escogiendo una leguminosa

Num. 4

Escogiendo una leguminosa

El heno y la henificación

La especie del mes

Buzón de preguntas

Escogiendo una leguminosa

El heno y la henificación

La especie del mes

Buzón de preguntas

No.

Junio 2011

Num. 4 2

Durante muchos años se ha conocido el potencial de las leguminosas para mejorar y/o mantener las condiciones de fertilidad de los suelos agrícolas.

Debido a esto, uno de los propósitos de promover la utilización de los cultivos de cobertura ha sido el poder reducir la dependencia de fertilizantes químicos, caros y muchas veces no disponibles localmente, para lograr producciones adecuadas de alimentos.

Sin embargo, los cultivos de cobertura también pueden contribuir sustancialmente al control de malezas y por consiguiente a disminuir los costos de producción y el uso desmedido de herbicidas.

Por lo tanto, los cultivos de cobertura son una de las formas más sencillas, efectivas, ecológicamente sanas y de más bajo costo que pueden utilizar los agricultores para controlar las malezas.

Esta característica quizás sea el beneficio más evidente que, a corto plazo, pueden apreciar los agricultores que por primera vez realizan la práctica de cultivar leguminosas y, en muchos casos, sin duda, será un factor poderoso para motivarles a seguir utilizándolas hasta que, más tarde, se den cuenta de las demás ventajas de los cultivos de cobertura.

Num. 4 3

Los cultivos de cobertura no son una tecnología nueva. El uso de Mucunapruriens ha sido registrado desde el siglo XVII en Java, Bali y Sumatra, para recuperar los suelos degradados. Mucho tiempo atrás hay registros de que los Griegos y Romanos han practicado la rotación de cultivos, y Plinio menciona el cultivado de lupinos (Lupinus albus) y arveja (Vicia sativa) como abonos verdes y para la supresión de malezas.

Num. 4 4

La selección de un cultivo de cobertura debe estar basada en la producción de biomasa, el desarrollo radicular, la fijación de nitrógeno, nutrimentos y algunos otros criterios que se mencionan a continuación:

•Movilización de nutrimentos del suelo hacia la vegetación, reducción del crecimiento de las malezas.•Extracción de los nutrimentos de las capas profundas hacia las capas superficiales•Cubrimiento rápido del suelo para una protección efectiva, reducción del crecimiento de malezas•Facil descomposición de la materia orgánica, mayor disponibilidad de nutrientes y facilidad de manejo durante el corte y/o incorporación al suelo•Incremento de la fertilidad del suelo•Mayor disponibilidad del fósforo•Posibilidad de crecer en relevo del cultivo principal o con humedad residual o con menor precipitación pluvial•Disminución en la incidencia de plagas y enfermedades

•Crecimiento controlable•Integración con la agricultura, ganaderia y sistemas forestales

•Alta producción de Biomasa•Sistema radical profundo•Establecimiento rápido del cultivo•Mas hojas que tallos

•Fijación de nitrógeno•Afinidad con las Micorrizas•Uso eficiente del agua

•No hospedero de plagas y enfermedades•Que no forme rizomas•Subproductos útiles

EFECTOSCRITERIO

Ventajas de un cultivo de cobertura

•Protección del suelo contra el agua y el viento•Adición de materia orgánica al suelo•Mejora la estructura del suelo y la infiltración del agua •Reducción del crecimiento de malezas•Atracción y mantenimiento de insectos benéficos•Ruptura del ciclo de vida de malezas, insectos y enfermedades.

Num. 4 5

• Áreas de cultivo durante ciclos de descanso• Áreas con vegetación • Áreas de recreación y vida silvestre• Áreas de cultivo de vegetación permanente como:

•Cultivo de Cítricos•Palma Africana•Hule•Platanales•Café•Agave

•Aguacate•Cacao•Mango•Carambola•Vid•Piña

Las condiciones en las que se practica un cultivo de cobertura son las siguientes:

Num. 4 6

La mayor eficiencia en el uso de leguminosas es potencializada a través de la correcta selección de las especies vegetales adecuadas para las condiciones edafoclimáticas de cada región combinado con la planeación de su uso.Factores como la temperatura, disponibilidad de agua y fertilidad del suelo pueden ser para la implantación y desarrollo de estas prácticas. Algunos ejemplos de leguminosas adaptadas a ambientes específicos se enlistan a continuación:

a) Leguminosas adaptadas a bajas condiciones de humedad:

b) Leguminosas adaptadas a suelos con alta humedad:

c) Leguminosas adaptadas a condiciones de sombra:

d) Leguminosas adaptadas a condiciones de baja fertilidad del suelo:

••ClitoriaClitoria ternateaternatea ((ClitoriaClitoria))

••CajanusCajanus cajancajan (Frijol (Frijol gandgandúúll))

••LeucaenaLeucaena leucocephalaleucocephala (Guaje)(Guaje)

••CentrosemaCentrosema pubescenspubescens ((CentrosemaCentrosema))

••PuerariaPueraria phaseoloidesphaseoloides ((KudzuKudzu tropical)tropical)

••ArachisArachis pintoipintoi (Man(Maníí forrajero)forrajero)

••CrotalariaCrotalaria junceajuncea ((CrotalariaCrotalaria))

••PuerariaPueraria phaseoloidesphaseoloides ((KudzKudzúú tropical)tropical)

••CanavaliaCanavalia ensiformisensiformis (Frijol de cerdo)(Frijol de cerdo)

••CajanusCajanus cajancajan (Frijol gandul)(Frijol gandul)

••MucunaMucuna sppspp (Frijol terciopelo)(Frijol terciopelo)

••StylosanthesStylosanthes guianensisguianensis ((UbonUbon StyloStylo))


Num. 4 7

a) Leguminosas para abono verde:

b) Leguminosas para cultivo de cobertura:

c) Leguminosas para banco de proteina:

d) Leguminosas para asociación con gramíneas:

••MucunaMucuna spp. (Frijol terciopelo)spp. (Frijol terciopelo)

••CrotalariaCrotalaria junceajuncea ((CrotalariaCrotalaria))


••PachyrhizusPachyrhizus erosuserosus (J(Jíícama)cama)




••DolichosDolichos lablablablab ((LabLab LabLab))

••MucunaMucuna spp. (Frijol terciopelo)spp. (Frijol terciopelo)









••CalopogonioCalopogonio mucunoidesmucunoides ((CalopogonioCalopogonio))



Num. 4 8

a) Bovinos:

b) Ovinos:

d) Cerdos:





••CalopogonioCalopogonio mucunoidesmucunoides ((CalopogonioCalopogonio))










c) Equinos:••CajanusCajanus cajancajan (Frijol Gandul)(Frijol Gandul)


Num. 4 9

Heno es el producto resultante de la deshidratación natural del forraje a un nivel de humedad generalmente inferior al 15%. La conservación del producto, depende en impedir que procesos biológicos tales como enmohecimiento y fermentación tengan lugar.

La mayoría de las especies forrajeras se pueden henificar, especialmente aquellas que poseen mas hojas que tallos y que no tiendan a lignificarse mucho, lo que facilita el trabajo de la maquinaria, y repercute directamente en la calidad del forraje conservado.

Num. 4

El forraje conservado en forma de heno ofrece una serie de ventajas: • Es un proceso de conservación de forrajes altamente mecanizado • Cuando se protege el heno, su conservación en el tiempo demanda

bajos insumos • Puede en la mayoría de los casos, proveer los nutrientes necesarios • Se adapta bien a la mayoría de los sistemas de producción

Factores que determinan la buena calidad del heno:

1. Edad de la planta: mientras más tierna es la planta mayor es su contenido de proteína.2. Las hojas poseen un valor nutritivo superior al de los tallos, por lo tanto es necesario procurar la conservación de la mayor cantidad de hojas.3. Tipos de forrajes: los henos de leguminosas son más ricos en proteínas y calcio, que los henos de gramíneas.4. Color del heno: generalmente los henos de buen color contienen más vitamina A y calcio que los henos que han perdido su color.5. Acción de los rayos solares: Cuando el heno es curado por la acción directa del sol, se enriquece en vitamina o, evitando el raquitismo en animales en crecimiento cuando éstos no reciben sol.6. Lavado por exceso de lluvias: si en el período de secado las lluvias se prolongan, éstas traen como consecuencia el lavado de las plantas y las pérdidas pueden negar a reducir el valor nutritivo del heno en más del 50%.7. Período largo de almacenamiento, las pérdidas de materia seca en henos almacenados durante mas de 1 año, se incrementaron con la duración del almacenamiento y estuvieron también asociadas a la elevada temperatura y al contenido de humedad.

