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ESQUEMA DE CERTIFICACIÓN MILIEUKEUR
‘PLANTAARDIGE PRODUCTEN OPEN TEELT’
con CRITERIOS ESPECÍFICOS PARA PRODUCTOS VEGETALES EN EUROPA DEL SUR Fecha de inicio: 1 de septiembre de 2015
A revisar el: 1 de septiembre de 2016
Establecido por: SMK
Código: PP.14
Número de serie: MK.2
Las esquemas de certificación, y por ello ésta publicación, está sujeta a cambios. En www.milieukeur.com se publica el esquema de certificación más reciente, así como los
cambios a raíz de decretos adicionales. La denominación comercial Milieukeur y su logotipo gozan de protección jurídica y se han registrado en la Oficina de Propiedad Intelectual del Benelux (BOIP) con el número 0516647. El uso irregular de la denominación comercial y del logotipo se sancionará con multas.
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Criterios específicos para productos vegetales en Europa del Sur Defectos:
Antes de adquirir Milieukeur (participante nuevo): se deben satisfacer todos los requisitos para poder recibir la certificación (ningún defecto)
en las auditorías posteriores cualquier defecto se considerará un defecto grave
No Criterio Norma e interpretación
0.0 Todos los titulares de certificados y todos los participantes deben cumplir los
REQUISITOS GENERALES DE LOS ESQUEMAS DE CERTIFICACIÓN
MILIEUKEUR ‘PRODUCTOS VEGETALES DEL CULTIVO A PLENO CAMPO’. Estos
requisitos generales se publican en el sitio web de SMK junto con cada grupo
de productos o servicio.
Todos los titulares de certificado y todos los participantes deben cumplir los
criterios específicos del grupo de productos correspondiente.
Un productor de una cadena de suministro que no produzca o trate estos
productos, solo debe satisfacer los requisitos de la producción en cadena.
Versión actual del sitio web de SMK para el grupo de productos o servicio.
1 Ámbito de los criterios, registro, cancelación, frecuencia de las auditorías
No Criterio Norma e interpretación
1.1 Estos criterios se aplican a la producción al aire libre y al cultivo protegido, en
suelo y sin calefacción de productos vegetales en Europa del Sur.
Europa del Sur se refiere a la “zona Sur” de las zonas geográficas de la UE
para la autorización de productos fitosanitarios.
El registro solo es posible para cultivos que aparecen en la Tabla 1
Si el cultivo no aparece en la Tabla 1, se aplicarán los requisitos neerlandeses.
Compruebe si el cultivo aparece en la Tabla 1 y si el país pertenece a la
zona Sur (ej. Francia, España, Italia, Portugal)
1.2 Una aplicación para el cultivo se aplica a todo el año: Septiembre de este año
hasta septiembre del próximo y criterios válidos el 1 de septiembre permanecen
en vigor durante todo el periodo.
2 Requisitos obligatorios No Criterio Norma e interpretación
2.0 Sistema de bonificación / penalización
Un titular del certificado o participante debe obtener una puntuación mínima para
todas las medidas opcionales de compensación de los puntos de penalización
(párrafo 3.1) que equivalga a los puntos de penalización recibidos por las
aplicaciones de productos fitosanitarios (véase la explicación en el capítulo 3).
Compruebe si los puntos de penalización se pueden compensar con
medidas opcionales del párrafo 3.1.
3 Fertilización
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No Criterio Norma e interpretación
3.1 Nitrógeno
No supere los límites de fertilización nitrogenada por cultivo y por ha,
definidos en el Anexo II.
La cantidad y momento de las aplicaciones de N se deben basarse en la
demanda de N del cultivo, la cosecha prevista y el análisis foliar o del suelo.
Cumpla la legislación nacional sobre los niveles máximos de aplicación de N,
incluyendo los niveles máximos en zonas declaradas vulnerables a los
nitratos.
Compruebe que la aplicación de nitrógeno se determina conforme los
cálculos requeridos y satisface los límites establecidos.
3.2 Fosfato
La cantidad de fertilización fosfatada debe satisfacer las recomendaciones
oficiales para aplicaciones de fosfato en explotaciones agrícolas, basándose en
la demanda del cultivo y el nivel de fosfato en el suelo.
El análisis del suelo que se debe realizar en este caso se debe tomar una vez
cada cuatro años, como mínimo, para determinar el estado mineral del suelo,
incluyendo el estado de P, y adaptar las estrategias de fertilización a los
resultados.
El análisis debe ser realizado por un laboratorio con certificado ISO 17025.
Compruebe si la aplicación de fosfato cumple la norma y se ha
determinado según los cálculos requeridos.
Controle los resultados del análisis del suelo.
3.3 Plan de fertilización
Existe un plan de fertilización a nivel del parcela/campo para toda la
explotación, diseñado por un asesor o agricultor cualificado*, que demuestre
que se cumplen los requisitos establecidos (véase Anexo II)
El plan incluye todas las combinaciones parcela/cultivo
El plan de fertilización se actualiza una vez al año, como mínimo, antes del
cultivo y se guarda durante 5 años.
El plan de fertilización para nitrógeno debe incluir:
contenido de nitrógeno del suelo / resultados del análisis del suelo
para cítricos: resultado del análisis foliar: N y P
cálculo de las necesidades de nitrógeno del cultivo basándose en el análisis
foliar o del suelo
cantidad calculada de nitrógeno activo del fertilizante orgánico
suministro total de nitrógeno del fertilizante orgánico y mineral, por
hectárea y por parcela.
El plan de fertilización para fosfato debe incluir:
fosfato disponible por campo, basándose en los resultados del análisis del
suelo.
Cálculo de los requisitos del cultivo
suministro total de fosfato del fertilizante orgánico y mineral, por hectárea
y por parcela.
* Un agricultor o asesor cualificado debe demostrar su competencia, por ejemplo
mediante un título o diploma relevante u otro certificado indicando que tiene
suficientes conocimientos sobre los requisitos de nutrientes de los distintos
cultivos y sea capaz de calcular la cantidad de fertilizante que se precisa en los
distintos parcelas de producción.
Compruebe que el plan de fertilización cumple las normas establecidas.
Controle las cualificaciones del responsable de elaborar el plan de
fertilización.
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No Criterio Norma e interpretación
3.4 Registros
Registre la adquisición completa, las existencias, las aplicaciones de los
fertilizantes que contienen fosfatos y nitrógeno (incluidos los fertilizantes
orgánicos).
Anote cada día el uso (dosis, fecha, nombre completo del fertilizante, nombre
del responsable de la aplicación) de fertilizantes por campo / parcela.
Compruebe que está presente el registro y se ha rellenado conforme lo
indicado.
3.5 Inspección y calibración de equipos de fertilización
Un experto cualificado* realiza una inspección y calibración bianual de los
equipos de fertilización de fertilizante mineral, así como de otros equipos de
fertilización
Después de la calibración, la cantidad de fertilizante aplicado no debe
desviarse más de un 10% del valor calibrado.
El test obligatorio no se aplica a equipos de fertilizante mineral cuya anchura
de trabajo sea inferior a 12 metros.
* Cualificado significa que el experto puede demostrar, mediante un diploma o
certificado relevante, que es capaz de realizar una inspección o calibración como
arriba mencionada.
Compruebe si el informe del test cumple los criterios prescritos.
3.6 Registre el trabajo de mantenimiento realizado en el equipo de fertilización,
incluidas las actividades de calibración.
Controle que los registros del mantenimiento sean correctos.
3.7 Contenido de cadmio
El contenido de cadmio de los fertilizantes fosfatados no debe exceder los 20
mg/kg fosfato.
El contenido de cadmio de los fertilizantes fosfatados se debe demostrar
mediante un certificado o declaración por escrito (firmada y fechada) del
proveedor.
