est. maria sofia planificacion integral

7/23/2019 Est. Maria Sofia Planificacion Integral

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CAMBIO RURAL

PLANIFICACION INTEGRAL

EST. “MARIA SOFIA”María Cristina De Luca

Relevamiento y planificación de uso del recurso:Ing. Agr. Aguirre Ariel

Est. Biología Paula Blanco

Interpretación de imagen satelital y cartografía digital:

Lic. Erica LlanosIng. Agr. Néstor Elissalde

Colaboración y revisión:

Méd. Vet. Andrés La TorracaIng. Agr. Pablo Rimoldi

2.002/2.003

Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria

Centro Macroregional Patagonia SurEstación Experimental Agropecuaria Chubut



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ESTRUCTURA DEL INFORME

1) DATOS DEL ESTABLECIMIENTO

2) DESARROLLO

3) PROPUESTA

4) JUSTIFICACION

5) MAPAS

1) DATOS DEL ESTABLECIMIENTO



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* DEPARTAMENTO: Florentino Ameghino

* ZONA: Camarones

* SUPERFICIE:

CUADRO SUPERFICIE

Cuadro 4 1.814 has.Cuadro 5 1.504 has.Cuadro 6 2.566 has.Cuadro 7 2.471 has.Potrero 26 has.

TOTAL* 8.381 has.

* La superficie estimada se obtuvo gracias al uso del programa de computación ARC-INFO V 3.4.2, cuyo módulo ARCVIEW para Windows permite procesar la informacióncolectada a campo con GPS. Difiere en 369 ha. respecto de la superficie según consta enmensura (8.750 ha).

* CANTIDAD DE HACIENDA PROMEDIO DEL EJERCICIO 2.001/2002:

2.882 unidades ganaderas ovinas (UGO´s).

• CARGA ANIMAL REGISTRADA:

CUADROAGOSTO DE 2001

ESQUILACAPONES BGAS/OS DL OVEJAS BGAS 2D CARNEROS YEGUARIZOS TOTAL

CUADRO 4 572 572CUADRO 5 495 495CUADRO 6 655 307 12 962CUADRO 7 632 35 667POTRERO

TOTAL DE LANARES 632 655 1.067 307 35 12 2.696 El total de animales del Cuadro 6, y del establecimiento, excluye a los 12 yeguarizos.

CUADRO NOVIEMBRE DE 2001

SEÑALADA



4

OVEJAS MACHOS HEMBRAS

CUADRO 4 567 186 210CUADRO 5 467 195 179

TOTAL 1.034 381 389

CUADRO19 DE FEBRERO DE 2002

BAÑO y DESTETECAPONES BGAS/OS DL OVEJAS BGAS 2D CARNEROS YEGUARIZOS TOTAL

CUADRO 4 672CUADRO 5 511CUADRO 6 529 307CUADRO 7 683 ¿? 12POTREROTOTAL DE LANARES 683 529 1183 307 35 12 2.737

CUADROAGOSTO DE 2002

ESQUILACAPONES BGAS/OS DL OVEJAS BGAS 2D CARNEROS YEGUARIZOS TOTAL

CUADRO 4 674 674

CUADRO 5 487 487CUADRO 6 330 235 12 565CUADRO 7 506 21 527POTREROTOTAL DE LANARES 506 330 1.161 235 21 12 2.253

CUADROAGOSTO 2001 - AGOSTO 2002

CORDEROS BGOS DL CAPONES OVEJAS BGAS 2D CARNEROS TOTAL

CONSUMO 0 0 40 0 0 0 40VENTA 0 0 51 216 0 0 267MORTANDAD +FALTANTE 906

CUADRO

PROMEDIO AGOSTO 2001 - AGOSTO 2002

CAPONES BGAS/OSDL

OVEJAS BGAS 2D CARNEROS YEGUARIZOS CAB UGO´s

CUADRO 4 634 634 761CUADRO 5 492 492 590CUADRO 6 511 289 12 800 873CUADRO 7 626 28 654 658POTREROTOTAL DE LANARES 626 511 1.126 289 28 12 2.580 2.882

El total de animales del Cuadro 6, y del establecimiento, excluye a los 12 yeguarizos.El total de UGO´s del cuadro incluye a los 12 yeguarizos.

TOTAL DE CABEZAS PROMEDIO ......................... 2.580 lanares + 12yeguarizosTOTAL DE UGO´s PROMEDIO .................................................................2.882Aclaración: Los registros de datos productivos brindados por el propietario pueden sermejorados para ganar precisión en el seguimiento productivo de la empresa. Cierta



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escacez de información e imprecisión, no hacen posible determinar con exactitud lascargas que soportaron los cuadros en el período analizado, la mortandad y el faltante deanimales en los mismos.

2) DESARROLLO

2-a) EVALUACION FORRAJERA

La determinación de la carga óptima que un campo puede soportar es un problema complejo en sistemas de producción de zonas áridas. El desajuste de la cargaanimal puede causar pérdidas físicas por erosión, cuando la capacidad de carga se vesobrepasada, y pérdidas económicas directas por subpastoreo o bajo aprovechamientode algunas áreas de los cuadros, cuando ocurre el fenómeno inverso.

El manejo de los pastizales requiere del conocimiento de sus característicasfísicas y biológicas. Si no se las conoce, no es posible recomendar un tipo o nivel dadode uso apropiado a un área específica. Por lo tanto, prácticas efectivas de manejo

requieren cuidadosos inventarios de recursos. El inventario debe proveer al encargadodel manejo del establecimiento una evaluación de la aptitud de uso basada en principiosecológicos, para ser utilizado en el planeamiento operativo y la toma de decisiones.

Mediante la clasificación de imágenes satelitales y la información suministrada por el productor se confecciona un mapa del campo determinando las superficies de loscuadros y diferenciando los distintos tipos de campo. La unidad fundamental para elestudio, uso y manejo de los pastizales naturales es el sitio de pastoreo o tipo decampo. El mismo se define como un determinado tipo de terreno, que difiere de otrostipos por su habilidad de producir una comunidad vegetal característica (tipo decampo). Es producto de factores ambientales (clima, topografía y suelo) y de accionesantrópicas irreversibles. Los cambios de un sitio a otro representan diferenciassignificativas en la producción de forraje o en los requerimientos de manejo para el usoapropiado de la tierra.

Mediante el uso de GPS (Sistema de Posicionamiento Global) segeoreferenciaron todos los puntos relevantes del establecimiento, en base a ello, seubicó el establecimiento en la imagen satelital Landsat TM 228/91 del 27 de febrero de2001. Se confeccionó el mapa del establecimiento con delimitación de cuadros,

potreros, ubicación de caminos, aguadas, otras instalaciones, etc. Se determinó lasuperficie de cada cuadro y potrero y la superficie dentro de estos de cada tipo decampo. Simultáneamente, se realizaron y georeferenciaron 10 censos de vegetación.

Los censos de vegetación fueron realizados en los lugares representativos decada tipo de campo o vegetación. Estos, son líneas de 100 puntos de lectura que serealizan en cada lugar representativo y donde se registra información acerca del suelo y

vegetación. Una característica de los pastizales naturales de las zonas áridas es que laoferta forrajera es una combinación de diferentes formas biológicas (arbustos,subarbustos, herbáceas de hoja ancha y pastos) y de distintas partes de plantas (tallos,hojas, flores, frutos). El método de evaluación forrajera desarrollado, contempla lasdistintas formas biológicas que componen una comunidad vegetal y permite diferenciarlas partes no forrajeras de las forrajeras de los arbustos.

Luego, la información es procesada. Así surge la cantidad de forraje disponible,la proporción de especies forrajeras y la calidad relativa de las mismas, en el momentode realizarse los censos. Este forraje disponible se suma a lo consumido por el animal



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durante el año, esto permite saber con bastante exactitud la cantidad de forraje producido. Esta información se relaciona con la cantidad de forraje que se espera segúnlas precipitaciones de la zona y, de este modo, se determina la carga óptima que debetener el cuadro o los cuadros del campo para que su potencial productivo no se veadeteriorado.

Además de la carga animal, el censo de vegetación brinda información referentea la condición o estado de salud con que se encuentra el pastizal, comparándolo con

otros cuadros o campos de la misma zona. Es decir, la cobertura de vegetación, la formay altura de los arbustos (los muy forrajeros se deforman por el intenso pastoreo), la

presencia de cárcavas, la falta de suelo (aparecen piedras en superficie), el porcentaje deespecies forrajeras presentes, el agrietamiento del suelo, el efecto del escurrimiento, etc.

2-b) CARGA ANIMAL RECOMENDADA

La receptividad total estimada es de 2.882 UGO´s. Para poder comparar lascargas de los cuadros con animales de diferentes categorías, se utilizaron las unidadesganaderas ovinas (UGO´s). Estas unidades son un sistema de equivalencias desarrollado

para poder comparar el consumo de alimento de animales de diferente edad (borregos,

adultos, etc.), sexo (ovejas, capones) o estado fisiológico (preñadas, secas). En términosgenerales, podemos decir que un UGO equivale a los requerimientos anuales dealimentación de un capón de 40 kg. de peso vivo. Ver Anexo V.

2-c)DESCRIPCION DE TIPOS DE CAMPO

SISTEMA FISIOGRAFICO O UNIDAD DE PAISAJE:

LOMAS ROCOSAS DE CAMARONES

Lomas rocosas con reducidos piedemontes asociados. Cañadones que conforman unared de drenaje subdendrítico. Cordones litorales. Altitud 0-200 m.

Se pueden diferenciar los siguientes tipos de campo o sitios de vegetación:

1. Estepa arbustivo-herbácea a matorral abierto de Barba de Chivo(Prosopidastrum globosum), Quilimbay (Chuquiraga avellanedae), Algarrobillo(Prosopis denudans), Mata Laguna (Lycium ameghinoe), Duraznillo (Coliguayaintergerrima) y Molle (Schinus polygamus). Estrato herbáceo dominado porFlechilla (Stipa tenuis) con Coirón Poa (Poa ligularis). Cobertura de vegetaciónde 54 %. Color VERDE en imagen satelital.



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2. Estepa arbustivo-herbácea de Quilimbay (Chuquiraga avellanedae), Duraznillo

(Coliguaya intergerrima), Flechilla (Stipa tenuis) y Coirón Pluma (Stipa neaei)con individuos aislados de Barba de Chivo (Prosopidastrum globosum),Algarrobillo (Prosopis denudans), Molle (Schinus polygamus) y Yao Yin(Lycium chilensis). Cobertura de vegetación de 50 %. Color AMARILLO enimagen satelital.



