estudio de impacto ambiental...

RIMA - PROYECTO: CENTRO DE MEJORAMIENTO GENETICO- CRIA Y ENGORDE DE GANADO BOVINO EN CONFINAMIENTO- MEJORAMIENTO DE CAMINOS- IMPLEMENTADO EN LA PROPIEDAD IDENTIFICADA COMO FINCAS Nº 178, 205, 1812, 1332, 124, 144, 147, 107 – PADRONES Nº 1342, 1292, 1403, 685, 2094, 2307, 725, 1501. DE SUPERFICIE 246,1 HAS. COMPAÑÍA DE ISLA VALLE. DISTRITO DE AREGUA. DEPARTAMENTO DE CENTRAL.PROPONENTE DEL PROYECTO. CHAVEZ CONSTRUCCIONES S.A.I. CABAÑA EL ALAMO .

SEPTIEMBRE de 2015.-

1 CONSULTOR PRINCIPAL. ING. FTAL. ADOLFO AQUINO. REG SEAM I 634.

RELATORIO DE IMPACTO AMBIENTAL

PROYECTO: CENTRO DE MEJORAMIENTO GENETICO- CRIA Y ENGORDE DE GANADO BOVINO EN CONFINAMIENTO- MEJORAMIENTO DE CAMINOS- IMPLEMENTADO EN LA PROPIEDAD IDENTIFICADA COMO FINCAS Nº 178, 205, 1812, 1332, 124, 144, 147, 107 – PADRONES Nº 1342, 1292, 1403, 685, 2094, 2307, 725, 1501. DE SUPERFICIE 246,1 HAS. COMPAÑÍA DE ISLA VALLE. DISTRITO DE AREGUA. DEPARTAMENTO DE CENTRAL. PROPONENTE DEL PROYECTO. CHAVEZ CONSTRUCCIONES S.A.I. CABAÑA EL ALAMO.

I.- INTRODUCCION.-

Desde sus inicios en el 2009, el Grupo Empresarial, se aboca a optimizar la producción agropecuaria empleando para ello, la mejora de la tecnología disponible y preservando los recursos naturales, además de contribuir al desarrollo local, con acciones de responsabilidad social. Confiando en el potencial productivo del Paraguay, la Empresa, desarrolla un ambicioso proyecto, dirigido a la obtención de genética de alto valor y a la producción de carne de óptima calidad, además de cultivos agrícolas de alta relevancia. Desde nuestro Centro Genético producimos pajuelas de Semen y Embriones de todas las razas bovinas, tanto de animales propios, como de los productores que confían en nuestro equipo de trabajo. Utilizamos las técnicas y equipos más modernos, eficientes, junto a un plantel de profesionales de vasta experiencia en el campo de la Genética. En nuestro establecimiento, objeto del presente Estudio, se crían y se preparan, animales de alto valor genético en distintas razas, las cuales son presentadas en diversas exposiciones. Desde su fundación, se incorporaron las mejores sangres de campeones de prestigiosas firmas nacionales y extranjeras, actividad que se mantiene hasta hoy y que rápidamente rindieron sus frutos al obtener importantes galardones. El presente ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL PRELIMINAR, se realiza con el objetivo de adecuar la propiedad y las actividades realizadas por la Empresa a las exigencias de la Ley 294/93 evaluación de impacto ambiental y Decretos 453/2013 y 954/2013 Reglamentarios de la Ley 294/93. El Establecimiento de la Empresa, al estar en el área de influencia de la RESERVA PARA PARQUE NACIONAL LAGO YPACARAI, declarado como tal por Decreto No. 5.686/90, requiere contar con la EVALUACIÓN DE IMPACTO AMBIENTAL, de acuerdo a la exigencia de la Ley 352/94 áreas silvestres protegidas, Art. 12.-




En la actualidad, la Empresa, viene desarrollando actividades de Cria y Engorde de Bovinos en Confinamiento, así como la realización de obras de infraestructura en el mejoramiento delas instalaciones. Todas estas actividades, en conjunto, generan impactos ambientales de consideración, que tienen incidencia directa e indirecta sobre la zona de influencia de la RESERVA PARA PARQUE NACIONAL LAGO YPARACAI y dentro del área de influencia social del Establecimiento, por lo que se requiere clasificarlos y evaluarlos, definiendo un PLAN DE GESTION AMBIENTAL que nos permita gerenciar la sostenibilidad ambiental del Emprendimiento. A continuación, presentamos los resultados del estudio.

II.- OBJETIVOS DEL ESTUDIO DEL RIMA.

1.- OBJETIVO GENERAL. Brindar información a la ciudadanía afectada por las acciones del proyecto, sobre los impactos ambientales que genera y sobre las medidas de mitigación de impacto a ser aplicadas para reducir, evitar y mitigar los impactos negativos. 2.- OBJETIVOS ESPECIFICOS. Los objetivos específicos perseguidos son: a. Identificar las actividades más impactantes del proyecto sobre los factores ambientales. b. Identificar los impactos ambientales negativos generados. c. Definir el plan de gestión ambiental, que contribuya a gestionar ambientalmente el

proyecto. d. Dar información a la ciudadanía sobre los impactos ambientales generados por el

proyecto.

III.- DESCRIPCION DEL AREA DE INFLUENCIA DEL PROYECTO.

1.- UBICACIÓN DEL PROYECTO. El Establecimiento, sede del proyecto, se encuentra a aproximadamente 30 kn de Asunción. Ubicado en territorio de Aregua, Capital del Departamento Central. El lugar se conoce como Isla Valle, y la propiedad tiene límites en parte con los límites del Lago Ypacarai.




FIGURA Nº.1. IMAGEN – UBICACIÓN DE LA PROPIEDAD.




FIGURA Nº2.. IMAGEN AEREA DE LAS INSTALACIONES DEL PROYECTO.

2.- AREA DE INFLUENCIA DIRECTA. Área geográfica que abarca el proyecto y su entorno inmediato, afectando al medio ambiente en sus componentes como: suelo, flora, fauna y agua. El área de influencia directa, se extienda hasta 100 metros de los límites de la propiedad, debido a la fragilidad de los sistemas de control, sobre el uso de los recursos naturales en la zona. Las principales características del uso actual de la tierra en esta área es la siguiente: - Se cuentan con las obras de infraestructura de apoyo a la producción. - Centro Genético - Depósitos de insumos y productos. - Corrales- área de engorde en confinamiento. - Centro de monta. - Áreas de producción de pastura animal - Áreas de producción de forraje animal. - Área de influencia del Lago Ypacarai- zona de humedales.




- Zona de botadero de residuos domiciliarios - Zona de concentración de efluentes de la producción animal. Estas unidades, son las zonas donde se producen las mayores actividades del proyecto, y a la vez es la zona de producción de los mayores impactos ambientales generados por las actividades del proyecto. En esta zona la consultoría realizo un check list por cada actividad, y sus resultados se presentan más adelante en la identificación de impactos. 3.- ÁREA DE INFLUENCIA INDIRECTA (AII). Desde el punto de vista socioeconómico teniendo en cuenta no sólo dicha área geográfica sino también al conjunto de poblaciones aledañas con procesos positivos como ocupación de mano de obra local, mantenimiento de caminos locales y vecinales, aumento de recursos e insumos económicos así como medios de comunicación social. El movimiento de ciertos recursos tanto humanos como monetarios trae aparejado ciertos efectos negativos tanto en el entorno social (debido a actos como el abigeato, enfermedades transmisibles, inmigración) como en el entorno ambiental (alteración de ciclos evolutivos, extinción de especies, mayor competencia por recursos).- El área de influencia indirecta del proyecto, es estimado en 200 metros de los límites de la propiedad. Las principales características del uso actual de la tierra en esta área es la siguiente: - Infraestructura de caminos - Campos naturales - Establecimientos ganaderos - Viviendas - Movimiento de trasportes - Área de influencia del Lago Ypacarai.




IV.- DESCRIPCION DEL PROYECTO.

1.- OBJETIVOS. Es objetivo principal del proyecto, es la generación de servicios técnicos del CENTRO DE MEJORAMIENTO GENETICO DE GANADO, para los ganaderos del país, la cría y engorde de animales bovinos en confinamiento, y la implementación de obras de infraestructura de apoyo a la mejora de las instalaciones, con fines de generación de renta, generación de fuentes de empleo, y la colaboración de la Empresa ene l proceso de desarrollo local y regional. 2.- COMPONENTES DEL PROYECTO. Para los fines del presente estudio, se ha divido el proyecto, en los siguientes componentes:

COMPONENTE 1.- PLANIFICACION DEL USO DE LA TIERRA. COMPONENTE 2. CENTRO DE MEJORAMIENTO GENETICO. COMPONENTE 3. CRIA Y ENGORDE DE GANADO EN CONFINAMIENTO. COMPONENTE 4. OBRAS DE INFRAESTRUCTURA.

A continuación, se realiza la descripción de las actividades más impactantes sobre el medio ambiente, identificados en cada componente: 3.- COMPONENTE 1.- PLANIFICACION DEL USO DE LA TIERRA. La planificación del uso de la tierra se define como: el proceso mediante el cual se señalan formas óptimas de uso y manejo de la tierra, considerando las condiciones biofísicas, tecnológicas, sociales, económicas y políticas de un territorio en particular. El objetivo de la planificación del uso de la tierra es el influir, controlar o dirigir cambios en el uso de esta, de tal forma que se dedique al uso más beneficioso, mientras que se mantiene la calidad del ambiente y se promueve la conservación de los recursos. El diagnóstico territorial y la generación de alternativas de manejo y de protección ambiental para la planificación del uso de la tierra producen el conocimiento necesario indispensable para la formulación de las políticas de uso contribuyendo a la búsqueda de actividades y sistemas productivos y extractivos competitivos y sostenibles. Analizado el contexto socio económico regional, las características naturales de la propiedad y las normas ambientales vigentes, que obligan a mantener áreas, sujetas a conservación, se determina la siguiente planificación del uso de la tierra de la propiedad.




3.1.- USO ACTUAL DE LA TIERRA. De acuerdo a informaciones proveídas por imágenes satelitales del tipo LAND SAT, año 2015, se definió el siguiente uso actual de la tierra de la propiedad: De acuerdo a informaciones proveídas por imágenes satelitales del tipo LAND SAT, año 2015, se definió el siguiente uso actual de la tierra de la propiedad: CUADRO Nº 1. USO ACTUAL DE LA TIERRA DE LA PROPIEDAD. AÑO 2015.

UNIDADES SUPERFICIES % con respecto a la superficie total de la propiedad.

BOSQUE 63,2 25,7

AGRICOLA 11,0 4,5

GANADERO 49,9 20,3

CAMPO NATURAL 120,0 48,7

CAMINO, SEDE 2,0 0,8

TOTAL 246,1 100,00

3.1.1.- CARACTERIZACION DEL USO ACTUAL DE LA PROPIEDAD. AÑO 2015. UNIDADES SUPERFICIES CARCATERIZACION

USO AGROPECUARIO 11,0 – 49,9 Área con pasturas naturales y cultivadas, destinadas para el pastoreo animal. Los suelos presentan profundidad, buena permeabilidad y nivel óptimos de fertilidad.

BOSQUE 63,2 Formación vegetal, constituida por especies forestales como. Formación vegetal de tamaño bajo; la densidad de árboles no se ajusta a la definición de bosques establecidos en la Ley 2524/2004. Pero para los fines de la presentación del EIAP la consultoría ha decidido definirla como bosque, a los efectos de promover su protección y su regeneración.

CAMPO NATURAL 120,0 Áreas de relieve plano, con baja permeabilidad y capacidad de drenaje que las hacen susceptibles a inundaciones periódicas, sea por aguas de lluvia o por desbordes de cuerpos de aguas adyacentes. La vegetación es constituida por gramíneas y especies herbáceas, con árboles aislados.

CAMINOS, SEDE 2,0 Área de infraestructura de la propiedad




3.2.- USO ALTERNATIVO DE LA PROPIEDAD.- De acuerdo a las informaciones de base, provenientes de los análisis de suelos, definición de las taxonomías y capacidad de uso de suelos, y el ordenamiento sostenible de las actividades productivas, la consultoría, ha definido el siguiente uso alternativo de la propiedad, ajustado a las normas de aprovechamiento de los recursos naturales, vigentes a la fecha. CUADRO Nº 2. USO ALTERNATIVO DE LA PROPIEDAD. AÑO 2015.

UNIDADES SUPERFICIES % con respecto a la superficie total de la propiedad.

BOSQUE DE RESERVA (ley 422/73 Art. 42º)

63,0 25,6

AGRICOLA 8,7 3,5

GANADERO 91,1 37,0

CAMPO NATURAL 75,3 30,6

REGENERACION NATURAL 2,2 0,9

CAMINO, SEDE, AGUADA 5,8 2,4

TOTAL 246,1 100,00

4.- COMPONENTE 2. CENTRO DE MEJORAMIENTO GENETICO.

