es un documento de trabajo que posibilita el desarrollo de la idea empresarial para convertirla en...
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ETAPA N°3: DISEÑO ORGANIZACIONAL:
PLANIFIQUEMOS PARA GANAR
¿QUÉ ES?
Es un documento de trabajo que posibilita el desarrollo de la idea empresarial para convertirla en un proyecto empresarial que se pueda llevar a la practica con posibilidades reales de éxito.
Es abierto dinámico, se actualiza a medida que avanza la idea, es sintético y claro y debe atraer a quien lo lea.
Presentar en forma
resumida el proyecto
Presentar ítems en forma clara y
precisa
Debe servir como documento ayuda
memoria
Debe formar un sistema que permita convertir la idea en
realidad
Es el primer resultado de los emprendedores
Debe responder a:
¿Qué vamos a hacer?
¿Cómo lo vamos a hacer?
¿Cuando lo vamos a hacer?
¿Por qué lo vamos a hacer?
PARA SU ELABORACIÓN:
Es muy Útil la participación de Testimonios de personas expertas en Microemprendimientos y entidades
relacionadas como: La AFIP
Municipalidades Bancos
Secretaria de industria y comercio Etc
contenidos
Presentación de la microempresa
El producto
Estudio de mercado
Los recursosEl plan operativo
La organización
El calendario de operaciones
PRESENTACIÓN DEL PLAN DE MICROEMPRESAPresentación
• La Idea
• El Objetivo
Los Componentes Del Grupo
Resumen del Plan de Empresa
EL PRODUCTODescripción
Necesidades que Cubre
Diferencias con la Competencia
Derecho Sobre el producto a comercializar
Determinación del Precio de Costo
Del precio de Venta
Del Punto Muerto o Umbral de Rentabilidad
ESTUDIO DE MERCADO
Nuestros Clientes
Nuestros Competidores
LOS RECURSOS
Recursos Financieros
Recursos Físicos o Materiales
Recursos Humanos
EL PLAN OPERATIVOPlan de Aprovisionamiento
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LA ORGANIZACIONEL CALENDARIO DE OPERACIONES
PRESENTACIÓN DEL PLAN Y DE LA MICROEMPRESA
Compuesto: Presentación :Nombre del grupoLa ideaEl objetivoLocalizaciónComprende la identificación de los mismos, como su características personales, puntos débiles y fuertes, etc
Resumen del plan empresaexplicación de los principales puntos del plan en forma clara y precisa
PRESENTACIÓN DE PLAN DE EMPRESA
NOMBRE DE LA EMPRESA:
FAST-FOOD S.H
¿QUÉ Y POR QUÉ VAMOS HACER?
La idea: surgió la idea de la venta de
empanadas por que era lo mas rentable y que estaba al alcance de los integrantes, además pensamos que era lo que mas ganancias nos iba a dejar
¿CÓMO?¿CUANDO?¿DONDE?
Vamos a comprar las cosas un día antes, es decir el jueves, nos juntaremos el viernes en la casa del integrante que toque esa semana, a las 5 de la tarde para hacer el picadillo, y al otro día nos juntamos a las 6 o7 de la mañana (depende la cantidad de empanadas que hayamos vendido) a las 12 del medio día saldrá cada uno a repartir las empanadas que vendió.