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3. Estepa arbustivo-herbácea de menor altura que la anterior, de Quilimbay(Chuquiraga avellanedae), Mata Laguna (Lycium ameghinoe), presencia deFlechilla (Stipa tenuis) y Coirón Poa (Poa ligularis), con individuos aislados deAlgarrobillo, Barba de Chivo, Yao Yin, Molle y Duraznillo. Cobertura devegetación de 35 %. Color MARRON en imagen satelital.

4. Estepa herbáceo – arbustiva de Pasto Salado (Distichlis sp), Mata Laguna(Lycium ameghinoe), Uña de Gato Rastrera (Chuquiraga aúrea). En bajosarcillosos, Jume (Suaeda divaricata), acompañado de Falso Tomillo (Frankenia

patagónica) y Mata Laguna (Lycium ameghinoe). Mallines, zanjones y bordesde zanjón, salinizados superficialmente por acción de la evaporación, donde

prospera Pelo de Chancho o Pasto Salado. Cobertura de vegetación de 48 %.Color ROSA en imagen satelital.



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5. Estepa subarbustiva de Falso Tomillo (Frankenia patagónica), Uña de GatoRastrera (Chuquiraga aúrea), Mata Laguna (Lycium ameghinoe) y Quilimbay

(Chuquiraga avellanedae), con Coirón Amargo ( Stipa speciosa) y Coirón Poa(Poaligularis). Cobertura de vegetación de 3 %. Color PURPURA en imagensatelital.



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VALOR PASTORAL DE CADA TIPO DE CAMPO O AMBIENTE

Matorral abierto aestepa arbustiva

alta de quilimbay,algarrobillo y

flechilla

Estepa arbustivo -herbácea dequilimbay,

algarrobillo yflechilla

Estepa arbustivo -herbácea de

quilimbay, matalaguna y algo de

flechilla

Estepa herbáceo -arbustiva de pastosalado, con matalaguna, uña degato rastrera y

jume

Estepasubarbustiva de

falso tomillo, uñade gato rastrera,

mata laguna

Verde Amarillo Marrón Rosa Púrpura18,92 20,20 15,01 7,28 1,6254 % 50 % 35 % 48 % 3 %

El Valor Pastoral es un indicador de la cantidad y calidad del forraje

disponible. El cálculo del Valor Pastoral de una comunidad específica se obtieneasignándole un "Indice de Calidad Específica", a las distintas especies integrantes de lamisma. Este Indice se construye con la información disponible sobre: grado deaceptabilidad del ganado, período de aprovechamiento y valor nutritivo para lasdistintas especies vegetales. Ver Anexo VI.



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2-d) DESCRIPCION DE LOS CUADROS

CUADRO 4

Tiene una superficie de 1.814 ha, o sea, 0,73 leguas. Su relieve es ondulado, consectores muy ondulados. Presenta amplios cañadones.

La vegetación es una combinación de un 37,9% de matorral abierto a estepa arbustivaalta de quilimbay, algarrobillo y flechilla de alto valor forrajero (de color verde en elmapa); de un 56,8% de una estepa arbustivo - herbácea de quilimbay, algarrobillo yflechilla de alto valor forrajero (de color amarillo en el mapa); de un 1,1% de una estepaherbáceo - arbustiva de pasto salado, con mata laguna, uña de gato rastrera y jume de

bajo valor forrajero (de color rosa en el mapa), de un 3,8% de una estepa subarbustivade falso tomillo, uña de gato rastrera y mata laguna de muy bajo valor forrajero (decolor púrpura en el mapa) y, por último, de un 0,4% de una estepa arbustivo - herbáceade quilimbay, mata laguna y algo de flechilla de relativamente buen valor forrajero (decolor marrón en el mapa).

Los índices de la vegetación obtenidos, producto de los censos realizados, sonde los más altos del campo (V.P.: 18,8). Ver indicadores del estado o condición del

pastizal en el Anexo VII.La distribución de agua del cuadro es insuficiente, focalizada en bebidas

ubicadas en el centro del cuadro y en el extremo SW. Grandes áreas al N y W delcuadro son poco frecuentadas por la hacienda, debido a la distancia a las fuentes deagua. Esto es especialmente cierto durante el verano, en días cálidos con ovejas con críaal pie.

Cuadro 4

0,4%3,8%

1,1%

37,9%

56,8%



12

Al SE del cuadro se encuentra un tajamar pero, salvo que las lluvias de

primavera lo hayan completado, se seca normalmente durante el mes de diciembre.La insuficiencia de caminos o huellas internas conspira con un manejo más

eficiente y ajustado del sistema. Solo existe una huella que va desde el casco al molino. No existen huellas internas en los alambrados perimetrales.

La carga máxima recomendada asciende a 646 UGO´s (14% menos de lo

registrado para el período agosto de 2.001 - agosto de 2.002). Se recomiendacontinuar utilizándolo con ovejas por tratarse de un cuadro con un adecuadoValor Pastoral, con muy buenas áreas protegidas de los vientos predominantes porsu vegetación arbustiva y por sus ondulaciones y cañadones.

Se recomienda ubicar aquí a los 550 vientres de calidad intermedia einferior del establecimiento.

Se recomienda aumentar el número de fuentes de agua y mejorar sudistribución espacial.

CUADRO 5

Tiene una superficie de 1.504 hs, o sea, 0,61 leguas. Su relieve es ondulado, consectores muy ondulados. Presenta amplios cañadones.La vegetación es una combinación de un 21,3% de matorral abierto a estepa arbustivaalta de quilimbay, algarrobillo y flechilla de alto valor forrajero (de color verde en elmapa); de un 70,6% de una estepa arbustivo - herbácea de quilimbay, algarrobillo yflechilla de alto valor forrajero (de color amarillo en el mapa); de un 0,8% de una estepaherbáceo - arbustiva de pasto salado, con mata laguna, uña de gato rastrera y jume de

bajo valor forrajero (de color rosa en el mapa), de un 5,6% de una estepa subarbustivade falso tomillo, uña de gato rastrera y mata laguna de muy bajo valor forrajero (de



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color púrpura en el mapa) y, por último, de un 1,7% de una estepa arbustivo - herbáceade quilimbay, mata laguna y algo de flechilla de relativamente buen valor forrajero (decolor marrón en el mapa).

Los índices de la vegetación obtenidos, producto de los censos realizados, son delos más altos del campo (V.P.: 18,7). Ver indicadores del estado o condición del pastizalen el Anexo VII.

La distribución de agua del cuadro es relativamente insuficiente en algunasáreas, está focalizada en bebidas ubicadas en el extremo NE y en fuentes naturales y

permanentes en el extremo SE y temporarias en el centro Sur del cuadro. Según relata elEncargado Sr. Aurelio Alvarez, rara vez las ovejas toman agua en las bebidas ubicadasal NE del cuadro (Casco).

La insuficiencia de caminos o huellas internas conspira con un manejo máseficiente y ajustado del sistema. Solo existen huellas en la margen E del cuadro. Noexisten huellas internas en el resto de los alambrados perimetrales.

La carga máxima recomendada asciende a 522 UGO´s (13% menos de loregistrado para el período agosto de 2.001 - agosto de 2.002). Se recomiendacontinuar utilizándolo con ovejas por tratarse de un cuadro con un adecuadoValor Pastoral, con muy buenas áreas protegidas de los vientos predominantes porsu vegetación arbustiva y por sus ondulaciones y cañadones.

Se recomienda evaluar la factibilidad de realizar pequeños tajamares ypozones al NW y W del cuadro, con el objetivo de aumentar el número de fuentesde agua y mejorar su distribución espacial. Ver Anexo VII

Se recomienda ubicar aquí a los 450 vientres de calidad superior delestablecimiento.

CUADRO 6

Cuadro 5

70,6%

21,3%0,8%

5,6% 1,7%



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Tiene una superficie de 2.566 hs, o sea, 1,03 leguas. Su relieve es ondulado, con

sectores muy ondulados. Presenta amplios cañadones y áreas de escorrentía. Presentaamplias áreas con escasa o nula vegetación, especialmente al N y NE del cuadro.La vegetación es una combinación de un 3,2% de matorral abierto a estepa arbustivaalta de quilimbay, algarrobillo y flechilla de alto valor forrajero (de color verde en el

mapa); de un 27,7% de una estepa arbustivo - herbácea de quilimbay, algarrobillo yflechilla de alto valor forrajero (de color amarillo en el mapa); de un 4,1% de una estepaherbáceo - arbustiva de pasto salado, con mata laguna, uña de gato rastrera y jume de

bajo valor forrajero (de color rosa en el mapa), de un 36,2% de una estepa subarbustivade falso tomillo, uña de gato rastrera y mata laguna de muy bajo valor forrajero (decolor púrpura en el mapa) y, por último, de un 28,8% de una estepa arbustivo -herbácea de quilimbay, mata laguna y algo de flechilla de relativamente buen valorforrajero (de color marrón en el mapa).

Los índices de la vegetación obtenidos, producto de los censos realizados, son delos más bajos del campo (V.P.: 11,4). Ver indicadores del estado o condición del

pastizal en el Anexo VII.La distribución de agua del cuadro es insuficiente.La insuficiencia de caminos o huellas internas conspira con un manejo más

eficiente y ajustado del sistema. Solo existen huellas en la margen W del cuadro. Noexisten hueyas internas en el resto de los alambrados perimetrales.

La carga máxima recomendada asciende a 621 UGO´s (29% menos de loregistrado para el período agosto de 2.001 - agosto de 2.002). Según refiere el

Encargado del establecimiento, pese a que es un cuadro con un regular ValorPastoral, las borregas se recrían adecuadamente en la mayoría de los años,permitiendo encarar el servicio a los cuatro dientes, sin mayores inconvenientes.

El número de fuentes de agua y su distribución espacial es bueno, exceptoen amplias áreas al NE del cuadro (dónde, de cualquier modo, la vegetación es tanpobre que no justifica la inversión). El cuadro es atravezado en dirección EsteOeste y Norte Sur, por cañadones y zanjones con fuentes de agua permenente ytransitoria.

Cuadro 6

27,7%

3,2%

4,1%

36,2%

28,8%



15

Existen registros, que se repiten año tras año, de mortandad de animalespor perros cimarrones (132 lanares registrados durante el año 2002) y zorrocolorado (15 lanares registrados durante el año 2002) y de faltantes por robo.