La Empresa, con la experiencia ganada en la producción bovina, ha incursionado en el desarrollo de la alta genética para producción de carne y leche. Es asi como se decidió habilitar un Centro de Mejora Genética Bovina, propio, que inicio colectando semen de toros propios e importados. Luego se incorporó la comercialización de semen importado y las representaciones de toros renombrados a nivel mundial. En la actualidad se vende semen de diversas razas para producción de carne; Angus, Hereford, Brahman,

FIGURA Nº 3 VISTA DE CARTEL INDICADOR.




Brangus, Braford y otros. Además, se desarrolló la venta de toros para producción lechera; Holando, Jersey y Gir Lechero. La infraestructura instalada consta de las siguientes características: 4.1.- POLÍTICAS DE CALIDAD ADOPTADO POR LA EMPRESA. La Empresa está comprometida con la obtención de un producto de satisfacción total desde el punto de vista de sanidad y genética animal, con estándares de calidad, para lo cual ha tenido en cuenta: • Los animales deben cumplir con los requerimientos zoosanitarios, exigidos por SENACSA y de productores interesados en adquirir semen. • Los animales deben ser aptos reproductivamente, valiosos genéticamente y cumplir con los estándares de garantía genética establecidos para cada raza y que garanticen que presentan las características fenotí- picas y genotípicas propias de esta. • Cumplir con las Resoluciones del SENACSA relacionados al funcionamiento de laboratorios de genética animal. • Contar con personal debidamente capacitado y constantemente actualizado, y debe tener un continuo desarrollo humano enfocado hacia la concientización e interiorización de la importancia de la calidad en el trabajo y en la vida personal. 4.2.- AREAS OPERATIVAS. A.- AREA DE CUARENTENA. Cuenta con un área de aislamiento delimitado por un cerco perimetral externo y una cerca interna o de seguridad, con alambradas de hilos metálicos, y están separadas entre sí.La estación cuenta con acceso directo, a bodega de almacenamiento de alimento, bodega de almacenamiento de medicamentos y otros insumos veterinarios, potreros o corrales de alojamiento. B.- AREA DE PRODUCCION. Es un área con corredor de aislamiento delimitado por un cerco perimetral externo y una cerca interna En esta área se localiza el laboratorio de procesamiento de semen, áreas de colección de semen, corrales de alojamiento, corrales de alistamiento y manejo, bodegas de almacenamiento de alimento, oficinas para profesionales, oficina de administración, bodega para herramientas, almacén, cuarto de almacenamiento de termos criogénicos, vestieres, área de lavado, limpieza y desinfección.




FIGURA Nº 4. VISTA DEL INTERIOR DE LABORATORIO. FIGURA Nº.5. ZONA DE ALMACENAMIENTO DE TERMOS CRIOGÉNICOS 4.3.-CARACTERISTICAS DE LA INFRAESTRUCTURA.

Edificio de material de material de construcción de aproximadamente 500 metros cuadrados

Paredes de ladrillos cocidos, pilares de HºAº, techo de zinc, con cielo raso de madera.

Cuenta con servicios de agua corriente, energía eléctrica, red de comunicaciones y otros servicios.

Cuenta con equipos de combate de incendios y señalizaciones de seguridad. El centro cuenta con disponibilidad de energía y agua, y está debidamente aislados

de cualquier otro tipo de explotación animal o foco de insalubridad.




Presenta cerco perimetral de protección. Los accesos están en buen estado y cuentan con drenajes adecuados para prevenir

empozamientos. Cuenta con filtros sanitarios para las personas, en las zonas de accesos al predio.

Incluye lavamanos, pediluvios (lava botas). Cuenta con un área debidamente delimitada para el estacionamiento de los

vehículos visitantes. El centro está debidamente señalizado en cuanto a áreas, equipos, instalaciones,

prevención de riesgos y seguridad. Cuenta con protocolos de seguridad para los visitantes que ingresen al centro de

producción. Los pisos son lisos; las paredes y muros son de material lavable, impermeable,

pintados de color claro, limpios y en buen estado. El cielo raso es de fácil limpieza, limpio y en buen estado y construido con materiales

que no puedan llegar a afectar la calidad de los resultados. La higiene locativa, ventilación e iluminación, se ajustan a los requerimientos de

comodidad y salud, para los trabajadores. Los mesones son de material lavable, lisos, sin ranuras en las uniones. La cantidad de

mesones está acorde con el tipo de procesamiento.

FIGURA Nº 6. INDICADORES DE AREAS EN LA ZONA DE PRODUCCION.




4.4. PROCESO OPERATIVO DEL CENTRO. A.- VERIFICACION DEL MATERIAL GENETICO. Una vez que se extrajo el semen de aquel animal seleccionado en el establecimiento por sus altas cualidades, se lleva la muestra al laboratorio. Allí, un profesional recibirá el material para analizarlo; previamente se mide el volumen del eyaculado para ver si está en óptimas condiciones. Cuando el especialista del laboratorio determine que el semen puede ser procesado, se introduce dentro de un sistema conocido como sperm vision. De esta manera, se ejecuta el recuento de células y se determina la cantidad de espermatozoides vivos y viables, entre otros factores. Todo se visualiza a través de un monitor. Mediante los parámetros de medición del sistema, es posible estimar la cantidad de pajuelas que saldrán del material eyaculado, así como la cantidad de diluyente a utilizar. El tipo de diluyente varía de acuerdo al tipo de semen. B.- MEZCLA CON DILUYENTE. Cuando se obtiene el reporte completo del semen, se procede a la dilución del eyaculado. Esta labor se lleva adelante de acuerdo a los datos otorgados por el sistema. Así, se obtiene el volumen del eyaculado total, que es el semen mezclado con el diluyente. Luego, se pasa a otra máquina para el envasado. Cada equipo dentro del laboratorio cumple una función específica. La máquina envasadora junta el total del eyaculado y sella la pajuela. C.-ESTABILIZACIÓN. Una vez que esté preparada la pajuela, pero con el semen aún fresco (sin congelar), se mantiene en un refrigerador para su estabilización, a una temperatura de 5 °C. Dicho proceso dura entre 3 y 24 h, dependiendo del proceso de congelamiento. El periodo ideal de estabilización es de 3 a 5 h, aproximadamente. D.- CONGELAMIENTO Luego, se pasa el material seminal a una máquina congeladora, que bajará la temperatura de -5 ºC a -196 °C, que es el punto de nitrógeno líquido. Este proceso dura entre 15 a 20 min regularmente. E.- PAJUELAS PROCESADAS La cantidad de pajuelas congeladas es muy variable, ya que cada toro es diferente. En algunos se congela mucho, mientras que en otros no; hay ejemplares de los que se congelan




siempre y otros de vez en cuando, o incluso se congelan poco. Por otra parte, la cantidad de semen congelado varía con la comercialización de la pajuela. Hay razas de toros que poseen mayor demanda que otras, por ende, se apunta a procesar mayormente aquellos materiales más solicitados. 4.5.- RESIDUOS Y EFLUENTES. RESIDOS SOLIDOS COMUNES. Son los residuos comunes, domiciliario que son

producidos por lo trabajadores. Entre ellos se destacan, papel, cartón, envases de plástico etc.

RESIDUOS SOLIDOS PELIGROSOS. Son similares a los residuos comunes, con la salvedad de que ha sido expuesta a una sustancia química.

EFLUENTES LIQUIDOS. Aguas cloacales producidos en los sanitarios.

4.6.- MEDIDAS DE CONTROL

Para cumplir con las premisas DE SALUD Y SEGURIDAD, EL Centro debe efectuar cuarentena a los reproductores previo a su ingreso y controlar periódicamente que los mismos estén libres de enfermedades infecciosas.

El personal debe estar debidamente entrenado siendo necesario adoptar medidas de higiene que permitan la obtención de pajuelas y/o pastillas de calidad.

Antes de ingresar al Centro, todo reproductor debe permanecer aislado durante 60 días de los toros residentes.

Se realizan controles durante el período de cuarentena y posteriormente se llevan a cabo controles semestrales para asegurar que los reproductores estén libres de brucelosis, tuberculosis, paratuberculosis, leptospirosis, campilobacteriosis genital bovina, trichomoniasis, rinotraqueitis infecciosa bovina, diarrea vírica bovina/enfermedad de las mucosas, leucemia bovina, de acuerdo con la metodología descripta posteriormente. –

CONTROLES DURANTE EL PERÍODO DE CUARENTENA

Tuberculosis: se efectúa una intradermoreacción con PPD bovina a los 50 días de haber ingresado el animal al período de cuarentena.

Brucelosis: se realizan dos pruebas serológicas, por el método de BPA, como prueba tamiz y posteriormente pruebas complementarias de Wright y 2 mercaptoetanol, y dos pruebas de Huddleson en plasma seminal negativas, efectuadas cada una de ellas con un intervalo de 45 a 60 días.

Leptospirosis: se debe efectuar un control serológico mediante la prueba de Martín y Pettit, se acepta un título de hasta 1/200. Trichomoniasis: se deben realizar cuatro controles negativos, con intervalos de 7 días por cultivo de material prepucial.




Campilobacteriosis: se efectúan cuatro controles negativos por inmunofluorescencia directa de material prepucial, con intervalos de 7 días.

4.7.- ACTIVIDADES IMPACTANTES. ACCIONES FACTORES AMBIENTALES

IMPACTADOS NEGATIVAMENTE IMPACTOS AMBIENTALES NEGATIVOS-

ESTACIONAMIENTO DE ANIMALES EN CUARENTENA

AIRE SUELO FAUNA

Alteración de la calidad del aire por mala disposición de desechos. Afectación del suelo por acumulación de materia fecal y purines. Aumento de concentración de vectores.

GENERACION DE RESIDUOS SOLIDOS COMUNES Y PELIGROSOS EN PLANTA DE PRODUCCION

AIRE FAUNA

Alteración de la calidad del aire por mala disposición de desechos. Aumento de concentración de vectores.

GENERACION DE EFLUENTES LIQUIDOS EN PLANTA DE PRODUCCION

AIRE SUELO AGUA

Alteración de la calidad del aire por mala disposición de desechos. Afectación a suelo por mala disposición de efluentes Afectación a napa freática o aguas subterráneas por mala disposición de efluentes.

5.- COMPONENTE 3. CRIA Y ENGORDE DE GANADO EN CONFINAMIENTO. El proyecto engorde de ganado a través de confinamiento, tiene por objetivo engordar aproximadamente a 270 animales vacunos por periodo de 3 a 6 meses en el año. La base de alimentación del ganado es de pastos naturales, pasto común, heno, y cereales, concentrado nutricional especial de vitaminas y sales minerales. El engorde en confinamiento, se realiza en el área de corrales compuesto por aproximadamente 12 hectáreas, dentro donde son colocados los animales en confinamiento, donde contiene bebederos y comederos.




FIGURA Nº 7. . MUESTRA DE CORRALES DONDE SE CONFINAN LOS ANIMALES Y EL HENO UTILIZADO PARA SU ALIMENTACIÓN. El confinamiento es una tecnología que se aplica desde hace más de 100 años en el mundo. En Estados Unidos los productores de carne hablan del “beef Feed-Lot” mientras que en los Tambos mencionan las “dry cow Feed-Lot” para las vacas secas o las “cow Feed-Lot” para las vacas del tambo propiamente dichas. Los animales están en confinamiento. En el confinamiento los animales para carne permanecen confinados largos períodos, que generalmente superan los 150 días, en corrales de dimensiones determinadas donde reciben la alimentación y tratamientos correspondientes, según su destino final. La alimentación se busca que sea la más ajustada posible para producir 1 Kg de carne al menor costo. Existe un estricto control sanitario y a la hacienda nunca le falta agua de buena calidad y el alimento necesario. Dentro de las dietas intervienen cereales, enteros o procesados, subproductos, desechos industriales y otros elementos que pueden ayudar a mejorar la relación entre alimento consumido por kilo de carne producido. En Estados Unidos y países latinoamericanos son prácticamente infaltables los anabólicos y/u hormonas.

5.1.- EL PRODUCTO. El producto principal a producir consiste:

Novillitos de entre 330 y 380 Kg. de peso vivo y vaquillonas de entre 300 y 350 Kg. De peso vivo.

Son animales livianos con mayor conversión de alimento a carne. Convierte aproximadamente de 4.5 a 5.5 Kg. de maíz (cereales), en 1 Kg. de carne. Esto se debe a que necesitan un menor mantenimiento corporal, y también la composición de la ganancia es de mayor proporción de músculos, hueso y agua, que grasa.

En esta categoría de animales, principalmente novillitos, las expectativas de engorde con una dieta bien diseñada es entre 1.3 y 1.5 Kg. de peso vivo diario.

Los animales serán primordialmente de razas cebuinas o británicas, mejoradas..




