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08301 Mataró - Barcelona

Sumario

¿Sabe Ud. quien recibe 2Puntex Informa Enfermería? 2Estética para el paciente, facilidad 2y eficacia para el doctor 2ERO-SCAN, el nuevo analizador de emisiones otoacústicas de MAICO 3SEMERGEN ha presentado el “Análisis com-parado de la situación de los médicos de AP y personal de enfermería de España” 4HLL desarrolla un novedoso sistema para con-trolar el consumo de material en un hospital 6Ofita promueve el ecodiseño de los productos y el diseño de espacios sanitarios sostenibles 7Tenerife será el centro de debate y estudio de la salud mental en España 8“La enfermería ante el paciente en fase termi-nal. Cuidados paliativos y muerte digna” 8El vino, alimento natural 9

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NoticiaS

Esta Newsletter (revista digital), la reciben a través de correo electrónico, los principales profesionales del Sector de Enfermería.

La distribución de Puntex Informa Enfermería es la siguiente:

ESPECIALISTAS:- Dirección Enfermería en Hospitales- Supervisor/a Enfermería en Hospitales- Dirección Compra en Hospitales

INSTITUCIONES:- Organismos Nacionales y Autonómicos- Colegios Profesionales- Facultades y Escuelas- Federaciones y Asociaciones empresariales y profesionales- Cámaras de Comercio españolas- Oficinas comerciales extranjeras

EMPRESAS PROVEEDORAS:- Staff directivo y delegaciones de Fabricantes- Staff directivo y delegaciones de Distribuidores- Staff directivo y delegaciones de Importadores- Staff directivo y delegaciones de Servicios

¿Sabe Ud. qUien recibePUntex informa enfermería?

eStética Para el Paciente, facilidady eficacia Para el doctor

Inmejorable estética: translúcido, no brilla y se mi-metiza con el color del diente.Bajo perfil: excelente mecánica y comodidad para el paciente

No se fractura y se descementa entero con la he-rramienta de descimentadoArcos que no se despin-tan: Biocosmetic un arco superelástico de muy baja fuerza que permanece siempre estético.

www.forestadent.esforestadent@forestadent.es

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ero-Scan, el nUevo analizador de emiSioneS otoacúSticaS de maico

HANS E. RÜTH, S.A. ha incorporado a su portafo-lio de productos un nuevo aparato para análisis de emisiones otoacústicas (DPOAE / TEOAE), el MAICO ERO•SCAN™, que se caracteriza por realizar análi-sis rápidos y sencillos con sonda interna e impresora con ajustes a elección del usuario.

Es un equipo ligero (300gr.), de diseño ergonómi-co y utilización manual, que ha sido diseñado para la realización rápida y automática de pruebas a re-cién nacidos, niños y adultos. Puede ser utilizado en hospitales, clínicas y consultas médicas. Es fácil de utilizar, tras unos pocos segundos la prueba de un oído está hecha y los resultados en las frecuencias específicas (DPOAE en el rango de 1.5 a 6 kHz; TEO-AE 0.7 a 4 kHz) pueden visualizarse gráficamente en la pantalla LCD.

Además, si se desea, los resultados de la prueba pueden ser transferidos a un ordenador (PC) a través del interfaz serie cable RS 232.

El MAICO ERO•SCAN™ destaca por tener una sonda ligera y muy exacta y es que la punta de la sonda mecánicamente aislada permite una utili-zación manual con ninguna afectación de ruidos perturbadores, obteniendo así resultados exactos y fiables. Hasta 50 resultados de prueba pueden ser almacenados en su memoria no volátil.

HanS e. rÜtH, S.a.

E-mail: info@herim.es

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NoticiaS

La Sociedad Española de Médicos de Atención Primaria (SEMERGEN) ha elaborado un exhaustivo “Análisis comparado de la situación de los médicos de atención primaria y el personal de enfermería en España”.Entre otros aspectos, el estudio analiza los recursos asistenciales y las condiciones de trabajo de los profesionales de atención primaria (médicos y enfermeros), así como la organización y motivación con que afrontan su trabajo diario en las diferentes comunidades autónomas.

Con el objetivo de dar a conocer los principales datos y conclusiones del estudio, la rueda de prensa que se celebró el lunes, 30 de enero, a las 10:30 horas en la biblioteca de la Asociación de la Prensa de Madrid. Contó con la participación de:

Dr. D. Julio Zarco, presidente de SEMERGEN.Dr. D. Máximo González Jurado, presidente del Con-sejo General de Enfermería de España.Dr. D. Ignacio Cantero, vicesecretario de SEMERGEN.

