

crear 20 espacios específicos para este tipo

de bicicletas diseminados por toda la geografía

provincial. El proyecto para llevar a cabo esta inversión

tiene un presupuesto de 350.000 euros y se va a

realizar en varias fases, abordándose el año que

viene la mitad de la

inversión, para que pueda

realizarse a la mayor brevedad posible cuando

esté aprobada la partida presupuestaria. Esta

veintena de circuitos vienen a cubrir una actividad

deportiva-turística con gran demanda y que permite dar

a conocer pequeños pueblos y localidades por

sendas atractivas que solo se pueden recorrer a pie o

en bicicleta de montaña. Se busca seguir amplian-do la

oferta turística de la

provincia de Soria y dar una

oportunidad a estos pequeños pueblos que no

están incluidos en los grandes circuitos turísticos

de la provincia, pero que cuentan también con un

gran atractivo. Soria es un destino ideal para la

práctica de cualquier deporte ligado a la

naturaleza. Para los amantes del ciclismo y del

senderismo, destacan el GR-86 y el Camino del Cid.

Veinte circuitos de BTT en la provincia

Imponente Castillo de Almenar, uno de los más bonitos de la provincia. / HDS

ria capital como en pueblos de la provincia.

La Diputación apuesta clara-mente por potenciar tanto a los productos agroalimentarios como a los cocineros de la provincia, por eso está presente en las dos princi-pales ferias gastronómicas que se celebran en nuestro país, que son Madrid Fusión y San Sebastián Gastronómika.

La combinación es que sean nuestros propios cocineros los que pongan en valor la riqueza culina-ria de nuestros productos gracias a la elaboración de platos capaces de sacar todo el potencial a trufas, bo-letus, frutos rojos… Sin olvidar la carne de la vaca serrana negra o del lechado de cordero ojalado y todos los derivados de la matanza del cerdo que pueden adquirir di-

mensiones épicas, como está con-siguiendo el torrezno de Soria gra-cias a la unión de productores y a la marca de garantía que está ha-ciendo un inmejorable trabajo re-conocido en el aumento de la pro-ducción de este manjar tradicional soriano que ha renacido y se está imponiendo en muchos mercados. Un ejemplo a seguir por productos tan nuestros como el chorizo.

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AYUNTAMIENTO DE SORIA

La capital tiñe Intur de la marca románica de Bécquer El Ayuntamiento de Soria lleva a la feria la propuesta del

poeta en el 150 aniversario de su muerte / Esta acción

vertebrará todas las actividades previstas en 2020

vinculada a Bécquer y que además podemos ver en Soria». Para aca-bar, la diseñadora se refirió tam-bién al uso de los colores vincula-dos al crespón negro y a la gargan-ta de la propia golondrina.

Yolanda Santos, concejala de Turismo del Ayuntamiento de So-ria, explicó que «esta imagen ver-tebrará todas las acciones de pro-moción del año 2020 con una do-ble mirada ya que teñiremos de Bécquer a acciones que ya tene-mos, como Expoesía, Novela His-tórica…, y pondremos en marcha otras nuevas con ese deseo, ade-más, de extenderlas en el tiempo como la ruta de lugares Becque-rianos en la zona del Moncayo con la suma de municipios de Soria y

de Aragón o las rutas poetizadas en la propia capital».

De esta forma, el concejal de Cultura, Jesús Bárez, añadió que se potenciará también la investi-gación de la mano de intelectuales y estudios de la obra de los her-manos Bécquer y se insistirá en esa Soria de las letras con medi-das como «transformar ese Tren Campos de Castilla en el Tren de los poetas ya que además de la efeméride de Bécquer también re-cordaremos la llegada de Gerardo Diego a la capital y, por supuesto, sin olvidar a nuestro universal Ma-chado».

Respecto a las rutas, se trabaja tanto en la ruta del Moncayo co-mo en contactos con Madrid y Se-villa para buscar también colabo-raciones nacionales. «La ruta de los pueblos de la zona del Monca-

SORIA

Soria presenta en Intur la marca ‘Bécquer, 150 años después’ que aglutinará en 2020 la oferta turís-tica soriana conectando poesía y paisaje. El cada vez más potente Festival de las Ánimas, una ruta por espacios becquerianos entre Soria y el Moncayo potenciando los recursos naturales, visitas guiadas en la ciudad poetizadas, Expoesía, las jornadas de Novela Histórica, el Tren de los Poetas pa-ra recordar a Machado, Bécquer y Gerardo Diego son solo algunas de las actividades programadas bajo el paraguas de esta efeméri-de.

El Ayuntamiento de Soria ya adelantó la marca turística sobre la que se trabajará en el año 2020 para proseguir con la promoción de la ciudad y sus recursos apro-vechando, en esta ocasión, el per-fil literario de la capital y la efe-méride de la muerte de uno de los escritores más ilustres, Gustavo Adolfo Becquer, que residió en la ciudad y que además localizó par-te de sus obras en Soria y su área de influencia con unas leyendas que no pierden su brillo un siglo después.

Soria estrenará esta nueva ima-gen en el marco de la Feria de Tu-rismo de Interior (Intur) en Valla-dolid. La concejala de Turismo, Yolanda Santos, el concejal de Cultura, Jesús Bárez, y la diseña-dora que ha desarrollado la ima-gen, Lola Gómez Redondo, pre-sentaron esta propuesta creativa que aglutinará las distintas activi-dades previstas durante todo el año 2020. Lola Gómez explicó có-mo ha surgido este logo «en el que hemos querido utilizar palabras evocadoras como recuerdo, regre-so, el verso donde habite la memo-ria… Esta ‘r’ repetida la hemos gi-rado para convertirse también en el 1 de esos 150 años después que conmemoramos. La tipografía es elegante, sencilla y en ella he que-rido incorporar esa pluma, en su doble vertiente de pluma para es-cribir y de pluma de golondrina, un ave que tanto nos hace reme-morar la infancia, esos primeros versos que todos recordamos, tan Logo con el que acude Soria a la Feria de Turismo de Interior.