Controle que el contenido de cadmio cumple los requisitos.
3.8 Contenido de metales pesados del compost
El compost u otro material orgánico que se ha adquirido de fuera de la
explotación agrícola, deberá satisfacer los siguientes requisitos con respecto
al contenido de metales pesados (expresado como mg por kg de materia
seca):
Cadmio: < 1 mg/kg Cromo: < 50 mg/kg
Cobre: < 90 mg/kg Mercurio: < 0,3 mg/kg
Níquel < 20 mg/kg Plomo: < 100 mg/kg
Cinc: < 290 mg/kg Arsénico: < 15 mg/kg
Debe disponer de registros que indiquen el contenido de metales pesados del
material orgánico, por ejemplo un certificado o un informe de análisis emitido
por un laboratorio con certificación ISO 17025 competente en el asunto, o un
documento de envío firmado por el proveedor y productor y que se refiera al
informe de análisis.
Basándose en el informe de análisis, compruebe si la declaración de
transporte o composición del compost cumple los requisitos.
3.9 No se permite usar lodo.
Consulte el registro de fertilización para controlar si se ha usado lodo.
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3.10 Muestras de N mineral
Se debe tomar, como mínimo, una muestra de suelo de N mineral para cada
combinación de cultivo y campo. Si en el mismo campo se realiza más de un
cultivo, de forma consecutiva, se deberá tomar una muestra de N mineral
para cada uno de estos cultivos consecutivos.
Un laboratorio con certificado ISO 17025 se encarga de realizar el análisis. El
resultado de este análisis es demostrable.
La toma de muestras de mineral N y su análisis pueden omitirse si se utiliza
un Sistema de apoyo a la toma de decisiones (DSS) para la aplicación de
nitrógeno en el cultivo. El DSS puede basarse en la toma de muestras de
nitrógeno del cultivo o del suelo. Esto incluye el uso de Nitracheck / Nitra-test
u otros métodos de prueba para determinar el contenido de nitrógeno
disponible en el suelo para la planta. Este método de muestreo debe estar
bien calibrado y los resultados para cada cultivo se deben comparar como
mínimo una vez al año con el análisis de mineral N realizado por un
laboratorio ISO 17025.
En caso de cultivo hidropónico, se necesitará un análisis del contenido de
nitrógeno del agua antes de cada aplicación de nitrógeno.
Compruebe en los registros administrativos si se cumple el criterio
establecido, qué DSS se utiliza y si las aplicaciones cumplen las
recomendaciones.
Controle también los resultados de la calibración y la comparación con el
análisis del suelo.
3.11 Aplicación de N fuera de la temporada
El uso de fertilizantes fuera de la temporada solo se acepta en combinación con un
cultivo intermedio. La cantidad total de N aplicado disponible para la planta fuera
de la temporada no debe exceder los 60 kg N/ha
Consulte en los registros la fecha de aplicación del estiércol animal.
Controle visualmente la siembra de un cultivo intermedio.
4 Protección del cultivo
4.1 Requisitos generales para el uso de productos fitosanitarios
Se prohíbe el uso de productos fitosanitarios o biocidas que no estén
autorizados por el Consejo nacional para la autorización de productos
fitosanitarios y biocidas.
Solo se pueden aplicar productos mencionados en las listas de productos
fitosanitarios autorizados para Milieukeur (véase Anexo IV).
Se deben cumplir las instrucciones legales de uso (dosis máxima, periodo de
aplicación y otras instrucciones adicionales).
Para prevenir la contaminación del cultivo con productos fitosanitarios que no
se pueden utilizar en el mismo, el equipo de pulverización se debe limpiar y
enjuagar a fondo después de su uso en un cultivo distinto.
Se permite el uso de todos los productos autorizados para la desinfección de
semillas, recubrimientos de semillas y esquejes.
No se deberán guardar en la explotación agrícola productos fitosanitarios cuya
autorización legal o normativa de caducidad hayan expirado hace más de seis
meses.
Antes del inicio de la cosecha, se deberán respetar los periodos de seguridad
de los productos fitosanitarios usados.
Si hay agua superficial en un radio inferior a 14m de la parcela, se deberán
utilizar técnicas de pulverización que reducen la deriva en un 75%.
Queda prohibida la aplicación mediante aeroplano o helicóptero.
Definición:
La aplicación local se define como una aplicación en un máximo del 10% de
una hectárea de producto. Esto significa que en una hectárea se puede utilizar
Controle que la aplicación de los productos fitosanitarios se realiza
conforme las normas.
El uso correcto de los productos fitosanitarios se evalúa a partir de una
evaluación administrativa del registro del producto fitosanitario, una
valoración física del producto presente en el armario de productos y la
toma de muestras de residuos en la explotación. El registro del producto
fitosanitario debe mostrar que se cumplen las instrucciones adicionales de
uso (contempladas en las listas de productos autorizados).
La evaluación de la limpieza del equipo pulverizador se realiza a partir de
controles de los residuos.
Controle los productos fitosanitarios usados
Iniciar la auditoría: Inventario del pesticida
Auditoría del cultivo: Durante la auditoría en la temporada de cultivo
se controla el registro de las aplicaciones. Se comprueba el
cumplimiento de los requisitos:
o Protección del cultivo conforme el plan (véase el criterio 4.6)
o Solo se utilizan productos fitosanitarios autorizados (véase
el criterio 4.2)
o El uso máximo de kg de materia activo está dentro del límite
o Número de puntos de penalización (que se deben
compensar)
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un 10% de la dosis permitida.
Si se cultiva un número de productos en un mismo campo y en los mismos se
pueden utilizar diferentes productos fitosanitarios, el 10% se calcula sobre la
superficie de los cultivos en los que se autoriza el mismo pesticida.
La aplicación local se calcula sobre toda la parcela, incluyendo todas las
franjas de césped o bandas negras.
Al final de la auditoría, se controla el uso total de productos
fitosanitarios basándose en el registro del uso de los mismos.
4.2 Lista de productos fitosanitarios autorizados
Para los países nombrados, el Anexo IVc se aplica a los cultivos al aire libre de
productos vegetales en Europa del Sur
Para los cultivos o países no nombrados, se aplican las listas para los Países
Bajos nombradas en el Anexo 4b del esquema neerlandés.
Controle que no se utilizan productos fitosanitarios prohibidos dentro del
contexto del sello Milieukeur.
4.3 Productos fitosanitarios prohibidos
El uso de un número de productos fitosanitarios no está permitido, debido a su
riesgo potencial para la salud humana o de las abejas/polinizadores (véase la lista
de productos fitosanitarios prohibidos en el Anexo IV).
Controle que no se utilizan productos fitosanitarios prohibidos dentro del
contexto del sello Milieukeur.
4.4 Cantidad máxima de materia activa aplicado por cultivo
Para cada cultivo, se ha fijado una cantidad máxima de materia activa cuya
aplicación está permitida por hectárea (véase tabla 2 al final de este
documento)
Se incluyen las siguientes aplicaciones:
Desinfección de semillas
Durante la siembra o plantación del cultivo
Durante el cultivo hasta la cosecha inclusive
Inmediatamente después de la cosecha del cultivo
Las siguientes aplicaciones están exentas de la normativa de kg:
Agentes de control biológico
Productos de almacenamiento (solo en el almacén)
aceites minerales
abonadoras y Ferramol (fosfato férrico III)
Controle las cantidades de materia activa aplicadas después del cultivo a
partir de los registros o facturas de los contratistas.
4.5 Autorización para exceder la cantidad de materia activa permitida
La cantidad de materia activa permitida por campo / parcela se puede
exceder hasta un máximo del 25%, a condición de que esta cantidad se
compense en otros campos / parcelas con un producto con el sello Milieukeur.
