eres ripley magazine n°8
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Revista Eres de Ripley N°8TRANSCRIPT
08
MODA JEANS
FLORESMILITAR
by r
iple
y
magazine
2418
ERES BY RIPLEY 08 Índice
10 Beige y encajeTendencias que marcan en esta temporada.
14 Carteras y zapatosLa mejor combinación a toda hora.
16 Por siempre denimPrendas infaltables en cualquier clóset.
18 EntrevistaJOSEFINA CISTERNAS y sus sueños en el modelaje.
24 Moda militarSu regreso a las filas actuales.
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34 EstiloLlegó la primavera y con ella, las flores.
42 DecoDos propuestas en blanco y negro.
46 RecorridoCAMINAR POR LA CIUDAD Los alrededores del centro de Santiago.
50 SecretosJAVIERA HERNÁNDEZ y su rutina de belleza
52 MaquillajeAtrévete con el rojo.
58 SaludHIGIENE DEL SUEÑO Tips para un mejor dormir
62 SaludDIETA DEL GENOTIPO Las claves para seguirla
64 CocinaClásicos para reinventar
66 ColumnaLAURA NOVIK y el look Chic & Grunge
Eres, una revista de Comercial Eccsa S.A. Representante legal: Andrés Roccatagliata. Editada por Paula Ediciones. Nº 8, septiembre 2010.
Comité editorial: Camila Berger, Magdalena Donoso, Pamela Durruty, Nina Mackenna, Milena Vodanovic. Editora general: Magdalena Donoso.
Diseño: Claudia Caviedes. Fotografía: Rodrigo Jensen, Gabriel Quiroz, Nacho Rojas, Mario Salazar, Natalia Vial. Producción: Camila Letelier,
María José Prado, Valentina Ríos, Natalia Schwarzenberg, Juanita Vial. Archivo: Mónica Barrientos. Corrección de textos: Moisés Venegas.
Las opiniones vertidas en este medio son de exclusiva responsabilidad de quienes las emiten. Los productos publicados, sus precios y el stock pueden estar sujetos
a modificaciones. Impreso en Morgan Impresores, que actúa sólo como impresor.
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8 Ripley ERES MAGAZINE
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EL BEIGE NO PASA DE MODA, SEGÚN LA TENDENCIA, VUELVE CON MÁS
FUERZA QUE NUNCA. Body encaje, $19.990, Marquis. Blazer, $39.990, Marquis.
Look
La estampa elegante y sofisticada del beige ha estado siempre presente en las pasarelas. Además de prendas clásicas como trenchs y pantalones, el beige permite un amplio abanico de combinaciones, llenas de sutileza y con un look clásico que no pasa desapercibido. Si bien se luce como nunca en abrigos, son cada vez más los diseñadores que lo incorporan en preciosas creaciones como vestidos y chaquetas con cortes modernos.
Max
Mar
a
beige
PRODUCCIÓN: VALENTINA RÍOS FOTOGRAFÍA: NACHO ROJAS MAQUILLAJE Y PELO: PABLO GÁLVEZ
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LA DELICADEZA DEL BEIGE EN TODO TIPO DE ACCESORIOS. Cartera, $79.990, Cacharel. Miss Dior Chérie, $66.900, Dior. Botín, $39.990, Marquis. Cinturón, $4.990, Marquis. Cartera, $69.990, Marquis.
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EN TODO TIPO DE PRENDAS Y ACCESORIOS, IDEAL PARA LUCIR SU
DELICADA TRANSPARENCIA. Abrigo, $49.990, Marquis. Corsé encaje, $39.990, Marquis. Patas encaje, $16.990, Tatienne. Calzón negro, $6.990, Leonisa.D
olc
e &
Gab
ban
a
encajeA toda hora las telas de encaje marcan la pauta. Aunque por excelencia el más conocido es el encaje color negro, la tendencia que ya llegó nos abre las posibilidades a una amplia variedad de colores, en prendas que van desde poleras y patas, hasta vaporosos vestidos para el día. En las nuevas colecciones, cabe destacar la capacidad que tienen los diseños para traspasar la sensualidad del encaje a todo tipo de vestimentas.
Look PRODUCCIÓN: VALENTINA RÍOS FOTOGRAFÍA: NACHO ROJAS MAQUILLAJE Y PELO: PABLO GÁLVEZ
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EL NUEVO PROTAGONISTA DE LA TEMPORADA ES EL ENCAJE, ULTRA FEMENINO Y LIVIANO. Perfume Fuel for Life al límite, $55.990, Diesel. Perfume Fuel for Life, $51.990, Diesel. Polvo iluminador rostro, $31.900, Dior. Sombra cinco colores, $39.990, Dior. Sombra dos colores, $24.080, Dior.
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BOOTIES, TACOS Y SANDAL BOOTS: TODO EL ESTILO PARA TUS PIES. Botín gamuza, $45.490, P. Miralles. Zapato con cierre, $57.900, Mingo. Zapato verde, $16.990, Regatta. Zapato negro, $34.990, BB2. Bototo negro, $69.990, Natacha. Botín beige, $39.990, Marquis.
Accesorios
la mejor duplazapatos y carteras
PRODUCCIÓN: NATALIA SCHWARZENBERG FOTOGRAFÍA: NACHO ROJAS
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DIFERENTES FORMAS EN COLORES NEUTROS PARA UN TOQUE DE ELEGANCIA. Cartera con pliegues, $16.990. Cartera con amarras, $19.990. Bolso con tachas estrella, $17.990. Cartera con cadena, $19.990, Marquis. Morral con tapa, $12.990, Barbados. Bolso con fl or, $12.990, Aziz.
Los complementos indispensables de siempre
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En cualquier clóset, los jeans son indispensables y básicos para
cualquier look. Las diferentes prendas de denim, como chaquetas,
camisas y vestidos, son demasiado combinables y, con un buen calce,
ideales para estar siempre a la vanguardia.
Materia prima
DENIMpor siempre
PRODUCCIÓN: JUANITA VIAL FOTOGRAFÍA: NATALIA VIAL
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Jeans negro, $28.990, Lee. Gillet denim, $19.990, Barbados. Vestido butterfl y denim, $24.990. Jeans celeste, $28.990, Lee. Top, $24.990, Marquis.Izq: Camisa DL denim, $21.990, Barbados.
Desteñidos, ultra oscuros o los clásicos azules, los jeans están en todas.
Entrevista
PRODUCCIÓN: JUANITA VIAL FOTOGRAFÍA: MARIO SALAZAR MAQUILLAJE Y PELO: MARCO DE BARROS
Los sueños de
Tras convertirse en modelo y obtener el segundo lugar en el concurso Elite
Model de China, Josefina Cisternas viaja por todo el mundo luciendo su belleza
angelical y su pasión por el trabajo. Desde Miami, lugar donde vive junto a su
familia, cuenta cómo es ser uno de los rostros más reconocidos de nuestro país.
