estudio del trabajo, diagramas de proceso

7/24/2019 Estudio del Trabajo, diagramas de proceso

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Ingeniera industrial

ESTUDIO DEL TRABAJO I

Diagramas de proceso enmuebles ero! " tortillera

#orma!

Integrantes del e$uipo%

Melina Ibeth Olivas Daz

Alicia Ochoa Castro

Yesenia Jaquez Hurtado

Rene Osvaldo Solis Casas.

#ombre del pro&esor%Huberto de la !az "onz#lez.

$ictoria de Duran%o& D%o. A'( de Se)tiebre del *+'(


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'ndice'. Introducci,n..................................................................................................*

*. Ob-etivo........................................................................................................*

(. Marco te,rico................................................................................................(

. Desarrollo de la evidencia............................................................................./

0. Conclusiones...............................................................................................'(

'


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() Introducci*n

A lo largo del tiempo, ha surgido la necesidad de contar con diversas tcnicas detrabajo que favorecen la agilidad y mejora del mismo; debido a esto, ha sido

evidente el desarrollado de las industrias, por lo que se han creado diversosmtodos cuyo objetivo es mejorar las actividades en las diversas reas de laempresa, sobre todo en lo referente a la produccin, la cual tiene como objetivomejorar la calidad y aumentar la productividad de los diversos productos.

Dentro de los mtodos eistentes que ayudan a optimi!ar el rea de produccin seencuentran los diagramas de proceso, los cuales ayudan a observar lasactividades que se llevan a cabo para elaborar alg"n producto mostrando lostiempos que se utili!an en cada operacin, inspeccin o transporte, as# como lostiempos ociosos que pueden ser aprovechados para obtener mejores resultados.

$l presente material, da a conocer los diversos diagramas de proceso eistentes,aplicados en la fabricacin de un cajn de madera para una base de camaindividual as# como en la elaboracin de las tortillas de ma#!. $n esta ocasin setrabajar con cinco tipos de diagrama% de proceso de operaciones, de proceso deflujo, de proceso de recorrido, hombre&mquina y de proceso de grupo; mostrandocada una de las actividades a reali!ar en los mismos, utili!ando el mtodo actualen cada uno de ellos.

+) Ob,eti-o

Aplicar tcnicas de estudio de tiempos y movimientos para optimi!ar un sistemaproductivo.

'aber elaborar los distintos diagramas de proceso de acuerdo a lasespecificaciones de cada uno, identificando cada uno de los componentes de losmismos.

Aplicar los diagramas anali!ados en clase a un proceso real.

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.) /arco te*ricoDIA0RA/AS DE 1RO2ESO)

$l diagrama de proceso es una forma grfica de presentar las actividadesinvolucradas en la elaboracin de un bien y(o servicio terminado.

$n la prctica, cuando se tiene un proceso productivo y se busca obtener mayorproductividad, se estudian las diversas operaciones para encontrar potenciales oreales )cuellos de botella* y dar soluciones utili!ando tcnicas de ingenier#a demtodos.

Dentro de los diversos tipos de diagramas de proceso se encuentran lossiguientes%

() Diagrama de proceso de operaciones

$l diagrama de proceso de operaciones muestra la secuencia cronolgica detodas las operaciones, inspecciones, holguras y materiales que se usan en unproceso de manufactura o de negocios, desde la llegada de materia prima hasta elempaque del producto terminado. +a grfica describe la entrada de todos loscomponentes y sub&ensambles al ensamble principal; el diagrama de proceso deoperaciones proporciona detalles de manufactura o de negocios a simple vista

Al construir un diagrama de proceso de la operacin se utili!an dos s#mbolos%

$l diagrama de proceso de la operacin terminado ayuda al

analista a visuali!ar el mtodo actual, con todos sus detalles, para que puedadesarrollar procedimientos nuevos y mejores. uestra el efecto que tendr uncambio en una operacin dada sobre las operaciones procedentes ysubsecuentes. $s com"n lograr reducciones de -/ en el tiempo de desempe0oal usar los principios de anlisis de las operaciones junto con el diagrama deproceso de la operacin. $s inevitable que la construccin del diagrama sugiera

posibilidades de mejora.

$l diagrama en s#, es una distribucin de planta ideal, por lo que ayuda adesarrollar nuevas distribuciones y mejorar las eistentes.

1omo proporciona mucha informacin clara permite una comparacin ideal entredos soluciones posibles. $sta tcnica importante%

(

inspeccionesoperaciones


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2. 3dentifica todas las operaciones, inspecciones, materiales, movimientos,almacenamientos y retrasos al hacer una parte o completar un proceso.

4. uestra todos los eventos en la secuencia correcta.-. uestra con claridad la relacin entre las partes y la complejidad de su

fabricacin.