La cantidad de glifosato usada en toda la explotación se excluye de la
compensación.
Controle la cantidad de materia activa que se ha excedido y la cantidad
que se ha compensado.
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4.6 Plan de protección del cultivo
Existe un plan de protección del cultivo a nivel del parcela/campo para los
cultivos registrados, diseñado por un asesor o agricultor cualificado*, que
demuestre que se cumplen los requisitos Milieukeur (véase Anexo IB)
El plan de protección del cultivo comprende todas las plagas y enfermedades
relevantes que se pueden prever en el cultivo.
El plan se actualiza una vez al año, como mínimo, antes del cultivo y se
guarda durante 5 años. * Cualificado significa que el experto puede demostrar, mediante un diploma o certificado relevante, que es capaz de elaborar un plan de protección del cultivo y dispone de
conocimientos sobre las enfermedades y plagas que pueden atacar al cultivo.
Compruebe que el plan de protección del cultivo cumple las normas
establecidas.
4.7 Aplicación de insecticidas en invernaderos
En caso de aplicación de insecticidas, está obligado a aplicar un tratamiento
localizado basado en la observación1. Tratamiento localizado significa que no se
trata más de una octava parte de la superficie total de la explotación agrícola, con
un máximo de 10.000 m2.
Compruebe si se cumple el criterio establecido.
4.8 Control biológico de plagas en los invernaderos
Aplicación de control biológico, si se debe controlar una plaga:
Se deben controlar como mínimo 2 plagas con control biológico (enemigos
naturales y agentes de control biológico)
Se deben registrar todos los productos biológicos usados.
Se deben realizar los siguientes registros:
Un contrato de suministro de productos de control biológico, que se corresponda
con lo acordado en el plan de protección del cultivo
Presencia de control biológico en el cultivo
Registro del control biológico de plagas:
Plaga
Control biológico
Cantidad (por unidad de superficie)
Medidas no químicas adicionales (ej. feromonas)
Cultivo
Países exportadores
Compruebe si se cumple el criterio establecido.
4.9 Registro de la protección del cultivo
Registro actualizado de las compras, existencias y uso de los productos
fitosanitarios (incluidos los biológicos) para toda la explotación agrícola.
Registro de la aplicación (dosis, fecha, nombre completo del producto),
responsable de la aplicación, razón de la aplicación y método de aplicación en
el campo / parcela.
Registros diarios actualizados en el cuaderno diario
Registrar en el cuaderno diario la razón de la desviación del plan de
protección del cultivo.
Compruebe que están presentes los registros y se han rellenado conforme
lo indicado.
1 Observación es la inspección, como mínimo semanal, de la presencia de plagas (fase de desarrollo) y su presión en el cultivo. Esto se realiza a partir de inspecciones visuales del cultivo y mediante trampas adhesivas. Los resultados se registran y se comparan con la estrategia de control de plagas.
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4.10 Análisis foliar para determinar los residuos de productos fitosanitarios
Para controlar el uso de productos fitosanitarios, se realizarán dos controles de
residuos en las hojas, durante la fase de producción. Las muestras son tomadas
por (o en nombre de) un organismo auditor durante la auditoría o en cualquier
otro momento, para cualquier cultivo con una lista específica de productos
fitosanitarios permitidos (Anexo IV c). El contenido de este procedimiento se
describe en el Anexo 3.
Véase el Anexo 3.
4.11 Los responsables de la aplicación de los productos fitosanitarios disponen de un
Certificado de aptitud.
Compruebe que estos responsables dispongan de dicho Certificado.
4.12 Equipos de aplicación para cítricos
En las fincas, solo se usarán pulverizadores con ventilador axial y
pulverizadores electrostáticos para aplicar productos fitosanitarios en los
árboles.
Si existe un riesgo de daños del cultivo o de contaminación de áreas
sensibles, se deberán utilizar protectores anti-deriva en todos los
pulverizadores de barra manuales o instalados en tractores.
Controle que los equipos de aplicación cumplen los requisitos.
4.13 Comprobación y calibración del equipo de pulverización
El equipo de pulverización se comprueba y debe ser aprobado por un
organismo certificador con una frecuencia bianual.
Si la autocalibración se realiza cada año, esta frecuencia bianual del equipo de
pulverización puede ser sustituida por una frecuencia establecida por la
normativa nacional sobre la calibración de equipos de pulverización.
La autocalibración debe producir un informe que demuestre que se ha
comprobado el funcionamiento correcto de la boquilla. Si la salida de la
boquilla se desvía más de un 10%, existirá un informe de mantenimiento que
muestra la mejora del rendimiento.
Si no existe una normativa nacional, la calibración anual debe ser realizada
por un experto cualificado*, conforme los requisitos de la norma ISO 5682.
La norma permite una desviación máxima de la salida de la boquilla del 10%
con respecto a la salida nominal. * Cualificado significa que el experto puede demostrar, mediante un diploma o certificado relevante, que es capaz de realizar una inspección o calibración como arriba mencionada.
Controle la fecha y resultado del informe del test y compruebe la
validez del adhesivo en el equipo de pulverización.
Controle los informes de mantenimiento para la autocalibración como
prueba del test de pulverización anual.
4.14 Registre el trabajo de mantenimiento realizado, incluidas las actividades de
calibración.
Controle que los registros del mantenimiento sean correctos.
4.15 Contratistas
Al utilizar contratistas para la aplicación de productos fitosanitarios, se deberá
tener en cuenta lo siguiente:
El contratista tiene un certificado o licencia válidos que le permite aplicar
productos fitosanitarios
El agricultor registra las tareas diariamente (incluyendo parcela, dosis, fecha,
nombre y número de registro del pesticida), motivo de la aplicación por
campo y cultivo. El contratista registra diariamente las aplicaciones: dosis,
fecha, nombre y número de registro del pesticida, nombre de encargado de la
aplicación, equipo usado para el cultivo
Ambos registros se procesan centralmente dentro de las 72 horas siguientes a
la aplicación.
Controle que el trabajo del contratista cumple los requisitos.
Compruebe los documentos que muestran desviaciones del plan de
protección del cultivo.
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No Criterio Norma e interpretación
Las desviaciones del plan de protección del cultivo se registran indicando los
motivos.
Para prevenir la introducción de enfermedades, el contratista debe trabajar
con máquinas limpias.
4.16 No desinfección química del suelo
Durante los últimos cuatro años, no se deberá haber realizado una
desinfección química del suelo (incluyendo el uso de bromuro de metilo) en
los campos / parcelas registrados.
Una excepción es posible en el caso de terrenos recientemente adquiridos o
arrendados, en los que el titular del certificado no podía prevenir que el
propietario anterior practicase medidas de desinfección química del suelo.
Controle los registros para ver si se ha realizado una desinfección
química del suelo.
4.17 Control de malas hierbas fuera de los parcelas de producción en el caso de
producción al aire libre
Las acequias, los márgenes de las acequias y los de los campos registrados se
limpian cortando la mala hierba.
Las malas hierbas problemáticas en las zonas no cultivadas se pueden tratar
de modo local con un pulverizador de mochila, una pistola pulverizadora o un
aplicador de herbicidas, siempre que se cumplen todos los requisitos.
Controle si la limpieza de las distintas zonas de la explotación se ha
realizado y si las malas hierbas problemáticas se han tratado conforme
los requisitos.
4.18 Control de malas hierbas alrededor de los invernaderos, túneles, balsas y otras
estructuras
Se prohíbe el uso de herbicidas alrededor de invernaderos, túneles, balsas,
almacenes, naves de la empresa y equipamientos. El control de malas hierbas se
logra mediante una gestión correcta, tales como unas siegas regulares, el uso de
gravilla u ovejas. También se prohíbe el uso de herbicidas en las superficies duras
de la explotación agrícola.
