eres ripley magazine n°8

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08 MODA JEANS FLORES MILITAR by ripley magazine

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Revista Eres de Ripley N°8

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08

MODA JEANS

FLORESMILITAR

by r

iple

y

magazine

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ERES BY RIPLEY 08 Índice

10 Beige y encajeTendencias que marcan en esta temporada.

14 Carteras y zapatosLa mejor combinación a toda hora.

16 Por siempre denimPrendas infaltables en cualquier clóset.

18 EntrevistaJOSEFINA CISTERNAS y sus sueños en el modelaje.

24 Moda militarSu regreso a las filas actuales.

52

34 EstiloLlegó la primavera y con ella, las flores.

42 DecoDos propuestas en blanco y negro.

46 RecorridoCAMINAR POR LA CIUDAD Los alrededores del centro de Santiago.

50 SecretosJAVIERA HERNÁNDEZ y su rutina de belleza

52 MaquillajeAtrévete con el rojo.

58 SaludHIGIENE DEL SUEÑO Tips para un mejor dormir

62 SaludDIETA DEL GENOTIPO Las claves para seguirla

64 CocinaClásicos para reinventar

66 ColumnaLAURA NOVIK y el look Chic & Grunge

Eres, una revista de Comercial Eccsa S.A. Representante legal: Andrés Roccatagliata. Editada por Paula Ediciones. Nº 8, septiembre 2010.

Comité editorial: Camila Berger, Magdalena Donoso, Pamela Durruty, Nina Mackenna, Milena Vodanovic. Editora general: Magdalena Donoso.

Diseño: Claudia Caviedes. Fotografía: Rodrigo Jensen, Gabriel Quiroz, Nacho Rojas, Mario Salazar, Natalia Vial. Producción: Camila Letelier,

María José Prado, Valentina Ríos, Natalia Schwarzenberg, Juanita Vial. Archivo: Mónica Barrientos. Corrección de textos: Moisés Venegas.

Las opiniones vertidas en este medio son de exclusiva responsabilidad de quienes las emiten. Los productos publicados, sus precios y el stock pueden estar sujetos

a modificaciones. Impreso en Morgan Impresores, que actúa sólo como impresor.

16

8 Ripley ERES MAGAZINE

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10 Ripley ERES MAGAZINE

EL BEIGE NO PASA DE MODA, SEGÚN LA TENDENCIA, VUELVE CON MÁS

FUERZA QUE NUNCA. Body encaje, $19.990, Marquis. Blazer, $39.990, Marquis.

Look

La estampa elegante y sofisticada del beige ha estado siempre presente en las pasarelas. Además de prendas clásicas como trenchs y pantalones, el beige permite un amplio abanico de combinaciones, llenas de sutileza y con un look clásico que no pasa desapercibido. Si bien se luce como nunca en abrigos, son cada vez más los diseñadores que lo incorporan en preciosas creaciones como vestidos y chaquetas con cortes modernos.

Max

Mar

a

beige

PRODUCCIÓN: VALENTINA RÍOS FOTOGRAFÍA: NACHO ROJAS MAQUILLAJE Y PELO: PABLO GÁLVEZ

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Ripley ERES MAGAZINE 11

LA DELICADEZA DEL BEIGE EN TODO TIPO DE ACCESORIOS. Cartera, $79.990, Cacharel. Miss Dior Chérie, $66.900, Dior. Botín, $39.990, Marquis. Cinturón, $4.990, Marquis. Cartera, $69.990, Marquis.

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12 Ripley ERES MAGAZINE

EN TODO TIPO DE PRENDAS Y ACCESORIOS, IDEAL PARA LUCIR SU

DELICADA TRANSPARENCIA. Abrigo, $49.990, Marquis. Corsé encaje, $39.990, Marquis. Patas encaje, $16.990, Tatienne. Calzón negro, $6.990, Leonisa.D

olc

e &

Gab

ban

a

encajeA toda hora las telas de encaje marcan la pauta. Aunque por excelencia el más conocido es el encaje color negro, la tendencia que ya llegó nos abre las posibilidades a una amplia variedad de colores, en prendas que van desde poleras y patas, hasta vaporosos vestidos para el día. En las nuevas colecciones, cabe destacar la capacidad que tienen los diseños para traspasar la sensualidad del encaje a todo tipo de vestimentas.

Look PRODUCCIÓN: VALENTINA RÍOS FOTOGRAFÍA: NACHO ROJAS MAQUILLAJE Y PELO: PABLO GÁLVEZ

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Ripley ERES MAGAZINE 13

EL NUEVO PROTAGONISTA DE LA TEMPORADA ES EL ENCAJE, ULTRA FEMENINO Y LIVIANO. Perfume Fuel for Life al límite, $55.990, Diesel. Perfume Fuel for Life, $51.990, Diesel. Polvo iluminador rostro, $31.900, Dior. Sombra cinco colores, $39.990, Dior. Sombra dos colores, $24.080, Dior.

Page 14: Eres Ripley Magazine N°8

14 Ripley ERES MAGAZINE

BOOTIES, TACOS Y SANDAL BOOTS: TODO EL ESTILO PARA TUS PIES. Botín gamuza, $45.490, P. Miralles. Zapato con cierre, $57.900, Mingo. Zapato verde, $16.990, Regatta. Zapato negro, $34.990, BB2. Bototo negro, $69.990, Natacha. Botín beige, $39.990, Marquis.

Accesorios

la mejor duplazapatos y carteras

PRODUCCIÓN: NATALIA SCHWARZENBERG FOTOGRAFÍA: NACHO ROJAS

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Ripley ERES MAGAZINE 15

DIFERENTES FORMAS EN COLORES NEUTROS PARA UN TOQUE DE ELEGANCIA. Cartera con pliegues, $16.990. Cartera con amarras, $19.990. Bolso con tachas estrella, $17.990. Cartera con cadena, $19.990, Marquis. Morral con tapa, $12.990, Barbados. Bolso con fl or, $12.990, Aziz.

Los complementos indispensables de siempre

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16 Ripley ERES MAGAZINE

En cualquier clóset, los jeans son indispensables y básicos para

cualquier look. Las diferentes prendas de denim, como chaquetas,

camisas y vestidos, son demasiado combinables y, con un buen calce,

ideales para estar siempre a la vanguardia.

Materia prima

DENIMpor siempre

PRODUCCIÓN: JUANITA VIAL FOTOGRAFÍA: NATALIA VIAL

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Ripley ERES MAGAZINE 17

Jeans negro, $28.990, Lee. Gillet denim, $19.990, Barbados. Vestido butterfl y denim, $24.990. Jeans celeste, $28.990, Lee. Top, $24.990, Marquis.Izq: Camisa DL denim, $21.990, Barbados.

Desteñidos, ultra oscuros o los clásicos azules, los jeans están en todas.

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Entrevista

PRODUCCIÓN: JUANITA VIAL FOTOGRAFÍA: MARIO SALAZAR MAQUILLAJE Y PELO: MARCO DE BARROS

Los sueños de

Tras convertirse en modelo y obtener el segundo lugar en el concurso Elite

Model de China, Josefina Cisternas viaja por todo el mundo luciendo su belleza

angelical y su pasión por el trabajo. Desde Miami, lugar donde vive junto a su

familia, cuenta cómo es ser uno de los rostros más reconocidos de nuestro país.