Las acciones a ser desarrolladas en este componente son las siguientes: 5.2.- ETAPA 1. AREA DE CONFINAMIENTO. Se habilita un lote de aproximadamente 12 ha para el albergue de ganado en proceso de engorde. En el lugar se alternan, potreros de tamaños variables de aproximadamente 0,2 ha, con cercos de alambre, comederos, bebederos y pastura para alimento del ganado; en este lugar también se ubican los corrales de confinamiento, donde se realiza la terminación del animal. En el lugar se instalaran comederos y bebedores para el ganado. El sistema contara con una sección de recepción de terneros para control sanitario y para el acostumbramiento alimentario. Contará también son sistema de manejo de residuos y efluentes generados durante el proceso de engorde. Las principales actividades impactantes generadas en este proceso son.

Eliminación de masa vegetal

Movimiento de suelos

Construcción de infraestructura

Abandono de la obra.

5.3.- ETAPA 2. RECEPCION DE TERNEROS. Después de haber adquirido el insumo (terneros), estos arriban al establecimiento y se colocan en los corrales de recepción, donde el animal permanece un tiempo medio de 21 días que corresponde al tiempo necesario de acostumbramiento ruminal y asegurarse de que no existan enfermedades infecciosas. También a los 4 o 5 días de ingresados se realiza el siguiente control sanitario.

TIEMPO CONTROL CANTIDAD 5 A 6 DÍAS DESPARACITACION

(vermicidas al 1%) 1 cm/ 50 kg.

Vacuna triple o ajustado a programa de SENACSA.

Vacunas combinadas, de acuerdo a recomendaciones de SENACSA.

ACOSTUMBRAMIENTO RUMINAL: en este periodo el rumen del animal deberá acostumbrarse progresivamente a fermentar altas cantidades de almidón sin que se provoquen trastornos digestivos. El rumen tiene que adaptarse tanto a la microflora ruminal




para realizar el trabajo fermentativo, como la funcionalidad de las paredes del rumen y el hígado del animal para remover y procesar los nutrientes emergentes de la fermentación, y así evitar una deficiencia ruminal que pueda provocar acidosis. Una de las formas para realizar este acostumbramiento es ir aumentando progresivamente la proporción de grano en la dieta hasta llegar a la deseada. Ej.: 4 días con granos al 30%, 4 días con granos al 40%, 4 días con granos al 50%, 4 días con granos al 60%, y luego pasar ya a la dieta de alta concentración sugerida. Como el acostumbramiento de los terneros es más dificultoso conviene que los primeros dos días reciban el 75% de heno.

CUADRO Nº 3.DIETA PARA ACOSTUMBRAMIENTO RUMIAL.

Días 4 4 4 4 5 total

Peso promedio de ternero/a

230 230 230 230 230

Dieta % de peso vivo

2,00% 2,00% 2,00% 2,00% 2,00%

Kg de alimento balanceado

4,6 4,6 4,6 4,6 4,6

Granos 30,0% 40,0% 50,0% 60,0% 75,0%

Maiz 5,5 7,4 9,2 11,0 17,3 50,4

Fibra 50,0% 40,0% 30,0% 20,0% 5,00%

Heno en fardos

9,2 7,35 5,52 3,68 1,15 26,91

Concentrado proteico

20,0% 20,0% 20,0% 20,0% 20,0%

Kg. 0,92 0,92 0,92 0,92 0,92 4,6

Las principales actividades impactantes verificadas en esta etapa son:

Producción de malos olores por concentración de purines.

Afectación al suelo por compactación

Afectación al suelo por excretas del animal

Afectación a flora cercana por concentrados de excretas y purines.

Aumento de vectores.

Aumento de desechos orgánicos

Generación de envases de desechos de medicamentos y vacunas.




5.4.- ETAPA 3. ENGORDE DEL BOVINO. Luego de acostumbrado el ternero a una dieta de mayor concentración energética es trasladado hacia los corrales de engorde donde permanecerán en promedio 92 días o más, entre vaquillonas y novillitos días hasta llegar al peso deseado. A continuación mencionaremos el tipo de dieta que recibirán los mismos. Esta descripción es a los efectos de evaluar los tipos de alimentos y tipos de residuos que generara en el proceso. El proponente podrá cambiar los tipos de productos a proveer a los animales, pero se mantendrán los criterios y medidas para el manejo de los efluentes sólidos y líquidos que generara. CUADRO N° 4. ALIMENTOS DEL GANADO EN ETAPA DE PRODUCCION. COMPONENTE KG DE PESO VIVO KG DE PESO VIVO KG DE PESO VIVO KG DE PESO VIVO

ALIMENTO 220 260 300 340

% DE ALIMENTO EN BASE A PESO CORPORAL

2,00 2,25 2,75 3,00

MAIZ 80,0% 85,0% 85,0% 90,0%

CONCENTRADO PROTEICO

20,0% 15,0% 15,0% 10,0%

ROLLOS DE HENO

TOTAL DE MATERIA SECA

4,4 5,85 8,25 10,2

MAIZ 90% MS 3,91 5,53 7,79 10,20

CONCENTRADO PROTEICO

0,88 0,8775 1,2375 1,02

SUB TOTAL 4,79 6,40 9,03 11,2

ROLLOS DE HENO 1 1 1,5 1,5

TOTAL DE MATERIA VERDE

5,79 7,40 10,53 12,72

CANTIDAD DE ALIMENTO NECESARIO PARA ENGORDAR 1,2 KG DIARIOS POR ANIMAL 9,11

CANTIDAD DE ALIMENTO NECESARIO PARA ENGORDAR 1 KG DIARIO POR ANIMAL 7,6

PROMEDIO DE MAIZ PROTEINA SOLAMENTE 6,6

KG DE CADA ALIMENTO POR ANIMAL EN PROMEDIO PARA GANANCIA DE 1 KG DIARIO

MAIZ O CEREAL 85,00% 5,57 73,34%

La alimentación será proporcionada a diario a los animales. Esta se hará dos veces al día, una a la mañana y otra a la tarde, dividiendo la ración a la mitad en cada momento. Los encargados de la alimentación utilizando una mezcla de balanceados, prepararan en el mismo la dieta compuesta por cereales, pasturas, concentrado proteico y heno molido. Al existir en producción, tres lotes en desiguales fases de engorde, serán preparadas tres




raciones distintas, una para cada lote. Una vez detallada la dieta es importante mencionar la composición específica de cada alimento que comprende el balanceado.

GRANO (MAÍZ): algunas textos técnicos, recomiendan la utilización de grano de maíz dentado o semi- dentado ya que este tipo no ha presentado diferencias de conversión significativas con el grano aplastado o partido, lo que nos sugiere la utilización de grano entero por conveniencia económica, y reduciendo el riesgo de acidosis, afección muy común en este tipo de sistema de engorde.

Composición del grano:

Materia seca: 89 %

Energía metabolizable: 13, 8 MJ/Kg Ms

Proteína Bruta: 0, 75 %

Calcio: 0,03 %

Fósforo: 0,31 %

Magnesio: 0,17 %

CONCENTRADO (PROTEICO): este participa en las dietas de confinamientos en la cantidad mínima necesaria para lograr la proteína que el animal requiere para su mantenimiento y engorde. El cálculo debe tener en cuenta la proteína que proporciona el grano y el heno. Es frecuente la utilización de concentrados proteicos comerciales que por su alto contenido de proteína bruta, permite reducir la cantidad de insumos e incrementar la cantidad de granos. Además contienen vitaminas, minerales, como la monensina que es un modulador de la fermentación y el consumo.

Composición del concentrado proteico:

Proteína: 29 %.

Energía Metabolizable: 2.400 Kcal.

Calcio: 3 %.

Fósforo: 0,90 %.

Monensina: 160 mg.

SUPLEMENTACIÓN SUGERIDA: al 20 %, al 15 % o al 10 % de la ración de los bovinos, de acuerdo a la categoría y al peso de los animales.

ALIMENTO FIBROSO (HENO DE ALFALFA, TRIGO U OTROS): El proponente podrá agregar a la dieta alimentaria, henos de diversos tipos, para el presente estudio, se tienen en cuenta los henos de alfalfa y de trigo, muy comunes para sistemas fedd lot. La fibra en las dietas de corral de alto grano ejerce un efecto físico o mecánico más que nutritivo. El




ambiente ruminal con alta carga de almidón es demasiado ácido para el desarrollo de bacterias que digieren eficientemente la fibra.

El principal objeto en estos casos es el de reducir la tasa de consumo y promover la rumia, la salivación y la consecuente producción de buffer ruminal para disminuir el riesgo de acidosis. Generalmente la fracción fibrosa no supera el 10% del contenido de la dieta.

Composición del heno de alfalfa:

Materia seca: 90,1 %

Energía metabolizable: 6,2Mj/kg Ms

Proteína Bruta: 3,6 %

Calcio; 0.36 %

Fósforo: 0.08 %

Magnesio: 0.,12 %

Composición del heno de rastrojo de trigo:

Materia seca: 90,1 %

Energía metabolizable: 9,5 Mj/kg Ms

Proteína Bruta: 18, 5 %

Calcio; 1, 25 %

Fósforo: 0,23 %

Magnesio: 0,3 %

SANITACION. Existe también en la etapa de engorde otro proceso de control sanitario que se realiza a los 20-30 días de realizado el primero. Dentro de esta etapa es factible mencionar lo más breve posible las afecciones y tratamientos que puede recibir un animal en condiciones de engorde intensivo. A pesar de que el control sanitario planeado fue confeccionado por un veterinario profesional de la zona. También se realizara la correspondiente aplicación de la vacuna para la fiebre aftosa, determinada a nivel nacional en los meses correspondientes de otoño y primavera.

TIPOS DE ENFERMEDADES. Los tipos de enfermedades a ser atendidos durante el proceso de producción son los siguientes:

Enfermedades de origen infeccioso La alta tasa de contacto que implica este sistema productivo hace imprescindible la aplicación de mayores medidas preventivas mediante la vacunación contra agentes infecciosos al arribo de los animales al establecimiento, manteniéndolos en cuarentena durante 21 días, antes de incorporarlos a los corrales.

La enfermedad respiratoria (ER) bovina es particularmente importante en los sistemas de




engorde intensivo. En este complejo participan factores del medio ambiente (temperatura y humedad), manejo (hacinamiento, mezcla de tropas de diversos orígenes), nutrición y agentes infecciosos (virus, bacterias, micoplasma). Su conocimiento es fundamental para lograr un control eficiente de la ER. La adopción de una medida preventiva como la vacunación, no resultará efectiva si no se corrigen los demás factores de riesgo involucrados. Se debe prestar especial atención a los animales en las tres primeras semanas de incorporación al confinamientos, éste es el período en el que la ER tiene generalmente su mayor incidencia. Haemophilus somnus puede producir neumonías en terneros de destete, problemas reproductivos en vacas y un síndrome nerviosos en bovinos a corral denominado meningoencefalitis tromboembólica (METE).

Enfermedades de origen parasitario. Los animales deben entrar al confinamientos libres de parásitos internos y externos.

La aplicación de un endectocida al arribo de los animales es la práctica común para el control de parásitos gastrointestinales y pulmonares, ácaros de la sarna y piojos. Los endectocidas pour-on controlan piojos tanto chupadores como masticadores; mientras que los endectocidas inyectables son efectivos sólo contra los primeros. Con la acción residual de los productos de calidad se cubren además los 21 días de la etapa de cuarentena. Si los animales vinieran de zonas o rodeos donde se presenta Fasciola hepática es conveniente considerar un tratamiento específico contra este trematode.

Se implementarán los tratamientos apropiados según las reglamentaciones del SENASA; tener en cuenta el período de restricción de uso previo a la faena de determinadas drogas.

Enfermedades tóxico-metabólicas La acidosis constituye una de las principales causas de baja conversión alimenticia y muerte en el engorde a corral. Un adecuado acostumbramiento de los animales a la nueva dieta previene la ocurrencia de esta afección así como otras consecuencias secundarias como laminitis y abscesos hepáticos. La Monensina, es un aditivo de uso común para mejorar la conversión alimenticia. Errores en la mezcla de este producto con la ración son causales de muerte y baja eficiencia en la ganancia de peso. _ Continuando con la etapa de engorde. Es importante realizar un seguimiento del aumento diario de peso. Para esto es conveniente realizar pesaje cada 25 días aproximadamente para constatar que los vacunos mantengan el promedio deseado de engorde diario de 1,2 kg.

Las acciones más impactantes encontradas en esta etapa son las siguientes:






Aumento de desechos orgánicos

Generación de envases de desechos de medicamentos y vacunas.




