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Un puntal de la economíaeste año se centra en el factor de desarrollo sostenible

Una fuerza transformadora global que mueve cada año 1,235 millones de viajerosRafael Castro

Al anunciar la adop-ción del Año Interna-cional, la Asamblea General de las Na-ciones Unidas afirmó

que el sector turístico puede con-tribuir a los tres pilares de la sos-tenibilidad (económico, social y del medio ambiente), y a cada uno de los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS). Además de en-cabezar el crecimiento, el turismo propicia una mejor calidad de vida, el fortalecimiento de la protección del medio ambiente, la defensa del patrimonio cultural diverso y la promoción de la paz en el mundo.

Con ese espíritu, el Día Mun-dial del Turismo 2017 presenta una oportunidad única de sensibilizar a las instancias decisorias de los sec-tores público y privado, y al público en general, respecto a la contribu-ción del turismo sostenible al desa-rrollo, movilizando a la vez a todos los interesados para que trabajen juntos con el fin de hacer del turis-mo un catalizador de cambio.

En el caso de la provincia de Cór-doba el turismo está ayudando al desarrollo de muchas zonas rura-les, fijando la población al territorio y evitando, al mismo tiempo, el éxo-do de los pueblos. Prueba de ello ha sido el aumento de las visitas que ha tenido a lo largo del último año la provincia.

Paz y diálogo, energía, accesibili-dad, patrimonio mundial y agua y tu-rismo han sido algunos de los temas abordados en las 37 ediciones ante-riores del Día Mundial del Turismo.

Solo el año pasado 1.235 millo-nes de viajeros cruzaron las fronte-ras internacionales. Para 2030, es-

en el 2030

Para ese año se prevén en torno a 1.800 millones de turistas por todo el planeta

d

CÓRDOBA

Monumento natural. Turistas observan el meandro del río Guadalquivir a su paso por Montoro, símbolo de la sostenibilidad turística.

te 1,2 mil millones se convertirá en 1,8 mil millones. Al celebrar el Día Mundial del Turismo 2017, la pre-gunta es cómo podemos permitir que esta poderosa fuerza transfor-madora global, estas 1,8 mil millo-nes de oportunidades, contribuya a hacer de este mundo un lugar mejor ya promover el desarrollo sostenible en sus tres pilares. Este Día Mundial del Turismo, siempre que viaje, don-dequiera que viaje, recuerde respe-

tar la naturaleza, respetar la cultura y respetar a su anfitrión’, ha dicho el secretario general de la OMT, Ta-leb Rifai.

En el caso de Córdoba, el turis-mo mantiene su tendencia alcista, pero el año está marcado porque se está produciendo una ralentiza-ción en la llegada de viajeros nacio-nales a la provincia, mientras que sigue mejorando la entrada de los procedentes de otros países. En los

ochos primeros meses del año se han alojado 667.859 turistas en la ciudad de Córdoba, un 0,91% más que el mismo periodo del año an-terior. Esto supone la cifra más alta de la serie histórica. La mejoría, se-gún la encuesta de ocupación ho-telera publicada ayer por el INE, se sustenta en el incremento de turis-tas extranjeros, que ya son 325.477 (+5%) y cada vez se acercan más al dato de visitantes nacionales, que han sido 342.382 (-2,7%). Esa me-joría global del número de visitantes ha permitido que por segunda vez en la serie histórica la capital cor-dobesa supere el millón de pernoc-taciones (1.056.229) en los primeros ocho meses, pese a caer un 0,43% respecto al año anterior.

Como ya publicara Diario CÓR-DOBA el pasado día 23, el caluroso verano ha incidido especialmente en el turismo nacional que ha llega-do a la capital, pues se contabilizan ocho mil turistas menos que en el 2016 y casi trece mil pernoctacio-nes menos. Entre junio y agosto se alojaron en los establecimientos de la capital 241.529 turistas, un 0,43% menos que en el 2016, mientras que se produjeron 380.858 pernoctacio-nes (-1%). Estos datos son los se-gundos más altos en un verano en la ciudad tras el magnífico periodo estival del 2016.

No obstante el turismo rural, el sostenible, sigue creciendo en pun-tos de Sierra Morena, el Valle de los Pedroches y la Subbética, donde se están generando nuevas empresas de turismo activo, con rutas de sen-derismo, paseos por la naturaleza, el río Guadalquivir, etcétera, para la visión de linces, aves rapaces, flora y una inmensa oferta de entreteni-miento para la familia.

día mundial del turismoLa provincia sigue manteniendo un buen nivel de turistas en verano

Los pueblos se preparan este otoño con interesantes propuesta de ocio

La oferta del entretenimiento en la naturaleza sigue aumentando

Diario CÓRDOBA 27 de septiembre del 2017MONOGRÁFICO. ESPECIAL

tras asociaciones empresariales enfocadas a la promoción de seg-mentos turísticos concretos como el de turismo rural, el cicloturismo, oleo turismo y enoturismo; promo-ciones en ferias andaluzas, nacio-nales e internacionales de turismo tan punteras, como Tierra Adentro, Fitur, la WTM Londres, ITB Berlín o FIT Buenos Aires, por nombrar solo alguna de ellas; estamos renovan-do material digital, escrito y audiovi-sual y creando nuevas herramientas promocionales en diferentes idio-mas sobre productos concretos de nuestros territorios como los videos promocionales del Mayo Cordobés, de la Semana Santa de Córdoba y Provincia, o la Guía de la Vía Verde del Aceite disponible en material es-crito y digital, entre otras muchas. A ellos se unen los productos turísti-cos que se están gestando en torno a la promoción de la zona Starlight, la comarca del Guadajoz o puntos arqueológicos tan estratégicos co-mo el de Torreparedones. Por otro lado, con financiación directa, esta-mos apoyando, por primera vez en la historia del Patronato, los proyec-tos turísticos más importantes que se han puesto en marcha en nues-tros pueblos. Una iniciativa que si bien es propia de este organismo, tiene el objetivo de dirigir financia-

economía

“Hay que continuar fortaleciéndolo porque fija la población”

eL FUTURo

“Estamos sentando las bases para que el desarrollo sea fructífero”

-¿Cómo se encuentra el sector en estos momentos?-El sector se encuentra en una bue-na situación. Los datos, en general, para el acumulado de capital y pro-vincia en lo que llevamos de año, son positivos y siguen al alza. De he-cho se ha dado un incremento del 1,17% en las pernoctaciones con respecto al año anterior. Estamos convencidos de que a finales de año cerraremos con un nuevo incremen-to en el número de pernoctaciones y visitantes como ya hicimos el pasa-do ejercicio. Pese a esas buenas ci-fras, somos conscientes de que hay que seguir trabajando por la deses-tacionalización y el aumento de la estancia media en las comarcas.

-¿Cuál es la línea de trabajo de la institución provincial en esta ma-teria?-Estamos siguiendo la línea de tra-bajo que hemos establecido en el Plan Impulso, programa de desarro-llo provincial que el actual equipo de gobierno de la Diputación de Córdo-ba ha puesto en marcha y que tie-ne entre sus líneas de actuación el “impulso” de Córdoba como desti-no turístico. Dentro de ese plan, el crecimiento del tejido empresarial del sector turístico es nuestro prin-cipal objetivo. Por ello, no escatima-mos esfuerzos a la hora de organizar misiones comerciales de cercanía como las que tenemos actualmen-te en Málaga, Madrid y Barcelona, con el fin de que nuestros empre-sarios consigan vender el destino Córdoba y sus servicios y por tanto generar mayor volumen de negocio; a la hora de consolidar y aumentar el público que nos llega desde los mercados internacionales “tradicio-nales” de Córdoba; y desde luego a la hora de abrir camino, que es lo que se merece una provincia como la nuestra. Ello se demuestra, entre otras cosas, en misiones como la que el Patronato va a llevar a cabo en Argentina para introducir en ese mercado el producto ‘De Córdoba a Córdoba pasando por Andalucía’.

-¿Cómo ve el futuro del sector te-niendo en cuenta los nuevos pro-yectos que están por venir?-Considero que estamos sentando las bases para que el futuro, en lo que a desarrollo turístico en nues-tros pueblos se refiere, sea prós-pero. Una provincia con un turismo más accesible, más sostenible, con una mayor oferta, un sector turístico apto para cualquier rango de edad o perfil de demanda. Por un lado, con las iniciativas propias del patronato. Entre ellas, destacan las jornadas y misiones organizadas junto a nues-

Carmen Gómezdiputada provincial dE turismo

“Con el Plan Impulso convertimos a Córdoba en un gran destino turístico”

CÓRDOBA

Rafael Castro AA MONOGRÁFICOS

Diputada.Carmen Gó-mez está al frente del

Area de Turismo.

ción a las arcas municipales de to-da la provincia para que revierta en el desarrollo de sus sectores turísti-cos y en los ingresos que generan nuestros empresarios. Esta primera convocatoria 2017 ha sido un éxi-to, 65 de nuestros municipios, todos ellos menores de 20.000 habitantes se han acogido a ella.

-¿Qué significado tiene el turismo para el impulso económico de la provincia?-Nuestra provincia ha vinculado su crecimiento históricamente al sector agroganadero, pero, año tras año, el turismo adquiere cada vez más peso y, prueba de ello, es cómo se han multiplicado los establecimien-tos que se vinculan a este sector en nuestra provincia. Por ello, es im-portante continuar fortaleciéndolo porque, además del generar cre-cimiento, el turismo supone fijar la población al territorio y dar a cono-cer toda la riqueza de nuestra pro-vincia.

-¿De qué manera colabora la Di-putación con las diferentes ferias de los pueblos y qué significado tienen para fijar la población en las zonas rurales?-Dar a conocer las ferias de nues-tros pueblos es una prioridad, por-

que con ello situamos en el mapa el nombre del municipio y a la vez po-nemos en valor los elementos sin-gulares y únicos que poseen. Por primera vez, y de forma adicio-nal a los mecanismos que solemos utilizar, hemos puesto en marcha la financiación que comentaba hace un momento. Además de esa no-vedad, desde la Diputación desa-rrollamos diferentes acciones tales como la elaboración de planes de comunicación en medios escritos y hablados, genéricos y especializa-dos, para que la información llegue al potencial turista y este se anime a visitar el lugar; y dirigimos tam-bién hacia los diferentes lugares a los llamados “receptivos”, que son agentes de viajes, turoperadores, prensa especializada, blogueros, influecers… para que conozcan lo ofertado de primera mano y puedan generar volumen de visitas.

-¿Qué mensaje envía a los lecto-res con motivo de este día tan es-pecial para el sector?http://wtd.unwto.org/es- La provincia de Córdoba debe tra-bajar por fomentar el turismos sos-tenible como instrumento de desa-rrollo, lema de hoy, jornada en la que celebramos el Día Mundial del Tu-rismo 2017.

2 Especial I Día Mundial del Turismo Diario CÓRDOBAMIÉRCOLES27 DE SEPTIEMBRE DEL 2017

Especial I Día Mundial del Turismo Diario CÓRDOBAMIÉRCOLES27 DE SEPTIEMBRE DEL 2017 3


Juan Antonio Fernández

El concejal de Turismo, Manuel Lara Cantizani, ha informado de las dos actividades que con motivo del Día Mundial

del Turismo han organizado las delegaciones de Turismo y Agricul-tura del Ayuntamiento de Lucena, así como la Fundación Ciudades Medias de Andalucía, una visita guiada y otra teatralizada centra-das en el vino como ejemplo de tu-rismo sostenible.

La Organización Mundial del Tu-rismo celebra este 27 de septiem-bre bajo el lema ‘El turismo sosteni-ble como instrumento del desarrollo. De esta forma, para tal fecha se or-ganiza una visita guiada que, bajo el nombre ‘Lucena, tradición y oficios del vino’, terminará con una cata de vinos en la Bodega Torres Burgos. El itinerario, que partirá a las 18,00 ho-ras del Castillo del Moral, contem-pla visitas al Museo Arqueológico y Etnológico, Museo-Bodega El Alfolí

Lucena celebra actos guiados y teatralizados sobre el vino

EL CONCEJAL DE TURISMO, MANUEL LARA, INFORMA DE LAS ACTIVIDADES

La ciudad apuesta por este sector como un eje para impulsar el desarrollo económico

Bajo el título ‘Lucena, tradición y oficios del vino’, una ruta concluirá en Torres Burgos

y la Casa de los Mora. En el trans-curso del mismo se irá conociendo tanto la historia como los oficios del vino.

Por otro lado, el sábado 30 de septiembre se celebrará una edición más de ‘Aromas románticos del vi-no’, que tendrá lugar en el Museo Bodega El Alfolí a las 20.30 horas. Se trata de una experiencia en un enclave mágico como es El Afolí, en la que los asistentes conocerán buena parte de la historia de los vi-nos de Lucena a través del que fue-ra cronista local Don Fernando Ra-mírez de Luque. Se realizará un viaje por los sabores de los vinos Monti-lla-Moriles y todo ello con un antifaz, que nos hará prescindir de la vista para agudizar los otros sentidos.

Con estas dos actividades Lucena celebrará un año más el Día Mundial del Turismo, poniendo de manifiesto que es una ciudad que apuesta por este sector como dinamizador eco-nómico del territorio. Este programa está respaldado por La Ruta del Vi-no Montilla-Moriles y ATUL.

J.A.F.

Escenificación. Representación de los Anocheceres de Boabdil, en Lucena.

Vistas. A la izquierda, el concejal de Turismo, Manuel Lara Cantizano. A la derecha, bodega Torres Burgos, que forma parte de la ruta del vino.


Pablo Mansilla

La oferta turística que ofrece Puente Genil a sus visitantes se ha visto ampliada en los últimos años. Este municipio de

la Campiña Sur, el segundo más grande de la provincia por número de habitantes, no solo es conocido por su riqueza gastronómica (valga como ejemplo la carnemembrillo) o por la peculiaridad de su Semana Santa (la fiesta más importante del año para la ciudad junto a la Cua-resma). El esfuerzo realizado por las instituciones provinciales y lo-cales ha servido para que, a pesar de la crisis económica, la localidad haya consolidado sus elementos más atractivos para los visitantes y ofrecerle además otros espacios de interés para crear una interesan-te variedad que proyecte la imagen de la ciudad como una de las más destacadas de la zona centro de Andalucía por todo lo que es ca-paz de ofrecer a los turistas.

