escaneja el codi i visita la web del rebost de la...
TRANSCRIPT
carn
s
llet
i l
àcti
cs
verd
ure
s i
lleg
um
s
pa
agro
cuin
a
alim
enta
ció
cere
als
i fa
rrat
ges
emb
oti
ts i
elab
ora
ts c
àrn
ics
C/ Sant Esteve, 317176 Sant Esteve d’en Bas972 690 225 972 690 326 [email protected] espaiagrari.vallbas.cat www.vallbas.cat
@
Acció subvencionada pel Servei d’Ocupació de Catalunya, en el marc dels programes de desenvolupament local, i finançades amb càrrec als fons provinents del Servei Públic d’Ocupació Estatal del Ministeri de Treball i Immigració.
escaneja el codii visita la web delRebost de la Terra
visu
al13
.com
La Vall d’en Bas és un municipi de la comarca de la Garrotxa amb prop de 3.000 habitants i una extensió de 90,67 km2 que es va constituir per la fusió de quatre antics municipis i que actualment integra els set pobles següents: Sant Esteve d’en Bas, Sant Privat d’en Bas, Joanetes, el Mallol, Puigpardines, els Hostalets d’en Bas i La Pinya.
L’agricultura i la ramaderia hi te-nen un gran pes i tradició, degut a l’excepcional qualitat de les seves terres i als fets que en els anys 70 s’hi va fer una de les úniques concentra-cions parcel·làries de Catalunya i es va constituir una cooperativa agrària.
El concepte d’Espai Agrari de la Vall d’en Bas posa en valor la tradició agrícola, ramadera i d’elaboració de productes alimen-taris, i cerca sinergies amb sectors afins com el turisme i l’educació, amb l’objectiu de mantenir els va-lors paisatgístics, agraris i culturals de la Vall d’en Bas.
El rebost de la terra és un distintiu que identifica els productes agro-alimentaris produïts i/o elaborats a la Vall d’en Bas. Els productors i elaboradors agroalimentaris han subscrit els compromisos de respecte al territori i paisatge de la Vall, de cooperació i de qualitat i traçabilitat dels productes.
embotits i e laborats càrnics
SUMARI
carns
GERMANS GUMÍ S.C.
GRONXA GANADERA S.L.U.
JORDI GRABOLOSA
MAS EL BOSCÀ NOU
MAS LA CARRERA
MAS MOLÍ DEL FERRÉS
MAS PUQUI S.L.
PINSOS DURANOC S.L.
PLA DE L’AGUILÓ S.L.
CARNISSERIA CAN BAILÉN
CARNISSERIA D’EN BAS ROSA FEIXAS
ECORIERA S.L.U.
EL REBOST DE LA VALL DE BAS
EMBOTITS ARTESANS CAN GABURRA
EMBOTITS ARTESANS GORI
EMBOTITS MASOLIVER S.L.
HERMANOS FONT VERDAGUER S.A.
L’AULINA
l let i làc t ics
GRANJA EL GORG S.L.
GRANJA eQUILLET
MAS LA COROMINA 2010 S.L.
verdures i l legums
CAN GUDIC
SAINATUR JOSEP ESQUENA MERCADER
pa
FORN BATALLER
agrocuina
MENJA’M SERRAT AGROCUINA VALL BAS S.L.L.
al imentació
S.A.T. LA VALL D’EN BAS
SUPERMERCAT D’EN BAS
cereals i far ratges
ANTONIO BERGA
CARLES FERRES RICART S.L.
23
24
25
14
15
16
17
18
19
20
21
22
5
6
7
8
9
10
11
12
13
26
27
28
29
30
31
32
33
GERMANS GUMÍ S.C.
Pla de l’Aguiló de Sant Quintí17176 Sant Esteve d’en Bas972 690 [email protected]
PRODUCTES
Vedelles o sementals de la Raça Bruna dels Pirineus
@
Empresa dedicada a la cria de vedells de la raça Bruna dels Pirineus. Pertanyem a la Federació Catalana de la Raça Bru-na dels Pirineus i, com a ramaders, treballem per la millora de la raça.
