Exportación de chía boliviana

EXPORTACION DE CHIA BOLIVIANA

La chía es un producto con alto contenido nutricional que en los últimos años se

ah dado a conocer a nivel mundial exportar este producto es muy beneficioso para

nuestro pais ya que este es el tercer país productor de chía a nivel mundial esto

puede ser aprovechado por la empresa Lopsa Agrícola S.A para la

internacionalización de sus producto de chía

JUSTIFICACION:

Ampliar la matriz productiva

Diversificar la empresa exportable y brindar oportunidades de negocio

Producir y exportar un producto altamente demandado en Estados Unidos

OBJETIVO GENERAL

Desarrollar una propuesta de modelo de negocio para la exportación de semillas

de chia producidas en Bolivia por y comercializarlas hacia el estado de California

Estados Unidos

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Analizar el estado de california como mercado potencial

Desarrollar modelo de negocio para la exportación de las semillas de chia

Establecer factibilidad del modelo de negocio propuesto

PRIMERA PARTE: Descripción del Producto

La Chía es una semilla precolombina muy chiquita pero muy poderosa. Es muy

versátil y puede consumirse fácilmente.

La Chía es una semilla oleaginosa pero es distinta a las demás oleaginosas en su

contenido graso, tiene ácidos grasos esenciales Omega-3 (Poli-insaturados), y

Exportación de chía boliviana solo el 10 % son ácidos grasos saturados. Las fuentes de Omega-3 son muy

escasas en el mundo, por ello la semilla de Chía debe retener nuestra atención

porque ayuda a regular el colesterol malo y los triglicéridos, la coagulación de la

sangre, células de la piel, membranas, mucosas y nervios.

Además de su altísimo contenido en Omega-3, la Chía tiene también otros

componentes muy interesantes para la nutrición humana: antioxidantes, fibra,

proteínas, vitaminas B1, B2, B3, y minerales tales como fósforo, calcio, potasio,

magnesio, hierro, zinc y cobre.

Información Técnica Composición Nutritiva Información del Producto

Nombre Científico Salvia hispánica L.

Familia Lameaceae

Variedad Negra

Periodo Vegetativo 180 a 195 días

Requerimientos del tipo de suelo Suelos profundos, franco arenosos.

Altura de la planta Hasta 1 a 1,5 m.

Color del grano Diferentes tonalidades de gris, café, y blancas. Las semillas

contienen aceite y mucílago al contacto con el agua.

Color de la flor Azúl violáceo

Zonas de producción Santa Cruz (Bolivia)

Época de siembra Noviembre a diciembre con el inicio de la época de lluvias

Época de cosecha Abril a Mayo

Rendimientos de la producción 750 a 800 Kg/ha

Exportación de chía boliviana Este alimento se produce principalmente en el oriente boliviano, aunque también

puede germinar en los valles. Por el momento se planta en la zona este de Santa

Cruz, en los municipios de Pailón, Cuatro Cañadas y San Julián. “Estimamos que

para esta campaña hay unas 55.000 hectáreas de chía, la mayoría concentrada

en estos municipios de Santa Cruz”, señaló Hernández.

En esta región existen por lo menos de 3.000 a 4.000 productores entre grandes,

medianos y pequeños, apuntó el profesional, quien además dijo que al comenzar

eran muy pocos pero que paulatinamente el número de agricultores fue creciendo

en la zona.

Para la cosecha 2014 se calcula una producción de 30.000 a 35.000 toneladas de

chía, una cantidad que puede varias dependiendo de las condiciones climáticas. “

Los precios de la tonelada de chía fluctúan constantemente debido al

comportamiento de la demanda y la cantidad de producción. En este momento,

señaló, el precio está entre $us 1.500 y $us 2.000 la tonelada. Sin embargo, el año

pasado los precios llegaron a $us 4.000 y $us 5.000 la tonelada debido a que en

los principales países productores como Argentina tuvieron que venir a comprar a

Bolivia porque pasaron por “graves situaciones climáticas”. el precio internacional

también varía mucho y no es como la soya o el café que tienen un precio en la

bolsa de valores, mientras que la chía aún no está presente.

Después de Argentina y Paraguay, Bolivia ocupa el tercer lugar en producción en

Sudamérica. El producto nacional se caracteriza por su calidad, “porque aún

nuestras tierras son fértiles y fuera de tóxicos, por lo que la producción es de alta

calidad”.