Desde hace tiempo, por ejemplo, la apuesta decidida por recuperar desde el punto de vista cultural y tu-rístico el casco histórico de Puente Genil ha dotado de valor a los abun-dantes rincones con los que cuenta. Es el caso del río Genil, que cuenta con dos paseos fluviales a ambos márgenes del caudal para pasear en un entorno maravilloso. Muy cerca de este punto se encuentra el edi-ficio que fue sede del complejo in-dustrial de La Alianza. La planta ba-ja, que fue rehabilitada y abierta al público a finales del pasado año, muestra aquellos elementos que hicieron posible que Puente Genil contara con luz eléctrica y que fue-se el primer municipio de Andalucía y el segundo español en tenerla, lo que permitió dar un salto de calidad en el desarrollo de la localidad para su industrialización a finales del si-glo XIX. El puente sobre el río Genil como símbolo de la ciudad, la Casa-Palacio de los Duques de Medinaceli como icono de la arquitectura civil, la Parroquia Matriz de Nuestra Señora de la Purificación o la Ermita del Dul-ce Nombre refrendan la riqueza del patrimonio artístico de la arquitec-tura mudéjar.

Otra propuesta con la que Puente Genil quiere hacerse un hueco im-portante como ciudad imprescindi-ble para visitar tanto en la provincia como en la zona centro de Andalucía es, además de por su excelente si-tuación geográfica – buenas comu-nicaciones con capitales de provin-cia como Córdoba, Málaga, Sevilla

y Granada – por la oferta museísti-ca concentrada en un lugar único: el conocido como ex convento de Los Frailes. El edificio alberga en sus diferentes salas el Museo Histórico Municipal (Sección de Arqueología y de Etnografía), la Sala Pérez Alme-da, el Museo Municipal Permanente de la Semana Santa, el cuartel de la Agrupación de Cofradías, Herman-dades y Corporaciones Bíblicas, el Teatrillo del Convento, la sede de la Schola Cantorum “Santa Cecilia”, o

el de las Tres Gracias. Precisamen-te el yacimiento arqueológico será el escenario de las actividades organi-zadas por la Delegación de Turismo en el Ayuntamiento de Puente Ge-nil para celebrar el Día Internacional del Turismo. El día 30 de septiembre a las 20.30 horas se pondrá en es-cena “Funus: Recreación de un fu-neral romano” y el día 1 de octubre a las 12.00 horas se ha fijado una conferencia participativa titulada “La música en la Antigüedad clásica”, a

Puente Genil amplía su oferta turística a lo largo del año

ayuntamiento e instituciones trabajan Para imPulsarla

El río Genil cuenta con dos paseos fluviales a ambos márgenes con interesantes recorridos

A tres kilómetros del casco urbano se localiza la antigua villa romana de Fuente Álamo

cargo del lutier Paco Cortés, direc-tor del grupo de arqueología musical Skolion, de Almedinilla. Todas ellas gratuitas y con entrada libre hasta completar aforo.

Estas propuestas, sumadas a la oferta gastronómica, cultural, religio-sa, de iluminación artística, de pro-moción del deporte, y de ocio hacen de Puente Genil un destino turístico indiscutible de Córdoba, Andalucía e incluso a nivel nacional e interna-cional.

J.A.F.

Oferta. Arriba, ambiente en el Museo Fosforito. Debajo, a la izquierda, yacimiento de Fuente Álamo. A la derecha, una de las salas del museo local.

la Sala “Fosforito”. Ésta última fue inaugurada hace un año, coincidien-do con la celebración de la 50ª edi-ción del Festival de Cante Grande que homenajea cada año a la Llave de Oro del Cante y en definitiva, un emblema del flamenco.

Y además, a tres kilómetros del núcleo urbano de Puente Genil, se encuentra la villa romana de Fuen-te Álamo, cuya zona noble ha sido conocida por su abundancia en mo-saicos como el del Triunfo de Baco o

ñas también hacemos un consomé que envasamos al vacío y congela-mos. Aliñamos la miel, el agua y el aceite, todos de piña verde de pino y sacamos a la luz una elaboración muy japonesa. Por tanto, ese con-cepto de mezclar la naturaleza con la comida, con algo tan mediterrá-neo como las setas logramos una elaboración fantástica.

-¿Y después?-El plato principal será un fanegal (pescado blanco parecido a la es-córpora), que lo maceramos en una pasta, fermentado durante una se-mana, y después lo acabamos a la parrilla también. Este pescado va acompañado de un consomé muy sutil elaborado con las espinas del mismo pez antes de macerarlo con un poquito de huevas de pescado asadas a la parrilla también. Se ge-nerará una combinación fantástica para los comensales.

participación

“Es todo un honor poder compartir esta grata experiencia con Morales”

estado actual

“La cocina de hoy es producto de la buena camaradería entre el sector”

Albert Raurich, ex-jefe de cocina del restau-rante El Bulli de Fe-rran Adrià y actual chef del Dos Pali-

llos, cocina, investiga y reivindica el recetario gastronómico en for-mato de tapa. Revolucionó las ta-pas asiáticas y consiguió una es-trella Michelin. Albert Raurich se puso al frente de un bar y le dio la vuelta para presentar uno de los restaurantes asiáticos más impor-tantes de Barcelona. Ahora hace lo mismo en otro, esta vez para reivindicar y actualizar el receta-rio gastronómico del Mediterráneo en formato tapa. Dos Pebrots es la segunda aventura del ex de El Bu-lli, un espacio para compartir co-nocimiento con tapas, con coci-na contemporánea de origen. Y lo hace ocupando el espacio donde vivía el Bar Raval, un mito canalla del barrio homónimo. “El histórico Bar Raval era donde íbamos a to-mar la cervecita cuando acabába-mos el servicio de noche. Un local con mucha historia. Cuando me comentaron que me lo quedara, no pude decir que no”. Del antiguo local, Raurich ha respetado el rótu-lo del marco de la puerta y la esen-cia de bar, pero ha dado un giro a la propuesta con su estilo: conoci-miento, cocina bien hecha y diver-sión. A raíz de la colaboración de dos palillos con la Bullipedia, to-ma fuerza en Dos Pebrots el cami-no del conocimiento que pone en contexto a los platos, buscando su origen para así entenderlos. “Nos excita descodificar libros antiguos como herramienta de creatividad y conocimiento. Analizar el porqué de aquella elaboración en aquellos momentos y entender cómo coci-naban, qué productos y técnicas utilizaban y explicarnos la manera en la que el tiempo ha ido arrinco-nando exquisiteces como las teti-llas de cerdo. Queremos recuperar fermentos, curados, salazones y encurtidos. Intentar hacer la crema catalana como se hacía en el siglo 17 con miel, jengibre y ligada con fécula de arroz”.

-¿Con qué va a deleitar a los cor-dobeses en el Califato Gourmet?-Vamos a hacer dos elaboraciones para la cena. Una la estamos prepa-rando en el restaurante Dos Palillos. Se trata de unos voletus que hace-mos a la parrilla y los aliñamos con una mousse que elaboramos noso-tros mismos de las piñas recolecta-das en primavera, cuando tiene toda su resina en máximo esplendor y de ahí elaboramos una miel que tarde un año en producirse. Con esas pi-

ALBERT rauricHCHEF DEL RESTAURANTE DOS PALILLOS

“La complejidad de las elaboraciones reside en la sencillez de las mismas”

CÓRDOBA

Rafael Castro AA MONOGRÁFICOS

Chef. Albert Raurich está al frente del Dos

Palillos, en Barcelona.

-¿Y para el show cooking?-Elaboraremos un plato que es una especie de sopa de alubias blancas con almejas. Es un plato fantástico y muy mediterráneo.

-¿Cómo definiría su cocina?-Hasta ahora teníamos el restauran-te Dos Palillos y ahora hemos abier-to también el restaurante Dos Pe-brots, en el que hacemos una co-cina más Mediterránea. Por tanto, en los dos sitios tenemos dos coci-nas bastante diferentes en concep-to pero al final muy similares en fi-losofía. Nosotros, en el marco de la característica de entender la gastro-nomía, entendemos que la comple-jidad de las elaboraciones reside en la sencillez de las mismas. Es decir, defendemos que la máxima expre-sión de uno, dos o tres productos es mejor que la combinación de va-rios en una elaboración. Creo que con el respeto de la materia prima,

la manipulación justa y la combina-ción equilibrada se obtiene el mejor resultado. Entendemos que nuestra cocina es sencilla de elaboración, pero con una reflexión anterior muy profunda.

-¿Y su filosofía de trabajo?-La que tengo con todo mi equipo. La pasión por delante de todo, lo segundo la predisposición a apren-der. Uno de nuestros baluartes es el conocimiento. Sin conocimiento no hay evolución ni creatividad ni inno-vación. Con todos estos elementos conseguimos disfrutar y entender la gastronomía. Nuestra predispo-sición a trabajar muchas horas es clave, ya que obviamente la hostele-ría es muy sacrificada y nos tiramos muchas horas trabajando. Cuando se le dedican muchas horas a algo que es tu pasión la verdad es que luego no son tantas. Es básico e imprescindible seguir aprendiendo, estudiando, adquirir conocimientos para poder ir creciendo.

-¿Qué valoración hace de este ti-po de encuentros gastronómicos como el Córdoba Califato Gour-met?-De este no puedo valorar aún por-que no he ido (risas)..., pero lo que sí es cierto es que todos los certá-menes gastronómicos bien hechos son positivos para el sector. Por un lado porque le permiten al cocinero explicar y enseñar los trabajos que se están realizando, y por otro lado permite que toda la gente -consu-midores, aficionados, cocineros...- se pueda congregar en un espacio, podamos compartir conocimien-tos, podamos hablar y, en definiti-va, podamos establecer relaciones, que creo que son una de las carac-terísticas de la evolución de la coci-na española.

-¿A qué cree que se debe la evo-lución de la cocina de nuestro país?-Básicamente a que ha habido una camaradería, una relación no so-lo profesional, sino de amistad, y aparte de respeto. Esta relación tan sana de enseñar lo que se está ha-ciendo, de mostrar el concepto y el por qué nos sirve para interrelacio-narnos y crecer.

-¿Ha venido alguna vez a Córdo-ba?-Jamás. He pasado en el AVE en via-jes a Sevilla. Espero que esta opor-tunidad me abra nuevas amista-des. De hecho, tengo mucha amis-tad con Paco Morales de cuando él estuvo en El Bulli con nosotros y la verdad que será un placer estar ahí trabajando juntos y poder compartir esta grata experiencia.



te sector con ganas de hacerlo bien. Más gente involucrada en ello y tam-bién pienso que la marca de restau-ración de España está muy bien de-finida y a la gente le gusta mucho, por eso vienen tanto.

-¿Qué supone tener un restauran-te junto al mar?-Lo tenemos a un kilómetro del res-taurante y nuestra cocina está basa-da en el mar. Intentamos que igual

la experiencia

“La compartiré con Kisko García, con el que tengo muy buena relación”

Alberto Ferrúz es uno de los dos pi-lares sobre los que se fundamenta Bon Amb. A los mandos de la co-cina, tanto el restaurante como el propio cocinero han conseguido, en apenas un lustro, reconocimientos tan importantes como dos Estrellas Michelin y dos Soles Repsol. Se de-clara admirador de Martín Berasa-tegui, con quien se formó, aunque también ha trabajado con Quique Dacosta o con Tomás Arribas de Peixa&Brases. Su fórmula, dice, no tiene secretos: “Me gusta la cocina sencilla, como la de Casa Marcelo, de Santiago de Compostela”. Con-fiesa que ha pasado por Córdoba de pequeño, cuando iba de vaca-ciones con sus padres, pero que úl-timamente llevaba tiempo que no.

-¿Conoce el Córdoba Califato Gourmet?-Sí. Todos los años lo he seguido a través de las noticias y por inter-net, ya que en él participan cada año prestigiosos cocineros españoles.

-¿Cómo va Bon Amb?-Como un tiro (risas). La verdad que muy bien. Los clientes siempre nos han respondido, lo que hace que to-dos los días hagamos cosas y nos lo pasemos cada vez mejor.

-¿Qué supone para usted, tan jo-ven, tener ya dos estrellas Miche-lín y dos soles Repsol?-Supone un acicate para intentar hacer las cosas mejor. Asimismo supone un reconocimiento interna-cional y que los clientes no dejan ha-cer lo que sabemos hacer. A nivel personal, cuando pasa supone una gran felicidad, pero al día siguiente tienes que abrir la persiana del ne-gocio y seguir.

-¿Cómo ve la situación actual de la restauración en España?-Yo lo veo muy bien. Cada vez hay más profesionales dedicados a es-

alberto ferrúzchef deL RestauRante Bon amB

“la marca de restauración de españa está muy bien definida entre la gente”

CÓRDOBA

R. Castro AA Monográficos

Chef. Alberto Ferrúz dirige el restaurante

Bon Amb.

que hay una montaña que mira al mar, y nuestro restaurante intenta-mos que haga lo propio.

-¿Tiene algunos miedos?-Siempre rondan, aunque uno se da cuenta de que todo depende del equipo que tengas y siempre tienes el temor de equivocarte. Eso, no obstante, te permite continuar ha-ciendo cosas y seguir hacia adelan-te. Pero más que temor lo que siento

es la responsabilidad y el intentar no fallar porque hay mucha gente que ha confiado en ti y hay que dar el do de pecho.

-Su ascenso ha sido meteórico. ¿Le da eso un poco de vértigo?-Por supuesto. Pero el 99% de los días estoy en el restaurante y me centro cada jornada en los dos ser-vicios que tengo e intentar hacerlo cada día bien, abstrayéndome de todo lo demás. Por supuesto que todo ha pasado demasiado rápido y no te da tiempo a digerirlo, por lo que la mejor manera es seguir traba-jando y hacer lo que más me gusta, que es cocinar.

-¿Qué propuestas traerá al Cór-doba Califato Gourmet?-Serán unas propuestas basadas siempre en el Mediterráneo, otra de la huerta también mediterránea y una última de la cocina más de an-guilas y gulas, con la esencia del te-rritorio en el que estamos y lo que queremos representar.

-¿Conoce algo de la gastronomía cordobesa?-Muy poco. ¿Me lo puede decir us-ted?

-Por supuesto. Tenemos los fla-menquines, el rabo de toro, el sal-morejo, ... Seguro que va a disfru-tar de lo nuestro, con un poquito más de frío. -Seguro que sí. Además, comparti-ré la experiencia con mi amigo Kisco García, que es todo un honor. Por el frío no hay problema. Soy de Cariñe-na, de un pueblo de Zaragoza.

-¿Qué mensaje lanza a los lecto-res?-Vamos a intentar que lo pasen bien. Tengo muchas ganas de apoyar a una ciudad como Córdoba, así co-mo todo este tipo de iniciativas en torno a la gastronomía. Les animo a que vengan y que disfruten, por lo que considero que será recíproco.