5.5.- ETAPA 4. TERMINADO DE ANIMAL. Por último llegamos a la etapa en el cual los animales han alcanzado el peso de faena deseado, momento en el cual después de algunos negociaciones, el novillito parte con destino al frigorífico correspondiente. Se concentra en animal terminado en corrales de descanso, donde el animal es pesado y pasado a los camiones de transporte de ganado. En este lugar se realizan los registros de descarte del establecimiento y se determinan los permisos sanitarios yd e transporte, para asegurar la legalidad de la carga a transportar. Las actividades más impactantes en esta etapa son las siguientes:






6.- COMPONENTE 4. OBRAS DE INFRAESTRUCTURA. Se tiene previsto la construcción y mantenimiento de caminos dentro de la propiedad. ´Los caminos internos tendrán un ancho aproximado de 3 metros, incluye taludes y la colocación de alcantarillas en zonas bajas, con dificultades de acumulación de aguas de lluvias. También se prevé la colocación de puentes, en áreas estratégicas. Las principales acciones a verificarse en este componente, son: 6.1. DESBROCE. Es imprescindible en el trazado inicial eliminar el material vegetal superficial de forma tal que quede completamente libre de materia orgánica. A partir de ese terreno limpio y seco se comienza la construcción del terraplén de tierra que constituye la base del camino a construir. Cuanto más alto sea respecto al terreno mejor, pues lo alejaremos de la humedad superficial. Esto a veces no resulta fácil por la necesidad de mover tierra de los lados, cosa que puede estar limitada por alambrados ya existentes o la perdida de material por erosión en caminos viejos. En esos casos conviene acarrear material de otras áreas empleando traíllas o mediante el empleo de camiones con volcadora. Los residuos vegetales, como ramas y leñas, serán depositadas cerca de la sede, para su uso energético en el establecimiento. Los demás restos serán depositados en el campo natural a los efectos de promover su descomposición natural e incorporación al suelo, mejorando el contenido de materia orgánica. En lo posible se sugiere, no quemar.




6.2.- MOVIMIENTO, EMPUJE Y EXCAVACION DE TIERRA. Para realizar la limpieza y la construcción de los terraplenes conviene el uso de motoniveladoras automotrices o en su defecto palas de tiro o de enganche para tractor. En estos últimos casos el empleo de una excéntrica u otro equipo que pique y remueva parte del terreno facilita el traslado del material puesto que esos equipos carecen de la potencia necesaria para hacerlo. Para aquellos trabajos más complejos el empleo de retroexcavadoras permite cubrir desniveles importantes y preparar las cabeceras de calzadas, así como la instalación y acondicionamiento de caños. 6.3. CONSTRUCCIÓN DE TERRAPLENES. Debe tenerse especial cuidado en el ancho de fundación del terraplén, este está en función de la altura, por lo general se emplea una talud con una relación de 1:2 lo que significa que cada talud de desplazará horizontalmente dos veces la altura. Si por ejemplo vamos a construir un camino de ancho final de 3m y 0,5 de altura, en sus bordes cada talud se desplazará 1m, debiendo tener la fundación un ancho mínimo de 5 m. dejando un margen adicional para las cunetas. Cuando se construye el terraplén debemos darle la misma forma y pendiente que va a tener al finalizarse el camino y resulta conveniente lograr una adecuada compactación que permita el drenaje hacia las banquinas de cualquier posible filtración. 6.4. CONSTRUCCIÓN DE TALUDES Y CUNETAS. Los caminos se deterioran normalmente por el paso de los vehículos, o por efecto del agua o ambos. Los escurrimientos, son el problema principal a resolver, pues depende de ello la durabilidad estructural del camino. Los escurrimientos deben estar controlados mediante la construcción de cunetas. Éstas deberán estar libres de obstáculos y presentar superficies planas en la zona de escurrimiento. Cuanto mayor la circulación de agua o la pendiente, mayor deberá ser la superficie plana inferior para evitar el efecto erosivo del agua. La profundidad mínima de cuneta recomendada es de 60 cm con relación a la calzada. A modo de ejemplo, si el terraplén va a ser construido con altura de 20 cm respecto al terreno natural, se deberá excavar una cuneta de 40 cm. La pendiente longitudinal de las cunetas no deberá ser inferior a 0,5%, para permitir el adecuado escurrimiento. Se aceptan desniveles mayores en tramos iniciales de una pendiente donde comienza la captación de agua, pero de ninguna manera al final de la misma donde se recibe un mayor caudal. En esos casos deben desviarse las aguas del tramo superior en varias etapas, alejándola del camino hacia desagües naturales, evitando la erosión y el arrastre de partículas que tienden a acumularse en las partes más suaves.




6.5. BASE Y NIVELACION. Uno de los mejores materiales para construir caminos lo constituye la piedra molida o ripio. Ese material se emplea en la base del camino en un espesor de no menos de 10 cm, sobre el cual una vez compactado conviene aplicar una capa de alrededor de 20 cm de materiales más finos para lograr una mejor superficie de circulación. Es preferible el uso de piedra partida en lugar de cantos rodados, para la base porque mejora la resistencia a la compresión generando estructuras más estables El riesgo implícito es que si esa piedra se coloca mal y aflora a la superficie, puede dañar vehículos o las pezuñas de los animales. En relación al empleo de materiales para el camino conviene para ello utilizar las canteras municipales puesto que se trata de materiales ensayados y probados, pero si se tiene más cerca otra fuente de similares características se ahorraría en la distancia del flete. En algunas ocasiones la combinación de un material de menor calidad para el armado de la base y una cobertura de mejor material resultan en una solución adecuada al tema de los costos. La capa de rodadura y que soportará directamente la carga no deberá ser inferior a los 20 cm. Si se va a recargar un camino con menos de esa altura es conveniente previamente escarificar o aflojar la capa anterior y luego agregar el material para completar una mezcla de 20 cm de espesor. Para la compactación debe tenerse en cuenta la humedad del material. Todos los materiales tienen un punto de compactación que dependerá de la energía que se le aplique, pero esto solo se consigue cuando se alcanza una humedad óptima para él. Un método sencillo de comprobación, es tomar un puñado del material y apretarlo en la mano. Si se desgrana le falta humedad; si se amasa y nos ensucia la mano esta pasado de humedad y si en cambio queda una masa compacta, es que está apto para trabajar Si se generan flujos a de agua por debajo de la superficie del camino por efecto de la propia impermeabilidad del subsuelo, la existencia de áreas de poco drenaje o cunetas que no permiten el adecuado escurrimiento esto ocasiona que el subsuelo se torne plástico y la capa superficial colapsa. Esto se previene algunas veces construyendo barreras impermeables a los lados del camino que cierren el acceso del agua de las banquinas. Como contrapartida cuando se realiza esta operación es imprescindible lograr un adecuado sellado superficial para evitar la infiltración directa desde la capa superior. Para limitar esa infiltración el camino deberá tener caídas desde la línea central hacia los costados de un 4%. Resulta conveniente que en lugar que el camino tenga más que una forma cóncava, presente dos planos de declive desde el centro hacia las banquinas. La falta de compactación permite que el agua se filtre más fácilmente desde la superficie o que suba por capilaridad.




Se debe controlar en el caso de circulación de vehículos pesados, en particular los camiones lecheros, los puntos de giro o cambio de dirección pues esa área es la que recibe el mayor esfuerzo, lo mismo ocurre en repechos pronunciados por la tracción de la ruedas al trabajar en cambios bajos. 6.6.- MANTENIMIENTO. Todos los caminos requieren mantenimiento y recarga de material. Uno de los principales problemas se genera por la circulación de los vehículos que tiende a crear huellas o áreas deprimidas que ocasionan que circula el agua sobre el camino al encontrarse los bordes por encima del nivel de la huella. Esto requiere trabajar con motoniveladora para retornar la forma del camino y borrar esas huellas. En general la primavera o comienzo de verano es la mejor época puesto que el material mantiene cierto nivel de humedad que ayuda en los trabajos de escarificación y compactación. Cuando se pasa una pala trasera de tractor, a falta de motoniveladora, deberá hacerse con la hoja orientada hacia el centro y no hacia fuera, ya que se trata de recuperar el material que se ha ido desplazando hacia los bordes y con ese material tapar las huellas del tránsito que se hayan producido. Como en general se trata de material lavado conviene en casi todos los casos realizar una incorporación adicional de materiales que ayuden a ligar y compactar. Nada debe detener el agua de lluvia, los pozos que se formen serán rellenados inmediatamente que se produzcan, de lo contrario el problema tiende a agravarse. Cuando el deterioro es importante, es necesario hacer un nuevo aporte de material. Tanto sea parcial o total ese recargo, debe recordarse que la superficie debe escarificarse para lograr una buena mezcla. Dado que siempre es necesario retocar los caminos, es conveniente disponer de un acopio del material en un lugar accesible. Los cruces de agua transversales, y pequeñas cañadas deben resolverse mediante la colocación de caños., los que deben colocarse sobre una base firme y encabezados con hormigón o piedra ahogada, para evitar el desplazamiento lateral y el desmoronamiento del talud. Puntos de giro: Los puntos de giro del camino deberán construirse con un radio no menor a 15 metros siendo preferible hacerlo de 30 metros. En el caso de las curvas, el escurrimiento del agua se hace hacia uno de los lados manteniendo de esta forma el lado de giro lo más elevado y seco posible.




6.7.- CONSTRUCCION DE CORRALES DE ALIMENTACION. Las condiciones climáticas determina graves problemas para el manejo del ganado en los meses invernales, donde el exceso de agua, sumado a la circulación de maquinaria y la necesidad de alimentar a los animales en ciertas áreas termina generando graves problemas de barro y de manejo del rodeo. Esto crea un ambiente de trabajo difícil, agotador, poco eficiente y contaminante. Enfrentados a esta problemática, se proponen diversas soluciones con menor o mayor éxito, peor en la medida que el tamaño de los rodeos aumenta lo hacen las complicaciones, y en última instancia la construcción de corrales de alimentación resultan la única solución en algunos predios. Las estructuras de mampostería constituyen lo más común, como respuesta a los problemas de barro y facilitan la alimentación del ganado con silo, heno y/o concentrados. Lo normal es construir estructuras cercanas al comedero central o en lugares próximos que permitan un adecuado manejo y circulación del ganado y personal. Definición: Un corral o playa de alimentación es la parte que es utilizada para realizar alimentación suplementaria al ganado en un área de tierra que es trabajada, preparada o con una carga tal que impide el desarrollo de la vegetación. Se trata de un lugar destinado a la alimentación o protección del ganado en condiciones de humedad, frío o calor. Consideraciones generales: Cuando se decide realizar una playa o corral de alimentación se debe tener en cuenta entre otros aspectos beneficiosos:

Minimizar el estrés de animales y personal. Alimentar de manera eficiente y adecuada a los animales, evitando perdidas. Disponer de espacios secos y firmes ante temporales o inclemencias. Lograr una mayor eficiencia y estabilidad de la producción. Proteger el ambiente y el entorno de la zona de producción. Asegurar la circulación eficiente de ganado y maquinaria

6.8.- ACTIVIDADES IMPACTANTES. ACCIONES IMPACTANTES FACTORES AMBIENTALES

IMPACTADOS IMPACTOS AMBIENTALES NEGATIVOS.

DESBROCE DE VEGETACION AIRE SUELO FLORA FAUNA

Alteración de la calidad del aire por emisiones de particulados y gases de combustible Afectación a propiedades d suelos. Eliminación de especies de flora Afectación a nichos faunísticos




MOVIMIENTO DE SUELOS AIRE AGUA SUELO

Alteración de la calidad del aire por emisiones de particulados y gases de combustible Afectación a escurrimiento superficial de aguas de lluvias. Afectación a infiltración de aguas de lluvias Afectación a propiedades de suelos.

MOVIMIENTO DE MAQUINARIAS Y OBREROS.

AIRE AGUA

Alteración de la calidad del aire por emisiones de particulados y gases de combustible Afectación a aguas superficiales.

7.- MATERIA PRIMA DEMANDADA. La materia prima demandada por el proyecto, puede resumirse en los siguientes:

Pasturas en forma natural

Ensilaje

Cereales.

Medicamentos.

Agua para consumo animal y de trabajadores.

Energía eléctrica.

Insumos y materiales de la construcción.

8.- RESIDUOS Y EFLUENTES GENERADOS. Los residuos generados en el proceso de implementación del proyecto, podrán ser: Residuos de estiércol y purines.

Residuos de cereales.

Residuos sólidos comunes o domiciliarios

Residuos sólidos peligrosos.

Residuos de vegetales.

Aguas cloacales.

Residuos de la construcción.




9.- INVERSION ESTIMADA- EMPLEO.- La inversión realizada por el proponente en lo últimos 5 años, es de aproximadamente 1.000.000 U$ ( UN MILLON DE DOLARES AMERICANOS). El proyecto, actualmente demanda mano de obra directa de aproximadamente 10 personas, y en forma indirecta puede llegar a demandar a más de 20 trabajadores; todos de zona regional de influencia del establecimiento. 10.- VIDA UTIL DEL PROYECTO. La vida útil del proyecto es de aproximadamente 100 años.

