espaguetis a la carbonara - receta

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04/10/12 Espaguetis a la carbonara - Receta 1/5 espaguetis-a-la-carbonara.recetascomidas.com Cocina.es Iniciar sesión / Registrarse Enviar una receta Artículos Recetas Alimentos Trucos de cocina Eventos Vídeos Glosario Recetas, trucos... Cocina.es Recetas Pastas Larga Espaguetis A La Carbonara 5 1 Para votar o comentar recetas entra con tu cuenta ¿No tienes cuenta? Crear una . Compártela en Facebook Compártela en Twitter Compártela en cociname 1 Receta deEspaguetis a la carbonara Receta enviada por oletusfogones 136 recetas publicadas Ver sus recetas Descripción de la receta Espaguetis a la carbonara Rico plato de pasta con una salsa hecha de bacón, nata, cebolla, queso y champiñones, una delicia conocida en el mundo entero. Recetas de Pastas » Larga 507

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041012 Espaguetis a la carbonara - Receta

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Receta deEspaguetis a la carbonara

Receta enviada por oletusfogones

136 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripcioacuten de la receta Espaguetis a la carbonara

Rico plato de pasta con una salsa hecha de bacoacuten nata cebolla queso y champintildeones una delicia conocida en el mundo entero

Recetas de Pastas raquo Larga

507

041012 Espaguetis a la carbonara - Receta

25espaguetis-a-la-carbonararecetascomidascom

Preparacioacuten en 20 Minutos

Coccioacuten en 12 Minutos

Para 2 personas

Dificultad Faacutecil

Enviada el 04 Marzo de 2012

iexclLleacutevate la receta

iquestQueacute ingredientes necesito para preparar Espaguetis a la carbonara

150 gr de espaguetis20 cl de nata

100 gr de bacoacuten

1 cebolla3 champintildeones (opcional)

1 huevo

Queso rallado (cantidad al gusto)

Pimienta negra

SalAzuacutecar

Aceite

Perejil para adornar

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Manipulador Alimentos Curso + Test y Consigue tu Carnet de ManipuladoriquestCoacutemo se prepara Espaguetis a la carbonara

Para preparar estos espaguetis a la carbonara cocemos la pasta en abundante agua con

sal y un poco de aceite (opcional) hasta que esteacute al dente Una vez cocidos los

escurrimos y los reservamos sin refrescarlos (a no ser que no los vayas a hacer en el

momento que tendraacutes que enfriarlos para que no se pasen de coccioacuten)

Mientras tenemos la pasta cociendo antildeadimos a una sarteacuten o cazuela una pizca de aceitey sofreiacutemos la cebolla cortada muy pequentildeita Mientras se sofriacutee la cebolla y se pone

transparente lavamos y laminamos los champintildeones antildeadieacutendolos posteriormente a la

sarteacuten

Maacutes o menos a los cinco minutos antildeadimos el bacoacuten cortado en trocitos y lo dejamos

que se friacutea un par de minutos maacutes

Cuando el bacoacuten de nuestros espaguetis a la carbonara esteacute listo escurrimos todo el aceite que podamos y agregamos la nata Para

potenciar el sabor de la salsa antildeadimos una pica de sal y otra de azuacutecar y mezclamos bien

Este es el momento de antildeadir el queso rallado a la salsa de los espaguetis a la carbonara la pimienta negra recieacuten molida y el perejil Lo

dejamos que cueza a fuego medio unos cinco minutos para que espese la salsa

Echa en una cazuela al fuego la pasta y antildeade el huevo removiendo raacutepidamente para que cuaje pero evitando que haga porciones grandes

Una vez que el huevo estaacute cuajado antildeadimos la salsa removemos y servimos nuestros sencillos espaguetis a la carbonara

Nota del autor

1- Los espaguetis a la carbonara tradicionales los que se hicieron en Italia y que se han repartido por todo el mundo no llevan nata en su

elaboracioacuten pero a mi con la nata me gustan maacutes que sin ella aunque el aporte de caloriacuteas es mucho maacutes alto

041012 Espaguetis a la carbonara - Receta

35espaguetis-a-la-carbonararecetascomidascom

Si no conoces el significado de alguacuten ingrediente o palabra pasa el ratoacuten sobre ella para ver sus sinoacutenimos o equivalentes

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Conchas calabresas

Publicado el Publicado el 26 Septiembre de 2012

Conchas calabresas por Juanjo Esta receta estaacute realmente ESPECTACULAR para lo sencilla que es la descubriacute hace meses en el

restaurante Il Gondoliere gracias a mi compantildeero Victor que me lo recomendoacute no se si exactamente seraacuten estos mismos ingredientes

obviamente tendraacute su toque pero de esta forma que yo os digo teneacuteis el eacutexito aseguro probad y me contaacuteis Maacutes recetas con pasta aquiacute

Tiempo de preparacioacuten 40 minutos Tiempo de coccioacuten de la pasta 15 minutos Personas 2 INGREDIENTEShellip

Crema de zanahoria caramelizada

Publicado el Publicado el 19 Septiembre de 2012

Crema de zanahoria caramelizada por Juanjo Una de los mejores usos que puedo dar a Twitter es el tener tanta gente cerca a la hora de

solucionarme un problema en este caso queriacutea hacer una crema de zanahoria pero queriacutea darle un toque especial pues bien pregunteacute y me

respondieron varios usuarios entre ellos Santiago_ que me recomendoacute mirar la web de Umami-Madrid donde podiacutea encontrar una formaespecial de hacer esta crema caramelizaacutendola con mantequilla y con un toque de bicarbonatohellip

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La receta de Espaguetis a la carbonara no tiene comentarios

iquestQuieres comentar la receta de Espaguetis a la carbonara iquesttienes alguna sugerencia iquestcrees que podriacuteas mejorarla o darle tu

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Rellenas

Corta

LargaPatatas

Pescados

Salsas

Setas y hongos

Sopas y cremas

Verduras

Celiacuteacos

Conservas

Dukan

Entrantes

Faacuteciles

Halloween

Internacionales

Laacutecteos

Light

Microondas

Navidad

Para bebeacutes

Para congelarPara el tuper

Para nintildeos

Postres

Raacutepidas

Sin huevo

Tapas

Thermomix

Vegetarianas

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