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L O V I E J O V I E J O , B U E N O B U E N O
ANTES & AHORA
L O V I E J O V I E J O , B U E N O B U E N O
T É
C A F É&
C H OC O L AT E .
EL TÉ
SI SIENTES FRIO, EL TÉ TE DARÁ CALOR
SI ESTAS ACALORADO, TE REFRESCARA
DEPRIMIDO, TE ANIMARA
ANSIOSO, TE CALMARA
EL TÉ, ESE GRAN PLACER.
El Té es una infusión preparada de la hoja secas
molidas o brotes del arbusto de la Camellia Sinensis.
El Té en sus múltiples presentaciones, es la segunda
bebida más popular del mundo después del agua.
Según la historia hay varias teoríasen lo que respecta al
tema de su descubrimiento:
Sus principios son en, China hacia el año 250 a.C. y
desde ese momento se ha expandido a casi todas las
regiones del mundo con una gran aceptación de los
consumidores que cada vez son más.
Según una leyenda popular China, el descubrimiento
del Té fue una maravillosa coincidencia, el emperador
chino Shen Nung, quien durante su mandato ordenó
como obligatorio hervir toda el agua destinada para el
consumo humano.
Un día, mientras descansaba a la sombra de un árbol
de Té silvestre, una ligera brisa de verano agitó las
ramas del árbol, desprendiendo varias hojas que se
encontraban en sus ramas.
Por buena fortuna, las hojas cayeron en el agua que
estaba hirviendo. La infusión adquirió entonces un
aroma agradable, que despertó la curiosidad del
monarca por probar tal mezcla. La bebida, deliciosa-
mente refrescante y reconstituyente, le cautivó
instantáneamente. Fue así como se descubrió el Té.
La cultura hindú por su parte, atribuyó el descubri-
miento del Té al monje Bodhidharma -fundador de la
forma de budismo Zen-, quien lo usaba como tónico
medicinal y reconfortante durante sus viajes. Hoy en
día, la India es el segundo mayor productor de té a
nivel mundial, a la vez que los tés de las regiones indias
de Darjeelin y de Assam son reconocidos como los
más finos del mundo.
El Té.
E L T ÉC A U T I VAL O S S E N T I D O S
El Té es una infusión preparada de la hoja secas
molidas o brotes del arbusto de la Camellia Sinensis.
El Té en sus múltiples presentaciones, es la segunda
bebida más popular del mundo después del agua.
Según la historia hay varias teoríasen lo que respecta al
tema de su descubrimiento:
Sus principios son en, China hacia el año 250 a.C. y
desde ese momento se ha expandido a casi todas las
regiones del mundo con una gran aceptación de los
consumidores que cada vez son más.
Según una leyenda popular China, el descubrimiento
del Té fue una maravillosa coincidencia, el emperador
chino Shen Nung, quien durante su mandato ordenó
como obligatorio hervir toda el agua destinada para el
consumo humano.
Un día, mientras descansaba a la sombra de un árbol
de Té silvestre, una ligera brisa de verano agitó las
ramas del árbol, desprendiendo varias hojas que se
encontraban en sus ramas.
Por buena fortuna, las hojas cayeron en el agua que
estaba hirviendo. La infusión adquirió entonces un
aroma agradable, que despertó la curiosidad del
monarca por probar tal mezcla. La bebida, deliciosa-
mente refrescante y reconstituyente, le cautivó
instantáneamente. Fue así como se descubrió el Té.
La cultura hindú por su parte, atribuyó el descubri-
miento del Té al monje Bodhidharma -fundador de la
forma de budismo Zen-, quien lo usaba como tónico
medicinal y reconfortante durante sus viajes. Hoy en
día, la India es el segundo mayor productor de té a
nivel mundial, a la vez que los tés de las regiones indias
de Darjeelin y de Assam son reconocidos como los
más finos del mundo.
Pag 7-8
80º
3 min
1
T ÉB L A NC O .
Sus hojas se recogen en primavera, seleccio-
nando los brotes iniciales antes de que se
lleguen a abrir las hojas.
Estos brotes se encuentran todavía recu-
biertos de un pequeño vello blanco .
La elección del punto óptimo de recolec-
ción, y lo artesanal de su procesado, le
proporcionan un gran número de nutrientes,
y una textura ligera que dan peculiaridad a
este tipo de Té.
Se deja secar al sol y al aire de manera natu-
ral. Es considerado el mayor antioxidante
natural. Los beneficios que proporciona su
uso en dietas son mayores que cualquier
otro Té.
