estudio de mercado de plantas de banano in vitro
TRANSCRIPT
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UNIVERSIDAD TCNICA DE MACHALA
FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES
ESCUELA DE ADMINISTRACIN
TESIS DE GRADO PARA LA OBTENCIN DEL TTULO
DE INGENIERA COMERCIAL
TEMA:
ESTUDIO DE MERCADO PARA LA COMERCIALIZACIN DE
PLANTAS DE BANANO IN VITRO EN LAS ZONAS BANANERAS DE
LAS PARROQUIAS DE CAAQUEMADA Y LA PEAA DEL
CANTN PASAJE - PROVINCIA DE EL ORO
AUTORA:
PATRICIA PAOLA PALACIOS VEGA
DIRECTOR:
ING. LUIS MARIO MARIDUEA VILLENA
MACHALA EL ORO ECUADOR
2011
-
II
CERTIFICACIN
Ing. Mario Mariduea Villena
DIRECTOR DE TESIS
CERTIFICA:
Que la presente Tesis previo a la obtencin del ttulo de Ingeniera Comercial,
titulada ESTUDIO DE MERCADO PARA LA COMERCIALIZACIN DE
PLANTAS DE BANANO IN VITRO EN LAS ZONAS BANANERAS DE LAS
PARROQUIAS DE CAAQUEMADA Y LA PEAA DEL CANTN PASAJE
- PROVINCIA DE EL ORO, fue elaborada por la egresada: Palacios Vega
Patricia Paola, con sujecin al guin y a mis orientaciones.
Revisado su contenido y forma, cumplen con lo estipulado en el reglamento
de ttulos y grados por lo que emito criterio favorable para que contine con
el trmite correspondiente.
Machala, 20 de Abril del 2011
___________________________________
Ing. Mario Mariduea Villena
DIRECTOR
-
III
AUTORA
Las ideas, comentarios y criterios expuestos en el presente anteproyecto de
tesis de grado, son de absoluta responsabilidad de la autora.
PATRICIA PAOLA PALACIOS VEGA
C.I.N 070434809-3
-
IV
DEDICATORIA
A DIOS, por llenar mi vida de dicha y bendiciones, por estar conmigo en
cada paso que doy, por fortalecer mi corazn e iluminar mi mente y por
haber puesto en mi camino a aquellas personas que han sido mi soporte y
compaa durante todo el periodo de estudio.
A MIS QUERIDOS PADRES, quienes me infundieron la responsabilidad y
perseverancia de culminar los proyectos que me he propuesto, gracias a su
confianza y comprensin he podido realizar mis sueos.
A MIS HERMANOS Jorge y Henry, por la confianza brindada durante cada
etapa de mi vida, fortalecindome e impulsndome en todas mis metas y
proyectos.
-
V
AGRADECIMIENTO
Es un grato honor para m dejar constancia el imperecedero agradecimiento
a las autoridades de la Facultad de Ciencias Empresariales de la
Universidad Tcnica de Machala por contribuir al desarrollo acadmico y
profesional de sus estudiantes.
A mi director de tesis, Ing. Mario Mariduea Villena, quien con su gua,
experiencia y asesora pertinente, fue parte fundamental para la realizacin y
culminacin del presente trabajo investigativo.
A la Asociacin de Pequeos Productores Bananeros de El Oro, por
brindarme su tiempo y apoyo que ha sido fundamental para la realizacin de
mi tesis de grado. De igual manera un profundo agradecimiento a los
medianos y grandes productores bananeros que conforman parte del grupo
bananero orense.
La Autora
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VI
NDICE
CONTENIDO PGINA
Portada I
Aprobacin por el tutor II
Autora de la tesis III
Aprobacin del tribunal de grado
Dedicatoria IV
Agradecimiento V
ndice general del contenido VI-XI
ndice de cuadros y grficos XII-XIII
Resumen ejecutivo XIV-XVI
CAPTULO I
EL PROBLEMA
1.1. Justificacin 17-21
1.2. Planteamiento del problema
1.2.1. Contextualizacin 22
1.2.2. Anlisis
1.2.2.1. Problema 23
1.2.2.2. Causas 23
1.2.2.3. Efectos 23
1.2.2.4. rbol del problema 24
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VII
1.2.3. Formulacin del problema central 25
1.2.4. Formulacin de problemas complementarios 25
1.3. Objetivo general 25
1.4. Objetivos especficos 26
CAPTULO II
MARCO TERICO
2.1 Marco Terico Conceptual
2.1.1 El estudio de mercado y sus partes 27-28
2.1.1.1 Oferta 28
2.1.1.2 Demanda 28-30
2.1.1.3 Precio 30
2.1.1.4 Canales de distribucin 30,31
2.1.2 La biotecnologa 31
2.1.2.1 Concepto 31
2.1.2.2 Biodiversidad 32
2.1.2.3 Comercializacin 32
2.1.2.4 Tcnicas 32
2.1.3 Cultivo de tejidos 32,33
2.1.4 Origen del cultivo in vitro 33
2.1.4.1 Importancia del cultivo 34
2.1.5 Aspectos comerciales del cultivo in vitro: justificacin de uso 34,35
2.1.6 Ecuador y las exigencias del mercado 36
2.1.6.1 Importancia de la renovacin en el pas 36,37
-
VIII
2.1.6.2 Aplicacin del sistema 37
2.1.7 Razones para aplicar el cultivo en zonas orenses y comercializarlo 37
2.1.7.1 Identificacin de la problemtica en las zonas a realizar el estudio de
mercado 38-39
2.2 Marco Terico Contextual
2.2.1 Generalidades del Cantn Pasaje 39,40
2.2.2 El Banano y Su Importancia 41
2.2.3 Parroquia Rural Caaquemada
2.2.3.1 Generalidades 42-44
2.2.3.2 Aspecto Fsico 44
2.2.3.3 Proceso de Desarrollo Socio-Econmico
2.2.3.3.1 Actividades Agrcolas: netamente bananera y las microcuencas 44,45
2.2.3.3.2 Hectreas de Cultivo 45-47
2.2.3.3.3 Riqueza Animal, Mineral y Vegetal 47
2.2.3.3.4 Actividad Comercial 47,48
2.2.4 Parroquia Rural La Peaa
2.2.4.1. Generalidades 48,49
2.2.4.2. Breve Resea Histrica 49
2.2.4.3. Aspecto Fsico 49
2.2.4.4. Proceso de Desarrollo Socio-Econmico
2.2.4.4.1. Industria 50
2.2.4.4.2. Agricultura, Ganadera y Comercio 50
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IX
2.2.4.5. Vida Econmica 50,51
2.2.4.6. Relato de la Transcendencia del Banano en la Parroquia La Peaa y del
Colegio Agropecuario Oliva Crdenas de Snchez. 51-52
2.3 Hiptesis Central 53
2.4 Hiptesis Particulares 53,54
2.5 Variables
2.5.1. Variables Independientes 54
2.5.2. Variables Dependientes 54,55
2.6 Variables e Indicadores (Cuadro) 56-58
2.7 Conceptualizacin de Variables 59-62
CAPTULO III
METODOLOGA
3.1 Seleccin de Mtodos, Tcnicas e Instrumentos de Recoleccin de Datos 63-67
3.2 Unidades de Investigacin 68
3.3. Universo y Muestra
3.3.1. Calculo del Tamao Muestral 69,70
3.3.2. Distribucin de la Muestra 70,71
3.4 Descripcin del Procedimiento Metodolgico General 71-73
CAPTULO IV
ANLISIS E INTERPRETACIN DE RESULTADOS
4.1. Oferta por parte de Empresas Comercializadoras de Plantas de Banano In
Vitro en las Zonas Bananeras de las Parroquias de Caaquemada y La
Peaa del Cantn Pasaje Provincia de El Oro.
4.1.1. Oferta de Empresas Comercializadoras.
4.1.1.1. Cantidad de Producto Comercializado. 74
4.1.1.2. Comercializadoras de Plantas de Banano In Vitro. 74-76
-
X
4.1.1.3. Viveros de Plantas de Banano In Vitro en la Provincia de El Oro.
76,77
4.1.2. Abastecimiento de las Plantas.
4.1.2.1. Stock del Producto. 77,78
4.1.2.2. Cantidades Producidas. 78,79
4.1.2.3. Proveedores. 79,80
4.2. Conocimiento de la Demanda de Plantas de Banano In Vitro en las Zonas
Bananeras de las Parroquias de Caaquemada y La Peaa del Cantn
Pasaje Provincia de El Oro.
4.2.1. Demanda de Plantas de Banano In Vitro.
4.2.1.1. Productores Bananeros de las Zonas Productivas de
Caaquemada y La Peaa. 81,82
4.2.2. Adquisicin de la Planta de Banano In Vitro.
4.2.2.1. Cantidades de Compra. 83
4.3. Variacin de los Precios de Comercializacin en el Mercado Bananero de la
Provincia de El Oro.
4.3.1. Precios de Comercializacin.
4.3.1.1. Precio de Comercializacin. 84
4.3.1.2. Precio de Consumidor Final. 85,86
4.3.2. Salida del Producto.
4.3.2.1. Formas de Comercializacin. 86,87
4.3.2.2. Aceptacin del Producto. 88-90
4.3.2.3. Volumen de Venta. 90,91
4.4. Difusin de las Caractersticas y Beneficios de Plantas de Banano In Vitro
que Permitan su Real Aceptacin en el Mercado.
