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C O N T E N I D O S E D U C A T I V O S

AÑO Nº 13 / FEBRERO 2020

ENTREVISTAS DE VERANO

JULIO BOCCA DARÍO SZTAJNSZRAJBER MARU BOTANA CAMERATA BARILOCHE

ADEMÁS¿Dos litros de agua por día? / Acidez en el embarazo / ¡Socorro! Mi hijo quiere golosinas / ¡Mi pareja ronca! / Recetas y secretos de Lili / Novedades del Hospital

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COMPARTIR SALUDContenidos educativos pensados para tu celular-¿Dos litros de agua por día?-En el embarazo, la acidez me resulta insoportable ¿A qué se debe?-¡Socorro! Mi hijo quiere golosinas-¡Mi pareja ronca!

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LOS SECRETOS Y RECETAS DE LILI

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LA RECETA DEL MES

ENSALADA DE MELÓN Corte por la mitad y en sentido transversal un melón chico, retire las semillas y saque la pulpa con una cu-charita o cuchillo pequeño. Mezcle la pulpa del melón con una pechuga de pollo cocida, cortada en dados y dos cucharadas de queso blanco descremado. Condimente con pimienta negra, agregue una pizca de azúcar, una cucharada de cebolla de verdeo parte verde picada y un diente de ajo rallado.

Rellene el melón con esta preparación. Deje reposar una hora en la heladera antes de servir.

LOS SECRETOS Y RECETAS DE LILI

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LOS SECRETOS Y RECETAS DE LILI

SECRETOS DEL MARIDAJE DEL MELÓN

El melón es una de las frutas que, combinadas con preparaciones

saladas, realza su sabor.·

Si la cáscara del melón se rompe, reemplace por una fuente.

·Mezcle bien los ingredientes para

amalgamar los sabores.·

Si le gusta mucho lo agridulce puede decorarla con frutillas o cerezas.

·La pechuga de pollo se cocina muy

rápido, no deje que se seque.·

Puede reemplazar el pollo por cualquier pescado de su agrado.

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ESPECIAL

Reunimos, en este número, las perspectivas de Julio Bocca, Maru Botana, Darío Sztajnszrajber y la Camerata Bariloche

a quienes entrevistamos durante los últimos años.

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l verano, el descanso y las vacaciones nos invitan a transitar otro tiempo, más relajado y que predispone mejor a la lectura, ya sea en la playa o en casa, con unos mates o algo fresco. Es por ello que decidimos recopilar cua-

tro entrevistas a prestigiosos personajes que pasa-ron por Aprender Salud y con quienes elaboramos mensajes de salud sobre distintas temáticas.

La autonomía y la independencia, el valor de rein-ventarse como segundo proyecto de vida, el desafío de educar a los chicos en sus hábitos de alimenta-ción, el trabajo en equipo como sostén del cuidado...

Desde la revista siempre ponderamos, a la hora de convocar a personajes conocidos o prestigiosos, el valor de los mensajes que buscamos profundizar pensando en nuestra comunidad. Es por ello que – presentar juntas estas entrevistas – es un modo de potenciar esas propuestas, enriquecerlas con otras perspectivas y, para quien las recuerda, encontrar nuevos sentidos.

Los invitamos a buscar un lugar cómodo y disfru-tar de esta nota especial con las perspectivas de Julio Bocca, Maru Botana, Darío Sztajnszrajber y la Camerata Bariloche.

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VACACIONES EN LA NATURALEZA

JULIO BOCCA“BAILAR ES MUCHO MÁS QUE

HACER EJERCICIO”Ícono de la danza, Julio Bocca conversó con Aprender Salud desde Uruguay, donde reside actualmente. El baile, pero tam-bién el desafío de reinventarse y los nuevos desafíos de la vida, fueron los temas que recorrimos en esta entrevista telefónica.

¿Por qué bailar es más que un ejercicio físico?El bailar no es sólo un movimiento. Porque uno se conecta con la música, que nos conmueve, que moviliza todos los sentidos y, finalmente, se expresa con todo, en cuerpo y alma. Además, uno cuando baila es un actor, interpreta un personaje. Y siempre se juega el momento. Eso es lo lindo que tiene el baile, cada vez

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“La danza también es un gran canal para descargar energías, conectarse

con uno mismo, conocerse con su cuerpo. Y cada persona lo encontrará en la salsa, el tango o la electrónica...”

es diferente, podés ir creando y teniendo sensaciones, transmi-tiendo cosas especiales cada vez que bailás.

