eroski 2016 julio catalán
DESCRIPTION
ÂTRANSCRIPT
#16juliol-agost’16 - 1 EURO
www.eroski.es
Tenen gust d’estiuFRUITES DE PINYOL
A LA BOTIGA AMB TUDia del Soci: una festa
pensada per a tu
PROTAGONISTESRefresca’t amb les nostres
noves cerveses amb llimona
BELLESACuida i protegeix la teva
pell aquest estiu amb belle
Inclou vals d’estalvi directe
Busca’ls a la pàgina 49
001 PORTADA FRUTA HUESO FINAL CAT.indd 1001 PORTADA FRUTA HUESO FINAL CAT.indd 1 7/7/16 13:147/7/16 13:14
3els avantatges de ser soci
08 per fer bocaActualitat i novetats.
10 és temps de...Fruites de pinyol: a l’estiu són al seu millor moment.
18 protagonistes EROSKIRefresca’t amb les noves cerveses Aurum Radler i tasta les nostres fruites congelades.
24 estalvia amb eroskiPlats maxi a preus mini.
28 per la teva salutFruita i verdura: cinc al dia.
34 l’aparadorNoves herbes fresques EROSKI: aroma i gust als teus plats.
36 a la botiga amb tuAixí vam gaudir del Dia del Soci.
38 energia per créixerCuina divertida per a l’estiu.
43 bellesabelle cuida i protegeix la teva pell també durant els mesos de calor.
49 vals descompteEroski clubT’ajudem a estalviar amb els nostres vals d’estalvi Eroski club.
52 notícies corporativesEl nostre dia a dia: estudis, notícies i actes solidaris.
Fe d’errates: A la revista EROSKI club del mes de juny, a les pàgines 38 i 39, hi ha un error tipogràfi c. L’article inclòs en aquestes pàgines es refereix al sorteig de 30 experiències gastronòmiques al Basque Culinary Center quan, en realitat, hauria de dir que se sortegen 4 experiències gastronòmiques.
10
juliol-agost’2016www.eroski.es
4318
s u m a r i
La disponibilitat dels productes pot variar d’un establiment a l’altre. Consulta a la teva botiga habitual.
03 SUMARIO CAT.indd 303 SUMARIO CAT.indd 3 7/7/16 13:137/7/16 13:13
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
EROSKI CLUB DOBLE CATALAN.ai 1 04/07/16 13:50EROSKI CLUB DOBLE CATALAN.ai 1 04/07/16 13:50
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
EROSKI CLUB DOBLE CATALAN.ai 2 04/07/16 13:50EROSKI CLUB DOBLE CATALAN.ai 2 04/07/16 13:50
6
No hi ha res millor que començar
les vacances amb la sensació
que has tingut l’oportunitat de
viure un gran esdeveniment. I és que
la celebració, el passat mes de juny,
del Dia del Soci ens ha deixat molt bon
gust de boca. La cita no podia anar
millor: 4.000 socis van celebrar amb
nosaltres el seu Dia. Si t’ho vas perdre, en
aquesta revista trobaràs un reportatge
detallat per informar-te sobre el
desenvolupament de la jornada. Moltes
gràcies a tots els que s’hi van acostar!
A més, volem donar el tret de sortida
de les vacances. Per això, els temes
d’aquest número són ben frescos!
“La cita no podia anar millor: 4.000 socis van celebrar amb nosaltres el seu Dia”
Edició #16 juliol-agost’16
Arantza Campos — RESPONSABLE Eroski club
Amb molt bon gust de bocaDescobreix les nostres noves cerveses
radler (les que porten suc de llimona),
anima’t a tastar la fruita del bosc
congelada i cuina amb les herbes
aromàtiques fresques EROSKI. I recorda
que aquests mesos calorosos també
volem seguir ajudant-te amb els nostres
menús, receptes, idees, trucs... i amb els
nostres vals d’estalvi.
Desconnecta aquest estiu. Ens veiem
a la tornada!
aquest mes...juliol-agost’16
Eroski clubDescobreix els avantatges de ser soci
Acosta’t a una de les nostres botigues i fes-te
soci o, si ho prefereixes, registra’t a
www.eroski.esi descobreix tots els avantatges
EDITOREROSKI S. COOP.
Barrio San Agustín s/n48230 Elorrio (Bizkaia)
Tel. +34 946 211 211
REALITZACIÓ EDICIÓ
Valentín Beato, 4428037 Madrid
Tel. +34 915386104
Difusió controlada per OJD
PublicitatAntonio García Tel. +34 607973913
Maribel Martínez Tel. +34 [email protected]
Impremta MCC GraphicsPol. Ind. Txirrita Maleo, Pab. 11
20100 Errenteria (Gipuzkoa)Tel. +34 943 344 614
Dipòsit legal BI-222-2015
Prohibida la reproducció total o parcial de textos o fotografi es sense
l’autorització expressa de l’empresa editora. La revista Eroski club – Els avantatges de ser soci no es fa
responsable de les opinions dels seus col·laboradors ni dels missatges publicitaris d’empreses públiques o
privades.
006 EDITORIAL CAT.indd 6006 EDITORIAL CAT.indd 6 7/7/16 16:597/7/16 16:59
8
per fer
boca
Estem d’estrena. Per primer cop, llancem una hamburguesa
feta amb carn de pollastre Eroski NATUR. Més sucosa i
esponjosa a l’hora de mossegar-la i molt més saborosa pel
que fa al gust. És una mica més gruixuda, per destacar encara més
les seves propietats. Una veritable innovació de la nostra marca,
que et permetrà resoldre el sopar o el dinar de tota la família.
recomanació
Un gaspatxo EROSKI, si us plau
C alma la set, alleuja la calor i està carregat de vitamines i antioxidants. Què és? El gaspatxo. A EROSKI tens tantes receptes i propostes diferents
que aquest estiu no t’avorriràs. Gaspatxo EROSKI SeleQtia, elaborat només amb hortalisses fresques; Gaspatxo natural EROSKI en diferents formats; Gaspatxo Andalús, Eroski Sannia... Tasta’ls tots!
tasta’ls
Xistorra i xoriço Duroc: tot sabor
A la planxa, a la barbacoa, com a tapa o en entrepà. Xistorra i xoriço són dos ingredients molt agraïts. Admeten mil i
una formes de degustació. I si, a més, són dos productes de marca EROSKI d’origen reconegut, la recepta ja és rodona. El xoriço i la xistorra EROSKI Duroc s’elaboren amb carns seleccionades de porc de la coneguda raça Duroc (concretament, cansalada i parts magres) i pebre vermell de La Vera. Estan embotits en tripa natural i assecats amb fum.
suggeriment
Això sí que és una hamburguesa
008 PARA ABRIR BOCA CAT.indd 8008 PARA ABRIR BOCA CAT.indd 8 7/7/16 13:097/7/16 13:09
9las ventajas de ser socio
publirreportaje
Ricos en nutrientes, fáciles de digerir y con pocas calorías,
los germinados Tugas son el elemento perfecto para añadir
originalidad a nuestro menú diario.
Los germinados son alimentos vivos que aportan multitud de ventajas y mantienen intacto el valor
nutricional hasta su consumo. Tugas, empresa pionera en germinación, cuenta con una amplia gama, compuesta por soja verde (judía mungo), lenteja, cebolla, puerro, col lombarda, ajo, alfalfa, guisante y rábano. Son alimentos muy completos, ricos en enzimas, minerales, aminoácidos, vitaminas y proteínas y nos ayudan a corregir las carencias de la alimentación moderna.
Su poder nutricional está mucho más concentrado que en la planta adulta. Están disponibles en cualquier momento del año y son ideales para toda la familia. Como principal o acompañamiento, los germinados sirven para preparar platos tan nutritivos como creativos, de forma rápida y sencilla. Se pueden consumir en ensaladas, zumos, como aderezo o decoración de platos, en bocadillos,
Fuente de vitalidadGerminados Tugas
La producción de Germinados Tugas es 100%
natural. Sus brotes están libres de alérgenos, no son organismos genéticamente
modifi cados y no contienen gluten
tortillas, sopas, rollitos vegetales, cremas, tostadas... incluso, los puedes añadir a la pizza.
Se recomienda comerlos crudos, ya que el valor nutricional es mayor. Si optas por cocinarlos, que sea a fuego bajo y poco tiempo, para conservar la máxima calidad. También es recomendable lavar antes de su uso y conservar entre 2º y 8 ªC.