Compruebe si se cumple el criterio establecido
4.19 Manipulación de los envases químicos vacíos
Los envases vacíos se deben enjuagar tres veces y dejarlos fuera de servicio
(perforarlos o cortarlos). Estos envases se deben guardar hasta que se retiren
para su reciclaje o eliminación.
La retirada de los envases o contenedores vacíos debe correr a cargo de
empresas de recogida de residuos oficialmente reconocidas.
Controle que los envases se manipulen y eliminen conforme las
directrices HPA y STORL.
4.20 Instalación de llenado y limpieza de los equipos de pulverización
En la explotación agrícola debe haber una instalación de llenado y limpieza de
los equipos de pulverización.
La instalación debe estar en un lugar seguro, no accesible para personas que
no pertenezcan a la explotación agrícola.
En caso de lluvia o agua excesiva, el agua de escorrentía no debe entrar en
contacto con cursos de agua superficial o el sistema de desague.
Controle que la instalación cumple los requisitos
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No Criterio Norma e interpretación
4.21 Uso de glifosato
Cada año se puede usar un máximo de 0,75 kg de la materia activa glifosato
por hectárea para toda la superficie de la explotación agrícola sin recibir
puntos de penalización (incluyendo las aplicaciones selectivas como la
pulverización de pasillos y márgenes). En este registro anual no se aplica el
criterio 4.4.
Un punto de penalización por hectárea de cultivo con Milieukeur por un uso de
> 0,75 y < 1,0 kg de la materia activa glifosato por hectárea.
Dos puntos de penalización por hectárea de cultivo con Milieukeur por un uso
de 1 kg de la materia activa glifosato o más por hectárea.
En caso de terreno accidentado, véase GAV2.5.
Ejemplo: Una explotación agrícola que ‘participa’ con 20 ha de patatas (de una
superficie total de 60 ha) puede utilizar un máximo de 0,75 kg/ha * 60 ha = 45 kg
de la materia activa glifosato al año sin que reciba puntos de penalización. Si la
explotación agrícola utiliza más de 45 kg pero menos de 60 kg, se otorgará un
punto de penalización por cada hectárea de patatas registrada.
Controle la cantidad de glifosato utilizada a nivel operativo en los
registros administrativos.
Al evaluar la cantidad de glifosato utilizada, el punto de partida es el
primer día del mes en el que tiene lugar la evaluación administrativa
y el cálculo se realizará sobre los 12 meses anteriores a dicha fecha.
Esto difiere de las instrucciones para el criterio G2.4
4.22 Uso de glifosato en zonas con una pendiente > 2%
En una zona con una pendiente media de más del 2%, se permite usar una
cantidad adicional de 1 kg de la materia activa glifosato por hectárea para el
control de malas hierbas, con la condición de que se utilice una técnica de laboreo
mínima para controlar la erosión.
Controle visualmente o consulte los registros administrativos para
comprobar que se cumple el criterio estipulado.
4.23 Máximo 50% del LMR para hortalizas que se consideran frutas desde el punto de
vista botánico
En las hortalizas que se consideran frutas desde el punto de vista botánico, los
residuos por sustancia detectada es un máximo del 50% del MRL (límite máximo
de residuos) legal.
El LMR abarca tanto las materias activas, como sus metabolitos. Para calcular el
% total de LMR se suman todos.
Demostrable a partir de los resultados del control de residuos en el producto.
Comprobar el LMR y determinar el porcentaje.
En caso de que se sobrepase el 50% del LMR, el titular del certificado debe
comunicarlo inmediatamente al organismo certificador y al SMK (Consejo de
expertos).
Los resultados del control de residuos realizado por un laboratorio aprobado
por QS (para una lista de los laboratorios autorizados, véase el sitio web de
QS: https://www.q-s.de/certification-bodies-and-
laboratories/laboratories.html) se enviarán al agricultor. Se indica el LMR para
los residuos detectados. El agricultor comprueba el resultado del análisis con
respecto al requisito del 50% para dicho MRL en concreto y lo anota en el
cuaderno diario/base de datos.
Compruebe si se cumple el criterio establecido.
Controle los registros de comparación de los niveles de residuos y el MRL
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No Criterio Norma e interpretación
5 Agua
5.1 Plan de irrigación
Si la explotación agrícola utiliza un sistema de riego, un asesor o agricultor
cualificado* deberá elaborar un plan de irrigación
Si la explotación agrícola utiliza agua subterránea, solo se deberán usar pozos
legales. Se prohíbe utilizar pozos de agua subterránea ilegales
El plan de irrigación debe contener:
Una estimación de la cantidad de agua que se usará durante la próxima
temporada (basada en la experiencia de la temporada anterior)
La fuente de agua usada, señalada en el mapa de la explotación agrícola
La técnica de irrigación utilizada
El Sistema de apoyo a la toma de decisiones en el que se basa la decisión
sobre el momento y cantidad de riego (tensiómetro, mediciones de la
humedad del suelo, sistema de asesoramiento basado en Internet /
planificador del riego, etc.).
El plan de irrigación se actualiza una vez al año, como mínimo, antes del
cultivo y se guarda durante 5 años.
* Cualificado significa que el experto puede demostrar, mediante un diploma o
certificado relevante, que es capaz, por ejemplo, de calcular la cantidad de agua
que se debe irrigar y dispone de conocimientos sobre la cantidad de agua que
necesite el cultivo.
Compruebe que el plan de irrigación cumple las normas establecidas.
Controle que los pozos que se utilizan para la irrigación son legales.
Compruebe sobre el terreno los pozos señalados en el mapa.
5.2 Registros de la irrigación
Durante la temporada, se deberá registrar:
La cantidad de agua usada, por fuente de agua
El sistema de apoyo a la toma de decisiones o las herramientas usadas
para definir el momento y cantidad de irrigación
Controle visual o administrativamente.
5.3 Irrigación
Toda la programación de riego se controlan con los equipos adecuados, tales
como sondas nucleares o varios modelos de sondas de conductividad, o,
siempre que sea técnicamente posible bajo determinadas condiciones,
realizando una comprobación excavando con un pala para determinar los
requisitos de riego. La programación de riego se basan en esta información,
que es interpretada por un asesor cualificado o por el agricultor, si ha recibido
suficiente formación sobre la interpretación de los datos o se puede
demostrar su competencia durante la auditoría.
Los registros sobre las mediciones y la programación de riego se deben
guardar.
Controle los registros de irrigación y riegos requeridos o realice un control
visual del sistema de riego y de los métodos de control.
5.4 Fertirrigación
En caso de usarse fertirrigación (aplicación del fertilizante a través del
sistema de irrigación), se deberán cumplir todos los criterios anteriores sobre
la determinación de los requisitos de irrigación y los esquemas, y se deberá
controlar la conductividad eléctrica (CE) del agua.
Los registros sobre los esquemas, los valores de CE y la aplicación deben
estar al día.
Controle los registros de irrigación y esquemas requeridos o realice un
control visual del sistema de riego y de los métodos de control.
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No Criterio Norma e interpretación
6 Zona libre de cultivo
6.1 En las inmediaciones de cursos de agua (canales, ríos, acequias) o cauces secos
de los ríos se deberá respetar una zona libre de cultivo de:
como mínimo 1,5 metros
en cítricos la zona libre de cultivo deberá ser como mínimo 3 metros,
medidos desde el tronco del árbol o como mínimo 1 metro si se utiliza
una pantalla protectora o cortavientos muy tupidos.
La zona libre de cultivo no se debe pulverizar ni fertilizar. Solo se permite una
aplicación localizada sobre malas hierbas nocivas.
Compruebe la existencia de zonas libres de cultivo cerca de cursos de
agua.
Controle el registro de herbicidas.
