enlace musáceas
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Conozca los chagüites
Sus intimidades
Estas recomendaciones se las da el Proyecto Musaceae de León con el propósito de que mejore la atención de sus chagüites.
Las raícesLas raíces de los plátanos, bananosy guineos crecen para los lados y son poco profundas, están más o menos a un pie de profundidad.Según la variedad pueden medir tres o cuatro metros de largo.Las raíces sanas son blancas por dentro
Una manera de calcular el tamañode las raíces de un chagüitees observar la sombra de las hojas al mediodía, las raíces llegan,donde termina la punta de las hojas.
Evite el daño a la raíz.No remueva la tierra donde calcule que están las raíces, porque se dañan.Las plantas que tienen más raíces tienen más facilidad de alimentarse.
Por eso los suelos que se tapan con rastrojos y frijoles de coberturamantienen la humedad y facilitan la alimentación de la planta.
El falso talloEl tallo verdadero de los chagüiteses la cepa,lo que miramos arribaes un falso tallo que es muy delicado.Hay que evitar el daño al falso tallo porque cada herida es una puerta de entrada para las enfermedades.
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En verano y en época muy caliente, hay que dejar que las hojas viejas queden colgadas de la planta, así protegen al tallo falso del sol directo,baja la temperatura alrededor y sufre menos por la falta de agua.
Las hojasUna planta sana desarrolla cada siete o diez días una nueva hoja.En una planta joven cada hoja nuevaes más grande que la anterior.
Los chagüites según la variedad dan de 32 a 38 hojas.
Así una variedad de 32 hojas, necesita unos 320 días para desarrollar sus hojas; o sea unos 10 meses. Al término de este desarrollo,es cuando la planta pare el racimo.
En las hojas las plantas producen sus alimentos, aunque el viento las rompa,ellas siguen funcionando.
El racimoCuando todas las manos están formadasse corta la chira, porque el resto de las flores también se alimentan de la planta.Cortando la chira, los frutos se desarrollan mas grandesy se proteje a la planta de la enfermedad del Moko. ■
Estas recomendaciones se las da
el Proyecto Musaceae de León
con el propósito de que mejore
la atención de sus chagüites.
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“No es verdad que sólo con químicos se puede producir. Poniendo en práctica los conocimientos que hemos adquirido con el MIP,obtenemos mejores rendimientosque usando químicos.”
Asegura don Carlos Vidal Tenorio,un pequeño productor de la comarca de Cacuajoche del municipio de Tola, en Rivas.Don Carlos, con varios años de experienciaen el cultivo del plátano, asegura:
Se puede producir mejor sin químicos
Don Carlos Vidal Tenorio:
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“Mire, por ejemplo aquí, hay un productorque en 3 manzanas de plátano dice que hizo una inversión de 45,000 córdobas.Yo en mis 3 manzanas orgánicasapenas tengo una inversión de 8,400 córdobas,pero como selecciono la semilla y los lotes para siembra,desinfecto las herramientas,y sé identificar y manejar las plagas,estoy produciendo y vendiendo mejor que él.En la primera cosecha, espero sacar 34,000 plátanos por manzana,en el segundo año 27,000 y en el tercero unos 25,000.
Es que el productor tradicional piensaque todas esas enfermedades,como el Mal de Panamá, el Moko y la Sigatoka o quemazón de la hoja,se pueden eliminar, pero es difícil porque si en los suelos normalmente hay hongos y bacterias,en plantíos de plátanoque tienen buena cobertura,hay muchos más, por eso dificilmente podemos desaparecerlas.De ahí que el secreto está en conocer cuáles son las plagas y qué daño nos hacen, para poder manejarlas.
Con el MIP, hemos aprendido todititos los factores que nos pueden afectary cómo los vamos a manejar.”
Dos de las cosas fundamentales que ha aprendido don Carlos, es la selección de lotes semillerosy de semilla para la siembra, que explica más adelante.
Don Carlos Vidal Tenorio.
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La semilla de siembra
Exige dedicación“Sembrar para producir semilla de calidadexige dedicación, paciencia, esmero y cuidado desde el mismo momento que se elige el terreno hasta que se cosechan los hijos...”Asegura muy convencido Danilo Cabezasy no es para menospues es de los pocos agrónomos especializado en este ramo.El ha vendido más de medio millón de cepas como semilla de siembra a organismo como CARE, Save The Children y CATIE.
Lo mejor de todo es que no es recelosode sus secretos y con mucho gusto da la piedra de su éxito:
“No se puede realizar un semillero sin tener en cuenta cada una de las etapas del cultivo:la selección y preparación del terreno,la preparación y tratamiento de la semilla,el tamaño y su clasificación por el tamaño, la siembra, el hoyado y el manejo del cultivo.
La selección y preparación del terrenoNos podemos sentir benditos por la naturaleza porque el plátano es uno de los cultivos que se dá en todo Nicaragua, desde el nivel del mar hasta las tierras altas de Las Segovias.
Eso sí, no aguanta mucho los suelos agrietados, pesados, de tierra negra, tipo suelo de arrozales.
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Para establecer plantaciones para semilleros,hay que escoger terrenos planos o poco quebrados pero sobre todo tener el cuidado de que no se encharqueny tengan su drenaje o desagüe.
No se necesitan grandes extensionesporque, de una manzana, bien se sacan 20 mil plantas.Les voy a decir cómo hago yo, porque de eso vivo y usted también puede hacerlo.Nada más hay que diferenciar entre tener una plantación para sacar semilla de siembra y otra para producción, porque necesitandiferentes tipos de labores.
En la preparación del suelo, la maquinaria facilita las labores de chapoday deja una buena cama al cultivo cuando es la primera vez que se va a trabajar el terreno para la agricultura.
La distancia y sistema de siembraHay varios tipos de siembra. Entre los más comunes están: la siembra en cuadro, rectangular y a tres bolillos, todo para aprovechar mejor la luz y evitar la erosión del terreno.Cuando el terreno es un poco quebrado hay que guiarse por las curvas a niveltiradas con el aparato “A”.Como el tipo de siembra es caprichoso,yo me siento más cómodo con el pata de gallina, que es el mismo tres bolillos o triangular.
“No se puede realizar un semillero sin tener en cuenta cada una
de las etapas del cultivo:la selección y preparación del terreno,
la preparación y tratamiento de la semilla
y la clasificación por el tamaño.”
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La semilla de siembra
La cantidad de plantas por manzanadepende si es para semillero o para producción.Para semillero es una población alta de dos mil 500 plantas por manzana.La distancia de siembra que dejo es de 2 varas de calle y 2 varas entre planta y planta.Como cada cepa hijea unos ocho, me garantiza 20 mil hijuelos o cepas para siembra.
Los surcos para cosechar frutosdeben estar orientados en la dirección del viento dominantepara que no haga papilla a las hojas.Cuando es para sacar semillas van hacia el Este, donde sale el solporque el vivero necesita mucha luz.
La semilla de siembra y su preparaciónEl cuidado en este aspecto es que las plantaciones deben de estar sanas y libres de plagas,sobre todo de enfermedades como la Erwinia o Cogollo Negro y Moko.
La edad de la plantacióndebe ser de entre uno y tres años.Ya una plantación de cinco años es más difícil que broten todos los hijos.
Las semillas o cepas deben de escogerse grandes y hacerles el mondado o pelado.Con esta técnica se le quitan todas las raíces y se le corta el tallo, dejándole diez centímetros de largo.Así uno conoce de algún daño o galería para descartarlo.
Escoja las mejores cepas
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Como no todas las semillas salen igualeshay que hacer una clasificación según su peso, tamaño y edad.Una semilla de una a dos libras es buena para producción de plátano, pero no es conveniente para hacer semilleros.Las más apropiadas son aquellas de entre 4 y 6 librasporque dan hijos más temprano. Uno busca y necesita hijos pronto,entre los seis y ocho meses.
Entonces, hay que estar claro que el tamaño y el peso de la semilla no tiene que ver con la calidad del fruto, sino con lo rapidez para producir hijos o frutos. Cuando uno compra hijos para semilla, no puede sembrarlos revueltos,tiene que agruparlos según su pesopara evitar competencia.
Por ejemplo, puede hacer un grupo de cepas de menos de 2 libras, otro de 3 a 4 librasy otro de 4 a 6 libras.
En este sentido, quiero aclarar algo:para establecer un semillero cualquier hijo sirve, ya sea el orejón o hijo de aguay el cola de burro o de espada. Todos se comportan igual.
Otra cosa es cuando uno quiere reponer alguna mata dentro de una plantación ya establecida, ahí es que no recomiendo sembrar los hijos de agua, que son aquellos que desde pequeños ya tiran las hojas anchas pero pequeñas,porque desarrollan muy lentamente.☞
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La semilla de siembra
El tratamiento de la semilla Ya está demostrado que usar plaguicidas para desinfectar las cepas afecta su crecimiento, además que son muy caros.Yo antes que nada, recurro a uno de dos tratamientos: agua caliente o cloro.
Con el agua, tengo el cuidado que no llegue al punto de hervir.Para eso, bajo la intensidad del fuego y le dejo sólo las brasas.Con un barril de 55 galones desinfecto dos mil cepas, pasadas por 15 segundoscomo máximo en esta agua. Todo es que se embeban y les de calorpara matar algún microbio y al picudo.
