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FEDERACION NACIONAL DE CACAOTEROS
FONDO NACIONAL DEL CACAO
INFORME DE EJECUCION DEL PLAN DE INVERSIONES Y GASTOS Y PRESUPUESTO DE INGRESOS Y GASTOS DEL FONDO NACIONAL DEL CACAO DURANTE EL CUARTO TRIMESTRE Y CONSOLIDADO 2011
BOGOTA, D.C., ENERO 2012
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TABLA DE CONTENIDO Pág. INTRODUCCIÓN 8
1. INFORME DE EJECUCIÓN DEL PLAN DE INVERSIONES Y GASTOS DEL FONDO NACIONAL DEL CACAO, DURANTE LA VIGENCIA DE 2011
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1.1 PROGRAMA DE INVESTIGACIÓN 15
1.1.1 Proyecto Uno: “Selección, conservación y evaluación de materiales de alto rendimiento, (Fases I, II y III), parcelas de Agroforestería y jardines clonales”.
16
1.1.2 Proyecto Dos: “Manejo Integrado de enfermedades con énfasis en la moniliasis en cacao (Moniliophtthora roreri)”. 35
1.1.3 Proyecto Tres: “Fertilización de Cacao en Colombia”. 48
1.1.4 Proyecto Cuatro:”Estudios sobre la calidad integral de cacao con énfasis en la propiedades organolépticas”. 51
1.2 PROGRAMA TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA 63
1.2.1 Proyecto Uno: “Modernización del cultivo de cacao mediante clonación”. 64
1.2.2 Proyecto Dos: “Centros de capacitación y producción de material de propagación”. 85
1.2.3 Proyecto Tres: “Capacitación en fortalecimiento técnico”. 89
1.2.4 Proyecto Cuatro: “Proyecto Ambiental del Fondo Nacional del Cacao.” 91
1.3 PROGRAMA DE COMERCIALIZACIÓN 103
1.3.1 Proyecto Uno: “Apoyo a la Comercialización de Cooperativas y Asosiaciones.de Cacao”.
103
1.3.2 Proyecto Dos: “Consejo Nacional Cacaotero”. 109 2. ESTADISTICA 120 2.1 Recaudo Cuota de Fomento Cacaotero 120 2.2 Producción nacional registrada de cacao en grano 121 2.3 Precios nacionales de cacao en grano 123
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ÍNDICE DE CUADROS
Pág.
Cuadro 1. Distribución por Unidades Técnicas del número de árboles de alto rendimiento a evaluar. Año 2011.
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Cuadro 2. Relación de parcelas Fase III – Pruebas interregionales. Año 2011 18
Cuadro 3. Relación de materiales evaluados en las parcelas Fase III. Año 2011 19
Cuadro 4. Comportamiento productivo y sanitario de los 5 mejores materiales establecidos en el año 2007 – 2008, en las parcelas Fase III durante el segundo año de producción.
20
Cuadro 5. Ubicación de los jardines clonales por municipio, finca y clones evaluados Año
21
Cuadro 6. Comportamiento productivo y sanitario de los dos materiales con mayor rendimiento en cada jardín clonal. Promedio de todos los años de evaluación. 2011
22
Cuadro 7. Comportamiento productivo y sanitario de los dos materiales con menor producción en cada Jardín Clonal. Promedio de todos los años de evaluación. 2011
23
Cuadro 8. Experimentos de evaluación de clones. Municipio, finca, fecha de instalación y materiales evaluados. Año 2011. 24
Cuadro 9. Efecto de la ola invernal 2010 – 2011, sobre los rendimientos en cacao en el lote experimental Finca la Cabaña 25
Cuadro 10. Comportamiento productivo y sanitario, promedio 10 años del experimento de evaluación de clones bajo sistema agroforestal Finca Chimitá, San Vicente. 2011
26
Cuadro 11. Materiales, cruces y localidad. Matriz de Compatibilidad sexual 29
Cuadro 12. Matriz de Compatibilidad Sexual de materiales promisorios seleccionados por Fedecacao.2011 30
Cuadro 13. Ubicación de los experimentos establecidos para la evaluación de diferentes modelos según compatibilidad sexual. 2011
32
Cuadro 14. Ubicación de las parcelas demostrativas donde se tienen establecidos los diferentes modelos según compatibilidad sexual. 2011
33
Cuadro 15. Metas e indicadores para el proyecto 1.1 en el año 2011. 34
Cuadro 16. Severidad Interna y Externa de materiales regionales evaluados en San Vicente de Chucurí. Año 2011
38
Cuadro 17. Comportamiento promedio de Monilia durante 8 años en los diferentes materiales evaluados en la Finca Chimitá San Vicente de Chucuri. 2011
41
Cuadro 18. Comportamiento de Monilia en porcentaje durante 6 años en los 42
4
materiales seleccionados de las parcelas Fase II. El Carmen de Chucuri. 2011
Cuadro 19. Severidad interna y externa del material ICS - 39 evaluado a la octava semana de inoculación. Granja Villa Mónica. San Vicente de Chucurí. 2011.
45
Cuadro 20. Metas e indicadores para el proyecto 1.2 en el año 2011 47
Cuadro 21. Relación de la ubicación de los sitios experimentales y parcelas demostrativas donde se adelantan actividades del proyecto Fertilización de cacao en Colombia.
50
Cuadro 22. Metas e indicadores para el proyecto estudio de la Fertilización en cacao. Año 2011. 51
Cuadro 23. Matriz. Ficha Técnica Integral de los Materiales Introducidos y Regionales más comerciales y promisorios en Colombia. 2011 55
Cuadro 24. Talleres prácticos realizados en el proyecto de calidad. San Vicente de Chucuri. 2011
57
Cuadro 25. Metas e indicadores para el proyecto de estudios sobre la calidad integral del cacao con énfasis en las propiedades organolépticas. Año 2011.
59
Cuadro 26. Programa de Investigación: Matriz de Marco Lógico 60
Cuadro 27. Áreas de siembra nueva y rehabilitación, distribución regional, cobertura y beneficiarios. Año 2011 64
Cuadro 28. Manejo o sostenimiento de cultivos distribución regional, Cobertura y beneficiarios. Año 2011 65
Cuadro 29. Visitas individuales de asistencia técnica. Año 2011 66
Cuadro 30. Capacitación mediante escuela Cacaotera en manejo integrado, año 2011 67
Cuadro 31. Capacitación mediante escuela cacaotera en manejo de monilia, año 2011 67
Cuadro 32. Programación regional de días de campo manejo integrado año 2011 68
Cuadro 33. Programación regional de días de campo en temas de manejo de la Monilia año 2011 68
Cuadro 34. Programación regional de giras técnicas en temas de manejo integrado Año 2011
68
Cuadro 35. Programación regional de giras técnicas para el manejo de la Monilia año 2011 68
Cuadro 36. Programación regional de cursos técnicos en temas de manejo integrado Año 2011
69
Cuadro 37. Programación regional de cursos técnicos en el manejo de la Monilia año 2011 69
Cuadro 38. Actividades ejecutadas por departamento IV Trimestre – durante 69
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2011.
Cuadro 39. Actividades ejecutadas por departamento para la Rehabilitación de cultivos. Vigencia de 2011
70
Cuadro 40. Actividades ejecutadas por departamento para la Rehabilitación de cultivos. IV Trimestre de 2011 70
Cuadro 41. Actividades ejecutadas por departamento para la Rehabilitación de cultivos. Vigencia de 2011 71
Cuadro 42. Actividades ejecutadas por departamento para el manejo de cultivos en producción. IV Trimestre 2011. 71
Cuadro 43. Actividades ejecutadas por departamento para el manejo de cultivos en producción. Vigencia 2011 72
Cuadro 44. Resumen de ejecución de los procesos programados y ejecutados Durante vigencia 2011
72
Cuadro 45. Visitas de asistencia técnica integral realizadas durante IV Trimestre 2011 72
Cuadro 46. Visitas de asistencia técnica integral realizadas durante la vigencia de 2011
73
Cuadro 47. Actividades de capacitación ejecutadas mediante escuelas cacaoteras en manejo integrado por Unidad Técnica Cuarto trimestre 2011
73
Cuadro 48. Actividades de capacitación ejecutadas mediante escuelas cacaoteras en manejo de la monilia por Unidad Técnica IV TRIMESTRE
74
Cuadro 49. Actividades de capacitación ejecutadas mediante escuelas cacaoteras en manejo integrado por Unidad Técnica Durante la vigencia 2011
74
Cuadro 50. Actividades de capacitación ejecutadas mediante escuelas cacaoteras en manejo de la monilia por Unidad Técnica vigencia 2011
75
Cuadro 51. Actividades días de campo manejo integrado. IV Trimestre 2011 75 Cuadro 52. Actividades días de campo manejo integrado. Vigencia 2011 76
Cuadro 53. Días de campo ejecutados en el Cuarto trimestre manejo de la monilia
76
Cuadro 54. Días de campo ejecutados en el manejo de la monilia 76
Cuadro 55. Giras técnicas ejecutadas en el manejo integrado IV Trimestre 2011 77
Cuadro 56. Giras técnicas ejecutadas vigencia 2011 en el manejo Integrado 77 Cuadro 57. Giras técnicas ejecutadas en el manejo monilia IV Trimestre 78 Cuadro 58. Giras técnicas ejecutadas en el manejo monilla vigencia 2011 78
6
Cuadro 59. Cursos técnicos ejecutados en el manejo integrado IV Trimestre 78
Cuadro 60. Cursos técnicos ejecutados en el manejo integrado- vigencia 2011
79
Cuadro 61. Cursos técnicos ejecutados en el manejo de monilia IV Trimestre 79 Cuadro 62. Cursos técnicos ejecutados en el manejo integrado Monilia 79
Cuadro 63. Actividades de capacitación ejecutadas en unidad técnica durante la vigencia 2011 80
Cuadro 64. Metas e Indicadores del proyecto de modernización del cultivo de cacao mediante clonación
81
Cuadro 65. Producción programada de material vegetal de cacao para la vigencia 2011 85
Cuadro 66. Programa de capacitación en las granjas Villa Mónica y Santa Helena IV Trimestre
86
Cuadro 67. Programa de capacitación en las granjas Villa Mónica y Santa Helena 86
Cuadro 68. Producción de material vegetal durante IV Trimestre 87 Cuadro 69. Producción de material vegetal durante la vigencia de 2011 87
Cuadro 70. Metas programadas para la capacitación en fortalecimiento técnico 90
Cuadro 71. Metas programadas y nivel de ejecución para la capacitación en fortalecimiento técnico. 91
Cuadro 72. Ajuste de metas e indicadores para el proyecto ambiental 93 Cuadro 73. Asistentes a la capacitación 94 Cuadro 74. Metas e indicadores para el proyecto ambiental PIG 2011 99
Cuadro 75. Programa de Transferencia de Tecnología. Matriz de Marco Lógico 101
Cuadro 76. Metas e Indicadores para el proyecto “ Comercialización de Cacao “
103
Cuadro 77. Ejecución proyecto “Apoyo a la Comercialización de Cooperativas y asociaciones” vigencia2011 108
Cuadro 78. Metas e Indicadores para el proyecto “ Consejo Nacional Cacaotero “ vigencia 2011 111
Cuadro 79. Programa de Comercialización. Matriz de Marco Lógico 117
Cuadro 80. Cuota de fomento cacaotero – Recaudo Enero – Diciembre Años 2010 y 2011
120
Cuadro 81. Producción Nacional registrada de cacao en grano año 2010-2011
121
Cuadro 82. Precio promedio pagado por tonelada de cacao en grano en Colombia Enero – Diciembre Años 2010 y 2011 123
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ÍNDICE DE FOTOS
Pág.
Foto 1. Imágenes de materiales regionales Fase II. Finca El Recuerdo, Tame. Arauca. 18
Foto 2. Materiales regionales ubicados en los experimentos en las fincas Villa Esneda y Chimitá. Año 2011. 28
Foto 3. Inoculación artificial de M.roreri a una concentración de 1x104 esp/ml en sensidisco. 37
Foto 4. Comportamiento del índice de severidad interna y externa del material FEC 2, obtenido a la octava semana después de la inoculación con Monilia, con los otros materiales. San Vicente de Chucuri. 2011
39
Foto 5. Aspecto General del material FEC 2, segundo y tercer año despues de la injertación. San Vicente. 2011. 42
Foto 6. Planta de ICS 39 tratada con inductores de resistencia y fruto inoculado. Granja Villa Mónica. San Vicente de Chucuri, 2011. 44
Foto 7. Índice de severidad Interna y Externa de ICS - 39, octava semana después de la inoculación con Monilia y tratado con metabolitos de M. roreri. San Vicente de Chucuri. 2011
46
Foto 8. Fruto inoculado con M. roreri. y tratado con Gliocladium sp, por el método de aspersión. Se observa a M. roreri. parasitada por el biocontrolador
46
Foto 9. Talleres de formación realizados a los participantes a jueces de catación en San Vicente de Chucuri Santander 58
Foto 10. Asistentes a la capacitación en Arauquita participando en el taller 95
Foto 11. Capacitación en manejo de agroquímicos en el municipio de Mesetas 98
ÍNDICE DE GRÁFICOS Pág.
Gráfico 1 Producción nacional registrada de cacao en grano Enero – Diciembre Años 2010 y 2011 122
Gráfico 2 Precio promedio pagado por tonelada de cacao en grano en Colombia Enero – Diciembre Años 2010 y 2011
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INTRODUCCIÓN El presente informe corresponde a las actividades desarrolladas por la Federación Nacional de Cacaoteros durante el año 2011, dentro de los programas del Fondo Nacional del Cacao, de acuerdo con lo contemplado en la Ley 67 de 1983, es decir Investigación, Transferencia de Tecnología y Comercialización. Se relacionan las actividades y logros obtenidos en el desarrollo de los proyectos que conforman el programa de investigación que están orientados a la búsqueda y adaptación de materiales genéticos de alta productividad, a la aplicación de pruebas experimentales en parcelas demostrativas y el estudio de su comportamiento. Así mismo se muestran los resultados de los esfuerzos en torno al manejo de las enfermedades con énfasis en la moniliasis del cacao, los estudios de fertilización y sobre la calidad integral del grano. Con relación al programa de Transferencia de Tecnología, se trabaja en la modernización y tecnificación de las plantaciones existentes y la ampliación del área sembrada. En los proyectos correspondientes a este programa, se cuenta con instrumentos para motivar y capacitar a los productores en el uso eficaz de los recursos, en la adopción de nuevos métodos de manejo de los problemas técnicos y en general en la aplicación de tecnologías relevantes. Las actividades de transferencia de tecnología y de asistencia técnica a cargo del personal adscrito al Fondo Nacional del Cacao, se desarrollan preferencialmente en las fincas de los productores mediante métodos demostrativos, a manera de asistencia técnica individual y métodos colectivos, tales como cursos, días de campo, demostraciones, giras técnicas, eventos de capacitación grupal y la entrega de material didáctico. Vale resaltar el método grupal denominado escuela cacaotera, el cual fue desarrollado por la Federación Nacional de Cacaoteros para ser aplicado de manera específica en las regiones productoras de cacao y que consiste en la capacitación a través de grupos de agricultores que interactúan con un facilitador en forma permanente, asistiendo a jornadas periódicas que se llevan a cabo de acuerdo con las épocas en las que se recomienda la ejecución de las prácticas de cultivos que se enseñan, realizando el trabajo sobre aspectos técnicos, administrativos y gremiales, con el método de aprender haciendo. Es el método propio de los cacaoteros generado y aplicado por el equipo de extensión de la Federación Nacional de Cacaoteros.
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Así mismo, mediante el programa de transferencia de tecnología se garantiza el suministro del material de propagación para las actividades del Fondo y se apoya la ejecución de proyectos productivos que se desarrollen en beneficio de los productores de cacao. Hacen parte de este programa, los proyectos “Capacitación en fortalecimiento técnico”, dirigido a mejorar los conocimientos y habilidades de los técnicos al servicio del Fondo Nacional del Cacao, como medio para prestar un mejor servicio al productor y “Proyecto ambiental del Fondo Nacional del Cacao”. En cuanto al programa de comercialización, se continúa con el apoyo a las organizaciones de productores que se han venido constituyendo durante los años 2006 al 2011, con el fin de que se vuelvan eficientes consolidando alrededor de ellas en un proceso que corresponda a las necesidades de los cacaocultores. Dentro del programa de investigación del proyecto uno: “Selección, conservación y evaluación de materiales de alto rendimiento, (Fases I, II y III) y parcelas de Agroforestería y jardines clonales” para fase I, se evaluaron 35 materiales nuevos durante el año 2011. La fase II del proyecto concluyó durante el 2011, la cual se desarrolló durante 8 años, en 33 parcelas y se estudiaron 99 materiales, con el propósito de escoger finalmente por los menos el 10% de los estudiados, concluyendo con la selección de 11 de ellos, con lo cual se cumple el objetivo de largo plazo. Simultáneamente se desarrollaron las parcelas fase III, en las que se continuará el estudio de los 50 materiales que transcendieron la fase II que serán estudiados interregionalmente. En esta fase III, quedaron instalados 50 materiales sobresalientes en 19 parcelas que demostraran el comportamiento de cada clon en las distintas eco regiones. En el presente informe se presentan los primeros resultados de las parcelas más adelantadas de esta fase. Por otro lado el equipo de investigación continúa haciendo seguimiento de 13 jardines clonales especiales, estudiando allí, el comportamiento de los materiales que los componen, en cuanto a productividad, comportamiento sanitario y desarrollo vegetativo. En el 2011 se continuó la evaluación de clones en experimentos bajo sistemas agroforestales, lo cual se viene desarrollando en las fincas Chimitá y la Cabaña de San Vicente de Chucurrí, así como en Villa Esneda de Saravena Arauca, las cuales
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se han destacado en país por sus resultados altamente satisfactorios en términos de productividad y comparación entre clones regionales e introducidos. Unos de los trabajos impactantes realizado por el equipo de investigación lo constituye la determinación del grado de compatibilidad sexual de los clones regionales promisorios, así como los introducidos o universales, lo cual ha sido la base para ir conformando la tabla de intercompatibilidad que proporciona la información para el diseño de modelos de siembra que consisten en la combinación de materiales afines, generando mejor cuajamiento de flores y por ende mayo productividad. Ello en dirección a solucionar las dificultades propias de la especie cacao que en términos generales no se autopoliniza y presenta dificultades para la fertilización floral entre algunos materiales. Este trabajo se ha venido realizando en varias granjas que Fedecacao tiene al servicio del Fondo Nacional del Cacao. Los mencionados modelos específicos teniendo en cuenta la autocompatibilidad y la intercompatibilidad se encuentran sembradas y en evaluación en 5 parcelas demostrativas en 14 lotes.
En cuanto al tema sanitario se debe puntualizar que se continúan los estudios sobre el efecto inhibitorio de la Monilia y la evaluación de los principales clones utilizados en Colombia, así como se siguen realizando pruebas para ajustar el manejo integral de la enfermedad. Es de resaltar que en materia de tolerancia de clones a la monilia y luego de 4 años de estudio, se han logrado avances significativos, pues Colombia es actualmente el país cacaotero con mayores avances en la tarea de identificar materiales con genes tolerantes y aún más resistentes, lo que permite ofrecer modelos de siembra con árboles menos atacables por el hongo y en un futuro quizá próximo, gracias a estudios biotecnológicos, fitopatológicos y de mejoramiento se puedan introducir esos genes a los clones deseables de alta calidad que actualmente presentan susceptibilidad. Dentro de la lucha contra la monilia, también se realizan ensayos de manejo integrado con énfasis en poda y nutrición, así como mediante la evaluación de sustancias inductoras de resistencia. De otro lado, en el 2011 se terminaron de instalar lotes en lo que se realizan las investigaciones sobre fertilización y se realizaron estudios sobre la calidad integral del cacao con énfasis en las propiedades organolépticas.
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En relación con el programa de transferencia de tecnología se continúa la prestación de los servicios de acompañamiento a los productores de cacao por intermedio de las actividades desarrolladas en las visitas técnicas, el método colectivo de capacitación denominado Escuela Cacaotera y a través de los eventos grupales, así como a través de los cursos desarrollados en los centros de capacitación. Para el análisis que a continuación se presenta se tomaron las metas con los cambios aprobados por la Comisión de Fomento el día 29 de Septiembre de 2011. Como logros durante el mencionado año, el programa de transferencia de tecnología debe resaltarse la asesoría para iniciar siembras de cacao en 1.489 hectáreas para 859 beneficiarios, la rehabilitación de 1.793 hectáreas con 935 agricultores y el acompañamiento para el manejo de 3.371 hectáreas de 1.509 cacaocultores.
Se realizaron 10.411 visitas de asistencia técnica individual, 762 jornadas de escuela cacaotera para 127 grupos de agricultores y un total de 1.280 asistentes. Se destaca que 41 de los grupos corresponden al trabajo relacionado con la prevención y control sanitario, como respuesta a las dificultades que en este sentido ha causado la llamada ola invernal, a los que acudieron 420 usuarios que fueron atendidos en 246 jornadas de capacitación. La Federación ha dispuesto sus centros de capacitación y granjas para el desarrollo de los eventos técnicos integrales de cacao y la producción de los materiales de propagación necesarios para la ejecución de los diferentes proyectos. Con la inversión en las actividades de capacitación, se dió cumplimiento el decreto 4828 de diciembre 29 de 2010, que busca hacer énfasis en asuntos que mitiguen los efectos de la ola invernal, en nuestro caso en la prevención y el control sanitario con énfasis en monilia. Así mismo, se permitió que este trabajo sirviera como apoyo a la campaña sanitaria financiada por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. En cuanto a la capacitación grupal se efectuaron 9 días de campo sobre manejo integrado y 5 en manejo de la monilia para un total de 14, atendiendo a 624 personas. Se realizaron 10 giras técnicas a lugares de interés para los productores,
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con la asistencia de 274 personas; 11 cursos técnicos locales con la asistencia de 304 personas, algunos de ellos dentro de la capacitación en tema sanitario. En las granjas Villa Mónica ubicada en San Vicente de Chucurí-Santander, Santa Elena en Arauca, Tierradura de Miranda Cauca y Alto Magdalena, se realizaron 12 cursos de capacitación integral, a los que asistieron 270 personas. En estos cursos se atendieron agricultores y técnicos venidos de regiones distintas a los que corresponden estos centros de capacitación. En lo ambiental se realizaron 7 eventos de capacitación a los que asistieron 455 personas, que obtuvieron conocimientos en buenas prácticas agrícolas, normatividad ambiental, certificaciones y en general manejo ecológico de la finca cacaotera. Así mismo se elaboró un documento que se distribuyó entre los agricultores, sobre el manejo responsable de agroquímicos en las fincas cacaoteras. En relación con el programa de comercialización se resalta el apoyo a las cooperativas y asociaciones en 7 regiones y la participación en eventos internacionales y nacionales con el fin de hacer conciencia sobre aspectos de la calidad del grano y el inicio de la promoción de nuestro grano a nivel internacional. En materia de participación internacional se tuvo la posibilidad de realizar 2 visitas, la una a la Republica Dominicana por parte del Ingeniero Agrónomo Rafael Mahecha en la que tuvo la posibilidad de conocer aspectos relacionados con la comercialización del cacao en ese país el cual se caracteriza por la participación de agricultores asociados, la presentación de productos con sellos especialmente el orgánico y la ejecución del manejo de poscosecha en centros de beneficio comunitarios. Así mismo se desarrolló la visita a las ferias denominadas “Eurochocolate” realizada en la ciudad de Perugia-Italia y el Salón de chocolate de París, en las que se observaron aspectos importantes del comercio del cacao y del chocolate. Se obtuvo para Colombia la designación oficial para actuar en el 2012 como país invitado a la primera feria mencionada y dentro del “Cocoa Awards”, concurso de calidad celebrado en el Salón de chocolate se logró el primer puesto en la categoría sabor del cacao a caramelo dulce, para una muestra enviada por la Federación correspondiente a los clones Araucanos seleccionados por el equipo de investigación y una consideración de otra muestra dentro de las finalistas catalogadas como de características exóticas.
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Estos premios ratifican una vez más la calidad de nuestro grano, de la importancia del trabajo que se ha venido desarrollando en la búsqueda de materiales genéticos y las posibilidades de éxito dentro del mercado internacional con productos finos de sabor y aroma. A continuación se relacionan de forma detallada las actividades y logros obtenidos en el desarrollo de los proyectos aprobados por la Comisión de Fomento Cacaotero para la vigencia 2011 en los programas señalados, en el que se están ejecutando los siguientes proyectos: Programa de Investigación. � Proyecto 1: “Selección, conservación y evaluación de materiales de alto rendimiento en producción y calidad (Fases I, II y III), parcelas de Agroforestería y jardines clonales”.
� Proyecto 2: “Manejo integrado de enfermedades con énfasis en la moniliasis en cacao (Moniliophtthora roreri) con énfasis en el control biológico y genético”. � Proyecto 3: “ Fertilización de Cacao en Colombia “
� Proyecto 4: “Estudios sobre la calidad integral del cacao con énfasis en las propiedades organolépticas”
En relación con el programa de transferencia de tecnología se están ejecutando los siguientes proyectos: Programa de Transferencia de Tecnología � Proyecto 1: “Modernización del cultivo de cacao mediante clonación”. � Proyecto 2: “Centros de capacitación y producción de material de propagación”. � Proyecto 3: “Capacitación en fortalecimiento técnico.” � Proyecto 4: “Proyecto ambiental del Fondo Nacional del Cacao.”
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Dentro del programa de comercialización se están ejecutando los siguientes proyectos: Programa de Comercialización � Proyecto 1: “Apoyo a la comercialización de Cooperativas y Asociaciones “ � Proyecto 2: “Consejo Nacional Cacaotero”. Los trabajos para la ejecución del Plan del año 2011 se adelantan en las regiones cacaoteras de Colombia, a través de 20 unidades técnicas ubicadas en las zonas productoras, dentro del proceso de modernización del sub sector cacaotero.
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1. INFORME DE EJECUCION DEL PLAN DE INVERSIONES Y GASTOS Y PRESUPUESTO DE INGRESOS Y GASTOS DEL FONDO NACIONAL DEL CACAO, DURANTE EL CUARTO TRIMESTRE Y CONSOLIDADO 2011 1.1. PROGRAMA DE INVESTIGACION La Federación Nacional de Cacaoteros con recursos del Fondo Nacional del Cacao, realiza actividades de investigación orientadas a la identificación, evaluación y selección de árboles de cacao con características de producción, adaptabilidad y calidad sobresalientes. Busca aprovechar la alta variabilidad genética existente en las diferentes regiones cacaoteras del país para ampliar la fuente de germoplasma con nuevas selecciones de materiales de alto rendimiento y resistencia a enfermedades. La selección de materiales regionales de cacao es una práctica que debe realizarse permanentemente y que en este documento se detalla como FASE I. Del análisis y evaluación de la información tomada en campo, se escogen los mejores árboles y se propagan asexualmente en parcelas experimentales en forma regional para realizar pruebas comparativas con clones universales de alto rendimiento, que para el caso de pruebas regionales se conocen como FASE II y para pruebas interregionales se identifican como FASE III. La evaluación de los materiales introducidos en jardines clonales y experimentos con algunos materiales regionales consolidando su comportamiento productivo y sanitario a través del tiempo, se constituye en una herramienta básica para depurar y recomendar en forma más técnica los materiales comerciales a utilizar en el país La adaptabilidad, producción, productividad, resistencia a enfermedades y la calidad comercial del grano, constituyen las características que son evaluadas para la selección de los materiales estudiados. De esta manera se contribuye a aumentar el número de materiales disponibles para impulsar la modernización de la cacaocultura nacional. El estudio del comportamiento y control de enfermedades en plantaciones adultas y la determinación de los resultados productivos y agronómicos de sistemas agroforestales que tienen como base el cultivo del cacao, así como la búsqueda de materiales resistentes a Monilia y métodos alternativos de control, constituyen otras actividades de investigación que se han realizado y se continuarán ejecutando con recursos del Fondo. Para el año 2011 el departamento de investigación inicio actividades en dos proyectos nuevos aprobados por el Fondo Nacional del Cacao.1. Nutrición del
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cacao en Colombia. 2. Estudios sobre la calidad integral del cacao con énfasis en propiedades organolépticas. 1.1.1. PROYECTO UNO: “SELECCIÓN, CONSERVACIÓN Y EVALUACIÓN DE MATERIALES DE ALTO RENDIMIENTO EN PRODUCCION Y CALI DAD, (FASES I, II Y III), PARCELAS DE AGROFORESTERÍA Y J ARDINES CLONALES”.