Redacción

Este monumento, Patri-monio de la Humani-dad desde 1984, pro-pone la bella comple-jidad que supone la

integración de los más diversos estilos y soportes artísticos. Des-de el Helenismo hasta el Barroco, pasando por el esplendor califal, este edificio nos brinda una com-pleta e irrepetible visión de la His-toria del Arte, un rico diálogo entre culturas.

Su trayectoria, como primitiva basílica visigoda, Aljama y posterior Catedral, da buena cuenta de que nos encontramos ante un edificio vi-vo, un edificio que se ha perpetua-do a sí mismo a lo largo de los si-glos. Nos encontramos ante una ar-quitectura singular y prodigiosa que sigue provocando la perplejidad de todo aquel que lo contempla.

La Mezquita-Catedral de Córdo-ba ofrece diversas opciones de vi-sita. De un lado, la tradicional visita diurna, a través de la cual se hace posible descubrir una magnífica ar-quitectura, fruto de la integración de los más diferentes estilos artísticos. Además, de disfrutar con los nume-rosos retablos, pinturas u obras de orfebrería que el edificio custodia en su interior. En esta modalidad de vi-sita se ofertan diferentes servicios para el usuario, con el objeto de op-timizar su experiencia de visita. De este modo, el visitante cuenta a su disposición con un folleto-plano explicativo que, disponible en siete idiomas, repasa de manera didácti-ca y gráfica los principales hitos del conjunto monumental. Asimismo, existe la posibilidad de la contrata-ción de audioguías, que ofrecen un completo relato histórico-artístico. A ellas, desde finales de pasado año, se ha sumado el servicio de audio-guía infantil, que ha supuesto una apuesta por acercar el monumento a los más pequeños, con conteni-dos adaptados y amenos.

Por otra parte, la Torre-Campa-nario conforma otro de los princi-pales atractivos de la visita, desde su apertura al turismo en noviembre del año 2014. La subida a la Torre catedralicia no sólo permite cono-cer un ejemplo de arquitectura sin-gular y significativa, sino que ade-más disfrutaremos unas impresio-nantes vistas urbanas, a 40 metro sobre el suelo, desde que es el mi-rador más elevado y privilegiado de la ciudad de Córdoba. La visita a la Torre Campanario, dadas las limita-ciones de esta construcción, se es-

torre campanario

Conforma otro de los atractivos, desde su apertura en noviembre del año 2014

d

tructura en diferentes pases limita-dos a 20 personas.

No podemos olvidar la gran ofer-ta de ocio cultural nocturno que su-pone la visita “El Alma de Córdoba”, que desde su creación goza de una gran popularidad entre los visitan-tes. Esta visita nocturna supone un modo novedoso de redescubrir el edificio, una experiencia exclu-siva de reencontranos con él. En “El Alma de Córdoba” se produce una fusión de luz, sonido e imagen que trasladan al visitante al conoci-miento profundo del monumento, a su valor patrimonial y a su significa-ción religiosa. La visita se inicia con una proyección en el Patio de los

Naranjos, como punto de partida al posterior recorrido por los hitos del conjunto arquitectónico. Patrimo-nio y tecnología se fusionan de este modo hasta crear una nueva expe-riencia para los sentidos.

De todos modos, esta experien-cia para el usuario puede iniciarse de manera previa a que el visitan-te se encuentre en la Mezquita-Ca-tedral, con la gestión de su visita a través de la renovada web de este espacio monumental. A través del sitio de Internet https://mezquita-catedraldecordoba.es. Un portal de Internet dinámico, práctico, accesi-ble y visual… Que, con un cuidado diseño, redescubre a la Mezquita-

La mezquita catedral, un edificio único en el mundo

monumento patrimonio de La humanidad desde 1984

Un lugar vivo, con arquitectura singular, que se ha perpetuado a sí mismo durante siglos

Ofrece al viajero numerosas opciones de visita mediante audioguías que informan el turista

Catedral a la vanguardia de las más importantes instituciones cultura-les y de las grandes catedrales eu-ropeas. La nueva web va dirigida a aquel se acerque a ella para prepa-rar su visita presencial, para que la inicie desde su domicilio, a través de la pantalla de su ordenador. Al mis-mo tiempo, se encuentra también destinada a aquellas personas que ya han disfrutado del edificio, para que prolonguen su visita a lo largo del tiempo y permanezcan informa-dos de su actividad y actualidad. Y todo ello, en tres idiomas: español, inglés y francés, y con disponibili-dad de acceso desde dispositivos de ordenador, móvil y tablet.

CÓRDOBA

Belleza. Tres vistas de la Mezquita Catedral de Córdoba.


Manuel Padilla

En el mes de septiem-bre se pone en mar-cha el sector de los mantecados, dulces navideños, así como

los anisados y licores. Primeras semanas que sirven para provisio-nar las distintas empresas del sec-tor de materias primas y embala-jes de cara a la producción y dis-tribución durante esta campaña de Navidad. Un sector agroalimenta-rio íntimamente ligado al turismo, durante los meses de octubre, no-viembre y diciembre; cuando más visitantes recibe Rute.

Localidad que afronta, por tan-to, el periodo turístico más impor-tante. Los museos y atractivos lo-cales llevan todo el verano con los preparativos y novedades que es-tos espacios museísticos presenta-rán. “Meses que confirman el posi-cionamiento de Rute, como destino turístico de referencia en toda An-dalucía”, como resalta el alcalde de Rute, Antonio Ruiz. En este sentido, el regidor ruteño destaca “el papel que han jugado los empresarios de la localidad, que han sabido hacer de sus productos un reclamo turísti-co, creando una red de museos que se renuevan cada año, y que permi-ten cada campaña atraer a más de 100.000 visitantes de visitantes”.

Una decena de espacios, entre museos, destilerías con visita indus-trial, almazaras de aceite con colec-ción de coches antiguos, patios de estilo cordobés y otras iniciativas aglutinan una serie atractivos que se complementan creando una oferta única, convertida en todo un refe-rente. “Esta singularidad y autenti-cidad hace posible la llegada cada año de más de 100.000 visitantes”, recuerda Antonio Ruiz, quien des-taca la unión de todo el sector. “Es imprescindible sumar sinergias y en este sentido hemos conseguido tra-bajar todos a una, tanto desde las instituciones, con el apoyo de Jun-ta, Diputación y Ayuntamiento, co-mo el sector agroalimentario, los co-merciantes y la hostelería”, explica el regidor ruteño.

Antonio Ruiz, como presidente de Diputación, confirma el apoyo para esta campaña de la institución pro-vincial, “que aportará 20.000 euros para promoción turística e ilumi-nación especial de Navidad”. Ruiz destaca la labor que realiza la con-cejala de Turismo, Mariló Peláez, “en un trabajo que se prolonga du-rante todo el año, con campañas de promoción y visitas a ferias de

las frases

“Son unos meses intensos, con unos efectos claros en el empleo, y el paro por debajo del 8%”

d

“Destaco la labor de todo el año de la concejala de Turismo, Mariló Peláez”

d

Alcalde. Antonio Ruiz está al frente del Ayuntamiento de Rute.

dar los últimos retoques a las no-vedades que los museos presen-tan cada año. Así, el Museo del Tu-rrón, de Productos Garrido, cuenta con una colección única de maqui-naria que recorre la elaboración del turrón a lo largo de la historia, ade-más de presentar figuras especta-culares realizadas en turrón y maza-pán. Mientras que el Museo del Azú-car, de La Flor de Rute, presenta la mayor colección de réplicas de mo-numentos andaluces realizados en

“rute afronta, a partir de ya, el periodo anual más importante”

el alcalde, antonio ruiz, dice que “somos un destino de referencia”

Asegura que “la autenticidad” propicia la llegada de más de 100.000 turistas en Navidad

Resalta la unidad del sector “para, entre todos, crear sinergias junto a las administraciones”

azúcar por los maestros pasteleros, Luis Muixi y Juan José Garrido. Y no olvidar una de las obras más visita-das, el Belén de Chocolate, de Ga-lleros Artesanos. Un belén tradicio-nal que cada campaña de Navidad se construye desde cero ganando en espectacularidad cada edición. Por supuesto, también está el Mu-seo del Anís, que todos los años atrae a miles de visitantes y que fue el primero en inaugurarse, con to-da la historia del anís y licores que tanto identifica a Rute, donde se su-ma su galardonado patio de estilo cordobés. El Museo del Jamón y el Museo de la Chacina, recogen la historia centenaria y literaria de los embutidos y jamones ruteños y que son otro foco de los centenares de visitas diarias a la villa. Y añadir los Museos del Aguardiente Anisado de Rute y de España, con miles de pie-zas únicas. Las Destilerías Raza o Anís Machaquita, destilería abierta a la visita del público como patrimo-nio industrial

Rute presenta su mejor cara en estos meses, señala Antonio Ruiz. Como alcalde de Rute, e invita a to-dos los lectores de Diario CÓRDO-BA a que pasen por la villa en estas fechas y adquieran y degusten sus famosos productos, cuya calidad le han dado fama a la población.

PADILLA

turismo nacionales e internaciona-les”, recuerda. De la Comisión Mu-nicipal de Turismo, donde además del Ayuntamiento están todos los sectores implicados, saldrá en es-tos días toda la planificación de la campaña 2017. Antonio Ruiz ya ha adelantado, que gracias a la plani-ficación de todas las concejalías, durante estos meses se potencian medidas especiales de tráfico, re-fuerzo de limpieza, y delegaciones como Deportes, Cultura o Festejos, tienen muy en cuenta estas fechas, con grandes eventos deportivos que también atraen numerosos vi-sitantes, o la programación de con-ciertos y otros eventos que se tras-ladan a los museos.

El alcalde de Rute también ha adelantado medidas de promoción como ‘streep marketing’ en locali-dades importantes de un radio de 40 o 50 kilómetros de Rute. De esta manera, se promocionará la locali-dad y sus productos en municipios como Priego de Córdoba, Cabra, Antequera, Puente Genil o Lucena. También, ha recordado el regidor ru-teño, que se ha dispuesto de una nueva superficie de 2.000 metros cuadrados, destinada a los aparca-mientos de los autobuses que llegan a la villa con las excursiones organi-zadas. Un aparcamiento que estará

junto al pabellón municipal de de-portes Gregorio Piedra.

En estos meses, la campaña tu-rística “se traduce en un incremento de la actividad económica y empre-sarial muy importante para el pue-blo, donde se benefician también comerciantes y sector hostelero”, detalla Ruiz. “Se trata de unos me-ses intensos, con unos efectos cla-ros en el empleo, donde la localidad se sitúa por debajo del 8 por cien-to de paro”, añade el regidor. Ade-más de las contrataciones que se realizan para la campaña por parte de los tres obradores de pastelería, polvorones y dulces de Navidad y las cuatro destilerías, así como las empresas locales de chacinas y em-butidos, se suma el empleo que se genera en la hostelería y el comer-cio, así como los numerosos pues-tos de alimentación y artesanía, que han proliferado en los últimos años en torno a los museos ruteños, y que tendrán un espacio organizado en el paseo del Fresno. El alcalde también recuerda que las empresas locales relacionadas con los enva-ses y bolsas o del sector del vidrio, en estas fechas también entran en campaña. Aproximadamente un mi-llar de empleos se crean para estos meses.

Estos días son de preparativos y



Su puesta de largo ha tenido lugar en el yacimiento de Fuente Álamo

La 19ª Cata del Vino de Moriles, del 20 al 22 de octubre

presentaCión deL CarteL

Con la presentación del cartel de la Ca-ta en la Villa Romana de Fuente Álamo, la XIX edición de este

evento da su pistoletazo de salida a una fiesta que este año apues-ta por la universalidad y su pasa-do romano.

Francisca Carmona, alcaldesa de Moriles, ha informado a este perió-dico que “Moriles tiene gran densi-dad de yacimientos arqueológicos romanos y es de la época roma-na, cuando ya existe una informa-ción clara de la elaboración del vi-no en estas tierras, que entonces, era la Bética. Además, en el térmi-no de Moriles, se unen varias calza-das romanas, una con Puente Genil y por ello se ha presentado el cartel en la Villa Romana de Fuente Ála-mo”. Apunta Carmona que “el car-tel de la Cata es el ‘Triunfo de Baco’ y el lema ‘Vina Bona Sunt’, signifi-ca “vinos buenos” o “los vinos son buenos”.

Carmona ha destacado “el ca-rácter universal de Moriles y el éxi-to de la Cata del Vino año tras años superándose gracias a la colabora-ción de los distintos colaboradores y bodegas e industrias que apoyan una iniciativa que está consiguiendo posicionar aún más si cabe nuestro mayor tesoro, el vino” .

preVisiOnes. Carmona espera que esta edición se vuelva a superar en número de visitas, pues año tras años se ha venido superando , al-canzando las 8.000 en la última edi-ción . Siguiendo la tradición aper-turista de este Cata , este año, será Bodegas Toro Albalá la bodega in-

vitada , que unido a los 8 estand de las bodegas de la localidad y a los 5 estand de las industrias alimentarias y restauración harán de la cata un verdadero placer para los sentidos, y todo ello con el telón de fondo de promocionar nuestros vinos .

Sobre la imagen de El triunfo de Baco y el lema “Vina Bona Sunt”, el concejal de Fomento, Francisco Ra-fael Ojeda ha señalado que “el vino a lo largo de la historia no ha sido una bebida más, se trata de un ele-mento que ha formado parte tanto de la vida social como festiva y reli-giosa, en definitiva de la cultura.

La cultura enológica era conoci-da desde mucho antes de la roma-nización, sobre todo desde la colo-nización fenicia, si bien es a partir de la época del principado de Au-gusto, hacia los primeros años de nuestra era, cuando tenemos infor-mación clara de la elaboración de vino en la Bética.

Las primeras alusiones sobre el cultivo de la vid en época romana-republicana la encontramos en las monedas como las de Vlia (Mon-temayor). En el término de Moriles existen 35 yacimientos arqueoló-gicos, especialmente de época ro-mana”.

aCtiVidades paraLeLas. Como siempre, la alcaldesa mo-rilense concluye que se llevarán a cabo una serie de actividades pa-ralelas en la cata, “entre ellas, el do-mingo 22 de octubre, se hará una jornada de puertas abiertas al Cen-tro de la Cultura del Vino, a partir de las doce de la mañana y también se celebrará el tradicional concurso de vinos de Sacristías Particulares en la Taberna La Solera”. Espera que esta cita se supere un año más.

JA. Fernández aa moriles

XXXXXX

Detalles. Presentación del cartel, Museo del Mosto y ambiente en la Cata del Vino de Moriles.

món (mellizos) y Pedro- y entre to-dos sumamos diez hijos (siete niños y tres niñas), y todos están dentro de la empresa.