V.- IDENTIFICACION Y VALORACION DE LOS IMPACTOS AMBIENTALES IDENTIFICADOS.

MATRIZ CHECK LIST.- LISTA DE CHEQUEO. IDENTIFICACION DE LOS PRINCIPALES

IMPACTOS AMBIENTALES GENERADOS POR LAS ACCIONES DEL PROYECTO. COMPONENTE 1.- PLANIFICACION DEL USO DE LA TIERRA.

ACCIONES FACTORES AMBIENTALES IMPACTADOS NEGATIVAMENTE

IMPACTOS AMBIENTALES NEGATIVOS-

3.- COMPONENTE 1.- PLANIFICACION DEL USO DE LA TIERRA.

No se verifican impactos No se verifican impactos

COMPONENTE 2. CENTRO DE MEJORAMIENTO GENETICO.



ESTACIONAMIENTO DE ANIMALES EN CUARENTENA

AIRE SUELO FAUNA

Alteración de la calidad del aire por mala disposición de desechos. Afectación del suelo por acumulación de materia fecal y purines. Aumento de concentración de vectores.

GENERACION DE RESIDUOS SOLIDOS COMUNES Y PELIGROSOS EN PLANTA DE PRODUCCION

AIRE FAUNA

Alteración de la calidad del aire por mala disposición de desechos. Aumento de concentración de vectores.

GENERACION DE EFLUENTES LIQUIDOS EN PLANTA DE PRODUCCION

AIRE SUELO AGUA

Alteración de la calidad del aire por mala disposición de desechos. Afectación a suelo por mala disposición de efluentes Afectación a napa freática o aguas subterráneas por mala disposición de efluentes.




COMPONENTE 3. CRIA Y ENGORDE DE GANADO EN CONFINAMIENTO.



5.2.- ETAPA 1. AREA DE CONFINAMIENTO.

AIRE SUELO FLORA

AIRE: AFECTACIÓN DE CALIDAD DE AIRE POR EMISIONES DE PARTICULADOS DE POLVO SUELO: AFECTACION AL SUELO POR ELIMINACION DE MASA VEGETAL. FLORA: AFECTACION A LA FLORA POR ELIMINACION DE ESPECIES

5.3.- ETAPA 2. RECEPCION DE TERNEROS.

AIRE AGUA SUELO FLORA FAUNA

AIRE: AFECTACION DE LA CALIDAD DEL AIRE POR MALO OLORES DE PURINES. AFECTACIÓN DE LA CALIDAD DEL AIRE POR MALA DISPOSICION DE RESIDUOS SOLIDOS AGUA AFECTACIÓN A ESCURIMIENTO SUPERFICIAL AFECTACIÓN A LA INFILTRACION DEL AGUA AL SUB SUELO. SUELO AFECTACION DE SUELO POR COMPACTACION. FLORA AFECTACION DE FLORA POR EXCRETAS Y PURINES. FAUNA AUMENTO DE VECTORES.

5.4.- ETAPA 3. ENGORDE DEL BOVINO.

AIRE AIRE. AFECTACION DE LA CALIDDA DEL AIRE POR MALOS OLORES DE PURINES Y EXCRETAS. SUELO. AFECTACION AL SUELO POR COMPACTACION. AFECTACION AL SUELO POR ALTERACION DE PROPIEDADES. FLORA:




ELIMINACION DE FLORA SILVESTRE POR CONTACTO CON PURINES Y EXCRETAS. FAUNA. AUMENTO DE VECTORES.

5.5.- ETAPA 4. TERMINADO DE ANIMAL.

AIRE SUELO FLORA FAUNA

AIRE AFECTACION DE CALIDDA DE AIRE POR MALS OLORES DE PURINES Y EXCRETAS. SUELO AFECTACION DE SUELO POR COMPACTACION. FLORA ELIMINACION DE FLORA POR CONTACTO CON PURINES Y EXCRETAS. FAUNA AUMENTO DE VECTORES.

COMPONENTE 4. OBRAS DE INFRAESTRUCTURA



6.1. DESBROCE. AIRE RUIDOS SUELO FLORA

AIRE AFECTACION DE CALIDAD DE AIRE POR EMISIONES DE PARTICULADOS. RUIDOS AFECTACION DE CALIDAD DE AIRE POR RUIDOS MOLESTOS SUELO AFECTACION DE PROPIEDADES POR COMPACACION DE SUELOS. FLORA ELIMINACION DE FLORA SILVESTRE.

6.2.- MOVIMIENTO, EMPUJE Y EXCAVACION DE TIERRA.

AIRE RUIDOS

AIRE AFECTACION DE CALIDDA DE AIRE POR EMIISIONES DE PARTICULADOS RUIDOS AFECTACION DE CALIDA DE AIRE POR EMISION DE RUIDOS MOLESTOS.

6.3. CONSTRUCCIÓN DE TERRAPLENES.

AIRE SUELO

AIRE AFECTACION DE CALIDAD DE AIRE POR EMISIONES DE PARTICULADOS SUELO




AFECTACION DE LAS PROPIEDADES DE SUELOS

6.4. CONSTRUCCIÓN DE TALUDES Y CUNETAS.

AIRE SUELO

AIRE AFECTACION DE CALIDAD DE AIRE POR EMISIONES DE POARTICULADOS. SUELO AFECTACION DE LAS PROPIEDADES DE LOS SUELOS.

6.5. BASE Y NIVELACION. AIRE SUELO

AIRE SUELO

6.6.- MANTENIMIENTO. AIRE SUELO FLORA

AIRE AFECTACION DE LA CALIDAD DEL AIRE POR EMISIONES DE PARTICULADOS. SUELO AFECTACION DE PROPIEDADES DE SUELOS. FLORA AFECTACIÓN DE ESPECIES SILVESTRES.

6.7.- CONSTRUCCION DE CORRALES DE ALIMENTACION.

AIRE RUIDO SUELO

AIRE AFECTACION DE CALIDAD DEL AIRE POR EMISIONES DE PARTICULADOS. RUIDO AFECTACION DE CALIDAD DE AIRE POR RUIDOS MOLESTOS. SUELO AFECTACION DE LAS PROPIEDADES DE SUELOS.

MATRIZ –A. MATRIZ DE EVALUACION DE IMPACTOS GENERADOS

RESUMEN DE IMPACTOS.

AREAS IMPACTO

NEGATIVO IMPACTO POSITIVO

VALOR TOTAL

IMPACTO (-) VALOR MÁXIMO

IMPACTO (+) VALOR MÁXIMO.

Nº DE IMPACTO

NEGATIVO

Nº IMPACTO POSITIVO.

TOTAL IMPACTOS

DETECTADOS

COMPONENTE. PLANIFICACION DEL USO DE LA TIERRA

COMPONENTE 2.- CENTRO DE MEJORAMIENTO GENETICO.

-64 +54 -10 -8 +6 8 9 17

COMPONENTE.3 CRIA Y ENGORDE DE

-156 +78 -78 -8 +6 20 13 33




GANADO EN CONFINAMIENTO.

COMPONENTE 4.- OBRAS DE INFRAESTRUCTURA

-152 +210 +58 -8 +6 19 35 54

TOTAL -372 342 -30 47 57 104

El valor moderado del impacto del proyecto es producto del predominio de impactos negativos moderados, con calificaciones de -8. El proyecto, al darnos valores de (-962), de impactos ambientales negativos, nos indica que el proyecto se encuentra dentro de la calificación de COMPATIBLE. Los componentes del proyecto que generarían el mayor número de impactos negativos en: COMPONENTE.3 CRIA Y ENGORDE DE GANADO EN CONFINAMIENTO. -156

COMPONENTE 4.- OBRAS DE INFRAESTRUCTURA -152

VI.- PLAN DE GESTION AMBIENTAL DEL PROYECTO.

1.- OBJETIVOS GENERAL DEL PGA. El Plan de Gestión Ambiental es una parte del EIAP y su respectivo RIMA que contiene los programas de acompañamiento de las evoluciones de los impactos ambientales positivos y negativos causados por el emprendimiento (en sus fases de planeamiento, implantación, operación y desactivación cuando fuera el caso). Deberá presentar los métodos e instrumentos de vigilancia, monitoreo y control que se utilizarán y las medidas mitigadoras /o compensatorias de los impactos negativos. Del mismo modo, la Ley 294/93, Art. 3º inciso e) establece que toda evaluación de impacto ambiental debe contener un Plan de Gestión Ambiental que contendrá la descripción de las medidas protectoras, correctoras o de mitigación de impactos ambientales negativos que se prevén en el proyecto; de las compensaciones e indemnizaciones previstas, de los métodos e instrumentos de vigilancia, monitoreo y control que se utilizarán, así como las demás previsiones que se agreguen en las reglamentaciones. Los principales componentes del PGA son los siguientes programas PROGRAMA DE MITIGACIÓN DE IMPACTOS AMBIENTALES PROGRAMA DE MONITOREO AMBIENTAL. PROGRAMA DE VIGILANCIA AMBIENTAL A continuación el desarrollo de los programas.




2.- PROGRAMA DE MITIGACIÓN DE IMPACTOS AMBIENTALES. 2.1.- OBJETIVO GENERAL. Desarrollar acciones y estrategias para reducir, atenuar o impedir la producción de impactos ambientales negativos altamente significativos, capaces de afectar la sostenibilidad del proyecto en el mediano y largo plazo. A continuación el desarrollo del programa. 2.2.- MEDIDAS DE MITIGACIÓN DE IMPACTOS PARA LAS OPERACIONES DE CONSTRUCCION DE OBRAS. INSTALACIÓN Y OPERACIÓN DE CAMPAMENTOS Y PATIOS DE MAQUINARIAS / OBRADORES.

RESPONSABLE: CONTRATISTA DE OBRAS.

OBJETIVOS. En los campamentos se debe evitar la alteración del entorno donde estos se sitúen para evitar la contaminación y el impacto que este pueda tener en el funcionamiento de las instalaciones.

MEDIDAS A ADOPTAR EN LA UBICACIÓN Y OPERACIÓN DE LOS CAMPAMENTOS DE OBRAS Y PATIO DE MAQUINARIAS, EN LA CONSTRUCCION DE OBRAS.

a.- Los campamentos deben ubicarse, en el predio de la construcción, en lugares altos, cercanos a zona de accesos. Las condiciones de drenaje naturales deben ser buenas y estar alejados de fuentes de aguas superficiales, por lo menos 10 metros. Deben de estar cerca de los frentes de trabajo pero alejados.

b.- Durante la construcción del campamento se evitara la remoción de la capa vegetal (suelo orgánico), restringiéndola al área estrictamente necesaria para las instalaciones que se necesitaran. igual que en otras condiciones, la capa vegetal removida (se refiere al suelo orgánico), será almacenada para su utilización al final de la obra en el proceso de restauración en la etapa de clausura del campamento.

c.- En el perímetro de las áreas afectadas se construirán canales destinados a conducir las aguas de lluvia y escorrentía al drenaje natural más cercano sin provocar procesos erosivos. Se debe seleccionar lugares planos con una suave pendiente que permita la evacuación de las aguas de lluvia sin provocar procesos erosivos.

d.- Los campamentos cuando requieran producir energía eléctrica para obviar falta de fluido eléctrico municipal, podrá usar generadores de energía, excepto que los mismos producen ruido, vibraciones e interferencia en las telecomunicaciones, por lo que deben estar alejados de las viviendas y oficinas.

e.- Los campamentos deberán estar provistos de agua tratada o agua potable. Los locales donde se suministraran alimentos a los empleados deberán estar provistos de instalaciones sanitarias y de alcantarillado sanitario apropiado y con un sistema de recolección y disposición sanitaria de basura y residuos sólidos y líquidos en sitios apropiados y previamente aprobados por la Supervisión. Los baños sanitarios deberán mantenerse limpios y los papeles usados serán conservados en recipientes con tapas y serán removidos y dispuestos sanitariamente en los sitios aprobados.. Las cámaras o tanques sépticos deben estar ubicados a no menos de 15 m de las viviendas u oficinas; a 100m de los cursos de agua y 180m de las fuentes de agua. Como tratamiento de los efluentes sanitarios al utilizar tanque o fosas sépticas se garantizara que permitan la sedimentación y digestión de los lodos y tendrán tapas por donde extraerlos, lo mismo que la nata que se forma en la superficie y la disposición final contara con el visto bueno de la SEAM y MSPBS.

f.- Los depósitos de materiales tóxicos y substancias peligrosas cumplirán con las normas de seguridad establecidas en las leyes y reglamentos vigentes y serán conservados de conformidad con los procedimientos




requeridos por la autoridad pública competente.

g.- Los campamentos deberán ser construidos preferiblemente con materiales prefabricados y cuando sea indispensable, se utilizará madera proveniente de árboles locales. Se deberá dar preferencia a la madera generada durante la limpieza o la apertura de la brecha y, si es necesario, se efectuaran talas cuidadosas a fin de no comprometer la biodiversidad de la zona.