Su contenido en cafeína es el más bajo
dentro de los tipos de Té conocido, aún así,
mantiene alerta nuestro sistema inmunológi-
co. Es muy recomendable su uso en dietas
de control de peso. Y tiene un alto poder
diurético, y por su ayuda a la eliminación de
grasas y control del colesterol.
El mayor productor de Té Blanco es China,
aunque en la India y Japón también se culti-
va mucho Té.
El Té Blanco, fue considerado durante siglos
el "Té del Emperador". Su uso estaba prohi-
bido para cualquiera que no perteneciese al
linaje del emperador. A día de hoy, el Té
Blanco puro, es difícil de conseguir, lo que
aumenta notablemente su precio en todos
los mercado .
1. TÉ BLANCO. CANTIDAD: UNA CUCHARA-
DA DE POSTRE LLENA.
Sus hojas se recogen en primavera, seleccio-
nando los brotes iniciales antes de que se
lleguen a abrir las hojas.
Estos brotes se encuentran todavía recu-
biertos de un pequeño vello blanco .
La elección del punto óptimo de recolec-
ción, y lo artesanal de su procesado, le
proporcionan un gran número de nutrientes,
y una textura ligera que dan peculiaridad a
este tipo de Té.
Se deja secar al sol y al aire de manera natu-
ral. Es considerado el mayor antioxidante
natural. Los beneficios que proporciona su
uso en dietas son mayores que cualquier
otro Té.
Su contenido en cafeína es el más bajo
dentro de los tipos de Té conocido, aún así,
mantiene alerta nuestro sistema inmunológi-
co. Es muy recomendable su uso en dietas
de control de peso. Y tiene un alto poder
diurético, y por su ayuda a la eliminación de
grasas y control del colesterol.
El mayor productor de Té Blanco es China,
aunque en la India y Japón también se culti-
va mucho Té.
El Té Blanco, fue considerado durante siglos
el "Té del Emperador". Su uso estaba prohi-
bido para cualquiera que no perteneciese al
linaje del emperador. A día de hoy, el Té
Blanco puro, es difícil de conseguir, lo que
aumenta notablemente su precio en todos
los mercado .
Pag 11-12
Te blanco con jazmín
Te blanco con Pai Mutan
Composición: 100 % primeras yemas, flores de jazmín
Tiempo de Infusión: 2-3 MIN
Temp. Agua: 80º
Propiedades: Reduce fatiga mental, previene enfermeda-
des cardiovasculares, alto poder antioxidante, diurético y
adelgazante.
Composición: 100 % primeras yemas, primera calidad
Tiempo de Infusión: 2-3 MIN
Temp. Agua: 80º
Propiedades: Combate la fatiga física y mental. Aumenta
la capacidad de concentración y memoria, ideal en dietas
antiobesidad, diurético y favorece la eliminación de
grasas. Previene enfermedades cardiovasculares
Te blanco Lima Japón.
Composición: 100 % primeras yemas, té verde sencha lima
japonesa
Tiempo de Infusión: 2-3 MIN
Temp. Agua: 80º
Propiedades: Reduce fatiga mental, previene enfermeda-
des cardiovasculares, alto poder antioxidante, diurético y
adelgazante
Pag 13-14
70º
2 min
T ÉV E RD E .
2
El Té Verde presenta una mínima oxidación
en su procesado. Su sabor y textura son muy
suaves, siendo su sabor herbal una de sus
características más importantes.Presenta un
alto poder antioxidante, siendo muy benefi-
cioso para el sistema inmunológico y respi-
ratorio, presentando una importante acción
diurética. Su contenido en cafeína es medio,
situándose entre el Té Blanco y los tés
fermentados y semifermentados, lo que
favorece la estimulación del sistema nervio-
so, evitando la fatiga mental y física. Reduce
el colesterol y el azúcar.
2. TÉ VERDE. CANTIDAD: UNA CUCHARADA
DE POSTRE LLENA.
Los mayores productores son China y
Japón, que se ha convertido en uno de los
máximos consumidores.
Durante su procesado, las hojas se dejan
secar al sol y al aire sobre bandejas de
bambú. Seguidamente, las hojas son coloca-
das en planchas de hierro calientes para que
eliminen la humedad natural y para de esta
manera el proceso de fermentación. Este
proceso se repite dos veces, enrollando las
hojas y dejándolas secar. Una vez realizado
el secado, las hojas enrolladas presentan el
colore verde oscuro característico de este
tipo de Té. Actualmente, este procesado se
encuentra mecanizado, siendo Japón el
único país que todavía realiza parte de los
trabajos de manera manual.
Pag 15-16
Te verde gunpowder
Composición: Té verde de hoja enrollada, color verde
oscuro.