La capital potenciará

también la investigación en

torno a este poeta que se

afincó en la provincia

El Tren Campos de Castilla

también va a celebrar la

efeméride de Bécquer y de

Gerardo Diego

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SORIA

«¿Qué es la poesía? -me dijis-te. ¡La poesía..., la poesía eres tú!. La soledad es muy hermo-sa... cuando se tiene alguien a quien decírselo». (Gustavo Adolfo Bécquer). El poeta se casó con Casta Esteban, natu-ral de la localidad soriana de Torrubia, y pasó largas estan-cias en Noviercas, así como en el monasterio de Veruela al otro lado del Moncayo. Allí es-cribió esa maravilla de explo-sión romántica que son las ‘Cartas desde mi celda’. Así como numerosas leyendas de los pueblos de esa zona.

La influencia que ejerció Soria y el Moncayo en Bécquer, queda patente en sus más hermosas leyendas, loca-lizadas precisamente en estas tierras. Una de ellas, la corza blanca, se desarrolla en Bera-tón, pueblo soriano en las fal-das del Moncayo. la promesa, en la villa de Gómara, los Ojos Verdes, está ambientada en las inmediaciones de Alme-nar. En Soria capital se desa-rrollan, El rayo de luna, en las ruinas del monasterio de San

Polo, y El monte de las ánimas en el monte de las Ánimas.

Su vida fue bastante agita-da; salud delicada y proble-mas económicos, serán una constante, hasta que consigue trabajo como periodista y cen-sor. Trabajos que nunca le gustaron. La obra de Bécquer destaca por su gran sensibili-dad por la poesía.

La ciudad tiene numerosos puntos de homenaje al poeta, como el Rincón de Bécquer, el Centro Cívico Bécquer o el pa-seo de Gustavo Adolfo Bécquer en la Dehesa, que se

encuentra bajando las escale-ras desde la fuente mayor y que finaliza en la fuente del ni-ño, además de las referencias en la Casa de los Poetas. En la misma comarca del

Moncayo, pero en la vertiente aragonesa, está el Castillo de Trasmoz, que el poeta narra la construcción del mismo por un nigromante o la ‘Tia Casca’, personaje al que Bécquer le de-dicó tres de las nueve cartas. Desambulando Bécquer por

los caminos , entre el monaste-rio y el castillo se topó con un pastor que le advirtió para que no tomara la senda de ‘La tía Casca’. «En ella fue despeñada la señora en cuestión, y al ser rechazada por Dios y por el dia-blo, su alma vaga por ese cami-no, y mediante engañosos soni-dos, unas veces con lloros de ni-ño otras con gruñidos de lobo, atrae a los ingenuos caminan-tes para, con su seca mano, des-peñarlos por el barranco», le re-lató el hombre. La leyenda cuenta, que la tía Casca era muy conocida en Trasmoz. Fue acu-sada, de ser la ejecutora de ma-les de ojo y todos los hechizos imaginables.

MONCAYO

El influjo de Soria en la obra del poeta Sus leyendas son el ejemplo de la estancia en Soria como ‘El monte de las ánimas’

/ Su vida fue bastante agitada con una salud delicada y problemas económicos

El mítico Moncayo, influencia en el poeta./ V. GUISANDE

● Gustavo Adolfo Claudio Domínguez Bastida (Sevilla, 17 de febrero de 1836-Madrid, 22 de

diciembre de 1870) era un poeta y narrador español, perteneciente al

movimiento del Romanticismo. Por ser un romántico tardío, ha sido

asociado igualmente con el movimiento posromántico. Aunque

en vida ya alcanzó cierta fama, solo después de su muerte y tras la

publicación del conjunto de sus escritos obtuvo prestigio que hoy se

le reconoce.

Ficha del poeta romántico

yo cuenta además con un añadido natural y paisajístico importantísi-mo lo que hace que sea una pro-puesta para más de un fin de se-mana y que dé pie además a mu-chos tipos de perfiles de turistas», explicó Yolanda Santos, quien, además, recalcó que también va-mos a trabajar las excursiones de escolares, especialmente cuarto de la ESO y Primero de Bachille-rato, ya que «es otro tipo de turis-mo que además puede tener un efecto muy positivo como escapa-rate».

Bárez añadió que además del trabajo con estas localidades más pequeñas y que están volcándose con el proyecto interprovincial, se está avanzando en contactos con «Sevilla y Madrid para trabajar te-mas vinculados a los dos herma-nos Bécquer, Gustavo Adolfo y Valeriano, que fallecieron el mis-mo año, y con visitas a puntos de referencia».

Obviamente, el Festival de las Ánimas, entre el 23 de octubre y el 2 de noviembre del 2020, será una de las citas destacadas del progra-ma con sus lecturas, relatos de te-rror y el paso del fuego, entre otras actividades, al igual que las Jornadas de Novela Histórica, del 7 al 10 de mayo, o la Feria de Ex-poesía, en el mes de agosto. Entre las propuestas pendientes de ce-rrar fecha se encuentra también la Feria Romántica en la que se bus-cará además colaborar con el sec-tor de restauración de la ciudad con menús especiales y una am-bientación de lugares o rincones de la ciudad.