Cerca del 90% de los médicos y enfermeros de Atención Primaria están altamente desmotivados:

Asturias, País Vasco, Murcia, Aragón, La Rioja,Castilla-La Mancha y Navarra son las comuni-dades autónomas con mayor grado de satisfacción de estos profesionales.

El 54% de los médicos de AP está a favor de la prescripción enfermera, siempre y cuando se haga con el consenso del equipo sanitario y dentro de un protocolo de actuación .

SemerGen Ha PreSentado el “análiSiS comParado de la SitUación de loS médicoS de aP y PerSonal de enfermería de eSPaña”

1 de cada 4 profesionales de AP ha sufrido agre-siones en el último año por parte de los pacientes o sus acompañantes

La mayor parte de los profesionales encuestados considera válido pero mejorable el actual modelo de AP

Médicos y enfermeros ven necesaria la implanta-ción de sistemas de corresponsabilidad del paciente

Con el objetivo de analizar de forma genérica las condiciones en las que los médicos de AP y el per-sonal de enfermería desarrollan su labor asistencial, los recursos con los que cuentan y la organización de la asistencia en las diferentes comunidades autó-nomas, la Sociedad Española de Médicos de Aten-ción Primaria (SEMERGEN) ha elaborado el “Análisis comparado de la situación de los médicos de AP y personal de enfermería de España”, un estudio que nace con el “afán de facilitar a los decisores polí-ticos información relevante y actualizada que sirva para orientarles en la toma de decisiones sobre al-ternativas posibles al modelo de AP de nuestro país”, apunta el doctor José Ignacio Cantero, vicesecretario de SEMERGEN y autor del trabajo. En la rueda de prensa de presentación del estudio también estuvie-ron presentes el doctor Julio Zarco, presidente de SEMERGEN, y el doctor Máximo González Jurado, presidente del Consejo General de Enfermería.

condiciones de trabajoLos resultados del análisis ponen de manifiesto un

grado de satisfacción medio-alto por parte de mé-dicos y personal de enfermería en relación con sus condiciones laborales (65% y 68% respectivamente) y su retribución económica (40% para ambos colec-tivos). Las comunidades autónomas cuyos profesio-nales se consideran mejor retribuidos se correspon-den con aquellas en las que estos han manifestado sentirse más satisfechos con su situación laboral y donde se dan mayores porcentajes de acuerdo ante la posibilidad de que una parte del sueldo esté su-jeto a incentivos previamente definidos y fácilmente medibles y evaluables (76% y 73%). Estas regiones son Asturias, País Vasco, Murcia, Aragón, La Rioja, Castilla-La Mancha y Navarra. Los profesionales que desempeñan su labor en estas autonomías son los menos proclives a cambiar su actual relación

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laboral contractual (51% y 64%). También expresan mayoritariamente que deben ser incentivados por re-sultados en salud y, en segundo término, por número de pacientes atendidos.

motivación personal, formación e investi-gación

El personal de enfermería se encuentra altamente satisfecho en cuanto a la planificación y organiza-ción del trabajo conjunto con el médico para la aten-ción de sus pacientes. No obstante, ambos colectivos muestran un elevado grado desmotivación (88,8% y 89,6% respectivamente). Las opiniones expresadas por los profesionales consultados no hacen sino con-firmar que la orientación de la carrera profesional se ha hecho de forma poco afortunada. Ésta debe-ría basarse en la valoración y evaluación de aque-llos aspectos inherentes al ejercicio de la profesión médica, especialmente en procesos de Desarrollo Profesional Continuo (DPC). Junto con la actividad asistencial, el DPC es lo que más destacan médicos y enfermeros. El DPC-AP, desarrollado por SEMERGEN, es conocido de forma mayoritaria por los médicos de AP encuestados y un alto porcentaje de éstos refiere estar realizándolo. Los profesionales han coincidido en afirmar que la investigación en AP es muy escasa (99,5% y 99,3%).

cambio de modeloLa mayor parte de los profesionales encuestados

considera válido pero mejorable el actual modelo de AP (77% y 83% respectivamente). A este respecto, en el análisis se plantean las siguientes líneas directri-ces para futuros cambios: una mayor participación del paciente, la implementación de algún sistema de corresponsabilidad y la gestión conjunta e integra-da de AP y atención hospitalaria, considerando que esta última opción mejoraría especialmente aspectos tales como la accesibilidad, la calidad asistencial, la disminución de la burocracia, una mayor dotación de recursos y, en general, la eficiencia del sistema. En relación con las nuevas fórmulas de gestión, sólo una tercera parte de los profesionales encuestados afirman conocer alguna de estas fórmulas (35% y 25%), decantándose mayoritariamente por las Uni-dades de Gestión Clínica (UGC).