-¿Cómo surgió todo?-Nuestra historia es muy larga y en una entrevista no cabe toda. La em-presa la inició nuestro padre, Pepe, que falleció hace muchos años. Ha-ce 50 años nos iniciamos también en un chiringuito de Nerja, cuando se descubrieron las cuevas. Mi pa-dre vio que se podía hacer negocio ahí y montó un chiringuito en la pla-ya el Salón, y le pusimos de nom-bre ‘Los malagueños’. El nombre

generación

“Nuestros hijos llevan tiempo trabajando con nosotros y nos hacen fuertes”

Ramón Montes es uno de los socios del grupo de restaurantes Los Me-llizos, situado en varios puntos de la Costa del Sol. Comenta que “es-te verano va como todos los años, aunque ha habido más gente, pero cada vez proliferan más los hoteles con la pulserita y esto hace mucho daño a los restaurantes, por lo que habría que poner medios, ya que en esta zona se está quejando mucha gente, el verano es muy corto y el invierno muy duro”.

-¿Cómo se está desarrollando el verano del 2017?-Igual que todos los años. Sí hay más gente, pero los hoteles con pul-seras de “todo incluido” están ha-ciendo mucho daño al sector de la restauración, por lo que habría que regular un poco este tipo de ofertas. Hemos notado que el público cada vez sale menos, solo para pasear. Nosotros no nos podemos quejar, y, aunque hay más ambiente de pú-blico el consumo no es el mismo de otros años.

-¿Cómo califica el producto que ofrecen Los Mellizos en cada uno de sus restaurantes?-Nuestra filosofía siempre ha sido: ofrecer el producto de mayor cali-dad al mejor precio y con cantidad. Además, mucho trabajo detrás de todo el impulso que durante los úl-timos años se le ha ido dando por parte de los socios que formamos parte de este negocio.

-¿En qué generación nos encon-tramos actualmente de la familia de Los Mellizos?-Son ya muchos los años que llevan trabajando con nosotros nuestros hijos, por lo que es un orgullo. Prác-ticamente todos están dentro de la empresa y eso nos hace más fuer-tes. Ellos forman parte de la tercera generación. Nosotros somos cuatro hermanos –Pascual, Florenci y Ra-

ramón montessocio de los mellizos

“Es una alegría ver todo el año a los cordobeses en nuestros restaurantes”

CASAVI

Rafael Castro AA torremolinos

Ramón Montes (2d), con camareros de

Casa Juan.

de Los Mellizos comenzó en la pes-cadería, en el Arroyo de la Miel. No sabíamos si ponerle Pascual o Los Mellizos, y finalmente le pusimos este último porque es por lo que nos conocían. Así nació este nom-bre. Fue en la calle Las Flores ha-ce unos 35 años, cuando pusimos en marcha la pescadería de Arroyo de la Miel, porque ya teníamos una en Málaga, pero la vendimos por-que no la podíamos atender en ese momento.

-¿Cuál es el orden de vuestros ne-gocios actuales?-El primer negocio que pusimos en

marcha, hace 43 años, fue el Res-taurante Saint Tropez, que está en la playa de Santa Ana. Estando ahí, a los dos o tres años, vimos un lo-cal en el pueblo, donde montamos una pequeña pescadería en la calle Los Flores. Abrimos tres pescade-rías, dos en Benalmádena y una en Torremolinos. Teníamos tal volumen que pusimos en marcha La Nave, que era pescadería y se reconvirtió en restaurante. Después vino Ca-sa Juan Los Mellizos hace 15 años, luego abrimos El Mero en Puerto Marina, y posteriormente en Mála-ga (calle Sancha de Lara) y a los tres o cuatro años se nos quedó peque-ño y montamos otro restaurante en el local de enfrente. El último ha sido en Marbella y ya mismo habrá que irse para Córdoba (risas).

-¿Cómo surgió Casa Juan Los Mellizos en La Carihuela?-El nombre de este restaurante hace honor a su primer propietario, que se jubiló hace quince años y desde esa fecha nos hicimos cargo de él. Nosotros le vendíamos el pescado y nos insistió mucho que, para que continuara el restaurante, nosotros lo teníamos que comprar, hasta que nos convenció.

-¿Qué relación tienen con los cor-dobeses?-Tenemos mucho ‘feeling’ con ellos. Allí tenemos varios clientes que nos compran el pescado, como La Cávea o La Carihuela. Mi hermano pequeño es el que lleva allí el pes-cado. A Casa Juan de siempre han venido muchos cordobeses. En el Saint Tropez de Benalmádena tene-mos muy buen rollo . Son muchos años en el gremio y son como de la familia. Es una alegría verlos duran-te todo el año prácticamente. Des-de aquí queremos agradecer a to-dos los cordobeses su fidelidad y a los que aún no nos conocen, que se vengan para acá en cualquier época del año a pasar unos días, donde lo vamos a pasar muy bien.


R. Castro

Fuengirola ha vuelto a ser, un verano más, el destino preferido de los turistas cordobe-ses, haciendo honor a

su nombre de “La segunda Córdo-ba”. Raras son las familias que no hacen un alto en el camino durante el verano para disfrutar del clima y del ambiente de esta ciudad, que se ha transformado a lo largo de los últimos años con nuevas obras en el paseo marítimo y nuevos bu-levares, con lo que se ha conse-guido al mismo tiempo nuevas zo-nas de ocio y entretenimiento para las familias.

La oferta gastronómica también ha crecido en esta ciudad, llamada también “Un sol de ciudad”, don-de no han parado los conciertos en el Castillo de Sohail, así como los eventos de cerveza, actividades de ocio y mercado medieval.

Muchos cordobeses eligen es-te destino como lugar de vacacio-nes por muchos motivos. Algunos de los que nos hemos encontrado en nuestro transitar veraniego han resaltado la cercanía a Córdoba, el buen ambiente que se respira, la gran cantidad de servicios que tie-ne y la diversidad de lugares para disfrutar de lo lindo.

A nivel gastronómico, dos de los lugares de referencia de Fuengiro-la son el chiringuito Juan Playa y el Rancho Playa, dos de los luga-res más frecuentados por los cor-dobess, quienes alaban la capaci-dad de servicio de todo su equipo humano, así como la calidad de los platos que ofrecen en sus cartas, destacando las deliciosas carnes y unos pescados y mariscos de pri-merísima calidad. Al frente de es-tos dos restaurantes se encuentran los hermanos Raúl y Oscar Moyano,

Turistas. Familias cordobesas disfrutando por el paseo marítimo de Fuengirola.

Fuengirola registra en verano unas cifras récords de visitas

un destino ideal de los cordobeses

La amplia oferta de actividades, conciertos y ocio aumenta la llegada de turistas

Los propietarios de los restaurantes Rancho Playa y Juan Playa, satisfechos del resultado

CASAVI

quienes han heredado la sabiduría y vocación de servicio de sus padres. Ambos agradecen a los cordobeses la confianza que año tras año les han demostrado, “siendo nuestros prin-

que muchos no solo son clientes si-no también amigos”. Los hermanos Moyano también suelen visitar Cór-doba y sus pueblos y aseguran que “nos encantan, ya que ofrecen una

calidad de servicio muy buena sus restaurantes y tanto la capital co-mo los municipios tienen una gran riqueza patrimonial, pero, sobre to-do, humana”.

cipales clientes”, aseguran. Añaden que este verano ha sido muy bueno a nivel de ventas, pero para ellos lo principal es que los cordobeses se hayan sentido como en casa, “ya


mer premio de la Ruta del Espe-to.-La verdad que sí. De hecho, esto nos ha valido para que venga mu-cha gente, no solo de Córdoba y Málaga, sino de otros muchos luga-res porque es un premio a nivel pro-vincial, pero como este producto es típico de Málaga se puede decir, sin temor a equivocarnos que es a nivel nacional, europeo y mundial.

-¿Cuál es vuestra filosofía?-Cuidar todo el proceso de la elabo-ración, desde la llegada de la mate-

calidad

“Cuidamos todo el proceso, desde la llegada de la materia hasta su consumo”

José Pérez es uno de los hermanos del chiringuito Los Canarias, situado en la popular Plaza del Re-mo, en La Carihuela (To-

rremolinos). Le preguntamos so-bre el desarrollo de la temporada de verano y asegura que ha sido muy buena. Él, junto a Ana Mari y Miguel, forman parte de la segun-da generación, ya que el estableci-miento lo fundó su padre, José Pé-rez. Actualmente se encuentra en el negocio parte de la tercera ge-neración, con tres sobrinos traba-jando. En la foto de esta entrevis-ta aparecen José Pérez, socio del chiringuito, con su sobrino David.

-¿Cómo se ha resulto esta cam-paña estival?-Estupendamente. A veces desbor-dados de tanta afluencia, pero muy contentos. Consideramos que el año está siendo bueno a nivel turís-tico y eso se nota en un sector tan importante para la economía de Má-laga y España en general.

-¿Se puede decir que es el mejor verano de los últimos que ha vivi-do usted?-Por supuesto. No solo en agosto, sino también durante lo que lleva-mos de este mes de septiembre. Nuestra capacidad se ha visto des-bordada en ocasiones, pero lo he-mos superado con solvencia, gra-cias a la profesionalidad de todo nuestro equipo humano y los años de experiencia. Estamos notando que la temporada se está alargan-do, que muchos cordobeses optan por escaparse puentes y fines de semana hasta la Costa del Sol y eso es muy bueno para ellos y para to-do el sector hostelero de Málaga en general, donde encuentran un lugar apetecible para desconectar.

-Este año están de enhorabuena porque se han alzado con el pri-

josé pérezsoCio del Chiringuito los Canarias

“En La Carihuela hay mucho que ver y disfrutar, y se está de lujo todo el año”

CASAVI

Rafael Castro AA la carihuela

Dos generaciones. José (d) y su sobrino

David, en la sala.

ria prima, pasando por el pescado, la leña, la mano de obra del profe-sional dedicado a ello. Una buena materia prima es más fácil de traba-jar para servir la mesa.

-¿Tienen muchos cordobeses en-tre sus clientes?-Muchísimos. No solo de la capital sino de toda la provincia. De clien-tes han pasado a ser amigos, y son ya varias las generaciones que han pasado por nuestro establecimien-to casi por la inercia de sentirse co-mo en casa. Llevamos 55 años aquí.

Hay abuelos que lamentablemente no están y nos acordamos muchísi-mo de ellos, y ahora llegan sus nie-tos.

-¿Qué mensaje envía a los cordo-beses que aún no os conocen?-Que prueben. Aquí se está de lujo. Muy fresquito en verano y una tem-peratura suave en otoño e invierno. Seguro que van a disfrutar de nues-tra gastronomía y de nuestra sim-patía, porque los malagueños y los cordobeses somos como herma-nos.


Rafael Castro aa fuengirola

A lo largo del año la oferta para los turis-tas en la Costa del Sol es cada vez ma-yor, siendo Torremo-

linos una de las opciones más de-seadas. Concretamente, Sebastián Olaya, un montoreño que regenta un chiringuito en El Bajondillo, de-nominado Yate El Cordobés, afir-ma que “los cordobeses son como de la familia”, asegurando que “ya no solo vienen durante el verano, sino que desde que se construyó la autovía, y después la autopista de peaje, las escapadas son más asiduas”. Comenta Sebastián Ola-ya que “de Montoro son muchos los vecinos que llegan a nuestro chiringuito, ya que somos de aquí, pero también vienen muchos cor-dobeses del Alto Guadalquivir y del resto de las comarcas cordo-besas, ya que aquí se encuentran como en su casa”.

Además, Sebastián Olaya, que, junto a su señora, Dolores Onieva, lleva casi tres cuartos de su vida en esta localidad costasoleña, asegu-ra que “son constantes las visitas de nuestros clientes fieles, que combi-nan la gastronomía de nuestro res-taurante con paseos por las distin-tas zonas de interés de El Bajondillo y La Carihuela, donde la oferta de ocio ha ido incrementándose cada año y la verdad que podemos decir que hoy por hoy esta zona es una de las más solicitadas por los turis-tas, tanto de la provincia de Córdo-ba como de otros puntos de Espa-ña y Europa”.

Asegura, por otro lado, que este verano ha sido “bueno”, teniendo en cuenta que durante los últimos cin-co años la crisis económica había hecho mucho daño al sector turísti-co. Por ello, agradece, un año más,

Vacaciones. Arriba, Casa Juan Los Mellizos. Debajo, a la izquierda, grupo de cordobeses en Marbella. A la derecha, el Rancho Playa.

Torremolinos es una buena opción para los cordobeses

cosTa del sol

Tanto en verano como en otras épocas del año los restaurantes destacan su fidelidad

Restaurante Yate El Cordobés, dirigido por Sebastián Olaya, dice que “son de la casa”

CA

la fidelidad que muestran los turis-tas cordobeses hacia esta zona de la Costa del Sol, “donde hay lugares y rincones para perderse, con un cli-ma muy bueno que ayuda a mejorar

cordobeses llegan siendo clientes y acaban siendo amigos, ya que con-tamos con un gran equipo de pro-fesionales, de gran experiencia, que cuidan en todo momento de que el

que llega a nuestro chiringuito re-pitan una y otra vez”. También San Perdro Alcántara es un marco ideal para disfrutar, donde muchos cor-dobeses pasan días de relax.

la calidad de vida de las personas”. Por ello, Sebastián y Dolores invitan a los lectores de Diario CÓRDO-BA a que visiten su restaurante en cualquier época del año, “donde los


Elisa Manzano

La ciudad de Palma del Río ha recibido la visita de un grupo de 50 pe-riodistas, blogueros y tuiteros gastronómicos

y de viajes. Participantes de “A una hora de Córdoba”, una inicia-tiva que desarrolla la Red Guada-linfo para la promoción y difusión del turismo rural en Andalucía.

Palma del Río disfruta de un rena-cimiento de su patrimonio histórico artístico, seña de identidad de esta ciudad, donde se une los ríos Genil y Guadalquivir. Un legado único cus-todiado por una muralla almohade, recinto fortificado que invita por la Puerta del Sol y del Arquito Quema-do a descubrir grandes tesoros.

Tesoros que han conocido estos “influencers” y que acogerán los días 20, 21 y 22 de octubre la se-gunda edición de la Feria Medieval de las Tres Culturas. La participa-ción, éxito del pasado año, llenará de vida el recinto histórico.

Ayuntamiento y asociación de Empresarios de Palma del Río, Em-pa, han delimitado sus competen-cias en la organización de esta fe-ria. Empa asume la organización del mercado medieval, con paradas y expositores que mostrarán diversi-dad de productos acordes con es-te acontecimiento cultural y turísti-co. La Alcazaba es el gran escenario para la Feria.