Los objetivos: obtener buenos resultados en tiempo y forma, e ir mejorando cada vez mas
Apellido y nombre: Pablo Morales DNI 38039171 fecha de nac 05/05/1994 Domicilio 304 N°1724 tel 15543116
Email [email protected] Estudios cursados: hasta polimodal Otros estudios cursados: computación
ingles Tiene facilidad para: venta Puntos fuertes: comercialización Puntos débiles: impuntual Función que desempeñara: venta y
distribución Sera responsable de: entregar pedidos Colaborara con: $75
Apellido y nombre Micaela Giménez DNI 37824195 fecha de nac: 16/09/93 Domicilio 34 N°1234 tel 435901 Email [email protected] Estudios cursados: polimodal Otros estudios cursados: Tiene facilidad para: armado de empanadas Puntos fuertes: venta Puntos débiles: entrega a tiempo Función que desempeñara: venta y
distribución Sera responsable de: entrega d empanadas Colaborara con: $75
Apellido y nombre Cintia Miranda DNI 38207548 fecha de nac: 11/04/94 Domicilio 16 N°1415 tel 15573374 Email [email protected] Estudios cursados : polimodal Otros estudios cursados: Tiene facilidad para: armado de empanadas Puntos fuertes: venta Puntos débiles: muy seria Función que desempeñara: venta y
distribución Sera responsable de : entrega de
empanadas Colaborara con: $75
Apellido y nombre Florencia Sarriegui DNI 36285282 fecha de nac: 08/07/92 Domicilio 39 N°1142 tel 430080 Email: [email protected] Estudios cursados: polimodal Otros estudios cursados: computación Tiene facilidad para: condimentación Puntos fuertes: venta Puntos débiles: armado de empanadas Función que desempeñara: venta y
distribución de empanadas Sera responsable de : distribución de
empanas Colaborara con: $75
Apellido y nombre: Carla Rojas DNI 38039134 fecha de nac 10/06/94 Domicilio 502bis N°1880 tel 436933 Email [email protected] Estudios cursados : polimodal Otros estudios cursados: ingles Tiene facilidad para: armado de empanadas Puntos fuertes: armado de empanadas Puntos débiles: entrega a tiempo Función que desempeñara: venta y
distribución de empanadas Sera responsable de: la entrega Colaborara con: $75
Apellido y nombre: Bruno Alanís DNI 36693891 fecha de nac 25/09/93 Domicilio 12 N°634 tel: 15645943 Email [email protected] Estudios cursados: polimodal Otros estudios cursados : computación Tiene facilidad para: seba mates Puntos fuertes: llenado de empanadas Puntos débiles: armado de empanadas Función que desempeñara: venta y
distribución de empanadas Sera responsable de: entrega de empanadas Colaborara con: $75
ACTIVIDAD NUMERO 2 : Características del producto/ servicio producto o servicio: empanadas de carne Descripción del producto/ servicio:
El producto es entregado en una cajita con nuestro logo y factura.
las empanadas son medianas y de bastante relleno. Las hacemos con cebolla, carne y los condimentos necesarios. Y las de jamón y queso con paleta y queso mozzarella.
Características del producto/ servicio: es barato con buena presentación
Necesidades que satisface:las ganas de comer algo rico un fin de semanaNo cocinar por día (para las madres que trabajan) y poder llegar a sus casas y ya tener la comida para sus hijos
Factores diferenciadores más importantes: El precio
Bienes o servicios relacionados: Comidas rápidas( piza, pollo, o comidas hechas como pastas)
sustitutivos: Complementarios: cosas dulces como( pastafrola, pasteles, bizcochuelos, etc.)
ACTIVIDAD NUMERO 3: operaciones necesarias para producir el bien o servicio :
Determinar los distintos costos: A_ costos fijos B_ Costos variables C_ Costos totales D_ Costo unitario Punto muerto= Costo fijo Total Precio-Costo variable unitario Determinar en función de la formula anterior cual sería el punto muerto o punto de equilibrio de
su empresa
operación explicación Tiempo estimado
compra Comprar los insumos : carne cebolla, bandejas, queso, paleta, aceitunas, tapas, bolsas
Una hora
Hacer el picadillo Cortamos la cebolla, la hervimos, cocinamos los huevo, cortamos las aceitunas, y cocinamos la carne, juntamos todo y lo condimentamos.
Cuatro horas y media aproximadamente
Armado de empanadas Ponemos en picadillo en las tapas y hacemos el repulgue luego las ponemos en las bandejas y las cocinamos.
Armado: cuatro horasCocción: 25 minutos media hora.
Venta de empanadas Las ponemos en las bandejas, las embalsamos y cada uno la reparte a su destino
Una hora media hora( depende la cantidad)
distintos costos: A_ costos fijos:
no hay B_ Costos variables
Tapas $3.5 Carne $19 Cebolla $4 Aceitunas $34.5 Queso $27 Condimentos $60 Paleta$16.5 Bolsas$5 cajas.$36
C_ Costos totales :Para las 30 docenas que hacemos por fin de semana: $352.65 De carne: por docena: $8.14 De jamón y queso: por docena: $15.37
D_ Costo unitario: De carne:$0.67 De jamón y queso: $1.28
Punto muerto= Costo fijo Total =$352.65 = $352.65=41.32 Precio-Costo variable unitario $25-$1.95 23.05 Determinar en función de la formula anterior cual sería el punto muerto o punto de
equilibrio de su empresaCon respecto a la formula anterior pudimos deducir que al vender 41 empanadas tenemos el punto muerto de nuestra empresa.
integrantes
Florencia sarriegui
Cintia Miranda
Micaela Gimenez
Pablo morales
Bruno Alanís
Carla rojas