Cmo llegar y moverte por GranadaCmo llegar y moverte por Granada

A los pies de Sierra Nevada y muy cerca del Mediterrneo se sita Granada, en el corazn de Andaluca. Una tierra de veranos suaves y clidos e inviernos propicios para el disfrute de los deportes de nieve, que tiene en las cimas ms grandes de la Pennsula Ibrica un privilegiado escenario.La ciudad de Granada posee unas modernas comunicaciones que la sitan, por ejemplo, a unas dos horas de Sevilla y a una hora de Mlaga, por carretera. La A-92 comunica esta provincia con el Levante y con el oeste andaluz, al mismo tiempo que la A-44 hace lo propio con Madrid y la mitad sur de la Pennsula.El Aeropuerto Federico Garca Lorca est situado a 15 kilmetros de Granada, en la localidad de Chauchina

Turismo de Sol y PlayaClima tropicalDecenas de playas y pequeas calas de aguas cristalinas. 320 das de sol al ao. Y una temperatura media anual de 20 grados. stas son las credenciales de la Costa Tropical, los 73 kilmetros de litoral de la provincia de Granada. Su nombre se debe a la excepcional bonanza del clima durante todas las estaciones del ao, que le permiti hace dos siglos convertirse en el nico lugar de Europa donde se cultivan frutos subtropicales como el mango, la chirimoya, el aguacate y la papaya. Nombres que evocan sabores y lugares exticos y que, sin embargo, son propios de uno de los rincones ms privilegiados de Andaluca.

Descubriendo la provincia

La paz que se respira en sus pequeos pueblos blancos, los cinco parques naturales existentes en la provincia y el Parque Nacional de Sierra Nevada, convierten a Granada en un paraso para quienes buscan el descanso, el sosiego y el contacto con la naturaleza durante sus vacaciones. La provincia no es ajena al auge de este turismo verde y para satisfacer la creciente demanda ha desarrollado una completa infraestructura de servicios y alojamientos rurales, que van desde hoteles de gran lujo a ofertas tan pintorescas como los alojamientos tursticos en cuevas de la zona norte.

Restaurantes y tapasLa provincia de Granada cuenta con una gran cantidad y variedad de restaurantes donde degustar los tradicionales platos granadinos y mediterrneos, las nuevas tendencias culinarias de la cocina espaola y la cocina de otros pases. Busque el restaurante que ms se adapte a su apetito.

El sabor de las comarcasEncuentro de culturas: Granada y entornoLos musulmanes aprovecharon el clima y la fertilidad de esta comarca para cultivar los productos que haran las delicias, primero, de califas y emires; y posteriormente de los reyes cristianos. La verde y amplia Vega, regada por aguas cristalinas conducidas a travs de las canalizaciones y acequias, es la primera imagen que el visitante puede contemplar al aproximarse a la capital. Una estampa que tambin contemplaran los agricultores, arrieros y vendedores ambulantes que durante la Edad Media atravesaban las murallas de la medina, en direccin al zoco o mercado, para comerciar con sus alimentos y productos. Las creaciones y recetas tradicionales de las culturas juda, rabe y cristiana se fueron fusionando. As, miel, especias y frutos pasaron a acompaar a carnes y pescados, configurando platos como el cordero con manzanas, las gachas con miel, el pollo con almendras o la trucha con granadas.

Las ensaladas y sopas fras son una de las especialidades de la zona, unas comidas muy acordes con las agradables temperaturas de las que se disfruta en la zona. Hay muestras para todos los gustos: gazpachos, pipirranas, ajoblanco (realizado aqu con harina de habas), ensaladas de puerros y judas blancas, etc. Y, para los amantes de la carne, existe una amplia oferta de platos que tienen en comn su toque al ajillo y la variada condimentacin empleada para guisar chotos, conejos, pollos o liebres.