Su consumo data de hace unos 3.500 años a. C.

Desde hace 3.500 años a. C. la chía o salvia hispánica ya era para los mayas y los

aztecas uno de los cuatro cultivos básicos destinados a su alimentación, junto al

maíz, poroto y amaranto. La semilla es rica en mucílago, fécula y aceite. Tiene

unos 2 mm de largo por 1,5 mm de ancho, es ovalada y lustrosa, de color oscuro.

Exportación de chía boliviana Omega 3 previene las enfermedades cardíacas

Los científicos comenzaron a investigar las propiedades de estos ácidos grasos

luego de detectar que los esquimales de Groenlandia tenían baja incidencia de

enfermedades cardiovasculares. Su alimentación se basaba en pescados azules,

ricos en omega 3. Se demostró que ayuda a normalizar la presión arterial, reduce

el colesterol y otros.

La fibra de la planta evita varias enfermedades

Por el elevado contenido de fibra soluble que tiene la planta de chía, en contacto

con el agua absorben varias veces su peso, dando la sensación de saciedad,

ayudando a controlar el apetito, y logrando una mejor digestión, evitando el

estreñimiento y la prevención de enfermedades como la diverticulosis y el cáncer

de colon.

Christopher McDougall, corredor de ultramaratones y autor del libro "Born to Run"

acredita las semillas de chía como un alimento excepcional para los atletas. "En

términos de contenido nutricional, una cucharada de chía es como un batido

hecho de salmón, espinacas y hormonas de crecimiento humano", escribe.

El sabor de las semillas de chía es suave y agradable y se pueden usar en todo

tipo de recetas, salsas, panes, postres, batidos. El límite es tu imaginación. Es un

alimento muy versátil y otra de las ventajas de un alimento tan concentrado en

nutrientes es que su precio es más que razonable, aunque pueda parecer caro

comparado con otras semillas y frutos secos.

El boca a boca es sin duda uno de los factores que han dado reciente popularidad

a las semillas chía con cada vez más personas en todo el mundo que las han

probado y las han incorporado a su dieta. No obstante en comparación con la gran

publicidad que se le da, los estudios en humanos que certifiquen los beneficios

para la salud son escasos. Lo mejor es que las pruebes y tengas tu propia opinión.

Quizás no puedas desde entonces vivir sin ellas

Exportación de chía boliviana Cómo comer las semillas de chia

Las semillas de chia son fáciles de digerir, sus nutrientes son rápidamente

asimilados por el organismo. La forma más común de comer chía es mezclando

las semillas con agua, zumo o algún alimento líquido, pudiendo absorber muy

rápidamente en menos de 10 minutos una gran cantidad de líquido entre 9-12

veces su volumen.

Se formará un gel que puedes agregar a los batidos, mezclar con aliños de

ensaladas, postres o simplemente tomarlo a cucharadas. Para hacer la receta del

gel mezcla 1/3 de una taza de semillas más 2 tazas de agua y remueve. Lo

puedes almacenar en la nevera y utilizarlo cuando quieras.

Si mezclas las semillas con agua y agregas el jugo de un limón y azúcar puedes

hacer una bebida conocida en México y América Central como "chia fresca".

También puedes añadir a ensaladas los brotes tiernos de semillas de chia, son

fácilmente digeribles y cargados de vitaminas y minerales. O puedes espolvorear

las semillas directamente sobre las ensaladas o añadirlas a los cereales o lácteos,

o molerlas para agregar a batidos, sopas, etc.

Uno de los últimos descubrimientos de la industria panadera es el potencial de las

semillas de chia como ingrediente en productos de panadería. "Las muestras

adicionadas con chia aumentan el contenido de proteínas, lípidos y fibra dietética

del producto final", destaca la investigadora Monika Haros del Instituto de

Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA-CSIC).

Para obtener los mayores beneficios para la salud las semillas de chía mejor

consumirlas en su forma natural, en lugar de consumirlas en forma de aceite o

suplemento. Como las nueces, son bajas en grasas saturadas y no contienen

colesterol, pero como todos los frutos secos y semillas son más densos en

calorías, por lo que es importante consumirlas con moderación.