Objetivo General Recuperar y caracterizar material genético de cacao de alto valor científico y económico, que mejore el desarrollo de la competitividad y la sostenibilidad del sistema cacao. Este proyecto persigue los siguientes objetivos específicos que se convierten obviamente en actividades. Actividad Uno: Evaluación y selección de árboles sobresalientes, en fincas de
agricultores (FASE I). Actividad Dos: Evaluación de materiales regionales de cacao (Parcelas Fase II). Actividad Tres: Evaluación interregional de materiales regionales más
sobresalientes del país (Parcelas Fase III). Actividad Cuatro: Evaluación de algunos clones introducidos establecidos en
jardines clonales y en experimentos bajo sistemas agroforestales. Actividad Cinco: Desarrollar pruebas de compatibilidad sexual para los mejores
materiales regionales. Actividad Seis: Evaluación de diferentes modelos de siembra y cambio de copa
teniendo en cuenta la intercompatibilidad sexual. METODOLOGÍA Actividad Uno. Evaluación y selección de árboles so bresalientes, en fincas de agricultores (Fase I). Metas programadas : En el año 2011 se continuó con la evaluación y selección de árboles sobresalientes existentes en las zonas cacaoteras de todo el país. Para la vigencia
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del año 2011 se evaluó un total de 35 árboles, de los cuales durante el transcurso del año murieron 3 árboles, por lo cual para el 2012 continuarán en evaluación 35 árboles. En la tabla 1 se muestra el número de árboles de alto rendimiento que se encuentran en evaluación en cada unidad técnica. Cuadro N° 1. Distribución por unidades técnicas del número de árboles de alto rendimiento en evaluación. Año 2011.
Departamento Unidad Técnica
No. Materiales Departamento Unidad
Técnica No.
Materiales
Antioquia Apartadó 3
Meta Granada 2 Medellín 3
Arauca
Arauquita 3 Nariño Tumaco 4
Saravena 3
Tame 2 Santander
San Vicente 2
Cesar Valledupar 1 Rionegro 4
Huila Garzón 1 Tolima Chaparral 4 Gigante 2 Neiva 1 TOTAL 35
Actividad Dos: Evaluación de materiales regionales de cacao (Parcelas Fase II). Esta actividad terminó durante el año 2011. Durante 8 años se evaluaron en 33 parcelas 99 materiales. Los materiales que fueron seleccionados de esta actividad fueron 11, así: Pie de Monte Llanero FSA 11, FSA 12, FSA 13, FEAR 5, FTA 2. Montaña Santandereana: FSV 61, FSV 82, FSV 85, FEC 2, FEC 7, FEC 44. Estos materiales ya se encuentran en evaluación en parcelas Fase III y algunos de ellos fueron aprobados por el Consejo Nacional Cacaotero para ser propagados . Finalmente para esta actividad se cumplió con la meta propuesta que era la de seleccionar por lo menos el 10% de los materiales luego de 6 años de evaluación. En la Figura 1 se presentan imágenes de los materiales regionales FTA 2 y FSA 13. Actividad Tres: Evaluación interregional de materia les regionales sobresalientes (Parcelas Fase III) En esta actividad se evaluaron materiales locales sobresalientes en pruebas interregionales, que se denominan Fase III. En la tabla 2 se relaciona la ubicación de las parcelas por departamento, municipio y localidad y la cantidad de materiales por parcela, que se están evaluando.
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Foto 1. Imágenes de materiales regionales Fase II. Finca El Recuerdo, Tame. Arauca. Cuadro N° 2 . Relación de parcelas Fase III – Pruebas interregionales. Año 2011.
Departamento Unidad Técnica Municipio Localidad No. Mater
ANTIOQUIA Medellín San Jerónimo Granja Rafael Rivera 18
Santo Domingo Moscú 11 Apartado Apartado La María 23
HUILA Gigante Gigante Granja Alto Magdalena 43 Neiva Rivera Instituto Agrícola 18
CAUCA Puerto. Tejada
Miranda Granja Tierradura 14
SANTANDER
San Vicente San Vicente
Villa Gómez 19 Granja Villa Mónica 30
La Reforma 34
Rionegro Rionegro El Trapecio 22 Lebrija La Palma 19
Landázuri Landázuri Corinto 19
ARAUCA Tame Tame Granja La Perla 21 Arauquita Arauquita Granja Santa Elena 22
RISARALDA Pereira Marsella Granja Gilberto Peláez 18 CUNDINAMARCA Yacopí Yacopí El Porvenir 15
META Granada Granada El Recuerdo 18 N. SANTANDER Cúcuta San Cayetano Níspero 13
CALDAS Pereira Palestina Granja Luker 23 CESAR Valledupar Manaure Finca la Esperanza 20 NARIÑO Tumaco Tumaco Finca La Cruz 20 TOTAL 21
19
Actualmente se están evaluando 50 materiales regionales comparados con dos clones universales utilizados como testigos: TSH 565 y CCN 51, en la tabla 3 se relaciona la procedencia de los materiales que se encuentran en evaluación en las parcelas Fase III. Se aclara que debido al tamaño de los lotes y la gran cantidad de materiales, no es posible evaluar en cada localidad la totalidad de los materiales. Cuadro N° 3. Relación de materiales evaluados en las parcelas Fase III. Año 2011.
No. Procedencia Material No. Procedencia Material 1
SAN VICENTE
FSV 41 26 GIGANTE FGI 4 2 FSV 30 27 MARSELLA FMA 7 3 FSV 25 28 YACOPI FYC 2 4 FSV 80 29
TAME FTA 2
5 FSV 52 30 FTA 32 6 FSV 81 31
EL CARMEN FEC 44
7 FSV 130 32 FEC 2 8 FSV 153 33 FEC 7 9 FSV 89 34
MACEO FMAC 11
10 FSV 72 35 FMAC 12 11 FSV 85 36
LANDAZURI
FLA 46 12 FSV 155 37 FBO 5 13 FSV 106 38 FBO 3 14
LEBRIJA FLE 2 39 FBO 1
15 FLE 3 40
SARAVENA
FSA 11 16 FLE 4 41 FSA 13 17
ARAUQUITA FEAR 5 42 FSA 12
18 FEAR 4 43 FSA 30 19 FEAR 26 44 FSA 20 20
RIONEGRO FRN 5 45 CHIGORODO FCHI 8
21 FRN 11 46 VALLEDUPAR FVA 3 22 ELIAS FEL 3 47 TUMACO FTU6 23 TESALIA FTS 2 48
CHAPARRAL FRT 12
24 PAICOL FPA1 49 FCH 6 25 TERUEL FTE 2 50 YALI FYA 104
Resultados. En el cuadro 4 se presenta el comportamiento productivo y sanitario de los 5 mejores materiales de las parcelas Fase III establecidas en el año 2007. Los resultados se refieren al segundo año de producción Julio 2010/Junio 2011.Según los resultados de esta tabla las parcelas que sobresalen por su producción son la parcela ubicada en la Finca Villa Gómez- San Vicente y en la Granja Rafael Rivera – San Jerónimo.
20
Se resalta que los materiales de Arauca FSA 12, 13, FEAR 5, FTA 2, son los más precoces y están ofreciendo los mayores rendimientos, aun superando al testigo CCN 51. Es importante mencionar que estos materiales han sido galardonados en el Salón del Chocolate en París, durante 2 años consecutivos. También es importante resaltar el comportamiento del material FSV 41, debido a que presenta los mejores índices de grano y mazorca. En el segundo año de producción el material FSA12 alcanzó los 1.659 Kg en la granja Rafael Rivera, en Villa Gómez FTA2 produjo 1.476 Kg, y en Tierradura el material FSV41 1.456 Kg. Cuadro N° 4. Comportamiento productivo y sanitario de los 5 mejores materiales establecidos en el año 2007 – 2008, en las parcelas Fase III durante el segundo año de producción.
U.TECNICA PARCELA MATERIAL Kg/Ha2 Año F/Anual I.M I.G %M
*
MEDELLIN
RAFAEL RIVERA
FSA 12 1.659 35 17 1.3 3
FEAR 5 1.329 35 24 1.4 4
CCN 51 1.206 30 17 1.4 6
FSV 41 1.083 25 18 1.5 4
FLE 2 764 18 16 1.6 4
SAN
VICENTE
VILLA
GOMEZ
FTA 2 1.476 27 16 1.8 11
FSA 13 1.294 24 17 1.7 6
FSA 12 1.241 26 19 1.5 10
CCN 51 1.033 18 15 1.6 13
FSA 11 897 20 18 1.5 20
PUERTO TEJADA
TIERRA DURA
FSV 41 1.456 18 12 1.8 1
FEAR 5 1.303 23 17 1.4 2
FLE 2 1.231 16 12 1.8 1
FMA 7 1.018 16 15 1.5 0
CCN 51 928 16 15 1.4 1
GARZON
ALTO
MAGDALENA
CCN 51 540 8 15 1.4 2
TSH 565 525 6 12 1.9 1
FSV 41 458 6 12 1.9 4
FLE 3 453 8 17 1.3 0
FTA 2 379 8 19 1.7 0 Fuente: Federación Nacional de Cacaoteros, resultad os de investigación
*Porcentaje de monilia
21
Actividad Cuatro: Evaluación de algunos clones intr oducidos establecidos en jardines clonales y en experimentos bajo sistema s agroforestales Esta actividad da continuidad al seguimiento y manejo de algunos experimentos y jardines clonales establecidos en diferentes regiones del país. Debido a los dos frentes de trabajo que tiene la actividad, jardines clonales y experimentos de agroforestería, los indicadores y metas se presentan por separado. Actividad 4.1 Evaluación de clones introducidos est ablecidos en jardines clonales. En el cuadro No. 5 se relaciona el número y la ubicación de los jardines clonales por departamento, municipio y finca así como el número y tipo de material evaluado. Cuadro N° 5. Ubicación de los jardines clonales por municipio, finca y clones evaluados Año 2011. No. Municipio Finca/Granja Cant. Materiales Evaluados
HUILA
1 GIGANTE Granja Alto
Magdalena 11 ICS 1, ICS 6, ICS 39, ICS 40, ICS 95, IMC 67, TSH 565, CCN 51, EET 400, EET 62, EET 96.
2 GARZON Lucitania 6 ICS 95, ICS 60, CAP 34, EET8, TSH 812, SCC 61.
TOLIMA
3 CHAPARRAL Camacho Angarita 11
TSH 565, ICS 1, IMC 67, ICS 6, EET 8, TSH 792, UF 613, ICS 60, SCC 6, CCN 51, ICS 39
ANTIOQUIA – MEDELLIN
4 SAN
JERONIMO Rafael Rivera 6 TSH 565, ICS 60, CCN 51, IMC 67, EET 62, ICS 1
SANTANDER
5 SAN VICENTE Villa Mónica 11 MON 1, TSH 792, CAU 39, TSH 565, ICS 39, ICS 1, ICS 6, IMC 67, CCN 51, ICS 95 y EET 8
6 RIONEGRO Granja La Milagrosa
15 ICS 1, ICS 6, ICS 39, ICS 40, ICS 60, ICS 95, IMC 67, EET 8, TSH 565, TSH 792, TSH 812, UF 613, CAP 34, CCN 51, CAU 43
NORTE DE SANTANDER
7 SANTIAGO Los Guaduales 12 UF 613, CAP 34, ICS 1, TSH 565, IMC 67, TSH 812, ICS 39, ICS 40, CCN 51, CAU 43, ICS 95, EET 8
META
8 GRANADA La Holanda 9 CCN 51, ICS 95, IMC 67, TSH 565, MON 1, ICS 60, ICS 1, CAU 39, CAU 43
VALLE DEL CAUCA Y CAUCA
9 MIRANDA Tierradura 17 ICS 1, ICS 6, ICS 39, ICS 60, ICS 95, TSH 565, TSH 792, IMC 67, MON 1, CAP 34, UF 613, EET 8, EET 62, EET 96, EET 400, CCN 51, CAU 37
22
ARAUCA
10 TAME La Perla 8 ICS 1, ICS 39, ICS 95, TSH 565, CCN 51, IMC 67, SCC 61, MON 1
CESAR 11 MANAURE Mi Fortuna 5 ICS 95, ICS 39, TSH 812, IMC 67, CCN 51.
CALDAS
12 PALESTINA Granja Luker 15 ICS 1, ICS 6, ICS 39, ICS 40, ICS 60, ICS 95, IMC 67, CCN 51, TSH 565, TSH 792, TSH 812, EET 8, UF 613, CAP 34, SCC 61.
NARIÑO 13 TUMACO La Cruz 6 TSH 565, ICS 1, ICS 95, MON 1, CCN 51, IMC 67 Debido a la cantidad de jardines en estudio y con el ánimo de conocer el comportamiento productivo y sanitario de los mejores clones, en este informe solo se presentan los resultados de los dos materiales con mayor rendimiento. Los resultados se presentan en el cuadro 6 y corresponden al promedio obtenido para cada material y jardín durante los meses de evaluación. Según estos resultados, la mayoría de jardines lleva 6 años de evaluación, excepto los jardines ubicados en las localidades de Palestina y Santiago. De los jardines Mi Fortuna en Manaure y la Cruz en Tumaco, no se presenta información debido a que llevan en evaluación menos de 12 meses. Según los resultados, se detalla que los jardines donde se han obtenido los mayores rendimientos son en su orden: Alto Magdalena, Tierra Dura y Granja la Perla. En cuanto a los materiales se destaca CCN 51, dado que en el 50% de los jardines evaluados ha ocupado alguno de los dos primeros lugares en rendimiento, con un promedio general de 1.362 Kg/ha/año y sobresale además el material TSH 565 en el 40% de los jardines, con un promedio de 1.692 Kg/ha/año. Este resultado ratifica que en el momento, son los dos materiales introducidos más competitivos con el mejor comportamiento productivo en el país, independiente del régimen climático y las condiciones edáficas. Cuadro 6. Comportamiento productivo y sanitario de los dos materiales con mayor rendimiento en cada jardín clonal. Promedio de todos los años de evaluación. 2011
Unidad Técnica Localidad Material kg/ ha/
año % Monilia X/ Frutos/ año I.M.
Huila
Granja Alto Magdalena
EET 400 2.684 19 53 16 TSH 565 2.392 5 40 16
Lucitania CCN 51 1.190 3 23 16 ICS 95 701 1 16 21
Granada La Holanda CCN 51 1.580 2 29 16 FSA 12 1.399 1 33 23
Tame Granja La Perla FSA 12 1.853 6 38 19 FSA 11 1.743 12 34 17
23
San Vicente de Chucuri
Granja Villa Mónica
MON 1 1.712 16 31 15 EET 8 1.469 21 23 12
Puerto Tejada Granja Tierradura ICS 6 2.065 5 30 12
CCN 51 1.850 1 29 14
Chaparral Granja Camacho
Angarita TSH 565 1.800 5 35 16
ICS 1 1.224 5 25 17
Rionegro La Milagrosa ICS 40 1.606 14 31 15 EET 8 1.383 22 32 16
Apartado La María CCN 51 1.225 3 28 13 TSH 812 746 3 21 18
Risaralda Granja Luker TSH 565 938 33 27 17 ICS 39 936 35 22 13
Norte de Santander
Los Guaduales ICS 1 515 15 13 16
CCN 51 458 6 14 16
Medellín Granja Rafael
Rivera CCN 51 1871 12 38 15 TSH 565 1640 12 28 13
Continuando con el análisis del comportamiento de los materiales introducidos en los jardines, en el cuadro 7 se relacionan los dos materiales con los menores rendimientos por cada jardín. Este resultado ratifica que es urgente regular y supervisar la distribución masiva de estos materiales, por su baja competitividad. Cuadro 7. Comportamiento productivo y sanitario de los dos materiales con menor producción en cada Jardín Clonal. Promedio de todos los años de evaluación. 2011
Unidad Técnica Localidad Material kg/ ha/
año % Monilia X/ Frutos/ año I.M.
Huila
Granja Alto Magdalena
ICS 95 376 8 8 20 IMC 67 1.261 4 25 19
Lucitania TSH 812 322 6 7 20 CAP 34 488 4 8 14
Granada La Holanda CAU 43 289 0 8 28 ICS 60 537 14 12 15
Tame Granja La Perla SCC 61 461 6 7 14 MON 1 756 19 17 18
San Vicente de Chucuri
Granja Villa Mónica
UF 613 587 39 21 20 IMC 67 632 19 17 21
Puerto Tejada
Granja Tierradura
UF 613 681 10 17 17 IMC 67 774 2 18 20
Chaparral Granja Camacho
Angarita ICS 60 519 8 12 18 UF 613 621 7 13 17
Rionegro La Milagrosa CAU 43 403 20 13 23 UF 603 535 31 20 20
Apartado La María CAU 37 62 4 3 25 SCC 61 156 6 4 14
Risaralda Granja Luker IMC 67 430 28 14 18 UF 613 442 42 16 19
24
Norte de Santander Los Guaduales
CAP 34 43 0 2 16 UF 603 80 26 2 17
Medellín Granja Rafael Rivera
TSH 812 465 4 8 16 ICS 60 762 25 17 12
Actividad 4.2 Evaluación de clones en experimentos bajo sistemas Agroforestales. En el cuadro 8 se relaciona la ubicación por municipio, número y materiales de los cuatro experimentos bajo sistemas agroforestales que se están evaluando en el año 2011. Cuadro N° 8. Experimentos de evaluación de clones. Municipio, finca, fecha de instalación y materiales evaluados. Año 2011.
No. Municipio Finca Fecha Establec.
Forestales Establecidos Materiales Evaluados
SANTANDER
1
SAN VICENTE
La Cabaña 05-02
Caoba, Cedro,
Cítricos, Aguacate.
ICS-95, ICS-60, ICS-1, EET-8, SCC-61, CCN-51
2 Chimitá 01-00 Caoba, Cítricos,
Aguacate.
ICS-39, ICS-60, ICS-95, EET-8, CAP-34, CCN-51, IMC-67, FLE-2, FLE-3, SCC-59, SCC-61, F-302
3 Chimitá II 12-06 Ceiba Tolúa
FLE 3, FSV 41, FEC 2, FSA 12, FEAR 5, SCC 23, SCC 41, SCC 52, SCC 55, SCC 80, ICS 95, CCN 51.
ARAUCA
4 SARAVENA Villa Esneda 06 - 06 Nogal
FLE 3, FSV 41, FEC 2, FSA 12, FEAR 5, SCC 23, SCC 41, SCC 52, SCC 55, SCC 80, ICS 95, CCN 51.
Resultados Finca La cabaña Las actividades de campo de este experimento finalizan en diciembre 31 de 2011. Los análisis estadísticos, figuras y publicaciones pertinentes, se realizarán durante el primer semestre del año 2012. Los resultados obtenidos hasta el momento (7 años) ratifican al material CCN 51 como el de mayor rendimiento con un promedio de 1.430 Kg/Ha; y en segundo lugar ICS 60 con 1.267 Kg/Ha.8
25
Para ilustrar el efecto de las lluvias causado por el fenómeno de la niña y denominado “ola invernal”, y cuantificar las pérdidas en la región por este fenómeno, en el cuadro 9 se resalta su influencia en este experimento. Como se observa en el cuadro para el periodo JULIO 2009/JUNIO 2010 el rendimiento promedio en todo el lote experimental fue 2.018 Kg/Ha y 31 frutos/árbol/año. Los rendimientos en el lote experimental de JULIO 2010/JUNIO 2011 fueron del orden 1.141 Kg/Ha con una reducción de 877Kg/Ha equivalentes a una pérdida del 44%, producto de un menor número de frutos formados y cosechados durante el periodo. En cuanto a la precipitación, el promedio de los últimos 6 años en la región, antes de la ola invernal, fue de 1.823 mm/año y 100 días de lluvia/año. Para el año 2010 se presentó una precipitación de 2.562mm y 120 días de lluvia. Cuadro 9 . Efecto de la ola invernal 2010 – 2011, sobre los rendimientos en cacao en el lote experimental Finca la Cabaña
PERIODO KG/HA %
MONILIA F/ARBOL
AÑO
7 AÑOS 1222 12 23
JULIO 2009/JUNIO 2010* 2018 8 31
JULIO 2010/JUNIO 2011 1141 11 25 * Precipitación: Promedio 1.820mm. Año 2010 se registró 2.562mm
En cuanto a monilia se observa que cuando existe una oportuna recolección de frutos enfermos, es muy poco el efecto que el clima induce en el comportamiento de la enfermedad. Finca Chimitá Este experimento en su primera fase se dio por terminado en Junio 2011, luego de 10 años continuos de evaluación de 12 materiales. A partir de julio 2011 se ha iniciado una segunda etapa, basada en el cambio de copa de los 6 materiales que ofrecieron los menores rendimientos en el experimento anterior con el fin de incrementar la productividad en el experimento. En el cuadro 10 se presenta el resultado final, promedio de 10 años, del comportamiento productivo y sanitario de 12 materiales, entre regionales e introducidos evaluados en la finca Chimitá. En primera instancia, se resalta que el experimento presentó un promedio general de producción, durante 10 años, de 1.500 kg/ha/año con 25 frutos en promedio árbol/año y 5% monilia. Con respecto a los materiales el mejor material fue ICS 39 con 2.344 Kg/Ha/año en forma sostenida durante los 10 años. Con satisfacción es digno resaltar que el
26
segundo mejor material fue FLE 3, con 1.868 Kg/Ha/año y 34 Frutos/Arbol/Año, superando a CCN 51, quien ocupó el 3er puesto con 1.811 Kg/Ha/año. Los materiales con los menores rendimientos fueron ICS 95 y SCC 61. Cuadro 10. Comportamiento productivo y sanitario, promedio 10 años del experimento de evaluación de clones bajo sistema agroforestal Finca Chimitá, San Vicente. 2011
TRATAMIENTO ARBOLES UTILES
FRUTOS TOTALES
% MONILIA
FRUTOS / ARBOL/AÑO
INDICE DE MAZORCA
INDICE DE GRANO
KG/HA /AÑO
ICS-39 47 14.315 3 30 12 2,3 2.344 FLE-3 40 13.950 3 34 17 1,6 1.868
CCN-51 47 14.159 5 29 15 1,6 1.811 ICS-60 45 11.410 3 25 13 2,3 1.801 EET-8 45 12.076 6 26 14 2,3 1.709 FLE 2 42 10.274 10 24 13 2,0 1.613 F-302 44 11.756 12 26 16 1,6 1.389
CAP-34 44 10.345 10 23 15 2,0 1.331 SCC-59 48 12.224 4 25 21 1,4 1.123 IMC-67 46 10.092 4 21 18 1,3 1.116 SCC-61 48 7.750 2 16 14 2,1 1.051 ICS-95 47 10.441 3 22 20 1,5 1.029
PROMEDIO 45 11.566 5 25 16 1,8 1.515
EXPERIMENTOS DE EVALUACION MATERIALES REGIONALES Para el año 2011 el Departamento de Investigación continuó con el seguimiento y evaluación de 2 experimentos de evaluación de materiales regionales, en los departamentos de Arauca y Santander, establecidos dentro de la Unión Temporal Cacao de Colombia Uno. Un primer experimento se ubicó en la Finca Chimitá a 1.000 m.s.n.m., que continuará identificándose como Chimitá Junior para evitar confusiones con el experimento anterior. El otro experimento está ubicado en la Finca Villa Esneda en Saravena Arauca a 300 m.s.n.m. En estos experimentos se evalúan 5 clones regionales de Fedecacao y 5 de Corpoica más dos testigos CCN 51 e ICS 95. Materiales Fedecacao: FSV 41, FLE3, FEAR 5, FSA 12, FEC 2 Materiales Corpoica: SCC 23, SCC 41, SCC 52, SCC 55, SCC 80 Chimita Junior. Entre los resultados más relevantes se destaca cómo el efecto invernal de finales del año 2010 afectó el desarrollo del cultivo disminuyendo la producción drásticamente. Es así que para el segundo año de producción (2010) el promedio
27
experimental fue de 772 Kg/Ha de cacao y 5% de Monilia, en cambio para el tercer año (2011) donde se esperaba un incremento de la producción, solo se cosecharon 437Kg y se incrementó la Monilia en 12%, equivalente a una pérdida en rendimiento del orden del 43% de la producción. En relación al comportamiento de los materiales. FEAR 5, FSV 41 y FSA 12 vienen presentando los mejores rendimientos, aún superiores al testigo CCN 51. En cuanto a monilia, es de destacar el excelente comportamiento del material FEC 2 que durante los dos periodos ha mantenido un promedio de 2%, mientras que algunos materiales que en el último año superaron el 15%. Se resalta SCC 52 con 31% y SCC 41 con 23% para el tercer año. También se ha observado que el material ICS 95 es el que menor precocidad y producción ha presentado en este experimento, ratificando que para alturas superiores a 800 msnm se debe revisar o no promocionar el uso de este material. Finca Villa Esneda. En este experimento los materiales que se vienen destacando en orden de producción son: FSV 41 con 1.464 Kg/ha, seguido de SCC 80, FLE 3 y FSA 12 que vienen presentando los mejores rendimientos, aún superiores al testigo CCN 51 que presentó 1.130 Kg. Al igual que en el experimento anterior, el material FEC 2 también demostró un alto grado de resistencia a Monilia alcanzando el 2%, mientras que otros materiales superaron el 15% de infección. Finalmente, comparando la evolución y los resultados de estos dos últimos experimentos (Chimita Junior y Villa Esneda), se puede inferir que la selección de materiales regionales realizada en el país está alcanzando sus objetivos, obteniendo materiales que superan a los comerciales de excelente comportamiento productivo y sanitario como CCN 51. Además los materiales seleccionados por Fedecacao han presentando mejor comportamiento, tanto productivo en términos de componentes del rendimiento, como sanitario. En la foto 2, se presentan imágenes de algunos materiales regionales y su estado productivo en las parcelas experimentales establecidas en la finca Villa Esneda, en Saravena, Arauca y en la finca Chimitá en San Vicente de Chucurí, Santander para el año 2011.
28
Finca Villa Esneda Finca Chimitá Junior
Foto 2. Materiales regionales ubicados en los experimentos en las fincas Villa Esneda y Chimitá. Año 2011. Actividad Cinco: Pruebas de compatibilidad sexual p ara los mejores materiales regionales. Con esta actividad se pretende conocer el grado de compatibilidad e íntercompatibilidad sexual de algunos clones regionales promisorios como materiales de alta calidad y producción. Se espera diseñar diferentes modelos de siembra que permitan aumentar la eficiencia productiva del cacao en el país, mediante la continuidad en la construcción de la matriz de compatibilidad sexual. En Tabla 11 se relacionan los materiales que se seleccionaron para el estudio de compatibilidad e íntercompatibilidad sexual de cacao durante el año 2011 y las localidades donde se realizaron las pruebas.
29
Cuadro No. 11 . Materiales, cruces y localidad. Matriz de Compatibilidad sexual.