Vincle amb la VallLes vaques estan durant l’hivern a la Vall. A l’estiu van a pasturar a Espinavell.
On es poden comprar els nostres productes:Contactant directament amb nosaltres.
GRONXA GANADERA S.L.U.
Prat de Can Gronxa 17178 Sant Privat d’en Bas972 274 811972 268 [email protected]
PRODUCTES
Vedella llimosina d’alta qualitat
@
Explotació agrària.
Vincle amb la VallExplotació semi-estabulada dins el terme de la Vall.
On es poden comprar els nostres productes:Agrobotigues Verntallat.
5 6
MAS EL BOSCÀ NOU
Mas El Boscà Nou17178 El Mallol 659 534 789 - 652 580 704 [email protected]
PRODUCTES
Carn de vedella ecològica, filetejada i envasada al buit
El Mas el Boscà Nou és una explotació ramadera especia-litzada en la producció de carn de vedella ecològica de la raça llemosina. Totes les vedelles que comercialitzem són
nascudes i criades a la mateixa explotació, filles del nostre ramat de vaques de pastura. El sistema de cria es basa en una ramaderia lligada a la terra, tenim especial cura amb el medi, el màxim respecte pel benestar dels animals, i la no utilització de productes químics ni transgè-nics. Així, obtenim una carn de qualitat, lliure de residus, i que mereix la confiança del consumi-dor. L’explotació està inscrita al Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE) i forma part de l’Associació Catalana de Criadors de la Raça Bovina Llemosina (ASSOLIM).
Vincle amb la VallEn el Mas el Boscà Nou és on es crien els animals, finca situada a la part més baixa de la plana de la Vall, envoltada de camps de cultiu d’una notable fertilitat, on es conreen farratges per l’alimentació, i on també els animals pasturen lliurement.
On es poden comprar els nostres productes:La carn de vedella que es produeix es comercialitza directament al consumidor, per tal de garantir la procedència, la traçabilitat i la qualitat. Prèvia comanda i oferint transport fred a domicili.
@
JORDI GRABOLOSA
Mas Grabolosa, 2. Can Trona17176 Sant Esteve d’en Bas608 433 719 [email protected]
PRODUCTES
Xai de llet i cabrit de llet
@
Ramaders que produïm xai i cabrit alimentats amb llet i productes naturals fins el moment del sacrifici. Pertanyem a JARC (Joves Agricultors i Ramaders de Catalunya), a FECOC (Federació d’Entitats Catalanes de Ramaders d’Ovi i Cabrum) i a GIROLLANA.
Vincle amb la VallEls nostres ramats fa més de 50 anys que pasturen a la Vall d’en Bas i el nostre poducte està criat a la Vall.
On es poden comprar els nostres productes:Carnisseria Quintana a la Plaça Mercat d’Olot. Carnisseria Ubach de Les Planes d’Hostoles. Carnisseria Xirgu de Les Planes d’Hostoles.
7 8
MAS LA CARRERA
Mas la Carrera 17176 Sant Esteve d’en Bas972 690 266 - 609 120 284972 690 [email protected] www.maslacarrera.cat
PRODUCTES
Carn de vedella de pastura (especialitzats en la raça Angus; representants a l’estat de l’Aberdeen-Angus Cattle Society)
@
Explotació agrícola i ramadera dedicada a la cria i engreix de vedella de pastura, amb ensitjat de blat de moro de collita pròpia.
Vincle amb la VallCultius, pastures i mas ubicats a la Vall d’en Bas.
On es poden comprar els nostres productes:Agrobotigues Verntallat de la Cooperativa de la Vall d’en Bas.
MAS MOLÍ DEL FERRÉS
Molí del Ferrés 17176 Joanetes972 690 029972 690 [email protected]
PRODUCTES
Càrnics de vedella. Servei d’allotjament en agroturisme
@
Cria i engreix de bestiar vacú. Producció de la major part de l’alimentació del bestiar amb mitjans propis.
