enzimas activadores metabólicos

Son proteínas de alto peso molecular ,actúan como

catalizadores y controlan los procesos metabólicos de la célula,determinando el inicio y la marcha

de algunas reacciones.

Los catalizadores son sustancias que aceleran o retardan la velocidad de alguna reacción sin sufrir un cambio químico en el proceso, los que aceleran se les llama positivo, y los que retardan negativos, las enzimas generalmente actúan como catalizadores positivos

Funciones.-

enzimas de la saliva ----amilasa, actúan sobre los almidones, transformándolos a maltosa, al masticar una galleta sin azúcar se percibe un sabor azucarado.

Ejemplos.-amilasapepsina.

Amilasa pancreáticatripsina y quimo tripsina.

Nuclease.Disecaras

los biólogos han encontrado que todas las reacciones químicas de los S.V.

se lleva a cabo por catalizadores

A la moléculas activadoras se le llama coenzima, y también pueden

ser proteínas .La catalasa es una enzima que se

encuentra en el hígado y la sangre, evita que se acumule el peróxido

de hidrogeno en las células ,ejemplo agua oxigenada

Enzima inactiva

sustrato

Enzima

productos

Coenzima

Centro activo

Mecanismo de actuación enzimática:

1) Se forma un complejo: enzima-substrato o substratos.

2) Se une la coenzima a este complejo.

3) Los restos de los aminoácidos que configuran el centro activo catalizan el proceso. Para ello debilitan los enlaces necesarios para que la reacción química se lleve a cabo a baja temperatura y no se necesite una elevada energía de activación.

4) Los productos de la reacción se separan del centro activo y la enzima se recupera intacta para nuevas catálisis.

5) Las coenzimas colaboran en el proceso; bien aportando energía (ATP), electrones (NADH/NADPH) o en otras funciones relacionadas con la catálisis enzimática