No. Material Cruces Unidad Técnica 1 FEAR 26 14 Arauquita 2 FGI 4 13 Gigante 3 FSV 25 13 San Vicente – Arauquita 4 FSV 41 14
San Vicente – Puerto Tejada 5 FSV 153 10 6 FSV 155 10 7 FEC 2 8
TOTAL 82 Resultados Durante el año 2011, se realizaron los diferentes cruces para la evaluación de la compatibilidad sexual en las siguientes Granjas: Alto Magdalena, Tierra Dura, Santa Elena, La Perla y Villa Mónica. Para el año 2012 se realizarán más repeticiones de los cruces con los diferentes materiales, para ratificar los porcentajes de compatibilidad y alimentar la matriz de intercompatibilidad sexual. Se actualizó la matriz de compatibilidad sexual para Colombia, elaborada en 2008. De esta matriz se excluyeron algunos materiales que no son de importancia comercial y que no aportan características especiales a los modelos de siembra. Los materiales eliminados son: TSH 792, SCC 61, CAP 34, SCC 6, MON 1 y UF 613. A su vez, se incluyeron los materiales FEC 2, FSV 25, FSV 41, FSV 153, FSV 155, FEAR 26, FTA 2, FEAR 5 y FSA 13. En la tabla 12 se presenta la nueva matriz de compatibilidad sexual, en doble entrada para los materiales promisorios recomendados por Fedecacao.
30
Cuadro 12 . Matriz de Compatibilidad Sexual de materiales promisorios seleccionados por Fedecacao.2011
CCN IMC FEC FTA FSA
1 6 39 60 95 565 812 8 96 51 67 2 3 39 43 2 25 41 153 155 2 5 26 13
1 95
6 50 N/A N/A N/A N/A
39 3 N/A N/A N/A
60 3 N/A N/A N/A
95 85 N/A N/A
565 3 N/A N/A
812 60 N/A N/A N/A
8 5 N/A
96 70
CCN 51 63
IMC 67 0 N/A N/A
2 15 N/A
3 3 N/A N/A
39 0 N/A N/A N/A
43 0 N/A N/A N/A
FEC 2 N/A N/A N/A 25 N/A N/A
25 N/A N/A
41 N/A N/A N/A N/A 61 N/A N/A N/A
153 N/A N/A N/A N/A N/A N/A N/A N/A N/A N/A N/A N/A N/A
155 N/A N/A N/A N/A N/A N/A N/A N/A N/A N/A N/A N/A
FTA 2 N/A N/A 555 N/A N/A N/A N/A 55
26 N/A N/A N/A N/A N/A N/A N/A N/A
FSA 13 N/A N/A N/A N/A 5
MADRE (♀)PA
DR
E (♂
)
CLONICS CAUFLE
ICS
EET
EET
FSV
FEAR
FSV FEAR
CAU
FLE
TSH
TSH
Inter-Compatible (≥ 30% y <70%) Auto-Compatible (≥ 30%) Inter-Incompatible(<30%) N/A NO APLICA
Inter-Compatible (≥ 70 %) Auto-Incompatible (< 30%) Por Determinar
31
En esta oportunidad para cada clon se escogieron los cruces más apropiados teniendo en cuenta características especiales como igualdad en el tamaño de grano, color del grano, resistencia a Monilia, etc., con miras a establecer los modelos de siembra para obtener producción con características uniformes. El cruce que se cree poco funcional no se realiza y en la matriz aparece el código N/A, qué significa no aplica. Actividad Seis: Evaluación de modelos de siembra y cambio de copa teniendo en cuenta la intercompatibilidad sexual. Esta actividad pretende el establecimiento de una red de seis experimentos, de los cuales uno es de renovación de copa con injerto doble, que totalizan aproximadamente tres hectáreas. Así mismo se pretende establecer cinco parcelas demostrativas, equivalentes a 1.5 has. Experimentos de modelos de siembra:
1. Granja Rafael Rivera San Jerónimo – Antioquia 2. Granja Alto Magdalena Gigante – Huila 3. Granja Tierradura Miranda – Cauca 4. Granja Campoalegre Andalucía – Valle 5. Granja Santa Elena– Arauquita – Arauca
Experimentos de renovación de copa:
1. Granja Tierradura. Miranda – Cauca (Renovación de Copa) Parcelas demostrativas. Se está realizando seguimiento y toma de información de algunos modelos establecidos comercialmente. Cada parcela cuenta con un área no mayor de 500 m2 y entre 40-50 árboles útiles por modelo. Esta actividad se está desarrollando en cinco parcelas ubicadas en los siguientes lugares:
1. Finca Villa Gómez San Vicente de Chucurí – Santander 2. Granja Luker Palestina – Caldas 3. Granja Rafael Rivera San Jerónimo – Antioquia 4. Granja Tierradura Miranda – Cauca 5. Granja Campoalegre Andalucía – Valle
32
Resultados Modelos de siembra En el cuadro 13 se presenta la ubicación de los experimentos donde se tienen establecidos los diferentes modelos por características específicas (tamaño de grano, alta producción, porte del árbol), teniendo en cuenta su compatibilidad sexual. Como se observa en el cuadro 13, los experimentos comenzaron a establecerse a partir del año 2010 y durante 2011, todos ellos están ubicados en Granjas de Fedecacao, teniendo en cuenta la edad de establecimiento todavía no se registran resultados de producción. Cuadro 13. Ubicación de los experimentos establecidos para la evaluación de diferentes modelos según compatibilidad sexual. 2011
Unidad Técnica Municipio Granja o Finca Tipo Modelos(Tratamientos) Año*
Medellín San
Gerónimo Rafael Rivera Tamaño Grano >= 1.7
2010
Materiales Autocompatibles Materiales de Alta Producción
Garzón Gigante Alto Magdalena
Tamaño Grano >= 1.7 Materiales Autocompatibles Materiales de Alta Producción
Puerto Tejada
Miranda Tierra Dura
Tamaño Grano >= 1.7: Materiales Autocompatibles Materiales de Alta Produccion Monoclonal CCN 51
Andalucía Campo Alegre
Tamaño Grano >= 1.7:
2011
Materiales Autocompatibles Materiales de Alta Produccion Materiales de Porte Bajo
Arauquita Arauquita Santa Helena
Tamaño Grano >= 1.7 Sabor y Aroma. Ganador Paris Materiales de Alta Producción Materiales de Porte Bajo
Renovación de copa. El experimento de renovación de copa en árboles adultos (30 años), por el método de injertación doble en el tronco o chupón basal, se instaló en la Granja Tierra Dura a finales del 2010 y durante 2011. Al igual que en el caso anterior todavía no existen registros de producción.
33
Parcelas demostrativas Las parcelas se han instalado en lotes comerciales establecidos con modelos específicos. Cada parcela esta demarcada con un área no mayor de 500m2 y compuesta por 40-50 árboles útiles por modelo. La información para efectos de seguimiento y presentación de resultados se tomará de 10 árboles por clon al interior de cada modelo. En el cuadro 14, se relaciona la ubicación de las parcelas demostrativas donde se tienen establecidos diferentes modelos por características especiales según compatibilidad sexual. Cuadro No. 14. Ubicación de las parcelas demostrativas donde se tienen establecidos los diferentes modelos según compatibilidad sexual. 2011
Unidad Técnica Municipio Granja o
Finca Tipo
Modelos(Tratamientos) Año*
San Vicente San
Vicente Villa Gómez Alta Producción
2009
Alta Producción
Risaralda Palestina Luker
Calidad de Grano Autocompatibles Alta Producción Alta Producción
Medellín San Gerónimo
Rafael Rivera Resistencia Monilia
2010 Calidad Grano
Porte Bajo
Pto. Tejada Miranda Tierra Dura
Sabor y Aroma Porte Bajo
Andalucía Campo Alegre Sabor y Aroma
2011 Porte Bajo
Granada Granda Los Naranjos 4 Modelos 2012
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Metas e indicadores. Las metas programadas y sus indicadores para las actividades del proyecto 1.1, se presentan en el cuadro No.15 Cuadro No.15. Metas e indicadores para el proyecto 1.1 en el año 2011.
Actividad Indicador Ejecución Meta % Cumplimiento
1. Evaluación y selección de árboles sobresalientes, en fincas
de agricultores (Fase I).
Nº de árboles evaluados N° de árboles a evaluar
N° Visitas realizadas a árboles Fase I
N° Visitas programadas a árboles Fase I
38 38
114 114
100%
100%
2. Evaluación de materiales regionales de Cacao (Parcelas
Fase II).
Nº de parcelas en evaluación N° de parcelas a evaluar
N° Visitas realizadas a Parcelas Fase II
N° Visitas programadas a Parcelas Fase II
2 2
12 12
100 %
100 %
3. Evaluación interregional de los materiales regionales
sobresalientes (Parcelas Fase III)
Nº de parcelas Fase III en evaluación N° de parcelas Fase III a Evaluar
N° Visitas realizadas a Parcelas Fase III
N° Visitas programadas a Parcelas Fase III
21 21
126 126
100 %
100 %
4.1. Evaluación de algunos clones universales establecidos en
jardines clonales.
Nº de jardines en evaluación N° de jardines a evaluar
N° Visitas realizadas a Jardines
N° Visitas programadas a Jardines
13 13
39 39
100 %
100%
4.2. Evaluación de clones en experimentos bajo sistemas
agroforestales.
Nº de exp. en evaluación
N° de exp. a evaluar
N° Visitas realizadas a Jardines N° Visitas programadas a Jardines
4 4
12 12
100 %
5. Pruebas de compatibilidad sexual para los mejores materiales
regionales
Nº de materiales en evaluación
N° de materiales a evaluar
Nº de cruces realizados N° de cruces a realizar
7 7
82 82
100%
100%
6.Evaluación de modelos de siembra y cambio de copa
teniendo en cuenta la intercompatibilidad sexual y características especificas
Nº de experimentos de siembra nueva en evaluación
N° de experimentos de siembra nueva a evaluar
N° de experimentos de cambio de copa en evaluación
Nº de experimentos de cambio de copa a evaluar
N° Visitas realizadas a Experimentos N° Visitas programadas a Experimentos
Nº de parcelas demonstrativas establecidas N° de parcelas demonstrativas a establecer
N° Visitas realizadas a parcelas demostrativas
N° Visitas programadas a parcelas demostrativas
5 5
1 1
35 35
5 5
15 15
100%
100 %
100%
100 %
100%
35
Indicador de eficiencia en el gasto presupuestal durante el cuarto trimestre: ($ millones) Presupuesto programado y aprobado año 2011: $362,028 Presupuesto ejecutado cuarto trimestre 2011: $75,081 Nivel de eficiencia en el gasto: 20.73% Indicador de eficiencia en el gasto presupuestal durante el 2011: ($ millones) Presupuesto programado y aprobado año 2011: $362,028 Presupuesto ejecutado vigencia 2011: $324,584 Nivel de eficiencia en el gasto: 89.65% 1.1.2 PROYECTO DOS: “MANEJO INTEGRADO DE ENFERMEDAD ES CON ENFASIS EN LA MONILIASIS DEL CACAO ( Moniliophthora roreri). La situación favorable del mercado de cacao en grano que se ha registrado actualmente, ha mantenido el interés para renovar y rehabilitar las plantaciones establecidas y emprender nuevas siembras con materiales clonales, aprovechando la innovación tecnológica de siembra del cacao bajo sistemas agroforestales asociados con plátano frutales y árboles maderables. El país se encuentra preparado para responder a las exigencias que esto implica. Para ello, el Fondo Nacional del Cacao ha generado una buena oferta tecnológica para la rehabilitación de plantaciones, podas, injertación, manejo de enfermedades y utilización de clones de alto rendimiento. Sin embargo, en el tema de enfermedades, la moniliasis causada por el hongo Moniliopththora roreri sigue siendo la entidad patógena más limitante para el cultivo. A pesar de que se cuenta con un control cultural apropiado, las pérdidas por esta enfermedad son superiores al 40% de la producción potencial del país. El manejo actual es costoso y se basa principalmente en prácticas culturales con alto consumo de mano de obra. En términos económicos podrían mencionarse cifras anuales de pérdidas del orden de 20.000 toneladas por año, que representan un valor aproximado de 40 millones de Dólares, que podrían recuperarse para los productores al implementarse controles más efectivos de la enfermedad. Por lo tanto, para apoyar y permitir el afianzamiento de este nuevo desarrollo cacaotero, es necesario continuar con la revisión del control de esta enfermedad,
36
explorar nuevas alternativas de manejo tales como el control biológico y genético, para que sean incorporadas dentro del manejo integrado de la misma, tarea que se inició en el 2004 y que se le ha dado continuidad en el 2011. Objetivo General: Explorar e integrar métodos de control para el manejo de las principales enfermedades de cacao. Objetivos específicos: � Continuar evaluando bajo condiciones semicontroladas la respuesta de
susceptibilidad o resistencia de materiales de cacao universales y regionales a Moniliophthora roreri.
� Análisis estadístico del comportamiento de monilia en los diferentes materiales
evaluados en jardines clonales y parcelas Fase II. � Evaluar en condiciones de granja o en fincas piloto algunos métodos no
convencionales para el manejo de Monilia, ACTIVIDADES. Actividad Uno: Continuar evaluando bajo condiciones semicontroladas el grado de susceptibilidad o resistencia de materiale s de cacao universales y regionales a Moniliophthora roreri. En esta actividad se están evaluando los siguientes materiales: FSV 25, FSV 41, FSV 72, FSV 153, FSV 155, FSA 13 y FEAR 5. Para esta actividad se realizaron las siguientes 6 etapas: 1. Preparación de los árboles, fertilizándolos y podándolos para activar los cojines
florales. 2. Polinizaciones de los materiales a evaluar. 3. A los 70 días de edad del fruto se realizó Inoculación artificial de esporas de
Monilia. (Foto 3). 4. Primera lectura (confirmativa): se realizó a la quinta semana después de la
inoculación 5. Segunda y definitiva lectura: se realizó a la octava semana, donde se evaluó
incidencia e índice de severidad interna y externa, para determinar el grado o porcentaje de infección causada por M. roreri.
6. Análisis de los resultados
37
Foto 3. Inoculación artificial de M. roreri a una concentración de 1x104 esp/ml en sensidisco. Resultados. Entre los resultados más relevantes están: No fue posible inocular el material FSV 25, dado que no presentó condiciones de floración y desarrollo de frutos en forma apropiada, por lo tanto en su remplazo se evaluó el FSV 89. Adicionalmente, los resultados de los 7 materiales evaluados en esta vigencia, se comparan con el material FEC 2, debido a que ha presentado un comportamiento sobresaliente en cuanto a resistencia a Monilia. En el cuadro No. 16, se presentan los resultados de las pruebas de inoculaciones artificiales sobre el índice de severidad externa e interna, y el número de repeticiones que cada material ha sido evaluado.
38
Cuadro No. 16. Severidad Interna y Externa de materiales regionales evaluados en San Vicente de Chucurí. Año 2011
MATERIAL N° repeticiones
Nov/2011 SEVERIDAD EXTERNA
SEVERIDAD INTERNA
% DE INFECCION
FEC 2 7 1,2 0,7 65 FSV 41 3 2.8 3.6 96 FSV 89 4 2.4 2.6 92 FSV 72 1 1.3 0.6 90 FSV 153 2 2.3 1,6 100 FSV 155 2 2.6 2.3 100 FSA 13 3 2.4 3,8 100 FEAR 5 2 3,8 3.9 100
CCN 51 (Testigo) 4 2,3 2,8 80 ICS 95 (Testigo) 4 1.8 1,9 100
Según los resultados en el cuadro, es importante mencionar el comportamiento presentado por el material FEC 2 en el transcurso de las pruebas, demostrando que es el material con más alto grado de resistencia a Monilia seleccionado hasta el momento en Colombia. El índice de severidad externa es de 1,3 a la octava semana y corresponde a puntos iníciales y el índice de severidad interna de 0,8, que corresponde a un 10% de daño en la almendra. Este resultado es superior a los presentados por los materiales ICS 95 y CCN 51, que hasta el momento son considerados los más resistentes en el país. En la Foto 4, se resalta el índice de severidad interna y externa del material FEC 2, obtenido a la octava semana después de la inoculación con Monilia, comparado con los otros materiales bajo estudio. Este registro fotográfico demuestra claramente el comportamiento externo e interno de la infección de Monilia, que presentó FEC 2, durante los años 2009, 2010 y 2011.
39
Foto 4. Comportamiento del índice de severidad interna y externa del material FEC 2, obtenido a la octava semana después de la inoculación con Monilia, con los otros materiales. San Vicente de Chucuri. 2011
Finalmente, según los resultados de esta actividad es satisfactorio comentar y demostrar que el material FEC 2 después de 7 repeticiones (semestres), demostró poseer un alto grado de resistencia a Monilia, superando a los materiales ICS 95 y CCN 51, que son los de mejor comportamiento a esta enfermedad en Colombia. Este material fue seleccionado por Fedecacao, después de haber iniciado un seguimiento desde la finca del agricultor y superar la prueba de evaluación de
40
materiales en parcelas Fase II. En el momento el material, se encuentra en evaluación en 18 parcelas Fase III y en 2 experimentos de evaluación de clones, cuyos resultados ya fueron comentados en el proyecto anterior. Actividad Dos: Comportamiento de Monilia en los dif erentes materiales evaluados en jardines clonales y parcelas Fase II. Metas Programadas
Mediante esta actividad se pretende analizar el comportamiento fitosanitario de los materiales introducidos, evaluados en jardines clonales y en parcelas Fase II. Actualmente, la información se encuentra en la base de datos. Durante el mes de agosto de 2011, se realizó la clasificación de materiales según criterio de evaluación basado en la escala de porcentaje de incidencia a la Monilia: Baja de 0 a 10%, media de 11 a 20% y alta mayor al 21%. Es importante aclarar que para las parcelas Fase II, solo se analizaron los resultados de los materiales que fueron seleccionados para hacer parte de la evaluación de materiales interregionales Fase III (FSA 11, FSA 12, FSA 13, FTA 2, FEAR 5, FLE 2, FLE 3, FSV 61, FSV 82, FSV 85, FEC 2, FEC 7, FEC 44.), la mayoría de ellos aprobados por el Consejo Nacional Cacaotero, para ser distribuidos en el país. El análisis estadístico se corrió por región, así: en Arauca utilizando los registros de las parcelas ubicadas en las Fincas El Recuerdo, Valparaiso y La Perla, en Santander registros obtenidos de las parcelas ubicadas en las fincas de Chimitá, Acurucos, San Vicente, y El Venado en El Carmen. Según el análisis de varianza para los materiales de Arauca, no se encontró diferencia significativa para el porcentaje de infección por Monilia. El promedio general de las tres unidades experimentales fue de 5,54 considerado bajo, dando a entender que el manejo agronómico y sanitario que se le brindó durante los 6 años a las parcelas experimentales fue apropiado. Para Santander, en la finca Chimitá con 8 años de estudio, el análisis mostró diferencias significativas entre los materiales evaluados; debido a que el F (factor anova) calculado para las medias fue de 5.3, mayor que el F tabulado (2.3). En el cuadro 17 se detalla el comportamiento promedio de Monilia en porcentaje de infección en los materiales evaluados durante 8 años. Según esta tabla, a excepción de los materiales FLE 2, CAP 34 y F 302 que presentaron un nivel de
41
incidencia Medio, entre el 11 y 12% de Monilia, los demás materiales se clasificaron con un grado de incidencia bajo. Cuadro No.17 . Comportamiento promedio de Monilia durante 8 años en los diferentes materiales evaluados en la Finca Chimitá San Vicente de Chucuri. 2011
PORCENTAJE DE MONILIA
Repeticiones - Bloques
PROMEDIO* Tratamientos Materiales I II III
T1 ICS 60 2 3 2 2 T2 ICS 39 2 2 5 3 T3 FLE 2 6 10 16 11 T4 EET 8 4 6 8 6 T5 FLE 3 4 4 4 4 T6 CCN 51 1 5 8 5 T7 SCC 61 3 3 2 3 T8 SCC 59 3 2 6 4 T9 ICS 95 1 6 2 3 T10 F 302 9 9 20 13 T11 CAP 34 12 5 15 11 T12 IMC 67 3 2 7 4
PROMEDIO 4 5 8 6 * F Tabulado = 5.3 F Tabla = 2.3 En la finca Acurucos ubicada en San Vicente de Chucurí, con 4 años de estudio, el análisis de varianza para los materiales seleccionados FSV 61, FSV 82 y FSV 85, incluidos los testigos CCN 51 e ICS 95, no presentó diferencias significativas. El promedio general del lote experimental fue 3%(Baja Incidencia), resultado que también demuestra la oportuna aplicación de las prácticas culturales y sanitarias en el lote experimental. En la finca el Venado, ubicada en el municipio de El Carmen a 400 m.s.n.m., bajo condiciones más severas en cuanto a humedad relativa, el análisis de varianza arrojó diferencias significativas. Según la comparación de medias de Duncan FEC 2 fue diferente a los demás, siendo el material de menor porcentaje de infección (4%), demostrando también que fue superior a CCN 51 e ICS 95 con 11 y 8% respectivamente (cuadro 18).
42
Cuadro No.18. Comportamiento de Monilia en porcentaje durante 6 años en los materiales seleccionados de las parcelas Fase II. El Carmen de Chucuri. 2011
Porcentaje de Monilia / Año PROMEDIO *
Materiales 2005 2006 2007 2008 2009 2010 1 FEC 2 5 6 3 5 2 0 4 2 FEC7 12 17 10 13 19 8 13 3 FEC 44 50 28 8 5 16 14 20 4 CCN 51 18 9 8 17 13 3 11 5 ICS 95 0 16 8 7 12 6 8 PROMEDIO 17 15 7 9 12 6 11
* F Calculado = 3.4 F Tabla = 2.9 En la Foto 5 se presenta el aspecto general del material FEC 2, a los dos y tres años después de la Injertación, en El Carmen. Foto 5. Aspecto General del material FEC 2, segundo y tercer año despues de la injertación. San Vicente. 2011.
Actividad Tres. Evaluar en condiciones de granja o en fincas piloto métodos alternativos no convencionales para el manejo de Mo nilia. En esta actividad se están realizando dos experimentos, para evaluar la respuesta en la inducción de resistencia a M. roreri.
43
Actividad 3.1. Experimento uno. Manejo integrado de Monilia con énfasis en poda y nutrición. Este experimento se está desarrollando en la Finca El Cerrito en San Vicente de Chucuri y está basado en la teoría que una planta bien nutrida es capaz de expresar eficientemente los mecanismos de defensa al ataque de plagas y patógenos. Pretende evaluar la respuesta de prácticas de poda y fertilización para la activación de mecanismos de resistencia. El experimento se inició a partir de mayo de 2011, con una incidencia de Monilia superior al 60%, bajo un diseño de bloques completos al azar con 4 tratamientos y tres repeticiones, ocupando un área aproximada de 4.500 m2. Se realizaron labores de diseño y distribución del área experimental; así mismo se realizó poda y fertilización, teniendo en cuenta los tratamientos asignados. Luego de su adecuación se inició la toma de registros por tratamiento a partir del tercer trimestre. Debido a la reciente instalación del ensayo y que la cosecha de fin de año no está registrada, no se presentan resultados individuales por tratamiento. El promedio general de 5 meses de registros es de 236 Kg/Ha y 26% de pérdidas por Monilia; según estos resultados preliminares se observa un efecto favorable de los tratamientos en la reducción del porcentaje de infección. Actividad 3.2. Experimento dos. Control de Monilia mediante la evaluación del efecto de sustancias inductoras de la resistenc ia sistémica inducida o adquirida. Este experimento se está desarrollando en la Granja Villa Mónica, y se están evaluando tres sustancias inductoras: Ácido Salicílico, azúcares y dos metabolitos secundarios, bajo tres métodos de aplicación: 1) Inyección en tronco, 2) Aspersión foliar y 3) combinación de ambos métodos. Prueba 1. Método a base de inyección en tronco. La aplicación se realiza inyectando 10ml al xilema en ángulo de 450 con broca de ¾. Prueba 2. Método de Aspersión foliar. Los árboles se someten a una aspersión foliar de 100 ml por planta, 3 aplicaciones al mes, es decir cada 10 días para un total de 9 aplicaciones durante los 3 primeros meses de crecimiento y desarrollo del fruto. Prueba 3. Método de Inyección en tronco más aspersión foliar. Se sometieron a una única inyección en el tronco de 10 ml por planta, 10 días después de la
44
inyección. Se realizaron 9 aplicaciones foliares cada diez días, durante los 3 primeros meses de crecimiento y desarrollo del fruto. Los tratamientos se realizaron en plantas de ICS 39, reconocidas por su susceptibilidad y por la facilidad de identificación de los síntomas de infección de M. roreri. En la foto 6, se observa un árbol de ICS 39 en tratamiento y el aspecto de un fruto recién inoculado. Foto 6. Planta de ICS 39 tratada con inductores de resistencia y fruto inoculado. Granja Villa Mónica. San Vicente de Chucuri, 2011. Dentro de cada uno de los 4 tratamientos, se utilizó un testigo específico, el cual consistió en inocular frutos con Monilia. En el cuadro19 se presentan los resultados obtenidos de la aplicación de inductores de resistencia, relacionados con el comportamiento de la severidad interna y externa, obtenido a la octava semana en el material ICS 39 Según los resultados de esta tabla, todos los tratamientos inoculados con Monilia (testigo), pero no tratados con inductores, presentaron un comportamiento esperado con un índice de severidad externa en grado 4,8, con presencia de micelio y un índice de daño interno en grado 5, que equivale a pérdida total del fruto, siendo la máxima categoría para los frutos evaluados. El tratamiento testigo (sano absoluto), no presentó ningún tipo de infección de Moniliophthora roreri, manteniéndose sano a lo largo del proceso.
45
En cuanto a los inductores de resistencia, se detalla que la aplicación de Fosfito de Potasio, presentó un efecto positivo, al reducir el índice de severidad externa y el índice de severidad interna significativamente, con relación al testigo inoculado. Así mismo, permitió que el 14% de los frutos inoculados escaparan a la infección por Monilia. Cuadro No. 19 . Severidad interna y externa del material ICS - 39 evaluado a la octava semana de inoculación. Granja Villa Mónica. San Vicente de Chucurí. 2011.
TRATAMIENTO METODO DE APLICACIÓN
SEVERIDAD EXTERNA
SEVERIDAD INTERNA
% DE INFECCION
FOSFITOS DE POTASIO
Inyecc + Aspersión 1,5 0,1 80 Aspersión 1,8 1,0 90 Inyección 1,7 1,0 90
Testigo inoculado 4,9 5,0 100
AC. SALICILICO
Inyecc + Aspersión 2,7 2,8 100 Aspersión 1,5 0,6 100 Inyección 3,9 4,1 100
Testigo inoculado 3,5 3,7 100
METABOLITO DE M roreri
Inyecc + Aspersión 2,0 1,1 100 Aspersión 2,6 2,8 100 Inyección 1,6 1,8 100
Testigo inoculado 4,9 5,0 100
METABOLITO DE Gliocladium
sp
Inyecc + Aspersión 3,7 3,7 100 Aspersión 3,3 3,7 90 Inyección 3,5 4,1 100
Testigo inoculado 4,4 4,6 100 Testigo Frutos sin Inocular 0 0 0
En cuanto al Ácido Salicílico, se destacó debido a la reducción del índice de severidad externa e interna, especialmente cuando fue aplicado a las inflorescencias de las plantas. En cuanto al tratamiento donde se utilizaron filtrados de Moniliophthora roreri, en sus tres métodos de aplicación (inyección, aspersión y aspersión más inyección) se puede detallar que este metabolito también, presentó efectos positivos en la reducción del índice de severidad externa y el índice de severidad interna, especialmente cuando fue inyectado en el tronco. Convirtiéndose en un resultado bastante interesante que debe ser investigado en forma más exhaustiva. En la Foto 7 se presentan imágenes que demuestran la evolución o comportamiento del filtrado de M. roreri, en cada uno de los tres métodos de aplicación, resaltando su efecto positivo especialmente en retardar la evolución de los síntomas de Monilia. Este resultado Indica que el metabolito puede tener un efecto de promover lo que se conoce en patología como resistencia dilatoria.
