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El origen de las aves de corral se sitúa en el sureste de Asia, descendientes de una única especie silvestre, el gallo BANKIVA, que vive en estado salvaje desde India hasta Filipinas
Es omnívoro e insectívoro. Su esperanza de vida se encuentra entre los 5 y los 10 años, dependiendo de la raza.
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Factores a considerar para la Selección de las Razas para la Producción de Huevos
Edad a la cual las aves inician su producción.
Tamaño de la postura de la gallina
Color del cascarón y calidad del huevo
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Cerca de la casa del agricultor
Cerca de una fuente de agua limpia
lugar debe ser protegido por una colina, árboles u otra forma de romper los vientos
Bien lejos de otros gallineros
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Fuente permanente de agua
En sentido Norte- Sur
Construyendo el gallinero
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Diseño del galpón
Techo: Es recomendable dejar por lo menos un metro de alero para evitar la entrada del agua cuando el viento sople con fuerza. El material más recomendable para la cubierta del techo es el zinc corrugado, no obstante se puede usar cualquier otro producto como tejas de barro. Cuando el galpón tiene más de 6 m de ancho, se recomienda el techo de dos aguas Con altura de techo de 2.75 – 3.25 en la parte más baja 4 – 5 m en la parte más alta. Esto varía dependiendo del clima
Construyendo el gallinero
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Pediluvio
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Nidales
Los nidales tienen por objeto proporcionar a las gallinas un lugar en penumbra y semioculto para que efectúen la postura cómodamente y eviten que las aves contraigan el vicio de picar los huevos. Dependiendo del clima en que se explotan las aves los nidales pueden ser construidos de madera, láminas lisas de zinc, etc. Los nidos pueden ser comunales, utilizando 2 m cuadrados para cada 100 gallinas
Recomendaciones:
. Se debe colocar un nido para 4 a 5 gallinas.
. Para que las aves estén confortables el interior debe conservarse oscuro.
. Debe tener una cama suave y absorbente para comodidad del ave y evitar los parásitos.
. La altura de los nidos del piso es de 30 cm, para aves livianas y 20 cm, para aves doble propósito.
Los nidales individuales tendrán las siguientes dimensiones:
Altura = de 30 a 35 cm.
Ancho = de 20 a 30 cm.
Profundidad = de 30 a 35 cm.
EQUIPOS
Bebederos
El uso de éstos ayuda a evitar la contaminación del agua, permite mantener agua limpia y fresca a las aves, además evita el desperdicio de medicinas puesto que el uso de estos bebederos ayuda mantener sanos a los animales. Un ave consume aproximadamente 300 cc de agua por día
Bebederos sobre piso.- Son
Para sostener la botella a la
altura deseada sobre el fondo
del plato, se coloca una rejilla
que rodee el cuerpo de la
misma y que sirva a la vez
para separar los espacios
Bebederos de canal.-
Pueden ser construidos de cualquier material que no sea contaminante para las aves. Los bebederos que se hacen de tubos de PVC 4x4 son muy eficientes y no dificultan su construcción. 3 cm por ave
Bebedero automático Son los de Plasson, con 50 aves `por bebedero de plasson y los de copitas para jaulas uno por cada jaula
EQUIPOS
Comederos
Estos son muy importantes porque evitan que se desperdicien, contaminen los alimentos, ayuda a restringir el consumo de alimento y a no aumentar los costos.
Comederos de tolva redondos.