7 Limpieza de la cubierta de vidrio
7.2 Para limpiar el vidrio solo se pueden usar productos de flúor con percloruro de
amonio.
Queda prohibido el uso de productos con fluoruro de hidrógeno (acción
fumigante).
En el exterior del invernadero, se debe recoger el agua del techo y volver a
usarla.
En el interior, también se puede limpiar con un equipo de alta presión y agua.
También se permite el uso de productos con ácidos o peróxido de hidrógeno y
de jabones suaves (incluido Savona).
Realice una evaluación administrativa de los registros. Compruebe
visualmente que se recoge el agua durante la limpieza del vidrio y que se
vuelva a usar.
8 Residuos
8.1 Prácticas de gestión de residuos
Se deben separar los residuos orgánicos e inorgánicos y se deben procesar o
eliminar por separado.
Los residuos vegetales, tales como ramas, hojas y hierbas, pueden dejarse en
la parcela.
Una vez finalizada la temporada , se retirarán del campo todos los plásticos
(biodegradables o no) usados para cubrir el suelo y se reciclarán.
Retire los flujos de residuos inorgánicos por separado en las siguientes
fracciones, siempre que existan sistemas de recogida: botes de plástico,
materiales de fijación, láminas protectoras, vidrio, amianto, papel y residuos
químicos.
Consulte los contratos con las empresas de tratamiento de residuos o los
registros de recogida de las mismas.
Controle que los residuos se recogen según los requisitos y compruebe
las facturas de las empresas de tratamiento de residuos.
8.2 Agua residual
No se permite la eliminación de agua residual con desinfectante o productos
fitosanitarios en aguas superficiales.
El agua de las aplicaciones de productos fitosanitarios debe ser gestionada
por las empresas adecuadas o, si la legislación nacional lo autoriza, se aplica
en los cultivos siempre que no se supere la dosis recomendada.
El agua residual de la limpieza de productos se debe procesar in situ.
Controle que el agua residual se elimina o procesa conforme los
requisitos.
8.3 Registros de los residuos
Se debe registrar el tipo, la cantidad y el destino de los residuos de la explotación
agrícola (sintéticos, sustratos, vegetación, residuos peligrosos, otros).
Controle que los residuos se describen conforme los requisitos.
Sello Milieukeur Productos vegetales en Europa del Sur 1 de septiembre de 2015 - 1 de septiembre de 2016 13
No Criterio Norma e interpretación
9 Envasado
9.1 Queda prohibido el uso de PVC o polímeros clorados en los materiales de
envasado.
Se permite el uso de un máximo de 100 mg de metales pesados por kilo
(cadmio, plomo, mercurio y cromo hexavalente).
Controle las facturas de compra de los materiales de envasado, así como
la composición de dichos materiales.
10 Cambio climático
10.1 Medidas climáticas opcionales
Se debe obtener una puntuación mínima de 10 puntos con las Medidas climáticas
opcionales (véase el párrafo 3.4)
Controle que el número requerido de puntos se obtiene con las medidas
del párrafo 3.4
11 Condiciones laborales
11.1 Cumplimiento de la política ética
El productor ha sido evaluado en materia de ética por un organismo
independiente (Fairtrade, SMETA, SA8000, ETI, GSCP o BSCI). La
empresa debe cumplir todos los requisitos de la auditoría ética.
Compruebe los documentos relevantes
11.2 Reuniones sobre cuestiones de seguridad con los trabajadores
Los puntos de interés para un trabajo seguro y sostenible se tratan con los
trabajadores relevantes como mínimo una vez al año, durante las reuniones
de trabajo o de equipo.
Existe un informe de esta reunión (como mínimo lista de acuerdos y fecha de
la próxima reunión) y el mismo está disponible para los trabajadores
relevantes.
Controle el informe de la reunión del equipo.
Si no se hace regularmente a la hora de la auditoría inicial, se deberá
fijar la fecha de la primera reunión.
11.3 Equipos de protección
Se debe disponer de los equipos de protección personal necesarios y se debe
supervisar su uso correcto.
Controle que se disponga de estos equipos.
Compruebe que se supervisa su uso correcto. Esta supervisión se
puede comprobar mediante informes de las consultas con los
trabajadores o a partir de los registros o entrevistas en la
explotación agrícola.
Demostrable con un certificado GlobalGap.
11.4 Análisis y Evaluación de los Riesgos Laborales (AERL)
Se debe disponer de un AERL (Análisis y Evaluación de Riesgos Laborales),
cuya antigüedad no sea superior a cuatro años, así como el correspondiente
plan de mejora.
El plan de mejora se actualiza cada año.
Controle que el AERL y el plan de mejora cumplen los requisitos.
Demostrable con un certificado GlobalGap válido.
11.5 Formación de los trabajadores
La explotación agrícola se encarga de formar a los trabajadores.
Se dispone de una relación de los cursos de formación completados por
trabajador (certificados o declaraciones)
Lista de cursos de formación a los que han acudido los trabajadores.
Demostrable con un certificado GlobalGap válido.
11.6 Instrucciones de trabajo para trabajadores temporales
Los trabajadores temporales recibirán instrucciones sobre el trabajo en la
explotación agrícola.
Pregunte a los trabajadores si han recibido las instrucciones.
Esto se puede comprobar con informes de las consultas con los
trabajadores, material de instrucción, registros o entrevistas en la
explotación agrícola.
Demostrable con un certificado GlobalGap.
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No Criterio Norma e interpretación
11.7 Convenio colectivo
El personal, tanto propio como subcontratado, se debe tratar según lo
determinado en un convenio laboral válido y aplicable. Los contratos de
trabajo por escrito y firmados de todos los trabajadores incluyen una
referencia a este convenio.
Si no se dispone de un convenio laboral, se deberá demostrar que se paga un
salario mínimo, tanto a los trabajadores fijos, como los temporales (ETT).
El salario mínimo se refiere al salario mínimo legal o el salario mínimo que
hayan acordado los empleadores y los sindicatos.
Realice una auditoría administrativa para determinar la existencia de
un convenio colectivo en la explotación agrícola, así como que los
contratos de trabajo por escrito de todos los trabajadores incluyen
una referencia a dicho convenio.
Inspeccione los contratos firmados de los trabajadores propios de la
explotación agrícola, así como los de la ETT (controle al azar dos
trabajadores).
Controle la declaración de conformidad de un auditor.
11.8 Registro de trabajadores
El registro actual de los trabajadores de la explotación agrícola (nombre completo,
descripción del cargo, fecha de nacimiento, fecha de inicio, número de
identificación fiscal/nacional, copia de la tarjeta de identidad/pasaporte).
Controle el contenido de los registros personales.
Puede bastar con una declaración de conformidad de un auditor.
11.9 Se ofrece la posibilidad de realizar exámenes médicos, incluyendo para
trabajadores que están en contacto con productos fitosanitarios.
Controle si a los trabajadores se les ofrece a oportunidad de acudir a
un examen médico y cómo se hace esto.
Relación de los trabajadores que se han sometido a un examen
médico.
11.10 Medidas opcionales condiciones laborales
Se deben obtener el siguiente número de puntos de las Medidas opcionales
condiciones laborales (párrafo 3.2):
una puntuación mínima de 4 puntos si se contrata personal fijo
una puntuación mínima de 2 puntos si solo se contrata personal temporal
Controle que se obtiene el número requerido de puntos con las medidas
del párrafo 3.2
12 Biodiversidad
12.1 Medidas opcionales naturaleza y paisaje
Se debe obtener una puntuación mínima de 4 puntos de las Medidas opcionales
naturaleza y paisaje (párrafo 3.3)
Controle que la empresa obtiene un mínimo de 4 puntos con las medidas
opcionales del párrafo 3.3
13 Registros adicionales
13.1 Las fechas de cosecha de los cultivos. En caso de cosecha continuada, se debe
registrar por fecha la cantidad de producto cosechado y lugar en la explotación
agrícola.
