DETERMINAR LOS FACTORES QUE OCASIONAN EL ESTRS ESTUDIANTIL EN LOS ALUMNOS DE LA CARRERA DE ENFERMERA TECNICA.

INSTITUTO SUPERIOR TECNOLGICO PBLICO DE ABANCAYENFERMERA TECNICA

TRABAJO DE INVESTIGACINDETERMINAR LOS FACTORES QUE OCASIONAN EL ESTRS ESTUDIANTIL EN LOS ALUMNOS DE LA CARRERA DE ENFERMERA TECNICA.

PRESENTAN:ROXANA SALAZAR TAIPE

ABANCAY, MAYO-2015

NDICE

CONTENIDO DE TABLAS3CONTENIDO DE ECUACIN3CONTENIDO DE GRFICAS4CONTENIDO DE ANEXOS4RESUMEN4INTRODUCCIN6PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA8JUSTIFICACIN11OBJETIVOS12OBJETIVO GENERAL13OBJETIVOS ESPECFICOS13ANTECEDENTES13HIPTESIS16MARCO CONCEPTUAL16ESTRS16ESCALA DE MASLACH BURNOUT INVENTORY19INVENTARIO SISCO20METODOLOGA21RECURSOS MATERIALES23

ALCANCES Y METAS24RESULTADOS24DISCUSIN30CONCLUSIN32BIBLIOGRAFAS33ANEXOS36

CONTENIDO DE TABLASTabla 1. Nmero de alumnos9Tabla 2 Recursos Materiales10

CONTENIDO DE ECUACINEcuacin 1 Frmula para calcular la muestra representativa9Ecuacin 2. Sustitucin de la formula9

CONTENIDO DE GRFICASGrfica 1. Factor personal12Grfica 2. Trabajos excesivos13Grfica 3. Trabajos en equipo13Grfica 4. Materia en especial14Grfica 5. Relacin con tu novio (a)14Grfica 6. Convivencia con tu familia15Grfica 7. Convivencia con tus amigos15Grfica 8. Platicar con maestros16Grfica 9. El dinero satisface tus necesidades de alimentacin16Grfica 10. El dinero satisface tus necesidades acadmicas17Grfica 11. El no tener dinero te ocasiona estrs17CONTENIDO DE ANEXOSFigura 1. Alumnos de Gastronoma35

RESUMEN

En la realizacin de este trabajo se analiz el factor personal que incluye; lo econmico, social y acadmico para determinar cul es el que les ocasiona estrs a los alumnos de la carrera de Gastronoma del ITSTE, para ello se determin los siguientes objetivos especficos que ayudaron a cumplir el objetivo general: Identificar los factores que ocasionan el estrs en los alumnos de Gastronoma de ITSTE; Analizar qu factores (econmico, social, acadmico) ocasiona mayor estrs a los alumnos de la carrera de Gastronoma; Conocer el total de alumnos que se ven a afectados por el estrs mediante una muestra representativa. Por lo que se plante la siguiente hiptesis; los alumnos de la carrera de Gastronoma del Instituto Tecnolgico Superior de Teposcolula sufren estrs estudiantil debido al factor econmico, tomando en consideracin de que la mayora de los estudiantes no son originarios de San Pedro y San Pablo Teposcolula debido a que el recurso que les proporcionan sus padres no satisfacen sus necesidades y se ven en la necesidad de trabajar as mismo continuar con sus estudios. Cabe mencionar que desde tiempo atrs hasta la actualidad el estrs sigue siendo un tema de preocupacin para la humanidad, por lo que el autor Arturo Barraza y el SISCO estudiaron el estrs acadmico y lo relacionaron con el estrs laboral en educadoras, tomando en cuenta que cuando los factores exceden de las capacidades de los estudiantes, se convierten en problemas causantes del estrs que afectan la salud de las personas por lo que realizaron una investigacin descriptiva basndose en los factores personales, acadmicos, econmicos y sociales.Por lo tanto, para llevar a cabo dicha investigacin primeramente se recolect el nmero de alumnos de ITSTE en el departamento de servicios escolares ubicado en el campus el Alarcn, obteniendo un total de 700 estudiantes, de los cuales 132 alumnos son de Gastronoma, aplicando la frmula para calcular la muestra representativa se obtuvo que a 45 alumnos sern retomados para aplicar las encuestas. De acuerdo al anlisis general de los resultados se determin que el 92% de los alumnos de gastronoma sufren de estrs debido al factor econmico ya que es el que tiene mayor influencia y afecta su desempeo acadmico.De tal manera se lleg a la conclusin que la hiptesis planteada en dicha investigacin es aceptada debido a k el factor econmico les ocasiona estrs estudiantil a los alumnos de Gastronoma ya que el dinero que les otorgan sus padres no satisfacen sus necesidades de alimentacin y escolares, debido a que la mayora de los alumnos no son originarios de la poblacin de San Pedro y San Pablo Teposcolula.

