estudio y documentos previos 1. descripciÓn de la...

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Ministerio de Trabajo SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE Regional Santander - Centro de Atención al Sector Agropecuario o Kilómetro 2 vía Palogordo Vereda Guatiguará PBX (87) 6561718 Ext. 73204 Piedecuesta Colombia www.sena.edu.co - Línea gratuita nacional: 01 8000 9 10 270 ESTUDIO Y DOCUMENTOS PREVIOS De conformidad con lo dispuesto Ley 80 de 1993, Ley 1150 de 2007, el artículo 3.5.2 del capítulo V del Título III del Decreto 0734 del 13 de abril de 2012, la Subdirección del Centro de Atención al Sector Agropecuario, SENA Regional Santander, procede a efectuar los siguientes estudios previos: 1. DESCRIPCIÓN DE LA NECESIDAD QUE PRETENDE SATISFACER Que mediante resolución 039 del 19 de Junio de 2012, se declaró desierto en forma parcial el proceso de selección abreviada de menor cuantía No. DRS-004 de 2012, cuyo objeto era Contratar el suministro de materiales de formación profesional en el área de Agroindustria para los programas de Atención a Desplazados, Certificación de Competencias laborales, Jóvenes Rurales Emprendedores, Formación titulada y Complementaria e Integración con la Media y el suministro de víveres y abarrotes para el casino que atiende a los aprendices internos de la Sede Aguas Calientes del Centro de Atención al Sector Agropecuario vigencia 2012, con autorización No. 0311 del 3 de mayo de 2012 de la Dirección Regional; en razón a que para los ítems de Materiales de formación Aditivos, Condimentos y Conservas, Materiales de formación Cacao y Materiales de formación Café no se recibió oferta alguna. Que el Centro de Atención al Sector Agropecuario requiere dar cumplimiento al plan operativo anual, que dentro de sus programas de formación como los son Jóvenes Rurales Emprendedores, Integración con la Media, Atención a Población Desplazada, Certificación de Competencias Laborales y Formación Titulada y complementaria donde ofrece programas de formación en áreas como: Tecnólogo en Procesamiento de Alimentos, Tecnólogo en Control de Calidad de Alimentos, Tecnólogo en Transformación de Cacao, Técnico en Panadería, Técnico en Pastelería, formación complementaria en procesamiento de carnes, derivados lácteos, procesamiento fruver, elaboración de productos de cholatería fina y artesanal y otros, en los cuales, los aprendices deben recibir formación teórica, la práctica de algunos módulos, logrando el desarrollo de proyectos productivos, de su actitud de servicio, iniciativa, pensamiento crítico y actuación coherente, aplicando los estándares requeridos en la generación de empresa. Que teniendo en cuenta el Decreto 734 de 2012 así como la variedad de proveedores y su especialidad en el mercado y en razón a que persiste la necesidad de contratar el suministro de los materiales de formación aditivos, condimentos y conservantes del área de Agroindustria para los programas de Atención a Desplazados, Certificación de Competencias laborales, Jóvenes Rurales Emprendedores, Formación titulada y Complementaria e Integración con la Media del Centro de Atención al Sector Agropecuario; esto con el fin de garantizar la calidad de la formación integral que brinda el SENA, así como, evitar que la misma se interrumpa por la falta de materiales para la formación profesional. 2. DESCRIPCIÓN DEL OBJETO A CONTRATAR Objeto: Contratar el suministro de materiales de formación profesional aditivos, condimentos y conservantes del área de Agroindustria para los programas de Atención a Desplazados, Certificación de Competencias laborales, Jóvenes Rurales Emprendedores, Formación titulada y Complementaria e Integración con la Media del Centro de Atención al Sector Agropecuario, vigencia 2012.