MUCHOS BENEFICIOSLos germinados contienen proteínas completas con sus aminoácidos esenciales. Son ricos en sales minerales, responsables del buen funcionamiento del organismo, y una fuente muy importante de vitaminas esenciales para la salud (A, B1, B2, B3, B6, B12, C, E, H y K).
Previenen la aparición de problemas digestivos y regeneran la circulación sanguínea. Sus niveles de grasa son muy bajos, ayudan a mantener el colesterol a raya y son fuente de fi bra, por lo que favorecen el buen funcionamiento intestinal.
También retrasan el envejecimiento, ya que sus componentes permiten que las células se mantengan jóvenes más tiempo, y tienen enzimas indispensables para el funcionamiento celular y el metabolismo.
www.tugas.es
“MÁS DE 30 AÑOS COSECHANDO SALUD”
09 PUBLIREPORTAJE GERMINATS.indd 909 PUBLIREPORTAJE GERMINATS.indd 9 04/07/16 12:4804/07/16 12:48
és temps de...
Albercocs i préssecs, prunes, nectarines, préssecs plans i cireres. Fa goig veure’ls
i, pel seu gust i la frescor, fa encara més goig tastar-los. I és que les fruites de
pinyol ho tenen tot: aparença, sabor per incorporar a la cuina i unes propietats
nutricionals interesantíssimes.
Fruita de pinyol:ho té tot
10
és temps de...
010-015 ES TIEMPO DE CAT.indd 10010-015 ES TIEMPO DE CAT.indd 10 7/7/16 13:067/7/16 13:06
En aquesta època de l’any, decidir
quina fruita es vol menjar no és
una tasca fàcil: hi ha més opcions
que mai. Nectarines, préssecs
plans, préssecs, albercocs, prunes,
cireres… Sigui quina sigui l’opció
triada, recorda que la fruita d’estiu
Eroski NATUR està al millor moment:
el gust i el punt de maduració
estan garantits. Com qualsevol
dels nostres productes Eroski
NATUR, la fruita de pinyol se sotmet
a una valoració organolèptica
i físicoquímica. Si el resultat del
tast no s’ajusta als paràmetres
defi nits, no arriba a la botiga. Amb
aquest procés de control garantim
el gust d’aquests productes.
Fruita d’estiu Eroski NATUR, al seu millor moment
11
1,25 €per
persona
INGREDIENTS
• 600 g de llom de porc
• 100 ml d’oli d’oliva
• 2 préssecs
• 200 g de bolets
• 1 gra d’all
• 200 ml de vi blanc
• Sal
COM ES PREPARA
● Lliguem el llom amb una
corda, perquè es cuini de
manera uniforme i no es
desfaci. Ho salpebrem,
l’untem amb oli i ho introduïm
al forn preescalfat a 200 ºC
durant 30 minuts.
● Quan estigui daurat, posem
ROTLLE DE PORC ROSTIT AMB PRÉSSECS NATURALS
4 mitjana 50-60’
Una ració conté:
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
CALORIES
24%
47641%
29,1gGREIX
8%
0,5gSAL
11%
10,1gSUCRES
28%
5,5g
GREIX SATURAT
uns trossets de préssec pelat a
la safata del forn i deixem que
es cuini tot plegat durant 10
minuts més.
● Traiem el llom i els préssecs
del forn i els reservem en un
lloc temperat.
● Afegim una mica de vi
blanc a la safata de forn
per desincrustar els sucs
enganxats.
● Amb l’ajut d’un colador
xinès, colem salsa, la posem a
un cassó i la reduïm a foc fort.
Ho posem a punt de sal.
● Traiem el fi l del llom i el
trossegem. Tot seguit, hi afegim
els trossets de préssec rostit i
la salsa.
● Ho servim acompanyat d’uns
bolets saltats en una paella
amb oli ben calent i un gra
d’all trossejat.
els avantatges de ser soci
010-015 ES TIEMPO DE CAT.indd 11010-015 ES TIEMPO DE CAT.indd 11 7/7/16 13:077/7/16 13:07
és temps de...
INGREDIENTS
• 150 g de ruca
• 20 g de pinyons
• 150 g de nectarines
• 150 g de tomàquets cherry
• 50 ml d’oli d’oliva
• 30 ml de vinagre
• 10 g de mel
• Sal i pebre
COM ES PREPARA
● Rentem la ruca i les
nectarines. Tallem les
nectarines a trossos. Fem
enrossir els pinyons i les
nectarines en una paella amb
una mica d’oli. Ho reservem.
● Aboquem el vinagre i la mel
a la paella i ho fem coure. Ho
traiem del foc i ho salpebrem.
Ho barregem tot amb la resta
de l’oli i deixem que es refredi.
● Muntem l’amanida amb la
ruca i els tomàquets cherry i ho
amanim amb la vinagreta.
4 fàcil 5-10’
AMANIDA DE RUCA, PINYONS, NECTARINES I VINAGRETA DE MEL
12
1,67 €per
persona
INGREDIENTS
• 600 g de tonyina
• 4 grans d’all
• 100 ml d’oli d’oliva
• 30 ml de vinagre de sidra
• 200 g de prunes clàudia
• 1 ceba
• 50 ml de vinagre
• 50 g de mel
• Julivert
DAUS DE TONYINA AMB MELMELADA AGREDOLÇADE PRUNA
• Pebre vermell
• Sal
COM ES PREPARA
● Tallem la tonyina a
daus d’uns 5 centímetres.
Posem l’oli i els alls picats
en un recipient. Ho tapem
i ho marinem 24 hores a la
nevera.
● Traiem la tonyina del
frigorífi c i la deixem reposar
a temperatura ambient.
Escorrem el marinat, però
deixem cada dau amb l’oli i
els alls.
● Marquem la tonyina
volta i volta en una paella
antiadherent molt calenta.
● Posem la tonyina en un plat
i afegim a la paella el pebre
vermell i el vinagre de sidra.
Ho remenem.
● Servim els daus
acompanyats de la
melmelada.
Melmelada agredolçade prunes: ● Pelem i piquem la ceba a
daus petits.
● Rentem les prunes, les
desossem i les posem en
una cassola amb la ceba i
4 fàcil 50-60’
el vinagre. Ho cuinem tot uns
60 minuts, primer a foc fort i,
quan arrenqui el bull, a foc
baix.
● Ho remenem mentre es va
espessint. Hi afegim la sal i la
mel i ho barregem bé.
● Ho deixem coure 15
minuts més, tot remenant
constantment. Ho retirem del
foc.
● La melmelada ha de
quedar fosca i espessa.
Adquirirà aquesta
consistència en refredar-se.
Una ració conté:
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
CALORIES
18%
36325%
17,5gGREIX
15%
0,9gSAL
17%
15,7gSUCRES
22%
4,4g
GREIX SATURAT
010-015 ES TIEMPO DE CAT.indd 12010-015 ES TIEMPO DE CAT.indd 12 7/7/16 13:077/7/16 13:07
es tiempo de...
1,35 €per
persona
13
Una ració conté:
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
CALORIES
8%
15518%
13gGREIX
7%
0,4gSAL
7%
6,8gSUCRES
9%
1,8g
GREIX SATURAT
els avantatges de ser soci
010-015 ES TIEMPO DE CAT.indd 13010-015 ES TIEMPO DE CAT.indd 13 7/7/16 13:077/7/16 13:07
14
és temps de...
RECEPTA PAS A PAS
1
3
2
4
● Remullem la gelatina en aigua freda.
Barregem la nata, el formatge i el sucre
i ho escalfem, sense que arribi a bullir.
Afegim la gelatina a la barreja perquè es
desfaci. Ho remenem fi ns a obtenir una
crema homogènia. Triturem la meitat dels
albercocs i els afegim a la crema.
● En un motlle petit per fer pastissos
–per a 4 persones–, posem una base
de magdalenes o sobaos triturats amb
una mica de mantega desfeta. Sobre
aquesta base, disposem l’altra meitat dels
albercocs a làmines.
● Rentem i traiem el pinyol dels albercocs.
Els saltem en una paella amb una
cullerada de mantega, hi afegim una
mica de sucre i ho cuinem durant 5 minuts.
Ho traiem de la paella i esperem que la
fruita es refredi.
● Hi aboquem per sobre la crema de
formatge i posem el pastís a la nevera
unes 4 hores. És recomanable fer-la d’un
dia per l’altre (i deixar el motlle tapat
perquè el pastís no agafi olor ni gust de
la nevera). Ho decorem amb trossets
d’albercoc i magdalena esmicolada.