JOSEFINA CISTERNAS
POR CATALINA MENA
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odos quedaron asombrados
cuando esta rubia flaca les dio
cancha tiro y lado a 85 modelos
de todo el mundo. Con muy poca experiencia
y un talento avasallador, Josefina Cisternas
obtuvo el segundo lugar en el concurso Elite
Model de China, –el mismo que obtuvo
Cindy Crawford alguna vez – y ganó 80 mil
dólares para su cuenta de ahorro.
Todos se sorprendieron, excepto ella. Para
Josefina sólo se trataba de un decreto que
había lanzado al universo y que, tarde o tem-
prano, tenía que cumplirse. Porque esta joven,
que de un día para
otro saltó al mundo
adulto, siempre supo
lo que quería. Desde
niña, en su casa de
Miami –lugar al que
la familia se trasladó
por el trabajo de su padre– pasaba horas y
horas mirando videos de modelos e imitan-
do esa manera especial en que sonreían y
movían las caderas. Recién había aprendido
a leer y ya estaba completamente decidida a
convertirse en modelo. Así es que, a la pri-
mera oportunidad que tuvo, se presentó en
la agencia Elite. No alcanzó a esperar un año,
cuando el certamen de China la puso en la
vitrina internacional.
Josefina pertenece a una familia chilena que
vive en Miami. En su casa habla español y en
la calle habla un perfecto inglés, idioma que
domina mucho mejor que el español. Le gusta
la música y compone canciones, estimulada
también por el trabajo de su madre, que escribe
para cantantes en Miami. Sabe que es linda,
pero se lo toma como un juego: le gusta la ropa
y el diseño, pero no puede comprarse cosas
muy caras, así es que se viste como cualquier
mujer de su edad. Y se queja porque su madre
le administra rigurosamente la plata, sin soltarle
ni un peso de más, para que no se malcríe. A
veces va al McDonald’s y tiene más de 1.000
admiradores en Facebook, a los que siempre
está incitando para que le hagan barra.
Tiene tres hermanos hombres, menores que ella
y una madre que fue candidata a Miss Chile y
que le acompaña a todas partes. En este tiem-
po ha hecho fotos en Milán, París, Barcelona,
Nueva York, Madrid y Londres, siendo rostro
de Maybelline y maniquí de importantes dise-
ñadores. En Chile, desde su aplaudido triunfo,
es considerada “la promesa del modelaje”. Pero
su sueño es estar en algún desfile internacional
importante. Y justo ahora se le cumplió. En sep-
tiembre va a estar en el Fashion Week de Nueva
York. “Me estoy preparando para eso”, dice
entusiasmada. “Va a ser mi primera pasarela”.
–¿Te sientes gringa o chilena?
–Tengo algunas costumbres gringas y estoy
adaptada a Miami. Pero me siento parte
de una familia chilena que vive en otro
país. Internamente no me siento tan gringa.
Nosotros tenemos otros valores, cuidamos
más la familia, somos más abiertos, más
humildes y cálidos.
–¿Y cómo ha sido tu éxito en el modelaje?
–Me siento muy afortunada, pero llevo la
vida de una niña de mi edad. Mis padres
administran la plata. Ellos me pasan una
tarjeta de crédito y en esa cuenta me van
poniendo plata, me depositan de a poco, para
gastar en mis cosas.
–Así que no puedes darte grandes lujos, no
andas con ropa carísima de diseño.
–Me compro ropa linda, pero común y
corriente. Mis papás no quieren que me
desubique con el éxito. Pero después voy
a independizarme y ahí tendré que saber
administrarme sola. Es que a mis papás les
cuesta soltarme, porque soy la mayor y la
única mujer.
–Te controlan harto. Tu mamá es como una
chaperona.
–Pero yo lo acepto. Eso es valor de familia
y necesito ese apoyo. Porque el mundo del
modelaje tiene sus peligros. Si estás en este
mundo es importante que sepas con lo que
estás jugando. Si eres
una persona perdi-
da te pueden pasar
muchas cosas malas.
Tienes que ser inteli-
gente y estar con las
antenas bien paradas.
–¿Has visto cosas muy chocantes en el medio
del modelaje?
–No tanto, porque yo siempre he estado bien
concentrada en lo mío. Pero uno escucha
historias, es un medio complicado, muy exi-
gente. Hay niñas que se pierden, otras caen
en la anorexia. Algunas se estresan, se sienten
solas. Son pocas las que tienen una mamá
que las acompañe y aconseje todo el rato. Por
eso yo lo valoro.
–Debe haber sido fuerte para ti entrar a este
medio tan competitivo…
–Yo no siento mucho la competencia, en
general tengo buena onda con todas las mode-
los. Pero me chocó completamente salir de
mi burbuja y ver el mundo. Se me abrieron
los ojos. Estar con gente diferente, ver otras
costumbres. Antes tenía muchas ideas equivo-
cadas de las cosas, mi visión era limitada. He
aprendido mucho ahora. También he visto que
el mundo es duro. Sé que la vida no es fácil y
que hay que sacrificarse para tener éxito.
tJosefina asegura que para ser modelo no basta un cuer-
po y una cara bonita: es necesario tener confianza en
sí misma y, sobre todo, pasión por el oficio. Son esas
cualidades las que la lanzaron a la vitrina internacional.
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–Es estresante esto de los castings.–Es bien duro. Llegas a una ciudad que no
conoces, vas a una agencia y te dan un papel
con 6 a 10 direcciones a las que tienes que ir
para que te hagan fotos. Y uno se las tiene que
arreglar sola. Pero ya cuando estoy haciendo
las fotos lo paso increíble.
–¿Qué es lo que tanto te fascina del modelaje?–Me encanta estar frente a una cámara, me
gusta ese sentimiento de jugar con pasión.
También me emociona estar sobre la pasarela:
es una adrenalina espectacular. Pero más allá
del trabajo que uno hace, siempre me gustó
mucho la moda, la ropa, el diseño. Siempre
imaginé un trabajo con el que pudiera viajar y
conocer el mundo. Tiene muchas ventajas.
–¿Qué haces cuando no trabajas de modelo? ¿Qué otras cosas te gustan?–Me gusta la música, escribo canciones. Toco
un poco de guitarra, pero lo que más me
gusta es componer. En Londres acabo de
hacer un show y canté. Eso me encanta.
–Hay que ir proyectándose también en otras cosas, porque la carrera de modelo no es tan larga. La belleza de la juventud dura poquito…–Depende. Si eres una modelo bien conocida
tu carrera se alarga. Porque ya eres un ros-
tro y un nombre y eso puede durar bastan-
te. Además del modelaje pueden salir hartas
cosas artísticas, como la música o la actuación.
Yo veo el modelaje como algo mucho más
amplio y creativo. Para mí no es sólo el cuerpo,
también es algo imaginativo y soñador.
–No basta con ser joven y bella.–No poh. La gente piensa que es un trabajo
fácil, que basta con poner la carita. Y no es así.
