1. UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNADTRABAJO FINAL DE DISEO DE PROYECTOS IMPLEMENTACION DE LA CADENA PRODUCTIVA APICOLA COMO ALTERNATIVA PRODUCTIVA A 100 FAMILIAS DE LOS MONTES DE MARIA Y MEJORAMIENTO DEL MEDIO AMBIENTE. CARLOS SANCHEZ ALVAREZ COD.73377692 JORGE LUIS ARNEDO COD. JAIME PULIDO COD.74081789 LUIS EDUARDO DE AVILA GRUPO No:102058_254 TUTORA: CARMEN DE LA HOZ ESCUELA DE CIENCIAS AGRICOLAS, PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE ECAPMA CERES PLATO MAGDALENA DICIEMBRE DE 2013

2. Planteamiento del problema: Debido a la alta tasa de pobreza y el desempleo que se observa en la regin que abarcan los municipios de San Jacinto, Carmen de Bolvar, San juan Nepomuceno y sus corregimientos, los campesinos se han visto en la obligacin de talar los bosques aledaos y as coger estas tierras para la ganadera y la siembra, lo que ha generado gran erosin del suelo, adems la contaminacin de los recurso hdricos, por la utilizacin de pesticidas, por esta razn se presenta esta propuesta, como una solucin que traer a los habitantes de estos municipios, trabajo, desarrollo econmico y sostenibilidad ambiental , adems, la polinizacin de los arboles y flora, es esencial para la reproduccin y reforestacin de la flora que est en peligro por la creciente desaparicin de abejas en esta regin y en todo el mundo. Formulacin del problema: La escases de abejas melferas en la plataforma continental nos hace reflexionar de su importancia ya que se ve reflejada en nuestras vidas desde el punto de vista econmico y de subsistencia. Por otro lado tenemos que los ecosistemas sin estos insectos, van en declive, por lo tanto se hace necesario implementar planes de contingencia para minimizar la desaparicin de las abejas y de esta forma obtener resultados favorables para nosotros los humanos, los animales y los ecosistemas. 3. Justificacin Este proyecto ser implementado porque existe una necesidad dentro de nuestros ecosistemas por la proliferacin de la abeja melfera, esta son por excelencia las mximas polinizadoras que jams halla existido, tomando como ejemplo las palabras de Albert Einstein cuando dijo si las abejas desaparecieran de la faz de la tierra al hombre solo le quedaran 4 aos de vida, porque entonces no habr quien polinice los cultivos, no habr pastos para los animales, no habr frutos para la subsistencia del hombre. 4. Objetivo general Conocer y determinar la importancia que tienen las abejas melferas en nuestras vidas y los ecosistemas, para que de esta forma tomemos conciencia y contribuyamos a la conservacin de las mismas, no mirarlas como enemigas sino amigas de nuestro bienestar. 5. Objetivos Especficos Producir materia prima para la creacin de medicamentos y productos esenciales para el desarrollo del hombre Motivar a los campesinos de las distintas regiones, a vincularse a la actividad apcola. Mejoramiento del ecosistema de la regin de los montes de mara Generar fuentes de ingreso para el sostenimiento de 100 familias campesinas de la regin de los montes de mara Mejorar el entorno ambiental de la regin de los montes de Mara para optimizar la calidad de vida sus moradores 6. Marco contextual La poca cobertura de abejas melferas, y la baja de la cobertura arbrea, de los ecosistemas en la regin de los montes de Maria, hace que surja una preocupacin para las entidades ambientales lo que hace que se mire a la implementacin y fortalecimiento de la cadena productiva apcola, como alternativa de solucin a la situacin ambiental y econmica de los habitantes de la regin, de los montes de Maria ya que esta es una regin netamente productiva del sector agropecuario, por lo tanto se puede vislumbrar la idea clara de fortalecer el agro en este sector tan atropellado por la violencia y el desplazamiento forzado, teniendo en cuenta el sufrimiento de los campesinos que han participado involuntariamente del conflicto armado, con la reparacin y no repeticin del desplazamiento compensndolos a travs de procesos productivos que generen confianza y bienestar econmico en las familias vinculadas al proyecto, ya que la violencia es uno de los principales factores de deterioro econmico, social, medio ambiental, etc. 7. Referentes conceptuales Para realizar este proyecto se han tenido en cuento algunos conceptos relacionados con produccin apcola y la sostenibilidad ambiental, que nos permitieran aumentar los