4.4.1. Difusin.
4.4.1.1. Presentacin de la Planta. 91,92
4.4.1.2. Variedades de la Planta. 92,93
4.4.2. Informacin sobre las Ventajas Productivas.
4.4.2.1. Ventajas Productivas. 93,94
4.4.2.2. Eliminacin de Plagas y Enfermedades del Proceso Productivo.
94
4.5. Canales de Distribucin.
4.5.1. Canales de Distribucin.
-
XI
4.5.1.1. Comercializadoras de Plantas de Banano In Vitro. 94,95
4.5.2. Empresas Intermediarias.
4.5.2.1. Viveros de Plantas de Banano In Vitro en la Provincia de El Oro.
96,97
4.6. Conclusiones 97-100
4.7. Recomendaciones 101-104
Bibliografa
Anexos
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XII
NDICE DE CUADROS Y GRFICOS
CUADROS
CONTENIDO PGINA
Cuadro 1. Habitantes de la Poblacin de la Parroquia de Caaquemada. 43
Cuadro 2. Hectreas de Cultivo de Banano por Sector. 46
Cuadro 3. Divisin por Parroquias de los Productores Bananeros de Caaquemada
y La Peaa. 70
Cuadro 4. Universo de Productores Bananeros de Caaquemada y La Peaa y
Distribucin Muestral, Segn Nmero por Parroquias. 71
Cuadro 5. Comercializadoras de Plantas de Banano In Vitro. 75
GRFICOS
CONTENIDO PGINA
Grfico 1. Lugares de Compra de Plantas de Banano In Vitro. 75
Grfico 2. Entrevista mantenida en el Vivero Juana de Oro. 76
Grfico 3. Muestra del Vivero Juana de Oro. 76
Grfico 4. Vivero Santa Brbara. 77
Grfico 5. Periodo de Tiempo para Pedido de las Plantas de Banano In Vitro. 78
Grfico 6. Ubicacin dentro de la Provincia que Expenden Plantas de Banano In
Vitro. 80
Grfico 7. Productores Bananeros de Caaquemada y La Peaa por Hectreas de
Banano. 81
Grfico 8. Cantidades Compradas de Plantas de Banano In Vitro. 83
Grfico 9. Precios de Compra de las Plantas de Banano In Vitro que adquiere el
Productor Bananero por la respectiva Empresa Comercializadora. 85
-
XIII
Grfico 10. Formas de Comercializacin de las Empresas Comercializadoras. 86
Grfico 11. Proceso de Llegada de la Planta hacia el lugar de la Siembra. 87
Grfico 12. Inters del Productor Bananero de Caaquemada y La Peaa en las
Siembra de Plantas de Banano In Vitro. 88
Grfico 13. Motivos por los cuales el Productor Bananero de Caaquemada y La
Peaa no est Interesado en Sembrar. 89
Grfico 14. Cantidad de Plantas a Comprar. 90
Grfico 15. Forma de Presentacin de la Planta de Banano In Vitro. 91
Grfico 16. Variedad de Plantas de Banano In Vitro. 92
Grfico 17. Ventajas del Cultivo de Plantas de Banano In Vitro. 93
-
XIV
RESUMEN EJECUTIVO
Gracias a su ubicacin geogrfica y condiciones climticas, el Ecuador es un
pas privilegiado para el cultivo del banano a lo largo de sus extensas zonas
bananeras. Su exportacin se ha convertido en la principal fuente
generadora de divisas y con la venida del boom bananero, Ecuador se
convierte en el primer exportador mundial de la fruta. Sin embargo y a pesar
de las bondades climatolgicas que caracteriza al sector bananero de la
provincia de El Oro su evolucin ha sido afectada sobretodo en los
pequeos productores de sus parroquias cultivadoras de banano como es el
caso de Caaquemada y La Peaa puesto que no cuentan con un sistema
de riego eficiente para que el dragado del Ro Jubones llegue hacia sus
cultivos y est siendo acaparado por los grandes productores de la zona,
falta de organizacin entre sus productores principalmente en las
asociaciones de pequeos productores para que sus necesidades sean
atendidas prioritariamente y tampoco se ha logrado que las normas de
comercializacin se cumplan a cabalidad.
Tradicionalmente el cultivo del banano y para que su ciclo de vida contine
los productores lo hacen por la tcnica tradicional. sto es por el mtodo que
se auto reemplaza con un pequeo retoo o el hijo que crece a lado de la
planta que muere al ser cosechada, llamado coln, una vez separado de ella
se procede a sembrar en el lugar destinado para la nueva plantacin, cuya
variedad que mayormente se cultiva es el Cavendish.
La problemtica que se evidencia mayormente y con gran necesidad de
resolverse es el periodo prolongado que se debe esperar hasta que la planta
empiece a producir, y una de las alternativas innovadoras que ha llegado a
nuestro medio pero que no ha sido adecuadamente implementada para la
solucin de este urgente problema es la micropropagacin in vitro de tejidos.
El trmino "in vitro" se usa cuando se refiere a procesos que se realizan en
el laboratorio en condiciones totalmente estriles y con instalaciones
-
XV
especiales. Es as que se da su explicacin para el entendimiento del
mtodo de estudio en cuestin y que es la produccin de plantas de banano
por cultivo in vitro.
Mtodo que pasa por un proceso artificial de multiplicacin que se da en un
tubo de ensayo sobre un medio acuoso nutritivo, que permite producir
masivamente plntulas de banano (planta lista para ser sembrada en el
campo) bien desarrolladas y libres de plagas y enfermedades a partir de una
sola planta madre. Cabe mencionar que esta planta de la cual se va a
obtener los explantes debe ser del mejor ejemplar, debe presentar un buen
estado fitosanitario, es decir que sea de apariencia sana y vigorosa porque
de all depende el xito de la aplicacin de este cultivo. Es importante esta
parte porque la plntula una vez llegada al campo lista para su siembra debe
desarrollarse con un buen sistema radicular para que absorba los nutrientes
que se encuentren en el suelo.
Las plantas cultivadas in vitro tienen mayor nmero de seguidores
despertando el inters de los productores ya que reduce significativamente
el intervalo entre las cosechas dando un mayor nmero de cajas por
hectrea al ao, incrementando as la produccin. Es de conocimiento en el
sector bananero de El Oro que el promedio de cajas por hectrea al ao es
de 1800 cuando mediante bases investigativas se ha demostrado que el
cultivo in vitro es de 3000 a 3500 cajas por hectrea.
Para vencer la problemtica antes expuesta se ha promovido el estudio de
mercado con enfoque de comercializacin en el sector bananero de las
parroquias de Caaquemada y La Peaa del Cantn Pasaje, convenio
realizado con el Centro de Transferencia y Desarrollo de Tecnologa y como
el estudio es comercializacin por lo tanto se llega slo hasta el Captulo IV,
en perspectivas de fomentar la asociatividad entre los pequeos productores
y de aumentar la capacidad productiva mediante la asistencia tcnica de
cultivo incentivando al productor en aplicar el sistema por cultivo in vitro.
-
XVI
Es por ello que nace el inters personal de asociar a los productores
bananeros para que mediante el sistema de asociatividad se fortalezcan y
unan sus recursos fsicos y econmicos, con miras a negociar su calidad de
produccin mejorada como lo es a travs del proceso de cultivo in vitro, de
forma directa hacia el mercado nacional e internacional.
Por tal motivo se ha elaborado el presente trabajo de investigacin, por lo
cual el mercado bananero de Caaquemada y La Peaa lograr fortalecerse
y alcanzar las metas planteadas.
Entre las principales caractersticas se destaca el de contar con un mercado
destino insatisfecho, tal como estara sucediendo con los sectores que son
objeto de estudio, los cuales se constituyen como dos de las principales
parroquias productoras de banano del Cantn Pasaje y de la provincia de El
Oro.
Se deja planteado el conocimiento de las caractersticas del mercado de
plantas de banano in vitro que generaban su desconocimiento para su
posterior comercializacin en los sectores estudiados y promover su
implementacin, que segn a mi criterio y con la colaboracin de
profesionales entendidos en el tema de cultivo de banano in vitro ser la
indicada para que el productor bananero aproveche sus ventajas de mayor
produccin con mayor rendimiento y beneficios.
-
CAPTULO I
EL PROBLEMA
1.1. Justificacin
El banano representa cultivos muy importantes a nivel mundial y
particularmente en Amrica Latina, ya que juega un papel socio-
econmico fundamental en muchos pases del continente. Sin embargo,
existen varios problemas agronmicos que no han podido ser resueltos
por tcnicas convencionales, como las enfermedades fngicas (en
particular la Sigatoka negra) y las prdidas postcosecha.
La Biotecnologa ofrece una serie de posibilidades que pueden dar
solucin a muchos de estos problemas. Implica una serie de desarrollos
en tcnicas de laboratorio que, durante las ltimas dcadas, han sido
responsables del tremendo inters cientfico y comercial en
biotecnologa, la creacin de nuevas empresas y la reorientacin de
investigaciones y de inversiones en compaas ya establecidas y en
Universidades.
Las tcnicas de micropropagacin por cultivo in vitro representan la
mejor alternativa actual para la clonacin rpida y de comercializacin
que existe en el mercado. En diversos laboratorios en Amrica Latina se
est aplicando con xito esta tecnologa para poder generar plantas con
resistencia a diversos hongos.
Desde hace tres dcadas, se emplean las tcnicas in vitro para el
saneamiento y propagacin clonal de bananos. Sus tcnicas
comerciales de micropropagacin hacen parte de la modernizacin de la
agricultura en muchos pases y han contribuido a mejorar las
condiciones sanitarias de las plantaciones e incrementar su
productividad.
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18
Los primeros trabajos sobre la regeneracin de plantas de banano
mediante las tcnicas de organognesis se informaron en 1972; a partir
de estos se han cultivado gran numero de variedades y clones in vitro
del genero Musa sp.
En las memorias de ACORBAT (2002), se encuentra informacin sobre
el origen de las plantas meristemticas que adjudican a RAHAN
MERISTEM como el primer laboratorio comercial del cultivo de tejidos en
Israel, fundado en 1974 y solo hasta los ochenta es que incursiona en la
vitro propagacin con banano.
En el Ecuador comienza est incursin futurista hace 11 aos atrs con
la compaa GAMA-BEST S.A., trabaja con la colaboracin de los
laboratorios Israelitas RAHAN y GINOSAR que seleccionan las
caractersticas genticas comprobadas durante ms de 15 aos en las
plantaciones de Israel.