INGREDIENTS
• 200 g d’albercocs madurs
• 40 g de magdalenes o
sobaos
• 15 g de mantega
• 200 g de formatge tipus
Philadelphia
• 200 ml de nata
• 10 g de gelatina en làmines
(3 unitats)
• 30 g de sucre
4 mitjana > 2h
Estan molt verdes?
La temporada ideal de consum d’aquestes fruites s’emmarca als mesos de més calor.
Però és possible que, en comprar-les, encara no estiguin madures. Si són albercocs, els hem de
conservar dos o tres dies a uns 20ºC. Maduren més ràpid si els guardem amb
pomes. Quan estiguin madurs, els conservarem
a la nevera. Pel que fa a les prunes, només cal
deixar-les uns dies a temperatura ambient. Si les comprem madures,
se solen mantenir en bon estat després de dos o
tres dies. Els préssecs, les nectarines i els préssecs plans cal deixar-los dos
o tres dies a temperatura ambient. D’aquesta manera augmenta l’aroma i el sabor.
PASTÍS FRED D’ALBERCOCS
010-015 ES TIEMPO DE CAT.indd 14010-015 ES TIEMPO DE CAT.indd 14 7/7/16 13:077/7/16 13:07
es tiempo de...
0,58 €per
persona
Una ració conté:
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
CALORIES
13%
26923%
16,4gGREIX
9%
0,5gSAL
16%
14,4gSUCRES
48%
9,6g
GREIX SATURAT
15els avantatges de ser soci
010-015 ES TIEMPO DE CAT.indd 15010-015 ES TIEMPO DE CAT.indd 15 7/7/16 13:077/7/16 13:07
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
EROSKI HAWAIAN DOBLE.ai 1 04/07/16 12:40EROSKI HAWAIAN DOBLE.ai 1 04/07/16 12:40
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
EROSKI HAWAIAN DOBLE.ai 2 04/07/16 12:40EROSKI HAWAIAN DOBLE.ai 2 04/07/16 12:40
protagonistas EROSKI
18
Noves cerveses Aurum Radler
Refresca’t com cal
18
018-019 PROTAGONISTAS CERVEZAS CAT.indd 18018-019 PROTAGONISTAS CERVEZAS CAT.indd 18 7/7/16 13:047/7/16 13:04
protagonistes EROSKI
19
No hi ha estiu sense cervesa amb llimona. A EROSKI
ens afegim a la nova tendència de la cervesa: les
begudes radler o, el que és el mateix, una barreja
de cervesa i autèntic suc de llimona. I, encara millor,
podem gaudir d’aquesta refrescant combinació
durant tot l’any. Beu-te l’estiu amb les nostres noves
cerveses Aurum Radler!
Estan de moda. Agraden a tothom: als paladars més acostumats a la cervesa de
sempre i als que, al contrari, no la beuen de manera habitual.
Segons explica l’anècdota, el seu origen es va produir a un bar alemany pels volts de l’any 1920. De manera imprevista, el local es va omplir de ciclistes (radler, en alemany) i la cervesa va començar a escassejar. La solució? Barrejar-la amb llimonada, perquè n’hi hagués prou per a tots els clients.
Salvant les distàncies i tenint en compte que les graduacions de la cervesa poden variar entre els
diferents països, a França la barreja es coneix popularment com panaché; a Anglaterra shandy (però normalment es prepara amb refresc de llimona) i, al nostre país, radler com a Alemanya.
A EROSKI hem llançat dues cerveses Aurum Radler: una sense alcohol i una altra amb un 2% d’alcohol. A diferència d’altres cerveses amb gust de llimona que pots trobar al mercat, les radler s’elaboren amb autèntic suc de llimona. Aquest detall aporta un sabor genuí, refrescant i sense sensació excessiva de dolçor al paladar. Refresca’t com cal amb les nostres cerveses Aurum Radler!
Preparadesamb autèntic
SUC DE LLIMONA
els avantatges de ser soci
018-019 PROTAGONISTAS CERVEZAS CAT.indd 19018-019 PROTAGONISTAS CERVEZAS CAT.indd 19 7/7/16 13:047/7/16 13:04
protagonistas EROSKI
20
Fruites del bosc i gerds congelats EROSKI
Un toc de color
20
020-021 FRUTA CONGELADA CAT.indd 20020-021 FRUTA CONGELADA CAT.indd 20 7/7/16 13:037/7/16 13:03
protagonistes EROSKI
21
No sempre és fàcil trobar-ne quan en necessites. De fet, gaudir de fruites de
bosc i de gerds frescos al mercat sol ser una cosa força extraordinària i no
gens freqüent. No busquis més, a EROSKI pots comprar-ne durant tot l’any. Et
presentem la nova fruita congelada: fruites del bosc i gerds en un còmode
format de bosseta.
Són imprescindibles en infi nitat de receptes de rebosteria, tot i que els seus usos a la cuina són
molt més amplis. Batuts, salses per acompanyar carns, per donar un toc exòtic a les amanides…. A més, els benefi cis nutricionals de les fruites vermelles són nombrosos, tot i que el tret més conegut sigui la seva riquesa en antioxidants. En el cas de les fruites i vegetals, aquestes substàncies són,
en general, capaces de bloquejar l’acció dels radicals lliures, que provoquen danys cel•lulars.
I si et diem que ara serà més fàcil trobar fruites vermelles? A EROSKI estaran a la teva disposició sempre que les necessitis. Les trobaràs a la secció de congelats. El seu format és realment còmode: les fruites del bosc i els gerds es presenten en pràctiques caixes de 300 grams (amb dues
bosses de 150 grams cada una a l’interior).
IDEES DELICIOSESPots gaudir d’aquestes saboroses fruites vermelles a qualsevol època de l’any. Soles, en un bol amb gelat, amb iogurt, amb civada… Són Imprescindibles en batuts, smoothies, per farcir pastissos, fer cobertures, etc. Deixa volar la teva imaginació!
100% naturalNOMÉS FRUITA
els avantatges de ser soci
020-021 FRUTA CONGELADA CAT.indd 21020-021 FRUTA CONGELADA CAT.indd 21 7/7/16 13:037/7/16 13:03
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
EROSKIONLINE CATALAN.ai 1 04/07/16 14:09EROSKIONLINE CATALAN.ai 1 04/07/16 14:09
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
EROSKIONLINE CATALAN.ai 2 04/07/16 14:09EROSKIONLINE CATALAN.ai 2 04/07/16 14:09
24
estalvia amb EROSKI
0,80 €per
persona
Menjar de xiringuito
forma part de la típica
rutina estiuenca per
a les persones que
es relaxen a la vora
del mar. A l’estiu, fora
de casa, a l’aire lliure
i després d’un dia a
la platja, tot té millor
gust. Què et semblaria
muntar el teu propi
xiringuito a casa?
D’aquesta manera
podràs cuidar la dieta i
la butxaca. Les següents
receptes costen menys
que qualsevol tapa.
Bon estiu!
Maxiplatsa preus mini
024-026 AHORRA CON CAT.indd 24024-026 AHORRA CON CAT.indd 24 7/7/16 13:017/7/16 13:01
ahorra con EROSKI
25las ventajas de ser socio
0,45 €per
persona
25
1,15 €per
persona
els avantatges de ser soci
024-026 AHORRA CON CAT.indd 25024-026 AHORRA CON CAT.indd 25 7/7/16 13:017/7/16 13:01
26
estalvia amb EROSKI
INGREDIENTS
• 6 ous
• 100 g de ceba
• 100 g de pebrot
verd
• 100 g de carbassó
• 2 grans d’all
• 100 g de
tomàquet
• 40 ml d’oli d’oliva
• Sal
COM ES PREPARA
● Tallem la ceba, els pebrots, el carbassó
i l’all a trossos. Ho ofeguem en una
paella amb una mica d’oli d’oliva fi ns
que tots els trossos estiguin ben tous.
Obrim els tomàquets, en traiem el suc
i els afegim a la samfaina. Ho coem
10 minuts, ho posem a punt de sal, ho
escorrem amb un colador i ho reservem.
● Batem els ous, els barregem amb
la samfaina i quallem la truita en una
paella amb una mica d’oli d’oliva. Quan
comenci a quallar, fem la volta a la truita
amb l’ajut d’un plat o d’una tapadora
perquè es cuini pels dos costats. Ho
servim calent.