¿Y qué sucede cuando uno baila acompañado?Es maravilloso bailar con otro, compartir un idioma, generar armonías. El desafío es que esa relación no sea sólo física sino también de complicidad, de la mirada, de una constante co-municación que construya una confianza mutua. Uno tiene que pasarle esa confianza para que la otra persona sepa que uno va a estar ahí, o viceversa. Es una tarea de conjunto para

que, como suele decirse, se vea que la danza se lleva a cabo sin esfuerzo, naturalmente. En el ballet, con un partenaire al lado, se pueden contar historias como puede ser Romeo y Julieta o La Fierecilla Domada.

Desde la salud se insiste mucho en salir a caminar pero no tanto en el baile...Caminar por un lindo lugar es algo agradable, es verdad. Pero el baile tiene la música, que es un agregado extra, te conecta con otras personas, condimentos que inspiran, que son motivado-res. Creo que la música es el 50% de lo que uno hace, siempre que uno la sienta, le llegue.

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Cuando ves bailar a la gente que no es profesional como vos ¿qué imaginás que les pasa?Yo veo disfrute, alegría, la danza también es un gran canal para descargar energías, conectarse con uno mismo, conocerse con su cuerpo. Y cada persona lo encontrará en la salsa, el tango o la electrónica...

¿Qué sucede con el tango, en qué se diferencia de otra música?La diferencia la marca la música pero el sentimiento es similar. Uno lo que ha hecho con el tango es intentar llevarlo hacia la danza contemporánea. Si me decís “bailate un tango” ¡olvidate! Me enredo los pies y no sé para donde ir (risas). Pero lo lindo que tiene es esa confianza, la seguridad de llevar a la pareja y dejarse llevar también, que quizás en otros bailes típicos no se da.En una milonga ves a las parejas bailando el mismo tema pero cada una le da algo diferente. La persona más madura le da una impronta más segura, apenas con mínimo movimiento sabe a dónde tiene que ir. La gente joven juega más con el descubrir cosas, con la mirada. Pero el tango es una música maravillo-sa, en especial Piazzolla, que para mí es Buenos Aires, el tango puro contemporáneo.

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Reinventarse en el deporte, en la vida... ¿qué significó para vos?Dediqué toda mi vida a la danza, desde muy joven y hoy sigo relacionado pero desde otro rol, como director. Y en mi caso fue de mucha ayuda la planificación, ir preparándome para dejar de bailar porque no es nada fácil decir basta y cortar, de un día para el otro. Me quedé muy lleno con todo lo que esta carrera me dio pero, al mismo tiempo, me fui preparando, ce-rrando etapas.

"Es maravilloso bailar con otro, compartir un idioma, generar

armonías. El desafío es que esa relación no sea sólo física sino

también de complicidad."

¿De qué manera?Planificando otras actividades como la Fundación, ya que uno va observando que llega a una determinada edad y el cuerpo no tiene la misma seguridad que antes, incluso se acumulan las lastimaduras. Yo tengo siete operaciones de piernas y dos más producto de accidentes en alguna función. Te digo más, las rea-licé con profesionales del Hospital italiano y estoy muy agrade-cido de cómo me atendieron. ¡Y de que pude seguir bailando!De todas maneras, es el cuerpo el que te va dando señales de que hay que cambiar. Y prepararse sirve también para que – cuando uno dice basta – no se encuentre desesperado y sin sa-ber que hacer. Fui despidiéndome de grandes clásicos que para mí fueron importantes y haciendo la última función de cada

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uno, en cada país, cerrando de a poco, no es que un día dije “se terminó”. Y cuando llegué al final lo disfruté, por lo menos esa fue mi experiencia.

¿Y después?¡Después me tomé un tiempo de descanso! (risas) Pero tras ello sentí la necesidad de volver a estar activo, ¡a los 42 años todavía estaba para hacer cosas! Me conecté nuevamente con la danza, que es mi pasión pero desde otro lugar. Y así surgió esta posibi-lidad de dirigir el Ballet Nacional del Sodre, en Uruguay.

Trabajar con nuevas generaciones, ¿qué desafíos implicó?Fue todo un aprendizaje, implicó adaptarme al rol de dirigir una Compañía de 65 bailarines, mucha gente joven con otra menta-lidad, con nuevas formas de conectarse y aprender a través de las nuevas tecnologías, algo que no existía antes. Hoy se tiene más información y tuve que aprender a manejarme con todo eso, poder transmitir lo que uno aprendió sin volver a la frase “en mi época era mejor”, es diferente, se aprende. Incluso enseñar que esto no dura para siempre y y que cuando uno deja de bailar no es que uno no sirve para nada, queda la otra mitad de la vida.