Tiempo de Infusión: 2-3 MIN
Temp. Agua: 90-95º
Propiedades: Alto poder antioxidante, frena avance de
enfermedades degenerativas, estimulante del sistema
nervioso, ayuda a superar la fatiga física y mental.
También presenta acción diurética y broncodilatadora.
Te verde champan y fresas
Composición: Té verde Sencha con fresas, pétalos de rosa
y aroma natural
Tiempo de Infusión: 2-3 MIN
Temp. Agua: 90-95º
Propiedades: Alto poder antioxidante, frena avance de
enfermedades degenerativas, estimulante del sistema
nervioso, ayuda a superar la fatiga física y mental.
También presenta acción diurética y broncodilatadora.
Te verde almorahina
Composición: Té verde Sencha,pasas, bayas, frambuesa,
trozos de manzana, hibisco, escaramujo, moras y cerezas,
azahar
Tiempo de Infusión: 2-3 MIN
Temp. Agua: 90-95º
Propiedades: Alto poder antioxidante, frena el avance de
enfermedades degenerativas, estimula el sistema nervio-
so, ayuda a superar la fatiga física y mental. También
presenta acción dirética y broncodilatadora
Te verde canela naranja
Composición: Té verde Sencha con trozos de canela,
cáscara de naranja
Tiempo de Infusión: 2-3 MIN
Temp. Agua: 90-95º
Propiedades: Alto poder antioxidante, frena avance de
enfermedades degenerativas, estimulante del sistema
nervioso, ayuda a superar la fatiga física y mental.
También presenta acción diurética y broncodilatadora.
Pag 17-18
Composición: Té verde Sencha con hierba de limón,
trozos de lima dulce
Tiempo de Infusión: 2-3 MIN
Temp. Agua: 90-95º
Propiedades: Alto poder antioxidante, frena avance de
enfermedades degenerativas, estimulante del sistema
nervioso, ayuda a superar la fatiga física y mental.
También presenta acción diurética y broncodilatadora.
Composición: Té verde con flores de jazmín
Tiempo de Infusión: 2-3 MIN
Temp. Agua: 90-95º
Propiedades: Alto poder antioxidante, frena avance de
enfermedades degenerativas, estimulante del sistema
nervioso, ayuda a superar la fatiga física y mental.
También presenta acción diurética y broncodilatadora.
Te verde lima japonesa
Te verde con jazmín y flores
Composición: Té verde Sencha, trozos de sandía, flores
Tiempo de Infusión: 2-3 MIN
Temp. Agua: 90-95º
Propiedades: Alto poder antioxidante, frena avance de
enfermedades degenerativas, estimulante del sistema
nervioso, ayuda a superar la fatiga física y mental.
También presenta acción diurética y broncodilatadora.
Composición: Té verde selecto de color más oscuro.
Tiempo de Infusión: 2-3 MIN
Temp. Agua: 90-95º
Propiedades: Alto poder antioxidante, frena avance de
enfermedades degenerativas, estimulante del sistema
nervioso, ayuda a superar la fatiga física y mental.
También presenta acción diurética y broncodilatadora.
Te verde con sandía
Te verde bancha japón
Pag 19-20
Composición: Té verde Sencha, cáscara de limón, canela
Tiempo de Infusión: 2-3 MIN
Temp. Agua: 90-95º
Propiedades: Alto poder antioxidante, frena avance de
enfermedades degenerativas, estimulante del sistema
nervioso, ayuda a superar la fatiga física y mental.
También presenta acción diurética y broncodilatadora.
Composición: Té verde Sencha con hibisco, bayas de
saúco, pasas de corinto negras
Tiempo de Infusión: 2-3 MIN
Temp. Agua: 90-95º
Propiedades: Alto poder antioxidante, frena avance de
enfermedades degenerativas, estimulante del sistema
nervioso, ayuda a superar la fatiga física y mental.
También presenta acción diurética y broncodilatadora.
Te verde sencha -a- imperial
Te verde con frutos rojos. Te en hebra
Composición: Te verde, hierbabuena
Tiempo de Infusión: 2-3 MIN
Temp. Agua: 90-95º
Propiedades: Alto poder antioxidante, frena avance de
enfermedades degenerativas, estimulante del sistema
nervioso, ayuda a superar la fatiga física y mental.
También presenta acción diurética y broncodilatadora.
Composición: Té verde, Bergamota
Tiempo de Infusión: 2-3 MIN
Temp. Agua: 90-95º
Propiedades: Alto poder antioxidante, frena avance de
enfermedades degenerativas, estimulante del sistema
nervioso, ayuda a superar la fatiga física y mental.