Controlar en la administración.
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Tabla 1 Lista de cultivos Milieukeur en Europa del Sur
Nombre inglés
Nombre español
Aromatic Herbs Hierbas aromáticas
Baby leaves1 Hojas tiernas1
Broccoli Brócoli
Cabbage Col repollo
Cauliflower Coliflor
Cellery Apio
Chinese cabbage Col china
Corn Salad Canónigos
Courgette / Zucchini Calabacín
Cucumber Pepino
Curly cale Col crespa / Berza
Egg Plant Berenjena
Endive Escarola
Lettuce / Salanova / Iceberg lettuce Lechuga / Salanova / Iceberg
Paksoi / Pak choi Pak Choi
Pointed Cabbage Col picuda
Rocket Rúcola
Spinach Espinaca
Sweet pepper Pimiento
Tomato Tomate
1 Las hojas tiernas incluyen varios tipos de lechuga (66% o más). El resto solo puede incluir tipos de endivias, coles o remolachas.
Si una empresa quiere que Milieukeur certifique cultivos no incluidos en la Tabla 1, deberá contactar con la oficina de SMK.
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Tabla 2 Cantidad de materia activa permitida
La cantidad máxima permitida de materia activa que se puede usar – expresada en kg/ha por cultivo registrado, es la siguiente:
Cultivo
Cantidad total permitida (kg) de materia activa
por ha/cultivo
Hierbas aromáticas, cultivos anuales (cilantro, eneldo, apio,
perejil, etc.)
2 (+ 2,5 de cobre / azufre / mancozeb) por ciclo de cosecha
Hierba aromática, cultivos
perennes (menta, cebollino, romero)
4 (+ 4 de cobre / azufre / mancozeb) al año
Hojas tiernas 3 (+ 3 de cobre / azufre)
Brócoli 2,5 (+ 2,5 de cobre / azufre / mancozeb)
Col 2 (+ 2 de cobre / azufre / mancozeb)
Coliflor 2,5 (+ 2,5 de cobre / azufre / mancozeb)
Apio 5 (+ 3 de cobre / azufre / mancozeb)
Col china 2 (+ 2 de cobre / azufre / mancozeb)
Canónigos 4 (+ 5 cobre / azufre)
Calabacín 10 (+ 5 de cobre / azufre / mancozeb)
Pepino 10 (+ 5 de cobre / azufre / mancozeb)
Col crespa / Berza 2 (+ 2 de cobre / azufre / mancozeb)
Berenjena 5,3 (+ 5 de cobre / azufre / mancozeb)
Escarola 3 (+ 6 de cobre / azufre / mancozeb)
Lechuga iceberg 3 (+ 5 de cobre / azufre / mancozeb)
Lechuga / Salanova 3 (+ 5 de cobre / azufre / mancozeb)
Pak Choi 2 (+ 2 de cobre / azufre / mancozeb)
Col picuda 2 (+ 2 de cobre / azufre / mancozeb)
Rúcola 3 (+ 3 de cobre o azufre) + para la segunda cosecha 1,5 (+ 2 de cobre / azufre)
Espinaca 3,5 (+ 3,5 de cobre / azufre)
Pimiento 6 (+ 5 de cobre / azufre / mancozeb)
Tomate 10 (+ 5 de cobre / azufre / mancozeb)
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3. MEDIDAS OPCIONALES
Milieukeur trabaja con un sistema de BONIFICACIÓN – PENALIZACIÓN.
Se otorgan 1 o 2 puntos de penalización por cada aplicación crítica para el medio ambiente. La lista de productos fitosanitarios autorizados muestra estos puntos. La penalización por hectárea se calcula dividiendo la dosis total aplicada por la dosis del etiquetado y
multiplicando el resultado obtenido por el número de puntos de penalización. Si solo se utiliza media dosis o menos de la mitad, solo se otorgará medio punto de penalización,
Se pueden compensar los puntos de penalización con puntos de bonificación obtenidos mediante medidas opcionales. Las medidas opcionales para compensar los puntos de penalización se mencionan en el párrafo 3.1 de los Requisitos específicos. Los puntos y
penalizaciones se calculan por hectárea de cada cultivo.
Además de estas medidas opcionales para la compensación de puntos de penalización, existen medidas opcionales para condiciones
laborales (3.2), naturaleza y paisaje (3.3) y clima (3.4). En estos temas también se debe puntuar un mínimo de puntos. Estos puntos se indican por tema. Un incumplimiento leve constituye un fallo importante.
Número de puntos que se deben obtener
La siguiente tabla muestra cuántos puntos se deben obtener. Los puntos siempre se calculan por campo y por ha. En una serie de medidas, los puntos se otorgan para las hectáreas a las que se aplica la medida, divididas por la superficie total de cultivo Milieukeur.
Otras medidas opcionales se aplican a toda la explotación agrícola. En estos casos, los puntos se otorgan para cada hectárea de cultivo Milieukeur.
Medidas opcionales Puntos que se deben obtener
3.1 Medidas opcionales generales para la
compensación de puntos de penalización
Equivale al número de puntos de penalización (para
compensar)
3.2 Medidas opcionales condiciones laborales - 2 puntos si solo se contrata personal temporal
- 4 puntos si se contrata personal fijo
3.3 Medidas opcionales naturaleza y paisaje 4 puntos
3.4 Medidas climáticas opcionales 10 puntos
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3.1 Medidas opcionales generales para la compensación de puntos de penalización
No Norma Puntos
Protección del cultivo
O-G1 Utilizar especies que sean resistentes a las enfermedades (incluyendo mildiu y
fusariosis)
Compruebe la documentación de las especies resistentes
compradas.
3
O-G2 Técnica de aplicación que limita la deriva de productos fitosanitarios. Una o varias
de las siguientes técnicas en, como mínimo, un 80% de todas las aplicaciones:
Utilizar una barra de pulverización con pantalla corredera
Aplicación mediante bandas impregnadas
Pulverizador "bajo carpa"
Cortina de aire
Barra de pulverización cubierta
Pulverización guiada por sensor
Control automático de sección / boquilla mediante GPS
Controle visualmente la presencia de pulverizadores
limitadores de la deriva
3
O-G3 Barrera o cortavientos de plantas, arbustos, matorrales o árboles alrededor de los
cultivos Milieukeur:
Barrera verde y protectores de deriva que sean por lo menos igual de
altos que la barra o pistola de pulverización
Controle visualmente la presencia de protectores de deriva 2
O-G4 Uso de acolchado (mulching) para prevenir malas hierbas y minimizar el
uso de herbicidas.
Uso de materiales no orgánicos para cubrir el suelo y minimizar el uso de
herbicidas.
Controle visualmente la presencia de acolchado u otra
cobertura del suelo (ej. plástico)
2
1
O-G5 Una zona libre de pulverización de 3 m o más en parcelas con cultivo Milieukeur a
una distancia de menos de 14 m del agua superficial.
Controle visualmente la presencia de zonas en las que no se
pulveriza
2
O-G6 Medidas adicionales para limitar la deriva (en toda la explotación)
Métodos de descontaminación para lavar y limpiar agua de aspersores,
recogida y descontaminación de líquidos residuales a través de sistemas de
Biofilter, Phytobac, Heliosec, Sentinel y otros sistemas similares
Limpieza interna automática de los equipos aspersores
Controle visual o administrativamente.
3
1
O-G7 Aplicación de control biológico de plagas de áfidos, mosca blanca, araña roja, trips
y minadores:
Las plagas importantes arriba mencionadas solo se controlan
biológicamente y las orugas se controlan con preparados de Bacillus
thuringiensis (Bt).
