equipo de orientación educativa de antequera. ¿qué debe hacer para favorecer hábitos adecuados...
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Equipo de Orientación Educativa de Antequera
Crear unos hábitos alimenticios saludables durante
la infancia es fundamental para evitar enfermeda-
des crónicas y para tener una calidad de vida en la
edad adulta.
El ejempl o sobr e l as cost umbr es en l a
al iment ación que t enga el n iño/a en
casa, mar car á con bast ant e pr obabi-
l idad sus hábit os al iment ar ios par a el
r est o de su vida.
¿Qué debe hacer para favorecer hábitos adecuados de alimentación?
Empezar cuanto antes a crear estos hábitos (iniciarlos
desde muy pequeños/ as).
Con un año ya no deberían usar biberón (ni chupete).
Deberían ya masticar, comer con cuchara, beber en vaso...
¿Qué debe hacer para favorecer hábitos adecuados de alimentación?
Favorecer la autonomía del niño/ a en la comida, desde
pequeño/ a (con 2 años ya puede comer y beber solo/ a).
¿Qué debe hacer para favorecer hábitos adecuados de alimentación?
Hacer del acto de comer algo natural, evitando obligar,
forzar al niño/a, a comer cuando no tiene hambre.
¿Qué debe hacer para favorecer hábitos adecuados de alimentación?
Seguir una dieta equilibrada y variada.
Consumir diariamente cereales, verduras, frutas, leche y aceite de oliva, además de uno a dos litros de agua (evitar exceso antes de las comidas o de ir a la cama).
Consumir varias veces a la semana, y de modo alterno, pescados, huevos, car-nes y frutos secos.
Consumir sólo de modo ocasional o muy esporádico, refrescos, pastelería, carnes grasas, chucherías y, en general, todos los alimentos de fabricación industrial.
¿Qué debe hacer para favorecer hábitos adecuados de alimentación?
Favorecer y potenciar la dieta mediterránea, como dieta más saludable.
pasta y arroz,
verduras,
legumbres,
abundante fruta,
aceite de oliva,
poca carne y mucho pescado,
pan integral,
todo sazonado con algunas “especias” como el ajo y el perejil,
Y COCINADO DE FORMA SALUDABLE (PLANCHA, HERVIDO, ASADO)
Además de ofrecerle alimentos saludables a sus hijos/as, debe
comerlos usted también para servirles de modelo.
¡COMER BIEN ES LA RESPONSABILIDAD DE SER PADRES! Y toda la familia debe comer el mismo menú.
¿Qué debe hacer para favorecer hábitos adecuados de alimentación?
¿Qué debe hacer para favorecer hábitos adecuados de alimentación?
Deben hacerse cinco comidas al día.
Saltarse una de las comidas no contribuye a “controlar el peso”. Por el con-
trario, puede favorecer la obesidad, además de ser inadecuado para la salud
por la pérdida de nutrientes que supone.
¿Qué debe hacer para favorecer hábitos adecuados de alimentación?
Los niños/as deben hacer un buen desayuno en casa para tener energía en el colegio.
El desayuno es la comida más importante del día y debe estar compuesto por:
Lácteos: leche con o sin azúcar o cacao, yogurt, queso de cualquier variedad, evi-
tando los más grasos
Cereales: pan, tostadas, copos de cereales, galletas, magdalenas, bizcochos
Cualquier variedad de fruta o su zumo.
Y podemos añadir mermeladas, miel, aceite de oliva y, en ocasiones, jamón o un ti-
po de fiambre.
¿Qué debe hacer para favorecer hábitos adecuados de alimentación?
¡Tomar un buen desayuno en casa es muy importante! Sólo el 5% realiza un desayuno completo o adecuado.
El 40% de los niños/ as y adolescentes desayunan solos/ as (sin acompaña-
miento familiar).
Los niños/ as que dedican menos de 10 minutos al desayuno y lo hacen so-
los/ as, toman un desayuno incompleto o inadecuado.
El desayuno en el colegio, a media mañana, no sustituye al desayuno en casa.
¿Y por qué es tan importante? Porque:
Mejora el rendimiento intelectual, físico y la actitud en el trabajo escolar.
Contribuye a conseguir unos aportes nutricionales más adecuados.
Evita o disminuye el consumo de alimentos menos apropiados (bollería, azúcares)
Contribuye a la prevención de la obesidad.
¿Qué debe hacer para favorecer hábitos adecuados de alimentación?
Implicar al niño/ a en la preparación de los alimentos,
en las tareas de la cocina, poner la mesa...
¿Qué debe hacer para favorecer hábitos adecuados de alimentación?
Determinar un sitio fijo para comer (comedor o cocina).
No vale cualquier lugar de la casa (el sofá, el dormitorio...)
¿Qué debe hacer para favorecer hábitos adecuados de alimentación?
Determinar un horario fijo para las comidas (esto evitará
el picoteo entre horas).
¿Qué debe hacer para favorecer hábitos adecuados de alimentación?
Comer toda la familia, siempre sentados, sin TV, ni
tener juguetes en la mesa y comer siempre con los
hijos/as (evitar los “turnos” siempre que sea posible)
Es aconsejable que las comidas de los niños/ as y adolescentes sean en compañía de la familia, haciendo de las horas de comer, momentos de encuentro y convivencia agradable.
¿Qué debe hacer para favorecer hábitos adecuados de alimentación?
En la comida, sirva porciones adecuadas de alimentos.
La dieta diaria estará en función de la edad, peso, talla y actividad cotidiana de su hijo/a.
!La misma porción podemos hacer que parezca mayor o menor, según convenga!
¿Qué debe hacer para favorecer hábitos adecuados de alimentación?
