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ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO
FACULTAD DE CIENCIAS PECUARIAS
ESCUELA DE INGENIERÍA ZOOTÉCNICA
“EFECTO DE DOS FORMAS DE SUMINISTRO DEL ALIMENTO LÁ CTEO
(RALTEC) EN EL COMPORTAMIENTO DE TERNEROS HOLSTEIN MESTIZOS
(HOLSTEIN X CEBÚ)”
TESIS DE GRADO
Previa la obtención del título de
INGENIERO ZOOTECNISTA
AUTOR
EDISON MARCELO ESCOBAR GUAMÁN
Riobamba-Ecuador
2010
Esta Tesis fue Aprobada por el siguiente Tribunal
___________________________________ Ing. MC. Hermenegildo Díaz Berrones.
PRESIDENTE DEL TRIBUNAL
___________________________________ Ing. MC. Guido Fabián Arévalo Azanza.
DIRECTOR DE TESIS
___________________________________ Ing. MC. José María Pazmiño Guadalupe.
ASESOR DE TESIS
Riobamba, 2 de Marzo del 2010
AGRADECIMIENTO
Una vez que he llegado a mi meta, agradezco la oportunidad que me ha brindado
la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, Facultad de Ciencias Pecuarias,
Escuela de Ingeniería Zootécnica, a través de ella, a sus autoridades y docentes,
al Instituto de Ciencia Animal, a sus autoridades, a mi Tutor Dr. Joaquín Plaza, los
cuales sin escatimar esfuerzo hicieron posible la conclusión de mi trabajo de
grado, a mis amigos que pude conocer durante todo el transcurso de mi carrera.
Edison
DEDICATORIA
Al concluir el presente trabajo de grado fruto de mi esfuerzo y sacrificio, en primer
lugar dedico a Dios por darme la vida y permitirme llegar a este momento y
haberme hecho un hombre de bien, de la misma manera a los seres que me
dieron la vida, mis amados padres (Marcelo y Clara) que gracias a su sacrificio y
trabajo lograron ver plasmados sus sueños de verme triunfar, a mis hermanas
(Mirian, Sandra y Nidia), que fueron un apoyo incondicional durante el transcurso
de mi carrera y a mi sobrina (Samanta) quienes me apoyaron incondicionalmente
y ser un ente útil en la vida.
Edison
CONTENIDO
Pág.
Resumen v
Abstract vi
Lista de cuadros vii
Lista de gráficos viii
Lista de anexos ix
I. INTRODUCCIÓN 1
II. REVISIÓN DE LITERATURA 5
A. LACTO REEMPLAZANTES 5
1. Lactoreemplazantes 5
2. Ventajas del uso de lactoreemplazantes 8
3. Características de un buen lactoreemplazante 9
4. Requerimientos nutritivos de los terneros y su r elación con los
sustitutos lácteos 10
B. EFECTO DEL ALIMENTO SÓLIDO EN EL DESARROLLO RUMI NAL 10
C. FISIOLOGÍA DIGESTIVA DEL LACTANTE 13
1. La leche aporta todos los componentes necesarios para nutrir al
lactante 13
2. El cierre de la gotera esofágica es responsable del compor-
tamiento digestivo del neonato 13
3. A nivel abomasal la leche se coagula, reteniendo caseína y
Triglicéridos 14
D. FISIOLOGÍA DIGESTIVA DURANTE EL PERÍODO DE TRANS ICIÓN
DE LACTANTE A RUMIANTE 15
III. MATERIALES Y MÉTODOS 17
A. LOCALIZACIÓN Y DURACIÓN DEL EXPERIMENTO 17
B. UNIDADES EXPERIMENTALES 17
C. MATERIALES, EQUIPOS E INSTALACIONES 18
1. Materiales 18
2. Equipos 18
3. Instalaciones 18
D. TRATAMIENTO Y DISEÑO EXPERIMENTAL 19
1. Descripción de los tratamientos 19
2. Validación del Experimento 19
E. MEDICIONES EXPERIMENTALES 20
F. ANÁLISIS ESTADÍSTICO Y SEPARACIÓN DE MEDIAS 20
G. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL 20
H. METODOLOGÍA DE EVALUACIÓN 21
1. Peso vivo de los animales 21
2. Aporte nutricional del pienso 21
3. Consumo del pienso mas 20% heno molido 22
4. Estudio de comportamiento animal 22
IV. RESULTADOS Y DISCUSIÓN 23
A. PESO VIVO: A LOS 7, 30, Y 60 DÍAS (kg) 23
B. CONSUMO DE ALIMENTO 26
1. Consumo de Materia seca de 7 – 14 días 28
2. Consumo de proteína bruta de 7 – 14 dÍas 29
3. Consumo de Energía metabolizable de 7 – 14 días 29
4. Consumo de Materia seca de 15 – 22 días 30
5. Consumo de proteína bruta de 15 – 22 días 31
6. Consumo de Energía metabolizable de 15 – 22 días 31
7. Consumo de Materia seca de 23 – 30 días 32
8. Consumo de proteína bruta de 23 – 30 días 33
9. Consumo de Energía metabolizable de 23 – 30 días 34
10. Consumo de Materia seca de 7 – 30 días 35
11. Consumo de proteína bruta de 7 – 30 días 35
12. Consumo de Energía metabolizable de 7 – 30 días 36
13. Consumo de Materia seca de 31 – 60 días 37
14. Consumo de proteína bruta de 31 – 60 días 38
15. Consumo de Energía metabolizable de 31 – 60 día s 38
C. DESARROLLO RUMINAL Y CRECIMIENTO ANATÓMICO DE SU S
DIFERENTES TEJIDOS 39
1. Retículo y Rúmen vacío g./kg (P 0.73) 39
2. Retículo y Rúmen con contenido g./kg (P 0.73) 39
3. Omaso vacío g./kg (P 0.73) 40
4. Omaso con contenido g./kg (P 0.73) 42
5. Abomaso vacío g./kg (P 0.73) 42
6. Abomaso con contenido g./kg (P 0.73) 43
7. Intestino lleno g./kg (P 0.73) 43
8. Peso vivo al sacrificio (kg) 44
9. Peso metabólico 44
10. Grosor del músculo (mm) 45
11. Grosor del epitelio (mm.) 45
12. Longitud de las papilas (mm.) 45
D. VALIDACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN EN FUNCIÓN DE LOS PESOS
Y GANANIA DE PESO DE LOS TERNEROS 45
V. CONCLUSIONES 47
VI. RECOMENDACIONES 48
VII. LITERATURA CITADA 49
ANEXOS
RESUMEN
El estudio del efecto de dos formas de alimentación de lacto reemplazante en
terneros Holstein mestizos (Holstein x Cebú) se desarrolló en el área de animales
del Departamento de Alimentación y Nutrición de Rumiantes en el Instituto de
Ciencia Animal (ICA), en la provincia La Habana, Cuba y se validó en el Ecuador,
provincia de Pichincha, Cantón Mejía, ciudad de Machachi, criadero “La Laguna”,
para lo cual se utilizó leche entera y lacto reemplazantes en cantidades fijas y
variables con 8 terneros por tratamiento, el cual se analizó bajo un diseño
completamente al azar, encontrándose mayores pesos (67,89 kg a los 60 días y
una ganancia de peso de 637.03 g/día, a pesar de no registrar diferencias
estadísticas entre los tratamientos, de la misma manera se pudo identificar que al
utilizar leche entera se observó mayor consumo de energía metabolizable (23,04
mj/día), el retículo y rumen con contenido, el omaso vacio y el intestino lleno
alcanzaron pesos de 328,08, 24,45 y 308,54 g/kg (P 0,73) siendo los más altos
con relación a los animales que consumieron lactoremplazante. Al contrastar los
resultados experimentales de cuba con los de la validación en el Ecuador, se
pudo determinar que no existió diferencias estadísticas, puesto que alcanzaron
pesos de 30 a 60 días de 63,88 kg en el Ecuador y 67,89 kg en Cuba,
concluyéndose que la utilización de lactoremplazante en cantidades variables,
permitió tener la mayores ganancias de peso.
ABSTRACT
The study of the effect of two ways of feeding of replacing lacto in crossbred
Holstein young bulls (Holstein x Zebu) was developed in the animal area of the
Ruminant Nutrition and Feeding Department at the animal Science Institute (ICA),
in the Habana province, Cuba, and was validated in Ecuador, Pichincha province,
Mejia Canton, Machachi city, "La Laguna", Farm. Whole milk and replacing lacto
in fixed quantities (4 l) and variables (3, 4 , 6 and 3 l), with 8 young bulls per
treatment were used analyzing them under a completely at random design. The
results show that there were highly significant differences (p> 0.01). Upon using
whole milk a major consumption of metabolizable energy (23.04 MJ/day), the
reticulum and rumen with content, the empty omasum and the full intestine were
observed reaching weights of 328.08, 24.45 and 308.54 g / kg (P 0.73) being the
highest as related to other treatments, while in the other variables, statistical
differences were not found (p> 0.05). Likewise, upon contrasting the experimental
results from Cuba to those of the validation in Ecuador, it was possible to
determine that there were no statistical differences, as they reached weights of 30
to 60 days, 63.88 kg in Ecuador and 67.89 kg in Cuba. It is concluded that the use
of lacto-replacer in varying quantities permitted to have higher weight gains.
LISTA DE CUADROS
Nº Pág.
1 CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES DE LOS SUSTITUTOS
LECHEROS.
10
2 CAPACIDADES RELATIVAS DE LAS DIVISIONES DEL
ESTÓMAGO DEL TERNERO EN FUNCIÓN DE LA EDAD,
EXPRESADAS COMO PORCENTAJE DE LA CAPACIDAD
GÁSTRICA TOTAL.
16
3 CONDICIONES METEOROLÓGICAS I.C.A. CUBA. 17
4 CONDICIONES METEOROLÓGICAS DE LA CIUDAD MACHACHI. 17
5 ESQUEMA DEL EXPERIMENTO. 19
6 ESQUEMA DEL EXPERIMENTO DE VALIDACIÓN. 20
7 RESPUESTA DE LA UTILIZACIÓN DE SUSTITUTO DE LECHE
EN TERNEROS DE 7-30 DÍAS DE EDAD.
25
8 RESPUESTA DE LA UTILIZACIÓN DE SUSTITUTO DE LECHE
EN TERNEROS DESDE LOS 7 – 60 DÍAS DE EDAD.
27
9 RESPUESTA DE LA UTILIZACIÓN DE SUSTITUTO DE LECHE
EN TERNEROS DESDE LOS 7 – 60 DÍAS DE EDAD.
41
10 UTILIZACIÓN DE SUSTITUTO DE LECHE EN TERNEROS
DESDE LOS 7 – 60 DÍAS DE EDAD, DESARROLLADOS EN
CUBA Y VALIDADOS EN ECUADOR.
46
11 ANÁLISIS ECONÓMICO. 46
LISTA DE GRÁFICOS
Nº Pág.
1. Consumo de proteína bruta de 7 – 14 días (g/día). 29
2. Consumo de Energía metabolizable de 7 – 14 días (Mj/día). 30
3. Consumo de Energía metabolizable de 15 – 22 días (Mj/día). 32
4. Consumo de materia seca de 23 – 30 días (g/día). 33
5. Consumo de Proteína cruda de 23 – 30 días (g/día). 34
6. Consumo de Energía metabolizable de 23 – 30 días (Mj/día). 35
7. Consumo de Proteína bruta de 7 – 30 días (Mj/día). 36
8. Consumo de Energía metabolizable de 7 – 30 días (Mj/día). 37
9. Consumo de Energía metabolizable de 31 – 60 días (Mj/día). 39
10. Peso del Retículo y Rúmen de terneros alimentados con leche
entera y lactoreemplazantes g/Kg (P 0.73).
40
11. Peso del Omaso vacío de terneros alimentados con leche entera y
lactoreemplazantes g/Kg (P 0.73).
42
12. Peso del intestino lleno de terneros alimentados con leche entera y
lactoreemplazantes g/Kg (P 0.73).
44
LISTA DE ANEXOS
1. Peso a los 7 días (kg).
2. Peso a los 30 días (kg).
3. Peso a los 60 días (kg).
4. Ganancia de peso de 7 - 30 días g/día.
5. Ganancia de peso de 31 - 60 días g/día.
6. Ganancia de peso a de 7 - 60 días g/día.
7. Consumo de ración integral 7-14 días (g./día).
8. Consumo de ración integral 15-22 días (g./día).
9. Consumo de ración integral 23-30 días (g./día).
10. Consumo de ración integral 7-30 días (g./día).
11. Consumo de ración integral 31-60 días (kg./día).
12. Consumo de M.S. de 7-14 días (g./día).
13. Consumo de P.B. de 7-14 días (g./día).
14. Consumo de E.M. de 7-14 días (m.j./día).
15. Consumo de M.S. de 15-22 días (g./día).
16. Consumo de P.B. de 15-22 días (g./día).
17. Consumo de E.M. de 15-22 días (m.j./día).
18. Consumo de M.S. de 23-30 días (g./día).
19. Consumo de P.B. de 23-30 días (g./día).
20. Consumo de E.M. de 23-30 días (m.j./día).
21. Consumo de M.S. de 7-30 días (g./día).
22. Consumo de P.B. de 7-30 días (g./día).
23. Consumo de E.M. de 7-30 días (m.j./día).
24. Consumo de M.S. de 31-60 días (kg./día).
25. Consumo de P.B. de 31-60 días (g./día).
26. Consumo de E.M. de 31-60 días (m.j./día).
27. Retículo y Rumen vacio g./kg (P 0.73).
28. Retículo y Rúmen con contenido g./kg (P 0.73).
29. Omaso vacio g./kg (P 0.73).
32 Abomaso contenido g./kg (P 0.73).
33 Intestino lleno g./kg (P 0.73).
34 Peso vivo al sacrificio (kg).
35 Peso metabólico.
36 Grosor del musculo (mm.).
37 Grosor del epitelio (mm.).
38 Longitud de las papilas (mm.).
39 Papilas por cm2.
I. INTRODUCCIÓN
La leche entera es el mejor alimento para los terneros jóvenes y su composición
concuerda perfectamente con su capacidad digestiva, pero su alto costo y la
fuerte competencia con el consumo humano han constituido su principal
desventaja, por lo que se recomienda utilizar alimentos alternativos más baratos
como los reemplazadores lecheros.
Por otro lado, siguiendo el mismo desarrollo surgieron tecnologías para la
incorporación de diferentes tipos de grasa como el sebo bovino, la manteca de
cerdo y los aceites de coco, de palma y de maní incorporándose hasta altos
niveles en el alimento liquido secado por spray.
Sin embargo, desde el punto de vista económico, es casi imposible utilizar altos
volúmenes de concentrados en el área tropical, en nuestros sistemas de crianza y
alimentación con limitadas cantidades de recursos. Una alternativa a este sistema
es la utilización de dietas integrales que permite la inclusión de materiales
disponibles en nuestra región, como los pastos, y forrajes, tanto de fuentes
herbáceas como de árboles y arbustos en unión a fuentes altamente digestibles,
necesarias para suplir los nutrientes requeridos para el crecimiento del ternero,
desde edades tempranas. La naturaleza de estos alimentos aporta la fibra
necesaria para el desarrollo normal del rumen del ternero, sobre todo los que en
el futuro se alimentarán con pastos y forrajes principalmente (Simón, L. 1978).
Por otro lado, la respuesta que se obtiene en la crianza del ternero, guarda
estrecha relación con el tipo y cantidad de alimento lácteo ofrecido, (Huber, J.
1984). Así, se conocen resultados del uso de diferentes formas de suministro y
cantidades de alimento lácteo (Plaza, J. et al. 1986; Plaza, J. et al. 1988), con
resultados satisfactorios en todos los casos, en dependencia de la cantidad y
calidad del alimento ofrecido, tanto el lácteo, como el pienso seco
complementario.
Es biológicamente posible alimentar terneros jóvenes con la utilización de
concentrados solamente y practicar destete precoz, o piensos de última
generación con cereales molidos o rolados, mezclado con pellets de correctores
vitamínicos y minerales, elaborados con concentrados proteicos, melaza,
minerales y vitaminas, con alta aceptabilidad, y estabilidad en la fermentación
ruminal, o simplemente piensos elaborados tradicionalmente a partir de fuentes
proteicas y energéticas convencionales. Estos sistemas estimulan el desarrollo
papilar a través de los Ácidos Grasos Volátiles (AGV) producidos por la acción de
la microflora presente en este órgano (Quigley, J. 2001), principalmente el ácido
butírico.
