evaluaciÒn del bienestar animal y las cinco …€¦ · incluyen: el estado físico, mental y...
TRANSCRIPT
EVALUACIÒN DEL BIENESTAR
ANIMAL Y LAS CINCO
LIBERTADES
Evaluando el bienestar humano
En general cómo se sienten cada uno de
ustedes en este momento?
Diferentes áreas de la vida
Pobre bienestar
Buen bienestar
Pobre bienestar
Buen bienestar
Todos los sistemas de producción restringen
el comportamiento
Sustrato y tiempo de descanso
Reconocen que los animales tienen instintos
y necesidades biológicamente determinados
y que pueden experimentar dolor y
sufrimiento.
Creen, por lo tanto,
que a los animales
debe permitírseles
vivir sus vidas libres
de cualquier
sufrimiento prevenible
a manos de los
humanos.
Declaración universal para el bienestar animal
propuesta por la WSPA.
El bienestar
adecuado no trata
solamente sobre
la ausencia de
crueldad o el
“sufrimiento
innecesario”.
Es mucho más
complejo.
El bienestar animal se define generalmente
utilizando una cantidad de conceptos que
incluyen: el estado físico, mental y natural, las
cinco libertades, sus necesidades y su propia
percepción.
Evaluar el bienestar de un animal acarrea el ver su salud física (qué tan buena es)
Su salud mental (incluyendo cómo se siente) y su capacidad de actuar naturalmente (llamada “telos”).
Un animal puede tener un problema físico,
como un tumor, y no estar afectado
mentalmente si no siente dolor o
incomodidad.
De igual manera, un animal puede sentir
temor y ansiedad sin estar asociados con un
problema físico.
El tercer estado, telos, se refiere a la
habilidad del animal a satisfacer sus
necesidades y deseos naturales.
“El bienestar no significará solamente control
del dolor y el sufrimiento, sino que también
significará nutrir y satisfacer la naturaleza del
animal, a lo que llamo telos”.
Sea cual sea la definición que se utilice, está
claro que los tres conceptos están
interconectados y cualquier atentado
significativo a uno de ellos tiende a afectar a
los otros dos.
Las “cinco libertades” fueron desarrolladas originalmente por el Concejo de Bienestar delos Animales de Granja del Reino Unido
Son reconocidas internacionalmente ahora y han sido levemente adaptadas desde su formulación.
• Libertad de
hambre y sed:
mediante un
acceso dispuesto
al agua fresca y
dieta para
mantener la
salud y el vigor
completos.
• Libertad de
malestar al
proveer un
ambiente
adecuado que
incluya refugio y
un área de
descanso cómoda.
• Libertad del
dolor, heridas y
enfermedad
mediante la
prevención, un
diagnóstico
rápido y
tratamiento.
• Libertad de
expresar un
comportamiento
normal al proveerle
de espacio suficiente,
instalaciones
adecuadas y la
compañía de animales
de la misma especie.
• Libertad de temor
y angustia al
asegurarse de que
tengan las
condiciones y el trato
que les eviten
sufrimiento mental.
Necesidades
Las necesidades, definidas como “un
requisito fundamental en la biología del
animal para obtener un recurso en
particular o responder a un estímulo
ambiental o corporal particular” (Broom
& Johnson, 1993).
Las necesidades
pueden incluir una
variedad de
provisiones como el
alimento, el agua, la
comodidad, la riqueza
ambiental y la
prevención de
enfermedades
infecciosas.
Pueden clasificarse, en términos de
relativa importancia, en:
• Necesidades para mantener la vida:
deben cumplirse para asegurar la
supervivencia
• Necesidades para mantener la salud:
prevención de enfermedades y heridas
• Necesidades para mantener la
comodidad: fortalecen la calidad de vida
La percepción propia implica que los
animales:
• Son conscientes de su propio entorno
• Tienen una dimensión emocional
• Son conscientes de lo que les está ocurriendo
• Tienen la capacidad de aprender de la experiencia
• Son conscientes de sensaciones corporales: dolor,
hambre, calor, frío, etc.
• Son conscientes de sus relaciones con otros animales
• Tienen la habilidad de escoger entre diferentes
animales, objetos y situaciones
Práctica
Evaluar a tu criterio cuales a tu de las 5
libertades no se cumplen en las instalaciones
de los animales de granja.
Inversiones del
Bienestar
•Ganadero-Empatía-
Conocimiento-
Habilidades de
observación
Inversiones del bienestar
Ambiente–Albergue–Sustrato–Calidad del alimento–Provisión de agua
Animal – Raza, edad y sexo apropiados para el sistema de producción.
Conclusiones
El bienestar puede ser evaluado.
Las Cinco Libertades son un útil marco de
referencia
Considere las inversiones del bienestar --
Personal, ambiente y animal
Incluya medidas basadas en el animal--
Severidad, Duración y Número de animales
afectados
Bienestar Animal - Enfermedades
Un animal que se
encuentre en un
ambiente que sea lo
suficientemente
adecuado para él, como
para que la adaptación
al mismo no sea difícil y
no le suponga ningún
coste biológico. En este
caso, el bienestar del
animal será óptimo.