5. Distingue entre partes producidas y compradas.6. 7roporciona informacin sobre el n"mero de empleados utili!ados y eltiempo requerido para reali!ar cada operacin e inspeccin.

Diagrama de proceso de flujo:

'e usa, en principio, para cada componente de un ensamble o de un sistema paraobtener el mimo ahorro en la manufactura, o en procedimientos aplicables a unacomponente o secuencia de trabajo espec#ficos. $l diagrama de flujo de procesoses valioso en especial al registrar costos ocultos no productivos, como distancia derecorridos, retrasos y almacenamientos temporales. 8na ve! detectados estosperiodos no productivos, los analistas pueden tomar medidas para minimi!arlos ypor ende, sus costos.

Adems de registrar las operaciones e inspecciones, estos diagramas muestrantodos los movimientos y almacenamientos de un art#culo en su paso por la planta.

+os diagramas de flujo del proceso de uso com"n son de dos tipos% de producto omaterial y operativos o de persona. $l diagrama de producto proporciona adetalles de los eventos que ocurren sobre un producto o material y el diagramaoperativo da los detalles de cmo reali!a una persona una secuencia de

operaciones. 'e usa la misma estructura para ambos diagramas y estos son loss#mbolos empleados%

Diagrama de proceso de recorrido:

$s una representacin pictrica de la distribucin de la planta y los edificios, quemuestra la locali!acin de todas las actividades del diagrama de flujo del proceso.

transporte

operacindemora

inspeccinalmacenamiento


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$l diagrama de recorrido es un complemento "til del diagrama de flujo, ya queindica como regresar las posibles reas congestionadas adems facilita eldesarrollo de una distribucin de planta ideal.

Diagrama de proceso de Hombre-Mquina:

'e usa para estudiar, anali!ar y mejorar una estacin de trabajo a la ve!. $ldiagrama muestra la relacin de tiempo eacta entre el ciclo de trabajo de unapersona y el de la mquina. $stas caracter#sticas pueden ayudar al operar unaoptimi!acin ms completa tanto del trabajador como de la mquina y un mejorbalance del ciclo de trabajo.

+a costumbre de que un empleado opere ms de una maquina se conoce comoacoplamiento de mquinas.

+os diagramas hombre& mquina siempre se hacen a escala, entonces el analistaelige la distancia en pulgadas que representa una unidad de tiempo de maneraque el diagrama sea claro. 8na ve! establecidos los valores eactos, para ladistancia en pulgadas por unidad de tiempo, se inicia la grfica. $l lado i!quierdomuestra las operaciones y el tiempo que usa el trabajador, a la derecha se colocanlos tiempos de trabajo y ociosos de las mquinas. 8na l#nea continua verticalrepresenta el tiempo de trabajo, donde se corta la l#nea es tiempo ocioso ya seapara maquina u operador y la punteada en la maquina se refiere que no estsiendo productiva pero se est utili!ando.

$l tiempo productivo ms el tiempo ocioso del trabajador debe ser el mismo que eltiempo productivo ms el tiempo ocioso de cada mquina que opera.

Diagrama de proceso de grupo:

$s una adaptacin del diagrama hombre&mquina. $ste "ltimo ayuda a determinarel n"mero ms econmico de mquinas que un trabajador puede operar. 9oobstante algunos procesos e instalaciones son de tal magnitud que en lugar de

que un trabajador opere varias mquinas, se requieren varios trabajadores paraoperar una sola maquina con efectividad.

$l diagrama de proceso muestra la relacin eacta entre los siclos de operacin yociosos de la mquina y de los trabajadores. $l diagrama revela la posibilidad demejoramiento si se reducen los tiempos ociosos.

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3) Desarrollo de la e-idencia

7ara elaborar los diagramas, fuimos a dos empresas; la primera de ellas fuemuebles ):ero* a la cual acudimos con la finalidad de observar el proceso de

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elaboracin de un cajn de madera. Dentro de dicho proceso observamos cadaactividad a elaborar, por lo que pudimos hacer los siguientes diagramas%

Dia%raa de )roceso de o)eraciones

ste diagrama comien!a con los datos generales como son el nombre delproceso, tipo de mtodo, nombre del analista, etc. despus de esto, muestra laspartes que componen al cajn, que son% fondo, posterior, dos costados y frente;durante el desarrollo del mismo se muestran cada una de las operaciones e

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inspecciones necesarias para hacer el cajn, as# como los tiempos requeridospara los mismos. 8na ve! que cada parte est lista, se ensamblan y se dan losacabados finales. Dicho diagrama abarca desde que se corta la madera hastaque se hace la inspeccin del cajn terminado midindolo en la base de la camapara verificar que est bien dimensionado, lo cual requiere de 4< operaciones y -

inspecciones.