Los primeros reemplazantes lácteos aparecieron en la década del 50 con
resultados pobres porque empezaron a usarse en forma de papillas hasta que se
introdujeron los subproductos de la industria lechera mejorando
considerablemente los resultados alcanzados (Moreno, J. 2004).
Anteriormente se utilizaba la leche entera como alimento líquido y todavía en este
momento se emplea en por lo menos la mitad de los terneros que se cosechan en
diferentes partes del mundo, ya que la leche entera es superior a cualquier
formulación de sucedáneos lácteos (Moreno, J. 2004).
Con el desarrollo tecnológico más adelante se incorporaron diferentes fuentes de
proteína no láctea como los preparados de soya y de pescado con altas
concentraciones proteicas, hidrolizados de carne, proteína de papa y células
simples como las bacterias y las levaduras entre otras (Moreno, J. 2004).
La presente investigación tiene como objetivo la utilización de sustitutos lácteo
que permita reducir el consumo de leche entera y los costos de la crianza.
A partir de los 7 días de nacido comienza un incremento significativo en su
requerimiento nutricional, en una etapa en donde todavía es reaseo a consumir
alimentos sólidos y debe ser el alimento lácteo el responsable de cubrir estas
necesidades de nutrientes y el ternero va exigiendo en forma incrementada y
progresivamente. Sin embargo, en este momento se presenta un dilema técnico
del criador que si incrementa la cantidad del alimento lácteo en forma de campana
se deprime el consumo de alimento sólido y demora más el desarrollo de su tracto
digestivo hacia un animal rumiante funcional. Por el contrario si se mantiene
constante la cantidad de alimento lácteo durante todo el período lactante es
posible que se vea obligado a consumir más alimento sólido según crecen sus
requerimientos y pueda acelerar el desarrollo de su tracto digestivo.
La presente investigación tiene como objetivo estudiar los diferentes sistemas de
alimentación en los terneros debido a que existe un gran debate sobre la forma de
alimentación con los sustitutos lecheros, debido a que existen autores que
recomiendan suministrar el alimento lácteo en diferentes cantidades, y en cambio
otros recomiendan la alimentación en cantidades continuas. El ternero desde que
nace empieza a incrementar sus requerimientos nutricionales, sin embargo se
comporta algo reaseo a consumir alimento sólido y podemos incrementar las
cantidades de alimento líquido para satisfacer sus necesidades, o de lo contrario
mantenerle la cantidad fija y por debajo de sus requerimientos para obligarlo a
consumir alimento sólido. De esta manera es importante determinar cuál de las
dos variantes resulta más económica y que se corresponda con el desarrollo
fisiológico de su sistema digestivo. Esto es más importante cuando se trata de
alimentación con leche entera o sustituto lechero que son los componentes más
costosos en el proceso nutricional. Ya que debido a la dificultad que existe en el
proceso de transformación del ternero de monogástrico a rumiante es uno de los
más complejos y esto va a depender de la alimentación que se le de al animal y
con la presente investigación se trata de conocer cuál sería el comportamiento
productivo del animal con las dos formas de suministro del alimento lácteo.
Por lo citado anteriormente, en la presente investigación se plantearon los
siguientes objetivos:
a. Estudiar el comportamiento productivo de los terneros cuando reciben el
alimento lácteo (reemplazador lechero Raltec), en cantidades fijas diarias y
cantidades variables diarias.
b. Determinar el comportamiento del alimento líquido: alimento sólido que
consumen los terneros según se incrementan sus requerimientos
nutricionales.
c. Identificar el desarrollo de los estómagos de los terneros a 60 días de edad,
teniendo en cuenta el sistema de suministro del alimento lácteo.
d. Realizar una validación del experimento realizado en Cuba, aplicado a
nuestro país.
II. REVISIÓN DE LITERATURA
E. LACTO REEMPLAZANTES
5. Lactoremplazantes
Así, puede plantearse que un sustituto lechero está compuesto por una fuente
proteica, como la leche descremada en polvo, levaduras, hidrolizados proteicos
de soya, de pescado, también utilizan el plasma sanguíneo, suero de leche
concentrado, gluten de cereales, etc., una fuente energética que generalmente es
grasa de origen animal o vegetal, suero de queso y el parcialmente deslactosado,
pequeñas proporciones de azúcares, almidones tratados, complemento vitamínico
mineral, emulsificantes y con frecuencia enzimas y los antibióticos. (Roy, J. 1980).
En Europa se producen dos tipos de sustitutos, los que contienen al menos un
60% de leche descremada en polvo y aquellos que se basan en suero seco o
productos derivados del suero (“zero-products”), que generalmente exportan. En
Estados Unidos y Canadá se elaboran sustitutos que contienen subproductos de
la leche, y en su mayoría incluyen otras fuentes proteicas, como los concentrados
proteicos de soya (Latrille, L. 1988).
En EE. UU. Las fórmulas elaboradas también tenían un alto contenido de leche
descremada en polvo, aunque también se incorporaba suero seco de queso y de
mantequilla (Latrille, L. 1988).
Por esta razón el precio de la leche descremada en polvo sufre grandes
fluctuaciones, haciéndola poco atractiva para su uso en este tipo de productos. El
esfuerzo del investigador se centra en abaratar los costos de producción de
sustitutos y en especial de la crianza de terneros (Latrille, L. 1988).
Hasta que el rumen no pueda suplir las cantidades de energía y proteínas
necesarias para el mantenimiento y crecimiento, el ternero debe contar con una
correcta alimentación a partir de leche o sustitutos lecheros, teniendo en cuenta la
calidad y cantidad que se ofrece. La leche es el alimento ideal para el ternero,
pues su sistema digestivo y enzimático está adaptado para la digestión de sus
componentes (Latrille, L. 1988).
En la actualidad, la industria de los sustitutos lácteos continúa viéndose afectada
por los cambios que ocurren tanto a nivel de producción de los predios lecheros
como en la manufacturación de la industria que los procesa. Al mismo tiempo, se
encuentran nuevos segmentos en el mercado de consumo humano para la leche
y sus derivados, debido al uso de nuevas tecnologías y de la creciente demanda
(Latrille, L. 1988).
En la década de los 60, el precio de la caseína, sufre un gran incremento debido a
los reajustes del sector lácteo en grandes países productores como Australia y
Nueva Zelanda. Con esta alza, investigadores y fabricantes de sustitutos
lecheros en Estados Unidos comenzaron a buscar nuevas alternativas para su
formulación. Es así como se empezó a utilizar otros ingredientes en la
elaboración de sustitutos solubles como harina de carne, harina de soya,
levaduras de cerveza, concentrados solubles de pescado y harina de trigo.
En los años 80 con el desarrollo de la tecnología, aumentó la utilización de
materias primas alternativas, especialmente los subproductos de la soya que
comienzan a ser económicamente interesantes. Esto solucionó los problemas de
aporte de proteína y fue a principio de los 90 cuando se desarrolló en Europa
sofisticados procesos de incorporación de grasas y se aprovecha para utilizar con
mayor eficiencia materias primas como el aceite de coco o el de pescado
(Moreno, J. 2004).
Productos y subproductos utilizados en la elaboración de reemplazadores
lecheros y su relación con la capacidad enzimática del ternero.
Los primeros sustitutos lácteos se elaboraron en los años 50 usando como
materias primas leche descremada en polvo, suero en polvo, grasa láctea y grasa
animal. Dichos productos tuvieron una utilización muy limitada, debido
probablemente a su bajo contenido en grasa (10% respecto al 30% de la leche
entera), y a los rudimentarios sistemas que existían para sacar la leche
descremada. Esto provocaba serios problemas digestivos a los terneros puesto
que no poseen las enzimas para digerir las proteínas desnaturalizadas resultantes
de la aplicación de éstos procesos (Moreno, J. 2004).
Los sustitutos lecheros o lacto-reemplazadores son productos que simulan a la
leche natural que se suministra al ternero, pero siempre debe ir acompañado de
un alimento seco que cuando se reconstituye, se disuelve o mantiene en
suspensión sus componentes, puede sustituir la leche materna con resultados
satisfactorios. Se ha indicado que las razones para su utilización son necesarias
y económicas.
Según Davis, C. (2004), el uso de sustitutos de leche, que no es otra cosa que la
leche en polvo en diferentes formas, tiene cierta popularidad, especialmente
porque rebaja costos, y en un mundo donde cada vez se cuestiona más los
costos, tiene cabida. Visto el tenor nutricional de las diferentes marcas de
sustitutos de leche, debe ser una buena alternativa para la alimentación del
ternero.
Las materias primas más utilizadas consisten en productos lácteos como la leche
descremada en polvo y el suero de la leche seco, concentrados proteicos de
pescado y de soya entre otros.
Hasta que el rumen no pueda suplir las cantidades de energía y proteínas
necesarias para el mantenimiento y crecimiento, el ternero debe contar con una
correcta alimentación a partir de leche o reemplazadores lecheros, teniendo en
cuenta la calidad y cantidad que se ofrece. La leche es el alimento ideal para el
ternero, pues su sistema digestivo y enzimático está adaptado para la digestión
de sus componentes. Los mejores reemplazantes lácteos son aquellos en que la
fuente de proteína es la leche desnatada en polvo, obtenida por un buen sistema
de fabricación que no emplee temperaturas demasiado elevadas. Sin embargo,
razones económicas obligan a utilizar otras fuentes proteicas, como el suero,
harinas de pescado o proteínas de origen vegetal, como la soja. Debe cuidarse
en estos casos la composición final en aminoácidos. En general, los
reemplazantes lácteos que no contengan leche desnatada en polvo producirán
ganancias de peso vivo algo más bajas y mayores incidencias de problemas
digestivos, pero su uso puede estar justificado dado su menor costo. Por las
limitaciones digestivas que presentan los terneros en las primeras semanas de
vida, resultarán mejores los sustitutivos lácteos que utilizan lactosa, glucosa y
grasa de cerdo bien homogeneizada como fuente de energía, aunque, igual que
en el caso de la proteína, se pueden utilizar otros productos, como el sebo e
incluso cantidades limitadas de polisacáridos. Recientemente han surgido los
reemplazantes lácteos acidificados, que tienen la ventaja de que, una vez
reconstituidos, permanecen estables dos o tres días, lo que simplifica el manejo y
disminuye el trabajo que lleva consigo la cría de terneros. En esencia, son
reemplazantes lácteos clásicos a los que se añaden ácidos orgánicos, solos o en
combinación, y a veces también sales orgánicas de estos ácidos. Los resultados
que se obtienen con ellos son similares a los alcanzados con los reemplazantes
convencionales. Son varios los autores que citan mejores rendimientos, que, en
algunos casos, achacan a la disminución de la incidencia de diarreas (Moreno, J.
2004).
6. Ventajas del uso de lactoremplazantes
Una de las ventajas más notables de la crianza artificial del ternero es el uso de
los productos de la industria lechera y derivados cuyos precios son menores que
el de la leche entera. El desarrollo tecnológico en la producción de terneros ha
permitido que se hayan obtenido resultados satisfactorios en el empleo de los
reemplazadores lecheros (Inchausti, D. 1970).
Cuando se emplea leche sola en la crianza de la ternera consume no menos de
345 kg de leche por animal, pero cuando se emplea el reemplazador el consumo
se reduce a 145 kg de leche entera y 30 kg de éste producto. Entonces 1 kg de
reemplazador sustituye entre 6 y 7 kg de leche fresca, lo que reduce el costo de
alimentación del ternero en unas cuatro veces (Inchausti, D. 1970).
7. Características de un buen lactoremplazantes
Un buen sustituto debe tener un 25 % de proteínas, 15% de grasas, 53% de
carbohidratos y un 7% de cenizas.
Las fórmulas de sustitutos lecheros tienen en su constitución aspectos comunes y
se caracterizan por contener nivel del 50 - 70 % de leche descremada (Chongo,
B. 1986), aunque existen sustitutos con menos nivel de leche descremada del 30 -
50%.
Los sustitutos lecheros deben ser solubles en agua, ansiosamente consumidos
por los terneros, poseer una digestibilidad alrededor de un 90 – 95 %, un
adecuado contenido de aminoácidos esenciales y no tener efecto adverso para el
crecimiento y la tasa de conversión.
Según Stobo, I. y Roy, J. (1978), Silva, A. (1997) y González, I. (2003), todo buen
sustituto debe cumplir con los siguientes requisitos:
� Suministrar un adecuado aporte de nutrientes fácilmente digestibles,
utilizables por el ternero para cubrir sus requerimientos.
� Aportar un contenido equilibrado de aminoácidos esenciales.
� Ser altamente soluble en agua.
� Poseer propiedades de suspensión en el agua que permita una mezcla
homogénea.
� Tener baja velocidad de sedimentación.
� Estar libre de factores tóxicos.
� Ser estable en el tiempo.
� Poseer una buena palatabilidad.
� Ser factible de producir (su costo no debe exceder al de la leche).
� Tener producción uniforme y disponibilidad permanente.
� Estar libre de antibióticos.
8. Requerimientos nutritivos de los terneros y su r elación con los
sustitutos lácteos
Para que un sustituto lácteo sea considerado de buena calidad, debe satisfacer
todas las necesidades nutricionales del ternero, es decir, aportar proteínas,
energía, vitaminas y minerales para cubrir los requerimientos de mantenimiento y
crecimiento que tiene el animal. Como el sustituto es el único alimento que
consume el animal en las primeras semanas de vida, la formación debe ser lo
más similar posible a la leche, entregando cantidades suficientes para lograr un
buen desarrollo.
Algunas especificaciones que se consideran para elaborar sustitutos lácteos,
tomando en cuenta los requerimientos del ternero se exponen en el siguiente
cuadro.
Cuadro 1. CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES DE LOS SUSTITUTOS LECHEROS. Nutrientes Rango Proteína % 20 – 22 Grasa % 14 – 20 Fibra cruda < 0.1 – 0.6 Lactosa % 38 – 48 Energía metabolizable (Mcal./kg.) 3.8 – 4.6 Vitamina A (UI/kg.) 10000 – 50000 Vitamina D (UI/kg.) 2200-10000 Vitamina E (UI/kg.) 60-200 Antibiótico (mg./kg.) -------- Fuente: Modificado de Otterby, S. y Linn, H. (1981), y NRC. (2001)
F. EFECTO DEL ALIMENTO SÓLIDO EN EL DESARROLLO RUMI NAL
En este sentido, quedo demostrado que los componentes específicos que actúan
en el desarrollo de los pre estómagos son los AGV, principalmente los ácidos
acético, propionico y butírico que se producen como resultado de la fermentación
microbiana de los carbohidratos y las proteínas de la ración sólida (Flatt W. et al.
1956).
Los ácidos butírico y propionico son los principales estimulantes del crecimiento
de los tejidos de la pared ruminal y de la habilidad absorsiva, en parte debido a
que se metabolizan en gran medida por los tejidos del rumen durante la absorción
(Sander, E. et al. 1959), aportando la energía para el crecimiento del tejido
epitelial y para las contracciones musculares. Además, estos ácidos tienen
efectos directos sobre la proliferación y diferenciación de las células epiteliales del
tracto gastrointestinal (Sakata, T. y Tamate, H. 1976, Sakata, T. y Tamate, H.
1978). Por consiguiente se debe estimular al ternero a que consuma alimento
sólido desde los 15 días de nacido con mayor proporción de concentrados para
producir alta concentración de AGV en rumen fundamentalmente butírico y
propionico y así asegurar el crecimiento normal de los tejidos de los pre
estómagos desde edades tempranas.
Las raciones integrales portadoras de alimentos concentrados y fibrosos, que
sean altamente palatables y digeribles facilitan el consumo temprano y suplen
mejor las necesidades de nutrientes en los terneros jóvenes, lo que es esencial
para el éxito del desarrollo ruminal y el destete temprano, preparándolo para la
etapa pos lactante cuando debe alimentarse fundamentalmente con alimentos
sólidos (Plaza, J. et al. 1997).
Desde el comienzo de estos estudios en la década del 50 se pensó que el
consumo de fibra era el factor principal para el desarrollo del rumen-retículo, pero
luego se conoció que el estimulo para el desarrollo del rumen no estaba dado por
el alimento sólido per se, sino que los productos finales de la fermentación de
estos alimentos secos con alto potencial de fermentación eran los encargados de
este crecimiento, donde el metabolismo de los AGV en la pared ruminal produce
el crecimiento y desarrollo de este tejido (Plaza, J. 1997).