10

Num. 4

Almacenamiento y uso del henoTécnicas no adecuadas causan una reducción en la producción y en la calidad del heno. No debemos olvidar que durante el proceso de almacenamiento y de uso pueden ocurrir pérdidas tan elevadas como las inherentes al proceso de producción del heno.

•respiración, aumento de temperatura: % de MS •monitoreo del porcentaje de humedad •monitoreo de la temperatura (65-80 °C; > 90 °C )•cobertura del heno

•densidad en los fardos •espacio entre fardos (0.45m) y orientación de los fardos (lado a lado) •local de almacenamiento (orientación, declive, drenaje) •agrupamiento por edad y calidad

Pérdidas durante el periodo de almacenamiento

Pérdidas durante el proceso de uso•manejo de los fardos •uso libre vs. acceso diario y limitado •pisoteo •rechazo •heces/orina

Leguminosas aptas de henificarse:

•Kudzú•Calopogonio•Soya Perenne•Stylosanthes•Frijol Gandul•Alfalfa

11

Num. 4 12

• Es una leguminosa forrajera muy parecida a la alfalfa, su hábito de crecimiento es semiarbustivo por lo que presenta un rápido establecimiento

• Representa una excelente alternativa que aumenta significativamente la producción de carne y leche en la época de secas

• Se usa como cultivo forrajero de alto contenido proteico, además de que tiene la calidad para ser ensilado, henificado y suministrado en verde.

• Clitoria es una leguminosa de semillas de color negro, su crecimiento es semi-arbustivo de 60 cm. a 1 m. de altura.

• Se adapta desde el nivel del mar hasta 1600 m. de altitud.

• Crece en regiones cuya precipitación es de 800mm en adelante.

• Se adapta a suelos pobres con PH de 5 a 8, desde arenosos hasta arcillosos bien drenados.

• No tolera encharcamientos.

• Es resistente a sequía, siempre y cuando esta no sobrepase de 4 a 5 meses.

Num. 4 13

• Es una leguminosa muy productiva (25 a 30 ton. De materia verde/Ha/Año.)

• Es una excelente alternativa al pastoreo y además fija 150 - 200 Kg. de nitrógeno/Ha/año.

• La siembra debe realizarse al inicio de la temporada de lluvia, al voleo y/o macaneado con una densidad de siembra de 20-30 kg./ha.• También se puede sembrar con sembradora dado que la semilla tiene buena fluidez.

• Puede asociarse perfectamente con gramíneas de corte o pastoreo.• Muy usada en los trópicos como banco de proteína.• Mejora las propiedades físicas y químicas del suelo.• Se debe evitar el sobrepastoreo, a fin de evitar la pérdida del banco de proteína o potrero.

Num. 4

¿Se puede alimentar a los caballos con leguminosas? Daniel Torrijos, Campeche, México.Leguminutre responde:La principal preocupación de los criadores de caballos al suministrar leguminosas en la alimentación es que sufran de timpanismo, sin embargo hay especies de leguminosas que son compatibles con la especie equina y no causan ese problema, claro siempre y cuando se respete la premisa de no sobrepasar el 30% de contenido de leguminosas en la dieta. Algunas especies que son compatibles con equinos son:

¿Las leguminosas de cobertura no compiten con el cultivo de interés económico? Adrián Domínguez, Michoacán, México.Leguminutre responde:Las leguminosas de cobertura, si ejercen cierta competencia por luz y nutrientes con los cultivos comerciales, sin embargo son mas los beneficios que estos brindan como son el control de malezas, retención de humedad en zonas que no son ocupadas por el cultivo, fijación de nitrógeno atmosférico, aereación del suelo, aporte de materia orgánica a la capa superficial del suelo, control de erosión y en algunas casos control de nemátodos del suelo.

Stylosanthes guianensis Cajanus cajan

Envíenos sus dudas a: [email protected]

14

Num. 4 15

escogiendo una leguminosa

Documents