Palabras claves: Estrs acadmico, factores, ITSTE, alumnos y Gastronoma.

INTRODUCCIN

El estrs y su influencia en la vida del ser humano ha sido retomado en la actualidad con gran fuerza, impulsado por las nuevas concepciones tericas asumidas, su reconocimiento como una enfermedad o su asociacin a mltiples alteraciones del funcionamiento normal del organismo (Bonet, 2003). A pesar de su insercin en el campo de las ciencias mdicas, sociales y educativas, no se ha logrado un consenso general entre expertos sobre la definicin del trmino estrs. Esta situacin ha generado una diversidad conceptual, terica y metodolgica plasmada en una extensa gama de investigaciones recogidas en numerosas publicaciones (Barraza A. , Biblioteca Virtual de psicologacientfica.com, 2007).Los factores psicosociales en el trabajo pueden ser definidos como elementos externos que afectan la relacin de la persona con su grupo y cuya presencia o ausencia puede producir dao en el equilibrio psicolgico del individuo. Como ejemplos de factores psicosociales se encuentran: la carga laboral, las jornadas exhaustivas, los hbitos de trabajo, utilizacin de habilidades, el reconocimiento al trabajo, apoyo social y la supervisin, entre muchos otros. Cuando estos factores exceden las capacidades del trabajador, se convierten en eventuales causantes de estrs que afectan la salud mental y fsica, ocasionando un dao cuya magnitud depender de la vulnerabilidad de las personas. (Yaez)Durante los ltimos aos, se ha desarrollado un creciente inters por el estudio del estrs y de los factores psicosociales relacionados con el trabajo, debido a la repercusin que stos pueden tener sobre la salud de los trabajadores y su desempeo. La situacin del individuo en su entorno social y el mantenimiento del equilibrio personal y social es uno de los problemas ms urgentes para asegurar el futuro de la sociedad. El estrs desde tiempos atrs ya ha sido estudiado debido a que la mayora de los estudiantes sufren estrs y de cierta manera llegan afectar su rendimiento acadmico en el desempeo de sus actividades, debido a que este influye en todos los niveles y edades de las personas, debido a todo esto durante la realizacin de la investigacin se obtendr como resultados los factores que ocasionan el estrs acadmico en los alumnos de la Carrera de Gastronoma del ITSTE.En el presente trabajo se determin el factor que influye en los alumnos de la Carrera de Gastronoma del ITSTE, los cuales afectan su rendimiento escolar ocasionndoles estrs.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Diversas investigaciones han mostrado que el estrs acadmico ocurre en los estudiantes de primaria (Connor, 2003), secundaria (Aherne, 2001),y preparatoria (Gallagher, 1996) tambin se ha demostrado que dicho estrs aumenta conforme el estudiante progresa en sus estudios (Putwain, 2007), y que llega a sus grados ms altos cuando cursan sus estudios universitarios (Dyson, 2006). Los estudios superiores representan, pues, el punto culminante del estrs acadmico por las altas cargas de trabajo, pero tambin porque coinciden con una etapa de la vida en la que el estudiante debe enfrentarse a muchos cambios en su vida, (Arnett, 2000). Especficamente, el ingreso a la universidad coincide con el proceso de separacin de la familia, la incorporacin al mercado laboral y la adaptacin a un medio poco habitual (Beck, 2003).Dada la vulnerabilidad de los estudiantes universitarios a sufrir periodos de estrs sostenido, la finalidad de este estudio fue evaluar la prevalencia y caractersticas de este fenmeno en estudiantes de la Universidad Intercontinental, de la Ciudad de Mxico. La idea ltima fue la de identificar las reas especficas que requieren intervencin dentro de la institucin; adicionalmente, se pretende obtener informacin que permita iniciar el diseo de estrategias preventivas.El estrs acadmico es un proceso sistmico, de carcter adaptativo y esencialmente psicolgico, que se presenta de manera descriptiva en tres momentos: Primero: el alumno se ve sometido, en contextos escolares, a una serie de demandas que, bajo la valoracin del propio alumno, son consideradas como estresores. Segundo: esos estresores provocan un desequilibrio sistmico (situacin estresante) que se manifiesta en una serie de sntomas (indicadores del desequilibrio). Tercero: ese desequilibrio sistmico obliga al alumno a realizar acciones de afrontamiento para restaurar el equilibrio sistmico.