● Ho podem acompanyar d’uns bolets
o verdures saltades per sobre. També, hi
podem posar una altra truita francesa
més fi na, amb espinacs o pernil i
formatge entre truita i truita, etc.
INGREDIENTS
• 400 g de
tomàquet
• 250 g de
cogombre
• 2 alvocats
• 1 gra d’all
• 50 g de ceba
tendra fresca
• 30 ml d’oli d’oliva
verge
• 15 ml de vinagre
balsàmic
• Sal
COM ES PREPARA
● Rentem el cogombre i el tomàquet.
Pelem i tallem el tomàquet a daus i el
cogombre a rodanxes fi nes.
● Tallem l’alvocat per la meitat, traiem
el pinyol i buidem l’interior amb l’ajuda
d’una cullereta. Ho barregem amb el
cogombre i el tomàquet.
● Ho amanim amb un rajolí d’oli d’oliva,
hi afegim el gra d’all ben picat i la sal.
Ho deixem macerar durant 15 minuts a
la nevera.
● Farcim la meitat de cada alvocat amb
la barreja i ho decorem amb unes làmines
de ceba tendra fresca, uns talls de cibulet i
unes cullerades de vinagre balsàmic.
Una ració conté:
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
CALORIES
11%
21725%
18gGREIX
7%
0,4gSAL
11%
10gSUCRES
11%
2g
GREIX SATURAT
Una ració conté:
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
CALORIES
11%
21424%
17gGREIX
9%
0,6gSAL
3%
2,6gSUCRES
19%
4g
GREIX SATURAT
Una ració conté:
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
CALORIES
9%
1720%
0,2gGREIX
0%
0gSAL
40%
36gSUCRES
0%
0g
GREIX SATURAT
4 fàcil 20-30’
4 mitjana 30-40’
PRIMER
AMANIDA DE COGOMBRE, TOMÀQUET I ALVOCAT
SEGON
TRUITA A LA PAISANA
INGREDIENTS
• 3 pomes golden
• 3 peres
conference
• 4 taronges de suc
• 1 llimona
• 125 g de iogurt
natural
• Unes fulles de
menta fresca
COM ES PREPARA
● Pelem les pomes i les peres. Els traiem
els pinyols i llavors. Espremem les
taronges i la llimona.
● Amb la batedora, triturem les fruites
i el suc, juntament amb el iogurt, fi ns a
obtenir un batut cremós.
● Ho servim al moment en copes o bols
individuals.
● Ho decorem amb una fulla de menta
fresca, que donarà un toc deliciós i
aromàtic a l’smoothie.
4 fàcil 5-10’
POSTRES
‘SMOOTHIE’ DE POMA, PERA I TARONJA
024-026 AHORRA CON CAT.indd 26024-026 AHORRA CON CAT.indd 26 7/7/16 13:017/7/16 13:01
por tu salud
28
Fruita i verdura: 5 al dia!
28
El consum entre la població encara segueix sent insufi cient,
per això és recomanable prendre cada dia 400 grams o, el
que és el mateix, cinc racions de fruita i verdura.
028-032 POR TU SALUD CAT.indd 28028-032 POR TU SALUD CAT.indd 28 7/7/16 12:597/7/16 12:59
per la teva salut
29els avantatges de ser soci
La majoria dels nens no mengen les racions recomanades. Els següents consells poden ajudar a augmentar-ne el consum. Són fàcils de posar en pràctica i molt importants per a la seva educació alimentària.
• Presenta els plats de manera divertida, amb ingredients acolorits. D’aquesta manera criden més l’atenció i són més apetitosos.
• Procura que comenci el dia amb fruita. Un got de suc, trossets de plàtan, prunes, maduixes, etc. afegiran a l’esmorzar una quantitat alta de fi bra, vitamines i minerals i gens de greix.
• Les fruites es poden dur fàcilment a tot arreu. Posa a la motxilla una poma, una taronja o una bossa de fruita seca o dessecada.
• Deixa un bol de fruita a l’abast del teu fi ll sobre el marbre de la cuina o a la nevera. El trobarà fàcilment i és més probable que en mengi.
• Fes servir verdura congelada o en conserva quan et sigui impossible aconseguir producte fresc.
• Afegeix fruita i verdura tallada o en puré als plats de carn. Per exemple: llom de porc amb puré de poma, pit de gall dindi amb pinya o pollastre a la taronja, etc.
• El puré de verdures es pot emprar per espessir sopes i per donar-los més gust.
• Prepara postres dolces amb hortalisses (pastís de pastanaga) o fruites (pastís de poma).
• Talla els aliments fent formes curioses. Així vénen més de gust.
Nens i verdures: consells molt pràctics
Associar una dieta sana al consum de fruita i verdura és un axioma conegut per tots.
Però la teoria és una cosa i posar-ho en pràctica és molt diferent. Un informe del Consell Europeu d’Informació sobre l’Alimentació (EUFIC) ha analitzat els factors que infl ueixen en el consum de fruita i verdura a Europa. Segons l’estudi, de mitjana es prenen 220 grams de verdures (incloent-hi llegums i nous) i 166 grams de fruita al dia. Tot i això, la ingesta no supera els més de 400 grams que recomana l’Organització Mundial de la Salut (OMS). Entre la població infantil, les dades són fi ns i tot més preocupants, ja que amb prou feines arriben a 85 grams de verdura i 140 grams de fruita al dia. Està comprovat que el nivell de consum d’aquest aliments depèn del dels seus pares: ensenyar amb l’exemple és clau.
400 GRAMS O 5 AL DIA? L’OMS proposa ingerir un mínim de 400 grams de fruites, hortalisses i verdures al dia, ja que són una bona font de nutrients com ara vitamines, minerals oligoelements, fi bra i una gran varietat de fi toquímics, molts dels quals tenen efecte antioxidant. A Espanya, s’ha generalitzat l’expressió ‘5 al dia’ i s’insisteix en què és recomanable prendre dues racions de verdura i tres de fruita, de les quals, almenys una hauria de ser rica en vitamina C (taronja, mandarina, maduixa, kiwi, meló, etc.). Convé no obsessionar-se si no mengem les cinc peces ja que, segons la mida, arribarem a ingerir sense difi cultat els 400 grams recomanats.
BUSCAR EL MOMENTEsmorzar amb fruita? No cal veure-ho com una obligació. Si no et ve de gust prendre fruita en llevar-te, la pots deixar per a mig matí o per al
berenar. Cal triar fruita de temporada. A l’hivern, potser et vindrà més de gust en compota o al forn i, a la primavera i l’estiu, fruita fresca.
Sempre suc? No s’hi val a escollir sempre suc en comptes de fruita, ja que els nutrients no són equivalents. Un got de suc, si és natural, té el doble de sucres i menys fi bra. Això és degut al fet que, en general, es fa servir doble quantitat de fruita (dues taronges) per omplir un got, enfront de la ingesta d’una peça sencera (una taronja).
En macedònia. Els més mandrosos a l’hora de pelar la fruita poden preparar-se una acolorida macedònia amb fruites de temporada. Entre hores, n’hi haurà prou amb obrir la nevera i servir-se’n un bol. Un bon propòsit per menjar sa.
Amanida per dinar. Un entrant d’amanida compartida dóna peu a picar una mica de verd a l’hora de dinar sense massa esforç. A més, és un bon hàbit perquè els més petits s’acostumin a la presència habitual de les hortalisses fresques. Aprofi tar les de temporada per variar les amanides és una manera intel•ligent d’alimentar-se: a la tardor i a l’hivern, més escarola, endívies, amanides tèbies barrejades amb xampinyons i bolets, més energètiques (amb fruita seca)... I, a la primavera i a l’estiu, amanides més lleugeres i acolorides amb tomàquet, pebrot, remolatxa, cogombre, pastanaga...
Sopes i cremes de verdura per sopar. Hi ha persones que noten una sensació d’infl or i pesadesa a la panxa després de menjar enciam o amanida per la nit. El consell és reservar-les per al migdia i deixar per al sopar els plats tebis, com ara les sopes de verdures, cremes o minestres.
028-032 POR TU SALUD CAT.indd 29028-032 POR TU SALUD CAT.indd 29 7/7/16 12:597/7/16 12:59
por tu salud
30
Una ració conté:
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
CALORIES
16%
31714%
10gGREIX
20%
1gSAL
7%
5,8gSUCRES
10%
2g
GREIX SATURAT
De la teoria a la pràctica: un menú en el qual la
fruita i la verdura són protagonistes.