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Ministerio de Trabajo SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE

Regional Santander - Centro de Atención al Sector Agropecuario o Kilómetro 2 vía Palogordo Vereda Guatiguará PBX (87) 6561718 Ext. 73204 Piedecuesta – Colombia

www.sena.edu.co - Línea gratuita nacional: 01 8000 9 10 270

ESTUDIO Y DOCUMENTOS PREVIOS

De conformidad con lo dispuesto Ley 80 de 1993, Ley 1150 de 2007, el artículo 3.5.2 del capítulo V del Título III del Decreto 0734 del 13 de abril de 2012, la Subdirección del Centro de Atención al Sector Agropecuario, SENA Regional Santander, procede a efectuar los siguientes estudios previos:

1. DESCRIPCIÓN DE LA NECESIDAD QUE PRETENDE SATISFACER

Que mediante resolución 039 del 19 de Junio de 2012, se declaró desierto en forma parcial el proceso de selección abreviada de menor cuantía No. DRS-004 de 2012, cuyo objeto era Contratar el suministro de materiales de formación profesional en el área de Agroindustria para los programas de Atención a Desplazados, Certificación de Competencias laborales, Jóvenes Rurales Emprendedores, Formación titulada y Complementaria e Integración con la Media y el suministro de víveres y abarrotes para el casino que atiende a los aprendices internos de la Sede Aguas Calientes del Centro de Atención al Sector Agropecuario vigencia

2012, con autorización No. 0311 del 3 de mayo de 2012 de la Dirección Regional; en razón a que

para los ítems de Materiales de formación Aditivos, Condimentos y Conservas, Materiales de formación Cacao y Materiales de formación Café no se recibió oferta alguna. Que el Centro de Atención al Sector Agropecuario requiere dar cumplimiento al plan operativo anual, que dentro de sus programas de formación como los son Jóvenes Rurales Emprendedores, Integración con la Media, Atención a Población Desplazada, Certificación de Competencias Laborales y Formación Titulada y complementaria donde ofrece programas de formación en áreas como: Tecnólogo en Procesamiento de Alimentos, Tecnólogo en Control de Calidad de Alimentos, Tecnólogo en Transformación de Cacao, Técnico en Panadería, Técnico en Pastelería, formación complementaria en procesamiento de carnes, derivados lácteos, procesamiento fruver, elaboración de productos de cholatería fina y artesanal y otros, en los cuales, los aprendices deben recibir formación teórica, la práctica de algunos módulos, logrando el desarrollo de proyectos productivos, de su actitud de servicio, iniciativa, pensamiento crítico y actuación coherente, aplicando los estándares requeridos en la generación de empresa.

Que teniendo en cuenta el Decreto 734 de 2012 así como la variedad de proveedores y su especialidad en el mercado y en razón a que persiste la necesidad de contratar el suministro de los materiales de formación aditivos, condimentos y conservantes del área de Agroindustria para los programas de Atención a Desplazados, Certificación de Competencias laborales, Jóvenes Rurales Emprendedores, Formación titulada y Complementaria e Integración con la Media del Centro de Atención al Sector Agropecuario; esto con el fin de garantizar la calidad de la formación integral que brinda el SENA, así como, evitar que la misma se interrumpa por la falta de materiales para la formación profesional.

2. DESCRIPCIÓN DEL OBJETO A CONTRATAR

Objeto: Contratar el suministro de materiales de formación profesional aditivos, condimentos y conservantes del área de Agroindustria para los programas de Atención a Desplazados, Certificación de Competencias laborales, Jóvenes Rurales Emprendedores, Formación titulada y Complementaria e Integración con la Media del Centro de Atención al Sector Agropecuario, vigencia 2012.

Ministerio de Trabajo SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE

Regional Santander - Centro de Atención al Sector Agropecuario o Kilómetro 2 vía Palogordo Vereda Guatiguará PBX (87) 6561718 Ext. 73204 Piedecuesta – Colombia

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2.1 OBLIGACIONES ESPECIFICAS DEL CONTRATISTA:

Desarrollar el objeto contractual en condiciones de eficiencia, oportunidad y calidad de conformidad a los parámetros establecidos en el SENA.

Todos los bienes que entregará el contratista deberán ser de primera calidad, libres de defectos, vencimientos e imperfecciones y cumplir con las especificaciones técnicas y de seguridad, de acuerdo con las normas de calidad del producto.

Entregar al SENA los elementos, de acuerdo con las especificaciones dadas en la ficha técnica y demás condiciones requeridas por la entidad en la invitación pública y el contrato.

El contratista se compromete a hacer entrega de los materiales de formación profesional aditivos, condimentos y conservantes dentro del Área Metropolitana de Bucaramanga, o en el lugar que el SENA indique.

Presentar la factura de cobro al momento de la entrega de los elementos.

