UNIVARSIDAD CENTRAL DEL ECUADORFAULTAD DE CIENCIAS QUMICASCARRERA DE QUMICA FARMACUTICATECNOLOGIA FARMACUTICA III

NOMBRE: TOMS SUQUILLOFECHA: 24/07/2014TEMA: ETAPAS DE LA LIOFILIZACIN

Se realiza a temperaturas inferiores a la de solidificacin total, o sea, el producto debe estar congelado a temperaturas entre 10 y 15C por debajo de su temperatura eutctica para evitar la formacin de cogulos de H2O.

1. Congelacin inicial.- es una operacin previa y obligatoria. El tiempo de duracin depende de varios factores como la cantidad, concentracin y naturaleza propia del producto. En lneas generales podemos decir que una congelacin adecuada es la base de que el producto liofilizado presente ptimas condiciones de aspectos, conservacin de sus propiedades originales y rpida rehidratacin.

2. Sublimacin o desecacin primaria.- es la etapa en la que la mayor parte del agua libre pasa a vapor. Los parmetros temperatura, presin y tiempo pueden ser modificados independientemente pero estn ntimamente relacionados, no es posible modificar, sin que se afecten los otros, por lo que en todo momento deben ser considerados conjuntamente y analizados sus efectos.

3. Desorcin o desecacin secundaria.- su misin es eliminar las ltimas trazas de vapor de agua, evaporando el agua no congelada ligada al producto. Se lleva a cabo a una temperatura inferior a la de desnaturalizacin del producto y se logra una humedad final hasta valores inferiores al 1%. (APUNTES CIENTFICOS, 2010).

BibliografaAPUNTES CIENTFICOS. (22 de Abril de 2010). Obtenido de http://apuntescientificos.org/liofilizacion-qfi.html