EXPORTACIÓN DE FRUTA FRESCA DE LIMÓN DEL NOROESTE DE

ARGENTINA CON DESTINO A LOS ESTADOS UNIDOS CONTINENTAL

VISITA DE VERIFICACION EN ORIGEN

12 al 16 de Setiembre de 2016

DIRECCION DE CERTIFICACION FITOSANITARIA

DIRECCION NACIONAL DE PROTECCION VEGETAL

ORGANIGRAMA

Unidad de auditoría

interna

Unidad de

Presidencia

Coordinación General de Gerenciamiento Regional

Coordinación General de Desarrollo Regional

Coordinación de Relaciones Internacionales

Coordinación de Relaciones Institucionales

Información y Comunicación

Coordinación de Vigilancia y Alertas de Residuos y

Contaminantes

Coordinación de Control y Ordenamiento de

Operaciones Fitozoosanitarias

Departamento de Gestión Ambiental

Departamento de Ceremonial y Protocolo

Dirección

Nacional de

Sanidad

Animal

Dirección

Nacional de

Protección

Vegetal

Dirección

Nacional de

Inocuidad y

Calidad

Agroalimentaria

Dirección

Nacional Técnica

y Administrativa

Dirección

Nacional de

Agroquimicos,

productos

veterinarios y

alimentos

Dirección

General de

Laboratorios

y Control

Técnicos

Dirección

de

Asuntos

Jurídicos

Dirección de

Centros

Regionales

DIRECCIÓN NACIONAL DE

PROTECCIÓN VEGETALCoordinación General de Ordenamiento y Proyección

Coordinación General de Control de Gestión

Dirección de Certificación Fitosanitaria

Dirección de Cuarentena Vegetal

Dirección de Vigilancia y Monitoreo

Dirección de Sanidad Vegetal

REGIONALIZACIÓN

14 Centros RegionalesCR. NOA NORTE

Sede Regional: San

Salvador de Jujuy

CR. NOA SUR

Sede Regional:

San Miguel de Tucumán

CR. CUYO

Sede Regional: San Juan

CR. CÓRDOBA

Sede Regional: Cordoba Cap.

CR. PATAGONIA NORTE

Sede Regional: Gral. Roca

CR. CHACO - FORMOSA

Sede Regional: Formosa

CR. CORRIENTES - MISIONES

Sede Regional: Gob. Virasoro

CR. ENTRE RIOS

Sede Regional: Concordia

CR. SANTA FE

Sede Regional: Santa Fe

CR. METROPOLITANO

Sede Regional: CABA

CR. BUENOS AIRES NORTE

Sede Regional: Chivilcoy

CR. BUENOS AIRES SUR

Sede Regional: Mar del Plata

CR. LA PAMAPA – SAN LUIS

Sede Regional: Sta. Rosa

CR. PATAGONIA SUR

Sede Regional: Comodoro Rivadavia

DIRECCIÓN DE CENTRO REGIONAL

Director Regional

Coordinación Temática de Sanidad Animal

Coordinación Temática de Protección Vegetal

Coordinación Temática de Inocuidad y Calidad

Agroalimentaria

Coordinación Temática de Técnica y Administrativa

Objetivo general

- Exponer la implementación del Sistema Integrado de MedidasFitosanitarias (Systems Approach) en el marco del borrador del Plande Trabajo Operativo tendientes a evitar la introducción de plagasde interés cuarentenario para los Estados Unidos Continentalasociadas con la importación de frutas frescas de limón delNoroeste Argentino.

Objetivos específicos

- Describir las medidas propuestas en las etapas de precosecha,cosecha, poscosecha y certificación final.

OBJETIVOS DE LA PRESENTACION

• Brevipalpus californicus (2)

• Brevipalpus chilensis (1)

• Brevipalpus obovatus (2)

• Brevipalpus phoenicus (2)

• Ceratitis capitata (1)

• Cryptoblabes gnidiella (1)

• Gymnandrosoma aurantianum (1)

• Elsinoë australis (2)

• Xanthomonas axonopodis pv. Citri (2)

(1) Riesgo potencial alto (2) Riego potencial medio

PLAGAS DE IMPORTANCIA CUARENTENARIA

MEDIDAS DE MANEJO DEL RIESGO

Medidas Fitosanitarias propuestas:

- Medidas de manejo durante el cultivo

- Red de trampeo oficial

- Muestreo de frutos a campo

- Ventana de exportación

- Escala de color

- Medidas de manejo durante el proceso de empaque

- Muestreo e Inspección oficial de frutos posterior al proceso de

empaque

- Identificación y trazabilidad

- Medidas de Resguardo fitosanitario

PUNTO DE SALIDA

REGISTROS E INSCRIPCION

CAMPO

EMPAQUE Trazabilidad

SIS T EMA

INFORMA TICOPUNTO DE ENTRADA

ETAPAS DEL PLAN DE TRABAJO – Esquema operativo

REGISTROS E INSCRIPCION

• PRODUCTORES, FINCAS (ESTABLECIMIENTOS DE PRODUCCION) y UNIDADES DE PRODUCCION (UP)

• SITIOS DE PRODUCCION (SDP)

• PLANTAS DE EMPAQUE

• DEPOSITOS DE ALMACENAMIENTO

• PUNTOS DE SALIDA

• EXPORTADORES

REGISTROS E INSCRIPCION – IMÁGENES (Establecimiento)

TU-0539

REGISTROS E INSCRIPCION – IMÁGENES (UP)

TU-0539-010

TU-0539

010

REGISTROS E INSCRIPCION – IMÁGENES (SDP)

TU-0539

SDP01 SDP02

REGISTROS E INSCRIPCION – IDENTIFICACION DE LOTES

El código de cada UP estará compuesto por:

Los lotes de producción inscriptos en el Plan de Trabajo se los denominarán Unidades de Producción (UP)

TU-0539-001

Dos letras que indican la provincia en la que

se encuentra el establecimiento.

Un número de cuatro dígitos que identifica el

establecimiento.

Un número de tresdígitos que identifica ellote.

TU-0025-014 SA-0128-053 JU-0005-004

Durante la etapa de cultivo el productor deberá adoptar Medidasde Manejo tendientes a mitigar el riesgo de plagas.

Prácticas de manejo recomendadas:

- Limpieza del terreno

- Tratamientos químicos preventivos

- Desinfección de herramientas y maquinarias

- Desinfección de vehículos

- Desinfección de cajones y bines

- Otras medidas preventivas tendientes a mitigar el riego de otras plagas de importancia cuarentenaria para EEUU como cancrosis y sarna.

CAMPO – MEDIDAS DE MANEJO DURANTE EL CULTIVO

Todo establecimiento citrícola inscripto en el Plan de trabajocontará a con un Cuaderno de Campo OFICAL, que es entregadopor SENASA al productor al inicio de la campaña, en el cual esobligatorio registrar:

- Los datos del productor, establecimiento y UP´s

- Labores culturales

- Pulverizaciones

- Egresos de fruta

- Visitas de inspección de SENASA

CAMPO – CUADERNO DE CAMPO

CAMPO – RED DE TRAMPEO (CERATITIS CAPITATA)

La Red de Trampeo consistirá en instalar en todos losestablecimientos de producción inscriptos trampas tipo Jackson.

La densidad de trampeo será de 2 trampas cada 1 Km2 (100hectáreas) con un mínimo de 2 trampas por establecimiento deproducción.

La frecuencia de revisión de las trampas será semanal y semantendrán activas hasta finalizar la cosecha.

Cada trampa estará identificada con un código conformado porla codificación de la UP donde esta instalada, el tipo de trampa (J)y el número de trampa. Ej: TU-0028-003-J1.

CAMPO – RED DE TRAMPEO (CERATITIS CAPITATA)

La revisión de las trampas la realizará personal capacitado yhabilitado por Senasa.

Cada lectura será informada al SITC.

Si el valor de MTD supera el umbral de 0,7 el productor deberáiniciar en el establecimiento las actividades de mitigación parareducir la población a través de las prácticas de manejo integradoy métodos de control químico como aplicación de spinosad. Estasmedidas deberán continuarse hasta que se reduzca el valor delMTD a 0.7 o menos.

Las acciones de control se registrarán obligatoriamente en elCuaderno de campo.

CAMPO – MUESTREO DE FRUTOS (BREVIPALPUS CHILENSIS)

Para certificar un Sitio de Producción (SDP) como de bajaprevalencia para la plaga Brevipalpus chilensis, el productordeberá solicitar a Senasa un muestreo de frutos con unaanticipación no mayor a 30 días a la fecha del inicio de cosecha.

El tamaño de la muestra será de 100 frutos y deberá serobtenida de 25 árboles del SDP, obteniéndose 4 frutos por árbol,hasta completar el tamaño de la muestra.

Cada fruto de la muestra deberá ser seleccionado de árbolesdistribuidos al azar, siguiendo un trazado que permita abarcartoda la superficie del SDP, especialmente si está conformado pordiferentes UP.

