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Estrategias de Medicina Veterinaria Preventiva utilizadas en ganaderas del Cordn Lechero de Boyac

Por: Rubn Ortiz; Efran Benavides y Diego Ortiz

En Colombia, como pas tropical, la tempe-ratura permanece relativamente constante a travs del ao, si bien es regulada por la altitud; la ganadera intensiva de leche con animales de raza Holstein se desarrolla en sabanas con alturas superiores a 1.800 ms-nm. Se realiz un estudio epidemiolgico transversal (encuesta) en el Cordn Leche-ro de Boyac, conformado por las provin-cias de Tundam, Centro y Sugamuxi, pa-ra determinar los patrones de uso y los cos-tos de los diferentes esquemas utilizados actualmente por los productores como par-te de los programas de Medicina Veterina-ria Preventiva (MVP) en la regin. Se reali-zaron 182 encuestas: 104 en fincas grandes (ms de 40 animales) y 78 en fincas peque-as (menos de 40 animales). Los productos ms utilizados por los productores son los parasiticidas. En fincas grandes y en fincas pequeas se usan baos garrapaticidas y mosquicidas en bovinos sin existir diferen-cias significativas entre ellas. Todos los productores vermifugan sus animales pero no utilizan tratamientos especficos para controlar diferencialmente los distintos pa-rsitos, como la fasciola. Gracias a los pla-nes oficiales y obligatorios de erradicacin de la fiebre aftosa, todos los productores entrevistados en este estudio reportaron vacunacin contra esta enfermedad, mien-tras que slo 87% de los productores vacu-nan contra brucelosis. En general, la adop-cin de tecnologas para el control de en-fermedades por parte de los ganaderos del Cordn Lechero de Boyac es pobre. El desconocimiento del flujo de costos de la canasta ganadera en cada finca y de los

posibles beneficios econmicos derivados de implementar planes de MVP, parecen ser la causa de esta baja adopcin.

Palabras clave: Medicina Veterinaria Pre-ventiva, vacunas, parasiticidas, Boyac, le-chera, costos.

Abstract. In Colombia, as a tropical coun-try, temperature is relatively constant thro-ughout the year, but is regulated by alti-tude. In highland savannas above 1800 m.a.s.l. exist intensive dairies with Hols-tein breed animis. An epidemiological cross sectional study (survey) was conduct-ed in the Dairy Belt of the department of Boyac, comprised by the provinces of Tundam, Centro and Sugamuxi, in order to determine the pattern of use and costs of different animal health schemes used by producers as components of Preventive

V'etennary Medicine (PVM) programs in the regin. The inquiry consisted in 182 producers interviewed, 104 from big farms (>40 animis) and 78 from small farms (

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economic benefits derived from P V M schemes in farms, appear to be the cause of these low adoption.

Key words: Preventive Veterinary Medicine, vaccines, parasiticides, Boyac, Dairy, costs.

in

Colombia es un pas tropical localizado en el norte de Suramrica donde la tempera-tura permanece relativamente constante a travs del ao aunque la altitud regula la temperatura. En sabanas con alturas supe-riores a 1.800 msnm. existe la ganadera intensiva de leche con animales de raza Holstein y Normando (Gonzlez y Correa, 1985).

La Medicina Veterinaria Preventiva (MVP) consiste en una serie de herramien-tas y estrategias que eventualmente utiliza el ganadero para prevenir la presencia de enfermedades animales en su explotacin y as disminuir el impacto econmico asocia-do (Lobofa/., 1992). La prctica moderna del mdico veterinario involucra conceptos que permiten comprender la relacin entre el desarrollo de la enfermedad y los meca-

nismos tcnicos y econmicos que facilitan su prevencin, control y erradicacin. E l uso de esquemas de M V P que involucren protocolos serios y el desarrollo de trabajos de investigacin que permitan valorar el impacto econmico de las enfermedades para una toma adecuada de decisiones, son escasos en nuestro pas; por ello es necesa-rio realizar estudios que permitan enten-der lo que el ganadero hace en su saber y la distancia que existe respecto de lo que los tcnicos creemos se debe hacer.

E l establecimiento de un plan racional y sostenible de M V P en un sistema de pro-duccin requiere de investigacin epide-miolgica que establezca las enfermedades de mayor impacto y la viabilidad de posi-bles estrategias de control; la relacin bene-ficio/costo de estas propuestas debe ser pre-sentada, si se quiere llegar a niveles de adopcin aceptables (Marsh, 1999). Ade-ms, se deben estudiar las conductas actua-les, para conocer las factibilidades de mejo-ramiento. Segn Rivera a/. (1999), los ha-tos lecheros de Colombia aplican un plan sanitario bsico para la prevencin de las principales enfermedades de importancia

econmica, incluidas enfermedades infec-ciosas, vermifugaciones y control de parsi-tos externos. E l objetivo de este estudio fue establecer la situacin de los planes de M V P en los hatos lecheros del Cordn Le-chero de Boyac, Colombia.