La poblacin estudiantil es considerada un grupo sometido a una actividad homognea constituido por periodos particularmente estresantes. Las exigencias acadmicas, los nuevos horarios, las nuevas relaciones interpersonales, los tiempos de entrega de los trabajaos prcticos hacen que, independientemente de asistir a una universidad pblica o privada, los seres humanos que en ese momento juegan el rol de alumno vivencien el primer ao universitario como estresante. Todas estas demandas exigen de los mismos, grandes esfuerzos adaptativos hacindolos as experimentar agotamiento, poco inters frente al estudio as, autocritica e incluso llevarlos a la prdida de control sobre el ambiente, aunque sea solo transitoriamente (Rodriguez, 2010)En los estudios educativos el rendimiento acadmico se ha definido de diversas maneras, que, sin embargo, no han podido precisar de manera unvoca la naturaleza del problema, lo que ha originado diferentes, he incluso ambiguas, acepciones del vocablo rendimiento.El rendimiento acadmico puede concebirse como el nivel de conocimientos, habilidades y destrezas que el alumno adquiere durante el proceso enseanza aprendizaje; la evaluacin de ste se realiza a travs de la valoracin que el docente hace del aprendizaje de los educandos matriculados en un curso, grado, ciclo o nivel educativo, lo que va a estar en relacin con los objetivos y contenidos de los programas y el desempeo de los escolares en todo el proceso. Por tanto en esta investigacin se considerar como criterio de rendimiento, el promedio de calificaciones de obtenidas en cada una de las asignaturas cursadas por los alumnos. (Montes, 2007).Dentro de la vida estudiantil se presentan diferentes situaciones que ocasionan el estrs tales como son: Dificultad para concentrarse y tomar decisiones, preocupacin por el futuro y temor al fracaso. As como tambin las exigencias del trabajo ya que estas no igualan las capacidades o las necesidades del estudiante, como consecuencia tenemos que el estrs ocasiona enfermedades y que muchas veces las personas no aceptan que sufren este problema.Hoy en da el estrs se considera como un proceso interactivo en el que influyen los aspectos de la situacin y las caractersticas del sujeto. Si la situacin que presenta cada individuo supera a los recursos, tender a producirse una situacin de estrs y en consecuencia enfermedades, suicidios y ausentismo acadmico.Desde tiempos atrs el estrs influye en la vida de los estudiantes, con esta investigacin se conoci y determin que factor les ocasiona estrs a los alumnos en la Carrera de Gastronoma en el ITSTE.

JUSTIFICACIN

En la actualidad, el estrs influye en la vida del ser humano lo cual hace que los alumnos no desempeen bien sus actividades tanto acadmicas como personales, en el ITSTE la calidad de la educacin centra su atencin en el aprendizaje de los alumnos, mediante el programa de tutoras que tienden a apoyar al alumno en la resolucin de sus problemas emocionales, familiares o sociales que obstaculizan su aprendizaje. Uno de los problemas por lo que los alumnos se estresan es la falta de tiempo para cumplir con las actividades acadmicas, realizacin de exmenes, exposicin de trabajos en clase.Debido a los estudios encontrados y recopilados para la realizacin de esta investigacin la organizacin Mundial de la salud (OMS 1964) define la salud como: un estado de bienestar completo fsico, mental y social y no solamente la ausencia de enfermedad, el estrs es un fenmeno que se presenta cuando las demandas de la vida se perciben demasiado difcil, si este es demasiado ser peligroso para la salud en general ya que se altera en forma prolongada y adems perjudican las funciones de muchos sistemas del organismo. Estrs Acadmico: es el proceso de cambio en los componentes del Proceso de Enseanza y Aprendizaje, a travs de un conjunto de mecanismos adaptativos individuales e institucionales, producto de la demanda desbordante y exigida en las experiencias de enseanza y aprendizaje que se desarrollan en las Instituciones de Educacin Superior, con el propsito de mantener el estado estacionario (estado dinmico del sistema donde se producen entradas y salidas sin modificar de manera considerable las caractersticas y propiedades de este) en el proceso educativo (lvarez, 1989).El propsito fundamental de esta investigacin fue determinar que factor: econmico, social y acadmico les ocasiona estrs estudiantil a los alumnos de Gastronoma. El estrs es un impedimento que no permite lograr un mejor desempeo de una persona al realizar una actividad, tambin influye en el estado de nimo que presenta. El estrs es un obstculo que en la actualidad est presente en la vida de los estudiantes y que en muchas de las ocasiones influye como una carga pesada y que para la mayora de los alumnos no es fcil combatir este problema ya que afecta su rendimiento acadmico.

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Investigar los factores que generan estrs a los alumnos de la carrera de Gastronoma del Instituto Tecnolgico Superior de Teposcolula.

OBJETIVOS ESPECFICOS

Identificar los factores que ocasionan el estrs en los alumnos de Gastronoma de ITSTE. Analizar qu factores (econmico, social, acadmico) ocasiona mayor estrs a los alumnos de la carrera de Gastronoma. Conocer el total de alumnos que se ven a afectados por el estrs mediante una muestra representativa.