¿Cuál es la importancia de motivarse con nuevos desafíos?La gente joven, las ganas que veo en las nuevas generaciones me motiva a continuar, a no extrañar nada de lo que ya pasó y

"Planificar te organiza y -en el trabajo como en la vida- es

un modo muy serio de encarar cualquier desafío."

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disfrutar mucho lo que estoy haciendo hoy, me divierte. Y ade-más aprendo un montón al estar dentro de una institución pres-tigiosa como el Sodre.

¿Qué aspectos positivos encontraste?Tuve el apoyo de grandes maestros, coreógrafos que me han ayudado en esta nueva etapa y eso es muy valioso. Ayudó mu-cho, además, la disciplina de trabajo que había aprendido en mi etapa como bailarín, la constancia, los ensayos, esa perseveran-cia intento transmitirla ahora.Y eso permitió volver a remontar a la Compañía a través de au-diciones, giras nacionales y por el mundo, el acceso del público al ballet, que comenzó a acercarse. Recuperó su lugar de valor en la región y a nivel internacional, hicimos una gira latinoa-mericana, estuvimos en Omán y el 8 de octubre nos presenta-remos en el Teatro Colón.

¿La planificación siempre te sirvió?Es la forma de trabajo que considero esencial, en este y en todos los aspectos de la vida. ¿Por qué hay países de “primer mundo”? Es porque consideran el largo plazo y no se quedan sólo con lo que hay que hacer hoy o mañana, de apuro y como se pueda.Planificar te organiza y -en el trabajo como en la vida- es un modo muy serio de encarar cualquier desafío. Esto implica un trabajo, no es fácil, pero si sólo nos conformamos con lo que tenemos es difícil mejorar.

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ENTREVISTA PUBLICADA ORIGINALMENTE EN APRENDER SALUD #22. SEPTIEMBRE 2013. LEÉLA COMPLETA HACIENDO CLIC ACÁ

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MARU BOTANA¿CÓMO ENGANCHAR

A LOS CHICOS CON UNA COMIDA SANA?

Nos abrió las puertas de su casa para que juntos realicemos un mensaje de salud en torno a la cocina. Un lugar de encuen-tro cotidiano que favorece el aprendizaje de muchas habili-dades, más allá del plato de comida. Entre ellas aprender a elegir, a colaborar y a compartir.

¿Quienes fueron las personas que te transmitieron esa pasión que tenés por cocinar?Ya de ver a mi abuela me empezó a gustar la cocina. Cuando

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era chiquita me encantaba ir a su casa y la ayudaba a preparar ñoquis y desde ahí comencé a aprender recetas. Hoy comparto esta pasión con mi familia.

¿Cuál es tu experiencia cuando en la familia se comparte el cocinar?En casa es algo natural, se comparte un poco todo, desde el menú, qué les gusta, la compra de la comida... A los chicos les divierte ir al supermercado y elegir lo que vamos a comprar para cocinar. Les encanta, también, preparar lo que van a comer.

“Creo que al cocinar, los chicos aprenden además a colaborar en las

pequeñas cosas cotidianas. La cocina es divertida pero cocinando

y ordenando.”

Por lo que decís aprenden jugando...Sin duda se divierten. Creo que al cocinar, los chicos aprenden además a colaborar en las pequeñas cosas cotidianas, no nece-sitás ni plata ni nada, para ello. Por ejemplo, después de cocinar hay que limpiar. La cocina es divertida pero cocinando y orde-nando, sino se hace una pila de ollas, platos y cosas que des-pués no disfrutás limpiando. La generación de hoy en día está un poco mal acostumbrada en ese sentido, piensan que siempre va a ir uno atrás a ordenar todo. ¡No, no! (se ríe).

¿Qué te parece esta idea de organizar un picnic en tu mesa?¡¡Muy buena!! Es impresionante como cambiaron los sándwi-ches. De chica recuerdo que eran solamente de jamón y queso, a

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lo sumo con lechuga, tomate y huevo. Hoy los chicos están con muchas actividades en el colegio, tienen que comer rápido y los sándwiches son diversos: de pollo, de atún, de verdura. ¡Cómo se amplió el sándwich, cómo creció! Además poder armar tu sándwich favorito es algo que a todo el mundo le encanta. Está bueno entonces darle importancia porque son prácticos.