En China había miles de niñas preciosas, pero
no es sólo eso lo que cuenta. Para ser mode-
lo tienes que tener una personalidad fuerte,
facilidad para comunicarte. Tienes que tener
soltura, naturalidad y energía. Transmitir algo.
Es lo que la gente llama “ángel”.
–Eso no se aprende, creo.–Con eso se nace. A mí no me cuesta. No sé.
Lo paso bien. Muchas modelos se agobian,
porque es un trabajo largo, a veces hay que
ensayar hasta la una de la mañana. Lo tomo
profesionalmente, pero también es como un
juego. Es como cuando uno era chica y se
disfrazaba. Así me siento yo: actuando. Lo
importante es encontrar lo que te distingue
de otras modelos. Ese algo especial que no se
advierte a primera vista.
–¿Y qué es lo que a ti te hace diferente?–Yo creo que me distingo por mi pasión
y mi determinación. Logro transmitir eso.
Siempre he sabido que cuando alguien quiere
algo y tiene una pasión por lo que hace, le va
bien. Sí o sí. e
Entrevista
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Moda
MILITAR★ ★
De vuelta a las filas
PRODUCCIÓN: NATALIA SCHWARZENBERG FOTOGRAFÍA: NACHO ROJAS MAQUILLAJE Y PELO: PABLO GÁLVEZ, PARA DIOR
24 Ripley ERES MAGAZINE
Polera, $19.990, Dimensión Azul.
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Chaqueta, $59.990, Dimensión Azul.
★
26 Ripley ERES MAGAZINE
Polera, $14.990, Index.
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Vestido a rayas, $22.990, Cacharel.
★
28 Ripley ERES MAGAZINE
Polera, $21.990, Marquis. Pantalón, $39.990, Tommy Hilfiger.Cinturón, $5.990, Marquis.
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Chaqueta, $34.990, Regatta.Polera, $19.990, Dimensión Azul.Pantalón, $24.990, Barbados.Cinturón, $3.990, Marquis.
30 Ripley ERES MAGAZINE
Bermudas hombre, $9.990, Index.Polera, $14.990, Kosiuko.
★
Ripley ERES MAGAZINE 31
Chaqueta, $39.990, Wado’s.Sweater, $18.990, Cacharel.Lentes, $189.000, Ray-Ban.
32 Ripley ERES MAGAZINE
Vestido, $29.990, Dimensión Azul.
★
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34 Ripley ERES MAGAZINE
Estilo
Llegó la época del colorFLORESAL FIN
PRODUCCIÓN: JUANITA VIAL FOTOGRAFÍA: NATALIA VIAL
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LAS FLORES ESTÁN AQUÍ PARA QUEDARSE. Patas de encaje floreadas, $16.990, Tatienne.
36 Ripley ERES MAGAZINE
EMPAPELA TU ENTORNO CON CLÁSICAS ROSAS. Patas negras floreadas, $9.900, Index. Chaqueta de terciopelo floreada, $69.990, Marquis.
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AL MÁS PURO ESTILO ROMÁNTICO Y ALEGRE. Cojín con flor roja, $19.990, Marquis. Polera patchwork, $26.990, Tatienne.
38 Ripley ERES MAGAZINE
EN TODA TU CASA, LÚCETE CON UN LOOK DE ESTAMPADOS FLOREADOS. Cartera de terciopelo con flores, $16.990, Tatienne. Pañuelo floreado, $6.990, Moon. Fundas de almohadas, $16.990, Nina Herrera.
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LLÉNATE DE FLORES Y PONTE A TONO CON LA PRIMAVERA. Pañuelo floreado, $3.990, Moon. Vestido con encaje negro, $29.990, Tatienne.
40 Ripley ERES MAGAZINE
PARA VESTIR CON ESTAMPADOS DE INTENSOS COLORIDOS. Vestido de algodón, $16.990, Index. Mini floreada amarilla, $14.990, Index.
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42 Ripley ERES MAGAZINE
PRODUCCIÓN: VALENTINA RÍOS FOTOGRAFÍA: NACHO ROJAS
UN ORIGINAL Y MODERNO LOOK CON ANIMAL PRINT Y TEXTURAS. Cubreplumón, $44.990, Marquis. Manta cebra, $6.990, Marquis. Individual cuero negro, $1.490, Marquis. Copa negra vino, $1.490, Marquis. Taza cerámica negra, $34.990 (juego de 30 piezas, incluye platos), Marquis. Cojín piel blanco y negro, $24.990, Marquis. Cojín piel cebra, $39.990, Marquis.
Deco
negro
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44 Ripley ERES MAGAZINE
ROMÁNTICAS FLORES PARA RENOVAR TU DORMITORIO. Cubrecama quilt flores, $49.990, Cacharel. Juego de sábanas, $39.990, Cacharel. Set de tazas y tetera, $6.990, Cacharel.
blanco
Deco
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46 Ripley ERES MAGAZINE
POR MAGDALENA DONOSO Recorrido
El centro de Santiago está de moda. Las tiendas, cafés, museos y luga-
res tradicionales de sus calles, son la instancia ideal para dejar el auto
en casa y aprovechar de pasear, conocer diferentes lugares y sacarle el
jugo a un entretenido recorrido.
CIUDADCaminar por la
Cómo mejorar las caminatasPablo González, capitán del Nike Running
Team (www.runningteam.cl) entrega aquí
una lista de simples consejos para aprovechar
cualquier caminata:
Mueve los brazosÉsta es la mejor manera de aumentar la efi ca-
cia de la caminata. Flexiona tus brazos en 90
grados cuando camines. Al balancear y fl exio-
nar los brazos en 90 grados, lograrás acelerar
tu paso, elevar tu ritmo cardiaco y podrás
quemar 5 a 10 por ciento más de calorías.
Camina progresivamenteComienza tus caminatas en forma tranquila.
Durante los 10 primeros minutos hazlo a un
paso cómodo. Luego, dependiendo del tiempo
disponible, camina enérgicamente y termina
nuevamente en forma suave por 5 minutos.
La ropaLo ideal es usar prendas livianas y elaboradas
con telas que permitan la transpiración. Para
evitar molestias, se pueden elegir poleras con
costuras planas en las zonas de roce.
Pantalón Kickpant mujer, $19.990, Adidas Zapatillas Dual Fusion hombre, $37.990, Nike Zapatillas Dual Fusion mujer, $39.990, Nike. Polera Running Clima Cool mujer, $19.990, Adidas. Polera Running Clima Cool hombre, $18.990, Adidas. Calcetines T Liner, $4.990 (pack de 3), Adidas.
Elige las zapatillas adecuadasLo principal es usar zapatillas específica-
mente diseñadas para mujeres, jamás hay
que sacarle las zapatillas al hermano o
pololo, ya que se pueden convertir en un
problema al momento de caminar. Las za-
patillas no deben ser ni demasiado sueltas
ni muy apretadas: los dedos deben moverse
libremente y sin tocar la punta. Antes de
probártelas, camina un rato para que tus
pies se hinchen un poco, igual que cuando
practicamos deporte.