46
Foto 7. Índice de severidad Interna y Externa de ICS - 39, octava semana después de la inoculación con Monilia y tratado con metabolitos de M. roreri. San Vicente de Chucuri. 2011. Con relación al comportamiento del filtrado del Gliocadium, se puede decir que este presentó el menor efecto con relación a las otras sustancias evaluadas; sin embargo con relación al testigo, presentó un comportamiento promisorio. Por considerarlo de interés, en la figura 8 se presenta un fruto enfermo donde monilia se encuentra micoparasitada por Giocladium. La foto fue obtenida en el tratamiento de aspersión con el biocontrolador. Finalmente, según los resultados obtenidos se concluye que verdaderamente existen efectos positivos de las sustancias conocidas como inductores de resistencia. Sin embargo, para poder inferir y concluir sobre sus bondades, es necesario repetir en el próximo semestre estos ensayos para poder validar estadísticamente sus resultados. Figura 8. Fruto inoculado con M. roreri. y tratado con Gliocladium sp, por el método de aspersión. Se observa a M. roreri. Parasitada por el biocontrolador
47
Metas e indicadores. Las metas programadas y sus indicadores para la evaluación de biocontroladores y productos no convencionales para el control de la Moniliasis, se presentan en el cuadro No.20. Cuadro No. 20. Metas e indicadores para el proyecto 1.2 en el año 2011
Actividad Indicador Ejecución Meta
% Cumplimiento
1. Continuar evaluando bajo condiciones semicontroladas el
grado de susceptibilidad o resistencia de materiales de cacao
universales y regionales a Moniliophthora roreri.
Número de materiales regionales en evaluación
Número de materiales regionales a evaluar
N° de etapas del experimento realizadas N° de etapas del experimento programadas
7 7
6 6
100%
2. Analisis Estadistico del Comportamiento de monilia en los diferentes materiales evaluados en jardines clonales y parcelas Fase II.
N° de documentos realizados N° de Documento a realizar.
1 1 100%
3.1 Experimento uno. Manejo Integrado de Monilia con énfasis en
poda y fertilización
N° de tratamientos experimentales en evaluación
N° de tratamientos experimentales a evaluar
N° Visitas realizadas a Experimentos N° Visitas programadas a Experimentos
3 3
6 6
100 %
3.2 Experimento dos. Control de
Monilia mediante la evaluación del efecto de sustancias inductores de
resistencia
N° de sustancias inductoras en evaluación N° de tratamientos sustancias inductoras a
evaluar
N° de métodos de aplicación en evaluación N° de métodos de aplicación a evaluar
N° de etapas del experimento realizadas N° de etapas del experimento a realizar
3 3
3 3
7 7
100 %
Indicador de eficiencia en el gasto presupuestal durante el cuarto trimestre: ($ millones) Presupuesto programado y aprobado año 2011: $113,964 Presupuesto ejecutado cuarto trimestre 2011: $23,252 Nivel de eficiencia en el gasto: 20.40%
Indicador de eficiencia en el gasto presupuestal durante el 2011: ($ millones) Presupuesto programado y aprobado año 2011: $113,964 Presupuesto ejecutado vigencia 2011: $97,127 Nivel de eficiencia en el gasto: 85.22%
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1.1.3. PROYECTO TRES: FERTILIZACION DE CACAO EN C OLOMBIA Justificación La importancia para Colombia del cacao (Theobroma cacao L.), en la economía nacional siempre ha sido relevante, dado el hecho que es un producto básico de la canasta familiar, como uno de los componentes del chocolate y de excelentes ventajas comparativas para el mercado internacional. Socialmente es un cultivo generador de mano de obra, en su mayoría de índole familiar. Actualmente es uno de los cultivos apoyados por el Gobierno en todo el país, especialmente en aquellas zonas donde se pretende reemplazar los cultivos ilícitos. Para el año 2010, según Fedecacao el país registró una producción del orden de 42.294 toneladas, producción que es insuficiente para abastecer la demanda nacional, calculada en 46.400 Toneladas. El halagador panorama socioeconómico que brinda el cultivo, actualmente ha motivado un nuevo auge y el país a partir del año 2000 ha iniciado la modernización del cultivo, mediante el empleo de materiales más eficientes en producción y calidad, propagados vegetativamente conocidos comúnmente como clones, algunos de ellos introducidos como los ICS y otros autóctonos de carácter regional. Resulta evidente que para mantener la eficiencia productiva y la calidad de éstos materiales, es necesario ajustar varias prácticas culturales dentro del sistema de producción del cultivo. Por lo tanto el conocimiento en el área de suelos y nutrición de la planta, adquiere hoy en día especial relevancia. La competitividad del cultivo nacional e internacionalmente, depende de los rendimientos y de la calidad física – química y organoléptica del producto, resultado que se alcanza si el árbol de cacao ha sido adecuadamente fertilizado. Aunque en Colombia existen amplias zonas para el cultivo, desde el nivel del mar hasta los 1.200 m.s.n.m., en muchas de éstas zonas las condiciones de fertilidad natural de los suelos son bajas y presentan limitaciones. En otros casos, los suelos están agotados y deteriorados química y físicamente, debido a la poca cultura de restituirle al suelo los elementos que han sido extraídos por varias décadas. En algunas regiones del país, especialmente en Santander y Arauca ya se han empezado a observar problemas de deterioro vegetativo y productivo en plantaciones de cacao clonado y en algunos casos muerte de plantas, debido a la carencia de una adecuada nutrición.
49
Por lo tanto es urgente que la Federación Nacional de Cacaoteros, con recursos del Fondo Nacional del Cacao, en alianza con otras instituciones inicie actividades de Investigación concretas en el área suelos y nutrición, que obedezcan a un programa amplio tanto en cobertura como en tiempo Actividad Uno: Establecimiento de experimentos de nutrición en cacao. Objetivos • Objetivo General. Evaluar el efecto de la fertilización edáfica en algunas
regiones del país, en rendimiento, sanidad y calidad en cacao. • Objetivos Específicos - Evaluar en términos de rendimiento y sanidad el efecto de la fertilización
química y orgánica, en varios clones de cacao, mediante experimentos. - Determinar la relación Costo – Beneficio de los tratamientos con fertilización
química y orgánica en cacao.
- Caracterizar las principales deficiencias en cacao. Cartilla
Metodología El proyecto se realizará en todo el país, estableciendo varios experimentos principalmente en las granjas que la Federación posee. Así mismo se establecerán varias parcelas demostrativas, especialmente en fincas de agricultores y plantaciones adultas. El Proyecto tendrá una duración mínima de 6 años. En cuadro 21 se relaciona la ubicación de los sitios experimentales y parcelas demostrativas, donde se adelantan actividades del proyecto nutrición de cacao. Como se detalla en esta tabla, los 5 experimentos están ubicados en las granjas de la Federación y las 4 parcelas demostrativas están instaladas en fincas de agricultores.
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Cuadro No. 21 Relación de la ubicación de los sitios experimentales y parcelas demostrativas donde se adelantan actividades del proyecto Fertilización de cacao en Colombia. Experimentos Parcelas Demostrativas Municipio Granja- Finca Año Municipio Finca Edad Gigante Alto Magdalena 2010 Arauquita Val Paraíso 9 Años San Gerónimo Rafael Rivera 2011 Tame El Recuerdo 9 Años Arauquita Santa Helena 2011 San Vicente Villa Gómez 3 Años Andalucía Campo Alegre 2011 Garzón Lusitana 9 Años Miranda Tierra Dura 2012 Diseño de los Experimentos: Bloques al azar. Tres (3) tratamientos, tres (3) repeticiones. T1: Fertilización completa (química + orgánica), según análisis. T2: Fertilización orgánica. T3: Sin fertilización. En algunos sitios es factible que se introduzca un cuarto tratamiento. El tamaño de la parcela experimental costará entre 16-24 árboles. Como material de siembra se utilizará un modelo para calidad por tamaño de grano, compuesto por los siguientes 4 clones y el siguiente orden de siembra: ICS 1, ICS 39, ICS 6, FSV 41. Parcelas Demostrativas . Las parcelas en general se establecieron dividiendo cada parcela en dos subparcelas, una de ellas está sometida a fertilización según análisis de suelo, y la otra no se fertiliza. De cada subparcela se tomará información sobre 10 árboles útiles por clon. Resultados. Debido a lo reciente de este proyecto no se cuenta con resultados especialmente de los sitios experimentales. En cuanto a las 4 parcelas demostrativas, debido a que se ubicaron en plantaciones establecidas con varios años de edad, ya se cuenta con algunos resultados de este primer año. Periodo julio 2010/Junio 2011. Metas e indicadores. Las metas programadas y sus indicadores para el proyecto sobre el estudio de la nutrición de cacao en Colombia, se presentan en el cuadro No.22.
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Cuadro No. 22 . Metas e indicadores para el proyecto estudio de la Fertilización en cacao. Año 2011.
Actividad Indicador Ejecución Meta
% Cumplimiento
1. Evaluar el efecto de la fertilización edáfica en algunas regiones del país, rendimiento sanidad y calidad en cacao.
N° de sitios experimentales establecidos
N° de sitios experimentales a establecer
5 5
100 %
1.1.4 PROYECTO CUATRO “ESTUDIOS SOBRE LA CALIDAD INTEGRAL DEL
CACAO CON ÉNFASIS EN LAS PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS ” Justificación. Según ICCO (2008), el cacao que produce el país está catalogado como cacao “fino y de aroma” por el tipo de material cultivado (Híbridos y clones en su mayoría Trinitarios). Perea et al. (2008) ha planteado que además de las características genéticas, las características físicas, químicas y organolépticas varían con el tipo de materiales e influyen apreciablemente en la calidad comercial del grano de cacao y su comercialización. Por esta razón es necesario que se evalúen las características fisicoquímicas y organolépticas del grano, para asegurar la propagación de materiales adecuados a las diferentes zonas agro-ecológicas del país. Comercialmente la calidad del cacao se ha dividido en dos categorías: Cacao corriente o “Bulk” y cacao fino de aroma o “Flavor”. El cacao denominado corriente o forastero está constituido principalmente por los amelonados de África Occidental y Brasil, el sabor a chocolate de este tipo de materiales no está acompañado de otros sabores (Brito, 2007). El cacao fino incluye el cacao de tipo Criollo y el Trinitario, los cuales poseen además del sabor a cacao, sabores adicionales como frutales, florales, nuez y caramelo que los distinguen de los corrientes. En el mundo se comercializan 150.000 Toneladas de cacaos finos, que representan el 5% de la producción mundial, siendo América Latina y el Caribe la región que aporta el 80% de este tipo de cacao. En la actualidad el cacao colombiano está catalogado como fino y de aroma, permitiéndole generar un valor agregado para la comercialización del grano. Sin embargo la expresión de la calidad está influenciada por el genotipo, factores ambientales y un adecuado proceso de beneficio que active los precursores de estas características deseadas.
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Aunque las características de calidad y rendimiento de los materiales cultivados comercialmente son reconocidas, es necesario hacer evaluaciones de la expresión de la calidad de los materiales en las diferentes condiciones ambientales de Colombia, además de conocer las características físicas, químicas y la calidad organoléptica de los materiales de cacao que se utilizan en la actualidad y de los materiales promisorios por rendimiento y calidad organoléptica, que son resultados del proyecto 1, con el fin de organizar por las diferentes zonas agroecológicas la producción de cacao de Colombia, enfocándose a mercados especiales de calidad con denominación de origen. Colombia se destaca en el mundo cacaotero por contar con una gran variedad de agro ecosistemas y se cultiva en una amplia gama de pisos térmicos que van desde 200 msnm hasta 1.200 msnm, biodiversidad que sumada a los genotipos promisorios de tipo fino y de aroma, y la optimización del proceso de beneficio, forman en el grano de cacao colombiano una gran variedad de sabores y aromas. Sin embargo, se hace necesario estandarizar el proceso de beneficio para potencializar la formación de los sabores y aromas característicos de cacao fino y de aroma, abriendo las oportunidades de mercados internacionales interesados en este tipo de productos. El proceso de fermentación de los granos de cacao es fundamental para el desarrollo de los precursores del sabor del chocolate. Pero sus resultados pueden estar influenciados por varios factores. El grano de cacao es muy rico en grasa (50% - 58%), componente cuantitativa y cualitativamente más importante de la semilla. (Acosta et al., 2001). Algunos autores han encontrado que el contenido de manteca y su composición en ácidos grasos varían dependiendo del mes de cosecha, el grado de madurez del fruto y el tipo de cacao, incluso del sistema de fermentación utilizado (Tucci, Abreu y Saes, 1999; Acosta y Ortiz, 2003). Tucci et al., (1999), en su estudio "Composición de ácidos grasos y contenido de manteca de cacao de frutos producidos en distintas condiciones climáticas" encontraron que tanto el contenido de manteca de cacao como la composición de ácidos grasos presentan variaciones para los frutos cosechados en distintos meses del año. Igualmente observaron diferencias significativas entre los diferentes genotipos, indicando que además del clima existe la influencia de los factores genéticos. Similares resultados fueron obtenidos por Spangenberg, (2001) y Asep, (2007). Otros macronutrientes importantes del grano de cacao, son la proteína, la ceniza y la fibra, cuyos contenidos en el grano dependen del tipo de cacao y las condiciones de cultivo.
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Con este proyecto la Federación Nacional de Cacaoteros, con recursos del Fondo Nacional de Cacao, da inicio de manera sistemática, a estudios relacionados con la calidad integral del cacao de Colombia. Objetivos. Objetivo General. Realizar estudios para evaluar la calidad físico químico y organoléptico de materiales de cacao, introducidos y regionales. Objetivos Específicos � Construir y mantener actualizada la ficha técnica integral para características
físicas, químicas y organolépticas para 11 materiales introducidos y 9 materiales regionales más comerciales en el país.
� Evaluar la expresión de las características físicas, químicas y organolépticas del grano de cacao en tres regiones productivas.(Tesis Ingeniera Nubia Martínez)
� Iniciar la formación de un equipo de catadores en Colombia. Este proyecto fue aprobado a finales del año 2010. Se basa en estudios de la calidad integral del cacao con énfasis en las propiedades organolépticas, está conformada por tres actividades específicas con metas e indicadores independientes de la siguiente manera: Actividad Uno. Construir la ficha técnica integral que contiene las características agronómicas, físicas, químicas y or ganolépticas para los materiales más comerciales del país. Con esta actividad se busca conocer las características de comportamiento productivo, físicas, químicas y organolépticas de los materiales que se están estableciendo a nivel comercial en el país, a la vez se podrán comparar y diferenciar los materiales por cada una de estas características. Esta actividad forma parte de la contrapartida que dará el Fondo Nacional del Cacao al proyecto presentado en la Convocatoria de Investigación N°502, abierta por Colciencias en el 2010, el cual se presentó en forma conjunta con la Universidad Industrial de Santander (UIS) - Fedecacao – Fondo Nacional del cacao.
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En vista de que este proyecto fue aprobado por Colciencias en el 2011 y el primer desembolso se hizo en octubre a la UIS, quien administrará estos recursos, durante esta vigencia no se logró iniciar los análisis de laboratorio que aporten a la ficha técnica las características de los perfiles organolépticos y otros parámetros químicos de importancia nutracéutica (flavonoides – antioxidantes), quedando esta actividad para iniciar en el 2012. Para la elaboración de la ficha técnica, el departamento de investigación ya tiene adelantada alguna información sobre características físicas, químicas, compatibilidad sexual de los materiales, comportamiento en producción y fitosanitario especialmente a Monilia, de los 22 materiales propuestos, cumpliendo las siguientes etapas.
1. Revisión bibliográfica de la información que se tiene de los materiales evaluados para los parámetros de comportamiento productivo, fitosanitario, compatibilidad, y características físicas y químicas del grano de cacao.
2. Recolección en campo de los datos faltantes para las variables compatibilidad, comportamiento a Monilia e Índices de grano y de Mazorca.
3. Organización y sistematización de la información recolectada.
4. El formato correspondiente a la ficha técnica se presenta en el cuadro N° 23, la cual debe ser diligenciada, una vez se completen los datos necesarios.
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Cuadro No.23. Matriz. Ficha Técnica Integral de los Materiales Introducidos y Regionales más comerciales y promisorios en Colombia. 2011
Peso fresco Frutos/
almendra árbol
1 ICS1
2 ICS6
3 ICS39
4 ICS60
5 ICS95
6 TSH 565
7 TSH 812
8 EET 8
9 CCN 51
10 EET96
11 IMC 67
12 FSV 41
13 FSV 25
14 FSV155
15 FLE3
16 FLE2
17 FSA13
18 FEAR5
19 FTA2
20 FEC2
21 SCC-61
22 CRIOLLO
Total
Faltan
% Proteina Kg/Ha/año
N°
almendra
/mazorcaIM IG %Cascarilla
% almendra
FISICO QUIMICO
ACIDO
GRASOS
COMP.
SEXUAL MONILIA
Agrónomico
% Bien
Fermentad
o pH % Grasa % Fibra
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Actividad Dos. Iniciar la formación de un equipo d e catadores en Colombia. Con esta actividad se hará la preselección de mínimo cinco técnicos de FEDECACAO que tengan la aptitud y cualidad de conformar un equipo humano, que se desempeñe como catadores de cacao para obtener perfiles sensoriales del grano. Para dar cumplimiento al objetivo propuesto, durante el año se inició esta actividad dentro de un convenio celebrado entre Fedecacao - Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD), Facultad de alimentos, para realizar el proyecto “Evaluación sensorial del cacao PG-006-2010”, el desarrollo de esta actividad se está trabajando con la asesoría de la UNAD, para la capacitación especializada. Inicialmente se hizo la socialización a 47 personas, selección y preparación de candidatos para conformar el panel. En el mes de mayo se realizó el evento de capacitación con la participación de los 47 aspirantes, entre técnicos, ingenieros, microempresarios, comerciantes y agricultores de San Vicente de Chucuri (Figura 9), el temario fue: Capacitación básica, abordando conceptos sensoriales, historia, órganos de los sentidos, sabor y aroma Capacitación Especializada sobre los Sentidos: sentido del olfato, vista, gusto, oído y tacto. Capacitación en evaluación de licores; Normas Icontec para el buen funcionamiento de un laboratorio de calidad, reconocimiento y manejo de los equipos, degustación de licores de cacao bien y mal elaborados, protocolo de elaboración de licores, análisis de aromas y muestras de referencia. Posteriormente a la capacitación, se iniciaron las fases de entrenamiento o talleres prácticos con 37 personas de los cuales 15 eran funcionarios de Fedecacao-Fondo Nacional del cacao. En la tabla 22 se relacionan las fechas y temas desarrollados en el proyecto. De los 37 aspirantes, terminaron todo el proceso 13 personas, de los cuales los 5 profesionales de Fedecacao de la unidad Técnica de San Vicente que culminaron el proceso son:
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Darwin H. Martínez Ingeniero de Investigación Edith Moreno Secretaria de Investigación Etmmy Plata Contadora Publica – Programa de Comercialización Yardley Cano Edison Ramírez
Ingeniera Capacitación Técnico de Campo
Cuadro No. 24. Talleres prácticos realizados en el proyecto de calidad. San Vicente de Chucuri. 2011
Talleres prácticos
Fases de Entrenamiento Prueba Periodo
Básico
Ordenamiento Marzo
Aromas y muestras de referencia
Abril
Pares
Intensidad de color
Dúo o trio
Mayo Prueba triangular
Sabores Básicos Junio
Sabores Básicos a Escala
Julio Aromas y muestras de referencia
Especifico CCN 51
Cata de licor de 80% de fermentación
Agosto - Septiembre
Cata de licor de 60% de fermentación Cata de licor de 40% de fermentación
Desarrollo de Perfil
sensorial
Cata de licores del 80%
Octubre - Noviembre
Cata de licores del 60%
Cata de licores del 40%
Cata de licores del 80 - 60 y 40 %
Cata de licores del 80 - 60 y 40 %
Cata de licores del 80 - 60 y 40 %
En la foto 9 se presentan algunos aspectos de los talleres realizados.
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Foto 9. Talleres de formación realizados a los participantes a jueces de catación en San Vicente de Chucuri Santander Actividad Tres. Evaluar la expresión de las caracte rísticas físicas, químicas y organolépticas del grano de cacao en tres regiones productivas de Colombia Esta actividad corresponde al desarrollo del proyecto de tesis de maestría de la ingeniera Nubia Martínez Guerrero, que actualmente desarrolla sus estudios en la Universidad Nacional de Colombia. Es importante resaltar que actualmente se tiene un conocimiento general del comportamiento agronómico de los materiales de cacao y la caracterización física y química de las almendras de cacao, sin embargo aun falta investigar más sobre los factores que determinan la expresión de la calidad de cacao fino y de aroma. Los resultados de las actividades propuestas inicialmente dentro de este proyecto se obtendrán en un periodo no menor a tres años. Solamente a finales del año 2011 se inició la toma de muestras de cacao en grano, las cuales después de procesadas, una de sus muestras se irá al Departamento de calidad del INIAP- Ecuador, y la otra permanecerá en San Vicente para ser analizada por el naciente equipo de catadores de la Federación Metas e indicadores. Las metas programadas y sus indicadores de ejecución se presentan en el cuadro 25.
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Cuadro No. 25. Metas e indicadores para el proyecto de estudios sobre la calidad integral del cacao con énfasis en las propiedades organolépticas. Año 2011.
Actividad Indicador Ejecución Meta
% Cumplimiento
1. Construir la Ficha técnica integral para características
productivas, físicas y organolépticas de algunos
materiales genéticos de cacao usados en Colombia.
N° de materiales evaluados N° de materiales a evaluar
N° de etapas cumplidas para la
elaboración de formatos N° de etapas programadas para la
elaboración de formatos
20 20
3 4
100%
75%
Iniciar la formación de un equipo de catadores en Colombia.
N° de Eventos de capacitación realizados
N° de Eventos de capacitación a realizar
N° de Profesionales seleccionados N° de Profesionales a seleccionar
1 1
5 5
100%
100%
Evaluar la expresión de las características físicas,
químicas y organolépticas del grano de cacao en tres
regiones productivas. (Tesis Ingeniera Nubia Martínez)
N° de Materiales evaluados N° de Materiales a evaluar
4 * 16
25%
* Se evaluaron 4 de los 16 clones propuestos en razón a que los restantes 12 materiales se encuentran ubicados en las parcelas fase III y no alcanzaron su desarrollo adecuado, por lo que este proyecto se continuará evaluando durante el año 2012. Indicador de eficiencia en el gasto presupuestal: ($ millones) Presupuesto programado y aprobado año 2011: $22,980 Presupuesto ejecutado vigencia de 2011: $2,500 Nivel de eficiencia en el gasto: 10.87%
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Cuadro N° 26 . Programa de Investigación: Matriz de Marco Lógico PROYECTOS AÑO 2011
Resumen Narrativo Indicadores Verificables Medios Verificables
Supuestos Importantes
FIN
Generar tecnología para desarrollar sistemas sostenibles eficaces para la producción de cacao, con énfasis en la clonación de materiales genéticos de alto rendimiento y sanidad en las regiones cacaoteras: Montaña santandereana (Ms), Valles interandinos secos (Vis), Bosque húmedo tropical (Bhs) y Zona marginal baja cafetera (Zmbc).
- Selección de materiales sobresalientes en rendimiento y resistencia a Monilia
- Clasificación de materiales por regiones cacaoteras y características específicas
- Modelos de siembra basados en Compatibilidad sexual - Pruebas experimentales para el control de Monilia - Evaluación del rendimiento (Kg /ha) - Evaluación de la resistencia a Monilia (Porcentaje de
incidencia) - Innovaciones incorporadas al paquete tecnológico.
Informes del Departamento de Investigación. Registros de las unidades técnicas. Registros fotográficos y fílmicos, documentos, artículos científicos y cartillas.
Existencia del Programa de Investigación de la Federación Nacional de Cacaoteros
PROPOSITO
OBJETIVO GENERAL:
Llevar a cabo pruebas experimentales para la evaluación de: Materiales regionales e introducidos de alto rendimiento, sanidad y calidad del grano, Métodos de control fitosanitario en cacao Nutrición y avance tecnológico en el manejo del cultivo
Continuar con la evaluación de árboles y materiales regionales en las regiones cacaoteras de Colombia. Continuar con la evaluación de materiales introducidos en Jardines clonales en las regiones cacaoteras. Evaluar organismos biocontroladores de Monilia, mediante bioensayos.
Tener diseñadas dos estrategias de manejo integrado de la Moniliasis que contemple el empleo de organismos biocontroladores.
Montaje de experimentos de fertilización en diferentes regiones cacaoteras
Montaje de experimentos de modelos de siembra, en diferentes regiones cacaoteras
Informes trimestrales de cumplimiento de metas. Informe anual consolidado de resultados técnicos y de actividades. Archivos del Departamento de Investigación
El objetivo se cumplirá siempre y cuando se tengan recursos del Fondo Nacional del Cacao y personal asignado en forma exclusiva a actividades de investigación
PRODUCTO
Ejecutar en el período enero a diciembre de 2011 los siguientes proyectos: “Selección, conservación y evaluación de materiales de alto rendimiento en producción y calidad, (fases I, II Y III), parcelas de agroforestería y jardines clonales”.
Proyecto 1:
- Selección y evaluación de árboles sobresalientes en fincas de agricultores (Fase I) * Árboles en Evaluación……………………………………..…… 38 * Árboles seleccionados (10%)………………..…………….… . 4
- Evaluación de materiales regionales de cacao (Parcelas Fase III) * No. Parcelas en evaluación……………………………..…….. . 2 * Nº. materiales regionales en evaluación………….……… 7 * %. materiales a seleccionar luego de 6 años… 10%
- Evaluación interregional de los materiales regionales más sobresalientes * Nº. Parcelas Fase III en evaluación…………………..…… 21
- Informes mensuales de ejecución de actividades , informes trimestrales de cumplimiento de metas
- Informe anual de resultados técnicos y científicos
- Registros de
- No se presenten desastres naturales
- El orden público bajo control
- Climatología normal
- Acuerdos presupuestales
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“Manejo integrado de enfermedades con énfasis en la moniliasis del cacao (Moniliophthora roreri)”.