Exportación de chía boliviana SEGUNDA PARTE: Recursos y Capacidades de la Empresa

Lopsa Agrícola S.A es una empresa destacada en la Producción y selección

minuciosa de granos diversos, en especial el grano de CHIA convencional, y grano

de CHIA ORGANICA una empresa multidisciplinaria en el manejo sostenido de

técnicas novedosas como: siembra directa, rotación de cultivos, control biológico

de plagas, mejoramiento biologico de suelos, trabajando en completa armonía con

la naturaleza

LOPSA Agrícola S.R.L. Con más de 5 años de experiencia en la investigación en

la producción de chía y otros granos comerciales. A cargo de la experiencia

técnica del Ing. René López, y la experiencia comercial del Ing. Grover López, se

juntan para llevar a la cima esta sociedad con sólidos principios de la calidad.

Inició sus actividades con la producción de Soya y maíz con el paso de los años

se fueron agregando otros granos como girasol, sorgo, frejol, trigo, sésamo ,

cártamo y chía.

La Producción de semilla de Chía Orgánica Certificada comienza partir del año

2009, tanto las prácticas de cultivo, sanidad y comercialización.

Nuestra Producción está localizada en las zonas Norte y Este de la ciudad de

Santa Cruz, implantados en tierras fértiles y zonas con precipitaciones óptimas

para el cultivo.

Gran parte de nuestra producción es a través de convenios con particulares, bajo

el estricto control técnico del staff de LOPSA Agrícola S.R.L.

Certificado de pureza emitido por Laboratorios Propios

Certificado de ausencia de OGM

Certificación sanitaria emitida por SENASAG

Exportación de chía boliviana Cultivos:

LOPSA agrícola S.R.L. Trabaja sus cultivos bajo un sistema de siembra directa

con práctica de rotación de cultivos, los mismos que coadyuvan a un cultivo más

rico en nutrientes, lo que genera un producto más sano y de alta calidad.

La incorporación del control biológico, en la producción orgánica es un medio de

lucha integrada y sostenida respetando el medio ambiente, debido a que no se

emplean insecticidas, lo que da más seguridad, evitar estos productos tóxicos para

la salud humana.

Por naturaleza la planta de chía combate naturalmente a organismos externos

(plagas), haciendo de ella ideal en la producción de extensiva, acompañado de un

manejo correcto y biológico en invasores naturales como las malezas, la empresa

hace un exterminio manual de dichos invasores.

Siembra:

Emergencia:

Exportación de chía boliviana

Crecimiento:

Floración:

Cosecha:

Exportación de chía boliviana

TERCERA PARTE: DEFINICION DE MERCADO INTERNACIONAL

APROPIADO

Análisis Interno:

se desarrollara un análisis FODA que detectara las fortalezas oportunidades

debilidades y amenazas de la empresa

FORTALEZAS

LOPSA agrícola S.R.L.  es una empresa que a diferencia de otras

productoras de chia está especializada en el cultivo de CHIA convencional,

y grano de CHIA ORGANICA desde hace 5 años

Usa técnicas novedosas para siembra directa, rotación de cultivos, control

biológico de plagas, mejoramiento biologico de suelos, trabajando en

completa armonía con la naturaleza

Cuenta con las certificaciones pertinentes para el cultivo de chia

Practicas ambientalistas

OPORTUNIDADES

Mercado en crecimiento En este último tiempo el consumo de este producto

por mujeres aumento por que se lo utiliza como adelgazante

Exportación de chía boliviana Demanda insatisfecha Existe mucha demanda internacional de este

producto en los últimos años con un crecimiento en exportaciones del

327.086%, en los últimos diez años

Poca oferta mundial

Apoyo del gobierno nacional

Calidad reconocida

Facilidad de diversificar

DEBILIDADES

La empresa no cuenta con canales de distribución adecuados para un

mercado internacional

Gastos elevados de transporte

Dependencia de maquinaria

AMENAZAS

Un factor determinante para el cultivo de chía es el climático pues este

afecta directamente a la producción

Barreras arancelarias externas Al ser un producto alimenticio para la

internacionalización de este producto se requerirá ciertas certificaciones

sanitarias internacionales que en muchos casos tienen especificaciones y

estándares difíciles de cumplir

Crecimiento de competidores

Exigencias de clientes internacionales

Germinación de plagas

Análisis externo:

Antecedentes de exportación

Según el último informe estadístico del IBCE, los principales mercados de la chía

boliviana hasta junio fueron Estados Unidos (40%), Chile (20%), Perú (16%),

Dinamarca (5%) e Irlanda (4%), entre otros.