La Corza Blanca se

desarrolla en Beratón y

los Ojos Verdes, cerca de

Almenar

La explosión romántica

del autor se fraguó con la

obra ‘Cartas desde

mi celda’

ESPECIAL14 J U E V E S 2 1 D E N O V I E M B R E D E 2 0 1 9

● Ubicación Almazán se sitúa a 35 kilómetros de la capital soriana y es la segunda población por número de habitantes. Fue cuna del jesuita Diego Laínez, el gran teólogo del Concilio de Trento, y aquí murió otro personaje insigne, Tirso de Molina. ● Palacio Hurtado de Mendoza Situado en la Plaza Mayor, enfrente del Ayuntamiento, es el edificio más representativo en arquitectura civil, con su galería de once arcos de medio punto. Es de estilo gótico-renacentista y es parada obligada ya que alberga el

Centro de Recepción de Visitantes, con dos salas musealizadas en las que hay que desplegar el sentido de la vista. En ellas se encuentran las Tablas de Memling, de propiedad municipal, que se atribuyen al pintor flamenco Hans Memling. ● Aula San Vicente Coincida o no la visita con un evento, no hay que dejar de visitar el Aula de Cultura San Vicente, cuyas instalaciones ocupan la iglesia de San Vicente, que está considerada la más antigua de Almazán. Un primitivo templo románico de mediados del siglo XII.

Otros datos para completar una agradable visita

ALMAZÁN

Ven, vive y vuelve al lugar donde el entorno natural se funde con el patrimonio Almazán potencia sus recursos naturales con el Parque de la Arboleda y el Duero

como epicentros de un municipio con gran potencial micológico y patrimonial

P. PÉREZ SOLER / SORIA

VenViveVuelve. Todo un eslogan para trasladar el potencial de Al-mazán y su oferta turística. Un re-trato fresco y dinámico con el que este majestuoso municipio invita al turista a empaparse de Almazán, villa medieval con unos servicios de calidad propios del siglo XXI. Un lugar en el que el gran entorno natural echa un pulso al patrimo-nio histórico, en una sugerente fu-sión para los sentidos.

Almazán posee atractivo en sí misma para constituir un destino turístico de calidad, más allá de servir de lugar de paso y en el que bien se puede invertir más de un fin de semana y que sabrá a poco. Patrimonio, cultura, historia, natu-raleza, deporte, ferias y tradición son, sin duda, argumentos que con-solidan una oferta turística rica y variada.

El eslogan es un ofrecimiento a saborear hasta la última gota esta emblemática villa, a disfrutar de su herencia monumental e histórica: Ven. Pero también de actividades de turismo de naturaleza, activida-des culturales, oferta gastronómi-ca, eventos deportivos y las ya tam-bién bien conocidas ferias, Venato-ria y de Muestras. De ahí, la refe-rencia a Vive y a disfrutar con todo lo que puede ofrecer, a lo que tam-bién alude el corazón insertado en el propio nombre de la villa y que invita a dejarse llevar por los senti-dos.

Almazán invita a escuchar la vi-da natural y las actividades musi-cales; a empaparse de tradición y teatro; a degustar sus tapas y la gastronomía local; a percibir su en-torno natural y sentir la vida y la paz que componen aquí una parti-tura perfecta. «Con ello, dado el vasto abanico de posibilidades, Vuelve para seguir disfrutando de Almazán», apuntan fuentes del Ayuntamiento.

El Duero discurre por el munici-pio dejando su impronta en la na-turaleza que surge en su entorno y que constituye un valor fundamen-tal de la villa. Junto a él, merece la pena destacar el Parque de la Ar-boleda, con una gran riqueza flo-rística y diversidad biológica y que pretende ser un ejemplo de gestión de bosque de ribera.

El Ayuntamiento está potencian-do las especies autóctonas, preser-vando la biodiversidad y las espe-cies protegidas. Este parque es un

más, escenario de una gran activi-dad social, todo un motor activo de la práctica deportiva, el paseo y la didáctica. El recinto es escaparate de ferias, lugar de reuniones, de cultura y de fiesta.

En torno a Almazán, fundamen-talmente hacia el norte, existen amplias masas de pinar. Son los denominados Pinares Llanos, que poseen una interesante riqueza biológica y es lugar de celebración de eventos cinegéticos, de recolec-ción micológica, con un turismo ca-da vez más pujante. Esta zona es fuente de recursos resineros y, en-tre otras excelencias, se abre a otros tipos de turismo: el de obser-vación paisajística, el de fotografía y el de turismo de naturaleza.

Junto a Almazán y algo más al sur, podemos encontrar llanos y otros bosques, como los de encinas que, solas o en compañía de pinos, constituyen un nuevo paisaje, para potenciar la diversidad de un en-torno único.

Vueltos los ojos al patrimonio, el legado histórico, la sitúa como una de las nueve localidad incluidas en la Red de Ciudades y Villas medie-vales del país, con un recinto amu-rallado que puede visitarse intra-muros y por fuera, con el Duero a un lado y la muralla al otro.

Auténtico emblema de Almazán, la muralla tuvo en su día diez puer-tas a lo largo de su recinto, de las que se conservan tres: la Puerta de la Villa, de entrada a la plaza Ma-yor; la Puerta de Herreros y la Puerta de Berlanga, aún con alme-nas. La profunda restauración de la que es objeto desde hace unos años está consiguiendo rehabilitar el lienzo, potenciar el patrimonio histórico del municipio, a la vez que poner en valor la historia de la villa, con nuevos elementos que amenicen las visitas del turista. Muestra de ello es el espacio expo-sitivo creado en el Postigo de San-ta María para la visualización de un audiovisual. La intervención en la muralla, con una altura de diez metros, se sitúa ahora en la restau-ración de la Puerta del Mercado. Como elementos singulares ane-xos a esta muralla se encuentran además de las citadas puertas los postigos de San Miguel y Santa María, además del Rollo de las Monjas. Iglesias románicas como la de San Miguel, Monumento Na-cional; la ermita de Jesús; o el tem-plo de San Pedro forman parte también del recorrido histórico.

paraíso de tilos, fresnos, chopos, álamos, alisos y cedros, que convi-ven con secuoyas, nogales, casta-ños, robles y unas de una veintena de especies de hongos. También con un edén faunístico, con verde-rones, garzas, ánades, grajas, cá-rabos, nutrias y roedores.