Su tratamiento
Cuando desinfecto con cloro, ocupo un litro de cloro al 12 %,por medio barril de agua.
La semilla tratada puede guardarse hasta por seis meses bajo la sombra y en un lugar seco.Aunque la mejor semilla de siembra es la vendida en bolsa de vivero porque viene más sana, tiene la misma edad y produce hijos más rápido.
Además, tira un enraizamiento buenísimo.La desventaja es que es mucho más caray le cuesta echar hijos. Lo más que dan son unos cuatro hijos después de haber cosechado.
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El hoyado El hoyado se hace grande para que cada cepa entre holgada con suficiente espacio.Una buen hoyo es aquel que mide 14 pulgadas de hondoy tiene 6 pulgadas de ancho. Va una cepa por hoyo.Si por alguna razón no desinfectó las cepas, entonces hay que echar al fondo del hoyoalgún producto químico que combata los nematodos.
Después se le echa una capita de tierra para que la semilla no toque directamente el veneno y la siembra, dejándola apisonada para que no queden bolsas de aire.
La resiembra hay que hacerla lo más pronto posible. Aquí recomiendo usar los hijos cola de burro y fertilizar la plantación con cuatro onzasde completo por golpe.
El plátano es exigente en Nitrógenopero para bajar los costos de fertilización y deshierba, yo uso el frijol Canavalia sembrado a doble surco en las calles.”
Sobre el plátanohay mucho más secretos que el Ingeniero Cabezas está dispuesto a revelar y no te va a dejar morir. ■
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Don Carlos Tenorio da estos consejos para seleccionar los lotes y sacar semilla:
“Lo primero que hago es seleccionar un loteque tenga un año o un año y medio,lo más dos años, porque los plantíos jóvenesno tienen ni tanta plaga, ni tantas enfermedades.Además las plantas viejas dan hijos débilesmientras que las jóvenes producen hijos vigorosos.
No hago la selección en el veranoporque en esta época el viento y el solle hacen mucho daño al chagüite.Es mejor seleccionar los lotes para semilla en los meses de septiembre u octubre, porque en ese momento, además de que el plantío tiene todo su follaje bueno,hay más presencia de enfermedades como la Sigatoka,el Moko y Mal de Panamá.
Las plantas enfermas, con manchas amarillaso con sospecha de Moko, las identifico con una cinta rojapara no sacar hijos de estas plantas.
Un plantío con un 2% de Moko es aceptable, pero si tiene más de un 5%mejor no saco semilla de ahí,porque sería condenar, desde su inicio, al plantío nuevo.Entonces, uno hace un balance: recorre el plantío, ve cuantas plantas están enfermasy decide si sirve o no.
Selección de lotes
Para semilla y siembra
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Selección de lotes para siembraPara sembrar, busco lugares donde no hay inundaciones, que sean accesiblesy que no tengan grandes pendientes.Si tienen agua cerca para regar, mejor.
Una vez seleccionado el lote donde voy a sembrar, como en abril, procedo a la preparación del suelo.Para esto, hago en orden lo siguiente:
1-El hoyado.El hueco debe tener 40 centímetros de hondopor 40 centímetros de anchopara que la semilla pueda desarrollar con facilidad sus raíces.La distancia entre hoyo y hoyoy el ancho de la calle dependen de la variedad.Con este plátano gigantelo que yo recomiendo es sembrarloa 3 varas de calle y a 2 varas entre golpe y golpe.El plátano enano se puede sembrara 2 y media varas de calle y a 2 varas entre golpe y golpe.
Es muy importante orientar las callesen la dirección del vientopara que éste corra con facilidady no afecte tanto a la plantación.
2-La desinfección del hoyo.Desinfecto el hueco con cal o ceniza.Usando cal, se necesita por hoyolo que alcanza en un puño,eso son unas 4 onzas. Con ceniza, uso el doble.
3-El abonado del hoyo.Una vez desinfectado con cal o ceniza,le echo al fondo abono orgánico,estiércol o todo el rastrojo que pueda.Así ya queda listo para sembrar la semilla. ■
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Don Carlos Tenorio, lleva 9 años produciendo de manera orgánica. Es promotor del Programa de Campesino a Campesino de la UNAGy quiere compartir su experiencia sobre la selección de hijos de chagüite.
“Para tener plátano y guineo cuadrado de buena calidad, manejo las parcelaspara sacar cuatro cosechas.Y hasta ahí no más.
En la plantación sólo mantengo:una mata que está parida.una mata que está por pariry dos hijos, uno mediano y uno chiquito.
Seleccione buenos hijos
¿Hijos de agua o de espada?
La plátana que da muchos hijos la boto porque los hijos dan cabezas con pocos plátanos.Las plátanas dan hijos fuertesy dan hijos débiles, porque unos nacen por el lado afuera del pie de la planta. Así es la naturaleza.Por eso uno tiene que seleccionarlos,para que no se degenere la plantación.
Un hijo de aguaCuando la mata da un hijo,hay que esperar a que le salga la hoja para reconocerlo.Eso será cuando mida medio metro de alto, es decir al mes o 2 meses de nacido.
Un hijo de agua.
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Si es un hijo de agua, se reconoce porque desde muy chiquito, abre su hoja que es una hoja hermosa,con la punta muy redonda.Ese hijo tiene el tallo muy débil,si se deja desarrollar ese hijova a parir a los 11 mesesy puede dar racimos muy pequeños.En la producción de plátanos eso es mucho tiempo.
Así que, cada vez que nace un hijo de agua, lo corto.
Un hijo de espada o cola de burroEl hijo que trae las hojas como espadasfinas o como dicen otros cola de burro,esos son los buenos hijos que a los ocho meses van a pariruna fruta de calidad. Dan una cabeza con muchas manosy los plátanos o guineos son hermosos.
Hay que estar pendiente de la calidad de los hijos, porque una mata fuerte es más resistente al viento y a las enfermedades.Aquí, esta selección es para dejarlos hijos a la orilla de la mata,pero también sirve para seleccionar los hijos o semillasque se van a llevar a una nueva plantación”.
Un hijo de espada o cola de burro.
Las plátanas dan hijos fuertes
y dan hijos débiles,
así es la naturaleza.
Uno tiene que seleccionarlos,
para que no se degenere
la plantación.
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De las que tienen
menos de 30 plátanos
no saco hijos,
por eso para esta labor
no pago peones,
yo mismo los arranco.
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Don Carlos Vidal Tenorio,nos cuenta de manera resumidacómo hace la selección de hijos y su mondado:
“Hoy selecciono y arranco el hijo, mañana lo mondo o pelo la cepa y la siembro en el mismo día.Para esto es necesario tener preparados los hoyos...Veamos en detalle estas actividades:
Semilla para producción
Selección, mondadoy siembra
1-Selección de semilla.Del plantío que seleccioné en septiembre u octubre, en abril vuelvo a seleccionarlas plantas sanas que tienen un buen fruto.De las que tienen menos de 30 plátanosno saco hijos. Por eso, yo no pago peonespara que me seleccionen la semilla,yo mismo la arranco.
Para semilla saco la mejor cepa,lo que llamamos hijo de espada,también conocido como hijo cola de burro,esos que tienen forma cónica:gruesos abajo y delgados arriba,de 4 ó 6 libras de peso.Dejo los dos más grandesy me llevo los dos más pequeños.
Para sacar los hijos es muy importante la dirección del viento,
que aquí en Rivas es muy fuerte.
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Si el viento viene de arriba hacia abajosi quito el hijo que está a la parte de arribaafecto las raíces de la planta madre,que con facilidad se cae.Por eso es preferible sacar los hijos del sur,del norte o del oeste, menos por el lado de donde viene el viento.También saco los hijosque salen al lado donde están las callespara que el viento circule por ellas con facilidad.
Para arrancar el hijo sin dañar a la planta madre,lo que hago es cobar a la par de él por la parte de afuera,para que al cortarlo salga de un sólo viaje.Una vez sacado el hijo hay que tapar el hueco.
Las herramientas que uso, macana y machete, tengo el cuidado de desinfectarlas con cloro.Para eso inventé esta vaina de machete que ve:es de tubo de PVC de 1 pulgada y media. Lo puse al fuego, lo moldee para darle la forma de funda,y para que no se saliera el agua con cloro por abajo,le doble la punta y la pegue con pega.Esta funda la lleno con agua con cloroy así, cada vez que quiero desinfectar el machete, sólo lo envaino. ☞
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2-Mondado o pelado de la cepaEs una limpieza total que consiste en pelar la cepa como si fuera una papa,quitándole todas las raíces y la cáscarahasta que queda completamente pelada.
También se le hace un chaflán en la puntapara poder asentarla en el fondo del hoyoy que ella quede parada.
Todos los restos del mondadohay que enterrarlos porque en ellosquedan todas las enfermedades y plagas.
Ya mondada la cepa o cormo, la corto cuatro dedos por encima de la cintura, por dos razones:
Para no afectar el punto de crecimiento, que es el lugar de donde van a brotar las hojas y el racimo de la planta,y por si lleva en esa parte que corto huevos, picudos,o huevos de mariposaque produce el barrenador gigante.