“Fertilización de cacao en Colombia”
* Nº. Materiales regionales en evaluación………..…..…… 50 * Nº. Materiales regionales ratificados luego de 6 años.. . 8
- Evaluación de algunos clones universales ya establecidos en jardines clonales * Nº. Jardines en evaluación…………………………………… 13 * Nº. Clones en evaluación………………………………………. 20
- Evaluación de clones en experimentos bajo sistemas agroforestales * Nº. materiales en evaluación……………….……….………. 21 * Nº. Experimentos en evaluación…………………..……….. 4
- Evaluación de la calidad del grano de cacao en materiales introducidos regionales (proyecto de tesis de maestría) * Cumplimiento de créditos académicos………………….. 60%
- Pruebas de compatibilidad sexual para los mejores materiales regionales * N° de materiales………………………….………………………… 7 * N° de cruces a realizar…………………………..…………..….. 82
- Evaluación modelos de siembra y cambio de copa * N° experimento de siembra nueva……………….………….. 5 * N° experimentos cambio de copa…………..……….….….. 1 * N° de parcelas demostrativas ………………….……..………. 5
Proyecto 2:
- Continuar evaluando el grado de susceptibilidad o resistencia de materiales de cacao universales y regionales a Moniliophthora roreri
* Nº. materiales regionales a evaluar……………….…..….… 7 - Análisis estadístico del comportamiento de Monilia en los diferentes materiales evaluados en jardines clonales y parcelas Fase II *Documentos con resultados y el análisis estadísticos de los mismos clasificando los materiales según su comportamiento........................................................... 1 -Evaluar en condiciones de granja o en fincas piloto métodos alternativos no convencionales para el manejo de Monilia. *N° experimentos inductores resistencia con tres pruebas……………………….……………………………….….…….…..1 *N° experimentos con énfasis en fertilización y Riego…………………………………..…………………….……………….1 *Experimento con énfasis en poda y fertilización……..……..1
Proyecto 3:
- Establecimientos de experimentos de fertilización en cacao * Nº. de experimentos…..………………………..….…..…..…… 5 - Identificación y caracterización de las principales deficiencias nutricionales en cacao - Registro de costos de establecimiento de experimentos de
datos de campo - Información
estadística - Informes de
avance - Visitas de
supervisión técnica y administrativa
62
“Estudios sobre la calidad integral del cacao con énfasis en la Moniliasis del cacao”
fertilización en cacao * Formato de registro de costos…………..……..……..….... 5
Proyecto 4:
-Construir ficha técnica integral para características físicas, productivas y organolépticas * N° materiales introducidos a evaluar……………………….. 11 * N° materiales regionales a evaluar……………..…………... 10
- Iniciar la formación de un equipo de catadores en Colombia * Eventos de capacitación…………………………………….…….. 1 *Profesionales preseleccionados en adiestramiento……….. 5
-Evaluar la expresión de las características físicas, químicas y organolépticas del cacao en tres regiones productoras *N° materiales a evaluar……………………………………..…… 4
INSUMOS
Recurso Presupuestal:
Valor.........................$424.211.336 Recurso Humano:
Coordinador Unidad Investigación 1 Supervisor Técnico Nacional 1 Ingeniero Agrónomo 2 Técnicos de Campo 9 TOTAL 13
Cronograma de actividades:
- Manejo agronómico de las parcelas. - Registro de datos de las variables
experimentales en estudio. - Elaboración de los protocolos
correspondientes al manejo, análisis y presentación de los resultados de investigación y experimentación.
- Seguimiento y evaluación.
Proyecto 1: Recursos Presupuestales
Inversión en Recurso Humano........................$244.435.261 Gastos generales..........................................$ 52.960.770 Estudios y Proyectos………………….……….…….....$27.188.007 Total........................................................$324.584.038
Proyecto 2: Recursos Presupuestales
Inversión en Recurso Humano........................$ 91.261.590 Gastos generales………………………........................$ 617.750 Estudios y Proyectos……………………..……..…......$ 5.247.958 Total........................................................$97.127.298
Proyecto 3: Recursos Presupuestales
Inversión en Recurso Humano................................$ 0.00 Gastos generales...................................................$ 0.00 Estudios y Proyectos…………………….………..…..…….....$0.00 Total................................................................$ 0.00
Proyecto 4: Recursos Presupuestales
Inversión en Recurso Humano......................$ 0.00 Gastos generales……………………..……………............$ 0.00 Estudios y Proyectos………………..…….………….....$ 2.500.000 Total......................................................$ 2.500.000
- Acuerdos trimestrales de gasto.
- Informes
trimestrales de gasto.
- Programación
mensual del trabajo de campo.
- Apoyo de los productores donde se localizan las parcelas experimentales.
- Disponibilidad oportuna de insumos y materiales.
- Aprobación de la asignación presupuestal y los correspondientes acuerdos de gasto por la Comisión de Fomento Cacaotero.
- Recaudo de la cuota de fomento cacaotero de acuerdo con los montos estimados.
63
1.2. PROGRAMA DE TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA El programa de transferencia de tecnología tiene como propósito fundamental el de entregar a los productores de cacao las herramientas técnicas que les permitan ser competitivos, dentro de las exigencias actuales de la economía en general y por ende mejorar sus condiciones de vida. Para ello se prestan los servicios de asistencia técnica, capacitación, divulgación y de promoción de las tecnologías modernas. En términos generales se orienta y acompaña a los agricultores en el proceso productivo del cultivo del cacao a través de la capacitación grupal por medio de la Escuela Cacaotera, la prestación del servicio de asistencia técnica personalizada, la organización de eventos de transferencia de tecnología y las actividades de los centros de capacitación. El personal técnico adscrito al Fondo Nacional del Cacao, capacita a los agricultores cacaoteros, en la tecnología de manejo de las plantaciones de cacao. Igualmente se entregan los materiales de propagación de alto rendimiento necesarios para la instalación y modernización de las plantaciones. Dichos servicios se suministran en las propias fincas de los agricultores, en las granjas que administra y supervisa FEDECACAO, en las parcelas y lotes clonales establecidos en diferentes regiones del país y en las instalaciones al servicio del Fondo Nacional del Cacao. El contenido del paquete tecnológico entregado incluye entre otros, los siguientes aspectos relevantes del proceso productivo: los sistemas de propagación y el tipo de material de alto rendimiento a utilizar, uso y manejo de suelos, nutrición y fertilización, control de malezas, manejo de plagas y enfermedades, manejo de especies de sombreamiento, podas, riegos y labores de poscosecha. Para la vigencia del año 2011 y teniendo en cuenta la proyección de los recursos financieros que pueden ser ejecutados en las actividades de asistencia técnica, capacitación y transferencia de tecnología, se presenta en el cuadro N°71, matriz de marco lógico con la información básica para adelantar el programa a través de la ejecución de los siguientes proyectos:
64
En el presente informe, se entregan los resultados de la ejecución física correspondiente al cuarto trimestre de 2011 y en seguida las cifras del año para cada una de las actividades reportadas de los proyectos respectivos. � Proyecto Uno: “Modernización del cultivo de cacao mediante clonación”.
� Proyecto Dos: “Centros de capacitación y producción de material de propagación”.
� Proyecto tres: “Capacitación en fortalecimiento técnico.”
� Proyecto Cuatro: “proyecto Ambiental del Fondo Nacional del Cacao” Para el desarrollo del programa de transferencia de tecnología a la vigencia de 2011, se ejecutó presupuestalmente la suma de $2.984.706 que corresponden al 74.16% del presupuesto total asignado. 1.2.1. Proyecto Uno: “MODERNIZACIÓN DEL CULTIVO DE CACAO MEDIANTE CLONACIÓN”.
Metas Programadas:
En los cuadros N°. 27 y 28 se relacionan por departamento el número de fincas y de beneficiarios que se tuvo previsto atender por parte del personal técnico adscrito al Fondo Nacional del Cacao. De acuerdo a la propuesta presentada por Fedecacao en reunión realizada con la Comisión de Fomento Cacaotero el 30 de Septiembre de 2011, fueron ajustadas y aprobadas las metas al Plan de Inversiones y Gastos de la vigencia 2011. Como sigue:
Cuadro N° 27. Áreas de siembra nueva y rehabilitación, distribución regional, cobertura y beneficiarios.
Año 2011
Unidad Técnica Proceso de Clonación
Nueva Siembra Rehabilitación Has Beneficiarios Has Beneficiarios
Medellín – Antioquia 39 15 120 30 Apartado - Antioquia 30 23 90 45 Arauquita - Arauca 85 53 100 51 Fortul/Tame – Arauca 117 30 85 40 Saravena – Arauca 60 30 60 30 Puerto Tejada - Cauca 55 30 30 30
65
Valledupar - Cesar 25 10 50 25 Yacopí - Cundinamarca 100 50 50 40 Neiva – Huila 12 7 60 40 Gigante – Huila 25 25 100 45 Garzón – Huila 14 9 45 25 Tumaco – Nariño 82 15 90 40 Cúcuta – Nte Santander 100 50 100 90 Granada – Meta 205 85 60 20 Pereira - Risaralda 20 18 18 16 San Vicente – Santander 127 120 300 200 El Carmen – Santander 180 150 267 143 Landázuri – Santander 100 50 50 25 Rionegro – Santander 95 75 28 25 Chaparral - Tolima 88 34 100 30 TOTAL 1.559
879 1.803 990
Cuadro N° 28. Manejo o sostenimiento de cultivos distribución regional, Cobertura y beneficiarios. Año 2011
Intervención de Cultivos- Sostenimiento Unidad Técnica Has Benef Unidad Técnica Has Benef
Medellín - Antioquia 165 38 Tumaco – Nariño 233 100 Apartadó – Antioquia 240 100 Cúcuta – Nte Santander 180 150 Arauquita -Arauca 133 67 Granada – Meta 263 110 Fortul/Tame – Arauca 205 65 Pereira - Risaralda 160 70 Saravena - Arauca 130 50 San Vicente - Santander 352 100 Puerto Tejada - Cauca 100 80 El Carmen – Santander 300 113 Valledupar - Cesar 100 50 Landázuri – Santander 129 50 Yacopí - Cundinamarca 80 55 Rionegro - Santander 150 100 Neiva – Huila 80 43 Chaparral – Tolima 200 78 Gigante – Huila 115 55 Garzón - Huila 60 30 TOTAL 3.375 1.504 ACTIVIDADES Para la vigencia 2011, se atendieron los agricultores productores de cacao a nivel nacional, por medio de la ejecución de las siguientes actividades de asistencia técnica, capacitación y transferencia de tecnología:
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Asistencia técnica El servicio de asistencia técnica se presta fundamentalmente a través de visitas individuales en las fincas de los cacaocultores para los procesos de siembra de nuevas áreas, renovación, rehabilitación y manejo o sostenimiento de cultivos establecidos. Una vez inscrita la finca en la modalidad de intervención y definido un cronograma de actividades para la ejecución del proceso, se programa el número de visitas que realizará el técnico de campo para evaluar en el terreno con el agricultor los resultados alcanzados con la aplicación de las recomendaciones sugeridas.
Cuadro N° 29. Visitas individuales de asistencia técnica. Año 2011
Visitas Individuales Unidad Técnica Has Unidad Técnica Has
Medellín – Antioquia 226 Tumaco – Nariño 380 Apartadó – Antioquia 495 Cúcuta – Nte Santander 860 Arauquita – Arauca 499 Granada - Meta 746 Fortul/Tame – Arauca 370 Pereira - Risaralda 266 Saravena – Arauca 310 San Vicente – Santander 1.300 Puerto Tejada - Cauca 430 El Carmen – Santander 1.605 Valledupar – Cesar 215 Landázuri – Santander 450 Yacopí – Cundinamarca 480 Rionegro – Santander 575 Neiva – Huila 264 Chaparral - Tolima 486 Gigante – Huila 345 Garzón – Huila 191 TOTAL 10.493
Capacitación
El programa de capacitación está dirigido a los agricultores, una de sus metodologías se denomina Escuela Cacaotera, se fundamenta en el concepto “aprender haciendo”, en el que se desarrolla, directamente en las fincas de los agricultores, un currículo integral que relaciona el proceso técnico para la instalación y manejo de cultivos clonados con temas de organización de productores y administración de fincas.
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Cuadro N° 30. Capacitación mediante escuela cacaotera en manejo integrado, año 2011.
Unidad Técnica No. de escuelas Jornadas No. de participantes Medellín - Antioquia 3 18 30 Apartado – Antioquia 6 36 60 Arauquita – Arauca 5 30 50 Fortul/Tame – Arauca 2 12 20 Saravena – Arauca 3 18 30 Puerto Tejada - Cauca 5 30 50 Valledupar – Cesar 2 12 20 Yacopí – Cundinamarca 4 24 40 Neiva – Huila 4 24 40 Gigante – Huila 4 24 40 Garzón – Huila 2 12 20 Tumaco – Nariño 3 18 30 Cúcuta – Norte Santander 4 24 40 Granada – Meta 4 24 40 Pereira - Risaralda 4 24 40 San Vicente – Santander 12 72 140 El Carmen – Santander 9 54 90 Landázuri – Santander 4 24 40 Rionegro – Santander 5 30 50 Chaparral – Tolima 2 12 20 TOTAL 87 522 890
Cuadro N° 31. Capacitación mediante escuela cacaotera en manejo de monilia, año 2011
Unidad Técnica No. de escuelas Jornadas No. de participantes Medellín - Antioquia 3 18 30 Arauquita – Arauca 2 12 20 Fortul/Tame – Arauca 2 12 20 Saravena – Arauca 2 12 20 Neiva – Huila 2 12 20 Garzón – Huila 2 12 20 Tumaco – Nariño 3 18 30 Cúcuta – Norte Santander 4 24 40 Granada – Meta 2 12 20 Pereira - Risaralda 3 18 30 El Carmen – Santander 5 30 50 Landázuri – Santander 4 24 40 Rionegro – Santander 5 30 50 Chaparral – Tolima 2 12 20 TOTAL 41 246 410
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EVENTOS DE TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA:
Cuadro N° 32. Programación regional de días de campo manejo integrado año 2011
Unidad Técnica No. Benef. Arauquita – Arauca 1 60 Fortul/Tame – Arauca 1 40 Valledupar – Cesar 1 50 Neiva – Huila 1 25 Gigante – Huila 1 40 Garzón - Huila 1 30 San Vicente – Santander 1 50 Rionegro – Santander 1 55 Pereira – Risaralda 1 25 TOTAL 9 375
Cuadro N° 33. Programación regional de días de campo en temas de manejo de la Monilia año 2011
Unidad Técnica No. Benef. Arauquita – Arauca 1 60 Fortul / Tame - Arauca 1 50 Saravena – Aruca 1 50 Landázuri - Santander 1 54 Rionegro - Santander 1 55
TOTAL 5 269 Cuadro N° 34. Programación regional de giras técnicas en temas de manejo integrado Año 2011
Unidad Técnica No. Benef. Medellín – Antioquia 1 25 Arauquita – Arauca 1 25 Neiva – Huila 1 25 Tumaco – Nariño 1 35 Pereira Risaralda 1 17 Rionegro - Santander 1 25
TOTAL 6 152
Cuadro N° 35. Programación regional de giras técnicas para el manejo de la Monilia año 2011
Unidad Técnica No. Benef. Arauquita – Arauca 1 25 Fortul / Tame - Arauca 1 25 Landázuri - Santander 1 30 Rionegro Santander 1 25
TOTAL 4 105
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Cuadro N° 36. Programación regional de cursos técnicos en temas de manejo integrado Año 2011
Unidad Técnica No. Benef. Saravena - Arauca 1 40 Puerto Tejada Cauca 1 20 Granada – Meta 1 20 Rionegro - Santander 1 25 San Vicente - Santander 1 25 Neiva – Huila 1 25 Gigante – Huila 1 20 Garzón – Huila 1 50 TOTAL 8 225
Cuadro N° 37. Programación regional de cursos técnicos en el manejo de la Monilia año 2011
Unidad Técnica No. Benef. Fortul / Tame - Arauca 1 30 Saravena – Rauca 1 30 Rionegro Santander 1 25
TOTAL 3 85
EJECUCIÓN FÍSICA, CORRESPONDIENRTE AL CUARTO TRIMESTRE Y AL CONSOLIDADO TOTAL DE LA VIGENCIA 2011 1.2.1.1. Siembra Nueva
Cuadro N° 38. Actividades ejecutadas por departamento IV Trimestre - 2011
Unidad Técnica Nueva Siembra
Unidad Técnica Nueva Siembra
Has Benef. Has Benef. Medellín - Antioquia 13 4 Pereira - Risaralda 0 0 Apartado – Antioquia 0 0 Cúcuta – Nte Santander 5 3 Arauquita – Arauca 0 0 Granada – Meta 0 0 Tame – Arauca 0 0 Yacopí - Cundinamarca 0 0 Saravena – Arauca 0 0 San Vicente – Santander 16 13 Valledupar - Cesar 0 0 El Carmen - Santander 1 1 Neiva – Huila 0 0 Landázuri - Santander 0 0 Gigante – Huila 0 0 Puerto Tejada – Cauca 1 1 Garzón – Huila 0 0 Chaparral – Tolima 0 0 Rionegro 14 12 Tumaco - Nariño 0 0 TOTAL 40 34
70
Referente a la tarea de siembra nueva, en el cuarto trimestre se logró la ejecución de 40 hectáreas, equivalentes a un porcentaje de ejecución de 2.6% de la meta anual programada. De la misma manera se beneficiaron un total de 34 agricultores correspondiente al 3.9% de ejecución (ver cuadro 39)
Cuadro N° 39. Actividades ejecutadas por departamento vigencia 2011
Unidad Técnica Nueva Siembra
Unidad Técnica Nueva Siembra
Has Benef. Has Benef. Medellín - Antioquia 39.5 18 Pereira - Risaralda 20 14 Apartado – Antioquia 28.5 15 Cúcuta – Nte Santander 88 63 Arauquita – Arauca 85 53 Granada – Meta 199.5 82 Tame – Arauca 102 32 Yacopí - Cundinamarca 93.5 52 Saravena – Arauca 79.2 35 San Vicente – Santander 127 118 Valledupar - Cesar 25 13 El Carmen - Santander 171 95 Neiva – Huila 12 8 Landázuri - Santander 77.5 50 Gigante – Huila 25 18 Puerto Tejada – Cauca 53 26 Garzón – Huila 11.5 8 Chaparral – Tolima 82.5 42 Rionegro 92.5 76 Tumaco - Nariño 75.5 41 TOTAL 1.489 859
En cuanto al consolidado anual, durante el año 2011, se registraron 1.489 hectáreas con 859 agricultores beneficiados para un porcentaje de ejecución del, 95.50% y 97.72% respectivamente, como se muestra en el cuadro No.40. 1.2.1.2. Rehabilitación de Cultivos Cuadro N° 40. Actividades ejecutadas por departamento para la Rehabilitación de cultivos. IV Trimestre de
2011
Unidad Técnica Rehabilitación Unidad Técnica Rehabilitación Has Benef. Has Benef.
Medellín - Antioquia 0 0 Tumaco – Nariño 0 0 Apartado- Antioquia 5.5 4 Cúcuta – Nte Santander 10 4 Arauquita- Arauca 0 0 Granada – Meta 0 0 Tame – Arauca 0 0 Pereira - Risaralda 0 0 Saravena- Arauca 0 0 San Vicente – Santander 75 57 Valledupar - Cesar 0 0 El Carmen – Santander 0 0 Neiva – Huila 0 0 Landázuri – Santander 0 0 Gigante – Huila 0 0 Puerto Tejada – Cauca 0 0 Garzón – Huila 0 0 Chaparral – Tolima 0 0 Rionegro 12 12 Yacopí - Cundinamarca 27 15 TOTAL 130 92
71
Durante el cuarto trimestre de 2011, en la inscripción de proyectos para el manejo de plantaciones de cacao se han registrado 130 hectáreas con un porcentaje de ejecución de 7.21% y con 92 agricultores beneficiados con un 9.29%. Respectivamente.
Cuadro N° 41. Actividades ejecutadas por departamento para la Rehabilitación de cultivos. Vigencia de
2011
Unidad Técnica Rehabilitación Unidad Técnica Rehabilitación Has Benef. Has Benef.
Medellín - Antioquia 122 32 Tumaco – Nariño 112 67 Apartado- Antioquia 89.5 46 Cúcuta – Nte Santander 108 89 Arauquita- Arauca 100 51 Granada – Meta 69 27 Tame – Arauca 95 39 Pereira - Risaralda 22 14 Saravena- Arauca 62 31 San Vicente – Santander 293 199 Valledupar - Cesar 49 26 El Carmen – Santander 197.5 73 Neiva – Huila 59.5 32 Landázuri – Santander 29.5 25 Gigante – Huila 100 31 Puerto Tejada – Cauca 40 27 Garzón – Huila 46 17 Chaparral – Tolima 95 37 Rionegro 34.5 28 Yacopí - Cundinamarca 29.5 17 TOTAL 1.793 935
En el cuadro No. 41 se muestra el consolidado anual para esta actividad, donde se refleja que para el año 2011, en los proyectos de rehabilitación de los cultivos de cacao , se registraron 1.793 hectáreas con 935 agricultores beneficiados, para un cumplimiento de 99.44 % y 94.44 % , respectivamente . 1.2.1.3. Manejo y sostenimiento de cultivos en producción:
Cuadro N° 42. Actividades ejecutadas por departamento para el manejo de cultivos en producción. IV Trimestre 2011
Unidad Técnica Manejo/Sostenimiento Unidad Técnica Manejo/Sostenimiento Has Benef. Has Benef.
Medellín - Antioquia 0 0 Cúcuta – Nte Santander 3 3 Apartado – Antioquia 19.5 8 Granada – Meta 0 0 Arauquita – Arauca 0 0 Pereira - Risaralda 0 0 Tame – Arauca 0 0 San Vicente – Santander 73 26 Saravena - Arauca 0 0 El Carmen – Santander 0 0 Puerto Tejada - Cauca 0 0 Landázuri – Santander 0 0 Valledupar - Cesar 0 0 Rionegro – Santander 24.5 31 Neiva – Huila 0 0 Yacopí – Cundinamarca 0 0 Gigante – Huila 0 0 Chaparral – Tolima 0 0 Garzón – Huila 0 0 Tumaco – Nariño 3 71 TOTAL 79 139
72
Con relación a las metas de manejo y sostenimiento, en el cuarto trimestre se obtuvo un 2.34% en hectáreas y un 9.24% sobre el número de beneficiarios, programados para el año correspondiente a 79 has y 139 beneficiarios respectivamente.
Cuadro N° 43. Actividades ejecutadas por departamento para el manejo de cultivos en producción.
Vigencia 2011
Unidad Técnica Manejo/Sostenimiento Unidad Técnica Manejo/Sostenimiento Has Benef. Has Benef.
Medellín - Antioquia 164.5 38 Cúcuta – Nte Santander 175 141 Apartado – Antioquia 218 97 Granada – Meta 264.5 108 Arauquita – Arauca 133 67 Pereira - Risaralda 163 73 Tame – Arauca 241 61 San Vicente – Santander 352 121 Saravena - Arauca 134.5 53 El Carmen – Santander 301 69 Puerto Tejada - Cauca 107.5 84 Landázuri – Santander 129.5 34 Valledupar - Cesar 99 50 Rionegro – Santander 150 109 Neiva – Huila 82.5 38 Yacopí – Cundinamarca 81 30 Gigante – Huila 115 58 Chaparral – Tolima 165.5 66 Garzón – Huila 59,5 25 Tumaco - Nariño 233 187 TOTAL 3.371 1.509
Según el acumulado anual, para el año 2011, en cuanto a los proyectos para el manejo de plantaciones de cacao, se reportaron un total 3.371 hectáreas con 1.509 agricultores beneficiados, para una ejecución del 99.88% y 100% respectivamente.
Cuadro N° 44. Resumen de ejecución de los procesos programados y ejecutados durante la vigencia 2011
Actividad Programado Ejecutado vigencia % Ejec.
Has % Ejec. Benef.
Has Benef.
Has Benef.
% %
Nuevas siembras inscritas
1.559 879 1.489 859 95.50% 95.50%
Rehabilitación 1.803 990 1.793 935 99.44% 94.44 Manejo de plantaciones
3.375 1504
3.371 1.509 99.88% 100%
1.2.1.4. Visitas de asistencia técnica integral: Cuadro N° 45. Visitas de asistencia técnica integral realizadas durante IV Trimestre 2011
Unidad Técnica No. Visitas Unidad Técnica No. Visitas Medellín – Antioquia 65 Tumaco – Nariño 98 Apartado - Antioquia 52 Cúcuta-Nte Santander 200 Arauquita – Arauca 118 Granada – Meta 297 Tame – Arauca 90 Pereira - Risaralda 100
73
Saravena – Arauca 34 San Vicente – Santander 270 Puerto Tejada - Cauca 71 El Carmen – Santander 128 Valledupar – Cesar 107 Landázuri – Santander 86 Yacopí - Cundinamarca 54 Rionegro – Santander 248 Neiva – Huila 27 Chaparral – Tolima 87 Gigante – Huila 112 Garzón – Huila 56 TOTAL 2.300
En el último trimestre del año se realizaron 2.300 visitas individuales de asistencia técnica, para una ejecución del 21.92% de la meta anual.
Cuadro N° 46. Visitas de asistencia técnica integral realizadas durante la vigencia de 2011
Unidad Técnica No. Visitas Unidad Técnica No. Visitas Medellín – Antioquia 237 Tumaco – Nariño 456 Apartado - Antioquia 431 Cúcuta-Nte Santander 839 Arauquita – Arauca 438 Granada – Meta 846 Tame – Arauca 370 Pereira - Risaralda 525 Saravena – Arauca 293 San Vicente – Santander 1.401 Puerto Tejada - Cauca 335 El Carmen – Santander 564 Valledupar – Cesar 304 Landázuri – Santander 372 Yacopí - Cundinamarca 177 Rionegro – Santander 1014 Neiva – Huila 283 Chaparral – Tolima 579 Gigante – Huila 402 Garzón – Huila 491 TOTAL 10.357
En el consolidado anual a lo largo del año 2011, se realizaron 10.357 visitas individuales de asistencia técnica, con una ejecución del 98.70% las cuales se reflejan en el cuadro N° 46. Capacitación:
Cuadro N° 47. Actividades de capacitación ejecutadas mediante escuelas cacaoteras en manejo integrado
por Unidad Técnica Cuarto trimestre 2011
Unidad Técnica Jornadas de Capacitación Beneficiarios
Medellín – Antioquia 8 30 Arauquita – Arauca 2 50 Fortul / Tame – Arauca 3 20 Saravena – Arauca 3 30 Puerto Tejada – Cauca 3 50 Yacopí - Cundinamarca 2 40 Neiva – Huila 3 40 Tumaco - Nariño 12 30
74
Cúcuta – Nte Santander 8 40 Pereira – Risaralda 2 40 San Vicente - Santander 23 120 El Carmen – Santander 38 80 Landázuri – Santander 4 40 TOTAL 111 610
Durante el cuarto trimestre 2011, se realizaron 111 escuelas cacaoteras para 610 beneficiarios, correspondiente a 14.45% y 50.41% respectivamente. Cuadro N° 48. Actividades de capacitación ejecutadas mediante escuelas cacaoteras en manejo de la
monilia por Unidad Técnica IV trimestre
Unidad Técnica Jornadas de Capacitación Beneficiarios
Medellín – Antioquia 3 30 Cúcuta – Nte Santander 4 40 Granada – Meta 2 20 Pereira – Risaralda 2 30 El Carmen – Santander 3 50 Landázuri – Santander 4 40 Chaparral - Tolima 2 20 TOTAL 20 230 Durante el cuarto trimestre, se organizaron 20 escuelas cacaoteras manejo monilia para 230 beneficiaros. Cuadro N° 49. Actividades de capacitación ejecutadas mediante escuelas cacaoteras en manejo integrado
por Unidad Técnica Durante la vigencia 2011
Unidad Técnica Escuelas Cacaoteras
Número Jornadas de Capacitación Beneficiarios Medellín – Antioquia 3 18 30 Apartado - Antioquia 6 36 60 Arauquita – Arauca 5 30 50 Fortul / Tame – Arauca 2 12 20 Saravena – Arauca 3 18 30 Puerto Tejada – Cauca 5 30 50 Valledupar – Cesar 2 12 20 Yacopí - Cundinamarca 4 24 40 Neiva – Huila 4 24 40 Gigante – Huila 4 24 40 Garzón – Huila 2 12 20 Tumaco - Nariño 3 18 30 Cúcuta – Nte Santander 4 24 40 Granada – Meta 4 24 40 Pereira – Risaralda 4 24 40
75
San Vicente - Santander 12 72 120 El Carmen – Santander 8 48 80 Landázuri – Santander 4 24 40 Rionegro – Santander 5 30 50 Chaparral - Tolima 2 12 20 TOTAL 86 516 860
Cuadro N° 50. Actividades de capacitación ejecutadas mediante escuelas cacaoteras en manejo de la
monilia por Unidad Técnica vigencia 2011
Unidad Técnica Escuelas Cacaoteras Número Jornadas de Capacitación Beneficiarios
Medellín – Antioquia 3 18 30 Arauquita – Arauca 2 12 20 Fortul / Tame – Arauca 2 12 20 Saravena – Arauca 2 12 20 Neiva – Huila 2 12 20 Garzón – Huila 2 12 20 Tumaco - Nariño 3 18 30 Cúcuta – Nte Santander 4 24 40 Granada – Meta 2 12 20 Pereira – Risaralda 3 18 30 El Carmen – Santander 5 30 60 Landázuri – Santander 4 24 40 Rionegro – Santander 5 30 50 Chaparral - Tolima 2 12 20 TOTAL 41 246 420 Durante la vigencia 2011, se organizaron 127 escuelas cacaoteras en 20 unidades técnicas y se realizaron 762 jornadas de capacitación correspondiente al 92.21% en las que se registró una asistencia de 1.280 personas, correspondiente al 100% Eventos de Transferencia de Tecnología realizados durante la vigencia de 2011:
Cuadro N° 51. Actividades días de campo manejo integrado. IV Trimestre 2011
Unidad Técnica Días de Campo
No. Beneficiarios Fortul / Tame – Arauca 1 44 Neiva 1 25 Arauquita 1 60 TOTAL 3 169
76
Con relación a las metas días de campo, en el cuarto trimestre se hicieron 3 con un número de 169 beneficiarios correspondiente a un 15.79%, de lo programado para el año respectivamente en el manejo integrado. Cuadro N° 52 Actividades días de campo manejo integrado. Vigencia 2011
Unidad Técnica Días de Campo
No. Beneficiarios Fortul / Tame – Arauca 1 40 Arauquita 1 60 Neiva 1 25 Valledupar 1 50 Gigante 1 40 Garzon 1 25 Pereira 1 32 Rionegro 1 54 San Vicente 1 44 TOTAL 9 370
Durante la vigencia 2011 se organizaron nueve días de campo en manejo integrado, el cual registró una asistencia de 370 personas. Ver cuadro N° 52 Días de campo manejo de la monilia. Cuadro N° 53. Días de campo ejecutados en el Cuarto trimestre manejo de la monilia
Unidad Técnica
Días de Campo No. Beneficiarios
Fortul / Tame – Arauca 1 44 TOTAL 1 44
Con relación a las metas de días de campo, en el cuarto trimestre se realizó 1 para 44 beneficiarios correspondiente a un 5.26%, de lo programado para el año.