No obstante, el ternero necesita cierto nivel de fibra en la ración para completar el
desarrollo ruminal y nutricional desde la tercera semana de nacido, ya que la fibra
es el componente propicio para la motilidad ruminal y el desarrollo de la fracción
muscular de la pared del rumen. Además, el efecto físico de la fibra en el
contenido ruminal es importante para una digestión fermentativa eficiente,
evitando las enfermedades metabólicas que se producen en este órgano, tales
como meteorismos y paraqueratosis, induciendo el efecto abrasivo en las papilas
y la pared ruminal (Davis, C. y Drackley, J. 2002).
En general, es preferible suministrar un alimento iniciador completo con alto nivel
de concentrado y menor en fibra (Quigley, J. 1994), aunque hay autores que
recomiendan ofrecer heno de buena calidad a voluntad después que el ternero se
ha destetado y ya consume no menos de un kg de concentrado, lo que debe
suceder después de los 2 meses de edad y critican a los que ofrecen heno largo
desde la segunda semana de nacido, considerando que esa práctica es
inadecuada y no recomendada (Davis, C. y Drackley, J. 2002).
Es cierto que una ración que tenga más alimento fibroso que concentrado propicia
el crecimiento del volumen y de la musculatura de los pre estómagos, sin
embargo el crecimiento y desarrollo de los tejidos de la pared de los pre
estómagos y de las papilas absortivas responde más al consumo de concentrado
que de heno (Stobo, J. et al. 1966). Los microorganismos que desdoblan la fibra
requieren un periodo más largo para establecerse en el Rumen-retículo que los
microorganismos que fermentan los azucares y los almidones (Anderson, K. et al.
1987).
Una parte del incremento del peso vivo de los terneros alimentados con leche,
concentrado y heno responde al crecimiento del tejido intestinal y el contenido de
la misma (Plaza, J. 1983). Por otro lado, se ha podido observar que estos terneros
alcanzan las proporciones del animal adulto a las 16 semanas y posiblemente
antes, cuando el destete es muy precoz.
El peso del contenido de los estómagos o digesta, respecto al peso vivo del
ternero pasa por 4 periodos que definen este proceso:
� Al nacimiento --------- alrededor del 3%.
� De 0 a 60 días ------------ 3 a 7%.
� De 61 a 120 días---------- 7 a 10%.
� Después de 120 días ------se estabiliza alrededor de 10%.
Para provocar un desarrollo temprano del rumen debe utilizarse el destete
temprano para incrementar el consumo de alimento sólido, permitir el crecimiento
del epitelio y promover la motilidad ruminal.
G. FISIOLOGÍA DIGESTIVA DEL LACTANTE
Como se mencionara anteriormente el ternero nace con la capacidad de digerir
leche y sólo por métodos enzimáticos y no fermentativos. Por esta razón los DE
no son funcionales durante esta etapa. La leche pasa directamente desde el
esófago al abomaso gracias al cierre de la gotera esofágica.
4. La leche aporta todos los componentes necesarios para nutrir al
lactante
La leche posee una cantidad relativamente constante de lactosa (alrededor del
4,5 %), y concentraciones más variables de proteínas (entre 3 y 4,5 %), y grasa
(entre 3 y 5 %), que varían principalmente por diferencias entre razas o por el
momento de la lactancia. El agua y los electrolitos completan su composición. La
lactosa es un disacárido formado por glucosa y galactosa. Las proteínas de la
leche incluyen a las caseínas en un 80 %, mientras que el resto son alfa y beta
albuminas, betaglobulinas. Los ácidos grasos representan el principal
componente de la grasa, y son liberados principalmente como triglicéridos y
secundariamente como fosfolípidos y ácidos grasos libres.
5. El cierre de la gotera esofágica es responsable del comportamiento
digestivo del neonato
La gotera esofágica es una invaginación, a manera de canal, que atraviesa la
pared del retículo, extendiéndose desde la desembocadura del esófago hasta el
orificio retículo-omasal. Al ser estimulada, los músculos de sus labios se cierran
creando un canal casi perfecto que conecta el cardias con el canal omasal, y de
este modo el calostro o la leche no caen al retículo-rumen donde causarían
fermentaciones indeseadas, sino que llegan directamente al abomaso donde se
inicia su digestión.
El cierre de la gotera esofágica responde a un arco reflejo que se origina en
respuesta a estímulos centrales y periféricos. El acto de succionar la mama o la
mamadera, o aún el observar la mamadera o la preparación del alimento, inician
este reflejo. Por otro lado existen receptores en la faringe que responden a los
componentes químicos de la leche, como lactosa, proteínas y minerales, y a su
temperatura. Dichos estímulos son transmitidos al centro bulbar especialmente
por el nervio trigémino. Las fibras eferentes son vagales y actúan estimulando los
labios de la gotera e inhibiendo la motilidad de los divertículos. Recientemente se
ha demostrado que durante el mamado se libera polipéptido intestinal vasoactivo
(PIV), que relaja el esfínter retículo-omasal. La distensión abomasal inhibe el
reflejo de contracción de la gotera esofágica. La adrenalina, que actúa relajando
la musculatura de la gotera, también inhibe el reflejo de cierre. Estos factores
deben tenerse en cuenta en la alimentación artificial de los terneros, a fin de evitar
el suministro de una cantidad excesiva de leche, o de hacerlo bajo condiciones
estresantes, que provoquen el pasaje de leche al retículo-rumen.
El reflejo de cierre de la gotera esofágica, propio del lactante, se va perdiendo con
el desarrollo del rumiante. Sin embargo ciertos factores pueden estimularlo en el
adulto.
Uno de ellos es la hormona antidiurética (ADH), liberada desde la neurohipófisis
en respuesta a la deshidratación o al aumento de la osmolaridad del plasma. Esto
se debería a que, ante la necesidad de incorporar agua rápidamente al
organismo, la ADH estimula el reflejo para que el agua llegue directamente al
duodeno donde será absorbida. Estimulan también este reflejo en animales
adultos las soluciones salinas de sodio en bovinos o de sulfato de cobre en
ovinos.
6. A nivel abomasal la leche se coagula, reteniendo caseína y triglicéridos
El ternero obtiene la leche por succión de la mama. Este acto asegura un
adecuado cierre reflejo de la gotera esofágica. En cada toma de leche consume
alrededor de 200 ml y lo repite 10 a 15 veces por día. En el abomaso la leche se
coagula en pocos minutos por acción de la enzima renina, fermento lab o cuajo.
La renina genera el coágulo al convertir la caseína soluble en una red de
paracaseinato de calcio, que a su vez retiene los glóbulos grasos. Este coágulo se
retrae en pocos minutos y segrega una serie de componentes que representan el
"suero de la leche". Este suero vehiculiza la lactosa y las proteínas solubles hacia
el intestino. La lactosa es degradada en glucosa y galactosa por una lactasa
ubicada en los enterocitos y luego absorbida. El enterocito posee también
peptidasas que degradan las proteínas menores que ingresan con el suero de
leche y algunas de menor peso molecular son absorbidas sin degradación previa.
Esto demuestra la existencia de una buena actividad digestiva intestinal de
mucosa, que se contrapone a la baja capacidad secretoria del páncreas y del
hígado, lo cual reduce la capacidad proteolítica y lipolítica en el lumen intestinal.
Esta situación remarca la importancia de la coagulación y retención de la caseína
y los triglicéridos en el abomaso, ya que si ambos componentes de la leche
pasaran al intestino no sólo no serían bien digeridos sino que además, y en
consecuencia, generarían un arrastre osmótico de agua. (Fisiología Digestiva y
Metabólica de los Rumiantes – Relling, R. y Mattioli, M. 2005).
El coagulo retenido sufre la acción proteolítica de la renina que lentamente va
liberando péptidos que pasan al abomaso y siguen la citada digestión de mucosa.
La actividad lipolítica recae en la lipasa salival que libera principalmente
monoglicéridos y ácidos grasos libres que serán absorbidos por los enterocitos.
Cada coágulo tarda alrededor de 12 hs en ser completamente degradado, por lo
cual en abomaso coexisten coágulos de diferente tamaño.
H. FISIOLOGÍA DIGESTIVA DURANTE EL PERÍODO DE TRANS ICIÓN DE
LACTANTE A RUMIANTE
La transición de lactante a rumiante implica para el ternero una serie de pasos
adaptativos. Estos incluyen cambios en la morfología y funcionalidad del aparato
digestivo, el desarrollo de la flora microbiana normal y también cambios
metabólicos.
El desarrollo del aparato digestivo es variable y depende del tipo de dieta. Los
valores del cuadro 2 corresponden a terneros con acceso a alimento sólido, sin
embargo si el animal se mantiene con una dieta exclusivamente líquida llega a las
13 semanas de vida, o aun más, con sus DE aún rudimentarios, de modo que el
abomaso representa aún el 30 % de la capacidad gástrica total. Esto remarca la
importancia que posee la estructura física del alimento como estímulo para el
desarrollo de la capacidad relativa del retículo-rumen y de su pared muscular. A
modo de ejemplo, la capacidad de un bovino de 13 semanas alimentado con
forraje es de 42 litros, mientras que uno de la misma edad alimentado con
concentrado es de 30 litros solamente. El desarrollo de las papilas ruminales
depende en cambio de la concentración de AGV, como mecanismo adaptativo
para aumentar la superficie para su absorción.
Cuadro 2. CAPACIDADES RELATIVAS DE LAS DIVISIONES DEL ESTÓMAGO DEL TERNERO EN FUNCIÓN DE LA EDAD, EXPRESADAS COMO PORCENTAJE DE LA CAPACIDAD GÁSTRICA TOTAL. Edad Retículo -rumen % Omaso % Abomaso % Neonato 40 4 56 3 semanas 48 4 36 7 semanas 66 4 23 Adulto 85-90 3-5 8-9 Fuente: Gonzales, I. (1990).
III. MATERIALES Y MÉTODOS
I. LOCALIZACIÓN Y DURACIÓN DEL EXPERIMENTO
El presente trabajo de investigación se desarrolló en el área de animales del
Departamento de Alimentación y nutrición de Rumiantes en el Instituto de Ciencia
Animal (ICA), ubicado en el Km. 47½ de la carretera central del Municipio San
José de las Lajas en la provincia La Habana, Cuba, a continuación se detallan las
condiciones meteorológicas en el, cuadro 3.
Cuadro 3. CONDICIONES METEOROLÓGICAS I.C.A. CUBA. Parámetro Promedio Altitud (m.s.n.m.) 92 Temperatura (ºC) 27 Humedad relativa (%) 80 Precipitación anual (mm) 1400 Fuente: Estación meteorológica I.C.A.(2008)
La validación de los resultados experimentales se realizó en el Ecuador, provincia
de Pichincha, Cantón Mejía, ciudad de Machachi, criadero “La Laguna” de
propiedad del Dr. Galo Ávila, cuyas condiciones meteorológicas se describen en
el, cuadro 4.
Cuadro 4.CONDICIONES METEOROLÓGICAS DE LA CIUDAD MACHACHI. Parámetro Promedio Latitud - 0.18 Longitud -78.51 Promedio de altitud 3029 Temperatura (ºC) 11.6 Precipitación anual (mm) 1472.79 Fuente: Estación meteorológica Izobamba-Santa Catalina. (2008).
J. UNIDADES EXPERIMENTALES
En el presente estudio se utilizaron 24 terneros mestizos (Holstein x Cebú) de 7
días de edad con un peso promedio de 30 kg. Clínicamente sanos.
Para la validación se utilizaron 8 terneros de 30 días de edad con un peso
promedio de 45 kg. Clínicamente sanos, a los cuales se aplicaron el tratamiento
de 4 litros de leche durante toda la etapa de lactancia.
K. MATERIALES, EQUIPOS E INSTALACIONES
4. Materiales
� Cajas petri
� Sustituto lechero RALTEC
� Material de oficina
� Tablas de requerimientos de la (NRC 2004)
� Guantes de cirugía
� Pienso
� Bisturí
� Termómetro
� Cuchillo
� Baldes.
� Materiales de limpieza
5. Equipos
� Computador e impresoras
� Cámara fotográfica
� Software específicos (CALRAC, INFOSTAT)
� Báscula de Pesaje.
� Estufa
� Balanza digital
6. Instalaciones
� Cunas
� Nave de recría
� Matadero experimental
L. TRATAMIENTO Y DISEÑO EXPERIMENTAL
Para determinar el “Efecto de dos formas de suministro del alimento lácteo
(Raltec), en el comportamiento de terneros Holstein Mestizos (Holstein x Cebú)”
con 8 repeticiones como se detalla en el, cuadro 5, se utilizó un Diseño
Completamente Aleatorizado. Que se ajusta al siguiente modelo lineal aditivo.
ijiYij ∈++= τµ
Donde:
Yij : Parámetro a evaluar
µ : Media general
iτ : Efecto de los tratamientos
ij∈ : Efecto del error experimental
Cuadro 5. ESQUEMA DEL EXPERIMENTO. Tratamiento Código Repeticiones Terneros/UE Terneros/Trat. Control T0 8 1 8 Raltec fijo + pienso T1 8 1 8 Raltec var + pienso T2 8 1 8 Total 24 UE: Unidad Experimental.
1. Descripción de los tratamientos
T0. Terneros consumiendo leche entera + pienso
T1. Terneros consumiendo lacto reemplazante (RALTEC) en cantidades fijas +
pienso
T2. Terneros consumiendo lacto reemplazante (RALTEC) en cantidades
variables + pienso
2. Validación del Experimento
A continuación se detalla la validación del experimento en Ecuador en el, cuadro
6.
Cuadro 6. ESQUEMA DEL EXPERIMENTO DE VALIDACIÓN.
TRATAMIENTO. CODIGO. Terneros/UE # REPETICIONES. Terneros/Trat
T3 Lactoremplazante
comercial
1 8 8
M. MEDICIONES EXPERIMENTALES
� Peso vivo: a 7, 30, y 60 días
� Consumo de alimento: diariamente
� MS en excretas los días de pesaje: 30 y 60 días
� MS en terneros que presenten desarreglos entéricos
� Hb, Hc, proteína total y conteo diferencial
� MS, N, FB, Ca, y P. EM según tablas de García Trujillo y Pedroso (1987)
� Analizar el comportamiento de los consumos de alimento lácteo y ración
integral según el ternero va incrementando la edad.
� Se sacrificaran 4 terneros por tratamiento al final de la prueba para medir
desarrollo ruminal y el crecimiento anatómico de sus diferentes tejidos.
N. ANÁLISIS ESTADÍSTICO Y SEPARACIÓN DE MEDIAS
� Análisis de varianza para las diferencias
� Separación de medias según Duncan (P < 0.05)
� T de student para la validación
O. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
Los animales al principio del experimento se les pesaron y se ubicaron
aleatoriamente en cunas individuales de piso ranurado donde recibieron el
sustituto lechero (Raltec), en dos tomas diarias una a las 7 de la mañana y otra a
las 4 de la tarde y se les suministró una ración integral con 20% de heno molido a
voluntad disponiendo de agua de bebida a libre disposición se hicieron dos
muestreos de sangre para determinar los niveles de hemoglobina, hematocritos,
proteína total y conteo diferencial.
Además se hicieron muestreos de excretas para determinar la materia seca y
poder valorar el estado de consistencia de las mismas y que las mismas deben
estar por encima de un 20%, lo que indica el estado de salud y nutricional de cada
ternero. Es posible que la MS este entre 12 y 20% y nos represente un estado de
relajamiento de cada ternero que como es conocido no afecta su comportamiento,
pero por debajo de este nivel si se considera ya un estado diarreico con
desarreglos entéricos que si puede afectar el comportamiento y la salud de los
mismos, se muestrearon los alimentos para determinar su composición y calidad
de los mismos.
En los animales sacrificados se realizó un estudio del desarrollo ruminal y de los
demás compartimentos del estomago para determinar su desarrollo al momento
del destete a 60 días de edad.
P. METODOLOGÍA DE EVALUACIÓN
Con los resultados de este experimento se valoró la importancia del uso de este
reemplazante lechero en combinación con la ración integral para alcanzar el
desarrollo fisiológico del sistema digestivo al pasar de animal pre-rumiante a
rumiante funcional.
5. Peso vivo de los animales
Se tomaron los pesos vivos de los animales a los 7, 30 y 60 días de edad de
acuerdo a lo previsto en la investigación.