ANTECEDENTES

El concepto de estrs: origen, evolucin y el surgimiento del trmino estrs tiene su origen en el estudio de la fsica en los albores del siglo XVII. En esa poca el ingls Robert Hooke descubra la energa potencial elstica y la relacin existente entre las deformaciones de un cuerpo y la fuerza aplicada sobre este. Ms adelante, el tambin ingls Thomas Young defini el trmino estrs como la respuesta intrnseca del objeto propia a su estructura, provocada por la fuerza concurrente. A partir de este momento, debido al impacto notable de la fsica sobre otras reas del conocimiento, comienza la exportacin de la terminologa cientfica de esta ciencia en otras reas como la medicina, la biologa y la qumica (M.Alvarez, 1989).A mediados del siglo XX comienza a reconocerse la implicacin del estrs en la vida del ser humano como posible generador de enfermedades a mediano y largo plazo. A partir de este momento se potencia el estudio del estrs con una metodologa cientfica y un enfoque positivista siendo Hans Selye el pionero en este campo Selye. Este autor redefini el estrs desde varias posiciones: inicialmente como estmulo y ms adelante como respuesta, incluyendo conceptos claves como agente estresor. (Selye H. , The General Adaptation Syndrome and the Disease of Adaptation., 1946).El trmino estrs es de uso comn y se lo emplea para hacer referencia a una gama muy amplia de experiencias, por ejemplo, nerviosismo, tensin, cansancio, agobio, inquietud y otras sensaciones o vivencias similares. Tambin se aplica para describir miles de circunstancias o situaciones responsables de esas emociones, como una cantidad excesiva de trabajo, la desmesurada presin que se puede sufrir en cualquier situacin comprometida, por ejemplo, preparar un examen, esperar el turno en el dentista, perder el trabajo, discutir con la esposa o esposo, padecer una enfermedad grave, soportar un jefe difcil, etc. Se utiliza la idea de estrs en forma tan frecuente y de manera tan indiscriminada, que se ha convertido en una muletilla lingstica que pretende caracterizar todo tipo de amenaza que afecta una persona.El concepto de estrs se remonta a la dcada de 1930, cuando un joven austriaco de 20 aos de edad, estudiante de segundo ao de la carrera de medicina en la Universidad de Praga, Hans Selye, observ que todos los enfermos a quienes estudiaba, indistintamente de la enfermedad que padecan, presentaban sntomas comunes y generales: cansancio, prdida del apetito, baja de peso, astenia, entre otros sntomas inespecficos, (Selye H. , La tensin en la vida (el Stress)., 1960).De igual forma ,desde tiempo atrs hasta la actualidad el estrs sigue siendo un tema de preocupacin para la humanidad, por consiguiente el autor Arturo Vid Barraza en el Inventario SISCO estudio el estrs acadmico y lo relaciono con el estrs laboral en educadoras, as tomando en cuenta que cuando los factores exceden de las capacidades de los estudiantes, se convierten en problemas causantes del estrs que afectan la salud psicolgica, emocional, fisiolgica y laborales de las personas, (Barraza A. V., 2006).El estrs es un fenmeno adaptativo de los seres humanos que contribuye, en buena medida, a su supervivencia, a un adecuado rendimiento en sus actividades y a un desempeo eficaz en muchas esferas de la vida, (Peir, 2005).Por lo tanto Mxico no es la excepcin sino parte de una regla generalizada a casi todo el mundo globalizado de hoy. Segn el informe de la Universidad Sussex es uno de los pases con mayores niveles de estrs en el mundo en razn de que presenta los principales factores que provocan esa enfermedad tales como pobreza y cambios constantes de situacin.El problema del estrs est presente en todos los medios y ambientes. La bibliografa revela que uno de los mbitos ms afectado es el laboral. Se informa que el 70 por ciento de los trabajadores admiten que sufren algn tipo de estrs excesivo. Otros estudios aseguran que el estrs laboral est incrementndose, debido a los reajustes, la competencia y los constantes cambios de la nueva tecnologa, la excesiva responsabilidad, los desafos, la relacin con el resto de los trabajadores, la falta de toma de decisiones, incluso la sensacin de monotona, los sentimientos de alienacin o la escasa valoracin por parte de los superiores y el horario, pueden desencadenar el estrs profesional. El estrs ocupacional causa gran ausentismo, aunque muchas veces estas bajas se disfrazan con otros nombres. Sus consecuencias van desde los estados depresivos, ansiedad, irritabilidad, descenso de la autoestima, insomnio, hasta asma, hipertensin, lceras, (Sussex, 2001).Desde tiempos atrs el estrs ha estado presente en la vida del ser humano y que de una u otra forma afecta la salud fsica y mental de las personas as como tambin la manera de realizar sus actividades cotidianas, por lo tanto se han realizado estudios enfocados al estrs y ver las consecuencias que este provoca.