Vincle amb la VallTant la granja com els camps són a la Vall, en harmonia amb el paisatge. En el nostre agroturisme s’hi allotgen els qui volen gaudir de la Vall d’en Bas.
On es poden comprar els nostres productes:En els canals alimentaris comuns.
9 10
MAS PUQUI S.L.
Finca Mas Puquí 17179 La Pinya972 693 185972 692 [email protected]
PRODUCTES
Carn de vedella
Explotació familiar dedicada a la producció i comercia-lització de carn de vedella amb venda directa al Mercat Municipal d’Olot. Tot el procés de creixement fins arribar al sacrifici de les vedelles es fa en un 80% amb productes de collita pròpia i el 20% restant es compra a fora assegurant-nos la traçabi-litat dels mateixos. Formem part de la denominació de qualitat “vedella moixina”, i som socis de la SAT Vall d’en Bas.
Vincle amb la VallLa nostra finca està ubicada a La Pinya i hi som residents de tota la vida.
On es poden comprar els nostres productes:Al Mercat Municipal d’Olot, parades núm. 46 i 47.
@
PINSOS DURANOC S.L.
Mas Ramonich 17179 La Pinya972 262 [email protected]
PRODUCTES
Porc ecològic
@
Granja de producció porcina ecològica.
Vincle amb la VallLa granja està situada a la Vall d’en Bas.
On es poden comprar els nostres productes:www.ecocity.cat
11 12
PLA DE L’AGUILÓ S.L.
Mas Vilamala 17176 Sant Esteve d’en Bas972 690 [email protected]
PRODUCTES
Vedella amb la certificació “Vedella Nostra”
Empresa dedicada a l’engreix de vedells. Aquests mamen de la vaca cinc o sis mesos i després s’engreixen amb pro-ductes naturals fins al sacrifici.
Vincle amb la VallEls vedells s’engreixen a la Vall d’en Bas.
On es poden comprar els nostres productes:A tota Catalunya, amb l’etiqueta “Vedella Nostra”.@
CARNISSERIACAN BAILÉN
Mas Can Bailén 17178 Sant Privat d’en Bas972 693 069 - 686 135 369 [email protected]
PRODUCTES
Carn fresca: porc, vedella, xai, cabrit, pollastre, conill, oques, ànecs, gall d’indi... ·Productes d’elaboració pròpia: botifarra, salsitxes, hamburgueses, pinxos... Embotit d’elaboració prò-pia: bull d’ou, de sang, de fetge, fuet, llonganissa, xoriç, sobrassada, botifarra perol,ventresca, llom curat, baiona... Queviures Congelats
@
Can Bailén és una empresa familiar. A la finca de l’Estellé i a les pastures contigües criem vedella, xai, cabrit i part de l’aviram (el porc prové d’una granja veïna) que més tard es vendrà a la carnisseria. Els nostres animals passen gran part del temps bevent la llet de la mare i menjant herba del prat. A la carnisseria comercialitzem tota la carn de l’explotació i, a més, hi elaborem l’embotit artesà i altres productes elaborats.
Vincle amb la VallLa carn que venem a la carnisseria és d’animals criats a les granges i pastures de l’Estellé, situada a Sant Privat d’en Bas. La carnisseria també es troba a Sant Privat d’en Bas, concretament a Can Bailén. Aquí a més de la carnisseria hi tenim l’obrador on elaborem l’embotit i els productes elaborats.
On es poden comprar els nostres productes:Carnisseria Can Bailén, obert de dimarts a dissabte matí: de 2/4 de 9 a 2/4 de 2. Tarda: de 4 a 8
13 14
CARNISSERIA D’EN BASROSA FEIXAS
C/ Ferran Laparte, 12 17176 Sant Esteve d’en Bas972 691 094 [email protected]@
Comerç tradicional de Sant Esteve que remunta els seus inicis al 1970, antigament al carrer Sant Ignasi. Regentat per la se-gona generació de carnissers, que posa l’accent en la qualitat del producte i el bon servei. L’actual propietària és llicenciada en ciències químiques, ha realitzat una tesina sobre proteïnes i les seus agents pato-lògics i ha finalitzat un curs de doctorat en el departament de microbiologia de la UdG , i també un curs de doctorat en additius alimentaris .