La plaza Mayor de Andalucía se suma como espacio escénico para la obra teatral “Las bodas del Gran Capitán”. La escritora palmeña Ma-ría del Carmen Navarro Ruiz firma esta creación literaria. Se trata de un recorrido por hitos de la histo-ria medieval, hasta alcanzar la boda de Gonzalo Fernández de Córdoba con María Manrique, año 1489. La asociación cultural Arrempuja Tea-tro representará esta producción di-señada para la II Feria Medieval de las Tres Culturas.

Los escolares también serán pro-tagonistas y llenarán el recinto en la jornada inaugural siendo partícipes de un programa dinámico e interac-tivo donde conocerán la historia de su ciudad. Por otro lado, colectivos del tejido asociativo también se han sumado a esta iniciativa con pro-puestas en la programación lúdica y cultural.

En la estrategia turística de Palma del Río todo suma, así lo afirman en sus declaraciones el alcalde, José Antonio Ruiz Almenara, y la conce-jala de Turismo, Esperanza Caro de la Barrera. Nunca olvidan destacar

Detalles. Dos momentos del ambiente vivido el pasado año.

El recinto histórico de Palma del Río se llena de vida

La FERia MEdiEvaL dE Las TREs CuLTuRas sE CELEbRa dEL 20 aL 22 dE oCTubRE

La asociación de empresarios Empa asume la organización del mercado con expositores

Los escolares también serán protagonistas y asistirán al recinto en la jornada inaugural

E.M.

la perspectiva turística de un amplio calendario festivo de la ciudad: fe-rias, Feria de Teatro en el Sur, even-tos como el Open de Tenis, Festival de Aeromodelismo, Encuentro Ves-pa Club, Disoñamos, oferta cultural en el teatro Coliseo, a Palma le es-pera una interesante programación teatral este otoño-invierno, donde hay que citar el Titiripalma (Festival Internacional de Títeres). Resaltar que en Semana Santa la capacidad hotelera ha rozado el 100%, alcan-zado los días grandes de la Semana Mayor, Jueves y Viernes Santo.

Tras la apuesta del ayuntamien-to por la recuperación del patrimo-

nio, un conjunto declarado BIC, que parte de la Oficina Municipal de Tu-rismo, en la histórica Casa-Alhóndi-ga, con una fachada en arcada en la plaza Mayor de Andalucía, el visi-tante recorre un rico patrimonio con Caballerizas, sede del Museo Muni-cipal, Palacio de Portocarrero, pa-rroquia de Ntra. Sra. de la Asunción, antiguo convento de Santa Clara (que se prepara como sede museís-tica y de la Fundación Victorio y Luc-chino), Alcazaba y Capilla de las An-gustias donde desde su terraza se contempla un paisaje sin igual que tiene como horizonte la ribera del río Genil. Las actuaciones por recupe-

rar una rica herencia continúan, se ha actuado con cargo al 1,5% Cul-tural del Ministerio de Fomento en tres paños de la muralla almohade: calles Rosales, Presbítero José Ro-dríguez y Fuentecilla de los Frailes, donde el ayuntamiento quiere au-mentar este espacio público. El iti-nerario monumental sale del recinto fortificado y muestra joyas en Santo Domingo, Hospital San Sebastián y San Francisco, parroquia y antiguo convento que se abre como hotel. A esta ruta se suma una visita a la Casa Museo El Cordobés, un reco-rrido por la trayectoria vital y artísti-ca del V Califa.

Palma del Río disfruta de un en-clave privilegiado que añade singu-laridades, esta situación ha favoreci-do el Centro de Interpretación del río Guadalquivir, un embarcadero en el río grande bajo el puente de hierro, rutas por las huertas de naranjales, bajo los pintorescos nombres de los pagos de Pedro Díaz y La Graja, o El Corvo y Las Delicias.

La Oficina Municipal de Turismo ha registrado en 2017 un total de 1.125 visitantes, turistas de ámbi-to andaluz han sido 680, de ámbi-to nacional 325 y 120 han sido ex-tranjeros.

La RuTa. Tras el verano, el ayun-tamiento retoma el programa llama-do Ruta del Conjunto Histórico de Palma del Río. Se trata de una visi-ta guiada por el conjunto patrimo-nial a través de su recinto fortifica-do, muralla almohade, que reúne a muchos interesados cada sábado a las diez de la mañana en la plaza Mayor de Andalucía. Técnicos de la oficina de Turismo atienden estas vi-sitas de dos horas de duración que conducen desde la Casa Alhóndiga por la Puerta del Sol al recinto amu-rallado, torre capilla de las Angus-tias, Alcazaba, Río Seco, Fuentecilla de los Frailes, Arco de las Monjas, Convento de Santa Clara, parroquia de Ntra. Sra. de la Asunción hasta el Museo Municipal.

Un recorrido por Palma, villa me-dieval donde convivieron cristianos, mudéjares y judíos que vuelven a convivir desde páginas de la histo-ria en la II Feria Medieval de las Tres Culturas.



JA. Fernández aa iznájar

Cuando se cumplen los primeros seis me-ses desde la aproba-ción y presentación del Plan Estratégi-

co de Turismo Sostenible Izná-jar 2025, desde el consistorio co-mienzan a ver los primeros resulta-dos de este documento elaborado con la participación de toda la so-ciedad iznajeña, empresarios, re-presentantes asociativos, técnicos municipales y comarcales y miem-bros de la corporación.

Ese nuevo modelo plantea un conjunto de retos que el Plan Izná-jar 2025 pretende abordar, como son: Asentar los pilares de un sec-tor turístico que fije población con-solidando su calidad de vida, genere nuevas oportunidades de empleo y preserve su patrimonio y diversidad cultural y natural.

Además se trata de poner en valor sus atractivos turísticos sin compro-meter su sostenibilidad futura, com-plementándolos con otros proyec-tos e iniciativas singulares e innova-doras que generen singularidad y un mayor valor añadido para este mu-nicipio y atraigan talento.

También pretende impulsar un modelo de participación y colabo-ración público-privada. Iznájar sor-prende por su belleza, tranquilidad y calidad paisajística, que aglutina el olivar, el embalse más grande de Andalucía y una gran variedad de al-deas y núcleos rurales de estructu-ra típica de pueblo blanco andaluz. Su autenticidad en la oferta rural y el privilegio de ser un destino poco co-nocido y sin saturaciones hace que sea un municipio de gran atractivo y potencial turístico.

Su ubicación es privilegiada y el clima es agradable, entre templado y cálido, con una temperatura me-dia anual de 16,7 °C. Cercanía (a po-co más de una hora de distancia) de capitales importantes, como Mála-ga, Jaén, Córdoba, y Granada, que son a su vez emisoras y receptoras de visitantes. Iznájar ejerce como te-rritorio base para pernoctar y visitar otros atractivos de la región (legado mozárabe, playas de Málaga, Sierra Nevada, etcétera).

Presencia del olivar, sus produc-tos derivados (aceitunas, aceite) y una gastronomía asociada como atractivo del municipio y la región. Todavía se conservan algunas alma-zaras para la venta de aceite y co-mo atractivo turístico, y existe una rica gastronomía de platos típicos tradicionales (como el salmorejo de

Belleza. Panorámica de la bella localidad de Iznájar, con el pantano al que da nombre.

Iznájar, un pueblo que busca la sostenibilidad turística

Interesante propuesta para todo el año

La sociedad iznajeña se implica en el Plan Estratégico 2025 con sus propuestas

Un nuevo modelo que plantea retos para asentar los pilares del sector turístico

CÓRDOBA

naranja), que se complementa con otras innovaciones (Ruta de la Ta-pa). El paraje de Valdearenas, en el corazón del Embalse de Iznájar, dis-pone de diversos atractivos como una de las pocas playas de aguas interiores en Andalucía, con la posi-bilidad de llevar a cabo numerosas actividades lúdicas y deportivas. El embalse también dispone de una amplia variedad de peces de inte-rés para la pesca deportiva. Su cielo nocturno de gran calidad, también es un atractivo destacado.

El Parque Natural de las Sierras Subbéticas (Red Natura 2000), reco-nocido como Geoparque y acredita-do por la Carta Europea de Turismo Sostenible (CETS), forma parte del municipio aunque se encuentra en una pequeña franja al norte del tér-mino municipal. Tanto el ámbito del parque como otras zonas colindan-tes al embalse son de gran interés para la práctica del senderismo, so-bretodo en primavera y otoño.

También posee un importante le-gado histórico, cultural etnográfico, arquitectónico y artístico, seña de su identidad andaluza tanto mate-rial (casco histórico, pueblos blan-cos, castillo, sitios arqueológicos, pueblo de artistas) como inmaterial (iznajeño, folclore -Chascarrá-, fies-tas -Semana Santa, Fiesta del Acei-te Fresco, Alcaicería Nazarí, Festi-val de Balcones y Rincones). Iznájar

recursos

Un pueblo que ofrece al viajero un sinfín de propuestas para el disfrute en familia

d

como referente de turismo interior sostenible en la comarca Subbética cordobesa y Andalucía,.

El modelo de planificación y ges-tión de un turismo sostenible está fundamentado en tres dimensiones clave: Primero, al contribuir a la pre-servación y mejora de los recursos patrimoniales, naturales, culturales y paisajísticos del municipio, que junto con su gente, son la base y el centro de interés de los atractivos de un turismo sostenible. Segundo, en un impulso decidido para mejorar la calidad turística, tanto del destino -por atraer y satisfacer el visitante-, como del turista -por generar más valor añadido al destino en términos económicos, sociales y ambienta-les-. Resalta, por último, su dina-mismo social, económico y cultu-ral del municipio, poniendo en valor su identidad y singularidad (paisaje y paisanaje) y haciendo protagonis-tas a la propia población.Promoción. Arriba, vista de su calle típica. Debajo, cartel.

José Moreno aa CABRA

En el centro geográfico de Andalucía y en ple-no Parque Natural de las Sierras Subbéticas se encuentra Cabra,

ciudad con gran patrimonio monu-mental, en su mayoría procedente del barroco, tradiciones y fiestas, custodiada por sierras, manan-tiales y parajes naturales de gran relevancia. Debido a su situación geográfica y su red de alojamien-tos que van desde las más equipa-das casas rurales hasta los hoteles de tres y cuatro estrellas, Cabra se convierte en un punto de partida inmejorable para conocer Andalu-cía, pues la playa, el ocio y el tu-rismo monumental esperan a una media de una hora de esta ciudad del sur de Córdoba, descansan-do en un lugar privilegiado, de no-ches apacibles y divertidas y con gentes que te sorprenderán por su hospitalidad y agrado.

Cabra es una ciudad en la que la esplendidez del clima, los vientos en general del sur y suroeste casi siem-pre suaves, la sucesión de huertas, los blancos caseríos, el verde claro de los extensos olivares, la policro-mía de tantos jardines, pues por to-das partes se halla rodeada por flo-res, se convierten en atractivos na-turales que nos invitan a conocerla.

Por sus calles se pueden realizar diferentes rutas y a lo largo del año se puede gozar de distintas fiestas

Excelencia. Vista de Cabra, una localidad aún por descubrir por parte de muchos cordobeses.

Cabra, centro de Andalucía y en el eje de la Subbética

interESAnte ofertA de oCio y nAturAlezA

Un pueblo que ofrece al viajero una amplia red de alojamientos rurales y hoteles de 4 estrellas

Su gastronomía sorprende al visitante por su variedad, basada en las huertas y el aceite

CÓRDOBA

para facilitar la sujeción del terreno al paso de la vía, más que para atra-vesar una masa montañosa. La em-bocadura del túnel es la propia de los impresionantes túneles ferrovia-rios antiguos, con su sillería de pie-dra perfectamente labrada y su es-tilizado arco de herradura.

Destaca el Viaducto de la Sima, la Sima de Cabra y la Estación. Pero no hay que olvidar que Cabra es la Puerta del Geoparque de las Sierras Subbéticas. Cabra se convirtió en una de las poblaciones más impor-tantes del sur de la Córdoba medie-val, contando con obispo propio, y dotándose en el período barroco de interesantes edificios civiles, con-ventos y hospitales religiosos que, a su vez, atesoran magníficos ejem-plos de la imaginería andaluza.

que colman la vida de esta ciudad, destacando la Semana Santa por tratarse de la mayor muestra de ar-te religioso en las calles. Y, por su-puesto, las fiestas en Honor de Ma-ría Santísima de la Sierra, patrona de Cabra, del 3 al 8 de septiembre. Ambas fiestas son declaradas de In-terés Turístico Nacional.

El recorrido por la ciudad no po-dría realizarse sin una tranquila y re-lajada parada por la gastronomía egabrense. Los platos de nuestra cocina giran en torno a dos elemen-tos clave: la tierra y el agua. La huer-ta y la sierra se unen para proporcio-nar una riqueza culinaria sin igual.

De la huerta, frescas verduras nos servirán para elaborar: empedrados, potajes, gazpachos o las típicas es-pinacas con garbanzos. De la sierra,

sus sabrosas carnes y típicos ado-bos que se convierten en exquisitos manjares para propios y extraños.

Y su mesa no quedaría completa sin los dulces, los cuales no pueden faltar. Según la época del año pasa-rán por: gajorros, pestiños, dulce de membrillo, gachas,…

VÍA Verde. Esta vía es merece-dora de un recorrido. Por aquí, el fe-rrocarril se abrió camino a través de profundas trincheras, algunos via-ductos e incluso un túnel, el único de esta Vía Verde, el del Plantío (km 81), con 139 metros de longitud, y que cuenta con suficiente luz natural para recorrerlo con seguridad, pese a su planta en curva. Se trata en rea-lidad de lo que se denomina un “tú-nel artificial”, una solución adoptada

Riqueza. Cabra ofrece al viajero un sinfín de posibilidades.

geopArque

Localidad que se convirtió en una de las más importantes del medievo cordobés

d



J.A.CH.

Situada en pleno cora-zón de Andalucía, a mitad de camino entre la capital cordobesa y la costa del sol, esta

villa de la Subbética cordobesa re-úne multitud de recursos turísticos que le convierten en un destino ca-paz de captar la atención de visi-tantes y profesionales del sector.

Cada vez son más aquellos visi-tantes en tierras andaluzas que mar-can Benamejí como parada obliga-toria en su estancia, así como cada año son más las empresas de turis-mo activo que encuentran en esta localidad el destino ideal para sus clientes y el desarrollo de sus acti-vidades, convirtiéndose en un ver-dadero motor de desarrollo durante los meses de verano.

Desde abril a septiembre han sido

Naturaleza. Algunas de las actividades que se pueden practicar en el río Genil, a su paso por Benamejí. A la derecha, debajo, fachada de la casa de los Duques de Benamejí.