Avisar al SENA dentro de las veinticuatro (24) horas siguientes al conocimiento del hecho o circunstancias que puedan incidir en la no oportuna o debida ejecución del contrato o que puedan poner en peligro los intereses legítimos del SENA.

Ejecutar el objeto del presente contrato dentro de los plazos establecidos, bajo las condiciones económicas, técnicas y financieras estipuladas en las cláusulas correspondientes y de acuerdo con su propuesta y la solicitud de cotización o invitación a cotizar los cuales hacen parte vinculante del contrato.

Reemplazar o restituir a su costa, sin que implique modificación al plazo de entrega, los elementos que resulten defectuosos o de mala calidad o con especificaciones diferentes o inferiores a los requeridos por la entidad, sin costo adicional para la entidad. Si el PROVEEDOR no restituye los elementos defectuosos dentro del término señalado por el SENA, éste podrá proceder a declarar el siniestro de incumplimiento y/o a solicitar el pago de las multas señaladas en el contrato.

El contratista se obliga a sostener los precios de los elementos ofertados dentro de la ejecución del contrato.

Acatar las instrucciones que para el desarrollo del contrato le imparta el SENA por conducto del Supervisor.

Las demás contempladas en el artículo 5 de la ley 80 de 1993.

Permanecer a paz y salvo en el pago de aportes al sistema de seguridad social integral, parafiscales y contratación de aprendices, durante todo el tiempo de ejecución del contrato y acreditar ese paz y salvo cada vez que se lo requiera el SENA, por cuanto es un requisito previo para los pagos de acuerdo a lo dispuesto en el artículo 23 de la Ley 1150 de 2007.

El transporte, cargue, descargue y entrega de los elementos requeridos por el SENA, serán asumidos por el PROVEEDOR. El riesgo y propiedad de los bienes será asumido por parte del PROVEEDOR hasta que se realice la entrega total a satisfacción en el lugar indicado. Las demás contempladas en el artículo 5 de la Ley 80 de 1993.

Todas aquellas obligaciones inherentes al contrato y necesarias para la correcta ejecución del objeto del mismo.

2.2 EJECUCION O SITIO DE ENTREGA DE LOS BIENES: EL contratista deberá hacer entrega de los bienes en el km 2 via palogordo del municipio de Piedecuesta Sede Guatiguara, en el area metropolitana de Bucaramanga o en el lugar que el SENA le indique dependiendo de la ubicación de los programas de formación.

2.3 FORMA DE PAGO: Por tratarse de un contrato de tracto sucesivo, los pagos se harán de forma periódica de acuerdo con la factura o cuenta de cobro y entrega de los materiales de formación a plena satisfacción y visto bueno del supervisor del contrato

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3. CONDICIONES TECNICAS EXIGIDAS ESPECIFICACIONES ESENCIALES:

ADITIVOS, CONDIMENTOS Y CONSERVANTES

ITEM

PRODUCTO CON ESPECIFICACIONES

TECNICAS

UNIDAD DE MEDIDA

CANTIDAD SOLICITADA POR PROGRAMA

TITULADA Y COMPLEMENTARIA

JOVENES RURALES

EMPRENDEDORES

INTEGRACION CON LA MEDIA

POBLACION DESPLAZADA

CERTIFICACION DE

COMPETENCIAS

1 Color rojo punzo en polvo kilo 5 5 1 1

2 Ajo en polvo kilo 10 10 1

3 Bicarbonato de sodio, empacado en bolsa de polietileno por kg

kilo 5 10 2

4 Canela en polvo kilo 5

5 Saborizante mandarina, Frasco x 4

onzas 6

6 Saborizante manzana, Frasco x 4

onzas 6

7 Color amarillo uso en repostería mediano

Frasco x 500 gr

5 6

8 Color certificado alimentos (amarillo huevo)

kilo 2 3 1

9 Nitrito de sodio al 100% (sal nitral)

Kilo 10 30 1 1

10 Color azul uso en repostería mediano

Unidad 5

11 Color caramelo liquido empacado en botella de vidrio por 500 mL

Botella x 500 mL

22 15 10

12

Sustituto de grasa animal para embutidos bajos en grasa a base de proteína de soya y almidones modificados