JOSEFINA CISTERNAS

POR CATALINA MENA

18 Ripley ERES MAGAZINE

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Ripley ERES MAGAZINE 19

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20 Ripley ERES MAGAZINE

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odos quedaron asombrados

cuando esta rubia flaca les dio

cancha tiro y lado a 85 modelos

de todo el mundo. Con muy poca experiencia

y un talento avasallador, Josefina Cisternas

obtuvo el segundo lugar en el concurso Elite

Model de China, –el mismo que obtuvo

Cindy Crawford alguna vez – y ganó 80 mil

dólares para su cuenta de ahorro.

Todos se sorprendieron, excepto ella. Para

Josefina sólo se trataba de un decreto que

había lanzado al universo y que, tarde o tem-

prano, tenía que cumplirse. Porque esta joven,

que de un día para

otro saltó al mundo

adulto, siempre supo

lo que quería. Desde

niña, en su casa de

Miami –lugar al que

la familia se trasladó

por el trabajo de su padre– pasaba horas y

horas mirando videos de modelos e imitan-

do esa manera especial en que sonreían y

movían las caderas. Recién había aprendido

a leer y ya estaba completamente decidida a

convertirse en modelo. Así es que, a la pri-

mera oportunidad que tuvo, se presentó en

la agencia Elite. No alcanzó a esperar un año,

cuando el certamen de China la puso en la

vitrina internacional.

Josefina pertenece a una familia chilena que

vive en Miami. En su casa habla español y en

la calle habla un perfecto inglés, idioma que

domina mucho mejor que el español. Le gusta

la música y compone canciones, estimulada

también por el trabajo de su madre, que escribe

para cantantes en Miami. Sabe que es linda,

pero se lo toma como un juego: le gusta la ropa

y el diseño, pero no puede comprarse cosas

muy caras, así es que se viste como cualquier

mujer de su edad. Y se queja porque su madre

le administra rigurosamente la plata, sin soltarle

ni un peso de más, para que no se malcríe. A

veces va al McDonald’s y tiene más de 1.000

admiradores en Facebook, a los que siempre

está incitando para que le hagan barra.

Tiene tres hermanos hombres, menores que ella

y una madre que fue candidata a Miss Chile y

que le acompaña a todas partes. En este tiem-

po ha hecho fotos en Milán, París, Barcelona,

Nueva York, Madrid y Londres, siendo rostro

de Maybelline y maniquí de importantes dise-

ñadores. En Chile, desde su aplaudido triunfo,

es considerada “la promesa del modelaje”. Pero

su sueño es estar en algún desfile internacional

importante. Y justo ahora se le cumplió. En sep-

tiembre va a estar en el Fashion Week de Nueva

York. “Me estoy preparando para eso”, dice

entusiasmada. “Va a ser mi primera pasarela”.

–¿Te sientes gringa o chilena?

–Tengo algunas costumbres gringas y estoy

adaptada a Miami. Pero me siento parte

de una familia chilena que vive en otro

país. Internamente no me siento tan gringa.

Nosotros tenemos otros valores, cuidamos

más la familia, somos más abiertos, más

humildes y cálidos.

–¿Y cómo ha sido tu éxito en el modelaje?

–Me siento muy afortunada, pero llevo la

vida de una niña de mi edad. Mis padres

administran la plata. Ellos me pasan una

tarjeta de crédito y en esa cuenta me van

poniendo plata, me depositan de a poco, para

gastar en mis cosas.

–Así que no puedes darte grandes lujos, no

andas con ropa carísima de diseño.

–Me compro ropa linda, pero común y

corriente. Mis papás no quieren que me

desubique con el éxito. Pero después voy

a independizarme y ahí tendré que saber

administrarme sola. Es que a mis papás les

cuesta soltarme, porque soy la mayor y la

única mujer.

–Te controlan harto. Tu mamá es como una

chaperona.

–Pero yo lo acepto. Eso es valor de familia

y necesito ese apoyo. Porque el mundo del

modelaje tiene sus peligros. Si estás en este

mundo es importante que sepas con lo que

estás jugando. Si eres

una persona perdi-

da te pueden pasar

muchas cosas malas.

Tienes que ser inteli-

gente y estar con las

antenas bien paradas.

–¿Has visto cosas muy chocantes en el medio

del modelaje?

–No tanto, porque yo siempre he estado bien

concentrada en lo mío. Pero uno escucha

historias, es un medio complicado, muy exi-

gente. Hay niñas que se pierden, otras caen

en la anorexia. Algunas se estresan, se sienten

solas. Son pocas las que tienen una mamá

que las acompañe y aconseje todo el rato. Por

eso yo lo valoro.

–Debe haber sido fuerte para ti entrar a este

medio tan competitivo…

–Yo no siento mucho la competencia, en

general tengo buena onda con todas las mode-

los. Pero me chocó completamente salir de

mi burbuja y ver el mundo. Se me abrieron

los ojos. Estar con gente diferente, ver otras

costumbres. Antes tenía muchas ideas equivo-

cadas de las cosas, mi visión era limitada. He

aprendido mucho ahora. También he visto que

el mundo es duro. Sé que la vida no es fácil y

que hay que sacrificarse para tener éxito.

tJosefina asegura que para ser modelo no basta un cuer-

po y una cara bonita: es necesario tener confianza en

sí misma y, sobre todo, pasión por el oficio. Son esas

cualidades las que la lanzaron a la vitrina internacional.

Ripley ERES MAGAZINE 21

Page 22: Eres Ripley Magazine N°8

–Es estresante esto de los castings.–Es bien duro. Llegas a una ciudad que no

conoces, vas a una agencia y te dan un papel

con 6 a 10 direcciones a las que tienes que ir

para que te hagan fotos. Y uno se las tiene que

arreglar sola. Pero ya cuando estoy haciendo

las fotos lo paso increíble.

–¿Qué es lo que tanto te fascina del modelaje?–Me encanta estar frente a una cámara, me

gusta ese sentimiento de jugar con pasión.

También me emociona estar sobre la pasarela:

es una adrenalina espectacular. Pero más allá

del trabajo que uno hace, siempre me gustó

mucho la moda, la ropa, el diseño. Siempre

imaginé un trabajo con el que pudiera viajar y

conocer el mundo. Tiene muchas ventajas.

–¿Qué haces cuando no trabajas de modelo? ¿Qué otras cosas te gustan?–Me gusta la música, escribo canciones. Toco

un poco de guitarra, pero lo que más me

gusta es componer. En Londres acabo de

hacer un show y canté. Eso me encanta.

–Hay que ir proyectándose también en otras cosas, porque la carrera de modelo no es tan larga. La belleza de la juventud dura poquito…–Depende. Si eres una modelo bien conocida

tu carrera se alarga. Porque ya eres un ros-

tro y un nombre y eso puede durar bastan-

te. Además del modelaje pueden salir hartas

cosas artísticas, como la música o la actuación.

Yo veo el modelaje como algo mucho más

amplio y creativo. Para mí no es sólo el cuerpo,

también es algo imaginativo y soñador.