Vincle amb la VallFerms defensors del comerç de proximitat com una forma de mantenir la qualitat i el preu. Comprem la carn a ramaders del poble: la vedella a La Carrera; els xais a en Joan la Serra, en Ra-mon Barcons de la Clapera dels Hostalets, de Masnou … i els pollastres de pagès i els conills en masies de l’entorn. També venem verdures de cases de pagès de la Vall, com tomàquets, mongetes tendres, cols o nous i altres productes elaborats a la vall com els productes làctics del Mirés, embotits de can Gori o productes d’EcoRiera.
On es poden comprar els nostres productes:A la nostra botiga. El seu horari comercial és de 8 del matí a 2/4 de dues i de 4 a 2/4 de nou del vespre, excepte els diumenges i festius que és de 8 del matí a 2 del migdia, i el di-marts que està tancat per descans setmanal, excepte vigílies i festius.
ECORIERA S.L.U.
Crta. de Vic, 15 17176 Sant Esteve d’en Bas972 690 168972 690 [email protected]
PRODUCTES
Embotits tradicionals marca EMBOTITS ESTEVE RIERA (fuet, llonganissa, bull blanc, botifarra blanca, bull negre, botifarra negra, botifarra crua, botifarra de perol, xoriç, llom i panxeta curats, llardons). Embotits amb certificació ecològica marca ECORIE-RA (fuet, llonganissa, bull blanc, botifarra blanca, bo-tifarra crua, salsitxa, pernil dolç, pernil salat)
@
ECORIERA és una sala de desfer, magatzem frigorífic i ela-borador de productes càrnics del porc. Està certificada pel Consell Català de Producció Agrària Ecològica (CCPAE) i una part de la seva activitat és la de distribuir i elaborar carn i embotits amb certificació ecològica.
Vincle amb la VallECORIERA elabora els seus embotits a la Vall d’en Bas, se-guint una tradició familar que remunta a finals del segle XIX
On es poden comprar els nostres productes:A les nostres intal·lacions de 8 a 14h. A botigues de la Vall d’en Bas (Can Llonga, Carnisseria d’en Bas, Cooperativa de la Vall d’en Bas); de les Preses (Que-viures Can Peric, Queviures Can Central, SUMA); d’Olot (La Magrana, Supermercat NANA, Cooperativa de la Vall d’en Bas, Xarcuteria El Rebost) i d’altres. A tot l’estat espanyol a EL CORTE INGLÉS.
PRODUCTES
Productes càrnics frescos: bo-tifarres, botifarra d’escalivada de porc; salsitxes de porc, sal-sitxes de pollastre; hambur-gueses de porc , de vedella, de pollastre, de gall d’indi, amb diferents variacions com són amb ceba, escalivada , espècies… ; enfilats de tot tipus com el filet de porc amb cansalada virada, els de pollastre amb curri, o bé els de vedella amb xampinyons; tot tipus de carn farcida, com ara pollastres o vedella
15 16
EMBOTITS ARTESANS CAN GABURRA
Can Gaburra, s/n17179 La Pinya972 264 239972 273 [email protected]
PRODUCTES
Embotits de tota mena, tant curats com cuits: llon-ganissa, fuet, xoriç, baiona, llom, secallona, bull blanc, bull negre, bull de fetge. Llardons
@
Els nostres productes estan elaborats de manera total-ment artesanal. Tenim el carnet d’artesà cansalader-xarcu-ter i pertanyem al Gremi de carnissers i xarcuters artesa-nals de les comarques gironines.
Vincle amb la VallElaborem embotit a la Pinya fa més de 30 anys. Tenim la botiga en el poble de la Pinya.