Cuadro N° 54. Días de campo ejecutados en el manejo de la monilia
Unidad Técnica
Días de Campo No. Beneficiarios
Arauquita 1 56 Fortul / Tame – Arauca 1 44 Saravena 1 50
77
Landazuri 1 50 Rionegro Santander 1 54 TOTAL 5 254
Durante la vigencia 2011 se organizaron cinco días de campo en manejo de la monilia, en los cuales se registró una asistencia de 254 personas. Ver cuadro N° 54. Giras técnicas manejo integrado. Cuadro N° 55. Giras técnicas ejecutadas en el manejo integrado IV Trimestre 2011
Unidad Técnica Giras técnicas
No. Beneficiarios Rionegro 1 29 TOTAL 1 29
Durante el cuarto trimestre 2011 se organizó una gira técnica en manejo integrado, el cual registró una asistencia de 29 personas correspondiente a un 6.25%. Cuadro N° 56. Giras técnicas ejecutadas vigencia 2011 en el manejo Integrado.
Unidad Técnica Giras técnicas
No. Beneficiarios Arauquita – Arauca 1 25 Medellin 1 26 Neiva 1 25 Tumaco - Nariño 1 34 Rionegro 1 29 Pereira 1 15 TOTAL 6 154
Durante la vigencia 2011 se organizaron seis giras técnicas en manejo integrado de los cuales se registró una asistencia de 154 beneficiarios. Ver cuadro N° 56. Giras técnicas manejo de Monilla. Durante el cuarto trimestre de 2011 se organizó una gira técnica en manejo de monilia, el cual registró una asistencia de 29 personas. Ver cuadro N° 57.
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Cuadro N° 57. Giras técnicas ejecutadas en el manejo monilia IV Trimestre
Unidad Técnica Giras técnicas
No. Beneficiarios Rionegro 1 29 TOTAL 1 29
Giras técnicas manejo de Monilia consolidado Cuadro N° 58. Giras técnicas ejecutadas en el manejo monilla vigencia 2011
Unidad Técnica Giras técnicas
No. Beneficiarios Arauquita 1 25 Tame 1 36 Landazuri 1 30 Rionegro 1 29 TOTAL 4 120
Durante la vigencia 2011 se ejecutó cuatro giras técnicas en manejo de monilia, el cual registró una asistencia de 120 beneficiarios. Ver cuadro N° 59.
Cursos técnicos manejo integrado. Cuadro N° 59. Cursos técnicos ejecutados en el manejo integrado IV Trimestre
Unidad Técnica Cursos técnicos
No. Beneficiarios Neiva 1 20 Garzón 1 30 TOTAL 2 50
Durante el cuarto trimestre se ejecutaron dos cursos técnicos en manejo integrado, el cual registró una asistencia de 50 beneficiarios, correspondiente a 15.38%. Ver cuadro N°59.
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Cuadro N° 60. Cursos técnicos ejecutados en el manejo integrado- vigencia 2011
Unidad Técnica Cursos técnicos
No. Beneficiarios Saravena 1 40 Puerto tejada 1 20 Granada 1 20 Rionegro 1 24 San Vicente 1 20 Neiva 1 20 Gigante 1 20 Garzón 1 50 TOTAL 8 214
Durante la vigencia de 2011 se organizaron ocho cursos técnicos en manejo integrado, el cual registró una asistencia de 214 personas. Ver cuadro N°60.
Cursos técnicos manejo de Monilia. Cuadro N° 61 Cursos técnicos ejecutados en el manejo de monilia IV Trimestre
Unidad Técnica Cursos técnicos
No. Beneficiarios Tame 1 30 TOTAL 1 30
Durante el cuarto trimestre se ejecutó un curso técnicos en manejo de la monilia, el cual registró una asistencia de 30 personas, correspondiente a 33.33%. Cuadro N°61. Cursos técnicos manejo de Monilia. Durante la vigencia 2011 se organizaron tres cursos técnicos en manejo integrado, el cual registró una asistencia de 90 beneficiarios. Ver cuadro N°62.
Cuadro N° 62 Cursos técnicos ejecutados en el manejo integrado Monilia
Unidad Técnica Cursos técnicos
No. Beneficiarios Tame 1 30 Saravena 1 35 Rionegro 1 25 TOTAL 3 90
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Capacitaciones en Unidad Técnica Para la vigencia 2011, se realizaron 200 reuniones técnicas, en las cuales participaron 124 técnicos, correspondiente a 100% Ver cuadro N° 63.
Cuadro N° 63. Actividades de capacitación ejecutadas en unidad técnica
Durante la vigencia 2011
Unidad Técnica Cursos Técnicos
Unidad Técnica Cursos Técnicos
No. Benef. No. Benef.
Medellín - Antioquia 10 3 Tumaco – Nariño 10 5 Apartado – Antioquia 10 10 Cúcuta - Nte Santander 10 7 Arauquita – Arauca 10 4 Granada – Meta 10 10 Tame – Arauca 10 7 Pereira - Risaralda 10 5 Saravena - Arauca 10 7 San Vicente – Santander 10 10 Puerto Tejada - Cauca 10 7 El Carmen – Santander 10 10 Valledupar - Cesar 10 2 Landázuri – Santander 10 5 Yacopí - Cundinamarca 10 3 Rionegro – Santander 10 10 Neiva – Huila 10 5 Chaparral –Tolima 10 8 Gigante – Huila 10 4 Garzón - Huila 10 4 TOTAL 200 124
Divulgación La divulgación es una actividad ligada a la transferencia de tecnología y en nuestro caso se emplea para llegar de manera masiva con información general a los interesados en las actividades del cacao y de las realizaciones con los recursos del Fondo Nacional del Cacao. Es necesario divulgar las actividades e investigaciones que realiza la Federación Nacional de Cacaoteros – Fondo Nacional del Cacao. Los conocimientos y los resultados se deben hacer conocer a través de cartillas como Colombia Cacaotera, Cacao y Salud, plegables informativos, cuñas radiales, pancartas y pasacalles, entre otros. Por eso, los trabajos se divulgarán con recursos del Fondo Nacional del Cacao y merecen una adecuada difusión ya que el propósito es que lleguen al mayor número de personas. En tal sentido, la labor que desempeña el área de prensa resulta de gran apoyo a las demás dependencias de la Federación – Fondo Nacional del cacao que trabajan para obtener resultados concretos que es preciso divulgar para que el sector cacaotero en general los conozca.
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Así mismo, la publicación de material informativo es importante porque forma parte de la memoria histórica del gremio y porque es otra de las ayudas que se tiene para realizar la transferencia.
Resultados de divulgación
Durante la vigencia de 2011, se publicaron la novena, decima y decimoprimera edición de la revista Colombia Cacaotera. Dentro de cada una de esta publicación se incluyo un artículo sobre salud, la decima segunda edición quedó lista, faltando solamente su impresión. Metas e Indicadores de Gestión
A continuación se presentan los objetivos metas e indicadores de gestión que permitan hacer la evaluación del cumplimiento del proyecto.
Cuadro N°. 64 Metas e Indicadores del proyecto de modernización del cultivo de cacao mediante
clonación Objetivo Actividades Indicadores Metas/Ejecución %
Apoyar al cultivador de cacao con los servicios básicos de transferencia de tecnología, asistencia técnica personalizada, capacitación y sobre los aspectos de la cacaocultura. Divulgar las actividades que realiza la Federación Nacional de Cacaoteros – Fondo Nacional del Cacao a favor de los productores, del sector y de la cadena productiva
Siembra Nueva
N° de hectáreas sembradas N° de hectáreas a sembrar
N° de agricultores apoyados N° de agricultores a apoyar
1.489 / 1.559
859 / 879
95.50%
97.72%
Rehabilitación
N° de hectáreas rehabilitadas N° de hectáreas a rehabilitar
N° de agricultores apoyados N° de agricultores a apoyar
1.793 / 1.803
935/ 990
99.44%
94.44%
Manejo o Sostenimiento
N° de hectáreas en manejo o sostenimiento
N° de hectáreas a manejar o sostener
N° de agricultores apoyados N° de agricultores a apoyar
3.371/ 3.375
1.509 / 1.504
99.88%
100.33%
Visitas de asistencia técnica
N° de visitas realizadas N° de visitas a realizar 10.411 / 10.493
99.21%
Escuelas cacaoteras en
Manejo Integrado
N° de grupos conformados N° de grupos a conformar
N° de jornadas realizadas N° de jornadas a realizar
N° de agricultores capacitados N° de agricultores a capacitar
86/87
516/522
860/870
98.85%
98.85%
98.84%
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Escuelas cacaoteras en
Manejo de Monilia
N° de grupos conformados N° de grupos a conformar
N° de jornadas realizadas N° de jornadas a realizar
N° de agricultores capacitados N° de agricultores a capacitar
41/41
246/246
420/410
100.00%
100%
102.43%
Días de Campo en Manejo de Monilia
N° de días de campo realizados N° de días de campo a realizar
N° de agricultores apoyados N° de agricultores a apoyar
5/5
254/269
100%
94.42%
Días de Campo en Manejo integrado
N° de días de campo realizados N° de días de campo a realizar
N° de agricultores apoyados N° de agricultores a apoyar
9/9
370/375
100%
98.66%
Giras técnicas Manejo integrado
N° de giras técnicas realizados N° de giras técnicas a realizar
N° de agricultores apoyados N° de agricultores a apoyar
6/6
154/152
100%
101.31%
Giras técnicas Manejo monilia
N° de giras técnicas realizados N° de giras técnicas a realizar
N° de agricultores apoyados N° de agricultores a apoyar
4/4
120/105
100%
114.28%
cursos técnicos
Manejo integrado
N° de cursos técnicos realizados N° de cursos técnicos a realizar
N° de agricultores apoyados N° de agricultores a apoyar
8/8
214/225
100%
95.11%
cursos técnicos Manejo Monilia
N° de cursos técnicos realizados N° de cursos técnicos a realizar
N° de agricultores apoyados N° de agricultores a apoyar
3/3
90/85
100%
105%
Capacitación técnica
(reuniones)
N° de capacitaciones técnicas realizados N° de capacitaciones técnicas a realizar
200 / 200
100%
Publicación trimestral
No. de publicaciones realizadas Total de publicaciones programadas 3/4
75% Publicación de
Boletín No. de publicaciones realizados
Total de publicaciones programados 3/4 75%
83
Resultados de la ejecución presupuestal durante la vigencia de 2011 Para el cumplimiento de las actividades ejecutadas en el proyecto “Modernización del cultivo de cacao mediante clonación”, durante la vigencia 2011, se invirtieron recursos por valor de $2.418.235.083 que corresponde al 72.27% del presupuesto total asignado en la vigencia para su realización. Indicadores de resultado de la ejecución física y presupuestal vigencia de 2011 Los indicadores de resultado de la ejecución física y presupuestal durante los meses de enero – diciembre de 2011, se relacionan a continuación: Indicador de Eficacia para la siembra de nuevas áreas con cultivos de cacao: Total hectáreas de siembra nueva programadas para la vigencia 2011: 1.559 Total hectáreas de siembra nueva inscritas en la vigencia 2011 1.489 Nivel de eficacia de hectáreas de siembra nueva inscritas: 95.50%
Total agricultores beneficiados (estimación para 2011): 879 Total agricultores beneficiados en la vigencia 2011 859 Nivel de eficacia de beneficiarios atendidos 97.72% Indicador de Eficacia para la rehabilitación de cultivos de cacao en producción:
Total hectáreas de rehabilitación programadas para la vigencia 2011: 1.803 Total hectáreas de rehabilitación inscritas en la vigencia 2011 1.793 Nivel de eficacia de hectáreas de rehabilitación inscritas: 99.44% Total agricultores beneficiados (estimación para 2011): 990 Total agricultores beneficiados en la vigencia 2011: 935 Nivel de eficacia de beneficiarios atendidos 94.44%
Indicador de Eficacia para el manejo o sostenimiento de áreas cultivadas:
Total hectáreas de manejo programadas para la vigencia 2011: 3.375 Total hectáreas de manejo inscritas en la vigencia 2011: 3.371 Nivel de eficacia de hectáreas de manejo o sostenimiento inscritas: 99.88%
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Total agricultores beneficiados (estimación para 2011): 1.504 Total agricultores beneficiados en la vigencia : 1.509 Porcentaje de agricultores beneficiados 100%
Indicador de eficiencia en el gasto presupuestal durante el cuarto trimestre: ($ millones) Presupuesto programado y aprobado 2011: $3,345.934 Presupuesto ejecutado en el cuarto trimestre 2011: $438,117 Nivel de eficiencia en el gasto: 13.09% Indicador de eficiencia en el gasto presupuestal durante el año 2011 : ($ millones) Presupuesto programado y aprobado 2011: $3,345.934 Presupuesto ejecutado en la vigencia 2011: $2,418.235 Nivel de eficiencia en el gasto: 72.27% Ejecución de Fondo de Emergencia Invernal ($ millones) Presupuesto programado y aprobado 2011: $1.150,000 Presupuesto ejecutado en el cuarto trimestre : $401,145 Nivel de eficiencia en el gasto: 34.88% Ejecución de Fondo de Emergencia Invernal ($ millones) Presupuesto programado y aprobado 2011: $1.150,000 Presupuesto ejecutado en la vigencia 2011: $914,758 Nivel de eficiencia en el gasto: 79.54%
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1.2.2. Proyecto Dos: “CENTROS DE CAPACITACIÓN Y PRODUCCIÓN DE MATERIAL DE PROPAGACIÓN”. El proyecto en la vigencia del año 2011 tuvo como meta producir y entregar el material de propagación en la cantidad y tipo que se relaciona a continuación:
- Material sexual: Semillas para patronaje 2.372.400 unidades
- Material asexual: Varetas portayemas de clones de alto rendimiento 145.000 unidades
La producción obtenida en el año 2011 de material vegetal sexual y asexual en cada una de las granjas, se relaciona en el cuadro N° 65
Cuadro N° 65. Producción programada de material vegetal de cacao para La vigencia 2011
GRANJA Semilla Sexual
Semilla Asexual Varetas
Villa Mónica 385.000 24.000 Santa Elena 500.000 16.000 La Perla 500.000 26.000 Alto Magdalena 122.400 2.000 Camacho Angarita 150.000 13.000 La Holanda 80.000 26.000 Gilberto Peláez 90.000 16.000 Rafael Rivera 15.000 17.000 Campoalegre 0 0 Tierradura 530.000 5.000 TOTAL NACIONAL 2.372.400 145.000
El destino del material producido se encaminó hacia los agricultores beneficiarios de los proyectos “Modernización del cultivo del cacao mediante clonación”. ACTIVIDADES Para la vigencia 2011, se realizaron en cada una de las granjas y predios que componen el proyecto las prácticas culturales de manejo agronómico y las actividades de cosecha, beneficio, selección y envió del material vegetal.
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� Manejo del cultivo � Cosecha, beneficio y envío � Distribución Capacitación
El centro de capacitación en cacao ubicado en las granjas Villa Mónica (Santander) y Santa Helena (Arauquita), es un proyecto del programa de transferencia de tecnología orientado a contribuir con la formación de cacaocultores y técnicos, de manera teórica y práctica para capacitar y orientar técnicamente a los agricultores en la instalación del cultivo en nuevas áreas y en la modernización de las plantaciones instaladas.
El contenido curricular
� El proceso completo del cultivo
� Selección del material genético
� El beneficio del grano
� La administración cacaotera
� Los sistemas de crédito para el fomento del cultivo
Número de cursos e intensidad horaria
Cuadro N° 66. Programa de capacitación en las granjas Villa Mónica y Santa Helena IV Trimestre
Granja Plan de Capacitación
No. de cursos No. de Agricultores Villa Mónica 2 43 Santa Helena 1 33 Alto Magdalena 1 20 TOTAL 4 96
Durante el cuarto trimestre se realizaron 4 cursos de plan de capacitación, con un cubrimiento de 96 beneficiarios para un 50% y 55% correspondiente.
Cuadro N° 67. Programa de capacitación en las granjas Villa Mónica y Santa Helena
Granja Plan de Capacitación No. de cursos No. de Agricultores
Villa Mónica 7 156 Santa Helena 2 53
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Tierradura 1 21 Alto Magdalena 2 40 TOTAL 12 270
Resultados de la ejecución del proyecto – vigencia 2011 En la vigencia 2011 se realizaron en cada una de las granjas, labores del manejo integral de los lotes sembrados y de la cosecha, beneficio y envío del material vegetal (semillas y varetas) para su distribución. En cuanto a la producción del material de los diferentes clones que componen el banco de germoplasma, durante la vigencia 2011 se registró una producción de 2.220.163 unidades de material sexual. La producción de material asexual (varetas portayemas) alcanzó la cantidad de 140.508 unidades. La producción obtenida en cada granja, se relaciona en el cuadro N° 68.
Cuadro N° 68. Producción de material vegetal durante La vigencia de 2011 IV Trimestre Granja Semilla Sexual Semilla Asexual Varetas
Zona Oriental Villa Mónica 91.800 4.825 Alto Magdalena 10.600 10.600 Camacho Angarita 46.604 4.100 La Holanda 26.800 7.530 Rafael Rivera 20.640 7.900 Tierradura 303.267 785 TOTAL NACIONAL 499.711 35.740
Durante el cuarto trimestre para cumplimiento de las actividades de producción de material vegetal se registro una producción de semillas sexual de 499.711 con un porcentaje 21,06% y semilla asexual varetas de 35.740 con un porcentaje de del 24.64% respecto a la meta.
Cuadro N° 69. Producción de material vegetal durante la vigencia de 2011 Granja Semilla Sexual Semilla Asexual Varetas
Zona Oriental Villa Mónica 258.000 23.385 Santa Helena 479.884 15.897 La Perla 405.480 24.015 Zona Centro Alto Magdalena 66.200 1.608 Camacho Angarita 134.475 12.320
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La Holanda 123.100 25.980 Zona Occidental Gilberto Peláez 11300 15.775 Rafael Rivera 38.240 16.680 Tierradura 703.484 4.848 TOTAL NACIONAL 2.220.163 140.508
Resultados de la ejecución presupuestal durante la vigencia 2011
Para el cumplimiento de las actividades de producción y capacitación, ejecutadas durante los meses de enero – diciembre de 2011, se comprometieron recursos por valor de $579.404 millones de los cuales se ejecutaron $496.921 equivalentes al 116.59% del presupuesto total asignado en la vigencia para su realización.
Indicadores de resultado de la ejecución física y presupuestal en la vigencia de 2011
Los indicadores de resultado de la ejecución física y presupuestal con corte a Diciembre 30 de 2011, se relacionan a continuación:
Indicador de Eficacia en la Producción y Distribución de Semilla Sexual: Producción programada total granjas 2011 (Unidades): 2.372.400 Producción y distribución registrada en la vigencia 2011: 2.220.163 Nivel de eficacia 93.58% Indicador de Eficacia en la Producción y Distribución de Semilla Asexual: Producción programada total granjas 2011 (Unidades): 145.000 Producción y distribución registrada en el cuarto trimestre: 140.508 Nivel de eficacia 96.90% Indicador de eficiencia en el gasto presupuestal durante el cuarto trimestre. ($ millones) Presupuesto programado y aprobado 2011: $579,404 Presupuesto ejecutado cuarto trimestre 2011: $111.442 Nivel de eficiencia en el gasto 19.23%
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Indicador de eficiencia en el gasto presupuestal durante el 2011. ($ millones) Presupuesto programado y aprobado 2011: $579,404 Presupuesto ejecutado vigencia 2011: $479,215 Nivel de eficiencia en el gasto 82.71% 1.2.3. Proyecto Tres: “CAPACITACIÓN EN FORTALECIMIENTO TÉCNICO” Introducción
Es de interés para la Federación Nacional de Cacaoteros – Fondo Nacional del Cacao, continuar con la capacitación y actualización del personal técnico y administrativo, lo cual es una necesidad para el mejoramiento del desempeño laboral. Ello se hará durante la vigencia 2011 a través de eventos, seminarios y talleres.
Está orientado a generar conocimiento y mantener el capital intelectual de la institución, como necesidad para el aprendizaje del Plan de Inversiones y Gastos del 2011 y hace parte del marco de gestión y fortalecimiento de los equipos de trabajo de las unidades técnicas, con miras al desarrollo de las competencias laborales y grupales, buscando aplicar metodologías hacia el fortalecimiento institucional.
Se busca reproducir el conocimiento individual lo que dará como fruto el fortalecimiento técnico de los instructores y del personal administrativo de apoyo a los servicios misionales.
Se realiza la actualización, individual y grupal y sobre los conocimientos y el mejoramiento de las competencias laborales de quienes hagan parte de estos equipos, permitirán anticipar y responder con mayor pertinencia a las permanentes y crecientes exigencias del sector productivo.
Dentro del programa de capacitación que adelanta la Federación Nacional de Cacaoteros - Fondo Nacional del Cacao, se tiene como metas para la vigencia 2011 tres charlas motivacionales, de control interno y de relaciones interpersonales y asistir a dos eventos de carácter científico con el fin del fortalecer y afianzar los conocimientos de todo el equipo humano al servicio de la entidad. La formación para el aprendizaje contribuirá a fortalecer la capacidad para la innovación y afrontar el cambio, percibir los requerimientos del entorno, tomar decisiones acertadas en situaciones complejas, trabajar en equipo, valorar y respetar lo público.
90
EJECUCIÓN, VIGENCIA DE 2011 Durante la vigencia de 2011 dos de los ingenieros del equipo de investigación del Fondo Nacional del Cacao, participaron en el XII Congreso Nacional de Fitomejoramiento y producción de cultivos, organizado por la sociedad colombiana de fitomejoramiento y producción de cultivos realizado en la ciudad de Montería (Córdoba) entre el 22 Y 24 de junio del presente año, donde se trató como tema principal la “Actualidad y retos del fitomejoramiento en la producción de cultivos agrícolas y forestales en Colombia”. El desarrollo del congreso se realizó a través de la presentación de conferencias magistrales y ponencias, relacionados con la generación, innovación, avances tecnológicos y desarrollo de productos, en las áreas de Biología, Genética, Semillas, Recursos Filogenéticos, Fitomejoramiento, Biotecnología y Producción de Cultivos Agrícolas y Forestales. Durante la vigencia 2011 uno de los ingenieros agrónomos participó en el XLI Congreso anual de la sociedad colombiana de malezas y fisiología vegetal desarrollada en la ciudad de Ibagué (Tolima), cuyo tema principal se denominó fisiología en las plantaciones agrícolas. Dentro del programa de dicho congreso se presentaron cinco trabajos relacionados con el cultivo del cacao. Durante la vigencia de 2011 se realizaron cinco reuniones de bienestar social con el personal del Fondo Nacional del Cacao. En la reunión realizada el 30 de Septiembre de 2011, la Comisión de Fomento Cacaotero, fueron ajustadas y aprobadas las metas al Plan de Inversiones y Gastos de la vigencia 2011, quedando de la siguiente manera:
Cuadro N° 70. Metas programadas para la capacitación en fortalecimiento técnico
Objetivos Actividad Indicador Metas
Participación en eventos de capacitación de carácter Científico Nacional, con la asistencia de funcionarios del Fondo Nacional Cacao.
Eventos de capacitación
No. total de participación a eventos de capacitación científica
No. de eventos de capacitación científica a participar
No. Empleados capacitados en eventos científicos
No. Empleados programados a capacitar en eventos científicos
2
4
Realización de actividades de Bienestar Social
Eventos
No. de Eventos realizados Total Eventos programados
7
91
Cuadro N° 71. Metas programadas y nivel de ejecución para la capacitación en fortalecimiento técnico
Indicador de eficiencia en el gasto presupuestal durante el cuarto trimestre: ($ millones) Presupuesto programado y aprobado 2011: $29,900. Presupuesto ejecutado cuarto trimestre 2011: $17,253 Nivel de eficiencia en el gasto: 57.70% Indicador de eficiencia en el gasto presupuestal durante el 2011 : ($ millones) Presupuesto programado y aprobado 2011: $29,900. Presupuesto ejecutado vigencia 2011: $ 25,371. Nivel de eficiencia en el gasto: 84.85% 1.2.4. Proyecto Cuatro “Proyecto Ambiental del Fondo Nacional del Cacao” Introducción Para darle continuidad al trabajo en la temática ambiental que en el año 2008 se inició en la Federación Nacional de Cacaoteros mediante la implementación del proyecto denominado “Capacitación y sensibilización de cacaocultores líderes en el tema medio ambiental”, se planteó para el año 2011, la necesidad de contratar un funcionario responsable que manejará el tema, que desarrollará el proyecto y además asesorara, y supervisara los aspectos ambientales en cada una de las áreas misionales y proyectos de la entidad, tanto del Fondo Nacional del Cacao, como de los contratos y convenios que desarrolla FEDECACAO, de tal manera que se cumpliera con la normatividad ambiental a nivel nacional, teniendo en cuenta además el trabajo que en este tema desarrollan otros gremios similares.
Objetivos Actividad Indicador Metas %
Ejecución
Participación en eventos de capacitación de carácter Científico Nacional, con la asistencia de funcionarios del Fondo Nacional Cacao.