HIPTESIS

Los alumnos de la carrera de Gastronoma del Instituto Tecnolgico Superior de Teposcolula sufren estrs estudiantil debido al factor econmico.

MARCO CONCEPTUAL

ESTRS

La palabra estrs proviene del griego stringere, que significa provocar tensin. El diccionario enciclopdico Salvat (Barcelona, 1986) lo define como un conjunto de reacciones que se desencadenan en el organismo cuando ste se enfrenta de forma brusca con un agente nocivo, cualquiera que sea su naturaleza.A continuacin se dan a conocer algunos conceptos que manejan los autores: Rojas (1998), Define al estrs como un proceso activo de resistencia y propone que los cambios externos en el ambiente pueden perturbar al organismo que es por lo que se debe mantener el propio ajuste frente a tales cambios para alcanzar la estabilidad del medio interno.Hans Seyle en 1936 es un conjunto coordinado de relaciones fisiolgicas ante cualquier forma de estmulo nocivo (incluyendo amenazas psicolgicas); una relacin que llamo sndrome general de adaptacin.De acuerdo con Latorre 1994 se dice que cuando una persona esta estresada o que tiene estrs, hace referencia generalmente a un estado de nimo interno, que se produce como consecuencia del enfrentamiento de esas personas con una serie de demandas ambientales que superan su capacidad para hacerles frente. Este estado de nimo se caracteriza por sentimientos de tencin e inconformidad.Uno de los compiladores en psicologa de la salud en Oblitas 2004 hace mencin (Lazarus 1986), que el estrs es la relacin entre el individuo y el entorno, en el cual se tienden en cuenta las caractersticas del sujeto por un lado y la naturaleza del medio por el otro.

El presente libro lleva pues, esa caracterstica de riesgo, pero un riesgo bien cimentado, ya que desde hace aos, el autor del presente texto, ha contribuido al campo de estudio del estrs con diversos estudios desarrollados en artculos de investigacin y ensayos, as como con explicaciones tericas al respecto.El estrs se ha considerado en los ltimos aos como un mal que aqueja a todo ser humano, en donde sus emociones y sentimientos se ven bloqueados y dominados; en donde la mente como el cuerpo, se circunscriben a una dialctica de dominio y extorsin. Esto ha originado que diversos investigadores se hayan dado a la tarea de indagar causas, explicaciones, intervenciones, etc., que lleven a dar claridad sobre lo que pasa en el hombre. Estudios relacionados con el estrs laboral, estudiantil, infantil, etc. han dado la pauta para elaborar construcciones que han permitido que el campo de esta temtica se incremente cada vez ms.El estrs es una temtica de alto significado, tanto por el impacto que se tiene a nivel personal, como por la actividad profesional de cada cual, en tanto refiere ste a la particular relacin y modalidad de vinculacin del sujeto con su prctica laboral.Freud deca que se pone en acto lo que no puede ponerse en palabras; esto refiere a que la persona acta de tal forma que son sus comportamientos los que comunican el estado en el cual se encuentran.El cuerpo no es una mquina, tiene una cierta capacidad, por lo que requiere de equilibrio, un estado de autorregulacin que le permita monitorear su propia cotidianidad. El cuerpo habitado por el estrs, se encuentra en desarmona y en conflicto con el exterior.Las situaciones laborales que ms las estresan son: La sobrecarga de trabajo, El examen de Carrera Magisterial y La evaluacin de los alumnos; con relacin al primer estresor se coincide con Pan (2008) y Shuyuan (2009). Mientras que lo que menos las estresa es Problemas personales y/o laborales con sus compaeras de trabajo, la indisciplina de los alumnos y La organizacin del tiempo escolar. En este punto se difiere de Teng (2009) quien reporta estas situaciones entre las que causan mayor estrs a las educadoras.Cuando estn estresadas las educadoras reportan que los sntomas que presentan con mayor frecuencia son: La fatiga, Dolor de cabeza o migraa y Dolor en el cuello; en este aspecto se coincide con Tsai, Fung y Chow (2006) que reconocen a la fatiga como uno de los principales sntomas del estrs laboral de las educadoras. Mientras que los que presentan con menos frecuencia son: Mantenerse callado, Trastornos en el sueo, Flojera e Irritabilidad. Ante esta situacin estresante las educadoras informan que las estrategias de afrontamiento que ms utilizan son: Tratar de solucionar el problema, Detectar o identificar el problema que lo causa y Relajarse o tratar de tranquilizarse; con relacin a las dos primeras estrategias de afrontamiento se coincide parcialmente con Teng (2009) quien afirma que una de las principales estrategias de afrontamiento utilizadas por las educadoras es la racionalizacin del problema. Mientras que las estrategias que utiliza con menos frecuencia son: Desahogarse gritando o llorando, salir a caminar o hacer ejercicio y Leer sobre lo que le estresa y aplicar las soluciones propuestas.