Exportación de chía boliviana

El privado Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE) informó el jueves que

entre enero y junio de este año se triplicó el valor de las exportaciones de semillas

de chía, respecto a igual periodo de 2013, al bordear los 19 millones de dólares

por la venta de 3.769 toneladas de ese producto.

Según el último informe estadístico del IBCE, los principales mercados de la chía

boliviana hasta junio fueron Estados Unidos (40%), Chile (20%), Perú (16%),

Dinamarca (5%) e Irlanda (4%), entre otros.

Exportación de chía boliviana El IBCE precisó que el 92% de las exportaciones de chía boliviana se realizaron

desde el departamento de Santa Cruz, seguido de La Paz (4%) y Cochabamba

(3,8%).

Las principales vías de exportación fueron por Tambo Quemado-Charaña-Arica

(89%) y una mínima participación por Desaguadero (7%).

Entre 2004 y 2013, de acuerdo al IBCE, las exportaciones de semillas de chía

acumularon cerca de 68 millones de dólares, alcanzando su máximo histórico en

2013, cuando superó 17 veces lo captado en 2011, al pasar de 3 a 51 millones de

dólares..

En el período 2004-2013, las exportaciones de semillas de chía acumularon cerca

de 68 millones de dólares, por la venta de 17 mil toneladas, alcanzó su máximo

histórico en la gestión 2013, superando 17 veces a lo registrado en 2011, al pasar

de 3 a 51 millones de dólares

Definición de país a exportar

POR QUE ESTADOS UNIDOS?

Potencia mundial situaba como la primera economía del mundo en cuanto

a PIB se refiere Estados Unidos tiene un PIB Per cápita trimestral de

10.400€ euros

Principal mercado que acapara un 40% de las exportaciones nacionales

Creciente tendencia al consumo orgánico

TASA DE SOBREPESO PASADAS EN LOS PAISES SEGÚN OECD

Exportación de chía boliviana

GOBIERNO CONTRA LA OBESIDAD

PPACA (seguros medicos)

End obesity

Lets move

Programa de desayuno y almuerzo escolar ¨the breakfast program¨ (SBP) y

¨The National School Lunch Program¨ (NSLP)

RIESGO

Riesgo pais

El riesgo pais de estados unidos es el siguiente

Último Var. Var. Mes Var. Año Var. este Año Fecha

138 1 -14 67 30 23/10/2014

Exportación de chía boliviana

Último Var. Var. Mes Var. Año Var. este Año Fecha

Riesgo político

Estabilidad política

Campañas contra la obesidad

Acuerdo de Preferencia Andino, otorgado a Bolivia, Colombia, Ecuador y

Perú. Para fomentar el intercambio de algunos productos.

Riesgo económico

Reciente recesión

Tasa de desempleo 8.5- 6.7%

Mayor PIB a nivel mundial

Riesgo de tipo de cambio

Actualmente la ctizacion del dólar es

Jueves 23 de

Octubre, 2014

  VENTA: Bs6,96

  COMPRA: Bs6,86

Se hara frente al riesgo de tipo de cambio con operaciones internas de cobertura

Exportación de chía boliviana Competencia

Países proveedores de chía a EEUU

PRECIOS Y MARGENES

En el entendido de que la chía no es un commodity, y sí un producto

especializado, el precio se determina básicamente por la oferta y demanda. La

oferta tiene que ver con las condiciones climatológicas de los principales

productores de chía del mundo.  Argentina, por ejemplo, que era uno de los

principales productores a nivel mundial, el efecto climático afectó su producción en

gran manera (casi 100 mil hectáreas). En este momento, gracias al “efecto

Argentina”, el precio está elevado.

Por otra parte, el mundo tiende hacia una nutrición sana para corregir las

disfunciones de la salud, como la obesidad, diabetes, etc; y teniendo en cuenta el

alto valor nutricional de la Salvia Hispanica, la demanda internacional por la

semilla ha crecido ubicando a la chía con un precio excepcional mundialmente.