Bulto x 25 kg 5 8

13 Saborizante feijoa Frasco x 4

onzas 6

14 Condimento hamburguesa kilo 5 15 2

15

Colorante en polvo, certificado para alimentos , color rojo fresa, presentación bolsa de polietileno por 250 gramos

bolsa x 250 gramos

5 5 4

16 Condimento longaniza kilo 5 15 2

17

Colorante en polvo, certificado para alimentos, color verde menta limón , presentación bolsa de polietileno por 250 gramos

bolsa x 250 gramos

5 5

18 Comino molido en bolsa de polietileno

kilo 5 8 1

19 Condimento Génova de composición entre 50 - 55% de sal y 15 - 20 % de fosfato

kilo 5 15 2

20 Cloruro de calcio, empacado en bolsa de polietileno por kg

kilo 5 5

21 Condimento para morcilla kilo 5 8

22 Carragenina iota kilo 10 8

23 Condimento salami con composición de sal entre 15 - 20% y polifosfatos 25%

kilo 3

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24

Sorbato de potasio, empacado en bolsa de polietileno, presentación por kg

kilo 10 8 2

25 Condimento chorizo antioqueño

kilo 6 15 1

26 Conservante para cárnicos crudos y cocidos a base de ácidos orgánicos

kilo 5 8

27 Pectina cítrica kilo 11 30 1 2

28 Cuajo en polvo, preparación para 70 litros

Unidad 100 100

29 Condimento chorizo de composición entre 50 - 55% de sal y 15 - 20 % de fosfato

kilo 5 8 1

30 Condimento salchichón de composición entre 40 - 45% de sal y 20 - 25 % de fosfato

kilo 6 15 2

31

Fermento láctico para kumis, liofilizado, empacado en bolsa tricapa, preparación para 40 litros

Unidad bolsa 50 10

32 Estabilizante para helados de leche

Kilo 2 8

33 Acido cítrico anhidro grado alimenticio

kilo 20 10 1 2

34 Fosfato para jamones kilo 10 10

35

Fermento láctico para yogurt, liofilizado, empacado en bolsa tricapa, preparación para 40 litros

Unidad bolsa 100 50 2

36 Funda colágeno, chorizo, 34 mm de tamaño, diámetro nominal 22 mm, tubos

Tubos 50 30

37 Acido ascórbico kilo 5 5

38 Funda fibrosa mortadela, 6 de tamaño, diámetro nominal 90 mm, incoloro

Metros 250 100

39 Funda para salchicha calibre 19, diámetro 20,5 mm, tubo de 33 metros

Tubos 100 40

40 Citrato de sodio, empacado en bolsa de polietileno por kg

kilo 10 15 2

41 Goma xanthan, en polvo, empacado en bolsa de polietileno por kg

kilo 50 1

42 Metabisulfito de sodio kilo 10 6

43 Tripa natural de cerdo calibrada x 90 mt

Madeja 10 15 12 1

44 Saborizante fresa, Frasco x 4

onzas 6 10 3 1

45 Lecitina de soya (emulsionante)

kilo 40 15

46 Propionato de sodio (antimoho)

kilo 6

47 Proteína aislada de soya kilo 20 20 2

48 Saborizante crema de whisky,

Frasco x 4 onzas

6

49

Colorante en polvo, certificado para alimentos , color rojo mora, presentación bolsa de polietileno por 250 gramos