recursosLa mayoría de los profesionales de AP están de

acuerdo en que la prioridad de acceso a las pruebas diagnósticas sea la misma que la de sus homólogos hospitalarios. A este respecto, existen importantes

desigualdades entre las diferentes comunidades au-tónomas, sobre todo con respecto al uso de la ma-mografía, la ecocardiografía o el TAC. Por su parte, las técnicas y procedimientos que realiza el personal de enfermería en AP resultan adecuados para una gran mayoría de los enfermeros encuestados (68%).

organizaciónLos médicos y enfermeros encuestados consideran

mayoritariamente (59,20% y 66,8% respectivamente) que el eje del sistema sanitario lo constituyen los pro-fesionales sanitarios y los pacientes por igual. Ambos colectivos se muestran de acuerdo en un 50% en que la gestión de las áreas se encargue a expertos en ges-tión sanitaria, sean o no médicos. También expresan de manera mayoritaria su firme deseo de desvincular la gestión sanitaria de los avatares y cambios políticos que tienen lugar con la periodicidad que marcan las urnas. Los dos estamentos están de acuerdo en que se definan las funciones del personal de los centros de salud y se asignen por escrito dichas tareas.

Aparte de la necesidad de realizar campañas de educación sanitaria dirigidas a la población gene-ral, los médicos y enfermeros de AP ven necesaria la implantación de sistemas de corresponsabilidad del paciente (86% y 75,4% respectivamente). El análisis muestra que el principal objetivo de los profesionales encuestados para con esta medida no es otro que reducir la utilización innecesaria de los servicios sa-nitarios (79% y 72%). Sobre su forma de implemen-tación, ambos colectivos muestran mayor grado de acuerdo en que se pague por consulta o acto médico (47,40% y 31,40%), mediante `tickets’ moderadores por consultas innecesarias (33% y 39%) y por la rea-lización de pruebas a petición del paciente sin orden médica (10% y 15%).

Sociedad española de médicos de atención Primaria (SemerGen)

SEMERGEN es la sociedad científica pionera de la Atención Primaria en España, con 38 años de ex-periencia. Se estableció con el objetivo fundamental de promocionar la Medicina de Familia, mediante el mantenimiento y mejora de la competencia profe-sional de los médicos, fomentando la investigación y facilitando la formación continuada del médico con el fin de mantener la calidad en el cuidado de la sa-lud de los ciudadanos.

En la actualidad, SEMERGEN cuenta con más de diez mil socios, y está presente en todos los ámbitos profe-sionales, siendo la sociedad científica que aglutina a la mayoría médicos que trabajan en Atención Primaria.

6 puntex Informa enfermería

NoticiaS

la compañía es pionera en el diseño, implantación y gestión de soluciones en el ámbito de la logística y

compras del sector sanitario

Health Lean Logistics (HLL), empresa española pionera y especializada en el diseño, implantación y gestión de soluciones en el ámbito de la logísti-ca y compras del sector sanitario, ha desarrollado e implementado con éxito la SupplyBox, un producto registrado por HLL y pensado para optimizar la lo-gística de centros sanitarios.

La SupplyBox se presenta como un buzón inteli-gente que automatiza los pedidos de reposición de material hospitalario en tiempo real, antes de que se agoten en planta, y ofrece información detallada so-bre los consumos. En este sentido, el sistema integra una aplicación de software, el HLLogint, que HLL ha creado específicamente para el sector hospitalario con el objetivo de optimizar el funcionamiento de los centros sanitarios.

fomento del ahorro La SupplyBox supone un ahorro para los centros

sanitarios por el hecho de reducir los stocks en los puntos de consumo entre un 20-30% así como el tiempo que enfermería dedica a tareas logísticas, que representa 5.000 horas/año o el equivalente a la jornada laboral de 30 enfermeras.