Son con depósitos que pueden almacenar varios kilogramos de alimento. Este baja desde el depósito hasta el canal de alimentación donde se mantiene al alcance de las aves. 25 aves por tolva
Comederos rectos de madera
Se construyen normalmente en forma artesanal, esto hace bajar los costos. Un comedero de canal 110 cm. de largo por 15 cm. de ancho y 10 cm. de profundidad es suficiente para 30 aves De 12 a 14 comederos con estas dimensiones son suficientes para 500 pollos de engorde. 2 cm por ave
EQUIPOS
ventilación y calidad del aire
Las gallinas necesitan más aire fresco por unidad de peso que cualquier otro animal de ganado. Además del aire, las gallinas exhalan o excretan grandes cantidades de humedad, hasta 0.37 litros por ave cada día
La alta humedad en el gallinero estimula el esparcimiento de enfermedades. Por lo tanto, la buena ventilación es muy importante
Los sistemas de abanicos eléctricos son necesarios en los gallineros anchos o con grandes poblaciones de aves
EQUIPOS
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Normalmente las gallinas son adquiridas a las 16 semanas de edad y ya el criador debió vacunarlas por lo tanto debe presentar el protocolo de vacunación y desparasitaciones del lote
Manejo
ILUMINACION
La luz artificial o natural estimula el desarrollo de las aves y la producción de huevos. Si la cantidad de luz se aumenta gradualmente durante el desarrollo de las aves, éstas alcanzarán la madurez sexual a una edad menor, y es por eso que generalmente en este período se debe suspender la luz artificial y se activa nuevamente cuando las aves alcancen las 18 semanas de edad o un 5% de la producción de huevos. 
En este momento se incrementará media hora de luz artificial por semana, hasta completar 15-16 horas de luz continua por día; doce horas de luz natural y cuatro horas más de luz artificial. Cabe recordar que la luz, utilizada durante el desarrollo de las aves, afecta la madurez sexual de cualquier tipo de ave, por lo tanto ésta debe controlarse constantemente. 
DURANTE LA FASE DE PUESTA, NUNCA DEBE REDUCIRSE LA DURACIÓN DEL FOTOPERÍODO
Manejo
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Las aves cluecas interrumpen la producción de huevos y sus ovarios y oviductos degeneran por falta de actividad.
El tiempo de regeneración de los mismos, necesario para reiniciar la puesta, está directamente relacionado con la duración de la cloquez.
Se produce un efecto de "imitación" de las demás gallinas y ello puede dar lugar a importantes problemas en el lote
La identificación de la clueca es sencilla:
Se resiste a salir del nidal
Eriza las plumas
Trata de picar
Emite un sonido ronco
Una vez que se han detectado las gallinas cluecas, se separan del resto del lote y se les somete al siguiente tratamiento:
Suministro de agua y alimento en mayor cantidad para que recuperen peso.
Colocación de bombillas de alta potencia, para suministrar una iluminación intensa y permanente, vigilando que la temperatura y la ventilación sean adecuadas.
No prolongar esta situación más de 24-36 horas
La cloquez
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El ISA Brown es un hibrido de tipo sexo, enlace de pollo, que es el resultado del cruce de Rhode Island Reds y Blancos Rhode Island. El ISA Brown es un hibrido, no una verdadera raza. Es conocida por su alta producción de huevos de unos 300 huevos por gallina en el primer año de la puesta
ISA significa Instituto de Selección Animal, la compañía que desarrolló la línea en 1978 para la producción de huevo como la gallina de la batería.
RAZAS DE GALLINAS PONEDORAS
ALIMENTACION
En la etapa de crianza que va de los 0 a 6 semanas, se debe trabajar con un alimento de inicio para aves con un buen nivel de proteína y bajo grasa . Una cantidad de libre consumo por ave.
De la semana numero 7 a la 14 se suministra 40 – 50 gramos/ ave/ día. El mismo alimento.
De la semana 15 a la 20 se aumenta a 68 gramos de alimento / ave / día y aplica una alimento para reproductora o alternativo alto en proteína y buen nivel de vitaminas.
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Durante éste período se hace una excelente ponedora por tal razón se debe poner especial cuidado en desarrollar una polla de peso corporal óptimo.
EDAD/ SEMANA
DESPIQUE
Realice un primer despique entre 6 y 8 días de edad, usando adaptador para pollitos en la máquina despicadora. seleccione el orificio adecuado para obtener una distancia de 1 mm de las fosas nasales.
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Como método preventivo de:
1 dia
Agua de bebida
Artritis viral Intervet Teo Noviles
6+4 Semanas
10 semanas
Salmonella Viva Lohman agua de bebida
12 semanas
Coriza Cala
Intramusc (Lado
Intervet
Intramuscular
16 semanas
Salmonela Intervet Muerta Intramuscular