PRODUCCIÓN: CAMILA LETELIER FOTOGRAFÍA: RODRIGO JENSEN MAQUILLAJE Y PELO: FRANCISCA BONGART
Ripley ERES MAGAZINE 47
48 Ripley ERES MAGAZINE
1Eugenio Dittborn en el MaviA partir del 3 de septiembre y hasta el 31
de octubre de este año, el Museo de Artes
Visuales abrirá sus puertas para quienes de-
seen visitar la exposición Eugenio Dittborn,
una muestra en la que se mostrarán las pintu-
ras aeropostales de este artista, increíbles obras
en las que se sintetizan las ventajas visuales del
gran formato. Las piezas ya han sido exhibi-
das en ciudades como Boston, Dubái, Lisboa
y Sydney, entre muchos otros. José Victorino
Lastarria 307, fono 638 3502.
Café ForestalEmpanadas integralesAdemás de milk shakes, infusiones y prepara-
ciones con café 100% arábico, el Café Forestal,
en sus cuatro años de existencia, se ha hecho
ultra reconocido por sus empanadas de masa
integral ($1.200). Su dueña, Alejandra Arias,
recomienda tres sabores imperdibles en cual-
quier momento: queso de cabra acompañado
con tomate y albahaca; zapallo italiano con
champiñones y queso philadelphia; y cebolla
caramelizada con ají verde y queso mozzare-
lla. Dependiendo de la época en que se dan los
ingredientes, hay otras originales y deliciosas
alternativas, como la de alcachofa con mozza-
rella ($1.400). La dirección del café es Merced
336, fono 633 6265 y el horario de atención es
de 9:00 a 22:00 horas en la semana, y sábados
y domingos de 12:00 a 22:00 horas.
2
Ripley ERES MAGAZINE 49
Los sabores de VeraceMalta con huevo, harina tostada, cuchuflí,
mote con huesillos, cola de mono y frutilla
con vino son sólo algunos de los más de 50
sabores de helados que ofrece Verace, un lo-
cal destacado en el barrio por sus artesanales
helados y únicos sabores que se pueden dis-
frutar en conos ($1.400, dos sabores), copas
($2.800, tres sabores) o sobre un rico café con
crema ($2.400). Verace, además, tiene una
amplia variedad de pizzas a la piedra con al-
ternativas como la Calabrese, con pomodoro,
mozzarella, aceite de ajo y merquén ($3.200) y
la famosa Verace, con pomodoro, mozzarella,
panceta, aceitunas y champiñones ($4.600).
El local está ubicado en José Miguel de la
Barra 486, fono 633 3014. Para informarse de
las diferentes promociones hay que ingresar a
www.verace.cl e
Living del TéDentro de todas las alternativas que ofrece la
carta de este local (Merced 297, fono 639 6253)
vale la pena destacar las ensaladas: son 15 op-
ciones que los mismos dueños preparan con
verduras frescas del día. Una de las más solici-
tadas es la ensalada Living que por $3.990 in-
cluye tomate, zanahoria, huevo, lechuga, cho-
clo, palmitos, palta, aceitunas, quesillo y pollo
o atún, además de pebre y pan calentito. Como
acompañamiento, lo ideal es elegir alguno de
los 10 sabores de jugos naturales ($990), he-
chos con fruta y no pulpa, que preparan al
instante. Lo mejor es que el cliente puede pe-
dir cualquier mezcla de fruta para su jugo, sin
límite de opciones (de lunes a sábado hasta las
16:00 horas, los jugos vienen gratis con cual-
quiera de las ensaladas). El horario de atención
es de 10:30 a 22:00 horas de lunes a viernes y de
11:00 a 21:00 horas los fines de semana.
Subiendo el Santa LucíaAdmirar especies de árboles milenarios es mo-
tivo suficiente para subir y bajar una y otra vez
los peldaños del cerro Santa Lucía, un tradi-
cional paseo de Santiago. Desde sus inicios, en
1872, este monumento nacional, además, per-
mite disfrutar de diferentes panorámicas de la
ciudad y, al mismo tiempo, realizar una depor-
tiva caminata gratis y para toda la familia.
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50 Ripley ERES MAGAZINE
Mi último descubrimientoMe encanta el Agua Profunda Bioenergética,
un producto 100% natural que uso en la
cara y el cuello, justo después de la ducha.
Esta agua tiene antioxidantes y sales
naturales de mar, muy beneficioso para
quitar las células muertas y reemplazarlas
por piel nueva y sana. Además protege de la
contaminación y oxigena la piel. La compro
en la Farmacia Homeopática Patio Azul.
(www.patioazul.cl)
Cuidados diarios Para el cuerpo, uso leche virginal y la
crema Fitoskin Anti-aging de la marca
Knop (www.farmaciasknop.cl), es muy
hidratante y tiene esencias naturales como
ginseng y aceite de rosa mosqueta. En
la cara me echo una crema que se llama
Himalaya, con aloe vera y que además
tiene factor solar incluido. La descubrí
hace poco en una tienda del
Cerro Alegre, en Valparaíso.
Otras rutinas La cara es lo que más me cuido. Antes
tenía la piel grasa y me preocupé tanto
que ahora la tengo seca. Dos veces a la
semana uso Oasis Intensive Hydrating Gel, de la marca H2O, un gel ultra hidratante
que deja la piel muy suave (www.h2oplus.
cl). También me hago limpiezas de cutis,
una vez cada dos meses o una vez al mes
si estoy en periodo de grabaciones, con
Carlita, del centro Estética & Cosmetología
Miriam Orellana (fono 247 8885).
DeportesPor un tiempo entrené en mi casa
y durante el embarazo hice yoga en
Yogaluka. Lo que siempre hago es caminar,
me encanta. Tengo auto hace poco y
cuando lo uso trato de estacionarme lejos
para aprovechar de recorrer.
Javiera HernándezCon la llegada de su primer hijo, la actriz Javiera
Hernández decidió cambiar sus productos de belleza
por aquellos que contuvieran ingredientes naturales,
como el aloe vera, la caléndula y el romero, ideales para
reanimar su cuerpo después del embarazo.
Secretos POR MAGDALENA DONOSO
PRODUCCIÓN: MARÍA JOSÉ PRADO FOTOGRAFÍA: GABRIEL QUIROZ MAQUILLAJE Y PELO: MACARENA MATTE
Ripley ERES MAGAZINE 51
Para el pelo Me lo lavo día por medio con champú de caléndula y bálsamo de romero,
ambos de Weleda (www.weleda.cl). Para
reestructurar las puntas partidas me pongo
Hair Apple Vitamin B1 Split Ends Repair
de la marca VZ (www.vzchile.cl), es de
manzana, exquisito.