bolsa x 250 gramos

5 5 4

50 Saborizante guanábana, Frasco x 4 6

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onzas

51 Saborizante kiwi, Frasco x 4

onzas 10 10

52 Saborizante maracuyá, Frasco x 4

onzas 6

53 Estabilizante para paleta de agua

Kilo 5 8

54 Saborizante limón, Frasco x 4

onzas 6

55 Saborizante melocotón, Frasco x 4

onzas 6 10 3

56 Funda fibrosa salchichón, 1 1/2 de tamaño, diámetro nominal 52 mm, color humo

Metros 250 60

57 Saborizante mora, Frasco x 4

onzas 6 10 3

58 Saborizante ron con pasas, Frasco x 4

onzas 10 5

59 Condimento chorizo español que contenga entre 60 - 65% de sal

kilo 5 8

4. VALOR ESTIMADO DEL CONTRATO Y PLAZO DE EJECUCION DEL CONTRATO 4.1 Análisis de Mercado y elaboración del presupuesto: El análisis de Mercado se realizó a través de Precotizaciones solicitadas en forma verbal o escrita, a proveedores del país, estableciendo expresamente que ni la formulación de la solicitud ni la presentación de la precotización generan compromiso u obligación por parte del SENA, pues no corresponden a un procedimiento de selección. Para la elaboración del presupuesto se acudió al mecanismo del precio promedio con el fin de preservar el presupuesto de la entidad y teniendo en cuenta la variedad de proveedores y productos en el mercado. Estos valores se realizaron por precios unitarios de acuerdo con los ítems precotizados por cada una de las empresas. Se analizo la dispersión de los precios por ítem con el fin de evidenciar los precios que fluctúan y no se ajustan al mercado. MATERIALES DE FORMACION ADITIVOS CONDIMENTOS Y CONSERVANTES

ITEM

PRODUCTO CON

ESPECIFICACIO

NES TECNIC

AS

UNIDAD DE

MEDIDA

CANTIDAD SOLICITADA POR PROGRAMA

TECNAS-

ALICO

CENT

RO AGROLECHE

RO

INALP

RO

SUQUI

N

TECN

OQUÍMICOS

BODEGON

DELPANADE

RO

D´LYAN

VALOR

PROMEDIO POR ITEM

CANTIDAD SOLICITADA POR PROGRAMA

TITULADA Y

COMPLEMENTARI

A

JOVENE

S RURALE

S EMPRENDEDORE

S

INTEGRACION

CON LA

MEDIA

POBLACION DESPLAZAD

A

CERTIFICACION DE CO

MPETENCIAS

VALO

R UNIDA

D

VALO

R UNIDA

D

VALO

R UNIDA

D

VALOR UNIDA

D

VALO

R UNIDA

D

VALO

R UNIDA

D

VALO

R UNIDA

D

TITULADA Y

COMPLEMENTARIA

JOVENES

RURALES

EMPRENDEDORE

S

INTEGRACION CON

LA MEDIA

POBLACION

DESPLAZADA

CERTIFICAC

ION DE

COMPETENCIAS

1

Color rojo

punzo en polvo

kilo 5 5 1 1

30.000

30.000

21.000

23.000

26.000

130.000

130.000

-

26.000

26.000

2 Ajo en polvo

kilo 10 10 1 9.268

9.500

9.384

93.842

93.842

-

-

9.384

3

Bicarbonato de sodio,

empacado en

bolsa de polietileno por

kilo 5 10 2

3.000

2.600

3.000

4.000

3.150

15.750

31.500

-

6.300

-

Ministerio de Trabajo SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE

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kg

4 Canela

en polvo kilo 5 16.347

23.000

19.674

98.368

-

-

-

-

5

Saborizante

mandarina,

Frasco x

4 onza

s

6 70.760

55.000

62.880

377.280

-

-

-

-

6

Saborizante

manzana,

Frasco x

4 onza

s

6 34.800

25.000

29.900

179.400

-

-

-

-

7

Color amarillo uso en

repostería

mediano

Frasco x 500 gr

5 6

14.000

15.000

14.500

72.500

87.000

-

-

-

8

Color certificad

o alimento

s (amarillo huevo)

kilo 2 3 1

28.000

46.000

37.000

74.000

111.000

-

37.000

-

9

Nitrito de sodio al 100% (sal

nitral)

Kilo 10 30 1 1 1.819

2.500

2.160

21.595

64.785

-

2.160

2.160

10

Color azul uso

en reposterí

a mediano

Unidad

5

14.000

4.200

9.100

45.500

-

-

-

-

11

Color caramelo

liquido empacad

o en botella

de vidrio por 500

mL

Botella x 500 mL

22 15 10

5.000

5.000

5.000

110.000

75.000

-

50.000

-

12

Sustituto de grasa animal para

embutidos bajos

en grasa a base

de proteína de soya

y almidone

s modifica

dos

Bulto x 25 kg

5 8 18.260

6.500

12.380

61.900

99.040

-

-

-

13 Saborizante feijoa

Frasco x

4 onza

s

6 35.148

46.500

40.824

244.944

-

-

-

-

14

Condimento

hamburguesa

kilo 5 15 2 7.357

12.500

9.928

49.642

148.925

-

19.857

-

Ministerio de Trabajo SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE

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www.sena.edu.co - Línea gratuita nacional: 01 8000 9 10 270