El pas no puede seguir con las productividades de 26 toneladas por
hectrea ao (1.800 cajas por hectrea ao), estando Colombia en 36 t
al ao y Costa Rica en 46, queda un margen grande para igualarse.
Adems, en Ecuador hay plantaciones que tienen 17 o ms aos cuando
otros pases a los 15 aos ya han renovado, si no se le pone atencin a
esto llegarn a insostenibles costos de produccin.
As pues el productor ecuatoriano sea del tamao que fuese debe tratar
de adaptarse a las nuevas exigencias del mercado, en el camino para
el gran avance en la productividad tendr que abandonar el cultivo con
grandes perdidas econmicas.
La propagacin in vitro de banano gana terreno en el pas por su
productividad. Los buenos precios registrados en banano en el 2007
dieron paso a que muchos productores quieran aumentar sus
rendimientos haciendo renovacin de las plantaciones.
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19
El trmino ``in vitro`` es decir en vidrio en latn, se refiere a procesos que
se realizan en el laboratorio en condiciones totalmente estriles y con
instalaciones especiales.
De esta manera adoptan el nombre de plantas producidas in vitro o
tambin conocidas como plantas meristemticas que son las obtenidas
mediante laboratorio, sacando clones o plantas genticamente iguales.
El mtodo consiste en tomar un brote o cualquier otra parte de la planta
y ponerla a cultivar en un tubo de ensayo sobre un medio acuoso
nutritivo. Lo fundamental es que se hace en condiciones muy
controladas y totalmente aspticas, es decir todo est desinfectado en
autoclave. La planta ya desarrollada en el cultivo in vitro necesita una
primera aclimatacin en el laboratorio; en el invernadero y despus una
segunda aclimatacin en el campo adoptando el nombre de plntulas,
listas para ser sembradas en el campo. Estas son las fases de
micropropagacin por las cuales pasa durante el proceso. Se producen
de unas 700 a 800 plntulas de una planta madre. Las ventajas de
utilizar estas plantas es que van a ser ms productivas, uniformes y de
mayor rendimiento.
El sistema se ha aplicado en haciendas de los grupos Noboa, Wong y de
la multinacional Dole. Adems Sergio Cedeo, gerente de Agrcola
Caas, explica que la renovacin de 150 hectreas en la hacienda les
signific pasar de las 2.800 cajas a 3.500 por hectrea. En la provincia
de El Oro y en las zonas bananeras en donde se cultiva el banano pocos
lo estn implementando, a decir verdad slo los grandes productores
con ms posibilidades como Boanerges Pereira en una de sus
haciendas ubicada en Machala Hacienda La Primavera, y la otra en la
Peaa que consecutivamente (2007-2008-2009) ha ganado el Rey
Banano en la Feria Mundial del Banano con racimos de banano
producidas in vitro; tambin se conoce que la Compaa Palacios
Mrquez, y en Santa Rosa los hermanos Noblecilla.
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20
Es indudable que las plantas in vitro abren un nuevo captulo en el
cultivo econmico del banano, obteniendo ventajas como el de mantener
uniformidad en tamao, origen gentico y condiciones fisiolgicas; el
permitir realizar la planificacin de las siembras y el deshije para
optimizar la produccin; el control de pestes y enfermedades; alta
produccin que llega a superar las 3000 cajas por hectrea al ao,
mientras que el promedio nacional es de 1800; precocidad que
garantiza casi tres cosechas en los dos primeros aos, versus el
cultivo tradicional que da 2,42 cosechas en el mismo lapso de tiempo;
mejor calidad de fruta, racimos densos, compactos, manos y dedos bien
formados que facilitan el embalaje; entre las ms sobresalientes de sus
caractersticas que son la base para realizar el estudio de mercado
sobre la comercializacin y evaluar su aplicacin y consumo en las
zonas productivas de las parroquias de Caaquemada y la Peaa del
Cantn Pasaje - Provincia de El Oro.
La problemtica se evidencia en la falta de informacin y de
asesoramiento sobre el cultivo de plantas de banano producidas in vitro
y su proceso de desarrollo debido al desconocimiento del mercado de
plantas de banano in vitro en las zonas bananeras de las parroquias de
Caaquemada y La Peaa del Cantn Pasaje perteneciente a la
provincia de El Oro, cuya posible solucin al problema es el ESTUDIO
DE MERCADO PARA LA COMERCIALIZACIN DE PLANTAS DE
BANANO IN VITRO EN LAS ZONAS BANANERAS DE LAS
PARROQUIAS DE CAAQUEMADA Y LA PEAA DEL CANTN
PASAJE - PROVINCIA DE EL ORO, temtica que me beneficiar
como tesista puesto que me permitir aplicar los conocimientos
adquiridos en los aos de estudio, as como adquirir experiencia en el
rea profesional ya que se podr establecer un ambiente ms
competitivo debido a la demanda del producto.
El proyecto beneficiar al sector agrcola sobre todo al sector bananero
lo cual permitir implementar estrategias de marketing, promociones,
-
21
segmentacin de mercado, etc., as como ventajas competitivas. De
igual manera se ver involucrada en el proyecto, la Universidad Tcnica
de Machala a travs del Centro de Transferencia y de Tecnologa CTT,
convenio realizado con este centro y como el tema de la tesis es de
comercializacin razn por la cual se llega slo hasta el Captulo IV
obviando el Captulo V de la propuesta, y pues si en la Facultad de
Ciencias Agropecuarias se han realizado experimentos de produccin de
plntulas de banano producidas in vitro se propondr mecanismos para
comercializarlos, establecindose con ello una colaboracin a nivel de
interfacultades.
Adems el tema de la tesis esta enmarcado en el estudio de factibilidad
para la gestin, innovacin y ampliacin de la comercializacin del
producto y sus servicios a nivel local porque no es un tema repetitivo y
es el primer estudio de mercado a existir.
Cuento con informacin sobre el tema ya que se conoce de la existencia
de laboratorios tecnificados como Phytotech, Sebioca, Merisistemas
S.A., Agripac S.A. de plantas de banano in vitro y de las etapas de
desarrollo de este sistema, as como de viveros que comercializan las
plantas en sectores de la Provincia de El Oro como sucursales de los
laboratorios antes mencionados.
Cuento con el apoyo de la Biotecnloga Ana Luisa Castillo (Jefa del
Laboratorio de Biotecnologa y de Biologa Molecular de la UTMACH) y
el Ing. Agr. Wilson Ramrez, entendidos del tema. Quienes estn
brindando todo su apoyo y sobretodo sus conocimientos sobre el tema
tratado.
Dispongo de tiempo necesario para la elaboracin del trabajo de tesis
as como de los recursos para el cumplimiento de las metas propuestas.
Por los antecedentes citados, solicito a las autoridades se de el trmite
correspondiente para la obtencin del ttulo de Ingeniera Comercial.
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22
1.2. Planteamiento del problema
1.2.1. Contextualizacin
En el ESTUDIO DE MERCADO PARA LA COMERCIALIZACIN DE
PLANTAS DE BANANO IN VITRO EN LAS ZONAS BANANERAS DE
LAS PARROQUIAS DE CAAQUEMADA Y LA PEAA DEL CANTN
PASAJE - PROVINCIA DE EL ORO se evidencia la falta de informacin
y de asesoramiento sobre el cultivo de plantas de banano in vitro y su
proceso de desarrollo debido al desconocimiento de un mercado de
plantas de banano in vitro en las zonas bananeras de Caaquemada y
La Peaa por ende existe una deficiente oferta por parte de las
empresas comercializadoras de estas plantas para comercializarlas a las
diferentes zonas productivas lo que conlleva al desabastecimiento de las
plantas en los centros de distribucin, el escaso conocimiento de la
demanda de mencionadas plantas trae como consecuencia el
desaprovechamiento en su adquisicin por parte del productor bananero
para aplicar su cultivo y aprovechar sus beneficios, el descontento
general por la variacin de los precios de comercializacin en el
mercado bananero local conlleva a que la planta de banano in vitro
tenga poca salida, la escasa difusin tanto de sus caractersticas y
beneficios no permiten su real aceptacin en el mercado ocasionando la
desinformacin sobre las ventajas productivas que ofrecen estas plantas
de banano in vitro, y los inadecuados canales de distribucin hacen que
las empresas intermediarias obstaculicen la compra directa de la planta
entre laboratorio y el productor bananero de las parroquias de
Caaquemada y La Peaa, es as que los productores bananeros de la
localidad se resisten a la innovacin de sus plantaciones dando como
nico resultado el retraso y la falta de competitividad en el mercado local
y nacional.
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23
1.2.2. Anlisis
1.2.2.1. Problema
Desconocimiento del mercado de plantas de banano in vitro en las zonas
bananeras de las parroquias de Caaquemada y La Peaa del Cantn
Pasaje de la provincia de El Oro.
1.2.2.2. Causas
1. Deficiente oferta por parte de empresas comercializadoras de banano
in vitro en las zonas bananeras de Caaquemada y La Peaa.
2. Escaso conocimiento de la demanda de plantas de banano in vitro en
las zonas bananeras de Caaquemada y La Peaa.
3. Descontento general por la variacin de los precios de
comercializacin en el mercado bananero de la provincia de El Oro.
4. Escasa difusin de las caractersticas y beneficios de plantas de
banano in vitro que permitan su real aceptacin en el mercado.
5. Inadecuados canales de distribucin del producto en Caaquemada y
La Peaa.
1.2.2.3. Efectos
1. Desabastecimiento de las plantas en los centros de distribucin.
2. Desaprovechamiento en la adquisicin de la planta por parte del
productor para aplicar su cultivo y aprovechar sus beneficios.
3. Poca salida del producto hacia el mercado bananero.
4. Desinformacin sobre las ventajas productivas de plantas de banano
in vitro ofertadas.
5. Las empresas intermediarias obstaculizan la compra directa de la
planta entre laboratorio y productor.