Mi mejor secreto Me carga desmaquillarme los ojos, de hecho,
por eso evito maquillármelos. Probé
limpiármelos con aceite de rosa mosqueta y
me encantó,
porque no deja esa sensación de nubes en los
ojos y tampoco irrita. Para salir uso un
poco de rubor en las mejillas y para las
ocasiones especiales llamo a Elisa Besa, una
maquilladora top (www.chicaschic.cl).
PeluqueroCuando no tengo un look especial durante
las grabaciones de una teleserie, voy donde
Lorena Ampuero, ella es seca, tiene una
peluquería que se llama Peluadictas (www.peluadictas.cl). Lo mejor es que acertó
muy bien con mi color de pelo y me hace
masajes con aceite de almendra. Este aceite,
al parecer, es bien regenerador, me sirvió
harto cuando tuve que teñirme de rubia
platinada, para la teleserie Mala conducta.
El mejor consejoTomar mucha agua, por lo menos, dos
litros diarios. Ya me acostumbré a preferir
agua antes que los jugos o bebidas.
MasajesDurante el embarazo empecé con
drenajes linfáticos en el centro Estética & Cosmetología Miriam Orellana.
Dependiendo de la época, me hago
masajes descontracturantes y acupuntura,
siempre me estoy haciendo cosas en la
espalda, es un hábito y un placer que tengo
hace tiempo.
Indispensable en mi carteraEl protector de labios de rosa, de la marca
Weleda. Para las manos secas uso la crema pielarmina, un clásico. Es lo mejor y lo
único que no he variado con el tiempo.
En el veranoEn la cara uso factor 50 de la marca Avène
(a la venta en farmacias) y en el cuerpo,
el mismo factor, aunque voy variando las
marcas. Jamás he tomado sol y cuando
lo hice, tuve sólo malas experiencias. No
soporto broncearme, cuando chica era la
única que me quedaba debajo del quitasol.
AromasMe encanta el jazmín y la vainilla, en
general me gustan los olores dulces,
pero suaves, nunca hostigosos. No uso
perfumes, prefiero las esencias y en
el día me pongo colonias.
Mi dietaHe probado dejar de comer algunas cosas,
pero al final duro poco. Lo bueno es
que en mi casa se come súper bien, muy
equilibrado, con hartos guisos, verduras,
quínoa y carne de soya. En la mañana
tomo jugo de pomelo y cambié el café
por té verde. e
Crema de manos, $20.990, Lancôme. Blush, $19.990, Clinique. Perfume Noa, $38.990, Cacharel.
rojoColor de pies a cabeza
Maquillaje PRODUCCIÓN: MARÍA JOSÉ PRADO FOTOGRAFÍA: GABRIEL QUIROZ MAQUILLAJE Y PELO: MACARENA MATTE
52 Ripley ERES MAGAZINE
Diferentes marcas internacionales, como Christian Dior y Dolce & Gabbana, se lucieron en los desfiles de esta temporada primavera-verano 2010 con colecciones que demostraron que el rojo está de moda. En los vanguardistas diseños de Lanvin, por ejemplo, el rojo se lució de pies a cabeza. Lo más importante para llevar este color como corresponde, según los expertos, es fijarse en la tonalidad que va mejor con nuestra piel.
Lanv
in
PARA UN IMPACTO TOTAL. Esmalte, $2.990, L’Oréal. Sombras, $36.200, Givenchy. Sombras, $34.990, Lancôme. Sombras, $32.990, Helena Rubinstein. Esmalte, $10.790, Lancôme. Esmalte, $10.790, Lancôme.
ROJO CÁLIDO,
OSADO Y
SENSUAL.
Labial, $18.390, Dior. Labial, $20.990, Helena Rubinstein. Brillo, $17.900, Dior. Labial, $17.990, Estée Lauder. Labial, $17.590, Lancôme. Labial, $21.890, Givenchy.
Ripley ERES MAGAZINE 53
ACCESORIOS Y PRENDAS EN CÓDIGO ROJO, PARA ATREVERSE CON EL COLOR DEL AMOR. Cartera, $19.990, Saxoline. Sandalias, $19.990, Index. Sostén, $6.990, Triumph. Calzón, $3.590, Triumph.
rojoEn todas
Belleza PRODUCCIÓN: MARÍA JOSÉ PRADO FOTOGRAFÍA: GABRIEL QUIROZ
54 Ripley ERES MAGAZINE
LA MAGIA DE LOS PERFUMES. Gota de color, $8.190, Agatha Ruiz de la Prada. Eau Vitaminée, $19.990, Biotherm. Touch of Pink, $45.500, Lacoste. Scarlett, $41.490, Cacharel. My Insolence, $41.500, Guerlain.
Belleza
BELLEZA ENVASADAEsenciales para tu piel
56 Ripley ERES MAGAZINE
PRODUCTOS BÁSICOS PARA LA ÉPOCA QUE VIENE. Desmaquillante de ojos, $15.490, Biotherm. Bronceador, $8.690, Biotherm. Agua micelar, $19.390, Lancôme. After Sun, $15.990, Clinique.
Ripley ERES MAGAZINE 57
POR FRANCISCA RAMÍREZ Salud
Camisa de dormir, $16.990, Flores.
58 Ripley ERES MAGAZINE
Pieza armónicaEl feng shui es un sistema ancestral de estética
chino, el cual concibe al dormitorio como un
lugar de descanso y relajación, ya que así se
logra un óptimo nivel de sueño. Para lograr
este equilibrio, la disciplina propone utilizar
ciertos objetos que ayudan a generar un am-
biente yin, concepto que representa la pasivi-
dad. “Se recomienda que las sábanas sean de
seda o tengan un porcentaje de este material,
ya que ésta absorbe las descargas eléctricas
que se adquieren durante el día”, explica Ma-
ría Eugenia Galleguillos, profesional del cen-
tro Feng Shui Chile. A la vez, asegura que los
colores pastel ayudan a conciliar el sueño y
deben ser acordes al elemento que represen-
ta la persona, lo cual se deduce a través de
la astrología china, ya que el animal corres-
pondiente al año de nacimiento determina el
componente al que se pertenece. También se
recomienda decorar con el color morado, a
excepción de la gente con depresión, ya que
brinda espiritualidad, paz y frescura a la ha-
bitación. Además, en otras disciplinas, como
la cromoterapia, esta tonalidad es utilizada
como un sedante natural para combatir el in-
somnio. En los pisos de Decoración y Dormi-
torio de Ripley, podrás encontrar una variada
gama de ropa de cama, acorde al elemento
que representas o de tonalidades moradas,
para inducir de mejor forma el sueño. La
marca NTO, por ejemplo, tiene cubrecamas
de pluma morados desde $32.990.
Posturas correctasGeneralmente se dice que el colchón duro es
el mejor. Sin embargo, los kinesiólogos re-
comiendan uno intermedio, ya que de esta
forma la columna mantiene sus curvaturas
y se genera una postura óptima de descanso.