On es poden comprar els nostres productes:A la nostra botiga de la Pinya i a fires i mercats d’arreu de Catalunya.
EL REBOST DE LAVALL DE BAS
PRODUCTES
Els nostres productes són cuits i curats - CUITS: peltruc i bufa d’ou, de fetge amb all i julivert, i negre. També botifarra prima de perol i negra amb arròs - CURATS: llonganissa, fuet, xoriç, baiona i clatell. I també garrillots (només per encàrrec)
El Rebost de la Vall de Bas és una petita empresa familiar productora d’embotits de qualitat. L’objectiu de l’empresa és traslladar als nostres productes de proximitat i de la terra l’essència de la típica matança del porc, fent servir les tradicionals receptes fetes durant anys, amb una bona matèria primera i sense additius. Durant molts anys, hem fet embotits a nivell particular i ha arribat el moment de fer difusió d’aliments bons i de qualitat.
Vincle amb la VallLa matèria primera amb què realitzem els nostres produc-tes són porcs creuats de duroc criats a la mateixa Vall d’en Bas, concretament a Mas l’Aubert del Mallol. Això, junt
amb una alimentació a base de cereals naturals i un creixement en unes bones instal·lacions que garanteixen el benestar del bestiar, són la clau per aconseguir una carn de qualitat. Així mateix, el nostre obrador està situat a la Vall d’en Bas, al costat de la Cooperativa de la Vall d’en Bas
On es poden comprar els nostres productes:Els nostres productes es poden trobar a les Agrobotigues Verntallat i també a alguns comer-ços, bars i restaurants de la mateixa Vall d’en Bas i Garrotxa. A més a més, per encàrrecs poden trucar-nos o venir al nostre obrador.
Prat de Can Gronxa, s/n 17178 Sant Privat d’en Bas972 690 428 - 677 268 184 [email protected] www.elrebostvalldebas.cat
@
17 18
EMBOTITS ARTESANS GORI
PRODUCTES
Llonganissa, fuet, secallo-na, bull blanc, bull negre, botifarra blanca, botifarra de perol, botifarra amb llardons, cansalada cura-da, xoriç, sobrassada, llom curat, baiona, pa de fetge i llardons de la mocada Tercera generació d’una empresa familiar especialitzada en
elaborar tota mena d’embotits artesans de producció limi-tada, amb la millor qualitat. Disposem de carnet d’artesà i tenim el certificat d’empresa artesana alimentària.
Vincle amb la VallElaborem els nostres embotits a la Vall d’en Bas des de fa 85 anys.
On es poden comprar els nostres productes:Ens trobareu a la botiga pròpia de Sant Privat d’en Bas, a botigues especialitzades i a diferents fires artesanes d’arreu de Catalunya.
Mas Callís, Plaça Major17178 Sant Privat d’en Bas972 693 023972 693 [email protected]
@
EMBOTITSMASOLIVER S.L.
PRODUCTES
Llard de porc en terrines, amb caixes de 13 kg i a granel
Industria on s’elabora, principalment llard de porc. Pertanyem a l’associació FECIC (Federació Catalana d’Indústries de la Carn). Disposem de certificacions per exportar a diferents països.
Vincle amb la VallLa nostra empresa està ubicada a Sant Esteve d’en Bas.
On es poden comprar els nostres productes:Els nostres productes es venen principalment a empreses transformadores.
Crta. de Vic, 11 17176 Sant Esteve d’en Bas972 690 010972 690 [email protected] www.embotitsmasoliver.com
@
19 20
PRODUCTES
Estem especialitzats en l’elaboració d’embotits curats (llonganissa, salami, xoriç, etc.) que presen-tem en diversos formats i calibres. Elaborem alguns productes exclusius com el combinat de llonganissa amb pernil. La nostra marca és “ANTARTIDA”
Fàbrica d’embotits, creada el 1977, com a continuació d’un petit negoci familiar. Som una empresa d’arrel tradicional però amb una total adaptació al mercat d’avui. Pretenem donar satisfacció al consumidor d’avui en dia, enllaçant la qualitat dels productes tradicionals amb la tecnologia actual, a fi de garantir el manteniment de la qualitat. Estem certificats amb la norma IFS (International Food Standard).