conocimientos empricos y prcticos que posee la colectividad en general. Comunidad: es un grupo o conjunto de individuos, seres humanos, que comparten elementos en comn, tales como un idioma, costumbres, valores, tareas, visin del mundo, edad, ubicacin geogrfica (un barrio por ejemplo), estatus social, roles. Apcola: Se refiere a la utilizacin de las abejas, para la obtencin de miel y sus derivados. Derivados: son secuela que se obtienen de la elaboracin de un producto madre. Sostenibilidad: Es la capacidad de permanecer. Cualidad por la que un elemento, sistema o proceso, se mantiene activo en el transcurso del tiempo. Capacidad por la que un elemento resiste, aguanta, permanece. Optimizacin: Se refiere a cmo utilizar algo de la mejor manera, sin crear despilfarro. 8. Identificacin del producto o servicio (caractersticas o atributos) Beneficios de la abeja melfera: poliniza las flores, proporciona productos y subproductos de colmena tales como miel. Polen. Propleos, jalea real, api toxina. Miel orgnica 100% natural, el principal beneficio de la miel se encuentra en sus propiedades antibacteriales, anti-inflamatorias, antispticas y calmantes. El polen de abejas es un pequeo tesoro alimenticio del que cada vez se descubren ms sustancias nutritivas. Su compleja composicin contiene valiosas enzimas, vitaminas y minerales que hacen de l un complemento ideal para reforzar el sistema inmunolgico especialmente en pocas de cambio de estacin. El propleo tiene una notable capacidad cicatrizante y antiinflamatoria, por lo que es muy bueno para aliviar las heridas, quemaduras y afecciones de la piel. Adems, mejora la salud bucal por sus principios antispticos y estimula la generacin de la dentina (esmalte dental), impide la formacin de caries y placa bacteriana. 9. Descripcin de los consumidores o beneficiarios del producto Estos mercados estn en alguna forma especializados, ya que en cada subregin del territorio en el que tiene mbito de accin la asociacin, los consumidores tienen preferencias por calidades especficas de la miel, tales como el color y el aroma, asociados a los productos ms locales y lo que les da una cierta proteccin frente a la oferta externa. De otro lado, se identifica como amenaza la presencia en el mercado de mieles adulteradas, que se ofrecen a menores precios. 10. Resultados del estudio de mercado (anlisis de la demanda) La importancia de la abeja melfera radica en su polinizacin a los cultivos que se ven beneficiados en su productividad y por consiguiente la consecucin de esta actividad se ve reflejada en los apicultores ya que estos obtienen la miel para su utilidad. La miel de abejas es requerida por mltiples sectores industriales, cosmticas, alimenticias, medicinales, etc. Lo que garantiza un mercado asegurado para el producto a obtener, es decir la miel de abejas. Los dems subproductos de colmena tambin son apetecidos por las industrias tal como el polen, el propoleo,cera entre otros. descripcincantidadValor unitarioValor totalTotal colmenas/2000Kilos/colmena/ao306000180.000360.000.000 11. Resultados del anlisis de mercado(anlisis de la oferta) La miel de abejas y los subproductos de colmena, son netamente orgnicos por lo que se puede afirmar que la apicultura solo le ofrece beneficios a la humanidad y los ecosistemas, debido a que el proceso es natural 100% los consumidores finales tienen todas las garantas necesarias para adquirir estos productos ofrecidos por el proyecto en mencin. 1200 cajas con 30 envases de vidrios, en presentacin de 250 a 1000 gramos de miel de abeja y 200 a 450 kilos de sus derivados como el polen, Propleos y Cera de abejas, 100% natural sin conservantes ni colorantes. 12. Resultados anlisis del anlisis del mercado (estudio de precio) Los precios tanto nacionales como internacionales dependen de la oferta, la demanda y los precios establecidos por las legislaciones nacionales e internacionales, al igual que cualquier otro producto bsico. Durante la primera mitad de los aos 70 los precios aumentaron notablemente (entre 1970 y 1974 se triplicaron debido a una creciente demanda), pero cayeron rpidamente en los aos siguientes. Sin embargo, el precio al productor ha permanecido dentro del mismo rango: ligeramente inferior a US$1/kg para la miel clara y extra clara de color mbar y sin defectos. La calidad como la clase de miel determinan el precio final -por ejemplo, la calidad