A tot color
MANDONGUILLESDE XAMPINYONS AMB CREMA DE CARBASSAI PÈSOLS
INGREDIENTS
• 400 g de
xampinyons
• 50 g de ceba
• 2 grans d’all
• Julivert
• 1 ou
• 270 g de pa
integral ratllat
• 250 g de
carbassa
• 40 ml d’oli d’oliva
• 50 g de pèsols
• Aigua
• Sal
COM ES PREPARA
● Triturem els xampinyons, nets i crus, amb
la batedora.
● Sofregim la ceba i un dels grans d’all,
tallats a trossos petits, i hi afegim la carn
dels xampinyons.
● Ho posem a punt de sal i ho cuinem uns
20 minuts.
● Quan estigui cuit, ho posem en un
escorredor perquè s’eliminin tots els sucs
i hi afegim l’ou, una mica de pa ratllat i el
julivert picat.
● Formem les mandonguilles, les passem
per pa ratllat i les fregim en una paella
amb l’oli d’oliva calent.
● Deixem que les mandonguilles
s’escorrin en una safata amb paper de
cuina.
Salsa de carbassa: ● Trossegem la carbassa i l’altre gra
d’all. Ho posem en una cassola coberta
d’aigua i ho fem coure durant 20 minuts.
● Ho triturem amb el brou de cocció, hi
afegim l’oli d’oliva i la sal i ho barregem
fi ns que es formi una crema lleugera.
● Incorporem a aquesta crema uns pèsols
crus i ho fem bullir lleugerament. Tot seguit,
hi afegim les mandonguilles i ho fem
coure durant 5 minuts a foc mitjà.
30
4 mitjana + 1h 10-20
per la teva salut
028-032 POR TU SALUD CAT.indd 30028-032 POR TU SALUD CAT.indd 30 7/7/16 12:597/7/16 12:59
per la teva salut
31els avantatges de ser soci 31
Al dia a dia, n’hi ha prou amb introduir als àpats principals una mica de
verdura com a ingredient del primer plat i/o com a acompanyament del
segon, així com tres peces de fruita.
ESCALIVADA
4 principiants + 1h < 5
INGREDIENTS
• 1 albergínia
• 1 pebrot vermell
• 1 pebrot verd
• 2 tomàquets
• 1 ceba
• 10 ml d’oli d’oliva
• 30 ml de vinagre
• Sal
COM ES PREPARA
● Posem les verdures senceres en una
safata de forn. Hi afegim sal i una mica
d’oli d’oliva.
● Preescalfem el forn a 200 ºC i hi coem
les verdures fins que estiguin toves (entre
45 minuts i una hora).
● Ho deixem refredar, ho pelem i
retirem les llavors de les verdures. Les
tallem verdures a tires i les barregem
en una safata amb els sucs de rostir. Ho
amanim amb sal, oli d’oliva i vinagre.
● Podem servir l’escalivada tèbia o
freda.
Una ració conté:
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
CALORIES
4%
814%
3gGREIX
8%
0,5gSAL
10%
9gSUCRES
2%
0,5g
GREIX SATURAT
els avantatges de ser soci
028-032 POR TU SALUD CAT.indd 31028-032 POR TU SALUD CAT.indd 31 7/7/16 13:007/7/16 13:00
por tu salud
32
Una ració conté:
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
CALORIES
7%
1336%
4,2gGREIX
1%
0gSAL
24%
21gSUCRES
5%
1,1g
GREIX SATURAT
FRUITES EN PAPILLOTA
4 fàcil 30-40’ 10-20
INGREDIENTS
• 2 pomes
• 2 préssecs
• 100 g de maduixes
• 20 g de margarina
• 50 ml de suc de
llimona
• 30 g de mel
COM ES PREPARA
● Pelem les pomes, els traiem el cor i els
pinyols. Hi afegim per sobre el suc de
llimona perquè no s’oxidin.
● Pelem els préssecs i els tallem a
rodanxes petites.
● Rentem les maduixes i les deixem
escórrer.
● Tallem 4 trossos grans de paper
d’alumini o de paper de forn. Els posem
sobre una superfície plana. Untem cada
tros amb una capa fi na de margarina.
● Filetegem les pomes i col•loquem mitja
poma a cada tros de paper. Hi repartim
també els préssecs i les maduixes.
● Afegim la mel sobre les fruites.
● Repartim la resta de la margarina per
sobre, tanquem el paper i ho cuinem al
forn a 180 ºC durant 15 minuts.
Tots els nostres productesd’alimentació inclouen elsemàfor nutricional EROSKIperquè puguis seguir unaalimentació saludable.
La teva salut és la nostra prioritat
Tot allò que les marques EROSKI fan per la teva salut
SEMÀFOR NUTRICIONALEt permet descobrir la quantitat de calories, sucres, greixos (saturats i insaturats) i sal que conté una ració. A més, perquè sàpigues a primer cop d’ull què menges, ho trobaràs identifi cat amb colors.
MENYS SUCREHem eliminat més de 28 tones de sucres dels nostres productes.
MENYS SALHem suprimit més de 17 tones de sal de productes de marca EROSKI.
MENYS GREIXOSTot i que els greixos són imprescindibles perquè l’organisme obtingui energia, no han de superar més d’un 35 % al dia. Per això, hem eliminat més de 211 tones de greix de les nostres marques.
SENSE GREIXOS TRANSEls greixos vegetals parcialment hidrogenats aporten greixos trans i fan augmentar el colesterol dolent. Per aquest motiu, els hem suprimit de les nostres marques.
per la teva salut
028-032 POR TU SALUD CAT.indd 32028-032 POR TU SALUD CAT.indd 32 7/7/16 14:377/7/16 14:37
protagonistas EROSKI
34
Obre la teva cuina a la nostra nova gamma d’herbes aromàtiques fresques. Tens on
triar: alfàbrega, cibulet, coriandre, anet, menta, romaní i farigola. Arriben en diferents
formats: blíster, bossa i, fi ns i tot, en test. Ja no hi ha excuses per fer plats sense aroma
ni gust. I tu, cuines o condimentes?
Fines herbes
34
034-035 EL ESCAPARATE HIERBAS CAT.indd 34034-035 EL ESCAPARATE HIERBAS CAT.indd 34 7/7/16 12:587/7/16 12:58
l’aparador
35els avantatges de ser soci
Marquen la diferència. No és el mateix un plat condimentat amb
herbes aromàtiques que un sense condimentar. Enalteixen el gust i l’aroma de qualsevol recepta, tant en cru com en plats cuinats. A més, les noves herbes aromàtiques EROSKI són fresques, un detall que puntua doble, ja que aporten molt més gust i aroma a les preparacions que quan són seques.
Per cobrir totes les teves
necessitats a la cuina, les nostres herbes aromàtiques es presenten en pràctics formats de diferents quantitats. Hi ha blísters de 20 grams, per fer servir en una o dues elaboracions com a màxim, i manats en bossa de 100 grams, per a receptes on les herbes tenen un major protagonisme (per exemple, per preparar pesto). Es conserven al frigorífi c i, fi ns i tot, es poden congelar per fer-les servir més endavant.
TESTOS ECOLÒGICSA més, trobaràs testos d’herbes aromàtiques de conreu ecològic. Per conservar-los, retira la bossa que els protegeix i posa la planta en un recipient o sobre un plat. Deixa-la en un lloc lluminós (interior o exterior), on no rebi el sol directe. Recorda regar-la quan notis que li falta humitat. I no oblidis que la planta tornarà a sortir quan la tallis, sempre que la mantinguis en bones condicions.
ALFÀBREGA Imprescindible en
rostits, sopes, guisats, amanides, truites, salses
variades i pesto.
MENTACondiment excel•lent
per a peixos, carns i amanides de tot tipus.
També per fer begudes, com el mojito, i per a les
postres.
ROMANÍIdeal per als rostits de carn, salses, per
amanir les patates, olis i vinagres, arrebossats...
FARIGOLA Combina molt bé amb
plats de verdures, carns, peix i, especialment,
amb salsa de tomàquet.
ANET Imprescindible en
amanides de patata, plats de marisc, peix
(sobretot truita i salmó), salses fredes i diferents
guisats.
CIBULET Ideal per a plats de peix, salses, truites,
vinagretes i per aromatitzar olis i
mantegues.
CORIANDRE Perfecte per fer
guacamole, curri, plats de pollastre, mojo canari… i infi nitat de receptes de la
cuina oriental i índia.