h.- Las fosas de recolección de residuos sólidos deben de estar a por lo menos 100 m de distancia de los cursos de agua en el caso de que se utilice el método de rellenos sanitario para la disposición final de la basura, pero normalmente se utilizaran cajas estacionarias para remoción posterior de la basura a otros sitios

i.- Al abandonar los campamentos, los contratistas deberán recomponer el sitio del campamento a sus condiciones originales o en condiciones ambientales estables considerando el interés del propietario del terreno, sin embargo se dejará el sitio ambientalmente seguro de acuerdo a las instrucciones del Fiscalizador ambiental que incluirá la remoción de todos los desperdicios y materiales sólidos y su traslado a lugares aprobados.

j.- Al término de la obra y al abandonarse los mismos, los contratistas deberán recomponer el sitio a sus condiciones originales o en condiciones ambientales estables considerando el interés y la satisfacción del propietario del terreno. Se demolerán todas las construcciones hechas con hormigón y estos residuos serán eliminados en los sitios aprobados por la empresa supervisora.

k.- Todos los campamentos deberán de estar provistos de una señalización apropiada tanto al ingreso como dentro del predio de manera de alertar a los peatones sobre los peligros a las personas en caso de que por distracción u otro motivo, el transeúnte no vaya a ser afectado por daños ocasionados por equipo rodante o cargas peligrosas. Los patios y áreas de estacionamiento deberán contar con iluminación nocturna y cubiertos con capas de ripio para evitar la propagación de polvo.

l.- El mantenimiento de la maquinaria, especialmente el cambio de aceite, debe realizarse de manera de no contaminar los suelos y aguas. Los patios para equipo mecánico, vehículos y maquinarias no podrán ser lavados en ríos o arroyos, ni se podrá arrojar desperdicios a los cuerpos de agua.

m.- Debe prohibirse el vertido de desechos sólidos o líquidos, o basura de los campamentos en los cursos de agua y tampoco en terrenos circundantes a ellos. La basura doméstica o del restaurante será almacenada en contenedores y trasladada periódicamente a un relleno sanitario o donde se indique por la supervisión ambiental.

NORMAS DE CONDUCTA DEL PERSONAL.

Los obreros y los empleados del Contratista, sub.-contratista o supervisora deben cumplir con ciertas normas de conducta que aparecen en los contratos de trabajo y en lo que a continuación se detalla, pero la infracción a estas normas, dependiendo de su gravedad podrá estar sujetas a multas o a despidos del trabajo.

No se permitirá la caza, pesca de especies silvestres, especialmente los de en vías de extinción o en áreas protegidas, ni la posesión de armas de fuego en los espacios comprendidos por el proyecto vial.

No se permitirá la tala innecesaria de árboles, ni tampoco fuego o fogatas que podrían propagarse y producir incendios incontrolables.

Está prohibida la comercialización de bebidas alcohólicas o el consumo de ellas en el área del proyecto durante las operaciones de obras en los campamentos de obra.

Deberá evitarse conflictos sociales con los habitantes de la zona.

Operación y mantenimiento de Equipos y Maquinarias.




■ MEDIDAS PARA OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO DE MAQUINARIAS QUE SE UTILIZAN EN LA CONSTRUCCIÓN DE OBRAS.

La circulación de maquinaria dentro del campamento del contratista producirá fenómenos de compactación que puede afectar la potencialidad de uso del mismo, evitar r turbidez en los cursos de agua.

Toda operación de mantenimiento de equipos y maquinarias debe efectuarse en la planta de mantenimiento del campamento principal. Cuando sea indispensable la reparación de equipos fuera de los talleres y en los sitios de trabajo, será necesario contar con recipientes para el manejo de los hidrocarburos o líquidos corrosivos, evitando el derrame de esas substancias.

La Supervisión deberá aprobar la localización y emplazamiento de los depósitos de combustibles, y las instalaciones de mantenimiento, operación o estacionamiento de los equipos y maquinarias.

El suelo de los patios deberá ser impermeabilizado en la superficie de los patios de estacionamiento para evitar la contaminación por goteo de combustible. CONTROL DE RUIDOS

Los equipos y maquinarias deberán estar dotados de silenciadores en buenas condiciones de mantenimiento. Cuando se necesite utilizar temporalmente una maquinaria que genere un ruido mayor a los 80 dB, se deberá notificar a la población afectada con una semana de anticipación, indicando el tiempo de trabajo y los problemas auditivos que se pueden derivar por su uso.

La movilización de las maquinarias pesadas dentro de los campamentos o en lugares habitados, se realizara en horas que respeten las horas de sueño de los habitantes que viven en el establecimiento. Toda fuente de ruido mayor a los 80 dB debe estar a no menos de 150 m de distancia de lugares de descanso y trabajo de los personales.

Los obreros que operen maquinarias (por fuente fija), deberán contar con protectores auditivos de forma de no recibir ruidos mayores a los 68dB. Por lapsos menores a 15 minutos, el límite máximo permisible será de 100 dB. CONTROL DE GASES DE COMBUSTIÓN Los equipos y maquinarias que se usen en cada operación deberán estar dotados de inhibidores de gases. Se debe evitar cualquier emisión innecesaria de gases de combustión tal como puede ser generada al dejar encendido la maquinaria Los vehículos con motor a diesel deberán tener el escape acondicionado de manera tal que el tubo sobresalga de la carrocería o el techo del vehículo que permita la salida del gas en forma vertical. CONTROL DE LA EMISIÓN DE POLVO Cuando las maquinarias pesadas circulen dentro del predio, se regara la superficie transitada u ocupada con agua para evitar la generación de polvo. En las vías sin pavimentar que sean utilizadas por el contratista, la velocidad de las volquetas y equipo rodante deberá cumplir con la velocidad menor a 20 km/hora, para disminuir la emisión de polvos a la vez que disminuye el riesgo de accidentes y de atropellos a personas o animales. Los vehículos destinados al transporte de arena, ripio, tierra, cascajo o materiales de construcción serán protegidos con una lona de manera que la carga no se derrame sobre la vía y deberán llevar dos banderas de color rojo de 30 x 50 centímetros colocadas en un lugar visible en la parte delantera y en .la parte trasera del vehículo. Durante la noche llevaran una luz roja indicativa de peligro. Los operadores deberán estar capacitados en el manejo de equipos y en medidas de seguridad industrial.

2.3.- MEDIDAS DE MITIGACIÓN DE IMPACTOS AMBIENTALES NEGATIVOS PARA LA PRODUCCION DE GANADO.

MEDIDAS DE MITIGACIÓN PARA LOS IMPACTOS AMBIENTALES VERIFICADOS SOBRE EL COMPONENTE AIRE Y AGUA.

MEDIDAS DE MITIGACION RESPONSABLE

Establecer medidas de control de la Erosión de los suelos, en las tareas de




preparación de suelos para agricultura y ganadería. Cubrir los suelos desnudos con vegetación arbustiva o abono verde,

reduciendo la erosión eólica. Aplicar cortinas forestales alrededor de las zonas de implantación de pasturas

y suelos agrícolas, para reducir la incidencia de los fuertes vientos. Mejorar los sistemas de abastecimiento de agua para el animal. Conducir el agua superficial siguiendo la pendiente natural del terreno. Capacitar al personal en técnicas de manejo y conservación de suelos y agua

Administrador

Control de la erosión en potreros . Evitar el uso desmedido de aradas para la preparación de los suelos.

Administrador

Controlar descarga acelerada de las aguas en potreros. Controlar las pendientes de reservorio. Controlar probables casos de contaminación de aguas de fuentes naturales

dentro de la propiedad.

Administrador

Establecer medidas de protección de zona de influencia del Lago.. Monitoreo de la calidad de agua consumida por personal y animales,

Administrador

Control de conservación de cortinas forestales. Control de la erosión de los campos de pasturas y zonas de infraestructuras. Capacitar al personal en técnicas de reducción del uso de productos químicos,

reciclaje de envases, eliminación apropiada de los envases y plan de contingencia contra derrames de sustancias químicas.

Responsable de la gestión ambiental.

MEDIDAS DE MITIGACIÓN PARA LOS IMPACTOS AMBIENTALES VERIFICADOS SOBRE EL COMPONENTE SUELO.

MEDIDAS DE MITIGACION RESPONSABLE

Análisis de fertilidad de suelos antes de la siembra de semillas de pasturas y cultivos agrícolas, antes de aplicación de fertilizantes.

Evitar sobrepastoreo, carga excesiva en potreros Rotación de potreros.

Administrador

Implementación de análisis de suelos para la fertilización Reducciones mínimas en el uso de químicos para tratamiento de malezas Evitar derrames en suelo de lubricantes y combustibles de las maquinarias Implementar lugares específicos para el almacenamiento de desperdicios, en lo

posible establecer su clasificación (orgánicos e inorgánicos)

Administrador

Control de las cortinas forestales. Introducción de leguminosas para mitigar la falta de pasturas. Permitir ramoneo en las cortinas en épocas de sequía.

Administrador

Capacitación del personal en manejo y conservación de suelos y pasturas. Capacitación del personal en manejo de químicos y combate de contaminación

de suelos- Control de los resultados de análisis de suelos, y recomendaciones para

mejorar la fertilidad

Responsable de la gestión ambiental




MEDIDAS DE MITIGACIÓN PARA LOS IMPACTOS AMBIENTALES VERIFICADOS SOBRE LA FLORA Y FAUNA-

MEDIDAS DE MITIGACION

Proteger la vida silvestre en áreas de conservación, dentro de la propiedad. Capacitar al personal en la identificación de animales en peligro de extinción. Controlar la presencia de animales silvestres en la propiedad. Establecer carteles indicadores de protección de la fauna silvestre. Comunicar a las autoridades en casos de cacería ilegales.

Administrador

Contar con planes de quema de manejo Instruir al personal en medidas de contingencia contra incendios forestales. Contar con medidas de contingencia. Contar con equipos de protección personal y contingencia de incendios. Contar con plan de aprovechamiento de la madera extraída de los desmontes

para construcción de infraestructura, producción de carbón, leña y otros usos.

Administrador

Capacitar a los trabajadores sobre normas ambientales y de protección de la vida silvestre. Técnicas para registrar especímenes de fauna y flora.

Responsable ambiental.

TOTAL

MEDIDAS DE MITIGACIÓN PARA LOS IMPACTOS AMBIENTALES VERIFICADOS SOBRE EL MEDIO SOCIOECONÓMICO MEDIDAS DE MITIGACION

Priorizar la contratación de contratistas locales

Controlar la aplicación de medidas de seguridad ambiental en los servicios prestados.

Cumplimiento de las normas laborales y seguros sociales con el personal.

Administrador

Capacitar al personal en el sistema de producción

Equipos de Primeros auxilios.

Provisión e medicamentos.

Administrador

Capacitar al personal sobre las medidas de mitigación

Capacitar al personal sobre la conservación de la fauna local

Capacitar en el uso de maquinarias y equipos y manejo de los desechos

Administrador

Fomentar a nivel de los vecinos de la propiedad y obreros un relacionamiento jovial para la solución de conflictos

Administrador

Fomentar el buen relacionamiento de los personales que trabajan en el establecimiento.

Fomentar el cooperativismo entre los mismos para la administración de sus ingresos

Administrador

2.4.- MEDIDAS DE MITIGACIÓN DE IMPACTOS AMBIENTALES NEGATIVOS PARA EL ENGORDE DE GANADO VACUNO A TRAVÉS DEL SISTEMA DE CONFINAMIENTO. ESTRUCTURA DE CAPTURA Y MANEJO DE EFLUENTES Y ESTIÉRCOL. El manejo de efluentes líquidos y estiércol requiere del diseño de estructuras de captura o concentración, recolección, procesamiento y reusó o dispersión de las excretas. La información sobre la escala (cantidad de




animales a contener) y sobre las características topográficas, edáficas, hidrológicas y climáticas del sitio constituye la base del diseño. El objetivo debe ser la contención y manejo de los efluentes líquidos y sólidos para reducir al mínimo escapes al medio y el proceso debería iniciarse con la estimación de los volúmenes a generar y consecuentemente a contener, tanto en líquidos como en sólidos.

MANEJO DE LOS EFLUENTES LÍQUIDOS. Las instalaciones para el manejo de efluentes se componen de un sistema de recolección de los líquidos en escurrimiento superficial a través de una estructura de drenajes primarios y secundarios colectores y su captura en sistemas de tratamiento (decantación de sólidos, reducción de materia orgánica y evaporación de agua) y almacenamiento para su posterior uso (riego).

MANEJO DEL ESTIÉRCOL. Dependiendo del peso vivo medio del animal en el establecimiento puede producir un volumen alto de estiércol anualmente. La reducción de la producción total de heces es el primer factor reductor de polución. Las dietas de baja fibra se caracterizan por digestibilidad mayores y menores emisiones.