Eventos de capacitación
No. total de participación a eventos de capacitación científica
No. de eventos de capacitación científica a participar
No. Empleados capacitados en eventos científicos
No. Empleados programados a capacitar en eventos científicos
2/2
3/4
100%
75%
Realización de actividades de Bienestar Social
Eventos
No. de Eventos realizados Total Eventos programados
5/6
83.33%
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De la misma manera se planteó continuar con el tema de la capacitación ambiental en las Unidades técnicas de Fedecacao, la firma de un convenio que permitiera la realización de jornadas de recolección de envases de agroquímicos en fincas de cacaocultores y la elaboración de una publicación ambiental. Ubicación El proyecto ambiental se desarrolló en las unidades técnicas adscritas al Fondo Nacional del Cacao, en los departamentos de Arauca: (Arauquita, Saravena y Tame), Norte de Santander (Cúcuta), Santander (El Carmen de Chucurí, San Vicente de Chucurí, Landázuri, Rionegro), Cesar (Valledupar), Cauca (Puerto Tejada), Risaralda (Marsella), Nariño (Tumaco) Antioquia (Medellín y Apartadó), Tolima (Chaparral), Huila (Neiva, Garzón y Gigante), Cundinamarca (Yacopí) y Bogotá. Objetivo general Desarrollar un trabajo en el tema de medio ambiente a nivel nacional enfocado en dos estrategias que son: capacitación y desarrollo de acciones concretas en las fincas. De la misma manera iniciar el proceso que lleve a obtener la certificación bajo alguno de los sellos más reconocidos a un grupo de cacaocultores. Objetivos específicos
• Desarrollar 5 jornadas de capacitación en el tema ambiental en igual número de unidades técnicas del Fondo Nacional del Cacao.
• Elaborar 1.000 copias un documento sobre normatividad ambiental para el cultivo del cacao.
• Firmar un convenio para la recolección de envases de agroquímicos en las fincas de los cacaocultores de algunas zonas del país.
Actividades desarrolladas El proyecto inicialmente planteó cuatro actividades que fueron las siguientes:
1. Realización de 20 jornadas de capacitación en el tema ambiental en igual número de unidades técnicas del Fondo Nacional del Cacao.
2. Elaboración de 1.000 ejemplares de un documento sobre normatividad ambiental para el cultivo del cacao.
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3. Firma de un convenio para la recolección de envases de agroquímicos en las fincas de los cacaocultores de algunas zonas del país.
Las modificaciones anteriormente mencionadas fueron aprobadas por la Comisión de Fomento Cacaotero. Adicionalmente a lo anteriormente expuesto y dado que se firmó el convenio para realizar la recolección de envases de agroquímicos en las fincas con la empresa COLECTA, se propuso también el cambio en el contenido de la publicación ambiental con el fin de orientar la información de la misma hacia el manejo de plaguicidas y residuos sólidos en las finca el cual se consideró un tema de mayor importancia para dar a conocer a los cacaocultores del país por medio de una publicación.
Cuadro No.72 Ajuste de metas e indicadores para el proyecto ambiental
Objetivo Actividades Indicadores Meta anterior
Meta ajustada
Desarrollar 20 jornadas de capacitación en el tema ambiental en igual número de unidades técnicas del Fondo Nacional del Cacao.
Desarrollo de jornadas de capacitación.
No. de jornadas programadas
No. de jornadas desarrolladas
20
5
Elaborar un documento sobre manejo de agroquímicos en el cultivo del cacao.
Elaboración del documento.
No. Documentos programados
No. de documentos realizados
1
1
Firmar un convenio para la recolección de envases de agroquímicos en las fincas de los cacaocultores de algunas zonas del país.
Jornadas de recolección de insumos.
No. De convenios programados
No. de convenios firmados
1
1
Respecto a las metas antes mencionadas a continuación se presentan los resultados finales obtenidos.
94
1. Realización de 5 jornadas de capacitación en el tema ambiental en igual número de unidades técnicas del Fondo Nacional del Cacao
En desarrollo del proyecto se desarrollaron un total de 7 jornadas de capacitación ambiental con la asistencia de 455 personas para un cumplimiento respecto a la meta programada de 5 capacitaciones del: 140%. Las 7 jornadas realizadas se cumplieron de la siguiente manera: En el primer trimestre de 2011 se realizaron dos jornadas de capacitación, la primera el día 10 de marzo en el municipio de Tame, departamento de Arauca con la participación de 25 personas. La segunda jornada se efectuó el día 17 de marzo en el municipio de Puerto Tejada, departamento del Cauca con la participación de 22 personas. La tercera jornada se realizó el día 27 de abril en el municipio de Arauquita, departamento de Arauca con la participación de 39 personas, la cuarta jornada de capacitación se hizo el día 28 de abril en el municipio de Tame, departamento de Arauca con la participación de 53 personas. La quinta jornada se llevó a cabo en el municipio de Lebrija departamento de Santander el día 17 de junio con la participación de 36 personas. Las jornadas sexta y séptima se realizaron en el municipio de Arauquita, una el día 25 de noviembre de 2011 con la participación de 128 personas y la restante el día 26 de noviembre de 2011 con la asistencia de 152 personas. Los temas tratados en todas las jornadas de capacitación ambiental fueron: manejo ambiental de la finca cacaotera, normatividad ambiental, buenas prácticas agrícolas y certificaciones para el cultivo del cacao y tuvieron una buena acogida por parte de los cacaocultores asistentes.
Cuadro No.73 .Asistentes a la capacitación
No. FECHA DEPARTAMENTO MUNICIPIO ASISTENTES 1 10/03/2011 Arauca Tame 25
2 17/03/2011 Cauca Puerto Tejada 22
3 27/04/2011 Arauca Arauquita 39
95
4 28/04/2011 Arauca Tame 53 5 17/06/2011 Santander Lebrija 36 6 25/11/2011 Arauca Arauquita 128 7 26/11/2011 Arauca Arauquita 152
TOTAL 455
Foto 10. Asistentes a la capacitación en Arauquita participando en el taller.
Dinámica de grupo realizada en la capacitación del municipio de Tame
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2. Elaboración de 1.000 ejemplares de un documento sobre manejo de agroquímicos en el cultivo del cacao
La publicación elaborada se titula: “Uso y manejo seguro de agroquímicos en el cultivo del cacao” la cual contiene información de importancia para los cacaocultores al igual que para los técnicos y las demás personas interesadas en el manejo de plaguicidas, ya que contiene los aspectos más importantes que se deben tener en cuenta para escoger, manejar, almacenar y disponer una vez usados los agroquímicos, de tal manera que se respete el medio ambiente y se tomen todas las medidas de seguridad. Esta cartilla fue elaborada además con la colaboración de la empresa Colecta Ltda, la cual tiene una importante experiencia en el tema del manejo y disposición final de los envases de agroquímicos y con la cual se tiene firmado un convenio en este sentido. De esta publicación se elaboraron 1.000 ejemplares que van a ser distribuidos en las diferentes unidades del Fondo Nacional del Cacao a nivel nacional.
Caratula de la publicación: “Uso y manejo seguro de plaguicidas en el cultivo del cacao.
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3. Firma de un convenio para la recolección de envases de agroquímicos en las fincas de los cacaocultores de algunas zonas del país.
En cuanto a esta meta se realizaron contactos con varias entidades que trabajan en el tema de manejo y disposición de envases vacíos de agroquímicos tales como ASINFAR Agro, Campo Limpio y COLECTA. Con esta última empresa finalmente se firmó un convenio marco Con fecha del 20 de septiembre de 2011 que permitirá el desarrollo de un programa de manejo y recolección de envases vacíos de agroquímicos y productos veterinarios, Desafortunadamente tras la firma del convenio solo se han podido adelantar labores de capacitación en el manejo de agroquímicos y envases de plaguicidas, ello debido a que no se ha contado con el apoyo logístico y de infraestructura por parte de las alcaldías municipales en cuanto tiene que ver con el préstamo de los vehículos para la recolección de los envases vacios de plaguicidas y el préstamo de los locales necesarios para el acopio de los mimos. Así mismo porque no existe el dinero necesario para la construcción de las casetas para el almacenamiento temporal estos en las veredas. Las jornadas de capacitación se realizaron los días 20, 21 y 22 de septiembre de 2011 en el tema de manejo de agroquímicos y envases de plaguicidas y fueron realizadas en los municipios de la Uribe y Mesetas en el departamento del Meta con la participación de 101 productores de cacao de la Alianza Productiva Alto Ariari.
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Foto 11. Capacitación en manejo de agroquímicos en el municipio de Mesetas
Metodología
Capacitación ambiental La capacitación se realizó mediante presentaciones de manera teórica y con la participación de los asistentes en un taller en el cual se les formularon unas preguntas para que se discutieran en grupos de trabajo. La duración de la capacitación fue de 8 horas divididas en dos jornadas de 4 horas cada una. Los temas a tratar fueron normatividad ambiental, situación ambiental en Colombia y en el mundo, manejo seguro de plaguicidas y recomendaciones para disminuir el impacto ambiental en las fincas. La presentación de los temas se realizó mediante diapositivas, las cuales se complementaron con la proyección de videos. Elaboración del documento sobre normatividad ambiental Durante el transcurso del año 2011 se hizo una recopilación de información de interés sobre el manejo de agroquímicos en el cultivo del cacao esta información se complementó con los datos suministrados por la empresa COLECTA Ltda y finalmente se elaboraron 1.000 copias de una cartilla para ser distribuidas en las unidades técnica de Fedecacao. Firma de un convenio para la recolección de envases de agroquímicos.
99
En el mes de septiembre de 2011 se firmó un convenio con la firma Colecta y los días 20, 21 y 22 del mismo mes se realizaron tres jornadas de capacitación en manejo de agroquímicos y envases de plaguicidas, en los municipios de La Uribe y Mesetas (Metas), con la participación de 101 agricultores. Recursos humanos Para la ejecución del proyecto ambiental se contrató por un periodo de un año profesional ingeniero agrónomo con conocimientos ambientales y experiencia en el cultivo del cacao el cual se contrato por un año.
Cuadro No.74 Metas e indicadores para el proyecto ambiental PIG 2011 Objetivo Actividades Indicadores Metas Ejecución
Desarrollo de 5 jornadas de capacitación en el tema ambiental en igual número de unidades técnicas del Fondo Nacional del Cacao.
Desarrollo de jornadas de capacitación.
No. Jornadas desarrolladas No. Jornadas programadas
5
7/5 140%
Elaborar un documento sobre Normatividad ambiental para el cultivo del cacao.
Elaboración del documento.
No. Documentos realizados
No. Documentos programados
1
1/1
100%
Firmar un convenio para la recolección de envases de agroquímicos en las fincas de los cacaocultores de algunas zonas del país.
Jornadas de recolección de insumos.
No. Convenios firmados
No. Convenios programados
1
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100%
100
Indicador de eficiencia en el gasto presupuestal durante el cuarto trimestre: ($ millones) Presupuesto programado y aprobado 2011: $ 69,064 Presupuesto ejecutado cuarto trimestre 2011: $ 22,427 Nivel de eficiencia en el gasto: 32.47%
Indicador de eficiencia en el gasto presupuestal durante el 2011: ($ millones) Presupuesto programado y aprobado 2011: $ 69,064 Presupuesto ejecutado vigencia 2011: $ 61,885 Nivel de eficiencia en el gasto: 89.60%
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Cuadro N° 75. Programa de Transferencia de Tecnología. Matriz de Marco Lógico Resumen Narrativo Indicadores Verificables Medios Verificables Supuestos Importantes Fin Incrementar en el mediano y largo plazo la
competitividad regional y nacional del cultivo del cacao, mediante la transferencia de prácticas innovadoras para la obtención de altos rendimientos por unidad de superficie.
- Producción de cacao – Toneladas - Productividad de cacao – toneladas/hectárea/año
- Estadísticas de producción registrada.
- Estadísticas de áreas en producción.
- Informes técnicos y económicos
Que no existan fenómenos ambientales, económicos o sociopolíticos que alteren el normal desarrollo de los programas y el trabajo de los productores.
Propósito OBJETIVO GENERAL: Dirigir la modernización del cultivo de cacao, transfiriendo a los agricultores el paquete tecnológico del sistema agroforestal cacao clonado – sombríos productivos, mediante eventos de capacitación grupal, giras técnicas, cursos Técnicos, Días de Campo, asistencia técnica integral personalizada y todas aquellas actividades de transferencia de tecnología relacionadas con el manejo de los problemas técnicos del cultivo y del ajuste de tecnologías relevantes.
- Número de agricultores beneficiados mediante las actividades de transferencia de tecnología.
- Áreas intervenidas en siembra nueva, rehabilitación y manejo o sostenimiento.
-Número de semillas sexuales, asexuales, plántulas enraizadas y clonadas producidas.
- Informes de resultados de la ejecución.
- Visitas a campo
Que se obtenga el ingreso estimado por concepto de la cuota de fomento cacaotero
Producto OBJETIVOS ESPECIFICOS: Ejecutar en el período enero a diciembre de 2011 los proyectos: 1. Modernización del cultivo del cacao mediante la
clonación 2. Centros de capacitación y producción de material de
propagación.
Proyecto 1: - Población beneficiaria = 3.373 agricultores - Cobertura = 1.803 hectáreas para la rehabilitación de
cultivos con problemas de manejo agronómico. 1.559 hectáreas de nuevas siembras. 33755 hectáreas
de manejo integral del cultivo. - Vistas de asistencia técnica = 10.493 - Capacitación: 890 agricultores en 87 Escuelas
Cacaoteras a través de 522 jornadas de capacitación - Capacitación en Monilia 41 escuelas en Monilia, con
246 jornadas, para 410 beneficiarios - Eventos de transferencia de tecnología:
9 Días de campo 5 Días de campo en Monilia 6 Giras técnicas 4 Giras técnicas en Monilia
8 Cursos técnicos de injertación y manejo agronómico
3 Cursos técnicos de injertación y manejo agronómico en Monilia
- Publicación Trimensual 4 - Boletín Cacao y Salud 4
Proyecto 2: - Producción de semilla: - Sexual : 2.372.400 unidades Asexual: 145.000 unidades - Capacitación: Cursos: 12 Beneficiarios: 300
Proyecto 3:
• Talleres de Capacitación: • Beneficiarios:
Informes mensuales y semestrales de la ejecución de actividades.
- No se presenten desastres naturales.
- El orden público. - Climatología normal.
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3. Capacitación en fortalecimiento técnico
Capacitaciones de carácter científico Capacitaciones en salud ocupacional. Bienestar social y crecimiento institucional.
4. Proyecto ambiental del fondo nacional del cacao.
Capacitación Eventos de tipo científico nacional 2 2 • Beneficiarios: 2 4 • Eventos Bienestar Social…………………. 5 9
Proyecto 4: • Jornadas de capacitación tema ambiental 7 • Elaboración manejo plaguicidas 1 • Gestión para la firma de convenio recolección
envase agroquímicos 1
Insumos Recurso Presupuestal: Valor...................................................$2.984.705.919
Recurso Humano: Gerente Técnico…………………………………. 1 Asesor Técnico………………………….…………. 1 Supervisores Técnicos Nacionales……….…. 3 Coordinador de Planeación……………….…… 1 Coordinador Regional……………….……….…. 2 Coordinador de Producción granjas…….….. 1 Jefe Unidad Técnica………………….….....…… 16 Profesional de apoyo técnico……….………… 1 Técnico de Campo……………………………….. 57 Instructor Agrícola………………….……………. 2 Operario Granja……………………………….….. 8 Administradora de Oficina…………..…………. 20 Administrador Granja……………….…………… 2 Auxiliar Técnico…………………….……………… 1 Auxiliar Servicios Generales…………………… 7 Asistente Técnico…………………………………. 1 Jefe de Capacitación Granja……….…………. 1 Jefe Proyecto Ambiental………………………. 1 TOTAL…………………………….………… 126
Cronograma de actividades - Manejo y mantenimiento de los lotes de producción
de semilla sexual y asexual. - Producción de material vegetal - Programación de jornadas y realización de
capacitación y de eventos de transferencia de tecnología
- Asistencia técnica para el establecimiento de viveros y jardines clonales.
- Asistencia técnica para la siembra de nuevas áreas. - Asistencia técnica para la rehabilitación de cultivos. - Asistencia técnica para la renovación de plantaciones. - Coordinación general. - Seguimiento y evaluación.
Proyecto No. 1
Recursos presupuestales: Costos de Inv. en Recurso Humano…..…...$1.556.362.791 Gastos Generales……............................ ..$ 622.391.183 Estudios y Proyectos…….……...........……... $ 239.463.109 TOTAL……………………......…….…..$ 2.418.217.083
Proyecto No. 2
Recursos presupuestales: Costos de Inv. en Recurso Humano$........... 323.362.061 Gastos Generales…………………...…..…….....$ 78.343.377 Estudios y Proyectos…….……...…………....……$ 77.527.529 TOTAL…………………..……….….…...….$479.232.967
Proyecto No. 3
Recursos presupuestales: Costos de Inv. en Capacitación……….….………$ 25.371.255 Total………….…..…………….…………..$ 25.371.255
Proyecto No. 4
Recursos presupuestales: Costos de Inv. en Recurso Humano…......….$ 40.889.323 Estudios y Proyectos…….………… .. ..….… …$ 20.995.291 TOTAL……………………..………….…....$ 61.884.614
- Acuerdos trimestrales de gasto.
- Informes mensuales y trimestrales de gasto.
- Programación mensual de trabajo de campo.
- Informes mensuales y semestrales de la ejecución de actividades.
- Apoyo incondicional de los productores donde se localizan las parcelas experimentales
- Disponibilidad oportuna de - Aprobación de la asignación presupuestal y los correspondientes acuerdos de gasto por la Comisión de Fomento Cacaotero.
- Recaudo de la cuota de fomento cacaotero de acuerdo con los montos estimados
- Funcionarios - Capacitaciones - Agricultores capacitados - Formatos de asistencia
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103
1.2 PROGRAMA DE COMERCIALIZACIÓN INTRODUCCIÓN
Los resultados obtenidos durante la vigencia de 2011, en la ejecución de los proyectos del programa de comercialización se presentan a continuación en la ejecución de los proyectos del programa. En la reunión realizada el 30 de Septiembre de 2011, la Comisión de Fomento Cacaotero, fueron ajustadas y aprobadas las metas al Plan de Inversiones y Gastos de la vigencia 2011, quedando de la siguiente manera:
Cuadro N° 76. Metas e Indicadores para el proyecto “Comercialización de Cacao“
Objetivos Actividad Indicadores Metas Realizar visitas en acompañamiento a desarrollar procesos de comercialización
Acompañamiento No. de visitas acompañamiento realizadas No. de visitas acompañamiento a realizar
7
Participación en distintos eventos Cacaoteros y chocolateros
Participación y enriquecimiento
No. de partic. de eventos realizados No.partic. eventos a realizar 1
Participación en eventos Internacionales
Participación en eventos
Internacionales
No. de eventos Internacionales asistidos No. de eventos Internacionales a participar 2
1.3.1. Proyecto Uno: “APOYO A LA COMERCIALIZACIÓN DE
COOPERATIVAS Y ASOCIACIONES” Labores Desarrolladas Las actividades realizadas se enfocan, en el apoyo institucional, empresarial, humano, organizacional y solidario, pretendiendo fortalecer las bases del desarrollo de la comercialización, buscando alternativas distintas de comercio con el mundo, para darle valor agregado a la materia prima que producen los organizaciones campesinas y en la orientación y acompañamiento para el desarrollo del plan de inversiones y gastos, en el cual se cumplieron de la siguiente forma: Para el proyecto de “Comercialización de Cacao”, se adelantaron tres visitas de acompañamiento a comercialización en los municipios de Arauca; Arauca San
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Vicente de Chucurí, Santander y San Jerónimo, Antioquia. Una visita de participación en eventos cacaoteros y chocolateros en la ciudad de Bucaramanga, Santander. Dentro de las actividades previstas relacionadas con “Realizar visitas en acompañamiento a desarrollar procesos de comercialización” se realizó el acompañamiento en los siguientes municipios y en las siguientes fechas: 1. Neiva, Huila Enero 19 -20
2. Bucaramanga, Santander Febrero 2 - 3
3. El Carmen, Santander Marzo 2 - 4
4. Landázuri, Santander Marzo 29 – 31
5. Arauca, Arauca Abril 4 - 6
6. San Vicente de Chucurí, Santander Mayo 16 y 18
7. San Jerónimo, Antioquia, Mayo 30 y Junio 3
En tal sentido, adicionalmente a la atención de Asociación de Cacaoteros COOPCACAO, se realizó el acompañamiento a los cacaocultores a una cita en la Asamblea departamental de Arauca, en la que se expuso por parte de los dirigentes del subsector en la zona, el panorama del sector agrícola donde se informó a la asamblea las hectáreas sembradas, la producción, los municipios cacaoteros, el plan decenal de cacao, el apoyo que se tiene con distintas cooperativas a la parte comercial en los municipios de Tame, Saravena, Fortul y Arauquita, la importancia que tiene el gremio, las vinculaciones de la Universidad Nacional y la Universidad Cooperativa, con un apoyo a distintos estudios que se quieran realizar con los cacaocultores brindando asesoría con sus distintos laboratorios tratando de despejar las dudas que en ellos surjan, y como una parte crucial de la reunión, la presentación de una cotización para la elaboración de una posible planta de producción de chocolate, idea acogida por el ente estatal, como posible alternativa a desarrollar de colocar a los granos de cacao, valor agregado. En la visita al municipio de San Vicente de Chucuri, en compañía del personal del departamento de control interno, visita explicativa sobre el manejo de la actividad comercial de una cooperativa, se hizo la apertura del punto de compra desde las 5:30 de la mañana, atención de los clientes y búsqueda de los mismos, definición de precios con base en los comercializadores del sector. Dando especial atención en la calidad, definiendo con el agricultor el proceso de beneficio y en especial la
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fermentación, evaluación del proceso de pesado del cacao, manejo de los empaques de los clientes, etc. Con lo anterior, se logra observar el manejo de las organizaciones de agricultores, y la ejecución del negocio de cacao. Aparte de los temas administrativos, con algunos agricultores se habló del tema de producción.
De otra parte se participó en un evento cacaotero y chocolatero que se llevó a cabo en Bucaramanga, Santander. Por invitación de Proexport se participó en la macro rueda originando 7 citas con diferentes países de la región como Chile, Guatemala, Panamá, Perú, Ecuador, Brasil, encontrando diferentes situaciones para el cacao, la posibilidad de que las cooperativas distribuyan chocolate de mesa, en compañías distribuidoras mundiales, algunos clientes buscan la posibilidad de obtener cacao en polvo el subproducto del cacao, ya que no se tiene disponibilidad en el mundo y la poca que hay esta muy costosa, se encuentran también la iniciativa en los países visitantes de distribuir bombonería fina a base del cacao, pero contando con sellos y certificados que avalen la procedencia del cacao. Vale resaltar que el cacao Colombiano empieza a tener reconocimiento en el mundo, las empresas importadoras de producto a sus países, ven en la materia prima del país una oportunidad interesante de negocio, la cercanía y la vecindad con los Estados Unidos, abren oportunidades, ya que el cacao es comprado en los países africanos, contando con una calidad de oferta única, lo que los países de Latinoamérica pueden ofrecer con distintas calidades.
106
Durante la vigencia año 2011 se adelantaron dos (2) participaciones en eventos internacionales, la primera adelantada por el ingeniero Rafael Mahecha , en Agosto/31/2011, en República Dominicana, actividades realizadas y enfocadas en el apoyo institucional, empresarial, humano, organizacional y solidario, pretendiendo fortalecer las bases del desarrollo de la misma, buscando alternativas distintas de comercio con el mundo, para darle valor agregado a la materia prima que producen los organizaciones campesinas y en la orientación y acompañamiento para el desarrollo del plan de inversiones y gastos. La segunda participación en eventos internacionales se llevó a cabo por el Gerente Técnico, ingeniero Jacob Rojas Ardila, en (Perugia- Italia), en Noviembre /2011. Estuvo coordinado por la Embajada de Colombia en Italia a instancias del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. Colombia contó con un stand en la feria denominada “Eurochocolate” realizada en la ciudad de Perugia-Italia, con el apoyo de la Embajada de Colombia y por parte de la administración de Euro chocolate con materiales enviados por la Federación ubicado en el sitio de exposiciones de esta feria el cual tuvo de carácter obsequio por parte de la organización para Colombia. Durante la visita se tuvo una reunión con el señor Embajador de Colombia y el Director de Eurochocolate en la que se aceptó a Colombia como país invitado especial a esa feria en 2012, lo cual le permite al país contar con el stand más importante entre los países participantes y tener una presencia comercial, cultural y turística. Se trata de la presencia de Colombia en el mundo del chocolate Europeo. La mencionada visita permitió conocer la mecánica del desarrollo de la feria con el propósito de adoptar la participación colombiana en caso que se logre aceptar la suscripción del país en el evento. En Italia durante la permanencia en “Eurochocolate”, se realizaron contactos con chocolateros, especialmente artesanales que estarían dispuestos a comprar el cacao Colombiano, desde que tenga características especiales, en una relación directa con nuestros productores. Estos procesadores están ubicados en varias regiones como la Toscana, en la propia región de Umbría y en el sur del país.
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Dentro del mismo desplazamiento a Europa se atendió la invitación realizada por los directivos del concurso denominado "Cocoa Awards" que se desarrolló en la ciudad de Paris dentro de la feria denominada Salón del Chocolate para observar el desarrollo del concurso en el cual Colombia a través de la Federación Nacional de Cacaoteros envío muestras para participar en nombre de Colombia dentro del concurso de calidad, así mismo observar los mecanismos de estos concursos y realizar actividades y contactos relacionados con el mercado del cacao y del chocolate en Europa. En esta ocasión se visitó el pabellón denominado de Profesionales, el cual es exclusivo para personas que tiene interés comercial, científico o técnico relacionado con el cacao y el chocolate. Dentro de este pabellón se encontraba la sede del "CocoaAwards" que es un concurso auspiciado por varias organizaciones del chocolate en el mundo cobijado por la Organización Internacional del Cacao ICCO y en especial apoyado por el CIRAD de Francia con sede en la ciudad de Monpellier. Se interactuó con personas expertas en la calidad del cacao y en especial de la genética entre ellas un personaje conocido mundialmente, el doctor BertusEsques así como con el señor Michel Borel experto internacional en cacao y café. Es de resaltar que en mencionado pabellón se encontraba un stand de la compañía Luker de Colombia el cual fue visitado y acompañado. Posteriormente se visitó el pabellón dedicado al público en general en el cual se tuvo la oportunidad de observar no solamente las diversos formas del chocolate en las que se comercializa sino también los eventos relacionados en la parte artística, cultural (realización de esculturas y vestidos de chocolate) y pastelería en términos generales. Es destacable que en esta feria hacen presencia la mayoría de países productores de cacao y por supuesto de chocolate entre los cuales se encontraban Brasil, Ecuador, Perú, Bolivia, Panamá y Venezuela, vecinos de Colombia. Como aspecto de máxima importancia a resaltar, lo constituye el éxito obtenido por Colombia en el mencionado concurso de calidad por cuanto a una de las muestras de grano enviadas al “Cocoa Awards”, fue galardonada como el primer puesto para América en la categoría de producto en sabor dulce caramelo, otorgado al cacao Araucano, proveniente de clones seleccionados por el programa de investigación del Fondo Nacional del Cacao en esa región y la presencia de una segunda muestra dentro de las finalistas del concurso con un sabor frutal, con lo que se demuestra una vez más la calidad del cacao Colombiano y la
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posibilidad de aprovecharlo para presentar productos especiales al mercado mundial. Cuadro N° 77. Ejecución proyecto “Apoyo a la Comercialización de Cooperativas y asociaciones”
vigencia2011
Objetivos Actividad
Indicadores Metas %
ejecución
Realizar visitas en acompañamiento a desarrollar procesos de comercialización
Acompañamiento No. de visitas acompañamiento realizadas No. de visitas acompañamiento a realizar
7/7
100%
Participación en eventos Cacaoteros y chocolateros
Participación y enriquecimiento
No. de participaciones en eventos realizadas
No. Participaciones en eventos a realizar
1/1 100%
Participacion en eventos Internacionales
Participacion en eventos
Internacionales
No. de eventos Internacionales asistidos No. de eventos Internacionales a participar
2/2
100% Resultados de la ejecución presupuestal vigencia 2011. Indicador de eficiencia en el gasto presupuestal durante el cuarto trimestre: ($ millones) Presupuesto programado y aprobado 2011: $ 142,881 Presupuesto ejecutado cuarto trimestre 2011: $38,271 Nivel de eficiencia en el gasto 26.78% Indicador de eficiencia en el gasto presupuestal durante el 2011: ($ millones) Presupuesto programado y aprobado 2011: $ 142,881 Presupuesto ejecutado vigencia 2011: $ 112,936 Nivel de eficiencia en el gasto 79.04%
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1.3.2. Proyecto Dos: “CONSEJO NACIONAL CACAOTERO” A continuación se presenta el informe elaborado por el secretario técnico de la cadena Cacao – Chocolate doctor Bernardo Sáenz Cardona, sobre el desempeño del Consejo Nacional Cacaotero. La principal actividad y razón de ser de la Secretaría Técnica del CONSEJO NACIONAL CACAOTERO es la promoción, ejecución, desarrollo del Acuerdo de Competitividad de la Cadena Caco – Chocolate. A través de los instrumentos del CNC como el Comité Técnico Nacional, analizar el desarrollo del Acuerdo y del Plan de Acción, realizar ajustes y propuestas al CNC, vincularnos con todas las formas e instrumentos de políticas públicas y privadas que apunten a la ejecución del Acuerdo. Como integrante de este Consejo, la Federación Nacional de Cacaoteros-Fondo Nacional del Cacao participa activamente en la “identificación y concertación de soluciones a los diversos problemas de la actividad cacaotera para lograr con ello el desarrollo competitivo y sostenible de la cadena cacao-chocolate”. La Secretaría Técnica del Consejo Nacional Cacaotero trabaja y actúa en desarrollar y ejecutar los lineamientos y políticas definidas por los miembros del Consejo Nacional Cacaotero, donde se destaca la participación gremial a través de la Federación Nacional de Cacaoteros. – FEDECACAO.