3-Desinfección con cloroYa mondada y cortada la cepa, todavía hay que desinfectarla con cloro.Para esto la sumergimos en agua con clorode 3 a 5 minutos y luego, la sacamos y va al hueco,que ya está desinfectado.
Uso una bolsita de cloro por cada 20 litros de agua.Eso quiere decir que para un barrilque agarra 12 latas, tengo que echar 12 bolsitas de cloro.Con esto bien curo como 500 cepas.
Con el mondado, la semilla pierde agua por lo que recomiendo mojar el hoyo antes de sembrarla y estar regándola.Si no tiene riego, no le recomiendosembrar una cepa mondada en tiempo seco.Espere mejor hasta que caigan las dos o tres primeras lluvias fuertes,porque sino corre el riesgo de que la cepa no brote.
Semilla para producción
Mondada la cepa,
la corto cuatro dedos por encima
de la cintura por dos razones:
para no afectar
el punto de crecimiento,
y por si lleva en esa parte
alguna plaga.
4-SiembraCon el hoyo desinfectado que además ya tiene al fondo abono orgánico o estiércol,pongo la semilla al centro, paradita,porque para eso le hice un chaflancito,y la tapo y apisono bien.A los 15 días ella debe brotar.
Trabajando de esta forma y de manera escalonada, tengo todo el tiempo buena semilla y una producción estable. ■
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“Yo antes arrancaba el hijo de plátanoy no le trozaba la raíz porque creía que así iba a pegar mejor,pero no ajustaba un año de sembrada la matacuando la planta ya se había caído.No alcanzaba a ver la cosecha.
Hoy, gracias a las capacitaciones de los técnicos de ADDAC,siembro mondada la semillay es una siembra garantizadaporque no lleva ninguna infección.”
Asegura don Manuel Díaz, en el Bálsamo,una comarca de Pancasán, Matagalpa.Don Manuel explica en detalle cómo hace para sacar buenos hijosy no llevar plagas a los nuevos plantíos:
“Mire, lo primero que tiene que saberes que aquí llueve diez meses al añoy en invierno, a veces pasamos diez díascon la lluvia de paso, sin verle la cara al sol.
Mondado de semilla en zona húmeda
Una siembra garantizada
Por eso, a la hora de cosechar,yo tengo el cuidado de cortar la cepa altapara que mientras se va pudriendole dé chance de crecer al hijo.Si en este clima usted corta la cepa bajita,se pudre rápido y el hijo se güerea.
La otra cosa que he aprendidoes a mondar o a pelar la semillasacándole todo lo que está suciohasta que ella queda bien blanquita.A esta técnica aquí le decimos “malanguear el hijo”o “semilla malangueada”,porque queda igual que cuando se pela una malanga.
Como este trabajo lo hacemos en el mismo plantío,cuando llevamos esta planta ya limpiapara otro lado, no lleva ninguna enfermedad.También, he aprendido que aquí, por la mucha lluvia, sólo es recomendablesembrar el hijo mondado y trozado en abril.
En las raíces y en la cepa o cormo del hijo de plátano van montones de enfermedades, por eso, mondando o pelando la semilla, nos deshacemos de todas ellas.
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Si lo siembro así en invierno, se pudre,por lo que si lo va a sembrar en ésta época,yo le recomiendo mondarle la cabecitapero no trozarlo.
Para desinfectar el hijo mondado,aquí usamos la cal.Se agarran tres o cuatro libras de cal,se diluyen en un balde de aguay ahí se mete la parte mondada.
Con estos cuidados mis platanerasme aguantan dos o tres añossin que las matas se caigan...”
Mondar o pelar la semillaes sacarle todo lo que está suciohasta que ella queda bien blanquita.A esta técnica aquí le decimos“malanguear el hijo”o “semilla malangueada”,porque queda igual que cuando se pela una malanga.
Manuel Díaz nos muestra un hijo ya mondado,para sembrar en invierno.
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Inicio del mondado o pelado del hijo. Terminando el mondado.
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Asocio de plátano con pipián
Ideas despiertan ideasCuando, en la siembra de plátanos, se dejan las calles anchas y los golpes de siembra más separadosporque la tierra de la parcela no es tan buena, las variedades de plátano tiran muchos hijos.
Productores como don Cristóbal Núñez Serrano aprovechan esta situación:
“Mi manera de sembrar aquí, por estos lados de Chinandega es a doble surco con una separación de dos varas,
dejo un ancho de calle de cuatro varas y entre golpe, una vara.Ahorita, tengo una manzana establecidaen mi finquita “El Chorro” que abarca ocho manzanas.
Yo había oído decir que para controlar el monte y abonar el suelo era bueno sembrar el frijol Canavalia en las calles.Entonces esta idea me despertó otra. Como el pipián tiene buen mercado me dije: - Si se puede con frijol abono, ¿por qué no se va a poder con pipianes?
Los dos primeros años, yo siembro pipianes en medio de la calle. Dejo tres varas entre golpe y golpe y por cada golpe, tiro de tres a cuatro semillas.Cuando dejo una por golpe me alcanzan 800 plantas.
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Después que nacen las matitas, hago un raleo para dejar dos de las mejores por cada golpe.
Para animarlas, aplico como dos onzas de abono completo alrededor de cada golpe.
Para no tener problemas de plagas, hago una torta con hojas de nim que he dejado en remojo, de un día para el otro. Una vez molidas,revuelvo una puñada con tierra para tirarla al fondo de cada golpe.
Además, estoy atento a las plagas porque me dan problemas la mosca blanca y la tortuguilla.La limpia del monte la hago al machetey según como esté de agresivo.
Ahora que entre el verano voy a sembrar con riego, pero voy a cambiar este método de siembra porque, en vez de ir en medio de la calle, voy a poner los golpes de siembra a la orilla del canalito por donde pasa el agua.
Traigo el agua desde una chorrera de agua que hay como a 400 metros. De ahí el origen del nombre de la comunidad: La Chorrera”.
Si está interesado en conocer más sobre este tipo de asocio, su enlace es la Empresa de Capacitación y Servicio al Pequeño Productor, ECASPRO.El teléfono es el 0344-2393en El Viejo, Chinandega. ■
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Viviendo bien
Los pongo a 10 ó 12 varas de calley a 6 varas entre árbol y árbol.En medio de los surcos va el chagüite.Mientras el frutal va desarrollando,me beneficio con el chagüitey cuando éste ya murió, me queda el árbol frutal.Ahora estoy logrando las dos cosechas:la fruta y el plátano.
Esto ha sido una mejora para mi propiedady un bienestar para mí y para mi familia,porque además de tener fruta todo el tiempo,tengo leña y sombra.Como tengo problemas para regar en verano,estoy trabajando con tres técnicas:
Don Francisco Bustos, en El Manzano,municipio de Buenos Aires, en Rivas,en 4 manzanas de tierra, tiene sembrados 6,000 árboles frutales de todas las variedadesque usted se pueda imaginar asociados con chagüite:
“Mire aquí era árido, pelado,pero como siempre me ha gustado trabajar y tener por lo menos donde quitarme los antojos,así fue que empecé a sembrar en mi finquitatoda clase de frutales.Los árboles están en surcos de aguacate,mandarina, limón dulce, marañón...
Don Francisco Bustos. Don Francisco amontona los rastrojos alrededor de los frutale
Frutales y chagüites
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1-Preparación del hoyo de siembra.Para sembrar el frutal, hago un hoyo profundo, de 45 pulgadas.Le echo abono orgánico al fondoy después de sembrarlo,lo protejo con los restos de la cosecha de chagüite. De esta forma no se secan y cosechan bajito.
2-Protección del pie de árboles pequeños.Para proteger y refrescar los frutales,sobre todo cuando están pequeños,uso tallos de cepas de chagüite.Para esto, corto por la mitad el tallo de una cepa de guineo
es para abonarlos y conservar la humedad en el verano.
y lo pongo al pie del frutal.Así se refresca la planta y se mantiene la humedad al menos un mes.
La cara cortada de la cepa se pone hacia abajo, para que drene el agua,y después se tapa con hojas secaspara que el sol no seque tan rápido la parte verde.
3-Protección del pie del árbol adulto.Con la basura del chagüite y del terciopelo, protejo la humedad en la base de los árboles adultos,para que estos aguanten el verano. ■
Protección con cepa de chagüite de un frutal pequeño.
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“Mi nombre es Alberto Mendoza,estoy haciendo unos experimentos con el apoyo de la Escuela Internacional de Agricultura y Ganadería de Rivas,que me visitan hasta aquí en Veracruz.Yo tengo poca tierra, y es una franja muy angosta,por ahora mi cultivo principal es el plátano y el guineo cuadrado.
Todo el tiempo voy estableciendo pequeñas parcelas de plátano y guineoy mientras crecen,los asocio con otros cultivos para aprovechar al máximo el terreno,según me lo permite el guineo o los plátanos.
Un chagüite en asocio
Plantas chiquitas y grandes
Los guineos se establecen cada 4 años, aunque se pueden manejar hasta 12 años.Cuando ya da la fruta pequeñao las cabezas tienen pocas manos o gajos,es el momento de sembrarlo de nuevo.
Asocio con chagüites nuevosYo he sembrado, en asocio,en las calles de los plátanosy guineos recién sembrados, tomates, pipianes, ayotes,sandías y los frijoles abonos.