034-035 EL ESCAPARATE HIERBAS CAT.indd 35034-035 EL ESCAPARATE HIERBAS CAT.indd 35 7/7/16 12:587/7/16 12:58
en la tienda contigo
36
El pla era perfecte. A EROSKI club havíem preparat per a tu una jornada inoblidable
per celebrar el Dia del Soci. I l’EGUNAZOKA no podia anar millor. Ets un dels 4.000 socis
que es van passar pel Palau Euskalduna de Bilbao? Si és així, reviu amb nosaltres
cada instant! No hi vas anar? Mira el que et vas perdre!
Dia del soci – EGUNAZOKA
Que bé ens ho va
El dissabte 11 de juny vam commemorar amb tu el Dia del Soci al Palau Euskalduna
de Bilbao. A EROSKI club havíem organitzat per a tots vosaltres l’EGUNAZOKA, un esdeveniment obert i participatiu gràcies al qual, durant cinc hores (de 16.00 a 21.00), vàreu poder gaudir d’una tarda plena d’activitats. La cita prometia i no va decebre. Estem realment satisfets de l’excel•lent acollida d’aquesta primera edició. Ens va deixar tan bona boca que ja estem pensant en la propera festa. I tu?
FIRA DE PRODUCTES LOCALSSense ells, EROSKI no té sentit i l’EGUNAZOKA no hagués tingut tant d’èxit. Prop d’una vintena de proveïdors del País Basc, Navarra i Cantàbria van oferir una fi ra de degustacions amb una selecció dels seus millors productes: formatges, vins de la terra, dolços, patés, sidra, embotits… Així, els milers de socis d’EROSKI club que es van apropar a l’Euskalduna van conèixer de primera mà Gorenak, Talleri, Zudugarai, Artomaña, Barrenetxe, Harakai, Basatxerri, Eceiza, Zubelzu, Artzai
Gazta, Mahala, Leartibai, Patés Zubia, Zallo, Lurlan, Ostatu, Cota 585, Arbizu, Orbea/El Caserío, Larra, Ekolo, Hermanos Valencia, Joselín, Sierra del Oso, Baqué, Alzola i Jaio Gazta.
XERRADES INFORMATIVES Saps que ens encanta que estiguis informat perquè prenguis les teves pròpies decisions. Per això no vam voler perdre l’oportunitat de ser a prop teu per oferir-te conferències interessants amb ponents destacats. Vam comptar amb la participació d’Alejandro Martínez Berriochoa,
36
036-037 EN LA TIENDA CONTIGO CAT.indd 36036-037 EN LA TIENDA CONTIGO CAT.indd 36 7/7/16 12:577/7/16 12:57
en la tienda contigo
37
a m passar amb tu!director de la Fundació EROSKI, que va parlar sobre la salut i l’equilibri nutricional. Toscana Viar, especialista en nutrició esportiva pel Comitè Olímpic Internacional (COI), va presentar el pa com un plaer saludable. Per la seva part, Juan Carlos San Vicente i Mónica Cid, del Departament de Qualitat d’EROSKI, van compartir amb els socis la seva professionalitat, experiència i coneixements en alimentació. I Leire Uribarri, de l’àrea de marques pròpies d’EROSKI, va oferir savis consells sobre la cura i la protecció de la pell a l’estiu.
TASTS I MARIDATGES Els tasts i els maridatges organitzats per Hazi, l’òrgan de control i certificació dels productes Eusko Label, van ser dels actes que van reunir més públic. Dirigits pel
sommelier Iñaki Suárez (millor sommelier del País Basc el 2005 i el 2006), desenes de socis van poder comprovar l’excel•lent maridatge entre productes com el xacolí i l’anxova del Cantàbric o el vi de la Rioja Alabesa i el formatge Idiazabal.
ESCOLA INFANTIL DE NUTRICIÓNo només els adults van aprendre sobre alimentació saludable a l’EGUNAZOKA. Els nens també van tenir el seu propi espai. Mentre els més petits jugaven a la ludoteca habilitada, els més grans es van divertir a l’escola infantil de nutrició. La Fundació EROSKI els havia preparat uns tallers de salut entretinguts i didàctics on van descobrir que menjar correctament és molt senzill i molt bo. També van jugar, van fer els
seus primers passos a la cuina… I es van endur algun regal!
I MOLT MÉSEl Dia del Soci encara va oferir moltes més coses. No hi va faltar el bon humor, ja que el showman Óscar Terol i la seva quadrilla de la comèdia televisiva Allí abajo tampoc es van voler perdre la festa. Vas poder prendre un cafè a la food truck (furgoneta de menjar o gastroneta) que vam instal•lar a la fira, expressar la teva opinió sobre els nostres productes (a la darrera enquesta que vam realitzar), consultar tots els teus dubtes i entrar al sorteig de fantàstics premis, com ara escapades turístiques, tauletes o lots de productes. Et va agradar? Doncs ens tornem a veure d’aquí a un any.
a la botiga amb tu
els avantatges de ser soci
036-037 EN LA TIENDA CONTIGO CAT.indd 37036-037 EN LA TIENDA CONTIGO CAT.indd 37 7/7/16 12:577/7/16 12:57
energía para crecer
38
energía para crecer
Vacances amb nens i sense saber què cuinar més enllà dels macarrons amb tomàquet,
els fregits, les pizzes o els gelats? En aquesta època abunden els ingredients naturals, acolorits i molt vistosos. I ja sabem que els colors sempre criden l’atenció dels més petits.
CONSELLS PRÀCTICS1. Planifi car. És a dir, seure –encara que només sigui 30 minuts–, fer un calendari i preparar el menú per a cada dinar i sopar de la setmana.2. Consultar els menús que fan servir
durant el curs al menjador escolar ens donarà idees per alternar plats i receptes.3. Deixar que els nens participin en l’elaboració dels menús. És important escoltar-los i atendre el seu desig de menjar pasta, arròs i llibrets de pernil dolç i formatge. Cal donar cabuda a aquests aliments amb menús sans i equilibrats i que, a més, els agradin.4. Fer que els nens participin en la compra i l’elaboració de receptes senzilles. No és difícil, però requereix maduresa per part dels menors i dependrà de la seva edat.
5. Preparar menús senzills, alguns de plat únic o plat combinat, però sans i equilibrats, on no hi faltin les verdures fresques. Perquè les mengin sense problema, podem fer fi guretes amb elements com rodanxes de tomàquet en forma de cara, amb l’ajut de pèsols i blat de moro, o preparar una mena de núvols amb puré de patata… Visca la imaginació!6. És molt útil cuinar amb antelació receptes que es puguin congelar o deixar plats preparats la nit anterior per guardar-los a la nevera i escalfar-los quan calgui.
Nens: sobreviure a l’estiu a la cuinaLa recepta és fàcil: planifi ca, organitza i intenta divertir-te amb ells a la cuina.
La teva salut és per a nosaltres el primer
174.625 nens han participat al Programa Educatiu de l’Escola d’Alimentació de la Fundación Eroski www.escueladealimentacion.es
038-040 ENERGIA PARA CAT.indd 38038-040 ENERGIA PARA CAT.indd 38 7/7/16 12:557/7/16 12:55
energía para crecer
39las ventajas de ser socio
4 principiants 20-30’
0,39 €per
persona
AMANIDA D’ARRÒS
energia per créixer
39
INGREDIENTS
• 150 g d’arròs
integral
• 100 g de
pastanaga
• 50 g de pèsols
• 100 g de tomàquet
• 50 g de brots de
soja
• 2 ous
• 20 g d’olives
verdes
• 50 g de ceba
tendra
• 10 ml d’oli d’oliva
• Sal
• 20 ml de vinagre
COM ES PREPARA
● Deixem l’arròs en remull uns 15 minuts i el
fem coure 20 minuts.
● L’escorrem i el passem per aigua freda. El
reservem en un bol.
● Coem la pastanaga i els ous.
● Piquem la resta d’ingredients a
quadradets i ho barregem amb els pèsols,
els brots de soja, les olives picades i la
ceba tendra fresca.
● Hi afegim l’arròs i ho amanim amb oli,
vinagre i sal.
● També ho podem acompanyar de
maionesa o salsa de soja.