La ciudad de Granada ejemplifica a la perfeccin esta variedad restauradora, con una gran diversidad de zonas en las que descubrir la rica gastronoma granadina. El Albaicn, Campo del Prncipe, el centro o el Sacromonte (donde no se debe perder la oportunidad de probar la tortilla que lleva su nombre, realizada con sesos, criadillas y huevos ligados y cuajados), se erigen adems como lugar obligado si se quiere conocer el tapeo granadino.

La repostera granadina tambin es uno de los grandes atractivos de Granada. Los musulmanes introdujeron en el s. VIII el cultivo de la caa de azcar que, combinada con la miel de Granada, que posee denominacin de origen, pas a formar parte de recetas que llegaron a manos de los cristianos a travs de mozrabes y mudjares. De esta forma, se fue forjando, en conventos y monasterios, uno de los mayores atractivos gastronmicos que posee Granada: su dulcera. Con tantas especialidades como conventos y rdenes, la visita a Granada y su entorno asegura dejar un dulce y grato recuerdo.

Recetas tradicionalesArropeIngredientes: - Calabaza- Mosto de uva- AzcarPreparacin: Se trocea la calabaza y se tiene 24 horas en agua (para endurecerla). En una cazuela se cuece la calabaza junto al mosto. Una vez cocida se le agrega azcar al gusto.

Asado de cordero segureo

Ingredientes:- 1 pierna de cordero lechal- 4 dientes de ajo- 1 vaso de vino blanco joven- Aceite de oliva virgen extra, pimienta y romero molidos

Preparacin:Embadurnar con aceite de oliva la pierna de cordero, sazonar y hacer tres cortes en la carne (por ambas caras), en los que se introducen los ajos. Colocar en una fuente refractaria, previamente untada de aceite, e introducir en el horno a 220 C. La pieza se debe regar a menudo con el vino blanco, en el que se ha disuelto la pimienta y el romero. Tras una hora y media, aproximadamente, se puede sacar del horno y servir en la misma fuente, regando con el jugo los trozos que se vayan cortando. Se puede acompaar con patatas fritas.

Turismo de saludBalneariosAprovechar el tiempo de descanso para cuidar la salud se ha convertido en una nueva y atractiva frmula que cada vez goza de mayor inters, sobre todo por el ritmo tan acelerado al que, en la actualidad, se desarrolla la vida en la mayor parte de las sociedades urbanas. Esto, unido al resurgimiento de la Medicina Natural, a finales del s. XIX y principios del s. XX, disciplina que haba sido relegada a un segundo plano por los defensores a ultranza de la Medicina Moderna, ha propiciado el auge de los Balnearios que han ido adaptando sus instalaciones y prcticas a los nuevos tiempos y demandas.Todo balneario debe estar cercano a un manantial de aguas mineromedicinales y disponer de un ptimo equipo de profesionales sanitarios e instalaciones adecuadas para realizar tcnicas teraputicas basadas en la aplicacin de estas aguas. Unos requisitos, necesarios para su consideracin como tal, que los cuatro balnearios y estaciones termales de la provincia de Granada (Alhama de Granada, Alicn de las Torres, Graena y Lanjarn) cumplen a la perfeccin.Las propiedades de las diferentes aguas empleadas as como las variadas tcnicas utilizadas, que abarcan desde los baos turcos, pediluvios, sauna finlandesa y escocesa, hasta los ms actuales tratamientos de aromaterapia o fangoterapia, condicionarn, segn el tipo de dolencia a remediar o sanar, la relajante estancia en uno u otro balneario.Adems de sus completas infraestructuras y la ms que demostrada calidad de sus fuentes termales, alabada por los aventureros romnticos ya en el s. XV, los balnearios granadinos aaden a su oferta sus privilegiados emplazamientos. Se encuentran enclavados en parajes naturales de gran belleza, lugares idlicos donde reina la tranquilidad y con una interesante oferta turstica cultural y monumental en su entorno.