6. Aporte nutricional del pienso
Se realizaron muestreos del Heno y el suplemento ofrecido a los animales, los
cuales fueron secados en una estufa a 60 ºC hasta alcanzar un peso constante,
para luego molerlos con una criba de 1mm, para sus análisis de caracterización
bromatológicas
7. Consumo del pienso mas 20% heno molido
La cuantificación del consumo del concentrado y heno se realizó a través del
pesaje del alimento ofertado y rechazado que se les brindo a los animales.
8. Estudio de comportamiento animal
Se evaluó la conducta que adoptan los animales frente al consumo del lacto
reemplazante y el pienso, para lo cual se tomaron un registro y vistas del total de
actividades que desempeñen los animales cada 10 min. durante 24 horas, en 3
días, contemplados en el periodo experimental.
IV. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
E. PESO VIVO: A LOS 7, 30, Y 60 DÍAS (kg)
Al inicio de la investigación los terneros pesaron en promedio 35.08 kg, valores
que presentan una confianza puesto que alcanzaron un coeficiente de variación
de 7.37 %.
A los 30 días cuando se volvió a pesar a los animales, al aplicar en tratamiento a
base de leche entera + pienso, lacto reemplazante en cantidades fijas + pienso y
lacto reemplazante en cantidades variables + pienso, registraron 44.88, 44.88 y
44.19 kg de peso, entre los cuales no registran diferencias estadísticas (P > 0.05).
A los 60 días los terneros alcanzaron un peso promedio de 66.71 % y un
coeficiente de variación de 10.19 %, al analizar los resultados mediante el análisis
de varianza se pudo determinar que no se registró diferencias estadísticas (P >
0.05).
Numéricamente la utilización de Raltec en cantidades variables + pienso
presentaron un peso de 67.89 kg, valor superior a los registrados con el
tratamiento a base de Raltec en cantidades fijas + pienso y control se obtuvieron
66.63 y 65.63 kg. de peso en los terneros. Esto se debe a que el lactoremplazante
esta balanceado además del pienso, que favorece la formación de tejido
muscular, más aún cuando los animales están libres de parásitos como se detalla
en el, cuadro 7.
Según Alviar, J. (2002) manifiesta que los terneros desde el nacimiento hasta los
seis meses de edad su alimentación debe basarse en leche, puesto que no se
considera un rumiante, puesto que en sus primero meses de vida estos no tienen
desarrollados los compartimentos estomacales. Y a partir que el ternero comienza
a consumir pastos secos, se empieza a estimular el desarrollo de los otros pre-
estómagos. De la misma manera manifiesta que en las ganaderías de algunas
fincas se retira la ternera de su madre desde el tercer día y se continúa
alimentando artificialmente Dándole leche y balanceado, o en lugar de leche
suministran lactoremplazante.
Cuadro 7. RESPUESTA DE LA UTILIZACIÓN DE SUSTITUTO DE LECHE EN TERNEROS DESDE LOS 7 – 60 DÍAS DE
EDAD.
Variables
Tratamientos
CV Media Sx Sig
Leche
entera
Raltec en
cantidades
fijas
Raltec en
cantidades
variables
Peso a los 7 días (kg) 35,00 36,13 34,13 7,37 35,08
Peso a los 30 días (kg) 44,88 a 44,88 a 44,19 a 7,66 44,65 1,21 ns
Peso a los 60 días (kg) 65,63 a 66,63 a 67,89 a 10,19 66,71 2,40 ns
Ganancia de peso de 7 - 30 días g/día 429,35 a 380,43 a 437,50 a 6,27 415,76 46,00 ns
Ganancia de peso de 31 – 60 días g/día 691,67 a 725,00 a 790,00 a 3,61 735,56 58,01 ns
Ganancia de peso a de 7 - 60 días g/día 577,83 a 575,47 a 637,03 a 3,77 596,78 46,24 ns
Fuente: Escobar, E. Letras iguales no difieren significativamente según Duncan al 5 %. CV %: Coeficiente de variación. Sx: Desviación típica de las medias. Ns: No significativo (P > 0.05). **: Altamente significativo (P < 0.01). *: Significativo (P < 0.05).
A los 30 días la ganancia de peso promedio fue de 415.76 g/día, con un
coeficiente de variación de 6.27 %, según el análisis de varianza, se pudo
determinar que no existe diferencias significativas entre los tratamientos.
Desde los 31 a los 60 días, la ganancia de peso de los tratamientos control, T1 y
T2, permitieron ganancias de peso de 691.67, 725.00 y 790 g/día, entre los cuales
no se registran diferencias estadísticas, aunque se puede manifestar que los
terneros que recibieron Raltec en cantidades variables más pienso registraron
mayor ganancia de peso, debiéndose a que este sistema de utilización de lacto
reemplazante permite una buena eficiencia alimenticia desde los 31 a los 60 días.
La ganancia de peso total de los terneros que recibieron el tratamiento control, T1
y T2, desde los 7 a los 60 días registraron en promedio 577.83, 575.47 y 637.03
g/días, resultando más eficiente los animales que recibieron Raltec en cantidades
variables a pesar de no registrar diferencias estadísticas, principalmente del
tratamiento Raltec en cantidades fijas, esto quizá se deba a que al suministrar una
cantidad variable, los animales, se ven forzados satisfacen sus requerimientos
según su condición corporal.
F. CONSUMO DE ALIMENTO
La utilización en la alimentación de terneras el tratamiento control, T1 y T2, los
terneros consumieron 68, 57 y 79.13 g/día de ración integral, pudiéndose
manifestar que entre los cuales no se identificó diferencias estadísticas, sin
embargo de ellas al utilizar Raltec en cantidades variables, estas posiblemente
hizo que el alimento fuese palatable haciendo que los alimentos consuman en
mayor cantidad que el resto de tratamientos hasta los 14 días de evaluación como
se detalla en el, cuadro 8.
De los 15 a los 22 días los terneros que recibieron leche entera,
lactoremplazantes en cantidades fijas y lactoremplazantes en cantidades
variables el consumo de ración integral fue de 215.00, 209.75 y 221.88 g/día,
valores entre los cuales no registran diferencias estadísticas (P > 0.05).
Cuadro 8. RESPUESTA DE LA UTILIZACIÓN DE SUSTITUTO DE LECHE EN TERNEROS DESDE LOS 7 – 60 DÍAS DE EDAD.
Variables
Lacto reemplazantes
CV Media Sx Sig Leche entera
Raltec en cantidades fijas
Raltec en cantidades variables
Consumo de ración integral 7-14 dias (g./dia) 68,00 a 57,00 a 79,13 a 10,25 68,04 19,66 ns Consumo de ración integral 15-22 dias (g./dia) 217,00 a 209,75 a 221,88 a 10,63 216,21 48,77 ns Consumo de ración integral 23-30 dias (g./dia) 500,75 a 482,50 a 553,88 a 8,99 512,38 98,19 ns Consumo de ración integral 7-30 dias (g./dia) 261,25 a 249,25 a 284,88 a 9,65 265,13 52,95 ns Consumo de ración integral 31-60 dias (kg./dia) 1,40 a 1,73 a 1,55 a 8,77 1,56 0,14 ns Consumo de M.S. de 7-14 dias (g./dia) 540,13 a 530,50 a 514,25 a 2,92 528,29 28,19 ns Consumo de P.B. de 7-14 dias (g./dia) 136,25 a 110,00 b 113,38 b 6,73 119,88 2,85 ** Consumo de E.M. de 7-14 dias (m.j./dia) 11,24 a 6,23 b 6,19 b 3,30 7,88 0,09 ** Consumo de M.S. de 15-22 dias (g./dia) 671,13 a 666,00 a 796,63 a 2,42 711,25 43,36 ns Consumo de P.B. de 15-22 dias (g./dia) 158,63 a 140,75 a 159,63 a 2,86 153,00 8,15 ns Consumo de E.M. de 15-22 dias (m.j./dia) 12,55 a 7,58 b 8,99 b 5,42 9,71 0,43 ** Consumo de M.S. de 23-30 dias (g./dia) 923,75 ab 907,50 b 1210,75 a 3,27 1014,00 87,03 * Consumo de P.B. de 23-30 dias (g./dia) 199,38 ab 170,75 b 232,13 a 3,47 200,75 13,92 * Consumo de E.M. de 23-30 dias (m.j./dia) 15,08 a 10,58 b 13,49 ab 9,01 13,05 1,11 * Consumo de M.S. de 7-30 dias (g./dia) 711,88 a 700,88 a 776,38 a 2,52 729,71 46,93 ns Consumo de P.B. de 7-30 dias (g./dia) 166,25 a 138,13 b 156,38 ab 2,55 153,58 7,44 * Consumo de E.M. de 7-30 dias (m.j./dia) 12,96 a 8,05 b 8,70 b 5,83 9,90 0,44 ** Consumo de M.S. de 31-60 dias (kg./dia) 1,72 a 2,01 a 1,73 a 6,36 1,82 0,12 ns Consumo de P.B. de 31-60 dias (g./dia) 326,88 a 302,50 a 267,50 a 3,72 298,96 22,31 ns Consumo de E.M. de 31-60 dias (m.j./dia) 23,04 a 21,02 ab 18,02 b 5,68 20,69 1,24 * Fuente: Escobar, E. Letras iguales no difieren significativamente según Duncan al 5 %. CV %: Coeficiente de variación, Sx: Desviación típica de las medias. Ns: No significativo (P > 0.05) **: Altamente significativo (P < 0.01), *: Significativo (P < 0.05).
De los 23 a los 30 días de investigación los terneros que consumieron leche
entera, una ración integral y Raltec en cantidades fijas y Raltec en cantidades
variables presentó un consumo de 500.75, 482.50 y 553.88 g/día
respectivamente, pudiendo manifestarse que no se identificó diferencias
estadísticas.
Los terneros que recibieron un tratamiento control, Raltec fijo y Raltec variable
desde los 7 a los 30 días registraron un consumo de 26,25, 249.25 y 284.88 g/día,
entre los cuales no se registran diferencias estadísticas, a pesar de que se puede
manifestar de que los terneros que recibieron Raltec en cantidades variables,
registró el mayor consumo de ración integral, esto quizá ase deba a que al
suministrar a voluntad el animal consume alimento en mayor proporción, factor
que hace a los animales más eficientes que interesa a los ganaderos ya sea de
leche o carne.
Finalmente el consumo acumulado de 31 a 60 días de ración integral en los
terneros que recibieron leche entera, Raltec en cantidad fija y Raltec en cantidad
variable registró 1.40, 1.73 y 1.55 Kg/día de ración integral, identificándose que la
utilización en esta etapa de Raltec fijo en terneras del día 31 a 60, permitió
consumir mayor cantidad de ración integral de alimento balanceado, debiéndose
a que posiblemente el alimento fue más apetitoso que hacer que los animales
está sujetos al grado de aceptación por parte de los ganaderos.
1. Consumo de Materia seca de 7 – 14 días
La cantidad de materia seca que consumieron diariamente los terneros desde los
7 a los 14 días al utilizar leche entera, Raltec en cantidades fijas, y en cantidades
variables fueron de 540.13, 530.50 y 514.25 g/día respectivamente, entre las
cuales no se registraron diferencias estadísticas, aunque se pudo notar que los
terneros que mayor cantidad de materia seca ingirieron fueron aquellos que se
alimentaron con Raltec en cantidades variables, esto quizá le permita ingerir lo
que realmente necesita sin restricción alimenticia que hizo que consumiera mayor
cantidad de materia seca.
2. Consumo de proteína bruta de 7 – 14 dias
La proteína consumida por los animales que recibieron leche entera fue de 136.25
g/día, valor que difiere significativamente (P < 0.01), entre los tratamientos con
Raltec fijo y variable, con los que se registraron 110.00 y 113.38 g/día, esto quizá
se deba a la proteína disponible en la leche entera que recibe diariamente, sin
embargo de ello se puede manifestar que a mayor cantidad de proteína los
terneros obtuvieron las mejores ganancias de peso (577.83 g /día), gráfico 1,
pudiendo manifestarse que la proteína ayuda a la formación de tejidos, aunque
Sanmiguel, L. (2004), manifiesta que la suficiente cantidad de proteína en la dieta
favorece la formación de tejidos musculares representados como ganancia de
peso.
Gráfico 1. Consumo de proteína bruta de 7 – 14 días (g/día).
3. Consumo de Energía metabolizable de 7 – 14 días
Desde los 7 a los 14 días el consumo promedio de energía metabolizable en los
terneros alimentados con leche entera, consumieron 11.24 Mj/día, gráfico 2, valor
que favorece la formación de tejido muscular, haciendo que se forme un animal
adecuado y de gran futuro cuando este es destinado a la recría, pero si se destina
a la producción de carne, esta energía permite la formación de tejido estructural,
mantenimiento y de producción. Al respecto Sanmiguel, L. (2004), manifiesta que
la energía es el nutriente más limitante al comienzo de la lactación. La ingestión
de energía no compensa las necesidades de mantenimiento y de producción
durante las primeras semanas de lactación. Debido a las altas demandas
energéticas para mantener la temperatura corporal, y su desplazamiento en el
medio.
Gráfico 2. Consumo de Energía metabolizable de 7 – 14 días (Mj/día).
4. Consumo de Materia seca de 15 – 22 días
La cantidad de materia seca que ingirieron los terneros que se alimentaron a base
de leche entera, Raltec en cantidades fijas y Raltec en cantidades variables fue de
671.13, 666.00 y 796.63 g/día entre los cuales no se identificó diferencias
estadísticas (P > 0.05), sin embargo se puede apreciar que el mayor consumo de
materia seca se registró con los terneros que recibieron Raltec en cantidades
variables.
5. Consumo de proteína bruta de 15 – 22 días
Los terneros que recibieron leche entera, Raltec en cantidades fijas y variables
registraron consumos de proteína de 158.63, 140.75 y 159.63 g/día, valores entre
los cuales no registran diferencias estadísticas, a pesar de ello con el tratamiento
Raltec variable, se obtuvo el mayor consumo de proteína, la misma que favorece
a la ganancia de peso de los terneros.
6. Consumo de Energía metabolizable de 15 – 22 días
La utilización de leche entera en la alimentación permitió disponer de 12.55 Mj/día
en los terneros de los 15 a 22 días, valor que permite utilizar esta energía en la
formación de tejido muscular y mantenimiento de los animales, superando
estadísticamente (P < 0.01), del los tratamientos a base del Raltec, con los cuales
se alcanzaron 7.58 y 8.99 Mj/día, gráfico 3, esto permite manifestar que los lacto
reemplazantes según Villena, E (2002), son elaborados a base de leche
desnatada, que no puede sustituir totalmente a la leche entera puesto que esta
dispone de gran cantidad de nutrientes, grasa, principales fuentes de energía para
el desarrollo de los terneros.
Gráfico 3. Consumo de Energía metabolizable de 15 – 22 días (Mj/día).
7. Consumo de Materia seca de 23 – 30 días
El consumo de materia seca de los 23 a 30 días con la utilización de Raltec en
cantidades variables fue de 1210.75 g/día, valor que difiere significativamente (P <
0.05), de los tratamientos Raltec fijo y leche entera con los cuales se obtuvieron
consumos de materia seca de 907.50 y 923.75 g/día, este consumo se observó
en mayor cantidad en los animales que recibieron Raltec variable, posiblemente,
esto hizo que los animales abra el apetito y se refleje en el consumo de materia
seca a los 30 días, gráfico 4. Villena, E. (2002) manifiesta que los subproductos
que forman los lactoremplazantes aportan cantidades importantes de vitaminas,
estos complementan para prevenir la posible destrucción debida al tratamiento
térmico para obtener la leche en polvo. También complementan con
oligoelementos escasos en los productos lácteos, como el magnesio, selenio,
cobre o hierro.
Gráfico 4. Consumo de materia seca de 23 – 30 días (g/día).
8. Consumo de proteína bruta de 23 – 30 días
El consumo de proteína bruta en promedio desde los 23 – 30 días con los
terneros que recibieron Raltec en cantidades variables fue de 232.13 g/día, valor
que permitió diferenciar estadísticamente de los tratamientos Raltec fijo y leche
entera con los cuales se registraron consumo de 170.75 y 199.38 g/día de
proteína, gráfico 5, esto se debe a que los reemplazantes al suministrar a los
terneros en cantidades variables, estos consumen a voluntad los nutrientes
haciendo que se refleje en la ganancia de peso y pesos finales corroborando lo
que reporta Villena, E. (2002), quien manifiesta que lactoremplazantes poseen
ciertos oligoelementos que hacen palatable al producto haciendo que se
incremente el consumo de proteína las cuales al ser ingeridas por los terneros,
estas son transformadas en proteína animal que es reflejada en la formación de
tejido corporal de los animales.