El Parque de la Arboleda es, ade-

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RECONOCIMIENTO TURÍSTICO REGIONAL

La Bajada y el Zarrón o el Interés festivo y cultural

El atractivo de la Bajada de Jesús y del Zarrón gana

enteros a nivel nacional, así como las consagradas yemas

de Almazán dentro de una gastronomía de calidad

P. P. S. / SORIA

Almazán es el único municipio de la provincia que tiene dos fiestas declaradas de Interés Turístico Re-gional, citas que suponen un recla-mo turístico de relevancia y que despiertan más de un sentido. Se trata de la Bajada de Jesús, que tie-ne lugar en septiembre, y San Pas-cual Bailón, más conocida como la fiesta del Zarrón, que acontece en el mes de mayo. Las fiestas mayores son las de la Bajada de Jesús y tienen su punto álgido el primer domingo de sep-tiembre, día grande de las fiestas patronales de Almazán, cuando se celebra la procesión de la Bajada, en la que se quema un centenar de kilos de pólvora. El recorrido con la imagen parte

de la Iglesia de Campanario, situa-da en la parte alta del pueblo, y dis-curre por las calles de la villa en dirección a la ermita de Jesús, don-de permanece el resto del año, mientras es llevada a hombros por quienes más pujaron en la subasta de los banzos. El momento cumbre es cuando

la bella imagen del Cristo atravie-sa la plaza Mayor en medio de un ensordecedora traca y fuegos arti-ficiales, que continúa cuando la imagen empieza a bajar por la Puerta de la Villa sin dejar de mi-rar a la plaza Mayor. La estampa confiere al momento una magia especial, con el arropo de miles de personas. El simbolismo del Zarrón es po-

tente. Vinculada a la cofradía de San Pascual Bailón, de 1816, esta

fiesta hunde sus raíces en la activi-dad pastoril y desde que se recuer-da tiene como protagonista al za-rrón. La festividad tiene lugar el 17 de mayo, jornada en la que parejas ataviadas con trajes típicos bailan danzas del siglo XVIII mientras dos estrafalarias figuras con rabos de zorro y sombrero con plumas van a su lado. Portan una zam-bomba o un garrote unido por una cuerda a una funda alargada de cuero, rellena de lana, con la que atizan mamporros a quienes osan

robar los caramelos que lanzan al paso de la comitiva. Almazán buye vida en estos dos

momentos citados, a los que hay que sumar los numerosos eventos culturales y festivos que tienen lu-gar durante el resto del año, con conciertos de verano, la fiesta de la Juventud y un amplio programa lúdico y de conciertos que pro-mueve el Ayuntamiento. En la mesa, la cocina de Alma-

zán es rica y variada. En reposte-ría ocupa un lugar destacado den-tro de la gastronomía de la provin-cia, con sus famosas yemas. A este dulce exquisito elaborado a partir de yema de huevo, hay que sumar sus famosas paciencias, así como los sobadillos y mantecadas.

Numerosos eventos

culturales y lúdicos

completan la oferta

durante el resto del año

DISFRUTE PARA

TODOS. La oferta

turística de Almazán va

dirigida a todos los

públicos. Los amantes

de la naturaleza

pueden encontrar mil

posibilidades en esta

población que baña el

Duero y tiene un

envidiado pulmón

verde en el Parque de

la Arboleda. Su legado

histórico y patrimonial

alcanza su máximo

exponente en la

Muralla, emblema de

Almazán. / HDS

● Concurso de Tapas y Pinchos Medievales Almazán celebra un

Concurso de Tapas y Pinchos Medievales en

torno al mes de febrero. Organizada por el

Ayuntamiento y la Red de Ciudades Medievales, la

iniciativa permite degustar delicias en

miniatura con productos no posteriores al

descubrimiento de América por

establecimientos

hosteleros de la villa.

● Feria de Muestras y de Agroalimentación

Esta feria es decana en los certámenes

expositivos de Castilla y León. Originariamente era

una feria de maquinaria agrícola, que ha

evolucionado con el paso de los años hasta dar

cabida a otros sectores. Destacan el de

agroalimentación, el

mueble y la automoción, además de la artesanía y

el sector servicios. Tiene como escenario el Parque

de la Arboleda, a mediados de mayo, junto

con carpas y pabellones que se habilitan en una

superficie de en torno a 100.000 metros

cuadrados. Unas 50.000 personas pasan por sus

instalaciones de viernes a domingo.

● Feria de Caza y Medio

Ambiente El municipio acoge el primer fin de

semana de mayo el certamen de Venalmazán,

una de las ferias más importantes del sector

cinegético. Es una cita ineludible, también para

amantes de la naturaleza, que cuenta con un amplio

programa de actividades. Almazán se encuentra en

una zona con gran reputación venatoria.

Citas importantes a las que acudir

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E . L . V. / VA L L A D O L I D

La Diputación de Valladolid mos-trará en Intur dos de sus fortale-zas: castillos e innovación. Y es que la provincia tiene el privilegio de albergar un gran número de testi-gos de piedra de nuestra historia. En ellos se recogen vestigios de otros tiempos. Una joya digna de admiración es el castillo de Siman-cas, cuyos fondos documentales son los más completos de la memo-ria histórica de los siglos XVI y XVIII y han sido reconocidos como Patrimonio de la Humanidad por la Unesco dentro de una califica-ción que lo identifica como ‘Memo-ria del Mundo’.