Las lesiones y enfermedades
dadas por la falta de adaptación
forman parte de un conjunto de las
llamadas enfermedades de:
Manejo
Producción y/o
metabólicas
Estando vinculadas con la alta
producción, estrés, trastornos
nutricionales, causas ambientales,
causas infecciosas, causas
genéticas y de razas.
De acuerdo con el
funcionamiento biológico
del organismo y más
concretamente, de
acuerdo con la facilidad
o dificultad de
adaptación al ambiente,
tiene la ventaja de que
permite disponer de
indicadores objetivos de
bienestar.
El bienestar de los animales puede medirse a partir de parámetros objetivos y que además pueden cuantificarse.
Mortalidad
Incidencia / prevalencia de enfermedades
multifactoriales
Porcentaje de animales con lesiones causadas
por el ambiente o por otros animales
Disminución del crecimiento o de la producción (por ejemplo, de leche o huevos)
Disminución de la respuesta inmune
Disminución de la función reproductiva
Cambios en la frecuencia cardiaca asociados a la respuesta de estrés
Porcentaje de animales que realizan estereotipias y tiempo dedicado a las estereotipias
Incidencia de mordedura de colas (en porcino)
Incidencia de picaje de las plumas o canibalismo (en gallinas)
No hay razón para suponer que las condiciones “naturales” son siempre buenas desde el punto de vista del bienestar de los animales.
Hay muchos elementos que forman parte del entorno natural y que causan problemas de bienestar.
IMPLICACIONES SANITARIAS
Para poder conocer las implicaciones de la
enfermedad y el bienestar animal, es
necesario previamente conocer los sistemas
de manejo que causa esta falta de bienestar
y el mecanismo fisiopatológico que conduce
a una disminución de los rendimientos
productivos o a la aparición de
enfermedades.
El proceso de
explotación o beneficio
expone a los animales a
una gran presión tanto
productiva como
económica, rompiendo la
estructura social de los
animales cuando estos
viven en condiciones de
semilibertad.
Confinamiento
dentro de las naves,
o jaulas que pueden
presentar defectos
de diseño,
empobrecimiento del
medioambiente y/o
problemas
climáticos.
Reducción de la
superficie disponible
por animal que
provoca un
acortamiento, con lo
cual se tienden a
incrementar las
agresiones entre los
animales.
Empleo de
estímulos no
reales, como
el salto del
macho sobre
maniquíes
artificiales para
obtener
semen.
Separación madre e hijo en los
destetes ultra precoces.
Cambios en el tipo y forma de la
alimentación.
Presencia constante del hombre que en algunas ocasiones puede ser un factor de irritación por malos tratos que inflinge al animal.
El estrés es una respuesta del animal a
situaciones que le provocan ansiedad o
miedo, y que determinan complejas
perturbaciones fisiológicas y metabólicas y
que además, provocan cambios en los
comportamientos.
Su respuesta se traduce en problemas
patológicos y rendimientos zootécnicos
subóptimos.
El estrés crónico afecta a la regulación
fisiológica del organismo, aumentando
principalmente la secreción de
corticoesteroides.
Cuando la secreción de cortisol es excesiva
durante un largo periodo de tiempo, éste
ejerce efectos negativos sobre los sistemas
digestivo, inmunitario y reproductivo y sobre
el metabolismo.
SISTEMA DIGESTIVOSISTEMA
REPRODUCTOR
Desarrollo de úlceras
gástricas
Aumento del catabolismo
proteico.
Aumento del catabolismo
lipídico
Reducción de la tasa de
ovulación
Atenuación del
comportamiento sexual
Disminución de la
implantación de
embriones
Bajada de la puesta en las aves
Estos efectos son los siguientes:
SISTEMA INMUNITARIO
Efectos directos Efectos indirectos
Disminución de los niveles
de inmunoglobulinas,
linfocitos.
Reducción de monocitos
Reducción del tamaño del
timo
Alteración de la mucosa
digestiva
Modificaciones en el
consumo de alimento
De sincronización de los
ritmos hormonales
Falta de sueño
Modificación de los niveles
de prolactina, hormona
del crecimiento y endorfinas.
En general, un
aumento en el
grado de bienestar
conlleva un
aumento en la
productividad y la
eliminación de los
problemas
sanitarios.
La relación entre bienestar y productividad no es
lineal.
Conclusiones
El resultado de todas estas consideraciones
es que la relación entre bienestar y
rendimiento económico es variable, aunque
en general tiene una forma de "U invertida";
es decir, un aumento del bienestar supone en
principio un aumento del rendimiento
económico, mientras que más allá de un
determinado nivel de bienestar, el
rendimiento económico disminuye.