-
1.2.2.4.RBOL DEL PROBLEMA
Desabastecimiento
de las plantas en
los centros de
distribucin.
Poca
salida del
producto
hacia el
mercado
bananero.
Desaprovechamiento en la
adquisicin de la planta de
banano in vitro por parte del
productor para aplicar su cultivo
y aprovechar sus beneficios.
Desinformacin
sobre las ventajas
productivas de
plantas de banano
in vitro ofertadas.
Las empresas
intermediarias
obstaculizan la compra
directa de la planta entre
laboratorio y productor.
DESCONOCIMIENTO DEL MERCADO DE PLANTAS DE BANANO IN VITRO EN LAS ZONAS
BANANERAS DE LAS PARROQUIAS DE CAAQUEMADA Y LA PEAA DEL CANTN PASAJE DE LA
PROVINCIA DE EL ORO.
Deficiente oferta por parte
de empresas
comercializadoras de
banano in vitro en
Caaquemada y La
Peaa.
Descontento general por
la variacin de los precios
de comercializacin en el
mercado bananero de la
provincia de El Oro.
Escaso conocimiento
de la demanda de
plantas de banano in
vitro en Caaquemada
y La Peaa.
Escasa difusin de
las caractersticas
y beneficios para
su real aceptacin
en el mercado.
Inadecuados canales
de distribucin del
producto en
Caaquemada y La
Peaa.
CA
US
AS
E
FE
CT
OS
PROBLEMA
CENTRAL
-
25
1.2.3. Formulacin del Problema Central
Qu factores generan el desconocimiento del mercado de plantas de
banano in vitro en las zonas bananeras de las parroquias de
Caaquemada y La Peaa del Cantn Pasaje de la provincia de El Oro?
1.2.4. Formulacin de Problemas Complementarios
1. Existe deficiente oferta por parte de empresas
comercializadoras de plantas de banano in vitro en las zonas
bananeras de Caaquemada y La Peaa?
2. Por qu el escaso conocimiento de la demanda de
plantas de banano in vitro en las zonas bananeras de
Caaquemada y La Peaa?
3. Existe descontento general por la variacin de los
precios de comercializacin en el mercado bananero de la
provincia de El Oro?
4. Por qu la escasa difusin de las caractersticas y
beneficios de plantas de banano in vitro que permitan su real
aceptacin en el mercado?
5. Existen inadecuados canales de distribucin del
producto en Caaquemada y La Peaa?
1.3. Objetivo General
Conocer las caractersticas del mercado de plantas de banano in vitro
que generan su desconocimiento para estimar y analizar la situacin
actual del mercado proveedor y consumidor en las zonas bananeras de
las parroquias de Caaquemada y La Peaa del Cantn Pasaje.
-
26
1.4. Objetivos Especficos
1. Analizar la oferta por parte de empresas comercializadoras de
plantas de banano in vitro en Caaquemada y La Peaa.
2. Evaluar el conocimiento de la demanda de plantas de banano in
vitro en Caaquemada y La Peaa.
3. Investigar la variacin de los precios de comercializacin de las
plantas de banano in vitro en el mercado bananero de la Provincia
de El Oro.
4. Analizar la difusin de las caractersticas y beneficios de la planta
de banano in vitro que permitan su real aceptacin en el mercado
bananero de Caaquemada y La Peaa.
5. Identificar los canales de distribucin del producto en
Caaquemada y La Peaa.
-
27
CAPTULO II
MARCO TERICO
2.1. Marco Terico Conceptual
2.1.1. El Estudio de Mercado y Sus Partes
El Estudio de Mercado para la Comercializacin de Plantas de Banano
In Vitro en las Zonas Bananeras de las Parroquias de Caaquemada y
La Peaa del Cantn Pasaje - Provincia de El Oro, se desarrolla
teniendo en cuenta que la identificacin de la problemtica es la esencia
del proceso de investigacin.
El estudio del mercado trata de determinar el espacio que ocupa un bien
o un servicio en un mercado especfico. Por espacio se entiende 1-la
necesidad que tienen los consumidores actuales y potenciales de un
producto en un rea delimitada. 2-Tambin identifican las empresas
productoras y las condiciones en que se est suministrando el bien. 3-
Igualmente el rgimen de formacin del precio y de la manera como
llega el producto de la empresa productora a los consumidores y
usuarios.
El estudio de mercado busca probar que existe un nmero suficiente de
consumidores, empresas y otros entes que en determinadas
condiciones, presentan una demanda que justifican la inversin en un
programa de produccin de un bien durante cierto perodo de tiempo1.
La importancia del estudio de mercado es proveer un marco terico que
permita:
1 www.gestiopolis.com/ La Comunidad Latina de Estudiantes de Negocios. Aportado por: Economista
Domingo Carrasquero R. Consultor en Proyectos Industriales [email protected].
-
28
Explicar el comportamiento de los mercados vinculados al
proyecto de inversin.
Evaluar el efecto del proyecto en el equilibrio de los mercados que
afecta.
Facilitar la valoracin de los beneficios y costos del proyecto2.
Las partes de un estudio de mercado se detallan a continuacin:
2.1.1.1. OFERTA
Estudia las cantidades que suministran los productores del bien que se
va a ofrecer en el mercado. Analiza las condiciones de produccin de las
empresas productoras ms importantes. Se referir a la situacin actual
y futura, y deber proporcionar las bases para prever las posibilidades
del proyecto en las condiciones de competencia existentes.
2.1.1.2. DEMANDA
Aqu se determinan las cantidades del bien que los consumidores estn
dispuestos a adquirir y que justifican la realizacin de los programas de
produccin. Se debe cuantificar la necesidad real o sicolgica de una
poblacin de consumidores, con disposicin de poder adquisitivo
suficiente y con unos gustos definidos para adquirir un producto que
satisfaga sus necesidades. Debe comprender la evolucin de la
demanda actual del bien, y el anlisis de ciertas caractersticas y
condiciones que sirvan para explicar su probable comportamiento a
futuro.
Deben incluir:
1. Situacin actual de la demanda.
2 www.preparacionyevaluacionproyectos.blogspot.com/PREPARACION Y EVALUACION DE
PROYECTOS.
-
29
Haga una estimacin cuantitativa del volumen actual de consumo del
bien producido. Presntelos de esta manera.
a- Series estadsticas bsicas que permitan determinar la
evolucin del consumo del producto durante un perodo
suficiente que permita estimar la tendencia a largo plazo.
b- Estimacin de la demanda actual
c- Distribucin espacial y tipologa de los consumidores.
Caracterice la demanda y presente indicaciones de su
concentracin o dispersin en el espacio geogrfico, junto
con la variedad de consumidores.
2. Indicadores de la demanda.
Utilice ndices y coeficientes tericos en base a las series estadsticas
anteriores y presntelos as.
a. Tasa anual de crecimiento del consumo en el
perodo considerado
b. ndices bsicos de elasticidades precio, ingreso,
cruzada.
3. Situacin futura. Para estimarla debe proyectar la demanda futura
para el perodo de la vida til del proyecto. Se debe basar en los
datos estadsticos conocidos. Para hacerlo debe proceder as:
1. Proyecte estadsticamente la tendencia histrica, en caso de
estudios individuales, se recomienda el anlisis de regresin por el
mtodo de mnimos cuadrados.
2. Considere luego los condicionantes de la demanda futura,
estos pueden ser.
El aumento de la poblacin, del ingreso, cambios en su
distribucin.
Cambios en el nivel general de precios
Cambios en la preferencia de los consumidores
Aparicin de productos sustitutivos
-
30
Cambios en la poltica econmica
Cambios en la evolucin y crecimiento del sistema
econmico
3. Proyecte la demanda ajustada con los factores anteriores, y
obtendr la demanda futura del bien.
2.1.1.3. PRECIO
Aqu se analiza los mecanismos de formacin de precios en el mercado
del producto.
1. Mecanismo de formacin: existen diferentes posibilidades de fijacin
de precios en un mercado se debe sealar la que corresponda con las
caractersticas del producto y del tipo de mercado.
2. Fijacin del precio se debe sealar valores mximos y mnimos
probables entre los que oscilar el precio de venta unitario del producto,
y sus repercusiones sobre la demanda del bien. Una vez que se ha
escogido un precio, es el que se debe utilizar para las estimaciones
financieras del proyecto.
El objetivo del estudio de mercado es proyectar las cantidades del
producto que la poblacin estar en capacidad de consumir a los
diferentes niveles de precios previstos. en este sentido, es necesario
calcular la demanda insatisfecha.
2.1.1.4. CANALES DE DISTRIBUCIN
Son las actividades relacionadas con la transferencia del producto de la
empresa productora al consumidor final y que pueden generar costos
para el proyecto.
1. Es necesario detallar la cadena de comercializacin desde que el
producto sale de la fbrica hasta que llega al usuario. Hay muchas
modalidades, debe sealar si los productos fabricados por la empresa se
van a vender a puerta de fbrica, a nivel de mayorista, a nivel de
minorista o a nivel de consumidores.
-
31
2. Determine si se va a utilizar publicidad, para la promocin del
producto, empaques, servicio al cliente, transporte y otros y los costos
que ocasionan al producto3.
2.1.2. La Biotecnologa
El banano ocupa el cuarto lugar en consumo y en importancia
econmica, adems de ser el fruto tropical ms importante del mundo.
Amrica Latina es la mayor regin productora de banano en el mundo
con alrededor de 7.3 millones de toneladas anuales, con un valor
promedio estimado de cerca de 2,000 millones de dlares. Sin embargo,
existen varios problemas agronmicos que no han podido ser resueltos
por tcnicas convencionales, como las enfermedades fngicas (en
particular la Sigatoka negra) y las prdidas postcosecha4.
La biotecnologa ofrece una serie de posibilidades que pueden dar
solucin a muchos de estos problemas.