En este peregrinaje aparecen otros tesoros como el de Portillo o el de Mota del Marqués, que en el siglo XV Enrique IV reforma y am-plía. Creó un modelo tan imitado que llegó a construir un estilo ca-racterístico, la llamada Escuela de Valladolid. Pronto, los grandes nobles comenzaron a levantar for-talezas. Torrelobatón, Peñafiel y Fuensaldaña se convirtieron en castillos residenciales que repro-ducen a escala los grandes mode-los, con poderosas torres del ho-menaje de interior palacial y con estudiadas proporciones que les dan un aspecto sólido y majestuo-so. El interior imita la estructura de los palacios urbanos vallisole-tanos, con suntuosos patios porti-cados, alrededor de los cuales se articulan de manera ordenada es-tancias residenciales, almacenes, cuadras...

Hoy la mayor parte son visita-bles. De hecho, se organizan multi-tud de actividades como, por ejem-plo, Las Veladas en los Castillos. Para conocer todos estos detalles, la institución provincial ha elabo-rado una guía de las fortalezas que se pueden recorrer. Una de las últi-mas en sumarse a esta lista ha sido la de Fuensaldaña, en la que la Di-putación ha hecho un «gran esfuer-zo inversor» para adaptarlo a las

demandas del viajero actual. A pri-meros de este año fue reformado para encontrar una «armonía per-fecta» entre historia y tecnología con una moderna línea expositiva sobre el interesante y mágico mun-do de los castillos.

No es el único. A este se suman muchos más que se podrán cono-cer dentro de esta guía, en espa-ñol e inglés, que propone un reco-rrido por los castillos de la provin-cia a través de cuatro rutas turísti-cas y un sugerente plan de tres dí-as para que el turista pueda dis-frutar de una inmersión completa. El punto de partida es la fortaleza de Fuensaldaña. En las rutas esta-blecidas, se muestra el itinerario con los diferentes municipios (22), en los cuales se indica si existe po-sibilidad de alojamiento, restaura-ción, oficina de turismo y otros lu-gares de interés, para poder tener la máxima información de forma anticipada a la llegada. El usuario podrá completar estos datos con un código QR.

La primera propuesta es ‘Por Vi-ñedos y castillos encantados’. Se trata de un itinerario con huellas inmateriales de poesía y con la con-tundencia de la piedra de murallas y castillos. Va desde el Valle del Pi-suerga hasta los montes de enci-nas. Otra ruta es ‘Vigías del Due-ro’. Se trata de un paseo regado por este maravilloso río. Es eje y vida. También muestra el espectáculo que forma al unirse con el Esgue-va. Desprenden personalidad por los cuatro costados. Además, el ca-mino está sembrado de joyas mo-numentales y de costumbres.

‘Fortalezas en un mar de pina-res’ es la tercera opción que pro-pone la Diputación de Valladolid. Es un recorrido desde Fuensalda-ña a Simancas, pasando por Porti-llo, Íscar, Medina del Campo y Foncastín, en el que se puede dis-frutar de pinares y tierras pinto-rescas, endulzadas con viejas tra-diciones, barro y madera. Pueblos con calles distintas e imponentes palacios rezuman historia a rauda-

les. El broche lo pone ‘Escenarios de películas’. En esta ruta se pue-den conocer, entre otros enclaves, Tiedra, Urueña, Tordehumos o Vi-llagarcía de Campos. Son especta-culares escenarios en tonos y for-mas que se abren a los ojos del via-jero desde la literatura, el arte y el cine. Ofrecen miradores naturales desde los que captar horizontes y joyas monumentales para visitar una y otra vez.

Todas son una excelente mane-ra de pasar tiempo en familia y con amigos. Como también lo es cono-cer la Villa del Libro. Urueña es un pequeño municipio que recibe al viajero con su muralla. Desde ella se puede disfrutar de imponentes vistas a los campos castellanos, donde el cereal, la planicie y los pa-lomares hacen el resto. La locali-dad forma parte del club de los pueblos más bonitos de España. Por ello, poco a poco ha ido avan-zando hacia un turismo sostenible, primando la calidad de vida de sus ciudadanos a la par que la de los

viajeros, consiguiendo un incre-mento de turistas año tras año, y aumentando tanto sus servicios co-mo su oferta.

En esta ocasión, la Diputación de Valladolid aprovechará la feria Intur para mostrar un sistema de señalización turística inteligente, mediante balizas digitales y una aplicación turística. Lo hace dentro de una estrategia de innovación tu-rística e integración de TIC, cuyo objetivo es aprovechar el uso de las tecnologías de forma integral para utilizarlas como herramienta de comunicación con los potenciales visitantes y como instrumento de difusión de los recursos de la ofer-ta turística provincial.

Aparte de la señalización digital de los recursos turísticos e infor-mación en movilidad en Urueña, la institución provincial ofrece una aplicación móvil que recoge infor-mación de todos los puntos de in-terés de la villa: patrimonio, mu-seos, salas de exposiciones, cen-tros y espacios culturales, librerías y servicios turísticos. En la actuali-dad está disponible en español e inglés, pero está prevista la incor-poración de otros idiomas, como portugués y alemán.

Contiene la información básica –dirección, teléfono, correo elec-trónico y web–, así como ubicación de los recursos, cómo llegar, imá-genes y vídeos en 360º, sin olvidar la opciones de compartir y contac-tar con las redes sociales. Cuenta, además, con un apartado de rutas por el municipio: senderismo, gas-tronómicas y culturales, como la Ruta de Jeromín a Juan de Austria.

Una nueva forma de hacer turis-mo en la que se aglutinan las fun-ciones de información al visitante, promoción turística y captación de datos por parte de los viajeros. Per-mite el acercamiento y la interac-ción del visitante con el destino, a la vez que ofrece la posibilidad de recabar y analizar la información que aportan los turistas al hacer uso de sus aplicaciones.