Nunca asocio con maíz porque el maíz es caliente y le quita fuerza al chagüite.
El maíz le resta fuerza al chagüite.
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Asocio de chagüite con frutalesEn otra parte del terreno, estoy asociandolos plátanos y los guineos con árboles frutales comolimones dulces, naranjas y mandarinas,frutas que son muy buscadas en esta zona.
La idea de los frutales, es que, en el futuro, ellos mismos pueden ser el cultivo principal.
Para los frutales les dejo una distanciaentre árbol y árbol, de 8 por 8 metros.Como tardan varios años creciendo, y están distantes unos de otros, no afectan a los plátanos.
Cuando los chagüites y plátanos tienen ya dos años, están altos, entonces a las matas que están alrededor de cada frutal les corto hojas, para que les entre luz mientras crecen.
La ventaja de sembrar frutales y chagüitees que, además de aprovechar más mi terreno, siempre tengo algo de que echar manoy los árboles frutales protegen a los chagüites del viento”.
Si quiere contactar a don Alberto Mendoza,vive en la comarca de Veracruz de la Plaza,1 cuadra al Sur y 1 cuadra abajo.
El forma parte del grupo de productores que reciben apoyo técnico,de los docentes de la Escuela Internacional de Agricultura y Ganadería de Rivas.
Para mayor información puede hacer su enlacecon el Ingeniero Ronaldo Martín Jiménez,en los teléfonos 0453 3551.
Plátano asociado con cítricos.
■ Plátano asociado con yuca.
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Don José Feliciano Martínez Dávila es el mandador de la Finca Lourdes, que pertenece a la familia Gurdian,en el kilómetro 63 carretera de Managua a León.Ahí todavía conservan parte de unas cortinas rompe-vientosembradas en los años 80 porque protegen del viento a unas 62 manzanas sembradas de plátano.
Don José Feliciano sabe que el viento, al pegar fuerte y constante, descalabra el crecimiento de los siembros,especialmente del chagüite.
Cortinas de árboles y cercas vivas
Angeles de la guarda del plátano
En una parcela de chagüite, sembrada en un terreno pelado, el viento hace cuechitos las hojas.Eso mengua la producción de su platanal.
Una manera que la gente ha encontradode frenar el golpe del viento, es la siembra de los árboles.
Los árboles han sido desde antañouna de las maneras de reconocer o limitar los linderos de cada finca y aunque se les reconoce muchas utilidades, casi nadie quiere reforestar.
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Cuando los árboles están sembrados alrededor de la parcela, se les llama cortinas rompe-viento.
Aunque cuando resuelve otras necesidades,como alimentar el ganado, fortalecer las cercas, sacar frutas, leña, y maderas, se les llama cercas vivas.
En 1980, el MARENA plantó unos mil 200 kilómetros de cortinas rompe-vientos en 64 hileras que iban desde la Paz Centro hasta León, en un área de 57 mil manzanas.
En ese tiempo tuvo un costo de cinco millones de dólares.Pero, por las quemas, las máquinas, las fumigaciones de herbicidas por avióny la gente que comenzó a sacar leña, hoy la mayoría están destruidas.Entonces, el problema vuelve de nuevo.
Ni que decir de las tolvaneras que se van a volver a levantar por el lado de Managua, León y Chinandega.
Los árboles, además de servir como una barrera contra el viento, en tiempos de sequía, gracias a sus raíces, traen a la superficieel agua de las reservas profundas.En terrenos pantanosos, los árboles como el eucalipto,secan el suelo haciendo un drenaje natural que ayuda al desarrollo de los cultivos.
En período lluvioso, las cortinas de árboles frenan las correntadas de agua de lluviay son refugio y nido de muchos animalesútiles para la agricultura como los sapos,pájaros y las culebras.
En 1980, el MARENA plantó
unos mil 200 kilómetros
de cortina rompe-viento
en 64 hileras que iban
desde la Paz Centro hasta León,
en un área de 57 mil manzanas.
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Cortinas de árboles y cercas vivas
Don José Feliciano sabeque una buena cortina
debe frenar el viento pero no debe ser un estorbo
porque sino, crea detrás de ellauna turbulencia.
Este es su pensar:
“Estas cortinan frenan y protegen al platanal
por una distancia de casi 20 veces la altura
de los árboles más grandes.Por eso, esa debe ser
la distancia que se deja entre una y otra.
Van sembradas en tres hilerasdonde se asocian árboles
de varias especies, diferentes tamaños
y formas de la copa.Si usted la ve de un lado tiene forma de triángulo: es más baja a los lados
y alta en medio.
El ancho, de lado a lado, mide diez metros.
Ahí van acomodadas cinco hileras de árboles,
tiradas de tal forma, que el viento les pegue de frente.
En este caso, como la mayoría de los vientos
vienen como del noreste, entonces las hileras van de este a oeste.
Frenan al suave y dan sus extras
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A mi, el eucalipto me simpatiza muy pocoporque chupa mucha agua.Para reforzar y renovar estas cortinas que van a 150 metros de distancia,voy a usar melina en vez de eucalipto.Voy a poner dos hileras sembradas a tres bolillos.Entre planta y planta, estoy dejando una distancia de tres varas,y entre surco y surco estoy considerando tres varas también.
Ahora, estoy reforzando las cercas con otros tipos de árboles.Yo me voy mejor con el nim y el tigüilote.La idea es redondear la finca y tirar otra hilera a la mitad del terreno...”
Las cercas vivas se han venido sembrando tradicionalmente en el municipio de El Sauce y de León,sobre todo en el llano, porque, por la ganadería, se taló el bosquey los postes se pusieron caros, por lo escasos.
Según el Proyecto de Desarrollo Rural Integral “Manuel López” hasta el momento hay establecidas 345 kilómetros de cercas vivas sólo en el municipio de El Sauce.
El costo para tender 500 varas de cercaes de 700 córdobas y tiene una duración de 50 años.Cada tres años se le saca 500 postes o estacas, diez carretadas de leña cada dos años y cinco toneladas de forraje al año. ■
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Fertilización en plátano
Con el mismo rastrojo
Don Santos Nicoya en su finca El Zapote,en Cascuajoche, municipio de Tola, en Rivas, es un experto en el manejo del plátano.El abona su plantío con el mismo rastrojo y nos explica cómo lo hace:
“Aquí era tierra de guineos cuadrados, y nadie se había metido a sembrar plátanos porque se creía que esta tierra no era buena para eso.
Yo quería sembrar plátanos, porque tienen mejor precio que los guineos cuadrados.Así comenzamos dos productores,a probar hace tres años, con una parcela experimental y nos fue muy bien.
Una cosa que tuvimos que resolver fue la fertilización de las matasporque, para tener plátanos sanos, hay que alimentar bien a las plátanas, ellas necesitan humedad y alimentos.No queremos usar químicos,primero, porque no tenemos dinero,y segundo,porque llevamos nueve años en la agricultura orgánica.Soy de los primeros promotores del Programa de Campesino a Campesino.
Así que nos dispusimos a probar con frijoles abonosy con el mismo rastrojo del chagüite.Cuando corto las hojas, ahí mismo se las dejo al pié de la mata,y cuando corto la mata de plátano, dejo el tallo cortado a la orilla de la nueva planta.
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Así se conserva la humedad en el suelo, y con el tiempo, el tallo se va pudriendo, se desbarata y se hace tierra de nuevo.
Carlos que es otro productor, acomodó los tallos al centro del surco,para abonar la tierra donde, en el futuro,irán los nuevos surcos de plátanos.
Un cuidado que tengo es que las matas estén sanas, para no regar enfermedades.
Ese primer cultivo manejado con rastrojos, dio cosechas de calidad,tres años seguidos,y se terminó cuando el pie de la cepa quedó muy encima y el viento le dio vuelta.
Este nuevo plantío lo he fertilizado con su mismo rastrojo y se ha mantenido sano.Esta manera de fertilizar con rastrojosno tiene costo en dinero, sólo en mi trabajo.Así manejo tres tareas de plátanos.
Hace unos días boté un plantío de chagüite,ahí voy picando los tallos, y calculo que dentro de 22 días,los tallos van a estar suaves y marchitos, entonces les pasaré un tractor con romplona. Así las gradas, al mismo tiempo que lo pican, lo van incorporando al suelo,y aprovecho todo ese rastrojo”.
Un cuidado que tengo es
que las matas estén sanas,
para no regar enfermedades.
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Fertilización con frijoles abono
Canavalia y terciopelo
Don Alberto Mendoza,está haciendo unos experimentosde fertilización de chagüite con frijol abono con el apoyo de la Escuela Internacional de Agricultura y Ganadería de Rivas. Dice:
“Yo tengo sembrado plátanoy para mejorar la tierra, he asociado parcelas de plátano con frijol terciopelo y parcelas de plátano con frijol canavalia.
En el plátano, mientras la mata crece,uno necesita además del abono, controlar las malas hierbas.
Cuando la mata ya está desarrollada ella misma controla las malas hierbasporque con las hojas, cierra el cielo y al no entrar luz, no hay malas hierbas.Así que un platanal en producción es un cultivo limpio.
