Estudio sobre la descalcificación de los huesos.

El tejido óseo posee la rigidez suficiente para formar el armazón interno del cuerpo, permitiendo así los movimientos del aparato locomotor. Su rigidez se debe a las sales de calcio que impregnan el tejido.

Vamos a comprobar si hay una relación directa entre la cantidad de sales de calcio y la rigidez del hueso.

Los huesos de distintos animales, e incluso los diferentes huesos de un mismo esqueleto, presentan diferente grado de rigidez. Como utilizaremos tres huesos de pollo, crudos e iguales, asumiremos que todas las variables (tipo de hueso, animal al que pertenece, calcificación, rigidez…) son iguales. Las llamaremos variables controladas.

Objetivos- Determinar si existe una relación proporcional entre la rigidez del hueso

y las sales de calcio que contiene.- Identificar los distintos tipos de variables en un experimento,

Material necesario

- Tres vasos de precipitados altos, donde quede sumergido el hueso por completo.

- Probeta.- Ácido clorhídrico comercial (a la venta en droguerías como aguafuerte o

salfumant).- Tres huesos de pollo crudos e iguales.- Guantes de látex.- Rotulador permanente.

Procedimiento1) Preparamos el experimento

En tres vasos de precipitados altos numerados del 1 al 3, ponemos las cantidades de agua y de ácido que se muestran en la tabla. De esta forma, habrá 200 cm3 de disolución en los tres vasos.

Vaso HCl (cm3) Agua(cm3) % en volumen1 2 1982 15 1853 35 165

Introducimos un hueso en cada vaso.

2) Observamos el desarrollo del experimento.

Esperamos veinte minutos y anotamos si los huesos han modificado su rigidez y en qué medida. ¿Observas también algún indicio de que se esté produciendo una reacción química? ¿Cuál?

Resultados y conclusiones1. A la vista de tus observaciones, completa la siguiente tabla, en la que el

vaso 1 está ya indicado como ejemplo:

Vaso Concentración Pérdida de rigidez1 1% No se aprecia pérdida de rigidez

2

3

2. En la tabla anterior aparecen las dos variables que se relacionan en este experimento. Una es la variable independiente, que manejamos a nuestro antojo, y la segunda es la variable dependiente, que, como su propio nombre indica, se ve influida por los valores que tome la primera.Indica cuál es cuál y explica tu respuesta.

3. Hay otras variables que se denominan controladas porque se mantienen fijas para que el experimento tenga sentido.¿Qué variables controladas tenemos en este experimento? ¿Crees que si calentaras alguno de los vasos se modificaría el resultado del experimento? ¿Por qué?

4. El ácido clorhídrico reacciona con las sales de calcio del tejido óseo. ¿Qué evidencias de esta reacción química has observado?

5. A la vista de este experimento, ¿existe alguna relación entre la cantidad de sales de calcio presentes en el hueso y su rigidez?

Dibujo de los huesos de pollo en los vasos, ya hecho, pero sin etiquetas. Modificación