Exportación de chía boliviana Comercializamos la Chia mas pura del mercado 99,98% en bolsas de 25 kilos

calidad exportacion,es la misma que se consume directamente en USA y Europa

al mejor precio de Bolivia US 6 x kilo

POTENCIAL DEL MERCADO

Para analizar este punto se realizara el marketing mix

Producto

ciclo de vida: crecimiento

empaque: sacos polipropileno 50kg

producto natural

exelente calidad nutricional

Precio

6 USD/KILO

Términos FOB

Margen 40%

variación empaque kilo

Distribución

contenedor 20¨

puerto de embarque: arica

puerto de destino : los angeles

transito : 13-15 dias

producto

r

mayorista

(importador)

detallista

consumidor final

Exportación de chía boliviana Promoción

ferias internacionales

internet, redes sociales

Mercado de california

- clasificación de de los estados más saludables de EEUU

MERCADO POTENCIAL DE LAS SEMILLAS DE CHIA

Entre las ciudades orientadas a el consumo de productos orgánicos son Los

Ángeles San Francisco y San Diego con una demanda aparente de 3 millones

Cultura centrada al consumismo orgánico

Exportación de chía boliviana

Importadores actuales

- specialty commdities

- goowill industries international Inc.

- Chia international C.

- Chia farms

- Evi corporation chia specialties

Importadores potenciales

- Nutiva

- Nativas naturals

- Mamma chia

- Joseph enterprises

- Xiomega3 LLC

ENTORNO LEGAL

REQUERIMIENTOS PARA EXPORTACION

Norma de Calidad Oleaginosa-Chía de Instituto Boliviano de Normalización

y Calidad (Ibnorca)

Certificación sanitaria emitida por SENASAG inspección fitosanitaria

Registro FDA

Exportación de chía boliviana REQUISITOS PARA EXPORTAR

factura comercial

lista de empaque

autorizaciones previas

certificado de origen electrónico

Certificación sanitaria emitida por SENASAG

OTROS IMPUESTOS

Al ser un país federal la carga de impuestos varia por estado es decir se tributan

luego del despacho de plaza, cualquiera sea el origen del producto nacional o

importado afectando asi al consumidor final existe un cargo impositivo a ciertos

producto como la comida el alcohol entre otros en el siguiente cuadro

estableceremos esto

Exportación de chía boliviana

ENTORNO CULTURAL

IDIOMA

Al ser un idioma diferente sería complicado pero gracias a los estándares

desarrollados por el gobierno estadounidense que han permitido clarificar el

significado del término orgánico, y la regulación de etiquetado que ha ayudado al

consumidor a identificar dichos productos.

LAS CREENCIAS Y VALORES

La percepción de algunos consumidores respecto a que los alimentos orgánicos

son “sanos, saludables” o simplemente mejores para el medio ambiente que los

alimentos no orgánicos.

Estas perspectivas optimistas de crecimiento se basan en el interés cada vez

mayor que los consumidores tienen por la salud y el medio ambiente, y en su

creciente rechazo de los productos alimenticios que contienen materias primas

genéticamente modificadas. Los fabricantes y distribuidores han asimilado las

Exportación de chía boliviana tendencias que reclaman una alimentación y bebidas más sanas, y de hecho

hacen lo necesario para estimular esta demanda. Muchos comerciantes minoristas

han emprendido campañas de comercialización y promoción de productos

orgánicos más dinámicas y focalizadas. Es probable que estas campañas se

intensifiquen a medida que los principales distribuidores vayan incorporándose al

sector de los productos orgánicos. Por su parte, los grandes fabricantes de

alimentos se están interesando también por desarrollar líneas de productos

orgánicos.

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

Existe una creciente tendencia por el consumo de productos naturales organicos

de acuerdo con el análisis california presenta ser el mayor consumidor de samillas

de chía entonces presenta las mejores oportunidades de negocio a su vez se

debía incluir productos innovadores

Al proceso de producción local hace que la exportación del producto sea

competitivo en el mercado objetivo por esto se debe promover producción local

para exportar a otros mercados de consumo organico

Se deben tomar medidas preventivas y buscar clientes en otros paises potenciales

como segundo escenario si se llegase a quedar exedente de las semillas.

WEB GRAFÍA

- http://www.datosmacro.com/prima-riesgo/usa

- http://www.bcb.gob.bo/

- https://stopalaobesidad.files.wordpress.com/2014/05/rate-of-

obesity_ocde.png

- http://www.senasag.gob.bo/noticias/628-la-stevia-y-lach%C3%ADa-est

%C3%A1n-normadas-ya-para-el-consumo.html

- http://chiabolivia.com/quienes-somos.html