DIPUTACIÓN DE VALLADOLID

De las fortalezas a la ‘app’ de Urueña La institución provincial presenta en Intur una guía turística de los castillos / Da a conocer un sistema de señalización turística

inteligente, mediante balizas digitales, en la Villa del Libro y una aplicación para responder a las nuevas demandas de los visitantes

Vista exterior del castillo de Fuensaldaña. / ICAL

E S P E C I A L 17J U E V E S 2 1 D E N O V I E M B R E D E 2 0 1 9

donde se custodian los grupos es-cultóricos de La Crucifixión de To-más de Sierra y el Descendimiento de Francisco Díez de Tudanca. Sin pasar por alto el entorno del Canal de Castilla y las puertas de San Se-bastián y Ajújar.

También es importante conocer la batalla de Moclín, en la que las tro-pas francesas lideradas por el maris-cal Bessieres derrotaron a la compa-ñía española mandada por los gene-rales Blake y García de la Cuesta. Tras la lucha y la huida de los loca-les, las tropas francesas entraron en la Ciudad de los Almirantes y la sa-quearon. En agosto es interesante vi-sitar el Mercado de la India Chica.

Otras paradas obligatorias en Tierra de Campos son el Museo del Pan de Mayorga y el Festival de Teatro Alternativo de Urones de Castroponce. El 27 de septiembre debe marcarse en fluorescente en el calendario porque se celebra ‘El Vítor’ en Mayorga, una procesión que se remonta a 1737. Los vecinos reciben a su patrón, Santo Toribio, con ropas de antaño portando vie-jos pellejos con pez, sujetos a unos varales, que se prenden, mientras cantan y bailan en el cortejo.

En Tierra de Pinares la oferta también es muy completa. Allí ma-dura la uva y los amantes del arte

mudéjar tienen muchos rincones en los que deleitarse. Con ellos es posible comprender mejor la im-pronta que dejaron en estos luga-res. En Medina del Campo es inte-resante dar un paseo y disfrutar de la plaza Mayor de la Hispanidad, la Colegiata de San Antolín, el museo de las Ferias, las Reales Carnice-rias, el Castillo de la Mota o el Cen-tro San Vicente Ferrer.

En la cepa del verdejo, es decir, en Rueda, reciben a los turistas los viñedos que dependiendo de la es-tación del año tienen un color u otro. Otros tesoros que destacan son el templo de Santa María de la Asunción, la ermita del Santo Cris-to del Humilladero y la ermita de San José. Muy especial también es recorrer Alaejos, una localidad con tres joyas: la iglesia de San Pedro, el Hospital del Buen Pastor del siglo XVIII y la iglesia de Santa María.

Otras recomendaciones sin salir de la zona es hacer un viaje exprés a Íscar para disfrutar de cada una

de las piezas que forman parte del museo de Mariemma. Acercarse a Olmedo, en concreto al Palacio del Caballero, donde te podrás sumer-gir a través de una visita señorial y emocionante al Siglo de Oro de la mano de Lope de Vega. Interesan-te también es el Festival de Teatro Clásico que tiene lugar en julio en esta misma localidad.

No hay que pasar por alto la re-creación histórica ‘Mojados, cora-zón de un imperio’ ni la fiesta de In-terés Turístico Nacional La Virgen de los Pegotes, procesión que se ce-lebra en Nava del Rey, cuya bajada tiene lugar cada 30 de noviembre y la subida el 8 de diciembre. El cie-rre a esta periplo por la Tierra de Pinares lo pone el Museo de las Vi-llas Romanas de Almenara de Ada-ja-Puras, que permite conocer el mundo romano a través de una vi-lla del siglo IV y de un complejo mu-seístico, que se completa con un parque infantil tematizado y una réplica de una casa romana.

PATRIMONIO

Un paseo por la cultura La provincia vallisoletana deslumbra al viajero por sus zonas arqueológicas, los

Bienes de Interés Turístico Cultural y los conjuntos histórico-artístico / Todos

los elementos se fusionan para cautivar al viajero y colmar sus expectativas

E . L . V. / VA L L A D O L I D

La provincia de Valladolid es rica. Atesora un inmenso patrimonio. Más de 8.100 kilómetros en los que poder disfrutar de todos sus encan-tos. Al poblado Vacceo de Pintia se suma el poblado medieval de Fuen-teungrillo de Villalba de los Alcores o el puente y la calzada romana de Becilla de Valderaduey. Son zonas arqueológicas en las que pasar las horas sumergido en la historia. Co-mo también se puede hacer en los más de cien Bienes de Interés Turís-tico Cultural, de los cuales una dece-na están declarados conjuntos histó-rico-artístico, como son Alaejos, Me-dina del Campo, Medina de Riose-co, Montealegre, Rueda, Simancas, Tordesillas, Urueña, Valladolid ca-pital y Villalba de los Alcores.

Los encantos no se acaban ahí. La provincia tiene muchos más lu-gares en los que se libraron impor-tantes batallas y aún tienen un se-llo imborrable y digno de contem-plar. Un alto en el camino merecen el Palacio de los Reyes Católicos, en la Villa de las Ferias; Villalar de los Comuneros, donde cada 23 de abril se rememora la batalla que supuso la derrota de Bravo, Padilla y Maldonado; el Canal de Castilla,

único canal navegable de España, o la batalla del Moclín en la Ciudad de los Almirantes. Son ingredien-tes que hacen esta tierra única. A su fascinante valor histórico y ar-tístico se añade la hospitalidad de sus gentes que, con toda seguridad, colmarán las expectativas del via-jero más exigente.