CUADRO 7

Tiene una superficie de 2.471 hs, o sea, 0,99 leguas. Su relieve es ondulado, consectores muy ondulados. Presenta amplios cañadones y áreas de escorrentía. Presentaamplias áreas con escasa o nula vegetación, especialmente al S y SE del cuadro.La vegetación es una combinación de un 6,3% de matorral abierto a estepa arbustivaalta de quilimbay, algarrobillo y flechilla de alto valor forrajero (de color verde en elmapa); de un 42,1% de una estepa arbustivo - herbácea de quilimbay, algarrobillo yflechilla de alto valor forrajero (de color amarillo en el mapa); de un 6,6% de una estepaherbáceo - arbustiva de pasto salado, con mata laguna, uña de gato rastrera y jume de

bajo valor forrajero (de color rosa en el mapa), de un 31,3% de una estepa subarbustivade falso tomillo, uña de gato rastrera y mata laguna de muy bajo valor forrajero (decolor púrpura en el mapa) y, por último, de un 13,7% de una estepa arbustivo -herbácea de quilimbay, mata laguna y algo de flechilla de relativamente buen valorforrajero (de color marrón en el mapa).

Los índices de la vegetación obtenidos, producto de los censos realizados, son de

los más bajos del campo (V.P.: 12,7). Ver indicadores del estado o condición del pastizal en el Anexo VII.

La distribución de agua del cuadro es insuficiente, especialmente al W y N delcuadro.

La insuficiencia de caminos o huellas internas conspira con un manejo máseficiente y ajustado del sistema. Solo existen huellas en la margen E del cuadro. Noexisten huellas internas en el resto de los alambrados perimetrales.

Cuadro 7

42,1%

6,3%

6,6%

31,3%

13,7%



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La carga máxima recomendada asciende a 582 UGO´s (12% menos de loregistrado para el período agosto de 2.001 - agosto de 2.002).

El número de fuentes de agua y su distribución espacial es regular,especialmente en amplias áreas al W y N del cuadro. El cuadro es atravezado endirección Norte Sur, por cañadones y zanjones con fuentes de agua permenente ytransitoria. El agua del cañadón, al avanzar el verano se saliniza y pierde, excepto

en su paso por el área S del cuadro.Se recomienda evaluar la factibilidad de subdividir el cuadro en su lado

SW y crear un potrero (mediante el uso de alambrados eléctricos - de bajo costo)de una superficie de entre 250-500 ha, de manera tal de poder tener allí al lote decarneros (250 ha) o a los lotes de carneros y capones de consumo (500 ha). Estepotrero también podría usarse estratégicamente para momentos de altaconcentración de vientres, ante la eventualidad de realizar sincronización de celose inseminación artificial.

INDICES POR CUADRO

CUADROSUP.

(HAS.)SUP.

(LEGUAS)

VALORPASTORAL

CALCULADO

UGO´sCARGA*

CATEGORIACABEZASCARGA*

CUADRO 4 1.814 0,73 18,8 646 Ovejas 538CUADRO 5 1.504 0,61 18,7 522 Ovejas 435CUADRO 6 2.566 1,03 11,4 621 Bgos/Bgas 786

CUADRO 7 2.471 0,99 12,7 582 Capones 582POTRERO 26 18,2 Todas

* Recomendada

CALIDAD RELATIVA, USO Y CATEGORIAS RECOMENDADAS PORCUADRO

CUADROCALIDAD

RELATIVA

CATEGORIADE HACIENDA

RECOMENDADA

USO DURANTE PERIODO2001-2002

CUADRO 4Alta Ovejas Carga moderadamente altaCUADRO 5 Alta Ovejas Carga moderadamente alta

CUADRO 6 Baja Bgos/as Carga altaCUADRO 7 Baja Capones y Carneros Carga moderadamente alta

EXPECTATIVAS DE RESPUESTA A LAS LLUVIAS POR CUADRO

CUADRO

RESPUESTA ALAS LLUVIAS

CARGA EN FUNCIONDE LAS LLUVIAS



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4 Mayor Flexible5 Mayor Flexible6 Menor Moderadamente flexible7 Menor Moderadamente flexible

CATEGORIAS Y NUMERO DE CABEZAS RECOMENDADASEN UN AÑO NORMAL

Ajuste de cargas en función de la oferta y demanda forrajera en cadacuadro, con el objeto de preservar el pastizal.

CUADRO CABEZAS DE HACIENDA TOTALCAPONES BGOS/AS DL BGAS 2 D OVEJAS CARNEROS TOTAL UGO

CUADRO 4 538 538 646CUADRO 5 435 435 522CUADRO 6 343 350 693 621CUADRO 7 537 39 576 582TOTAL 537 343 350 973 39 2.242 2.371

EXPECTATIVAS DE RESPUESTA A LAS LLUVIAS POR CUADRO Y

MODIFICACION DE CARGAS RESPECTO DE UN AÑO NORMAL

RESPUESTA ALAS LLUVIAS

CARGA EN FUNCION DELAS LLUVIAS

AÑOLLOVEDOR

AÑOSECO

4 Mayor Flexible +20% -20%5 Mayor Flexible +20% -20%6 Menor Moderadamente flexible +10% -10%7 Menor Moderadamente flexible +10% -10%

Ajuste de cargas en función de la oferta y demanda forrajera en cadacuadro, con el objeto de preservar el pastizal



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CATEGORIAS Y NUMERO DE CABEZAS RECOMENDADASEN UN AÑO LLUVIOSO

CUADROCABEZAS DE HACIENDA TOTAL UGO/

CAPONES BGOS/AS DL BGAS 2 D OVEJAS CARNEROS TOTAL UGO LEGUA

CUADRO 4 646 646 775CUADRO 5 522 522 626CUADRO 6 422 350 772 683 CUADRO 7 594 47 648 640 POTRERO

TOTAL 594 422 350 1.168 47 2.588 2.724 813

CATEGORIAS Y NUMERO DE CABEZAS RECOMENDADAS

EN UN AÑO SECO

CUADROCABEZAS DE HACIENDA TOTAL UGO/

CAPONES BGOS/AS DL BGAS 2 D OVEJAS CARNEROS TOTAL UGO LEGUACUADRO 4 431 431 517CUADRO 5 348 348 418CUADRO 6 265 350 615 559 CUADRO 7 488 31 519 524POTRERO

TOTAL 488 265 350 979 31 1.913 2.018 602

3) PROPUESTA

1°) Hacer un manejo sustentable del recurso. Preservarlo, con el objeto demejorar y/o estabilizar los índices productivos.Fijar la carga de cada cuadro en función de la oferta forrajera y demanda animal



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es la mejor vía de aumentar y/o estabilizar los % de señalada, % de destete, Kgde

lana/animal, % de mortandad, etc.

Ello implica:

- Ajustar cargas de manera flexible en el servicio del año 2.003, en función de

la oferta y demanda forrajera en cada cuadro. Teniendo en cuentaprincipalmente, la incidencia de las precipitaciones.

- Reducir las pérdidas de hacienda, especialmente de borregos/as diente deleche.

- Mejorar la recría de las borregas diente de leche y dos dientes.

2°) Producir lana fina mediante la aplicación de un Programa deMejoramiento Genético simple y específico para el establecimiento, con elobjetivo de reducir y estabilizar el diámetro de las fibras de lana entre 19,0 y19,5 micrones, disminuir la dispersión de finuras entre animales dentro de lamajada y conservar el tamaño corporal y el peso de vellón por animal. VerAnexo II.

La implementación del mismo contempla:

- Clasificación general de vientres.En coincidencia con el inicio del servicio del año 2003 (Comienzo: 12 de abril de2003) se sugiere clasificar por apreciación visual la totalidad de los vientres delestablecimiento. Los mejores vientres del establecimiento irán al Cuadro 5,aproximadamente 450 ovejas. El resto conformará la majada general delestablecimiento e irán al Cuadro 4, aproximadamente 550 ovejas. Durante la

esquila se clasificarán por apreciación visual y P.V.S. las borregas de 1° y 2°esquila, con la idea de incorporar a las mejores al Cuadro 5 para el próximoservicio.A partir de esta clasificación inicial, resta, año a año, clasificar solo las borregas.

- Clasificación de reproductores por apreciación visual y medicionesobjetivas.

En coincidencia con el inicio del servicio del año 2003 se sugiere clasificar porapreciación visual la totalidad de los carneros del establecimiento. Los mejoresservirán a los vientres superiores del Cuadro 5 y, el resto, los vientres de majadageneral del Cuadro 4. Habiéndose clasificado por apreciación visual a losmismos, resta esperar a la esquila del año 2.003 para realizar mediciones objetivasa los mismos (Peso de Vellón Limpio P.V.L., Peso Corporal P.C., DiámetroPromedio de Fibras D.P.F. y Factor de Picazón P.F.).

- Incorporación de carneros de cabañas de renombre que persigan losmismos objetivos de mejoramiento genético, que el establecimiento.

Compra de carneros de calidad probada, a partir de fines del 2003, que permitanreducir el D.P.F., sin pérdida de P.V. L. y P.C..



20

- Adopción , en el mediano plazo, de la inseminación artificial con semenfresco, como práctica habitual dentro del programa de mejoramiento.Inseminación con semen fresco de la totalidad de los vientres superiores delCuadro 5.

3°) Adoptar prácticas de manejo, esquila, acondicionamiento y clasificaciónde lana compatibles con la producción de lana fina de calidad asegurada.

- La adopción de un protocolo de prácticas específicas relacionadas con elmanejo de la producción y cosecha de lana, permitirá cumplir con los estándaresde calidad exigidos por las firmas compradoras de lanas finas. Ver Anexo III.

4°) Evitar la extracción de leña. No extraer leña en todo el establecimiento, especialmente de arbustos en pie, conel objeto de preservar el pastizal y el suelo.

5°) Mejorar la infraestructura.

- Aumentar la cantidad de fuentes de agua.Mediante la construcción de pequeños tajamares y cañerías, de manera deuniformar el consumo de forraje dentro de cada cuadro. Asimismo, alguna deestas pequeñas obras permitirán controlar procesos de erosión hídrica (zanjones ycárcavas). Ver Anexo VIII.

- Apotreramiento.Construir un potrero mediante el uso de alambrados eléctricos (de materialeseconómicos y fácil de instalar) que permita un manejo diferenciado del lote decarneros y, eventualmente, de un lote de vientres durante el período desincronización e inseminación artificial.

- Caminos internos.Realizar huellas a lo largo del mayor número posible de líneas de alambradolindero e interno posibles, como forma de prevención y facilidad de control deincendios y de un aumento de la eficiencia de manejo.

6°) Calendario de manejo.

- Poner en práctica un calendario de actividades programadas que permitamaximizar la eficiencia productiva y minimizar los costos de producción. VerAnexo I.



21

7°) Registros productivos.