Vincle amb la VallLa nostra fàbrica està ubicada a Sant Esteve d’en Bas i pre-nem com a base per l’elaboració dels embotits la tradició de la zona.
On es poden comprar els nostres productes:Exportem a més de 20 països, entre els que destaquen Alemanya, França, Holanda, Italia, Suïssa, Bèlgica, Hongria, Polònia, Rússia, Anglaterra , Malta, Ucraïna, Portugal o Romania. També venem al mercat nacional i, a Catalunya, els nostres productes es poden trobar principalment en botigues especialitzades de Barcelona. No fem venda directa a la fàbrica.
HERMANOS FONTVERDAGUER S.A.
Crta. De Vic a Olot, Km. 51 17176 Sant Esteve d’en Bas972 690 052972 690 [email protected]
@
L’AULINA
C/ Miquel Oliva, 4 17177 Hostalets d’en Bas972 690 738
PRODUCTES
Embotits, carn fresca de porc, carn fresca de vedella, hamburgueses, carns ado-bades, pilotilles, botifarres i salsitxes, carns arrebossa-des, croquetes, canelons
Ens dediquem a la criança de bestiar porcí i boví de la màxima qualitat nutritiva, saludable, mediambiental i tenim cura del benestar animal. Oferim carns tendres i gustoses.
Vincle amb la VallCriança de porcs i vedelles a la Vall d’en Bas. Elaboració i venda de les nostres carns i elaborats a la Vall d’en Bas.
On es poden comprar els nostres productes:Exclusivament a la nostra botiga dels Hostalets. Horari: dimecres i dijous de 9 a 14 i de 16 a 19:30. Divendres i dis-sabte de 9 a 14 i de 16 a 20. Diumenges i festius de 9 a 14.
21 22
GRANJA EL GORG S.L.
Finca Mas Les Comelles17176 Joanetes972 690 004
PRODUCTES
Tenim una granja devaques lleteres i també terres.Servei d’agroturisme a Mas Les Comelles
La nostra principal activitat es l’agrària i com a com-plement a la mateixa, des de l’any 2006, realitzem la d’allotjament turístic i restauració per a les persones que dormen a casa nostra. Es tracta d’una empresa familiar.
Vincle amb la VallLa nostra masia i la granja estan ubicades a Joanetes.
On es poden comprar els nostres productes:Ens fa la recollida de la llet la Cooperativa de la Vall d’en Bas.
GRANJA eQUILLET
Mas el Pla de Puigpardines 17178 Puigpardines610 571 [email protected]
La granja d’investigació es dedica a promoure i difondre les virtuts i avantatges de la llet d’euga. Les instal•lacions estan pensades per visitar-les amb la finalitat de veure com funciona una granja de llet d’euga i aprendre moltes de les propietats i curiositats de la llet d’euga.
Vincle amb la VallEls animals viuen del camp i els recursos que ens aporta la Vall, per això es va decidir muntar la granja a la vall.
On es poden comprar els nostres productes:A la granja sempre hi ha algú, i sino a www.equillet.com hi ha un mapa on surten tots els punts de venda distribuïts per Catalunya.
@
PRODUCTES
Llet d’euga, derivats com formatge, flams, iogurts... amb llet d’euga. Passejades amb poni, zona lúdic-esportiva per als nens, granja variada i un entorn molt representatiu de la Vall d’en Bas
23 24
MAS LA COROMINA2010 S.L.
Mas la Coromina 17176 Joanetes972 690 421 - 629 363 785972 690 [email protected]
Empresa ramadera dedicada a la producció de llet de vaca des de 1964. El 2009 entrem com a socis a ATO i produïm una llet diferenciada i amb una qualitat i traçabilitat des de l’origen fins al consumidor.