–No basta con ser joven y bella.–No poh. La gente piensa que es un trabajo

fácil, que basta con poner la carita. Y no es así.

En China había miles de niñas preciosas, pero

no es sólo eso lo que cuenta. Para ser mode-

lo tienes que tener una personalidad fuerte,

facilidad para comunicarte. Tienes que tener

soltura, naturalidad y energía. Transmitir algo.

Es lo que la gente llama “ángel”.

–Eso no se aprende, creo.–Con eso se nace. A mí no me cuesta. No sé.

Lo paso bien. Muchas modelos se agobian,

porque es un trabajo largo, a veces hay que

ensayar hasta la una de la mañana. Lo tomo

profesionalmente, pero también es como un

juego. Es como cuando uno era chica y se

disfrazaba. Así me siento yo: actuando. Lo

importante es encontrar lo que te distingue

de otras modelos. Ese algo especial que no se

advierte a primera vista.

–¿Y qué es lo que a ti te hace diferente?–Yo creo que me distingo por mi pasión

y mi determinación. Logro transmitir eso.

Siempre he sabido que cuando alguien quiere

algo y tiene una pasión por lo que hace, le va

bien. Sí o sí. e

Entrevista

22 Ripley ERES MAGAZINE

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Moda

MILITAR★ ★

De vuelta a las filas

PRODUCCIÓN: NATALIA SCHWARZENBERG FOTOGRAFÍA: NACHO ROJAS MAQUILLAJE Y PELO: PABLO GÁLVEZ, PARA DIOR

24 Ripley ERES MAGAZINE

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Polera, $19.990, Dimensión Azul.

Ripley ERES MAGAZINE 25

Page 26: Eres Ripley Magazine N°8

Chaqueta, $59.990, Dimensión Azul.

26 Ripley ERES MAGAZINE

Page 27: Eres Ripley Magazine N°8

Polera, $14.990, Index.

Ripley ERES MAGAZINE 27

Page 28: Eres Ripley Magazine N°8

Vestido a rayas, $22.990, Cacharel.

28 Ripley ERES MAGAZINE

Page 29: Eres Ripley Magazine N°8

Polera, $21.990, Marquis. Pantalón, $39.990, Tommy Hilfiger.Cinturón, $5.990, Marquis.

Ripley ERES MAGAZINE 29

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Chaqueta, $34.990, Regatta.Polera, $19.990, Dimensión Azul.Pantalón, $24.990, Barbados.Cinturón, $3.990, Marquis.

30 Ripley ERES MAGAZINE

Page 31: Eres Ripley Magazine N°8

Bermudas hombre, $9.990, Index.Polera, $14.990, Kosiuko.

Ripley ERES MAGAZINE 31

Page 32: Eres Ripley Magazine N°8

Chaqueta, $39.990, Wado’s.Sweater, $18.990, Cacharel.Lentes, $189.000, Ray-Ban.

32 Ripley ERES MAGAZINE

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Vestido, $29.990, Dimensión Azul.

Ripley ERES MAGAZINE 33

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34 Ripley ERES MAGAZINE

Estilo

Llegó la época del colorFLORESAL FIN

PRODUCCIÓN: JUANITA VIAL FOTOGRAFÍA: NATALIA VIAL

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Ripley ERES MAGAZINE 35

LAS FLORES ESTÁN AQUÍ PARA QUEDARSE. Patas de encaje floreadas, $16.990, Tatienne.

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36 Ripley ERES MAGAZINE

EMPAPELA TU ENTORNO CON CLÁSICAS ROSAS. Patas negras floreadas, $9.900, Index. Chaqueta de terciopelo floreada, $69.990, Marquis.

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Ripley ERES MAGAZINE 37

AL MÁS PURO ESTILO ROMÁNTICO Y ALEGRE. Cojín con flor roja, $19.990, Marquis. Polera patchwork, $26.990, Tatienne.

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38 Ripley ERES MAGAZINE

EN TODA TU CASA, LÚCETE CON UN LOOK DE ESTAMPADOS FLOREADOS. Cartera de terciopelo con flores, $16.990, Tatienne. Pañuelo floreado, $6.990, Moon. Fundas de almohadas, $16.990, Nina Herrera.

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Ripley ERES MAGAZINE 39

LLÉNATE DE FLORES Y PONTE A TONO CON LA PRIMAVERA. Pañuelo floreado, $3.990, Moon. Vestido con encaje negro, $29.990, Tatienne.

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40 Ripley ERES MAGAZINE

PARA VESTIR CON ESTAMPADOS DE INTENSOS COLORIDOS. Vestido de algodón, $16.990, Index. Mini floreada amarilla, $14.990, Index.

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Ripley ERES MAGAZINE 41

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42 Ripley ERES MAGAZINE

PRODUCCIÓN: VALENTINA RÍOS FOTOGRAFÍA: NACHO ROJAS

UN ORIGINAL Y MODERNO LOOK CON ANIMAL PRINT Y TEXTURAS. Cubreplumón, $44.990, Marquis. Manta cebra, $6.990, Marquis. Individual cuero negro, $1.490, Marquis. Copa negra vino, $1.490, Marquis. Taza cerámica negra, $34.990 (juego de 30 piezas, incluye platos), Marquis. Cojín piel blanco y negro, $24.990, Marquis. Cojín piel cebra, $39.990, Marquis.

Deco

negro

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Ripley ERES MAGAZINE 43

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44 Ripley ERES MAGAZINE

ROMÁNTICAS FLORES PARA RENOVAR TU DORMITORIO. Cubrecama quilt flores, $49.990, Cacharel. Juego de sábanas, $39.990, Cacharel. Set de tazas y tetera, $6.990, Cacharel.

blanco

Deco

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Ripley ERES MAGAZINE 45

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46 Ripley ERES MAGAZINE

POR MAGDALENA DONOSO Recorrido

El centro de Santiago está de moda. Las tiendas, cafés, museos y luga-

res tradicionales de sus calles, son la instancia ideal para dejar el auto

en casa y aprovechar de pasear, conocer diferentes lugares y sacarle el

jugo a un entretenido recorrido.

CIUDADCaminar por la

Cómo mejorar las caminatasPablo González, capitán del Nike Running

Team (www.runningteam.cl) entrega aquí

una lista de simples consejos para aprovechar

cualquier caminata:

Mueve los brazosÉsta es la mejor manera de aumentar la efi ca-

cia de la caminata. Flexiona tus brazos en 90

grados cuando camines. Al balancear y fl exio-

nar los brazos en 90 grados, lograrás acelerar

tu paso, elevar tu ritmo cardiaco y podrás

quemar 5 a 10 por ciento más de calorías.

Camina progresivamenteComienza tus caminatas en forma tranquila.

Durante los 10 primeros minutos hazlo a un

paso cómodo. Luego, dependiendo del tiempo

disponible, camina enérgicamente y termina

nuevamente en forma suave por 5 minutos.

La ropaLo ideal es usar prendas livianas y elaboradas

con telas que permitan la transpiración. Para

evitar molestias, se pueden elegir poleras con

costuras planas en las zonas de roce.