Ofrecerles platos divertidos, atractivos para sus
sentidos. !Se come también con la vista!
!Una buena presentación puede abrir el apetito!
¿Qué debe hacer para favorecer hábitos adecuados de alimentación?
Para conseguir que un niño/a coma de todo:
!Acostumbrarle a probar todos los alimentos!
Si no les gusta algún alimento, se les sirve muy poquito, sólo para que lo prueben (incluso un solo “bocado”).
Si mantiene el rechazo en alguno, “camuflarlo” inicialmen-te (en purés, revueltos, tortillas, arroz, pasta, guisos, etc.)
Si rechazan la fruta pueden tomarla al principio en zumo, purés, macedonias, flan, yogurt, etc.
¿Qué debe hacer para favorecer hábitos adecuados de alimentación?
El cambio de hábitos no es algo que se pueda
conseguir de un día para otro, se debe ser constan-
te y mantener la serenidad y “disciplina” siempre.
Es preciso coherencia, constancia y estabilidad
emocional en los adultos para educar a los hijos/ as
sobre hábitos alimenticios (así como para educar
en general).
¿Y qué debe evitar o no debe hacer?
Evite el uso de biberón y de papillas después del año de edad.
Evite darles de comer (deben comer solos/as desde pequeños/as).
Evite “hacer chantaje” con la comida (no se debe usar como premio o castigo).
No debe obsesionarse con el peso y la talla (no hacerles comer a la fuerza...)
Evite el picoteo, el abuso de chucherías, bebidas gaseosas o muy azucaradas...
Evite el abuso de precocinados, alimentos industriales, comidas “rápidas” o las llamadas comidas “basuras”… así como las grasas, fritos...
No refuerce los caprichos del niño/a a la hora de comer.
Evite el sedentarismo.
Evite los juguetes en la mesa, la TV, que coman de pie...
Evitar que coman solos/as o lo hagan fuera de casa habitualmente (excepto en el colegio)
Evitar las discrepancias entre los familiares y las tensiones a la hora de comer.
Evitar dejarse seducir por la publicidad engañosa y comercial.
Problemas derivados de una alimentación inadecuada:
Peso inadecuado. Ej: sobrepeso, que puede convertirse en obesidad.
Trastornos del crecimiento.
Trastornos alimenticios: anorexia o bulimia.
Otros: ortorexia, vigorexia...
Deficiencia de yodo, carencia de ácido fólico, déficit de hierro...
Caries dentales.
“Enfermedades de adultos “: hipercolesterolemia, diabetes tipo 2 , enfermedades cardiovascu-lares, osteoporosis, cada vez más tipos de cáncer...
Trastornos digestivos.
Pérdida de defensas.
Intolerancias alimentarias.
Problemas de articulación fonológica o pronunciación.
Síntomas de fatiga mental o física, cansancio, apatía, escasa atención, bajo rendimiento esco-lar e intelectual...
En estas edades, es fundamental una dieta adecuada para el
desarrollo intelectual y el aprendizaje del niñ@, para su desarrollo
físico y desarrollo general, para su salud.
Y PARA TERMINAR, ALGUNOS DATOS:
El 98% de los problemas alimentarios, motivos de quejas de los padres y madres, son el resultado de una mala educación a la hora de comer.
El 55% de las madres españolas reconoce que tiene proble-mas para lograr que su hijo/a coma saludablemente y que, normalmente, tiende a fomentar los alimentos que sabe de antemano que van a gustar a los niños/as.
Unos 22 millones de niños menores de cinco años padecen obesidad en el mundo. En Europa afecta a cerca de un 20% de los pequeños.
Tampoco podemos olvidar que una de cada 100 personas su-fre anorexia.
DATOS SOBRE OBESIDAD Y SOBREPESO:
El 14% de los niños y jóvenes son obesos y más del 26% tienen sobrepeso.
!La conclusión es que el 40% de nuestros niños/as y jóvenes tienen problemas relacionados con el exceso de peso!
!Y el 38% de ellos se declara sedentario en sus prácticas de ocio!
Estos resultados de sobrepeso, que sitúan a España en cuarto lugar a nivel europeo,
detrás de I talia, Grecia y Malta, se deben al paulatino abandono de la dieta medite-
rránea y al aumento del sedentarismo
“y un niño/ a obeso tiene muchas probabilidades de ser un adulto obeso"
Prevenir la obesidad infantil tiene premio: estar sano (lema de la estrategia NAOS para la prevención de la obesidad infantil)
Un niño/a gordito no significa que esté sano y fuerte
TERMINEMOS CON UNA RECETA DE COCINA MUY SUCULENTA “Receta para educar mejor los hábitos (de cualquier tipo)”
I ngredientes:
½ kg de voluntad
1 kg de disciplina (si se le ha terminado, usar 2 kg de constancia)
1 kg de paciencia (si no le queda, usar 1/ 2 kg de serenidad)
Un quintal de amor (puede ser sustituido por cariño o afecto) 1/4 de kg, de sentido común (el equivalente a dos dedos)
½ docena de normas
Un recipiente (un hogar)
Modo de preparación:
Ponga la voluntad a fermentar mientras hace la masa.
Y unte bien todo el recipiente con ½ quintal de amor.
Ahora haga la masa mezclando la disciplina o constancia, la paciencia o calma,
con las normas (bien claras, no espesas). No olvide echarle los dos dedos de sen-
tido común, ni la voluntad para que “se crezca” ¡Ah! y por supuesto, antes de me-
ter al horno, espolvoree bien con el otro ½ quintal amor y no olvide ponerle una
preciosa guinda encima, cuando esté listo.