El programa de actividades del Secretario Técnico – El Comité Técnico Nacional y el Consejo Nacional Cacaotero para 2011, ejecutan las actividades comprometidas en desarrollo del Acuerdo de Competitividad que realizan las entidades que forman parte del Acuerdo y la Secretaría Técnica del CNC.
El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural ha implementado el sistema de información para las organizaciones de cadena – sioc-, instrumento diseñado para facilitar la toma de decisiones de los actores públicos y privados mediante el seguimiento y evaluación de las estrategias, acciones y metas, en este caso, de la organización de la cadena de cacao – chocolate
110
1.3.2.1 Eventos de extensión y fomento
El Consejo Nacional Cacaotero participa y colabora en asuntos que le sea posible adelantar, con miras a que en un futuro se pueda lograr plena cobertura con los incentivos que el Gobierno determina para el cultivo de cacao, a través de mejorar el acceso al crédito, como son el ICR, línea especial de crédito, Incentivo a la Asistencia Técnica, Fondos concursarles para riego, Incentivo Tributario, Incentivo Forestal, con cubrimiento para todo el país. En consecuencia se adelantará adicionalmente nuevas acciones de apoyo, mediante una política que contribuya a lograr la cobertura nacional, como son las siguientes:
� Obtener recursos de cooperación Internacional para apoyar metas de
modernización y mejorar condiciones de vida de las familias cacaoteras.
� Asegurar el financiamiento y desarrollo de los proyectos productivos.
� Ampliar las Regiones aptas y áreas por región definidas.
� Definición de Clones regionales anunciados.
� Evaluación de clones de cacao regionales de alto rendimiento bajo nuevos arreglos forestales con maderas finas tropicales en zonas productoras.
� Suministro de material vegetal. � Producción masiva de plantas clonadas de cacao.
� Aumentar la vigilancia del tráfico de material vegetal.
� Método de evaluación de Proyectos - Resultados esperados y metas
elaborado y aprobado por CTN. � Difundir información sobre la relación entre clones y calidad.
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Cuadro N° 78. Metas e Indicadores para el proyecto “Consejo Nacional Cacaotero” vigencia 2011
Actividad Indicadores
Metas/ Realizado
Comités del Consejo Nacional Cacaotero - CNC
Consejo Nacional Cacaotero. Explicación del Programa de Transformación Productiva. Participación Banco Agrario Proyecto de créditos de Sostenimiento y Renovación cacao. Vinculación del cacao dentro de las ayudas de OLA INVERNAL. Problema Fitosanitario: Monilia. Febrero 8 /2011 Consejo Nacional Cacaotero Mayo 6 /2011 Campaña Sanitaria MADR – Fedecacao Cifras Estadísticas Cacao Colombia Crédito Agropecuario del MADR - DRE. Dr. Luis Eduardo Quintero – Gerente DRE Consejo Nacional cacaotero Red de Investigación Agenda de Investigación presentada por Corpoica. Programa de Transformación Productiva – avances-. Cosecha Cacao Julio 19 /2011 Bogotá Reunión del Consejo Nacional Cacaotero. Plan Nacional de Desarrollo Cacaotero 2012 – 2021. Presentación del Plan al Ministro y Viceministro de Agricultura por parte de los miembros del CNC. Agosto 26/2011. Granja Luker. Manizales. CONSEJO NACIONAL 1. Plan Nacional de Desarrollo Cacaotero - avances-. 2. Campaña Sanitaria del cacao - Campaña Monilia- Gerente de la Campaña Ing. Oscar Ramírez. 3. Cosecha de Cacao. Secretaría Técnica 4. Ferias Internacionales de Chocolate y cacao. Ing. Jacob Rojas - Premio Cacao Salón del Chocolate - Paris 5. Presupuesto Nov.30/11.
6/ 5
Comités del Técnico Nacional Cacaotero - CNC
Comité Técnico Nacional. Informe de avance de Campaña de Monilia MADR y FEDECACAO. Bucaramanga. Feb.16/11 Fedecacao/ Corpoica / CNC, / Luker/Nacional de Chocolates. Proyectos de investigación. Reunión del CTN Investigación. Granja Luker. Mzo 11/11 Comité Técnico Nacional. Presentación del Programa de Transformación Productiva. Mayo 24/11 Comité Técnico Nacional Inicio de la Construcción de la Agenda de Investigación con la Red. Participación de Fedecacao. Jun 16/11. Reunión del Comité de la Agenda de Investigación: Se definieron nuevamente 17 DEMANDAS DE INVESTIGACIÓN y se inició la determinación de Proyectos, posteriormente definición y priorización de LÍNEAS de Investigación. Agosto 23 /11. Bucaramanga Acuerdo para la Prosperidad. Mesas temáticas y reunión. Presentación al Presidente de la República del sector cacao – materia prima- del plan de desarrollo cacaotero 2012-2021.Septiembre. Comité Técnico Nacional Agenda de Investigación. Octubre 27/11
10/7
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Participar en Reuniones del sector cacaotero
Comité Regional Santander Cacao. Feb.2/11 Con ANDI y ejecutores de proyecto cacao en Casanare. Feb 14/11. Con Acción Social Proyecto Cacao. Comité de Cafeteros del Magdalena y Asociación de Productores de la Sierra Nevada. Feb. 18/11. Cimitarra. Asociación Cacaoteros de Landázuri. Asoprolan. Foro Cacaotero. Mzo 2/11 Tumaco. Reunión del Comité Regional de Cacao. Consolidación del Plan de Acción. Con Fedecacao Abril 28 Con Empresa Italiana FERRERO, Presentaciones de CI Cacao de Colombia y del CNC. Mayo 2/11. Secretario Técnico Cadena de Antioquia y Secretario de Agricultura. Replanteamiento de la Cadena en Antioquia. Mayo 12/11 Andalucía y Miran Visita granjas Fedecacao. Buscando parcelas demostrativas para Colombina S.A. Mayo 18 -19 /11 Con MADR. - MCIT Programa de Transformación Productiva. Mayo 26/11 Elaborando Plan Cacao R y R (Rehabilitación y Renovación) para el Ministro de Agricultura con Coordinador Cadena del MADR. Junio 10/11 Evaluación Cosecha en San Vicente y Carmen de Chucurí,. Comité Técnico Nacional Con Fedecacao. Junio 8 -9 /11 Reunión Consejo Regional Cacaotero del Huila Definiendo Reglamento, nuevos Actores. Participación del Dr. Macías Secretario de Agricultura. Definiendo participación en la Agenda de Investigación. Agosto 10 /11Neiva. Plan Nacional de Desarrollo Cacaotero 2012 – 2021. Preparación del Plan y Documento respectivo. Cifras, áreas, costos, fuentes de recursos, presentación. Agosto 16 Reunión Consejo Regional Cacaotero de Antioquia. Definiendo Recomposición del Consejo Regional, nuevos Actores. Participación del Secretario de Agricultura. Definiendo participación en la Agenda de Investigación con la U. Nacional. Septiembre 12/11. Medellín Con director mundial del Plan Cacao de Nestlé. Interés en el cacao colombiano y en la cadena Cacao – Chocolate Diciembre 2/11
6/15
Desarrollo de las Actividades del Comité Técnico Nacional como asesor del CNC y de las políticas de estado en el renglón de la producción, la calidad.
Campaña Monilia. Estructura y Participación de FEDECACAO. / ICA. MADR .Enero 25/11. Campaña de MONILIA a y Ola Invernal ICA. Febrero 1/11 Capacitación a los técnicos de Rionegro Santander. Campaña Monilia Ola Invernal Fedecacao – ICA. Junio 23 Finca demostrativa de CNCH, de fomento, Investigación adaptativa. Proyectos demostrativos. Julio 27 San Vicente Ecocacao – CNCH. Cacao Para el Futuro. Definiciones técnicas sobre manejo cacao y plátano, viveros y nutrición. Septiembre 20/11. Bucaramanga
10/5
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Participar en la Reuniones de Crédito
Con Ministro y Viceministro de Agricultura. Ola Invernal y Planes de Crédito para cacao. Enero 18/11 Con Presidencia de Banco Agrario y Vicepresidencia Comercial Campaña créditos de Sostenimiento y Renovación de Cacao. Enero 25 /11 Reunión Vicepresidencia Comercial Banco Agrario. Enero 26/11. Con Ecocacao. Planificación Créditos de Renovación y Sostenimiento cacao. Modelo. Enero 27/11 Con Ingeniero Andrés Roso del Banco Agrario y Comité Técnico Nacional Programa de utilización masiva de crédito para Sostenimiento y Renovación de cacao. Campaña liderada por Secretaría Técnica del CNC. Febrero 16/11 Con Ministro de Agricultura y Gerente del DRE. Presentación del DRE- Abril 13/11 Con área de Publicidad del Banco Agrario. Diseño Afiche promoción Cacao. Mayo 5/11 Reunión Cadenas Productivas. Crédito DRE. Seguro Agrícola. Caso Cacao. Septiembre 21/11. Bogotá. Visita al Pacífico colombiano. Comunidades afro descendientes. Producción de cacao híbrido sembrado en los años 70. Muy buena agro climatología a pesar de la altísima precipitación, ecología ideal para el clon CCN-51. Nacional de Chocolates y Vallenpaz coordinarán la compra de cacao en Buenaventura. Nacional de Chocolates hará tres parcelas demostrativas Septiembre 1/11
2/9
Participar en reuniones con ejecutores de proyectos, con agricultores.
Con Ecocacao. Análisis Costos de Producción 2011. Enero 27/11 Lanzamiento del Programa de TRANSFORMACIÓN PRODUCTIVA- Febrero 23/11 Agrotropical S.A. Visita Proyecto. Análisis Producción y costos. Abril 7/11. Con Fedecacao Reunión sobre Programa de Transformación Productiva. Mayo 31/11. Con MADR y MCIT. Programa de Transformación Productiva. Definición Proyecto Bandera para 2011. Presidencia de la República. Junio 1 Proyectos Cacao con OIM-. Con Coordinador de Cadena del MADR. Proyecto el Salado, Proyecto Putumayo. Evaluación y discusión. Julio 25/11 Documento sobre el PLAN DE DESARROLLO CACAOTERO COLOMBIA 2012 -2021. Se realizaron los ajustes, resumen y preparación para la presentación, bajo la coordinación del coordinador de la cadena del ministerio de Agricultura Octubre 10/11 Definiendo cifras del Plan Nacional de Desarrollo Cacaotero 2012-2021. Octubre 19/11
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Reuniones de promoción, análisis de los proyectos, análisis de pertinencia y costos. Con Comités Regionales de la Cadena.
Corpoica / CNC/ Fedecacao/Luker/Nacional de Chocolates. Proyectos de investigación. Reunión del CTN. Granja Luker Marzo 1/11 Con CIAT. Formulación Proyecto “Red de Investigación en Cacao”. Marzo 7/11. Con CIAT. Formulación Proyecto “Red de Investigación en Cacao”. Marzo 7/11. Conformación de la RED NACIONAL DE INVESTIGACIÓN EN CACAO. Empresas del CNC. Coordinación de Corpoica. Palmira. CIAT. Con Fedecacao Abril 29/11 Reunión con CIAT y CORPOICA, Red Nacional de Investigación en Cacao. Mayo 27/11. Palmira. En CIAT, Reunión sobre altillanura y Orinoquía. Mayo 30/11. Elaboración de Formularios de Corpoica, de Oferta Tecnológica, equipos de Investigación, Proyectos en ejecución o ejecutados en los últimos 10 años de CNCH. Universidad Nacional y U de Antioquia. Llenar Formularios y diligenciarlos. Julio 7/11 Medellín Reunión del Comité de la Agenda: Se definió 16 DEMANDAS DE INVESTIGACIÓN y se inició la determinación de Proyectos, posteriormente definición y priorización de LÍNEAS de Investigación. Coordinación de Corpoica. Julio 28/11. Bucaramanga Reunión en la ANDI y teleconferencia, tema del Cadmio, participación de la Industria y la Cancillería con el fin de adelantar acciones conjuntas en Latino América. Dic. 6 /11
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Análisis del proyecto, fortalezas técnicas, equipos de Asistencia Técnica, Asociatividad y su fortalecimiento. Comercialización y calidad.
Promoción con Casa Luker de Proyectos empresariales en Quindío. Visitas Fincas – Reunión Empresarios. Armenia Enero 19 -20. Proyección cacao en Magdalena. Secretario de Agricultura; Comité de Cafeteros, Asociación de Productores de Cacao de la Sierra Nevada. Febrero 18. Proyecto cacao para el Futuro Definiciones sobre material de siembra plátano. Febrero 25 -26 Cimitarra. Asociación de Cacaoteros de Landázuri. Foro Cacaotero. Asoprolan. Marzo 2 Con Ecocacao y Nacional de Chocolates. Proyecto cacao para el Futuro. Marzo 17 -18/11 Bucaramanga. Reunión Ecocacao. Proyecto Nordeste Antioquia. Junio 7/11 Puerto Tejada. Reunión Vallen Paz. Fedecacao. Mayo 19 Alianza Productiva Pueblo Bello Cesar Abril 8/11 Cacao – Producción y Comercialización. Costa Pacífica Parcelas demostrativas. Instalar puesto de compra de CNCH y Vallenpaz Buenaventura. Septiembre 1-3. Nuqui Maceo- Ant. Programa “cacao para el Futuro” 5 -6 Octubre COLOMBINA S.A. Reunión con Presidencia y Junta Directiva. Presentación Proyectos cacao. Situación Nacional e Internacional. Oct.18/11 Arauca Con Gobernador y Secretaria de Agricultura. Comisión de Competitividad. Prioridad de cacao. Oct.20/11
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Visitas a proyecto de Investigación de convocatoria.
CORPOICA / CNC, PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN, METALES PESADOS, PROGRAMAR NUEVO INFORME, BUCARAMANGA, Con Dr. Clara León. 16 de Febrero /11 Bucaramanga. Presentación Proyecto Metales Pesados. Junio 16/11 Reunión del Consejo Nacional Cacaotero sobre la normatividad que puede formular la Unión Europea sobre niveles máximos de Metales pesados, caso particular del Cadmio en Barras de Chocolate Diciembre 6 /11
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Eventos de capacitación de la Secretaria de Técnica
FEDECACAO, ICA y MADR. Campaña Monilia y Ola Invernal Acuerdo MADR y Fedecacao Febrero 1/11 Santa Marta. Asociación de Productores. Calidad Cacao 17 asistentes. 19 de Febrero Capacitación a Técnicos de la Campaña de Monilia de Fedecacao. Garzón. Marzo 10/11 Bucaramanga. Marzo 16/11 San Jerónimo. Marzo 23 /11
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Indicador de eficiencia en el gasto presupuestal durante el cuarto trimestre: ($ millones) Presupuesto programado y aprobado 2011: $25,000 Presupuesto ejecutado cuarto trimestre 2011: $6.250 Nivel de eficiencia en el gasto 25 %
Eficiencia en el gasto presupuestal durante el 2011: ($ millones) Presupuesto programado y aprobado 2011: $25,000 Presupuesto ejecutado vigencia 2011: $25,000 Nivel de eficiencia en el gasto 100. %
Reunión con Inagru: Asociación de Ingenieros Agrónomos de Urabá. Exagro que está interesada en participar como Asistentes Técnicos en Cacao. Reunión con Cadena Plátano. Vincular a al cultivo de cacao a los productores de Plátano Noviembre 22/11
Participar en Seminarios
Guayaquil. Seminario Monilia. Invitación de Anecacao. Junio 30/11 Seminario Internacional sobre Nutrición en Cacao – CEPLAC Brasil. Corpoica Bucaramanga. Julio 14 -15 Capacitación sobre Seguros Agrícolas. Octubre 7. Visita Proyecto de Carmen de Bolívar. 50 hectáreas. Con Nacional de Chocolates. Capacitación 18 agricultores. Noviembre 11/11
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Cuadro N° 79. Programa de Comercialización. Matriz de Marco Lógico
Resumen Narrativo
Indicadores Verificables
Medios Verificables
Supuestos Importantes
Fin Mejorar el desempeño de la comercialización, de la producción cacaotera como elemento de fortalecimiento del vinculo creado en el acuerdo de competitividad de la cadena cacao chocolate y de las políticas emanadas por el Consejo Nacional Cacaotero.
Número de organizaciones de productores interviniendo en forma real en el proceso de comercialización del cacao.
Informes anuales sobre la cobertura de personal atendido en el programa de comercialización.
Propósito OBJETIVO GENERAL: El proyecto Comercialización de Cacao, tiene como objetivo general comercializar anualmente cerca de un 30% de la producción nacional de cacao, para suministrar a la industria nacional un grano de la más alta calidad y promover un mercado de exportación del cacao.
- Número de muestras de cacao en grano a caracterizar. – Seminario Internacional en comercialización cacao.
- Número de salidas internacionales. - Número de asociaciones a apoyar. - Número de cursos de catación. - Número de capacitaciones a asociaciones. - Número de afiliación internacional a la ICCO.
Informes de ejecución.
Producto OBJETIVO ESPECIFICO:
Ejecutar en el periodo enero a diciembre de 2011, los siguientes proyectos: 1. Apoyo a la Comercialización de
Cooperativas y asociaciones. 2. Consejo Nacional Cacaotero.
Proyecto 1
Visitas de acompañamiento………………………. 7 Participación a eventos……………………………… 1 Participación Internacional…………………………….. 2
Proyecto 2
Participar en la identificación y concertación de soluciones a los diversos problemas de la actividad cacaotera.
Comités Consejo Nacional Cacaotero……………………. 6 Comités Técnicos CNC………………………………………… 8 Participar en reuniones de crédito……………………….. 2 Participar en reuniones con ejecutores de proyectos 4 Visitas a proyectos de investigación……………………… Promover, participar reuniones investigación…….. Visita proyectos productivos………………………………..
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Eventos de capacitación Secretaría Técnica………… 4 Participar en seminarios……………………………………… 4
- Informes mensuales y semestrales de la ejecución de actividades.
- - Actas de reuniones del Consejo Nacional Cacaotero.
- No se presenten desastres naturales. - Climatología normal
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Insumos
Recurso presupuestal: Valor…………............................$137.936.445
Recurso Humano: Supervisor Comercialización…….…….……..……..1 Profesional en comercialización……………...…….1 Coordinador…………………………..………….……….1 Total………………………………..……….…..3
Cronograma de actividades
- Asistir a las reuniones del Consejo Nacional Cacaotero.
- Eventos de capacitación técnica sobre beneficio y calidad.
- Capacitación en cooperativismo, economía solidaria y visitas de asesoría y acompañamiento.
Proyecto 1
Recurso presupuestal Costos de inv. en recurso humano…………….…$ 82.494.184 Gastos generales……………….…………….……..….... $ 142.000 Estudios y proyectos……………….………..…..…….$30.300.261 Total…………………………………………...$112.936.44542.880.533
Proyecto 2
Recurso presupuestal Costos de Inv. en Recurso Humano…………..….$ 17.000.000 Gastos generales……...................................... 8.000.000 TOTAL……………………………..……….…...$25.000.000
- Acuerdos trimestrales de gasto.
- Informes mensuales de gasto.
- Programación mensual de trabajo de campo.
Disponibilidad oportuna de insumos y materiales.
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• Fondo de Emergencia Invernal. De acuerdo a la directriz emitida por el MADR y la Comisión de Fomento Cacaotero, de acuerdo con el Decreto 4828 de Diciembre de 2010, se ejecutaron con recursos del Fondo Nacional del Cacao, eventos de capacitación y en general el programa de Transferencia de Tecnología dirigido a mitigar el efecto de la llamada ola invernal, por cuanto las plagas y enfermedades en regímenes climáticos lluviosos como los presentados a causa del fenómeno de la niña, adquieren mayor presión y virulencia sobre sus hospederos dentro de ellos el cultivo del cacao. En ese mismo sentido, con dichos recursos también se fortaleció la campaña sanitaria emprendida durante el año 2011 por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, con el objetivo de apoyar a los productores de cacao para aumentar la productividad mediante la tecnificación de árboles y el manejo sanitario del cultivo en los principales departamentos productores de cacao, con la cual se consiguieron importantes logros técnicos y formativos con más de 4.000 agricultores beneficiados Ejecución de Fondo de Emergencia Invernal ($ millones) Presupuesto programado y aprobado 2011: $1.150,000 Presupuesto ejecutado en el cuarto trimestre : $401,145 Nivel de eficiencia en el gasto: 34.88% Ejecución de Fondo de Emergencia Invernal ($ millones) Presupuesto programado y aprobado 2011: $1.150,000 Presupuesto ejecutado en la vigencia 2011: $914,758 Nivel de eficiencia en el gasto: 79.54%
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2. ESTADÍSTICA
A continuación se presentan las cifras estadísticas correspondientes al comportamiento de la actividad cacaotera durante el año 2011. Igualmente se realiza un análisis comparativo con las cifras del año 2010, en relación con el recaudo de la cuota de fomento cacaotero, la producción nacional de cacao en grano registrada y los precios promedio de transacción. 2.1 Recaudo cuota de fomento cacaotero A Diciembre de 2011 el recaudo de la cuota de fomento cacaotero alcanzó un monto de $6.076.3 millones. Esta cifra fue inferior en $626 millones a la obtenida en el mismo período del año 2010 en el cual se registró un recaudo de $6.702.6 millones. Lo anterior, representa una disminución del 9% con relación al mismo periodo del año inmediatamente anterior. Ver cuadro N° 80. Cuadro N° 80. Cuota de fomento cacaotero – Recaudo Enero – Diciembre Años 2010 y 2011
CUOTA DE FOMENTO (Miles de Pesos)
MES V a r i a c i o n (10/11)
2010 2011 Absoluta Porcentual
Enero 626.517 717.285 90.768 14,49
Febrero 508.061 363.329 -144.732 -28,49
Marzo 483.758 275.606 -208.152 -43,03
Abril 349.504 295.469 -54.035 -15,46
Mayo 595.256 348.048 -247.208 -42
Junio 860.869 384.795 -476.074 -55
Julio 581.806 416.944 -164.862 -28
Agosto 260.992 360.796 99.804 38
Septiembre 287.487 490.990 203.503 71
Octubre 537.102 647.528 110.426 21
Noviembre 765.030 892.910 127.880 17
Diciembre 846.233 882.644 36.411 4
Total 6.702.615 6.076.344 (626.271) -9 FUENTE: Departamento de Estadística. Fedecacao Enero 2012.
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2.2 Producción nacional registrada de cacao en grano
La producción nacional registrada de cacao en grano a Diciembre de 2011 alcanzó un volumen de 37.202 toneladas. Esta cantidad es inferior en 5.092 toneladas frente al volumen registrado en el mismo período del año 2010 en el que se registró una producción de 42.294 toneladas.
La producción registrada del año 2011 tuvo una disminución del 12.04% con relación al mismo periodo del 2010. Ver cuadro No. 79.
Cuadro N° 81 Producción nacional registrada de cacao en grano años 2010 y 2011
PRODUCCION DE CACAO EN GRANO (Tons.)
MES V a r i a c i o n (10/11)
2010 2011 Absoluta Porcentual
Enero 4.113 4.423 310 7,54
Febrero 3.249 2.264 -985 -30,32
Marzo 3.197 1.705 -1.492 -46,67
Abril 2.249 1.779 -470 -20,90
Mayo 3.775 2.078 -1.697 -44,95
Junio 5.369 2.315 -3.054 -56,88
Julio 3.680 2.454 -1.226 -33,32
Agosto 1.653 2.115 462 27,95
Septiembre 1.769 2.828 1.059 59,86
Octubre 3.290 3.851 561 17,05
Noviembre 4.714 5.478 764 16,21
Diciembre 5.236 5.912 676 12,91
Total 42.294 37.202 (5.092) -12,04
FUENTE: Departamento de Estadística. Fedecacao Ene. 2012
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Grafico No. 1. Producción nacional registrada de cacao en grano Enero – Diciembre Años 2010 y 2011
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2.3 Precios nacionales del cacao en grano El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural publicó la Resolución No. 334 del 31 de diciembre de 2007, en la cual establece que el precio de compra del kilo de cacao considerado como mínimo para efectos del aporte de la cuota de fomento cacaotero, es el precio al cual se efectué cada transacción. El comportamiento del precio pagado por tonelada de cacao en grano durante el año 2011 ha tenido un comportamiento superior al año anterior, aunque la diferencia más notable se presentó en el mes de agosto donde la diferencia por tonelada alcanzó los 424.365 pesos.
Cuadro N° 82 Precio promedio pagado por tonelada de cacao en grano en Colombia
Enero – Diciembre Años 2010 y 2011
PRECIO PROMEDIO POR TONELADA
MES V a r i a c i o n (10/11)
2010 2011 Absoluta Porcentual
Enero 5.077.862 5.406.041 328.179 6,46
Febrero 5.212.075 5.348.553 136.478 2,62
Marzo 5.043.696 5.387.997 344.301 6,83
Abril 5.180.965 5.535.390 354.425 6,84
Mayo 5.256.011 5.582.765 326.754 6,22
Junio 5.344.848 5.540.917 196.069 3,67
Julio 5.269.760 5.663.675 393.915 7,48
Agosto 5.261.866 5.686.231 424.365 8,06
Septiembre 5.417.009 5.786.520 369.511 6,82
Octubre 5.441.675 5.605.298 163.623 3,01
Noviembre 5.409.167 5.432.966 23.799 0
Diciembre 5.387.241 4.977.057 -410.184 -8
FUENTE: Departamento de Estadística. Fedecacao Ene. 2012
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Grafico No. 2. Precio promedio pagado por tonelada de cacao en grano en Colombia
Enero – Diciembre Años 2010 y 2011