Vincle amb la VallL’explotació pertany a la Vall, les nostres vaques mengen aliments produïts a la Vall amb garantia de qualitat i traça-bilitat. Els animals joves han nascut i són criats a la mateixa explotació.
On es poden comprar els nostres productes:A la majoria de cadenes de distribució alimentària.
@
PRODUCTES
Produïm llet tradicional Ato Natura en les seves diferents varietats (sencera, semides-natada i desnatada). Es tracta de llet UHT, procedent de bestiar de la Vall seleccionat i alimentat d’una manera es-pecial, amb una composició nutricional millorada: menys contingut de greixos satu-rats, i un major contingut de greixos monoinsaturats i poliinsaturats i amb àcids grassos omega-3 produïts d’una manera natural en la vaca
CAN GUIDIC
PRODUCTES
Productes produïts a la Vall: fesols petits i fesols del ganxet Productes elaborats: ci-grons, llenties i fesolets
Ens dediquem a la producció, elaboració i venda de pro-ductes agrícoles, principalment llegums.
Vincle amb la VallEls nostres fesols estan produïts a les terres de la Vall. On es poden comprar els nostres productes:A les agrobotigues Verntallat i a botigues de tota la comarca.
C/ Joan Maragall, 1717176 Sant Esteve d’en Bas972 690 255 [email protected]
@
25 26
SAINATURJOSEP ESQUENA MERCADER
PRODUCTES
Fruita i verdura ecològica
Agricultor ecològic. Distribució a domicili de caixes de producte ecològic. Caixes personalitzades.
Vincle amb la VallCamps a Joanetes.
On es poden comprar els nostres productes:Encarregant per telèfon o correu electrònic.
Mas Esquena17176 Joanetes606 390 667972 747 [email protected]@
FORN BATALLER
PRODUCTES
Pa, pa de cereals, pa de blat de moro, pa d’espelta, coques amb anís i sucre, coques de pa
Empresa familar amb tres generacions d’antiguitat que es dedica a la producció artesanal de pa i coques. Tenim certificat de mestre artesà alimentari emès per la Generali-tat de Catalunya.
Vincle amb la VallFem pa i coques a la vall des de fa 65 anys.
On es poden comprar els nostres productes:- A la nostra botiga. Horari de 9 a 14h i de 16 a 20h - A les agrobotigues de la Cooperativa de la Vall d’en Bas (Verntallat).
C/ Teixeda, 3117177 Els Hostalets d’en Bas972 690 [email protected]@
27 28
MENJA’MSERRAT AGROCUINA VALL BAS S.L.L.
Casa Serrat. Joanetes 17176 Vall d’en Bas 972 690 929 - 678 910 591972 690 [email protected] www.menjam.cat
@
MENJA’M és una empresa familiar dedicada a l’elaboració i venda de plats precuinats seguint la cuina tradicional. Man-tenim la cultura culinària del nostre territori i combinem els sabors tradicionals amb elements innovadors. El nostre obrador està equipat amb tecnologies que per-meten un òptim funcionament amb ús eficient de l’energia. Disposem d’un sistema integrat de gestió i d’un programa informàtic, que ens permeten garantir la qualitat i traçabilitat dels productes i proveïdors, prioritzant la producció local. La nostra pràctica de RSE es basa en la sostenibilitat aplicada a aspectes ambientals, econòmics i socials.
Vincle amb la VallProvenim d’una família pagesa de la Vall i, aquest passat, sumat al compromís social amb els afers locals, l’experiència en l’elaboració de plats cuinats des de l’any 1989 i l’objectiu de seguir vivint a pagès, són el que dóna sentit al nostre pro-jecte. Tenim forts vincles amb productors locals per garantir la qualitat de les nostres matèries primeres. Un 89% de les nostres compres són efectuades a la Garrotxa.