¿Los chicos que sándwiches prefieren?Les encanta el sándwich de pollo, comen también sandwichitos de carne, son sus preferidos. Pero el de pollo a todos les encan-ta, lo preparo con pechugas grilladas y ahí, de acuerdo a lo que le gusta a cada uno, le ponen la verdura que quieren o eligen el pan. Al hacer sándwiches, los chicos eligen mucho y eso les gusta. Les encanta también en los cumpleaños poder encontrar en la mesa los ingredientes para que se armen a su gusto, eso les divierte mucho y es sano.

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¿Cómo enganchás a los chicos con una comida sana?Si fuera por ellos, todos los días comerían milanesas con pa-pas fritas. Igualmente mis hijos se han acostumbrado a comer sano y variado en casa. Como regla tengo darles pescado, aves, pasta, carne... La variedad además de ser importante nutricio-nalmente es fundamental para que los chicos no se aburran a la hora de comer. La pechuga de pollo a veces se las hago rellena, a veces como brochette, cosa de que ellos vayan encontrando el mismo alimento pero de diferentes maneras, que también es divertido. Para ello también cada uno tiene su preferencia, su propio gusto. Por ejemplo la carne picada, es un alimento que tiene un montón de variabilidad, la podés comer en arrollado, en pastel de carne o de papa...

¿Cómo hacés con el pescado?Yo preparo como una pizza con los filet de pescado. ¡Pescado a la pizza! gritan todos, una pavada pero algo diferente y sa-broso que les gusta. ¡Los tengo a todos engatusados! (se ríe). A veces lo hago en forma de milanesas o sino lo proceso y lo hago en formitas, que les encanta. Otra opción es envuelto en papel manteca, con verduritas y una salsa rica que también les divierte. O les mezclo mayonesa con un poquito de limón para que condimenten, les gusta mucho.

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ENTREVISTA PUBLICADA ORIGINALMENTE EN APRENDER SALUD #13. JUNIO 2011. LEÉLA COMPLETA HACIENDO CLIC ACÁ

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DARÍO SZTAJNSZRAJBER CULTIVAR LA AUTONOMÍA:

UN MOTOR PARA SOSTENER EL CUIDADO

Entrevistamos al filósofo y docente con quien profundizamos algunos conceptos que atraviesan el cuidado en diferentes eta-pas de la vida, sus desafíos y el trabajo cotidiano que implica la búsqueda del bienestar.

El cuidado, hoy en día, está asociado – entre otras cosas – al “para qué”: ¿Para qué me cuido? ¿Para qué estoy en este mun-do? ¿Para qué cumplir con lo que me dice el doctor? Pregun-tas, en principio, relacionadas con la utilidad, con el valor del

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cuidado, pero cuyas respuestas exceden al campo de la salud y tienen diferentes significados si las piensa un adulto mayor, si reflexiona un adolescente.

Con este punto de partida entablamos una amena charla con el docente y filósofo Darío Sztajnszrajber, quien destaca un valioso concepto que queremos transmitir: el valor de cultivar la autonomía.

¿Qué nos dice la filosofía acerca del cuidado?En la antigüedad, el patio del templo de Apolo – conocido como el oráculo de Delfos – era el lugar donde se hallaban inscriptas un montón de Máximas Pitias que la gente podía ver y tomaba para su vida, eran como mensajes de Dios. De esas 147 fórmulas o máximas para la vida, la más famosa es “conócete a ti mismo”.

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La pregunta es si esto tiene que ver con una actitud contempla-tiva, teórica, o si tiene que ver con una actitud práctica que está mucho más cerca del “cuídate a ti mismo”. Yo lo veo por ese lado: vayamos hacia allí, con una actitud abierta, de inquietud en el sentido de formularte preguntas pero también de conside-rar cómo uno actúa en las prácticas cotidianas.

A los jóvenes no les llega el imperativo del cuidate – no porque no quieran cuidarse – sino porque no quieren que alguien des-de afuera les direccione un camino. Se trata de que cada uno, en su edad, encuentre sus propios patrones.

“La autonomía es siempre un trabajo, una pelea que uno va dando contra esos condicionamientos instalados

en los sentidos comunes de la cotidianidad.”

En la práctica, cuando los médicos se refieren a este tema, lo relacionan con otro concepto: la autonomía...Si, es cultivar la autonomía. Autonomía en griego significa “el que se da sus propias leyes” y tiene que ver con la posibilidad de que uno no siga ciega o compulsivamente lo que otros ne-cesitan que uno sea y que uno haga. La autonomía implica, en este sentido, el juicio propio, la decisión propia, que obviamen-te nunca es cien por ciento auténtica porque hay un montón de condicionamientos que están operando como las instituciones normalizadoras, el consumo y la publicidad, la política...