ESCALA DE MASLACH BURNOUT INVENTORY

Se mide por medio de cuestionario Maslach Burnout Inventory de 1986 que es el instrumento ms utilizado en todo el mundo, la cual consta de realizarla en 10 a 15 minutos esta escala tiene una alta consistencia interna y una fiabilidad cercana al 90%. Se trata de un cuestionario que se utiliza en relacin con los riesgos psicosociales, de donde podemos extraer si el trabajador sufre insatisfaccin laboral, estrs, u otras patologas. Nos ayuda a entender de una manera fcil, sencilla y genrica si nos encontramos en situaciones de riesgo, lo que nos ofrece la opcin de tomar medidas. La escala consta de 5 opciones que a continuacin se mostrarn:1= NUNCA 2= RARAMENTE. 3= ALGUNAS VECES. 4= MUCHAS VECES. 5= SIEMPRE. Sobre los sentimientos y actitudes del profesional en su trabajo y hacia los estudiantes y su funcin es medir el desgaste profesional.

INVENTARIO SISCO

El inventario SISCO fue elaborado por el Dr. Arturo Barraza Macas de manera clara y sistematizada articulando una lgica deductiva y una lgica inductiva. Por una parte, es avalado por una fuerte revisin de literatura, pero por la otra surge de un proceso inductivo, en donde a partir de un estudio previo de carcter cualitativo se origin la pauta para lograr dicha construccin.El autor del presente libro asumi una primera postura, con relacin a sus estudios del estrs acadmico, que lo llevo a construir el Modelo Sistmico Cognoscitivista para el estudio del Estrs Acadmico (vid Barraza, 2006) y el Inventario SISCO para el Estudio del Estrs Acadmico (vid Barraza, 2007 c); ahora, en un segundo momento, ha utilizado el mismo modelo terico-conceptual para el estudio del estrs laboral en directoras de educacin preescolar (vid Barraza, Ontiveros & Martnez, 2011) sin embargo, queda pendiente la construccin de un instrumento de investigacin que mida el estrs laboral bajo este mismo modelo terico.Ante esta situacin, en el presente libro se aborda la construccin y validacin del Inventario SISCO para el estudio del estrs laboral en educadoras.El antecedente inmediato de esta labor la tenemos en la construccin y validacin del Inventario SISCO para el estudio del Estrs Acadmico y del Inventario del Estrs de Examen, estando ambos instrumentos enfocados a la poblacin estudiantil.

METODOLOGAEn la realizacin de esta investigacin se llevaron a cabo los siguientes pasos:1. Se recabo informacin sobre el total de alumnos de la carrera Gastronoma del ITSTE en el departamento de servicios escolares ubicado en el campus Alarcn.Nmero de alumnos

Tecnolgico700

Gastronoma132

Tabla 1. Nmero de alumnosEn la tabla 1 se muestra el nmero de alumnos que hay tanto en el Tecnolgico como en la carrera de Gastronoma del Instituto Tecnolgico Superior de Teposcolula 2. Se determin el nmero de encuestas, las cuales fueron aplicadas a los alumnos de Gastronoma del ITSTE, tomando en cuenta la muestra representativa del total la poblacin aplicando la siguiente formula:

Ecuacin 1 Frmula para calcular la muestra representativaDnde: N= universo de la poblacinE=error muestral 10%: 0.1P=0.5q=1-pZ= 1.645n=muestra representativa

Sustituyendo la frmula:

Ecuacin 2. Sustitucin de la formulaEn la ecuacin anterior muestra el total de las encuestas que se aplicaron a los alumnos de la carrera de Gastronoma las cuales fueron 45.3. Se elaboraron las encuestas utilizando la escala de Maslach Burnout Inventory, en la cual se evalan los 3 factores; acadmico, social, econmico. La escala se mide segn los siguientes rangos:1. Nunca 2. Raramente3. Algunas veces4. Muchas veces5. Siempre

4. Se aplicaron las encuestas a los alumnos de la carrera de Gastronoma para determinar que factor les ocasiona estrs.5. Se analizaron los factores y se determin el factor que les ocasiona estrs a los alumnos de Gastronoma.6. Se realiz la interpretacin de resultados.

RECURSOS MATERIALES

Recursos Materiales: Son todos aquellos bienes que sirven para la utilizacin y desarrollo de un trabajo.MaterialFuncin

ComputadoraSe utiliz para capturar la informacin respecto al tema del estrs

LibretaAnotaciones sobre el estrs

Hojas blancasSe ocuparon para las entrevistas

Bolgrafo y lpizSe utiliz para hacer anotaciones

Cmara fotogrficaSe tomaron fotografas para evidencias

Tabla 2 Recursos MaterialesEn la tabla 1 se describen los materiales y equipo que sirvieron de apoyo para la realizacin de la investigacin denominada: Determinar los factores que ocasionan el estrs estudiantil en los alumnos de Gastronoma del Instituto Tecnolgico Superior de Teposcolula.