15

Colorante en

polvo, certificad

o para alimentos , color

rojo fresa,

presentación

bolsa de polietileno por 250 gramos

bolsa x 250 gramos

5 5 4 18.328

15.000

16.664

83.320

83.320

-

66.656

-

16

Condimeto

longaniza

kilo 5 15 2 10.646

12.500

11.573

57.866

173.599

-

23.146

-

17

Colorante en

polvo, certificad

o para alimentos, color verde menta limón ,

presentación

bolsa de polietileno por 250 gramos

bolsa x 250 gramos

5 5

7.000

19.000

13.000

65.000

65.000

-

-

-

18

Comino molido

en bolsa de

polietileno

kilo 5 8 1 18.560

18.500

18.530

92.650

148.240

-

-

18.530

19

Condimento

Génova de

composición entre 50 - 55% de sal y 15 - 20 % de

fosfato

kilo 5 15 2 12.082

13.500

12.791

63.955

191.865

-

25.582

-

20

Cloruro de calcio, empacad

o en bolsa de polietileno por

kg

kilo 5 5

4.000

4.000

4.000

20.000

20.000

-

-

-

21 Condimento para morcilla

kilo 5 8 9.636

7.500

8.568

42.840

68.544

-

-

-

22 Carragenina iota

kilo 10 8 32.558

35.000

33.779

337.789

270.231

-

-

-

23

Condimento

salami con

composición de

sal entre 15 - 20%

y polifosfatos 25%

kilo 3 13.100

15.000

14.050

42.150

-

-

-

-

24

Sorbato de

potasio, empacad

o en bolsa de polietilen

o, presentación por

kg

kilo 10 8 2 19.256

18.000

18.628

186.280

149.024

-

37.256

-

Ministerio de Trabajo SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE

Regional Santander - Centro de Atención al Sector Agropecuario o Kilómetro 2 vía Palogordo Vereda Guatiguará PBX (87) 6561718 Ext. 73204 Piedecuesta – Colombia

www.sena.edu.co - Línea gratuita nacional: 01 8000 9 10 270

25

Condimento

chorizo antioque

ño

kilo 6 15 1 9.862

10.500

10.181

61.087

152.717

-

10.181

-

26

Conservante para cárnicos crudos y cocidos a base de ácidos

orgánicos

kilo 5 8 36.787

21.500

29.144

145.718

233.148

-

-

-

27 Pectina cítrica

kilo 11 30 1 2

60.000

58.000

59.000

649.000

1.770.000

59.000

118.000

-

28

Cuajo en polvo,

preparación para 70 litros

Unidad

100 100

500

800

650

65.000

65.000

-

-

-

29

Condimento

chorizo de

composición entre 50 - 55% de sal y 15 - 20 % de

fosfato

kilo 5 8 1 8.502

14.000

11.251

56.255

90.008

-

11.251

-

30

Condimento

salchichón de

composición entre 40 - 45% de sal y 20 - 25 % de

fosfato

kilo 6 15 2 6.513

10.500

8.507

51.039

127.598

-

17.013

-

31

Fermento láctico

para kumis,

liofilizado,

empacado en bolsa

tricapa, preparación para 40 litros

Unidad

bolsa

50 10

7.000

11.000

9.000

450.000

90.000

-

-

-

32

Estabilizante para

helados de leche

Kilo 2 8 20.880

16.000

18.440

36.880

147.520

-

-

-

33

Acido cítrico

anhidro grado

alimenticio

kilo 20 10 1 2 8.509

6.000

5.500

6.670

133.391

66.695

6.670

13.339

-

34 Fosfato

para jamones

kilo 10 10

9.500

11.000

10.250

102.500

102.500

-

-

-

35

Fermento láctico

para yogurt,

liofilizado,

empacado en bolsa

tricapa, preparación para 40 litros

Unidad

bolsa

100 50 2

7.000

9.000

10.000

8.667

866.667

433.333

-

-

17.333

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Regional Santander - Centro de Atención al Sector Agropecuario o Kilómetro 2 vía Palogordo Vereda Guatiguará PBX (87) 6561718 Ext. 73204 Piedecuesta – Colombia