2.1.2.1. Concepto
En trminos generales biotecnologa es cualquier tcnica que utilice
organismos vivos o sustancias de estos organismos para mejorar
plantas en este caso la del banano, o desarrollar microorganismos para
usos especficos. Esta definicin implica una serie de desarrollos en
tcnicas de laboratorio que, durante las ltimas dcadas, han sido
responsables del tremendo inters cientfico y comercial en
biotecnologa, la creacin de nuevas empresas y la reorientacin de
investigaciones y de inversiones en compaas ya establecidas y en
Universidades5.
3 www.gestiopolis.com/ La Comunidad Latina de Estudiantes de Negocios. Ob.cit.
4 ACORBAT, 2002. Memorias XV reunin. Realizada en Cartagena de Indias, Colombia. Asociacin
de Bananeros de Colombia AUGURA. Pgina 114. 5 Trabajo de Mara Alonso Roldn. Aplicaciones de la Biotecnologa. Pgina 1.
-
32
2.1.2.2. Biodiversidad
La biotecnologa puede contribuir a la conservacin, caracterizacin y
utilizacin de la biodiversidad, aumentando as su utilidad. Algunas
tcnicas, como el cultivo in vitro, son muy tiles para el mantenimiento
de las colecciones de germoplasma ex vitro de especies vegetales de
propagacin asexual (banano).
2.1.2.3. Comercializacin
En cuanto a su comercializacin, est cada vez ms orientada al
mercado y la demanda, y la mayor parte de sus productos proceden de
inversiones en investigacin del sector privado en los pases
desarrollados. Tiene escasa utilidad perfeccionar una nueva tecnologa
si no hay mercado para el producto. Esto es vlido tambin para las
nuevas variedades de plantas de banano, su importancia radica en ello,
que conlleva a realizar un estudio de mercado a nivel local para su
comercializacin. Los estudios de mercado son fundamentales para
definir las actividades que deben llevarse a cabo6.
2.1.2.4. Tcnicas
Las tcnicas biotecnolgicas utilizadas son comunes en los diferentes
campos de su aplicacin y entre ellas tenemos a las de cultivo de tejidos
que es la micropropagacin por cultivo in vitro. Representan la mejor
alternativa actual para la clonacin rpida y de comercializacin que
existe en el mercado. En diversos laboratorios en Amrica Latina se esta
aplicando con xito esta tecnologa para poder generar plantas con
resistencia a diversos hongos.
2.1.3. Cultivo de Tejidos
Son procedimientos utilizados para mantener y crecer clulas y tejidos
vegetales o animales y rganos vegetales (tallos, races, embriones) en 6 Trabajo de Mara Alonso Roldn, ob.cit.p.5
-
33
cultivo asptico (in vitro). Se denomina in vitro al crecimiento y desarrollo
en el ambiente estril de cultivo de tejidos, el cual trabaja a un nivel
superior a la clula (con sus componentes: membranas, cloroplastos,
mitocondria, etc.) e incluye clulas, tejidos y rganos que se desarrollan
en condiciones controladas.
2.1.4. Origen del Cultivo In Vitro
Desde hace tres dcadas, se emplean las tcnicas in vitro para el
saneamiento y propagacin clonal de bananos. Sus tcnicas
comerciales de micropropagacin hacen parte de la modernizacin de la
agricultura en muchos pases y han contribuido a mejorar las
condiciones sanitarias de las plantaciones e incrementar su
productividad. Los primeros trabajos sobre la regeneracin de plantas de
banano mediante las tcnicas de organognesis se informaron en 1972;
a partir de estos se han cultivado gran numero de variedades y clones in
vitro del genero Musa sp.
En las memorias de ACORBAT, se encuentra informacin sobre el
origen de las plantas meristemticas que adjudican a RAHAN
MERISTEM como el primer laboratorio comercial del cultivo de tejidos en
Israel, fundado en 1974 y solo hasta los ochentas es que incursiona en
la vitro propagacin con banano7.
En el Ecuador comienza est incursin futurista solo hace 11 aos atrs
con la compaa GAMA-BEST S.A., trabaja con la colaboracin de los
laboratorios Israelitas RAHAN y GINOSAR que seleccionan las
caractersticas genticas comprobadas durante ms de 15 aos en las
plantaciones de Israel.
7 ACORBAT, 2002. Memorias XV reunin. Realizada en Cartagena de Indias, Colombia. Asociacin
de Bananeros de Colombia, AUGURA.
-
34
2.1.4.1. Importancia del Cultivo
Como la reproduccin del banano es asexual (vegetativa) las tcnicas
de cultivo de tejidos in vitro representan un gran potencial para la
obtencin de variedades resistentes a plagas y enfermedades as como
de variedades con mejores caractersticas para el manejo postcosecha.
Por esa razn, en muchos centros de investigacin se han desarrollado
las tcnicas que permiten que un gran nmero de plantas sean
micropropagadas en laboratorios comerciales para ser sembradas en el
campo lo que resulta en grandes beneficios econmicos8.
2.1.5. Aspectos Comerciales del Cultivo In Vitro: Justificacin de
Uso
La propagacin por cultivo in vitro se basa en la multiplicacin masiva de
plantas dentro de vasos de cristal que contienen medio de cultivo estril.
Dicho medio de cultivo posee los componentes necesarios para que la
planta se desarrolle (sales minerales, vitaminas, azucares y reguladores
de crecimiento). La presencia de reguladores y el mantenimiento bajo
condiciones adecuadas de luz y temperatura, favorece ciclos de
crecimiento mucho ms rpidos y sucesivos que los que se dan en
condiciones naturales, pudindose obtener miles, o cientos de miles de
plantas a partir de unas pocas yemas en un solo ao (Margara, 1986.
Bases de la multiplicacin vegetativa).
Asimismo se puede mencionar algunos ejemplos concretos, en los que
se puede ver totalmente justificado, la utilizacin del cultivo in vitro como
sistema de multiplicacin. Como ejemplos de lo anterior se pueden
mencionar:
1. Casos en los que se pretenda obtener un nmero elevado de plantas
de una variedad que no produzca suficiente semilla.
8 ACORBAT, 2002.ob.cit.p. 115
-
35
2. Cuando la planta madre presente patologas (virosis, bacteriosis) y
sea necesario su saneamiento.
3. En el caso de que se quieran implantar variedades de nueva aparicin
en un corto periodo de tiempo (un ao frente a los tres o cuatro que
hacen falta para planta de semilla en el cultivo tradicional).
De esta manera y en casos como los mencionados anteriormente es
donde el cultivo in vitro se revela como un sistema de multiplicacin
totalmente viable y contrastada, por el que se puede obtener un tipo de
planta de perfecta calidad.
El cultivo in vitro ofrece asimismo la posibilidad de sanear y eliminar los
virus de que est afectada una planta, mediante el cultivo del
meristemo9. El meristemo es el trmino que se usa para denominar a
una planta desarrollada en un laboratorio. stas se obtienen a partir de
clulas extradas del tejido central de plantas previamente
seleccionadas. En el laboratorio se induce la divisin celular de la cual
se puede obtener un nuevo individuo vegetal. Eso es lo que ocurre con
el banano.
Para tomar los cortes se identifican en las fincas plantas con alta
productividad y resistencia a las plagas y de ellas se extrae la cepa -o el
corazn de la planta- para seccionarlo y tratarlo en un laboratorio. Cada
una de las divisiones es potencialmente una nueva planta que heredar
los valores productivos de su matriz.
9 Manuel Ibarra Huesa, Lorenzo Garca Frriz. Del laboratorio in vitro al vivero. Pgs. 1-3.
www.horticom.com?59158.
-
36
2.1.6. Ecuador y las Exigencias del Mercado
Para el Ecuador no cabe duda que el crecimiento de su economa
depender fundamentalmente de lo que se haga en el sector
agropecuario. Siendo el banano uno de los pilares ms importantes en
dicho sector se estima que el aumento venga de la productividad,
mejorando los rendimientos, la calidad y la competitividad del banano
ecuatoriano como su esfuerzo para mantener y mejorar la conquista del
mercado internacional.
El problema, radica en que Ecuador no puede seguir con las
productividades de 26 toneladas por hectrea ao (1.800 cajas por
hectrea ao), estando Colombia en 36 t al ao y Costa Rica en 46,
quedando un margen grande para igualarse. Adems, en Ecuador hay
plantaciones que tienen 17 o ms aos cuando otros pases a los 15
aos ya han renovado, si no le ponen atencin a esto llegarn a
insostenibles costos de produccin.
As pues el productor ecuatoriano sea del tamao que fuese debe
tratar de adaptarse a las nuevas exigencias del mercado, en el
camino para el gran avance en la productividad tendr que abandonar
el cultivo con grandes perdidas econmicas.
2.1.6.1. Importancia de la Renovacin en el Pas
La propagacin in vitro de banano gana terreno en el pas por su
productividad. Los bananeros nacionales estn tumbando sus
plantaciones para reemplazarlas por variedades ms productivas. Los
cultivos tradicionales estn quedando atrs mientras ganan terreno las
plantas desarrolladas en laboratorios.
Los buenos precios registrados en banano en el 2007 dieron paso a que
muchos productores quieran aumentar sus rendimientos haciendo
renovacin de las plantaciones. La renovacin se est haciendo con
-
37
plantas producidas in vitro o tambin conocidas como plantas
meristemticas que son las obtenidas mediante laboratorio, sacando
clones o plantas genticamente iguales. Las ventajas de utilizar estas
plantas es que van a ser ms productivas, uniformes y de mayor
rendimiento.
2.1.6.2. Aplicacin del Sistema
El sistema se ha aplicado en haciendas de los grupos Noboa, Wong y
de la multinacional Dole. Adems Sergio Cedeo, gerente de Agrcola
Caas, explica que la renovacin de 150 hectreas en la hacienda les
signific pasar de las 2.800 cajas a 3.500 por hectrea.