Gráfico 5. Consumo de Proteína bruta de 23 – 30 días (g/día).
9. Consumo de Energía metabolizable de 23 – 30 días
Los terneros que estuvieron bajo el efecto de la alimentación y leche entera,
presentó mayor disponibilidad de energía metabolizable que corresponde un valor
de 15.08 MJ/día, valor que difiere significativamente ( P < 0.05), de los
tratamientos a base de Raltec fijo y variable con los cuales se obtuvieron
consumos de 10.58 y 13.49 Mj/día de energía metabolizable, gráfico 6, esto quizá
se deba a que la leche entera al poseer de mayor cantidad de grasa, permita
disponer de mayor cantidad de energía metabolizable que ayuda a la formación
de tejido corporal. Según Villena, E. (2002), reporta que las necesidades
energéticas se calcula en base al peso vivo, el sistema de pastoreo, las
condiciones climáticas, la calidad del forraje y la orografía del terreno.
Gráfico 6. Consumo de Energía metabolizable de 23 – 30 días (Mj/día).
10. Consumo de Materia seca de 7 – 30 días
El consumo de materia seca entre los 7 y 30 días con la utilización de Raltec en
cantidades variables, fijas y leche entera fue de 776.38, 700.88 y 711.88 g/día,
valor no difieren significativamente (P > 0.05), entre los tratamientos, este
consumo se observó en mayor cantidad en los animales que recibieron Raltec
variable, posiblemente, esto hizo que los animales abra el apetito y se refleje en el
consumo de materia seca a los 30 días. Villena, E. (2002) manifiesta que los
subproductos que forman los lactoremplazantes aportan cantidades importantes
de vitaminas, que provocan que los animales ingieran mayor cantidad de alimento
para formar el tejido corporal.
11. Consumo de proteína bruta de 7 – 30 días
El consumo de proteína bruta en promedio desde los 7 – 30 días con los terneros
que consumieron leche entera fue de 166.25 g/día, valor que permitió diferenciar
estadísticamente (P < 0.05), de los tratamientos a base de Raltec fijo y variable
con los cuales se registraron consumo de 138.13 y 156.38 g/día de proteína,
gráfico 7, esto se debe a que los reemplazantes al suministrar a los terneros en
cantidades variables, estos consumen a voluntad los nutrientes haciendo que se
refleje en la ganancia de peso de los animales, corroborando lo que reporta
Villena, E. (2002), quien manifiesta que formación de tejidos corporales se debe a
la disponibilidad de proteína en la dieta de los animales, mientras que los
lactoremplazantes poseen ciertos oligoelementos que ayudan de cierta manera a
formar parte de la producción de tejido corporal.
Gráfico 7. Consumo de Proteína bruta de 7 – 30 días (Mj/día).
12. Consumo de Energía metabolizable de 7 – 30 días
Los terneros que estuvieron bajo el efecto de la alimentación y leche entera,
presentó mayor disponibilidad de energía metabolizable que corresponde un valor
de 12.96 MJ/día, valor que difiere significativamente ( P < 0.01), de los
tratamientos a base de Raltec fijo y variable con los cuales se registraron
consumos de 8.05 y 8.70 Mj/día de energía metabolizable, gráfico 8, esto quizá se
deba a que la leche entera al poseer de mayor cantidad de grasa, permita
disponer de mayor cantidad de energía metabolizable que favorece al la
formación de tejido corporal y utilizar esta energía para mantenimiento,
movimiento que realiza normalmente un ser vivo. Según Villena, E. (2002),
reporta que las necesidades energéticas se basa en el peso vivo, sistema de
pastoreo, condiciones climáticas del medio, calidad del forraje y la orografía del
terreno.
Gráfico 8. Consumo de Energía metabolizable de 7 – 30 días (Mj/día).
13. Consumo de Materia seca de 31 – 60 días
La cantidad de materia seca entre los 31 y 60 días que consumieron los terneros
que recibieron Raltec en cantidades fijas fue de 2.01 kg/día, valor no difiere
significativamente (P > 0.05), entre los tratamientos, puesto que al suministrar
Raltec en cantidades variables y leche entera presentaron consumos de 1.73 y
1.72 kg/día de materia seca, este consumo se observó en mayor cantidad en los
animales que recibieron Raltec fija, esto quizá se deba a que estos animales
durante el período de investigación estuvieron más rezagados que, en este
periodo mejoró en consumo de materia seca Villena, E. (2002), manifiesta que el
consumo de materia seca se basa en el peso de los animales, condiciones
ambientales, tipo de pasto y otros factores intrínsecos de los animales..
14. Consumo de proteína bruta de 31 – 60 días
La cantidad de proteína bruta que consumieron en promedio desde los 31 – 60
días con los terneros que recibieron leche entera fue de 326.88 g/día, valor que
aunque no permitió diferenciar estadísticamente (P > 0.05), de los tratamientos a
base de Raltec fijo y variable con los cuales se registraron consumo de 302.50 y
267.50 g/día de proteína, esto se debe a que los reemplazantes al suministrar a
los terneros en la leche entera, estos consumen a voluntad y en forma natural los
nutrientes haciendo que se refleje en la generación de tejido muscular. Villena, E.
(2002), quien manifiesta que formación de tejidos corporales en los animales
requieren de proteína de alto valor biológico los cuales tienen la leche entera y los
lactoremplazantes puesto que poseen ciertos oligoelementos que favorecen el
desarrollo de los animales.
15. Consumo de Energía metabolizable de 31 – 60 día s
Los terneros que estuvieron bajo el efecto de la alimentación y leche entera, y
lactoremplazante Raltec en cantidad fija presentó registró un consumo de energía
metabolizable que corresponde de 23.04 y 21.02 MJ/día, valor que difiere
significativamente ( P < 0.01), del tratamiento a base de Raltec en una cantidad
variable con la que se obtuvo un valor de 18.02 Mj/día, gráfico 9, esto quizá se
deba a que la leche entera al poseer de grasa en su totalidad, permite disponer de
energía que se metaboliza y favorece a la formación de tejido corporal a la vez
utilizar para mantenimiento, movimiento y su funcionamiento. Según Villena, E.
(2002), reporta que las necesidades energéticas se basa en el peso vivo, sistema
de pastoreo, condiciones climáticas del medio, calidad del forraje y la orografía del
terreno, además del estado fisiológico de los animales.
Gráfico 9. Consumo de Energía metabolizable de 31 – 60 días (Mj/día).
G. DESARROLLO RUMINAL Y CRECIMIENTO ANATÓMICO DE SU S
DIFERENTES TEJIDOS
1. Retículo y Rúmen vacío g./kg (P 0.73)
El retículo y rúmen vacío de los terneros sacrificados a los 60 días de edad, los
mismos que recibieron leche entera, lactoremplazante Raltec fijo y variable
registraron un peso de 58.16, 56.07 y 36.81 g/kg (P 0.73), entre los cuales no
registraron diferencias estadísticas, pudiendo manifestar que estos
compartimentos estomacales, alcanzaron un peso alto correspondiente a la leche
entera, debiéndose a que esta permite mayor concentración de nutrientes
naturales lo que hace que estos compartimentos sean más pesados.
2. Retículo y Rumen con contenido g./kg (P 0.73)
El rumen y retículo de los terneros alimentados con leche entera permitió registrar
328.08 g/kg (P 0.73), valor que difiere significativamente de los pesos que se
obtuvieron con los lactoremplazantes Raltec fijo y variable cuyo peso fue de
131.20 y 175.01 g/kg, gráfico 10, lo que permite manifestar que al ser el rumen y
retículo más pesado en vacío este tiene mayor capacidad de almacenamiento de
ingesta ruminal haciendo que difiera del los otros tratamientos.
Gráfico 10. Peso del Retículo y Rumen de terneros alimentados con leche entera
y lactoremplazantes g/Kg (P 0.73).
3. Omaso vacío g./kg (P 0.73)
El Omaso vacío de los terneros alimentados con leche entera fue más pesado,
puesto que alcanzó un valor de 24.45 g/Kg. a los 60 días de edad de los terneros,
superando estadísticamente de los tratamientos a base de Raltec fijo y variable
con los cuales se registraron 12.86 y 12.30 g/Kg. (P 0.73), esto quizá se deba a
que la leche entera al poseer gran cantidad de nutrientes en forma natural de las
vacas estos favorecen a un crecimiento de los pre estómagos que de alguna
manera influirán en el peso de los animales, muy importante en las vacas
lecheras, para presentar una cuña ventral adecuada o triangulada la misma que
permite que la vaca sea una buena productora de leche como se detalla en el,
cuadro 9.
Cuadro 9. RESPUESTA DE LA UTILIZACIÓN DE SUSTITUTO DE LECHE EN TERNEROS DESDE LOS 7 – 60 DÍAS DE EDAD.
Variables
Lactoremplazantes
CV Media Sx Sig Control
Raltec en cantidades
fijas
Raltec en cantidades variables
Retículo y Rúmen vacío g./kg (P 0.73) 58,16 a 56,07 a 36,81 a 8,11 50,35 4,87 ns Retículo y Rúmen con contenido g./kg (P 0.73) 328,08 a 131,20 c 175,01 b 4,35 211,43 11,66 ** Omaso vacío g./kg (P 0.73) 24,45 a 12,86 b 12,30 b 8,21 16,54 1,35 * Omaso con contenido g./kg (P 0.73) 33,54 a 40,11 a 53,97 a 9,69 42,54 8,80 ns Abomaso vacío g./kg (P 0.73) 16,23 a 16,39 a 15,60 a 6,43 16,07 0,37 ns Abomaso con contenido g./kg (P 0.73) 23,70 a 23,00 a 21,29 a 8,44 22,67 2,63 ns Intestino lleno g./kg (P 0.73) 308,54 a 198,75 b 214,26 b 10,58 240,52 9,00 ** Peso vivo al sacrificio (kg) 65,67 a 68,67 a 65,50 a 9,48 66,61 2,23 ns Peso metabólico 23,04 a 23,91 a 22,17 a 8,08 23,04 1,07 ns Grosor del músculo (mm.) 338,00 a 378,33 a 302,33 a 3,03 339,56 18,56 ns Grosor del epitelio (mm.) 5,48 a 5,20 a 5,00 a 9,90 5,23 0,18 ns Longitud de las papilas (mm.) 3,77 a 3,78 a 3,65 a 5,68 3,73 0,07 ns Consumo de E.M. de 31-60 dias (m.j./dia) 23,04 a 21,02 ab 18,02 b 5,68 20,69 1,24 * Fuente: Escobar, E. Letras iguales no difieren significativamente según Duncan al 5 %. CV %: Coeficiente de variación. Sx: Desviación típica de las medias. Ns: No significativo (P > 0.05). **: Altamente significativo (P < 0.01). *: Significativo (P < 0.o5).
4. Omaso con contenido g./kg (P 0.73)
El omaso con contenido en terneros alimentados con leche entera, registraron
33.54 g/kg, mientras que los animales que fueron alimentados con Raltec fijo y
variable presentaron un peso de 40.11 y 53.97 g/kg (P 0.73), gráfico 11, el mismo
que no difiere significativamente entre los tratamientos, sin embargo es necesario
manifestar que los animales que recibieron lactoremplazante pesaron más los
abomasos, esto posiblemente se deba a que este compartimento preestomacal es
elástico que hace que se encuentre la ingesta en mayor proporción en este
compartimento.
Gráfico 11. Peso del Omaso vacío de terneros alimentados con leche entera y
lactoremplazantes g/Kg (P 0.73).
5. Abomaso vacío g./kg (P 0.73)
El abomaso o estómago verdadero vacío de los terneros alimentados con leche
entera, lactoremplazantes Raltec fijo y variable registraron 16.23, 16.39 y 15.60
g/kg (P 0.73) entre los cuales no existieron diferencias estadísticas, pudiendo
observar que con el Raltec variable se obtuvo el menor peso del abomaso, esto
quizá se deba a la independencia específica de los animales puesto que unos
pueden tener estos compartimentos más grandes que otros.
6. Abomaso con contenido g./kg (P 0.73)
El estómago verdadero con contenido en terneros alimentados con leche entera y
lactoremplazante Raltec fijo y variable registraron 23.70, 23.00 y 21.29 g/kg (P
0.73), entre los cuales no se determinaron diferencias significativas, pudiendo
observar que esta variable guarda relación con el abomaso vacío.
7. Intestino lleno g./kg (P 0.73)
El intestino lleno de ingesta en los terneros alimentados con leche entera, a la
edad de 60 días registró 308.54 g/kg(P 0.73) de peso, el mismo que difiere
significativamente de los animales que recibieron Raltec fijo y variable con los
cuales se registraron 198.75 y 214.26 g/kg (P 0.73), Gráfico 12, esto permite
manifestar que la leche entera de alguna manera estimula que tengan los
intestinos más pesados y con mayor contenido de ingesta digestiva.
Gráfico 12. Peso del intestino lleno de terneros alimentados con leche entera y
lactoremplazantes g/Kg (P 0.73).
8. Peso vivo al sacrificio (kg)
El peso al sacrificio de los terneros alimentados con leche entera,
lactoremplazante fijo y variado presentaron 65.67, 68.67 y 65.50 kg, entre los
cuales no registraron diferencias estadísticas, a pesar de ello se puede manifestar
que los terneros que fueron alimentados con Raltec fijo presentaron un peso más
alto, pudiendo manifestar que el Raltec fijo es más eficiente.
9. Peso metabólico
El peso metabólico de los terneros alimentados con leche entera,
lactoremplazante Raltec fijo y variable a la edad de 60 días registró 23.04, 23.91
y 22.17 kg, valor entre los cuales no difieren significativamente (P > 0.05), los
cuales mantienen relación con los pesos vivos a la edad al sacrificio.
10. Grosor del músculo (mm)
El grosor del músculo de los terneros alimentados con leche entera, lacto
reemplazante a la edad de 60 días fue de 338.00, 378.33 y 302.33 mm,
encontrándose mayor grosor en los animales alimentados con lactoremplazantes
fijos, los cuales permiten mayor rendimiento económico al ser sacrificados y
comercializar en cortes diferenciados.
11. Grosor del epitelio (mm.)
El epitelio de los terneros alimentados con leche entera, lactoremplazantes Raltec
fijo y variable y sacrificados a una edad de 60 días presentaron 5.48, 5.20 y 5.00
mm de espesor, entre los cuales no se registró diferencias significativas.
12. Longitud de las papilas (mm.)
Las papilas de los terneros alimentados con leche entera, lactoremplazante Raltec
fijo y variable sacrificados a los 60 días presentaron una longitud de las papilas de
3.77, 3.78 y 3.65 mm, entre los cuales no registran diferencias estadísticas,
aunque se notaron que la mayor longitud se identificó con los animales que
recibieron Raltec fijo, los cuales fueron más eficientes.
H. VALIDACION DE LA INVESTIGACIÓN EN FUNCION DE LOS PESOS Y
GANANICA DE PESO DE LOS TERNEROS
Los pesos de los terneros a los 30 días en Cuba se registraron en promedio al
utilizar lactoremplazante un valor de 44.19 kg, siendo superior numéricamente de
los animales del Ecuador, puesto que se alcanzaron pesos de 42.25 kg, esta
secuencia se mantiene a los 60 días puesto que los animales de Cuba alcanzaron
pesos de 67.89 kg, mientras que en Ecuador 63.88 kg y finalmente una ganancia
de peso en cuba se alcanzó 23.70 kg y en nuestro país 31.63 kg, comose detalla
en el, cuadro 10, esto se debe a que la validación de la investigación se realizó en
un medio completamente diferentes como es el clima templado, lo que no ocurre
en Cuba que el clima es tropical, además del cruce genético, sin embargo de ello
los parámetros no difieren significativamente entre los dos sectores de
investigación, por lo que se puede manifestar que a pesar de disponer de
condiciones completamente diferentes se obtuvieron valores similares.
Cuadro 10. UTILIZACIÓN DE SUSTITUTO DE LECHE EN TERNEROS DESDE LOS 30-60 DÍAS DE EDAD, DESARROLLADOS EN CUBA Y VALIDADOS EN ECUADOR.
Variables Ecuador Cuba t Cal Sign
Peso de los terneros a los 30 días (kg) 42,25 44,19 0,38 ns
Peso de los terneros a los 60 días (kg) 63,88 67,89 0,19 ns
Ganancia de peso de 30 - 60 días (kg) 21,63 23,70 0,23 ns
Fuente: Escobar, E. T (0.05): 2.14. T (0.01): 2.98.