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36

Funda colágeno, chorizo, 34 mm

de tamaño, diámetro nominal 22 mm, tubos

Tubos

50 30 6.264

7.000

6.632

331.600

198.960

-

-

-

37 Acido

ascórbico

kilo 5 5 49.590

36.000

48.000

44.530

222.650

222.650

-

-

-

38

Funda fibrosa

mortadela, 6 de tamaño, diámetro nominal 90 mm, incoloro

Metros

250 100 875

1.600

1.237

309.330

123.732

-

-

-

39

Funda para

salchicha calibre

19, diametro 20,5 mm, tubo de

33 metros

Tubos

100 40 4.343

3.900

4.122

412.152

164.861

-

-

-

40

Citrato de sodio, empacad

o en bolsa de polietileno por

kg

kilo 10 15 2 8.207

7.000

6.500

7.236

72.357

108.535

-

14.471

-

41

Goma xanthan, en polvo, empacad

o en bolsa de polietileno por kg

kilo 50 1 16.588

25.000

20.794

1.039.70

0

-

20.794

-

-

42 Metabisu

lfito de sodio

kilo 10 6

7.000

4.800

5.900

59.000

35.400

-

-

-

43

Tripa natural

de cerdo calibrada x 90 mt

Madeja

10 15 12 1 38.000

55.000

46.500

465.000

697.500

-

558.000

46.500

44 Saborizante fresa,

Frasco x

4 onza

s

6 10 3 1

27.500

6.000

16.750

100.500

167.500

-

50.250

16.750

45

Lecitina de soya (emulsionante)

kilo 40 15

8.000

8.200

8.100

324.000

121.500

-

-

-

46

Propionato de sodio

(antimoho)

kilo 6

10.000

12.500

11.250

67.500

-

-

-

-

47 Proteína aislada de soya

kilo 20 20 2 4.288

7.500

5.894

117.881

117.881

-

11.788

-

48

Saborizante

crema de whisky,

Frasco x

4 onza

s

6 64.148

80.000

72.074

432.444

-

-

-

-

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49

Colorante en

polvo, certificad

o para alimentos , color

rojo mora,

presentación

bolsa de polietileno por 250 gramos

bolsa x 250 gramos

5 5 4 20.207

28.000

24.104

120.518

120.518

-

96.414

-

50

Saborizante

guanábana,

Frasco x

4 onza

s

6 29.058

28.000

28.529

171.174

-

-

-

-

51 Saborizante kiwi,

Frasco x

4 onza

s

10 10 34.220

35.000

34.610

346.100

346.100

-

-

-

52

Saborizante

maracuyá,

Frasco x

4 onza

s

6 34.568

31.000

32.784

196.704

-

-

-

-

53

Estabilizante para

paleta de agua

Kilo 5 8 30.137

30.000

30.068

150.342

240.547

-

-

-

54 Saboriza

nte limón,

Frasco x

4 onza

s

6

18.000

8.500

13.250

79.500

-

-

-

-

55

Saborizante

melocotón,

Frasco x

4 onza

s

6 10 3

32.000

8.000

20.000

120.000

200.000

-

60.000

-

56

Funda fibrosa

salchichón, 1 1/2

de tamaño, diámetro nominal 52 mm,

color humo

Metros

250 60 875

1.500

1.187

296.830

71.239

-

-

-

57 Saborizante mora,

Frasco x

4 onza

s

6 10 3 35.090

26.000

30.545

183.270

305.450

-

91.635

-

58

Saborizante ron

con pasas,

Frasco x

4 onza

s

10 5

29.000

10.500

19.750

197.500

98.750

-

-

-

59

Condimento

chorizo español

que contenga entre 60 - 65% de

sal

kilo 5 8 8.086

12.500

10.293

51.465

82.344

-

-

-

VALOR TOTAL 11.051.623 8.712.902 86.464 1.346.300 136.657

El proponente debe ofertar la totalidad de los ITEMS dado que la adjudicación de este proceso de mínima cuantía es TOTAL. En razón a que el presupuesto oficial está distribuido por programas así: 1) Titulada y Complementaria, 2) Jóvenes Rurales Emprendedores, 3) Integración con la media, 4) Población desplazada, 5) Certificación y cada programa corresponde a un rubro de presupuesto independiente, ES MUY IMPORTANTE que al hacer su oferta el proponente calcule

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el valor total por programa, para que NO SOBREPASE la disponibilidad presupuestal de cada programa. Si en algún programa se superara el presupuesto oficial (CDP), al SENA le sería imposible registrar un compromiso por encima de la disponibilidad presupuestal, por lo tanto, de suceder esta situación y dado que la adjudicación es total, la oferta completa será rechazada

4.2 Plazo de Ejecución: El plazo de ejecución del contrato es de tres (3) meses, contados a partir de la expedición del registro presupuestal del contrato por parte del SENA, suscripción de la garantía única por parte del contratista y aprobación de la garantía única por parte del SENA, el acta de inicio.