El personal que realizará a esta actividad será personalcapacitado y habilitado por Senasa.

Las muestras serán colocadas en bolsas, que serán debidamentecerradas, precintadas y enviadas al laboratorio.

CAMPO – MUESTREO DE FRUTOS (BREVIPALPUS CHILENSIS)

El resultado de los análisis de los muestreos de los SDP seráningresados por personal del laboratorio al SITC.

Si no existe detección de ningún estado de desarrollo (Huevo,Ninfas o Adulto) de Brevipalpus chilensis vivo, el SDP quedarácertificado como de baja prevalencia.

Caso contrario el SDP, será inhabilitado del presente Plan deTrabajo por el resto de la temporada para certificar como de bajaprevalencia y solo podrá exportarse con Tratamiento de Bromurode Metilo en destino.

CAMPO – IDENTIFICACIÓN BINES DE COSECHA

EMPAQUE – REQUISITOS GENERALES

Presencia obligatoria de inspectores de empaque, capacitados yhabilitados por Senasa, cuando las plantas de empaque procesen,transfieran o despachen fruta fresca de limón con destino a EEUU.

Dar cumplimiento a las medidas de resguardo fitosanitario desdeel arribo de cada partida de campo hasta su despacho, pasando porlas etapas de proceso y almacenamiento.

Proveer al inspector el material adecuado para los trabajos deinspección: guantes, cofia, mesa de inspección con buenailuminación, un lugar físico con escritorio donde disponer ladocumentación (biblioratos) y otro material que se requiera.

Proporcionar a la Inspección actuante, consulta al SistemaInformático de Trazabilidad Citrícola (S.I.T.C.).

Sectorización e identificación de zonas de trabajo.

El proceso de preselección, es un proceso habitual en el limón,es el primer proceso que se le da a la fruta proveniente decampo y consiste en una selección de los frutos mediante la cualse hace el primer descarte de fruta que no tendrá como destinola comercialización en fresco, ya sea por problemas de calidady/o sanitarios, y además se realiza una clasificación electrónicapor color.

La fruta preseleccionada es nuevamente colocada en bines,respetando en los rótulos de identificación la UP y el certificadode cosecha.

Dicha producción podrá tener como destino inmediato la líneade empaque o bien quedar en un sitio a prueba de insectosexclusivo para fruta con destino a los EEUU.

EMPAQUE – PRESELECCION

ESCALA DE COLOR – PRESELECCIONANEXO XV

Dark green Ligth green

Silver Ligth yellow

Yellow Dark yellow

EMPAQUE – LAVADO, CEPILLADO Y ENCERADO

EMPAQUE – TRATAMIENTOS

TRATAMIENTO DE DESINFECCIÓN:

ORTOFENILFENATO DE SODIO (SOPP): 1,86 a 2 % exposición de 45 seg.

HIPOCLORITO DE SODIO: 200 ppm durante 2 minutos; pH 6 a 7,5

ACIDO PEROXIACETICO: 85 ppm durante 1 minutos

TRATAMIENTOS CON FUNGICIDAS:

IMAZALIL, TIABENDAZOL, FLUDIOXONIL PLUS AZOXYSTROBIN

DATOS LATERAL

Tratamiento de desinfección

Tratamiento Post-Cosecha

Código de UP (Ej: JU-0252-006)

Certificado Nº 04592

Sello clave de SENASA

DATOS FRENTE

Especie/Variedad/Categoría/Selección/Calibre

Nombre y dirección del envasador y/o expedidor

País de origen, zona de producción o denominación nacional, regional o local.

EMPAQUE – LEYENDAS EN CAJAS

EMPAQUE – PALLETIZADO / IDENTIFICACIÓN

Las cajas serán palletizadas y cada uno de los pallet una vezterminado y flejado será identificado por una Etiqueta oficial queindicará el código de la empresa empacadora, seguido por elnúmero del pallet.

Estas etiquetas por razones de seguridad se las deberá adheriren dos (2) caras contiguas del pallet.

El diseño de la etiqueta estará en función del estatus conrespecto a Ceratitis capitata y Brevipalpus chilensis.

Para facilitar la trazabilidad del Pallet, se utiliza la tecnología decódigo de barras, identificando unívocamente cada Pallet.

EMPAQUE – PALLETIZADO / IDENTIFICACIÓN

Frutar S.A.

Frutar S.A.

EMPAQUE – IDENTIFICACION DE PALLETS

Cada etiqueta será sellada y firmada por un inspector de empaque.