On es poden comprar els nostres productes:- Serveis de càtering - Venda directa a través de les nostres pròpies botigues. Actualment disposem d’una botiga a Olot, al carrer Puig Roig, 59, oberta de dilluns a divendres, de 12 a 15h i diumenges i festius de 9 a 15h. Properament obrirem una agrobotiga a Joanetes. - Distribució: - Vall d’en Bas: Agrobotigues Verntallat, can Bailèn de Sant Privat d’en Bas, Can Llonga dels Hostalets d’en Bas, Carnisseria d’en Bas i l’Engruna de Sant Esteve d’en Bas. - Les Preses (Can Central i Cal Tiu) - Olot (agrobotigues Verntallat, Difespa, Can Japot, Elaborats Orri, Pròxim, Cala Sònia, Fruits i queviures Dani) - Sant Feliu de Pallerols i Les Planes d’Hostoles (agrobotigues Verntallat, carnisseries) - i en altres petits comerços i carnisseries de la província de Girona i de la Comarca d’Osona.
PRODUCTES
Disposem d’una gran varie-tat de plats precuinats, com ara: patates farcides; cane-lons de carn, d’escalivada o de bacallà; croquetes de pollastre, de pernil…; trinxat de verdures, patates amb vedella, pastes varia-des...
S.A.T. LA VALL D’EN BAS
Prat de Can Gronxa, s/n 17178 Sant Privat d’en Bas972 690 119 972 690 427 [email protected]@verntallat.comwww.verntallat.com
PRODUCTES
Productes alimentaris natu-rals de la nostra terra (llet, formatges, patates, embo-tit, carn, olis, fruita, verdura, pa). Tenim marca pròpia en alguns dels nostres produc-tes: Productes Verntallat
@
La S.A.T Vall d’en Bas és una cooperativa agrària. L’empresa es va constituir l’any 1971 per agrupar les compres de les matèries primeres dels agricultors com són les llavors, adobs, fitosanitaris, etc i per la producció de pinsos i asse-catge de blat de moro. Progressivament, les seves activitats s’han anat diversi-ficant i dirigint cap a la comercialització dels productes agraris del país. Compta amb 4 Agrobotigues a Olot, Sant Privat d’en Bas i Sant Feliu de Pallerols. Estem associats a la Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya
Vincle amb la VallComercialització dels productes dels pagesos de la Vall. Punt d’interès turístic a la Vall d’en Bas
On es poden comprar els nostres productes:A les Agrobotigues Verntallat. (Olot, Sant Privat d’en Bas i Sant Feliu de Pallerols)
@
29 30
SUPERMERCAT D’EN BAS
C/ Joan Maragall, 1517176 Sant Esteve d’en Bas972 690 094 [email protected]
PRODUCTES
Plats cuinats, embotitsartesans, marinats càrnics
@
En el nostre supermercat hi tenim carnisseria on elabo-rem productes. Disposem dels registres sanitaris vigents i pertanyem al Gremi de Xarcuters.
Vincle amb la VallElaborem embotits a la Vall des de l’any 1995
On es poden comprar els nostres productes:Al nostre supermercat, que està obert de dilluns a dissabte.
ANTONIO BERGA
PRODUCTES
Blat de moro
Agricultor que cultiva blat de moro i ofereix serveis de recol·lecció.
Vincle amb la VallTenim camps a la Vall d’en Bas.
On es poden comprar els nostres productes:El nostre blat de moro serveix per alimentació animal, ja sigui ensilat o per pinso que es comercialitza a la coopera-tiva Verntallat i a Pinsos Morató.
Mas la Coma 17179 La Pinya608 221 833
31 32
CARLES FERRES RICART S.L.
PRODUCTES
BlatOrdi Blat de moro
Agricutors que cultiven cereals i farratges per alimentació animal. Treballs agrícoles, serveis de recol·lecció i asseca-dor de cereals.
Vincle amb la VallLa majoria dels nostres camps són a la Vall d’en Bas.
On es poden comprar els nostres productes:Contactant directament amb nosaltres.
Mas Peraire 17179 La Pinya 609 249 [email protected]
@
33