Benamejí, punta de lanza del turismo activo en Andalucía

unA ofertA únicA

Desde abril a septiembre han sido cerca de 50.000 los visitantes que han llegado

A lo largo del año ofrece un gran número de programas culturales, de ocio y deportivos

CÓRDOBA

ces descubrir un sorprendente oa-sis en pleno corazón de Andalucía, y para ello puedes alojarte en sus hostales, casas rurales, apartamen-tos turísticos, camping... ¡disfrútalo sin prisas!. Carmen Lara, alcaldesa benamejicense, se muestra “muy satisfecha por el crecimiento expo-nencial que está sufriendo la loca-lidad en este sector”, y aprovecha este Día Mundial del Turismo para “felicitar a empresarios y técnicos por su trabajo en busca de la exce-lencia para conseguir que Benamejí sea un destino cada vez más conso-lidado”. En esta línea aseguró que “a pesar de lo conseguido no nos con-formamos y trabajamos para seguir creciendo en coordinación con los empresarios y en colaboración con las administraciones, para que es-te destino se convierta en motor de desarrollo económico de Benamejí y su comarca”.

cerca de 50.000 visitantes los que ha recibido Benamejí con la prin-cipal de motivación de hacer algu-na de las actividades náuticas que ofrece el río Genil a su paso por la localidad, siendo el Rafting la activi-dad estrella, también debemos des-tacar experiencias como el Hidros-peed, Piragüismo o el Padle Surf, actividades que cada día encuen-tran más adeptos entre los aman-tes de los deportes de aventura.

Las características de este tra-mo de río Genil, lo hacen ideal pa-ra todos los públicos, encontrando propuestas para grupos de escola-res, familias, incentivos de empresa, amigos e incluso para los deportis-tas más experimentados. Prueba de ello es el creciente número de even-tos deportivos de ámbito nacional que se desarrollan en torno a este recurso natural.

De cara al otoño el puenting,

Benamejí no es sólo turismo ac-tivo prueba de ello es el Museo de “La Duquesa de Benamejí” integra-do en la red de centros temáticos de la Ruta de José María “El Temprani-llo” donde el visitante puede realizar un recorrido entre el bandolerismo histórico y romántico con especial atención a la influencia de este fe-nómeno en las artes.

Benamejí ofrece al visitante una amplio programa de actividades anuales, culturales y deportivas que complementan la estancia a la per-fección, ofreciendo la oportunidad única de impregnarse de sus tra-diciones, disfrutarla plasticidad de su folclore y sorprenderse del dina-mismo de sus colectivos deportivos con un programa de eventos depor-tivos que van desde el fútbol, fútbol sala, béisbol o el autocroos que es-te próximo domingo celebra su VII edición. Benamejí te espera, mere-

paintball y arborismo ganan prota-gonismo convirtiendo esta localidad en un destino ideal para cada época del año, donde el visitante además de disfrutar de multitud de activida-des entorno a sus recursos natura-les puede descubrir una gastrono-mía y una historia apasionante.

lA AlcAldes

Carmen Lara afirma que el crecimiento del turismo ha sido muy importante

d


Rafael Castro

La Feria Real de El Car-pio ha concluido con la satisfacción de to-dos los ciudadanos y visitantes. La alcalde-

sa de este municipio del Alto Gua-dalquivir, agradece el trabajo que se ha venido realizando por parte de la concejala de este área, Em-ma Fernández, y el resto de técni-cos municipales, “con lo que he-mos conseguido que los carpeños y los visitantes disfruten de unos espectáculos únicos, devolviendo a todos el nivel esperado, en una caseta municipal en el que la músi-ca ha brillado aún más debido a la mejora de la sonorización”.

El Carpio ha lucido con total bri-llantez en su Feria Real, haciendo honor al pueblo acogedor que es, con la participación municipal y de

Destino. Arriba, panorámica de El Carpio. Debajo, varios momentos de la celebración de la Feria Real de esta localidad, que ha dado la bienvenida al otoño.

La Feria Real de El Carpio ha recibido cientos de visitas

una CELEbRaCión quE va a más

La mejora de acústica de la caseta municipal ha animado el ambiente en este recinto

Los turistas han tenido la oportunidad de ver los monumentos más característicos

CÓRDOBA

disfrutando en la feria con ellos”. Por último, la concejala ha aclarado que “hemos querido que la gente la disfrute más de día, en las casetas, dando vida con actividades por la tarde, con la animación en las calles, a través de Sambabad, y como no-vedad también incluye un encierro de toros, con el que hemos gozado pequeños y mayores”.

Así, tras la resaca y la vuelta a la normalidad, el sector hostelero ma-nifiesta sentirse también satisfecho del volumen de trabajo mantenido a lo largo de estos días de feria.

Por último, Desirée Benavides ha señalado que “El Carpio sigue te-niendo las puertas abiertas de par en par para todos los visitantes que quieran disfrutar de su oferta turís-tica, destacando no solo su museo, sus grúas en recuperación, sino también la torre de Garci Méndez y una excelente gastronomía”.

los colectivos, entre ellos las cofra-días, que han vuelto, un año más a sorprender a propios y extraños.

La Feria Real de El Carpio es un escaparate ideal para difundir la ri-queza humana que posee este pue-blo, en el que se prevén nuevas ac-ciones culturales y festivas de aquí a final de año.

Como ha señalado la propia alcal-desa, “nuestra filosofía de trabajo es siempre la de unir y colaborar. En es-te sentido tengo que manifestar que este año hemos tenido un cambio de concejal en nuestro grupo de go-bierno, por lo que agradezco la la-bor del compañero Luis Moral Hino-josa al frente del área de Deportes, Juventud, Participación Ciudadana y Protección Civil durante el tiempo que desempeñó su función. Y por otro lado, felicito a María del Car-men Gavilán Zurita por sus logros al frente de ese mismo departamen-

ha añadido que “este año hemos recuperado grupos y orquestas de categoría para que la caseta muni-cipal recupere el ambiente de feria y alegría que desprendía antaño. Destacan grupos como Tentación o la Banda Sureña, así como Planeta 80. También destacan los grupos lo-cales, que participarán desde el pri-mer día de la inauguración hasta el último día”.

Otro de los elementos de estas fiestas que se acaban de celebrar en El Carpio es “La Casetilla”. Fernán-dez añade que “ha vuelto a ser un revulsivo, y ha seguido abierta este año, siendo una de las apuestas que iniciamos en nuestro mandato. En ella hemos tenido actividades infan-tiles, así como una merienda, ma-gos, una minidiscoteca, karaoke, así como una serie de voluntarios que están trabajando durante todo el año con los niños y quisieron seguir

to desde que tomó posesión de su cargo. Su ímpetu, frescura y ale-gría, unidos a sus ganas de traba-jar, es un empuje extraordinario pa-ra nuestro grupo de gobierno, apor-tando día a día nuevas iniciativas a El Carpio”. Por otro lado, la conce-jala de Fiestas, Emma Fernández,

Emma FERnándEz

La concejala de Fiestas afirma que “las orquestas de categoría han sido un gran reclamo”

d

J.A. Fernández aa monográficos

La Asociación Cultural de Recreaciones His-tóricas de Alameda ‘Vi-da y Muerte de José María El Tempranillo’,

y el Ayuntamiento del municipio, con la colaboración de la Funda-ción para el Desarrollo de los Pue-blos de las Tierras de José María ‘El Tempranillo’, organizan por se-gundo año consecutivo su 2ª Re-creación Histórica, con la finalidad de conmemorar el 184º año de la muerte del famoso bandolero Jo-sé María Hinojosa ‘El Tempranillo’, que murió en Alameda un 22 de septiembre de 1833.

El personaje protagonista fue nombrado en sus escritos por nu-merosos viajeros románticos eu-ropeos y norteamericanos, que lo reconocían como el “Robin Hood Andaluz”, por el motivo de su com-portamiento justo con las clases más desprotegidas de la sociedad de la época, a las que siempre pres-tó ayuda, en su ímpetu por luchar contra la tiranía del más poderoso.

Alameda quiere homenajear la historia de este hombre, recordan-do que hace 184 años, en este mis-mo municipio malagueño, y en una antigua posada, murió el más famo-so de los bandoleros románticos an-daluces. Este será un evento carga-do de sorpresas, donde se aúnan la historia, el folclore, la literatura y la gastronomía, todo ello acompaña-do por un pueblo emocionado por contar una historia que no se quiere dejar perder, la de José María, ban-dolero romántico por antonomasia y cuya fama ha llegado hasta nues-tros días. Además, Alameda abrirá culturalmente las puertas al visitante con la apertura del patio-mausoleo de José María El Tempranillo, así co-mo también el Centro Temático de las Termas Romanas y el Museo del Campo Andaluz, donde se podrá vi-sitar también la exposición de tra-jes de época artesanales, por me-diación de la conocida diseñadora gaditana Doña Carmen Astete.

El evento se desarrolla en tres jornadas cargadas de emociones y nostalgias, donde los vecinos del pueblo son los protagonistas. El viernes a las 20 horas es el ac-to inaugural con la intervención de Juan Lorenzo Pineda Claverías (al-calde de Alameda), Cristóbal Fer-nández (consejero Delegado de Turismo Andaluz),Jacobo Florido Gómez (diputado Provincial de De-sarrollo Económico y Productivo de la Diputación Provincial de Málaga)

Bandolerismo. La Casa de los Mora ha acogido la presentación de la recreación histórica de los últimos momentos de la vida del Tempranillo.

Alameda celebra los 184 años de la muerte del Tempranillo

2ª recreAción hisTóricA en el AniversArio

José María Hinojosa falleció en esta localidad malagueña el 22 de septiembre del año 1833

El encuentro se desarrolla en tres jornadas cargadas de emociones y nostalgias

J.A.F.

y Gabriel Narbona Bravo (presiden-te de la A.C.R.H ‘Vida y Muerte de José María El Tempranillo’, de Ala-meda). Posteriormente, una esce-nificación teatral y una actuación flamenca complementarán al acto para concluir la jornada del viernes con el pregón a cargo de Esteban Alcántara Alcaide, presidente de la Asociación Histórico Cultural Torri-jos 1831, de Málaga. Una vez fina-lizado el pregón, se procederá a la apertura del recinto de recreación, a cargo de miembros de la asocia-ción, con invitación de una copa.

El sábado, a partir de las 12.30 del mediodía, y tras el popular pasaca-lle y tradicional trabucada, se rea-lizará ofrenda floral sobre la tumba donde reposan los restos del ban-dolero, por parte de los recreantes intervinientes. La fiesta recreativa al-canzará su máximo esplendor en la media tarde, con todo un elenco de

escenas de rigor histórico que reco-rrerán la vida y hazañas del famoso bandolero, para culminar en torno a las 21.00 horas con la escenifica-ción del entierro, acaecido en la lo-calidad malagueña un 24 de sep-tiembre de 1833. Se contará con la participación de otras asociaciones de recreaciones históricas invitadas, como las de ‘Carmen la de Ronda’, de la localidad del Tajo, ‘Yuquera guerrillera’, de Yunquera y ‘El casti-llete de Puntales’, de Cádiz.

El domingo (12.30) es el acto de hermanamiento entre las asociacio-nes locales ‘Vida y Muerte de José María El Tempranillo’ y la de Torrijos 1831 de Málaga, las cuales compar-ten hechos históricos e ideales. Se hará la escenificación ‘El Temprani-llo, Torrijos y Manzanares, unidos en defensa de la libertad’, con la que concluirá este ciclo de representa-ciones de carácter histórico. Recreación. 184 aniversario de la muerte del Tempranillo.



Hotel Patria Chica, en Priego, pasado y presente en armonía

Un edificio que hace honor a la edición de un periódico que se publicó en el año 1915

Un bello lugar que respeta y recupera una serie de elementos arquitectónicos originales

R. CastroCÓRDOBA

Excelencia. Una de sus habitaciones.

Si se rastrea en los principales portales de hoteles y se bus-ca algo fantástico, fa-buloso, con una nota

superior a 9, y en la provincia de Córdoba, uno de esos estableci-mientos es el Hotel Museo Patria Chica en Priego.

En su página web: www.hotel-patriachica.com se pueden descu-brir muchas más cosas de este lu-gar de estancia y disfrute de cuatro estrellas. Su nombre hace alusión al periódico decenario ‘Patria Chi-ca’ que se publicó en 1915, siendo su director y fundador el escritor y poeta Carlos Valverde López, bis-abuelo de los actuales propietarios del hotel.

La intención del Museo es muy clara: trasladar al visitante al Priego de Córdoba de 1915, acercarlo a la vida de entonces a través de las pá-ginas del ‘Patria Chica’, presentarle

a sus gentes, hacerle cómplice de sus protagonistas y partícipe de un momento cultural irrepetible en la historia del pueblo.

Para ello se pone en valor un in-mueble antiguo, singular, cataloga-

un viaje a la Cultura

Confort. Otra de sus habitaciones.

do y con historia; una casa solariega con hermosísimo patio y frondoso jardín centenario, donde dar a co-nocer una época concreta de su pa-sado, con exposición detallada de todo lo que componía una vivienda hace muchos años, concretamente en 1915, y que hoy, convertido en

hotel, permite la pernoctación en el propio museo como forma de ma-yor disfrute y vivencia de su mensa-je museístico. A todo ello se suma un servicio de habitaciones y res-taurante exquisito, donde el viajero se sumerge en un mundo realmen-te mágico. En cualquier época del

año se pue gozar se esta maravilla. Por tanto, si desean realizar una vi-sita a la bella y pintoresca localidad de Priego de Córdoba, su estancia en este hotel es una auténtica de-licia, donde el huésped es el prin-cipal centro de atención. Por tan-to, ¿quiere trasladarse al pasado?

En este hotel se podrá descubrir un momento cultural irrepetible a tra-vés de un bello edificio de la época, respetando y recuperando los ele-mentos arquitectónicos y decorati-vos originales del inmueble. Teléfo-no: 57 05 83 85. Está en calle Carre-ra de las Monjas, 47.

Viajes y Autocares Espinosa, embajadores de Córdoba en España

A utocares José Espinosa Lorenzo SL, combina su gran agencia de viajes con

autocares propios. Esta empresa comenzó en abril del ahora lejano 1982. Desde entonces siempre ha estado a la vanguardia del sector de transporte de viajeros por carrete-ra. Se trata de una empresa familiar que desde el comienzo hasta nues-tros días, se dedican con esfuerzo a mejorar el transporte de viajeros ofreciendo soluciones globales de transporte a sus clientes poniendo a su disposición un equipo humano altamente cualificado que demues-tran día a día su gran experiencia y conocimiento de las rutas.