ALCANCES Y METAS

Los resultados obtenidos en esta investigacin permitieron conocer que factor les ocasiona mayor estrs en los alumnos de la carrera de Gastronoma de Instituto Tecnolgico Superior de Teposcolula.Esta investigacin se public por medio de las redes sociales para dar a conocer que factor influye en el rendimiento acadmico en los alumnos de la Carrera de Gastronoma del Instituto Tecnolgico Superior de Teposcolula ocasionndoles estrs.RESULTADOSA continuacin se muestra un anlisis general de los resultados obtenidos mediante la realizacin de encuestas que fueron aplicadas a los Alumnos de la Carrera de Gastronoma de Instituto Tecnolgico Superior de Teposcolula, ubicada en la Casa del Pueblo de San Pedro y San pablo Teposcolula.Dentro de las encuestas se consideraron los siguientes factores: 1- Factor Acadmico el cual se evaluaron aspectos como: trabajos excesivos, trabajar en equipo y si alguna materia en especial les puede llegar a ocasionar estrs; 2- Factor Social relacionarse con su novio, convivir con su familia y la convivencia con sus amigos; 3- Factor Econmico si el dinero que le otorgan sus padres a los alumnos satisface sus necesidades de alimentacin y escolares, finalmente si el no contar con dinero les ocasiona estrs.En la grfica 1 Se muestran los factores que se analizaron en la carrera de Gastronoma, de acuerdo a los resultados obtenidos el factor Econmico es el que interviene en el rendimiento acadmico y actividades de los alumnos de dicha carrera obteniendo un nivel alto a diferencia de los dems.

Grfica 1. Factor personalEn la grfica 2 se muestra que el 47% de los alumnos de la carrera de Gastronoma sufren de estrs debido a los Trabajos Excesivos que realizan en la escuela.

Grfica 2. Trabajos excesivosEn la grfica 3 se observa que el 29% de los alumnos de la carrera de Gastronoma dicen que trabajar con sus compaeros para realizar actividades acadmicas les ocasiona estrs, en cambio el 27% de ellos algunas veces debido a la falta de comunicacin que existe entre ellos.

Grfica 3. Trabajos en equipoA continuacin se muestra la grfica 4 donde el 40% de los alumnos de Gastronoma raramente sufren de estrs debido a que alguna materia en especial no les guste y esto limita su capacidad de aprendizaje.

Grfica 4. Materia en especialEn la grfica 5 se muestra que el 40% de los alumnos de Gastronoma no se estresan al relacionarse o platicar con su novio(a), en cambio el 2% de ellos en la mayora de veces les ocasiona estrs el relacionarse con su novio(a).

Grfica 5. Relacin con tu novio (a)Al 76% de los alumnos de Gastronoma no les ocasiona estrs convivir con su familia, sin embargo el 24% de los alumnos se estresan debido a la falta de comunicacin y confianza que tienen al platicar con sus familiares y esto les ocasiona estrs.

Grfica 6. Convivencia con tu familiaEn la grfica 7 se muestra que al 65% de los alumnos de Gastronoma no les causa estrs convivir con sus amigos, sin embargo al 35% de ellos si se estresan al platicar y convivir con sus amigos.

Grfica 7. Convivencia con tus amigosEl 60% de los alumnos encuestados respondieron que el conversar con algn maestro del ITSTE no les ocasiona estrs por que la comunicacin y confianza que existe entre ellos es buena, sin embargo el 40% de los alumnos si se estresan debido a que son tmidos o no tienen la facilidad de palabras para conversar con los maestros.

Grfica 8. Platicar con maestrosEn la grfica 9 se puede observar que al 27% de los alumnos de gastronoma se estresan debido a que el dinero que le otorgan sus padres o tutores no satisface sus necesidades de alimentacin.

Grfica 9. El dinero satisface tus necesidades de alimentacinEn la grfica 10 se observa que al 29% de los alumnos en ocasiones les causa estrs debido a que el dinero no llega a satisfacer sus necesidades escolares (copias, tiles y trabajos acadmicos).