La conformación de cada pallet con el detalle de la cantidad de bultosy peso por bulto por Unidad de Producción deberán ser informadaspor el empaque al SITC.

EMPAQUE – INSPECCION DE PREEMBARQUE / METODOLOGIA

Con posterioridad al proceso de empaque y palletizado de las cajas,,y a solicitud del empaque, Senasa realizará un muestreo einspección oficial sobre cada lote (conjunto de Pallets certificadosbajo una misma variante de certificación del Sitio de Producción).

El objetivo de esta inspección es verificar la ausencia de las plagas deimportancia cuarentenaria para EEUU.

El inspector de Senasa seleccionará aleatoriamente 150 frutos decada Sitio de Producción (SDP), presente en el lote a muestrear.

EMPAQUE – INSPECCION DE PREEMBARQUE / METODOLOGIA

La totalidad de las frutas que conforman la muestra de cada Sitio deproducción serán inspeccionadas visualmente a fin de determinar laausencia de plagas de importancia cuarentenaria para EEUU.

De no encontrase plagas de importancia cuarentenaria para EEUU,se tomarán dos sub muestras, cada una de 30 frutos.

Los frutos de una de la submuestra serán cortados en su totalidadpara determinar la ausencia de plagas internas como Ceratitiscapitata, Cryptoblabes gnidiella y Gymnandrosoma aurantianum.

La restante sub muestra será enviada a laboratorio para determinarla ausencia de Brevipalpus chilensis.

EMPAQUE – INSPECCION DE PREEMBARQUE / RESULTADO

Si como resultado de la inspección no se detecta presencia de plagascuarentenarias para los EE.UU el lote estará en condiciones de serexportado.

De detectarse presencia de larva viva de Ceratitis capitata, el loteserá rechazado para exportarse a los EE.UU. y a partir de esemomento y por el resto de la temporada la fruta que provenga deese establecimiento de producción deberá ser sometida alTratamiento de frío en tránsito (T107-a-1).

Si se detectan huevos o larvas vivas Cryptoblabes gnidiella oGymnandrosoma aurantianum el lote será rechazado y elestablecimiento será suspendido para exportar a los EE.UU hastatanto Senasa y APHIS acuerden medidas de mitigación para levantarla suspensión.

EMPAQUE – INSPECCION DE PREEMBARQUE / RESULTADO

De determinarse presencia de Brevipalpus chilensis vivo el lote serárechazado y el Sitio de Producción perderá la condición de sitio debaja prevalencia y a partir de este momento y por el resto de latemporada solo se podrá exportar fruta de ese Sitio de Produccióncon tratamiento de bromuro de metilo en destino.

En esta inspección también se verificará que el lote cumpla con losrequisitos de calidad para exportación.

Si el lote es aprobado se almacenará en sitios exclusivos para frutacon destino a EEUU, bajo medidas de resguardo, quedando a laespera de ser despachado al punto de salida.

En caso de compartir un mismo sitio de almacenamiento con frutascertificadas bajo distintas variantes de certificación deberámantener una separación no menor a un (1) metro una de otra obien separar la línea de contacto de distintas condicionesfitosanitarias mediante la colocación de una malla anti-insectos.

PUNTO DE SALIDA

Procedimientos Operativos:

Lectura de Ingreso a Punto de salida

Control de Trazabilidad

Lectura de Verificación Sanitaria

Consolidación en el transporte

definitivo

Emisión del Respaldatorio

Emisión del Certificado Fitosanitario

CERTIFICADO FITOSANITARIO

PUNTO DE ENTRADA – CONTROL AUTENTICIDAD DEL CF

El Senasa dispone de una consulta online, a través de la pagina deSenasa (www.sensa.gov.ar) que permite a los inspectores de la ONPFimportadora, en este caso EEUU, validar electrónicamente laautenticidad de todo Certificado Fitosanitario emitido por Argentina.

La validación mencionada se realiza ingresando en la pagina web elcódigo único de validación electrónica (CUVE) cuyo número figura en elmargen izquierdo inferior del Certificado Fitosanitario.

Link de consulta: https://aps2.senasa.gov.ar/vdc/faces/consulta.jsp

ING. AGR. MARTIN E. DELUCIS

COORDINADOR GENERAL

DIRECCION DE CERTIFICACION FITOSANITARIA

DIRECCION NACIONAL DE PROTECCION VEGETAL

Email: mdelucis@senasa.gov.ar

Tel.: +5411-4121-5096 / #420