- Sistemáticos registros pluviométricos, de producción y económicos.El registro sistemático contribuye a una mejor y más completa evaluación y

monitoreo del establecimiento.

8°) Suplementación estratégica.

- Estrategias de suplementación.Contemplar estrategias de suplementación ante sequías y estrategias de engordede refugos.

9º) Planteo de máxima.

Este planteo, que implica grandes cambios en el manejo del establecimiento, se basa enel máximo ajuste entre la oferta forrajera y demanda animal, por categoría y cuadro.Producto de la evaluación del pastizal realizada surge que las borregas diente de leche ydos dientes, aquella categoría animal de mayores requerimientos, se encuentra desde sudestete hasta entrada en servicio en el cuadro con peores índices productivos (cuadro 6).Es decir, menor cobertura, menor proporción de especies con valor forrajero, y menorvalor pastoral. Por tal motivo, se sugiere la recría de las borregas, desde el destete hastasu entrada en servicio, en el cuadro 5, que es uno de los mejores cuadros delestablecimiento. Dado que el cuadro 5 presenta una oferta forrajera superior a lademanda del total de las borregas, es que se sugiere completarlo con vientres adultos.

Esto debiera asegurar una mejor recría de las mismas y la posibilidad de encarnerar a parte de las mismas a los dos dientes, logrando así, la mejora de los Indices productivosdel establecimiento.

Si se va a usar como cuadro de vientres, debieran incorporarse las borregasdiente de leche una vez finalizado el servicio: 01 de junio de cada año.

El cuadro 6 sería utilizado por capones que pasarían del Cuadro 7 (de mayorcalidad) a este (de peor calidad), borregos D/L y borregas D/L (hasta su arreo al cuadroluego de finalizado el servicio).

El cuadro 7 ya subdividido sería ocupado por vientres adultos, mientras que elnuevo potrero sería ocupado por carneros (si su superficie es de 250 ha) o capones deconsumo y carneros (si su superficie es de 500 ha).

De ponerse en práctica el planteo de máxima propuesto, los Indicesproductivos debieran reflejar:

- Aumento del % Señalada.

- Disminución del % Mortandad entre Señalada y Destete.



22

- Mayor número de vientres en Servicio y, consiguientemente, mayor

número de corderos señalados.

- Lana más fina (por mayor proporción de ovejas y menor proporción decapones) y menor cantidad.

4) JUSTIFICACION

La planificación propuesta, en el marco del Proyecto de Desarrollo Ganadero deCamarones, se basa en la aplicación de tecnologías de “gestión sustentable” de laempresas ganaderas, contemplando los aspectos ambientales, productivos yeconómicos. Esta gestión sustentable apunta a la obtención de productos cuya calidadesté diferenciada, no solo por los característicos atributos intrínsecos al producto sino

por el proceso de producción iniciado en un manejo racional de los recursosnaturales.

La carga promedio del período agosto 2001 / agosto 2002, medida en unidadesganaderas ovinas (UGO´s) es, superior a la carga potencial del campo para años con

precipitaciones por debajo de la media (como los últimos 12 meses analizados: 128mm). Existen evidencias de que el manejo histórico del pastoreo y la extracción de leña

provocaron cambios en el pastizal y el suelo que progresivamente han disminuido el potencial productivo del establecimiento. Esto es así, fundamentalmente, por ladesaparición o disminución de presencia de especies de alto valor forrajero (flechilla,coirón poa o yao yin). En ocasiones, estas especies fueron reemplazadas por especies demenor valor forrajero (quilimbay, uña de gato rastrera o manca perro), aunque, amenudo, cuando la pérdida de especies vegetales fue acompañada de la erosión del

suelo, puede verificarse un despoblamiento de vegetación (pérdida de cobertura) dedifícil recuperación. Este fenómeno es observado en los relieves más inclinados y, portanto, más expuestos a la erosión hídrica.



23

Extracción de leña en cuadro 6, diciembre 2002.

Cárcava en cuadro 4, diciembre 2002.



25

ANEXO I

CALENDARIO DE MANEJO(No considerarlo como algo rígido. Es solo una guía de procedimientos en un medio

ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEM

1º 2º 1º 2º 1º 2º 1º 2º 1º 2º 1º 2º 1º 2º 1º 2º 1º

TRABAJOSCON

CARNEROS

FECHAMínimo 8 semanas antes del comienzo del servicio (Formación de los espermatozoides -esperm10 días).

RESPONSABLEMédico veterinario (o, en su defecto Encargado), en coordinación con la revisión clínica de c

Grupo Camarones.GANGLIOS Detección de pseudotuberculosis en ganglios prescapulares (en el pecho), de la babilla (en las "v

ESCROTODetección de anormalidades de tamaño, hipoplasias uni o bilaterales, infantilismo. CriptorquideoDimensiones normales: entre 15 y 25 cm. de largo, aprox. 12 cm. de diámetro. Circunferencia es

TESTICULOSDetección de orquitis (inflamación por golpe o infección), degeneraciones y atrofias, fibrosis y aDimensiones normales: entre 10 y 12 cm. de largo, aprox. 6 cm. de espesor y ancho cada uno.

EPIDIDIMODetección de epididimitis brucéllica y traumática. Inflamación en cabeza, cuerpo o cola. S

programa para la declaración del establecimiento libre de brucelosis, basado en la revización clínPerfectamente palpable en el polo superior del testículo.

CONDUCTOS DEFERENTESY CORDÓN

Detección de "espermatocele" Y "varicocele".

PENEDetección de alteraciones penianas.Dimensiones: aprox. 20 cm. de largo y 2 cm. de grosor.

PREPUCIO O FORRODetección de fimosis genética o traumática, necrosis y edemas.

Protectora y conductora de los movimientos del pene.PEZUÑAS Desvasado corrector, de ser necesario.

ASTAS Serrruchado corrector, de ser necesario.PARASITOS EXTERNOS Desparasitación externa contra melófagos (falsa garrapata). Aspersión con cipermetrinas o diazin

VITAMINICO Administración de complejo vitamínico ADE, de considerarse necesario.



26

ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTOSEPTIEM

RE


DESTETECORD.

DE MAJADA

VENTA DEOVEJAS,

CORDERAS/OSDE RECHAZO

FECHA Primera quincena de enero. Variable según estado de los animales y condiciones ambientales.RESPONSABLE Productor, o Encargado entrenado al efecto.

SELECCIÓN DE BGAS/OS(5-6 meses)

DE REPOSICION

Selección por apreciación visual. Rechazo (y venta) por defectos de conformación, tamaño, tara

DESCARTE DE OVEJASDE REFUGO

Rechazo (y venta) por dentadura, enfermedades, grandes cicatrices y tumores en ubres, pezondefectos de calidad de lana detectados en esquila, etc.

SELECCIÓN DE BGAS.(17-18 meses)

DE REPOSICION

Aparte (y venta) de borregas de 17-18 meses rechazadas durante su 1º esquila.Peso corporal de borregas de 17-18 meses. Determinación de su entrada al servicio.

VENTA DE HACIENDAVenta de corderos y corderas de rechazo, borregas de 17-18 meses de rechazo y ovejas de refumercado.Suplemento alimenticio, según condiciones ambientales y mercado (análisis de oportunidad).

REDISTRIBUCION DEVIENTRES PARA EL SERVICIO

Redistribución de los vientres en función de la selección realizada durante la esquila, por tipo detc., con el objetivo de realizar un apareamiento dirigido.

PARASITOS EXTERNOS Desparasitación externa contra melófagos (falsa garrapata). Aspersión con cipermetrinas o diazinVITAMINICO Administración (táctica) de complejo vitamínico ADE.

TRIPLE / QUINTUPLE 2° dosis a corderos/as destetados.



27



SERVICIODE

MAJADAPELADA

DE OJOS DEMAJADA

CASTRAC. DEBGOS. Y CARN.DE RECHAZO

FECHA Desde 01 de abril hasta 21 de mayo. Variable según estado de los animales y condiciones ambieRESPONSABLE Productor/Encargado.

DURACIONDesde 4 hasta 7 semanas (ciclo completo: 17 días).Variable según tamaño y tipo del cuadro, distancia a aguadas, estado de los animales y condicion

DISTRIBUCION DE CARNEROS

Apareamiento dirigido según objetivos perseguidos por el plan de mejoramiento del establecimi3-4% de carneros en cuadros con ovejas adultas y 4% de carneros en cuadros con borregas.Variable según tamaño y tipo del cuadro, distancia a aguadas, estado de los animales y condicionPrimeras 4 semanas: uso del 75% de los carneros disponibles (los mejores). Siguientes 3 semrestantes (refuerzo).

BGA/OS. DE 1º SERVICIO Carneritos de 1° servicio serán apareados con ovejas adultas. Borregas de 1° servicio serán apar

PELADA DE OJOSPelada de ojos a todas las categorías que lo justifiquen.El comienzo de la pelada de ojos coincide con el comienzo al servicio (en los corrales de encierr

REPUNTES Periódico "repunte" de la majada durante el servicio, especialmente en cuadros quebrados, exten

USO DE PERROSAusencia de perros durante tareas al comienzo del servicio (incluyendo pelada de ojos).Recorridas durante el servicio con 1 (uno) solo perro por cada recorredor.

CASTRACION DE BGOS. YCARNEROS RECHAZADOS

Castración de animales rechazados en Enero.




28


INSEMIN.ARTIFICIAL

REPASO

FECHA Desde 12 de Abril hasta 17 de Abril (con celos sincronizados). Variable según estado de los animRESPONSABLE Profesional (o, en su defecto), Productor o Encargado entrenado al efecto.

TIPO DE SERVICIO Inseminación artificial con semen fresco.REPASO CON

MONTA NATURALComenzará 15 días después de finalizada la I. A. y finalizará 17 días después (1 ciclo completovientres que repiten celo.

USO DE PERROSAusencia de perros durante tareas de I. A. (incluyendo pelada de ojos).Recorridas durante el servicio de repaso con 1 (uno) solo perro por recorredor.





29

ESQUILAGENERAL

SELECCIONDE BGAS. YBGOS. DE

REPOSICION

MARCACION (YAPARTE) DE OVSECAS DE

VENTAMARCACION (Y

APARTE) DECAPONES DE

VENTAMARCACION

DE OV. Y CAR.DE

RECHAZO

FECHA A partir del 10 de agosto. Finalización de la esquila de vientres, mínimo 15-20 días antes del comRESPONSABLE Productor/Encargado.