Una ració conté:
de la Ingesta de Referència (IR) per a un nen entre 5 i 10 anys
CALORIES
12%
24111%
7,7gGREIX
9%
0,6gSAL
4%
3,9gSUCRES
8%
1,6g
GREIX SATURAT
els avantatges de ser soci
038-040 ENERGIA PARA CAT.indd 39038-040 ENERGIA PARA CAT.indd 39 7/7/16 12:557/7/16 12:55
energía para crecer
40
Una ració conté:
de la Ingesta de Referència (IR) per a un nen entre 5 i 10 anys
CALORIES
14%
27123%
15,9GREIX
10%
0,6gSAL
7%
6gSUCRES
20%
3,9
GREIX SATURAT
0,80 €per
persona
4 mitjana 50-60’
PEBROTS VERDS FARCITS DE POLLASTRE
INGREDIENTS
• 4 pebrots verds
• 300 g de pollastre
• 50 g de ceba
• 1 gra d’all
• 1 tomàquet
• 50 g de salsa de
tomàquet
• Sal
• Farina i ou per
arrebossar
• 40 g de margarina
• 40 g de farina
• 500 ml de llet de
soja
• Oli d’oliva
• Nou moscada
COM ES PREPARA
● Rentem, eixuguem i fregim els pebrots
sencers en una paella amb una mica
d’oli d’oliva. Quan estiguin lleugerament
tous, els traiem de la paella i els retirem
les llavors. Els reservem en un plat.
● Trossegem la ceba, el gra d’all i el
tomàquet a trossos petits. Escalfem la
verdura en una paella amb una mica
d’oli. Quan estigui cuita, hi afegim el
pollastre a daus i ho sofregim 5 minuts.
● Incorporem a la verdura una mica de
beixamel, perquè el farcit quedi lligat.
● Farcim els pebrots amb aquesta
barreja, els passem per farina i ou batut
i els fregim en una paella. Els deixem
escórrer en un plat amb paper de
cuina.
● Els podem servir acompanyats d’una
salsa de tomàquet.
energia per créixer
Salsa beixamel:● Escalfem la margarina en un cassó
o una paella. Hi sofregim la farina i, tot
seguit, hi aboquem a poc a poc la llet
tèbia.
● Ho remenem enèrgicament fins a
obtenir una salsa fina i sense grumolls.
Ho posem a punt de sal i hi afegim la
nou moscada.
038-040 ENERGIA PARA CAT.indd 40038-040 ENERGIA PARA CAT.indd 40 7/7/16 12:557/7/16 12:55
És tempsde barbacoes!Ja tens a punt la teva?Carbó, briquetes i complements d'encesa EROSKI
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
EROSKI CARBON CATALAN.ai 1 01/06/16 11:54EROSKI CARBON CATALAN.ai 1 01/06/16 11:54
belleza
43els avantatges de ser soci
Cures d’estiu
Pell belle, pell protegidaLa pell és l’òrgan més extens del teu cos i un dels més importants però, la cuides com es mereix?
La pregunta encara té més importància a l’estiu. T’expliquem quines són les atencions bàsiques
que cal aplicar per gaudir del sol i protegir la pell durant aquests mesos amb belle, la marca de
perfumeria i productes cosmètics de venda exclusiva a EROSKI.
Visita la nostra web per conèixer
tots els nostres productes belle.
N’hi ha molts més a:
www.eroski.es/nuestras-marcas/belle/
bellesa
belle, la teva bellesa, el teu benestar
SENSE Parabens
Des del 2013, estem eliminant els parabens dels nostres productes cosmètics.
043-046 BELLEZA CAT.indd 43043-046 BELLEZA CAT.indd 43 7/7/16 12:477/7/16 12:47
bellesa
44
PAS PREVI: EXFOLIARL’exfoliació és un pas imprescindible per eliminar les impureses acumulades i aconseguir un bronzejat uniforme i una pell lluminosa i suau. En exfoliar, accelerem la regeneració cutània i aconseguim una pell renovada, que serà capaç d’afrontar l’exposició solar amb una protecció extra. A més, els productes hidratants i nutritius penetraran més fàcilment i actuaran d’una manera més efi caç.
Es recomana aplicar una exfoliació suau un cop per setmana fent moviments circulars sobre la pell humida. Fes servir productes específi cs o un guant de crin i insisteix sobre aquelles zones on la pell és més gruixuda com, per exemple, als colzes, talons o genolls.
Un dels mites de l’exfoliació és que posa en perill el bronzejat que tant ens ha costat aconseguir. En absolut! Els gels i cremes exfoliants tenen un efecte superfi cial i els pigments de melanina (que són els que bronzegen) es troben a les capes més profundes de la pell.
ELS IMPRESCINDIBLES• Gel exfoliant corporal suau amb
closca de coco i àloe vera.• Manyopla de crin.• Exfoliant corporal Coco tipus scrub.• Tovalloletes exfoliants facials.
043-046 BELLEZA CAT.indd 44043-046 BELLEZA CAT.indd 44 7/7/16 12:487/7/16 12:48
belleza
els avantatges de ser soci 45
BRONZEJAT SEGUR Per obtenir un bonic to bronzejat és fonamental seguir una dieta rica en aliments que continguin antioxidants i vitamines E i C, com pastanagues, tomàquets, síndria, taronges i oli d’oliva, així com beure abundant aigua. Alhora, és imprescindible fer servir una protecció solar adequada per a cada tipus de pell.
Els fotoprotectors permeten augmentar el temps de tolerància al sol, però no anul•len totalment els efectes de la radiació ultraviolada Hem d’aplicar-los 30 minuts abans de l’exposició solar i renovar el seu ús després de cada bany o cada 2 hores, fi ns i tot en el cas que siguin resistents a l’aigua.
A més, és aconsellable fer servir productes específi cs per després del sol, així com locions que ajudin a calmar la pell i que facilitin la recuperació de la lluminositat i nivell d’hidratació. Els productes hidratants en textura gel o aptes per fer servir a la dutxa són molt còmodes: s’apliquen sense perdre massa temps i s’absorbeixen de manera immediata.
ELS NOSTRES ESSENCIALS• Llet solar textura lleugera FPS 30.• Esprai solar transparent FPS 50.• Crema solar facial FPS 50+ per a pells
sensibles.
I, A MÉS…• Loció aftersun calmant amb àloe
vera i alantoïna.• Loció hidratant corporal
condicionadora de dutxa, amb oli d’ametlles.
• Gel hidratant corporal amb àloe vera.
Només els protectors solars amb un sistema de fi ltració de les radiacions UVA / UVB equilibrat es poden distingir amb el símbol UVA als envasos i, d’aquesta manera, proporcionen garantia d’efi càcia i seguretat enfront de la radiació ultraviolada (UV). Tots els protectors solars de la gamma belle tenen fi ltres equilibrats per als rajos UVA i UVB. Fixa’t al logo que apareix als nostres envasos.
043-046 BELLEZA CAT.indd 45043-046 BELLEZA CAT.indd 45 7/7/16 12:487/7/16 12:48
bellesa
46
HIDRATA I TORNA A HIDRATAREn aquesta època de l’any, la pell s’asseca més que mai, ja que el sol normalment absorbeix gran part de l’aigua que tenim al cos i la deixa blanquinosa i aspra. Per aquest motiu, convé hidratar-la, nodrir-la i reparar-la intensament.
Tria productes indicats especialment per a pells seques, que continguin ingredients com urea, olis essencials o mantega de Karité, i aplica una mascareta facial un cop per setmana, per aconseguir la dosi extra de nutrició que necessita la teva pell i per recuperar, d’aquesta manera, la seva elasticitat, suavitat i lluminositat.
La pell lleugerament humida absorbeix millor les textures en oli i t’aportaran un extra d’hidratació.
LA NOSTRA RECOMANACIÓ • Mascareta facial en monodosi amb
esqualè.• Oli Multifunció Elixir Sublim de textura
seca.• Oli Corporal Argània.• Loció corporal reparadora amb 5%
d’urea i oli de jojoba.• Gel de dutxa per a pell deshidratada
amb 5% d’urea.• Crema corporal amb oli d’oliva per a
pells molt seques.
bellesa
Productes testats dermatològicament i
sense parabens
043-046 BELLEZA CAT.indd 46043-046 BELLEZA CAT.indd 46 7/7/16 12:487/7/16 12:48
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
eroski ahorro socio nueva.ai 3 06/07/16 11:46eroski ahorro socio nueva.ai 3 06/07/16 11:46
52
E ls productes gurmet de la nostra marca pròpia SeleQtia i els nous productes que es
vagin incorporant, a partir d’ara tindran uns tastadors de luxe. Una vintena de professionals del Basque Culinary Center (BCC), de la Facultat de Ciències Gastronòmiques de Mondragon Unibertsitatea, en testaran la qualitat. Experts en anàlisis sensorials alimentàries, personal docent del BCC i els diferents xefs i col·laboradors dels programes del centre avaluaran, als seus tasts, elements com la textura, el gust, l’aroma, l’aspecte visual, els ingredients i l’elaboració dels aliments que garanteixen la superioritat sensorial, gustativa,
Una vintena de professionals del Basque Culinary Center testarà la qualitatdels productes gurmet de la nostra marca pròpia EROSKI SeleQtia
Setembre és un mes complicat per a
l’economia familiar. Les despeses es disparen: uniformes, material escolar, roba, motxilles...