Pero, mientras crece, es necesariocontrolar las malas hierbas. Por eso, los frijoles abonosson atractivos cuando uno está empezando un chagüital.
Yo estoy manejando2 manzanas de plátano recién establecidasy 3 manzanas de guineo cuadrado.
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El frijol terciopelolo sembré un año antes de poner el chagüite y al año, lo piqué y lo incorporé en el suelo.La idea era que el chagüite llegara a buena tierra.
En ese tiempo, noté el cambio en el suelo,de la siguiente manera:- la maleza fue desapareciendo,- la tierra se mantuvo húmeda,- ha quedado retenida la tierra, que antes se llevaba la lluvia.
Este frijol abono necesita sus cuidados.
- El terciopelo lo sembré en mayo,en dos surcos en cada calle.
- Después de nacido, le hice una limpiamientras se desarrollaba.
Una vez crecido, él mismo controla las malas hierbas y ya no se enmonta.
A los seis meses, el frijol terciopeloflorece y carga las semillas.Como yo lo dejé allí mismo, la mata se secó, se pudrió y las semillas nacieron en el mismo terreno,no necesité sembrarlo de nuevo.Es un frijol muy agradecido,que nace en la mera charvasca.
El frijol canavaliaEs un frijol que tiene un bejuco muy fuerte,que se enreda con facilidad y llega a cerrar el paso del callejón. Como se agarra duro en las otras matas,cuesta bajarlo.
Este asocio mejoró la cosecha,ahora tengo guineos que dan hasta 10 gajos o manososea, unos 100 guineos”. Frijol canavalia.
Frijol terciopelo.
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Cuando vea tristes las matas de plátano , con las hojas amarillas, sus tallos bien calías, flaquitos pues, no quieren parir y cuando lo hacen,dan unos plátanos tan raquíticos, que parecen bananitos y las cepas se caen con nada y nada.Entonces, póngase alerta porque de seguro, el picudo negro ya hizo casa en su plantío.Esta plaga también conocida como gorgojo, en su etapa de gusano, se come la cepa.
Don Victoriano René Serrano desde su finca “Las Nubes”, en la Comarca “Los Valientes” en El Viejodel departamento de Chinandega,le está haciendo frente con técnicas
El picudo negro
Con pelos y señales
sencillas y no gasta un cincode productos químicos o venenos.Póngale atención, que todos tenemos derecho a ser escuchados y a lo mejor, a usted, lo saca de apuros.Para combatir el picudo, primero hay que conocerlo con pelos y señales.
“Yo ya llevo seis años de trabajar con musáceas. Comencé con un área de dos manzanas,ahora tengo una más.El picudo me apareció hace pocoy para poder enfrentarlo tuve que capacitarme en unos talleres con el CETA, el CAPRI, el CATIE y ECASPRO...”
Larva de picudo negro.
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El ciclo de vida: su santo y señaEl picudo pasa por cuatro etapas de crecimiento y desarrollo.Cuando vemos al picudo, con sus seis patas, dos pares de alas, su par de antenas, su boca picuda y todo negrito es porque ya está adulto.Raras veces vuelan, son de caminar lento, pausado, tal como si les pesara la conciencia. Será por eso que les gusta vivir en lo oscurito de una cepa o debajo de las hojas.
En esta etapa adulta es que ponen los huevos en la parte baja del tallo de chagüite, casi al nivel del suelo. Son tan pequeñitosque son difíciles de verse a simple vista.
De ahí nacen unas larvitas o gusanos que perforan la cepa hasta llegar al corazón, su comida preferida.Son gusanos blancotes, sin patas y con la cabeza café.
Comen y comen y no dejan de comerdurante tres semanas, que dilata esta etapa.Mientras más crecen, más grande es el hueco que haceny mayor el daño en la cepa.
Pasado este tiempo, se van aquietando y empiezan a cambiar de forma porque entran en la etapa de pupa, en donde se envuelven en un capullo.
Después de dos semanas, ya salen convertidas en picudos adultosque tiene una vida de entre 15 días a un mes.
En esta etapa adulta
es que ponen
los huevos en la parte baja,
casi al nivel del suelo.
Son tan pequeñitos
que es difícil verlos a simple vista.
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El picudo negro
Dice don Victoriano que la mata entre más galerias o túneles tenga, más está sufriendo porque no le circula la savia, que es la sangre en las plantas.Este jugo le gusta mucho a los picudos adultos y para don Victoriano, eso es su debilidady la aprovecha para controlarlos.
Trampas para picudosEste es su conducir:“Yo utilizo dos tipos de trampas hechas de los mismos tallos que ya cosecharon. A unas, las llamo gavetas y a las otras, rodajas.
Las trampas de gaveta o tocónLe hago un pique o saquecito al tallo de unas seis pulgadas, muy cerca de su pegue y tengo el cuidado de sacar bien el bocado porque me va a servir de tapa o gaveta.Esta trampa, por conservar mucha humedad, es muy efectiva.
Las trampas de rodajasEste tipo de trampa consiste en cortarrodajas del tallo de dos pulgadas de gruesoy ponerlas como sandwish, con unos taquitos o cuñas entremedio hechos de la misma cepa, para que el picudo entre con facilidad.La desventaja es que conservan poca humedad y su efectividad duramenos tiempo que las trampas de gaveta.Ambas trampas también me sirven de muestreo para saber cuánta plaga hay en el platanal.
Yo coloco 20 trampas por manzana buscando cubrir bien el área.Cuando caen más de cinco picudos por trampa, es una enormidad, entonces tengo que hacer algo.Yo pongo más trampas y los destripo tal como que fueran piojos,aunque se me hagan los muertos.La mejor época para colocar las trampases cuando el tiempo está seco. Puede ser en tiempo de cosecha, a inicios del año, porque hay muchos tallos utilizables.
Don Victoriano Serrano.
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También las pongo durante la canícula y a la salida del invierno.
Como no tengo muchas posibilidades de conseguir otro tipo de semilla,de aquí mismo la saco para renovar cada cuatro años mi platanal, aunque tenga picudo.Sólo tengo el cuidado de escoger las semillas de sitios donde hubo menos ataque de picudos.Al arrancar, voy revisando una por una y si la veo mal, ahí no más la descarto.Después corto el tallo y compruebo si tiene galerías hechas de picudo. Si las hay, también va a la porra.Después de pelar las sanas,las dejo deslechando por un rato. Tengo el cuidado de sembrarlas el mismo día, porque si quedan en la parcela, puede llegar el picudo a poner sus huevos...”
Para saber más sobre el picudo o hacer el enlace con don Victoriano, el contacto es la Empresa de Capacitación y Servicio al Pequeño Productor -ECASPRO-Teléfono 0344-2393. El Viejo, Chinandega.
Trampa de gaveta.
Trampa de rodajas.
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Enfermedades del chagüite
Muchas de las enfermedades en los platanales aparecen porque hay mucha sombra, humedad,encharcamiento y poca ventilación.
Cuando, desde el inicio de las lluvias, las hojas de plátano se empiezan a poner manchadas, hay que preocuparse porque es el síntoma de la Sigatoka Negra,conocida también como “la quema”.
Don José Feliciano Martínez Dávila en la finca Lourdes ubicada en el kilómetro 63 de la carretera a León,realiza prácticas de deshoje a las matas para mantenar la quema controlada:
“Yo, aparte de hacer zanjas de desagüe y de sembrar el plátano a mayor distancia, deshijo en su tiempo. También ayuda tener la plantación limpiade malas hierbas, como el zacate y el coyolillo, pero sobre todo, hago el deshoje para evitar que la quema se me riegue.
Corto toda hoja mala, la que se está poniendo amarilla, la seca, la que presenta quema o está doblada,tratando que le queden entre unas ocho a diez hojas sanas.
Esta es la cantidad óptima necesaria para que puedan parir y llenar racimos.
El deshoje contra la Sigatoka Negra
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La quema, según me dijeron, es producida por un microbio del grupo de los hongosllamado Micosphaerella fijiensisy apareció por primera vez en Nicaraguaen 1979, por el lado de Rivas.
Yo le he puesto atención a los síntomas de la aparición de la quema.
Primero aparece en la hoja una rayita fina de color amarillo.
Después forma una mancha con el centro negro, que va creciendo y creciendo.Crece tanto que cubre casi toda la hoja,dándole ese aspecto de quema.
Si uno se descuida se pasa a las otras hojashasta terminar con la planta y con la plantación.☞
Hojas afectadas por Sigatoka.
Pone a la planta tan débil,que si está parida, se dobla y bota la carga. Esta enfermedad baja la cosecha hasta la mitad.Si la infección es muy seria, los racimos maduran antes de tiempo.En el verano no ataca tanto pero puede haber hijos afectados en menor cantidad.
Enfermedades del chagüite
Aunque los plátanos son muy sensibles a esta enfermedad, la UNAN de León está promoviendo una variedad que aguanta más esta enfermedad. La semilla o espora del hongo se pasa por el viento, las lluvias y los hijos infectados.Esta enfermedad se pasa de las hojas más viejas a las jóvenes.
La Sigatoka merma
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Lo más importante es quitar semanalmentelas hojas infestadas en epoca de invierno.Las hojas las dejo boca abajo en las calles del platanal y las fumigo con urea disuelta en agua.Yo no bajo la guardia y no dejo de darle seguimiento a los puntos en el platanal donde apareció la quema para ver que tan insistente está.