DURACION 800-1000 animales/día de esquila. Los arreos deben realizarse en forma lenta. Los animales deLos vientres esquilados deben tener un mínimo de 1 hora de luz pastoreando en su cuadro, antes

SELECCIÓN DE BORREGAS DEREPOSICION

Identificación de las mejores borregas de la majada por conformación, finura (a las de mayor Pse complementarán con los de peso corporal. En base a esto se formará un Indice de Selecciónsuperior, las siguientes serán de reposición de la majada, y el resto, serán de venta.

PARASITOS Desparasitación externa contra melófagos (falsa garrapata). Pour on.

ESQUILA DE CARNEROSIdentificación de los mejores carneros por conformación, finura (toma de muestra de lana del coEstos datos se complementarán con los de peso corporal. En base a esto se formará un Indreposición para servir a la majada general y el resto, serán de venta.

ESQUILA GENERAL Ver Sistema de Calidad de Procedimientos de esquila, acondicionamiento y clasificación de lana





30

PARICION

SEÑALADA

DESTETE 2°

VENTA DECAPONES Y

OVEJAS SECASVENTA DE

CORDEROS

FECHA 01/Septiembre - 22/Octubre.RESPONSABLE Productor/Encargado.

DURACION Desde 4 hasta 7 semanas, con un pico de parición en los primeros 20-30 días.RECORRIDAS Asistencia de hembras en parición con personal entrenado.

USO DE PERROS Ausencia de perros en cuadros de parición.SEÑALADA Señalada, en los cuadros de parición, de toda la corderada. Señal diferencial de las corderas del n

MANCHA - GANGRENA -ENTEROTOXEMIA

Vacunación de todos los corderos/as. 1° dosis en señalada, 2° dosis en destete.

PARASITOS EXTERNOSDesparasitación (estratégica) externa contra melófagos (falsa garrapata). Aspersión con cip

ivermectinas.CAP. Y OV. DE VENTA Venta de capones y ovejas secas, en función de su estado de gordura. Suplemento alimenticio, seCORDEROS DE VENTA Venta de corderos/as del cuadro con las ovejas madres de peor calidad.

DESTETE ANTICIPADOSe sugiere realizarlo como experiencia, la idea es a mediados de diciembre vender corderos, s(aproximadamente, primera quincena de diciembre).



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ANEXO II

PROGRAMA DE MEJORAMIENTO GENETICO

METAS PARA EL AÑO 2.010I- Objetivo de Mejoramiento Propuesto:

Reducción del diámetro medio de fibra, sin pérdida del peso de vellón limpio y el tamañocorporal.

- Diámetro medio de fibras (D.M.F.) del lote general: 19.5 ± 0.25µ- Resistencia a la tracción ≥ 34 Nktex.- Peso de vellón limpio (P.V.L.) promedio del lote general ≥ 3.1 kg.- Rendimiento al peine seco promedio ≥ 65%

- Coeficiente de variación del D.P.F.≤ 20 %- Largo de mecha promedio (L.M.) ≥ 85 mm.

- Color ≤ 0.9 Y-Z- Luminosidad ≥ 67.5 Y- Tasa reproductiva (T.R.) ≥ 70% de Señalada- Peso corporal (P.C.) de borregas 19 meses ≥ 32 kg.

II- Algunos Conceptos Generales

La implementación de una propuesta de mejoramiento genético incluye la definición de unametodología de selección y un sistema de apareamiento (reproducción). Este programa de

mejoramiento genético deberá considerar:

1- Las posibilidades de mejora ( progreso genético) se verán reducidas si no seaseguran porcentajes de señalada que, en promedio, superen el 70%. Si no es posiblealcanzar este objetivo, sería mejor no implementar un programa de mejoramiento genéticohasta alcanzar este objetivo, a través de un correcto y adecuado manejo de los recursos.

2- Una clara y explícita definición del objetivo de mejoramiento genético. Esto significadefinir qué características heredables, de interés económico, se quieren modificar(reducir o aumentar) mediante la selección :

Diámetro medio de fibras (D.M.F.)Peso de vellón limpio (P.V.L.)Peso corporal (P.C.)Tasa reproductiva o corderos logrados (T.R.)Largo de mecha (L.M.)Coeficiente de variación del diámetro promedio de fibrasColor



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3- Si bien es cierto que algunas características presentan una heredabilidad mayor queotras, que existen correlaciones positivas y negativas entre caracteres y que es posibleacentuar el énfasis en alguna/s característica/s, cuántas más características incluyamosen el objetivo de mejoramiento genético, más lenta será la mejora en cada una deellas. Por ello, será necesario realizar un esfuerzo para definir un objetivo claro, concreto y

sin ambiciones desmedidas.

4- La implementación de un programa de mejora genética significa inevitablemente"objetivar" la información relativa a cada padre y, en algunos casos, a las hembras(principalmente en las borregas de reemplazo). La definición de qué característicasheredables de importancia económica se incluyen y serán medidas, resulta importante nosolo para la precisa selección sino además, para demostrar ante terceros la calidad deltrabajo de selección y el valor genético de los animales.

5- El uso de información objetiva no significa, bajo ningún concepto, que se reemplazaráuna primera clasificación por apreciación visual de aquellas características conocidas como

taras y defectos, o aquellas otras que un análisis no puede detectar. Es por ello que se propone una equilibrada complementación de la apreciación visual y medicionesobjetivas, que podría definirse como la combinación de la experiencia o el arte del criadorcon modernas técnicas desarrolladas por el conocimiento científico.

6- Existen distintas metodologías o herramientas para la evaluación de reproductores, cuyaaplicación dependerá de cada caso. Sin embargo, como concepto general el progresogenético dependerá de la capacidad para identificar, con la mejor precisión posible,aquellos animales mejoradores que transmitan efectivamente a su descendencia lascaracterísticas o cualidades (caracteres) definidos en el objetivo de mejoramientogenético. Las metodologías disponibles son:

Indices de Selección en un lote: Es una metodología de evaluación de candidatos (carneros,ovejas o borregas de un lote en un mismo campo) en la cual las características productivasheredables de importancia económica son medidas y ponderadas en una fórmulamatemática. Esta ponderación se realizará de acuerdo al objetivo definido por el criador.De esta forma, se obtendrá un ranking o tabla de posiciones con una estimación del valorgenético, conocido como valor global de cría. Esta metodología tiene una precisión queronda el 70%, permitiendo progresos genéticos del orden del 1% anual en núcleos cerrados(Por ejemplo, aumentos de P.V.S. de 50 gramos anuales, en animales con P.V.S. promediode 5 kg.). Modelo Animal: Esta metodología permite, a partir de la misma información productiva

del caso anterior, incorporando datos genealógicos, realizar una estimación más precisa delvalor genético de los animales. Asimismo, será posible a partir de esta información,comparar animales nacidos en distintos años en un mismo campo, o entre animales dedistintos establecimientos si contáramos con algún grado de parentesco. Pruebas de Progenie: Para conocer que “transmite” verdaderamente un carnero se evalúasu mérito genético, a través de la perfomance productiva de 20 a 40 de sus hijos/as,



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nacidas de un lote de ovejas otorgadas al azar. Esta herramienta si bien requiere un mayortiempo y costo para evaluar un reproductor presenta una precisión superior al 90 %.III- Saber dónde estamos

En Carneros

Estructura de edad del lote: Mediante boqueo de todos los carneros al momento de larevisión clínica pre servicio o en la esquila.Características productivas: Los carneros son clasificados visualmente y evaluados enla esquila obteniendo el P.V.S., P.C. y muestra de lana para determinar el diámetro promedio de fibras y coeficiente de variación, factor de picazón, largo de mecha yresistencia a la tracción. Para un mejor trabajo en la caracterización en algún/oscarnero/s de elite (PDP o PPC) se recomienda tomar tres muestras individuales, eidentificadas, del vellón, en paleta, costilla y cuarto.Con esta información (Indice de Selección Provino 1) se decidirá que animales se

apartan del objetivo propuesto para su rechazo y venta.

En Ovejas Estructura de edad del lote: Mediante boqueo de todas las ovejas de majada y planteles(PPC y/ PDP) en la esquila.Características productivas: Clasificar por apreciación visual pre esquila el total de lasovejas de majada en tres categorías. Durante la esquila, en el lote de punta, tomar datosde P.V.S. y, de iniciarse un trabajo de núcleo (individual o asociativo), se deberá tomaruna muestra de lana de cada animal para su evaluación considerando el P.V.L. y suD.P.F..Con esta información se confeccionará un índice de selección ( Provino 1) que

permitirá hacer un ranking e identificar aquellos animales de mayor valor genético que

integrarán el núcleo.

En BorregasCaracterísticas productivas: Clasificar por apreciación visual, y en la esquila, tomarP.V.S., muestra de lana del costillar y P.C. para su clasificación por índices de

selección (Provino 1).

IV- Propuesta: Cómo seguir

1- Definir clara y explícitamente el objetivo de mejoramiento genético.

2- Clasificar visualmente la totalidad de los carneros y ovejas actualmentedisponibles en el establecimiento. Sobre los animales clasificados como superiores,se seleccionará objetivamente a partir de la obetención de un índices deselección. Se utilizará el Indice Provino 1 (reducción de diámetro de fibra, sin pérdida del peso de vellón limpio y el peso corporal) el cual requiere animalesmanejados en forma conjunta (igual manejo) la toma del dato del P.V.S., P.C. y una



34

muestra de lana del costillar de más de 6 meses de crecimiento de lana. Con estainformación se determinará:

a- Los carneros que permanecerán en el establecimiento para el servicio en lamajada cuyas características y valores fenotípicos sean compatibles con elobjetivos pre establecidos.

b-

Dos lotes de ovejas que constituirán:i. Superiorese: En el cual se concentran los esfuerzos de mejoramientogenético y, por consiguiente, es aquì donde se propone la realizaciónde la inseminación artificial.

ii. Majada General, Inferiores y Rechazo : Lote general productor delana. En este lote de hembras, se utilizarán solo los carnerosseleccionados de los actualmente disponibles.

3- Las borregas diente de leche del establecimiento disponibles el primer año seclasificarán visualmente en la esquila y seleccionarán objetivamente sobre el 50%superior mediante índice de selección Provino 1 (toma de datos en la esquila de

P.V.S., P.C. y una muestra de lana del costillar) de tal forma, que al igual que en lasovejas, se constituyan tres lotes: rechazo, reemplazo de majada y superiores. En losaños siguientes sobre el total de corderas clasificadas en el destete se realizará en la primera o segunda (a determinar) esquila su selección objetiva mediante índice deselección Provino 1. De esta forma, se determinará qué borregas serán destinadas areemplazo del lote superior y de la majada general.



35

ANEXO III

ESQUILA

OBLIGACIONES DEL CONTRATISTA DE ESQUILA

Estar habilitado por el Prolana.