2.1.7. Razones para aplicar el Cultivo en Zonas Orenses y
Comercializarlo
Es indudable que las plantas in vitro abren un nuevo captulo en el
cultivo econmico del banano, obteniendo ventajas como el de mantener
uniformidad en tamao, origen gentico y condiciones fisiolgicas; el
permitir realizar la planificacin de las siembras y el deshije para
optimizar la produccin; el control de pestes y enfermedades; alta
produccin que llega a superar las 3000 cajas por hectrea al ao,
mientras que el promedio nacional es de 1800; precocidad que
garantiza casi tres cosechas en los dos primeros aos, versus el
cultivo tradicional que da 2,42 cosechas en el mismo lapso de tiempo;
mejor calidad de fruta, racimos densos, compactos, manos y dedos bien
formados que facilitan el embalaje; entre las ms sobresalientes de sus
caractersticas que son la base para realizar el estudio de mercado de la
comercializacin y evaluar su aplicacin y consumo en las zonas
productivas de las parroquias de Caaquemada, y La Peaa del Cantn
Pasaje perteneciente a la provincia de El Oro.
-
38
2.1.7.1. Identificacin de la Problemtica en las Zonas a realizar el
Estudio de Mercado
La necesidad y el inters de llevar a cabo la indagacin del tema de
ESTUDIO DE MERCADO PARA LA COMERCIALIZACIN DE
PLANTAS DE BANANO IN VITRO EN LAS ZONAS BANANERAS DE
LAS PARROQUIAS DE CAAQUEMADA Y LA PEAA DEL CANTN
PASAJE - PROVINCIA DE EL ORO es porque la produccin bananera
es la ms significativa en dichos sectores y la problemtica se evidencia
en el desconocimiento del mercado de plantas de banano in vitro que d
a conocer su grado de consumo.
Concretamente el punto de la problemtica radica en la falta de
informacin y de asesoramiento sobre el proceso de desarrollo de la
planta, esto es desde su cultivo hasta su maduracin debido a que la
provincia de El Oro no cuenta con la debida investigacin de mercado
acerca de las plantas de banano in vitro por ende se evidencia una
deficiente oferta por parte de las comercializadoras para comercializarla
a las diferentes zonas productivas de las parroquias de Caaquemada y
La Peaa fomentando a que haya el desabastecimiento de las plantas
en los centros de distribucin, el escaso conocimiento de la demanda de
estas plantas trae como consecuencia el desaprovechamiento en su
adquisicin por parte del productor para aplicar su cultivo y aprovechar
sus beneficios, el descontento general acerca de la variacin de los
precios de comercializacin en el mercado bananero que existe en las
zonas productivas de las parroquias de Caa Quemada y La Peaa
conlleva a que haya poca salida del producto, la escasa difusin de sus
caractersticas y beneficios no permiten su real aceptacin en dicho
mercado trayendo con ello la desinformacin sobre las ventajas
productivas que resulta el uso de plantas de banano in vitro, y los
inadecuados canales de distribucin es un factor desencadenante para
que las empresas intermediarias obstaculicen la compra directa entre
laboratorio y productor, es as que los productores bananeros de
-
39
mencionadas zonas aun siguen siendo tradicionalistas mostrando
resistencia a la renovacin de sus plantaciones y por lo tanto no
arriesgan su inversin en el cultivo de plantas de banano in vitro,
factores determinantes que estn incidiendo directamente en el
desarrollo de mejoras del sector bananero de las parroquias de
Caaquemada y La Peaa.
La Universidad Tcnica de Machala posee un laboratorio de
Biotecnologa y de Biologa Molecular en la Facultad de Ciencias
Agropecuarias desde hace 12 aos pudiendo proveer al productor de los
sectores antes mencionados las plantas in vitro para de esta manera
satisfacer la necesidad del productor bananero en innovar sus cultivos,
hacerse ms productivo, y tener plantas de calidad a precios accesibles
y de produccin local.
2.2. Marco Terico Contextual
2.2.1. Generalidades del Cantn Pasaje
Situada al Sur de la Costa Ecuatoriana de la Provincia de El Oro, a 17
kilmetros de la ciudad de Machala se encuentra el Cantn Pasaje con
una frtil llanura, lder en la produccin de banano. Las zonas bananeras
recorren miles de hectreas a travs de su geografa cantonal.
Es el tercer cantn con la mayor produccin bananera de la provincia,
cuenta con un total de 648 productores y 9.497,39 hectreas inscritas
aproximadamente, segn datos del ltimo censo realizado por el MAG
de El Oro-200810. Entre sus principales parroquias cultivadoras de
banano estn Caaquemada y La Peaa que son el objeto de estudio,
sin desmerecer a sus otras parroquias que conforman el Cantn Pasaje.
Es hermoso divisar desde el alto de las lomas el manto verde que
forman las plantaciones que circundan a estas parroquias.
10
Censo Agrcola MAG, 2008. Listado de productores bananeros de El Oro.
-
40
Est dividido en una cabecera cantonal del mismo nombre y consta con
las siguientes parroquias divididas en urbana y rural.
PARROQUIAS URBANAS: Pasaje (cabecera cantonal), Loma de
Franco, Bolvar, Ochoa Len (Matriz) y Tres Cerritos.
PARROQUIAS RURALES: Buenavista, Casacay, Caaquemada, El
Progreso, Uzhcurrumi y La Peaa.
El sistema hidrogrfico est formado por los siguientes ros: Jubones,
Negro y Buenavista.
El ro Jubones, es el ms caudaloso de la Provincia de El Oro, sus
aguas atraviesan los cantones Pasaje, El Guabo y Machala, y
desemboca en el Ocano Pacfico cerca de las islas del Archipilago de
Jambel11. Las aguas de este ro se utilizan en el riego de extensas
zonas bananeras de Pasaje, El Guabo y Machala. Riega
aproximadamente unas 28000 hectreas de banano pero la provincia
consta con unas 48929,59 hectreas aproximadamente, causa para que
la produccin bananera del cantn sea bastante baja y deficiente.
La agricultura constituye la infraestructura econmica ms poderosa del
cantn. Su produccin agrcola ha estado vinculada por aos en la
historia. A partir de 1950 esa vinculacin se ha centrado en la
produccin de banano. Los cultivos de esta fruta han alcanzado un alto
grado de tecnificacin, extensin y produccin, al punto de convertir al
Ecuador en el primer exportador de banano del mundo.
11
I.MUNICIPALIDAD DE PASAJE. Unidad de turismo municipal. Centro de Informacin Turstica. p.6
-
41
2.2.2. El Banano y Su Importancia
El banano es una planta herbcea gigante, pertenece al gnero MUSA,
familia de las MUSACEAS; posee algunas especies como MUSA
SAPIENTUM, MUSA PARADISIACA, MUSA TEXTILIS, MUSA
ORNAMENTAL, de las cuales las dos primeras son las ms cultivadas
en el medio sin desconocer que la MUSA TEXTILIS tambin es un
producto de exportacin.
El banano comestible, que se lo lleva con gran deleite al paladar, se
origin a travs de una serie de mutaciones y cambios genticos, a partir
de especies silvestres no comestibles, de fruto pequeo con numerosas
semillas. Para llegar a las mutaciones se producen cambios en los
cromosomas que tienen las caractersticas hereditarias que dieron
origen al banano comestible comercial.
Los orgenes del banano se remontan a miles de aos atrs y se ve que
el hallazgo arqueolgico de algunos fsiles revela la existencia del
banano hace miles de aos antes de Cristo. Musa paradisaca y Musa
sapientum fueron las primeras especies introducidas a Amrica12.
El banano ocupa el cuarto lugar en consumo y en importancia
econmica, adems de ser el fruto tropical ms importante del mundo.
Amrica Latina es la mayor regin productora de banano en el mundo
con alrededor de 7.3 millones de toneladas anuales, con un valor
promedio estimado de cerca de 2,000 millones de dlares. Sin embargo,
existen varios problemas agronmicos que no han podido ser resueltos
por tcnicas convencionales, como las enfermedades fngicas (en
particular la Sigatoka negra) y las prdidas postcosecha13.
12
Agr. Remigio Nez lvarez, 1989. El Cultivo del Banano. Ministerio de Agricultura y Ganadera. Programa Nacional del Banano. Seccin Cooperativas. Pgs. 1,2.
13 ACORBAT, 2002. Ob.cit.P.114.
-
42
2.2.3. Parroquia Rural Caaquemada
2.2.3.1. Generalidades
La Parroquia Caaquemada fue creada el 8 de mayo de 1989 por el
Ilustre Consejo Cantonal de Pasaje mediante Acuerdo Ministerial N
1152, cuenta con 1.800 habitantes y se encuentra ubicada al Norte del
Cantn Pasaje, en la Va Pasaje - El Guabo, a una distancia de 5
kilmetros del mismo.
Limita al Norte con el Cantn El Guabo, al Sur con el Sitio Costa Rica, al
Este con el Sitio Puerto Garzn, y al Oeste siguiendo el margen derecho
del Ro Jubones.
Su extensin es de 13.000 kilmetros cuadrados, ello se debe a que en
aos remotos esta rea de terreno era de propiedad del Seor Juan
Romero Cedillo y dona mediante escritura pblica a la Ilustre
Municipalidad de Pasaje para que a su vez done lotes de terrenos a los
que necesitaban de una vivienda y se construyera las obras prioritarias
de la parroquia como una capilla, una escuela y el subcentro de salud14.
Se encuentra rodeada de los sitios que la conforman, entre ellas: Cerro
Picn, Rosa de Oro, Malval, La Delicia, La Cleotilde, San Ramn, Celia
Mara, Costa Rica, La Concordia, San Felipe y Puerto Garzn, cuyos
nombres creados tienen su propia argumentacin y antecedentes.
Este sector agrcola por excelencia, en cuanto a su nombre, tiene un
origen muy polemizado por cuanto no se establecen argumentos
concretos sobre el nombre establecido, pero su historia ms acertada se
dirige a que en ese lugar hubo un extenso caaveral con su respetiva
molienda de propiedad de los espaoles Dama Sawari y Sebastin
Fernndez, y como es de imaginarse que en aquellas pocas no era
14
Gobierno Parroquial Autnomo de Caaquemada. Plan de Desarrollo Estratgico Parroquial de
Caaquemada 2010-2025.