También presenta acción diurética y broncodilatadora.
Te verde hierbabuena moruno especial
Te verde earl grey orgánico
Pag 21-22
Composición: Té verde Sencha con jengibre, limón
Tiempo de Infusión: 2-3 MIN
Temp. Agua: 90-95º
Propiedades: Alto poder antioxidante, frena avance de
enfermedades degenerativas, estimulante del sistema
nervioso, ayuda a superar la fatiga física y mental.
También presenta acción diurética y broncodilatadora.
Composición: Te Verde Sencha, Gingseng y aroma
propio natural
Tiempo de Infusión: 2-3 MIN
Temp. Agua: 90-95º
Propiedades: Alto poder antioxidante, frena avance de
enfermedades degenerativas, estimulante del sistema
nervioso, ayuda a superar la fatiga física y mental.
También presenta acción diurética y broncodilatadora.
Te verde con jengibre. Te en hebra
Te verde con gingseng
Pag 23-24
90º
3 min
3
T ÉR O J O .
Es un Té semifermentado, situado entre el té
verde y té negro. Una vez se secan las hojas
y yemas al aire y sol de manera natural, se
procede a un segundo secado mediante la
aplicación de calor, proceso el cual se detie-
ne en el momento adecuado para detener el
proceso de fermentación y oxidado y evitar
la posterior descomposición de los compo-
nentes de las hojas por la humedad.
El Té rojo es conocido por su poder quema
3. TÉ ROJO. CANTIDAD: UNA CUCHARADA
DE POSTRE LLENA.
grasas, sus beneficios en el aparato digesti-
vo. Es muy utilizado en dietas de reducción
de peso, y como regulador de los niveles de
colesterol, reforzando el sistema inmunoló-
gico.
El mayor productor de Té Rojo es China, en
la región Pu´er de Yunnam, por lo que es
conocido generalmente como Pu Erh.
Pag 27-28
Composición: Pu Erh, cáscara de cacao, clavo, chips de
almendra, estrellas de anís, canela, pimienta roja
Tiempo de Infusión: 2-3 MIN
Temp. Agua: 90-95º
Propiedades: Presenta fermentación incompleta. Es
digestivo y regulador intestinal, reduce los niveles de
colesterol. Reduce peso y volumen, evitando la recupera-
ción de los mismos después de una dieta.
Composición: Té rojo pu-erh, cáscara de naranjay sobre-
todo habas de chocolate
Tiempo de Infusión: 2-3 MIN
Temp. Agua: 90-95
Propiedades: Presenta fermentación incompleta. Es
digestivo y regulador intestinal, reduce los niveles de
colesterol. Reduce peso y volumen, evitando la recupera-
ción de los mismos después de una dieta.
Te rojo pu erh torta de navidad natural
Te rojo pu erh naranja chocolate
Composición: te rojo pu erh, te verde sencha, mango y
sobretodo rosas.
Tiempo de Infusión: 3 MIN
Temp. Agua: 95º
Propiedades: antioxidante, reduce niveles de colesterol,
quema grasas
Composición: Té rojo pu-erh de excelente calidad.
Tiempo de Infusión: 2-3 MIN
Temp. Agua: 90-95º
Propiedades: Presenta fermentación incompleta. Es
digestivo y regulador intestinal, reduce los niveles de
colesterol. Reduce peso y volumen, evitando la recupera-
ción de los mismos después de una dieta.
Te rojo pu erh imperial orgánico
Te rojo pu erh mares del sur
Pag 29-30
Composición: Té rojo pu-erh, té verde, kiwi, fresa, hibisco,
piña, escaramujo
Tiempo de Infusión: 2-3 MIN
Temp. Agua: 90-95º
Propiedades: Presenta fermentación incompleta. Es
digestivo y regulador intestinal, reduce los niveles de
colesterol. Reduce peso y volumen, evitando la recupera-
ción de los mismos después de una dieta.
Composición: Té rojo pu erh con trozos de canela, cascara
de limón
Tiempo de Infusión: 2-3 MIN
Temp. Agua: 90-95º
Propiedades: Presenta fermentación incompleta. Es
digestivo y regulador intestinal, reduce los niveles de
colesterol. Reduce peso y volumen, evitando la recupera-
ción de los mismos después de una dieta.
Te rojo pu erh cuerpo del deseo
Te rojo pu erh canela limón
Composición: Té rojo pu-erh, flores de jazmín
Tiempo de Infusión: 2-3 MIN
Temp. Agua: 90-95º
Propiedades: Presenta fermentación incompleta. Es
digestivo y regulador intestinal, reduce los niveles de
colesterol. Reduce peso y volumen, evitando la recupera-
ción de los mismos después de una dieta.
