E V A L U A C I Ó N F I N A L

E S T U D I O D E F A C T I B I L I D A D P A R A L A C R E A C I Ó N D E U N A F Á B R I C A D E D E R I V A D O S L Á C T E O S P A R A S E R C O M E R C I A L I Z A D O S L O S B A R R I O S U N I D O S D E L A C I U D A D D E B O G O T Á D . C .

P R E S E N T D O P O R :

P A O L A L O Z A N O P É R E Z C O D _ : 2 6 0 6 6 4 1 9

G R U P O : 1 0 2 0 5 8 _ 8 5

T U T O R G E R A R D O A U G U S T O A L F O N S O

U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A “ U N A D ” E S C U E L A D E C I E N C I A S S O C I A L E S , A R T E S Y H U M A N I D A D E S

P R O G R A M A D E P S I C O L O G Í A 2 0 1 3

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

En vista que en este barrio no hay una empresa que comercialice productos lácteos se tiene en cuenta que la producción atraer a la población a consumir los productos en donde encontraran nuevos y deliciosos sabores agradables al paladar, ya que los diferentes materiales utilizados son de calidad

FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

¿Qué impacto tendrá el estudio de factibilidad de la creación de una fábrica de derivados lácteos para ser comercializados en los barrios unidos de la ciudad de Bogotá D.C?

JUSTIFICACIÓN

La preocupación siempre ha sido y será la de brindarle lo mejor a los clientes en productos y servicios, por esta causa es importante llevar a cabo la investigación de mercado; ya que gracias a esto se quiere saber cuáles son las expectativas del consumidor ante el producto, por eso nos hacemos esta pregunta ¿porque es importante llevar este trabajo a cabo?

OBJETIVO GENERAL

Determinar mediante un estudio de factibilidad la creación de una planta productora de derivados lácteos, para comercializar los productos en barrios unidos en la ciudad de Bogotá D.C

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Realizar un estudio del mercado que demuestre que hay personas, interesadas en comprar productos derivados lácteos y poder pronosticar la demanda.

Elaborar el estudio técnico con el fin de establecer el tamaño del proyecto, la alternativa tecnológica más apropiada, el proceso productivo y la distribución de la planta donde operará el proyecto.

Desarrollar el estudio organizacional con el propósito de diseñar la estructura legal, empresarial y de gestión que tendrá la empresa.

Ejecutar los balances de recursos necesarios para la operación del proyecto.

Realizar un estudio contable y financiero que permita establecer las inversiones del proyecto, los costos fijos y variables, los estados financieros, los recursos necesarios para la inversión, así como el punto de equilibrio y el flujo de efectivo de la empresa.

Diagnosticar el proyecto financiera, económica, social y ambientalmente para establecer su viabilidad.

MARCO CONTEXTUAL

Hemos escogido como muestra los barrios unidos de la ciudad de Bogotá D.C con los cuales vamos a trabajar y estaremos relacionados directamente con el estudio de factibilidad para la creación de una fabrica de derivados lácteos, ya que en estos barrios no hay una empresa que los fabrique.

REFERENTES CONCEPTUALES

LA LECHE: como producto natural que proviene de las vacas que son un mamífero que provee la lecho como alimento de vida y que aporta todas las necesidades nutricionales iníciales para vivir.

CONSIDERACIONES IMPORTANTES: en la producción de derivados de leche se debe tener higiene, ya que por su alto contenido de nutrientes es viable para la reproducción de microorganismos, encontrándose entre esos los que son patógenos.

IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO características o atributos

LECHE ENVASADA: presentación natural de la leche cual pasa por el proceso de pasterización.

YOGURT: preparación de la leche desde la cuajada, la cual se es fermenta y esto se logra por la bacterias lacto bacillusbulgaris, y se le agregan diferentes sabores.

QUESO: producido de la leche cuajada , prensándose y formándolo en cubos.

SUERO: liquido que se extrae de la leche, cremoso.

MANTEQUILLA: pasta láctea grasa

DESCRIPCIÓN DE LOS CONSUMIDORES O BENEFICIARIOS DEL

PRODUCTO

La creación de esta empresa va dirigida a los habitantes de los barrios unidos de la ciudad de Bogotá, los cuales se decidirán consumir nuestro producto ya sea, por el buen precio, la calidad y por la influencia en el entono.

RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO

análisis de la demanda

Tomando como consideración la demanda actual de la creación de productos derivados de la leche la planta estaría en la capacidad de producir 2.4 litros de leche al año

RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO

análisis de la oferta

La oferta que se le hace a la leche procesada en la ciudad de Bogotá en los barrios unidos es suficiente para cubrir la demanda ya que esta esta en función de la demanda y al mismo tiempo esta dependerá del crecimiento de la producción en próximos años.

RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO

análisis de precio

PRODUCTO UNIDAD DE MEDIDA PRECIO

LECHE ENTERA 1100cc 2.300

QUESO 1 K 10.000

YOGURT 140gr 700

MANTEQUILLA 250gr 2.700

SUERO 200 gr 2.600

El precio de estos productos se determinaron , por la investigación que se realizo en supermercados, tienda y kioscos.

CÓMO SE VA A LLEVAR A CABO LA PRODUCCIÓN DEL BIEN O SERVICIO

LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO

Como se puede observa la planta de esta fabrica estará ubicada en el centro norte de la ciudad de Bogotá D.C

NECESIDADES DE RECURSO HUMANO

NECESIDADES DE MAQUINARIA Y EQUIPO

NECESIDADES DE ADECUACIONES Y OBRAS FÍSICAS

CONCLUSIONES

Con este estudio de factibilidad se puede fortalecer el sector económico de los barrios unidos, ya que este proyecto aporta al desarrollo y a la satisfacción de necesidades de esta comunidad en la que al generarse empleos por medio de la fabrica puede contribuir al desarrollo económico de la misma.

BIBLIOGRAFÍA

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Cañon, Henry. Módulo Diseño de proyectos (2006).UNAD

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