El establecimiento contratará un clasificador de lana (habilitado por el Prolana), quienserá la autoridad dentro del galpón de esquila mientras dure la misma, las 24 horas deldía. Con una única excepción: el productor asume la completa responsabilidad de ladefensa del buen trato de la hacienda por parte de todo el personal interviniente en la

esquila (reclamos por golpes, cortes y mal trato en cualquiera de sus formas).

El productor es la única autoridad en la determinación de suspensión de la esquila porcuestiones de manejo de juntas y arreos de hacienda e inclemencias climáticas.

La totalidad del personal integrante de la comparsa debe conocer sus responsabilidadesy obligaciones, según lo establecido más adelante. Es su responsabilidad cumplir yhacer cumplir a los miembros de la comparsa de esquila las obligaciones que allíconstan.

Proveer al personal a su cargo de calzado de trabajo no contaminante.

El clasificador, como máxima autoridad dentro del galpón de esquila, es responsable deinformarle las prácticas contrarias a este Protocolo de Procedimientos queeventualmente realice el personal a su cargo. Es su responsabilidad, como jefe de lacomparsa de esquila, corregir los errores a medida que estos son detectados.

El clasificador es quien decide el máximo número de animales que se esquilarán porcuarto, por tal motivo coordinará con Ud. para determinar el número de esquiladoresque intervendrán, de manera de esquilar el número de animales prefijado en las 2 1/4horas que dura cada cuarto. Es su responsabilidad, comunicar al personal a su cargo lasdecisiones tomadas. Las varillas en uso, muy probablemente, nunca superarán el

número de 8. El establecimiento lleva a cabo un programa de Mejoramiento Genético;esto implica el peso de vellón y toma de muestras de lana de borregas de 1º esquila y borregos enteros de 1º esquila, de borregos enteros de 2º esquila y de carneros. Esto setraduce en una esquila más lenta en determinados momentos, lo cual implica que elnúmero de esquiladores estará supeditado a las necesidades del Programa deMejoramiento Genético del establecimiento.



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Utilizar aceites para sus equipos de esquila de uso habilitado por el Prolana (porejemplo, Shell Ondina). Si usa lana para limpieza de motor y herramientas, debe tirarlaa la basura una vez usada.

Cualquier elemento contaminante, después de usarlo, debe tirarlo a la basura (esmeriles,

alambres, papeles, trapos, etc.).

No manear ni trabar animales bajo ningún concepto en la playa de esquila, ésta debeestar libre de animales, de manera de asegurar un adecuado acomodamiento de losvellones y un barrido permanente del área de esquila.Permanecer al frente de su personal. Ante su ausencia, debe quedar un responsable con poder de decisión y manejo del personal al frente del equipo de esquila.

Asegurar el mantenimiento del orden y la limpieza del galpón de esquila permanentemente y su barrido a fondo al finalizar cada cuarto.

Facilitar la tarea del/los instructor/es de esquila.

Si aprendices desean esquilar, esto será fuera de horario, bajo la supervisión de unesquilador experimentado. Se deberá coordinar con el clasificador.

No largar con una nueva categoría de animales o cuadro hasta que el último vellón delanterior lote no halla pasado por las mesas de clasificado.

Si no hubiera luz suficiente en el área de clasificado al comienzo de la mañana, laesquila se posterga. Si no hubiera luz suficiente al final del último cuarto, la esquila sesuspende hasta el próximo día. Quien decide lo anterior es el clasificador.

No se esquilan por ningún motivo animales con vellones y/o barrigas húmedos, porlluvia o rocío.

Es su responsabilidad hacer cumplir al personal a su cargo la prohibición de fumardentro del galpón de esquila las 24 horas del día, se esté esquilando o no.

Es su responsabilidad asegurar el mantenimiento limpio de la playa de esquila, área declasificado y prensa.

Es su responsabilidad hacer cumplir la prohibición de dejar “monos” y “pilchas” en el

área de clasificado, mientras dure la esquila.

Si alguno de sus playeros, meseros o prenseros es, a su vez, aprendiz de esquilador, no puede abandonar su puesto de trabajo para practicar, aunque quiera reemplazarlo elesquilador. En caso que alguno quiera esquilar, coordinar con clasificador.

Los meseros siempre deben ser los mismos y debe haber desde el comienzo 4: en dosmesas para vellones 3 y en una mesa para no vellón 1. Deben responder a las



37

indicaciones del clasificador, independientemente de cómo trabajaron hasta elmomento. En las mesas deben estar los meseros y el clasificador, nadie más (en general,cualquier otra persona en dicho lugar, causa más molestias que beneficios).

Asegurarse que, con la barriga, no salga parte de vellón en los laterales, por 2 pasadas

demás con la manija.

El responsable de coser heridas de animales esquilados no debe ser ni mesero ni playero, quienes no pueden desatender sus tareas para esos fines.

OBLIGACIONES DE ESQUILADORES

Esquilar según el sistema Tally Hi o Bowen. Esto implica seguir un número establecidode posiciones básicas y de pasadas/posición.

No realizar dobles cortes. La realización de los mismos solo acarrea perjuicios y ningún beneficio.

Al esquilar la barriga, hacerlo con el número correcto de pasadas, sin excederse con dos pasadas adicionales sobre el costillar del animal.

No sentar ovejas bajo la varilla hasta que el playero o escobero no haya barrido el área.

No abusar con el uso de aceite.

Al terminar de esquilar la barriga, arrojarla sobre la playa de esquila a cierta distanciade su posición para ser recogida por el playero.

Si se lo solicita, no esquilar garras, desde coyuntura hasta pezuña, en manos y patas.

Aceptar las indicaciones del instructor de esquila.

En caso de la eventual esquila de algún animal con una mancha o lunar negro, avisarinmediatamente al playero, mesero y/o clasificador.

OBLIGACIONES DE PLAYEROS



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Mantener permanentemente limpia la playa de esquila. Barrer a fondo a la finalizaciónde cada cuarto.

No arrastrar ni patear pedazos de vellón y barriga. Usar barredores plásticos y/orecogerlos con las manos.

Secar lugares mojados si fuera necesario (orina, agua, etc.).

No retirar el vellón del animal hasta que el esquilador no ha dado la última pasada conla manija.

Avisar al clasificador o meseros si algún vellón viene mojado, con algún lunar negro,un “apostema” o con cualquier otro defecto que halla detectado.

No tender un vellón sobre la mesa cuando ya hay otro. Dejarlo bien acomodado en el piso para que un mesero lo tire posteriormente.

A la finalización de cada cuarto vaciar los bolsones llenos de lana no vellón segúnindicaciones del clasificador y reponer con vacíos.

No arrastrar los bolsones innecesariamente. Deben durar toda la esquila.

OBLIGACIONES DE MESEROS

Antes de comenzar a sacar nada del vellón debe tenderse sobre toda la mesa y sacudirse para que caigan los recortes y tierra. Realizado lo anterior, debe comenzar por:

Sacar del vellón: Puntas amarillas con o sin cascarria, pelotas duras de pintura,sangre. (PA)Chilla. Garras. Lana de quijadas, frente y copete. (GR)Pecheras con coirón. (CG)

Nido de vegetal en el lomo. (VG)

Sacar del vellón y tirar a la basura:Pelotas duras de garrapaticida. “Apostemas”. Pedazos de cuero.Palos. Espinas.

No sacar del vellón pedazos debajo de los sobacos (mechas de color marrón y negrooriginadas por sudor y grasa del propio animal), excepto por indicación precisa delclasificador.

Si aparece un vellón con una mancha o lunar negro, apartar el vellón entero.



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A la finalización de cada cuarto vaciar los bolsones llenos de lana no vellón segúnindicaciones del clasificador y reponer con vacíos. No arrastrar los bolsonesinnecesariamente. Deben durar toda la esquila.

Mantener permanentemente barrida la playa de clasificado. Barrer a fondo a la

finalización de cada cuarto.

OBLIGACIONES DE PRENSEROS

No comenzar a prensar un nuevo fardo sin consultar al clasificador.

Entregar los fardos sobre la báscula, listos para pesar. Sacar los fardos de vellón de 180- 200 kg. y de no vellón de 200 - 220 kg. Con 5 alambres por fardo.

Sacar de la prensa y tirar a la basura cualquier elemento contaminante (todo lo que no

sea lana: bolsas secas de testículos, cuernos, “apostemas”, hilos, esmeriles, caravanas,alambres, palos, etc.).

No poner en el piso alambres. Retirar del lugar de depósito a medida que son utilizados.

Sacar de la prensa, si se pasó en la mesa, vellones (enteros) con lunares o manchas delana negra, cascarrias y puntas amarillas.

El último día de esquila no cerrar fardos de no vellón sin consultar al clasificador.

ANEXO IV



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AJUSTE FLEXIBLE DE CARGAS

Se pretende ajustar una propuesta que habilite a la toma de decisiones anticipándose

uno o dos meses a los posibles momentos críticos. El esquema propuesto se basa en lossiguientes conceptos:

- La disponibilidad de comida para los animales tiene una estrecha relación con ladisponibilidad de agua útil que tengan las plantas del pastizal.

- La disponibilidad de agua útil depende de las precipitaciones, pero se ve fuertementeafectada por factores como el momento de ocurrencia, cantidad e intensidad, textura delsuelo, cobertura del suelo, pendiente del terreno, etc. Esta interacción determinará cuántaagua infiltra en el suelo quedando a disposición de las plantas como para dar lugar alcrecimiento de las mismas y cuánta agua, por el contrario, escurre superficialmente a otras

partes del terreno.

- Las plantas no crecen todo el año por igual, alternando momento de activo crecimientocon momentos de reposo. Los momentos de activo crecimiento dependen de la coincidenciade dos factores fundamentales: agua y temperatura. Un tercer factor, las horas de luz(duración de los días), dará cuenta por un efecto que complica la situación: si no llovióoportunamente (en primavera, por caso), una lluvia sobre principios de verano no permiterecuperar completamente lo perdido ya que la planta, por efecto de la luz, pasa a otra etapade su ciclo.

- Los requerimientos de los animales tampoco son uniformes durante todo el año,

dependiendo de su categoría, edad y estado fisiológico. Si bien pueden verse sometidos arestricciones nutricionales de cierto nivel y por cierto tiempo, estas no pueden prolongarseen momentos críticos como la parición, la lactancia, o las primeras etapas del desarrollo,sin una consecuencia negativa en la producción y/o la sobrevida del animal.

- La demanda climática (evapotranspiración potencial) varía a lo largo del año siendomáxima en verano y mínima en invierno, viéndose afectada también por la intensidad delos vientos.