Composición: Té rojo pu-erh con vainilla, frambuesa, flor
de naranjo, pétalo aciano
Tiempo de Infusión: 2-3 MIN
Temp. Agua: 90-95º
Propiedades: Presenta fermentación incompleta. Es
digestivo y regulador intestinal, reduce los niveles de
colesterol. Reduce peso y volumen, evitando la recupera-
ción de los mismos después de una dieta.
Te rojo pu erh verano azul
Te rojo pu erh con jazmín
Pag 31-32
90º
3 min
4
T ÉN E GR O .
El Té Negro es un té fermentado, qua ha
completado su proceso de oxidación, siendo
su uso más extendido en países occidenta-
les de Europa, y en América. En las regiones
Indias de Darjeeling y Assam, se cultivan las
variedades más conocidas y consumidas. En
África, es muy valorado el Té negro produci-
do en Kenya.
Su contenido en cafeína, es el mayor dentro
de los tipos de Té conocidos, siendo una
4. TÉ NEGRO. CANTIDAD: UNA CUCHARA-
DA DE POSTRE LLENA.
bebida muy estimulante. Presenta poder
antioxidante y diurético, siendo recomenda-
do para uso en dietas de eliminación de
peso. Favorece la protección del sistema
cardiovascular, previene problemas dentales
y ayuda a controlar el colesterol.
El Té Negro es clasificado en función de la
calidad de sus hojas una vez procesado, -
Tamaño de las hojas: las hojas enteras, consi-
guen la mayor clasificación, siendo las hojas
enteras de menor tamaño, las que producen
té de mejor calidad.
Pag 35-36
Composición: Té negro con canela, rosas y hierbabuena
Tiempo de Infusión: 2-3 MIN
Temp. Agua: 90-95º
Propiedades: Alto contenido en teína. Antioxidante,
astringente y estimulante. Protege el sistema cardiovascu-
lar y no contiene calorías, previniendo la aparición de
problemas dentales.
Te negro egipcio
Composición: Té negro, trozos de manzana, chips de
almendra, pétalos de rosa, cáscara de naranja, clavo y un
poco de canela
Tiempo de Infusión: 2-3 MIN
Temp. Agua: 90-95º
Propiedades: Alto contenido en teína. Antioxidante,
astringente y estimulante. Protege el sistema cardiovascu-
lar y no contiene calorías, previniendo la aparición de
problemas dentales.
Te negro navideño
Composición: Un tipico té de desayuno, lleno de fuerza y
con gran cuerpo
Tiempo de Infusión: 2-3 MIN
Temp. Agua: 90-95º
Propiedades: Alto contenido en teína. Antioxidante,
astringente y estimulante. Protege el sistema cardiovascu-
lar y no contiene calorías, previniendo la aparición de
problemas dentales.
Te negro english breakfast
Composición: Té ahumado, aromatizado con el humo de
raíz de un abeto chino.
Tiempo de Infusión: 2-3 MIN
Temp. Agua: 90-95º
Propiedades: Alto contenido en teína. Antioxidante,
astringente y estimulante. Protege el sistema cardiovascu-
lar y no contiene calorías, previniendo la aparición de
problemas dentales.
Te negro china lapsang souchong
Pag 37-38
Composición: Té negro con corazones de azúcar
Tiempo de Infusión: 2-3 MIN
Temp. Agua: 90-95º
Propiedades: Alto contenido en teína. Antioxidante,
astringente y estimulante. Protege el sistema cardiovascu-
lar y no contiene calorías, previniendo la aparición de
problemas dentales.
Te negro valentina
Composición: Té negro con cardamomo, canela, vainilla, y
un poco de naranja
Tiempo de Infusión: 2-3 MIN
Temp. Agua: 90-95º
Propiedades: Alto contenido en teína. Antioxidante,
astringente y estimulante. Protege el sistema cardiovascu-
lar y no contiene calorías, previniendo la aparición de
problemas dentales.
Te negro pakistaní
Composición: Té negro con trozos de manzana, canela,
vainilla, cáscara de cítricos y pétalos de rosa.
Tiempo de Infusión: 2-3 MIN
Temp. Agua: 90-95º
Propiedades: Alto contenido en teína. Antioxidante,
astringente y estimulante. Protege el sistema cardiovascu-
lar y no contiene calorías, previniendo la aparición de
problemas dentales.
Te negro pasión turca
Composición: Té negro con trozos de vainilla, cáscara de
naranja, pétalos de rosa
Tiempo de Infusión: 2-3 MIN
Temp. Agua: 90-95º
Propiedades: Alto contenido en teína. Antioxidante,
astringente y estimulante. Protege el sistema cardiovascu-
lar y no contiene calorías, previniendo la aparición de
problemas dentales.
