etiquetado de alimentos
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Cómo leer el Etiquetado de los Alimentos
Lic. Estefanía Laura Suárez
Referencias del etiquetado de Alimentos
1- Fecha de vencimiento 2- Número de lote3- Denominación del producto4- Marca5- Peso Neto 6- Peso escurrido (sin líquido)7- Origen del producto
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RNPE: 2108812RNPA: 20665944-3
Los Aromos 122 Mza. Argentina
Ingredientes: leche descremada, pulpa de
frutilla, Atención al Cliente 0800-5524418
8- Lista de ingredientes9- Domicilio del elaborador 10- Código de barras11- Registro Nacional de la planta elaboradora (RNPE)12- Registro Nacional del producto alimenticio (RNPA)13- Etiquetado nutricional 14- Atención al cliente
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La Información Nutricional
La Información Nutricional tiene por función informar las propiedades nutricionales que cada producto posee, permitiendo así que el consumidor pueda planificar su ingesta diaria y seleccionar los alimentos que sean más adecuados para satisfacer sus necesidades individuales.
¿Qué nutrientes se deberán declarar?
Valor energético: Proteínas Carbohidratos o Hidratos de Carbono o Glúcidos Fibras Grasas o Lípidos: saturados, monoinsaturados, poliinsaturados y trans Colesterol Vitaminas y Minerales
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Sin TACC: que significa que no tienen trigo, avena, cebada o centeno, para advertir a aquellas personas que padecen alguna intolerancia a estos cereales (celíacos, alérgicos al gluten, etc) . Otras veces tiene sólo el logo (un símbolo), que muestra una espiga con un círculo.
¿Qué más pueden decir?
Gluten: es una proteína vegetal encontrada principalmente en el trigo, en menor cantidad en el centeno, seguido por la avena y cebada. Es la responsable de la elasticidad y fortaleza de las harinas.
Fenilcetonúricos: contiene Fenilalanina: es un aviso para aquellas personas que padecen esta enfermedad, para evitar o limitar el uso de ese producto.
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Leer antes de comer
Los productos dietéticos puede ser:Sin calorías (menos de 5 calorías por porción).Bajo en calorías (40 calorías o menos por porción).Reducido en calorías (25 por ciento menos de calorías por porción).
El producto puede ser: Sin grasas (menos de 1/2 gramo de grasa por porción).Bajo en grasas (3 gramos o menos por porción).Reducido en grasas (25 por ciento, o menos por porción y como máximo, el 50 por ciento del contenido de grasas del alimento de referencia).
En el caso de los alimentos bajos en colesterol (o 0 por ciento de colesterol), el producto puede ser: Sin colesterol: menos de 2 mg por porción.Bajo en colesterol: 20 mg o menos por porción.Reducido en colesterol: 25 por ciento o menos por porción.
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¿Cómo se debe equipar la heladera si estoy en un plan de adelgazamiento?
Los quesos untables descremados, no deben exceder los 6 gr. de grasas por 100 gr. de producto. Mientras que los quesos duros o semiduros magros deberán contener hasta un 15 % de lípidos.
Elija jugos dietéticos, aguas minerales, aguas gasificadas y saborizadas, amargos Light, gaseosas dietéticas, teniendo en cuenta que no sobrepasen el aporte de 15 Kcal. por cada 100 cc. de bebida lista para consumir.
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Los dulces o mermeladas deberán ser con bajo contenido de azúcares o glúcidos. Controle que éstos no excedan los 30 gr. por cada 100 gr. de producto.
Las galletitas integrales no deberían exceder su contenido lipídico en mas de 15 gr. por 100 gramos de producto (es decir el 15%). Los panes, prefiéralos integrales, controlando que éstos no contengan más de 3 gr. de lípidos por cada 100 gr. de producto
A la hora de elegir barritas de cereal para las colaciones, tenga en cuenta que éstas no contengan más de 100 Kcal., por barrita o porción.
Lic. Estefanía Laura Suárez
¡Antes que nada recuerde, que todo Plan Alimentario comienza en el supermercado!
No compre aquellos productos que no debe ingerir. Evite tentaciones!!
Equipe su heladera con alimentos permitidos!!
Elija gran variedad de vegetales frescos y frutas de estación.
No olvide elegir gran variedad de gelatinas dietéticas, caldos light, galletitas o panes integrales, y lácteos descremados.
Lic. Estefanía Laura Suárez