“También es importante dormir con una al-
mohada que deje recto el cuello. Ésta debe ser
La higiene del
SUEÑOUn adulto debe dormir entre siete y ocho horas cada noche. Sin embar-
go, muchas personas, luego de haber pernoctado el promedio estima-
do, despiertan cansadas, somnolientas y sin energía. Esto se debe a que
cometen errores comunes que se interponen en el camino del sueño.
Aquí, algunos consejos para lograr la higiene del sueño.
alargada y no muy blanda, para que así no se
hunda la cabeza” asegura Rafael Rossi, profe-
sional del centro Kinedom (www.kinedom.cl).
Asimismo, el profesional sugiere dormir en
posición fetal, ya que esto permite que el cuer-
po mantenga un estado ergonométrico y, a la
vez, ayuda a que entre mejor el aire a las vías
respiratorias. “Hay que mantener un equilibrio
entre el colchón y la postura de dormir, ya que
así el cuerpo puede descansar mejor, por eso
recomiendo usar los colchones inteligentes, ya
que distribuyen de buena forma los puntos de
peso de la persona”, dice Rossi. En Ripley hay
una amplia variedad de colchones y almoha-
das que otorgan una respuesta suave, anató-
mica y confortable al momento de dormir.
La marca Rosen lanzó una línea de colchones
con innovadoras tecnologías y sistema de re-
sortes pocket independientes, lo cual permite
que el cuerpo mantenga sus curvaturas. Desde
$349.990, dos plazas.
PRODUCCIÓN: NATALIA SCHWARZENBERG FOTOGRAFÍA: NACHO ROJAS MAQUILLAJE Y PELO: PABLO GÁLVEZ, PARA DIOR
Ripley ERES MAGAZINE 59
Relajarse antes de dormirPracticar técnicas de relajación antes de
acostarse es una excelente manera para cal-
mar la mente. Javiera Martin, instructora de
yoga, recomienda los siguientes ejercicios.
–Respiración profunda: Cerrar los ojos y
tomar lentamente profundas respiraciones.
De a poco, lograr que cada inhalación sea
más intensa, hasta sentirse pleno y aliviado.
–Relajación muscular progresiva: Comenzar
a tensar, tan fuerte como se pueda, cada mús-
culo del cuerpo, partiendo por los dedos de
los pies, hasta llegar a la cabeza. Luego soltar
pausadamente.
Bocadillos livianosLos alimentos que contienen hidratos de car-
bono ayudan a calmar al cerebro y permiten
dormir mejor. A la vez, se recomienda agre-
gar calcio extra a la cena o merienda noctur-
na, para lograr mejores resultados, ya que al
ser asimilado de forma muy lenta y pausada,
este elemento, ayuda a que el organismo se
relaje. Un ejemplo de comidas livianas e idea-
les de consumir antes de dormir son:
–Granos enteros, cereales bajos en azúcar o
granola con leche baja en grasa o yogurt.
–Un plátano y una taza de té de manzanilla
caliente.
Cuando él roncaTodos los ronquidos son distintos debido a que
cada uno es provocado por diversas razones.
Por ello, es necesario llegar al fondo del por-
qué se está roncando para poder solucionar el
problema. Éstas son las causas más comunes
que inducen los ronquidos masculinos:
–Nasales y sinusitis: Al poseer bloqueadas
las vías respiratorias, la inhalación se hace
más difícil y crea un vacío en la garganta, lo
que lleva a los ronquidos.
–El exceso de peso o estar fuera de forma:
El tejido graso y la flacidez muscular provo-
can una relajación en los músculos de las vías
respiratorias, por lo que se emiten mayores
ruidos al entrar el aire.
–El alcohol, el tabaco y los medicamen-
tos: El consumo de estos elementos o el
humo de segunda mano, aumentan la rela-
jación muscular, sobre todo de la gargan-
ta, lo que provoca inevitablemente que el
organismo emita ronquidos cada vez que
entra o sale el oxígeno del cuerpo.
–Mala postura: Dormir boca arriba hace
que el tejido de la garganta se relaje, lo que
bloquea las vías respiratorias.
Usar calcetinesLa buena circulación permite mantener una
apropiada temperatura corporal, lo que esti-
mula el sueño. Por ello, el sitio web Mercola,
creado por el doctor norteamericano y best se-
ller en libros y publicaciones, Joseph Mercola,
señala que es recomendable utilizar calcetines
para dormir, ya que la termorregulación del or-
ganismo está fuertemente ligada a los ciclos del
sueño. Por ello, el flujo de sangre es un método
principal de distribución de calor en forma pa-
reja por todo el cuerpo. Es decir, la mala circu-
lación sanguínea puede causar una reducción
en la temperatura de las extremidades, y por
ende, los pies fríos pueden provocar insomnio.
En Ripley puedes encontrar calcetines de algo-
dón Caffarena, pertenecientes a la línea Woman
Collection. Tienen diseños ultra femeninos y,
al ser de un material noble, otorgan una mejor
ventilación y óptima temperatura para dormir.
Desde $2.290. e
Salud
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62 Ripley ERES MAGAZINE
POR FRANCISCA RAMÍREZ Salud
PRODUCCIÓN: CAMILA LETELIER FOTOGRAFÍA: RODRIGO JENSEN
Por qué algunas dietas funcionan y otras no?
La respuesta es simple: no todas se adaptan
a los diversos organismos. Peter J. D’Adamo creó
la dieta del genotipo al descubrir que el grupo
sanguíneo es el que establece el tipo de alimen-
tación, actividad física y estilo de vida más apro-
piado para cada ser humano. Por ello, determinó
seis genotipos en los que influyen el ámbito gené-
tico, fisiológico y sicológico de cada individuo.
“Así como no elegimos nuestro color de ojos,
tampoco podemos elegir los alimentos que inge-
rimos, ya que venimos predispuestos a metabo-
lizar cierto tipo de ellos”, asegura la nutricionista
Pía Bertolone, del centro Genonutrición, quien,
además, aclara que la dieta no sirve para quienes
deseen bajar drásticamente de peso, ya que la
idea es mantener una calidad de vida asociada a
la genética de la persona y llegar al peso óptimo
de cada genotipo.
Los Genotipos Genotipo 1: Cazador
Son personas altas, delgadas e intensas,
con exceso de adrenalina y energía. Su
reto es poder mantener esta energía en
el tiempo y de forma constante. Tienen rápi-
dos sistemas inmunes, pero son propensos a
enfermedades inflamatorias, como alergias y
artritis reumatoide.
Tipo de sangre: Sólo tipo 0 (IV).
Alimentos requeridos: carnes rojas, pescado,
huevos, verduras y frutas. Pueden comer arroz.
Alimentos para evitar: harinas, ni siquiera
pan integral, y leche.