Grfica 10. El dinero satisface tus necesidades acadmicasEl 71% de los alumnos de la Carrera de Gastronoma se ven afectados y les ocasiona estrs el no tener dinero y no poder satisfacer sus necesidades, debido a que la mayora de los estudiantes son de lugares diferentes a la poblacin de San Pedro y San Pablo Teposcolula, mientras que el 11% no se estresan. Grfica 11. El no tener dinero te ocasiona estrsDISCUSIN

Arturo Barraza en el inventario SISCO estudio el estrs acadmico y lo relaciono con el estrs laboral en educadoras tomando en cuenta que los factores exceden de las capacidades de los estudiantes convirtindose en problemas causantes del estrs que afectan la salud psicolgica, emocional y fisiolgica de las personas. Los alumnos atribuyen ese nivel de estrs acadmico al exceso de responsabilidad por cumplir las obligaciones escolares, la sobrecarga de tareas, trabajos escolares, la evaluacin de los profesores y el tipo de trabajo que les piden.En el estudio que realizo Arturo Barraza reporta que los estresores que presentaron mayor puntaje en su estudio realizado con alumnos de postgrado son; la sobrecarga de tareas, trabajos escolares.En el artculo Niveles de estrs y rendimiento acadmico en estudiantes de la carrera de Psicologa del Centro Universitario de Los Altos hace mencin que el trmino estrs es de uso comn y se emplea para hacer referencia a una gama muy amplia de experiencias, por ejemplo, nerviosismo, tensin, cansancio, agobio, inquietud y otras sensaciones o vivencias similares. Tambin se aplica para describir circunstancias o situaciones como una cantidad excesiva de trabajo, la exagerada presin que se puede sufrir en cualquier situacin comprometida, por ejemplo, preparar un examen, perder el trabajo, discutir con la esposa o esposo, padecer una enfermedad grave, soportar un jefe difcil, etc. El rendimiento acadmico puede concebirse como el nivel de conocimientos, habilidades y destrezas que el alumno adquiere durante el proceso enseanza- aprendizaje; la evaluacin de ste se realiza a travs de la valoracin que el docente hace del aprendizaje de los alumnos matriculados en un curso, grado, ciclo o nivel educativo, lo que va a estar en relacin con los objetivos y contenidos de los programas y el desempeo de los estudiantes. Segn un informe de la Universidad Sussex (2001), de Inglaterra, Mxico es uno de los pases con mayores niveles de estrs en el mundo en razn de que presenta los principales factores que provocan esa enfermedad tales como pobreza y cambios constantes de situacin.

De acuerdo a los artculos antes mencionados tienen relacin con la investigacin denominada Determinar los factores que ocasionan estrs estudiantil en los alumnos de la Carrera de Gastronoma del ITSTE, ya que se tom en cuenta el factor personal que incluye: lo acadmico, econmico y social, el cual ayud a determinar que factor causa estrs a los estudiantes de la carrera de Gastronoma, para ello se determin mediante la escala de Maslach la cual consta de realizarla en 10 a 15 minutos y mide los 3 factores; acadmico, social, econmico. La escala se mide segn los siguientes rangos:6. Nunca 7. Raramente8. Algunas veces9. Muchas veces10. Siempre

A partir de los resultados obtenidos se observa que los alumnos de la Carrera de Gastronoma del ITSTE se estresan debido al factor econmico ya que el 36% los alumnos se ven afectados y les ocasiona estrs el no tener dinero sin embargo el 27% de ellos se estresan debido a que el dinero que les otorgan sus padres no satisface sus necesidades de alimentacin ya que la mayora de los estudiantes no son originarios de la poblacin de San Pedro y San Pedro y Teposcolula por lo que tienen que comprar sus alimentos y esto limita el porcentaje del recurso econmico con el que cuentan.Se concluye que la hiptesis planteada de la investigacin es aceptada debido a que los alumnos de la carrera Gastronoma del ITSTE son afectados por el factor econmico ya que la mayora de los estudiantes no son de la comunidad de San Pedro y San Pablo Teposcolula, y no le permite satisfacer sus necesidades tanto de alimentacin como necesidades acadmicas.CONCLUSIN

A partir de la investigacin realizada se obtuvo un anlisis general de los resultados arrojados de las encuestas aplicadas a los alumnos de la Carrera de Gastronoma del Instituto Tecnolgico Superior de Teposcolula, se obtuvo que el 92% de los estudiantes sufren estrs debido a que el factor que influye directamente en generar estrs es el econmico. Por lo tanto la hiptesis planteada de la investigacin denominada: Determinar los factores que ocasionan el estrs estudiantil en los alumnos de la Carrera de Gastronoma, es aceptada ya que el no tener dinero les ocasiona estrs a los alumnos debido a que el recurso econmico que les otorgan sus padres les es insuficiente para poder cubrir sus necesidades de primer ndole como es alimentacin y materiales escolares, ya que la mayora de los estudiantes no son originarios de la poblacin de San Pedro y San Pablo Teposcolula.

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ANEXOS

Figura 1. Alumnos de GastronomaEn la figura 1 se muestran evidencias de la aplicacin de encuestas a los alumnos de la carrera de Gastronoma del Instituto Tecnolgico Superior de Teposcolula ubicada en la Casa del Pueblo de la localidad de San Pedro y San Pablo Teposcolula. 28