Te negro aromas del generalife
Pag 39-40
Composición: Darjeeling alta calidad
Tiempo de Infusión: 3-4 MIN
Temp. Agua: 90-95º
Propiedades: Alto contenido en teína. Antioxidante,
astringente y estimulante. Protege el sistema cardiovascu-
lar y no contiene calorías, previniendo la aparición de
problemas dentales. Procedente de cultivo orgánico, con
sabor muy suave.
Te negro darjeeling ftgfop1 orgánico
Composición: Té negro con cacao, menta
Tiempo de Infusión: 2-3 MIN
Temp. Agua: 90-95º
Propiedades: Alto contenido en teína. Antioxidante,
astringente y estimulante. Protege el sistema cardiovascu-
lar y no contiene calorías, previniendo la aparición de
problemas dentales.
Te negro chocolate menta
Composición: Té de hojas muy aromáticas y con un ligero
sabor ácido
Tiempo de Infusión: 2-3 MIN
Temp. Agua: 90-95º
Propiedades: Alto contenido en teína. Antioxidante,
astringente y estimulante. Protege el sistema cardiovascu-
lar y no contiene calorías, previniendo la aparición de
problemas dentales.
Te negro ceylan pekoe
Composición: Té negro con pétalos de jazmín, pétalos de
rosa, cítricos, azahar y menta
Tiempo de Infusión: 2-3 MIN
Temp. Agua: 90-95º
Propiedades: Alto contenido en teína. Antioxidante,
astringente y estimulante. Protege el sistema cardiovascu-
lar y no contiene calorías, previniendo la aparición de
problemas dentales.
Te negro hamman
Pag 41-42
Composición: Té negro con trozos de canela
Tiempo de Infusión: 2-3 MIN
Temp. Agua: 90-95º
Propiedades: Alto contenido en teína. Antioxidante,
astringente y estimulante. Protege el sistema cardiovascu-
lar y no contiene calorías, previniendo la aparición de
problemas dentales.
Te negro con canela
Composición: Té negro, bergamota.
Tiempo de Infusión: 2-3 MIN
Temp. Agua: 90-95º
Propiedades: Alto contenido en teína. Antioxidante,
astringente y estimulante. Protege el sistema cardiovascu-
lar y no contiene calorías, previniendo la aparición de
problemas dentales.
Te negro earl grey
Composición: Uno de los tés más selectos de primera
cosecha, aróma afrutado. Dá una infusion clara y brillante,
de sabor dulce y suave.
Tiempo de Infusión: 2-3 MIN
Temp. Agua: 90-95º
Propiedades: Alto contenido en teína. Antioxidante,
astringente y estimulante. Protege el sistema cardiovascu-
lar y no contiene calorías, previniendo la aparición de
problemas dentales.
Te negro darjeeling ftgfop1
Pag 43-44
80º
3 m
in
5
T ÉO O L ON G .
Amarillo.
Es un Té semifermentado, no llegando a
oxidar por completo. El secado de hojas se
hace de manera más lenta, manteniendo
mayor tiempo la humedad en hojas, lo que
da el color amarillento característico de este
tipo de Té. Posee alto contenido de antioxi-
dantes, y un sabor más suave que el té
verde.
5. TÉ OOLONG. CANTIDAD: UNA CUCHARA-
DA DE POSTRE LLENA.
Azul.
Conocido como Oolong, es un té de hoja
entera semifermentado. Presenta una
fermentación entre el Té Rojo y el Té negro.
Es una bebida refrescante con aroma floral,
de color pálido con tonos rojizos. Habitual-
mente se suele mezclar con algas, lo que le
da tonos azulados.
Es conocido como Té del Dragón, combina
las propiedades del té verde y rojo, es antio-
xidante natural, previene enfermedades
reforzando el sistema inmunológico, regula
los niveles de colesterol y es diurético. Para
su preparación, es muy importante que el
agua sea libre de calcio y sin olores, debien-
do hervir el agua durante 15 segundos, y
dejando reposar para infusionar el Té.
Pag 47-48
Composición: Té verde sencha con Alga Wakame
Tiempo de Infusión: 3-4 MIN
Temp. Agua: 85-90º
Propiedades: Combina todos los beneficios de té verde y
el té rojo a la vez. Tiene poder antioxidante, aumenta las
defensas inmunitarias, previene el cáncer, favorece los
pulmones, reduce el azúcar en la sangre, reduce la presión
arterial, regula el colesterol y combate los efectos de las
bebidas alcohólicas.