De esta manera podemos decir que el lactoremplazante Raltec es una forma
alternativa de alimentación para los terneros teniendo en cuenta que su costo es
mucho menor como se detalla en el, cuadro 11.
Cuadro 11. ANÁLISIS ECONÓMICO
Detalle Unid Cant. C. Unit.
Lacto Reemplazante Comercial
L. Entera Cuba Ecuador
Alimento Kg/día 4,680 0,374 0,524 0,647 0,580
Leche entera Lt/día 4,000 0,300 1,200
lactr. Cuba Lt/día 4,000 0,250 1,000
lactr. Ecuador Lt/día 4,000 0,160 0,640
Mano de obra Jornal/día 0,100 7,000 0,014 0,014 0,014
Total
1,738 1,661 1,234
Ganancia de peso Kg 2,207 0,692 0,725 0,790
precio/kg Peso vivo 1,100 1,100 1,100 1,100
Ingreso/GP día
0,761 0,798 0,869
Beneficio /Costo
0,438 0,480 0,704 Fuente: Escobar, E.
V. CONCLUSIONES
• La utilización de Raltec variable en los terneros permitió una ganancia de
peso de 790.00g, mientras que con los alimentados a base de leche entera
alcanzaron 691.67 g/día en el período de investigación.
• La utilización de leche entera en los terneros desde los 7 – 30 días
consumieron 166.25 g/día y de 31 a 60 días 326.88 g/día de proteína cruda.
• El consumo de energía metabolizable de los terneros desde los 7 – 30 días y
alimentados a base de leche entera fue de 12.96 Mj/día y desde los 31 a 60
días 23.04 Mj/día.
• Los animales que recibieron leche entera, presentaron un peso del retículo y
rumen vacío, omaso vacío, abomaso vacío, intestino lleno de contenido de
58.16, 24.45, 16.23 y 308.54 g/kg (P 0.73).
• Se puede concluir que tanto en Cuba como en el Ecuador al utilizar Raltec
variable presentaron el mismo comportamiento estadístico de los animales
tanto en peso a los 30, 60 y ganancia de peso.
VI. RECOMENDACIONES
• Al observar mayor ganancia de peso en los animales que recibieron Raltec
variable se recomienda utilizar este lactoremplazante para bovinos de carne.
• Puesto que la leche entera permite un mayor desarrollo en el tracto digestivo
como peso del rumen y retículo, omaso, abomaso e intestino delgado, este
tipo de alimento se recomienda utilizar en bovinos de leche, puesto que estos
animales requieren de mayor volumen abdominal.
• Al comportarse de manera similar en Cuba y Ecuador los parámetros de peso,
y ganancia de peso de los terneros alimentados con lactoremplazante, se
puede recomendar introducir la tecnología cubana en nuestro medio.
LITERATURA CITADA
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sustitutos de leche para terneros. Revista Mundial de Zootecnia
(FAO). pp 18 – 24.
ANEXOS
Anexo 1. Peso alos 7 días (kg)
RESULTADOS EXPERIMENTALES
Repeticiones Tratamientos
Media Desv 0 1 2 I 37,00 40,00 31,00 36,00 4,58 II 37,00 38,00 30,00 35,00 4,36 III 36,00 33,50 36,00 35,17 1,44 IV 35,00 35,00 33,00 34,33 1,15 V 34,00 35,00 37,00 35,33 1,53 VI 34,00 30,00 35,00 33,00 2,65 VII 34,00 38,50 35,00 35,83 2,36 VIII 33,00 39,00 36,00 36,00 3,00
ADEVA
F. Var gl S. Cuad C. Medio Fisher
Cal 0,05 0,01 Total 23 156,33 Tratamientos 2 16,08 8,04 1,20 3,47 5,78 Error 21 140,25 6,68 CV % 7,37 Media 35,08 Sx 0,91
SEPARACIÓN DE MEDIAS SEGÚN TUKEY AL 5 %
Tratamientos Media Rango T0 35,00 a T1 36,13 a T2 34,13 a
Anexo 2. Peso a los 30 días (kg)
RESULTADOS EXPERIMENTALES
Repeticiones Tratamientos
Media Desv 0 1 2 I 48,00 46,00 44,00 46,00 2,00 II 47,00 42,00 38,00 42,33 4,51 III 46,00 37,00 41,00 41,33 4,51 IV 45,00 48,00 44,00 45,67 2,08 V 45,00 46,00 48,00 46,33 1,53 VI 44,00 44,00 41,50 43,17 1,44 VII 43,00 48,00 49,00 46,67 3,21 VIII 41,00 48,00 48,00 45,67 4,04
ADEVA
F. Var gl S. Cuad C. Medio Fisher
Cal 0,05 0,01 Total 23 248,24 Tratamientos 2 2,52 1,26 0,11 3,47 5,78 Error 21 245,72 11,70 CV % 7,66 Media 44,65 Sx 1,21
SEPARACIÓN DE MEDIAS SEGÚN TUKEY AL 5 %
Tratamientos Media Rango T0 44,88 a T1 44,88 a T2 44,19 a
Anexo 3. Peso a los 60 dÍas (kg)
RESULTADOS EXPERIMENTALES
Repeticiones Tratamientos
Media Desv 0 1 2 I 65,00 59,50 70,50 65,00 5,50 II 66,00 60,00 59,00 61,67 3,79 III 66,00 51,50 67,50 61,67 8,84 IV 64,00 77,00 71,60 70,87 6,53 V 65,00 69,50 77,00 70,50 6,06 VI 66,00 68,50 55,50 63,33 6,90 VII 66,00 69,50 75,50 70,33 4,80 VIII 67,00 77,50 66,50 70,33 6,21
ADEVA
F. Var gl S. Cuad C. Medio Fisher
Cal 0,05 0,01 Total 23 991,93 Tratamientos 2 20,57 10,28 0,22 3,47 5,78 Error 21 971,36 46,26 CV % 10,19 Media 66,71 Sx 2,40
SEPARACIÓN DE MEDIAS SEGÚN TUKEY AL 5 %
Tratamientos Media Rango T0 65,63 a T1 66,63 a T2 67,89 a
Anexo 4. Ganancia de peso de 7 - 30 días g/día
RESULTADOS EXPERIMENTALES
Repeticiones Tratamientos
Media Desv 0 1 2 I 478,26 260,87 565,22 434,78 156,76 II 434,78 173,91 347,83 318,84 132,83 III 434,78 152,17 217,39 268,12 147,98 IV 434,78 565,22 478,26 492,75 66,41 V 478,26 478,26 478,26 478,26 0,00 VI 434,78 608,70 282,61 442,03 163,16 VII 391,30 413,04 608,70 471,01 119,73 VIII 347,83 391,30 521,74 420,29 90,51
ADEVA
F. Var gl S. Cuad C. Medio Fisher
Cal 0,05 0,01 Total 23 370805,77 Tratamientos 2 15241,02 7620,51 0,45 3,47 5,78 Error 21 355564,74 16931,65 CV % 31,30 Media 415,76 Sx 46,00
ADEVA AJUSTADO
F. Var gl S. Cuad C. Medio Fisher
Cal 0,05 0,01 Total 23 0,60 Tratamientos 2 0,05 0,02 0,85 3,47 5,78 Error 21 0,56 0,03 CV % 6,27 Media 2,59 Sx 0,06
SEPARACIÓN DE MEDIAS SEGÚN TUKEY AL 5 %
Tratamientos Media Rango T0 429,35 a T1 380,43 a T2 437,50 a
Anexo 5. Ganancia de peso de 31 - 60 días g/día
RESULTADOS EXPERIMENTALES
Repeticiones Tratamientos
Media Desv 0 1 2 I 566,67 450,00 883,33 633,33 224,23 II 633,33 600,00 700,00 644,44 50,92 III 666,67 483,33 883,33 677,78 200,23 IV 633,33 966,67 920,00 840,00 180,49 V 666,67 783,33 966,67 805,56 151,23 VI 733,33 816,67 466,67 672,22 182,83 VII 766,67 716,67 883,33 788,89 85,53 VIII 866,67 983,33 616,67 822,22 187,33
ADEVA
F. Var gl S. Cuad C. Medio Fisher
Cal 0,05 0,01 Total 23 605281,48 Tratamientos 2 40014,81 20007,41 0,74 3,47 5,78 Error 21 565266,67 26917,46 CV % 22,30 Media 735,56 Sx 58,01
ADEVA AJUSTADO
F. Var gl S. Cuad C. Medio Fisher
Cal 0,05 0,01 Total 23 0,23 Tratamientos 2 0,01 0,01 0,54 3,47 5,78 Error 21 0,22 0,01 CV % 3,61 Media 2,86 Sx 0,04
SEPARACIÓN DE MEDIAS SEGÚN TUKEY AL 5 %
Tratamientos Media Rango T0 691,67 a T1 725,00 a T2 790,00 a
Anexo 6. Ganancia de peso a de 7 - 60 días g/día
RESULTADOS EXPERIMENTALES
Repeticiones Tratamientos
Media Desv 0 1 2 I 528,30 367,92 745,28 547,17 189,39 II 547,17 415,09 547,17 503,14 76,25 III 566,04 339,62 594,34 500,00 139,61 IV 547,17 792,45 728,30 689,31 127,21 V 584,91 650,94 754,72 663,52 85,60 VI 603,77 726,42 386,79 572,33 171,98 VII 603,77 584,91 764,15 650,94 98,49 VIII 641,51 726,42 575,47 647,80 75,67
ADEVA
F. Var gl S. Cuad C. Medio Fisher
Cal 0,05 0,01 Total 23 378607,90 Tratamientos 2 19464,52 9732,26 0,57 3,47 5,78 Error 21 359143,38 17102,07 CV % 21,91 Media 596,78 Sx 46,24
ADEVA AJUSTADO
F. Var gl S. Cuad C. Medio Fisher
Cal 0,05 0,01 Total 23 0,24 Tratamientos 2 0,01 0,01 0,56 3,47 5,78 Error 21 0,23 0,01 CV % 3,77 Media 2,77 Sx 0,04
SEPARACIÓN DE MEDIAS SEGÚN TUKEY AL 5 %
Tratamientos Media Rango T0 577,83 a T1 575,47 a T2 637,03 a
Anexo 7. Consumo de racion integral 7-14 dias (g./dia)
RESULTADOS EXPERIMENTALES
Repeticiones Tratamientos
Media Desv 0 1 2 I 67,00 60,00 74,00 67,00 7,00 II 36,00 49,00 24,00 36,33 12,50 III 49,00 56,00 42,00 49,00 7,00 IV 42,00 35,00 50,00 42,33 7,51 V 42,00 49,00 36,00 42,33 6,51 VI 80,00 87,00 72,00 79,67 7,51 VII 170,00 55,00 284,00 169,67 114,50 VIII 58,00 65,00 51,00 58,00 7,00
ADEVA
F. Var gl S. Cuad C. Medio Fisher
Cal 0,05 0,01 Total 23 66900,96 Tratamientos 2 1958,08 979,04 0,32 3,47 5,78 Error 21 64942,88 3092,52 CV % 81,73 Media 68,04 Sx 19,66
ADEVA AJUSTADO
F. Var gl S. Cuad C. Medio Fisher
Cal 0,05 0,01 Total 23 1,14 Tratamientos 2 0,01 0,00 0,05 3,47 5,78 Error 21 1,13 0,05 CV % 10,25 Media 2,26 Sx 0,08
SEPARACIÓN DE MEDIAS SEGÚN TUKEY AL 5 %
Tratamientos Media Rango T0 68,00 a T1 57,00 a T2 79,13 a
Anexo 8. Consumo de racion integral 15-22 dias (g./dia)
RESULTADOS EXPERIMENTALES
Repeticiones Tratamientos
Media Desv 0 1 2 I 240,00 236,00 244,00 240,00 4,00 II 120,00 134,00 107,00 120,33 13,50 III 70,00 90,00 29,00 63,00 31,10 IV 247,00 272,00 222,00 247,00 25,00 V 229,00 151,00 307,00 229,00 78,00 VI 138,00 144,00 132,00 138,00 6,00 VII 500,00 414,00 587,00 500,33 86,50 VIII 192,00 237,00 147,00 192,00 45,00
ADEVA
F. Var gl S. Cuad C. Medio Fisher
Cal 0,05 0,01 Total 23 400151,96 Tratamientos 2 595,58 297,79 0,02 3,47 5,78 Error 21 399556,38 19026,49 CV % 63,80 Media 216,21 Sx 48,77
ADEVA AJUSTADO
F. Var gl S. Cuad C. Medio Fisher
Cal 0,05 0,01 Total 23 1,82 Tratamientos 2 0,02 0,01 0,09 3,47 5,78 Error 21 1,80 0,09 CV % 10,63 Media 2,76 Sx 0,10
SEPARACIÓN DE MEDIAS SEGÚN TUKEY AL 5 %
Tratamientos Media Rango T0 217,00 a T1 209,75 a T2 221,88 a
Anexo 9. Consumo de racion integral 23-30 dias (g./dia)
RESULTADOS EXPERIMENTALES
Repeticiones Tratamientos
Media Desv 0 1 2 I 512,00 352,00 671,00 511,67 159,50 II 387,00 382,00 392,00 387,00 5,00 III 206,00 187,00 224,00 205,67 18,50 IV 563,00 549,00 577,00 563,00 14,00 V 545,00 385,00 724,00 551,33 169,59 VI 250,00 384,00 176,00 270,00 105,43 VII 869,00 829,00 1310,00 1002,67 266,91 VIII 674,00 792,00 357,00 607,67 224,96
ADEVA
F. Var gl S. Cuad C. Medio Fisher
Cal 0,05 0,01 Total 23 1641699,63 Tratamientos 2 21999,25 10999,63 0,14 3,47 5,78 Error 21 1619700,38 77128,59 CV % 54,20 Media 512,38 Sx 98,19
ADEVA AJUSTADO
F. Var gl S. Cuad C. Medio Fisher
Cal 0,05 0,01 Total 23 1,20 Tratamientos 2 0,00 0,00 0,02 3,47 5,78 Error 21 1,20 0,06 CV % 8,99 Media 2,65 Sx 0,08
SEPARACIÓN DE MEDIAS SEGÚN TUKEY AL 5 %
Tratamientos Media Rango T0 500,75 a T1 482,50 a T2 553,88 a
Anexo 10. Consumo de racion integral 7-30 dias (g./dia)
RESULTADOS EXPERIMENTALES
Repeticiones Tratamientos
Media Desv 0 1 2 I 273,00 216,00 330,00 273,00 57,00 II 181,00 188,00 174,00 181,00 7,00 III 105,00 111,00 98,00 104,67 6,51 IV 282,00 285,00 283,00 283,33 1,53 V 272,00 191,00 356,00 273,00 82,50 VI 156,00 205,00 126,00 162,33 39,88 VII 513,00 433,00 727,00 557,67 152,00 VIII 308,00 365,00 185,00 286,00 91,99
ADEVA
F. Var gl S. Cuad C. Medio Fisher
Cal 0,05 0,01 Total 23 476202,63 Tratamientos 2 5256,75 2628,38 0,12 3,47 5,78 Error 21 470945,88 22425,99 CV % 56,48 Media 265,13 Sx 52,95
ADEVA AJUSTADO
F. Var gl S. Cuad C. Medio Fisher