Pantalón Kickpant mujer, $19.990, Adidas Zapatillas Dual Fusion hombre, $37.990, Nike Zapatillas Dual Fusion mujer, $39.990, Nike. Polera Running Clima Cool mujer, $19.990, Adidas. Polera Running Clima Cool hombre, $18.990, Adidas. Calcetines T Liner, $4.990 (pack de 3), Adidas.

Elige las zapatillas adecuadasLo principal es usar zapatillas específica-

mente diseñadas para mujeres, jamás hay

que sacarle las zapatillas al hermano o

pololo, ya que se pueden convertir en un

problema al momento de caminar. Las za-

patillas no deben ser ni demasiado sueltas

ni muy apretadas: los dedos deben moverse

libremente y sin tocar la punta. Antes de

probártelas, camina un rato para que tus

pies se hinchen un poco, igual que cuando

practicamos deporte.

PRODUCCIÓN: CAMILA LETELIER FOTOGRAFÍA: RODRIGO JENSEN MAQUILLAJE Y PELO: FRANCISCA BONGART

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Ripley ERES MAGAZINE 47

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48 Ripley ERES MAGAZINE

1Eugenio Dittborn en el MaviA partir del 3 de septiembre y hasta el 31

de octubre de este año, el Museo de Artes

Visuales abrirá sus puertas para quienes de-

seen visitar la exposición Eugenio Dittborn,

una muestra en la que se mostrarán las pintu-

ras aeropostales de este artista, increíbles obras

en las que se sintetizan las ventajas visuales del

gran formato. Las piezas ya han sido exhibi-

das en ciudades como Boston, Dubái, Lisboa

y Sydney, entre muchos otros. José Victorino

Lastarria 307, fono 638 3502.

Café ForestalEmpanadas integralesAdemás de milk shakes, infusiones y prepara-

ciones con café 100% arábico, el Café Forestal,

en sus cuatro años de existencia, se ha hecho

ultra reconocido por sus empanadas de masa

integral ($1.200). Su dueña, Alejandra Arias,

recomienda tres sabores imperdibles en cual-

quier momento: queso de cabra acompañado

con tomate y albahaca; zapallo italiano con

champiñones y queso philadelphia; y cebolla

caramelizada con ají verde y queso mozzare-

lla. Dependiendo de la época en que se dan los

ingredientes, hay otras originales y deliciosas

alternativas, como la de alcachofa con mozza-

rella ($1.400). La dirección del café es Merced

336, fono 633 6265 y el horario de atención es

de 9:00 a 22:00 horas en la semana, y sábados

y domingos de 12:00 a 22:00 horas.

2

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Ripley ERES MAGAZINE 49

Los sabores de VeraceMalta con huevo, harina tostada, cuchuflí,

mote con huesillos, cola de mono y frutilla

con vino son sólo algunos de los más de 50

sabores de helados que ofrece Verace, un lo-

cal destacado en el barrio por sus artesanales

helados y únicos sabores que se pueden dis-

frutar en conos ($1.400, dos sabores), copas

($2.800, tres sabores) o sobre un rico café con

crema ($2.400). Verace, además, tiene una

amplia variedad de pizzas a la piedra con al-

ternativas como la Calabrese, con pomodoro,

mozzarella, aceite de ajo y merquén ($3.200) y

la famosa Verace, con pomodoro, mozzarella,

panceta, aceitunas y champiñones ($4.600).

El local está ubicado en José Miguel de la

Barra 486, fono 633 3014. Para informarse de

las diferentes promociones hay que ingresar a

www.verace.cl e

Living del TéDentro de todas las alternativas que ofrece la

carta de este local (Merced 297, fono 639 6253)

vale la pena destacar las ensaladas: son 15 op-

ciones que los mismos dueños preparan con

verduras frescas del día. Una de las más solici-

tadas es la ensalada Living que por $3.990 in-

cluye tomate, zanahoria, huevo, lechuga, cho-

clo, palmitos, palta, aceitunas, quesillo y pollo

o atún, además de pebre y pan calentito. Como

acompañamiento, lo ideal es elegir alguno de

los 10 sabores de jugos naturales ($990), he-

chos con fruta y no pulpa, que preparan al

instante. Lo mejor es que el cliente puede pe-

dir cualquier mezcla de fruta para su jugo, sin

límite de opciones (de lunes a sábado hasta las

16:00 horas, los jugos vienen gratis con cual-

quiera de las ensaladas). El horario de atención

es de 10:30 a 22:00 horas de lunes a viernes y de

11:00 a 21:00 horas los fines de semana.

Subiendo el Santa LucíaAdmirar especies de árboles milenarios es mo-

tivo suficiente para subir y bajar una y otra vez

los peldaños del cerro Santa Lucía, un tradi-

cional paseo de Santiago. Desde sus inicios, en

1872, este monumento nacional, además, per-

mite disfrutar de diferentes panorámicas de la

ciudad y, al mismo tiempo, realizar una depor-

tiva caminata gratis y para toda la familia.

4

3

5

Page 50: Eres Ripley Magazine N°8

50 Ripley ERES MAGAZINE

Mi último descubrimientoMe encanta el Agua Profunda Bioenergética,

un producto 100% natural que uso en la

cara y el cuello, justo después de la ducha.

Esta agua tiene antioxidantes y sales

naturales de mar, muy beneficioso para

quitar las células muertas y reemplazarlas

por piel nueva y sana. Además protege de la

contaminación y oxigena la piel. La compro

en la Farmacia Homeopática Patio Azul.

(www.patioazul.cl)

Cuidados diarios Para el cuerpo, uso leche virginal y la

crema Fitoskin Anti-aging de la marca

Knop (www.farmaciasknop.cl), es muy

hidratante y tiene esencias naturales como

ginseng y aceite de rosa mosqueta. En

la cara me echo una crema que se llama

Himalaya, con aloe vera y que además

tiene factor solar incluido. La descubrí

hace poco en una tienda del

Cerro Alegre, en Valparaíso.

Otras rutinas La cara es lo que más me cuido. Antes

tenía la piel grasa y me preocupé tanto

que ahora la tengo seca. Dos veces a la

semana uso Oasis Intensive Hydrating Gel, de la marca H2O, un gel ultra hidratante

que deja la piel muy suave (www.h2oplus.

cl). También me hago limpiezas de cutis,

una vez cada dos meses o una vez al mes

si estoy en periodo de grabaciones, con

Carlita, del centro Estética & Cosmetología

Miriam Orellana (fono 247 8885).

DeportesPor un tiempo entrené en mi casa

y durante el embarazo hice yoga en

Yogaluka. Lo que siempre hago es caminar,

me encanta. Tengo auto hace poco y

cuando lo uso trato de estacionarme lejos

para aprovechar de recorrer.

Javiera HernándezCon la llegada de su primer hijo, la actriz Javiera

Hernández decidió cambiar sus productos de belleza

por aquellos que contuvieran ingredientes naturales,

como el aloe vera, la caléndula y el romero, ideales para

reanimar su cuerpo después del embarazo.