Asimismo, este sistema garantiza la trazabilidad de los productos por toda la cadena de suministro, con un perfecto seguimiento y registro de la informa-ción, con el fin de detectar y corregir posibles fallos.

funcionamiento sencilloEl funcionamiento de la SupplyBox es muy senci-

llo, ya que incorpora un lector de etiquetas NFC que reconoce las tarjetas identificativas de cada producto cuando el personal sanitario las introduce por una ranura en el momento en que éste está a punto de agotarse. La SupplyBox lee los datos de la tarjeta y hace el pedido automáticamente al servidor central. La comunicación entre la SupplyBox y el servidor de HLL se realiza a través de Ethernet, Wi-Fi o UMTS.

éxito probado Este producto se ha implementado con éxito en

una en una prueba piloto en el Hospital de Sabadell

Hll deSarrolla Un novedoSo SiStema Para contro-lar el conSUmo de material en Un HoSPital

de la Corporació Sanitària Parc Taulí (Cataluña) y ya ha demostrado su eficacia en diversos hospitales de Brasil y prevé hacerlo en breve en el mercado esta-dounidense.

Concretamente, en el Hospital de Sabadell, con un total de 900 camas y 80 centros de coste, ya se han instalado con éxito 80 SupplyBox distribuidas por las distintas plantas y las cuales han comportado un aumento de la productividad y mejora de la calidad.

En concreto, los beneficios obtenidos por el hecho de disponer de información detallada sobre los con-sumos en tiempo real, van desde una reducción de la fluctuación de la demanda del 22% al 5%, por lo que disminuyen las puntas de trabajo; una optimi-zación del personal logístico de un 25%, hasta una reducción de un 60% de la solicitud de urgencias.

Estos equipos se gestionan de forma centralizada desde una interfaz web, desde la cual se tiene acceso a las estadísticas de cada SupplyBox y se puede pro-ceder a su configuración.

adaptación de las últimas tecnologías al sector sanitario

HLL ha creado y está desarrollando en la actua-lidad herramientas que incorporan las últimas tec-nologías y mejoran el funcionamiento de los centros sanitarios proporcionando un ahorro en tiempo y di-nero a partir de automatizar y optimizar los procesos de la gestión sanitaria.

En concreto, el HLLogint es una plataforma de ges-tión de la logística interna del hospital basada en nue-vas tecnologías como RFID y una extensión de éste, Near Field Communication (NFC), que permite el inter-cambio de datos entre dispositivos a menos de 10cm.

La tecnología de identificación por radiofrecuen-cia (RFID) permite llevar a cabo una gestión logística moderna en los puntos de consumo existentes en un centro hospitalario. Por ejemplo, esta herramienta ofrece la información necesaria al personal del al-macén y asistencial para controlar el comportamien-to de los consumos y de los stocks disponibles en los puntos de consumo y así garantizar la disponibilidad permanente del material necesario. En este sentido, aporta ventajas tanto logísticas como asistenciales - una identificación mucho más ágil del material, re-ducción de roturas de stock y errores, optimización de las rutas de suministro o información de los costes

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por paciente - que facilitan el trabajo al personal del centro sanitario y aseguran una una correcta, rápida y eficiente atención al usuario.

El producto SupplyBox incorpora la tecnología NFC, la comunicación de datos 3G y la tecnología inalámbrica WIFI. La tecnología NFC actualmente no está disponible comercialmente, pero se está intro-duciendo en el mundo de comunicación móvil como la alternativa a comunicación de corto alcance más segura. Dicho sistema provee fiabilidad y no inferen-cias con aparataje médico, además de una transmi-sión ontime de la solicitud de material.

Para estar al día de las tecnologías más innova-doras y de aquellas no utilizadas antes en el sector sanitario, HLL tiene una estrategia de continua evo-lución de productos e innovación en sistemas de ges-tión hospitalaria, aportando la solución para reducir costes en la cadena de suministro sanitaria, controlar y gestionar dichas áreas y eximir de labores logísticas al personal asistencial, automatizando procesos y,

por tanto, permitiéndoles ofrecer mayor dedicación a los pacientes.

Sobre Health lean logistics HLL es una empresa pionera por su especializa-

ción en el diseño, implantación y gestión de solucio-nes en el ámbito de la logística y compras del sector sanitario con sede en Barcelona y con una experien-cia avalada por siete años de desarrollos en más de 30 hospitales.