Cal 0,05 0,01 Total 23 1,10 Tratamientos 2 0,00 0,00 0,01 3,47 5,78 Error 21 1,10 0,05 CV % 9,65 Media 2,37 Sx 0,08
SEPARACIÓN DE MEDIAS SEGÚN TUKEY AL 5 %
Tratamientos Media Rango T0 261,25 a T1 249,25 a T2 284,88 a
Anexo 11. Consumo de racion integral 31-60 dias (kg./dia)
RESULTADOS EXPERIMENTALES
Repeticiones Tratamientos
Media Desv 0 1 2 I 1,40 1,45 1,57 1,47 0,09 II 1,51 1,77 1,21 1,50 0,28 III 1,39 1,14 1,14 1,22 0,14 IV 1,16 2,15 1,90 1,74 0,51 V 1,59 1,38 1,59 1,52 0,12 VI 1,08 1,58 1,03 1,23 0,30 VII 1,66 2,64 2,43 2,24 0,52 VIII 1,40 1,72 1,51 1,54 0,16
ADEVA
F. Var gl S. Cuad C. Medio Fisher
Cal 0,05 0,01 Total 23 3,75 Tratamientos 2 0,44 0,22 1,39 3,47 5,78 Error 21 3,31 0,16 CV % 25,47 Media 1,56 Sx 0,14
ADEVA AJUSTADO
F. Var gl S. Cuad C. Medio Fisher
Cal 0,05 0,01 Total 23 0,25 Tratamientos 2 0,03 0,01 1,29 3,47 5,78 Error 21 0,22 0,01 CV % 8,77 Media 1,18 Sx 0,04
SEPARACIÓN DE MEDIAS SEGÚN TUKEY AL 5 %
Tratamientos Media Rango T0 1,40 a T1 1,73 a T2 1,55 a
Anexo 12. Consumo de M.S. de 7-14 dias (g./dia)
RESULTADOS EXPERIMENTALES
Repeticiones Tratamientos
Media Desv 0 1 2 I 539,00 533,00 246,00 439,33 167,46 II 512,00 523,00 501,00 512,00 11,00 III 523,00 530,00 517,00 523,33 6,51 IV 517,00 511,00 524,00 517,33 6,51 V 517,00 523,00 512,00 517,33 5,51 VI 551,00 557,00 557,00 555,00 3,46 VII 631,00 529,00 732,00 630,67 101,50 VIII 531,00 538,00 525,00 531,33 6,51
ADEVA
F. Var gl S. Cuad C. Medio Fisher
Cal 0,05 0,01 Total 23 136210,96 Tratamientos 2 2736,58 1368,29 0,22 3,47 5,78 Error 21 133474,38 6355,92 CV % 15,09 Media 528,29 Sx 28,19
ADEVA AJUSTADO
F. Var gl S. Cuad C. Medio Fisher
Cal 0,05 0,01 Total 23 0,14 Tratamientos 2 0,01 0,00 0,47 3,47 5,78 Error 21 0,13 0,01 CV % 2,92 Media 2,72 Sx 0,03
SEPARACIÓN DE MEDIAS SEGÚN TUKEY AL 5 %
Tratamientos Media Rango T0 540,13 a T1 530,50 a T2 514,25 a
Anexo 13. Consumo de P.B. de 7-14 dias (g./dia)
RESULTADOS EXPERIMENTALES
Repeticiones Tratamientos
Media Desv 0 1 2 I 137,00 110,00 113,00 120,00 14,80 II 133,00 109,00 105,00 115,67 15,14 III 135,00 110,00 108,00 117,67 15,04 IV 134,00 107,00 109,00 116,67 15,04 V 134,00 109,00 107,00 116,67 15,04 VI 137,00 114,00 114,00 121,67 13,28 VII 152,00 110,00 142,00 134,67 21,94 VIII 128,00 111,00 109,00 116,00 10,44
ADEVA
F. Var gl S. Cuad C. Medio Fisher
Cal 0,05 0,01 Total 23 4628,63 Tratamientos 2 3263,25 1631,63 25,10 3,47 5,78 Error 21 1365,38 65,02 CV % 6,73 Media 119,88 Sx 2,85
SEPARACIÓN DE MEDIAS SEGÚN TUKEY AL 5 %
Tratamientos Media Rango T0 136,25 a T1 110,00 b T2 113,38 b
Anexo 14. Consumo de E.M. de 7-14 dias (m.j./dia)
RESULTADOS EXPERIMENTALES
Repeticiones Tratamientos
Media Desv 0 1 2 I 11,23 6,25 6,38 7,95 2,84 II 10,96 6,15 5,93 7,68 2,84 III 11,07 6,22 6,09 7,79 2,84 IV 11,01 6,03 6,16 7,73 2,84 V 11,01 6,15 6,04 7,73 2,84 VI 11,35 6,49 6,49 8,11 2,81 VII 12,15 6,21 6,24 8,20 3,42 VIII 11,15 6,30 6,17 7,87 2,84
ADEVA
F. Var gl S. Cuad C. Medio Fisher
Cal 0,05 0,01 Total 23 136,63 Tratamientos 2 135,21 67,61 1001,62 3,47 5,78 Error 21 1,42 0,07 CV % 3,30 Media 7,88 Sx 0,09
SEPARACIÓN DE MEDIAS SEGÚN TUKEY AL 5 %
Tratamientos Media Rango T0 11,24 a T1 6,23 b T2 6,19 b
Anexo 15. Consumo de M.S. de 15-22 dias (g./dia)
RESULTADOS EXPERIMENTALES
Repeticiones Tratamientos
Media Desv 0 1 2 I 693,00 689,00 816,00 732,67 72,20 II 586,00 599,00 695,00 626,67 59,53 III 533,00 560,00 626,00 573,00 47,84 IV 699,00 721,00 797,00 739,00 51,42 V 683,00 614,00 872,00 723,00 133,57 VI 602,00 608,00 717,00 642,33 64,73 VII 923,00 847,00 1120,00 963,33 140,90 VIII 650,00 690,00 730,00 690,00 40,00
ADEVA
F. Var gl S. Cuad C. Medio Fisher
Cal 0,05 0,01 Total 23 403490,50 Tratamientos 2 87571,75 43785,88 2,91 3,47 5,78 Error 21 315918,75 15043,75 CV % 17,24 Media 711,25 Sx 43,36
ADEVA AJUSTADO
F. Var gl S. Cuad C. Medio Fisher
Cal 0,05 0,01 Total 23 0,13 Tratamientos 2 0,03 0,01 3,10 3,47 5,78 Error 21 0,10 0,00 CV % 2,42 Media 2,85 Sx 0,02
SEPARACIÓN DE MEDIAS SEGÚN TUKEY AL 5 %
Tratamientos Media Rango T0 671,13 a T1 666,00 a T2 796,63 a
Anexo 16. Consumo de P.B. de 15-22 dias (g./dia)
RESULTADOS EXPERIMENTALES
Repeticiones Tratamientos
Media Desv 0 1 2 I 162,00 136,00 163,00 153,67 15,31 II 145,00 121,00 143,00 136,33 13,32 III 136,00 115,00 132,00 127,67 11,15 IV 163,00 141,00 160,00 154,67 11,93 V 161,00 193,00 172,00 175,33 16,26 VI 148,00 123,00 147,00 139,33 14,15 VII 199,00 161,00 211,00 190,33 26,10 VIII 155,00 136,00 149,00 146,67 9,71
ADEVA
F. Var gl S. Cuad C. Medio Fisher
Cal 0,05 0,01 Total 23 12964,00 Tratamientos 2 1804,75 902,38 1,70 3,47 5,78 Error 21 11159,25 531,39 CV % 15,07 Media 153,00 Sx 8,15
ADEVA AJUSTADO
F. Var gl S. Cuad C. Medio Fisher
Cal 0,05 0,01 Total 23 0,10 Tratamientos 2 0,02 0,01 2,13 3,47 5,78 Error 21 0,08 0,00 CV % 2,86 Media 2,18 Sx 0,02
SEPARACIÓN DE MEDIAS SEGÚN TUKEY AL 5 %
Tratamientos Media Rango T0 158,63 a T1 140,75 a T2 159,63 a
Anexo 17. Consumo de E.M. de 15-22 dias (m.j./dia)
RESULTADOS EXPERIMENTALES
Repeticiones Tratamientos
Media Desv 0 1 2 I 12,77 7,81 9,31 9,96 2,54 II 11,70 6,91 8,10 8,90 2,49 III 11,17 6,52 7,41 8,37 2,47 IV 12,83 8,13 9,12 10,03 2,48 V 12,67 7,06 8,87 9,53 2,86 VI 11,86 7,00 8,32 9,06 2,51 VII 15,07 9,39 12,35 12,27 2,84 VIII 12,34 7,82 8,45 9,54 2,45
ADEVA
F. Var gl S. Cuad C. Medio Fisher
Cal 0,05 0,01 Total 23 135,97 Tratamientos 2 105,01 52,50 35,61 3,47 5,78 Error 21 30,96 1,47 CV % 12,51 Media 9,71 Sx 0,43
ADEVA AJUSTADO
F. Var gl S. Cuad C. Medio Fisher
Cal 0,05 0,01 Total 23 0,26 Tratamientos 2 0,20 0,10 36,07 3,47 5,78 Error 21 0,06 0,00 CV % 5,42 Media 0,97 Sx 0,02
SEPARACIÓN DE MEDIAS SEGÚN TUKEY AL 5 %
Tratamientos Media Rango T0 12,55 a T1 7,58 b T2 8,99 b
Anexo 18. Consumo de M.S. de 23-30 dias (g./dia)
RESULTADOS EXPERIMENTALES
Repeticiones Tratamientos
Media Desv 0 1 2 I 934,00 792,00 1315,00 1013,67 270,45 II 823,00 818,00 1067,00 902,67 142,34 III 662,00 646,00 918,00 742,00 152,63 IV 979,00 967,00 1231,00 1059,00 149,08 V 963,00 821,00 1362,00 1048,67 280,49 VI 702,00 820,00 876,00 799,33 88,82 VII 1250,00 1214,00 1881,00 1448,33 375,13 VIII 1077,00 1182,00 1036,00 1098,33 75,30
ADEVA
F. Var gl S. Cuad C. Medio Fisher
Cal 0,05 0,01 Total 23 1738098,00 Tratamientos 2 465583,00 232791,50 3,84 3,47 5,78 Error 21 1272515,00 60595,95 CV % 24,28 Media 1014,00 Sx 87,03
ADEVA AJUSTADO
F. Var gl S. Cuad C. Medio Fisher
Cal 0,05 0,01 Total 23 0,28 Tratamientos 2 0,07 0,04 3,87 3,47 5,78 Error 21 0,20 0,01 CV % 3,27 Media 2,99 Sx 0,03
SEPARACIÓN DE MEDIAS SEGÚN TUKEY AL 5 %
Tratamientos Media Rango T0 923,75 ab T1 907,50 b T2 1210,75 a
Anexo 19. Consumo de P.B. de 23-30 dias (g./dia)
RESULTADOS EXPERIMENTALES
Repeticiones Tratamientos
Media Desv 0 1 2 I 201,00 152,00 248,00 200,33 48,00 II 183,00 156,00 209,00 182,67 26,50 III 157,00 129,00 185,00 157,00 28,00 IV 208,00 180,00 235,00 207,67 27,50 V 206,00 157,00 256,00 206,33 49,50 VI 164,00 157,00 178,00 166,33 10,69 VII 252,00 220,00 339,00 270,33 61,58 VIII 224,00 215,00 207,00 215,33 8,50
ADEVA
F. Var gl S. Cuad C. Medio Fisher
Cal 0,05 0,01 Total 23 47630,50 Tratamientos 2 15090,25 7545,13 4,87 3,47 5,78 Error 21 32540,25 1549,54 CV % 19,61 Media 200,75 Sx 13,92
ADEVA AJUSTADO
F. Var gl S. Cuad C. Medio Fisher
Cal 0,05 0,01 Total 23 0,20 Tratamientos 2 0,07 0,03 5,44 3,47 5,78 Error 21 0,13 0,01 CV % 3,47 Media 2,29 Sx 0,03
SEPARACIÓN DE MEDIAS SEGÚN TUKEY AL 5 %
Tratamientos Media Rango
T0 199,38 ab T1 170,75 b T2 232,13 a
Anexo 20. Consumo de E.M. de 23-30 dias (m.j./dia)
RESULTADOS EXPERIMENTALES
Repeticiones Tratamientos
Media Desv 0 1 2 I 15,18 8,34 14,53 12,68 3,78 II 14,10 9,10 12,05 11,75 2,51 III 12,46 7,38 10,56 10,13 2,57 IV 15,63 10,59 13,69 13,30 2,54 V 15,47 9,13 15,00 13,20 3,53 VI 12,86 9,12 10,14 10,71 1,93 VII 18,34 19,73 20,19 19,42 0,96 VIII 16,61 11,28 11,78 13,22 2,94
ADEVA
F. Var gl S. Cuad C. Medio Fisher
Cal 0,05 0,01 Total 23 288,41 Tratamientos 2 83,23 41,62 4,26 3,47 5,78 Error 21 205,18 9,77 CV % 23,95 Media 13,05 Sx 1,11
ADEVA AJUSTADO
F. Var gl S. Cuad C. Medio Fisher
Cal 0,05 0,01 Total 23 0,33 Tratamientos 2 0,12 0,06 6,14 3,47 5,78 Error 21 0,21 0,01 CV % 9,01 Media 1,10 Sx 0,04
SEPARACIÓN DE MEDIAS SEGÚN TUKEY AL 5 %
Tratamientos Media Rango T0 15,08 a T1 10,58 b T2 13,49 ab
Anexo 21. Consumo de M.S. de 7-30 dias (g./dia)
RESULTADOS EXPERIMENTALES
Repeticiones Tratamientos
Media Desv 0 1 2 I 722,00 671,00 816,00 736,33 73,55 II 640,00 647,00 678,00 655,00 20,22 III 573,00 578,00 611,00 587,33 20,65 IV 730,00 733,00 775,00 746,00 25,16 V 721,00 649,00 839,00 736,33 95,92 VI 618,00 662,00 636,00 638,67 22,12 VII 935,00 864,00 1168,00 989,00 159,03 VIII 756,00 803,00 688,00 749,00 57,82
ADEVA
F. Var gl S. Cuad C. Medio Fisher
Cal 0,05 0,01 Total 23 396700,96 Tratamientos 2 26617,33 13308,67 0,76 3,47 5,78 Error 21 370083,63 17623,03 CV % 18,19 Media 729,71 Sx 46,93
ADEVA AJUSTADO
F. Var gl S. Cuad C. Medio Fisher
Cal 0,05 0,01 Total 23 0,12 Tratamientos 2 0,01 0,00 0,68 3,47 5,78 Error 21 0,11 0,01 CV % 2,52 Media 2,86 Sx 0,03
SEPARACIÓN DE MEDIAS SEGÚN TUKEY AL 5 %
Tratamientos Media Rango T0 711,88 a T1 700,88 a T2 776,38 a
Anexo 22. Consumo de P.B. de 7-30 dias (g./dia)
RESULTADOS EXPERIMENTALES
Repeticiones Tratamientos
Media Desv 0 1 2 I 167,00 133,00 163,00 154,33 18,58 II 154,00 129,00 140,00 141,00 12,53 III 143,00 118,00 130,00 130,33 12,50 IV 168,00 143,00 156,00 155,67 12,50 V 167,00 129,00 167,00 154,33 21,94 VI 158,00 135,00 134,00 142,33 13,58 VII 201,00 164,00 219,00 194,67 28,04 VIII 172,00 154,00 142,00 156,00 15,10
ADEVA
F. Var gl S. Cuad C. Medio Fisher
Cal 0,05 0,01 Total 23 12563,83 Tratamientos 2 3257,58 1628,79 3,68 3,47 5,78 Error 21 9306,25 443,15 CV % 13,71 Media 153,58 Sx 7,44
ADEVA AJUSTADO
F. Var gl S. Cuad C. Medio Fisher
Cal 0,05 0,01 Total 23 0,09 Tratamientos 2 0,03 0,01 4,30 3,47 5,78 Error 21 0,06 0,00 CV % 2,55 Media 2,18 Sx 0,02
SEPARACIÓN DE MEDIAS SEGÚN TUKEY AL 5 %
Tratamientos Media Rango T0 166,25 a T1 138,13 b T2 156,38 ab
Anexo 23. Consumo de E.M. de 7-30 dias (m.j./dia)
RESULTADOS EXPERIMENTALES
Repeticiones Tratamientos
Media Desv 0 1 2 I 13,06 7,63 9,17 9,95 2,80 II 12,24 7,39 7,79 9,14 2,69 III 11,57 6,70 7,12 8,46 2,70 IV 13,14 8,25 9,20 10,20 2,59 V 13,05 7,41 9,40 9,95 2,86 VI 12,02 7,54 7,37 8,98 2,64 VII 15,19 9,56 11,69 12,15 2,84 VIII 13,37 9,95 7,89 10,40 2,77