Secretos POR MAGDALENA DONOSO

PRODUCCIÓN: MARÍA JOSÉ PRADO FOTOGRAFÍA: GABRIEL QUIROZ MAQUILLAJE Y PELO: MACARENA MATTE

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Ripley ERES MAGAZINE 51

Para el pelo Me lo lavo día por medio con champú de caléndula y bálsamo de romero,

ambos de Weleda (www.weleda.cl). Para

reestructurar las puntas partidas me pongo

Hair Apple Vitamin B1 Split Ends Repair

de la marca VZ (www.vzchile.cl), es de

manzana, exquisito.

Mi mejor secreto Me carga desmaquillarme los ojos, de hecho,

por eso evito maquillármelos. Probé

limpiármelos con aceite de rosa mosqueta y

me encantó,

porque no deja esa sensación de nubes en los

ojos y tampoco irrita. Para salir uso un

poco de rubor en las mejillas y para las

ocasiones especiales llamo a Elisa Besa, una

maquilladora top (www.chicaschic.cl).

PeluqueroCuando no tengo un look especial durante

las grabaciones de una teleserie, voy donde

Lorena Ampuero, ella es seca, tiene una

peluquería que se llama Peluadictas (www.peluadictas.cl). Lo mejor es que acertó

muy bien con mi color de pelo y me hace

masajes con aceite de almendra. Este aceite,

al parecer, es bien regenerador, me sirvió

harto cuando tuve que teñirme de rubia

platinada, para la teleserie Mala conducta.

El mejor consejoTomar mucha agua, por lo menos, dos

litros diarios. Ya me acostumbré a preferir

agua antes que los jugos o bebidas.

MasajesDurante el embarazo empecé con

drenajes linfáticos en el centro Estética & Cosmetología Miriam Orellana.

Dependiendo de la época, me hago

masajes descontracturantes y acupuntura,

siempre me estoy haciendo cosas en la

espalda, es un hábito y un placer que tengo

hace tiempo.

Indispensable en mi carteraEl protector de labios de rosa, de la marca

Weleda. Para las manos secas uso la crema pielarmina, un clásico. Es lo mejor y lo

único que no he variado con el tiempo.

En el veranoEn la cara uso factor 50 de la marca Avène

(a la venta en farmacias) y en el cuerpo,

el mismo factor, aunque voy variando las

marcas. Jamás he tomado sol y cuando

lo hice, tuve sólo malas experiencias. No

soporto broncearme, cuando chica era la

única que me quedaba debajo del quitasol.

AromasMe encanta el jazmín y la vainilla, en

general me gustan los olores dulces,

pero suaves, nunca hostigosos. No uso

perfumes, prefiero las esencias y en

el día me pongo colonias.

Mi dietaHe probado dejar de comer algunas cosas,

pero al final duro poco. Lo bueno es

que en mi casa se come súper bien, muy

equilibrado, con hartos guisos, verduras,

quínoa y carne de soya. En la mañana

tomo jugo de pomelo y cambié el café

por té verde. e

Crema de manos, $20.990, Lancôme. Blush, $19.990, Clinique. Perfume Noa, $38.990, Cacharel.

Page 52: Eres Ripley Magazine N°8

rojoColor de pies a cabeza

Maquillaje PRODUCCIÓN: MARÍA JOSÉ PRADO FOTOGRAFÍA: GABRIEL QUIROZ MAQUILLAJE Y PELO: MACARENA MATTE

52 Ripley ERES MAGAZINE

Page 53: Eres Ripley Magazine N°8

Diferentes marcas internacionales, como Christian Dior y Dolce & Gabbana, se lucieron en los desfiles de esta temporada primavera-verano 2010 con colecciones que demostraron que el rojo está de moda. En los vanguardistas diseños de Lanvin, por ejemplo, el rojo se lució de pies a cabeza. Lo más importante para llevar este color como corresponde, según los expertos, es fijarse en la tonalidad que va mejor con nuestra piel.

Lanv

in

PARA UN IMPACTO TOTAL. Esmalte, $2.990, L’Oréal. Sombras, $36.200, Givenchy. Sombras, $34.990, Lancôme. Sombras, $32.990, Helena Rubinstein. Esmalte, $10.790, Lancôme. Esmalte, $10.790, Lancôme.

ROJO CÁLIDO,

OSADO Y

SENSUAL.

Labial, $18.390, Dior. Labial, $20.990, Helena Rubinstein. Brillo, $17.900, Dior. Labial, $17.990, Estée Lauder. Labial, $17.590, Lancôme. Labial, $21.890, Givenchy.

Ripley ERES MAGAZINE 53

Page 54: Eres Ripley Magazine N°8

ACCESORIOS Y PRENDAS EN CÓDIGO ROJO, PARA ATREVERSE CON EL COLOR DEL AMOR. Cartera, $19.990, Saxoline. Sandalias, $19.990, Index. Sostén, $6.990, Triumph. Calzón, $3.590, Triumph.

rojoEn todas

Belleza PRODUCCIÓN: MARÍA JOSÉ PRADO FOTOGRAFÍA: GABRIEL QUIROZ

54 Ripley ERES MAGAZINE

Page 55: Eres Ripley Magazine N°8
Page 56: Eres Ripley Magazine N°8

LA MAGIA DE LOS PERFUMES. Gota de color, $8.190, Agatha Ruiz de la Prada. Eau Vitaminée, $19.990, Biotherm. Touch of Pink, $45.500, Lacoste. Scarlett, $41.490, Cacharel. My Insolence, $41.500, Guerlain.

Belleza

BELLEZA ENVASADAEsenciales para tu piel

56 Ripley ERES MAGAZINE

Page 57: Eres Ripley Magazine N°8

PRODUCTOS BÁSICOS PARA LA ÉPOCA QUE VIENE. Desmaquillante de ojos, $15.490, Biotherm. Bronceador, $8.690, Biotherm. Agua micelar, $19.390, Lancôme. After Sun, $15.990, Clinique.

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Page 58: Eres Ripley Magazine N°8

POR FRANCISCA RAMÍREZ Salud

Camisa de dormir, $16.990, Flores.

58 Ripley ERES MAGAZINE

Page 59: Eres Ripley Magazine N°8

Pieza armónicaEl feng shui es un sistema ancestral de estética

chino, el cual concibe al dormitorio como un

lugar de descanso y relajación, ya que así se

logra un óptimo nivel de sueño. Para lograr

este equilibrio, la disciplina propone utilizar

ciertos objetos que ayudan a generar un am-

biente yin, concepto que representa la pasivi-

dad. “Se recomienda que las sábanas sean de

seda o tengan un porcentaje de este material,

ya que ésta absorbe las descargas eléctricas

que se adquieren durante el día”, explica Ma-

ría Eugenia Galleguillos, profesional del cen-

tro Feng Shui Chile. A la vez, asegura que los

colores pastel ayudan a conciliar el sueño y

deben ser acordes al elemento que represen-

ta la persona, lo cual se deduce a través de

la astrología china, ya que el animal corres-

pondiente al año de nacimiento determina el

componente al que se pertenece. También se

recomienda decorar con el color morado, a

excepción de la gente con depresión, ya que

brinda espiritualidad, paz y frescura a la ha-

bitación. Además, en otras disciplinas, como

la cromoterapia, esta tonalidad es utilizada

como un sedante natural para combatir el in-

somnio. En los pisos de Decoración y Dormi-

torio de Ripley, podrás encontrar una variada

gama de ropa de cama, acorde al elemento

que representas o de tonalidades moradas,

para inducir de mejor forma el sueño. La

marca NTO, por ejemplo, tiene cubrecamas

de pluma morados desde $32.990.

