Mercadotecnia en la industria de la

comida rápida

Burger King y McDonald’s

Irving GrimaldoBrenda PalomoOctavio Reyes

Licenciatura en Mercadotecnia Internacional

Introducción

En la actualidad, el tipo de comida denominado rápida, “fast food”, ha pasado a incluirse como un elemento primordial de nuestra dieta.

Por lo que el mercado dedicado a este sector de comida rápida ha tenido un desarrollo significativo, dando lugar a una hostil competencia por parte de los oferentes de fast food

Como consecuencia, las empresas de comida rápida se han visto obligadas a buscar nuevas estrategias de mercado que les permitan destacar de entre la competencia.

Justificación• Opera a más de 12,200

locaciones, sirviendo a más de 11 millones de consumidores por día en 76 países alrededor del mundo

Burger King

• Presente en 120 países, con una red de más de 31 mil restaurantes, en donde trabajan 1.6 millones de empleados que alimentan diariamente a mas de 50 millones de clientes

McDonald’s

Delimitación

Territorio: San Luis Potosí,

S.L.P.

Temporalidad: Enero 2015 – Mayo 2015

Objeto de estudio:

McDonald’s (Carr #57) y Burger King (Carranza

#855)

Sujeto de estudio:

Población de la capital potosina de entre 5 a 25 años de edad de

ambos sexos.

Preguntas de la Investigación

¿Quién son Burger King y McDonald’s en la industria de la comida rápida?

¿Cuál fue la estrategia de mercadotecnia más eficaz de Burger king?• ¿Cuál fue la estrategia de mercadotecnia menos eficaz para Burger King?• ¿Cuál fue la campaña publicitaria mas emblemática de Burger King?• ¿Cuál fue el inicio de el famoso “Whopper” de Burger King?• ¿Qué fin Publicitario y mercadológico tiene “El rey” de Burger King?

¿Cuál fue la estrategia de mercadotecnia mas eficaz para Mc Donald’s?• ¿Cuál fue la estrategia de mercadotecnia menos eficaz de Mc Donald’s?• ¿Cuál ha sido la campaña publicitaria mas emblemática de Mc Donald’s?• ¿Cuál fue el inicio de la “Cajita feliz” de Mc Donald’s?• ¿Qué fin publicitario tiene “Ronald Mc Donald” de la empresa Mc Donald’s?

ObjetivosPr

inci

pal • Comparar las

estrategias de marketing empleadas dentro de Burger King y McDonald's

Espe

cific

o • Identificar las estrategias de Marketing que resultaron efectivas para Burger King y McDonald's

Espe

cific

o • Determinar de qué forma repercuten las estrategias de marketing usadas en Burger King y McDonald's influyen en la decisión de compra del consumidor.

Marco Teórico

Mc Donald’s fue fundado por los Hermanos Richard y Maurice Mc Donald en San Bernandino California en 1940

Burger King tuvo sus inicios en Miami en 1954, fue fundada por dos jóvenes emprendedores llamados James McLamore y David Egerton

Antecedentes México abrió sus

puertas a Mc Donald’s el 29 de Octubre de 1985 en el pedregal, al sur del a Cd. De México

Burger King inició sus operaciones en México en 1991 y fue hasta 2008 que la marca se posicionó como líder en la industria de las hamburguesas

Contexto

HipótesisLa publicidad y promociones que emplea McDonald’s influye más en niños de 5 a 8 años de edad de la capital potosina en

comparación con la que utiliza Burger King con los consumidores de entre 15-25 años

Sujeto de Estudio:

niños de 5 a 8 años de

edad y jóvenes de

15 a 25 años de edad

Objeto de estudio:

McDonald’s y Burger

King

Variable dependiente:

La publicidad y promociones

Variabale independient

e: Capital Potosina

Diseño, enfoque y técnicas

Diseño: No experimenta

l, transaccion

al, correlacion

al causal

Enfoque cuantitativo y cualitativo

Técnicas: Recopilación, Encuesta

y Cuestionari

o

Fórmula

= 400

1+400 /488427399

casos

Rango de Edades: Niños de 5 a 8 años y Jóvenes de 15 a 25 años

Titulo de la Encuesta

• Marketing en la Industria de la comida rápida.

Introducción

• Esta encuesta tiene el fin de recabar datos que ayuden a la investigación universitaria que se lleva a cabo por los alumnos de segundo semestre de la carrera de Mercadotecnia Internacional perteneciente a la UPSLP, sobre como influye el marketing a la hora de tomar la decisión de comprar en Mc Donald’s y Burger King.