ADEVA
F. Var gl S. Cuad C. Medio Fisher
Cal 0,05 0,01 Total 23 146,59 Tratamientos 2 113,38 56,69 35,85 3,47 5,78 Error 21 33,21 1,58 CV % 12,70 Media 9,90 Sx 0,44
ADEVA AJUSTADO
F. Var gl S. Cuad C. Medio Fisher
Cal 0,05 0,01 Total 23 0,27 Tratamientos 2 0,20 0,10 30,80 3,47 5,78 Error 21 0,07 0,00 CV % 5,83 Media 0,98 Sx 0,02
SEPARACIÓN DE MEDIAS SEGÚN TUKEY AL 5 %
Tratamientos Media Rango T0 12,96 a T1 8,05 b T2 8,70 b
Anexo 24. Consumo de M.S. de 31-60 dias (kg./dia)
RESULTADOS EXPERIMENTALES
Repeticiones Tratamientos
Media Desv 0 1 2 I 1,72 1,76 1,75 1,74 0,02 II 1,82 2,05 1,43 1,77 0,31 III 1,71 1,49 1,37 1,52 0,17 IV 1,51 2,38 2,04 1,98 0,44 V 1,89 1,70 1,77 1,79 0,10 VI 1,44 1,88 1,27 1,53 0,31 VII 1,95 2,82 2,51 2,43 0,44 VIII 1,72 2,00 1,70 1,81 0,17
ADEVA
F. Var gl S. Cuad C. Medio Fisher
Cal 0,05 0,01 Total 23 3,03 Tratamientos 2 0,43 0,22 1,76 3,47 5,78 Error 21 2,59 0,12 CV % 19,31 Media 1,82 Sx 0,12
ADEVA AJUSTADO
F. Var gl S. Cuad C. Medio Fisher
Cal 0,05 0,01 Total 23 0,16 Tratamientos 2 0,02 0,01 1,76 3,47 5,78 Error 21 0,13 0,01 CV % 6,36 Media 1,25 Sx 0,03
SEPARACIÓN DE MEDIAS SEGÚN TUKEY AL 5 %
Tratamientos Media Rango Leche entera 1,72 a
Raltec Fijo 2,01 a Traltec
Variable 1,73 a
Anexo 25. Consumo de P.B. de 31-60 dias (g./dia)
RESULTADOS EXPERIMENTALES
Repeticiones Tratamientos
Media Desv 0 1 2 I 327,00 258,00 271,00 285,33 36,67 II 343,00 309,00 213,00 288,33 67,42 III 325,00 208,00 202,00 245,00 69,35 IV 293,00 370,00 324,00 329,00 38,74 V 354,00 246,00 274,00 291,33 56,05 VI 282,00 279,00 185,00 248,67 55,16 VII 364,00 449,00 409,00 407,33 42,52 VIII 327,00 301,00 262,00 296,67 32,72
ADEVA
F. Var gl S. Cuad C. Medio Fisher
Cal 0,05 0,01 Total 23 97874,96 Tratamientos 2 14252,08 7126,04 1,79 3,47 5,78 Error 21 83622,88 3982,04 CV % 21,11 Media 298,96 Sx 22,31
ADEVA AJUSTADO
F. Var gl S. Cuad C. Medio Fisher
Cal 0,05 0,01 Total 23 0,22 Tratamientos 2 0,04 0,02 2,33 3,47 5,78 Error 21 0,18 0,01 CV % 3,72 Media 2,47 Sx 0,03
SEPARACIÓN DE MEDIAS SEGÚN TUKEY AL 5 %
Tratamientos Media Rango T0 326,88 a T1 302,50 a T2 267,50 a
Anexo 26. Consumo de E.M. de 31-60 dias (m.j./dia)
RESULTADOS EXPERIMENTALES
Repeticiones Tratamientos
Media Desv 0 1 2 I 23,04 18,52 18,19 19,92 2,71 II 24,04 21,42 14,99 20,15 4,66 III 22,94 15,82 14,39 17,72 4,58 IV 20,94 24,72 21,09 22,25 2,14 V 24,74 17,92 18,39 20,35 3,81 VI 20,24 19,72 13,59 17,85 3,70 VII 25,34 29,12 25,79 26,75 2,06 VIII 23,04 20,92 17,69 20,55 2,69
ADEVA
F. Var gl S. Cuad C. Medio Fisher
Cal 0,05 0,01 Total 23 359,85 Tratamientos 2 102,30 51,15 4,17 3,47 5,78 Error 21 257,56 12,26 CV % 16,93 Media 20,69 Sx 1,24
ADEVA AJUSTADO
F. Var gl S. Cuad C. Medio Fisher
Cal 0,05 0,01 Total 23 0,17 Tratamientos 2 0,05 0,03 4,82 3,47 5,78 Error 21 0,12 0,01 CV % 5,68 Media 1,31 Sx 0,03
SEPARACIÓN DE MEDIAS SEGÚN TUKEY AL 5 %
Tratamientos Media Rango Leche entera 23,04 a
Raltec Fijo 21,02 ab Traltec
Variable 18,02 b
Anexo 27. Retículo y Rumen vacio g./kg (P 0.73)
RESULTADOS EXPERIMENTALES
Repeticiones Tratamientos
Media Desv 0 1 2 I 61,70 49,19 49,78 53,56 7,06 II 58,40 41,75 21,40 40,52 18,53 III 54,37 77,27 39,26 56,97 19,14
ADEVA
F. Var gl S. Cuad C. Medio Fisher
Cal 0,05 0,01 Total 8 1971,19 Tratamientos 2 830,71 415,36 2,19 5,14 10,92 Error 6 1140,48 190,08 CV % 27,38 Media 50,35 Sx 4,87
ADEVA AJUSTADO
F. Var gl S. Cuad C. Medio Fisher
Cal 0,05 0,01 Total 8 0,20 Tratamientos 2 0,09 0,04 2,38 5,14 10,92 Error 6 0,11 0,02 CV % 8,11 Media 1,68
SEPARACIÓN DE MEDIAS SEGÚN TUKEY AL 5 %
Tratamientos Media Rango T0 58,16 a T1 56,07 a T2 36,81 a
Anexo 28. Retículo y Rúmen con contenido g./kg (P 0.73)
RESULTADOS EXPERIMENTALES
Repeticiones Tratamientos
Media Desv 0 1 2 I 319,90 169,42 144,34 211,22 94,95 II 324,17 136,17 218,08 226,14 94,26 III 340,18 88,02 162,62 196,94 129,54
ADEVA
F. Var gl S. Cuad C. Medio Fisher
Cal 0,05 0,01 Total 8 70639,25 Tratamientos 2 64111,48 32055,74 29,46 5,14 10,92 Error 6 6527,78 1087,96 CV % 15,60 Media 211,43 Sx 11,66
ADEVA AJUSTADO
F. Var gl S. Cuad C. Medio Fisher
Cal 0,05 0,01 Total 8 0,33 Tratamientos 2 0,27 0,13 13,49 5,14 10,92 Error 6 0,06 0,01 CV % 4,35 Media 2,28 Sx 0,04
SEPARACIÓN DE MEDIAS SEGÚN TUKEY AL 5 %
Tratamientos Media Rango Leche entera 328,08 a
Raltec Fijo 131,20 c Traltec
Variable 175,01 b
Anexo 29. Omaso vacio g./kg (P 0.73)
RESULTADOS EXPERIMENTALES
Repeticiones Tratamientos
Media Desv 0 1 2 I 24,96 6,68 13,06 14,90 9,28 II 25,80 12,81 13,35 17,32 7,35 III 22,60 19,09 10,49 17,39 6,23
ADEVA
F. Var gl S. Cuad C. Medio Fisher
Cal 0,05 0,01 Total 8 369,89 Tratamientos 2 282,42 141,21 9,69 5,14 10,92 Error 6 87,47 14,58 CV % 23,09 Media 16,54 Sx 1,35
ADEVA AJUSTADO
F. Var gl S. Cuad C. Medio Fisher
Cal 0,05 0,01 Total 8 0,31 Tratamientos 2 0,19 0,10 5,00 5,14 10,92 Error 6 0,11 0,02 CV % 8,21 Media 1,68 Sx 0,05
SEPARACIÓN DE MEDIAS SEGÚN TUKEY AL 5 %
Tratamientos Media Rango Leche entera 24,45 a
Raltec Fijo 12,86 b Traltec
Variable 12,30 b
Anexo 30. Omaso contenido g./kg (P 0.73)
RESULTADOS EXPERIMENTALES
Repeticiones Tratamientos
Media Desv 0 1 2 I 33,40 84,05 76,60 64,68 27,35 II 30,42 14,04 41,70 28,72 13,91 III 36,80 22,23 43,60 34,21 10,92
ADEVA
F. Var gl S. Cuad C. Medio Fisher
Cal 0,05 0,01 Total 8 4373,12 Tratamientos 2 652,47 326,23 0,53 5,14 10,92 Error 6 3720,65 620,11 CV % 58,54 Media 42,54 Sx 8,80
ADEVA AJUSTADO
F. Var gl S. Cuad C. Medio Fisher
Cal 0,05 0,01 Total 8 0,47 Tratamientos 2 0,10 0,05 0,78 5,14 10,92 Error 6 0,37 0,06 CV % 9,69 Media 2,57 Sx 0,09
SEPARACIÓN DE MEDIAS SEGÚN TUKEY AL 5 %
Tratamientos Media Rango T0 33,54 a T1 40,11 a T2 53,97 a
Anexo 31. Abomaso vacio g./kg (P 0.73)
RESULTADOS EXPERIMENTALES
Repeticiones Tratamientos
Media Desv 0 1 2 I 17,50 16,52 15,88 16,63 0,82 II 16,40 15,54 14,64 15,53 0,88 III 14,80 17,11 16,28 16,06 1,17
ADEVA
F. Var gl S. Cuad C. Medio Fisher
Cal 0,05 0,01 Total 8 7,46 Tratamientos 2 1,05 0,52 0,49 5,14 10,92 Error 6 6,41 1,07 CV % 6,43 Media 16,07 Sx 0,37
SEPARACIÓN DE MEDIAS SEGÚN TUKEY AL 5 %
Tratamientos Media Rango T0 16,23 a T1 16,39 a T2 15,60 a
Anexo 32. Abomaso conten. g./kg (P 0.73)
RESULTADOS EXPERIMENTALES
Repeticiones Tratamientos
Media Desv 0 1 2 I 24,63 32,53 14,84 24,00 8,86 II 20,18 12,27 29,04 20,50 8,39 III 26,30 24,21 20,00 23,50 3,21
ADEVA
F. Var gl S. Cuad C. Medio Fisher
Cal 0,05 0,01 Total 8 339,98 Tratamientos 2 9,22 4,61 0,08 5,14 10,92 Error 6 330,76 55,13 CV % 32,76 Media 22,67 Sx 2,63
ADEVA AJUSTADO
F. Var gl S. Cuad C. Medio Fisher
Cal 0,05 0,01 Total 8 0,15 Tratamientos 2 0,01 0,00 0,12 5,14 10,92 Error 6 0,14 0,02 CV % 8,44 Media 1,84 Sx 0,05
SEPARACIÓN DE MEDIAS SEGÚN TUKEY AL 5 %
Tratamientos Media Rango T0 23,70 a T1 23,00 a T2 21,29 a
Anexo 33. Intestino lleno g./kg (P 0.73)
RESULTADOS EXPERIMENTALES
Repeticiones Tratamientos
Media Desv 0 1 2 I 316,00 177,91 188,12 227,34 76,95 II 300,14 233,63 248,38 260,72 34,93 III 309,48 184,71 206,29 233,49 66,69
ADEVA
F. Var gl S. Cuad C. Medio Fisher
Cal 0,05 0,01 Total 8 25068,73 Tratamientos 2 21182,60 10591,30 16,35 5,14 10,92 Error 6 3886,13 647,69 CV % 10,58 Media 240,52 Sx 9,00
SEPARACIÓN DE MEDIAS SEGÚN TUKEY AL 5 %
Tratamientos Media Rango Leche entera 308,54 a
Raltec Fijo 198,75 b Traltec
Variable 214,26 b
Anexo 34. Peso vivo al sacrificio (kg)
RESULTADOS EXPERIMENTALES
Repeticiones Tratamientos
Media Desv 0 1 2 I 65,00 59,50 59,00 61,17 3,33 II 66,00 77,00 72,00 71,67 5,51 III 66,00 69,50 65,50 67,00 2,18
ADEVA
F. Var gl S. Cuad C. Medio Fisher
Cal 0,05 0,01 Total 8 258,39 Tratamientos 2 19,06 9,53 0,24 5,14 10,92 Error 6 239,33 39,89 CV % 9,48 Media 66,61 Sx 2,23
SEPARACIÓN DE MEDIAS SEGÚN TUKEY AL 5 %
Tratamientos Media Rango T0 65,67 a T1 68,67 a T2 65,50 a
Anexo 35. Peso mestabolico
RESULTADOS EXPERIMENTALES
Repeticiones Tratamientos
Media Desv 0 1 2 I 22,82 21,55 21,59 21,99 0,72 II 23,15 25,99 24,72 24,62 1,42 III 23,15 24,20 20,20 22,52 2,07
ADEVA
F. Var gl S. Cuad C. Medio Fisher
Cal 0,05 0,01 Total 8 25,33 Tratamientos 2 4,56 2,28 0,66 5,14 10,92 Error 6 20,77 3,46 CV % 8,08 Media 23,04 Sx 1,07
SEPARACIÓN DE MEDIAS SEGÚN TUKEY AL 5 %
Tratamientos Media Rango T0 23,04 a T1 23,91 a T2 22,17 a
Anexo 36. Grosor del musculo (mm.)
RESULTADOS EXPERIMENTALES
Repeticiones Tratamientos
Media Desv 0 1 2 I 340,00 392,00 220,00 317,33 88,21 II 384,00 360,00 370,00 371,33 12,06 III 290,00 383,00 317,00 330,00 47,84
ADEVA
F. Var gl S. Cuad C. Medio Fisher
Cal 0,05 0,01 Total 8 25216,22 Tratamientos 2 8674,89 4337,44 1,57 5,14 10,92 Error 6 16541,33 2756,89 CV % 15,46 Media 339,56 Sx 18,56
ADEVA AJUSTADO
F. Var gl S. Cuad C. Medio Fisher
Cal 0,05 0,01 Total 8 0,05 Tratamientos 2 0,02 0,01 1,47 5,14 10,92 Error 6 0,04 0,01 CV % 3,03 Media 2,52 Sx 0,03
SEPARACIÓN DE MEDIAS SEGÚN TUKEY AL 5 %
Tratamientos Media Rango T0 338,00 a T1 378,33 a T2 302,33 a
Anexo 37. Grosor del epitelio (mm.)
RESULTADOS EXPERIMENTALES
Repeticiones Tratamientos
Media Desv 0 1 2 I 5,40 4,50 5,57 5,16 0,58 II 5,24 5,75 4,98 5,32 0,39 III 5,80 5,34 4,45 5,20 0,69
ADEVA
F. Var gl S. Cuad C. Medio Fisher
Cal 0,05 0,01 Total 8 1,96 Tratamientos 2 0,35 0,17 0,65 5,14 10,92 Error 6 1,61 0,27 CV % 9,90 Media 5,23 Sx 0,18
SEPARACIÓN DE MEDIAS SEGÚN TUKEY AL 5 %
Tratamientos Media Rango T0 5,48 a T1 5,20 a T2 5,00 a
Anexo 38. Longitud de las papilas (mm.)
RESULTADOS EXPERIMENTALES
Repeticiones Tratamientos
Media Desv 0 1 2 I 4,06 3,60 3,67 3,78 0,25 II 3,42 3,82 3,60 3,61 0,20 III 3,83 3,93 3,67 3,81 0,13
ADEVA
F. Var gl S. Cuad C. Medio Fisher
Cal 0,05 0,01 Total 8 0,30 Tratamientos 2 0,03 0,02 0,38 5,14 10,92 Error 6 0,27 0,04 CV % 5,68 Media 3,73 Sx 0,07
SEPARACIÓN DE MEDIAS SEGÚN TUKEY AL 5 %
Tratamientos Media Rango T0 3,77 a T1 3,78 a T2 3,65 a
Anexo 39. Número de papilas por cm²
RESULTADOS EXPERIMENTALES
Repeticiones Tratamientos
Media Desv 0 1 2 I 4,06 3,60 3,67 3,78 0,25 II 3,42 3,82 3,60 3,61 0,20 III 3,83 3,93 3,67 3,81 0,13
ADEVA
F. Var gl S. Cuad C. Medio Fisher
Cal 0,05 0,01 Total 8 0,30 Tratamientos 2 0,03 0,02 0,38 5,14 10,92 Error 6 0,27 0,04 CV % 5,68 Media 3,73 Sx 0,07
SEPARACIÓN DE MEDIAS SEGÚN TUKEY AL 5 %
Tratamientos Media Rango T0 3,77 a T1 3,78 a T2 3,65 a