Posturas correctasGeneralmente se dice que el colchón duro es

el mejor. Sin embargo, los kinesiólogos re-

comiendan uno intermedio, ya que de esta

forma la columna mantiene sus curvaturas

y se genera una postura óptima de descanso.

“También es importante dormir con una al-

mohada que deje recto el cuello. Ésta debe ser

La higiene del

SUEÑOUn adulto debe dormir entre siete y ocho horas cada noche. Sin embar-

go, muchas personas, luego de haber pernoctado el promedio estima-

do, despiertan cansadas, somnolientas y sin energía. Esto se debe a que

cometen errores comunes que se interponen en el camino del sueño.

Aquí, algunos consejos para lograr la higiene del sueño.

alargada y no muy blanda, para que así no se

hunda la cabeza” asegura Rafael Rossi, profe-

sional del centro Kinedom (www.kinedom.cl).

Asimismo, el profesional sugiere dormir en

posición fetal, ya que esto permite que el cuer-

po mantenga un estado ergonométrico y, a la

vez, ayuda a que entre mejor el aire a las vías

respiratorias. “Hay que mantener un equilibrio

entre el colchón y la postura de dormir, ya que

así el cuerpo puede descansar mejor, por eso

recomiendo usar los colchones inteligentes, ya

que distribuyen de buena forma los puntos de

peso de la persona”, dice Rossi. En Ripley hay

una amplia variedad de colchones y almoha-

das que otorgan una respuesta suave, anató-

mica y confortable al momento de dormir.

La marca Rosen lanzó una línea de colchones

con innovadoras tecnologías y sistema de re-

sortes pocket independientes, lo cual permite

que el cuerpo mantenga sus curvaturas. Desde

$349.990, dos plazas.

PRODUCCIÓN: NATALIA SCHWARZENBERG FOTOGRAFÍA: NACHO ROJAS MAQUILLAJE Y PELO: PABLO GÁLVEZ, PARA DIOR

Ripley ERES MAGAZINE 59

Page 60: Eres Ripley Magazine N°8

Relajarse antes de dormirPracticar técnicas de relajación antes de

acostarse es una excelente manera para cal-

mar la mente. Javiera Martin, instructora de

yoga, recomienda los siguientes ejercicios.

–Respiración profunda: Cerrar los ojos y

tomar lentamente profundas respiraciones.

De a poco, lograr que cada inhalación sea

más intensa, hasta sentirse pleno y aliviado.

–Relajación muscular progresiva: Comenzar

a tensar, tan fuerte como se pueda, cada mús-

culo del cuerpo, partiendo por los dedos de

los pies, hasta llegar a la cabeza. Luego soltar

pausadamente.

Bocadillos livianosLos alimentos que contienen hidratos de car-

bono ayudan a calmar al cerebro y permiten

dormir mejor. A la vez, se recomienda agre-

gar calcio extra a la cena o merienda noctur-

na, para lograr mejores resultados, ya que al

ser asimilado de forma muy lenta y pausada,

este elemento, ayuda a que el organismo se

relaje. Un ejemplo de comidas livianas e idea-

les de consumir antes de dormir son:

–Granos enteros, cereales bajos en azúcar o

granola con leche baja en grasa o yogurt.

–Un plátano y una taza de té de manzanilla

caliente.

Cuando él roncaTodos los ronquidos son distintos debido a que

cada uno es provocado por diversas razones.

Por ello, es necesario llegar al fondo del por-

qué se está roncando para poder solucionar el

problema. Éstas son las causas más comunes

que inducen los ronquidos masculinos:

–Nasales y sinusitis: Al poseer bloqueadas

las vías respiratorias, la inhalación se hace

más difícil y crea un vacío en la garganta, lo

que lleva a los ronquidos.

–El exceso de peso o estar fuera de forma:

El tejido graso y la flacidez muscular provo-

can una relajación en los músculos de las vías

respiratorias, por lo que se emiten mayores

ruidos al entrar el aire.

–El alcohol, el tabaco y los medicamen-

tos: El consumo de estos elementos o el

humo de segunda mano, aumentan la rela-

jación muscular, sobre todo de la gargan-

ta, lo que provoca inevitablemente que el

organismo emita ronquidos cada vez que

entra o sale el oxígeno del cuerpo.

–Mala postura: Dormir boca arriba hace

que el tejido de la garganta se relaje, lo que

bloquea las vías respiratorias.

Usar calcetinesLa buena circulación permite mantener una

apropiada temperatura corporal, lo que esti-

mula el sueño. Por ello, el sitio web Mercola,

creado por el doctor norteamericano y best se-

ller en libros y publicaciones, Joseph Mercola,

señala que es recomendable utilizar calcetines

para dormir, ya que la termorregulación del or-

ganismo está fuertemente ligada a los ciclos del

sueño. Por ello, el flujo de sangre es un método

principal de distribución de calor en forma pa-

reja por todo el cuerpo. Es decir, la mala circu-

lación sanguínea puede causar una reducción

en la temperatura de las extremidades, y por

ende, los pies fríos pueden provocar insomnio.

En Ripley puedes encontrar calcetines de algo-

dón Caffarena, pertenecientes a la línea Woman

Collection. Tienen diseños ultra femeninos y,

al ser de un material noble, otorgan una mejor

ventilación y óptima temperatura para dormir.

Desde $2.290. e

Salud

60 Ripley ERES MAGAZINE

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Page 62: Eres Ripley Magazine N°8

62 Ripley ERES MAGAZINE

POR FRANCISCA RAMÍREZ Salud

PRODUCCIÓN: CAMILA LETELIER FOTOGRAFÍA: RODRIGO JENSEN

Por qué algunas dietas funcionan y otras no?

La respuesta es simple: no todas se adaptan

a los diversos organismos. Peter J. D’Adamo creó

la dieta del genotipo al descubrir que el grupo

sanguíneo es el que establece el tipo de alimen-

tación, actividad física y estilo de vida más apro-

piado para cada ser humano. Por ello, determinó

seis genotipos en los que influyen el ámbito gené-

tico, fisiológico y sicológico de cada individuo.

“Así como no elegimos nuestro color de ojos,

tampoco podemos elegir los alimentos que inge-

rimos, ya que venimos predispuestos a metabo-

lizar cierto tipo de ellos”, asegura la nutricionista

Pía Bertolone, del centro Genonutrición, quien,

además, aclara que la dieta no sirve para quienes

deseen bajar drásticamente de peso, ya que la

idea es mantener una calidad de vida asociada a

la genética de la persona y llegar al peso óptimo

de cada genotipo.

Los Genotipos Genotipo 1: Cazador

Son personas altas, delgadas e intensas,

con exceso de adrenalina y energía. Su

reto es poder mantener esta energía en

el tiempo y de forma constante. Tienen rápi-

dos sistemas inmunes, pero son propensos a

enfermedades inflamatorias, como alergias y

artritis reumatoide.