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Pero hay un punto en donde uno puede elaborar todos esos condicionamientos y decidirse por un juicio autónomo. Diga-mos que la autonomía es siempre un trabajo, una pelea que uno va dando contra esos condicionamientos instalados en los sentidos comunes de la cotidianidad, que justamente impera tratando de disolver esa autonomía.

La sociedad de consumo nos da todo procesado para que uno – justamente – lo utilice y no haga esa reflexión que muchas ve-ces conduce a contradicciones, a ambigüedad. Conduce a toda una serie de zonas menos claras, más confusas, difusas, pero que son un poco lo que caracteriza a la condición humana. Y la salud no esta exenta de esto.

"A los jóvenes no les llega el imperativo del cuidate – no porque no

quieran cuidarse – sino porque no quieren que alguien desde afuera

les direccione un camino."

Hay otro concepto relacionado, la independencia. ¿En qué se diferencia de la autonomía?La autonomía yo la veo más por la positiva y la independencia, al contrario, como un concepto que emerge ante una situación de dependencia, que puede ser la de un adolescente cuando siente que ya cumplió su tiempo en su hogar, o la de un adulto mayor con toda la problemática que implica el depender de otros para sobrevivir. Desde esos ejemplos más cotidianos – por llamarlos así – hasta la independencia política, económica, etc.

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Me parece que -cuando uno piensa en independencia- tiene previamente visualizado contra qué quiere independizarse. Mientras que la autonomía, al contrario, surge más como un impulso, por querer establecer el juicio propio. No es que haya tanta diferencia desde como yo lo pienso, pero se puede abor-dar un poco así.

Y ambas pueden convivir, a veces de un modo paradojal. Por ejemplo podés ser dependiente, necesitar ayuda para lavar-te los dientes, pero autónomo como para elegir tu novia. El tema, en estos casos, es claramente que se respete la autono-mía de quien es dependiente...Por ejemplo una persona de 85 años en todos sus contextos, que tienen que ver desde el manejo de la tecnología hasta su vida afectiva, allí evidentemente el paradigma adultocéntrico no funciona. Los adultos mayores – y también los jóvenes –

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quedan afuera de ese molde: una persona de 80 queda excluida radicalmente de la posibilidad de su realización. Como sociedad queremos direccionarles un camino. Y me parece que se trata de que cada uno, en su edad, encuentre sus propios patrones.

¿Qué es el paradigma adultocéntrico? ¿Cómo se sostiene la autonomía en esta situación? Es entender la vida sólo desde los parámetros que tiene el adul-to promedio. No pasa por una edad específica sino por un sím-bolo cultural. ¿A qué llamamos ser adulto? En general supone una edad media, el haber terminado una carrera, tener trabajo, ser padre de familia, supone la entrada a ciertas prácticas socia-

"La filosofía tradicional parte de escuchar: para mí una clase de filosofía

no es ni una bajada de línea, ni una exposición dogmática, ni un dictado

de conceptos."

les institucionalizadas… Este paradigma les dice a los mayores, “ya pasó su hora, al geriátrico”. Sin embargo, cada edad tiene sus posibilidades sus potencialidades, sus desafíos…

Esto pasa también con los adolescentes, son esos dos extremos que quedan por fuera del adultocentrista: el del joven que no “se amolda” y el del viejo, que se descarta por estar fuera de la “edad productiva”. Hoy la productividad es una medida muy fuerte en la sociedad.

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¿La filosofía se pelea con esta idea, no?¡Uf! A mí todavía me pasa que, cuando alguien me pregunta “¿a qué te dedicás?” y yo digo “filosofía”, me dicen: “¿y eso para qué sirve?” O sea, no le encuentran productividad, no la pueden comprender desde ese paradigma si no se traduce en algo pro-ductivo. Y, por lo general, se la coloca en el simpático arcón de las cosas improductivas, que están ahí.

Y en tu trabajo docente con los jóvenes, en los medios, ¿cómo encarás este desafío?Mi experiencia en clase, mi experiencia con jóvenes y todo lo que hago a nivel masivo a nivel medios, siempre lo empecé como dicta la filosofía. La filosofía tradicional parte de escu-char: para mí una clase de filosofía no es ni una bajada de línea, ni una exposición dogmática, ni un dictado de conceptos. Yo doy la clase que tengo que dar pero nunca una clase es la mis-ma, sino te quedás en tu concepto encerrado y te creés como docente que tenés la obligación de “formar”, como si el que está del otro lado no tuviera forma, o el docente estuviera formado porque maneja cuatro conceptos teóricos. Es un diálogo y el diálogo empieza siempre que la palabra del otro tenga más im-portancia que la propia.