Existen algunos productos químicos pero son muy caros y controlan muy poco al hongo que produce la enfermedad. Algunos recomiendan usar sulfato de cobre.Yo tengo ocho años de manejar la quemacon deshojes frecuentes y no ha pasado a más.” ■
la producción
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En la finca La Esperanza,en los Horconcitos de Veracruz, en Rivas,encontramos a don Jorge Alfredo Ulloa,en plena labor de deschire,y nos explicó que es una tareaque realiza de manera permanente,para evitar la enfermedad del Moko.
“Aquí estamos atentos con la enfermedad del Moko,porque aunque la cabeza se mira buena, cuando uno abre el guineopor dentro está negro.
Enfermedades del chagüite
El moko, los pone negros por dentro
El Moko pudre el guineo,así lo habíamos conocido por estos lados, pero ahora el Moko tiene otra manera de afectar las plantas y lo que se nota es que la planta se agobia hasta que cae.
Para controlar el Moko, deschiramoscada cuatro días, porque las abejas, avispitas y otros insectos que llegan a la chira a buscar la miel, son las que van llevando esta enfermedad de mata en mata.
El moko, los pone negros por dentro
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El Moko lo causa un microbio que vive dentro de los tallos de chagüite, en el suelo y en otras plantas.Al deschirar, las abejas ya no tienen para qué llegar a la mata.
El deschire se hace a una distanciade una cuarta de la cabeza, así no se perjudica a ésta.La chira más bien le quita fuerza a los guineos que se desarrollarán en el racimo.
El deschire evita que llegue el Moko, pero si ya llegó, hay que eliminar los chagüites afectados.Cuando hay Moko uno mismo con el machete, puede trasladar la enfermedad de una mata a otra.Por eso, hasta el machete hay que desinfectarlo.
En el verano, estoy más atento para eliminar cualquier planta que le detecto el Moko,porque es cuando hay más animalerito que la pueden regar al resto del plantío.Cuando hay más parición, es cuando hay que realizar más frecuente el deschire.
Algunas cosas de esta enfermedad, ya la conocía porque uno aprende a reconocer las enfermedades, pero, otra parte, la he aprendido con los estudiantes y profesoresde la Escuela Internacional de Agricultura y Ganadería de Rivas, que nos visitan y capacitan para controlar estas enfermedades, así como probar cultivos asociados o abonar los suelos con productos naturales. ■
Planta afectada por Moko. Cabeza ya deschirada.
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Don Jorge Alfredo Ulloa cuenta que, en su finca La Esperanza,de cuando en cuando, encuentra matas afectadas por el Mal de Panamá.Explica lo que él hace para controlarlo:
“En mis chagüites, de vez en cuando,encuentro matas con Mal de Panamá,pero hasta ahora nunca se ha regado en el plantío, tal vez es porque lo detecto a tiempo ya que es fácil reconocerlo.
Uno se da cuenta que el mal llegó, porque encuentra a las matas con las hojas marchitasy se nota que primero, se marchitan las hojas de abajo de la plantay después se van marchitando las hojas que están más arriba.La verdad es que esta enfermedad marchita rapidamente las matas afectadas.
Si cuando las hojas se amarillan, la planta ya está parida, esos bananos se pueden lograr, pero los frutos son bien chiquitos y no llenan.
Si uno corta el tallo de una planta afectada, adentro se ven unas rayas rojitas o puntos.
Para controlar este mal, hay que eliminar las plantas enfermas, se cortan y se sacan del terreno. Cuando ya están secas, se queman.
Donde se cortó la planta, hay que cavar y sacar las raíces. En ese hoyo se echa cal.
Enfermedades del chagüite
El Mal de Panamá
El Ingeniero Ronaldo Martín Jiménezresponsable de investigación de la Escuela Internacional de Agricultura y Ganadería de Rivas, nos explica:
“El Mal de Panamá es una enfermedad muy antigua que no se ha podido erradicary el hongo que la causapuede vivir en el suelo más de 10 años.Esta enfermedad se propaga por la humedad,por eso casi siempre aparece en los lugares más bajos del terreno,y afecta más en el invierno.El Mal de Panamá puede acabar su plantío.
Para cualquier consulta sobre este mal,estoy a la orden en la EIAG.Tel: 0453 3551.e-mail: [email protected]
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El Mal de Panamá también se propagapor las herramientas, como el machete, y por usar hijos de plantas enfermas.Otra manera de evitar el Mal de Panamá,es seleccionar bien la semilla de siembra.
Una semilla de siembra que está sana al pelarse debe quedar blanca, pero si está manchada, o tiene distintos colores o varía su color,eso indica que está afectada y hay que eliminarla.
Si uno sabe que un plantío tiene este mal, es mejor no sacar hijos de ahí.O si en un terreno ya se sabe que hay Mal de Panamá,es mejor no volver a sembrar ninguna variedad de plátanos o guineos ahí.
El Mal de Panamá es una enfermedad que se propaga por la humedad.
El hongo que la causa puede vivir en el suelo más de 10 años.
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Cada productor siembralo que más le conviene. Unos se interesan por los plátanos,porque consiguen mejor precio, otros por los guineos o los bananos.En el Proyecto Musaceae de la UNAN de León,le ofrecen 19 variedades.Don Pedro Guevara López, le presenta estas plantas y sus características:
La variedad “Dedos de oro” o FHIA - 01Es una planta que llega a una altura de dos metros y medio.Da su primera cosecha entre los 13 o 14 meses.
La cabeza tiene de 8 a 11 manosy se le han contado entre 130 a 160 bananos. Los bananos miden entre 15 y 20 centímetros.Este banano se puede comer maduro,o cocido como bastimento.Esta variedad es muy resistente a la Sigatoka Negra y al Mal de Panamá.Y es resistente al Picudo Negro y a los nematodos.
La variedad FHIA - 02La planta adulta mide dos metros y medio.Cosecha a los 11 o 13 meses.La cabeza tiene 10 manos,se le han contado entre 120 a 150 bananos. Este banano se come maduro.La FHIA - 02 es resistente al Picudo Negro,la Sigatoka Negra y al Mal de Panamá.
Variedades de calidad
Conozca otras variedades
Dedos de oro o FHIA - 01
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La FHIA - 02
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Las variedades FHIA - 17 y FHIA - 23Son variedades de bananoque tienen características parecidas al banano Patriota o Caraceño.Son plantas altas que alcanzan de tres metros y medio hasta cuatro metros y medio.
Dan su primera cosecha entre los 15 y los 17 meses.Las cabezas tienen de 10 a 12 manosy se les han contado entre 200 y 250 bananos. Los bananos miden entre 20 y 25 centímetros.Los frutos de estas variedades se comen maduros.
Esta variedades son resistentes al Picudo Negro y a los nematodos.Toleran a la Sigatoka Negra.La FHIA - 17 es resistente al Mal de Panamá.
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La variedad FHIA - 17 y la variedad FHIA - 23 El dátil o Pisang Mas
La variedad dátil o Pisang MasLa planta llega a una altura aproximada de 2 metros.Cosecha entre los 12 o 13 meses.
La cabeza tiene de 5 a 7 manos.Cada banano mide entre 7 y 10 centímetros.Es un banano dulce, propio para comerse maduro.
Esta variedad es resistente al Picudo Negroy a la Sigatoka Negra.
Cada productor, de acuerdo a la necesidad de su familiapuede escoger la variedad que más le conviene.
Los bananos como alimento son tan nutritivos como la papay son fáciles de manejar hasta en un pequeño patio. ☞
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Variedades de calidad
La variedad Moroca o FHIA - 03La planta llega a medir de 2 metros y medio a 3 metros.Cosecha entre los 12 o 14 meses.
La cabeza tiene de 9 a 10 manosy de 140 a 160 dedos. Cada guineo mide 15 centímetros.Se come maduro o verde como bastimento.
La Moroca es muy resistente a la Sigatoka Negra y al Moko.Es resistente al Picudo Negro, a los nematodos y al Mal de Panamá.
¿Prefiere guineoscuadrados?
La variedad FHIA - 25Esta planta llega a una altura de 2 metros y medio, a 3 y medio.Cosecha entre los 11 o 13 meses.
La cabeza tiene de 14 a 17 manosy se le han contado entre 250 a 330 dedos. Cada guineo mide entre 15 y 20 centímetros.La fruta se puede comer madura,o verde cocida en sopa, o frita como tostón y tajada.Esta variedad es muy resistente a la Sigatoka Negra.Es resistente al Picudo Negro, al Mal de Panamá y a los nematodos.
Corte mano por mano FHIA - 25
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Moroca o FHIA - 03 FHIA - 25
Las variedades FHIA - 03 y FHIA - 25, tienen la ventaja que se cosechan mano por mano,
de esta manera, una familia puede tener guineos del mismo racimo, durante dos meses.
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El Guineo de chancho, pelipita o FilipinoAltura de la planta es de unos 4 metros a 4 metros y medio.
Da su primera cosecha entre los 14 o 16 meses.
La cabeza tiene de 9 a 10 manosy se le han contado entre 110 a 150 dedos. Cada guineo mide entre 15 y 18 centímetros.