En España, HLL gestiona desde el 2005 una plata-forma logística en Santa Perpètua de Mogoda (Barce-lona) que abastece a diez centros sanitarios catalanes y ha permitido aumentar la eficiencia en la gestión del abastecimiento y reducir los stocks un 30%.

ofita PromUeve el ecodiSeño de loS ProdUctoS y el diSeño de eSPacioS SanitarioS SoStenibleS

Ofita acaba de lanzar un nuevo catálogo de su línea Health Area, con nuevas propuestas para el di-seño y amueblamiento de espacios sanitarios y geriátricos: consultas, salas de enfermería, despachos, sesiones clínicas, seminarios, au-las, salas de espera, cafeterías…En su presentación, el director general de la compañía, Camilo Agroma-yor, ha señalado que “un espacio diseñado y equipado con acierto, ayuda a los profesionales sanita-rios a brindar una mejor atención a los pacientes, en un entorno sa-ludable y confortable”.

Explica también que la ergono-mía del mobiliario es crucial para la salud de los profesionales de la sanidad.” Igualmente, a la hora de abordar un proyecto de equipa-miento de este tipo de espacios es importante analizar las dinámicas de trabajo de cada Área del Cen-tro, las condiciones ambientales y

emocionales del entorno, y la re-ducción de su impacto en el medio ambiente. En este sentido, asegura que “en Ofita promovemos el eco-diseño de los productos y el diseño de espacios sanitarios sostenibles”. La empresa corrobora su compro-miso con el Medio Ambiente con los certificados más representati-vos en la materia: UNE 150301 en ecodiseño, ISO 14001,PEFC/14-38- 001 y FSC, que garantizan una gestión sostenible, el uso de tecnologías limpias, la reducción del impacto ambiental de sus pro-ductos y la utilización de maderas con origen certificado.

Por último, comenta que, “ade-más de ofrecer a los profesionales y pacientes un entorno humano y emocional, es crucial buscar la máxima rentabilidad de la inver-sión realizada”, señala Agromayor.

En definitiva, en su opinión, los espacios sanitarios deben ser

“personalizados, rentables, efi-caces, humanos, sostenibles y adaptados a los cambios que ex-perimenta el sector sanitario, a la irrupción de nuevas tecnologías y formas de trabajo”.

Desde 1969, Ofita desarrolla proyectos de diseño y amuebla-miento en diferentes áreas, en el sector Oficinas, Aeripuertos, Educa-ción, Salud, Bibliotecas y Contract.

www.ofita.com

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NoticiaS

Con el lema “Subjetividad e Identidad de las Ex-periencias. Discursos y contextos”, este importante foro científico se celebrará en el Sur de Tenerife los días 6 al 9 de junio de 2012.

Organizado por la Asociación Española de Neu-ropsiquiatría (AEN), participarán personalidades na-cionales e internacionales.

El Congreso estará vertebrado en torno a tres grandes temáticas: vida laboral, desempleo y salud mental; acciones de salud mental comunitaria; y tras-tornos mentales graves en la infancia y adolescencia.

Santa Cruz de Tenerife, 24 de enero de 2012.- La Asociación Española de Neuropsiquiatría (AEN) cele-brará del 6 al 9 de junio en Adeje, Sur de Tenerife, el 25 Congreso de Salud Mental AEN. Este Congreso, que se realiza con carácter trianual, cuenta con el patrocinio y el auspicio de la Asociación Mundial de Psiquiatría y La Federación Mundial de Salud Men-tal, Salud Mental Europa. “Por su importancia, he-

tenerife Será el centro de debate y eStUdio de la SalUd mental en eSPaña

mos solicitado el reconocimiento de Interés Sanitario y Acreditación de la Agencia Sanitaria de Calidad”, dice Francisco Rodríguez Pulido, Presidente del XXV Congreso AEN y Presidente de la Asociación Canaria de Neuropsiquiatría (ACN).

tres grandes ponenciasLa estructura del encuentro, como es tradicional

en la AEN, se vertebrará en torno a 3 ponencias prin-cipales:

Vida laboral, desempleo y salud mental.Acciones de Salud Mental Comunitaria: principios

y estrategias.Trastornos mentales graves en la infancia y ado-

lescencia.

www.congresoaen12.com

Destacados expertos nacionales en cuidados pa-liativos analizan en Ourense la situación actual de la asistencia, las necesidades de pacientes y familiares, y su regulación legal. Las jornadas abordarán el an-teproyecto de “ley de muerte digna”, comentando, por primera vez y en exclusiva, la viabilidad de esta norma, posibles lagunas que contiene, si da suficien-te cobertura legal a los pacientes y los profesionales, la conciliación de los derechos de unos y otros, com-parativa con leyes vigentes, etc.