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ENTREVISTA PUBLICADA ORIGINALMENTE EN APRENDER SALUD #33. JUNIO 2016. LEÉLA COMPLETA HACIENDO CLIC ACÁ

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CAMERATA BARILOCHE¿COMENZAMOS EL AÑO

A TODA ORQUESTA?Recordamos la visita de la prestigiosa orquesta al Hospi-tal, con quienes elaboramos un mensaje de salud con mo-tivo del comienzo del año y compartimos una cálida charla con sus integrantes.

“¡Escuchá! No sé qué está pasando en el Italiano que tocan mú-sica en la escalera” comentaba sorprendida una señora en su te-léfono celular mientras los integrantes de la Camerata Bariloche improvisaban melodías con sus instrumentos. Es que, tras ser recibidos por autoridades del Hospital y compartir una amena charla, su visita se transformó en mucho más que una entrevista.

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Al inicio del encuentro y siguiendo nuestra curiosidad, recor-daron sus comienzos. Nos contaron que deben su nombre a la Camerata Fiorentina, al tipo de música que se realizaba en lu-gares cerrados, en las cámaras de duques y príncipes. Luego se adoptó este nombre para llamar a las orquestas pequeñas.

“Y Bariloche tiene que ver con los orígenes en el camping mu-sical de esa ciudad, donde se fue gestando la idea, donde nos juntábamos a tocar, también al apoyo inicial de la Fundación Bariloche. La Camerata finalmente la funda en el año 1967, el maestro Alberto Lysy. De esa época, aún continuamos forman-do parte Andrés Spiller en el oboe y André Mouroux, en el vio-lonchelo”, explicaron.

¿Cómo es el trabajo del equipo, de los integrantes del grupo?Es como una obra de teatro, cada instrumento es un personaje distinto y todos cuentan una historia, dialogan, hablan todos

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a la vez... (risas). Es un trabajo en equipo en el cual cada inte-grante tiene su tarea específica. Cada uno se encarga de una parte y juntas hacen al todo, que es la música: una misma obra compuesta por distintas voces.

¿Cuál es el rol del director?Las cameratas tienen director sin batuta, es decir, dirige con el violín y con los gestos, concertino se denomina. Es la primera figura, la que representa la orquesta, toca de pie en el centro y ejecuta los solos del primer violín. Tiene una gran cercanía al grupo. Además, debe estudiar las partituras y preparar la or-questa, marcar los tonos, los ritmos. Toda la responsabilidad artística recae sobre él.

"En las orquestas se va dando un recambio generacional pero nosúbitamente, entonces se van

intercalando jóvenes, todo esto enriquece mucho el trabajo."

¿Qué los distingue de una orquesta sinfónica?La primera diferencia es la cantidad de instrumentos, somos menos y, al cambiar la cantidad, cambian muchas cosas. Es-tamos compuestos por primeros violines, segundos violines, viola, chelo y contrabajo. Luego está el ensamble, cómo so-namos todos juntos. El compromiso con uno mismo y con el grupo es muy grande. Además está el extra que implica estar en la Camerata Bariloche, es como jugar en la selección, la gente espera un mínimo que tenés que dar, aunque nosotros no tenemos a Messi... (risas).

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Se trata de un gran desafío...Es un desafío personal, quien escucha la Camerata espera mu-cho y el grupo está muy expuesto, a diferencia de una orques-ta donde una sección de cuerdas puede tener 60 integrantes. Allí prima el conjunto, y eso tiene otra sonoridad, una paleta de colores más amplia, hay vientos, hay percusión. Acá somos más protagonistas.

¿Qué sienten sobre el escenario?En el escenario la interacción entre nosotros es total, cada concierto es mágico y recordado, todos son distintos y el pú-blico lo nota. Es muy difícil, a veces en la música clásica, tras-pasar del escenario a la platea. Pero con la Camerata se hace muy sencillo, la concentración es total y la conexión con el público también.

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Gracias a su trabajo la música clásica llegó a lugares poco frecuentes, son una orquesta muy conocida por la gente...Tocamos en todo el país y con los años fuimos entrando en el imaginario colectivo. Pasa mucho que la gente conoce al menos dos nombres si le preguntás sobre música clásica: Teatro Colón y Camerata Bariloche. ¡Eso es increíble, sobre todo en el interior!