Datos de identificación

• Edad, Sexo, Escolaridad, Ocupación y Colonia

Encuesta

Preguntas¿Qué servicio de Mc Donald’s es el que más le gusta?• a) Área de juegos para niños • b) Atención rápida y eficaz• c) Buen establecimiento

¿Que tipo de publicidad de Mc Donald’s es el que más ha visto?• Anuncios por TV• Espectaculares• Folletos

¿Con que frecuencia come en Mc Donald’s?• a) 1 vez por semana• b) Más de 1 vez por semana• c) 1 vez por quincena• d) 1 vez al mes

Preguntas¿Cuándo piensa en Mc Donald’s, que es lo primero que se le viene a la mente?

• Cajita Feliz• Ronald Mc Donald• “M” dorada de Mc Donald’s

¿Cuándo piensa en Burger King, que es lo primero que se le viene a la mente?

• “Whopper”• “El Rey”• El logo de la empresa

¿En compañía de quien iría a comer a Mc Donald’s?• Familia • Pareja• Amigos• Solo (a)

43%

57%

¿Qué cadena de hamburguesas prefiere?

a)Mcdonalds B) Burger King

1. ¿Qué cadena de hamburguesas prefiere?

a) Mcdonald’s B) Burger King170 228

2. ¿Por qué la prefiere?    

a) área de juegos para niños b) atención rápida y eficaz c) precios d) comida

29 119 112 133

7%

30%

28%

34%

¿Por qué la prefiere?

a) área de juegos para niños b) atención rápida y eficazc) preciosd) comida

4. ¿con que frecuencia asiste a McDonald’s?

a) no asisto a este establecimiento b) de 1 a 5 veces c) de 6 a 10 veces  

192 125 79

48%

32%

20%

¿con que frecuencia asiste a McDonald’s?

a) no asisto a este establecimiento b) de 1 a 5 veces c) de 6 a 10 veces

5. ¿con que frecuencia asiste a Burger King?

a)no asisto a este establecimiento

b)de 1 a 5 veces al año

c) de 6 a 10 veces al año

d)de 11 a mas veces al año

147 169 71 11

37%

42%

18%

3%

¿con que frecuencia asiste a Burger King?

a)no asisto a este establecimiento b)de 1 a 5 veces al añoc) de 6 a 10 veces al año d)de 11 a mas veces al año

6. ¿Cuándo escucha la palabra McDonald’s que es lo primero que piensa?

a) cajita feliz b)Ronald Mcdonald c) En hamburguesas  

219 95 83

55%

24%

21%

¿Cuándo escucha la palabra McDonald’s que es lo primero que piensa?

a) cajita feliz b)Ronald Mcdonald c) En hamburguesas

7.-¿Cuándo escucha la palabra Burger King que es lo primero que piensa?

 

a) Whopper

Jr. b)el "rey" c) En hamburguesas        

183 74 141

46%

19%

35%

¿Cuándo escucha la palabra Burger King que es lo pr imero que piensa?

a) Whopper Jr. b)el "rey" c) En hamburguesas

8. ¿En compañía de quien iría a comer a McDonald´s o Burger King?

  a)Solo(a) b) pareja   c) amigos   d)familia  

34 84 111 171

9%

21%

28%

43%

¿En compañía de quien iría a comer a McDonald´s o Burger King?

a)Solo(a) b) parejac) amigosd)familia

9. ¿Cuál es el promedio de dinero que gasta en una visita a McDonald’s?

a) de 50 a 100 pesos

b) de 100 a 250 pesos

c) mas de 250 pesos

59 93 64

a) de 50 a 100 pesos 27%

b) de 100 a 250 pesos43%

c) mas de 250 pesos30%

¿Cuál es el promedio de dinero que gasta en una visita a McDonald’s?

10.- ¿Cuál es el promedio de dinero que gasta en una visita a Burger King?

a)de 50 a 100 pesos

b)de 100 a 250 pesos

c)mas de 250 pesos

69 124 63

27%

48%

25%

¿Cuál es el promedio de dinero que gasta en una visita a Burger King?

a)de 50 a 100 pesosb)de 100 a 250 pesos c)mas de 250 pesos

Cartel

ConclusiónEn las encuestas realizadas nos dimos cuenta que

la estrategia de marketing mas eficaz para

McDonald's La de introducción la cajita

feliz, ya que es una promoción que tiene ya varios años en el mercado y se a adaptado a lo largo del tiempo, para seguir existiendo, se enfoca en un publico infantil, ya que cada

caja trae un juguete distinto o articulo para niños.

Burger King El wopper Jr., es el producto

estrella de la marca y a lo largo de su historia ha tenido varias evoluciones para llamar la atención a un nuevo sector

del publico y al vigente no aburrirlo con algo rutinario,

este producto se enfoca hacia un publico adulto.

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