-
43
muy poblado y no existan tcnicas especializadas para el
mantenimiento del cultivo, lo rozaban, limpiaban y posteriormente lo
quemaban, tal es as que una vez se escaparon las llamas del control de
los campesinos, causando un gran incendio extendindose las llamas a
los terrenos vecinos y dejando con ello cenizas que marcaran un
recuerdo evidente y un nombre que hasta la fecha es "CAA
QUEMADA".
La poblacin ha crecido ltimamente y segn el censo realizado en el
2001, stos son el nmero de habitantes que tiene en su totalidad la
parroquia.
Cuadro No 1. Habitantes de la Poblacin de la Parroquia de Caaquemada.
Fuente: Dato tomado de la Tenencia Poltica de la Parroquia. Periodo 2009-2014.
Sitios/Haciendas Nmero
Cerro Picn 70
Costa Rica 84
La Delicia 18
San Felipe 41
Hacienda Barrezueta 33
San Antonio 42
Cela Mara 170
La Cleotilde 28
Rosa Cleotilde 28
San Ramn 34
Santa Rita 23
La Concordia 168
Puerto Garzn 189
Malval 94
Ro Chaguana 107
Rosa de Oro 42
Habitantes de los Sitios y Haciendas 1171
Habitantes de la Parroquia Caaquemada 629
Total Habitantes de la poblacin de la
Parroquia Caaquemada 1800
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44
La va que comunica a la Parroquia con otros lugares cercanos tales
como Pasaje y El Guabo es la carretera que va de Pasaje al Guabo15.
2.2.3.2. Aspecto Fsico
Caaquemada es una explanada formada por grandes sembros de
banano y cacao, as como de otros rboles frutales. Sus moradores se
ocupan de la produccin de estos frutos para su consumo y tambin
para la exportacin.
Por ser eminentemente agrcola y poseer un clima clido, tanto en
invierno como en verano apropiado para la produccin, el cultivo
principal de Caaquemada es el banano, cuenta con 216 productores y
2.264,59 hectreas aproximadamente registradas por el Ministerio de
Agricultura y Ganadera de El Oro16.
2.2.3.3. Proceso de Desarrollo Socio Econmico
2.2.3.3.1. Actividades Agrcolas: netamente bananera y las
microcuencas
Sus tierras de cultivo son aptas para el cultivo de banano, cacao y frutas
tropicales favorecidas por estar baadas por el Ro Jubones, pero lo que
ms se cultiva es el banano.
El Ro Jubones, es quizs el ms importante por su aporte a la riqueza
agrcola de la provincia. Su rea de drenaje es de 5350 km2;
polticamente se ubica entre las provincias de Azuay y Loja en su parte
alta y la parte media y baja corresponde a la provincia de El Oro. Del
Ro Casacay se sirve la Planta Regional de Agua Potable que abastece
del lquido vital a las ciudades de Machala, Pasaje y Guabo. El caudal
medio a la altura de Uzhcurrumi es de 50 m3/s, lo que representa un
15
Marita Solano G. Memorias Colectivas de Caaquemada. Promotora Cultural Bibliotecaria de la Parroquia Caaquemada. 18 de Abril del 2007.
16 Censo Agrcola MAG, 2008. Ob.cit. p.40
-
45
volumen anual medio de 1.600 millones de m3. La Parroquia Rural de
Caaquemada cuenta con varias microcuencas que sirven para el
regado de las plantaciones bananeras y cacaoteros entre las que
tenemos el Ro Jubones que riega los recintos de Puerto Garzn y Costa
Rica y su estado actual est en estiaje; la microcuencas del Consejo
Provincial de El Oro, que riega los Sitios de Cerro Picn, La Concordia y
la Cabecera Parroquial y su estado esta ptimo; la microcuencas del
Canal Coello, cubre los Sitios Cerro Picn, Puerto Garzn y parte de la
Cabecera Parroquial y est en estado Regular; y, la microcuenca Canal
Ducos-Rjaro, abraza los sitios Malval y San Antonio de Chaguana y
est en buenas condiciones17.
2.2.3.3.2. Hectreas de Cultivo
Hace siglo y medio que surgi Caaquemada, legendario pueblo que por
excelencia es una zona eminentemente bananera. Est formada por
grandes sembros de banano rodeado de grandes hectreas de terreno
en donde se produce una deliciosa fruta comestible tanto para el
consumo interno de sus pobladores como para su exportacin.
La produccin bananera es la ms significativa de la parroquia. Es por
ello que su principal fuente de ingresos proviene del banano, de lo cual
solo en la Cabecera Parroquial se produce un estimativo de 3000.000
de cajas de banano al ao, con relacin a los Sitios de: La Concordia
200.000, Puerto Garzn 132.000, Cerro Picn 1.500, y Malval 100.000
cajas al ao18.
Caaquemada es una explanada formada por grandes sembros de
banano, comprende una extensin de 1.045 hectreas distribuidas en
los distintos sitios que la conforman.
17
Gobierno Parroquial Autnomo de Caaquemada. Plan de Desarrollo Provincial de El Oro, 2010-2025. P.38 18
Ibid. P.72
-
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Cuadro No 2. Hectreas de Cultivo de Banano por Sector.
Lugar No de Familias Hectreas de
Cultivo del BANANO
Total
Cabecera Parroquial 15 800 Hectreas
La Concordia 15 120 Hectreas
Puerto Garzn 10 80 Hectreas
Cerro Picn 4 40 Hectreas
Malval 12 5 Hectreas
Fuente: Taller de Sondeo de Diagnstico Territorial Rpido Participativo P.D.E.P. Caa Quemada. Elaboracin: Equipo Tcnico de Sistematizacin-GPAO-PDEPCQ-2010
En sus alrededores es fcil observar las fincas bananeras porque se
encuentran rodeando a la cancha principal de la parroquia, as como a lo
largo de la carretera que va de Pasaje El Guabo en la cual sobresale la
Hacienda CELIA MARA de propiedad del Sr. Encalada cuyas hectreas
que lo conforman son extensas con unas 303 hectreas de cultivo de
banano aproximadamente.
El cultivo del banano ha sido favorecido por las excelentes condiciones
climticas y ecolgicas que ofrece la parroquia. Las principales reas de
cultivo estn situadas en los sitios de La Delicia, La Cleotilde, Cela
Mara, Costa Rica, La Concordia y Puerto Garzn.
El banano empez como un cultivo destinado a sustituir al del cacao
debido a la crisis cacaotera durante la primera guerra mundial. El cacao
fue hasta entonces el cultivo ms importante, tambin debido a las
condiciones climticas y ecolgicas favorables.
El gran desarrollo bananero se produjo a partir del ao 1944 y fue
estimulado por el alza en el precio de la fruta.
Gracias al rpido ascenso de la produccin de banano por el ao de
1959 se convirti en el principal rubro de exportacin del Ecuador.
-
47
Segn datos del ltimo Censo realizado por el Ministerio de Agricultura y
Ganadera (MAG) de El Oro en el ao 2008, Caaquemada cuenta con
216 productores y 2.264,59 hectreas registrados hasta mencionada
fecha pero se desconoce de los no registrados19, de los cuales el 89%
son pequeos productores, el 9% son medianos, y solo un 2%
corresponde a grandes productores. Sus moradores se dedican ms a la
siembra y cultivo de este fruto tanto para consumo interno como para su
exportacin.
2.2.3.3.3. Riqueza Animal, Mineral y Vegetal
En cuanto a su riqueza animal se encuentran pequeas granjas
avcolas, pequeas zonas ganaderas para el consumo interno; en
cuanto a lo vegetal tenemos como el principal el banano y en pequea
escala productos de clima tropical y en cuanto a la riqueza mineral no se
ha descubierto an.
2.2.3.3.4. Actividad Comercial
En lo que a comercio se refiere slo a pequeos kioscos de abarrotes
que abastecen al pueblo, varios productos alimenticios y pequeos
puestos donde se vende bebidas alcohlicas.
En la actualidad los moradores de la parroquia se dedican a la
agricultura, sto comprende un 88% de su poblacin, a las labores
diarias como es trabajar en la cuadrilla de Banano. Una vez producidos
los frutos, son comercializados. Es as que el mayor producto en ventas
es el banano con un aproximado de 3355.150 cajas exportadas. La
Cabecera Parroquial comercializa anualmente 2950.000 cajas, la
Concordia 195.000 cajas, Puerto Garzn 118.800 cajas, Cerro Picn
1.350 cajas y Malval 90.000 cajas al ao.
19
Censo Agrcola MAG, 2008. Ob.cit. p.40
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48
2.2.4. Parroquia Rural La Peaa
2.2.4.1. Generalidades
La parroquia La Peaa fue Creada por Ordenanza Municipal el 04 de
julio de 1856, y ratificada por Acuerdo Ministerial Nro. 518, el 30 de
Noviembre de 1956. Cuenta con 3.100 habitantes, y est ubicada en la
va que conduce a la ciudad de Machala.
Se destaca como productora de banano por excelencia, con cerca del
13% de las 9.497,39 hectreas que se cultiva en Pasaje20 que es el
tercer cantn de mayor produccin bananera de la provincia de El Oro21.
Fincas de La Peaa como la Hacienda Bananera San Antonio con ms
de 100 hectreas cultivadas de propiedad del Seor Productor
Boanerges Pereira Espinoza, ganador del Rey Banano del Ecuador
durante el ao 2008.
Se conoce que el mencionado producto fue sembrado, mantenido y
cosechado en la hacienda llamada Primavera, jurisdiccin del Cantn
Machala y proviene del cultivo de meristemas, y resultando ser electo
nuevamente en este ao 2009 como tal, por lo que Pereira se constituy
nuevamente en el ganador del mencionado concurso, organizado por el
Consejo Provincial de El Oro desde 1967 en el marco de la Feria
Nacional del Banano.