¿Cómo lograron unir lo académico con lo popular?Hubo algo que ayudó a esa conjunción y fue que se hicieron muchas giras en la década del setenta con Eduardo Falú, quien atrajo muchísimo público que empezó a conocernos. Luego la Camerata pudo tener su convocatoria propia. También partici-

Y en el equipo de salud, ¿los pacientes estamos en la platea o formamos

parte de la orquesta?

pamos en algunas películas y dimos conciertos gratuitos en la Facultad de Derecho. Tuvimos el privilegio de ser la orquesta argentina que tocó con una larga lista de músicos prestigiosos nacionales e internacionales (Martha Argerich, Ernesto Bitteti, Astor Piazzolla, Jaime Torres, Yehudi Menuhin, Mstislav Ros-tropovich, entre muchos otros).

¿Cómo logra persistir un proyecto prestigioso y autogestivo durante 45 años?¡Es un milagro! (risas). Un poco es la mística de pertenecer a un grupo tan importante, de que – aunque es difícil – se pue-de perdurar en el tiempo, sumar prestigio y seguir encontran-

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do nuevos proyectos, desafíos, siempre manteniendo el nivel. También la conciencia de saber que estamos en un grupo que busca la excelencia, que logró un gran prestigio. Por eso pone-mos todos el hombro para que se mantenga.

¿Cómo se sostiene el desafío de perdurar?Las complicaciones son grandes porque es un trabajo que se muestra en los conciertos y no contamos con apoyo externo. Nos impulsa la historia del conjunto y el gran respeto a los maestros, nuestros profesores de música que pasaron por la Camerata, quienes la fundaron imaginando que era un proyec-to que podía perdurar.

En la Camerata se encuentra mucha diversidad en los músi-cos y sus edades...En las orquestas se va dando un recambio generacional pero no súbitamente, entonces se van intercalando jóvenes, todo esto en-riquece mucho el trabajo. La Camerata cuenta con integrantes de muchos países distintos: el director es de Chile, hay miembros de Rusia, España, Estados Unidos, Uruguay, Francia, Bulgaria... ¡Hasta hay argentinos! (risas). Siempre se trata de músicos a quienes conocemos en su trabajo y se los convoca por su talento. No es algo inusual en el ámbito de la música clásica.

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ENTREVISTA PUBLICADA ORIGINALMENTE EN APRENDER SALUD #20. MARZO 2013. LEÉLA COMPLETA HACIENDO CLIC ACÁ

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GRUPOS DE CAMINANTES - YOGA - GIMNASIA - STRETCHING - TAI CHI - MOVIMIENTO VITAL

EXPRESIVO

EN MOVIMIENTO

PUNTOS DE ENCUENTRO EN LOS BARRIOS

¿QUÉ ACTIVIDADES SE PUEDEN REALIZAR CERCA DE CASA? UNA PROPUESTA SIN COSTO, ABIERTA A TODA LA

COMUNIDAD, ORGANIZADA POR EL PLAN DE SALUD.

CONOZCA DÍAS Y HORARIOS DE LAS ACTIVIDADES DE CADA BARRIO HACIENDO CLIC ACÁ

L C

B

VP RU

O

P

SJ

BNSI

PARQUE CENTENARIO

LINIERS CABALLITO

BELGRANO

VILLA DEL PARQUE

RECOLETAVILLA URQUIZA

OLIVOS

PALERMOROSEDAL

SANJUSTO

RAMOSMEJÍA

BARRIO NORTE

SANISIDRO

RM

AAVELLANEDA

FLORESF PC

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NOVEDADES DEL HOSPITAL

INFORMACIÓN PARA LOS AFILIADOS

ATENCIÓN MÉDICA EN LAS VACACIONESHOSPITALES Y CLÍNICAS DEL INTERIOR DEL PAÍSLos afiliados al Plan de Salud cuentan con cobertura médica en los siguientes hospitales y clínicas en centros turísticos.

BAHÍA BLANCA

Hospital Italiano Regional del SurNecochea 675(0291) 481-3344

BARILOCHE

Sanatorio San CarlosAv. Bustillo Km. 1(02944) 40-9800

CÓRDOBA

Hospital Italiano de CórdobaRoma 550 / Barrio General Paz(0351) 410-6500

Hospital Privado Ctro. Médico de CórdobaNaciones Unidas 346Parque Vélez Sarsfield (0351) 468-8200

LA PLATA

Hospital Italiano de La PlataCalle 51 entre 29 y 30(0221) 453-5000

MAR DE AJÓ

Clínica San Martín de PorresAv. Libertador 1040(02257) 42-0911

HOSPITALES Y CLÍNICAS

MAR DEL PLATA

Hospital Privado de la ComunidadCórdoba 4545(0223) 499-0000

Clínica 25 de Mayo25 de Mayo 3542/58(0223) 499-4000

MENDOZA

Hospital Italiano de MendozaAv. Lateral Norte de Acceso Este 1070(0261) 431-1000

NEUQUÉN

Centro de Medicina Integral de Comahue (CMIC)Santiago del Estero 280(0299) 430-3550