Tipo de sangre: Sólo tipo 0 (IV).

Alimentos requeridos: carnes rojas, pescado,

huevos, verduras y frutas. Pueden comer arroz.

Alimentos para evitar: harinas, ni siquiera

pan integral, y leche.

Genotipo 2: RecolectorPosee una forma más redonda,

incluso sin sobrepeso, y es el más

común en la población chilena. Los reco-

lectores debían almacenar la comida para

poder sobrevivir, por lo que son propensos

a conservar las calorías como grasa acumu-

lada. Sin embargo, al corregir su metabo-

lismo, envejecen muy bien y mantienen un

peso óptimo. Son propensos a enfermedades

como el Alzheimer, depresión, hipertensión,

obesidad, resistencia a la insulina y diabetes.

El boom de la dieta del genotipo llegó a Chile para quedarse, y si bien

se estima que este plan nutricional no tiene efectos rebote, es nece-

sario estar informado de qué se trata antes de concertar una cita con

aquellos profesionales que la aplican.

GENOTIPO

Las claves de la dieta del

¿

1

2

Page 63: Eres Ripley Magazine N°8

Tipo de sangre: 0 (IV) o B (III).

Alimentos requeridos: carnes, huevos y pesca-

dos. También algas, ya que ayudan a la tiroides.

Alimentos para evitar: Tienen que reducir el

consumo de frutas y de carbohidratos como pan

o pastas, lentejas, porotos y garbanzos, y arroz.

Genotipo 3: MaestroSon fuertes, vigorosos y estables. Son

de índole vegetariana y su fuente de

proteína está en legumbres y carnes blancas.

El Maestro se creó para la longevidad y su

organismo recibe una amplia variedad de

bacterias, virus y microbios, por lo que es

susceptible a infecciones. Poseen una sensi-

bilidad estomacal y muchas veces sufren de

problemas digestivos.

Tipo de sangre: A (II) o AB (I).

Alimentos requeridos: proteínas de legum-

bres, pescados, quesos y yogurt. Deben con-

sumir cereales integrales, frutas, verduras y

frutos secos.

Alimentos para evitar: pollo y carbohidratos

refinados como harina blanca y azúcares simples.

Genotipo 4: Explorador

Son aventureros y poseen una impre-

sionante habilidad para adaptarse a

los cambios del medio ambiente. A

diferencia de los otros genotipos, suelen gozar

de una mayor longevidad, pero son vulnerables

a los desequilibrios hormonales y sensibles a la

cafeína y medicamentos en general.

Tipo de sangre: puede ser cualquier tipo de

sangre. Muchos son Rh negativo.

Alimentos requeridos: aves, legumbres,

arroz y ciertas frutas y verduras.

Alimentos para evitar: café, harinas de trigo,

cerdo, atún, leche y semillas.

Genotipo 5: El GuerreroSon de estructura estilizada, delga-

dos y saludables en la juventud, aun-

que suelen envejecer prematuramente. Son

nerviosos, físicamente activos, poseen un

metabolismo acelerado y su dieta es medi-

terránea. Pueden tener problemas digestivos

crónicos, enfermedades cardiacas, hiperten-

sión, ataques de parálisis cerebral, desequili-

brio hormonal y resistencia a la insulina.

Tipo de sangre: A (II) y AB (I).

Alimentos requeridos: una dieta mediterrá-

nea con pescado, verduras, granos integrales,

vino tinto y frutos secos.

Alimentos para evitar: pollo, la mayoría de

las carnes rojas, mantequilla, leche entera y

sus derivados.

Genotipo 6: El NómadaUsualmente este genotipo es nórdico,

español o judío. Sus características

son similares a las del cazador, pero se dife-

rencia por sus problemas estomacales y aler-

gias. Con una correcta dieta, puede mantener

su sistema inmune equilibrado y regular la

producción de óxido nítrico, que favorece un

flujo sanguíneo óptimo.

Tipo de sangre: B (III) y AB (I).

Alimentos requeridos: carne de vacuno, cor-

dero y pescado; arroz y todo tipo de frutas.

Alimentos para evitar: pollo, palta y tomate.

Antes de llegar a la consultaLa nutricionista Pía Bertolone advierte que lo

primordial para comenzar el tratamiento es

saber con certeza el grupo de sangre y factor RH

que se tiene. “También se deben tener en cuenta

los antecedentes de enfermedades hereditarias y

las que el paciente ha padecido. También es útil

llevar los últimos exámenes y los diagnósticos

de operaciones realizadas”, afirma.

Con estos antecedentes, los nutricionistas rea-

lizan una serie de mediciones que determinan

las expresiones físicas de los genes, conocidas

como fenotipo. Después de una completa

entrevista en la consulta, los datos se ingresan

a un software que decodifica la información y

diagnostica el genotipo de la persona.

¿Qué es el test ALCAT?Esta prueba determina la sensibilidad de una

persona ante ciertos alimentos y productos

químicos. Con una muestra de sangre se

identifican las alergias alimentarias e into-

lerancias químicas, lo que ayuda a superar

alteraciones digestivas y de la piel, migrañas,

obesidad, fatiga crónica y artritis.

“En nuestro centro sólo pedimos el ALCAT

cuando es necesario, ya que su precio bordea

los $300.000 y no siempre se justifica rea-

lizarlo. Primero observamos las reacciones

del paciente, durante los tres meses de desin-

toxicación que requiere la dieta, y luego, si

no hay resultados positivos, pedimos el test”,

asegura Bertolone.

Los resultadosLa dieta del genotipo comienza con un

periodo de desintoxicación de tres meses

en el que se busca reprogramar las res-

puestas genéticas. Durante ese tiempo el

paciente sólo debe ingerir alimentos que lo

potencian genéticamente y eliminar los que

dañan su organismo. Al final del proceso,

se entrega un plan nutricional definitivo

que deberá ser integrado en el diario vivir

de la persona.

¿Por qué se elimina el trigo y la leche?El gluten y la proteína de leche de vaca son

enzimas muy alérgenas y provocan malestar

en ciertos genotipos. “Muchas veces, estos

nutrientes son la causa del síntoma de colón

irritable o de los dolores estomacales”, afir-

ma la profesional. Por ello, dependiendo

de la dieta que deba seguir cada individuo,

muchas veces son eliminados en su totali-

dad o parcialmente. e

3

4

5

6

Peter J. D’Adamo determinó seis genotipos distintos al

descubrir que el grupo sanguíneo es el que establece qué

tipo de alimentación, actividad física y estilo de vida es

el más apropiado para cada ser humano.

Ripley ERES MAGAZINE 63

Page 64: Eres Ripley Magazine N°8

64 Ripley ERES MAGAZINE

POR CENTRO DE COCINA PAULA Cocina

Originales recetas con ingredientes típicos, ideales para dar un

delicioso y renovado giro a las preparaciones tradicionales.