El evento califica cada ao a los mejores especmenes de las provincias
bananeras. Con esto se ratifica que la perseverancia y el buen cuidado
hacen que los productos sean de mejor calidad en el sector productivo
de esta Parroquia.
20
Estadsticas de la Unidad de Banano del MAG, cortadas al ao 2008.
21 Censo Agrcola MAG, 2008
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49
La parroquia La Peaa se encuentra situada a 3 kilmetros al Sur-Oeste
del Cantn Pasaje, perteneciente a la Provincia de El Oro. Se extiende
segn la jurisdiccin de Machala y Pasaje hasta la Sabana de Palenque
y desde el kilmetro 18 de la lnea frrea siguiendo en lnea recta.
2.2.4.2. Breve Resea Histrica
El Origen del nombre de la Peaa puede ser por dos razones: a) porque
sus cercas eran de piuelos, y b) porque una de las huertas de
propiedad de la Familia Ugarte lleva dicho nombre.
Pero en realidad su nombre tiene su origen en una huerta de propiedad
de la Seora Cruz Araujo y Peaa, localizada en una partecita alta de
nombre Peaa que significa base a pie para colocar una figura u otra
cosa.
Por el ao 1.887, la Peaa era un casero en medio de la montaa en la
que haba casas de los Seores Leonardo y Juan Cuenca, Fernando
Ugarte, Juan Vera, Po Vega, Rubn Hernndez, Juana Dama, Antonio
Prez, Miguel Rales, Vicente Villacrs.
2.2.4.3. Aspecto Fsico
La Peaa es una explanada formada por grandes sembros de banano y
cacao. Se encuentra ubicada a 3Km. de la ciudad de Pasaje, es una
parroquia eminentemente agrcola cuyos productos sirven para el
consumo diario as como para la exportacin hacia otros pases. Cuenta
con 91 productores y 1.238,32 hectreas aproximadamente registradas
por el MAG. (MAG, Censo 2008).
En infraestructura social cuenta con Escuela, Colegio, Iglesia, Canchas
Deportivas y un Sub-centro de Salud que funciona con personal de
medicina rural.
Cuenta con los siguientes sitios: Juana Dama, El Playn y La Rosita.
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50
2.2.4.4. Proceso de Desarrollo Socio Econmico
2.2.4.4.1. Industria
En cuanto al aspecto industrial se viene a nuestra mente el banano,
principal producto de uso interno y exportacin, gracias al cual nuestra
provincia continua siendo La Capital Mundial del Banano, y dentro de
estas industrias merece especial mencin Confoco (antiguo Trobana)
que elabora derivados del banano como harina, soya, etc.
2.2.4.4.2. Agricultura, Ganadera y Comercio
La Peaa por ser eminentemente agrcola se encuentra rodeada por
grandes sembros de banano, y en una menor proporcin de cacao y
rboles frutales. Los moradores de esta zona se ocupan de la
produccin de estos frutos para luego distribuirlos para el consumo
interno y externo, dentro de la produccin de banano llama la atencin
del mtodo de la fumigacin con avionetas, que se utilizan para las
bananeras.
Existen varias zonas ganaderas pequeas, poco representativas.
Tambin se puede encontrar una granja avcola de moderada extensin.
En lo que a comercio se refiere existen algunos kioscos pequeos de
expendio alimenticio, de bebidas alcohlicas, bazares, etc.; adems
mencionamos a los vendedores ambulantes de todo tipo de utensilios,
alimentos, herramientas, etc.
2.2.4.5. Vida Econmica
La Economa de la Parroquia de La Peaa depende mayormente de la
Produccin del Banano, y en menor porcentaje de las ventas de algunos
cultivos de ciclo corto.
Como se ha redactado en lneas anteriores, todo se remite y se llega a
un mismo tema, es decir en todo el contexto se refiere como principal
-
51
rubro de ingresos econmicos para la comunidad de La Peaa, al
Banano.
2.2.4.6. Relato de la Trascendencia del Banano en la Parroquia La
Peaa y del Colegio Agropecuario Oliva Crdenas de Snchez.
Este es un colegio tcnico agropecuario denominado Oliva Crdenas de
Snchez de la Parroquia La Peaa Cantn Pasaje perteneciente a la
Provincia de El Oro, fundado en el ao de 1981 con 18 promociones
dentro del mbito agropecuario. El motivo de su creacin lo amerita por
ser la Parroquia eminentemente agrcola.
Posee hectrea y media (1.5 Ha.) de banano de la variedad Cavendish y
Filipino que se da en arrendamiento a los finqueros de la zona, este es el
principal atractivo que tiene la institucin para que sus estudiantes
realicen sus practicas y se vayan formando para posteriormente
continen con su ciclo profesional.
A mas de ello, posee una granja agropecuaria donde los estudiantes de
la especializacin as como del octavo, noveno y dcimo de bsica
realizan sus practicas diarias, especialmente en los cultivos de ciclo
corto llmese tomate, pimiento, rbano, man, maz y soya, adems
tiene una infraestructura de un galpn agrcola con la capacidad para
explotar 600 pollos parrilleros de la variedad Broiler.
Como parte fundamental la comunidad peaense goza del estmulo
educativo a travs del aprendizaje terico-practico y estos productos
agrcolas al termino de su produccin son vendidos a la comunidad, bajo
la responsabilidad de las ingenieras agrnomas del establecimiento
educacional a un costo mdico, ya que por ser el colegio la primera
institucin educativa de la parroquia tiene que brindar todas sus
experiencias de las labores diarias que realizan sus estudiantes, y
emprenderlos a futuro luego de alcanzar su bachillerato para que se
-
52
transformen en desarrolladores empresariales agrcolas y puedan tener
independencia en cuanto a su realizacin operacional.
La Parroquia La Peaa es una comunidad netamente agrcola. En sus
primeros inicios se caracteriz por ser eminentemente cacaotera y sus
tierras fueron distribuidas en pequeas fincas de zonas agrcolas, luego
vino el acontecer del boom bananero que en primera parte de ese
entonces se sembraba de la variedad de origen ecuatoriano denominado
Seda.
Con el pasar del tiempo la produccin fue cambiando debido a las
exigencias del mercado nacional y para ser ms competitivo el productor
bananero de la zona se adapto a la produccin orgnica y otros se
mantuvieron con lo tradicional y que siguen hasta la presente fecha con
el cultivo de banano convencional, manteniendo resistencia a la
innovacin de sus plantaciones.
Tanto el gobierno como las entidades involucradas en el desarrollo
tcnico de este cultivo, se introdujo variedades mas resistentes a las
plagas y enfermedades, tales como son las variedades Gross Michel,
Cavendish y Filipino, que luego de haber sido sometido a estudios
racional y tcnico-cientfico a travs de los laboratorios le dieron la
capacidad de ser un producto agrcola con mayor actitud de venta y
mayor resistencia a las plagas como la Sigatoka.
Dndole a esta parroquia rural y al Cantn Pasaje de la Provincia de El
Oro un auge de progreso social, econmico y cultural para el bien de
quienes habitan en esta zona netamente agropecuaria como es La
Peaa.
-
53
2.3. Hiptesis Central
En las zonas bananeras de las parroquias de Caaquemada y La Peaa
del Cantn Pasaje se observa el desconocimiento del mercado de
plantas de banano in vitro, debido a la deficiente oferta en su
comercializacin, lo que resulta el escaso conocimiento de la demanda
de dichas plantas, provocando el descontento al productor por la
variacin de los precios de comercializacin, debido a la escasa difusin
de las caractersticas y beneficios de las plantas in vitro generando as
los inadecuados canales de distribucin. Factores determinantes que
estn incidiendo directamente en el proceso de comercializacin.
2.4. Hiptesis Particulares
1. En las parroquias de Caaquemada y La Peaa existe una deficiente
oferta por parte de empresas comercializadoras de plantas de banano
in vitro por ende se produce un desabastecimiento de las plantas en
los centros de distribucin.
2. El escaso conocimiento de la demanda de plantas de banano in vitro
en las zonas productivas de las parroquias de Caaquemada y La
Peaa del Cantn Pasaje genera el desaprovechamiento por la
adquisicin de las plantas de banano in vitro por parte del productor
para aplicar su cultivo y aprovechar sus beneficios.
3. El descontento general de la variacin de los precios de
comercializacin en el mercado bananero de las parroquias de
Caaquemada y La Peaa del Cantn Pasaje de la provincia de El
Oro genera la poca salida del producto hacia el mercado consumidor.
4. La escasa difusin de las caractersticas y beneficios de las plantas
de banano in vitro que permitan su real aceptacin en el mercado
ocasiona la desinformacin sobre las ventajas productivas que
ofrecen estas plantas ofertadas en las zonas bananeras de las
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54
parroquias de Caaquemada y La Peaa del Cantn Pasaje de la
provincia de El Oro.
5. Los inadecuados canales de distribucin conllevan a que las
empresas intermediarias obstaculicen la compra directa de la planta
entre laboratorio y productor de las parroquias de Caaquemada y La
Peaa del Cantn Pasaje de la provincia de El Oro.
2.5. Variables
2.5.1. Variables Independientes
1. Eficiente oferta por parte de empresas comercializadoras de plantas
de banano in vitro en las zonas bananeras de Caaquemada y La
Peaa.
2. Suficiente conocimiento de la demanda de plantas de banano in vitro
en las zonas bananeras de Caaquemada y La Peaa.
3. Satisfaccin general por la variacin de los precios de
comercializacin en el mercado bananero de la provincia de El Oro.
4. Suficiente difusin de las caractersticas y beneficios de plantas de
banano in vitro que permitan su real aceptacin en el mercado.
5. Adecuados canales de distribucin del producto en Caaquemada y
La Peaa.
2.5.2. Variables Dependientes
1. Abastecim