PINAMAR

Policlínica Pinamed SaludRivadavia 1083(02254) 48-2223

Policlinica BungeAv. Shaw 59(02254) 482400/480400/495400

ROSARIO

Sanatorio Centro Aurea Med S.A.Paraguay 975/983(0341) 530-9000

Sanatorio ParqueBv. Oroño 860(0341) 420-0222

SAN BERNARDO

Clínica San BernardoLa Rioja esq. Garay s/n(02257) 460 336/ 463 400

VILLA GESELL

Clínica Privada del SolAvenida 3 Nro. 3014(02255) 466466/66331

La empresa Universal Assistance es la responsable de la atención médico-odontológica en el ámbito nacional, con excepción de las ciudades donde existan centros de cartilla contratados. En caso de viajes al exterior: los afiliados contarán con una bonificación especial para contratar pólizas a países limítrofes o resto del mundo. Su número de atención es: 0800-333-3722.

FARMACIAS

COSTA ATLÁNTICA

MAR DE AJÓ

Farm-Ajó Av. Tucumán 1434 (02257)-420362

MAR DEL PLATA

Nueva CórdobaCORDOBA 4546 (0223)-4941294/6665

Dante Moreno 3602 (0223)-4943337

Bauza Alberti 1601 (0223)-4512701/4519284

PINAMAR

Osvaldini Av. Shaw 658 (02254)-482867/481360

INTERIOR

CDAD.DE CORDOBA

Peragallo 27 de abril 217 (0351)-4217071/4282227

CIPOLLETTI (RÍO NEGRO)

Martín 9 de Julio 429 (0299)-4781599

COM. RIVADAVIA (CHUBUT)

Social II Rivadavia 1598 (0297)-4472893

GODOY CRUZ (MZA) Del Águila Hospital San Martín 996 esq. Trop. Sosa (0261)-4248444

BARILOCHE Zona Vital Nahuel Moreno 246 (02944)-420752

ROSARIO

Pellegrini Pellegrini 1195/97 (0341)-4402300

CórdobaCórdoba 2394(0341) 4401112

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MOSQUITOS ¿CÓMO PREVENIR PICADURAS?En este video de HIBA TV se detallan los distintos tipos de repelentes y su correcto uso, especialmente para embarazadas y niños. Miralo completo haciendo clic acá

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EL VIDEO DEL MES

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PRESIDENTEIng. Franco Livini

VICEPRESIDENTE 1º Arq, Aldo Brunetta

VICEPRESIDENTE 2º Sr. Eduardo Tarditi

DIRECTOR MÉDICODr. Marcelo Marchetti

DIRECTOR DE GESTIÓNIng. Horacio Guevara

VICEDIRECTOR MÉDICO PLANEAMIENTO ESTRATÉGICODr. Fernán González Bernaldo de Quirós

VICEDIRECTOR MÉDICO GESTIÓN OPERATIVADr. Juan Carlos Tejerizo

VICEDIRECTOR MÉDICO PLAN DE SALUDDr. Leonardo Garfi

VICEDIRECTOR MÉDICO HOSPITAL ITALIANODE SAN JUSTO AGUSTÍN ROCCADr. Esteban Langlois

DIRECTOR EDITORIALDr. Carlos Rodolfo Galarza

COORDINACIÓN Y EDICIÓNLic. Federico Somoza

REDACCIÓNLic. Federico SomozaProf. Liliana GuaniAgustín Esteves

COMITÉ DE EDUCACIÓN AL PACIENTE Y SU FAMILIADra. Lucila Horstein, Marisa Kapucian, Dr. Hernán Michelángelo, Lic. Graciana García, Karina Ramírez, Lic. Elsa Villalba, Lic. Liliana Rodota, Lic. Romina Faez, Lic. Florencia Musmarra.

MARKETING Y COMERCIALIZACIÓNDr. Adrián Perussich, Verónica Maciel

ARTE-DISEÑO Y PRODUCCIÓN GRÁFICAGabriel Mahia, Mariana Campo Lagorio

FOTOGRAFÍA E ILUSTRACIONESGabriel Mahia, Mariana Campo Lagorio, Shutterstock

Aprender Salud · Año 13 · Febrero de 2020

Destinada a la comunidad, la revista Aprender Salud es la publicación de educación para la salud del Instituto Universitario y el Hospital Italiano de Buenos Aires.

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