de mesa (calidad americana UN) o la calidad industrial (calidad americana C o D). Parmetros tales como contenido de humedad, limpieza y homogeneidad, son consideraciones mayores. Aunque el color no se considera una caracterstica de la calidad, s determina el precio final una vez que los requerimientos mnimos de calidad se cumplen en cada variedad 13. Resultado del estudio tcnico (como se va a llevar a cabo la produccin del bien o servicio) El proceso tcnico de la produccin apcola en el proyecto implementacin de la cadena productiva apcola como alternativa productiva a 100 familias de la regin de los montes de Mara y mejoramiento del medio ambiente, se realizara con la buenas practicas pecuarias que consiste en el darle la prioridad, a la higiene y mantenimiento productivo del sistema objeto de la explotacin, se utilizaran solo para la cosecha y manipulacin de abejas, cascaras de madera blanca para evitar contaminacin y deterioro en la salud de las abejas y los apicultores, la esptula ser en acero inoxidable, igual que la centrifuga y la extraccin de la miel se har de manera higinica garantizando la inocuidad del producto. 14. Resultado del estudio tcnico (localizacin del proyecto) El proyecto en mencin se llevara a cabo en las regiones rurales de los diversos municipios (Carmen de bolvar, san juan, san Jacinto, Zambrano, ovejas, los palmitos, corozal, crdoba tetn)que conforman la subregin de los montes de Mara en la regin caribe colombiana. 15. Resultados del estudio tcnico (necesidades del recurso humano) Para la implementacin del proyecto implementacin de la cadena productiva apcola como alternativa productiva a 100 familias de la regin de los montes de Mara y mejoramiento del medio ambiente, se tendr en cuenta un profesional zootecnista o medico veterinario quien orientara el proceso productivo de las abejas al momento de establecer los api arios en las diversas zonas que abarca el proyecto. Se necesitara un profesional en psicologa para orientar a las familias sobre el retorno al agro colombiano debido a las olas de violencia sufridas en el mismo. Se necesita personal campesino para el establecimiento de los distintos api arios que son el personal que har posible el mbito productivo y reproductivo del proyecto. 16. Recursos del estudio tcnico (necesidades de maquinarias y equipo) Para desarrollar este proyecto ser necesario tener: Una oficina completamente dotada, sitio donde funcionara la parte administrativa del proyecto Dos computadores con acceso a internet para el anlisis y suministro de informacin. Dos uniformes para apicultura por familia beneficiada, una esptula por familia beneficiada, un ahumador por familia beneficiada, una centrifuga por cada 5 familias beneficiadas, un toldo para apicultura por cada 5 familias beneficiadas. 17. Resultados del estudio tcnico (necesidades de adecuaciones y obras fsicas) Para el establecimiento de los apiarios sern necesario, la adecuacin de una hectrea de bosque por familias sitio donde funcionara la parte operativa productiva del proyecto objeto de produccin, las adecuaciones que se le harn ser el cercado con alambre pues para evitar el acceso de animales que logren desestabilizar el estado normal del apiarios e inclusive ser har un aviso de prohibido a particulares. 18. conclusiones En conclusin, la apicultura es una actividad que no produce impactos negativos de mayor importancia en el medio ambiente, el recurso ms afectado es el suelo por la adecuacin del terreno, pero con una magnitud mnima, lo cual lo hace poco significativo. Resalta ms su impacto positivo en las zonas donde se instalan los apiarios como ocurre con la polinizacin, adems es un indicador de la buena calidad del medio, ya que esta actividad no puede realizarse cerca a zonas muy intervenidas o contaminadas. La apicultura es una actividad econmica totalmente sostenible con el medio ambiente La apicultura adems de su produccin, genera unos beneficios ecolgicos significativos como es la polinizacin de cultivos, y dems especies florales, los cuales la catalogan como una Herramienta para la conservacin y recuperacin de estos recursos y la hace parte complementaria de los dems sistemas de produccin, presentes en una finca. 19. bibliografa Informacin suministrada por pequeos apicultores de la regin de los montes de Mara. www.mundoapicola.com/ www.apiculturaonline.com.ar/ www.noticiasapicolas.com.ar/