El control biológico solo se usa para 3 de las plagas arriba mencionadas y
el control químico se usa para las demás, Bt se utiliza para el control de
orugas.
El preparado de Bt solo se utiliza para el control de orugas.
Verifique la presencia de control biológico en el cultivo.
Controle los libros de contabilidad.
Plaga
Control biológico
Cantidad (por unidad de superficie)
Otras medidas
5
3
1
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No Norma Puntos
Protección del cultivo
O-G8 Puntuación adicional para medidas opcionales de naturaleza, paisaje y
biodiversidad, véase párrafo 3.3
5 puntos adicionales (más que los 4 puntos requeridos) en las medidas
opcionales de naturaleza y paisaje equivalen a 1 punto de bonificación
adicional por hectárea de cultivo.
Si se aplican medidas regionales específicas se puede presentar una solicitud
para su otorgamiento al Consejo de expertos de SMK.
Controlar las medidas
1
Fertilización
O-G9 Una explotación agrícola puede ganar puntos de bonificación si utiliza los
siguientes instrumentos para el control de la fertilización nitrogenada:
‘Ventanas’ de nitrógeno en el campo, partes con niveles de fertilización N
más elevadas para determinar el momento de aplicación adicional
Sistema de apoyo en la toma de decisiones para la fertilización N, por
ejemplo sistemas basados en
- Diagnóstico del cultivo con un Crop scan
- estudio del pecíolo
Controle visual o administrativamente.
1
1
O-G10 Medidas opcionales de fertilización (a nivel del campo)
Utilice la aplicación en línea de fertilizantes al aplicar nitrógeno o fosfato.
Utilizando la aplicación en línea, la dosis se puede reducir en un número de
cultivos.
Franja verde de 3 metros a lo largo de cursos de agua para prevenir la
lixiviación de nitrógeno y fosfato.
En zonas de lluvia, el estiércol orgánico no se aplica hasta dos semanas antes
de la siembra o plantación.
Uso de nitrógeno o fosfato reciclado (en vez de fertilizantes artificiales)
Agregar los residuos del cultivo al suelo.
Controle visual o administrativamente.
1
2
1
1
1
O-G11 En las explotaciones agrícolas ubicadas en zonas vulnerables a los nitratos, utilizar
menos unidades de nitrógeno que el límite establecido por Milieukeur
1
O-G12 Utilizar fertilizantes con inhibidores de la nitrificación o fertilizantes de liberación
lenta
Controle visual o administrativamente. 1
Otras medidas
O-G13 El plástico usado para cubrir el campo es biodegradable Controle el contrato o las facturas de compra. Controle visual
o administrativamente.
2
O-G14 La participación activa en proyectos de investigación relacionados con los
requisitos de Milieukeur se recompensa:
El centro de investigación es responsable de la organización del proyecto.
La explotación agrícola debe dedicar como mínimo 10 horas o 1000 € al
proyecto
Un proyecto de investigación propio de la empresa se recompensa previa
aprobación por parte del Consejo de expertos de SMK
Consulte el plan del proyecto
2
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3.2 Medidas opcionales condiciones laborales
Se obtiene un mínimo de 4 puntos con este criterio si la empresa emplea a trabajadores fijos y 2 puntos si la empresa solo emplea trabajadores temporales
No Medida opcional Norma Puntos
O-W1 Los trabajadores con contrato fijo reciben una evaluación anual. Se elabora un informe de la
misma, que incluye, como mínimo, los acuerdos alcanzados sobre las responsabilidades futuras
y el apoyo que debe ofrecer la empresa. El informe debe ser firmado por el gerente y por el
trabajador.
Existencia de un informe de evaluación
(como mínimo lista de acuerdos y
actividades propuestas asignadas a una
persona).
2
O-W2 La explotación agrícola invierte en prevención de los problemas de salud. Esto se puede hacer
de varias maneras, por ejemplo involucrando a los servicios de una agencia de higiene y
seguridad, desarrollando evaluaciones del lugar de trabajo u ofreciendo información sobre los
riesgos relacionados con el trabajo.
Contratos con la agencia de higiene y
seguridad
Se desarrollan evaluaciones del lugar
de trabajo.
Material informativo sobre los riesgos
disponible en los lugares de trabajo
2
Global GAP AF
3.1.3, AF
3.4.1
(obligación
menor)
O-W3 La explotación agrícola emplea a personas con minusvalías o discapacidades Comprobación administrativa de las
declaraciones.
2
O-W4 La explotación agrícola es una empresa para prácticas reconocida. Comprobación administrativa del registro
en el listado de empresas para prácticas.
1
O-W5 La explotación agrícola ha concluido acuerdos con escuelas sobre la disponibilidad de prácticas
laborales.
Registro de contactos con las escuelas. 1
O-W6 La explotación agrícola estimula a los trabajadores a que vengan en bicicleta al trabajo u ofrece
medios de transporte colectivo.
Controle la existencia de un plan de
bicicletas o la devolución de gastos de
desplazamiento y costes para ciclistas.
1
O-W7 La explotación agrícola participa en proyectos sociales (por ejemplo, el banco de alimentos
para gente pobre, el patrocinio de escuelas y centros deportivos)
Consulte el acuerdo 2
Sello Milieukeur Productos vegetales en Europa del Sur 1 de septiembre de 2015 - 1 de septiembre de 2016 21
3.3 Medidas opcionales Naturaleza y paisaje
Con este criterio se debe obtener un mínimo de 4 puntos
No Medida opcional Norma Puntos / ha
O-N1 Plan de naturaleza (de como máximo 3 años de antigüedad) para todo el área de la
explotación agrícola elaborado por un organismo regional o nacional dedicado a la
naturaleza y paisaje y reconocido por la SMK
Miembro de una asociación medioambiental agrícola o un plan de naturaleza que
comprenda un número de explotaciones agrícolas
Controle visual o administrativamente.
4
1
O-N2 Jardín ornamental de como mínimo 100m2 que incluya especies locales adaptadas a las
condiciones naturales
Controle visual o administrativamente.
1
O-N3 Creación de hábitats para fauna endémica:
Tres nidos para aves fabricados por el hombre Esto solo se aplica si es posible
instalarlas.
Colmena(s) de abejas u oportunidades de anidación para avispas excavadoras
Refugio(s) para murciélagos
Un mínimo 2 montones de ramas de madera, hierba o caña, con una altura mínima de
1 metro, para ofrecer cobijo, por ejemplo. a culebras de collar, erizos.
Un mínimo de 2 montones de piedras (con aperturas), con una altura mínima de 1
metro, para ofrecer cobijo, por ejemplo, a garduñas. Si los montones se hacen con
residuos de construcción se deberá informar al respecto a la autoridad competente.
Presencia de balsas accesibles para las aves
Controle visual o administrativamente.
1 punto por
elemento
O-N4 Acuerdo válido sobre un paquete de gestión de la flora para terrenos cultivables o
pastos (a partir de un contrato con una organización dedicada a la naturaleza y el
paisaje)
Uso de especies endémicas para evitar la erosión de las pendientes
Controle visual o administrativamente.
1
1
O-N5 Aplicar una agricultura de conservación / laboreo mínimo Controle visual o administrativamente. 1
O-N6 Márgenes
Márgenes de hierba no cortada (en la tierra de cultivo) o una franja de cereales (al lado
de cultivos que no sean de cereales) con un ancho mínimo de 1,5 metros y un largo
mínimo de un lado de un campo Milieukeur.
Margen de hierbas florecientes o flores con un ancho mínimo de 1,5 metros y un largo
mínimo de un lado de un campo Milieukeur o un lateral del invernadero, establos o
balsa.
controle visual o
administrativamente.