Dia%raa de )roceso de 2u-o

Diagrama del operador

3bicaci,n4 Muebles 5$ero6 ResuenActividad4 7laboraci,n de ca-,n Actividad Actual !ro)uest

o

Ahorros

8echa4 09:9'( O)eraci,nO)erador4 ;uis

Ochoa

Analista4 Ren .' (Cortar en serrucho transversal .*( ;levar aterial a esa de traba-o .+1 7nsablar )iezas '.'1

$n el diagrama anterior, se toman en cuenta las actividades que reali!a el obreropara elaborar el cajn desde que se lleva la madera a la sierra radial para sercortada hasta que se ensamblan las pie!as. $n dicho diagrama se observan las

operaciones, inspecciones, transportes, almacenamientos y demoras que sellevan a cabo as# como sus respectivos tiempos; adems se hace una observacinque permite disminuir un tiempo muerto al momento de que se carga el compresorpara cargar la pistola de aire.

Diagrama de materiales

3bicaci,n4 Muebles 5$ero6 ResuenActividad4 7laboraci,n de ca-,n Actividad Actual !ro)uest

o

Ahorros

8echa4 09:9'( O)eraci,n

O)erador4 ;uisOchoa Analista4 Ren


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=rans)ortar a ce)illo .0( (Ce)illar tablas de abos lados .0($olver a sierra radial .+'1 (Cortar a edida eacta la adera .+0Marcar la ranura de a%arradera .';levar a serrucho transversal .' *

Ranurar )ara ensable de Bondo?costados@

.'

Reba-a )ara ensable de )osterior

?costados@

.''

Reba-a )ara ensable de costados

?Brente@

.''

=rans)ortarse a esa de traba-o .'( Ranurar a%arradera Brontal .((;i-ar reba-es de ensables > ranura .'1Cortar en serrucho transversal .*( ;levar aterial a esa de traba-o .+1 7nsablar )iezas '.'1

Al igual que en el diagrama del operador, en este diagrama se muestran lasoperaciones, transportes, inspecciones, demoras y almacenamientos pero ahoradel material; en dicho grfico se describen las actividades de los mismos,visuali!ando tambin los tiempos empleados en cada una as# como la distanciarecorrida.

Dia%raa de )roceso de recorrido

'+


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$ste diagrama muestra, como su nombre lo dice el recorrido del operario; es uncomplemento del diagrama de flujo, por esa ra!n es muy sencillo. $n l sepuede observar claramente la ubicacin de las mquinas, y as# ver posiblescambios en cuanto a una mejor distribucin de planta, ya que en l se presentanlas operaciones e inspecciones que se hacen encada rea de trabajo.

''


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dia%raa hobre9#quina

'*


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$l diagrama hombre&mquina muestra las actividades a reali!ar tanto deloperador, como de las mquinas que se utili!an en el proceso; en l se muestranlos tiempos de trabajo as# como los tiempos muertos de cada uno, donde seobserva que el tiempo de ciclo de los mismos es de 2.2< min.

$n dicho diagrama no se abarca toda la elaboracin del cajn, sino "nicamente laprimera parte del mismo, que comien!a cuando se llevan las tablas a la mquina2, y termina cuando las mismas son cortadas y emparejadas a la medida eacta.

Dia%raa de )roceso de %ru)o

'(


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$l diagrama de proceso de grupo es similar al diagrama hombre&mquina; ladiferencia de ste es que en el diagrama hombre mquina un operador trabaja convarias mquinas, mientras que en el de grupo se cuenta con muchos operadorespara una mquina.

$n esta ocasin, debido a que en el proceso de elaboracin del cajn no secontaba con una mquina que requiriera de ms de un operario, acudimos a latortiller#a )9orma* para anali!ar el proceso y elaborar el diagrama de grupo.

$l presente diagrama presenta las actividades tanto de los operadores como de lamquina as# como los tiempos de trabajo y ociosos de cada uno, que sumadosdan el tiempo de ciclo.

4) 2onclusiones

1uando el objetivo de alguna actividad es aprender y conocer acerca un tema,siempre es mejor poner en prctica lo que se estudia, ya que de esta manera sefortalece el conocimiento y se tiene una visin ms clara de las cosas.

=ras la reali!acin de este trabajo, podemos concluir en que al anali!ar un procesoreal de la elaboracin de un producto nos dimos cuenta ms a fondo de cmo seelaboran los diagramas de proceso, ya que pudimos observar que es necesariotener un control de los tiempos empleados para cada actividad; adems, nospercatamos de que si se hace un anlisis del mtodo con el que se trabaja y seestudian los tiempos muertos en el proceso, se pueden proponer nuevas tcnicasde trabajo para optimi!ar el mismo y lograr mejoras visibles.

7or tal motivo, consideramos de gran importancia la elaboracin de los diagramasde proceso, ya que son una herramienta "til para los analistas de procesosmanufactureros.

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Ane5os

Integrantes del equipo

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