Clásicos reinventadosCebiche de krill, champiñones y pomelo sobre sopa fría de palta(para 4-6 personas)

Para el cebiche:1/2 taza (120 ml) de jugo de pomelo rosado, recién exprimido

2 cucharadas de jugo de limón de Pica, recién exprimido

Pizca de sal de mar fina

6 champiñones grandes, pelados y en cubos pequeños

100 gramos de krill congelado, descongelado y desmenuzado

1 cucharada de ají verde, sin semillas y picado fino

2 cucharadas de cilantro, picado fino

Para la sopa fría:

1 palta grande, pelada, sin carozo y en cubos pequeños

3/4 taza (80 ml) de caldo de ave, frío

1/4 taza (60 ml) de leche, fría

Sal

Pizca de pimienta de Cayena

1 cucharadita de jugo de limón, recién exprimido

1/2 pomelo rosado, en segmentos

1. Preparar el cebiche. En un bol de vidrio verter los

jugos de pomelo y limón de Pica. Agregar la sal de mar

y los champiñones; dejar marinar 1 hora en un lugar

fresco.

2. Antes de servir, agregar el resto de los ingredientes

al bol con la mezcla de champiñones, mezclar

cuidadosamente y corregir la sazón.

3. Preparar la sopa fría. En la procesadora colocar la

palta, caldo y leche; procesar hasta que la mezcla esté

homogénea y espesa. Sazonar con sal, pimienta de

Cayena y jugo de limón.

4. Cortar los segmentos de pomelo en 4 partes. En copas

o vasos pequeños verter la sopa fría hasta llenar los vasos

a la mitad, distribuir encima el cebiche y decorar con los

segmentos de pomelo. Servir de inmediato.

Set de 3 piezas Vibe Bow, $13.990.

Copa de postre Acapulco, $1.990 c/u.

Licuadora Twister Somela, $34.900.

Page 65: Eres Ripley Magazine N°8

Ripley ERES MAGAZINE 65

Lomo de avestruz a la parrilla con salsa de chalotas al vino tinto(para 6 personas)

Para el lomo de avestruz:

1.200 gramos de lomo de avestruz, en 6 medallones

de 2 cm de grosor

1/4 taza (60 ml) de aceite de oliva

1 cebolla, en anillos

2 cucharadas de una mezcla de pimienta negra, blanca

y semillas de cilantro, molidas gruesas

Para la salsa:

5 cucharadas de mantequilla

1 taza de chalotas, en pluma fina

1 cucharada de romero fresco, picado fino

1 cucharada de miel

3/4 taza (80 ml) de vino tinto, tipo merlot

1/4 taza (60 ml) de oporto

1 taza (240 ml) de caldo vacuno

Sal y pimienta

2 cucharadas de perejil, picado fino

6 huevos de codorniz, fritos

1. Pincelar los medallones de avestruz con el aceite y pasarlos

por la mezcla de pimientas y cilantro hasta cubrir por ambos

lados. En una fuente extendida colocar los medallones y la

cebolla; cubrir con papel plástico y dejar marinar 6 horas.

2. Preparar la salsa. En un sartén calentar 3 cucharadas

de mantequilla a fuego medio, agregar las chalotas,

romero y miel. Cocinar, revolviendo, 4-5 minutos o hasta

que las chalotas estén ligeramente doradas. Verter el vino

y el oporto; cocinar, revolviendo hasta reducir el líquido

a la mitad. Añadir el caldo y seguir cocinando hasta

reducir el líquido nuevamente a la mitad. Sazonar con sal

y pimienta. Retirar del fuego.

3. Colocar los medallones marinados sobre la parrilla

encendida a fuego medio y asar 2-3 minutos por cada

lado o hasta que estén a punto. Sazonar con sal a gusto.

Retirar de la parrilla y reservar al calor.

4. Volver al fuego la olla con la salsa reservada y cocinar

a fuego medio hasta calentar; agregar, batiendo, el resto

de la mantequilla y el perejil. Retirar del fuego.

5. En platos individuales distribuir los medallones asados

reservados y colocar encima un huevo de codorniz frito.

Servir de inmediato acompañado de la salsa y los fritos de

cebolla y budín de zapallos italianos y tomates.

Dispensador Umbra, $13.990.

Multipicadora Leifh eit, $8.990.

Batería 7 piezas Nto, $44.990.

Page 66: Eres Ripley Magazine N°8

os 90’s llegaron de la mano del grunge, un movimiento acunado por el rock alter-nativo de bandas como Alice in Chains, Soundgarden y Pearl Jam. En la cúspide estaba el grupo Nirvana, con el mítico líder Kurt Cobain y su pareja, Courtney

Love, una musa de estilo total. Ambos inspiraron toda una forma de ver el mundo.El estilo grunge es joven e inconformista y logró mezclar con onda el hippie con el rebelde punk. El hippismo llenó de aires campestres, vestiditos etéreos, estampados florales, camisas escocesas y denim. El Punk, en cambio, trajo cuero, pantalones ajustados, jeans cortados, vestidos de encaje y bototos de trinchera, ¡Los ítems de esta temporada! ¿El desafío? 50% actitud y 50% ropa.El grunge 2010 no es 100% original, es más bien un homenaje al espíritu de contracultura de los 90’s, un movimiento social y cultural caracterizado por su rechazo a los valores sociales y modos de vida establecidos. Kate Moss, por ejemplo, una chica considerada en onda total por las revistas de moda, despliega este espíritu rockero y alternativo en las publicidades de marcas tan sofistica-das como Longchamp. Por increíble que parezca, el look grunge, ese que viene del aspecto sucio o desastrado, por estos días pisa glamorosamente las calles de Nueva York y Londres y ya tiene sus seguidores en Chile en los escenarios bohemios de Ñuñoa o Lastarria. Del grunge deriva un estilo que podemos apreciar desde las pasarelas a las calles de Santiago: el Posh Grunge, una mezcla del look sucio, mencionado anteriormente, con la palabra posh que significa elegante. La contradicción de los términos da como resultado un look sensual, suave y femenino a través de prendas como minivestidos florales o en tonos nude con detalles en negro.Otro estilo en base al look descuidado y sucio (sin serlo, por supuesto) es el Poorgoise, el tér-mino que la prensa especializada usó para bautizar la nueva corriente de adoradores de la ropa vintage. Aquellos que consumen y se visten, sin querer llamar la atención, con tejidos raídos, tonos decolorados y los clásicos teñidos con amarras de los hippies. Los poorgoise son burgueses modestos con aires intelectuales nacidos con la última crisis de la bolsa. Son descritos como “ricos anti-ricos” ya que, si bien consumen y visten a la moda, a prime-ra vista dan la apariencia de llevar ropa ultra usada o vieja. El reducto de estos “abajistas chic” es el Dover Street Market, en Londres, la tienda concepto de la diseñadora japonesa Rei Kawakubo, creadora del look harapo que inspiró la última colección de la topísima marca Rodarte. ¿Otro lugar? el Favela Chic, que cuenta con un habitué de lujo: Johnny Depp, poorgoise consumado y ex de Kate Moss…bellos, rupturistas y chic…el estilo de un verdadero amor grunge. e

POR LAURA NOVIK Columna

Chic &

GRUNGEEn esta temporada, se impone una estética que recuerda al grunge de los 90. Lo importante, para llevarla bien, es mezclar la ropa con una buena dosis de actitud.

Consultora de moda y

tendencias. Fundadora

de Raíz Diseño, espacio

de difusión de la moda

consciente.

L

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