Es ante todo, una empresa hu-mana, que se esfuerza por atender las sugerencias de nuestros clien-tes ofreciéndole seguridad, confian-za, confort e innovación para que su

Prepara diversos viajes de interés para particulares y colectivos por distintas ferias como la de Zafra, del Jamón o La Alpujarra

viaje sea más agradable. Hoy cuen-ta con una amplia flota de vehículos y grandes profesionales del sector para darle la atención personaliza-da que merece cada uno de nues-tros clientes.

La gerencia de la empresa obser-va y controla el cumplimiento de to-das las normativas vigentes de se-guridad en cuanto a prevención de Riesgos Laborales, Ley de Protec-ción de datos, cursos de formación y reciclaje del personal profesional de la empresa. Aspectos que con-firman año tras año con la renova-ción del Certificado de Calidad ISO 9001, y la UNE 13816.

Próximos viajes. Para este otoño ha incorporado en su agenda una gran oferta de viajes, que po-drá ser seguida continuamente por su página de Facebook, buscando por Viajes Espinosa. Una de las ci-tas más próximas es la de la oferta

del 7 al 9 de noviembre, del 24 al 26 de noviembre y del 1 al 3 de diciem-bre a La Alpujarra, con regalo de un jamón por persona y por solo 155 euros por persona. Su precio incluye bus durante todo el recorrido, guía acompañante en visitas, tres días, 2 de ellos con pensión completa más almuerzo extra, seguro de asisten-cia, merienda de buñuelos y choco-late, baile con música y 1 jamón de Trévelez. Más información en el 672 286 222.

Otra cita es la asitencia a la Fe-ria de Zafra, por solo 13 euros por persona, que será el 1 de octubre, o bien a la Feria del Jamón Ibérico de Villanueva de Córdoba, por solo 10 euros por persona, que será el 7 de octubre. Si esto no fuera poco, otra de sus ofertas es el viaje a Fátima (Portugal), para los día 21, 22 y 23 de octubre, por solo 140 euros por persona, con 2 noches en hotel con grandes ofertas.

R. C. AA MONOGRÁFICOS

Agencia. Arriba, un bus de Espinosa. Debajo, equipo de la empresa.


R. Castro

El pasado mes de mar-zo, el director general de Bienes Culturales y Museos, José Ramón Benítez, presentó el

proyecto de la Consejería de Cul-tura para la recuperación y puesta en valor del Castillo de Belalcázar, en el que la Junta de Andalucía in-vertirá un total de 1.440.000 euros en el marco de los Fondos Feder y el Plan de Arquitectura Defensiva de Andalucía. Las obras, que se li-citaron en el segundo trimestre de 2017 (junio), tendrán una duración de 15 meses y se desarrollarán en la totalidad del conjunto, situado en la comarca de los Pedroches y considerado uno de los ejempla-res más emblemáticos y monu-mentales de la arquitectura defen-siva medieval. En el Ayuntamiento de Belalcázar y acompañado del alcalde de la localidad, Francisco Luis Fernández, el delegado terri-torial de Cultura, Francisco Alcal-

Esplendor. Vista panorámica del castillo de Belalcázar, una joya de la arquitectura civil cordobesa.

El Castillo de Belalcázar, en proceso de rehabilitación

ya Está El proyECto para El iniCio dE las oBras

Declarado BIC en el año 2009, fue adquirido por la Junta por 1,9 millones de euros

Las obras ya han sido licitadas y contemplan una inversión de 1,4 millones de euros

CÓRDOBA

En el primer tercio del siglo XVI se le añadió una lujosa zona palaciega de estilo renacentista.

La estructura que más destaca, sin embargo, es la impresionan-te torre del Homenaje, lujosamen-te ornamentada, desproporcionada aunque de gran belleza, y que con sus más de 47 metros de altura es la más elevada de toda la penínsu-la ibérica.

Es de reseñar también, la amplia mazmorra aún conservada en los subterráneos del castillo así como las caballerizas.

Comenzó su deterioro a partir de la ocupación por las tropas france-sas durante la Guerra de la Inde-pendencia por ser modificado pa-ra convertirlo en almacén y sufrir las consecuencias de la artillería.

Muy pronto de podrá visitar esta joya de la arquitectura civil cordobe-sa, donde el viajero podrá volver a recuperar en su memoria parte de la historia medieval. Se prevé que, una vez concluido, se puedan celebrar ahí grandes acontecimientos.

de y del Presidende de la Manco-munidad de Los Pedroches Juan Diaz, el director general de Bienes Culturales y Museos ha explicado los detalles de un proyecto que tie-ne como objetivo la consolidación, restauración y puesta en valor de un bien que es un símbolo históri-co-artisticio y un referente para los habitantes del municipio y de toda la provincia. La actuación contem-pla la intervención sobre la totali-dad del conjunto, el recinto amu-rallado, el castillo y sus elementos interiores. Tras su inclusión en el marco del programa Feder 2014-2020, la Consejería de Cultura ha iniciado ya los trámites para la lici-tación de las obras de consolida-ción y puesta en valor del castillo y el recinto amurallado.

Declarado BIC con la tipología de Monumento en 2009, el Castillo de Belalcázar data del siglo XV y fue adquirido por la Junta de Andalucía en el año 2008 por 1.894.000 euros y desde entonces se han invertido más de 200.000 euros en actuacio-

Zúñiga es una fortaleza ubicada en el municipio de Belalcázar. Es una construcción de estilo gótico-mili-tar, iniciada en la segunda mitad del siglo XV, siendo un referente de la arquitectura defensiva en la penín-sula Ibérica.

La denominación de Bel Alcázar, se debe a la singular torre del ho-menaje de la fortaleza. Desde su construcción, provoco el cambio de nombre de la villa donde se encuen-tra, que anteriormente era conocida por Gaete o Gahete.

El Castillo se encuentra en una posición estratégica sobre un cerro de gran altura, al norte de Belalcá-zar, controlando por completo la lo-calidad y su entorno.

Tiene una excelente cantería de granito, de disposición cuadrangu-lar, con altos muros con ocho torres, cuatro macizas se sitúan en las es-quinas y las otras cuatro, huecas, se sitúan en los flancos. El castillo se halla rodeado por una muralla, cuenta con un amplio patio de ar-mas, decorado con arcos y un aljibe.

nes que van desde el desbroce y la limpieza del recinto hasta proyectos de investigación, pasando por obras de consolidación o cerramiento ex-terior.

El castillo de Belalcázar, conoci-do como Castillo de Gahete o cas-tillo de Gafiq o de los Sotomayor y

El monumEnto

Data del siglo XV y desde su compra se han invertido en él más de 200.000 euros

d


Redacción

Entre 2015 y 2017 se han desarrollado los trabajos de la última campaña de exca-vaciones en diferen-

tes sectores del yacimiento de To-rreparedones, promovidos por el Ayuntamiento de Baena y la Uni-versidad de Córdoba y autorizados previamente por la Consejería de Cultura. Dichos trabajos han sido dirigidos por el arqueólogo muni-cipal José Antonio Morena, que ha contado con la colaboración técni-ca de la empresa Arqueobetica SL y bajo la supervisión el arqueólogo inspector Alberto Montejo. Funda-mental ha sido el apoyo científico y académico de los profesores Car-los Márquez, Ángel Ventura y An-tonio Monterroso, del Seminario de Arqueología de la UCO, gracias al convenio de colaboración sus-crito en su día con el Ayuntamiento de Baena. También hay que desta-car el trabajo topográfico realizado por la empresa Arqueocad SL y las actuaciones de consolidación pre-ventiva llevadas a cabo por la em-presa Gestión y Restauración del Patrimonio Histórico SL.

Casa romana. Los primeros tra-bajos se centraron en la parte más meridional del yacimiento y pusie-ron al descubierto una domus, es decir, una casa romana, así como dos tramos de sendas calles pavi-mentadas. La casa tiene una super-ficie de unos 700 m2 y consta de una serie de estancias distribuidas parte de ellas en torno a un patio porticado. (triclinium, cubicula, ta-blinum, fauces, etc.). El elemento más significativo es la presencia de un gran horno para la fabricación de pan, de ahí que ya se la conozca como la Casa del Panadero, pues se trata de un hallazgo singular. La cronología, por determinar aún con precisión, debe situarse en el siglo I d.C. El edificio sufrió varias remo-delaciones y además reutilizó una cisterna a bagnarola de la antigua población iberorromana para dispo-ner de agua fresca en una de las es-quinas del triclinium. Junto a la casa se ha descubierto un gran espacio abierto, con estancias que pueden considerarse almacenes y zonas de trabajo donde se encontraban los molinos: al menos se ha docu-mentado la cimentación de un mo-lino de cereal de tipo pompeyano. Estas estructuras, una vez se reali-ce su restauración y puesta en valor, complementan de forma muy inte-

Estudio. El alcalde de Baena, Jesús Rojano, en una visita al yacimiento.

Dos años de continuo trabajo y estudio en Torreparedones

un yacimienTo De gran valor hisTórico en baena

Ha sido promovido por el Ayuntamiento y dirigido por el arqueólogo J. Antonio Morena

La UCO, Arqueobética, Arqueocad y Gestión del Patrimonio han intervenido en el lugar

CÓRDOBA

resante el recorrido del yacimiento, mostrando al visitante parte de los edificios dedicados a actividades más cotidianas en contraposición a los grandes edificios públicos del foro y su entorno.

Anfiteatro. Tras la localización del anfiteatro romano por el profesor Antonio Monterroso, en base al es-tudio de fotografías aéreas, se con-sideró oportuno hacer una prospec-ción geofísica en los terrenos donde se encontraba dicho edificio con el objeto de verificar dicha hipótesis. Obtenida la autorización del pro-pietario de los terrenos, la Junta de Andalucía autorizó al Ayuntamiento de Baena para realizar dicho traba-jo que fue financiado por el Ayunta-miento de Castro del Río y ejecuta-do por técnicos del Instituto Andaluz de Geofísica con sede en la Univer-sidad de Granada. En la prospec-ción geomagnética se usó un mag-netómetro de vapor de potasio mo-delo GSMP-40 V6.0 cuya precisión absoluta es de 0.1 nT con una ca-pacidad de realizar hasta 20 lec-turas por segundo, lo que permite una notable densidad de muestreo mientras se camina por la zona de-terminada. Posteriormente, se rea-lizaron varios perfiles con georrádar para poder determinar el grosor y la profundidad de los muros detecta-dos en planta, utilizando una antena

Dimensiones

Según el estudio, el graderío del anfiteatro tenía una anchura de 20 metros

d

georrádar de 400 MHz y la consola de gestión de los datos ha sido un georrádar SIR-2000.

El mapa de anomalías magnéti-cas ratificó la existencia del edificio ya detectado por el profesor Monte-rroso, así como la continuación de la calzada romana desde la puerta occidental de la ciudad. En la zo-na prospectada se han identificado restos de trama urbana. El anfitea-tro se sitúa en la parte suroeste de la zona de estudio. A partir de las ano-malías magnéticas y de los perfiles georrádar realizados se establecie-ron las siguientes conclusiones del anfiteatro: eje mayor: 85 m, eje me-nor: 65 m, mientras que en la arena las dimensiones serían de 44 m, 26 m. El graderío tendría una anchu-ra de 20 m. En cualquier caso, es-tos datos deberían confirmarse con la apertura de varios sondeos pa-ra comprobar además el grado de conservación de los restos.Yacimiento. Una joya de la historia antigua de España.

‘Córdoba, capital de la interculturalidad’

L a Diputación, de la mano de su presidente, Antonio Ruiz, han reeditado el libro ‘Cór-

doba capital de la interculturalidad. Una visita geográfica, histórica y cultural a la Córdoba desconocida’. Y hoy, Día Mundial del Turismo, el autor del libro quiere aprovechar esta oportunidad que se me brin-da para agradecer personalmente a la citada institución y al presidente, tal evento, ya que estoy seguro se-rá bien recibido por el gran público una vez más y sobre todo por los nuevos guías oficiales de la Junta de Andalucía y del patrimonio cor-dobés, ya que, esta obra les servirá de gran ayuda.

No es mi intención, sin embar-go, hablar de la misma. Eso corres-ponde a los lectores, sino comen-tar y ensalzar, eso sí, agradeciendo al mismo también a los autores de los prólogos o presentaciones que

La Diputación ha reeditado un libro con este título, que recoge una visita geográfica, histórica y cultural de la ciudad desconocida. El trabajo ha sido valorado por distintas autoridades

han tenido la gentileza de hablar so-bre ella. Prólogos o presentaciones que a continuación voy a citar si-guiendo el índice que, pienso, dan un valor excesivo a la obra que tal vez no merezca, aunque, a través de sus líneas, eso sí, demuestran el amor que cada uno tiene por esta ciudad.

Antonio Ruiz: “Existe en Córdoba la conciencia ciudadana de que for-mamos parte de una herencia basa-da en la convivencia, el conocimien-to y la tolerancia, valores que mar-caron a esta ciudad en cada una de sus épocas de esplendor y que, to-davía hoy continúan formando parte del imaginario colectivo y de nues-tra identidad…” Y para ello, sigue diciendo “… en pleno siglo XXI esta herencia nos ha de guiar para enla-zar el futuro. En la era de la globa-lización y la expansión de internet, una Córdoba Intercultural se abre al mundo para mostrarse tal y co-mo es y seguir defendiendo el ca-

mino marcado por nuestros prede-cesores…”. Isabel Ambrosio: “El on-ce de septiembre de dos mil diez, la profesora de literatura española y portuguesa de la Universidad de Yale (EEUU), María Rosa Menoscal, que desde hacía varios años venía trabajando en una obra de carácter divulgativo sobre la multiculturali-dad en la Córdoba de los Omeyas, se encontró de frente con el ataque a las torres gemelas… Y a pesar del terrible impacto recibido, decidió publicar sin cambiar una coma su libro: La joya del mundo: musulma-nes, judíos y cristianos y la cultura de la tolerancia en Al Andalus, aun-que era consciente del intenso con-traste de su relato con las escenas bárbaras que el mundo acababa de presenciar en directo…”

María Luisa Ceballos: “La ciudad de Córdobaa, capital de la Intercul-turalidad es una realidad, por tan-to, de la que quienes habitamos la ciudad hacemos una particular tar-jeta de visita, confirmándonos en el propósito de conseguir en el cami-no ilustre de nuestros predeceso-res…”

José Antonio Nieto: “Nuestra feli-citación y agradecimiento desde el ayuntamiento de Córdoba van para él por este servicio”.

Luis Recio AA historiadorCÓRDOBA

Patrimonio. Vista de la Mezquita Catedral de Córdoba.

Redacción

La Carlota acogerá su primera Bierfest, ‘fies-ta de cerveza alema-na’, durante los días 29 y 30 de septiembre y 1

de octubre, en la que se podrá de-gustar una gran variedad de cer-veza y de comida típica de Alema-nia, cuyo emplazamiento será la avenida Carlos III, frente al Ayun-tamiento.