La Tierra de Campos es mucho más que planicie y cereal. Atesora rincones cargados de historia y cu-riosidades. Si el próximo fin de se-mana no tienes nada que hacer, po-drías darte un paseo por Tordehu-mos. Allí, aparte de conocer su ma-ravilloso castillo, podrás empapar-te del origen del Tratado de Tor-dehumos, firmado el 20 de abril de 1194 entre Alfonso IX de León y Al-fonso VIII de Castilla, cuya meta era la finalización de las disputas entre los reinos de León y de Casti-lla que se mantenían desde 1191.

Sin irse mucho más lejos está Medina de Rioseco. Una localidad que durante mucho tiempo corrió paralela a la familia Enríquez, Al-mirantes de Castilla. Son muchos los enclaves que merecen un alto en el camino. Los más llamativos son la fábrica de harinas San Anto-nio, el Museo de Semana Santa o la Capilla de los Pasos Grandes,

Una persona pasea por la calle Mayor de Medina de Rioseco. / J. M.LOSTAU

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La pirámide, uno de los mayores atractivos para los visitantes del jardín botánico de Arroyo de la Encomienda. / JOSÉ C. CASTILLO / PHOTOGENIC

Un golfista está a punto de golpear la bola en el campo de Sotoverde. / J. M. LOSTAU

Fuente de chorros que recuerda a la Alhambra de Granada. / JOSÉ C. CASTILLO / PHOTOGENIC

E. L. V.. / VALLADOLID

Es una localidad especial. Situada en el cinturón de Valladolid, ofre-ce todo tipo de servicios para sus vecinos. Además, puede presumir de tener espacio para el descanso y el ocio. Y eso que es el munici-pio que más centros comerciales por metro cuadrado tiene de Es-paña. Cuenta con la superficie más grande de Castilla y León. Río Shopping hace las delicias de los que quieren consumir desde ropa de todo tipo hasta complementos, pasando por electrodomésticos, telefonía móvil, aparatos electró-nicos, muebles, incluso comida y útiles para las mascotas.

Arroyo de la Encomienda ya forma parte de los municipios va-llisoletanos de más de 20.000 ha-bitantes. Su encanto, su saber es-tar y su modernidad lo colocan en un lugar privilegiado. Sus habitan-tes cuentan con los servicios de una gran ciudad y, además, dis-frutan de ese calor que solo se puede sentir cuando se vive en lu-gares pequeños donde los vecinos son familia. Fusiona la tradición con la vanguardia y crece al calor de los nuevos tiempos.

Son muchos los enclaves que llaman la atención. En esta oca-sión nos centraremos en dos. En primer lugar, el jardín botánico, un rincón donde cargar las pilas e insuflar aire puro. Es un gran des-conocido del municipio, sin em-

bargo, en su interior alberga mul-titud de especies vegetales que en-vuelven con su aroma y atrapan por su versatilidad y colorido, so-bre todo, en primavera. Pasear por este enclave es una experiencia sensorial al alcance de todos. Y es que la entrada es gratuita. Los dí-as laborables hay que pedir cita, mientras que los sábados y domin-gos está abierto de 10.00 a 13.30 horas y de 16.00 a 19.30 horas.

Sus encantos están divididos en cuatro zonas. En la primera está situada la pirámide que alberga el invernadero, en el que se pueden encontrar especies tropicales que necesitan una determinada tempe-ratura y humedad. El camino con-tinúa y el visitante se topa con la segunda estancia. Allí, ante su sor-presa, aparece el umbráculo. Una de las curiosidades que se halla en su interior son las plantas kiwis. En el paseo también se puede con-templar el jardín hispano-árabe, donde llama la atención la fuente de los chorros cruzados y los di-versos elementos que recuerdan a la Alhambra de Granada. El bro-che a este periplo lo pone el jardín asiático con su lago japonés con piedras colocadas con una riguro-sidad única, y en el centro un tori.

Además en este enclave se ha adecuado el aula donde se reali-zan los talleres tanto para adultos como para niños. Una inyección de más de 32.000 euros sirvió el año pasado para instalar climati-

zación en esta estancia, arreglar la valla exterior y pequeños rema-tes que hacen a este rincón más confortable y atractivo. Se inau-guró en 2007, y desde entonces sus más de 12.000 metros cuadra-dos acogen a todos los interesa-dos en disfrutar de la gran varie-dad de plantas ornamentales, que están distribuidas según sus ca-racterísticas morfológicas o exi-gencias climáticas y edafológicas.

Una opción perfecta para disfru-tar en familia, con amigos o en so-litario. Los amantes de la fotogra-fía acuden muchas veces porque pueden descubrir la belleza de las flores y las diferentes hojas en las plantas a través de su objetivo. Se-renidad y belleza con vistas siem-pre cambiantes en función de la estación del año. Un plan intere-sante con una oferta de activida-des amplia. No te pierdas su últi-mas propuestas tanto en la página web de Arroyo de la Encomienda como en las redes sociales.

Otra propuesta destinada a los amantes del golf es el campo de golf de Sotoverde. Este complejo brinda un green espectacular para el entretenimiento y la diversión. Cuenta con 18 hoyos Executive

par 60 con un recorrido aproxima-do de 3.100 metros. El campo de prácticas tiene puestos de salida, un putting green, una zona de approach para el juego corto y un búnker de prácticas. Al tratarse de un campo de Executive, las distan-cias entre los hoyos no son tan lar-gas como los campos tradiciona-les, alternándose hoyos cortos con largos. «Es interesante, ya que el diseño de cada hoyo ha sido estu-diado para que suponga un desa-fío continuo para los consumados jugadores», comentan en su pági-na web.