Te azul wakame
Composición: Té verde sencha con Alga Wakame
Tiempo de Infusión: 3-4 MIN
Temp. Agua: 85-90º
Propiedades: Combina en sí mismo, todos los beneficios
de té verde y el té rojo. Tiene poder antioxidante, aumenta
las defensas inmunitarias, previene el cáncer, favorece los
pulmones, reduce el azúcar en la sangre, reduce la presión
arterial, regula el colesterol, es rejuvenecedor en general,
equilibra el peso corporal, es extra efectivo contra las
grasas, calma la sed y combate los efectos del alcohol.
Te azul wakame
Composición: Té Oolong, limonaria, cáscara de limón
Tiempo de Infusión: 3-4 MIN
Temp. Agua: 85-90º
Propiedades: El te oolong combina en sí mismo, todos los
beneficios de té verde y el té rojo a la vez. Tiene poder
antioxidante, aumenta las defensas inmunitarias, previene
el cáncer, favorece los pulmones, reduce el azúcar en la
sangre, reduce la presión arterial, regula el colesterol, es
rejuvenecedor en general, equilibra el peso corporal, es
extra efectivo contra las grasas, calma la sed y combate
los efectos de las bebidas alcohólicas.
Te oolong limón natural
Pag 48-50
100º
5 min
6
T ÉR O O IB O S .
A diferencia del té, no procede de la Came-
llia Sinensis, sino que se obtiene de un
arbusto en la región Sudafricana de Ceder-
burg. Denominado Aspalathus Linearis.
La infusión de sus hojas, dan lugar a una
bebida sin cafeína que es cada vez más utili-
zada en todo el mundo. Entre sus propieda-
des destacan su importante contenido en
minerales como hierro y calcio, es una
bebida digestiva con alto poder diurético.
Su sabor dulce y afrutado, hacen de ella una
bebida muy apetecible a cualquier hora del
día.
6. TÉ ROOIBOS. CANTIDAD: UNA CUCHA-
RADA DE POSTRE LLENA.
Existe un tipo de Rooibos conocido como
Rooibos Verde, donde no se deja fermentar
del todo las hojas, dando lugar a una varie-
dad de color amarillento con alto poder anti-
oxidante.
Se dice que el Rooibos es la infusión de
moda en Europa.
Pag 53-54
Composición: Rooibos con miel, naranja, azahar, menta
Tiempo de Infusión: 5-6 min
Temp. Agua: 90-95º
Propiedades: Sabor dulce y afrutado. No contiene cafeína.
Bebida refrescatne y digestiva, que contiene alto porcen-
taje de minerales como hierro, flúor, potasio, zinc, sodio,
cobre, magnesio, manganeso y calcio, y poderosos
antioxidantes. Alto contenido en vitamina C, se suele
utilizar para tratar trastornos digestivos e intestinales y en
las dietas para perder peso por su efecto diurético.
Rooibos abeja maya
Composición: Rooibos verde con pétalos de girasol
Tiempo de Infusión: 5-6 MIN
Temp. Agua: 90-95º
Propiedades: Sabor dulce y afrutado. No contiene cafeína.
Bebida refrescante y digestiva, que contiene alto porcen-
taje de minerales como hierro, flúor, potasio, zinc, sodio,
cobre, magnesio, manganeso y calcio, y poderosos
antioxidantes. Alto contenido en vitamina C, se suele
utilizar para tratar trastornos digestivos e intestinales y en
las dietas para perder peso por su efecto diurético.
Rooibos verde mirabelle
Composición: Rooibos, chips de coco
Tiempo de Infusión: 5-6 MIN
Temp. Agua: 90-95º
Propiedades: Sabor dulce y afrutado. No contiene cafeína.
Bebida refrescatne y digestiva, que contiene alto porcen-
taje de minerales como hierro, flúor, potasio, zinc, sodio,
cobre, magnesio, manganeso y calcio, y poderosos
antioxidantes. Alto contenido en vitamina C, se suele
utilizar para tratar trastornos digestivos e intestinales y en
las dietas para perder peso por su efecto diurético
Rooibos de coco
Composición: Rooibos, almendra, vainilla
Tiempo de Infusión: 5-6 MIN
Temp. Agua: 90-95º
Propiedades: Sabor dulce y afrutado. No contiene cafeína.
Bebida refrescatne y digestiva, que contiene alto porcen-
taje de minerales como hierro, flúor, potasio, zinc, sodio,
cobre, magnesio, manganeso y calcio, y poderosos
antioxidantes. Alto contenido en vitamina C, se suele
utilizar para tratar trastornos digestivos e intestinales y en
las dietas para perder peso por su efecto diurético.