Materiales y mtodos Se realiz un encuesta epidemiolgica transversal (Thrusfield, 1990) para deter-minar los esquemas de M V P realmente utilizados por los ganaderos del Cordn Lechero del departamento de Boyac (Co-lombia). Se consider como unidad de muestreo al hato y el marco de muestreo fue el total de hatos de la regin. La pobla-cin bovina del cordn lechero es de apro-ximadamente 9.000 bovinos distribuidos en 700 predios, en los cuales hay 100 hatos con ms de 40 animales y 600 hatos que po-seen entre 1 y 40 cabezas. Se utiliz un mo-delo de prevalencia (Otte, 1991), siendo el factor a medir la "frecuencia de fincas que aplican programas de control de enferme-dades" y el tamao muestral fue 182 fincas (Figura 1). Se utiliz un muestreo por es-tratos (fincas grandes y pequeas). Las va-riables de la encuesta agruparon informa-cin general de las explotaciones, nutricin, manejo animal, drogas, vacunas, aspectos reproductivos, mastitis, morbi-mortalidad en terneros, endo y ecto parsitos y repor-tes sobre las principales enfermedades del ganado. Se utiliz el paquete Epi-INFO para la tabulacin y anlisis de la infor-macin.

.ados y discusin Se observ que la categorizacin de fincas en el esquema grande/ pequea no descri-bi apropiadamente el sistema de produc-cin, pues existen tres tipos de ordeo (ma-nual, menico y manual con ternero) lo que indica que existen dos sistemas de produc-cin: leche y doble propsito. En el sistema de produccin leche encontramos dos sub-sistemas: el tradicional (ordeo manual) y el especializado (ordeo mecnico); en este sistema se utilizan dos ordeos al da y sin ternero.

La raza Holstein es la ms utilizada en este sistema de produccin (69%), seguida por la raza Normando (13%) y otras razas (18%) como Jersey, Ayrshire y Pardo suizo.

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GRANDE PEQUEA

TUNDAMA

J 1 GRANDE PEQUEA

SUGAMUXI

GRANDE j PEQUEA

CENTRO

Provincia y tamao

BRUCEU TRIPLE I8R ILEPTOSPIRA

Figura 2. Frecuencia de uso de vacunas en fincas del Cordn Lechero de Boyac, discriminadas por provincia y por tamao del hato (grande > 41 cabezas; pequea < 40 cabezas). Los porcentajes indican la frecuencia dentro de cada provincia.

En el subsistema tradicional el 88% de los productores utilizan asistencia tcnica y el 86% suplementa el ganado. En el subsiste-ma especializado el 93% de los productores utilizan asistencia tcnica y el 90% suple-menta el ganado.

En el sistema de produccin doble pro-psito ordean una vez al da y con el ter-nero al lado, la raza Normando es la ms utilizada (68%), seguido por Mestizo (18%) y Holstein (14%). E l 78% de estos produc-tores utilizan asistencia tcnica y el 32% su-plementa su ganado.

Gracias a los planes oficiales y obligato-rios de erradicacin de la fiebre a:osa, to-dos los productores entrevistados en este estudio reportaron vacunacin contra esta enfermedad. En la globalidad de la mues-tra el 87% de los productores aplic vacu-nas contra brucelosis. La frecuencia de va-cunacin difiri por provincia {y} = 16,08; P< 0,001); el uso de la vacuna triple (carbo-nes y pasteurellosis) es utilizada por el 53% de los productores, mientras las vacunas contra IBR, D V B y Leptospira se usan en un porcentaje bajo de 7% (Figura 2).

El uso de parasiticidas es intenso en la regin, tanto para el control de parsitos in-ternos (100% de fincas), como externos (83% baa contra mosca y 66% baa contra garra-pata) (Figura 3). El uso de los productos es

catico y regulado por las fuerzas de ventas antes que por un concepto tcnico; de 121 fincas que realizan la prctica, 72% de los productores usan ms de 12 baos garrapa-ticidas al ao en una regin ecolgica donde se consideraba no existan garrapatas. De 152 fincas que controlan mosca, el 69% rea-liza 12 aplicaciones al ao.

Los resultados de la encuesta indican que es muy pobre la adopcin de tecnolo-gas para el control de enfermedades por parte de los ganaderos del cordn lechero de Boyac. A pesar de que en el pas desde hace ms de tres dcadas se desarrollan es-tudios sobre enfermedades animales bajo las condiciones del trpico, que han produ-cido una serie de recomendaciones para su control, parece que esta informacin no ha permeado al medio ganadero.

El desconocimiento del flujo de costos de la canasta ganadera al interior de cada finca y los posibles beneficios econmicos de la implementacin de planes de M V P (Tissdell et al., 1999), parecen ser la causa de esta baja adopcin.

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Uso Garrapaticidas

2 a 5 6 a l 0 12 16 24

Aplicaciones al ao

Uso Mosquicidas

2 a 5 6 a 10 12 16

Aplicaciones al ao

Figura 3. Frecuencia de aplicacin de garrapaticidas y mosquicidas en ganaderas del Cordn Lechero de Boyac.

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Sobre los autores:

Dr. Rubn Ortiz B. MVZ, Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales, UDCA. Bogot, Colombia.

Dr. Efran Benavides 0. MV; MV, MSc, PhD; Programa Nacional de Salud Animal. Centro de Investigacin en Salud y Produccin Animal, CORPOICA-CEISA. Avenida El Dorado N 42-42. Bogot, Colombia

Dr. Diego Ortiz 0. MV, MSc. Programa Nacional de Salud Animal. Centro de Investigacin en Salud y Produccin Animal, CORPOICA-CEISA. Avenida El Dorado N 42-42. Bogot, Colombia

12 Revista ACOVEZ VOLUMEN 35 No. 4 / EDICIN 100 / DICIEMBRE DE 2005

RGVISTA VOLUMEN 35 No. 4 / EDICION 100 / DICIEMBRE DE 2005 ISSN 0120-1530 TARIFA POSTAL REDUCIDA NO. 40 VENCE DICIEMBRE 2006 LICENCIA MINGOBIERNO NO. 002708 DE 1980

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