Genotipo 2: RecolectorPosee una forma más redonda,
incluso sin sobrepeso, y es el más
común en la población chilena. Los reco-
lectores debían almacenar la comida para
poder sobrevivir, por lo que son propensos
a conservar las calorías como grasa acumu-
lada. Sin embargo, al corregir su metabo-
lismo, envejecen muy bien y mantienen un
peso óptimo. Son propensos a enfermedades
como el Alzheimer, depresión, hipertensión,
obesidad, resistencia a la insulina y diabetes.
El boom de la dieta del genotipo llegó a Chile para quedarse, y si bien
se estima que este plan nutricional no tiene efectos rebote, es nece-
sario estar informado de qué se trata antes de concertar una cita con
aquellos profesionales que la aplican.
GENOTIPO
Las claves de la dieta del
¿
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Tipo de sangre: 0 (IV) o B (III).
Alimentos requeridos: carnes, huevos y pesca-
dos. También algas, ya que ayudan a la tiroides.
Alimentos para evitar: Tienen que reducir el
consumo de frutas y de carbohidratos como pan
o pastas, lentejas, porotos y garbanzos, y arroz.
Genotipo 3: MaestroSon fuertes, vigorosos y estables. Son
de índole vegetariana y su fuente de
proteína está en legumbres y carnes blancas.
El Maestro se creó para la longevidad y su
organismo recibe una amplia variedad de
bacterias, virus y microbios, por lo que es
susceptible a infecciones. Poseen una sensi-
bilidad estomacal y muchas veces sufren de
problemas digestivos.
Tipo de sangre: A (II) o AB (I).
Alimentos requeridos: proteínas de legum-
bres, pescados, quesos y yogurt. Deben con-
sumir cereales integrales, frutas, verduras y
frutos secos.
Alimentos para evitar: pollo y carbohidratos
refinados como harina blanca y azúcares simples.
Genotipo 4: Explorador
Son aventureros y poseen una impre-
sionante habilidad para adaptarse a
los cambios del medio ambiente. A
diferencia de los otros genotipos, suelen gozar
de una mayor longevidad, pero son vulnerables
a los desequilibrios hormonales y sensibles a la
cafeína y medicamentos en general.
Tipo de sangre: puede ser cualquier tipo de
sangre. Muchos son Rh negativo.
Alimentos requeridos: aves, legumbres,
arroz y ciertas frutas y verduras.
Alimentos para evitar: café, harinas de trigo,
cerdo, atún, leche y semillas.
Genotipo 5: El GuerreroSon de estructura estilizada, delga-
dos y saludables en la juventud, aun-
que suelen envejecer prematuramente. Son
nerviosos, físicamente activos, poseen un
metabolismo acelerado y su dieta es medi-
terránea. Pueden tener problemas digestivos
crónicos, enfermedades cardiacas, hiperten-
sión, ataques de parálisis cerebral, desequili-
brio hormonal y resistencia a la insulina.
Tipo de sangre: A (II) y AB (I).
Alimentos requeridos: una dieta mediterrá-
nea con pescado, verduras, granos integrales,
vino tinto y frutos secos.
Alimentos para evitar: pollo, la mayoría de
las carnes rojas, mantequilla, leche entera y
sus derivados.
Genotipo 6: El NómadaUsualmente este genotipo es nórdico,
español o judío. Sus características
son similares a las del cazador, pero se dife-
rencia por sus problemas estomacales y aler-
gias. Con una correcta dieta, puede mantener
su sistema inmune equilibrado y regular la
producción de óxido nítrico, que favorece un
flujo sanguíneo óptimo.
Tipo de sangre: B (III) y AB (I).
Alimentos requeridos: carne de vacuno, cor-
dero y pescado; arroz y todo tipo de frutas.
Alimentos para evitar: pollo, palta y tomate.
Antes de llegar a la consultaLa nutricionista Pía Bertolone advierte que lo
primordial para comenzar el tratamiento es
saber con certeza el grupo de sangre y factor RH
que se tiene. “También se deben tener en cuenta
los antecedentes de enfermedades hereditarias y
las que el paciente ha padecido. También es útil
llevar los últimos exámenes y los diagnósticos
de operaciones realizadas”, afirma.
Con estos antecedentes, los nutricionistas rea-
lizan una serie de mediciones que determinan
las expresiones físicas de los genes, conocidas
como fenotipo. Después de una completa
entrevista en la consulta, los datos se ingresan
a un software que decodifica la información y
diagnostica el genotipo de la persona.
¿Qué es el test ALCAT?Esta prueba determina la sensibilidad de una
persona ante ciertos alimentos y productos
químicos. Con una muestra de sangre se
identifican las alergias alimentarias e into-
lerancias químicas, lo que ayuda a superar
alteraciones digestivas y de la piel, migrañas,
obesidad, fatiga crónica y artritis.
“En nuestro centro sólo pedimos el ALCAT
cuando es necesario, ya que su precio bordea
los $300.000 y no siempre se justifica rea-
lizarlo. Primero observamos las reacciones
del paciente, durante los tres meses de desin-
toxicación que requiere la dieta, y luego, si
no hay resultados positivos, pedimos el test”,
asegura Bertolone.
Los resultadosLa dieta del genotipo comienza con un
periodo de desintoxicación de tres meses
en el que se busca reprogramar las res-
puestas genéticas. Durante ese tiempo el
paciente sólo debe ingerir alimentos que lo
potencian genéticamente y eliminar los que
dañan su organismo. Al final del proceso,
se entrega un plan nutricional definitivo
que deberá ser integrado en el diario vivir
de la persona.
¿Por qué se elimina el trigo y la leche?El gluten y la proteína de leche de vaca son
enzimas muy alérgenas y provocan malestar
en ciertos genotipos. “Muchas veces, estos
nutrientes son la causa del síntoma de colón
irritable o de los dolores estomacales”, afir-
ma la profesional. Por ello, dependiendo
de la dieta que deba seguir cada individuo,
muchas veces son eliminados en su totali-
dad o parcialmente. e
3
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Peter J. D’Adamo determinó seis genotipos distintos al
descubrir que el grupo sanguíneo es el que establece qué
tipo de alimentación, actividad física y estilo de vida es
el más apropiado para cada ser humano.
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64 Ripley ERES MAGAZINE
POR CENTRO DE COCINA PAULA Cocina
Originales recetas con ingredientes típicos, ideales para dar un
delicioso y renovado giro a las preparaciones tradicionales.
