PRESENTADO POR FERNANDO ORJUELAPRESENTADO POR FERNANDO ORJUELA

DESCRIPCION DE LAS ACTIVIDADES LOGISTICASDESCRIPCION DE LAS ACTIVIDADES LOGISTICAS

• En nuestra visita al almacén de cadena, se pudieron observar algunas actividades logísticas que se realizan con los productos propuestos, que son:

• - UCHUVAS• - MP3• - QUESO MADURO• - CREMA DE WISKY • - RELOJ DE PULSO

• Pudimos observar como son puestos o colocados en sus respectivos puntos de dentro del almacén a disposición de los clientes, así:

En la mayoría de los casos las mercancías son transportadas desde las fabricas o puertos para el caso de las mercancías importadas, en contenedores o camiones bien sea de transporte de productos no perecederos o transporte de productos alimenticios que requiera el uso de sistemas de refrigeración.

Estos vienen en empaques especializados para cada uno de los productos a comercializar, bien sea estibas, cajas plásticas, bolsas, guacales … etc.

PICTOGRAMAS DE PRODUCTO IMPORTADO

El producto importado seleccionado para analizar los pictogramas fue el MP3, en este se encontraron los siguientes:

UP

FRAGILE

HUMIDITY PROTECT

IN ENGLISH

RIESGOS DURANTE ALMACENAMIENTO Y DISTRIBUCION

  DESCOMPOSICION POR AGENTE EXTERNO MALTRATO VENCIMIENTO MAL EMPAQUE

UCHUVA 2 4 2 3

MP3 1 4 1 3

QUESO MADURO 1 3 4 4

CREMA DE WISKY 1 4 3 3

RELOJ DE PULSO 2 4 1 4

CALIFICACION

1 NO APLICA

2 CASI NUNCA

3 ALGUNAS VECES

4 SIEMPRE APLICA

PUNTOS DE VISTA SOBRE ASPECTOS LOGISTICOS OBSERVADOS EN LA VISITA AL ALMACEN DE CADENA

En lo poco que se pudo ver en la visita, se ve claramente el profesionalismo y la dedicación que muestran todo el conjunto de personas que colaboran en las áreas logísticas. Es interesante ver como hay personas con labores identificadas y puntuales, desde la persona encargada de recibir las mercancías, hasta la persona encargada de impulsar la venta de los productos cercanos a la fecha de vencimiento.

De todas maneras a pesar de ese esfuerzo en conjunto, siempre hay cosas que se pasan por alto como por ejemplo el que algunas frutas como es el caso de la uchuva siempre debe conservarse refrigerada y como se puede observar en la fotografía, no estaba así.

Además es común ver el trato brusco con algunos alimentos, esto debido al afán de surtir nuevamente los mostradores con productos agotados, solucionándose con más personas encargadas de surtir dicha área.

Lamentablemente no se pudo observar las prácticas logísticas dentro de la bodega de los productos, pero estoy seguro que sería un experiencia enriquecedora, que generaría buenas ideas de mejora en mi trabajo y por que no algunas criticas constructivas para ellos ya que todos no nos la sabemos todas, así sean una de las cadenas de almacenes más grandes del País.