De esta forma, el consistorio, a través de su delegación de Turis-mo, quiere recordar los orígenes de los primeros colonos centroeu-ropeos, mayoritariamente de tie-rras bávaras, que se asentaron en el municipio en el siglo XVIII, evo-cando a su fiesta más conocida: el Oktoberfest.

Los visitantes disfrutarán de un variado programa de actividades que contempla bailes tradicionales alemanes, actuaciones musicales o desfiles de trajes típicos. Además, estos trajes serán un elemento im-portante durante el fin de semana ya que muchos vecinos irán con las vestimentas colonas.

Asimismo, podrán adquirir unas jarras especiales, confeccionadas

Promoción. Acto de presentación del cartel anunciador de la fiesta de la cerveza alemana.

La Carlota celebra este fin de semana la primera Bierfest

La fiesta de La Cerveza aLemana

Los vecinos de esta localidad recuperan una de las tradiciones de donde son oriundos

Los visitantes podrán disfrutar de un variado programa con bailes, música y desfiles

CÓRDOBA

para este evento, siendo un com-ponente característico de estas fies-tas. Por otro lado, incluido en la pro-gramación, se llevará a cabo el acto de hermanamiento entre el pueblo

rena y Andalucía en 1767, origen de la localidad carloteña.

En este sentido, ambas locali-dades cuentan con una vincula-ción histórica ya que el encargado

de atraer los primeros colonos cen-troeuropeos a las Nuevas Poblacio-nes, Johann Kaspar Thürriegel, era natural del pueblo de Konzell.

El hermanamiento se llevará a ca-bo en la jornada del sábado, 30 de septiembre, a la cual, asistirá una delegación de medio centenar de vecinos alemanes del pueblo de Konzell, presidida por su Bürger-meister (alcalde) Friederich Fuchs.

Aprovechando también esta cele-bración, los visitantes pueden reali-zar un recorrido por esta localidad, donde aún siguen vigentes muchos vestigios de su pasado carolingio.

De hecho, sus vecinos se sien-tes orgullosos de la cuna que tienen y por ello muchos de los recientes acontecimientos han tenido que ver con su forma de ser, como es su carácter emprendedor y lucha-dor. De hecho, La Carlota y sus de-partamentos forman parte también de ese estilo germano de donde son oriundos muchos de los vecinos de este pueblo cordobés, situado junto a la autovía de Andalucía en direc-ción Córdoba Sevilla.

A ello se une también el carácter abierto y afable de los carloteños, vecinos que en esta fiesta demos-trarán su hospitalidad.

de La Carlota y el municipio alemán de Konzell, en el marco de la con-memoración del 250 aniversario de las promulgación del Fuero de las Nuevas Poblaciones de Sierra Mo-


Redacción

Córdoba tiene un po-tencial enorme en lo que refiere a la tra-dición equina. No se puede dudar de que,

desde hace muchos siglos, ha si-do una referencia ecuestre en todo el mundo. La creación del caba-llo de pura sangre, en Caballerizas Reales, sin ir más lejos, es uno de los ejemplos más claros de la im-portancia de la capital en este sen-tido. Por este motivo, y junto con otros atractivos culturales, gas-tronómicos y monumentales de la ciudad, se ha creado un nuevo pa-quete turístico denominado Oto-ño del Caballo en Córdoba 2017. Se trata de un proyecto que auna-rá distintas actividades ecuestres, tanto de colectivos de la ciudad, como del propio Ayuntamiento, durante los meses de septiembre, octubre, noviembre, y diciembre.

Por ello, la Delegación de Turis-mo del Ayuntamiento de Córdoba ha organizado la primera Feria In-ternacional del Caballo, que se ce-lebrará en el Centro de Recepción de Visitantes del 6 al 8 de octubre con la intención de situar a Córdoba en la Champions League de las acti-vidades ecuestres, según manifestó el primer teniente de alcalde, Pedro García, durante la presentación del evento. El edil pretende “potenciar el turismo ecuestre” debido a que “el caballo genera una economía sostenible que produce sinergias”.

Belleza. Uno de los recientes espectáculos ecuestres de Córdoba.

La feria de turismo ecuestre se celebra del 6 al 8 de octubre

participarán en La zona expositora más de 150 empresas de todo eL mundo

El Centro Recepción de Visitantes ha sido el lugar escogido para acoger esta primera cita

Se presentarán productos y un ‘famtrip’ con agencias de viajes a nivel internacional

A.J. GONZÁLEZ

García anunció que el país invitado es Francia, basándose su elección en la importancia que el caballo tie-ne en el país galo, el número de fran-ceses que visitan Córdoba, y en que la federación hípica del país vecino es modelo para facilitar infraestruc-turas y actividades a los aficionados por los éxitos de su programación.

El director general de Turismo del Ayuntamiento, Jesús Ligero, indi-có que participarán en la zona ex-positora más de 150 empresas re-

Federación Hípica Española, en la que participarán por parte de esta entidad Fernando Vizcaíno y Bego-ña Brea, coordinadora del Departa-mento para la Promoción del Turis-mo Ecuestre y responsable de már-keting de la Marca Turismo Ecuestre España. Entre las empresas extran-jeras y nacionales que han confir-mado su presencia están Sicab, Ca-rreras de Caballos de Sanlúcar, Hi-pódromo de la Zarzuela, Federación Italiana de Turismo Ecuestre y Turis-

mo Ecuestre Mexicano.Begoña Brea indicó que la feria,

para la Federación Hípica Española, da visibilidad al turismo ecuestre y es un punto de encuentro para pro-fesionales del sector.

objetivo. La feria pretende po-tenciar el caballo como elemento de oferta turística nacional e internacio-nal; mostrar los recursos y produc-tos turísticos ecuestres de Andalu-cía, España e internacionales y con-seguir el encuentro entre entidades, empresarios y profesionales relacio-nados con estos sectores.

La importancia que el caballo es-tá alcanzando en Córdoba la puso de manifiesto Pedro García al anun-ciar que próximamente se darán no-ticias de la presencia en el mundo internacional del caballo en Córdo-ba. La feria se enmarca dentro de las actividades del Otoño del Caballo y tendrá, además de jornadas técni-cas, mesas redondas y zona expo-sitora.

Se realizará, a su vez, una mues-tra sobre el oficio y las tradiciones del caballo, en el Paseo de la Victo-ria; y un ciclo de conferencias de-nominadas Córdoba Capital Cultu-ral del Caballo, del 6 al 9 de diciem-bre, en el CRV.

Según ha aclarado García, para la organización de este encuentro se cuenta con los distintos colectivos del mundo del caballo, “como Cór-doba Ecuestre o El Cañuelo”, entre otros. Se aunarán las actividades que estas entidades organizan.

lacionadas con el turismo ecuestre. Otras de las actividades que anun-ció Ligero fue la de presentación de productos; la realización de un ‘fam-trip’ a agencias de viajes internacio-nales y medios de comunicación de referencia en el mundo ecuestre y el turismo, este ‘famtrip’ tendrá lugar en todas las zonas de la ciudad que tienen alguna relación con el mundo del caballo; además de llevar a cabo unas jornadas técnicas de turismo ecuestre con la colaboración de la

El espectáculo de luz, agua y sonido del Alcázar levanta gran expectación

E l espectáculo Córdoba, la luz de las culturas, agua luz y so-nido, tiene desde el día 27 de

septiembre una duración aproxima-da de 55 minutos y da comienzo en el Patio Mudéjar con un video intro-ductorio sobre la historia de Córdo-ba para, una vez terminado, iniciar el recorrido por la fuentes. Está levan-tando gran expectación. Es un pa-seo nocturno a través de la historia y la cultura en el escenario incom-parable de los Jardines de los Reyes Cristianos y con el apoyo en las más

La nueva temporada dará comienzo hoy, 27 de septiembre, con nuevos efectos y la duración aproximada del mismo es de 55 minutos

avanzadas técnicas de iluminación, proyección y sonido, así como el uso del agua de fuentes y estanques de los Jardines para crear formas y efectos sorprendentes que acom-pañarán al visitante durante todo el recorrido. Entre las distintas mejo-ras que se han introducido este año en el espectáculo, que comienza el próximo 27 de septiembre, desta-can las nuevas tecnologías de gra-bación: Imágenes obtenidas apo-yadas en un Croma (superposición de actores en escenarios recreados virtualmente); imágenes de anima-ción 2D; imágenes 3D para repre-

sentar diversos elementos arqui-tectónicos; creación, composición y edición de gráficos en movimiento y actualización del software general del control de fuentes.

En la fuente que dispone de pan-talla de agua con video y cierra la visita, se incluye una proyección de videos promocionales que se irán adaptando a la época del año o pú-blico asistente. También se han in-cluido una serie de medidas de aho-rro energético: control de encendido y apagado del alumbrado: instala-ción de 5 sensores de presencia; control horario del alumbrado.

M. R. AA MONOGRÁFICOS

CÓRDOBA

Luz. Uno de los efectos que crea el nuevo espectáculo del Alcázar.



Redacción

Las calles típicas del casco histórico de Cór-doba se llenarán, con la llegada del otoño, en grandes escenarios

de la música, el arte y el entrete-nimiento para vecinos y turistas. Desde el Ayuntamiento se ha dise-ñado un interesante programa de actividades en torno a calles típi-cas de la ciudad en las que la mú-sica y el buen ambiente no van a faltar.

Y es que, como ya adelantó Dia-rio CÓRDOBA ayer, en su informa-ción local, el próximo mes de octu-bre, con citas tradicionales como las fiestas en honor a San Rafael, ciclos culturales consolidados del calado de Cosmopoética o el Otoño Se-fardí y nuevas propuestas como la del Festival Internacional de las Flo-res, se consolidará este año como el segundo mes después de mayo con más citas de carácter festivo, de ocio, cultural y turístico, todo ello tras la incorporación del Festival de las Callejas, a celebrar del 9 al 15 de octubre y que busca recuperar el legado antropológico y urbano de la ciudad de Córdoba a través de 36 de sus callejuelas más em-blemáticas.

El nuevo certamen, que presen-tó anteayer el teniente de alcalde de Urbanismo y delegado municipal de Turismo, Pedro García, responde a una idea del director de la Casa de las Cabezas, Manuel Ramos Gil, autor de Callejas de Córdoba, en la que tras años de investigación ha reunido la historia y la leyenda de los 170 pasajes y adarves del Cas-co Histórico a través de los cuales, junto a su historia y leyendas, puede entenderse el pasado y presente de Córdoba y su geografía urbana y hu-mana. Esta novedad trata de sacar a la luz la esencia de Córdoba, a tra-vés de momentos que han marcado la historia de la ciudad, recuperan-do entre los visitantes el interés por ella. Junto a Manuel Ramos, Juan Ramos Pemán, de Terra Creativa, ha perfilado este certamen a lo largo de dos años, para poner en valor en las propias callejuelas el legado recopi-lado por el autor de la obra.

desarrollo. Para lograr es-te objetivo , en la primera edición del Festival de las Callejas se usa-rán como escenario 36 de las 170 callejas del Casco Histórico (20 en la villa, entre la Judería y el entorno de la Mezquita-Catedral y 20 en los barrios de la Axerquía), con 28 ci-

Patrimonio. Vistas de callejas de Córdoba en el casco histórico.

Una proyección de Córdoba a través de sus típicas callejas

el ayUntamiento organiza Un festival por rinCones típiCos

El casco histórico acoge 36 pasajes del 9 al 15 de octubre entre exhibiciones y espectáculos

Con esta actividad se pretende recobrar la memoria urbana por medio de las leyendas

CÓRDOBA

tas distintas tan variadas y en con-sonancia a la historia de las callejas como una demostración de esgri-ma histórica, exhibición de caballos de pura raza española, un recital de poesía, demostraciones de ofi-cios artesanales, exposiciones, dos conferencias, flamenco, recital de guitarra, guiñol o recreaciones tea-tralizadas, además de dos rutas y

otras dos visitas guiadas, un con-curso de fotografía con dos modali-dades o demostraciones y degusta-ciones de vino Pedro Ximénez Mon-tilla-Moriles.

la filosofía. El Festival va más allá de recuperar el legado humano y material de la ciudad, ya que pre-tende ser un atractivo para que los

propios cordobeses conozcan me-jor su historia y convertirse, junto a otros eventos notables de octubre, en un nuevo aliciente para el turis-mo. Al respecto, el concejal Pedro García recordó la necesidad de des-estacionalizar el turismo en la ciu-dad, centrado tradicionalmente en el mes de mayo, además de ofrecer atractivos que no se limiten a una jornada y que lleven al visitante a pernoctar en la ciudad.

Uno de los elementos del festi-val, que cuenta con la colaboración de establecimientos de la zona (otro de los objetivos es dinamizar la vi-da comercial), es la posibilidad de ir sellando con las visitas un pasapor-te, credencial que se iría sellando y que una vez completa serviría para obtener un diploma conmemorativo de esta primera edición del Festival de las Callejas.

artistas florales. Robert Hornsby, cofundador de la firma bri-tánica Inwater Flower, que en 2016 fascinó a miles de personas con su instalación floral en la National Ga-llery de Londres, y el belga Tomas de Bruyne, que ha estudiado con especial atención el patio de la sede de Vimcorsa, son dos de los ocho artistas florales internacionales que están visitando Córdoba tanto para inspirarse como para preparar sus

intervenciones en el Festival Inter-nacional de las Flores Flora 2017, a celebrar en la ciudad califal del 20 al 29 de octubre.

Hornsby y De Bruyne, junto a otros seis participantes llegados de España, México, Australia, EEUU y Francia, optarán al que ya es cono-cido (incluso antes de celebrarse la primera edición de Flora) como el oscar de las flores, con un premio de 60.000 euros, todo ello dentro de un festival organizado por el Ayunta-miento y la firma china Zizai Hotels, del magnate Juam Ping Fu.

Lamentablemente, y por cues-tiones personales, el noveno de los competidores, el reconocido artis-ta floral japonés Azuma Makoto, no podrá acudir a esta primera edición del Festival Internacional de las Flo-res, ha informado la organización del evento, que tiene previsto presen-tar los grandes detalles del eventó el próximo jueves en Córdoba. En-tre los datos que se espera conocer son cuales serán los patios institu-cionales, de los diez que se habían puesto a disposición del certamen, que se utilizarán para que cada uno de los competidores monten sus instalaciones florales, así como el calendario del festival y el progra-ma paralelo de actos. De esta ma-nera, el espectáculo y las emocio-nes están servidas.


este año se centra en el factor de desarrollo sostenible ... · ocho mil turistas menos que en el...

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