Clásicos reinventadosCebiche de krill, champiñones y pomelo sobre sopa fría de palta(para 4-6 personas)
Para el cebiche:1/2 taza (120 ml) de jugo de pomelo rosado, recién exprimido
2 cucharadas de jugo de limón de Pica, recién exprimido
Pizca de sal de mar fina
6 champiñones grandes, pelados y en cubos pequeños
100 gramos de krill congelado, descongelado y desmenuzado
1 cucharada de ají verde, sin semillas y picado fino
2 cucharadas de cilantro, picado fino
Para la sopa fría:
1 palta grande, pelada, sin carozo y en cubos pequeños
3/4 taza (80 ml) de caldo de ave, frío
1/4 taza (60 ml) de leche, fría
Sal
Pizca de pimienta de Cayena
1 cucharadita de jugo de limón, recién exprimido
1/2 pomelo rosado, en segmentos
1. Preparar el cebiche. En un bol de vidrio verter los
jugos de pomelo y limón de Pica. Agregar la sal de mar
y los champiñones; dejar marinar 1 hora en un lugar
fresco.
2. Antes de servir, agregar el resto de los ingredientes
al bol con la mezcla de champiñones, mezclar
cuidadosamente y corregir la sazón.
3. Preparar la sopa fría. En la procesadora colocar la
palta, caldo y leche; procesar hasta que la mezcla esté
homogénea y espesa. Sazonar con sal, pimienta de
Cayena y jugo de limón.
4. Cortar los segmentos de pomelo en 4 partes. En copas
o vasos pequeños verter la sopa fría hasta llenar los vasos
a la mitad, distribuir encima el cebiche y decorar con los
segmentos de pomelo. Servir de inmediato.
Set de 3 piezas Vibe Bow, $13.990.
Copa de postre Acapulco, $1.990 c/u.
Licuadora Twister Somela, $34.900.
Ripley ERES MAGAZINE 65
Lomo de avestruz a la parrilla con salsa de chalotas al vino tinto(para 6 personas)
Para el lomo de avestruz:
1.200 gramos de lomo de avestruz, en 6 medallones
de 2 cm de grosor
1/4 taza (60 ml) de aceite de oliva
1 cebolla, en anillos
2 cucharadas de una mezcla de pimienta negra, blanca
y semillas de cilantro, molidas gruesas
Para la salsa:
5 cucharadas de mantequilla
1 taza de chalotas, en pluma fina
1 cucharada de romero fresco, picado fino
1 cucharada de miel
3/4 taza (80 ml) de vino tinto, tipo merlot
1/4 taza (60 ml) de oporto
1 taza (240 ml) de caldo vacuno
Sal y pimienta
2 cucharadas de perejil, picado fino
6 huevos de codorniz, fritos
1. Pincelar los medallones de avestruz con el aceite y pasarlos
por la mezcla de pimientas y cilantro hasta cubrir por ambos
lados. En una fuente extendida colocar los medallones y la
cebolla; cubrir con papel plástico y dejar marinar 6 horas.
2. Preparar la salsa. En un sartén calentar 3 cucharadas
de mantequilla a fuego medio, agregar las chalotas,
romero y miel. Cocinar, revolviendo, 4-5 minutos o hasta
que las chalotas estén ligeramente doradas. Verter el vino
y el oporto; cocinar, revolviendo hasta reducir el líquido
a la mitad. Añadir el caldo y seguir cocinando hasta
reducir el líquido nuevamente a la mitad. Sazonar con sal
y pimienta. Retirar del fuego.
3. Colocar los medallones marinados sobre la parrilla
encendida a fuego medio y asar 2-3 minutos por cada
lado o hasta que estén a punto. Sazonar con sal a gusto.
Retirar de la parrilla y reservar al calor.
4. Volver al fuego la olla con la salsa reservada y cocinar
a fuego medio hasta calentar; agregar, batiendo, el resto
de la mantequilla y el perejil. Retirar del fuego.
5. En platos individuales distribuir los medallones asados
reservados y colocar encima un huevo de codorniz frito.
Servir de inmediato acompañado de la salsa y los fritos de
cebolla y budín de zapallos italianos y tomates.
Dispensador Umbra, $13.990.
Multipicadora Leifh eit, $8.990.
Batería 7 piezas Nto, $44.990.
os 90’s llegaron de la mano del grunge, un movimiento acunado por el rock alter-nativo de bandas como Alice in Chains, Soundgarden y Pearl Jam. En la cúspide estaba el grupo Nirvana, con el mítico líder Kurt Cobain y su pareja, Courtney
Love, una musa de estilo total. Ambos inspiraron toda una forma de ver el mundo.El estilo grunge es joven e inconformista y logró mezclar con onda el hippie con el rebelde punk. El hippismo llenó de aires campestres, vestiditos etéreos, estampados florales, camisas escocesas y denim. El Punk, en cambio, trajo cuero, pantalones ajustados, jeans cortados, vestidos de encaje y bototos de trinchera, ¡Los ítems de esta temporada! ¿El desafío? 50% actitud y 50% ropa.El grunge 2010 no es 100% original, es más bien un homenaje al espíritu de contracultura de los 90’s, un movimiento social y cultural caracterizado por su rechazo a los valores sociales y modos de vida establecidos. Kate Moss, por ejemplo, una chica considerada en onda total por las revistas de moda, despliega este espíritu rockero y alternativo en las publicidades de marcas tan sofistica-das como Longchamp. Por increíble que parezca, el look grunge, ese que viene del aspecto sucio o desastrado, por estos días pisa glamorosamente las calles de Nueva York y Londres y ya tiene sus seguidores en Chile en los escenarios bohemios de Ñuñoa o Lastarria. Del grunge deriva un estilo que podemos apreciar desde las pasarelas a las calles de Santiago: el Posh Grunge, una mezcla del look sucio, mencionado anteriormente, con la palabra posh que significa elegante. La contradicción de los términos da como resultado un look sensual, suave y femenino a través de prendas como minivestidos florales o en tonos nude con detalles en negro.Otro estilo en base al look descuidado y sucio (sin serlo, por supuesto) es el Poorgoise, el tér-mino que la prensa especializada usó para bautizar la nueva corriente de adoradores de la ropa vintage. Aquellos que consumen y se visten, sin querer llamar la atención, con tejidos raídos, tonos decolorados y los clásicos teñidos con amarras de los hippies. Los poorgoise son burgueses modestos con aires intelectuales nacidos con la última crisis de la bolsa. Son descritos como “ricos anti-ricos” ya que, si bien consumen y visten a la moda, a prime-ra vista dan la apariencia de llevar ropa ultra usada o vieja. El reducto de estos “abajistas chic” es el Dover Street Market, en Londres, la tienda concepto de la diseñadora japonesa Rei Kawakubo, creadora del look harapo que inspiró la última colección de la topísima marca Rodarte. ¿Otro lugar? el Favela Chic, que cuenta con un habitué de lujo: Johnny Depp, poorgoise consumado y ex de Kate Moss…bellos, rupturistas y chic…el estilo de un verdadero amor grunge. e
POR LAURA NOVIK Columna
Chic &
GRUNGEEn esta temporada, se impone una estética que recuerda al grunge de los 90. Lo importante, para llevarla bien, es mezclar la ropa con una buena dosis de actitud.
Consultora de moda y
tendencias. Fundadora
de Raíz Diseño, espacio
de difusión de la moda
consciente.
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