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Salud mamaria
y bienestar animalDía de Campo
Proyecto FIA Bienestar Animal Rebaños Lecheros
U n i v e r s i d a d de C o n c e p c i ó n
Facultad de Ciencias Veterinarias
Dr. Marcos Muñoz Domon,
M.V., Ph.D.
Profesor de Producción y Calidad de Leche
Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad de Concepción, Chile
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Beneficios para el bienestar animal que se logran al aplicar
prácticas de manejo para la mejorar la salud mamaria.
1. Menor incidencia de casos de mastitis.
2. Menor uso de antibióticos para tratar mastitis durante la lactancia.
3. Menor tasa de eliminación de vacas por causas de salud
mamaria, vacas crónicas o casos de mastitis severas.
4. Vacas permanecen en el rebaño por más lactancias, mayor
longevidad.
5. Baja la exposición de la vaca estrés y patógenos ambientales.
6. Animales tranquilos generan un fácil manejo.
7. Mayor precisión y eficacia de la rutina de preordeña.
8. Ordeñas completas en menos tiempo, produciendo más leche y
menor daño a los pezones.
9. Satisfacción personal.
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Mantenga la limpieza de ubre y
pezones entre ordeños
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• Los microorganismos y
bacterias que habitan
en el estiércol, la
tierra, en los restos de
cama y en la piel del
pezón son causantes
frecuentes de mastitis
en rebaños lecheros.
• Por lo que ordeñar
pezones sucios lleva a
aumentar la frecuencia
de mastitis
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Ubre con una óptima condición
de limpieza previa al ordeño.
Ubre con sucia, evidenciando
problemas que afectan la
higiene entre ordeños.
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Estabulación Ordeño
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Arreo y manejo de las vacas en la
sala de ordeña
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Revise y conozca su equipo de
ordeña
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¿Cómo la máquina de ordeño
influencia la mastitis? • En general aumentando las tasa de nuevas infecciones
mamarias al aumentar la exposición y reducir la resistencia a enfermedad
• Facilita la transmisión de bacterias patógenas entre vacas o cuartos al momento de la ordeña
• Ayuda a la multiplicación bacteriana en la punta del pezón
• Aumenta la penetración bacteriana de la punta del pezón
• Modifica el pezón o el ambiente intramamario para aumentar la infección bacteriana o impedir las defensas del huésped.
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Sistema de pulsación
• La relación entre estas dos fases medidas
porcentualmente se conoce como RELACIÓN DE
PULSACIÓN.
• El número de ciclos de pulsación por minuto se conoce
como FRECUENCIA DE PULSACIÓN.
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Niveles de Vacío?
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Admisión de aire durante la ordeña
(litros de aire/min).
Importancia de la reserva de vacío para mantener
niveles de vacío constantes durante la ordeña
Ítem Admisión de aire
(L/min)
Retirador automático (por retirador) 5 - 25
Orificio colector (air bleed) 4 - 12
Deslizamiento de pezoneras 28 - 170
Colocación unidad 3 - 225
Caída de unidad (por caída) 570 – 1.400
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Establezca una rutina de
preordeño eficiente
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Udder preparation
[clean]
Massage
& strip Pre-dip Wipe Attach
90 seconds
30 seconds
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• Conozca cuan sucias llegan los lotes de vacas a
la sala de ordeño. Use puntaje de limpieza de
ubres
Vacas más sucias hacen más difícil una
preparación de preordeño eficiente.
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Evalúe la limpieza de la punta de los pezones
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Revise y monitoree los filtros de leche
luego de cada ordeña
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Monitoree el tiempo que demoran sus vacas en
ordeñarse.
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Curva bimodal
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Evite el “sobreordeño”
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Sobreordeño
Independiente a los factores que afectan el
flujo de leche durante la ordeña.
• El flujos de retiros son evaluados
visualmente por los ordeñadores
• Evaluados por el medidor de flujo del
retirador automático
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Sobreordeño y
retiro automático de unidades
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¿sin retiradores automáticos?
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Factores que afectan el
sobreordeño
• Presión de trabajo
• Percepción arbitraria
• Acceso visual del al colector
• Organización de la rutina
• Indicaciones administrativas
• Actitud del ordeñador
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Evalúe los pezones de las vacas
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Microscopic view of a teat-end with a severe rough callosity ring (top picture)
and with a smooth and thin callosity ring (bottom picture) (De Man, 1998) and
the corresponding views from the outside. Source: Neijenhuis, 2004
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Aplique “dipping” al retirar la
unidad de ordeño
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Entrene al personal de reemplazo
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Monitoree y registre todos los
casos de “mastitis clínica”
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Recomendaciones para el
monitoreo de la mastitis bovina.
• Registre (anote) cada mes todos los casos de mastitis
clínica.
• Conozca las causas de las mastitis clínicas en su rebaño.
Tome muestras de la leche de cuartos afectados en un
frasco estéril, debidamente rotulado.
• Analice los resultados de los cultivos con su veterinario.
• Monitoree los avances.
• Evalúe la incidencia mensual.
• Monitoree mensualmente la prevalencia de infecciones
mamarias subclínicas. Conozca las causas y orígenes de
estas infecciones.