- Los momentos de activo crecimiento de las plantas en este establecimiento son la primavera y el otoño.

OTOÑO PRIMAVERA



41

MES E F M A M J J A S O N D% lluviaque se

considera30 60 100 100 60 30 50 80 100 100 100 60

SI ACUMULA

Las dos

situaciones

deben

cumplirse

+ 120 mm enotoño y + 240 mm. en la primavera anterior LUZVERDE+

+ 15 mm y - 120mm en otoño y + 240 mm. en la primavera anterior

LUZVERDE

-

- 15 mm enotoño y + 240 mm. en la primavera anterior

LUZAmarilla

+

Las dos

situaciones

deben

cumplirse

+ 120 mm enotoño y + 30 y - 240 mm. en la primavera anterior

LUZVERDE

-

+ 15 mm y - 120mm en otoño y +30 y - 240 mm. en la primavera anterior

LUZAmarilla

-

- 15 mm enotoño y + 30 y - 240 mm. en la primavera anterior

LUZROJA

+

Las dos

situaciones

deben

cumplirse

+120 mm enotoño y - 30 mm en la primavera anterior

LUZAmarilla

-

+ 15 mm y - 120mm en otoño y - 30 mm en la primavera anterior

LUZROJA

-

- 15 mm enotoño y - 30 mm en la primavera anterior

LUZROJA

+

COMO COMPUTAR LA LLUVIA CAIDAEN FUNCION DE LA TORRENCIALIDAD



42

Mm / día % a registrar0-25 10026-40 80

41-60 5061-80 4081-90 30>90 25

COMO COMPUTAR LA LLUVIA CAIDAEN FUNCION DE LA EVAPORACION POTENCIAL

Para simplificar se limitan las situaciones posibles, dependiendo de la incidencia de laslluvias, a tres: verde, amarilla y roja. Las situaciones verdes son aquellas donde las precipitaciones son superiores al promedio del establecimiento; las amarillas sonsituaciones intermedias y corresponden a situaciones próximas al promedio; y lassituaciones rojas son aquellas de marcada sequía. A partir del análisis de las precipitacionesdel establecimiento (o establecimientos linderos, en caso de no contar con registros propios) se definieron los valores límites para cada situación y para cada temporada decrecimiento del pastizal (época otoñal y época primaveral).La suma de lo ocurrido en dos estaciones sucesivas de crecimiento (otoño y primavera de

un mismo año; o primavera y otoño del año siguiente) determinará la disponibilidad deforraje del pastizal y, en consecuencia, la capacidad de carga de los cuadros. Por ejemplo,si nos ubicamos en el destete (enero), consideramos la primavera y otoño del año anterior para evaluar que medidas tomaremos para el próximo servicio. Si en cambio nos ubicamosen la esquila (agosto), consideramos la primavera (estamos en el medio de la estación) yotoño del año actual y, de considerarlo necesario, la primavera del año anterior.Adaptar la carga asignada en los cuadros a la esperada en función de las lluvias evitará lasobrecarga en años de sequía (lo que implica deterioro del pastizal, bajas señaladas,

0

50

100

% de precipitación a considerar 30 60 100 100 60 30 50 80 100 100 100 60

E F M A M J J A S O N D



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mortandad de hacienda) y la subutilización en años buenos, lográndose conservar lacapacidad potencial de carga de los cuadros.

LUZ VERDEPlanificar con el máximo de carga recomendado.

LUZ AMARILLAVender capones y redistribuir cargas. Se evaluará si conviene venderlos para poblar, flacoso engordarlos.Inseminar artificialmente solo en cuadros con pastizal y vientres en buen estado.Demorar servicios y/o reducir la cantidad de hembras servidas (empezar por no servir a las borregas de 2 dientes) y/o no echar carneros. No dar servicio a borregas de 2 dientes conP.C. inferior a 32 kg y condición corporal (C.C.) menor a 2 y 1/2 , al inicio del servicio. Sies necesario dar servicio a borregas de escaso desarrollo y regular estado, puede sereconómicamente viable, suplementarlas durante los dos meses previos al servicio con 0,3-0,4 kg diarios de maiz o balanceado (con 15% de proteína bruta); además del crecimiento y

desarrollo logrado, esta suplementación producirá un estímulo de sus funcionesreproductivas (flushing) aumentando los niveles de preñez.Entregar en capitalización ovejas boca llena y 1/2 diente preñadas con condición corporal(C.C.) inferior a 2,0

LUZ ROJAIdem anterior. No dar servicio a las borregas de 2 D.Vender ovejas medio diente y redistribuir cargas.Vender corderos y/o trasladarlos a otro campo o chacra.Suplementar hembras en los cuadros.

Incorporar las prácticas del “destete anticipado” y la suplementación estratégica comomecanismo de ayuda en la crianza de los corderos y la recuperación de las hembras.



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ANEXO V

UNIDADES GANADERAS OVINAS (UGO´s)

CAPON 1.00

OVEJAS CON CORDERO1.20

varía en lactación y último tercio de gestaciónOVEJAS SECAS 0.92BGA. DL. 0.73BGA. 2D. 1.00BGO. DL. 0.85BGO. 2D. 0.85CARNEROS 1.15CARNEROS (en servicio) 1.50YEGUARIZOS ADULTOS 15.00

La unidad ganadera ovina (UGO) es un capón de 40 kg de peso que consume 0,822 kg deMS/día (300 kg de MS/año).



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ANEXO VI

INDICE DE CALIDAD ESPECIFICA DE ESPECIES

Gramíneas

Nombre Científico Nombre Común Indice EspecíficoAgropyron spp 2 Agrostis spp 5Bromus spp 5Bromus brevis cebadilla pampeana 5Carex argentina coironcito 4Distchlis spp pasto salado 1

Elymus erianthus elimo plateado 5Festuca pallescens 2Festuca argentina huecú 0Hordeum comosum cola de zorro 5Juncus balticus 2Poa ligularis coirón poa 5Poa lanuginosa pasto hebra 3Poa dussenii coirón poa 5Piptochaetium napostense flechilla negra 5Panicum urvilleanum 1Rytidosperma spp 5Stipa neaei coiron pluma 3Stipa psylantha 3Stipa speciosa v.major 0Stipa tenuis flechilla 4Stipa humilis coirón llama 0Stipa speciosa coirón amargo 2Stipa longiglumis coirón pluma 4Stipa ibari coirón enano 3Stipa ameghinoi 3Sporobolus rigens unquillo 0



46

Arbustos

Nombre Científico Nombre Común Indice EspecíficoAdesmia campestestris mamuel choique 3

Acantholippia seriphioides tomillo 2Anarthrophyllum rigidum mata guanaco 1Atriplex lampa zampa común 2Bougainvillea spinosa mata brasilera 0Berberis heterophylla calafate 1Baccharis darwinii 3Brachyclados megalantus 3Brachiclados liciodes 2Coliguaya integerrima duraznillo 0Condalia microphilla piquillín 0Cyclolepis genistoides mata mora 1

Corynabutilon bicolor 3Chuquiraga avellanedae quilimbay 2Chuquiraga histrix uña de gato 2Discaria articulata 0Ephedra ochreata sulupe 5Fabiana denudata 2Franquenia patagónica falso tomillo 2Gutierrezia solbrigii 3Lycium chilense yao yin 5Larrea spp 0

Lycium ameghinoi mata laguna 1Menodora robusta manca caballo 2Mulinum spinosum neneo 1 Nardophillum chilliotrichoides mata mora 2 Nardophillum obtusifolium 0Pleurophora patagónica 3Prosopidastrum globosum barba de chivo 1Prosopis denudans algarrobillo 2Psuaeda divaricata jume 0Senecio filaginoides 1Senecio spp 1

Stillingia patagónica 0Schinus polygamus molle 1Trevoa patagónica malaspina 1Verbena ligustrina verbena 5Verbena thimifolia 3Verbena tridens mata negra 3



47

Subarbustos

Nombre Científico Nombre Común Indice EspecíficoAcaena spp 3

Azorella caespitosa 0Ephedra frustillata sulupe fino 4Maihuenia patagónica chupasangre 0Maihueniopsis sp. 0Mulinum microphyllum 0 Nassauvia aculeata 0 Nassauvia axillaris 0Brachiclados caespitosa 2Chuquiraga aurea uña de gato rastrera 2Chuquiraga erinacea uña de gato rastrera 2Paronichya chilensis 0

Perezia recurvata 1 Nassauvia glomerulosa cola piche 2 Nassauvia ulicina manca perro 0Tetraglochin ameghinoi 2Tetraglochin caespitosum 2Tetraglochin spp. 2Verbena erinacea 0



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Hierbas

Nombre Científico Nombre Común Indice EspecíficoAdesmia Corymbosa 2

Adesmia lotoides 2Adesmia villosa 2Arjona tuberosa macachín 2Astragulus spp 0Boopis anthemoides 2Cajophora sp 0Calceolaria spp 2Cerastium arvense 2Euphorbia collina 0Grindelia chiloensis botón de oro 0Hypochoeris spp. 2

Hoffmanseggia trifoliata pata de gallo 3Leuceria achillaefolia 2Loasa bergii 2Phacelia magellanica 2Plantago patagónica 1Relbunium richardianum 2Rodophiala elwesii 2Sisyrinchium spp. 2Taraxacum officinale 2Tristagma patagónica 2

Valeriana clarasii 2



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ANEXO VII

INDICADORES DE ESTADO PASTIZAL

SUELO DESNUDO (S. D.)

Porcentaje del terreno que no está cubierto permanentemente por vegetación. Puede incluirsuelo propiamente dicho, piedras y restos vegetales en diferentes estados dedescomposición. En diferentes momentos del año (primavera - otoño) algunos sectores delsuelo pueden cubrirse, por pocas semanas, de vegetación efímera (denominadoregionalmente como verdín).

COBERTURA FORRAJERA (C. F.)

Porcentaje del terreno cubierto por vegetación (plantas o partes de plantas) que es utilizadocomo alimento por los ovinos; incluye pastos, brotes tirenos de arbustos, flores y frutos.

COBERTURA NO FORRAJERA (C. no F.)

Porcentaje del terreno cubierto por vegetación que no es utilizado habitualmente comoalimento por los ovinos; incluye especies no forrajeras y partes no comestibles de especiesforrajeras.



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ANEXO VIII

CONTROL DE CARCAVAS

DEFINICION

Cárcava es una zanja causada por la erosión del suelo que sigue generalmente la máxima pendiente del terreno y constituye un cauce natural en donde se concentra y corre el agua proveniente de las lluvias. El agua que corre por la cárcava arrastra gran cantidad de partículas desuelo producto de la erosión.