La muerte es una parte del proceso natural de la vida y cada día son cientos los profesionales sanita-rios que prestan asistencia a los pacientes para que puedan afrontarla sin dolor, sin sufrimiento. Y en este proceso son las enfermeras quienes mantienen la re-lación más directa y cercana con estos pacientes y sus familares.

Estas jornadas han coincidido con el debate social y clínico generado tras la aprobación en Consejo de Ministros, del anteproyecto de ley reguladora de los derechos de la persona ante el proceso final de la

“la enfermería ante el Paciente en faSe terminal. cUidadoS PaliativoS y mUerte diGna”

vida, también conocida como “ley de muerte digna”. Una norma con la que el Ministerio de Sanidad pre-tende garantizar los derechos de los pacientes “en el momento final de la vida”, así como dar seguridad jurídica a los profesionales sanitarios que les atien-den. Esta iniciativa del Gobierno ha encontrado ya detractores y defensores, a pesar de que el Ejecutivo todavía no ha enviado el borrador a las diferentes instituciones sanitarias para someterla a consulta.

A este respecto cabe señalar la participación de Máximo González Jurado, presidente del Consejo General de Enfermería de España, órgano regulador de esta profesión que aglutina a los más de 250.000 enfermeros y enfermeros que trabajan en España. González Jurado dará la conferencia inaugural don-de analizará aspectos como la viabilidad de la norma, posibles lagunas, cobertura legal, conciliación de los derechos de pacientes y profesionales, comparativa con leyes vigentes en países desarrollados, etc.

prensa@enfermundi.comwww.enfermundi.com

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La salud en la copa: Aquello que la sabiduría po-pular había ya sancionado durante siglos, ahora la ciencia admite las propiedades salutíferas del vino, tomado siempre con moderación.

Fue nada menos que Louis Pasteur, padre de la moderna microbiología, quien afirmó que el vino era “la bebida más saludable del mundo”. Pasteur que-ría significar con ello que los peligros microbianos que presenta el agua, responsable de las temibles epidemias medievales de la peste, no eran posibles en el vino, cuya compleja estructura bioquímica le impide ser transmisor de esta clase de peligros.

Varios siglos antes, Cristóbal Colón mandó cargar sus carabelas con generosas raciones de vino que sus hombres bebían durante las largas travesías. De este modo, se evitaban las epidemias a bordo que hubieran diezmado a las tripulaciones.

Más modernamente, diversos estudios científicos han avalado las virtudes del vino en la prevención de enfermedades coronarias y el cáncer, otra de las mo-dernas plagas que aquejan al mundo desarrollado. Según el Dr. Serge Renaud,

del “Institut National de la Santée et de la Recher-che de Lyon”, la respuesta reside en el hecho de que beber vino con moderación –especialmente vino tin-to- ayuda a protegerse contras las enfermedades del corazón. “Si se quiere beber –subraya- hay que ha-cerlo en cantidades moderadas, o beber con mesura a lo largo de la semana”. Así es como se consume el vino a diario, o casi, durante las comidas, en los países tradicionalmente bebedores de vino.

el vino, alimento natUral

Los efectos sobre los contenido de colesterol en la sangra revelan que la dieta tiene un papel impor-tante sobre la salud. En especial, la llamada “dieta mediterránea”, desde este año 2011, Patrimonio In-material de la Humanidad, por la UNESCO.

La prueba de la que “dieta mediterránea” es efi-caz contra las enfermedades del corazón aparece en una investigación del Dr. Renaud. Este estudio con-firmó que la alimentación de los griegos, casi 2.500 años atrás, comprendidos los alimentos básicos –ce-reales, legumbres, uvas, verduras y fruta- es la mejor para gozar de buena salud. Hipócrates ya dijo que el vino, tomado con mesura, era beneficioso para el hombre en la salud y en la enfermedad.

En las sociedades mediterráneas, por tradición, siempre se ha consumido vino en compañía de los alimentos y ésta es una respetada costumbre ya que se basa en criterios de moderación, de cultura y de saber vivir bien.

El Dr. Santiago Dexeus nos recuerda la importan-cia del vino como forma de relación humana. “El vino es la imagen del no estrés y del saber vivir con humanidad”. “El vino no sólo es una sustancia, es un conjunto de circunstancias, que le hacen ser saluda-ble”.

En resumen: una o dos copas de vino no solo no son perjudiciales para la salud, bien al contrario, esta cantidad de vino puede prevenir contra la arterios-clerosis, contra distintas patologías cardiovasculares e incluso contra el temido cáncer. Así lo han expuesto médicos especialistas y científicos de todo el mundo.

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