Además del campo, el Comple-jo Deportivo Sotoverde dispone de cuatro pistas de pádel, dos de te-nis, una pista polideportiva, salón social, terraza, aparcamiento gra-tuito y Casa Club. Durante el ve-rano cuenta con dos piscinas al ai-re libre, una de 25 metros de largo por 12,5 metros de ancho y otra destinada a los más pequeños. No hay que olvidar los talleres para que los niños se familiaricen con este deporte. La gastronomía cie-rra la oferta de este enclave único.

El restaurante, rodeado de na-turaleza y deporte, abre todos los días de la semana y ofrece menús del día que satisfacen los palada-res más exigentes. La carta no destaca por un plato en especial, todos son únicos. Además, están especializados en la organización de eventos. El local tiene una ca-pacidad para 80 personas. Ofrece todo tipo de servicios al cliente más selecto, que puede acudir tan-to a comer como a cenar o tomar-se el aperitivo.

Dispone de unas vistas magnífi-cas. Desde su terraza se puede contemplar toda la vega del río Pi-suerga. Con la llegada del buen tiempo no es raro encontrarse con actuaciones que amenizan una es-tancia donde parece que el tiempo se ha parado y no importa nada más que la paz y la tranquilidad.

ARROYO DE LA ENCOMIENDA

Una suma de deporte y ocio Esta localidad, situada en el alfoz de Valladolid, ofrece dos rincones únicos: el jardín botánico y el campo de golf / Una combinación que se une a la oferta comercial, pilotada por la mayor superficie para las compras de Castilla y León

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EL BIERZO

Un territorio que conquista por su carácter La comarca leonesa de El Bierzo ofrece un territorio con una personalidad y gastronomía única / Las Médulas, Patrimonio de la Humanidad, es el punto de partida de la Senda del Oso, un recorrido que propone seguir las huellas romanas para comprender mejor lo que supuso este complejo minero

H . M . P. / L E Ó N

Pocos territorios hay con una per-sonalidad y una idiosincrasia tan marcada y auténtica como El Bier-zo. Además de ser la única comar-ca territorial reconocida por Ley en el Estatuto de Autonomía de Casti-lla y León, el Bierzo atesora en un mismo lugar una belleza patrimo-nial y artística incalculable, una gastronomía como pocas y unos vi-nos que viven un momento de es-plendor con la mencía y el godello.

Las Médulas conforman uno de los lugares que más turistas regis-tra la provincia leonesa. Conside-rada la mayor mina a cielo abierto de la época romana y declarada Pa-trimonio de la Humanidad, va más allá de este paisaje de singular be-lleza rodeado de castaños centena-

rios, lagunas, lagos, picos y gale-rías. Es una de las mayores obras de ingeniería de la Antigüedad. En su día fue habitado por unos 20.000 hombres para extraer de ellas el preciado metal. Los trabajos que se realizaron en la época del empe-rador Octavio Augusto para ex-traer el dorado alteraron conside-rablemente el aspecto de la zona, dando lugar a un inusual paisaje. Según los documentos históricos, se llegaron a extraerde allí cerca

de 2.000 libras oro, o lo que es lo mismo, 1.635.000 kilos aproxima-damente. Este Monumento Natu-ral sirve de punto de partida de la conocida como Senda del Oso, una iniciativa del Patronato de Turismo del Bierzo que propone seguir las huellas romanas y visi-tar los más significativos puntos de interés para entender mejor lo que fue el gran complejo minero, además de disfrutar de algunos de los parajes bercianos menos conocidos y de gran belleza. Cin-co rutas que, además de Las Mé-dulas, incluyen los Canales Ro-manos, la Leitosa, en Villafranca del Bierzo, La Miédula de Espino-so de Compludo y las Minas de Oro de Castropodame.

Situadas en el corazón de la co-marca de El Bierzo, rodeadas de

bosques centena-rios de castaños, robles y encinas, salpicadas por pi-cudos farallones de arena rojiza y pobladas por jaba-líes, corzos, gatos monteses, etc., el entorno incluye un Aula Arqueoló-gica, a la entrada del pueblo de Las Médulas (peque-ña y típica aldea berciana, a 35 km de Ponferrada), y un Centro de Re-cepción de Visi-tantes, que debe-rían ser puntos de partida obligados para iniciar la vi-sita y entender mejor la magnitud de este hito mine-ro dejando como legado un paisaje inconfundible. Un legado vivo de la época de la con-quista del Imperio

Romano que ha pervivido hasta nuestros días.

Junto a esta huella arqueológi-ca, la comarca destaca por tener un auténtico tesoro de productos de calidad: la castaña, la manza-na reineta, la pera conferencia o el pimiento son algunos de los productos reconocidos con algún marchamo. En el apartado de los embutidos no debemos olvidar-nos de un sabor auténtico como el Botillo, reconocido con Indica-ción Geográfica Protegida. Du-rante 2018 se superó por tercera vez la barrera al certificarse más de 300.000 kilos de este producto con larga tradición en la comar-ca.

Y en cuanto a los vinos del Bier-zo, la tradición vitivinícola en es-ta comarca ha sido herencia de la

época romana. Mencía es la uva autóctona característica en los tin-tos. Destaca por su aroma de fru-tos silvestres, gusto suave e inten-so color además de su carácter mi-neral o de pizarra que lo aporta el terruño. Con el paso de los años,

la producción ha ganado en canti-dad y calidad hasta convertirse en referencia en los mercados.

En cuanto a los vinos blancos, destacan los godello, uva blanca au-tóctona madurado en barrica que ofrece unos impresionantes mati-

ces, complejos y elegantes. Tam-bién, los vinos jóvenes de la uva go-dello son cada día más valorados.

La DO Bierzo es ya un referente en España y Europa, perfectamen-te situada en el mercado y con un amplísimo horizonte por delante.

Junto a la belleza del paisaje

se une la riqueza de una despensa de calidad con el botillo como emblema

Las Médulas, punto de partida de la Senda del Oro. / E. M.

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