1
1
O-N7 Rincones
Existe una zona de un mínimo de 100m2 con una variedad de hierbas que se
desarrollan natural o espontáneamente o que se corta en fases. El corte en fases
significa que cada año se corta un máximo de la mitad (+ o - 10%) de la superficie
controle visual o
administrativamente.
2
Sello Milieukeur Productos vegetales en Europa del Sur 1 de septiembre de 2015 - 1 de septiembre de 2016 22
No Medida opcional Norma Puntos / ha
O-N8 Árboles
En la explotación agrícola hay un mínimo de 10 árboles separados y bien gestionados
(sin tener en cuenta los árboles frutales de porte alto).
En la explotación agrícola hay una senda con un mínimo de 10 árboles bien
gestionados.
En la explotación agrícola hay un mínimo de 5 árboles frutales de porte alto y bien
gestionado.
Cortavientos con sotobosque (ej. plantas florecientes o arbustos de bayas).
Controle visual o administrativamente.
1
2
2
1
O-N9 Terraplenes arbolados o cortavientos
Terraplenes arbolados, cortavientos, diques, montículos o taludes en la explotación
agrícola con un ancho mínimo de 1,5 metros y una largo mínimo de 10 metros. Estos
cinturones protectores (cortavientos, diques o terraplenes) constan de árboles o
arbustos indígenas y tienen una altura mínima de 2 m y con un sotobosque denso de
como mínimo 0,5 m de altura.
Presencia de árboles en estos cinturones protectores (cortavientos, diques, terraplenes
o taludes) de como mínimo 8 metros de altura.
Controle visual o administrativamente.
1
O-N10 Matorrales
Existen matorrales con un ancho mínimo de 1,5 metros, una altura mínima de 1 metro
y una longitud mínima de 10 metros.
Estos matorrales se han plantado con arbustos o zarzas indígenas, con una altura
mínima de 2 metros y con un sotobosque denso de como mínimo 0,5 metros de altura.
Protección de los matorrales contra pastoreo y fertilización.
Controle visual o administrativamente.
1
O-N11 Setos y líneas de setos
Hay setos y líneas de setos con una longitud mínima de 10 metros y un rincón con
césped o hierbas de, como mínimo, 0,5 metros de ancho.
Controle visual o administrativamente.
+ biodiversidad
1
O-N12 Bosques
Presencia de un bosque o bosques con una superficie mínima de 100 m2 rodeado de
vegetación limítrofe (ej. arbustos o trepadoras)
Controle visual o administrativamente.
3
Sello Milieukeur Productos vegetales en Europa del Sur 1 de septiembre de 2015 - 1 de septiembre de 2016 23
Agua / humedales
No Medida opcional Norma Puntos / ha
O-N13 Acequias
Siega en fases a lo largo del margen de las acequias a 1-3 metros de la línea de
agua, es decir la mitad (+/- 10%) se corta en todo lo largo en mayo/junio
Pendiente del dique o margen del cauce en un lado de la acequia (banda ligeramente
escavada con un ancho mínimo de 1 metro, una profundidad máxima de 0,3 metros
y una longitud mínima del lado más corto de la parcela)
Dragado de la acequia con chorro, donde le material no se debe depositar en el
borde de la acequia
Protección de los márgenes de la acequia en toda su longitud a un mínimo de 1
metro de la acequia si hay ganado durante más de 2 meses al año
controle visual o
administrativamente.
1
2
1
1
O-N14 Márgenes de caña, terreno de caña
hay márgenes de caña o terreno de caña con una superficie mínima total de 10m2
controle visual o
administrativamente.
1
O-N15 Estanques
presencia de un estanque con una profundidad mínima de 1 metro y una superficie
máxima de 20m2
controle visual o
administrativamente.
2
O-N16 Gestión de humedales
existe un acuerdo para la gestión de humedales en un campo / parcela de 1 hectárea
como mínimo
Se bombea agua sobre el parcela / campo durante el invierno y por un periodo
mínimo de 1 mes. Esta zona inundada puede servir de área de alimentación para
aves de pradera.
controle visual o
administrativamente.
2
Naturaleza herbácea
No Medida opcional Norma Puntos / ha
O-N17 Gestión de campos
Un campo no arado de como mínimo 1 ha, sembrado a ser posible con abono verde.
Prado de como mínimo 1 ha que no se fertiliza durante todo el año. Se autoriza el
pastoreo.
controle visual o
administrativamente.
2
1
Otro certificado
No Medida opcional Norma Puntos / ha
O-N18 LEAF Marque
La explotación agrícola tiene un certificado LEAF Marque controle el certificado
4
Glosario Terraplén arbolado terraplén de tierra (formada por barro, arcilla y arena) plantado con arbustos y árboles altos.
Cortavientos hilera de arbustos, ramas y árboles.
Dique arbolado dique con plantación.
Cresta arbolada margen superior de bosque antiguo (los árboles situados más abajo se han talado para crear tierra cultivable).
Matorral arbustos resistentes a la luz (que permanecen bajo o crecen alto) como cubierta independiente o por debajo del dosel vegetal.
Setos/líneas de setos arbustos plantados en línea y de al menos 1,5 metros de altura.
Bosque pequeño pequeños campos / parcelas de terreno boscoso de como mínimo 100 m2.
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3.4 Medidas climáticas opcionales
Se debe puntuar un mínimo de 10 puntos
No Medida opcional Norma Puntos / ha
O-C1 Calcule la huella de carbono y elabore un plan de mejora para la explotación agrícola, por
ejemplo la herramienta Cool Farm tool (CFT): www.coolfarmtool.org
Esta huella incluye la huella de CO2 de las actividades de toda la explotación agrícola.
Controle visual o administrativamente. 10
O-C2 Sistema para abonado en cobertera de nitrógeno (por ejemplo fertirrigación, fertilización
en línea etc.) por lo menos en un 50% de la superficie con cultivos Milieukeur
Controle visual o administrativamente. 5
O-C3 Cálculo del equilibrio de materia orgánica en el suelo, usando un porcentaje fijo de
descomposición del 2,5% en el rango de 2-2,5% de materia orgánica del suelo.
Se otorgan puntos de bonificación si el equilibrio es positivo: En caso de un balance
positivo, por cada 50k de sustancia orgánica efectiva/ha. (EOS, por sus siglas en inglés
Effective Organic Substance).
Controle visual o administrativamente. 3
1
O-C4 Cultivo intermedio para retener el nitrógeno después del último cultivo por lo menos en un
50% de la superficie de cultivos Milieukeur.
Controle visual o administrativamente. 5
O-C5 Uso de fertilizante artificial con inhibidor del nitrógeno o fertilizante de liberación lenta por
lo menos en un 50% de la superficie de cultivos Milieukeur.
Controle visual o administrativamente. 5
O-C6 Aplicar agricultura de conservación / laboreo mínimo por lo menos en un 50% de la
superficie de cultivos Milieukeur.
Controle visual o administrativamente. 10
O-C7 Uso de un sistema con pasillos de conducción fijas y GPS por lo menos en un 50% de la
superficie de cultivos
Controle visual o administrativamente. 10
O-C8 Utilice energía sostenible (en toda la explotación)
Una explotación agrícola puede obtener puntos al usar energía sostenible (por
ejemplo energía solar y eólica, calefacción o combustible de fuentes renovables). La
puntuación por hectárea de cultivo Milieukeur es:
de 10 a 25%
de 25 a 50%
de 50 a 75%
de 75 a 100%
% de energía sostenible se calcula del siguiente modo: ‘energía verde’/ consumo total
de energía
El consumo de energía sostenible se debe demostrar con facturas de la empresa
energética (energía comprada o suministrada). El consumo de energía sostenible que
se genera se debe demostrar mediante contadores calibrados.
Controle visual o administrativamente.
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