Este guineo se puede comer maduro,frito, o cocido como bastimento.Esta variedad es resistente a la Sigatoka Negra, al Moko, al picudo y a los nematodos.
El guineo de rosa, variedad Pisang CeylanLa planta llega a una altura de 2 metros y medio, a 3 metros.Da su primera cosecha entre los 14 o 15 meses.
La cabeza tiene de 8 a 9 manos,se le han contado entre 120 a 170 dedos. Los guineos miden entre 10 y 12 centímetros.
Este banano se puede comer maduro,o cocido como bastimento.
Esta variedad es resistente a la Sigatoka Negra y al Picudo Negro.
Otras variedades de guineo que se ofrecen en este centro es la “Yagambi km 5” que es un guineo de rosa.
Guineo de chancho,
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Pisang Ceylan☞
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Variedades de calidad
Plátano Nardo o TMBx - 5295Esta planta puede crecer entre 3 y 3 metros y medio.
Da su primera cosecha entre los 13 o 15 meses.
La cabeza tiene de 7 a 8 manosy se le han contado entre 80 a 100 dedos. Estos plátanos miden entre 20 y 25 centímetros.Se pueden consumir crudos cuando están maduros, fritoso cocidos como bastimento.
Esta variedad es resistente a la Sigatoka Negra y al picudo negro.
Plátano Belga, Pita -17 o TMPx - 4479La planta llega a una altura de 2 y medio metros a 3 metros.Da su primera cosecha entre los 13 o 15 meses.
La cabeza tiene de 6 a 7 manosy se le han contado entre 80 a 100 dedos. Los plátanos miden entre 15 y 20 centímetros.Este plátano se usa maduro y verde.Es propio para hacer tajadas y tostones.
Esta variedad es resistente a la Sigatoka Negra y al Picudo Negro.
¿Le interesan los plátanos?
Plátano Nardo o TMBx - 5295
Plátano Belga
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Plátano Luison, PITA- 14 ó TMPx - 7152
La altura de esta planta llega entre 2 metros y medio a 3 metros.Cosecha entre los 13 o 15 meses.
La cabeza tiene de 6 a 7 manosy entre 90 a 110 dedos. Los plátanos miden entre 15 y 20 centímetros.Este plátano se usa maduro y verde.Es propio para hacer tajadas y tostones.
Esta variedad es muy resistente a la Sigatoka Negra y al Picudo Negro.
El Cenizo o Carolina, ó TMBx - 1378 Este es un banano que su fruta es entre plátano, banano y guineo.Se puede comer maduro, o freírse verde como un plátano o guineo.
La planta llega a una altura de 2 y medio metros a 3 metros.Cosecha entre los 13 o 14 meses.
La cabeza tiene de 11 a 16 manoscon 170 a 320 dedos. Cada banano mide entre 8 y 12 centímetros.
Esta variedad es muy resistente a la Sigatoka Negra.Es resistente al picudo negro al Mal de Panamá y a los nematodos.
Si establece una nueva plantación,con estas variedades tiene la ventaja, además de que son plantas resistentes y de buena calidad, de que la primera cosecha va a ser pareja,porque las plantas son de la misma edad.
Plátano Luison
El Ceniso o Carolina
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“En muchos lugares donde se ha sembradoplátanos, guineos y bananos, después de unos años, han desaparecido.Una causa es “el hongo” que acaba con el chagüite, dice mucha gente.Pero este “hongo” puede ser una serie de plagas como el picudo negro, la Sigatoka Negra, el Moko, los nematodos.Otra de las causas es la falta de agua,porque este cultivo necesita agua durante todo el año”.
Plátanos, guineos y bananos de calidad
Un proyecto para mejorarlos
Así nos explica Maritza Vargas Paizuna experta de la Universidad NacionalAutónoma de Nicaragua, UNAN-León,quien está al frente del proyectode variedades mejoradas de plátanos, guineos y bananos,llamado Proyecto Musaceae.
“Este proyecto tiene como propósito introducir al país variedades resistentes a la Sigatoka Negra,
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que resistan mejor otras plagas, enfermedades, y soporten más la escasez de agua.
Las variedades son traídas del Centro de Transito de la Red Internacional para el Mejoramiento del Banano y Plátano (INIBAP), que esta hospedadoen la Universidad Católica de Lovaina en Belgica.
Estas variedades traídas de allá son propagadas en nuestro laboratorio.Producirlas así garantiza que no tienen ninguna enfermedad que vaya a afectar los suelos donde los siembren, que es el mayor peligro al trasladar los hijos de un terreno a otro.
Estas variedades han dado excelentesresultados en Brasil, Colombia, Ecuador, México, Cuba y Costa Rica, que son los países de América Latina que más plátano y banano producen”. ☞
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“Aquí las bananeras, para garantizarla calidad de la mata y de la fruta, sólo usan plantas producidas en laboratorios, provenientes de Costa Rica y Honduras.
El propósito del Proyecto Musaceae,es producir plantas sanas de gran calidad,para los pequeños y medianos productores.El proyecto no sólo se dedica a investigar y producir estas variedades,también ha capacitado a 400 productores de León y Chinandega, atendidos por el INTA, la UNAG, el CIPRES, Solidaridad Internacional y otros organismos.
En el país, hay cuatro fincas donde se lleva el control del manejo y los resultados de estas variedades.Una finca está en Tonalá, otra en Matagalpa justo en San Ramón, otra en Rivas y otra en Nueva Guinea.
En el campo, a estas plantas, se les da el mismo manejo que al plátano o al guineo de aquí.
La ventaja de sembrar estas variedades,es que, además de ser resistentesa la Sigatoka Negra, dan frutos de calidady las plantas no se degeneran pronto.
Plátanos, guineos y bananos de calidad
Resistentes a la Sigatoka
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Un productor que siembra estas variedades mantiene por muchos años la calidad de la planta y de la fruta.
Este proyecto es un esfuerzo en conjunto con el MAGFOR, el INTA, el CATIE, el CETA de Chinandega, la Universidad Agraria de Managua y la EIAG de Rivas. Para llevar adelante este proyecto cuenta con el apoyo de VVOB, un organismo de cooperación belga, la Universidad Católica de Lovaina,BANANIC y la Red Internacional para el Mejoramiento del Banano y el Plátano, INIBAP.
En la finca El Ojoche de la UNAN-León, está el laboratorio donde reproducen las plantitas de distintas variedades de plátanos, guineos y bananos.Tienen 19 variedades estudiadas, adaptadas y recomendadas.En la misma finca está el invernadero donde las adaptan y las parcelas donde las siembran.Una planta de calidad garantizada tiene un costo de 60 centavos dólaro sea unos ocho córdobas con cincuenta centavos.
Maritza Vargas Paiz, Proyecto Musaceae.
Estas variedades son resistentes
a la Sigatoka Negra,
dan frutas de calidad
y las plantas
no se degeneran pronto.
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El proceso en el laboratorio, comienzacuando llevan un hijo de chagüite para su reproducción.De este hijo se saca un trozo del corazón de la cepa,y en el laboratorio se desinfecta, para que las nuevas plantas estén libres de cualquier plaga o enfermedad.
Este trozo de la cepa, se coloca en un vaso de vidrio que también está desinfectadoy ahí se deja en un líquido que alimenta y mantiene a la cepa,hasta que le salgan los brotes.
De cada hijo que se pone a propagar,salen diez brotes o nuevas plantitas.
Criados en laboratorioPlátanos, guineos y bananos de calidad
Estos brotes, si los separan y los ponen de nuevo a propagarse cada uno en un vaso, dan nuevamente unos 10 hijos cada uno.Así en el laboratorio, nos mostraron,que de 26 hijos, que trajeron de la parcela,habían sacado mil brotes o plantitas”.
Así nos explica don Gerardo Altamirano,encargado de cuidar las plantitas.
“Esas plantitas cuando salen del laboratorioson muy delicaditas y necesitan endureserse y adaptarse al campo, por lo que se siembraen una bandeja enraizadora que tiene una mezcla de tierra y aserrín desinfectada.
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Ahí, las plantitas están sobre mesas y protegidas bajo un techo de plástico, para guardar la humedad.En estas bandejas pasan tres semanas.Una vez adaptada la plantita, la traslado a las bolsasy la llevo al vivero. Ahí, la voy a cuidar durante 6 a 8 semanashasta el momento del trasplantea la parcela definitiva o de su venta”.
Si usted quiere conocer más este proyecto, haga su enlace en León con el Proyecto Musaceae,en la finca El Ojoche, del Colegio Técnico La Salle 1 kilómetro abajo,camino a Abangasca.O llamelos al teléfono 0311- 0484.Correo electrónico: [email protected]
En este laboratorio
se propagan plantas
libres de plagas o enfermedades.
Gerardo Altamirano.■
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Visitamos la finca La Calera, en Granada propiedad de don Raúl Lacayo,ubicada en las faldas del Mombacho,en el lado Noreste.Su administrador, el Ing. Roberto Rodríguez, nos cuenta:
“Aquí producimos plátanosdurante todo el año, porque trabajamos con riego.
Riego con mini-aspersores
Para producir todo el añoEl riego permite establecer plantaciones de manera escalonaday mantener la producción todo el año. Aquí cada semana se sacanunos 60 mil plátanos,de 50 manzanas establecidas.