Perquè t’hagis de preocupar només dels detalls imprescindibles, a EROSKI et proposem un pla: podem ajudar-te amb la tornada a l’escola dels més petits.
Passa per la teva botiga de referència i pregunta’ns per la reserva de llibres de text (amb el preu mínim permès per la llei) i les diferents fórmules de fi nançament.
Planifi ca la tornada a l’escola
Reserva els llibres a EROSKI
Novament, la Private Label Manufactures Association, que reuneix fabricants de tot el món
dedicats a la marca de distribuïdor, s’ha fi xat als nostres productes per concedir-nos tres guardons a la darrera edició dels premis Salute to Excellence Awards, celebrada a Amsterdam (Holanda). Van rebre un premi les Hèlixs de Cocció Ràpida EROSKI (salses i pastes); el xampú Or Màgic belle (cura dels cabells); i les càpsules per fregar el terra Love Aloe Vera EROSKI (neteja de la llar).
En edicions anteriors, l’oli desmaquillador Asian Sensations belle, la cervesa Aurum Hefe-Weissbier i el condicionador instantani bifàsic purifi cant belle, van ser distingits per la qualitat, la innovació i l’envàs.
Premis ‘Salute to Excellence Awards’
olfactiva i visual característica de la gamma EROSKI SeleQtia.
La marca disposa de 170 productes, que engloben 27 Denominacions d’Origen (DO) i Indicacions Geogràfi ques Protegides (IGP) i que es produeixen al País Basc, Navarra, Catalunya, Andalusia, Castella-La Manxa, Alacant o la regió italiana de Mòdena, entre d’altres.
Basque Culinary Center
La qualitat SeleQtia, sotala lupa del BCC
Tres productes EROSKI de categoria
052-053 NOTICIAS CAT.indd 52052-053 NOTICIAS CAT.indd 52 7/7/16 12:357/7/16 12:35
53els avantatges de ser soci
Gràcies per la vostra generositat
‘Operación Kilo’
V osaltres, els socis, els voluntaris dels Bancs dels Aliments, Càrites i
Creu Roja ho heu fet possible de nou, juntament amb EROSKI. El primer cap de setmana de juny –el segon, a Eibar– vàreu demostrar novament que la solidaritat no té data de caducitat. Vuitanta supermercats de la nostra xarxa comercial a tot el país i una trentena de supermercats de Navarra es van posar a disposició de les ONG esmentades per dur a terme l’‘Operación Kilo’ d’EROSKI a favor de les famílies més desfavorides. A Las Palmas de Gran Canaria es farà els dies 8 i 9 de juliol.
En total, es van recollir 290.000 quilos d’aliments no peribles com llet, galetes, cacau, oli i conserves vegetals de tot tipus, que són els productes més demandats i necessaris als magatzems de les entitats socials. Des d’EROSKI vam afegir un 7% més a aquesta important quantitat, per la qual cosa les organitzacions podran distribuir 310.042,7 quilos d’aliments.
Una de les novetats d’aquest any va ser la posada a disposició dels clients d’abonaments de diferents imports (2, 3 i 5 euros) per col•laborar amb el Banc dels Aliments. Amb aquests abonaments, es va recaptar un total de 29.048 euros, als quals des d’EROSKI vam sumar un 7% més. S’han acumulat 31.081,4 euros que els Bancs dels Aliments podran bescanviar pels productes més necessaris.
Hem participat en dues carreres molt especials que han tingut lloc al mes
de juny. Es tracta de dues proves solidàries ja veteranes a les quals EROSKI participa des de les primeres edicions.
Diumenge 12 va tenir lloc la primera. Prop de 4.000 persones van participar a la tercera edició de la carrera ‘Hay Salida’, celebrada al voltant del parc madrileny de El Retiro. L’objectiu de la competició, de 4,5 kilòmetres , els benefi cis de la qual han estat destinats a una causa benèfi ca, és conscienciar de la gravetat de la violència de gènere i actuar conjuntament per construir una societat lliure d’aquesta xacra.
D’altra banda, el passat dia 26, la ria de Bilbao es va omplir
d’ànecs de goma. Nedaven a la quarta ‘Estropatada WOP’, una peculiar regata que recapta fons per fi nançar projectes d’investigació de teràpies per curar les malalties neurodegeneratives. Des d’EROSKI ens vam sumar a la iniciativa posant a la venda aquests nedadors tan especials als supermercats de la capital biscaïna i als hipermercats Gran Bilbao.
Un any més, col•laborem amb l’Associació
Espanyola Contra el Càncer de Biscaia en la campanya anual de prevenció solar.
L’estand informatiu de l’associació recorre 41 municipis durant els mesos de juny i juliol, tant de localitats costaneres com d’interior. S’ofereixen mesuraments personalitzats de melanina per determinar l’índex de protecció UVA i UVB necessari segons
el tipus de pell i les característiques personals.
De la mateixa manera, revisem el nivell de protecció de les ulleres de sol i, amb una làmpada de Wood, ensenyem l’efecte positiu dels fotoprotectors solars (cremes, etc.) i la visualització dels danys a la pell, per exemple, les taques solars.
Correm amb tui per tu
‘Estropatada WOP’i ‘Hay salida’
RSC
Campanya de prevenció del càncer de pell
052-053 NOTICIAS CAT.indd 53052-053 NOTICIAS CAT.indd 53 7/7/16 12:357/7/16 12:35
54
el proper mes...setembre’16
Protagonistes:Llom Eroski Sannia, amb menys sal!
L’aparador:Torna a l’escola amb les nostres noves galetes
Bellesa: sèrum facial belle
El semàfor nutricional
Què és?
El semàfor ens aporta informació nutricional senzilla i fàcil de comprendre sobre les receptes que pots trobar a aquesta revista. La preocupació per oferir-te una alimentació sana i equilibrada ens ha dut a incloure aquesta informació orientativa, que et pot ajudar a construir una dieta més saludable.
Sobre què informa el semàfor nutricional?
RACIÓ. S’entén per ració la porció d’aliment que ingerim habitualment cada cop que el mengem.
APORTACIÓ DE NUTRIENTS. S’informa sobre la quantitat de calories i nutrients que aporta cada ració d’aliment ingerit. INGESTA DE REFERÈNCIA (IR) La comunitat científi ca recomana una quantitat diària de calories i nutrients (QDO) que hem d’ingerir per mantenir una dieta sana.
Com es calculen aquests percentatges? Es calculen per a una dona adulta amb una ingesta diària de 2.000 kcal (excepte en productes per a nens, calculats segons les seves necessitats). A més, les necessitats individuals poden variar en funció del sexe, l’edat, l’activitat física o d’altres factors.
QUÈ SIGNIFIQUEN ELS COLORS? L’aportació nutricional d’una recepta depèn dels ingredients escollits, de la quantitat que fem servir de cada un d’ells per preparar-la, de la manera en què els cuinem (no és el mateix fregir, rostir, coure...) i de la mida de la ració que ingerim.
Els colors del semàfor nutricional que veuràs a cada recepta faciliten la comprensió de la informació nutricional d’una ració. Amb un cop d’ull podràs saber la importància que té una raió en relació amb la Ingesta de Referència.
Així, per les calories i els nutrients de cada recepta...
...una ració suposa una aportació important de les necessitats diàries
...una ració suposa una aportació una mica menor, tot i que segueix sent signifi cativa
...una ració de la recepta suposa una aportació menor sobre la Ingesta de Referència
El valor concret per a cada nutrient a una ració de cada recepta s’expressa mitjançant un valor absolut i un percentatge sobre la Ingesta de Referència.
Una ració conté:
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult*
CALORIES
17%
33126%
18gGREIX
13%
1gSAL
5%
4,4gSUCRES
34%
7g
GREIXSATURAT
054 PROXIMO MES CAT.indd 54054 PROXIMO MES CAT.indd 54 7/7/16 12:347/7/16 12:34