Rooibos de almendra y vainilla
Pag 55-56
Composición: Rooibos con canela, cardamomo, cáscara
de citricos, jengibre,pimienta,clavo
Tiempo de Infusión: 5-6 MIN
Temp. Agua: 90-95º
Propiedades: Sabor dulce y afrutado. No contiene cafeína.
Bebida refrescante y digestiva, que contiene alto porcen-
taje de minerales como hierro, flúor, potasio, zinc, sodio,
cobre, magnesio, manganeso y calcio, y poderosos
antioxidantes. Alto contenido en vitamina C.
Rooibos chai massai
Composición: Rooibos con habas de chocolate, vainilla
Tiempo de Infusión: 5-6 MIN
Temp. Agua: 90-95º
Propiedades: Sabor dulce y afrutado. No contiene cafeína.
Bebida refrescante y digestiva, que contiene alto porcen-
taje de minerales como hierro, flúor, potasio, zinc, sodio,
cobre, magnesio, manganeso y calcio, y poderosos
antioxidantes. Alto contenido en vitamina C, se suele
utilizar para tratar trastornos digestivos e intestinales y en
las dietas para perder peso por su efecto diurético.
Rooibos stracciatella
Composición: Rooibos
Tiempo de Infusión: 5-6 MIN
Temp. Agua: 90-95º
Propiedades: Sabor dulce y afrutado. No contiene cafeína.
Bebida refrescante y digestiva, que contiene alto porcen-
taje de minerales como hierro, flúor, potasio, zinc, sodio,
cobre, magnesio, manganeso y calcio, y poderosos
antioxidantes. Alto contenido en vitamina C.
Rooibos original
Composición: Esencialmente rooibos, habas de chocolate,
cáscara de naranja
Tiempo de Infusión: 5-6 MIN
Temp. Agua: 90-95º
Propiedades: Sabor dulce y afrutado. No contiene cafeína.
Bebida refrescatne y digestiva, que contiene alto porcen-
taje de minerales como hierro, flúor, potasio, zinc, sodio,
cobre, magnesio, manganeso y calcio, y poderosos
antioxidantes. Alto contenido en vitamina C, se suele
utilizar para tratar trastornos digestivos e intestinales y en
las dietas para perder peso por su efecto diurético.
Rooibos chocolate naranja
Pag 57-58
Composición: Rooibos, hierbabuena
Tiempo de Infusión: 5-6 MIN
Temp. Agua: 90-95º
Propiedades: Sabor dulce y afrutado. No contiene cafeína.
Bebida refrescante y digestiva, que contiene alto porcen-
taje de minerales como hierro, flúor, potasio, zinc, sodio,
cobre, magnesio, manganeso y calcio, y poderosos
antioxidantes. Alto contenido en vitamina C, se suele
utilizar para tratar trastornos digestivos e intestinales.
Rooibos moruno
Composición: Rooibos con bálsamo de limón con un poco
de pétalos de girasol
Tiempo de Infusión: 5-6 MIN
Temp. Agua: 90-95º
Propiedades: Sabor dulce y afrutado. No contiene cafeína.
Bebida refrescante y digestiva, que contiene alto porcen-
taje de minerales como hierro, flúor, potasio, zinc, sodio,
cobre, magnesio, manganeso y calcio, y poderosos
antioxidantes. Alto contenido en vitamina C, se suele
utilizar para tratar trastornos digestivos e intestinales y en
las dietas para perder peso por su efecto diurético.
Rooibos relajante
Composición: Rooibos, trozos de dátil, uvas pasas,
jengibre, chips de coco.
Tiempo de Infusión: 5-6 MIN
Temp. Agua: 90-95º
Propiedades: Sabor dulce y afrutado. No contiene cafeína.
Bebida refrescatne y digestiva, que contiene alto porcen-
taje de minerales como hierro, flúor, potasio, zinc, sodio,
cobre, magnesio, manganeso y calcio.
Rooibos de dátil
Composición: Rooibos con trozos de caramelo
Tiempo de Infusión: 5-6 MIN
Temp. Agua: 90-95º
Propiedades: Sabor dulce y afrutado. No contiene cafeína.
Bebida refrescatne y digestiva, que contiene alto porcen-
taje de minerales como hierro, flúor, potasio, zinc, sodio,
cobre, magnesio, manganeso y calcio, y poderosos
antioxidantes. Alto contenido en vitamina C, se suele
utilizar para tratar trastornos digestivos e intestinales y en
las dietas para perder peso por su efecto diurético.
Rooibos con caramelo
Pag 59-60
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