En la conservación de suelos se aplica el término cárcava, a aquellas zanjas que se formanen terrenos bajo algún uso económico y cuyo origen se debe al mal uso ó manejo de éstos.

FORMACION DE LA CARCAVA

En zonas agrícolas, cuando el agricultor va a utilizar nuevos terrenos para cultivo, cortatoda vegetación arbórea, arbustivo y herbácea que existiera -limpia el terreno- quedandoconsecuentemente el terreno expuesto a la acción directa de las lluvias y de la escorrentíasuperficial, ocasionando inicialmente la remoción y el arrastre de las partículas del suelo por capasdelgadas (erosión laminar). El agua, a medida que va descendiendo por las laderas o pendientes y,debido a las irregularidades en el relieve del terreno, se va concentrando, formando pequeñoscanales, los que a su vez se juntan y forman un canal mayor. Con una masa de agua mayor y unavelocidad que va en aumento, la erosión se va acentuando, formando inicialmente pequeños surcos,los que se van agrandando horizontal y verticalmente hasta que finalmente se forman las cárcavas,llamadas también zanjas, barrancos o torrenteras.

En las zonas ganaderas, como la nuestra, la extracción de arbustos para leña y elsobrepastoreo cumplen la misma función del agricultor que desmonta un sitio, dejando el suelo aldescubierto y a merced de las inclemencias de los factores climáticos (lluvia y vientos),cumpliéndose el mismo ciclo.

EROSION POR CARCAVAS

Existen dos tipos generales de erosión por la formación de cárcavas

a) La erosión en forma de cárcavas propiamente dicha que ocurre donde, usualmente, lacabecera y los márgenes de la cárcava forman declive, y entonces la erosión se produce en la propiacabecera, en las márgenes, y en el fondo de la cárcava, en grados que varían según la acción delagua.

b) La erosión por acción del salto de agua se produce cuando cae agua, en cascada porencima del borde del margen de una cárcava y con frecuencia a ella se deben muchas de las máshondas cárcavas. El agua que cae socaba el borde del margen, este borde se hunde y entonces elsalto de agua se traslada aguas arriba. La acción socavadora del salto de agua prosigue rápidamentesi el subsuelo es de tipo de erosión fácil. Las cárcavas formadas por el salto de agua pueden prolongarse, retrocediendo de este modo a través de terrenos casi horizontales por cuanto sudesarrollo depende comúnmente del salto, del tipo de tierra y de la extensión de la superficie decuyo desagüe procede el agua, más que del declive del terreno en sí.



51

En una misma cárcava se suelen hallar ambos tipos de erosión por zanjas. A partir de lascárcavas principales tienden a formarse otras laterales, con la cual se forma todo una red decárcavas.

La erosión por cárcavas es mucho más visible que la erosión por lámina de agua, y por estemotivo se la considera más grave que esta última. Sin embargo esto es una impresión engañosa, porcuanto el daño primordial y más terrible lo provoca la erosión por lámina de agua.

La aparición de la erosión por cárcavas se puede retrasar y controlar en gran manera si seimpide la excesiva erosión por lámina de agua.

CONTROL DE CARCAVAS

La primera acción que se debe llevar a cabo para controlar una cárcava es eliminar la causaque la originó. Si las cárcavas no son tan grandes o numerosas, la ejecución de un buen planconservacionista para el campo puede, en algunos casos, ser suficiente, pero generalmente algunasmedidas de corrección deben tenerse en cuenta, para lo cual se tiene que efectuar trabajos a dosniveles:

A nivel de ladera o área de drenaje, que en muchos casos resulta ser suficiente, cuando conlas prácticas conservacionistas ejecutadas se controla o anula el escurrimiento superficial en esta

zona. En caso contrario, si después de haber tratado la ladera todavía sigue corriendo agua por lacárcava, entonces se efectúan trabajos a nivel de la cárcava misma.

a) Prácticas Conservacionistas Aplicadas a Nivel de LaderaCualquier práctica a ser aplicada a nivel de ladera debe encaminarse fundamentalmente a

evitar o controlar totalmente el escurrimiento superficial y permitir uniformemente su infiltración.Las prácticas apropiadas son:

Repoblación de pastos y arbustos, fundamentalmente con especies nativas.Buen manejo del pastizal (pastoreo acorde a la capacidad de carga o exclusión de pastoreo).Zanjas de infiltración en pastizales.Terrazas de absorción.

Surcos en contorno.Zanjas de desviación.

b) Prácticas a Nivel de Cárcavas

Después de haber tratado la ladera y si todavía hay escurrimiento en la cárcava misma, seefectuará trabajos a nivel de ésta, consistentes en la construcción o colocación de diques o pequeñas barreras u obstáculos transversales a la cárcava, a fin de disminuir la velocidad del agua y favorecerla sedimentación de las partículas que lleva el agua en suspensión (Figura 1).

Los diques son construidos a lo largo de la cárcava y pueden ser hechos de sacos llenos dearena y reforzadas con champa, de piedra, de ramas y pajas, de palos, de barreras vivas, etc.

Dependiendo del material más accesible con que se cuente en la zona.Un aspecto importante es el espaciamiento entre diques. El principio fundamental que se

debe tener presente para la determinación del espaciamiento entre diques es que permita que elcentro del borde superior de un dique esté al mismo nivel que la base del dique contiguo aguasarriba.

Un medio sumamente eficaz y simple para detener el avance de las cárcavas pequeñas ymedianas es cercar el área erosionada para excluir el ganado y permitir la revegetación natural. El



52

cerco debe encerrar completamente la cárcava, se colocará a una distancia de los bordes de lacárcava igual a cinco veces la profundidad de la misma.

Figura 1

Debe tenerse en cuenta que en zonas tan intensamente erosionadas, como son las cárcavasen las cuales ya se ha perdido todo el suelo es en general difícil hacer crecer la vegetación. Sin

embargo, cuando se puede, desviar el agua y proteger el área durante algunos años contra el fuego yel pastoreo hace que se recubran de vegetación natural. Primero aparecen, en forma muy lenta las plantas más rústicas y más adaptadas a las malas condiciones de fertilidad; luego, mejorando un poco el suelo por la materia orgánica que ellas suministran, aparecen otras plantas y asísucesivamente, hasta que el área se recubre con una vegetación similar a la predominante en laregión. Este proceso es muy lento y pueden necesitarse varios años para llevarlo a término. Enmuchos casos es necesario suavizar los taludes del zanjón (hasta una pendiente de 1:1 o similar) para lograr que las raíces de las plantas arraiguen en el suelo.

CARACTERISTICAS DE LOS DIQUES DE PIEDRA

El espesor del borde superior del dique de Piedra es de entre 20 - 30 cm y el del borde

inferior de 30 - 50 cm.

La altura efectiva del dique entre 50 y 100 cm. El dique debe ser empotrado de 30 a 50 cmen el fondo y en las paredes laterales de la cárcava, para darle mayor estabilidad.

Debe presentar un aliviadero de forma parabólica en el borde superior del dique a fin dedarle mayor capacidad de desagüe y evitar que el agua caiga en forma de chorro y erosione los bordes laterales y la base del dique. La altura efectiva del dique es la distancia entre el centro del borde superior del dique y la superficie del suelo.



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El espaciamiento entre diques depende de la pendiente del cauce de la cárcava. Pero debetenerse presente como condición básica que el centro del borde superior del dique debe estar almismo nivel que la base del dique contiguo aguas arriba, determinándose así el espaciamiento entrediques. Cuanto mayor es la pendiente del cauce de la cárcava, menor resulta el espaciamiento entrediques.

En algunos casos, al pie del dique se construye un colchón hidráulico ya sea de piedras,

ramas o paja, a fin de disipar la energía del agua y evitar que el golpe de agua socave la base deldique y cause el derrumbe o volteo de la estructura.

UBICACION DE LOS DIQUES

El primer dique estará ubicado en un punto "B" del terreno, muy cerca del inicio de lacárcava (punto "A"). Los siguientes diques se ubicarán de la siguiente manera:

A partir del Punto "B" se extiende un cordel aguas abajo, el cual debe estar horizontal. Laubicación del siguiente dique estará dado por el punto del terreno cuya distancia vertical al cordelserá igual a la altura efectiva determinada que debe tener el dique (50-100 cm).

Luego, a partir de este punto, se repiten los pasos anteriores a fin de determinar la ubicaciónde los siguientes diques aguas abajo (Fig. 2).

Figura 2

CONSTRUCCION DE LOS DIQUES

La construcción de los diques siempre se debe iniciar desde la parte más alta de la cárcavahacia abajo, con el objeto de disminuir o controlar el escurrimiento superficial que se pueda presentar durante la construcción de los diques a lo largo de la misma, ya que si la construcción seiniciara desde la parte más baja hacia arriba y se presentara un escurrimiento superficial durante laetapa de construcción los diques podrían ser derrumbados dado que la energía del agua no ha idodisipándose desde el inicio de la cárcava.

Algunas empresas, como la 'Maccaferri Gaviones Argentina S,A,", han perfeccionado esteSistema de Gaviones y en general Escolleras de defensa y protección, con elementos como el



"Gavión Caja de trenzado hexagonal de tres vueltas", el "Colchón Reno con varias celdas derelleno" de piedra bocha acondicionada y el "Gavión Saco" que ya vienen preparados para el rellenoy poseen medidas standard. Por lo general la malla hexagonal es del tipo 6 x 8.

Cada unidad presenta así características de: 1argo - Ancho - Alto – Volumen - Area deapoyo - Número de celdas, etc, etc,.

Las estructuras de contención se multiplican así y se combinan eficazmente con fundaciones,

protección contra caída de laderas y de piedras, obras de drenaje, muros con escalonamiento progresivo, afianzamiento de taludes y otras estructuras menores, corrientemente basadas en lacomplementación del alambre tejido con piedra procesada según tamaño.

LOS ARBOLES EN LA CONTENCION Y CONTROL DE CARCAVAS

La inclusión de estacas de álamo, tamarisco o sauces en los diques u otro elemento decontención que se coloque en la cárcava es una práctica muy efectiva, ya que con la acumulación desuelo y presencia de agua pueden llegar a brotar y enraizar, fijando aún más las estructuras decontención. Además producen redes de raíces fuertes, profundas y de amplio despliegue, queayudan a retener unas junto a otras, las partículas de suelo, además esparcen sobre el terreno unamasa de hojas, vástagos muertos, ramas y algunas veces sus propios troncos que favorece la

recuperación del suelo.

est. maria sofia planificacion integral

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