5. PRESUPUESTO OFICIAL ESTIMADO Y CERTIFICADO DE DISPONIBILIDAD PRESUPUESTAL:

5.1 Presupuesto Oficial:

El presupuesto oficial del proceso materiales de formación Aditivos, Condimentos y Conservantes en el área de agroindustria para el programa de titulada y complementaria es de ONCE MILLONES CINCUENTA Y UN MIL SEISCIENTOS VEINTITRES PESOS ($11.051.623.00) MCTE, incluido IVA.

El presupuesto oficial del proceso materiales de formación Aditivos, Condimentos y Conservantes en el área de agroindustria para el programa de Jóvenes Rurales Emprendedores es de OCHO MILLONES SETECIENTOS DOCE MIL NOVECIENTOS DOS PESOS ($8.712.902.00) MCTE, incluido IVA.

El presupuesto oficial del proceso materiales de formación Aditivos, Condimentos y Conservantes en el área de agroindustria para el programa de Integración con la media es de OCHENTA Y SEIS MIL CUATROCIENTOS SESENTA Y CUATRO PESOS ($86.464.00) MCTE, incluido IVA.

El presupuesto oficial del proceso materiales de formación Aditivos, Condimentos y Conservantes en el área de agroindustria para el programa de Atención a Población Desplazada es de UN MILLON TRESCIENTOS CUARENTA Y SEIS MIL TRESCIENTOS PESOS ($1.346.300.00) MCTE, incluido IVA.

El presupuesto oficial del proceso materiales de formación Aditivos, Condimentos y Conservantes en el área de agroindustria para el programa de Certificación de Competencia Laborales es de CIENTO TREINTA Y SEIS MIL SEISCIENTOS CINCUENTA Y SIETE PESOS ($136.657.00) MCTE, incluido IVA.

Valor Total Presupuesto Oficial: El SENA Centro de Atención al Sector Agropecuario ha definido como presupuesto oficial total la suma de VEINTIUN MILLONES TRESCIENTOS TREINTA Y TRES MIL NOVECIENTOS CUARENTA Y SEIS PESOS ($21.333.946) MCTE.

Para la presentación de las ofertas, el proponente deberá observar los presupuestos oficiales por cada programa, establecidos en el estudio de mercado, valores que no podrán superar so pena del rechazo de su oferta.

5.2 Certificado de Disponibilidad Presupuestal: Los bienes a adquirirse se pagarán con recursos del presupuesto del Centro de Atención al Sector Agropecuario, respaldado por el Certificado de Disponibilidad Presupuestal Nº 4912 del 24 de abril de 2012

6. ANÁLISIS QUE SUSTENTA LA EXIGENCIA DE GARANTIAS:

El contratista deberá constituir a su costa y a favor del SENA, una garantía de cumplimiento en los términos señalados en el Título V, Capítulo I del Decreto 0734 del 13 de abril de 2012 para amparar el cumplimiento de las obligaciones surgidas en el contrato. La cual se mantendrá vigente durante el plazo de la ejecución del contrato y liquidación del mismo y se ajustará a los límites, existencia y extensión de los siguientes amparos: De cumplimiento equivalente al diez por ciento (10%) del valor total del contrato, con una vigencia igual al término de duración del contrato y

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cuatro meses más, al cual podrá imputarse tanto el valor de la cláusula penal pecuniaria como las multas de los derivados de la declaración de caducidad. De Calidad: Equivalente al veinte por ciento (20%) del valor total del contrato, con una vigencia igual al termino de duración del contrato y un (1) año más.

En todo caso las garantías y sus efectos se regirán por lo establecido en el Decreto 0734 del 13 de abril de 2012.

Dada en Piedecuesta, 17 de agosto de 2012

LEONARDO HERNÁNDEZ SILVA SUBDIRECTOR C.A.S.A

Preparó: Eliana Fernanda B. Revisó: Vilma Susana M.