ÁREA DE CAPTURA Y DRENAJES

ÁREA DE CAPTURA. Se entiende por área de escurrimiento de efluentes a la superficie de todo el confinamiento que recibe o captura líquidos, lo que finalmente deberán ser conducidos y tratados evitando su infiltración o movimiento descontrolado.

DRENAJES. El sistema de drenajes debería ser concebido para: i) evitar el ingreso de escurrimientos superficiales al área del confinamiento; ii) crear un área de escurrimiento controlado; iii) colectar el escurrimiento del área del confinamientost y transferirlo, vía sistemas de sedimentación, a lagunas de decantación y sistemas de evaporación; iv) proveer sistemas de sedimentación para remover sólidos arrastrados en el líquido efluente, con el objeto de manejar los efluentes y proteger los recursos hídrico locales de la contaminación, evitar la formación de barros y sectores sucios propicios para el desarrollo de putrefacciones, olores y agentes patógenos.

DENTRO DE CORRALES.

El control de la escorrentía, la erosión y los sedimentos dentro de los corrales están determinados por la pendiente, la longitud de los corrales, las características de la superficie, y la compactación de la interfase suelo: estiércol. Para asegurar buenos drenajes, minimizar los movimientos de tierra y controlar la erosión y el movimiento de sedimentos es conveniente que la pendiente se encuentre entre el 2 y 4%. Pendientes que superen el 4% incrementan los riesgos de erosión. El largo de los corrales no debería exceder los 70 m y ser más cortos en la medida en que se incrementa la pendiente. Los bebederos deben estar cerca de las vías de drenaje del corral para evitar que el agua rebalse o salpicaduras de los bebederos por los animales recorra o se distribuya en la superficie del corral incrementando los riesgos de deterioro del piso. La tierra y el material fecal acumulado debajo de los cercos o lados de los corrales es motivo de embanque o taponamiento del agua (escurrimiento) impidiendo el tránsito libre hacia los canales de drenaje. Es conveniente limpiar con frecuencia (mensual, bimensual o de acuerdo con la necesidad) debajo de las costas para evitar ese efecto.

ENTRE LOS CORRALES: El drenaje de efluentes entre corrales debería ser parte de un diseño que contempla la recolección de todos los efluentes y su direccionamiento hacia una laguna de decantación. En los confinamientoss con varias filas de corrales, los canales primarios de drenaje confluyen en canales secundarios de mayor capacidad. Los canales primarios en los que drenan los corrales, pueden ser de tierra compactada o de cemento y los secundarios son más seguros y eficientes, toleran mayores velocidades de transito del agua.

SISTEMA DE SEDIMENTACIÓN.




Estos sistemas están diseñados para detener el escurrimiento y permitir la decantación de materiales sólidos antes de ingresar el líquido a las lagunas de evaporación y almacenamiento. Su función es reducir la acumulación de sedimentos y evitar el colmatado de las lagunas posteriores. Los tipos de sistemas de sedimentación se clasifican en lagunas de sedimentación o decantación, depresiones y terrazas, variando en profundidad y tiempo de retención de los líquidos. Las lagunas son de más de 1.5 m de profundidad y no necesariamente descargan luego de una lluvia. Las otras formas (depresiones y terrazas) son menos profundas (0.50 a 1 m) y por su menor capacidad rebalsan y descargan en el sistema de evaporación o en la laguna o pileta de almacenamiento con mucha frecuencia.

SISTEMA DE ALMACENAMIENTO. En la totalidad de la superficie del feedlot las pérdidas por infiltración deberían ser mínimas y la producidas por evaporación dependerán del tiempo de permanencia del agua en la superficie del confinamientos y en las lagunas precedentes. Los diseños de mayor seguridad contemplan una relación entre agua de escorrentía/precipitada de 0.7 a 0.8. Desde la laguna de sedimentación el líquido fluye hacia los sistemas de evaporación y finalmente hacia las lagunas de almacenamiento. Estas lagunas se diseñan para contener los líquidos y sus funciones son:

a) la captura de la escorrentía de los confinamientos para minimizar la polución del suelo y los recursos hídricos.

b) El almacenamiento del agua de escurrimiento para su posterior uso en riego.

c) El tratamiento del agua recogida antes de su aplicación.

d) La recolección del agua efluente para continuar evaporación.

Las lagunas de almacenamiento deben ser lo suficientemente grandes como para almacenar efluentes por períodos extensos, de un año o mayores. El tamaño en volumen varía entre 10 y 20 veces el tamaño del de las de sedimentación.

SISTEMA DE EVAPORACIÓN (OPCIONAL).

El proceso de evaporación de agua es necesario para reducir los volúmenes a almacenar y manejar posteriormente. La evaporación se inicia en los corrales y continúa hasta luego de aplicado el efluente en el riego por aspersión. En los canales y lagunas de sedimentación constituyen una buena superficie de evaporación. En las lagunas de almacenamiento ocurre una evaporación importante. Los sistemas de evaporación se incorporan en la salida al sistema de sedimentación, previo al ingreso a las lagunas de almacenamiento. Se trata de una laguna muy poco profunda (0.50 m o menos de profundidad de efluente) que permita exponer a la evaporación la cantidad de efluentes generados en el confinamientos durante 6 meses a un año.

■ MANEJO DEL ESTIÉRCOL

ESTIMACIÓN DE LA PRODUCCIÓN

La estimación de la producción de heces está sujeta a las variaciones debidas al balance de nutrientes en función de los requerimientos del animal, de la digestibilidad y del consumo de alimento y agua, pero el factor de mayor incidencia es el peso vivo (PV, Kg.). Cuanto mayor es el período de permanencia de los excrementos en los corrales, mayores son las pérdidas en los corrales, mayores son las pérdidas de elementos móviles como el nitrógeno y el potasio y menor es el valor fertilizante de este material. Con la mayor permanencia promedio de las excretas en el corral se incrementan las emisiones de potenciales contaminantes del aire, del suelo y el agua. Aproximadamente la mitad del nitrógeno y 2/3 del potasio contenido en los excrementos se encuentra en la fracción líquida. El fósforo excretado se encuentra casi en su totalidad en la excreta sólida. La pérdida de los líquidos reduce el valor del excremento y expone el sitio a la contaminación.

ACUMULACIÓN

La mayor acumulación de estiércol ocurre en los sectores adyacentes a los comederos. En esas áreas, también el contenido de humedad es mayor. El ritmo de producción es mayor al de secado. Las limpiezas periódicas en el área anexa a los comederos reducen problemas de anegamiento, suciedad y expresión de afecciones de las patas y enfermedades. El otro sector de alta concentración de heces es el contiguo a los bebederos. Se le suma




aportes de agua por orina. Es un sector donde los animales frecuentemente orinan. También se aporta agua de los rebalses por desperfectos o salpicado desde los mismos bebederos que los animales producen. Las limpiezas frecuentes reducen las acumulaciones de material fecal húmedo y problemas posteriores. Debajo de los alambrados o cerco del corral ocurren también acumulaciones importantes de material fecal. Esa acumulación opera de embalse de aguas obstruyendo el movimiento de la escorrentía en el momento de lluvias y se produce el enlagunado de los corrales. Ese encharcado reduce el área de corales, favorece el ablandamiento del piso, la infiltración y la erosión del suelo.

Si persiste por mucho tiempo se ofrece un medio propicio para el desarrollo de bacterias, hongos e insectos (moscas, mosquitos, etc.) la producción de olores de fermentación y putrefacción y el desarrollo de enfermedades de las patas. El área de contacto entre el borde del guardapolvos o vereda de cemento o suelo-cementado y el piso de tierra del corral suele ser otro espacio de erosión y acumulación de heces y agua. Es conveniente vigilar este sector permanentemente. En caso de un deterioro visible es necesario aportarlo material de tierra y piedra y compactarlo bien, de lo contrario los animales lo remueven rápidamente.

ALOMADO EN EL CORRAL Algunos confinamientoss, especialmente en lugares sin pendientes, utilizan como alternativa para incorporar pendientes y compactar el estiércol el amontonado del mismo un sector del corral. El estiércol se amontona, compacta y aloma dándole formas redondeadas de fácil acceso para los animales. En esa loma continúa la descomposición del material y el secado por evaporación. La acción microbiana aeróbica y la evaporación del agua reducen al 50% la cantidad de material en el tiempo. En su parte exterior, la loma permanece seca y los animales se suben a ella para echarse o alcanzar un lugar drenado y más seco durante una lluvia. Esas lomas sirven para reducir el espesor del manto de excretas en el corral y la remoción de material acumulado en lugares críticos del mismo (cercos, comederos, bebederos y sombra), favorecer el drenaje y promover el secado rápido del piso. Por la preferencia por lugares altos que los animales demuestran, también sirve de dispersor de los animales en el corral.

LIMPIEZA DE LOS CORRALES La remoción frecuente del estiércol y su aplicación directa en al tierra maximiza el valor fertilizante, reduce los riesgos de polución de aguas y aire y reduce el costo de los dobles manipuleos. Cargadores con pala frontal se utilizan comúnmente para limpiar los corrales.

Se limpian los corrales cuándo están vacíos entre salidas y entradas de lotes de animales. Se deberían limpiar dentro de los 5 días luego de salido el lote de animales para evitar el encostrado con la humedad diaria y lluvias eventuales. Si la cantidad de material acumulado excede los 15 o 20 cm. de altura y ocurren lluvias, puede comenzar un flujo masal de la excreta (movimientos similares a los de la lava volcánica) que ensucia todo a su paso, congestiona drenes y compromete el acceso a las calles y corrales.

APILADO FUERA DE LOS CORRALES. El apilado de estiércol fuera de los corrales, recolectado en pilas en forma de trinchera es la estrategia más común. Se selecciona un sitio de baja permeabilidad y buen drenaje, incluido en el área cubierta por el sistema de drenajes del confinamientos para que los efluentes líquidos que se generen en el mismo escurran hacia el sistema de conducción de efluentes líquidos y hacia las lagunas de sedimentación, evaporación y almacenamiento. El estiércol se acumula en trinchera, apilándolo en capas para permitir mayor evaporación y acción microbiana aeróbica con el objetivo de lograr reducir su volumen y contenido de agua, especialmente si se está removiendo húmedo de los corrales. El apilado de cantidades grandes y con alta humedad (por encima del 50%) favorece la putrefacción y puede generar combustión espontánea.

El lugar de ubicación de las trincheras debe ser un sitio alto, no anegable y con pendiente definida hacia un canal recolector del drenaje conectado al sistema colector de efluentes. Es conveniente que la profundidad a la freática supere el 1.5 m. Debe preverse una ubicación estratégica con respecto al diseño actual del confinamientos o de su expansión para no bloquear o complicar el movimiento de camiones o animales, o el fácil acceso para depositar y extraer el estiércol.




■ MONITOREO DE CALIDAD Y CONTAMINACIÓN

Es conveniente monitorear la calidad del estiércol periódicamente (anualmente) para verificar cambios (pérdidas) de nutrientes, minerales, humedad y materia orgánica. El estiércol tiende a perder materia orgánica, elementos solubles o volátiles (N; P; K; S y Na) y humedad en el tiempo.

■ COMPOSTAJE.

En las trincheras o pilas de acumulación del estiércol fuera de los corrales puede promoverse la producción de compost. Será necesario mantener las condiciones de aireación y humedad adecuadas. El compost producido ser utilizado como fertilizante orgánico por la propia empresa o vendido a terceros. La mayor ventaja del compostaje en medio aeróbico es la producción de un producto estable que puede ser conservado y transportado sin tener que soportar olores desagradables ni mover un material difícil de manejar y atrayente a las moscas. Las condiciones deseables son: a) un nivel de humedad (inferior al 35 a 4%), b) un tamaño uniforme de partícula, de textura fiable, reducido en volumen y peso.

El compostaje aeróbico destruye además la mayoría de los patógenos y las semillas de malezas. Es esencial sembrar el material orgánico con microorganismos para compost (lombrices) de origen comercial o con compost en formación que los contiene. Se formará cordones de 1 a 1.8 m de alto. La pila debe poder ser mezclada e invertida al menos cada 3 semanas. Esa inversión promueve aireación y recuperación de condiciones aeróbicas. En presencia de oxígeno aumenta la temperatura y la deshidratación y reduce la emisión de olores. La mayor desventaja del compost es el costo de la maquinaria y la mano de obra necesaria. También durante el proceso se pierde por volatilización una importante cantidad de nitrógeno cuando se parte de estiércol de confinamientos porque la relación carbono: nitrógeno es generalmente baja en ese material. Por un lado se estabiliza el contenido de nitrógeno del fertilizante orgánico pero por otro se pierde valor fertilizante del estiércol.

FERTILIZACIÓN CON EFLUENTES LÍQUIDOS Y ESTIÉRCOL (OPCIONAL DE ACUERDO A DISPONIBILIDAD DEL PROPONENTE).