10 manzanas están sembradascon plátano gigante o cuerno.Del plátano enano común hay unas 22 manzanas.Hay 18 manzanas de FHIA-21, este plátano fue traído desde Honduras y se aclimató en la finca. La producción de este plátano la queremos controlar para los meses en que los plátanos se escasean en el mercado porque su producción es abundante,el resto del año, es el menos preferido. Los datos de la producción de una semana, le dicen lo ventajoso que es manejar una plantación con riego.
Aquí el plátano para la venta,se separa según el tamaño: el plátano grande de primera calidad,en este mes de septiembre, se ha vendido a un córdoba.El plátano mediano de segunda calidada 75 centavos y a 40 centavos,el más pequeño, de tercera calidad”.
En cada variedad el número de manos y el número de dedos varía.Por ejemplo en una cabeza de plátano enano se aprovechan las tres primeras manos como primera calidad, tres manos como segunda calidad y el resto como tercera calidad.
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Con estas cuentas uno se da cuenta que la inversión en un sistema de riego,se puede hacer en una finca.El riego no afecta el desarrollo de las plantas, ellas viven y producen igualque las que se manejan sin riego,con la ventaja que producen en cualquier tiempo del año.
La zona del Mombacho tiene la ventaja de que el bosque que viste su cumbrecapta la humedad de las nubes y en sus faldas afloran manantiales.
Uno de estos manantiales situado en una parte alta de la finca La Calera, ha sido captado para el riego de la platanera.
Desde el manantial, el agua es llevada por un canal, hasta la parte baja, donde está el plantío.Ahí está el sistema de filtrosy una válvula de alivio, que deja escapar el agua,cuando baja con demasiada presión.
Manantial represado, de ahí el agua es llevada por un canal hasta la parte baja.
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Riego con mini-aspersores
El Ing. Roberto Rodríguez explica:
“Este riego es por aspersión,funciona con un sistema de tubos de PVC de dos pulgadas de grueso,que van colocados bajo tierra.Con mangueritas de polietileno de 16 milímetros, se lleva el agua de los tubos PVC al pie del aspersory de ahí se conecta al aspersorcon una manguerita de 7 milímetros.
El aspersor va colocado en un pie de 50 a 70 centímetros de alto.Así el aspersor riega a su alrededor un área de ocho metros a la redonda,gira con la fuerza del agua.Este aspersor lo fabrican en Israel, la marca es Dan Sprin, y cada uno cuesta 45 Córdobas.
Un sistema duraderoPara regar una manzanase colocan los aspersores a una distancia de 8 por 7 metros,con un total de 110 aspersores.En una plantación nueva los aspersores se colocan al centro de la calle, mientras que en una plantación ya establecida es difícil acomodarlos.
“Aquí en el verano pasado, hubo un momento que no había suficiente agua, por lo que se trajo agua del lagoimpulsada con motor y el gasto fue alto”.Así nos cuenta don José Rivas mandador de la hacienda, y encargado de que todo funcione bien.El es un chinandegano que aprendió alláel teje y maneje de las bananeras.
Filtros y válvula de alivio. Ing. Roberto Rodríguez. Aspersor en el platanal.
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“Cada manzana es un sector de riegoque se controla mediante una válvulao llave de paso.El manantial da para regar cuatro sectores al mismo tiempo.
El tiempo de riego va de 2 horasa 2 horas y media.En tiempo de mucho calor, se riega hasta 3 horas,porque la mata necesita más agua.
Aquí hay dos personas encargadas del riego, porque se riega día y noche.El riego se inicia una semana despuésde acabado el invierno, porque estos suelos no retienen la humedad por varios días.Este sistema de riego tiene un costo de mil doscientos dólares por manzana.Es un sistema duradero y es una sola inversión, que se puede ir haciendo por partes”.
Modo de funcionar del aspersor. Válvula que controla un sector de riego.
Don José Rivas.■
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Comercialización de plátano
Sin intermediarios
Una de las dificultades más grandes,después de que el productor logra su cosecha, es la comercialización,especialmente en lugares remotoso con malas vías de acceso.
De esto no se salva el plátano,a pesar de la demanda que tiene.El productor siempre viene a caer en manos de intermediarios,que a veces, como en El Rama,con sólo pasar el río,ya le ganan a cada productode un 30 a un 50 por ciento.
Viendo esta dificultad,un grupo de productores atendidos por IPADE en El Rama,buscaron cómo vender directamente su cosecha. Arturo Avila, extensionista de este organismonos pone en antecedentes:
“Con el fin de diversificar los cultivosy de establecer áreas con fines comerciales, entre 30 y 40 productores del municipio,sobre todo en las comarcas de El Pavón y María Cristina,sembraron más o menos 20 manzanas de plátano;unas 50 mil cepas, en áreas que van de un cuarto hasta dos manzanas.
Desde el principio sabíamos que la producción debíamos orientarla al mercado de Bluefields y El Rama,porque no resulta trasladarlo hasta el Pacífico. Entonces, cuando empezó a salir la cosecha,para no caer en manos de intermediariosque se apostan al otro lado del ríoque lo más que ofrecían era 50 córdobas por el cien de plátano, cuando en el pueblo se estaba pagando a 80 y a 90 córdobas,
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empezamos a ubicar la cosechaen el casco urbanocon el apoyo de RENICC, una red de comercio comunitario que tiene una tienda en El Rama.
Al principio, conseguimos vender a buen precio,pero, cuando empezaron a salirentre 10 y 15 mil plátanos semanales,el mercado local se saturó y el preciobajó, primero a 60, luego a 50 y al final hasta a 40 córdobas el cien.
Ante esta situación un técnico de la institución y dos productores decidimos hacer un viaje a Bluefieldspara conocer cómo se mueve el mercado alláy así encontramos a una comerciantea la que semanalmente le entregábamos 15 mil plátanos...”
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Comercialización de plátano
Para no ir al fracaso
Don Mercedes Escoto, de la comunidad de María Cristina,fue uno de los productores que viajó a Bluefields buscando mercado.Don Mercedes cuenta las dificultades que tuvieron que superar:
“Fuimos a Bluefields, hicimos algunos conectesy colocamos 15 mil plátanos semanal.Juntos pudimos reunir las cantidades que necesitaba el comprador.
Claro que al principio, también hubo otras dificultades.Aquí por ejemplo, el productor está acostumbrado a llegar en la rutay ahí no más vender y agarrar sus realitos,aunque le paguen menos.
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Don Mercedes Escoto.
Nunca habíamos dejado nuestro producto al crédito.Además cuando uno no conoce a una persona, siempre piensa:-¿Me irá a quedar bien o a quedar mal?
Por eso, algunos se aflijieron y se retiraron,porque a ellos les gusta dando y dando.
Otra cosa que tuvimos que cambiar fue la venta a granel. Aquí estábamos acostumbrados a vender el plátano en sacos de 150 ó 200porque el transporte nos sale más barato.Pero como el mercado nos exigía el producto en racimo, lo vendimos así,porque de todas formas, el precio lo pagaba.
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De esta manera yo vendí toda mi producción, de 10,500 plátanosen media manzana,a 80, 90 y a 100 córdobas el cien.
Ya tengo dos años de producir plátanoy es uno de los rubros que más me ha dado.La inversión es poca y le da buen resultado.Por eso yo digo que éste es un rubro que resulta,cuando se puede vender directamente.Si no, uno va al fracaso.
Este año pienso sembrar otra media manzana,y el año que viene quiero ampliarme a 2 manzanas másporque uno busca como mejorar,pero eso es difícil si no conseguimos mejores precios...” ■
GRUPO MUSACEAS DE NICARAGUAMUSANIC
Misión:Promover la coordinación inter-institucional que contribuya al mejoramiento y la sostenibilidad de los sistemas de producción de musáceas, basados en las experiencias y el fortalecimiento de las capacidades humanas en la generación, transferencia y divulgación de tecnología con productores y productoras de Nicaragua.
Objetivos:• Formalizar una estructura inter-institucional para desarrollar acciones que articulen el trabajo para mejorar la producción de musáceas a nivel nacional.• Desarrollar líneas de coordinación interinstitucional en la capacitación técnica y metodológica que tengan un mayor impacto a nivel de técnicos productores.• Ofrecer un espacio de intercambio para especialistas nacionales interesados en desarrollar actividades de investigación, capacitación o desarrollo de material divulgativo para la producción de musáceas en Nicaragua.
Líneas de Acción:• Investigación• Capacitación • Asesoría y asistencia técnica• Desarrollo de materiales de consulta o apoyo para la capacitación de técnicos y productores
Instituciones miembros del grupo:• MAG-FOR, Granada Tel. 055-24583• EIAG, Rivas Tel. 0453-3551• UNAG, Rivas Tel. 035-33614• PROYECTO VVOB Tel. 0311-0484• UNAN, León Tel. 0311-0484• INTA, Estelí Tel. 0713-6002• UNA, Managua Tel. 233 1845• INTA, Juigalpa Tel. 0812-1935• INTECFOR, Estelí Tel. 0713-2240• ESETECA Tel. 055-80318• Programa regional CATIE-MIP /AF (NORAD) Tel. 2657114• CETA, Chinandega Tel. 088 67843