RIEGO CON EFLUENTES LÍQUIDOS El objeto es establecer áreas a regar con los efluentes consiste en minimizar los riesgos de contaminación con los líquidos emanados del confinamientos a través de la generación de un uso económico del agua, nutrientes y materia orgánica almacenados en la laguna de almacenamiento. La tasa de carga anual de nitrógeno, fósforo, demanda bioquímica de oxígeno (DBO), sales y carga hidráulica del efluente a regar deben ser calculada. Es conveniente disponer de un relevamiento topográfico del área y del perfil del suelo a regar.

ABONADO CON ESTIÉRCOL

Una tonelada de excrementos de bovinos contiene cerca de 5 Kg. de nitrógeno, 1 Kg. De fósforo y 4 Kg. de potasio. Si no se considera la fracción líquida, el excremento resulta en 2.5 Kg. de nitrógeno, 1 Kg. de fósforo y 0.8 Kg. de Potasio. El clima, la dieta, el tipo de instalaciones y la limpieza afectan la composición final de la excreta acumulada en los corrales. Como regla general se sugiere disponer de 1 ha. A fertilizar cada 20 a 25 animales en el confinamientos, en los sistemas de secano. En áreas bajo riego, con cultivos de mayor intensidad, se utiliza una relación de 1 ha. Por cada 10 a 15 animales. Si se implementan algunas prácticas de manejo y manipulación de las dietas podrían reducirse las emisiones de nitrógeno en las excretas y consecuentemente podría incrementarse el número de animales por superficie a fertilizar. Aplicaciones de 8 a 15 Tn. de excreta (en base seca) provee suficiente nitrógeno para la mayoría de los cultivos en secano y retrasa o evita la salinización. Aplicaciones de 22 Tn. de excretas por ha., con 35 a 40 % de humedad, proveen la base nutricional de maíz, sorgo o trigo bajo riego. El exceso de estiércol resulta en lixiviación y movimiento superficial de nutrientes e incrementa el riesgo de salinización. Niveles de 70 a 100 Tn. por ha. Han permitido producciones sin limitantes nutricionales en varios cultivos de sorgo y maíz, pero cantidades superiores han deprimido los rendimientos, provocando salinización, daño a la producción y contaminación por lixiviación.




Se debería evitar fertilizaciones con abono orgánicos en áreas de pendientes con distancias menores de 100 m. a cursos o fuentes de agua. Tampoco se debe aplicar efluentes líquidos o estiércol en áreas de alta recarga de acuíferos ni sobre suelos salinos. Se debería evitar lotes para fertilización con estiércol que se encuentren muy próximos a sectores poblados o de recreación. El estiércol recientemente distribuido genera olores que pueden resultar muy molestos a las personas si la incidencia por proximidad o magnitud es alta. Es importante tener en cuenta el sentido de os vientos predominantes y la época de fertilización.

3.- PROGRAMA DE MONITOREO AMBIENTAL. 3.1.- OBJETIVO GENERAL. Desarrollar actividades de control y seguimiento del proyecto, a los efectos de detectar anticipadamente la presencia de impactos ambientales negativos, que pueden afectar la sustentabilidad del proyecto. Los principales componentes del monitoreo ambiental son los siguientes: 3.2.- MONITOREO DE SUELOS. 3.2.1.- OBJETIVO. Tiene por objetivo analizar los cambios en la fertilidad de uso del suelo, de las áreas productivas, a los efectos de identificar anticipadamente la aparición de factores ambientales como contaminación de napa freática, salinización o saturación por efecto de la salinización.

MONITOREO Y SEGUIMIENTO

Recurso a mitigar: AGUA / SUELO.

Etapas: Operación.

Parámetros a Medir:pH, Mo, N,P,K, Al+3, Ca, Na, Mg, Fe,textura, porosidad, humedad y otras valoraciones.

Puestos de Muestreo:

P1.Pastura implantad

P2. Campo natural dedicado a engorde de ganado.

Frecuencia: Año base 2015- Cada 3 años.




3.3.- MONITOREO DE LA CALIDAD DE LOS RECURSOS HIDRICOS. 3.3.1.- OBJETIVO. Tiene por objetivo, identificar la presencia de factores contaminantes en fuentes superficiales de agua, cercano a las áreas de producción.

MONITOREO Y SEGUIMIENTO

Recurso a mitigar: SUELO / AGUA/FLORA/FAUNA

Fase: Operación.

Parámetros a Medir: Los parámetros a analizar de acuerdo a normas nacionales son normalmente: DBO, DQO, SST, Sólidos suspendidos, coliformes, pH, etc. además de los que señale la autoridad ambiental.

Puestos de Muestreo: P1.- pozo de agua de consumo de trabajadores Frecuencia: elaborar un informe cada 6 meses.

3.4.- MONITOREO DE LA GESTION DE RESIDUOS. 3.4.1.- OBJETIVO. Tiene por objetivo dar seguimiento y evaluar la gestión de los residuos sólidos y líquidos del establecimiento.

MONITOREO Y SEGUIMIENTO.

Recurso a mitigar: SUELO / AGUA / AIRE.

Fase: Operación.

Parámetros a Medir: RESIDUOS SOLIDOS: tipos y cantidad de residuos ordinarios así como del material reutilizado o reciclado. Clasificación de residuos sólidos comunes, residuos peligrosos, patógenos y no patógenos. RESIDUOS LIQUIDOS. Determinar volumen de excretas producidas en el sistema FEDD LOT. Frecuencia de riego de estiércol en pastura.

Puestos de Muestreo: P1. Deposito temporal de residuos solidos. P2. Sistema de tratamiento de efluentes de confinamiento.

Frecuencia: Elaborar informes cada 6 meses.




4. PROGRAMA DE VIGILANCIA AMBIENTAL. 4.1.- OBJETIVOS Generar los medios técnicos, documentaciones, planillas y certificados de cumplimiento, sobre las medidas de mitigación de impactos ambientales contempladas en el PGA del presente estudio y aquellas que han sido aprobadas por la SEAM, en el marco de la licencia ambiental respectiva.

Asesorar al proponente y a los trabajadores sobre las mejores técnicas para la mitigación de los impactos ambientales generados por las acciones del proyecto, en base a lo establecido en el PGA aprobado por la SEAM.

Controlar el cumplimiento de las medidas de mitigación de impactos, contemplados en el PGA y aprobados por la SEAM, evaluando la eficiencia de los mismos, promoviendo modificaciones o cambio de acciones. También, ayuda a la identificación de impactos ambientales no previstos en el EIAP pero que se han presentado posteriormente, emitiendo recomendaciones para su gestión eficiente, en el marco de las disposiciones legales vigentes. 4.2.- ALCANCE. El programa es de responsabilidad de la Gerencia de la Empresa y de los responsables operativos designados. Con el asesoramiento permanente de profesional técnico contratado especialista en temas ambientales. 4.3.- CONTENIDO MINIMO DE UN INFORME DE CUMPLIMIENTO AMBIENTAL.-

IV.- METODOLOGIA DE TRABAJO PARA EL INFORME DE CUMPLIMIENTO AMBIENTAL (ICA). La metodología empleada en la realización del presente informe de cumplimiento del PGA, fue desarrollada en cinco etapas: ETAPA 1: Diagnóstico actualizado de la empresa - Diagnostico socio económico y ambiental del área de influencia del proyecto. ETAPA 2: Desarrollo del protocolo de la evaluación. ETAPA 3: Evaluación del cumplimiento del PGA y normas de seguridad relativas a la protección del medio ambiente. ETAPA 4. Descripción de ampliaciones y/o modificaciones del proyecto. Comparación del proyecto actual con el declarado a la SEAM. Manifiestos de modificaciones o ampliaciones. Identificación de nuevos impactos ambientales evaluaos. ETAPA 5: Propuesta de Ajuste del PGA del proyecto. Presentación de documentos finales a la Empresa.




CRITERIOS DE CUMPLIMIENTO DEL PGA. Los hallazgos identificados, asociados a las actividades analizadas, serán evaluados para determinar su importancia, magnitud y cumplimento, atendiendo las siguientes definiciones propuestas por la presente consultoría: a.- CONFORMIDAD (C) Calificación que se otorga a las acciones de mitigación de impactos contempladas en el Plan de Gestión Ambiental del Proyecto, aprobado por la SEAM, normas ambientales vigentes y normas de seguridad, relacionadas a la protección ambiental, que han sido desarrolladas en su totalidad y que cumplen con especificaciones de la normativa ambiental nacional vigente. b.- NO CONFORMIDAD MAYOR (NC+). Esta calificación implica una falta grave frente al cumplimiento de las normas ambientales vigentes, aplicables a las actividades desarrolladas por la planta industrial, una NC+ puede ser también aplicada cuando se produzcan repeticiones periódicas de no conformidades menores, los criterios de calificación son los siguientes:

Corrección o remediación difícil.

Corrección o remediación que requiere mayor tiempo y recursos, humanos y económicos.

El evento es de magnitud moderada a grande,

Los accidentes potenciales pueden ser graves o fatales, y

Evidente despreocupación, falta de recursos o negligencia en la corrección de un problema menor.

c.- NO CONFORMIDAD MENOR (NC-). Esta calificación implica una falta leve frente al cumplimiento de las normas ambientales vigentes, dentro de los siguientes criterios:

- Fácil corrección o remediación

- Rápida corrección o remediación

- Bajo costo de corrección o remediación

- Evento de magnitud pequeña, extensión puntual, poco riesgo e impactos menores, sean directos e indirectos.

d.- COMENTARIOS Y SUGERENCIAS. Se realizarán comentarios y sugerencias sobre medidas ambientales que no tengan un sustento legal reglamentario, pero que indirectamente ayuden al cumplimiento de una norma ambiental legal vigente.

FRECUENCIAS DE ELABORACION Y PRESENTACION DE INFORMES DE CUMPLIMIENTO AMBIENTAL. Se propone, realizar 3 informes de cumplimiento ambiental, por año, a los efectos de realizar la vigilancia ambiental. Esta vigilancia estará supeditada a las decisiones de la




SEAM, en el marco de regulaciones del Decreto 453/2013 y 954/2013 relacionados a las funciones desempeñadas por el RESPONSABLE DE LA BUENA IMPLMENTACION DEL PGA.

VII.- CONCLUSIONES.

Hemos verificado la buena organización de la Empresa, en el aprovechamiento de los recursos naturales. Se observa una preocupación continua por la protección del medio ambiente., aplicando en todas sus actividades buenas practicas, muchas de las cuales se ajustan a los requerimientos legales. La mayor preocupación del proyecto, es en la buena gestión de sus efluentes, para lo cual aplican métodos de manejo de estiércol y purines, tratando de reducir al máximo sus implicancias ambientales. Los mayores impactos negativos del proyecto se identifican en los componentes de la producción de ganado en confinamiento y en la realización de construcción y mantenimiento de obras de infraestructura. Dentro de los principales impactos a administrar, son los generados por el engorde en confinamiento, donde encontramos las siguientes condiciones: El estiércol contiene nutrientes, como N, P, K y Ca, ya que el bovino absorbe muy poco de lo que ingiere. A medida que las excretas se descomponen el N se transforma. En materia de Mineralización: el N adquiere forma orgánica como sales de amonio (NH4+). Estas son adsorbidas por las arcillas del suelo debido a que el ion amonio tiene carga (+) y las partículas y materia orgánica del suelo carga (-). En lo referente a Nitrificación: las sales de amonio son oxidadas químicamente por bacterias en nitrito (NO2-) y luego a nitrato (NO3-). El ion nitrato se encuentra disuelto en la solución del suelo ya que tiene carga (-) y puede ser lixiviado o usado por las plantas. El NO3- disuelto vuelve a la atmósfera mediante la desnitrificación. Los principales impactos a maneja en el establecimiento son: a) Olores: como resultado de la descomposición anaeróbica del estiércol. b) Residuos sólidos: generados por el uso de material descartable y envases vacíos producto de las operaciones de sanidad y alimentación animal. c) Impacto visual: como consecuencia del confinamiento de los animales en espacios reducidos y que algunas veces se encuentran cercanos a asentamientos y/o rutas. El valor moderado del impacto del proyecto es producto del predominio de impactos negativos moderados, con calificaciones de -8. El proyecto, al darnos valores de (-962), de impactos ambientales negativos, nos indica que el proyecto se encuentra dentro de la calificación de COMPATIBLE.




VIII.-. BIBLIOGRAFIA.

GUÍA DEL EMPLEADO SOBRE SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS. SEGUNDA EDICIÓN. JJ

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CALIDAD EN LA CADENA. GANADERÍA DE CARNE-BOVINA. EDITADO POR CARLOS POMAREDA, CON LOS APUNTES DE CARMEN MESEGUER, EDWIN PÉREZ,

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estudio de impacto ambiental...

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